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Im Allgemeinen wäre es richtiger, diesen Feiertag Heiliger Abend zu nennen, da traditionelle Gerichte auf dem Weihnachtstisch speziell dafür zubereitet werden Uhr, 6. Januar. Die schönsten und geheimnisvollsten Traditionen, Rituale und Zeichen sind genau mit dem Heiligen Abend und Heiligabend, also vom 6. bis 7. Januar, verbunden.

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Und genau 12 Gerichte sollten zu Weihnachten auf dem Tisch stehen – entsprechend der Anzahl der Apostel Gottes.
Die Haupttradition dieses Abends besteht darin, wie durch ein Wunder auf den ersten Stern am Nachthimmel zu warten. Kleine Kinder nehmen diese Tradition mit besonderer Freude wahr, indem sie ständig mit anderen Kindern in einer Menschenmenge rennen, um in den Abendhimmel zu schauen, und was für eine Freude, wenn der erste Weihnachtsstern im wunderschönen Abendblau des Januars erscheint! Als Kind erscheint er immer so groß und strahlend, dass jeder, egal welche wissenschaftlichen Ansichten die Astronomen über die Januar-Sterne und -Planeten vertreten, genau weiß: Das ist genau er, der Weihnachtsstern.

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Wenn der Weihnachtsstern am Himmel erscheint, kann sich die ganze Familie an den Tisch setzen und mit dem Feiern beginnen.

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Decken Sie den Weihnachtstisch mit einer hellen Tischdecke ab und Der Tradition nach muss man etwas Heu darunter legen.

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In der Mitte des Tisches platziert Kerze in einem Behälter mit Weizenkörner, leuchtet auf und alle danken gemeinsam dem Herrn. Wenn Sie nicht besonders gläubig sind und nicht beten können, ist das kein Problem: Sagen Sie Gott mit Ihren eigenen Worten, dass Sie ihm dankbar sind für das, was Sie haben, dafür, dass er Sie beschützt und liebt, und bitten Sie ihn für Gesundheit, Wohlstand und Liebe für dich und deine Lieben im nächsten Jahr. Schämen Sie sich nicht, glauben Sie mir, nach einem so aufrichtigen und nicht auswendig gelernten Gebet wird sich Ihre Seele warm und wohl fühlen.

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Und jetzt können Sie mit dem Weihnachtsessen beginnen, das unbedingt mit beginnt Fastenzeit Kutya und Uzvara– traditionelle Gerichte zu Weihnachten.

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12 GERICHTE ZU WEIHNACHTEN

Wie Sie bereits wissen, müssen Sie genau 12 Gerichte für den Weihnachtstisch zubereiten. Und diese 12 Gerichte zu Weihnachten sollten mager sein, also kein Fleisch und keine tierischen Fette enthalten, und auch nichts aus der Tierwelt (keine Milch, kein Sauerrahm, keine Eier usw.). Die einzigen Dinge, die man zu Weihnachten kochen kann, sind Fisch, alle Arten von Getreide, Gemüse und Obst, Sicherlich. Ab morgen können Sie sich mit Balyk und Würstchen verwöhnen lassen und müssen zu Weihnachten nur 12 fleischlose Gerichte zubereiten.

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Machen Sie sich keine Sorgen, dass dieses „vegetarische“ Menü nicht schmeckt – die Rezepte für Gerichte auf dem Weihnachtstisch wurden über Jahrhunderte und Generationen hinweg getestet und perfektioniert, sodass Sie etwas haben, mit dem Sie sich und Ihre Lieben erfreuen können. Darüber hinaus in moderne Welt, ein solches Menü zu Weihnachten ist für uns „exotischer“ als eine traditionelle Diät.

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Kutya

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Dies ist eines der Hauptgerichte zu Weihnachten – die Gastgeberin des Weihnachtsessens. Ein reichhaltiges Abendessen und Weihnachtsfest begann mit Kutya nächster Tag. Nach dem Heiligen Abend wurde das Kutya über Nacht auf dem Tisch liegen gelassen – damit auch die Seelen verstorbener Vorfahren den Leckerbissen probieren konnten.

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Die Basis von Kutya ist Weizen, Gerste oder Reis. IN traditionelles Koutier Weizen enthält einen Komplex aus Vitamin B und Proteinen (während des Fastens erhält der Körper nicht genügend Proteine ​​tierischen Ursprungs, daher sollte der Mangel durch pflanzliche Proteine ​​ausgeglichen werden). Würzen Sie das Müsli mit geriebenem Mohn, Nüssen, Trockenfrüchten und Honig. Diese Produkte sind reich an Beta-Carotin, Vitaminen (B, C, E, K, PP und anderen) und Mikroelementen (Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Mangan).

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Rezept für Weizenkutia
2 Tassen Weizen
1 Glas Mohn
100 g Honig (oder 1/2 Tasse Zucker)
30 g geschälte Nüsse
50 g Rosinen
Salz - nach Geschmack

Methode zur Herstellung von Kutia aus Weizen:
Weizen sortieren, abspülen, in kochendes Wasser geben, aufkochen, auf ein Sieb geben, darübergießen kaltes Wasser, in einen Topf geben oder Tontopf, erneut Wasser hinzufügen und kochen, bis die Körner fertig sind.
Waschen Sie ein Glas Mohn, gießen Sie kochendes Wasser darüber und dann kaltes Wasser, zerstoßen Sie es in einem Mörser, bis die Mischung weiß wird, fügen Sie Honig und vielleicht etwas Salz hinzu. Gehackte, mit kochendem Wasser überbrühte Nüsse und passierte Rosinen hinzufügen.

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Uzvar

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Uzvar wurde traditionell zu Weihnachten für Kutya zubereitet. Wenn Kutya die Gastgeberin der Weihnachtsfeier ist, dann ist Uzvar der Gastgeber.
Tatsächlich war Uzvar (oder Kompott) früher eines der häufigsten Gerichte traditionelle Getränke. Aber wenn es im Sommer zubereitet wurde frische Beeren, dann im Herbst, Winter und Frühling - aus getrockneten (Kirschen, Äpfeln, Birnen, Aprikosen und anderen).

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IN getrocknete Früchte und Beeren bewahren Vitamine, deren Mangel wir besonders im Winter zu spüren beginnen (nicht umsonst war Uzvar während der Großen ein ständiges Getränk). Orthodoxes Fasten wenn Vitamine besonders knapp sind). Das Getränk ist reich an Vitamin A, B, C, es enthält Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium und andere nützliches Material. Darüber hinaus reguliert Uzvar die Funktion von Magen und Darm und wirkt sich auch positiv auf die Funktion der Blutgefäße aus.

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Uzvar-Rezept:
200 g getrocknete Birnen, 200 g getrocknete Äpfel, 200 g Pflaumen, 100 g Rosinen, 200 g Honig, 3 Liter Wasser.

Wie man Uzvar kocht:
Bereiten Sie Trockenfrüchte vor. Waschen Sie dazu die Trockenfrüchte warmes Wasser und füllen Sie sie 10 Minuten lang mit kaltem Wasser.

3 Liter Wasser in einen Topf geben, Birnen und Äpfel dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Dann Pflaumen und Rosinen zum Uzvar geben und weitere 10-15 Minuten kochen lassen.

Zum Schluss Honig hinzufügen, aufkochen lassen und den Uzvar vom Herd nehmen. Decken Sie den Uzvar mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 2-3 Stunden ziehen. Den Uzvar abseihen und gekühlt servieren.

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Knödel mit Kartoffeln, Pilzen, Kohl

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Knödel sind vielleicht das leckerste Fastengericht. Sie sind ein Muss für den Weihnachtstisch.
Wir bereiten den Teig für Knödel vor Weizenmehl grob. Es ist reich an Vitamin B und E und wird vom Körper besser aufgenommen als Mehl. Prämie. Darüber hinaus enthält Vollkornmehl Pektin und Ballaststoffe. Im übertragenen Sinne ist solches Mehl ein Besen für den Darm.
Die Füllung für Knödel sind Salzkartoffeln im Mantel. Bei ungeschälten Kartoffeln bleiben die wohltuenden Eigenschaften unter der Schale erhalten, insbesondere eine Kaliumschicht, die wir normalerweise beim Schälen verwenden rohe Kartoffeln Schneide es ab. Zu den Kartoffeln hinzufügen frittierte Pilze und Zwiebeln. Sie können auch andere Füllungen verwenden: gedünsteter Kohl, Beeren.

Teig für Knödel
Für den Teig benötigen Sie: 0,5 kg Mehl, 250 ml Wasser, 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl, Salz nach Geschmack.

Zubereitungsart: Mehl sieben, Wasser, Salz hinzufügen, Pflanzenfett und den steifen Teig kneten. Decken Sie es ab und lassen Sie es etwa eine Stunde lang stehen. Während dieser Zeit können Sie die Füllung vorbereiten. Und dann können Sie beginnen, den Teig zu schneiden und Knödel zu machen.

Dieser Teig ist elastisch, lässt sich dünn ausrollen und kocht im kochenden Wasser nicht über. Diese Knödel haben möglicherweise wenig Teig und viel Füllung.

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Knödel mit Kartoffeln

Für die Füllung benötigen Sie: 0,5 kg Kartoffeln, 1 Mittlere Karotte, 2 mittelgroße Zwiebeln, Pflanzenöl, Dill, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Zubereitungsart: Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben, in Pflanzenöl anbraten und einen kleinen Teil des Bratens für das spätere Dressing der fertigen Knödel beiseite legen.

Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Machen Sie ein Püree, indem Sie Braten, gehackten Dill, Pfeffer und Salz hinzufügen.

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Fastenknödel mit Kraut

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Für die Füllung benötigen Sie: 0,6 kg Weißkohl, 1 mittelgroße Karotte, 2 mittelgroße Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz nach Geschmack, Lorbeerblätter.

Kochmethode: Die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben, in Pflanzenöl anbraten und einen kleinen Teil des Bratens für das spätere Dressing der fertigen Knödel beiseite legen.

Den Kohl zerkleinern. In die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Zum Schluss ein Lorbeerblatt und Salz hinzufügen.

Kühlen Sie die Füllung ab und schon können Sie Knödel zubereiten. 5-7 Minuten kochen lassen. IN fertige Knödel Restliches Braten dazugeben.

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Die Vinaigrette

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Traditionell wird Vinaigrette aus gekochtem (Kartoffeln, Rüben, Karotten, Bohnen), rohem (Zwiebeln und Petersilie) und eingelegtem oder gesalzenem (Gurken) Gemüse zubereitet. Dieses Set hat es in sich Mineralien und für den Menschen notwendige Vitamine: C, B, PP, E, K, Beta-Carotin, Kalium, Eisen.
Das Gemüse für den Salat schneiden wir in Würfel und würzen die Vinaigrette wie gewohnt mit Pflanzenöl. Es hilft, Beta-Carotin, das in Karotten reich ist und die Hauptquelle für Vitamin E darstellt, besser aufzunehmen.

Vinaigrette-Rezept
Kartoffeln - 3-4 mittelgroße oder große Stücke,
Karotten - 1 großes oder 2 mittelgroße Stücke,
Rüben - 1 Stück,
Sauerkraut - 100-150 g,
gesalzene oder eingelegte Gurken - 1-2 große Stücke,
Zwiebel - 1 mittelgroßes Stück,
Pflanzenfett,
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
auf Wunsch: grüne Erbse, gekochte Bohnen, Pilzkonserven

So bereiten Sie Vinaigrette zu:
Kartoffeln, Rüben, Karotten gut waschen. Das Gemüse in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und kochen, bis es weich ist.

Tipp: Gemüse kann in Folie eingewickelt im Ofen bei 180 °C gebacken werden, bis es gar ist. Jedes Gemüse muss separat in Folie eingewickelt werden. Sie können Gemüse auch im Wasserbad kochen.

Rüben, Kartoffeln und Karotten abkühlen lassen und schälen. Gemüse in kleine Würfel schneiden.

Die Gurken in Würfel schneiden. Sauerkraut Drücken Sie die Salzlösung aus.

Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Die Rüben in eine Schüssel geben, etwas Pflanzenöl hinzufügen und umrühren – dann verfärben die Rüben das restliche Gemüse nicht.

Gehackte Kartoffeln, Karotten, Gurken, Kohl, Zwiebeln zu den Rüben geben, salzen und pfeffern, mit Öl würzen und vermischen.

Tipp: Sie können der Vinaigrette grüne Erbsen hinzufügen, gekochte Bohnen, Pilzkonserven.

Die Vinaigrette vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.

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Kohlrouladen

8:30

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Das traditionelle Rezept für Kohlrouladen enthält Fleisch. Aber während des Fastens kann die Füllung durch ersetzt werden gedünstete Pilze, Karotten und Zwiebeln. Anschließend wie gewohnt kochen.
Rezept für hausgemachte Kohlrouladen
Weißkohl 500 gr.
Geschmorte Pilze
Reis 1/3 EL.
Salz
Zucker
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Tomatenmark 3 EL. oder Tomaten 5-6 Stk.
Karotte 1 Stk.
Zwiebeln 2 Stk.
Pfefferkörner 5-7 Stk.
Lorbeerblatt 2 Stk.

So bereiten Sie Kohlrouladen zu:
Den Kohl waschen, den Strunk entfernen und in einen Topf mit kochendem Wasser geben.

Kochen Sie den Kohl, bis sich die oberen Blätter gut gelöst haben (ca. 10 Minuten). Die abgetrennten Blätter aus dem kochenden Wasser nehmen. Wenn Sie Kohlrouladen aus jungem Kohl zubereiten, müssen Sie ihn nicht länger als 2-3 Minuten kochen.

Den Reis kochen, bis er gar ist.

Die gedünsteten Champignons und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie dem resultierenden Hackfleisch Salz, Pfeffer und Reis hinzu. Alles gründlich vermischen. 3 Esslöffel Wasser zum Hackfleisch geben.

Vom Kohlblatt (vom Strunk) die dicke Ader abschneiden, etwas Hackfleisch hineinlegen, einwickeln Kohlblatt ein Umschlag.

Die entstandenen Kohlrouladen in einen Topf geben.

Bereiten Sie die Soße zu: Braten Sie fein gehackte Zwiebeln und geriebene Zwiebeln in Pflanzenöl an. grobe Reibe Karotten, hinzufügen Tomatenmark, Salz, etwas Zucker, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Wasser. Die Soße zum Kochen bringen.

Die entstandene Soße über die Kohlrouladen gießen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 40-50 Minuten köcheln lassen, je nach Größe der Kohlrouladen und Qualität des Kohls.

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Fischsülze

9:46

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Schön Feiertagsgericht, die an den Beitrag gesendet werden können.
Zutaten:
Zander mit einem Gewicht von 1 kg,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
1 weiße Wurzel (Petersilie, Pastinake oder Sellerie)
1 Bund Grün,
Zitrone nach Geschmack
2 Lorbeerblätter,
5 schwarze Pfefferkörner,
2 Erbsen Piment,
30 g Gelatine,
Salz nach Geschmack,
1,5 Liter Wasser.

Fischsülze - Zubereitung:
Den Fisch säubern, ausnehmen, die Kiemen entfernen und gründlich ausspülen.

Kopf, Schwanz, Flossen, Knochen und Haut vom Fisch trennen und zusammen mit Gemüse und Gewürzen in eine Pfanne geben.

Kaltes Wasser angießen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, eventuell entstehenden Schaum vorsichtig abschöpfen.

Kochen Sie die Brühe 1,5 Stunden lang bei sehr schwacher Hitze, sodass die Flüssigkeit nur wenig „rührt“ und nicht kocht.

Das Fischfilet in Portionen schneiden.

Das Filet in die Brühe geben, salzen und 30 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.

Anschließend die Stücke mit einem Schaumlöffel ganz vorsichtig aus der Brühe nehmen. Fischfilet damit sie nicht zerbrechen, und in portionierte Schüsseln geben.

Die Brühe durch mehrere Lagen Gaze abseihen.

Die Viskosität der Brühe und damit die Verfestigung der zukünftigen Fischsülze kann überprüft werden, indem man einen Tropfen Flüssigkeit in die Finger drückt – wenn die Finger gut zusammenkleben, bedeutet dies, dass die Fischsülze hart wird. Wenn keine Klebrigkeit zu spüren ist, können Sie Gelatine verwenden.

Verdünnen Sie dazu einen Beutel Gelatine in warmer Brühe, bis sie vollständig aufgelöst ist, und gießen Sie die Gelatinemasse in die Brühe.

Den Fisch mit Brühe übergießen, mit gekochten Karottenfiguren und Kräutern garnieren. Es ist besser, die Fischsülze nach dem Aushärten mit Zitronenscheiben zu garnieren, damit das Gericht nicht bitter wird.

Stellen Sie die Fischsülze an einen kühlen Ort, um sie vollständig abzukühlen, und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank.

Die Fischsülze ist in 4-5 Stunden fertig.

Fischsülze mit Meerrettich servieren.

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Fastenborschtsch

10:39

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Roter Borschtsch wurde traditionell zu Weihnachten gekocht.
So kochen Sie mageren Borschtsch:

Rote Bete (1 kg) in Scheiben schneiden, zwei Tage in kaltem Wasser mit einer Schwarzbrotkruste einweichen. Über Nacht einweichen getrocknete Pilze, Kochen. Kochen Sie die Rüben und schneiden Sie sie. Frische Karotten und Petersilie hacken. Gekochte Rüben, Karotten, Pilze, Petersilie, Rübenlake hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Gebratener Karpfen

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Fisch ist besonders nützlich, da er viel Phosphor enthält, der aktiv am Stoffwechsel beteiligt ist.

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Wie man kocht:
Wir nehmen rein slawischen Fisch - Karpfen. Wir reinigen Schuppen und Eingeweide. Wir schneiden große Fische in Stücke. Mit Salz und Schwarz bestreuen gemahlener Pfeffer schmecken.

Weiterbraten Sonnenblumenöl, ohne Mehl und ohne Teig, auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbraten (Sie können zuerst einen Deckel auflegen, damit der Fisch innen frittiert wird).

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Sauerkraut

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Ein weiteres traditionelles Slawisches Gericht. Kohl wird mit gefrorenen Preiselbeeren vermischt. Preiselbeeren und Kohl ergänzen sich – in Kombination gelingt es gutes Set Vitamine und Mikroelemente (Vitamin C, Eisen, Kalzium, Protein und andere nützliche Substanzen). Sauerkraut für den Weihnachtstisch muss drei Tage im Voraus zubereitet werden.
Verbindung:
Weißkohl ( späte Sorten) - 5 kg (Nettogewicht Kohl),
Karotten (groß) - 4 Stück (1 kg),
Salz – 100 g (*kein Jodsalz verwenden)
Vorbereitung:
Den Kohl waschen, trocknen und den Kohlkopf in 4 Teile schneiden – man erhält 4 große Kohlspalten. Schneiden Sie den Strunk ab und hacken Sie den Kohl fein (Sie können eine spezielle Reibe verwenden).
Die Karotten waschen, schälen, nochmals waschen und auf einer groben Reibe reiben.
Messen Sie das Salz ab und gießen Sie es in einen kleinen Behälter (Schüssel oder Untertasse).

3-4 große Handvoll Kohl in einen Topf (oder eine große Plastikschüssel) geben, mit etwas Salz bestreuen, gut vermischen und den Kohl mit Salz zermahlen, bis Saft entsteht.
Einige Karotten zum Kohl geben und umrühren.
Anschließend den Kohl mit einem Holzstampfer oder Nudelholz verdichten.

* Sie können dem Kohl aromatische Gewürze hinzufügen: Kreuzkümmel, Dillsamen.
Auf diese Weise, in kleinen Portionen, Kohl, Karotten und Salz dazugeben, den ganzen Kohl mit einem hölzernen Nudelholz verdichten, so dass a große Menge Saft
Dann, saubere Hände(Sie können Ihre Fäuste benutzen) Drücken Sie den Kohl in die Pfanne, so dass Kohlsaft Nachdem der gesamte Kohl bedeckt war, einen Teller auflegen und mit Druck andrücken (als Druck kann man eine mit Wasser gefüllte 3er-Flasche verwenden). Literglas).
Stecken Sie ein hölzernes Nudelholz in die Seite (um Gase freizusetzen).
Der Kohl gärt etwa drei Tage lang (ca Zimmertemperatur).
Mehrmals am Tag müssen Sie es mit einem Nudelholz (einer sauberen Stricknadel oder einem langen Messer) bis zum Boden der Pfanne durchstechen, und Sie können sehen, wie eine große Anzahl von Blasen – Gasen – freigesetzt wird (falls vorhanden). nicht fertig ist, wird der Kohl bitter).
Am dritten Tag (die Gärzeit für Kohl kann leicht variieren) hellt sich die Salzlake auf und lässt nach, auch der Schaum verschwindet.
Auch die Bereitschaft des Kohls lässt sich anhand des Geschmacks bestimmen.
Fertiger Kohlübertragen auf sauberes Glas(nicht zu stark verdichten), Salzlake einfüllen, mit einem Plastikdeckel abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

13:5430

13:4

Gefüllte Paprika ohne Fleisch

13:69

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Großartig Fastenrezept Am Weihnachten. Wenn Ihre Familie nicht fastet, können Sie die Paprika füllen Hackfleisch mit Reis

Was wirst du brauchen:
6 Paprika
2-3 Karotten
2-3 Zwiebeln
2 Tomaten
1 Aubergine - nach Geschmack
4 Knoblauchzehen
1 EL. Reis
500 ml Gemüse-bzw Hühnersuppe
Pflanzenfett
Tomatenmark - nach Geschmack
Salz, Gewürze - nach Geschmack

Wie man kocht:
Die Paprika waschen, den Stiel entfernen und die Kerne entfernen. Das Gemüse fein hacken und in erhitztem Pflanzenöl köcheln lassen, bis es gar ist. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.

Den Reis halbkochen und vermischen gehacktes Gemüse- Die Füllung ist fertig. Füllen Sie die Paprikaschoten, geben Sie sie dann in einen Topf, geben Sie Pflanzenöl auf den Boden und gießen Sie Brühe darüber.

Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, dann fein gehackte frische Kräuter, Tomatenmark, Gewürze und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Hitze reduzieren und weitere 25–30 Minuten köcheln lassen.

Gefüllte Paprika sind fertig. Mit frischen Kräutern, Sauerrahm und Knoblauch servieren.

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Pilz-Kuchen

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Für den Test:
1,5 Tassen Mehl, 100 g Margarine, 4 g Trockenhefe, 1/2 Teelöffel Salz, 0,5 Tasse Flüssigkeit (Wasser), 2 Teelöffel Zucker.

Für die Füllung:
1-2 große Zwiebeln, 500-700g frische Champignons, 1/2 Teelöffel Salz

So bereiten Sie den Kuchen zu:
Mager zubereiten Hefeteig. Decken Sie den Teig mit Plastikfolie ab und stellen Sie ihn mindestens 1,5 Stunden lang in den Kühlschrank.
Die Zwiebel fein hacken.

Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne geben und bei starker Hitze erhitzen.

Die Zwiebel dazugeben und unter ständigem Rühren leicht glasig anbraten.

Hitze auf min. reduzieren. Die Zwiebel unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, während die Pilze geschnitten werden.

Pilze sortieren und bei Bedarf waschen. In dünne Scheiben schneiden.

Die Pilze mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.

Rühren, bis die Zwiebel von unten nach oben aufsteigt. Etwas Salz hinzufügen.

Erhöhen Sie die Hitze und braten Sie unter ständigem Rühren, bis die Pilze den gewünschten Grad erreicht haben (4-7 Minuten).

Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Teile.

Das meiste davon zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 28–30 cm (bei einer Form 24–26 cm + 4 cm an den Seiten) ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen.

Die Füllung in die Mitte des Kreises geben und glatt streichen.

Die zweite Teighälfte zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 22–24 cm ausrollen.

Bedecken Sie die Füllung mit einem kleinen Kreis und heben Sie die Ränder des unteren Kreises an und drücken Sie sie zusammen.

Bestreichen Sie die Oberseite des Kuchens mit einem Ei, das mit 2-3 Esslöffeln Wasser verquirlt ist (es ist besser, nicht das ganze Ei, sondern nur das Eigelb zu verwenden).

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und backen Sie den Kuchen, bis er braun ist (ca. 30 Minuten).

Wenn der Kuchen zu schnell braun wird, decken Sie die Oberseite mit einem Stück Folie ab.

Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einen Teller geben.

15:3350

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Mit Honig und Nüssen gebackene Äpfel

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Bratäpfel mit Nüssen und Honig – nicht nur mager und gesundes Gericht, aber auch sehr lecker. IN Bratäpfel enthält viele Pektine – Stoffe, die Cholesterin absorbieren und dadurch das Arterioskleroserisiko senken.

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Die im Honig enthaltenen Enzyme fördern die Verdauung und verbessern die Nahrungsaufnahme. Nüsse stärken das Immunsystem, was im Winter sehr nützlich ist, senken den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel, verbessern den Stoffwechsel, die Verdauung und den Appetit.

Was brauchen Sie:
Walnuss geschält – 100 g
große Äpfel – 4 Stk.
Honig - 4 EL. l.

Was zu tun ist:
Die Äpfel waschen und trocknen. Schneiden Sie die Oberseite und den Stiel jedes Apfels ab und schneiden Sie dann vorsichtig das Kerngehäuse heraus.
Die Nüsse mit einem Messer in grobe Krümel schneiden und mit Honig vermischen. Die Mischung auf die vorbereiteten Äpfel verteilen. Platzieren Sie sie im Formular für Mikrowelle, 4 EL einfüllen. l. Wasser, abdecken. 2–3 Minuten kochen lassen. bei 100 % Leistung.

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Nun, und das Wichtigste: Behandeln Sie die Weihnachtstradition mit Respekt und Aufrichtigkeit, dann werden Ihre guten Gedanken mit noch größerer Güte zu Ihnen zurückkehren! Schöne Feiertage, schönen Abend, frohe Weihnachten!

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Service für eine Feier

Normalerweise werden am Heiligabend zwölf Personen für das Weihnachtsessen vorbereitet. Fastengerichte zu Ehren der zwölf Apostel. Die Hauptsache ist natürlich nicht, wie Sie das Essen servieren, sondern die Atmosphäre des Urlaubs selbst. Dennoch ist dies ein guter Grund, die Familientischgarnitur aus dem Schrank zu holen oder sogar eine neue zu kaufen, um lang ersehnte Gäste auf höchstem Niveau zu empfangen.

Welchen Service Sie wählen – für 4, 6, 8 oder 12 Personen – liegt natürlich bei Ihnen als Gastgeberin. Am besten kauft man aber ein Set für 12 Personen. Dieses Set sollte alle notwendigen Artikel für eine schöne Tischdekoration enthalten. Und denken Sie auch daran, dass die Teller normalerweise am häufigsten kaputt gehen. Kaufen Sie also nach Möglichkeit ein oder zwei weitere als Reserve.

Wenn Sie das Service in der Spülmaschine reinigen möchten, achten Sie beim Kauf auf die entsprechende Aufschrift auf der Verpackung des Service.

Bevorzugen Sie ein Geschirrset gegenüber einem großen Set? Dann soll es im gleichen Stil sein, wie es die Etikette-Regeln vorsehen. Denken Sie bei der Auswahl der Komponenten an die Mindestausstattung für eine Person: Snackbar, Kuchenteller, kleiner Tisch und kleine Dessertteller, Brühe und Teetassen. Zu dieser Liste sollten Sie auch eine runde oder ovale Schale und eine Vase mit niedrigem Bein hinzufügen. Der separate Kauf von Geschirr ist dann von Vorteil, wenn Sie sicher sind, dass Sie beispielsweise eine Sauciere oder eine Terrine aus dem Service nie wieder in Ihrem Leben benötigen werden.

Was und wie man Weihnachtsgerichte richtig serviert

Kutia aus Weizen mit Mohn, Honig, Nüssen und Rosinen ist seit vielen Jahren das wichtigste und unersetzliche Weihnachtsgericht. Leider sind für dieses köstliche Gericht nach den Regeln der Etikette keine besonderen Gerichte vorgesehen, daher empfiehlt es sich, Kutya in kleinen Desserttellern oder Schüsseln auf dem Tisch zu servieren.

In der Regel hat eine Kuchenplatte einen Durchmesser von 175 Millimetern. Es lässt sich sehr erfolgreich beim Tischdecken einsetzen: Es kann für jeden am Tisch sitzenden Gast zu einem kleinen, persönlichen Brotkasten werden. Sie können Croutons, Toast, Donuts sowie Weihnachtskuchen mit Scapu, Bohnen oder Pilzen darauf legen. Außerdem wird ein Tortenteller oft als Ständer für Salatschüsseln oder eine Sauciere verwendet.

Beim Servieren darf auf den sogenannten Snackteller nicht verzichtet werden. Üblicherweise werden kalte Fisch- und Fleischsnacks, Sandwiches oder Salate serviert. Allerdings werden zum Weihnachtsessen, das ausschließlich aus Fastengerichten besteht, nur Fisch- oder Gemüsesnacks darauf gelegt.

Salate, Marinaden und Gurken sollten in kleinen quadratischen Salatschüsseln auf dem Feiertagstisch platziert werden, Hering in einer Heringsschüssel usw gefüllter Fisch– auf einem ovalen Teller, der speziell für kalte Fischvorspeisen konzipiert ist.

Nun kommen wir zu den warmen Gerichten. Für Kohlrouladen mit Reis und Pilzen müssen Sie kleine Tischteller auf den Tisch stellen, deren Durchmesser in der Regel 240 Millimeter betragen sollte. Aber für Knödel mit Kohl oder Kartoffeln stellen Sie spezielle Snackteller auf den Tisch, deren Durchmesser 200 Millimeter betragen sollte. Knödel oder Kuchen zu Weihnachten werden übrigens oft mit einer Überraschung zubereitet – einem Zettel mit einem besonderen Wunsch oder einer Münze. Dem glücklichen Menschen, der es bekommt, wird das Leben in allen Belangen und Unternehmungen Erfolg bringen!

Kommen wir zum Allerheiligsten – dem Borschtsch. Servieren Sie den traditionellen Fasten-Borschtsch in einer Terrine, aber Sie müssen für jeden Gast tiefe Teller auf den Tisch stellen. Sie sind für Borschtsch, Suppen, Fischsuppe gedacht. Also ausschließlich für erste warme Gänge mit großen Anteilen an Fleisch- oder Fischstücken. Wenn Sie Kohl gekocht haben, müssen Sie Brühbecher mit zwei Griffen vorbereiten (ein Brühbecher mit einem Griff ist speziell dafür konzipiert). zarte Püreesuppen die keine Beilage haben).

Für süße Knödel mit Äpfeln und Mohn eignen sich Dessertteller oder eine schalenförmige Vase mit niedrigem Stiel perfekt. Auf solchen Gerichten können Sie auch Kuchen, Gebäck und Obst bedenkenlos servieren.

Bieten Sie Ihren Gästen traditionelles Uvar (ein Weihnachtsgetränk aus Trockenfrüchten) in Tassen an, die in der Regel zu jedem Tischservice gehören sollten.

Weihnachtliche Tischdekoration

Die Basis eines jeden Feiertagstisches ist die Tischdecke. Es sollte weiß sein und keine auffälligen Designs haben. Wenn der Tisch eine schöne Tischplatte aus Holz hat, müssen Sie keine Tischdecke auslegen. Begnügen Sie sich mit passenden Leinenservietten mit originellem Design. Dies sorgt für besonderen Komfort. Sie können auch Umhänge für Stühle nähen oder kaufen; Schleifen und Drapierungen sorgen immer für einen Look von Anmut und Raffinesse.

Denken Sie daran, dass in der Mitte der festlichen Tafel ein heller und großer Platz vorhanden sein sollte. Stellen Sie aus Fichtenzweigen, Zapfen und Christbaumschmuck eine originelle Komposition zusammen, die den Tisch festlicher macht. Dieses Design sollte übrigens nicht sehr hoch sein. Andernfalls werden einander gegenüber sitzende Gäste blockiert.

Erwähnen möchte ich auch die Beleuchtung des Weihnachtstisches. Dabei sollten Sie unbedingt bedenken, dass Weihnachten in erster Linie mit Magie verbunden ist. Daher können nur ein flackerndes Feuer und der Duft von Wachs den wahren Zauber der festlichen Atmosphäre erzeugen! Stellen Sie ein paar dekorative Kerzen in vergoldeten Metallkerzenständern oder Keramikvasen auf den Tisch schöne Muster. Eine Fülle funkelnder Lichter, glänzendes Silberbesteck, Kristallgläser, Weihnachtsdekorationen Mit den darin ausgestellten Kerzen entsteht eine besondere Atmosphäre schöne Ferien! Zur Tischdekoration können übrigens sowohl aromatische als auch einfache Kerzen verwendet werden.

Beim Eindecken des Tisches spielen Servietten eine große Rolle, die richtig und originell gefaltet werden müssen. Sie können sie zum Beispiel in Form von Engelsflügeln anfertigen und auf den Tellern Ihrer Gäste platzieren. Um aus einer Serviette Engelsflügel zu machen, nehmen wir eine Serviette quadratische Form, Lametta oder rote Fäden, eine Engelsfigur (das könnte ein Christbaumschmuck sein oder einfach ein aus einer Postkarte ausgeschnittenes Bild eines Engels). Jetzt müssen wir unsere Serviette so falten, dass ein Dreieck entsteht. Dann treten wir ein paar Zentimeter von der Falte zurück und sammeln einen Teil der Serviette zu einer Ziehharmonika, sodass wir scharfe, lange „Ohren“ bekommen. Unten verbinden wir sie, binden die Serviette mit einem Faden zusammen und befestigen daran eine zuvor vorbereitete Engelsfigur. Unsere Servietten sind fertig und wir können den Weihnachtstisch damit dekorieren!

Weihnachten ist einer der hellsten und wärmsten Feiertage des Jahres. Der Tag vor dem Feiertag wird Heiligabend oder Heiliger Abend genannt.

Von lange Traditionen Gläubige essen nicht, bis der erste Stern am Himmel erscheint, der den Stern von Bethlehem symbolisiert. Einmal verkündete sie den Heiligen Drei Königen die Geburt des Sohnes Gottes.

Wenn ein Stern am festlichen Nachthimmel aufleuchtet, wird das traditionelle Gericht – Sotschiwo – auf dem Tisch serviert. Sotschiwo ist ein mageres Gericht, das aus Reis oder Weizen unter Zusatz von Honig, kandierten Früchten, Rosinen und kandierten Früchten zubereitet wird. Deshalb hat dieser Tag einen solchen Namen – Heiligabend.

In Krivoy Rog heißt das Gericht Kutya.

Der Überlieferung nach sollten 12 Gerichte auf dem Tisch stehen, entsprechend der Anzahl der Apostel Gottes.

Welche Gerichte werden traditionell auf dem Weihnachtstisch serviert?

Unter den 12 Gerichten gibt es absolute Must-haves und solche, die Variationen zulassen. Aber alle haben eine große symbolische Bedeutung.

Kutya- das Hauptgericht, mit dem das Weihnachtsessen beginnt. Es symbolisiert Wohlstand und Wohlbefinden im Haushalt und wird immer süß gemacht – mit Honig, Mohn, Trockenfrüchten, kandierten Früchten, Zucker, damit die ganze Familie den ganzen nächsten Tag süß leben kann. Kutya ist ein Korn, was bedeutet, dass es ein Symbol der ewigen Wiedergeburt und des Glaubens an Christus ist.

Kuchen und Torten muss unbedingt auf dem Weihnachtstisch in der Nähe des Hausbesitzers liegen. Back- und Teigformen symbolisieren solare männliche Energie.

Fisch ist die Verkörperung der weiblichen Energie, des Wassers. Es ist üblich, Fisch in verschiedenen Formen zu servieren – gebraten, gedünstet, gesalzen – insbesondere wenn eine Frau von einem Sohn oder einer Tochter träumt. Fisch ist ein altes Symbol für Christus und daher Fischgerichte muss am 6. Januar auf dem Tisch liegen.

Wareniki- ein Symbol für Wohlstand und himmlisches Leben. Schließlich sind die Gerechten dazu bestimmt, in den Himmel zu kommen, wo sie wie Knödel in Butter sein werden. Knödel lassen sich am besten mitnehmen mit verschiedenen Füllungen: Kartoffeln, Pilze, Kohl, Mohn, Pflaumen, Trockenfrüchte.

Gerichte aus Erbsen und Bohnen sind auch am Heiligen Abend sehr wichtig auf dem Tisch. Es wird angenommen, dass Hülsenfrüchte dem Haus Wohlstand bringen. Sie symbolisieren Gottes ewigen Frühling – die Wiedergeburt nach dem Niedergang.

Kohlrouladen zubereitet mit verschiedenen Füllungen: Reis, Pilze, frischer Kohl, Maisgrieß.

Auch am Heiligen Abend werden die ersten Gerichte auf den Tisch gestellt - Borschtsch an Rote-Bete-Kwaß oder Kohl. Beide werden aus einfachen pflanzlichen Zutaten zubereitet und diese Einfachheit sorgt für Harmonie und Harmonie herzhaftes Essen. So wird ein Mensch, der jeden Tag an sich selbst arbeitet, sauberer und weiser.

Uzvar- ein Sud aus Trockenfrüchten - symbolisiert lebendiges Wasser, das die Seele und den Körper reinigt. Hergestellt aus Trocknen zu Hause und Früchte (Hagebutten, Apfelbeere), gibt es eine wirklich starke Ladung gute Laune und stärkt das Immunsystem.

Hausfrauen bereiten auch Gerichte mit Pilzen und Kohl zu. Herzlich willkommen sind Kartoffelgerichte – zum Beispiel Kartoffelpuffer. Rund und golden symbolisierten sie die Sonne.

Was sollte auf dem Feiertagstisch stehen?

An Heiligabend legten unsere Vorfahren immer einen Haufen frisches Heu auf den Tisch, der der Krippe ähnelt, in der Jesus geboren wurde. Der Tisch war mit einer schneeweißen Tischdecke bedeckt und Fastengeschirr wurde aufgestellt.

Nun wird eine Kerze in die Mitte des Tisches gestellt, die den Glauben symbolisiert, und ihr Feuer bedeutet, dass eine Person zum göttlichen Licht gehört. Eine Kerze begleitet einen Gläubigen von der Taufe bis zum Tod.

Auf dem Weihnachtstisch sollte auch Salz sein, ohne das der volle Geschmack des Gerichts nicht zur Geltung kommt. Ebenso kann ein Mensch nicht wirklich Gutes tun, ohne im Einklang mit Gott zu sein. Salz weist auf die innere Essenz eines Menschen hin.

Knoblauch gilt als wesentliches Merkmal des Feiertagstisches. Er wird an den vier Ecken des Tisches unter der Tischdecke platziert, um böse Geister aus der Familie und dem Zuhause abzuwehren. Dies ist ein Symbol der Reinigung von Sünde, ein Symbol für Fruchtbarkeit und Gesundheit.

Wenn jemand aus der Familie nicht zu Hause ist, stellen sie ihm eine Schüssel und einen Löffel hin.

Wenn zu dieser Zeit ein Fremder eintraf, wurde er ebenfalls an den Tisch eingeladen. Der Gast des Heiligen Abendmahls brachte nach dem Glauben unserer Vorfahren Glück ins Haus.

Weihnachten ist ein toller Anlass Versammeln Sie Ihre ganze Familie und Freunde an einem Tisch in der fabelhaften Atmosphäre eines magischen Urlaubs. Der Weihnachtstisch sah in allen Ländern und zu jeder Zeit elegant und schön aus und die servierten Gerichte waren besonders lecker. Die Tischdekoration für diesen Abend ist bereits besorgt klassischer Look, obwohl jede Familie besondere Traditionen entwickelt hat. Existieren bestimmte Regeln wie man den Tisch für Weihnachten richtig deckt.

So decken Sie den Weihnachtstisch richtig

Grundlage des Feiertags ist die Tischdecke, die die Feierlichkeit des heiligen Abends unterstreicht. Es muss auf jeden Fall gestärkt werden, bis es knusprig ist. Traditionell wurde der Tisch zu Weihnachten nur mit einer weißen Tischdecke gedeckt, doch heute ist jede Farbe erlaubt. Wenn die Tischplatte aus Holz besteht, können Sie mit Ornamenten verzierte Leinenservietten verwenden.

Unsere Vorfahren legten einen kleinen Strohhalm unter die Tischdecke, als Symbol für den Stall, in dem Jesus Christus geboren wurde. Sie können auch etwas Weizen darüber streuen, der ein Symbol für den Überfluss im nächsten Jahr ist. Knoblauch wird auf vier Seiten platziert, um böse Geister abzuwehren. Der Zauber von Weihnachten wird durch wunderschöne Dekokerzen in eleganten Kerzenständern unterstrichen, die Sie selbst herstellen oder passend zum Thema des Feiertags dekorieren können.

Den Weihnachtstisch dekorieren und servieren

In der Mitte des Tisches muss eine Komposition stehen Fichtenzweige, verziert mit Bändern, Zapfen, Schleifen, Neujahrsbälle. Perfekt wäre auch ein schön dekorierter Weihnachtskranz. Besonders beeindruckend wirkt diese Komposition mit der kontrastierenden roten Farbe der Tischdecke. Die Servietten werden passend zur Tischdecke ausgewählt und die Ringe dafür können mit dem Bild von Tannenzweigen verziert werden. Servietten können in Form von Weihnachtsbäumen oder Engeln gefaltet werden. Thematisch gestaltete Stuhlhussen verleihen dem heiligen Abend zusätzliche Eleganz.

An den Ecken kann die Tischdecke mit schönen Bändern, Glöckchen oder Kugeln kombiniert werden. Eine universelle Dekorationsmöglichkeit wären breite weiße Kerzen, die zu jedem Stil passen. Sie können schöne Untersetzer aus Korbgeflecht verwenden, die eine besonders gemütliche Atmosphäre schaffen. Mit Hilfe Acrylfarbe man kann es wunderbar bemalen Neujahrsthema transparente Gläser.
Ein wichtiger Bestandteil des Urlaubs sind Gerichte. Eine besondere festliche Atmosphäre können Sie schaffen, wenn Sie ein separates Set verwenden. Eine würdige Alternative Er wird auch separate Teller haben, aber sie werden sicherlich im gleichen Stil sein und Farbschema, harmonisch mit dem Gesamtton der Tischdecke, Servietten und anderen Dekorationen kombiniert. Damit der Tisch wirklich anständig aussieht, sollte das Hauptaugenmerk bei der Gestaltung nicht auf dem Essen, sondern auf der Dekoration liegen. Gerichte werden am besten portionsweise serviert. Das ist natürlich mühsamer, aber dadurch wird der Tisch elegant und schön aussehen.

Was zu Weihnachten auf den Tisch kommen sollte

Auf der Weihnachtstafel sollten mindestens zwölf Gerichte stehen. Diese Zahl symbolisiert die Apostel – Jünger Jesu Christi. Seit der Antike stellen sie Kutya oder Sotschiwo an die Spitze. Dann kamen die restlichen Hauptgerichte:

• Sülze;
• Gelee;
• Pfannkuchen;
• Fisch;
• Schweinekopf mit Meerrettich;
• Spanferkel;
• braten;
• hausgemachte Wurst;
• Honiglebkuchen;
• Weihnachtslieder;
• Uzvar;
• Wareniki.

Ausgerechnet in unserer Zeit traditionelle Gerichte Uzvar und Kutya müssen zubereitet werden; andere Gerichte werden je nach den vorherrschenden Bedingungen serviert. Familientraditionen. In vielen Ländern gibt es eine Tradition, gebackene Gans auf dem Weihnachtstisch zu servieren. In letzter Zeit ist dieser Vogel zum Hauptmerkmal des Urlaubs in unserem Land geworden.

Das Hauptgericht des Feiertags – Kutia – wird aus Weizen, Mohn, Nüssen, Rosinen und Honig zubereitet. Es wird kalt serviert und ist der Ausgangspunkt für das festliche Weihnachtsessen. Während des heiligen Mahls sollte Kutia immer auf dem Tisch liegen. Es wird angenommen, dass die Toten kommen können, um es zu probieren, deshalb bleibt dieses Gericht über Nacht auf dem Tisch. Ein traditionelles und obligatorisches Merkmal des Tisches ist auch die Auswahl an Gebäck. Sie können Lebkuchenplätzchen, Kekse, Kuchen und Muffins zubereiten und diese passend zu den Weihnachtsfeiertagen schön und festlich dekorieren.

Ein wichtiges Merkmal ist auch Uzvar, das aus verschiedenen Trockenfrüchten zubereitet wird. Das Getränk kann durch Sbiten ersetzt oder ergänzt werden. Es ist zwingend erforderlich, ganzen Fisch zu essen, der gebacken oder in Gelatine zubereitet werden kann.

Wie deckt man den Tisch zu Weihnachten richtig? Auf keinen Fall sollte es auf dem Tisch liegen alkoholische Getränke. Sie können die traditionelle Liste der Gerichte je nach Ihrem Geschmack, Ihren Fähigkeiten und Wünschen ändern. Das Wichtigste, woran man denken sollte, ist, dass am heiligen Abend der Überlieferung nach das Abendessen die erste und letzte Mahlzeit des Tages ist.

– zwei der am meisten erwarteten und beliebtesten Feiertage des Jahres. Obwohl Weihnachten ein religiöser Feiertag ist, wird er sowohl von Gläubigen als auch von denen, die sich nicht als solche betrachten, gleichermaßen geehrt und gefeiert.

Für erstere ist dieser Feiertag ein Symbol des Glaubens. Für andere ist Weihnachten eine Gelegenheit, eine Auszeit vom Alltag zu nehmen und Zeit mit der Familie zu verbringen.

Aber für alle Menschen, unabhängig von ihrer Religiosität, ist Weihnachten ihr Lieblingsfest Familienfeier, das Wärme, Licht, neue Hoffnungen und Optimismus im Leben symbolisiert.

Weihnachtstraditionen

An diesem Feiertag ist es seit langem Brauch, dass sich alle Angehörigen um die festliche Tafel versammeln. Es gibt viele Traditionen, die mit dem Feiern von Weihnachten verbunden sind.

Und das Hauptgericht ist großzügig, reichhaltig und lecker. festlicher Tisch. Gleichzeitig ist es wünschenswert, dass sich der Tisch nicht nur zu Weihnachten, sondern auch in der folgenden Woche durch eine Fülle an Gerichten auszeichnet, damit das Haus der Legende nach das ganze Jahr über gefüllt sein wird und Frieden, Liebe und Wohlstand herrschen wird in der Familie herrschen.

Nach alten Weihnachtstraditionen sollten die Hausbesitzer am Tag der Geburt Christi jedem gegenüber herzlich und gastfreundlich sein, der sie besucht. Früher war es üblich, sogar einen zufälligen Reisenden, der vorbeischaute, um einen Blick darauf zu werfen, an den Tisch einzuladen und ihn mit dem vollen Essen zu versorgen.

Deshalb bereiten sich Hausfrauen schon lange im Voraus auf diesen Feiertag vor und überlegen, was sie zu Weihnachten kochen, wie sie den Weihnachtstisch schön servieren und ihre Gäste überraschen können.

Die Weihnachtsfeier besteht traditionell aus zwei Festen: dem Heiligen Abend (6. Januar) und dem Weihnachtstag (7. Januar). Daher kann die Frage, was man zu Weihnachten kochen soll, nicht eindeutig beantwortet werden.

Bei der Zusammenstellung des Weihnachtsmenüs ist zu berücksichtigen, dass am ersten Feiertag nur Fastengerichte auf dem Tisch stehen sollten, am besten 12, und am zweiten Tag ist noch eine Zugabe notwendig Vielfalt an Gerichten aus Fleisch, denn an diesem Tag soll der Tisch herzhaft und reichhaltig sein.

Lassen Sie uns nun eine Liste mit Gerichten erstellen, die sowohl für den Heiligabend als auch für Weihnachten zubereitet werden können.

Weihnachtsmenü

Fastenweihnachtsgerichte für den Heiligen Abend (12 Gerichte)

Das erste Fest findet am Heiligabend, also am Heiligen Abend, statt. Der Überlieferung nach ist dieser Tag der letzte Tag des Weihnachtsfastens, daher ist es üblich, den ganzen Tag nichts zu essen.

Sie setzen sich an den Tisch, nachdem der erste Stern am Himmel erscheint – dies ist ein Zeichen dafür, dass der Sohn Gottes geboren wurde. Bevor Sie mit dem Weihnachtsessen beginnen, müssen Sie eine Kerze anzünden und beten.

Am Heiligen Abend ist es üblich, 12 Fasten-Weihnachtsgerichte auf den Tisch zu stellen – so viele, wie Christus Apostel hat. Auch die Hauptgerichte werden berücksichtigt.

Uzvar ist ein Kompott aus getrockneten Früchten: Pflaumen, Äpfel, Birnen.

Sie können Vinaigrette, Bratäpfel, Gemüseeintopf, Salat aus Rotkohl, gedünsteter Kohl mit Pilzen, mager, Buchweizenpfannkuchen.

Es gibt einen Weihnachtsglauben, der besagt, dass man alle Gerichte probieren, aber keines davon vollständig aufessen muss – dann hat man das ganze Jahr über immer Essen im Haus.

Weihnachtsgerichte zu Weihnachten

Am nächsten Morgen beginnen sie, die Geburt Christi zu feiern.

Der Tisch sollte reichlich und reichhaltig sein. An diesem Tag werden Fleischgerichte zu den Fasten-Weihnachtsgerichten serviert. In der Regel wird ein im Ganzen gebackenes Fleischgericht aus Geflügel oder Schweinefleisch in die Mitte des Tisches gestellt: traditionell ist es Ente, seltener – oder.

Ungewöhnlich und leckeres Gericht ist oder Äpfel. Aus Fleischgerichte Sie können auch Blut oder gekochtes Schweinefleisch kochen.

Auch auf dem Weihnachtstisch sollten Gerichte und Snacks aus Fisch stehen: Es kann ein bekanntes Gericht sein, oder zum Beispiel Fisch... Das Brötchen ist originell und lecker Weihnachtsprotokoll- traditionelles französisches Weihnachtsdessert.

Weihnachtstischdekoration

Folgt man den alten Weihnachtsbräuchen, sollte die festliche Tafel mit Heu gedeckt werden. Danach können Sie bereits die Tischdecke auslegen. Am besten verwenden Sie weißes Leinen oder Baumwolle. Es ist toll, wenn Sie eine bestickte Weihnachtstischdecke haben. Am Heiligen Abend stellen wir 12 Weihnachtsgerichte auf den Tisch, mit Sotschiwo und Uzvar in der Mitte.

Sie können den Tisch mit einer Komposition aus Ährchen dekorieren, Nadelzweige, sowie Eberesche oder Viburnum. Wir stellen eine Kerze in die Mitte und binden die fertige Komposition mit einem roten Band zusammen.

Sie können dieses Ikebana auf ein Handtuch mit Volkssymbolen legen, nachdem Sie es zuvor auf den Tisch gelegt haben.

Ich hoffe, die Tipps in diesem Artikel haben Ihnen geholfen, die Antwort auf die Frage zu finden, was Sie zu Weihnachten kochen sollten.

Ich wünsche Ihnen ein köstliches und frohes Weihnachtsfest!

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