Alle nützlichen und schädlichen Eigenschaften von Mandeln. Warum Sie jeden Tag Mandeln essen sollten und welche Vorteile sie haben

Mandeln sind sehr beliebt bei denen, die gerne unterwegs naschen. Sie können in Desserts verwendet oder roh gegessen werden. Mandeln werden von denen geliebt, denen Milchprodukte kontraindiziert sind, und sie helfen oft Vegetariern, Veganern und Rohköstlern. Das Produkt gilt aufgrund des hohen Gehalts an fetten Ölen und Vitamin B als sehr nützlich. Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass diese Nuss auch nicht missbraucht werden sollte: Mandeln können sowohl nützlich als auch schädlich für den Körper sein.

Was für eine Pflanze ist Mandel?

Es wird angenommen, dass Mandelbaum - thermophile Pflanze. Aber sie wächst nicht nur im warmen Süden, sondern auch an Orten, wo die Temperatur recht niedrig ist. Es wird nicht schwer sein, ein Foto eines Mandelbaums zu finden: Es ist ein wunderschöner üppiger Busch mit vielen kleinen Zweigen.

Mandelnüsse, deren schädliche und nützliche Eigenschaften ein ewiges Thema medizinischer Diskussionen bleiben werden, sind eigentlich keine Nüsse. Dies ist eine Frucht in Form eines Steins von einem Pflaumenbaum aus der Familie der Rosengewächse. Viele nehmen Mandeln als Nuss wahr, aber das ist nicht ganz richtig. Sie haben vielleicht die Ähnlichkeit der Aromen mit Pfirsichkern oder Aprikosenkern bemerkt.

Es ist üblich, zwei Unterarten zu unterscheiden: bittere (wilde) und süße (kultivierte) Mandeln. Die Wildfrucht ist ungenießbar: Sie enthält Amygdalin-Glykosid, eine Substanz, die eine Vergiftung des menschlichen Körpers hervorrufen kann.

Die Verwendung der Frucht in der Kosmetik und Küche

Die Mandelfrucht wird sowohl in der Lebensmittel- als auch in der Kosmetikindustrie sehr häufig verwendet. Sie machen daraus:

• Milch;
• Öl.

Mandeln werden unter anderem geröstet und separat gegessen. Es gibt auch viele Rezepte, die Mandeln als Hauptzutat verwenden. Sie werden auch oft mit Fertiggerichten dekoriert: hauptsächlich Salate und Desserts.

Die chemische Zusammensetzung der Mandel

Die Vorteile der Frucht werden durch die chemische Zusammensetzung bestimmt, insbesondere der Gehalt an einer Reihe von Elastin- und Collagen-ähnlichen Substanzen. Es wird empfohlen, Nüsse zusammen mit der Haut zu essen - sie enthalten nützlichere Spurenelemente. Mandeln sind reich an Eiweiß (bis zu 30 %), gesättigten Fetten (bis zu 40–60 %) und ätherischen Ölen (bis zu 0,8 %). Die Früchte enthalten:

• B-Vitamine (B1 - 14 %, B2 - 60 %, B3 - 16 %, B6 - 7 %, B5 - 5 %, B9 - 12 %);
• Vitamin E - 135 %;
• organische Säuren;
• Carotin;
• Aminosäuren (Isoleucin, Leucin, Methionin, Threonin, Tryptophan, Valin, Histidin);
• Fettsäuren (Stearin-, Myristin-, Arachin-, Margarin-, Molescin-);
• Mangan - 44 %;
• Magnesium - 36 %;
• Phosphor - 29 %;
• Kalzium - 9,5 %;
• Kalium - 40 %;
• Selen - 4 %;
• zink - 21%;
• Eisen - 21%.

Kaloriengehalt von Mandeln

Diese Nuss ist ziemlich kalorienreich - etwa 650 kcal/100 Gramm. Der Kaloriengehalt des Produkts variiert je nach Zubereitungsmethode. Geröstete Mandeln haben einen höheren Anteil als rohe Mandeln. Wenn Sie die Früchte missbrauchen, wird das Übergewicht nicht lange dauern. Ärzte empfehlen, etwa 30 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen. Es hängt alles von der Ernährung jeder einzelnen Person ab: Jemand kann sich mehr von diesen Nüssen leisten, und jemand sollte seinen Appetit sorgfältiger kontrollieren.

Mandeln enthalten kein Cholesterin, sie haben auch sehr wenig Zucker und Natrium.

Nährwert von Mandeln:

• proteine ​​- 21,2 Gramm;
• Fette - 49,4 Gramm;
• Kohlenhydrate - 21.6.

Mandeln - was ist nützlich?

Also, was sind die Gesundheitliche Vorteile von Mandeln? Einige Ärzte empfehlen, es täglich zu verwenden, und einige empfehlen, es nicht oft zu essen. Wem soll man glauben? Tatsächlich hat diese Frucht sowohl positive als auch schädliche Eigenschaften.

Aufgrund des hohen Gehalts der oben genannten Komponenten reduziert Mandel das Risiko, an Krebs und Lebererkrankungen zu erkranken, stärkt die Nerven und ist auch ein Adjuvans bei Arteriosklerose und einigen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.

Der Grund für die Vorteile von Mandeln für Herz und Blutgefäße ein hoher Gehalt an mehreren miteinander verbundenen Nährstoffen auf einmal wird berücksichtigt. Die Früchte sind unter anderem mit Flavonoiden pflanzlichen Ursprungs angereichert, die in Gegenwart von Tocopherol ihre Wirkung verstärken.

Vitamine in Mandeln wirken sich positiv auf das Nervensystem aus und beugen einem kognitiven Verfall vor. Durch den Verzehr von Mandeln unterstützt eine Person ihr Gehirn, erhält einen gesunden Schlaf und eine erhöhte Arbeitsfähigkeit während des Tages.

Die Verringerung des onkologischen Risikos lässt sich dadurch erklären, dass einige Bestandteile in der Mandel gezählt werden: Vitamin E, Selen und Zink. Durch die richtige Kombination der Früchte dieser wertvollen Pflanze mit anderen Produkten können Sie vorbeugend gegen Krebs vorgehen.

Zu den unbestreitbaren Vorteilen des Produkts gehören Vorteile für die Knochen des ganzen Körpers. Die in Mandeln enthaltenen Mineralien stärken das Knochengewebe.

Diese Frucht hilft unter anderem beim Abnehmen. Trotz des hohen Kaloriengehalts reduziert das Produkt das Gewicht. Die Hauptsache ist die richtige Dosierung. Wie bereits erwähnt, ist in Mandeln fast kein Zucker enthalten.

Mandelöl gilt auch als heilend. Es hat umhüllende Eigenschaften und mildert die Reaktivität der Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts. Nüsse alkalisieren den Körper, was sich positiv auf die Immunität auswirkt. Ballaststoffe in der richtigen Dosierung erleichtern die Arbeit des Darms.

Ein weiteres Plus an Mandelkernen - Präbiotische Funktion. Walnuss nährt gut die nützliche Darmflora. Es gibt eine Studie, die mehrere Frauen zusammengebracht hat, die dieses wertvolle Pflanzenprodukt in ihre tägliche Ernährung aufgenommen haben. Das Ergebnis ist eine deutliche Erhöhung der Anzahl nützlicher Bakterien. Die an diesem Ernährungsexperiment teilnehmenden Frauen nahmen zwei Monate lang 56 Gramm Mandelkerne zu sich.

Damen verwenden Mandelfrüchte für die Hautpflege, Auftragen verschiedener Pflegeprodukte mit Zusatz: Diese Verfahren machen das Haar gesund und die Haut glatt. Nüsse werden der Ernährung während der Schwangerschaft und Stillzeit zugesetzt - sie helfen, das für den Körper der Mutter notwendige Gleichgewicht der Mikro- und Makroelemente schnell wieder aufzufüllen. Die reichhaltige Zusammensetzung des Mandelbaumkerns ermöglicht es Ihnen, mehrere notwendige Substanzen auf einmal zu erhalten, wodurch der Tagesbedarf fast vollständig gedeckt wird.

Für Männer sind Mandeln nicht weniger nützlich: Aufgrund der Vielzahl nützlicher Eigenschaften verbessert sie die Qualität der Samenflüssigkeit und wirkt sich positiv auf die Potenz aus. Aber auch das starke Geschlecht nutzt die Früchte dieser Pflanze zu kosmetischen Zwecken: Auf Problemzonen wird eine Maske aus zerkleinerten Nüssen aufgetragen, die vorzeitigem Haarausfall vorbeugt.

Mandeln - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Wir haben die unzähligen nützlichen Eigenschaften von Mandelkernen herausgefunden. Was kann man sagen über die Gefahren dieser Nuss? Seltsamerweise gibt es auch Kontraindikationen. Als Erstes ist zu beachten, dass der Verzehr großer Mengen Mandeln für Allergiker schlecht ist. Obwohl Mandeln mäßig allergene Lebensmittel sind, kann die Reaktion des Körpers auf Mandeln sehr scharf sein: ein Quincke-Ödem oder einen anaphylaktischen Schock hervorrufen. In diesem Fall ist die unkontrollierte Verwendung dieses Fötus lebensbedrohlich. Zu den Symptomen gehören Bauchschmerzen, Durchfall, Erbrechen, verstopfte Nase, Schwindel, verschwommenes Sehen.

Vom Verzehr von Mandelkernen wird dringend abgeraten: Dies ist ein direkter Weg zu einer Vielzahl von Darmerkrankungen. Nicht zu viel essen – Salicylate und Amine, die sowohl in rohen als auch in gerösteten Mandeln enthalten sind, können Blähungen, Krämpfe und Kopfschmerzen hervorrufen.

Einige glauben, dass Mandeln zu der Kategorie von Lebensmitteln gehören, die der Aufnahme entgegenwirken Kalzium, Eisen und Magnesium. Die Phytinsäure in der Schale kann die Aufnahme dieser Stoffe verlangsamen, weshalb Naturheilkundler die Nüsse vor dem Verzehr einweichen. In den meisten Fällen wird diese Hypothese jedoch ignoriert und an der traditionellen Meinung festgehalten, dass die Schale von Nüssen nützlich ist.

Wie isst man Mandeln richtig?

Die ideale Option ist die Verwendung rohe geschälte Mandeln mit etwas Säure oder Salz. Sie können die Nüsse auch mit kochendem Wasser übergießen, einige Sekunden einwirken lassen und dann die Haut entfernen.

Wie erwähnt, gibt es die Meinung, dass die Früchte aufgrund des Säuregehalts nur in gereinigter Form verzehrt werden sollten. Mandeln werden jedoch meistens geröstet gegessen, zusammen mit der Haut gekocht.

Sie können auch Milch aus Mandelkernen herstellen. Eine hervorragende Alternative für Menschen mit Laktoseintoleranz, Veganer, Vegetarier und Rohköstler. Dazu werden die Früchte mehrere Stunden eingeweicht, dann wird das Wasser abgelassen und in einem Mixer unter Zugabe von sauberem Wasser gemischt. Die resultierende Milch wird durch Gaze oder ein Sieb gefiltert. Ein solches Produkt wird nur wenige Tage gelagert.

Die Mandelblütenzeit vermittelt den Eindruck, dass Sie sich an einem fabelhaften Ort befinden. Über die Vorteile für den Körper und man kann stundenlang über die kosmetischen Eigenschaften dieser Nuss sprechen. Mandel unverzichtbar für Menschen mit Laktoseintoleranz, für Rohköstler und Vegetarier. Daher werden wir in diesem Artikel darüber sprechen Nutzen und Schaden von Mandeln.

Was ist Mandel und ihre chemische Zusammensetzung?

Als Heimat der Mandeln gelten das Mittelmeer und Zentralasien. Dabei handelt es sich im Großen und Ganzen nicht um eine Nuss, sondern um die Frucht eines Steinfruchtbaums, der zur Familie der Rosengewächse gehört. Seit der Antike werden Mandelkerne zur Behandlung männlicher Beschwerden und Komplikationen des Magen-Darm-Trakts verwendet.

Die reiche Zusammensetzung von Mandeln macht es zu einem einzigartigen, unvergleichlichen Produkt in Bezug auf seine Eigenschaften. Es hat einen exquisiten Geschmack und Nachgeschmack, sättigt den Körper mit Kalorien und gibt aufgrund der in der Zusammensetzung enthaltenen Fette, Proteine ​​​​und Kohlenhydrate viel Energie.

In 100 Gramm Mandeln:

• 645 kcal
• Proteine-18,6 g
• Fett-57,7 g
• Kohlenhydrate -16,2 g
• Glykämischer Index (GI) - 25

30 Gramm Mandeln enthalten bis zu 49 % des Tagesbedarfs des Körpers an Vitaminen und Mikro-Makroelementen. Im Durchschnitt sind das 20-25 Nusskerne.

Enthält:

• Eine Gruppe von Vitaminen B (B1; B2; B3; B5; B6; B9.);
• Vitamin E;
• Magnesium;
• Mangan;
• Phosphor;
• Kalzium;
• Zink;
• Eisen;
• Selen.

Nüsse enthalten:

• Arachin-, Palmitin-, Stearin-, Myristin-, Margarinsäure;
• Aminosäuren - Tryptophan, Pyridoxin, Thiamin, Folacin, Tocopherol, Riboflavin;
• gesättigte Fettsäuren - Linolsäure, Ölsäure.

Vorteilhafte Eigenschaften

• Mandeln zu essen ist sehr wichtig für den Körper. Aufgrund ihrer ausgewogenen Zusammensetzung ist diese Nuss eine hervorragende Prophylaxe gegen einige schwere Krankheiten. Seine Vorteile sind in der Volks- und traditionellen Medizin anerkannt.
• Der Vorteil für viele mag sein, dass Mandeln aufgrund des hohen Gehalts an B-Vitaminen einen guten Indikator für die Verbesserung der Funktion des zentralen Nervensystems und des Gehirns geben. Hilft, die Kraft wiederherzustellen und den Körper nach einer langen schweren Krankheit mit Vitaminen zu sättigen.
• Die Vorteile von Mandeln sind unglaublich. Und wieder Aufmerksamkeit für Vitamin E, das so reich an Mandeln ist. In Kombination mit Zink und Selen wirkt dieses Vitamin krebsvorbeugend. Verbessert den Hautzustand durch den hohen Gehalt an Vitamin E und pflanzlichen Antioxidantien. Erhöht die Widerstandskraft der Haut gegen oxidativen Stress und verlängert so ihre Jugend.
• Mandeln sind ein natürliches Analgetikum, das schmerzstillende und krampflösende Wirkungen hat.
• Es hilft, Sand aus den Nieren zu entfernen und verhindert, dass er sich im Organ ansammelt und Steine ​​​​bildet. Verbessert die Funktion von Leber und Milz, Harnsystem, hat eine choleretische Wirkung.
• Mandelöl wird zur Behandlung von Erkältungen, Asthma, Stomatitis und Lungenentzündung verwendet. Der regelmäßige Verzehr von Mandeln in kleinen Mengen ist eine würdige Vorbeugung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Für den menschlichen Körper Mandeln haben eine präbiotische Wirkung, helfen, das Säure-Basen-Gleichgewicht zu normalisieren, daher wird es zur Behandlung von Magengeschwüren, Gastritis verwendet. Auch der tägliche Verzehr von Mandeln in geringer Menge stabilisiert den Kohlenhydratstoffwechsel und beugt der Entstehung von Diabetes vor. Um dieser Krankheit vorzubeugen, reicht es aus, nach dem Abendessen ein paar Nüsse zu essen.
• Für Menschen über 50 rohe Mandeln, ebenso gut wie gebraten, reduziert das Risiko von altersbedingter Demenz, Alzheimer, stabilisiert den Schlaf, gibt Energie für den ganzen Tag.

Schau das Video! Mandeln - Nutzen und Schaden

Für Männer

Nützliche Eigenschaften von Mandeln wirken sich positiv auf den Körper eines Mannes aus:

• Es bewältigt perfekt die Symptome eines Katers, stimuliert das Gehirn, verbessert das Gedächtnis und die Konzentration, fügt Kraft und Energie hinzu, die für einen modernen Mann so notwendig sind.
• Hilft bei Haarausfall und Furunkulose. Dazu werden Lotionen aus gehackten Nüssen mit Mandelmilch gemischt.
• Mehrfach ungesättigte Fette regulieren den Cholesterinspiegel im Blut, verbessern die Elastizität der Blutgefäße und verhindern die Bildung von Blutgerinnseln.
• Nach dem 30. Lebensjahr beginnt der Sexualtrieb eines Mannes nachzulassen. Dies ist auf Überarbeitung, Stress, schlechte Ernährung und Lebensstil zurückzuführen. Nüsse erhöhen die Produktion des männlichen Hormons im Blut, steigern die Potenz und steigern die Libido.
• Mandel ist ein starkes Aphrodisiakum, daher werden ihre ätherischen Öle oft bei der Herstellung vieler Parfums verwendet.

Für Frauen

Mandeln enthalten die Vitamine B und E, die helfen, Haare, Nägel und Zähne zu stärken und den Zustand der Gesichtshaut zu verbessern, was für Frauen jeden Alters sehr wichtig ist.

• Nüsse haben eine choleretische Wirkung, helfen, den Darm von Giftstoffen zu reinigen und die Funktion der inneren Organe zu normalisieren.
• Mandeln lindern den Zustand bei chronischen Krankheiten, bei maßvollem Verzehr helfen sie, überflüssige Pfunde loszuwerden.
• Magnesium und Calcium in Nüssen stärken das Skelett, beugen der Entstehung von Osteochondrose und Osteoporose vor und stabilisieren das Herz-Kreislauf-System.

Für Schwangere

Besonders hervorzuheben sind die Vorteile von Mandeln. für Schwangere, da es die Darmfunktion deutlich verbessert, was für die Gesundheit der werdenden Mutter während der Schwangerschaft sehr wichtig ist.

Beim Füttern

Ärzte sind vorsichtig bei der Verwendung von Mandeln durch Frauen während des Stillens. Es hängt alles von der Reaktion eines kleinen Organismus auf die Mandeln ab, die die Frau essen wird, ob es eine Allergie verursacht. Wenn es keine Manifestationen gibt, können Sie 2-3 Nüsse pro Tag essen. Sie werden helfen:

• den Körper mit Vitaminen sättigen, die Kraft wiederherstellen;
• mit postpartaler Depression fertig werden;
• während der Stillzeit verbotene Süßigkeiten ersetzen;
• die Qualität der Muttermilch verbessern.

Richtige Verwendung von Mandeln

• Wasser 1 Glas;
• Salz oder Zitronensäure 1 Teelöffel.

Es ist besser, in einem Glasbehälter oder einem normalen Glas einzuweichen. Dies geschieht in der Regel nachts und reift 12 Stunden. Danach wird die restliche Flüssigkeit abgelassen und die extrahierten Mandeln lassen sich leicht von der Haut abziehen.

Alternative Möglichkeit: Mandeln mit kochendem Wasser übergießen und eine Minute einweichen oder die Mandeln 2-3 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann ist alles wie im vorigen Rezept.

Schaden und Kontraindikationen

Mandeln sind, wie alle Produkte, nicht nur nützlich, sondern auch schädlich. Trotz der großen Vorteile für den Körper werden Mandeln als mäßig allergene Nüsse eingestuft. Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen, sollten bei der ersten Anwendung von Mandeln vorsichtig sein und die Dosierung in den Folgezeiten kontrollieren. Bis zu 5 Nüsse pro Tag sind sehr nützlich.

Kontraindikationen für die Verwendung:

• Erkrankungen des Herz-Kreislauf- und Nervensystems;
• In der Phase starker Erregung.
• Mit geschwächter Beweglichkeit des Magens.
• Der übermäßige Verzehr von Mandeln kann mit Blähungen, Durchfall, Darmkrämpfen, Kopfschmerzen und starkem Schwindel einhergehen. Essen Sie nicht mehr als 50 g Mandeln auf einmal, das sind bereits Gesundheitsrisiken.
• Es ist wichtig, die Menge an Nüssen zu kontrollieren, die von übergewichtigen Menschen gegessen werden. Übermäßiger Gebrauch von ihnen wird zur Ablagerung von Fett in Problemzonen beitragen. 15-20 Nüsse pro Tag tun dem Körper gut.

Anwendung

Vorfrühlingsmandel ist eine Honigpflanze, die Nektar und Pollen liefert. Die Pflanze wird als dürreresistente Unterlage für Pfirsiche und Pfirsiche verwendet. Mandeln werden oft an Hängen angebaut, um den Boden zu schonen.

Nüsse werden vom giftigen Amygdalin gereinigt und zur Seifenherstellung verwendet. Mandelkuchen wird zum Auspressen des ätherischen Öls verwendet, das vielen Parfums zugesetzt wird.

Beim Kochen

In Lebensmitteln werden Mandeln mit Käse verwendet, gebraten und gesalzen. Es wird separat verzehrt und Süßwaren, Süßigkeiten und Likören zugesetzt.

Mandelmilch ist ein hervorragender Ersatz für Kuhmilch, weshalb sie gerne von Vegetariern konsumiert wird. Und Mandelbutter ist Erdnussbutter im Nährwert überlegen. Im Osten werden Mandeln zu Fleisch, Fisch und Reis hinzugefügt.

In Behandlung

Aus Mandelnüssen werden Emulsionen, Kuchen sowie kalt- und heißgepresstes Mandelöl hergestellt.

• zu Salben für entzündungshemmende weichmachende Wirkung hinzugefügt;
• wird zum Einreiben verwendet, um eine beruhigende und kühlende Wirkung zu erzielen;
• verwendet, um Dekubitus zu schmieren;
• ernennen Sie Kinder als sanftes Abführmittel;
• Bittermandeln werden bei Mittelohrentzündung, Asthma, Blähungen, Kolitis, Blähungen, Durchfall eingesetzt;
• verwendet, um den Appetit zu steigern: 3 Tropfen 5 mal täglich.

In der Kosmetik

Mandelöl ist anderen Pflanzenölen qualitativ überlegen. Sie helfen, das Haar glatt und seidig zu machen, machen die Haut heller, glätten kleine Fältchen.

Mandelöl wird Cremes, Masken, Lotionen zugesetzt und auch in reiner Form verwendet. Unverdünnt hält es wenig Feuchtigkeit, deshalb wird es nach dem Duschen oder Waschen mit Kräutertees auf Körper und Gesicht aufgetragen. Jedes Heilmittel mit Mandeln hilft:

Mandelöl kommt nur Frauen und Männern in jedem Alter zugute. Das Öl hilft:

• Bänder nach Verstauchungen und Verletzungen wiederherstellen;
• Cellulite und postpartale Dehnungsstreifen loswerden;
• machen die Haut samtig und seidig;
• mit rissiger Haut fertig werden;
• machen die Haut von Gesicht, Händen und Dekolleté elastisch, verleihen ihr Frische und Gesundheit;
• verleiht Haaren, Wimpern und Augenbrauen Dichte und Elastizität;
• Nägel stärken und ihr Wachstum fördern.

Zusammenfassend können wir feststellen, dass Mandeln immer noch mehr Nutzen als Schaden bringen. Es wird nicht nur als Produkt verwendet, das das Hungergefühl gut unterdrückt und den Körper mit nützlichen Elementen sättigt, sondern auch für kosmetische Zwecke. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin E widerstehen kosmetische Cremes und Produkte mit Mandeln perfekt alternder und trockener Haut, beseitigen Dehnungsstreifen während der Schwangerschaft und helfen bei der Bekämpfung von Cellulite, und bei der Verwendung von Mandelöl wird das Haar seidig, glänzend und viel weniger gespalten.

Schau das Video! Was passiert, wenn Sie jeden Tag Mandeln essen?

In Kontakt mit

Mandeln sind köstlich und gesund und werden oft in der Küche für verschiedene Gerichte verwendet und eignen sich auch in ihrer reinen Form als Lebensmittel. In der Antike wurden diese Gaben der Natur nicht nur für Lebensmittel, sondern auch für medizinische Zwecke aktiv genutzt - um den Körper zu stärken und zu verbessern. Heutzutage haben Wissenschaftler diese Informationen nur bestätigt und bewiesen, dass sich die regelmäßige Verwendung von Mandeln positiv auf die Lebenserwartung, die Immunität und das Aussehen einer Person auswirkt.

allgemeine Informationen

Derzeit werden Mandeln absolut überall angebaut (in Russland, den USA, Europa), aber Zentralasien gilt als ihre historische Heimat. Die erste Erwähnung des Mandelbaums findet sich in der Bibel. Sie wächst hauptsächlich an felsigen Hängen, in kalziumreichen Böden. Der Baum hat ein entwickeltes Wurzelsystem, mag keinen Schatten und verträgt trockene Bedingungen sehr gut. Über Mandeln lässt sich unter anderem Folgendes sagen:

• Es gibt etwa 40 Arten.
• Mandeln sind im Kern keine Nuss, sondern eine Steinfrucht.
• Gehört zur Familie der Rosengewächse.
• Die Blüte findet im März statt und dieses Phänomen sieht unglaublich schön aus.
• Die Fruchtbildung beginnt ab dem 5. Lebensjahr und dauert etwa 40-50 Jahre.
• Die Lebenserwartung eines Baumes beträgt bis zu 130 Jahre, er trägt jedoch nur relativ kurz Früchte.
• Es kann sowohl durch Wurzeln als auch durch Samen vermehrt werden.
• Sie verträgt gut Fröste (bis etwa minus 20 Grad).

Hauptsorten

Achten Sie beim Verzehr von Mandeln auf ihr Aussehen, da einige Sorten nicht nur nicht nützlich, sondern auch schädlich und offen gesagt gefährlich für die menschliche Gesundheit sind. Meistens ist es üblich, drei Hauptkategorien von Nüssen zu unterscheiden:

• Bitter. Enthält eine Substanz, die sich in ihre Bestandteile zersetzt, unter denen sich Cyanwasserstoff befindet, und dies ist ein gefährliches Gift. Um den Körper des Kindes irreparabel zu schädigen, reichen nur 2-10 dieser Nüsse aus, weshalb es so wichtig ist, die Früchte dieser Sorte einer Vorbehandlung zu unterziehen, z. B. Kochen oder Braten, und es ist besser sie ganz aufzugeben. Bittermandeln werden zur Herstellung des gleichnamigen Öls verwendet.
• Süss. Es hat einen weniger ausgeprägten Geschmack, hat eine ovale Form und enthält gleichzeitig eine geringere Menge an Schadstoffen (minimal), wird am häufigsten als Zusatz zu Fisch, für Süßwarenzwecke verwendet und ist auch bei Verwendung darin absolut sicher reiner Form.
• Zerbrechlich. Es hat seinen Namen aufgrund der Dünnheit der Außenschale, hat süße Samen.

Reichhaltige Zusammensetzung von Mandeln

Warum ist Mandel so gut? Die Vorteile der Pflanze liegen in der einzigartigen Zusammensetzung, die reich an verschiedenen Vitaminen und anderen nützlichen Elementen ist. Mandeln enthalten also:

• fette Öle;
• pflanzliche Proteine;
• Kalzium, Magnesium, Phosphor;
• verschiedene Enzyme;
• Vitamine E und Gruppe B;
• Kupfer, Mangan;
• Selen;
• Ballaststoffe und gesunde Ballaststoffe;
• Vitamine C und A;
• Chlor und Schwefel.

Hinweise zur Verwendung

• Stärkung von Knochen und Gehirn;
• Fettabbau (wenn in Maßen konsumiert);
• Blutreinigung (Senkung des Cholesterinspiegels), Nieren;
• Erhaltung der Jugend, Vorbeugung vor vorzeitigem Altern;
• Entfernung von Steinen aus inneren Organen;
• Verringerung des Hustens;
• Behandlung von Hals mit Erkältungen sowie Hautgeschwüren;
• Verbesserung der Darmfunktion und des Sehvermögens, Steigerung der Potenz;
• Stärkung der Nägel;
• Verbesserung des Zustands des Haares, Verleihung des Glanzes und der notwendigen Festigkeit;
• Normalisierung der Verdauung;
• Behandlung von Tumoren und Asthma;
• Beseitigung von Schlaflosigkeit und Kater-Syndrom;
• Behandlung von nervösen Störungen und Stimmungsaufhellung.

Natürlich helfen Nüsse allein nicht, Ihre bestehende Gesundheitssituation drastisch zu verbessern, aber sie werden zu einer zuverlässigen Hilfe und werden der Rolle des Hilfsmittels perfekt gerecht Medikamente.

Hauptanwendungen

Wofür werden Mandeln sonst noch verwendet? Die Eigenschaften der Pflanze ermöglichen ihre Verwendung nicht nur in der Küche, in der traditionellen Medizin, sondern auch in der Kosmetik. Auf der Basis von Mandelkuchen werden also Produkte hergestellt, die zur Erweichung und Befeuchtung der Haut verwendet werden. Gleichzeitig ist der Hauptzweck von Nüssen die Süßwarenherstellung, die Herstellung von Likören, Salatzusätzen, ersten und zweiten Gängen. Mandel in ihrer reinen Form beseitigt leicht das Hungergefühl, mit ihrer Hilfe können Sie schnell Kraft, Mangel an dringend benötigtem Protein auffüllen und den nötigen Energieschub erhalten.

Ethnowissenschaft

Wie genau wird der Verzehr von Mandeln empfohlen? Zuallererst sollte an die Notwendigkeit erinnert werden, Mäßigung zu beachten, bittere Mandeln zu vergessen und nur süße zu verwenden. Es gibt einige grundlegende Empfehlungen für den Verzehr von Steinobst:

• nicht zu viel essen (Komplikationen wie Verdauungsstörungen oder Allergien können hervorgerufen werden);
• essen Sie Nüsse, nachdem Sie leichte Mahlzeiten, Gemüse oder Obst gegessen haben;
• in kleineren Mengen, aber regelmäßig verwenden.

Auf der Basis von Mandeln können Sie hervorragende Infusionen zubereiten, um Magenschmerzen zu lindern. Außerdem sind solche Medikamente ein hervorragendes Diuretikum, und Öl, das in die Ohrmuschel getropft wird, lindert Kopfschmerzen und reduziert sogar Fieber (nicht zu viel begraben, dies kann auch bestimmte Komplikationen hervorrufen).

Anwendung in der Kosmetik

Lassen Sie uns darüber sprechen, wie Mandeln in der Kosmetik verwendet werden, ein Foto, von dem Sie etwas weiter unten sehen können. Wissenschaftler haben bewiesen, dass die Schale und ihr Inneres wirklich eine ausgeprägte verjüngende Wirkung haben. In den meisten Fällen wird kaltgepresstes Bittermandelöl aus ästhetischen Gründen verwendet. Es behält perfekt alle seine wohltuenden Eigenschaften und ist ein natürliches Heilmittel zur Erhaltung der Schönheit und natürlich der Jugend.

Mandelöl wird erfolgreich zur Haar- und Hautpflege eingesetzt. Die Verwendung des Produkts für ästhetische Zwecke ist nur äußerlich erlaubt, seine regelmäßige Anwendung impliziert eine Verringerung der Trockenheit, Peeling, sorgt für Weichheit und maximale Hydratation. Die Substanz ist äußerst wirtschaftlich, da sie fast nie in reiner Form verwendet wird. Nur ein paar Tropfen Öl in Shampoo oder Creme reichen aus, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen. Verwenden Sie einfach mehrmals pro Woche Ihr gewohntes Mittel mit einer gesunden Ergänzung – und Sie werden in kürzester Zeit positive Veränderungen erzielen können.

Dieser Druck wird auch zur Massage verwendet. Es verbessert perfekt den Zustand der Haut und hilft, Cellulite zu reduzieren, macht Problemzonen straffer und elastischer, außerdem kann das Produkt auch in der Aromatherapie verwendet werden, um die Stimmung zu verbessern und eine positive Ladung zu bekommen.

So wählen Sie aus und bereiten sich für den Gebrauch vor

Welcher Verarbeitung sollten Mandeln vor dem Verzehr unterzogen werden? Eine ungeschälte Pflanze wird normalerweise einige Zeit in kochendem Wasser eingeweicht und erst dann wird die dichte Haut davon entfernt. Frischere Kerne ziehen viel schneller ein, aber in beiden Fällen wird empfohlen, sie nach der Manipulation zu trocknen, um den Geschmack zu verbessern.

Es ist sehr wichtig, nicht nur richtig zuzubereiten, sondern auch Mandeln auszuwählen. Achten Sie also beim Kauf von Fruchtsamen darauf, dass:

• Nüsse in der Schale werden viel länger gelagert, aber wenn ihre Unversehrtheit verletzt wird, besteht die Gefahr, dass der Inhalt mit Schimmel bedeckt wird.
• Geschälte Mandeln sollten nur in luftdichten Behältern verkauft werden, da sie sonst nur minimal haltbar sind.
• Vor dem Kauf unbedingt an den Nüssen riechen. Wenn die Früchte einen unangenehmen Geruch haben, entspricht ihr Geschmack nicht der Norm.

Die wichtigsten Kontraindikationen und Komplikationen, die durch Walnuss verursacht werden

Was ist der Schaden von Mandeln und gibt es ihn überhaupt? Bitte beachten Sie, dass es bestimmte Kontraindikationen für ihre Verwendung gibt, z. B. Allergien, individuelle Unverträglichkeit. Darüber hinaus kann eine große Menge einer süßen Nuss eine Zunahme des Körpergewichts hervorrufen, aber ihr mäßiger Verzehr bildet im Gegenteil eine straffere Figur. Um von Mandeln zu profitieren, achten Sie auf deren Menge. Bei einem Überschuss an einem solchen Pflanzengeschenk in der Nahrung können Magenprobleme auftreten, der Verdauungsprozess verlangsamt sich und der Herzschlag beschleunigt sich. Bei bitteren Sorten sollte ihre maximale Anzahl pro Tag zwei Nüsse nicht überschreiten. Andernfalls riskieren Sie irreparable Schäden am zentralen Nervensystem.

Anstelle eines Fazits

Wie viel brauchen Menschen Mandeln? Nutzen und Schaden dieser erstaunlichen Früchte sind nicht vergleichbar. Um nur vorteilhafte Eigenschaften aus ihnen zu extrahieren, achten Sie auf Mäßigung und essen Sie nicht zu viele Fruchtsamen. In diesem Fall wird Sie der "König der Nüsse" nicht nur mit seinem originellen und köstlichen Geschmack erfreuen, sondern auch dazu beitragen, Ihre Gesundheit zu verbessern und Sie optisch noch attraktiver zu machen.

Blühender Mandelbaum und Mandelnüsse sind ein Symbol für Wohlstand, Fruchtbarkeit, Eheglück und Adel. Mandeln haben nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen. Diese Pflanze ist in der Volks- und Amtsmedizin weithin bekannt und wird von kulinarischen Spezialisten gerne zur Zubereitung ihrer Meisterwerke verwendet. Mandeln sind in der Kosmetik sehr beliebt. Viele Gesundheits- und Aussehensprobleme helfen Mandeln mit ihren wertvollen Eigenschaften zu lösen. Trotzdem sollten Sie sich nicht selbst behandeln. Auch die nützlichste Pflanze kann schädlich sein, wenn man die individuellen Eigenschaften des Körpers nicht berücksichtigt. Die Rücksprache mit einem guten Spezialisten hilft, negative Folgen zu vermeiden.

Manche halten die Mandel für einen Nussbaum. Tatsächlich sind Mandeln die Früchte der Gruben eines Strauchs oder kleinen Baums der Pflaumengattung. Während der Blüte bestätigt die Pflanze ihre direkte Verwandtschaft mit der Familie der Rosaceae - in Form von Blüten und in rosa Farbe. Mandel hat mehr als vierzig Arten in ihrer Gattung und eine große Anzahl neuer Sorten.

Die Pflanze ist sehr thermophil, liebt trockenes und sonniges Wetter, zeitiges Frühjahr. Fröste im frühen Frühling und kalte Regenfälle werden möglicherweise nicht vertragen, obwohl Winterkälte für ihn nicht gefährlich ist. Bevorzugt ein gemäßigtes Klima. Unter günstigen Bedingungen können Mandeln ein halbes Jahrhundert lang Früchte tragen, und die Lebenserwartung einer Pflanze kann hundertzwanzig Jahre überschreiten.

Arten

Die am häufigsten verwendete Mandelart ist die süße, aber es gibt auch andere bekannte Arten. Zum Beispiel bitter, spröde, indisch, erdig und dreilappig.

1. Süß – diese Sorte ist die beliebteste in der Lebensmittelindustrie. Seine Kerne sind angenehm im Geschmack, haben aber aufgrund des fast vollständigen Fehlens von ätherischen Ölen kein starkes Aroma. Süße Mandeln haben mehrere Sorten, aber sie sind sich sehr ähnlich, da sie nicht mit individueller Geschmackshelligkeit ausgestattet sind.

2. Bitter - nach externen Angaben ist diese Art eine exakte Kopie von süßen Mandeln, es ist sehr schwierig, sie voneinander zu unterscheiden, aber der Name selbst spricht über seinen Geschmack. Es wird in kleinen Mengen verschiedenen Gerichten und Saucen zum Schärfen zugesetzt. Diese Art zeichnet sich durch das Vorhandensein einer großen Menge ätherischen Öls in ihrer Zusammensetzung aus, das zu dem einzigartigen Mandelgeschmack beiträgt.

Hat bittere Mandeln nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen. Die wichtigste nützliche Eigenschaft ist das Vorhandensein eines einzigartigen Mandelgeruchs, der bei aromatischen Verfahren unverzichtbar ist. Masken und Spa-Behandlungen mit ätherischen Ölen, Mandelmilch oder Mandelwasser sind der Schlüssel zu Jugend, Elastizität und Geschmeidigkeit der Haut.

Es enthält auch einen gefährlichen Stoff in seiner Zusammensetzung, der nach der Wärmebehandlung neutralisiert wird. Daher müssen die Samen der Bittermandelart einer Calcinierung unterzogen werden. Diese Art wird zum Kochen zusammen mit süßen Mandeln in einem Verhältnis von 1 zu 10 verwendet. Leichte Bitterkeit in Gerichten verändert das fertige Produkt nur zum Besseren.

Bittermandeln sind kontraindiziert bei Neigung zu allergischen Reaktionen und bei Herzerkrankungen. Sie können es nicht in grüner Form verwenden. Geben Sie Kindern keine Mandeln.

3. Zerbrechlich – Diese Art hat einen süßen Geschmack und eine sehr dünne Haut. Die Samen dieser Mandel erfordern besondere Lagerbedingungen und sind aufgrund ihrer Zerbrechlichkeit für den Ferntransport ungeeignet. Obwohl die Geschmacksqualitäten von zerbrechlichen Mandeln den Hauptsorten nicht unterlegen sind und ihren eigenen Dauerverbraucher haben.

Verbindung

Mandeln sind ein sehr kalorienreiches Produkt. Es enthält etwa fünfzig Prozent Fett, zwanzig Prozent Proteine ​​und Kohlenhydrate und eine große Anzahl verschiedener nützlicher Substanzen. Mandelnüsse können eine komplexe Wirkung auf den Körper haben, da sie Vitamine, Säuren, Aminosäuren, ätherische Öle und viele nützliche chemische Elemente enthalten.

Süße Mandeln übertreffen Walnüsse und Haselnüsse um fast das Dreifache an Kalorien und nehmen in Bezug auf die Menge an biologisch aktiven Substanzen eine klare Spitzenposition ein.

In der Zusammensetzung der Samen einer der Arten von Bittermandeln befindet sich eine gefährliche Substanz - Amygdalin. Es ist giftig und kann sowohl für Kinder als auch für Erwachsene tödlich sein. Es hängt alles von der Menge der verwendeten Nüsse ab. Eine solche giftige Substanz ist nur in den Kernen wild wachsender Mandeln enthalten. Die Samen dieser Pflanze in ihrer rohen Form sind strengstens verboten.

Vorteilhafte Eigenschaften

• Mandeln haben ein starkes und weit verbreitetes Wurzelsystem, das es ihnen ermöglicht, in den ungünstigsten Geländen und lockeren Böden zu wachsen. Mit dieser Eigenschaft der Pflanze können Sie den Boden an Hängen und Schluchten stärken.
• Erfahrene Züchter und Hobbygärtner verwenden die Pflanze als Pfropfreis für Pfirsiche und Aprikosen, um neue Sorten zu entwickeln.
• Mandelsträucher werden als dekorative Ornamente in Parks, Plätzen und Gassen verwendet.
• Blühende Mandeln sind eine hervorragende Honigpflanze. Berufsimker und Imker ziehen es vor, Anpflanzungen dieser Pflanze in der Nähe ihrer Bienenstöcke zu haben.
• Die Anlage hat wertvolles Holz, das zur Herstellung von Möbeln verwendet wird.
• Ätherische Mandelöle werden in der Medizin, Küche, Süßwaren und Kosmetik verwendet.
• Abfälle nach Verarbeitungsanlagen werden in der Tierhaltung als Tierfutter verwendet.

Heilende und heilende Eigenschaften

Zur Vorbeugung und zur allgemeinen Stärkung des Körpers reicht es aus, täglich zwei Mandeln auf den Speiseplan zu setzen. Diese Menge reicht aus, um den Körper mit der täglichen Norm an Nährstoffen zu versorgen. Die Verwendung von Mandeln in großen Mengen wird aufgrund des hohen Fettgehalts des Produkts nicht empfohlen.

Für medizinische Zwecke werden nur süße Mandeln verwendet. Es kann viele unangenehme Symptome lindern und verschiedene Krankheiten heilen:

• hat eine entzündungshemmende Wirkung direkt auf den Fokus und hilft bei der Heilung von Wunden verschiedener Ätiologien;
• verwendet für Eisenmangelanämie, reinigt Blutgefäße von Toxinen, erhöht Hämoglobin;
• empfohlen bei Tachykardie und Herzrhythmusstörungen, stellt den Herzrhythmus wieder her, lindert nervöse Spannungen, normalisiert den Blutdruck;
• ist ein Beruhigungsmittel, gibt Vitalität und Kraft und gibt gesunden Schlaf zurück;
• wirkt sich günstig auf die Funktion des Urogenitalsystems und der Nierenfunktion aus, baut Steine ​​​​ab und entfernt Sand;
• wirkt reinigend und verjüngend;
• in der Diätetik als Fatburner und Gewichtsverlust verwendet;
• normalisiert und aktiviert die Arbeit der Gehirngefäße, verbessert das Sehvermögen und das Gedächtnis;
• Es wirkt sich positiv auf die Leberfunktion aus und wird als Choleretikum und zur Entschlackung des Körpers eingesetzt.
• wird bei der komplexen Behandlung von entzündlichen und peptischen Magen- und Darmgeschwüren verwendet und stellt den Appetit wieder her;
• ist ein Prophylaktikum in der Onkologie;
• für ältere Menschen empfohlen.

Süße Mandeln sind für Männer und Frauen in unterschiedlichem Alter gleichermaßen nützlich. Mandeln sind zum Beispiel für Männer sehr nützlich:

• mit einer Schwächung der Potenz;
• bei entzündlichen Erkrankungen der Geschlechtsorgane und Störungen beim Wasserlassen;
• als Behandlung für Haarausfall;
• Kater zu lindern.

Frauen brauchen während der Schwangerschaft rohe Mandeln. Für die Bildung des Fötus und die Stärkung des Körpers der werdenden Mutter werden Vitamine und Nährstoffe benötigt, die in den Mandelkernen enthalten sind. Durch den Verzehr von Mandeln haben Frauen eine leichtere Schwangerschaftsperiode, es treten keine Probleme mit der Darmfunktion auf. Und während der Stillzeit des Babys wird die Verwendung von Mandeln ein Mittel sein, um virale Erkältungen zu verhindern und die Immunität von Mutter und Kind zu stärken.

Anwendung

Kochen

Viele Menschen verwenden Mandeln als Delikatesse – einige in süßer Form, andere in salziger Form und wieder andere nur in frittierter Form. Mandeln sind ein beliebtes Gewürz, das seinen rechtmäßigen Platz bei der Zubereitung von Gebäck, Süßigkeiten, Getränken und Schokolade eingenommen hat. Der feine Geschmack von Mandeln ist Amaretto-Liebhabern vertraut. Gesalzene Mandeln werden von Bierliebhabern geliebt. Mandelschalen werden oft bei der Zubereitung verschiedener Tinkturen verwendet, um eine schöne Farbe des Getränks zu erhalten.

Diese vielseitige Pflanze wird zur Herstellung von Cremes, Pasten, Desserts, Süßigkeiten und Keksen verwendet. Anhänger der richtigen Ernährung und Vegetarier konsumieren Mandelmilch. Es wird auch bei der Zubereitung von Saucen und Getränken verwendet. Mandelkerne, kombiniert mit Früchten und Zitrusfrüchten, werden zu Fleischgerichten und Reis serviert.

Medizin

Kalt- und heißgepresstes Mandelöl ist sowohl in der Amts- als auch in der Volksmedizin weit verbreitet. Auf seiner Basis werden verschiedene Salben, Emulsionen, Einreibungen, Cremes, Tropfen hergestellt. Es löst zur Injektion bestimmten Kampfer auf. Apotheken verkaufen Präparate auf Mandelbasis, die abführend und entzündungshemmend wirken.

In der Volksmedizin wird Mandelöl zur Behandlung von Erkrankungen des Rachens und der Nase sowie in Form von Kompressen - Dekubitus - empfohlen. Mandeln helfen bei der Behandlung von Husten und Diabetes. Und spezielle Fußbäder lindern schnell Schmerzen, Schweregefühl und Müdigkeit.

Kosmetologie

Mandeln sind pflegend für die Haut des ganzen Körpers und zur Stärkung von Haaren und Nägeln. Kosmetikerinnen verwenden Mandelöl zur Herstellung von Peelings und Masken. Dies ist ein hervorragendes Werkzeug zur Verjüngung und Erneuerung von Hautzellen. Shampoos mit Mandelzusatz stellen den Haarzustand wieder her, beseitigen Haarausfall und fördern das Wachstum. Dieses Naturprodukt ist unverzichtbar für Frauen, die sich entscheiden, ein paar Jahre zu verlieren und das Gefühl von Frische und Jugend wiedererlangen möchten.

Schaden und Kontraindikationen

Grundsätzlich enthalten Mandeln nützliche Eigenschaften und Schaden kann daraus nur entstehen, wenn individuelle Besonderheiten und bestehende Krankheiten nicht berücksichtigt werden. Es ist aber auch zu bedenken, dass eine wichtige Voraussetzung für die Verwendung von Mandeln die Mäßigung und die Einhaltung der Empfehlungen eines Spezialisten ist.

Es lohnt sich, auf den Rat von Fachleuten zu hören:

• alle, die zu allergischen Manifestationen neigen, sollten Mandeln sehr vorsichtig konsumieren, beginnend mit der Mindestdosis pro Tag;
• Mandelkerne in großen Mengen auf einmal können Schwindel und Ohnmacht verursachen;
• unreife Bittermandeln können bei einem Erwachsenen eine schwere Vergiftung und bei einem Kind den Tod verursachen;
• Verwenden Sie keine Mandelkerne während einer Verschlimmerung einer Herzerkrankung und in einem Zustand schwerer Nervenzusammenbrüche und Erregung.
• Ernährungswissenschaftler raten davon ab, Mandeln in großen Mengen für übergewichtige Menschen zu essen.

Mandeln sind ein unbezahlbares und unersetzliches Geschenk der Natur, das nur richtig verwendet werden muss.

Mandeln gehören zu den leckersten und gesündesten Nüssen. Es wird roh, gebraten, gesalzen und in verschiedenen Gerichten und Süßwaren gegessen. Es wird sogar bei der Herstellung von Alkohol verwendet - zum Beispiel als Bestandteil von Amaretto-Likör. Aber diese Nuss ist nicht berühmt für ihren einzigartigen Geschmack. Die Vorteile von Mandeln für den Körper sind nicht weniger bedeutend.

Es sollte beachtet werden, dass es zwei Arten von Mandeln gibt: süße und bittere. Bitter ist wegen des Gehalts an Blausäure, die bei einer ungebildeten Dosierung tödlich sein kann, verboten. Aber es wird aktiv in der Pharmazie, Parfümerie und Kosmetik eingesetzt.

Wir werden über die Vorteile von süßen Mandeln sprechen.

Zusammensetzung, Kaloriengehalt, tägliche Einnahme

Wie andere Nüsse haben Mandeln das meiste Fett - 50-55% und Proteine ​​- 20%. Etwas weniger - Ballaststoffe und Kohlenhydrate (12 bzw. 10%). Ebenfalls vorhanden sind Wasser, Asche, eine große Menge an Aminosäuren, Mineralien und Vitaminen.

Fette in Mandeln werden durch ungesättigte Öl- und Linolsäuren sowie eine Reihe gesättigter Säuren (Palminsäure, Stearinsäure, Arachinsäure, Margarinsäure, Mylistin) dargestellt.

Aber nicht so sehr das Vorhandensein dieser Vitamine und Mineralstoffe ist wichtig, sondern auch ihre hohe Konzentration. Beispielsweise enthält eine kleine Handvoll Mandeln (ca. 28 g) ein Drittel des Tagesbedarfs an Vitamin E, 30 % Mangan, 20 % Magnesium.

Kaloriengehalt von Mandeln - 600-640 kcal.

Die tägliche Norm ist eine Handvoll (ca. 28 g), aber zwei oder drei Nüsse reichen zur Vorbeugung aus.

Vorteilhafte Eigenschaften

Die Vorteile von Mandeln erstrecken sich auf viele Prozesse im Körper. Mal sehen, wer davon profitiert, dass Sie diese Nuss essen.

Ihre Jugend und Immunität

Eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen macht Mandeln zu einem Hüter einer hohen Anzahl von Antioxidantien. Diese Substanzen helfen, gefährliche Prozesse in unserem Körper, wie die Entstehung von Krebszellen, zu verhindern und den Alterungsprozess zu verlangsamen. Und das alles, weil sie Verteidiger von Zellmembranen und Kämpfer mit freien Radikalen sind, die den Körper zerstören. Das stärkste Antioxidans, Tocopherol (das wir Vitamin E nennen), ist besonders hoch.

Beachten Sie, dass die braune Haut die höchste Menge an Antioxidantien enthält. Um alle vorteilhaften Eigenschaften von Mandeln zu erhalten, sollten Sie sie nicht braten oder die Haut entfernen.

Herz und Blutgefäße

Mineralien in der Zusammensetzung der Nuss helfen dem Kreislauf, noch besser zu funktionieren. Fettsäuren in Mandeln reduzieren die Menge an LDL (oder einfach „schlechtem“ Cholesterin), wodurch das Risiko für die Entwicklung vieler Herzkrankheiten wie Arteriosklerose, Herzinfarkt, Thrombose usw. Magnesium wirkt blutdrucksenkend und Eisen reichert in Kombination mit Kupfer das Blut an und erhöht den Gesamthämoglobinspiegel. Daher wird es von traditionellen Heilern zur Behandlung von Anämie eingesetzt.

Urogenitalsystem

Mandeln haben eine komplexe Wirkung auf das Urogenitalsystem, da:

• hat eine harntreibende Wirkung;
• entfernt Sand aus den Nieren;
• hilft bei erschwertem Wasserlassen.

Es wird für Männer nützlich sein zu wissen, dass Mandeln die Potenz verbessern.

Magen-Darmtrakt

Süße Mandeln sind eine hervorragende Ergänzung bei der Behandlung von Magen- und Darmerkrankungen wie Gastritis und Geschwüren. Mandelmilch hat eine einhüllende Wirkung und eignet sich daher zur Reduzierung des Säuregehalts des Magens.

Nervensystem

Mandeln haben auch eine gute Beziehung zu unseren Nervenzellen: Sie verbessern die Gehirnfunktion, helfen bei der Bewältigung von psychischem Stress, lindern Symptome von Neurosen und Schlaflosigkeit.

Auch Mandeln:

• verhindert die Verstopfung der Milz-, Leber- und Gallenblase;
• ist choleretisch;
• verwendet in Kombination bei der Behandlung von Husten, Bronchialasthma, Lungenentzündung;
• in die Ernährung von Kindern mit Wachstumsstörungen aufnehmen.

Mandeln und Diabetes

Nützlich für Diabetiker aus zwei Gründen. Erstens ist es kohlenhydratarm und reich an gesunden Fetten und Proteinen, sodass es den Blutzuckerspiegel nicht erhöht. Zweitens sind Mandeln reich an Magnesium, das etwa dreihundert Prozesse in unserem Körper steuert, einschließlich des Zuckerspiegels. Die Studie zeigte, dass bei Diabetikern ein niedriger Magnesiumspiegel im Blut diagnostiziert wird, der mit nur zwei Handvoll Mandeln pro Tag wieder aufgefüllt werden kann. Sowohl lecker als auch gesund.

Mandeln zum Abnehmen

Obwohl Mandeln sehr kalorienreich sind, tragen sie zur Gewichtsabnahme bei. Wie kommt es dazu? Ziemlich einfach. Sie essen eine Handvoll Nüsse, sie sättigen Ihren Körper mit Proteinen und Fetten, die sich nicht in den Fettfalten am Bauch und an anderen Stellen ablagern, zügeln Ihren Appetit und essen weniger andere Lebensmittel. Die Anzahl der Kalorien, die Sie zu sich nehmen, nimmt also ab und damit auch das Gewicht. Außerdem werden 10-15% der Kalorien von Mandeln einfach nicht aufgenommen. Diese Methode ist nur für dich geeignet, wenn du nicht zu Überernährung neigst.

Einsatz im Freien

Mandeln sind nicht nur beim Verzehr nützlich. In der Alternativmedizin wird es als Heilmittel gegen Haarausfall eingesetzt. Dazu wird Mandelbrei mit Milch vermischt und mit einem Kopf geschmiert. Dieses Rezept ist auch für die Behandlung von Furunkulose anwendbar.

In der Kosmetik werden sein Extrakt und sein Öl verwendet. Mittel basierend auf diesen Komponenten:

• perfekte Pflege für Haare, einschließlich Augenbrauen und Wimpern;
• befeuchten und nähren geschädigte und trockene Haut;
• beseitigt Dehnungsstreifen und Cellulite.

Diese Wirkung ist auf das Vorhandensein einer großen Anzahl gesättigter Fettsäuren in der Zusammensetzung der Nuss zurückzuführen.

Schaden und Kontraindikationen

Mandeln gehören zu den Lebensmitteln, die schwere Allergien auslösen können. Alle Allergiker müssen also vorsichtig sein und beginnen, Nüsse mit kleinen Dosen zu essen.

Lassen Sie sich nicht von Mandeln hinreißen, wenn Sie dazu neigen, sich zu überessen. In diesem Fall kommt sein Kaloriengehalt Ihren zusätzlichen Pfunden zugute, aber nicht Ihnen. Außerdem können große Portionen Mandeln einen leichten Rausch und alle daraus folgenden Folgen hervorrufen: Schwindel, Übelkeit etc.

Es ist strengstens verboten, bittere und unreife Mandeln zu essen. Blausäure, die in diesen Nüssen enthalten ist, kann schwere Vergiftungen hervorrufen und in hohen Konzentrationen sogar töten. Aber es wird nicht schwer fallen, auf den Verzehr zu verzichten: Gereifte süße Mandeln sind immer noch im Angebot.