Arten von Limonade Nützliche Eigenschaften von Limonade

Unglaubliche Fakten

Ob süß oder sauer, gelb oder rosa, Limonade galt schon immer als ausgezeichnet. trinken an einem sonnigen Tag.

Der Durst wurde vor mindestens 1.000 Jahren mit Limonade gestillt.

Hier sind die meisten interessante Faktenüber dieses beliebte Getränk auf der ganzen Welt:

Geschichte der Limonade

1. Limonade stammt höchstwahrscheinlich aus Asien, aber die ersten Aufzeichnungen darüber wurden in Ägypten gefunden.

Wissenschaftler glauben, dass Limonade aus China, Indien und Myanmar stammt, und es ist anzunehmen, dass unter den ersten, die die gesüßte Zitrone mit Wasser probierten, die Bewohner des Fernen Ostens waren.

Die frühesten schriftlichen Beweise für die Existenz und Verwendung von dieses Getränk stammen von dem tadschikisch-persischen Dichter und Philosophen Abu Muin Nasir Khosrov al-Kabadiyani al-Marvazi.

Er führte Aufzeichnungen über das Alltagsleben in Ägypten um 1050. Die Version der Limonade im mittelalterlichen Ägypten beinhaltete die Verwendung von Zucker und Zitronensaft und hieß qatarzimat. Limonade galt damals als wertvolle Tauscheinheit und wurde oft in andere Kulturen exportiert.

2. Limonadenhändler waren im vorrevolutionären Frankreich beliebt.

Als sich der Welthandel entwickelte, wurden Zitronen und Limonade in Europa sehr beliebt. Besonders beliebt war Limonade in Frankreich, wo in den 1670er Jahren die Compagnie de Limonadiers gegründet wurde, die mit Hilfe von Hausierern Limonade direkt aus auf dem Rücken getragenen Fässern an Passanten verkaufte.

Neben Frankreich ist Limonade auch in Italien populär geworden. Die Italiener, die für ihre Küche berühmt sind, beschlossen jedoch, den Geschmack zu diversifizieren und begannen, Tinkturen aus Kräutern und verschiedenen Früchten hinzuzufügen.

Das Wort "Limonade"

3. Das Wort "Limonade" in verschiedene Länder kann verschiedenes bedeuten.

In einigen europäischen Ländern, Indien und Nordamerika bezeichnet dieses Wort eine Mischung aus Wasser, Zucker und frisch gepresstem Zitronensaft.

Aber in England, Irland, Australien oder Neuseeland bedeutet „Limonade“ Erfrischungsgetränke mit Zitronengeschmack (wie Sprite).

Limonade mit Minze

4. Im Nahen Osten In letzter Zeit Minzlimonade trinken.

An heißen Tagen trinken Menschen in Israel, Syrien, Libanon oder Jordanien ein Getränk namens Limonana. Es ist eine Mischung klassische Limonade(Wasser, Zucker und frisch gepresster Zitronensaft).

Aber 1990 begann ein israelisches Unternehmen, um seine Wirksamkeit im Werbegeschäft zu beweisen, die neue Limonade in öffentlichen Bussen zu bewerben.

Auch wenn es eigentlich keine „neue“ Limonade gab, diese Werbeunternehmen erzeugte ein solches Aufsehen, dass Restaurants und Getränkeunternehmen begannen, zu machen eigene Limonade mit Minzgeschmack.

Wie man Limonade mit Minze macht (Video)

5. Hinter dem Schleier gewöhnlicher Limonade verbirgt sich echte Wissenschaft.

Fast alle alkoholfreies Getränk angenehm an einem heißen Tag, aber Limonade sticht hervor, und Wissenschaftler haben erklärt, warum.

Saure Getränke regen unsere an Speicheldrüsen was wiederum Mundtrockenheit reduziert. Dieser Zustand ist normalerweise mit Müdigkeit und Dehydration verbunden.

Selbst nachdem Sie Ihr Glas geleert haben, hält dieses Gefühl an und macht Limonade zu einem buchstäblichen Durstlöscher.

6. Die erste Person, die Limonade nach Russland brachte, war Peter der Große.

Dank Reisen nach Europa konnte Peter I. Limonade nach Russland bringen. Es wird interessant sein zu erwähnen, dass zu dieser Zeit andere "seltsame Dinge" Europas, darunter Rauchen, Bartrasieren und Kaffee, in Russland nicht wirklich Wurzeln geschlagen haben, aber Limonade sehr populär wurde.

Damals war Limonade teures Getränk, und zunächst konnten es nur Adlige und Kaufleute benutzen.

Flasche Limonade

7. Ein Sowjetische Zeit Limonade wurde zum Nationalgetränk.

Es entstanden Rezepturen für kohlensäurehaltige Limonaden, die auf Basis von natürlichen Früchten, Kräuterextrakten und Zucker hergestellt wurden.

Außer einzigartigen Geschmack, die die Menschen eroberte, konnte sich die heimische Limonade hervorragender stärkender und regenerierender Eigenschaften rühmen. Den Menschen wurden Getränke sowohl in Flaschen als auch vom Fass angeboten.

8. Das Mädchen verkaufte Limonade, um Spenden für die Krebsforschung zu sammeln.

Im Alter von 4 Jahren wurde bei Alexandra Scott ein Neuroblastom (ein bösartiger Tumor) diagnostiziert. Sie begann Limonade auf der Straße zu verkaufen, um Geld für die Krebsforschung zu sammeln. Sie sammelte an ihrem ersten Tag 2.000 US-Dollar und inspirierte Kinder und Erwachsene in den USA, sich ihrer Sache anzuschließen.

Später wurde dieses Thema verfilmt Dokumentarfilm"Alex Scott: Ein Stand für Hoffnung". Im Alter von 8 Jahren starb das Mädchen, aber ihre Idee lebt in Form der Alex's Lemonade Stand Foundation weiter, die mehr als 100 Millionen US-Dollar für die Krebsforschung gesammelt hat.

Die Vorteile von Limonade

9. Limonade ist ein unglaublich gesundes Getränk.

Natürliches Mineralwasser ist reich an Makro- und Mikroelementen, und Zitronensaft enthält viele Vitamine (einschließlich Vitamin C) und natürliche Salze, die alle zur Bekämpfung beitragen Erkältungen, sowie bei Erkrankungen des Darms und der Nieren.

Aus diesem Grund können Sie in verschiedenen Resorts sehen, wie Urlauber aus frisch gepresstem Zitronensaft und heilendem Mineralwasser Limonade zubereitet und angeboten wird.

Es ist auch erwähnenswert, dass Limonade als Prophylaxe zur Bekämpfung eingesetzt werden kann Krebs. Und natürliche Limonade kann reduzieren Nebenwirkungen verschiedene Medikamente starke Wirkung (normalerweise werden diese bei der Behandlung von Krebs eingesetzt).

Harm Store Limonade

10. Heute wird Limonade in produziert industrieller Maßstab, schädlich.

Wenn Sie Limonade in einem Geschäft kaufen möchten, werden Sie höchstwahrscheinlich auf ein Getränk stoßen, das Farbstoffe, Aromen und schädliche chemische Verbindungen enthält.

Außerdem enthalten diese „Limonaden“ viel Zucker, und zusammen machen all diese Zutaten das Getränk sehr schädlich, besonders für Kinder.

Viele Käufer achten auf die Zusammensetzung süße Limonade. Entgegen der landläufigen Meinung enthält es jedoch keine verbotenen Inhaltsstoffe. Alle Limonaden haben in der Regel eine Zusammensetzung: Wasser, Kohlendioxid, Zucker, Farbstoffe, Säuerungsmittel und Aromakomponenten. Und jetzt noch ausführlicher.

Das meiste davon steckt in kohlensäurehaltigen Getränken. 85-99 % des Inhalts einer Flasche Limonade ist Wasser. Daher hängt die Qualität davon ab. fertiges Getränk. Große Hersteller moderne leistungsstarke Reinigungssysteme leisten können, die Wasser auf höchste Qualitätsstandards bringen. Um die Sicherheit solcher Getränke müssen Sie sich keine Sorgen machen.

Zucker ist normalerweise die zweite Zutat nach Wasser. Es ist etwa 10% in Soda, sowie in Säften oder süßem Tee. Heute sprechen viele Menschen über die Gefahren von Süßigkeiten und vergessen dabei, dass Kohlenhydrate (Glucose und Fructose), die Zucker bilden, für den Körper lebensnotwendig sind. Sie sind auch in Früchten und Säften enthalten. Dem Körper ist es egal, woher er seinen Anteil an Kohlenhydraten nimmt: aus einem süßen Getränk oder aus einer Banane. Die Hauptsache ist, das Maß zu kennen. Täglicher Verbrauch Zucker sollte 80 g nicht überschreiten.

Kohlendioxid

Kohlendioxid ist nicht nur ein wesentlicher Bestandteil von Limonade, sondern auch von Kwas, Mineralwasser und Champagner. Ohne sie entstehen keine charakteristischen Blasen. In einer Menge von 6-8 g pro Liter ist Kohlendioxid absolut gesundheitlich unbedenklich, und mehr davon löst sich einfach nicht in Wasser.

Konservierungsmittel

Diese Substanzen schützen das Getränk vor der Entwicklung von Mikroorganismen und uns vor einer Vergiftung mit einem verdorbenen Produkt. Konservierungsstoffe verhindern das Aussehen schlechter Geruch und Geschmack, Schimmel, Toxinbildung, verlängern die Haltbarkeit des Getränks. Auf Konservierungsstoffe kann man natürlich verzichten, aber dann muss der Hersteller bei der Herstellung auf höchste Hygiene achten.

Säureregulatoren

Um der Limonade Säure zu verleihen, werden häufig Zitronen- und Orthophosphatsäuren in ihre Zusammensetzung aufgenommen. Ihre Konzentration ist so gering, dass es nicht bringt gesunde Person kein Schaden, denn der Säuregehalt des Magens ist hundertmal höher. Eine andere Sache ist, wenn eine Person an Gastritis oder einem Magengeschwür leidet. In diesem Fall ist es besser, Soda abzulehnen.

Farbstoffe

Viele namhafte Hersteller versuchen sich zu bedienen natürliche Farbstoffe z.B. Zuckerfarbe. Es ist Karamell (d.h. regulär verbrannter Zucker). Jede Hausfrau weiß, dass Zucker bei der Wärmebehandlung braun wird. A orange Farbe Das Getränk wird durch einen anderen beliebten Farbstoff gegeben - Beta-Carotin, das auch in Karotten vorkommt.

Ehrliche Hersteller werden niemals verbotene Zutaten in Limonaden einbauen, also versuchen Sie, Soda von vertrauenswürdigen Marken zu kaufen. Und denken Sie daran, dass alles in Maßen gut ist - missbrauchen Sie keine Limonade. Bei einigen Krankheiten (z. B. Gastritis oder Magengeschwüren) ist die Anwendung vollständig kontraindiziert. So „durchsichtig“ die Zusammensetzung der Limonade auch erscheinen mag, natürliche Säfte oder Fruchtgetränke sind viel gesünder.

Limonade ist eines der leckersten Erfrischungsgetränke. Rezept für Limonade enthält keinen Alkohol, aber viel Saft verschiedener Zitrusfrüchte und vor allem Zitrone. Diese Frucht hat ihr den Namen gegeben wunderbares Getränk die nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geliebt wird.

Der Name "Limonade" tauchte erstmals im 17. Jahrhundert auf. Das Rezept für die allererste Limonade bestand aus nur zwei Zutaten: Zitronentinktur und Zitronensaft, so dass nur solche Erfrischungsgetränke als echte Limonade bezeichnet werden können, in deren Rezeptur außer Zitronensaft, Wasser und Zucker keine weiteren Zutaten enthalten sind.

Es ist ein Fehler, süße kohlensäurehaltige Getränke, die in den Supermarktregalen stehen, Limonade zu nennen. Sie enthalten keinen natürlichen Zitronensaft, sondern ausschließlich Naturprodukte: Zitronen und andere Zitrusfrüchte, oft Minzblätter, Wasser und Zucker. Von allen aufgeführten Zutaten, die zur Herstellung von Limonade nach dem klassischen Rezept benötigt werden, tauchen nur beim Zucker Zweifel an der Natürlichkeit auf.

Am häufigsten hausgemachte Limonade ohne Kohlensäure zubereitet, aber es gibt viele Limonadenrezepte, bei denen gewöhnliches Mineralwasser einfach durch Sprudelwasser ersetzt wird.

Wenn früher Klassiker Rezept für Limonade Da in den Früchten nur Zitrusfrüchte enthalten sind, kann nun aus fast allen Früchten Limonade hergestellt werden. Birnen, Äpfel, Pflaumen, Granatäpfel, Ananas, Erdbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Johannisbeeren ... Der Fantasie der Köche sind keine Grenzen gesetzt und deshalb sind sie unter dem Namen „Limonade“ jetzt absolut zu finden verschiedene Rezepte erfrischende Getränke. Sie werden dadurch aber nicht schlechter, überhaupt nicht.

Um nach dem klassischen Rezept zu Hause Limonade für 2 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie ein paar Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft, 2 Gläser kohlensäurehaltiges Mineralwasser, ein paar Teelöffel Zucker und ein paar Zitronenscheiben zum Dekorieren das Getränk.

Bevor Sie mit der Herstellung von Limonade nach diesem Rezept beginnen, müssen Sie die Gläser dekorieren, in denen Sie das Getränk servieren möchten. Es ist sehr einfach, dies zu tun. Gießen Sie einen Löffel Zitronensaft in eine kleine Untertasse und tauchen Sie das Glas mit dem Rand nach unten hinein, und stellen Sie dann das Glas auf die gleiche Weise in die Untertasse mit Zucker.

Gießen Sie einen Löffel Zitronensaft in jedes Glas und fügen Sie je nach Geschmack 1-2 Esslöffel Zucker hinzu. Mischen Sie die Mischung gründlich in Gläsern und fügen Sie dann jeweils ein Glas Mineralwasser hinzu. Sie können das Glas mit einer Zitronenscheibe und einer schönen Tube dekorieren. So zubereitete Limonade einfaches Rezept, schämte sich nicht, bei irgendeiner Galaveranstaltung zu dienen. Das ästhetische Erscheinungsbild dieses Getränks wird selbst den anspruchsvollsten Gast erfreuen.

Wenn Sie oder Ihre Gäste kein Sprudel mögen Mineralwasser, dann können Sie es durch ein normales Esszimmer ersetzen, während die nach diesem Rezept zubereitete Limonade überhaupt nicht an Geschmack verliert. Übrigens, die Möglichkeit, Gläser zu dekorieren, wird in diesem vorgestellt Rezept für Limonade kann auch für andere Getränke verwendet werden. In Cocktailbars ist es nicht ungewöhnlich, auf diese Weise zu dekorieren und zu dekorieren. alkoholische Getränke. Vergessen Sie nicht, ein oder zwei Eisstücke in jedes Glas zu geben, bevor Sie die Limonade auf dem Tisch servieren (wenn es das Wetter draußen zulässt).

Fans von Experimenten, auch bei der Zubereitung von Erfrischungsgetränken, sollten versuchen, Limonade einzeln zu Hause herzustellen. ungewöhnliches Rezept. Neben dem Saft von zwei Zitronen umfasst die Zusammensetzung der Zutaten auch eine viertel Tasse Erdbeersaft, zwei Eiweiß und ein Glas Mineralwasser (optional, mit oder ohne Kohlensäure).

Alle Zutaten für die zukünftige Limonade nach Rezept mit Ausnahme des Mineralwassers in einem Mixer gut mischen und mischen. Nachdem die Masse im Mixer aufgegangen ist, fügen Sie Mineralwasser hinzu und gießen Sie sie in Gläser. Sie können dem Getränk nach Belieben Zucker hinzufügen. Es ist besser, es individuell zu machen, denn ziemlich viele Leute mögen es, wenn das Getränk sauer ist.

Dank an Erdbeersaft Die nach diesem Rezept zubereitete Limonade ist nicht nur unglaublich lecker, sondern hat auch eine sehr schöne Farbe. Eine kleine Erdbeere am Rand des Glases wird es nur betonen und Ihrem Getränk positive Bewertungen von Verwandten und engen Freunden hinzufügen.

an verschiedenen Rezepte für Limonade umfasst verschiedene Fruchtsäfte. Der Erfolg des gesamten Getränks hängt von der Verträglichkeit mit Zitronensaft ab. Wenn Sie also zum ersten Mal selbstgemachte Limonade zubereiten, versuchen Sie, den Anteil der Zutaten zu finden, die Sie vollständig genießen werden. Überwachen Sie gleichzeitig bei der Herstellung von Limonade sorgfältig den Geschmack von Zitronensaft. Wenn es zu kräftig ist, geben Sie es genau zweimal weniger als im Limonadenrezept angegeben.

An einem heißen Sommertag hausgemachte Limonade großartig, um Ihnen zu helfen, den Durst loszuwerden. Limonade wird nicht nur wegen ihres Geschmacks geliebt ursprünglicher Geschmack sondern auch für die Frische, die Sie nach ein paar Schlucken dieses wunderbaren Getränks erleben. Fügen Sie Frische hinzu klassisches Rezept Limonade kann an frischen Minzblättern liegen.

Legen Sie 5-7 frische Minzblätter auf den Boden des Krugs. Gießen Sie dann den ausgepressten Saft einer Zitrone und den Saft einer süßen Orange hinein. In einen Krug geben erforderliche Menge Zucker, und füllen Sie dann den Krug mit Kohlensäure Mineralwasser, dann lassen Sie das Getränk 5-10 Minuten ziehen und erhalten dann eine sehr leckere Minzlimonade.

Das Rezept für Limonade perfekt für einen heißen Julitag auf dem Land oder im Garten. Wenn Sie Minzblätter für den Herbst zubereiten, können Sie sie gleichzeitig bedenkenlos zum Dekorieren eines Getränks in anderen Jahreszeiten verwenden, da getrocknete Minze ihr einzigartiges Aroma behält.

Frische Minze findet sich nicht nur im Rezept Minz-Limonade, aber auch in anderen, noch exotischeren Rezepte für Limonade wie Teelimonade. Dafür benötigen Sie 2 Tassen gekühlten weißen Tee, wobei es wünschenswert ist, dass der Tee frisch aufgebrüht ist, ein Glas Mineralwasser, 3 Esslöffel Zitronensaft, Minzblätter und Zucker nach Geschmack.

Mischen Sie alle Zutaten davon Rezept für Limonade zusammen und in Gläser gießen, auf deren Boden vorher Minze lag. Grüne Cocktailschirme können den farbenfrohen Look von Gläsern mit Limonade ergänzen. Wenn du nicht liebst Weißer Tee, dann ersetzen Sie es durch grünen oder roten Tee, aber es ist besser, der Limonade keinen schwarzen Tee hinzuzufügen, da das Getränk sonst zu bitter wird.

Dank der darin enthaltenen Produkte Rezept für Limonade, ein solches Erfrischungsgetränk kann lange im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie also einen Urlaub zu Hause oder ein Picknick haben, können Sie morgens sicher Limonade zubereiten und sicher sein, dass alles perfekt aufbewahrt wird Geschmacksqualitäten Bis Abends.

An Großunternehmen kann kochen verschreibungspflichtige limonade, die alle beliebtesten Zitrusfrüchte auflistet.

Nehmen Sie 6 Zitronen, Orangen, Limetten und ein Viertel einer Grapefruit, pressen Sie den Saft aus und fügen Sie etwas weniger als 4 Liter Mineralwasser hinzu. Geben Sie dann ein paar Tassen Zucker hinzu und rühren Sie ihn ein wenig in die Limonade. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, kann das Getränk auf dem Tisch serviert werden. Dies kann in einzelnen Schalen oder in einem großen Krug erfolgen, aber seien Sie darauf vorbereitet, dass Gäste mehr verlangen.

Wie du sehen kannst Rezepte für Limonade sehr viel. Sie können auf der Grundlage der bereits studierten und getesteten Rezepte selbstständig Ihr eigenes Rezept entwickeln. Die Zubereitung von Limonade nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, weshalb viele Hausfrauen es vorziehen, sie auf dem Tisch zu servieren, da Sie Ihre Gäste jederzeit mit etwas Leckerem und Ungewöhnlichem erfreuen können.

IN letzten Jahren Herstellern von zuckerhaltigen kohlensäurehaltigen Getränken wird zunehmend vorgeworfen, die Gesundheit insbesondere von Kindern zu schädigen.

Hausfrauen finden Sprudel als hervorragendes Reinigungsmittel: Es kommt gut mit Rost, Kalk und Kalkablagerungen zurecht. Und Bauern im ostindischen Bundesstaat Chhattisgarh verwenden Pepsi und Cola, um ihre Reisfelder vor Schädlingen zu schützen. Getränke kosten weniger als Pestizide, sagen sie, aber sie wirken genauso.

Alle diese Beispiele klingen anekdotisch. (Wäre lustig - wenn es nicht so traurig wäre!) Wie dem auch sei, die Ergebnisse wissenschaftlicher Studien bestätigen, dass zuckerhaltige kohlensäurehaltige Getränke gesundheitsschädlich sind. Es ist kein Zufall, dass eine Welle von „kohlensäurehaltigen“ Skandalen um die Welt gefegt ist. Amerikanische und europäische Schulen haben den Verkauf von Pop bereits verboten. In der Türkei ist das Istanbuler Konzert- und Kongresszentrum zu einem No-Go-Areal für „flüssige Bonbons“, wie Ernährungswissenschaftler Soda nennen, geworden.

Die Behörden mehrerer indischer Bundesstaaten haben beschlossen, den Verkauf von kohlensäurehaltigen Getränken in Regierungsgebäuden und Bildungseinrichtungen zu verbieten. Das American Center for Science in the Public Interest hat gefordert, dass die Federal Food and Drug Administration (FDA) Dosen und Flaschen mit Sprudel davor warnt, dass es Fettleibigkeit, Diabetes und Munderkrankungen verursachen kann.

In diesem Jahr wurde in unserem Land beschlossen, Kindern in Schulen und Kindergärten kein Soda zu empfehlen. Es sollte ersetzt werden gesunde Lebensmittel- Vor allem Milch und Kefir. Solche Verbote und politischen Aktionen können auf unterschiedliche Weise behandelt werden: Die Behörden für die Sorge um die Gesundheit der Bevölkerung loben, sie für die Verletzung der Menschenrechte tadeln oder dies alles als einen weiteren PR-Aktion von produzierenden Unternehmen wahrnehmen. Eltern haben jedoch das Recht zu erfahren, welchen Schaden Soda für die Gesundheit von Kindern anrichtet. Unsere Experten sprechen darüber.

Maria Kutepova, Therapeutin, Ärztin des Moskauer medizinischen Zentrums "Medstyle-Effekt":
Vielfältige, gut gespielte, oft wiederholte Werbung für beliebte kohlensäurehaltige Getränke, deren süßer Geschmack, ein angenehmes Aroma, eine Vielzahl von Farben und leuchtende Etiketten stellen eine ernsthafte Gefahr für die Gesundheit von Kindern und Jugendlichen dar. Die schwerwiegendsten Folgen von regelmäßigen und Häufige Verwendung kohlensäurehaltige Getränke sind Erkrankungen des Verdauungssystems; Fettleibigkeit, Diabetes und Karies; Harnsäurediathese u Urolithiasis-Krankheit; Allergie. Kinder im Vorschulalter und Kinder, die an jeder Art von Gastritis, Gastroduodenitis, mit einer Veranlagung dazu leiden Diabetes oder Urolithiasis ist die Verwendung von kohlensäurehaltigen Getränken absolut kontraindiziert. Soda sollte man auf keinen Fall auf nüchternen Magen trinken. Es ist besser, es durch Milchprodukte zu ersetzen, natürliche Säfte, Kompotte und Früchte.

Yuriy Shishmakov, Arzt, Chiropraktiker des nach ihm benannten Kinderzentrums für Diagnostik und Behandlung. AUF DER. Semashko, Mitglied des Allrussischen Bereichs der Association of Manual Medicine:
Offensichtlich können zuckerhaltige Limonaden die Gesundheit nicht verbessern. Zucker und andere Chemikalien, aus denen sich ihre Zusammensetzung zusammensetzt, "täuschen" das Gehirn und bereiten ihm Freude, ohne Nutzen. Überschüssiger Zucker verbrennt zusätzliche B-Vitamine und führt zu Fettleibigkeit und Diabetes. Aber das ist nicht die Hauptsache, denn es gibt viele süße Speisen. Sweet Pops enthalten Zitronen-, Apfel- oder Phosphorsäure, die die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts schädigen und auch den Zahnschmelz allmählich auflösen und Kalzium daraus auswaschen. Die gleichen Prozesse finden in den Knochen statt. Daher eine lange Regelmäßiger Gebrauch zuckerhaltige kohlensäurehaltige Getränke können die Entstehung von Osteoporose fördern.

Maria Pavlyuchkova, Ernährungswissenschaftlerin, Kandidatin der medizinischen Wissenschaften:
Die meisten kohlensäurehaltigen Getränke löschen leider nicht den Durst, sondern erregen im Gegenteil. Dies liegt daran, dass sie alle entweder sehr viel Zucker (10 bis 15 g pro 100 ml) oder dessen Ersatzstoffe (Aspartam, Tsikpamat, Saccharin) enthalten. Sowohl Zucker als auch Lebensmittelzusatzstoffe hinterlassen einen süßlichen Nachgeschmack, der immer wieder heruntergespült werden muss. Wenn ein Kind oft Soda trinkt, steigt die Belastung der Bauchspeicheldrüse erheblich an, was in der Folge passieren kann
zu Krankheiten wie Diabetes führen.

Neben süßen Zusätzen enthalten viele kohlensäurehaltige Getränke Koffein (ca. 10 mg pro 100 ml) und Chinin sowie Zitronensäure(E 330) und Phosphorsäure (E 338). In Soda enthaltene Phosphorsalze bilden mit Calcium unlösliche und völlig unverdauliche Verbindungen, die schnell aus dem Körper ausgeschieden werden. Dies wirkt sich nachteilig auf die Bildung des Knochengewebes des Kindes aus. Calciummangel kann sich auch durch erhöhte Erregbarkeit, Schlaflosigkeit, Reizbarkeit, Zahnfleischentzündungen, Wachstumsverzögerung äußern.

Alle kohlensäurehaltigen Getränke müssen Konservierungsmittel, Natriumbenzoat (E 211) oder Kaliumsorbitol (E 202) sowie Farb- und Aromastoffe enthalten. Alle diese Stoffe sowie die Gase selbst wirken sich nachteilig auf die Schleimhaut des gesamten Verdauungstraktes aus. Dies kann zum Auftreten entzündlicher Erkrankungen bis hin zur Erosion führen.

Lyudmila Volkova, Forscherin der Abteilung Babynahrung Staatliches Forschungsinstitut für Ernährung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften, Kandidat der Medizinischen Wissenschaften:
Amerikanische Wissenschaftler führten Studien durch, deren Ergebnisse belegen, dass süße kohlensäurehaltige Getränke die Wahrscheinlichkeit, an Fettleibigkeit zu erkranken, um fast das Zweifache erhöhen.

Und englische Ärzte nennen die folgenden Zahlen: In den letzten 10 Jahren hat die Prävalenz von Fettleibigkeit bei jüngeren Studenten 9% erreicht, bei älteren Studenten -15%. Nicht die letzte Rolle spielen dabei "flüssige Bonbons". Außerdem können kohlensäurehaltige Getränke die Knochenbildung beeinträchtigen. Sie verdrängen Milch und Sauermilchgetränke aus der Ernährung des Kindes, die Quellen dieses Minerals sind, und das darin enthaltene Koffein verringert die Aufnahme von Kalzium und verhindert die Ablagerung im Knochengewebe.

Typische Zusammensetzung von Limonade:

1. Zucker oder Süßstoffe. Mit Zucker ist alles klar, es ist mehr oder weniger natürliches Produkt, aber je mehr es in Getränken enthalten ist, desto mehr möchten Sie trinken. Dies ist jedoch nur die halbe Miete. Stellen Sie sicher, dass er in der Zusammensetzung des Getränks enthalten ist und nicht Zuckerersatzstoffe wie Tsikpamat, Aspartam oder Saccharin. In der Regel sind Süßstoffe enthalten diätetische Optionen Limonade trinkt.
2. Kohlendioxid (E-290). IN Nahrungsmittelindustrie Kohlendioxid wird als E 290 bezeichnet und dient als Konservierungsmittel. Gilt als ungefährlich Lebensmittelzusatzstoff, obwohl es in einigen Experimenten die Fähigkeit zur Fortpflanzung von Nachkommen verringerte.
3. Zuckerfarbe (E150). Tatsache ist, dass Zuckerfarbe 4 Codes hat: E150b, E 150c, E 150d, obwohl dieser Farbstoff in Russland erlaubt ist, hat jeder von ihnen seinen eigenen Nebenwirkungen. Nun, was kann man sonst noch von gebranntem Zucker erwarten?
4. Orthophosphorsäure (E338) ist ein Säureregulator. Chemische Formel: H3PO4. Aussehen- farblos oder mit schwach gelbe Tönung flüssig. In einer Schicht von 12-15 mm bei Betrachtung vor weißem Hintergrund mit leichtem Geruch. Uneingeschränkt wasserlöslich, bildet Lösungen beliebiger Konzentration. Brand- und Explosionsgefahr. Verursacht Augen- und Hautreizungen. Anwendung: zur Herstellung von Phosphatsalzen von Ammonium, Natrium, Calcium, Mangan und Aluminium, sowie für die organische Synthese, in der Produktion Aktivkohle und Folien, zur Herstellung von feuerfesten Materialien, feuerfesten Bindemitteln, Keramik, Glas, Düngemitteln, synthetischen Waschmitteln (SMC), in der Medizin, Metallverarbeitung zum Reinigen und Polieren von Metallen, Textilien zur Herstellung von Stoffen mit flammhemmender Imprägnierung, Öl-, Streichholzindustrie. Lebensmittelphosphorsäure wird zur Herstellung von kohlensäurehaltigem Wasser und zur Gewinnung von Salzen (Pulver zur Herstellung von Keksen, Crackern) verwendet. Bei Verwendung in Kleinmengen das gilt als sicher. In großen Mengen verzehrt, führt es zu Karies und Kalziumverlust in den Knochen.
5. Zitronensäure (E-330)- farblose Kristalle. In der Natur weit verbreitet. Zitronensäure wird aus Shag und der Vergärung von Kohlenhydraten (Zucker, Melasse) gewonnen. Wird in der Pharma- und Lebensmittelindustrie verwendet. Salze der Zitronensäure (Citrate) werden in verwendet Nahrungsmittelindustrie Industrie, als Säuren, Konservierungsmittel, Stabilisatoren, in der Medizin - zur Konservierung von Blut. Es sollte beachtet werden, dass Zitronensäure (E-330) eine schwächere Stärke hat als Phosphorsäure (E-338), wenn Kalk, Rost usw. entfernt werden.
6. Natriumbenzoat (E-211)- schleimlösend, Lebensmittelkonservierungsmittel bei der Herstellung von Marmelade, Marmelade, Melange ( Süßwarenherstellung), Sprotten, Kumpel Kaviar, Frucht- und Beerensäfte, Halbfabrikate. Benzoesäure(E-210), Natriumbenzoat (E-211) und Kaliumbenzoat (E-212) werden einigen zugesetzt Lebensmittel als bakterizides und antimykotisches Mittel. Zu diesen Produkten gehören Marmeladen, Fruchtsäfte, Marinaden u Fruchtjoghurt. Produkte, die Natrium- und Calciumbenzoate enthalten, werden Asthmatikern und Aspirin-empfindlichen Personen nicht empfohlen.
7. Koffein jeder weiß.
8. Aromen muss angegeben werden als Lebensmittelaromen unterteilt in natürliche, naturidentische und künstliche Aromen.

Wie Sie sehen können, sind die in der Zusammensetzung enthaltenen Komponenten nicht völlig unsicher, und dies ist bereits ein Grund zum Nachdenken.

Quellen

1. Die bittere Wahrheit über süße Limonade. - Zeitschrift "Gesundheit eines Schülers".
2. http://www.prodobavki.com/modules.php?name=articles&article_id=105

Die Zeiten der Automaten mit süßer Limonade sind lange vorbei, aber die Nostalgie bleibt. Darüber hinaus ist die wahre Ursache der Nostalgie nicht ganz klar: entweder das Ritual, ein Getränk durch eine Reihe einfacher Manipulationen zu erhalten, oder der Geschmack. Am meisten leckere Limonade für eine postsowjetische Person - Estragon und Herzogin. Aber die Zeit löscht sie gnadenlos aus dem Bild der Ernährungsprioritäten der Bevölkerung. Warum ist das passiert und was können moderne Hersteller dafür bieten?

Das Hauptproblem der Limonade

Das Hauptproblem aller Limonaden, die sowohl in Sternerestaurants ausgeschenkt als auch an Ständen am Eingang verkauft werden, ist die Zusammensetzung. Es wird definitiv entweder Zucker oder Aromen oder Geschmacksverstärker enthalten. Kinder und Erwachsene, die daran gewöhnt sind, süße Getränke literweise aufzusaugen, werden ihre zerstörerische Kraft definitiv spüren oder schon gespürt haben. Der Stoffwechsel wird langsamer Geschmacksknospen Essen ohne großen Zuckeranteil verweigern, übersät die Haut mit Hautausschlägen und versucht mit aller Kraft zu zeigen, wie sie leidet. Wir ignorieren das Problem hartnäckig, vergessen den glykämischen Index, kurzfristigen Diabetes und natürlich Fettleibigkeit und gießen ein weiteres Glas schäumende Flüssigkeit ein. So schädlich, aber so geliebt.

So lösen Sie das Hauptproblem der Limonade

Das Problem hat 2 mögliche Lösungen. Die erste besagt, dass die Hersteller sich auf die Seite der Verbraucher stellen sollten, alle möglichen Schadstoffe aus der Zusammensetzung ausschließen, an den Menschen denken, nicht an den Verdienst, und uns ein Bio-Produkt verkaufen sollten. Klingt utopisch, also gehen wir zu einer realistischeren Option über. Der einzige Weg Sparen Sie sich chemische Duftstoffe, Smaragdfarbstoffe und Gase - nehmen Sie die Sache selbst in die Hand und stellen Sie Ihre eigene Limonade her. Es mag nicht überzeugend klingen, aber in der Praxis erweist es sich als großartig. Um Ihre eigene Limonade zu kreieren, müssen Sie keine Kochschule oder Kenwood-Kurse absolvieren, es reicht aus, Früchte schneiden und den Deckel fest auf die Behälter schrauben zu können.

Wie man Limonade trinkt

Wie Paracelsus sagte: „Alles ist Gift, alles ist Medizin; beide werden durch die Dosis bestimmt. Der Schweizer Alchemist hatte definitiv Recht, und seine Aussage gilt für absolut alles, sogar für Limonade. Das Trinkregime ist eine Art gespenstisches Phänomen, das über uns hängt und sich sehr selten bemerkbar macht. Ein Mensch verspürt selten Durst, aber das bedeutet keineswegs, dass wir keine Flüssigkeit brauchen. Wartung Trinkregime- ein Versprechen der Funktionalität und Schönheit des gesamten Organismus.

Ein gesunder Mensch sollte pro 1 Kilogramm Körpergewicht mindestens 30 Milliliter Flüssigkeit zu sich nehmen. In der heißen Zeit nimmt diese Dosierung zu und zu Tagesrate fügen Sie 300 bis 600 Milliliter Flüssigkeit hinzu.

Die Monotonie ist langweilig, daher macht das Schlagen von Litern gewöhnlichen gefilterten Wassers keinen Spaß. Es ist viel einfacher, sich zu zwingen, ein buntes Getränk mit einer säuerlichen/bitteren/würzigen/süßen Note aus einem schönen Glas zu trinken. Genau so heilendes Getränk und kann zu hausgemachter Limonade werden.

Dein hausgemachtes Getränk muss sich radikal vom Geschäft unterscheiden. Es ist notwendig, einen austauschbaren Komplex zu erstellen:

• chemische Duftstoffe für den natürlichen Geruch von Früchten/Gewürzen;
• Aromen und Stabilisatoren frische Stücke saisonale Lebensmittel;
• Lebensmittelfarbe für den Farbenrausch ganzer Pflanzenteile.

Die Vorteile des Getränks

Der amerikanische Arzt Frank Lipman behauptet, dass tonische Limonade Giftstoffe entfernen, das Säure-Basen-Gleichgewicht wiederherstellen und den Körper für den ganzen Tag mit Energie versorgen kann. Wenn Sie die richtigen Zutaten auswählen (z. B. Ingwer und Kurkuma), können Sie gleichzeitig den inneren Hohlraum desinfizieren.

Entgiftung

Ein duftendes Kräutergetränk ist der einfachste Weg zur Entgiftung. Wählen Sie reichlich Zitrusfrüchte, werfen Sie sie in die Limonade und genießen Sie die Wirkung. Zitrusfrüchte sind in der Lage, die Bauchorgane von "unnötigen" Bestandteilen zu reinigen, die Funktionalität des Körpers zu verbessern, Entzündungen zu beseitigen und das Problem selbst zu lösen. entzündlicher Prozess. Außerdem, Zitruswasser regt den Verdauungstrakt an, erhöht den Speichelfluss und verbessert den Appetit. Limonade trinken (ausschließlich von natürliche Zutaten) im Laufe des Tages.

Gewichtsverlust

Wir haben immer noch nicht gelernt, zwischen Hunger und Durst zu unterscheiden. Sowohl beim ersten als auch beim zweiten Prozess sendet unser Körper die gleichen Signale an das Gehirn, weshalb es uns so schwer fällt, uns für das Spektrum der Wünsche zu entscheiden. Das Hungergefühl wird zu oft als Flüssigkeitsmangel im Körper getarnt. Das Ergebnis - eine Person isst zu viel, aber der Hunger lässt nie nach, weil der Körper nicht nach einem Kuchen, sondern nach Zitruswasser verlangte.

Darüber hinaus regt Limonade die Verdauung an und beschleunigt Stoffwechselprozesse, was ebenfalls zur Gewichtsabnahme beiträgt.

Ton

Wissenschaftler führten ein Experiment durch, in dem sie die Wirkung von Flüssigkeiten auf bestimmten sportliche Ergebnisse. An dem Experiment nahmen 15 professionelle Läufer teil. Die Gruppe, die mehr Tonic trank, zeigte höhere und produktivere Ergebnisse im Vergleich zu denen, die ein zusätzliches Glas Limonade ablehnten.

Kopfschmerzen

Beeilen Sie sich nicht, in den Medizinschrank zu steigen, um eine Handvoll Pillen zu holen, sobald Sie sich fühlen leichte Schmerzen im Kopf. Trinken Sie einfach ein Glas warme oder gekühlte Limonade – nach wenigen Minuten lässt der Schmerz nach und verschwindet für immer. Kopfschmerzen kann mit Dehydrierung, anormaler Körperfunktion oder normaler Überarbeitung einhergehen. Selbstgemachte Limonade wird all diese Probleme perfekt bewältigen, was viel nützlicher ist als weiße Tabletten aus einer Blisterpackung.

Nieren

Wissenschaftler aus Australien haben bewiesen, dass die Menge an Flüssigkeit, die in den Körper gelangt, die Leistungsfähigkeit der Nieren beeinflusst. Rechtzeitig nachgefüllt Wasserhaushalt garantiert den Schutz vor Nierenerkrankungen und die einwandfreie Funktion des Systems.

Schönheitskontrolle

Ein Glas Limonade kann genauso effektiv sein wie ein teurer Besuch im Schönheitssalon. Selbst die beste pflegende Gesichtscreme kann unsere Haut nicht besser mit Feuchtigkeit versorgen, pflegen und ihr einen natürlichen Glanz verleihen als angereichertes Wasser. Die Haut ist das größte menschliche Organ, das absolut alle Vorgänge im Inneren widerspiegelt. Ein erfrischendes Getränk hilft:

• befeuchten Sie die Haut;
• das Auftreten der berüchtigten Orangenschale loswerden und verhindern;
• vorzeitiges Altern verhindern;
• vorhandene altersbedingte Veränderungen glätten;
• gelangen in die tiefsten Schichten der Haut und liefern an sie Höchstbetrag nützliche Komponenten(was bei einer Creme unmöglich ist, da es nur in der obersten Schicht wirkt);
• das Lymphsystem aktivieren;
• dispergieren stagnierende interstitielle Flüssigkeit.

Rezepte für Limonade

Estragon

Wir brauchen:

• gefiltertes Wasser - 200 ml;
• Topinambursirup (kann durch Honig ersetzt werden) - 50 ml;
• Estragonblätter - 100 g;
• Mineralwasser mit Gas (die Menge hängt vom gewählten Behälter ab).

Kochen

Topinambursirup in gefiltertes Wasser geben, anzünden und 5 Minuten kochen lassen. Mahlen Sie Estragonblätter in einem Mixer und das Ergebnis grüne Mischung heißen verdünnten Topinambursirup einsenden. Flüssigkeit vom Herd nehmen, auskühlen Zimmertemperatur, den Sirup abseihen und in einen beliebigen gießen passende Kapazität. Fügen Sie ein paar Esslöffel Topinambursirup mit gehacktem Estragon in Mineralwasser hinzu, fügen Sie eine Zitronenscheibe, 2 Eiswürfel, einen Minzzweig hinzu, schließen Sie die Augen und stellen Sie sich vor, Sie wären wieder 10 Jahre alt.

Grüner Kombucha

Kulinarische Tatsache: Dies ist ein Getränk, das auf der Grundlage von zubereitet wird Kombucha. Im Gange Nachgärung es können absolut beliebige Zutaten hinzugefügt werden: Früchte, Beeren und Ihre Lieblingsgewürze. Diese exotische Limonade ist zu einer neuen Generation von Superfoods geworden. Kombucha hat eine entgiftende Wirkung auf den Körper, aktiviert Stoffwechselprozesse, verbessert den Appetit und füllt den Körper mit lebenswichtigen Phytonährstoffen.

Wir brauchen:

• Spirulina-Pulver - 1 Esslöffel;
• zubereiteter Aufguss von Kombucha (kann in einer Supermarktkette gekauft werden) - 1 l;
• Beeren, Früchte, Gewürze nach Geschmack.

Kochen

Mischen Sie die Zutaten und lassen Sie das Getränk 1-2 Tage bei Raumtemperatur ziehen.

Rosmarin-Apfel-Limonade

Wir brauchen:

• grüne Äpfel - 5 Stück;
• Agavensirup (kann durch Honig oder Topinambursirup ersetzt werden) - 5 Esslöffel;
• Rosmarin - 4 Zweige;
• Zitronensaft - 2 Esslöffel;
• Mineralwasser mit Gas - 1 l;
• Eis nach Geschmack.

Kochen

Die Äpfel von der Schale und dem Kerngehäuse schälen, in einen Mixer geben und zerdrücken flüssiger Brei. Sirup und Zitronensaft in das Püree gießen, leicht verquirlen und in den gewünschten Behälter geben. Gießen Sie Wasser in einen Behälter mit Agaven-Apfel-Püree, werfen Sie Rosmarin, Eis. Den Inhalt der Flasche gut mischen und über den Tag verteilt trinken.

Nebenwirkungen von Flüssigkeiten

Sorgen Sie sich um Ausfälle im Körper aufgrund von Überbeanspruchung keine Notwendigkeit für Limonade. Eine Person kann einfach nicht die Menge Wasser in sich hineingießen, die sie nicht möchte. Jeder Mensch hat einen individuellen Wasserhaushalt, den wir auf einer intuitiven Ebene pflegen. Es besteht die Gefahr, mit Wasser und Getränken nicht genug, sondern zu viel zu bekommen.

Dehydrierung ist das eigentliche Problem. Der moderne Mensch ist ständig in Eile. Das Abholen unserer Kinder vom Kindergarten können wir vergessen, sodass man sich nicht über einen unregelmäßigen Wasserverbrauch wundern muss.

Was verursacht Dehydrierung? Wasser ist an allen chemischen Reaktionen beteiligt menschlicher Körper. Wenn nicht genügend Wasser vorhanden ist, beginnen die Zellen, Feuchtigkeit aus den persönlichen Reserven zu trennen. Wir altern schneller, bewegen uns weniger, sehen schlechter aus und verdauen Nahrung länger.

Getränkezubereitung und -aufbewahrung

Richtiges Kochwasser

Der Hauptbestandteil der Limonade ist Wasser. Der Körper nutzt es nicht nur zur Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts, sondern auch als Speicher für Spurenelemente. Es gibt ein Konzept der physiologischen Nützlichkeit von Trinkflüssigkeit. Als physiologisch vollständig gilt Wasser, das Jod, Calcium, Fluor und Magnesium enthält. Es ist dieses Wasser, das einer Person hilft, aufzuheitern und Energie zu tanken lange Zeit. Starke Filtration in Fabriken negiert oft den Gehalt an wichtigen Mineralien, aber es gibt Ausnahmen.

Zusätzliche Faktoren:

• Säure sollte 7 sein (sauerer bzw alkalisches Wasser nur für medizinische Zwecke verwendet).
• Mindesthärteschwelle - 1,5 mg - eq / l;
• Die maximal zulässige Konzentration von Chloriden / Sulfaten beträgt 250 g / l, Magnesium - 65 g / l, Kalium - 20 ml / l, Natrium - 200 ml / l.
• Flüssigkeit sollte klar und sauber sein.

Richtiger Vorratsbehälter

Spezieller Raum für die Auswahl der Kapazität von moderner Mann Nein. Der Behälter kann Glas oder Kunststoff sein. Perfekte Wahl- Glas-Container. Es ist chemisch inert, gibt keine schädlichen Emissionen ab Chemikalien beim Erhitzen und reagiert nicht mit dem Inhalt.

Bei Kunststoff ist die Sache etwas komplizierter. Das am häufigsten verwendete Material in der Lebensmittelindustrie ist PET. Es ist für Behälter mit kleinem Volumen aus Polyethylenterephthalat bestimmt. Auf PET ist eine spezielle Markierung angebracht - ein Dreieck mit der Nummer 1 darin. Dieses Material gilt als das sicherste in Bezug auf Recycling und Wiederverwendung.

Bei Behältern wird mehr PVC verwendet. Das ist ehrlich gesagt schlechtes Material, bei dessen Herstellung und Entsorgung viele krankheitserregende Stoffe entstehen. Es ist nicht nötig, Ihre selbstgemachte Limonade darin aufzubewahren, da sonst die Vorteile zweifelhaft sind.

Wie Sie sich motivieren, mehr Flüssigkeit zu trinken

Irgendwann wird auch die Lieblingslimonade langweilig. Und der Wunsch, sich hinzulegen, blockiert leicht die Bemühungen, den Wasserhaushalt in der Norm zu halten. Um sich selbst zu motivieren, können Sie auf 3 wichtige Aspekte achten: Einsparungen, permanente Erinnerungen, ständige Präsenz.

Speichern

Gekochte hausgemachte Limonade kostet einen Cent im Vergleich zu den Angeboten von Restaurants oder Supermarktketten. Darüber hinaus haben Sie Vertrauen in die Qualität der konsumierten Flüssigkeit, was zusätzlich motiviert.

Permanente Erinnerungen

Installieren App die Ihre berechnen individueller Tarif Flüssigkeitsverbrauch und erinnert Sie ständig an die Notwendigkeit, den Tank zu füllen. Einige Anwendungen sind so unerbittlich, dass sie Ihr Leben in eine Hölle aus Vibrationen und Erinnerungen verwandeln, bis Sie anfangen, das Tagesgeld zu verbrauchen.

Ständige Präsenz

Kaufen Sie schöne Behälter in verschiedenen Größen und füllen Sie sie ständig mit Limonade. Nehmen Sie es mit, trinken Sie in Betrieben, legen Sie es ab Liter Flasche neben dem Bett. Wenn Wasser immer zur Hand ist, wird es auf jeden Fall verwendet.

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