Entkernte Aprikosenmarmelade mit Gelatine. Videoanleitung zum Rezept für aromatische Marmelade aus reifer Aprikose und Zitrone

Rezept für Marmelade mit Gelatine - tolle Möglichkeit bereiten Sie köstlich, gesund und maximal zu natürliches Rezept. Möchten Sie wissen, wie das geht? Dann bleiben Sie bei uns!

Das Rezept für Marmelade mit Gelatine ist insofern interessant, als man das resultierende Produkt recht lange lagern kann und keinen Zweifel daran hat, dass es das Maximum enthält nützliche Substanzen. Stimmt, gerade jetzt offenes Glas Marmelade mit Gelatine wird fast sofort verzehrt, daher kann man sich um die Haltbarkeit kaum Sorgen machen.

Marmelade mit Gelatine – klassisches Rezept

1 Kilogramm Obst oder Beeren;

1 Kilogramm Zucker;

40 Gramm Gelatine.

Beeren oder Früchte gründlich waschen, schälen und auf beliebige Weise schneiden. Sie können sie auch in einem Fleischwolf mahlen – es hängt alles davon ab, welche Konsistenz der Marmelade Sie benötigen.

Gelatine mit Zucker mischen. Gießen Sie die resultierende Mischung über Früchte oder Beeren und lassen Sie sie dann 8 Stunden lang stehen.

Bringen Sie die Marmelade mit Gelatine zum Kochen, indem Sie sie mit Wasser auffüllen. Danach müssen Sie die Produkte 5-7 Minuten kochen lassen. Während dieser ganzen Zeit müssen sie gerührt und der Schaum mit Gelatine von der Oberfläche der Marmelade entfernt werden.

Marmelade mit Gelatine – Rezept mit Kirschen und Wein

Zutaten für Marmelade mit Gelatine:

Zitronensaft – 1/2 EL;

Kirschmarmelade - 150 g;

Zucker nach Belieben.

Wie kocht man Gelatine-Marmelade?

Wein, Zitronensaft und Pektin in einem Topf vermischen. Kirschmarmelade Von den Beeren trennen und den Sirup zur Weinmischung geben. In diesem Stadium können Gewürzliebhaber den Geschmack zukünftiger Marmelade mit Gelatine, Zimt, Nelken oder Anis abwechslungsreich gestalten.

Kochen Sie die Marmelade mit Gelatine nach dem Kochen 1 Minute lang bei schwacher Hitze, nehmen Sie sie dann vom Herd und füllen Sie sie in Formen oder Gläser. Die Kirschen aus der Marmelade zum Gelee geben und in den Kühlschrank stellen. Fertiges Gelee wird keine so dichte Konsistenz haben wie das übliche Gelee mit Gelatine, aber diese Art von Marmelade mit Gelatine eignet sich zum Bestreichen von Brot oder zum Auflegen von Törtchen.

Marmelade mit Gelatine – Rezept mit Rhabarber

Zutaten für Marmelade mit Gelatine:

5 Tassen gehackter Rhabarber;

1 Päckchen Gelatine- oder Erdbeergeleepulver;

3 Tassen Zucker.

Wie kocht man Gelatine-Marmelade?

IN großer Topf Rhabarber und Zucker unterrühren. Decken Sie es ab und lassen Sie es über Nacht ruhen. Am nächsten Morgen die Mischung bei schwacher Hitze kochen. Die Marmelade mit Gelatine unter Rühren 12 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd und gießen Sie das Gelatine- oder Geleepulver aus dem Beutel hinein. Die Marmelade mit Gelatine verrühren und in sterile Gläser füllen. Entweder Gläser mit Gelatine-Marmelade aufrollen oder in den Kühlschrank stellen.

Marmelade mit Gelatine – Rezept mit schwarzen Johannisbeeren und Sahne

Zutaten für Marmelade mit Gelatine:

Schwarze Johannisbeere 150 Gramm,

Himbeeren 100 Gramm,

Gelatine 1 Beutel (15 Gramm),

Trockener Rotwein 50 ml,

Sahne 150 ml (Fettgehalt nicht mehr als 15 %),

Wie kocht man Gelatine-Marmelade?

Eine halbe Stunde vor der Zubereitung der Marmelade Gelatine mit Wasser aufgießen, damit sie quillt.

Beeren waschen. Mischen Sie sie mit Wasser, passieren Sie sie durch ein Sieb und drücken Sie dabei den Saft aus dem Fruchtfleisch.

Gießen Sie den resultierenden Saft hinein Emaillepfanne und auf dem Feuer zum Kochen bringen, dazugeben Kristallzucker und Gelatine. Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Danach die entstandene Flüssigkeit abseihen. Nach dem Abkühlen die Sahne verrühren und in die Förmchen füllen. Lassen Sie die Marmelade und die Gelatine abkühlen.

Sie können Marmelade mit Gelatine aus Pflaumen, Pfirsichen, Aprikosen und anderen Früchten oder Beeren herstellen.

Um Marmelade mit Gelatine zuzubereiten, bevorzugen Sie normale Gelatine gegenüber Instant-Gelatine. Letzteres erweist sich oft als minderwertig oder quillt nicht wie nötig auf. Dadurch wird Marmelade mit Gelatine verdorben. Wenn Sie jedoch von der Qualität der Instant-Gelatine überzeugt sind, können Sie sie auch weniger als 8 Stunden (z. B. 1–2 Stunden) ziehen lassen.

Versuchen Sie, die Marmelade mit Gelatine nicht zu intensiv mit einem Löffel zu vermischen, damit die Beeren oder Früchte ihre Wirkung behalten Aussehen, umgekehrt.

Am besten kochen Sie Marmelade mit Gelatine in einer Emailleschüssel.

Auf Wunsch kann Zucker durch Fruktose ersetzt werden – er passt gut zu Gelatine und beeinträchtigt deren Eigenschaften in keiner Weise.

Hinweis: zu den Vorteilen von Gelatine

Gelatine ist eine Substanz, die zur Herstellung von Gelee, Marmelade und sogar Konfitüre verwendet wird. Es ist sehr nützlich für des Herz-Kreislauf-Systems und Knochen. Gelatine ist unverzichtbar für alle, die Jugend und Schönheit möglichst lange bewahren möchten, da sich dieses Produkt positiv auf den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln auswirkt. Daher lohnt es sich, Marmelade mit Gelatine zuzubereiten – das kommt Ihrem Körper auf jeden Fall zugute.

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100 g - 180 kcal

Kochzeit

Eines der ungewöhnlichen Aber beliebte Rezepte Eingemacht ist Aprikosenmarmelade mit Gelatine. Bei der Herstellung bleiben in gesunden Früchten alle Vitamine erhalten, das Produkt verdirbt lange nicht, hat ein ansprechendes und appetitliches Aussehen, ist schnell zubereitet und lange lagerfähig.
Damit Sie bei der Zubereitung dieser Konservierung keine besonderen Probleme haben, sollten Sie auf meinen Rat hören. Das Wichtigste ist, reife, saftige, aber gleichzeitig dichte Früchte ohne Verformungen oder Beschädigungen zu wählen, vorzugsweise großformatig. Gelatine kann bei längerem Kochen ihre Bindungseigenschaften verlieren, daher ist es am besten, sie am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen. Heutzutage ist es auch besser, Kristallzucker zu wählen, indem man ihn so testet, dass er süß und ohne Nachgeschmack ist. Und dann wird Ihre Marmelade hervorragend und wunderbar und alles wird für Sie klappen.

Zutaten:

• 3 kg Aprikosen
• 2 kg Zucker
• 5 Esslöffel Instant-Gelatine
• 1 Teelöffel Zitronensäure

Methode zur Herstellung von Aprikosenmarmelade mit Gelatine:

Aprikosen waschen, auf einem Handtuch trocknen und vorsichtig den Kern entfernen. Wenn Ihre Früchte zu groß sind, schneiden Sie sie besser in Scheiben.

Aufkochen und heiß in sterile Halblitergläser füllen, aufrollen.

Die Garzeit sollte nicht mehr als 7 Minuten betragen, sonst zerfallen die Aprikosenfrüchte und die Konserve verliert ihr ursprüngliches Aussehen.

Schon beim Abkühlen unseres Gerichts werden Sie feststellen, dass es in den Gläsern seine Geleestruktur annimmt. Im Kern handelt es sich bei dieser Konservierung um eine Fünf-Minuten-Konservierung, da sie nicht lange kocht und ihr gesamtes Vitaminpotenzial behält.
Die Kombination aus Früchten und Gelatine ergibt ein köstliches, interessantes und verrücktes Erlebnis leckere Zubereitung Sie können es nicht nur für den Einsatz im Winter vorbereiten, sondern auch als unabhängiges Gericht. Diese praktische Marmelade in Form von Gelee kann als Schicht für Kuchen, Gebäck verwendet werden, sie kann neben Nüssen und verschiedenen Trockenfrüchten auch erfolgreich zu Pfannkuchen, Pfannkuchen und als Dessert serviert werden. Es ist auch sehr schön, dort eine Tasse Kaffee oder Tee zu trinken Winterzeit mit dieser einzigartigen Konservierung. Unsere Hausfrauen können experimentieren und die gleiche Variante zubereiten, nur andere Früchte als Hauptzutat verwenden, zum Beispiel Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren und sogar exotisches Orange, Mango oder Kiwi.
Das Rezept für Aprikosenmarmelade mit Gelatine ermöglicht unseren Hausfrauen eine ungewöhnliche, gesunde, schöne und nahrhaftes Gericht, das Ihre Familie und Gäste begeistern wird.

Aprikosengelee – lecker zarte Delikatesse. Geeignet als eigenständiges Dessert, zum Dekorieren von Kuchen und anderen Gerichten. Sie können es für die zukünftige Verwendung kochen, wenn es im Sommer reichlich Aprikosen gibt. Die Aprikosen selbst - sonnige Früchte, die viele nützliche Substanzen enthalten und Energie spenden gute Laune. Süß, saftig, mit einem einzigartig hellen Geschmack, außerdem sind sie sehr zart und schön im Aussehen. Auch das Gelee daraus ist süß, orange und fröhlich. Die Vorbereitung ist nicht schwer, Sie müssen lediglich ein paar einfache Punkte berücksichtigen.

Grundprinzipien für die Herstellung von Aprikosengelee

Für Gelee müssen Sie ziemlich reife, leuchtend gefärbte Früchte mit saftigem Fruchtfleisch wählen. Sie kochen gut.

Gelee kann auf natürliche Weise oder häufiger unter Zusatz bestimmter Gelierstoffe zubereitet werden.

Darüber hinaus wird den Aprikosen in unterschiedlichen Anteilen Zucker zugesetzt.

Geliermittel– Gelatine, Agar-Agar, Pektin, Gelatine. Derzeit wird auch Zucker hergestellt, der solche Stoffe bereits enthält. Es eignet sich sehr gut zur Herstellung von Aprikosengelee.

Aprikosengelee kann kombiniert werden – unter Zugabe anderer Früchte und Beeren.

Die Kochmethode ist einfach: Aprikosen werden zubereitet, gekocht, püriert oder im Mixer zerkleinert, Zucker wird hinzugefügt.

Bei der Zubereitung werden hochwertige Früchte ausgewählt, gewaschen und entkernt.

Häufiger ist es notwendig, die Schale von der Frucht zu entfernen, damit sie im zarten Gelee nicht zu spüren ist. Sie können jedoch darauf verzichten; ein Mixer hilft dabei, Aprikosen, auch mit Schale, zu einer einzigen Masse zu mahlen.

Die gekochten Aprikosen werden schließlich mit der vorbereiteten Gelatine vermischt, ohne zu kochen erhitzt und zur Lagerung eingegossen. Wenn die Zugabe von Geliermitteln nicht vorgesehen ist, einfach aufkochen und abgießen.

Es ist besser, es an einem kühlen Ort aufzubewahren.

Ein einfaches Rezept für Aprikosengelee

Das Grundrezept Aprikosengelee gewinnen. Das Gericht ist in jeder Hinsicht lecker und angenehm. Hier gibt es keine Zusatzstoffe, sondern nur Obst, Zucker und Wasser. Dieses Gelee ähnelt eher Marmelade, hat aber durch einen gewissen Gehalt an Gelierstoffen in den Früchten selbst die gewünschte Struktur.

Zutaten

Ungefähr zwei Kilogramm reife Aprikosen

Ein Glas - eineinhalb Wasser

Ein halbes Kilogramm oder mehr Zucker.

Kochmethode

Aprikosen waschen, entsteinen und halbieren.

In einen Kochbehälter geben und bei mittlerer Hitze mindestens 20 Minuten stehen lassen, bis es vollständig weich ist.

Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen und reiben Sie sie durch ein Sieb.

Den entstandenen Saft wieder auf das Feuer geben und kochen, bis das Volumen um ein Drittel reduziert ist.

Fügen Sie Zucker portionsweise in einer Menge von einem halben Kilogramm pro Liter Saft hinzu.

Lösen Sie den Zucker bei schwacher Hitze auf, lassen Sie ihn kochen und prüfen Sie, ob er geliert. Geben Sie ihn auf einen Teller und lassen Sie ihn abkühlen.

Wenn das Gelee fertig ist, füllen Sie es in Gläser. Wenn die Menge groß ist und geplant ist Langzeitlagerung Insbesondere außerhalb des Kühlschranks ist es besser, Produkte zu sterilisieren. Rollen Sie die Gläser auf, kühlen Sie sie ab und lagern Sie sie.

Aprikosengelee mit Gelatine

Nicht immer natürlich Aprikosensaft Sie können das Gelee auf die gewünschte Konsistenz bringen. Vielmehr wird es ähneln Aprikosenmarmelade. Wenn echtes Gelee benötigt wird, ist es besser, spezielle Substanzen hinzuzufügen. Anleitung dazu finden Sie auf der Packung mit Agar-Agar, Pektin und Gelfix. Dort wird meist auch die Dosierung des Zuckers angegeben. Das - Standardrezept, bei dem einfache Gelatine verwendet wird.

Zutaten

Ein Kilogramm mit kleinen Aprikosen

Eine Packung Gelatine – 20 Gramm

Zwei Gläser Zucker – möglicherweise mehr

Ein Glas Wasser.

Kochmethode

Gelatine in einem halben Glas Wasser einweichen.

Aprikosen verlesen, waschen, entsteinen und halbieren.

In einen Topf geben, ein halbes Glas Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze erhitzen.

Nach etwa einer halben Stunde sind die Aprikosen ganz weich.

Reiben Sie sie durch ein Sieb. Sie können es einfach mit einem Mixer schlagen, aber dann weist das Gelee merkliche Haut- und Fruchtfleischstücke auf.

Erhitzen Sie die Gelatine, bis sie sich aufgelöst hat, und gießen Sie sie unter gutem Rühren in das Püree.

Auf eine Temperatur von ca. 80–90 Grad erhitzen, dabei ein Kochen vermeiden.

In Gläser oder Formen füllen und nach dem Abkühlen aufbewahren.

Wintergelee aus getrockneten Aprikosen

Wenn Sie in der winterlichen „Nicht-Aprikosen“-Saison Aprikosengelee möchten oder es für ein Rezept benötigen, können getrocknete Aprikosen immer hilfreich sein. Dabei handelt es sich um getrocknete Aprikosenfrüchte. Ein bisschen Wasser und Hitze – und jetzt saftige Früchte bereit für Gelee.

Zutaten

Ein Glas getrocknete Aprikosen

3 Tassen Wasser – Wasser für Agar-Agar nicht inbegriffen

Ein halbes Glas Zucker

Eine halbe Zitrone

Mittleres Stück Agar-Agar.

Kochmethode

Teilen Sie das Agar-Agar in Teile und lassen Sie es eine Viertelstunde lang einweichen.

Die getrockneten Aprikosen waschen, in einen Kochbehälter geben, Aprikosen dazugeben und etwa zwanzig Minuten kochen lassen. Bestimmen Sie die Zeit, indem Sie die getrockneten Aprikosen einweichen.

Den Saft einer Zitrone auspressen.

Getrocknete Aprikosen und Flüssigkeit durch ein Sieb reiben.

Fügen Sie dem resultierenden Püree Zucker, Zitronensaft und Agar-Agar hinzu und stellen Sie es auf den Herd. Es sollte etwa ein halber Liter Flüssigkeit vorhanden sein. Wenn es nicht ausreicht, fügen Sie Wasser hinzu, nachdem Sie es zuerst aufgekocht haben.

Erhitzen Sie die Mischung, bis sich alle festen Zutaten aufgelöst haben. Nicht kochen.

In Formen füllen und kühl stellen. Normalerweise härtet das Gelee innerhalb einer Stunde gut aus.

Aprikosengelee aus Marmelade: Eine weitere Option, wenn Sie kein Obst zur Hand haben

Aprikosengelee kann aus getrockneten Aprikosen oder aus Marmelade hergestellt werden. Wenn es unmöglich ist, es zu verwenden Frische Aprikosen, etwas aus dem Keller geht auch. Das Gelee schmeckt übrigens köstlich und lässt sich noch einfacher zubereiten, schließlich sind die Früchte schon vergoren Wärmebehandlung. Es bleibt nur noch, ihnen einen geleeartigen Zustand zu verleihen.

Zutaten

Halber Liter Aprikosenmarmelade

Packung Gelatine 20 Gramm

Ein halbes Glas Wasser – vielleicht auch mehr, wenn die Marmelade zu dick ist.

Kochmethode

Gießen Sie ein halbes Glas Wasser über die Gelatine und lassen Sie sie quellen.

Aprikosenmarmelade – sie sollte ohne Kerne sein, oder Sie müssen sie dann auswählen – mit einem Mixer gut schlagen, bis sie püriert ist.

Lass es aufwärmen.

Die Gelatine schmelzen, aber nicht kochen.

Im Warmen Aprikosenpüree Die geschmolzene Gelatine einfüllen und umrühren.

Bei Bedarf noch ein paar Esslöffel Wasser dazugeben – nicht roh, sondern immer abgekocht.

Erhitzen Sie die Mischung, bis sie heiß ist, aber kochen Sie sie auf keinen Fall.

Vom Herd nehmen und in eine oder mehrere Formen füllen.

Wenn die Marmelade Kerne enthielt, können Sie diese in das Gelee geben oder es nach dem Aushärten dekorieren.

Im Kühlschrank abkühlen lassen.

Aprikosen- und Orangengelee-Dessert

Dieses Rezept beinhaltet Kochen Dessertteller, das sofort an den Tisch serviert wird. Wenn Ihnen dieses Gelee jedoch gefällt, können Sie es zubereiten mehr und Vorräte für die zukünftige Verwendung anlegen. Heller Geschmack und das Aroma der Orange passt perfekt zur zarten Textur des Aprikosengelee, sättigt und bereichert es. Die Zubereitung erfordert keinen großen Aufwand oder teure Zutaten.

Zutaten

600-700 Gramm Aprikosen

Zwei Orangen

Zwei Gläser Zucker – braun ist gut, aber normaler Zucker reicht auch

Zwei Päckchen Gelatine, aber 20 Gramm

Ein halbes Glas Wasser.

Kochmethode

Aprikosen waschen, schälen, einige Minuten in kochendes Wasser tauchen – danach reinigen sie sich gut. Entfernen Sie die Kerne.

Orangen waschen und schälen. Den Saft auspressen.

Die Aprikosen in einem Mixer gründlich zermahlen und hinzufügen Orangensaft.

Gießen Sie Zucker in die resultierende Masse und lassen Sie das Feuer weiter, bis es kocht.

Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Etwa fünf Minuten kochen lassen.

Die Gelatine vorher in Wasser einweichen. Nach etwa einer halben Stunde im Wasserbad oder im Wasserbad erwärmen Mikrowelle bis sich die Gelatine aufgelöst hat, aber nicht kochen.

Leicht abgekühltes, aber noch heißes Aprikosenpüree mit Gelatine verrühren.

In Formen füllen bzw große Formen, in Kühlschränke stellen.

Wenn das Gelee fest geworden ist, servieren Sie es mit Schlagsahne.

Herzhaftes Dessert: Gelee aus Aprikosen und Pfirsichen mit Ingwer in Champagner

Es ist unwahrscheinlich, dass dieses Gericht für die spätere Verwendung geeignet ist. Wenn Sie jedoch den Champagner durch Wasser ersetzen, können Sie eine schmackhafte Zubereitung zubereiten. Aprikosen und Pfirsiche passen hervorragend zusammen. Und in dieses Rezept Durch die Verwendung von Champagner, Pfeffer und Ingwer entsteht ein völlig neues Aroma besonderes Dessert. Ingwer sorgt für eine würzige Schärfe. Und wer keine Lust auf scharfe Desserts hat, kann auf Pfeffer verzichten – für einen einzigartigen Look reicht auch Ingwer.

Zutaten

3-4 große Pfirsiche

5-6 Aprikosen

20-30 Gramm Ingwerwurzel

Eine halbe kleine Peperoni

Ein Glas - eineinhalb Zucker

Champagnerflasche

Eine Packung Gelatine 20-25 Gramm.

Kochmethode

Es ist besser, Früchte zu nehmen, die nicht überreif und leicht hart sind. Waschen, Kerne entfernen, in Stücke schneiden.

Weichen Sie die Gelatine ein, während die Früchte kochen, sie quillt dann auf.

Den Ingwer schälen und fein hacken.

Von der Paprika die Kerne entfernen und ebenfalls in Stücke schneiden.

Gießen Sie ein Glas Champagner in den Kochbehälter, fügen Sie Zucker hinzu, fügen Sie Ingwer und Pfeffer hinzu und kochen Sie es einige Minuten lang.

Die Fruchtstücke dazugeben und noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis es zu kochen beginnt.

Die Gelatine schmelzen und unter Rühren in die leicht abgekühlte Mischung aus Früchten und Schamanen gießen.

Gießen Sie den restlichen Champagner aus der Flasche, rühren Sie gut um und stellen Sie ihn zum Festwerden in den Kühlschrank.

Als Dessert für Erwachsene servieren.

Tricks und Geheimnisse bei der Herstellung von Aprikosengelee

Wenn Sie gekochte Aprikosen durch ein Sieb reiben, entstehen Rückstände. Sie müssen es nicht nur bis auf die Schale abwischen, sondern ein wenig Fruchtfleisch übrig lassen und es zum Füllen von Backwaren verwenden und es mit Zucker vermischen.

IN Aprikosengelee Sie können Gewürze hinzufügen - Nelken, Zimt, Zitrusschale, Piment. Platzieren Sie sie in der Phase des Erhitzens des pürierten Produkts mit Zucker. Beim Abfüllen des Gelees in Gläser oder Formen werden Gewürze entfernt. Sie können zwar einen Nelkenblütenstand oder ein Stück trockenen Zimts im Glas lassen, es duftet dann aber besser.

Das Gelee selbst ist für die kurzfristige Lagerung konzipiert. Wenn Sie Vorbereitungen für den Winter treffen möchten, ist es besser, das in Gläser abgefüllte Gelee zu sterilisieren.

Auch eine kostengünstigere Pasteurisierungsmethode eignet sich – die Gläser werden in einen Behälter mit gefülltem Glas gegeben heißes Wasser und 10-15 Minuten bei einer Temperatur nahe dem Siedepunkt stehen lassen. Dann wird es aus dem Wasser genommen, verschlossen und abgekühlt.

In jedem Fall sollte das Gelee zur Aufbewahrung in trockene, vorsterilisierte Gläser abgefüllt werden. Mit den gleichen Deckeln abdecken.

Sie können Dutzende Aprikosenmarmelade zubereiten verschiedene Wege: Die Aprikosen im Ganzen kochen, vielleicht mit Nüssen füllen, aus den Hälften Marmelade machen oder die Früchte in Scheiben oder kleine Stücke schneiden. Wenn Sie die Früchte schnell kochen, können Sie sie darin aufbewahren Höchstbetrag Vitamine und Mikroelemente, die für notwendig sind ordnungsgemäße Bedienung Herz und Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Wenn Sie leckere, gesunde und schöne Aprikosenmarmelade mit Gelatine zubereiten möchten, können Sie jedes beliebige Rezept verwenden, ein paar Punkte sollten jedoch auf jeden Fall beachtet werden.

Zuerst kaufen wir der richtige Zucker. Wir nehmen nur Zucker Inlandsproduktion, gereinigter, aber kein raffinierter Zucker.

Zweitens wählen Sie Aprikosen, die nicht weich, reif, unbeschädigt, ohne Flecken oder Bisse sind. Aus überreifen Früchten lässt sich Marmelade herstellen, aus solchen Aprikosen kann man keine Marmelade machen. Natürlich muss es Früchte geben gute Sorten Die süß-aromatische Aprikose „Ananas“ oder „Zitrone“ eignet sich auch für Marmelade.

Drittens: Wenn Sie so etwas noch nie zubereitet haben und nicht wissen, wie man Aprikosenmarmelade mit Gelatine richtig zubereitet, denken Sie daran, dass Gelatine beim Kochen ihre Eigenschaften verliert. Deshalb erwärmen wir es, kochen es aber nicht, geben es ganz zum Schluss hinzu und sterilisieren die Marmelade nicht.

Aromatische Aprikosenmarmelade in Scheiben mit Gelatine lässt sich am einfachsten zubereiten, auch leicht beschädigte Früchte eignen sich dafür, Hauptsache sie sind hart.

Zutaten:

• reife Aprikosenfrüchte – 3 kg;
• Instant (kann in Tellern sein) – 70 g;
• gereinigtes (gefiltertes oder abgekochtes) Wasser – 2 Liter + 2 Gläser;
• Inländischer raffinierter Weißzucker (Sand) – 2 kg;
• hohe Qualität – 15 g.

Vorbereitung

Wir überdenken die Aprikosen, waschen sie gut, ohne die Oberfläche zu beschädigen, lassen das Wasser abtropfen oder wischen sie mit Papiertüchern ab. Wir schneiden die Früchte in Scheiben – jeweils in 8-10 Teile, und legen die Kerne beiseite. Legen Sie die Aprikosenscheiben in eine tiefe Emailleschüssel oder in einen sauberen Kessel. 2 Liter Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und unter Rühren einige Minuten kochen lassen. Den Sirup abseihen und die Aprikosenscheiben „heiß“ darübergießen. Lassen Sie uns unsere Marmelade zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen, dabei umrühren, den Schaum abschöpfen und darauf achten, dass das Kochen nicht zu stark wird. Vom Herd nehmen und die Marmelade abkühlen lassen. Wir wiederholen den Kochvorgang noch zweimal. Wenn wir es zum dritten Mal kochen, fügen Sie hinzu Zitronensäure und bereiten Sie die Gelatine vor: Weichen Sie sie in 2 Gläsern warmem (ca. 40 Grad) Wasser ein, lassen Sie sie eine Stunde lang stehen, damit sie sich gut auflöst, erwärmen Sie sie auf ca. 80 Grad und filtrieren Sie sie. Die resultierende Lösung gießen wir unmittelbar vor dem Aufrollen der Marmelade ein, deshalb waschen und sterilisieren wir die Gläser vorher. Wenn Sie nicht gegen das Verfahren verstoßen, wird es klappen Bernsteinmarmelade, ähnlich in der Konsistenz wie Gelee, lecker und gesund.

Sie können Marmelade mit Vitamin C anreichern, indem Sie ihr Zitrusfrüchte hinzufügen. Sie erhalten unglaublich leckere Aprikosenmarmelade mit Orange und Gelatine.

Zutaten:

• Aprikosenfrüchte, reif, nicht weich – 5 kg;
• abgekochtes oder abgefülltes Wasser – 3 l;
• Orangen sind mittelgroß, süß, vielleicht rot – 1 kg;
• inländischer raffinierter weißer Kristallzucker – 4 kg;
• Gelatine (vorzugsweise Instant) – 80-100 g.

Vorbereitung

Einwaschen warmes WasserÜberprüfen Sie bei Orangen, ob auf der Schale Rückstände von Wachs vorhanden sind, das manchmal zur Behandlung der Früchte verwendet wird. Jede Orange in 4 Teile schneiden und dann in dünne Scheiben schneiden. Die Aprikosen waschen und in die gleichen Scheiben schneiden wie im ersten Rezept. Die Früchte in einen Marmeladenbehälter geben, Sirup einfüllen (2,5 Liter Wasser aufkochen und mit Zucker 5 Minuten kochen lassen). Wir kochen die Marmelade auf die gleiche Weise – in 3 Schritten, im letzten Schritt fügen wir Gelatine hinzu, nachdem wir sie im restlichen Wasser eingeweicht und erhitzt haben, damit sie sich auflöst. Sie können Aprikosenmarmelade mit Gelatine für den Winter zubereiten oder einfach Ihre Familie mit einer köstlichen Delikatesse erfreuen.

Aprikosenmarmelade zuzubereiten ist eine der einfachsten. Weiche Früchte Sie lassen sich leicht kochen und haben ausreichend Süße. Darüber hinaus können sie mit oder ohne Kerne gekocht werden. A königliches Dessert und es kann sogar mit gereinigten Nukleolen durchgeführt werden. Wird Ihnen helfen, ungewöhnlich und sehr zu kochen leckere Marmelade Aprikosenrezept mit Zusatz von Kirschen. Mit einer süßen Kombination aus Aprikosen und Teerosenblättern können Sie Ihre Lieben und Freunde überraschen. Empfohlen Schritt für Schritt Anweisungen Mit Fotos und Videos können Sie ganz einfach ein Vitaminpräparat für den Winter zubereiten oder Ihre Lieben im Sommer einfach mit aromatischer Süße erfreuen Herbstperioden. Das den Hausfrauen angebotene Rezept mit Fotos hilft Ihnen dabei, Aprikosenmarmelade nicht weniger einfach zuzubereiten. Schließlich kann es mit der Zugabe von Orangen, Zitronen und Gelatine hergestellt werden.

Ungewöhnliche Aprikosenmarmelade mit Kernen – ein königliches Rezept mit Fotos und Videos

Marmelade mit Aprikosenkernen kann als recht originell und überraschend gelten. Seine Besitzer nennen es königlich. Durch die Verwendung von Kernen aus den Samen erhält die Süße ein ungewöhnliches Mandelaroma, einzigartiger Geschmack. Das Rezept mit Foto- und Videotipps unten hilft Ihnen bei der Zubereitung einer solch exquisiten Aprikosenmarmelade. Detaillierte Anleitung Sie erleichtern Ihnen die Arbeit und ermöglichen Ihnen die Zubereitung von Süßigkeiten in kürzester Zeit.

Zutaten für das Rezept für königliche Marmelade mit ganzen Aprikosen und Kernen

• Aprikosen - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser - 1 l;
• Zitronengras – ein kleiner Bund.

Königliches Rezept zur Herstellung ungewöhnlicher Marmelade aus ganzen Aprikosen mit Kernen

Videorezept für Aprikosen-Royal-Marmelade mit Kernen

Um sich mit den Schritten der Zubereitung von Royal Jam vertraut zu machen, empfiehlt es sich, das vorgeschlagene Video zu studieren. Es hilft, die Süße richtig zu machen, die Aprikosen nicht zu lange zu kochen und zu verhindern, dass sie zu weich werden. Der folgende Tipp hilft Ihnen dabei, Aprikosenmarmelade mit Kernen ganz einfach und unkompliziert zuzubereiten:

Leckere kernlose Aprikosenmarmelade für den Winter mit Rosen – Rezept

Durch die Zugabe von nicht standardmäßigen Zutaten lässt sich ein fantastisches Aprikosen-Dessert zubereiten. Dies können nicht nur die üblichen Beeren und Früchte sein, sondern auch sehr ungewöhnliche Komponenten. Zum Beispiel kochen Original Marmelade Wenn Sie für den Winter Aprikosen benötigen, hilft die Zugabe von Teerosenblättern zur Marmelade. Sie werden geben leichte Marmelade rosa Tönung und ermöglicht es Ihnen, sich bei kaltem Wetter an den Sommer zu erinnern und ihn zu genießen kulinarisches Meisterwerk bei mir zuhause.

Zutatenliste für leckere Aprikosenmarmelade für den Winter ohne Kerne

• Aprikose - 1 kg;
• Teerosenblätter – eine Handvoll;
• Zucker - 300 g;
• Zitrone - 1 Stk.

Fotorezept für die Zubereitung köstlicher entkernter Aprikosenmarmelade für den Winter

Wie man aus Aprikosenscheiben Marmelade macht – Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wunderschöne Marmelade von Aprikosenscheiben Es sieht sehr ungewöhnlich aus, weshalb es sowohl Kindern als auch Erwachsenen so gut gefällt. Wenn Sie jedoch keine ausreichende Erfahrung in der Zubereitung von Süßigkeiten aus Aprikosen oder rollenden Früchten haben, holen Sie sich diese originelles Dessert Es wird einfach nicht funktionieren. Regelmäßiges Kochen kann zu Schäden an den Scheiben und zur Trennung des Fruchtfleisches führen. Daher müssen Sie für die Arbeit ein nicht standardmäßiges Kochschema verwenden. Gleichzeitig kann die unten besprochene Aprikosenmarmelade in Scheiben von Menschen mit hohem Blutzucker verzehrt werden. Für die Arbeit sollten nur leicht unreife Früchte verwendet werden. Anstelle von Zucker müssen Sie Sirup aus Honig herstellen.

Zutaten für die Herstellung von Marmelade aus Aprikosenscheiben

• Aprikosen - 1,4 kg;
• Wasser - 2,5 EL;
• Honig - 1 EL.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Rezept für Aprikosenmarmelade aus Fruchtscheiben

Videorezept zur Herstellung von Marmelade mit Aprikosenscheiben

Sie können Marmelade aus Aprikosenscheiben nach einem anderen Rezept herstellen. Die Durchführung ist nicht weniger einfach, ermöglicht aber eine geringfügige Abänderung des Rezepts. Es ist jedoch zu bedenken, dass mit Zucker zubereitete Desserts im Gegensatz dazu nicht bei hohem Blutzucker verzehrt werden sollten vorherige Version Süßigkeiten.

Einfache Aprikosenmarmelade mit Fruchtkernen – Rezept mit Fototipps

Das Vorhandensein von Samen in Aprikosen ermöglicht es, ihnen etwas Besonderes zu verleihen erstaunlicher Geschmack Und ungewöhnliches Aussehen. Schließlich runde Frucht Im Glas sehen sie ästhetisch ansprechend aus und eignen sich hervorragend zum Servieren. Es ist nicht schwer, eine solche Aprikosenmarmelade zu Hause zuzubereiten. Sie müssen sich lediglich strikt an die Empfehlungen halten und leuchtend rote Beeren verwenden, um den zubereiteten Sirup zu färben.

Zutatenliste für das Rezept für einfache Aprikosenmarmelade mit Kernen

• Aprikosen - 2 kg;
• Wasser - 2 kg;
• Zucker - 2 kg;
• Kirschen (können durch Erdbeeren ersetzt werden) - eine Handvoll.

Rezept mit Fototipps zur Herstellung von Marmelade aus ganzen Aprikosen

Wie man hausgemachte Aprikosenmarmelade macht – Foto- und Videorezepte

Viele Familien verwenden es beim Kochen Wintersüßigkeiten oder einfach Vitaminpräparate Klassiker und Lieblingsrezepte aus der Kindheit. Oft wird daraus hausgemachte Aprikosenmarmelade zubereitet. Die Zutaten können etwas variieren, das Prinzip des Kochens und Rollens ist jedoch grundsätzlich dasselbe. Mit solchen Rezepten können Sie sich in den vorgeschlagenen Anleitungen vertraut machen. Sie helfen Ihnen beim Kochen toller Nachtisch für die ganze Familie und Freunde. Wenn Sie möchten, können Sie der Zubereitung etwas Zimt hinzufügen, um ihr Pikantheit und Raffinesse zu verleihen.

Zutaten für hausgemachte Aprikosenmarmelade

• Aprikosen - 1 kg;
• Wasser - 125 ml;
• Zucker - 1 kg;
• Zitronensaft - 1 EL.

Fotorezept zur Herstellung hausgemachter Marmelade aus gehackten Aprikosen

Videorezept für hausgemachte Marmelade aus zerkleinerten Aprikosen

Es gibt noch eine andere – Omas Aprikosenmarmelade, die bei der älteren Generation als Klassiker bezeichnet werden kann. Dieses Rezept war früher weit verbreitet und wird daher in vielen gespeichert Kochbücher moderne Familien. Aber Sie können dieses Dessert verbessern, indem Sie es verwenden Hilfsstoffe. Beispielsweise hat köstliche Kirsch- und Aprikosenmarmelade nicht nur ein erstaunliches Aroma und einen erstaunlichen Geschmack, sondern auch einen attraktiven Farbton. Kinder und Erwachsene freuen sich über eine Zubereitung nach diesem Rezept:

Original Aprikosenmarmelade mit Gelatine und Zitrone – Rezept mit Fotoanleitung

Marmeladen gehören zu den beliebtesten Zubereitungen für Kinder. Kinder lieben ihre Konsistenz und leuchtende Farbe. Zu diesen Vorbereitungen gehören große Menge Vitamine, was eine gute Nachricht ist fürsorgliche Mütter. Deshalb können Hausfrauen für ihre Lieben Aprikosenmarmelade für den Winter zubereiten. Die Zubereitung ist ganz einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Aber das resultierende Produkt wird Sie mit seinem Geschmack und Aroma auf jeden Fall begeistern.

Zutatenliste für Original-Zitronen-Aprikosen-Marmelade mit Gelatine

• Aprikosen - 1,6 kg;
• Zucker - 1,1 kg;
• Blattgelatine - 12 g;
• Wasser - 100 ml;
• Zitrone - 1 Stk.

Fotoanleitung für ein Rezept für Marmelade aus gehackten Aprikosen, Zitrone und Gelatine

1. Bereiten Sie alle Zutaten vor. Spülen Sie die Aprikosen gründlich unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie Stiele und Kerne. Drei davon vom Fruchtfleisch abspülen und zum Trocknen beiseite stellen. Den Zitronensaft separat auspressen und für die Verwendung aufbewahren. Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen.
   
2. Legen Sie die Aprikosen beiseite und warten Sie, bis sie nach dem Waschen trocknen.
   
3. Die Aprikosen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Eventuell entstehenden Schaum sofort auffangen und entfernen, Hitze reduzieren und die Aprikosen 10 Minuten köcheln lassen.
   
4. Bereiten Sie Nusskerne zur Verwendung vor. Sie müssen sie auf die Küchentheke stellen papierhandtuch und zerschlage es mit einem Hammer. Trennen Sie dann den Kern selbst vom Samen, mit Ausnahme der Bruchkanten. Sie können die Kerne auch mit einer Zange brechen und die Kerne anschließend mit einem Messer zerkleinern.
   
5. Die vorbereiteten Kerne und Blattgelatine zur Marmelade geben, 2 Esslöffel dazugeben Zitronensaft. Weitere 5 Minuten kochen lassen, dann die Marmelade in Gläser füllen und diese verschließen. 18–24 Stunden lang in umgekehrter Position halten, in ein Handtuch gewickelt. Dann stellen Sie es auf den Balkon, in den Kühlschrank oder in den Keller.

Duftende Aprikosenmarmelade mit Orange und Zitrone – Rezept mit Video- und Fotoanleitung

Die Kombination aus Orange und Aprikose ermöglicht eine süße und gleichzeitig sehr frische Zubereitung. Durch die Zugabe von Zitrusfrüchten entfällt bei der Zubereitung von Süßigkeiten die Verwendung von Wasser, wodurch die Süßigkeit homogen wird und eine starke Trennung verhindert wird fertiges Produkt. Aber die attraktivste Eigenschaft eines solchen Desserts ist die Bequemlichkeit seiner Zubereitung und seiner Verwendung Moderne Technologie, Und auf klassische Weise. Jede Hausfrau kann in einem Slow Cooker köstliche und aromatische Aprikosenmarmelade zubereiten.

Zutaten für die Zubereitung von Aprikosen-Orangen-Marmelade

• Aprikose - 2 kg (ohne das Gewicht der Samen);
• Zitrone - 1 Stk.;
• orange - 2 Stk.;
• Zucker - 3 kg.

Ausführliches Rezept mit Fotos zur Herstellung von Orangen- und Aprikosenmarmelade

1. Spülen Sie die Aprikosen unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie die getrockneten Schwänze und spülen Sie den angrenzenden Teil der Frucht gründlich von dort angesammeltem Staub ab. Die Aprikosen halbieren und vorsichtig den Kern entfernen.
   
2. Wasser wird in eine separate Schüssel gegossen und Zitrone und Orangen hinzugefügt. Sie müssen sie zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen. Dadurch wird überschüssige Bitterkeit entfernt und nur der natürliche Zitrusgeschmack bleibt zurück.
   
3. Nach der Zubereitung werden Orangen und Zitrone geschnitten kleine Teile. Die Kerne müssen unbedingt entfernt werden, da sie sonst beim Mahlen der Marmelade zermahlen werden und fertiges Dessert bekommt einen unangenehm bitteren Geschmack.
   
4. Geben Sie die gehackten Zitrusfrüchte in eine Mixerschüssel. Wenn Sie nicht über die nötige Ausrüstung verfügen, können Sie sie zusammen mit den Häuten in einem normalen Fleischwolf zerkleinern.
   
5. Gießen Sie die Zitrusfrüchte in eine separate Schüssel und geben Sie die Aprikosen in die Mixschüssel. Sie müssen auch gemahlen werden.
   
6. Dann die Aprikosen zu den Zitrusfrüchten geben und glatt rühren.
   
7. Setzen Sie die Mischung in Brand und fügen Sie Zucker hinzu. Buchstäblich 5-7 Minuten kochen lassen, um den Zucker vollständig aufzulösen. Sie müssen die Flüssigkeit ständig umrühren, sonst beginnt sie zu brennen.
   
8. Die fertige Marmelade in Gläser füllen und aufrollen. Im Kühlschrank oder Keller aufbewahren.
   

Videoanleitung zum Rezept für aromatische Marmelade aus reifer Aprikose und Zitrone

Auch die Zubereitung von Aprikosenmarmelade mit Orangenzugabe ist auf eine vereinfachte Weise möglich. Geben Sie beispielsweise alle Zutaten in eine Multicooker-Schüssel und stellen Sie den optimalen Garmodus ein. Nach kurzer Zeit muss die Gastgeberin das Dessert nur noch in Gläser füllen und aufrollen. Die moderne Technologie wird ihr den Rest der Arbeit abnehmen.

Hell gelbe Marmelade von Aprikosen sogar in Winter kalt Erinnert mich an sonnigen Sommer und Wärme. Diese Zubereitung eignet sich perfekt zum Kochen für den Winter oder zum Essen regnerischer Herbst. Sie können es in Stücken kochen oder zu Marmelade mahlen. Wichtig ist auch eine unbegrenzte Menge zusätzliche Zutaten, mit dem das fertige Dessert so ungewöhnlich wie möglich wird. Ein Rezept mit der Zugabe von Teerosenblättern hilft Ihnen bei der Zubereitung einer farbenfrohen und sehr leckeren Aprikosenmarmelade. Aber ein Rohling mit Samen hilft Ihnen dabei, das Original herzustellen. königliche Marmelade. Sie können Aprikosen kochen, indem Sie sie in Scheiben oder entkernte Hälften schneiden. Sie können damit auch ein Rezept für Aprikosenmarmelade mit Fotovideo zubereiten, in dem beschrieben wird, wie Sie ein Vitamindessert mit Zitrone und Orangen zubereiten. Unter den vorgeschlagenen Anweisungen mit Schritt-für-Schritt-Beschreibungen Sie können wirklich gute Aktionen auswählen einfache Optionen Aprikosen kochen.