Saftige große tropische Frucht. Frucht des Jaboticaba-Baums

Haben Sie sich jemals gefragt, was ein reichhaltiges Sortiment an Zitrusfrüchten ist? Die Liste ist natürlich nicht endlos, aber sehr lang. Jede Sorte hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack, ihr ungewöhnliches Aussehen und ihre Anwendung. Eines eint alle Arten von Zitrusfrüchten – der unglaubliche Duft von Blumen und Früchten. Früchte variieren in Farbe, Form, Fruchtfleisch, Helligkeit des Geschmacks, aber ein helles Aroma ist ihre Visitenkarte.

Es wird angenommen, dass Vertreter der Zitrusfamilie durch interspezifische Kreuzung entstanden sind. Einige Zitrusfrüchte werden auf natürliche Weise gewonnen, andere sind dank der Arbeit der Züchter entstanden. Limette, Mandarine, Zitrone und gelten als die Vorläufer der Zitrusfrüchte. Verschiedene Kombinationen von Eigenschaften und Qualitäten dieser Früchte haben die ganze Vielfalt süß-saurer, sonniger Zitrusfrüchte geschaffen.

Ugli (Uglifrucht)

Diese Zitrusfrucht ist eine gelungene Kreuzung aus Mandarine und Orange. J. Sharp verpflanzte einen Steckling einer unscheinbaren Pflanze in saure Orangen und erhielt eine Frucht, die an Süße überlegen war. Er pfropfte weiter, bis er eine Zuckersorte mit einer minimalen Anzahl von Samen entwickelte. 15-20 Jahre nach dem ersten Experiment verliebte sich Ugli in europäische Länder. Heute wird die Zitrusfrucht von Dezember bis April in Jamaika und Florida angebaut.

Der Name kommt vom englischen „ugly“ und bedeutet „hässlich“. Wir können mit Sicherheit sagen, dass dies genau dann der Fall ist, wenn Sie nicht nach dem Aussehen urteilen sollten. Eine gelblich-grüne, faltige Schale mit großen Poren und orangefarbenen Flecken verbirgt darunter ein saftiges, süßes Fruchtfleisch. Die Zitrusfrucht lässt sich leicht schälen und zerfällt in Orangenscheiben mit angenehmer Bitterkeit. Den Geschmack kann man sich als Kombination von süßlicher Mandarine mit einer edlen Grapefruit-Bitternote vorstellen.

Uglifrut wächst bis zu 10-15 cm im Durchmesser. Reife Früchte sollten schwer sein. Wenn die Frucht beim Klicken auf die Flecken stark deformiert ist, bedeutet dies, dass sie überreif ist und bereits begonnen hat, sich zu verschlechtern. Ein besonderer Unterschied ist das auf der Schale aufgedruckte Hersteller- oder Warenzeichen. Übrigens wird der Baum zu Dekorationszwecken auf der ganzen Welt in Kübeln angebaut, auch in Russland.

Agli wird frisch gegessen. In der Küche wird es zur Herstellung von Marmelade, Marmeladen, Konserven, Salaten, Joghurt, Eiscreme, Saucen und kandierten Früchten verwendet. Saft wird verwendet, um Getränke zu aromatisieren und Cocktails zu kreieren.

Kaum zu glauben, aber eine aus der Kindheit bekannte Zitrusfrucht ist eine natürliche Kreuzung aus Mandarine und Pampelmuse. Die Pflanze wurde erstmals bereits 2500 v. Chr. entdeckt. Ihre Heimat ist China, von wo aus sich die Frucht Hunderte von Jahren später in europäische Länder ausbreitete. Dafür wird die Orange auch chinesischer Apfel genannt. Die orangefarbene runde Frucht wird durch eine dichte Haut geschützt, die große Fruchtfleischkörner verbirgt.

Es ist bekannt, dass Zitrone und Orange die am häufigsten konsumierten und häufigsten Zitrusfrüchte sind. Im Gegensatz zu ihrem sauren Gegenstück wird die Sonnenfrucht häufiger in ihrer natürlichen Form gegessen und wird auch in der Küche für die Zubereitung von kandierten Früchten, Salaten, Desserts, Marmeladen, Marmeladen, als Füllung in Pralinen und Gebäck verwendet. Es ist unmöglich, über den köstlichen Orangensaft zu schweigen, der zu den beliebtesten Getränken der Welt gehört. Die Schalen der Früchte werden auch zur Herstellung von Getränken verwendet, allerdings von alkoholischen wie Wein oder Likör.

Natürlich kennen wir meistens süße Orangen, aber es gibt auch bittere (Orange), die Sie etwas später kennenlernen werden.

Königsorange oder Rotorange

Neben der üblichen Orange gibt es Blutorangen. Sie sehen sehr exotisch aus, sie werden oft Käfer genannt. Zitrusfrüchte verdanken ihren ungewöhnlichen Namen dem rot gefärbten Fruchtfleisch: von hell bis gesättigt. Der Punkt ist das Anthocyanin-Pigment und seine Konzentration in verschiedenen Sorten. Äußerlich sieht der Käfer aus wie eine Orange, er ist kleiner und hat rot-orange Flecken auf der porösen Schale. Das Fruchtfleisch enthält praktisch keine Samen. Die Scheiben lassen sich leicht voneinander trennen.

Die Frucht ist eine natürliche Mutation der Orange und ähnelt ihr im Geschmack. Rote Zitrusfrüchte werden frisch gegessen oder in Salaten, Smoothies und süßen Desserts verwendet. Reichhaltiger Saft sieht attraktiv aus. Die meisten Blutfruchtsorten werden in Mittelmeerländern angebaut. Die bekanntesten von ihnen sind Moro, Sanguinello und Tarocco.

Duftende Bergamotte ist ein Nachkomme von Bitterorange (Orange) und Zitrone. Als Geburtsort der Frucht gilt Südostasien. Benannt ist sie nach der italienischen Stadt Bergamo, wo die Zitrusfrüchte domestiziert wurden.

Die birnenförmige, rundliche Frucht von dunkelgrüner Farbe wird durch eine dichte runzlige Schale geschützt. Aufgrund des spezifischen bitter-säuerlichen Geschmacks wird frisches Obst nicht oft gegessen. Daraus werden Marmeladen und kandierte Früchte zubereitet, Tees und Süßwaren aromatisiert. Ätherisches Öl mit angenehm erfrischendem Aroma wird in der Parfümerie verwendet.

Eine in Indien beheimatete Zitrusfrucht, ein Nachkomme der Zitrone und der Zitrone. Äußerlich sieht es aus wie eine runde, füllige Zitrone. Beim Reiben verströmen die Blätter einen köstlichen Duft, ähnlich der Würze von Ingwer und der Frische von Eukalyptus. Die gelbsandige, glatte Schale bedeckt ein helles, fast durchsichtiges, säuerliches Fruchtfleisch mit zahlreichen kleinen Gräten. Aufgrund seines würzigen Geschmacks ist Gayanima eine beliebte Zutat für Marinaden in der indischen Küche.

Wissenschaftler streiten seit langem darüber, welche Zitrusfrüchte die Vorfahren der Grapefruit waren. Letztendlich wird angenommen, dass es sich um eine natürliche Hybride aus Orange und Pampelmuse handelt. Zuerst wurde die Pflanze 1650 auf Barbados entdeckt, wenig später 1814 auf Jamaika. Heute hat sich die Zitrusfrucht in den meisten Ländern mit einem geeigneten subtropischen Klima verbreitet. Der Name kommt von dem Wort „Grape“, was „Trauben“ bedeutet. Wenn sie reif sind, versammeln sich die Früchte der Grapefruit dicht nebeneinander und ähneln Weintrauben.

Eine große, abgerundete Frucht hat einen Durchmesser von 10-15 cm und ein Gewicht von etwa 300-500 g.Das Fruchtfleisch ist unter einer dichten Orangenschale verborgen, die durch bittere Trennwände getrennt ist. Diese Sorte von Zitrusfrüchten variiert in der Farbe süßer Körner: von gelb bis tiefrot. Es wird angenommen, dass je röter das Fleisch ist, desto schmackhafter ist es. Die Anzahl der kleinen Knochen ist minimal, es gibt Vertreter mit völliger Abwesenheit.

Bevorzugen Sie bei der Auswahl einer Grapefruit schwere Früchte. Die Frucht kann im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten ihre Geschmackseigenschaften auch während der Wärmebehandlung lange behalten. Grapefruit wird frisch gegessen und als Zutat in Speisen und Getränken verwendet: Salate, Desserts, Liköre und Marmeladen. Aus der Schale werden köstlich würzige kandierte Früchte hergestellt. Die Frucht wird geschält und von Trennwänden befreit oder quer geschnitten, wonach das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel herausgegessen wird. Die Frucht ist wie Saft aufgrund ihrer Zusammensetzung in der Liste der Produkte zur Gewichtsreduktion enthalten.

1972 wurde in Nagasaki ein intraspezifischer Mandarinen-Hybrid - Dekopon entdeckt, der auch als Sumo bezeichnet wird. Zitrusfrüchte stammen aus Japan, Südkorea, Brasilien und einigen US-Bundesstaaten und werden in großen Gewächshäusern angebaut. Früchte hauptsächlich im Winter. Im Gegensatz zu ihren Vorfahren ist die Zitrusfrucht größer und oben mit einem großen, länglichen Höcker verziert. Die Orangenschale lässt sich leicht trennen und abziehen. Darunter verbirgt sich süßes, gegossenes, entkerntes Fruchtfleisch.

Aus dem Namen geht hervor, dass Zitrusfrüchte aus Indien stammen. Äußerlich sieht sie aus wie eine voluminöse Mandarine mit Reliefschale und hell abgesetzten Scheiben. Die Frucht wird in der Volksmedizin und in spirituellen Ritualen verwendet. Dies ist einer der ältesten Vorfahren von Zitrusfrüchten. Derzeit als gefährdet angesehen.

Yekan oder Anadomican, dessen Heimat Japan ist, ist den Züchtern immer noch ein Rätsel. Viele neigen dazu zu glauben, dass dies eine Mischung aus Pampelmuse und Mandarine ist. Die Frucht wurde erstmals 1886 entdeckt und wird seit einiger Zeit in China gezüchtet.

Yekan kann mit einer Grapefruit verglichen werden. Die Früchte ähneln sich in Größe, Gewicht und Essart. Die Frucht hat auch eine leichte Bitterkeit der Trennwände, aber das Fruchtfleisch selbst ist viel süßer. Leuchtend orange, manchmal rot anadomican verliebte sich in die Bewohner Asiens. Landwirte haben sogar gelernt, Zitrusfrüchte mit fünf Ecken anzubauen.

Der zweite Name von Zitrusfrüchten ist Östrogen. Eine separate Zitronensorte, die praktisch kein Fruchtfleisch enthält, wird bei religiösen Zeremonien verwendet. Sehr groß, wird 1,5- bis 2-mal so groß wie eine menschliche Handfläche und verjüngt sich leicht von der Basis. Die Schale ist massiv, uneben, elastisch. Das Fruchtfleisch ist leicht zuckerhaltig, hat kein ausgeprägtes Aroma.

Indische Limette stammt aus dem gleichnamigen Land. Auch palästinensische und kolumbianische Limetten genannt. Die Frucht gilt als Hybride aus mexikanischer Limette und süßer Zitrone. Anderen Quellen zufolge ist dies das Ergebnis der Kreuzung von Kalk und Kalk. Leider waren Versuche von Wissenschaftlern, diese Sorte im Labor zu züchten, nicht erfolgreich.

Hellgelbe Früchte sind kugelförmig oder umgekehrt leicht länglich. Dünne, glatte Schale hat einen leichten, subtilen Geruch. Das Fruchtfleisch ist durchsichtig gelb, leicht süßlich, aufgrund des Fehlens von Säuren sogar etwas fad im Geschmack. Die Früchte dieser Pflanze sind nicht essbar. Der Baum wird als Unterlage verwendet.

Ichandarin (Yuzu)

Ein sehr interessantes Ergebnis der Hybridisierung von saurer Mandarine (Sunki) und Ichan-Zitrone. Die uralte Zitruspflanze Chinas und Tibets gilt als wesentlicher Bestandteil der nationalen Küche. Äußerlich sieht Ichandarin (alias Yunos oder Yuzu) aus wie eine grüne, kugelförmige Zitrone. Das Fruchtfleisch ist sehr sauer, mit einem leichten Mandarinengeschmack und einem erfrischenden Aroma. Beim Kochen wird es als Alternative zu Zitrone oder Limette verwendet.

Die Zitrusfrucht wird auch Kabusu genannt. Es ist eine Kreuzung aus Bitterorange mit primitiven Zitrusfrüchten (Papedas). Kabosu stammt ursprünglich aus China, aber auch die Menschen in Japan kultivieren diese Pflanze. Die Frucht wird vom Baum gepflückt, sobald sie hellgrün wird. Äußerlich ist es einer Zitrone sehr ähnlich. Und wenn Sie es auf einem Zweig lassen, wird das Kabusu gelb und ist von seinem Gegenstück aus Zitrusfrüchten nicht mehr zu unterscheiden.

Saure Frucht - der Besitzer eines transparenten bernsteinfarbenen Fruchtfleisches mit leichtem Zitronenaroma und einer großen Anzahl kleiner, bitterer Samen. Aus Zitrusfrüchten werden Essig, Marinaden für Fisch und Fleisch, Gewürze, Desserts, alkoholische und alkoholfreie Getränke zubereitet. Zest wird zum Würzen von Süßwaren verwendet.

Calamansi oder Moschuslimette ist eine Zitrusfrucht, die in ihrer Form einer kleinen kugelförmigen Limette ähnelt. Der Geschmack ist deutlich eine Kombination aus Mandarine und Zitrone zu spüren. Sie gilt als die älteste Zitrusfrucht, die vielen Vertretern als Vorfahrin diente. Auf den Philippinen geschätzt. Die Frucht wird beim Kochen als Alternative zu Zitrone oder Limette verwendet.

Calamondin (Citrofortunella)

Obwohl die Pflanze auch Zwergorange genannt wird, gibt es keine direkte Verwandtschaft zwischen Zitrusfrüchten. Die Zitrusfrucht stammt von der Mandarine und der Kumquat. Der Baum wurde in Südostasien entdeckt und ist aufgrund seiner Unprätentiösität gegenüber Temperaturbedingungen auf der ganzen Welt verbreitet. Citrofortunella kann zu Hause als Zierpflanze angebaut werden. Die Früchte sind klein, rund, ähnlich einer kleinen Mandarine. Alles in dieser Frucht ist essbar, sogar die dünne Orangenschale, die das Zuckerpulpe schützt. Marmelade und kandierte Früchte werden aus saftigen Mini-Zitrusfrüchten mit ungewöhnlichem Geschmack zubereitet. Saft ist eine ausgezeichnete Marinade und Ergänzung zu zweiten Gängen.

Die Zitrusfrucht wird aufgrund ihres Aussehens und ihrer Eigenschaften, die sie von ihren Vorfahren geerbt hat, Sauerorange genannt: Zitrone und Orange. Citrus sieht aus wie eine schwere, zerknitterte Zitrone. Unter der dicken, warmgelben Rinde befindet sich orangefarbenes Fruchtfleisch mit einem subtilen, subtilen Zitrusduft. Aufgrund des ungewöhnlich bitter-säuerlichen Geschmacks wird die Frucht nicht roh gegessen. Daraus werden kandierte Früchte und Marmelade zubereitet, Saft wird als Gewürz verwendet. Samen, Blätter, Blüten und Rinden werden als Rohstoffe für die Herstellung von Ölen verwendet, die in der Küche und Parfümerie verwendet werden.

Die Pflanze schmückt oft das Stadtbild, oder es werden Zitrusfrüchte mit einem unterentwickelten Wurzelsystem dorthin verlegt. In der Volksmedizin gilt Karna als Heilmittel gegen Erkrankungen des Kreislaufs, der Atemwege und des Magen-Darm-Traktes.

Zusätzliche Fruchtnamen sind Kombava-Zitrusfrüchte. Diese Zitrusfrucht mit ungenießbarem saurem Fruchtfleisch erreicht einen Durchmesser von etwa 4 cm. Die dicht runzlige, limonenfarbene Schale wird äußerst selten zum Kochen verwendet. Es mag den Anschein haben, dass Zitrusfrüchte keine besondere Bedeutung für den Menschen haben. Das ist nicht so. Die Pflanze wird vor allem wegen ihrer dunkelgrünen Blätter geschätzt. Traditionelle thailändische, indonesische, kambodschanische und auch malaysische Gerichte können darauf nicht verzichten. Tom Yum-Suppe geht nicht ohne duftende Blätter mit würziger Säure.

Eine japanische Zitrusfrucht, die als Zierpflanze angebaut wird. Bitterorange oder Canaliculata ist das Ergebnis der Kreuzung einer Orange und einer Grapefruit. Die sandig-orangen Früchte gelten wegen ihres stark säuerlichen und unangenehm bitteren Geschmacks als ungenießbar.

Dies ist die süßeste Hybride aus Mandarine und Orange, die von Pierre Clementin im frühen 20. Jahrhundert kreiert wurde. Äußerlich ähnelt Zitrusfrucht der Mandarine, sie zeichnet sich durch eine satte Safranfarbe und eine matte Glätte der Schale aus. Saftiges, duftendes Fruchtfleisch übertrifft seine Vorfahren an Süße, enthält viele Samen. Die Früchte werden frisch verzehrt, in der Küche werden sie ähnlich wie die Früchte der Vorfahren verwendet.

Eine ungewöhnliche Zitrusfrucht ist ein Hybrid aus Fingerlime und Limandarin Rangupr. Citrus wurde erstmals 1990 in Australien entdeckt. Kleine Früchte haben eine satte rot-burgunderrote Farbe. Blutlimetten sind etwas süßer als Zitronen und werden frisch und gekocht gegessen.

Citrus wird auch Australisch genannt, was mit dem Ort des Wachstums in Verbindung gebracht wird. Abgerundete grünliche Früchte, dicke Schale, helles, fast durchsichtiges Fruchtfleisch. Aus den Früchten werden kandierte Früchte zubereitet, Getränke dekoriert und ätherisches Öl gewonnen.

Eine Miniatur-Zitrusfrucht, die als separate Untergattung Fortunella klassifiziert wird. , oder Kinkan erreicht nur 4 cm Länge und 2 cm Durchmesser. Zitrusfrüchte stammen ursprünglich aus Südostasien und haben ihr den Namen Japanische und Goldene Orange eingebracht. Tatsächlich sieht es aus wie eine kleine Zitrone mit abgerundeter Spitze. Das leicht säuerliche Fruchtfleisch ist gepaart mit einer essbaren Honigschale. Die Frucht wird als eigenständiges Produkt gegessen, zu Süßspeisen hinzugefügt und mit anderen Produkten gebacken.

Am häufigsten wird die mexikanische Limette mit einem Vertreter dieser Zitrusfrucht verwechselt. Es ist auf den Etiketten von Getränken und Produkten abgebildet, die Limette enthalten. Limettengrüne, reine Frucht mit einem sehr sauren, durchscheinenden Fruchtfleisch. viel saurer als Zitrone, die zum Kochen für ähnliche Zwecke verwendet wird. Aus der Schale und den Samen wird ein duftendes ätherisches Öl gewonnen. Reife Früchte sehen für ihre Größe immer schwer aus.

Limetta ist immer noch Gegenstand von Kontroversen unter Züchtern und Zitrusliebhabern. Welche Früchte zu den Vorfahren der Zitrusfrüchte gehören, ist nicht bekannt. Süße oder italienische Limette wird sowohl als Limette als auch als Zitrone klassifiziert. Es ist möglich, dass Limetta aus diesen Früchten entstanden ist. Die kugelige rosa-orange Frucht ist leicht abgeflacht und an der Spitze zugespitzt. Das Fruchtfleisch ist süß, sauer und hat ein angenehmes Aroma. Getränke werden aus Zitrusfrüchten zubereitet, einschließlich alkoholischer Getränke, in Dosen oder zu Trockenfrüchten verarbeitet.

Eine bunte Zitrusfrucht, auch Limonella genannt, ist eine köstliche Mischung aus Limette und Kumquat, die im frühen 20. Jahrhundert gewonnen wurde. Kleine, gelbgrüne, ovale Frucht mit Ursprung in China. Die Schale ist essbar süß, das Fruchtfleisch appetitlich bitter. Citrus macht erfrischende Getränke, magere Gerichte mit einem unglaublich angenehmen Aroma.

Die gelbe, saure Zitrusfrucht ist eine uralte natürliche Hybride, die ursprünglich aus Südasien stammt. Es gibt Versionen, dass Zitronen von Limette und Zitrone oder Orange und Limette abstammen. In jedem Fall handelt es sich um gesunde Zitrusfrüchte - Quellen für Vitamin C. Die Früchte sind oval, gelb und haben eine verengte Spitze. Fruchtfleisch mit Knochen. Der Säuregehalt variiert je nach Sorte und Wachstumsbedingungen. Es gibt viele Möglichkeiten, Zitrusfrüchte zu konsumieren: roh gegessen, Marinaden, Saucen zubereitet, zu vielen Gerichten hinzugefügt.

Eine schöne, duftende Zitrone erhielt ihren Namen zu Ehren der chinesischen Stadt Yichang. Dies ist eine der seltenen Arten von Zitrusfrüchten, die die Städte Europas schmücken. Zitrusfrüchte sind widerstandsfähig gegen widrige klimatische Bedingungen und mit gelben, hellgrünen und orange-orangen Früchten dekoriert. Grünlich schönes Laub fügt sich perfekt in die urbane Landschaft ein. Flache Früchte, ähnlich der Kaffernlimette, haben einen reichen sauren Geschmack, daher werden sie selten roh gegessen. Beim Kochen ersetzt es die übliche Zitrone.

Meyer-Zitrone (Meyer) oder chinesische Zitrone ist eine Kreuzung aus einer gewöhnlichen Zitrone mit einer Orange. Sie wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Frank Meyer entdeckt. In China werden Zitrusfrüchte zu Hause angebaut. Die Meyer-Zitrone zeichnet sich durch ihre Größe, ihre satte, warme Farbe und ihren angenehmen Geschmack aus, der von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geschätzt wird.

Limandarin Rangpur

Aus dem Namen geht hervor, dass es sich um eine Kreuzung aus Zitrone und Mandarine handelt, von der sie ihren Geschmack bzw. ihr Aussehen geerbt hat. Zuerst in der Stadt Rangpur gefunden. Die Pflanze wird als Wurzelstock verwendet und schmückt damit das städtische Interieur. In der Küche wird es als Zitrone verwendet, dient als Zutat für die Zubereitung von kandierten Früchten und Marmeladen und wird Säften zum Würzen zugesetzt.

Otahite ist ein süßer Rangpur, der 1813 auf Tahiti entdeckt wurde. Im Vergleich zu anderen Limandarinen hat es einen süßlichen Geschmack.

Süße Mandarine – ein Gast aus Südchina, wird heute in Asien und den Mittelmeerländern angebaut. Die Frucht ist rund, leicht abgeflacht, mit einer safranorangen dünnen Schale und zuckerhaltigem Fruchtfleisch. Je nach Sorte variieren Farbe und Geschmack. Das Obst wird frisch verzehrt, viele Gerichte, Saucen und Desserts werden zubereitet, Getränke und Gebäck aromatisiert.

Edle Mandarine oder königliche Mandarine

Eine Zitrusfrucht mit einem auffälligen, einprägsamen Aussehen. Es ist ein Tangor - eine Mischung aus Mandarine und süßer Orange. Kunenbo oder kambodschanische Mandarine stammt aus Südwestchina und Nordostindien. Äußerlich sieht es aus wie eine „gealterte“ Mandarine, eine dunkelorangefarbene, faltige, poröse Schale, die sich eng an die Scheiben anpasst und ihre Kontur leicht umreißt. Selten in unseren Regalen zu finden. Das Fruchtfleisch ist sehr süß, mit viel Saft und einem angenehmen Aroma. Edle Mandarine wird pur gegessen oder zu Getränken und Dosen hinzugefügt. Die Schale wird zum Aromatisieren von Süßigkeiten und Likören verwendet.

Mandarin Unshio

Wie viele Mandarinen tauchte Unshio (Inshiu, Satsuma) in China auf, von wo aus sie sich in die Länder Südostasiens ausbreitete. Zitrusfrüchte sind produktiv und passen sich niedrigen Temperaturen an, daher werden sie in europäischen Ländern als Element der Landschaftsgestaltung präsentiert. Viele nach Russland importierte Mandarinen gehören zu dieser Sorte.

Die Frucht ist gelb-orange, rund, von oben leicht abgeflacht. Das saftige Fruchtfleisch löst sich leicht von der Schale, enthält keine Samen. Yingshiu ist süßer als normale Mandarine, ähnlich in der Verwendung.

Eine Hybride aus Mandarine und Kumquat wird auch Orangequat genannt. Eine attraktive Pflanze mit einem verführerisch süßen Duft. Die Früchte sind oval, leicht länglich, ähnlich einer manchmal vergrößerten Kumquat. Die süße, essbare Rinde reicht von orange bis tiefrot-rosa. Das Fruchtfleisch ist saftig, mit einem angenehm säuerlichen Geschmack und einer leichten Bitterkeit. Mandarinokvat hat einen einzigartigen Geschmack, der Spielraum für die gastronomische Verwendung bietet. Daraus werden Marmeladen und kandierte Früchte zubereitet, Alkohol wird aromatisiert.

Einer der Vertreter der Zitrone, auf die später noch eingegangen wird. Es hat eine angenehme Süße und weniger Säure. Sie wächst in Marokko und ist ideal für die Herstellung von Marmelade und kandierten Früchten.

Köstliche Zitrusfrucht, die 1931 durch die Arbeit der Züchter gewonnen wurde. Benannt nach der gleichnamigen Stadt, in der sie gezüchtet wurde. Wir können mit Sicherheit sagen, dass dies eine hervorragende Kombination aus Mandarine und Grapefruit ist. Abgerundete rot-orangefarbene Früchte mit einer leicht verlängerten Spitze, die in ihrer Form erinnert. Die Haut ist dünn, aber stark und lässt sich leicht abziehen. Das Fruchtfleisch ist süß und sauer, mit einer kleinen Menge Samen. - ein Lagerhaus für Folsäure, die für die menschliche Gesundheit notwendig ist. Frisch gegessen, den Saft auspressen und zu Gebäck geben. Ätherische Öle und alkoholische Getränke mit Schalengeschmack.

Zitrusfrüchte mit einem „murmelnden Namen“ werden auch als Honig bezeichnet. Murcott oder Marcott wurde vor fast 100 Jahren von Wissenschaftlern in den Vereinigten Staaten durch Kreuzung einer Orange mit einer Mandarine entwickelt. Heute hat sich die süße Zitrusfrucht auf der ganzen Welt verbreitet und wird sogar zu Hause angebaut. Die Frucht ist identisch mit der Mandarine und übertrifft sie an Süße und Aroma. Der einzige Nachteil ist die übermäßige Anzahl von Samen, von denen es etwa 30 gibt. Es wird hauptsächlich frisch verwendet.

Natürlicher Nachkomme von Bitterorange und Pampelmuse, gefunden im 17. Jahrhundert im Land der aufgehenden Sonne. Es sieht aus wie eine große, längliche, birnenförmige Zitrone. Die Krusten sind hellgelb, dicht und lassen sich leicht abziehen. Die Füllung ist nicht saftig genug, mit einem anhaltenden sauren Geschmack. Trotz der seltsamen gastronomischen Kombination können Zitrusfrüchte als eigenständiges Produkt gegessen werden.

Trotz des Namens ist Zitrus überhaupt keine Grapefruit. Vermutlich ist dies ein Nachkomme von Pomelo und Grapefruit oder natürlicher Tangelo. Auch der Herkunftsort ist unbekannt.

Im Vergleich zur Grapefruit ist die Frucht kleiner und viel süßer. Dünne hellgrün-gelbe Haut mit leichten Falten, leicht zu entfernen, wobei duftendes orange-rosa Fleisch freigelegt wird. Citrus macht köstlichen Saft. Die Zugabe von Zitrusfrüchten bereichert den Geschmack der Gerichte mit einer leichten, dezenten Bitterkeit.

So genannte Nachkommen von Grapefruit und Orange. Der beliebteste Vertreter ist Chironha, der in den fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts in den Bergen von Puerto Rico entdeckt wurde. Die Früchte haben eine zitronenorange Farbe, die Größe einer Grapefruit, leicht länglich. Das Fruchtfleisch kommt dem Orangengeschmack sehr nahe. Die Frucht wird in Dosen eingelegt, kandierte Früchte werden daraus hergestellt oder das Fruchtfleisch wird mit einem kleinen Löffel gegessen, nachdem es halbiert wurde.

Der berühmte Tangor ist das Ergebnis einer Mischung aus Mandarine und Orange, die 1920 in Jamaika gefunden wurde. Zitrusfrüchte werden auch Tambor und Mandora genannt. Die Frucht ist größer als eine Mandarine und hat eine dicke orange-rötliche Haut. Fruchtfleisch mit viel Saft und Kernen, vereint gleichzeitig die Geschmacksqualitäten der Vorgängerfrüchte. Frisch gegessen und zum Kochen verwendet.

Eine der denkwürdigen, ungewöhnlichen Pflanzen, ursprünglich aus Ostaustralien. Fingerlime ähnelt einem Finger oder einer kleinen dünnen Gurke: eine ovale, längliche Frucht von etwa 10 cm.Unter der dünnen Haut in verschiedenen Farben (von transparentem Gelb bis Rotrosa) ist das Fruchtfleisch des entsprechenden Farbtons verborgen. Die Form des Inhalts ähnelt Fischeiern, hat einen säuerlichen Geschmack und ein anhaltendes Zitrusaroma. Das Original wird Fertiggerichten beigemischt und dekoriert diese.

Alte Pflanzen, von denen Wissenschaftler glauben, dass sie die Vorfahren vieler Zitrusfrüchte sind, einschließlich Kumquat und Limette. Grüne Früchte mit dicker, faltiger Haut sind mit dunklen Flecken bedeckt. Das Fruchtfleisch ist dicht, reich an aromatischem Öl und daher ungenießbar. Papeda ist frostbeständig und wird oft für Zitrusunterlagen mit einem unterentwickelten Wurzelsystem verwendet.

Eine Pflanze mit einer sehr interessanten Herkunft. Tahiti-Limette, wie sie auch genannt wird, ist das Ergebnis der Kreuzung von drei Früchten: süße Zitrone, Grapefruit und Mikrozitrusfrüchte. Eine kleine, sattgrüne, ovale Frucht mit gelbgrünem Fruchtfleisch. Zuerst in den Vereinigten Staaten entdeckt, in Ländern mit subtropischem Klima angebaut. Persische Limette wird zum Aromatisieren von Süßwaren und alkoholischen Produkten verwendet.

Eine große Zitrusfrucht, die von den Küsten Asiens und Chinas stammt. Sie wird auch Pompelmus (portugiesisch für „geschwollene Zitrone“) und Sheddock (nach dem Kapitän, der die Samen nach Westindien brachte) genannt.

Die Frucht ist groß, gelb, ähnlich wie Grapefruit, und erreicht ein Gewicht von 10 kg. Unter der dicken duftenden und öligen Schale befindet sich ein trockenes Fruchtfleisch, das durch bittere Trennwände getrennt ist. Der Inhalt ist gelb, hellgrün und rot. Pompelmus ist viel süßer als Grapefruit. Es wird frisch gegessen und ist als Zutat in verschiedenen Gerichten enthalten. Zum Beispiel ist die nationale Küche von China und Thailand ohne dieses Produkt nicht vollständig.

So kamen wir zur Bitterorange, die auch Bigadia und Chinotto genannt wird. Dies ist eine natürliche Hybride aus Mandarine und Pampelmuse, die aufgrund des spezifischen sauren Geschmacks ungenießbar ist. Die asiatische Zitrusfrucht wird vor allem wegen ihrer aromatischen Schale geschätzt. Heute wird sie im Mittelmeerraum nur noch als Kulturpflanze angebaut. In vielen Ländern wurde die Orange domestiziert und in Töpfe gepflanzt, die Häuser und Wohnungen schmücken. Runde, verschrumpelte Früchte sind mit einer rot-orangen Schale überzogen. Es löst sich leicht ab und gibt ein angenehmes Zitronen-Orangen-Fruchtfleisch frei. Aus den Früchten werden Konfitüre und Marmelade zubereitet, Getränke und Gebäck mit Würze aromatisiert. Die gemahlene Schale wird als scharfes Gewürz verwendet. Ätherisches Öl wird in der Medizin, Kosmetik und Parfümerie verwendet.

Die Zitrusfrucht gilt als die köstlichste Mandarine der Welt, auch Suntara oder Golden Citrus genannt. Geboren in den Bergen Indiens und weit verbreitet in Ländern mit einem geeigneten heißen Klima. In einigen Ländern wird sie als Zimmerpflanze zur Dekoration angebaut. Orange glatte Frucht mit dünner Haut und Zucker, unglaublich duftendes Fruchtfleisch. Essen und verwenden Sie es wie eine normale Mandarine.

Diese Pflanze ist der nächste Verwandte der Zitrone, auch Trifoliata genannt, die wilde und rauhhäutige Zitrone. Seit der Antike wächst Poncirus in Nordchina. Frostfest, oft als Unterlage verwendet. Kleine gelbe Früchte sind mit weichem Flaum bedeckt. Elastische, dichte Haut wird schlecht abgeschält. Das Fruchtfleisch ist ölig, stark bitter, daher wird es nicht zum Kochen verwendet.

Rangeron (Taschkenter Zitrone)

Eine in Taschkent gezüchtete Zitronensorte, für die sie auch Taschkenter Zitrone genannt wird. Die glatte, abgerundete Frucht hat einen angenehmen Zitrusgeruch mit einem leichten Hauch von Kiefernnadeln. Innen und außen ist die Frucht in einem warmen, satten Orange gehalten. Die Haut ist süß und essbar. Es schmeckt wie eine Orange mit einer feinen Säure.

Tatsächlich sind dies die Namen verschiedener Früchte. Oroblanco wurde 1970 in den USA durch Hybridisierung von Pomelo und Grapefruit gezüchtet. 1984 kreuzten israelische Wissenschaftler die neue Pflanze erneut mit einer Grapefruit und produzierten eine Frucht mit überlegener Süße, nach der sie Sweety benannten. Beide Zitrusfrüchte werden auch als Pomelit bezeichnet.

Hellgelbe oder grünliche Früchte sind mit einer bitteren, dicken Schale bedeckt. Das Fruchtfleisch von zarter, gelb-beiger Farbe wird in Scheiben geteilt und von einem bitteren Film umrahmt. Praktisch keine Samen. Süßigkeiten werden wie eine Grapefruit gegessen, in zwei Hälften geschnitten und süße Körner mit einem Teelöffel entfernt. Wie viele Zitrusfrüchte wird es zur Zubereitung ungewöhnlicher Gerichte und kandierter Früchte verwendet. Ätherisches Öl ist beliebt zur Herstellung von Parfümkompositionen.

Die Frucht gehört zu den Bitterorangen, wächst in Sevilla. Äußerlich einer Mandarine ähnlich, etwas größer. Es wird aufgrund eines unangenehmen Geschmacks nicht alleine verzehrt. Es wird zur Herstellung von Marmelade, zum Aromatisieren von alkoholischen Produkten und auch als Wurzelstock verwendet.

Japanische Zitrusfrucht, die durch die Kombination von Pappe und Mandarine gewonnen wird. Sudachi sieht aus wie eine leicht abgerundete, grüne Mandarine, die mit einer dichten Schale bedeckt ist. Das Fruchtfleisch ist vergleichbar mit einer Limette: hellgrün, saftig, übersäuert. Statt Essig wird Saft verwendet, daraus Marinaden und Saucen zubereitet, Getränke und Desserts aromatisiert.

Eine sehr saure Mandarine, die aus China stammt. Kleine Zitrusfrüchte sind abgeflacht, verpackt in einer orange-gelben dünnen Schale. Das Fruchtfleisch ist sehr sauer, daher wird es nicht in seiner natürlichen Form verwendet, es dient als Produkt zur Zubereitung von Desserts, Marinaden und kandierten Früchten. Als Unterlage dient der Sunkata-Baum.

Eine Gruppe von Zitrusfrüchten, die aus süßer Mandarine (Mandarine) und Orange gewonnen werden, heißt Tangor. Die bekanntesten Vertreter - Ortanik und Murcott - werden im Artikel ausführlich beschrieben.

Es ist erwähnenswert, dass "Mandarine" nicht für botanische Begriffe und Pflanzenklassifikationen gilt. Dies ist eine Sorte sehr süßer Mandarinen, die in China und den Vereinigten Staaten angebaut werden. Die Frucht hat eine satte orange Farbe und lässt sich leicht von einer dünnen Schale abziehen. Das Fruchtfleisch ist saftig, entkernt. Essen und verwenden Sie es wie eine normale Mandarine.

Zitrusfrüchte, die aus Mandarine (süße Mandarine) und Grapefruit hervorgegangen sind, werden Tangelo genannt. Die erste Anlage wurde 1897 in den Staaten bezogen. Einer der klügsten Vertreter ist Mineola. Die meisten Tangelos wachsen nicht natürlich und müssen von Hand bestäubt werden. Alle Früchte sind groß und haben einen süßen Geschmack.

Nachkomme von Orange und Mandarine, gezüchtet auf der Insel Taiwan. Sie gilt als die köstlichste orientalische Zitrusfrucht. Tankan unterscheidet sich von Mandarine in leuchtend roter Farbe. Die Haut ist dünn und lässt sich leicht abziehen. Das Fruchtfleisch ist leicht zuckerhaltig, saftig, duftet köstlich. Zitrusfrüchte werden in der japanischen Küche verwendet.

Thomasville (Citranzhquat)

Der Name selbst weist auf die Vorfahren der Pflanze hin. Offensichtlich ist dies ein Nachkomme von Kumquat und Citrange. Die ersten Früchte wurden 1923 in der gleichnamigen US-Stadt gewonnen. Die Zitrusfrucht sieht aus wie eine kleine, birnenförmige Zitrone mit dünner Schale. Je nach Reifegrad kann es unterschiedlich eingesetzt werden. Reife Früchte, die im Geschmack der Limette ähneln, werden auf ähnliche Weise verwendet. Zitrone durch grünes Zitra ersetzen.

Afrikanische Kirschorangen werden auch Citropsis, Frocitrus genannt. Die Pflanze lebt in Afrika. Kleine orangefarbene Früchte ähneln Mandarinen, sie riechen sehr lecker. Das Fruchtfleisch verbirgt 1 bis 3 große Samen. Zitrusfrüchte werden wie Mandarinen konsumiert, die in der Volksmedizin in Afrika verwendet werden. Außerdem gilt diese Pflanze als das stärkste Aphrodisiakum.

Das Ergebnis der Hybridisierung von Zitrone und Mandarine, deren Aussehen und Geschmack viele Menschen verwirrt. Die Frucht sieht aus wie eine Orangen-Zitrone und schmeckt wie eine süß-saure Mandarine. Wie beide Elternteile wird es zum Kochen verwendet.

Eine weitere interessante Zitrusfrucht, die aus Süßorange und Poncirus gewonnen wird. Citrange ist ähnlich wie Citrandarin, etwas größer, mit einer glatten Oberfläche. Der Geschmack ist nicht der angenehmste, daher wird die Frucht nicht frisch gegessen. Es dient als Rohstoff für die Herstellung von Konfitüre und Marmelade.

Eine der ältesten Zitrusfrüchte mit den größten Früchten und der dicksten Schale. Cedrat, wie sie genannt wird, war die erste Zitrusfrucht, die nach Europa gebracht wurde.

Die Zitrusfrucht sieht aus wie eine große, längliche Zitrone mit einer charakteristischen weichen Farbe. Die Schale erreicht 2-5 cm und nimmt etwa die Hälfte des Volumens ein. Das Fruchtfleisch ist sauer, süßlich oder leicht bitter zu spüren. Frisches Obst wird normalerweise nicht gegessen. Die Füllung eignet sich für die Herstellung von Marmelade und die massive Schale für kandierte Früchte. Aus der Zitrone wird auch ein ätherisches Öl gewonnen, das in vielen Industrien Verwendung findet.

Die originelle und unvergessliche Zitrone "Buddhas Finger". Aufgrund einer unbekannten Anomalie verschmelzen die Fruchtsprossen nicht miteinander und bilden eine Frucht, die wie eine menschliche Hand aussieht. Früchte von gelb-beiger Farbe enthalten viele Samen und ein Minimum an Fruchtfleisch. Die Frucht riecht sehr gut. Kandierte Früchte, Marmelade und Marmelade werden aus der Schale zubereitet, gemahlen und als Gewürz zu den Hauptgerichten hinzugefügt.

Japanische Zitrusfrucht mit einem sehr interessanten Geschmack, das Ergebnis der Kreuzung von Mandarine und Grapefruit. Große zitronenfarbene Früchte mit sehr dicker Schale. Das Fruchtfleisch ist sauer, hat keine Süße, ist im Gegenteil aufgrund von Trennwänden leicht bitter. Die Frucht wird frisch gegessen, wie Grapefruit.

Citrus halimii

Citrus halimii (Bergzitrone) ist eine sehr wenig bekannte Frucht aus Südostasien. Sie wächst auf der malaysischen Halbinsel und der angrenzenden thailändischen Halbinsel sowie auf einigen abgelegenen indonesischen Inseln. Es enthält saure Früchte. In Thailand wächst sie in den Regenwäldern der südlichen Regionen zwischen Höhen von 900 bis 1800 m. Tatsächlich wurde diese Frucht vor nicht allzu langer Zeit von Botanikern identifiziert. Es wurde erstmals 1973 beschrieben.

Der Begriff „Obst“ tauchte 1705 auf und bedeutet seitdem essbare oder ungenießbare Früchte von Bäumen, Sträuchern (früher wurden alle Pflanzenfrüchte als Gemüse bezeichnet). Das Produkt ist einer der Hauptbestandteile der menschlichen Ernährung, da es je nach Sorte viele Vitamine und Spurenelemente enthält. Nach groben Schätzungen gibt es etwas mehr als 2.000 Früchte auf der Erde.

Passionsfrucht

Eine alte tropische Pflanze der Gattung Passiflora, die (wenn sie reif ist) gelbe oder dunkelviolette ovale Früchte hervorbringt, die an Reben wachsen. Passionsfrucht wird wegen ihres Saftes angebaut, der oft anderen Fruchtsäften für den Geschmack zugesetzt wird. Maracujafrüchte sind gelb-orange oder dunkelviolette Früchte, oval und etwa 6-12 cm groß.Früchte mit glatter, glänzender Schale werden bevorzugt, aber süßer mit rauer, rissiger Schale.

Mispel

Tour. Musula
Dies ist eine ganze Pflanzengattung, die fast 30 Arten umfasst. Es gibt jedoch zwei hauptsächlich kultivierte Mispelarten: Deutsche und Japanische. Die Deutsche Mispel ist der Menschheit seit mehr als 1000 Jahren v. Chr. bekannt. In den Gebieten des alten Babylon, Mesopotamien, wurde es frei gehandelt, es wurde auf Schiffen nach Westen in das antike Griechenland und das antike Rom gebracht. Von hier aus gelangte die Mispel in die europäischen Länder. Bis heute wächst die Deutsche Mispel auf dem Balkan, in Kleinasien, im Krimgebirge, in Transkaukasien, Armenien, Algerien, Aserbaidschan, Griechenland und im Nordiran. Der Baum ist recht pingelig und gedeiht nur an trockenen, sonnigen Standorten und auf leicht sauren Böden gut.

Nektarine

Eine Frucht, die ein Pfirsich mit einer glatten Haut ist. Trotz des weit verbreiteten Mythos wird Nektarine durch Selektion oder einfache Mutation von Pfirsichen gewonnen und ist keine Pfirsich-Pflaumen-Hybride.
Dieses klassische Beispiel einer Knospenmutation tritt auf, wenn Pfirsichbäume sich selbst bestäuben. Nektarinen erscheinen manchmal auf Pfirsichbäumen und Pfirsiche auf Nektarinenbäumen. Nektarinen werden erstmals 1616 in England erwähnt.

Papaya

Ein niedriger, schlanker Baum mit einem dünnen, astlosen Stamm von 5-10 Metern Höhe, gekrönt von einem Schirm aus handförmig geschnittenen Blättern auf langen Blattstielen. Papayablätter sind groß und haben einen Durchmesser von 50 bis 70 Zentimetern. Die Blüten entwickeln sich in den Achseln der Blattstiele und verwandeln sich in große Früchte mit einem Durchmesser von 10-30 cm und einer Länge von 15-45 cm.Reife Papayafrüchte sind weich und haben eine Farbe von Bernstein bis Gelb.

Pfirsich

Ein Baum aus der Familie der Rosaceae, hat eine Untergattung der Mandeln. Es unterscheidet sich von Mandeln nur in Früchten. Die Blätter sind lanzettlich mit gesägtem Rand und fast sitzende, vor der Entwicklung der Blätter erscheinende, rosafarbene Blüten. Die Frucht ist ein Pfirsich, kugelig, mit einer Rille auf einer Seite, normalerweise samtig. Der Pfirsichkern ist faltig gefurcht und punktuell genoppt.

Pampelmuse

Englisch Pampelmuse
Zitrusfrüchte des immergrünen Baums gleichen Namens. Die Schale der Frucht ist ziemlich dick und die Scheiben sind groß, durch harte weiße Trennwände getrennt und bitter im Geschmack. Die Farbe einer reifen Pampelmuse kann von hellgrün bis gelbrosa variieren. Die rosa Farbe erhält normalerweise nur eine Seite, die während der Reifung der Sonne zugewandt war. Die Frucht ist der Champion unter den Zitrusfrüchten. Sein Durchmesser kann 30 cm betragen und sein Gewicht kann 10 kg erreichen. Der Geschmack der Pampelmuse kommt der Grapefruit sehr nahe, aber das Fruchtfleisch ist nicht so saftig und beim Schälen lassen sich die inneren Membranen leichter vom essbaren Teil trennen.

Pommern

Es wird auch Chinotto oder Bigaradia genannt - es ist eine holzige immergrüne Pflanze, die zur Rut-Familie gehört, einer Art der Gattung Citrus. Sie gilt als Hybride aus Pampelmuse und Mandarine, frisch gilt die Orange als ungenießbar und wird vor allem wegen der Schale geschätzt. Die Schale lässt sich ganz einfach von der Frucht trennen, Sie müssen sie nur in 4 Teile schneiden. Die Orangenschale wird zur Herstellung von Desserts verwendet. Es wird auch oft zu Eiscreme hinzugefügt. Für ein solches Dessert müssen Sie Orangenschale und -saft, Sahne und Zucker nehmen. All dies muss mit einem Mixer geschlagen und zum Einfrieren geschickt werden.

Rambutan

Tropischer Obstbaum der Familie Sapindaceae. Rambutan-Früchte - klein, so groß wie eine Haselnuss - wachsen in Büscheln von bis zu 30 Stück und sind runde "Kugeln" mit elastischer gelber oder roter Haut, bedeckt mit fleischigen Haaren von 4-5 cm Länge Rambutan-Fruchtfleisch, das den Knochen bedeckt (essbar, aber geschmacklich einer Eichel ähnelnd), ist eine durchsichtige, weiße, gallertartige Masse, ein angenehm süßer Geschmack.

Liste der grünen Früchte, die Sie überall finden können. Einige Früchte sind bekannt, andere nur an Orten der Ruhe, in Resorts. Andere sind gewöhnlichen Menschen im Allgemeinen nicht bekannt. Aber eines haben diese Früchte gemeinsam – sie sind alle grün.

Natürlich können einige Früchte eine andere Farbe haben, zum Beispiel gelb, orange, rot usw., aber das hängt schon von der Sorte und Art der Früchte und der Reifezeit ab.

Dies ist eine Frucht, die eher wie ein Gemüse als eine Frucht aussieht. Avocado-Fruchtfleisch ist sehr reich an Vitaminen. Sie können mehr über ihn erfahren.

Annona schuppig, Zuckerapfel

Die Früchte haben einen Durchmesser von 5-10 Zentimetern. Die Haut ist mit Schuppen bedeckt. Das Fruchtfleisch hat einen süßen Geschmack. Die Samen sind giftig.

Diese Frucht hat ein sehr weiches Fruchtfleisch. Sie ist essbar. Aus der Frucht werden verschiedene Produkte hergestellt. Die Samen sind giftig. In den Tropen weit verbreitet.

Eine Ananas

Wassermelone

Jeder kennt diese Frucht. Sie können mehr über ihn erfahren.

Banane

Jeder kennt diese Frucht. Sie können mehr über ihn erfahren.

Das Fruchtfleisch des weißen Saftes ist saftig und hat einen sauren Geschmack. Die Früchte sind wie ein Apfel. Sie werden roh gegessen. Wächst in den Subtropen.

Traube

Köstliche Beeren, die in postsowjetischen Ländern bekannt sind.

Voavanga-Beeren haben eine kleine Größe von 5 x 4,5 Zentimetern. Reife Woavanga hat einen süß-sauren Geschmack. Voavanga wird in warmen Ländern angebaut, hauptsächlich im tropischen Afrika.

Guavenfrüchte werden roh gegessen. Sie stellen auch verschiedene Produkte her. Guavenbeeren haben eine Größe von 4 bis 12 Zentimetern. Heute wird Guave in den Subtropen und Subtropen angebaut. Es gibt viele verschiedene Sorten, die sich in vielerlei Hinsicht unterscheiden.

Diese Frucht hat riesige Früchte. Er kann ein Gewicht von bis zu 25 Kilogramm erreichen. Der Geschmack von Jackfruit ist eigenartig mit einem frisch-süßen Geschmack. Ein süßer Geruch geht davon aus.

Durian ist eine unvergessliche Frucht oder „König unter den Früchten“. Sie können einen ausführlichen Artikel über Durian lesen.

Cainito, Sternapfel

Cainito-Beeren werden bis zu 10 Zentimeter groß. Cainito wächst in warmen Ländern. Sie wächst hauptsächlich in Mittel- und Südamerika. Das Fruchtfleisch wird mit einem Löffel gegessen. Die Rinde ist ungenießbar.

Die Carambola-Frucht ähnelt im Querschnitt einem Stern, und das ist es, wofür sie meistens in Erinnerung bleibt. Sie müssen Carambola mit Vorsicht essen, da es Kontraindikationen für bestimmte Arten von Krankheiten gibt.

Kokusnuss-Palme

Jeder weiß, was eine Kokosnuss ist. Frische Kokosnuss ist grün. Eine Vielzahl von Lebensmitteln wird aus Kokosnuss hergestellt. Saft wird aus einer unreifen Kokosnuss getrunken, indem ein Loch in die Kokosnuss gemacht wird. Nicht nur die Steinfrucht der Palme wird verwendet, sondern alle Teile. So werden beispielsweise Wein, Wodka, Essig, Sirup und Zucker aus Palmsaft hergestellt. Kokosnuss wächst in den Tropen auf der ganzen Welt.

Korilla, Cyclantera

Es ist ein bis zu 5 Meter langer Kletterbaum. Beeren sind bis zu 23x7 Zentimeter groß. Das Fruchtfleisch ist saftig mit einem angenehmen gurkenähnlichen Geschmack. Es wächst in den Tropen auf den Bergen und Subtropen.

Kalk

Lucuma ist ein bis zu 15 Meter hoher Baum. Turkish Delight Beeren wie Tomaten, 10 Zentimeter Durchmesser. Das Fruchtfleisch ist nicht sehr saftig, schmeckt aber süß. Die gesammelten reifen Früchte werden mehrere Tage aufbewahrt und nur dann gegessen. Wächst in Süd- und Mittelamerika.

Mango ist eine der köstlichsten Früchte. Jede Sorte hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack. Sie können mehr darüber lesen.

Passionsfrucht

Maracuja hat meist eine braune Farbe, aber es gibt auch grünliche Sorten. Sie wächst weltweit in den Tropen und Subtropen. Sie können mehr lesen.

Momordica, bittere Gurke

Momordica ist eine Kletterpflanze. Gurkenähnliche Früchte werden in ihrer unreifen grünen Form geerntet. Wenn die Frucht reift, wird sie leuchtend gelb oder orange. Es ist eher ein Gemüse als eine Frucht. Die Früchte sind bitter, sie werden zuerst verarbeitet und erst dann gekocht. Der Saft der Pflanze ist in seiner rohen Form giftig. Diese Frucht wächst in Russland, folgen Sie dem Link und finden Sie heraus, wo. Wächst auf der ganzen Welt mit warmen Klimazonen.

Dies ist ein kleiner Baum bis zu 6 Metern. Früchte bis 15 Zentimeter Größe. Unreife Früchte werden roh gegessen, sie schmecken nicht sehr gut. Wächst in der tropischen Zone.

Papeda ist ein bis zu 12 Meter hoher Baum. Papeda-Früchte haben einen Durchmesser von 7 Zentimetern. Das Fruchtfleisch hat einen sauren oder bitteren Geschmack. Es sieht aus wie eine Limette. In Süd- und Südostasien angebaut.

Ein bis zu 15 Meter hoher Pampelmusenbaum. Die Früchte können einen Durchmesser von bis zu 50 Zentimetern haben. Die Früchte schmecken nicht bitter, sogar angenehm. Wächst in den Tropen und Subtropen.

Dieser Baum wird bis zu 20 Meter hoch. Die Früchte haben einen Durchmesser von 15 Zentimetern und sind sehr schmackhaft. Diese Frucht gilt als eine der besten tropischen Früchte. Wächst in Mittel- und Südamerika.

Die Pflanze erreicht eine Höhe von 3-8 Metern. Die Frucht erreicht Größen bis zu 25x5 Zentimeter. Das Fruchtfleisch hat den Geschmack von Erbsen. Wächst in Mittelamerika.

Eng verwandt mit Chayote. Die Früchte sind nicht groß. Es schmeckt nach Gurke. Gekocht wie Gemüse.

Kürbisbaum, Baumkalebasse

Der Baum erreicht eine Höhe von 10 Metern. Die Früchte sind rund, bis zu 40 Zentimeter groß. Das Fruchtfleisch junger Früchte wird in Essig eingelegt. Die Samen werden geröstet und gegessen. Frische Früchte können nicht gegessen werden, sie sind vergiftet. Wächst in Mittelamerika. Früher wurde Geschirr aus der Schale hergestellt, jetzt hat Plastik es ersetzt.

Philippinischer Rosenapfel

Der Baum erreicht eine Höhe von 40 Metern. Die Früchte haben einen Durchmesser von 6 cm. Die Früchte werden roh und gekocht gegessen. Es wächst auf den Philippinen und in Südostasien.

Die Frucht dieser Pflanze ähnelt der Durian. Die Früchte sind köstlich und gelten in den Tropen als Grundnahrungsmittel. Wächst in den Tropen.

Chayote, mexikanische Gurke

Chayote ist eine bis zu 20 Meter hohe Kletterpflanze. Beeren erreichen eine Länge von 7 bis 20 Zentimetern. Das Fleisch ist wie eine Gurke. Es wird weltweit als Gemüse in tropischen und subtropischen Gebieten verwendet.

Cherimoya, Annona cherimola

Verteilt in den Bergregionen der Tropen, in subtropischen und mediterranen Klimazonen. Diese Frucht hat einen köstlichen Geschmack. Es wird in zwei Teile geschnitten gegessen und das innere Fruchtfleisch wird mit einem Löffel gegessen. Die Samen sind giftig. Cherimoya wird zur Herstellung verschiedener Gerichte und Produkte verwendet.

Schwarzer Sapot oder schwarze Persimone

Baum bis zu 25 Meter hoch. Die Beere ist ähnlich wie eine Tomate, 10x13 Zentimeter groß. Es hat einen leicht süßlichen nussigen Geschmack. Wächst in tropischen Ländern.

Exotische Früchte sind fremde (fremde) irdische Früchte, Früchte aus heißen Ländern. Derzeit sehen wir in jedem Supermarkt, ganz zu schweigen vom Markt, fast unabhängig von der Jahreszeit exotische Früchte zum Verkauf.

Danach verschwinden frische heimische Früchte aus unseren Regalen. Exotische Früchte werden zu einer der gesündesten Leckereien.

Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Ich bemerkte, dass sie uns sofort stimulieren. Exotische Früchte können gleichzeitig Durst und Hunger stillen. Sie sind sehr bequem zu bedienen. Wenn wir keine Zeit zum Frühstücken haben, können sie unterwegs gegessen werden.

Pfirsiche, Nektarinen, Bananen und viele andere Exoten sind uns schon lange ein Begriff. Aber haben Sie schon einmal einige der exotischeren Sorten probiert?

Manchmal wirken ihre besondere Form und ihr "Äußeres" einfach jenseitig oder kosmisch. Exotische Früchte, die selten nach Russland importiert werden, haben seltsame Formen und nicht weniger seltsame Namen. Aber wie unerwartet können sie unseren Gerichten neues Leben einhauchen.

Fast alle exotischen Früchte haben einen individuellen Geschmack und eine individuelle Textur. Manchmal ist die Schale einer exotischen Frucht hart und rau, sodass sie vor dem Verzehr der Frucht abgeschnitten werden muss. Exotische Früchte eignen sich hervorragend in Form von Desserts und manchmal als zusätzliche Beilage zu einer Aufschnitt-Vorspeise.

Ich schlage vor, kurz die Namen exotischer Früchte in alphabetischer Reihenfolge durchzugehen und ihre virtuelle Schönheit und natürliche Vielfalt zu genießen. Wir erweitern unseren gastronomischen Horizont.

Namen von exotischen Früchten mit einem Foto

exotische Früchte Aprikosen

Aprikosen haben einen süßen und aromatischen Geschmack. Sie sind sehr nützlich für die weibliche Figur.
Sie werden oft in getrockneter und in Dosenform verkauft. Aprikosenfrüchte können nicht auf nüchternen Magen gegessen werden, ansonsten gibt es keine besonderen Kontraindikationen.

Exotische Frucht Ananas

Ananas ist eine saftige Frucht mit einem süß-sauren Fruchtfleisch. Häufiger wird es in seiner natürlichen Form gegessen oder zu verschiedenen Salaten hinzugefügt. Ananas gilt als die beliebteste tropische Frucht der Welt. Seit der Antike liebten die Menschen Ananas, sie war damals etwas Neues und ihr Geschmack galt als unvergleichlich.

exotische frucht orange

Ich denke, viele von uns wissen nicht einmal, dass eine Orange eine exotische Frucht ist. Aber es ist trotzdem so. Orange hat ein ausgezeichnetes Aroma und einen sehr angenehmen Geschmack, und sie ist auch ein wahrer Schatz an Vitaminen, die der Mensch braucht (Provitamin A, Vitamine C, P, B1, B2, B6). Orange enthält auch eine große Menge an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, stickstoffhaltigen und pektinhaltigen Substanzen, Mineralien, Phytonziden und ätherischen Ölen.

Exotische Früchte - Wassermelone

Die Wassermelone ist auf der ganzen Welt bekannt, daher ist es schwierig, sie der Klasse der exotischen Früchte zuzuordnen, aber sie ist es dennoch. Wassermelone enthält eine Reihe von Vitaminen, obwohl sie als Diätprodukt gilt. Wassermelonen können in ihrer natürlichen Form oder in Dosen gegessen werden. Es gibt auch eine interessante Laune von Feinschmeckern - Wassermelonenkerne zu braten.

Exotische Früchte - Bananen

Bananen sind sehr nahrhafte Früchte, also kannst du theoretisch dein ganzes Leben damit verbringen, nur sie zu essen. Bananen können roh, getrocknet und in Dosen verzehrt werden. Und auch Bananen können gebacken, zu Salaten und anderen leckeren Gerichten hinzugefügt werden.

Exotische Früchte - Granatapfel

Der Granatapfel ist vor allem für seinen Saft bekannt, da er zum Färben von Weinen verwendet wird. Der Granatapfelsaft selbst ist adstringierend und hat einen säuerlich-süßen Geschmack. Granatapfelkerne werden nur zum Dekorieren von dekorativen Gerichten oder zum Zubereiten eines köstlichen Salats verwendet. Granatapfelsirup wird zum Kochen verwendet.

Exotische Früchte - Grapefruit

Grapefruit ist eine der berühmtesten tropischen Früchte der Welt. Diese Frucht stammt aus Barbados. Und jetzt ist die Grapefruit wirklich eines der „sieben Wunder von Barbados“. Grapefruit ist nützlich zum Abnehmen und enthält auch ein Meer von Vitaminen.

Exotische Früchte - Guave

Guave ist eine kleine, birnenförmige Frucht. Der Geburtsort der Guave ist Südamerika, genauer gesagt Peru. Guave hat mit ihrem Geschmack die ganze Welt erobert! Guavenfrüchte sind medizinisch und sollten frisch verzehrt werden.

Exotische Früchte - Durian

Durian ist der König der exotischen Früchte. Die Durianfrucht ist mit stacheligen Dornen übersät und wiegt manchmal bis zu zehn Kilogramm. Durian ist im Vergleich zu den anderen die teuerste Frucht.

Ich schlage vor, Sie sehen sich eine interessante Videoskizze an

Und wir setzen unsere Reise durch den virtuellen Exotenmarkt fort.

Exotische Früchte - Melone

Melone ist eine ovale Frucht mit einer gelblichen Tönung. Als Heimat der Melone gilt Kleinasien und Zentralasien. Im europäischen Teil der Welt begann die Melone im 15.-16. Jahrhundert zu existieren.

Exotische Früchte - Carambola

Carambola ist eine gelbe Frucht mit süß-saurem Geschmack. Diese Frucht eignet sich gut zum Dekorieren verschiedener Gerichte, als Salat oder als Beilage zu Fisch und Fleisch.

Exotische Früchte - Feigen

Feigen sind auch als Feigen bekannt. Feigenfrüchte sind frisch und getrocknet. Beeren haben weiß-rosa Fruchtfleisch und süß-sauren Geschmack. Feigen werden in ihrer natürlichen Form oder in einem Salat verzehrt.

Exotische Früchte -Kivano

Kiwano ist eine exotische Frucht mit harter Schale und saftig grünem Fruchtfleisch. Wenn Sie sich die Ansammlung von Körnern in der Frucht ansehen, sieht es aus wie eine Gurke. Die Frucht schmeckt nach Limette und Banane. Kiwano hat Recht, mit einem Löffel zu essen, und sonst nichts.

Exotische Früchte - Kiwi

Kiwi ist eine berühmte exotische Frucht. Früher hieß sie „chinesische Stachelbeere“. Der Name "Kiwi" wurde der Frucht zu Ehren des flügellosen Kiwivogels gegeben. Kiwi ist reich an dem berühmten Vitamin C. Kiwi schmeckt gut in Salaten und mit Eiscreme.

Exotische Frucht - Litschi

Litschi - "chinesische Pflaume". Das Wachstum von Litschi, wie das von Trauben - in Trauben. Die beliebteste Sorte von Litschi ist Kirn Cheng. Dies sind rote Beeren mit einer Kugelform. Litschi kann zu vielen Gerichten hinzugefügt werden und verleiht dadurch einen köstlichen Geschmack.

Exotische Früchte - Mango

Mango ist eine besondere tropische Frucht. Seine Struktur ist fadenförmig und der Geschmack ist süß und sehr angenehm. Die Hautfarbe ist hellgrün oder rotbraun. Die Reife einer Mango wird jedoch durch Berührung bestimmt. Wenn beim Drücken auf die Seiten des Stiels kleine Dellen erscheinen, ist die Frucht reif. Ist die Oberfläche dagegen hart, müssen die Früchte reifen.
Mango ist reich an Vitaminen, insbesondere Gruppe A. Mango wird mit Salaten und Eiscreme verwendet.

Exotische Früchte - Mangostan

Mangostan ist eine der beliebtesten tropischen Früchte. Mangostan ist eine kugelförmige Frucht in dunklen Farbtönen. Im Inneren befindet sich weißes Fruchtfleisch, das hervorragend schmeckt, da es einer sanften, angenehmen Creme ähnelt. Hauptlieferant dieser Frucht ist Thailand.

Exotische Früchte - Passionsfrucht

Passionsfrucht ist eine weitere besondere tropische Frucht. Heimat - Brasilien. Die Form der Frucht ist oval oder kugelig, die Farbe hängt von der Sorte ab. Heutzutage ist Passionsfrucht in allen tropischen Ländern sehr beliebt und weit verbreitet.

Exotische Früchte - Nektarine

Nektarine ist eine Hybride aus Pflaume und Pfirsich. Diese Frucht wird in ihrer natürlichen Form gegessen. Verwenden Sie Nektarine für Salate, Marmeladen, Kompotte, Kuchen.

Exotische Früchte - Passiflora

Passiflora ist eine eher ungewöhnliche Frucht, die ein geleeartiges Fruchtfleisch mit einem frischen, sauren Geschmack hat. Passiflora wird als Geschmackszusatz für Süßspeisen verwendet.

Exotische Früchte - Papaya

Papaya ist eine tropische Frucht, die in den Subtropen angebaut wird. Heimat - Südamerika. Papaya ist reich an Vitamin C und A. Papaya wird am besten in seiner natürlichen Form gegessen.

Exotische Früchte - Pfirsich

Der Pfirsich ist unsere absolute Lieblingsfrucht. Pfirsich ist konserviert und frisch, hat weißes oder gelbes Fruchtfleisch. Pfirsich eignet sich hervorragend zum Essen mit Salaten oder zur Herstellung von Marmelade.

Exotische Früchte - Pampelmuse

Pomelo ist die größte Zitrusfrucht. Das Gewicht kann bis zu einem Kilogramm betragen. Heimat - China. Die Pampelmuse hat einen süßen Geschmack und eine große faserige Struktur. Pomelo wird hauptsächlich in Südasien und Thailand angebaut.

Exotische Früchte - Rambutan

Rambutan ist eine sehr erstaunliche exotische Frucht, die ein seltsames Aussehen hat. Rambutan ist eine haarige rote Frucht. Trotz des ungewöhnlichen Aussehens ist Rambutan sehr lecker. Die Hauptregel beim Verzehr dieser Frucht ist, nicht in den Kern der Samen zu beißen, dann werden Sie den wahren Geschmack nicht verderben. Außerdem sollte Rambutan nur in seiner natürlichen Form gegessen werden.

Exotische Früchte - Tamarinde

Tamarinde ist eine berühmte tropische Frucht. Seine Heimat ist Ostafrika. Tamarinde gehört zur Familie der Hülsenfrüchte. Die Tamarindenfrucht ist braun, schotenförmig und länglich.

Exotische Früchte - Datteln

Datteln sind eine sehr vitaminreiche Frucht. Es wird am besten in Salaten verwendet.

Exotische Früchte - Persimone

Kaki ist die berühmteste exotische Frucht unserer Zeit. Es wird in Salaten verwendet, zu Gebäck hinzugefügt und auch zu Vorspeisen mit kaltem Fleisch serviert.

Ich möchte meinen Beitrag mit einem Videoplot beenden.

Sehen Sie sich unbedingt das bereitgestellte Video an. Es schien mir so schön und lecker und duftend und magisch und magisch. Nur ein Garten Eden und Urlaub, Urlaub, Urlaub!

Ich habe im Internet einen interessanten Test über exotische Früchte gefunden und bestanden. Ich schlage vor, Sie haben Spaß und machen diesen Test.

Hiermit verabschiede ich mich von Ihnen und hoffe, dass die lebendigen Naturfarben und der geradezu fruchtige Geschmack und Duft Ihnen ein paar angenehme und freudige Minuten beschert haben.

Bei Reisen ins Ausland, insbesondere in warmen Ländern, stößt ein russischer Tourist auf völlig unbekannte, bisher unbekannte Früchte. Auch ich traue oft meinen Augen nicht, was für Wunder der Natur an Obstständen zu finden sind. Und so habe ich mich, um beim Anblick einer weiteren tollen Frucht beim nächsten Mal nicht vor Überraschung auszubeulen, entschlossen, mir eine Liste zu machen, was man im „fremden Land“ kaufen und probieren kann.

Aber ich ahnte nicht einmal, wie viel ich drucken müsste! Es stellt sich heraus, dass es auf unserem wunderbaren Planeten so viele exotische Früchte gibt, dass höchstwahrscheinlich nur wenige Menschen sie alle in ihrem Leben probieren können. Also jetzt auf meiner Liste 85 exotische Früchte , und das ist nicht nur ein Foto mit Namen, sondern eine Beschreibung und interessante Informationen. Ich plane auf jeden Fall, es regelmäßig zu aktualisieren. Wenn Sie also mehr über alle Früchte erfahren möchten, schauen Sie von Zeit zu Zeit hier vorbei!

Zu jeder Frucht gibt es neben dem Namen und gebräuchlichen Synonymen auch eine Beschreibung des Aussehens, ein Foto und, wenn möglich, werden geschmackliche Eigenschaften im Vergleich zu den meisten Menschen bekannten Geschmacksrichtungen charakterisiert. Da ich es versucht habe wie sich herausstellte) nur einen kleinen Teil, dann werde ich über den Geschmack vieler exotischer Früchte sprechen, basierend auf den Bewertungen der Glücklichen, die sie tatsächlich gegessen haben, und in vielen Fällen musste ich im bürgerlichen Internet nach Informationen suchen.

Ich warne Kenner der Botanik sofort davor, dass in dem Artikel die Konzepte auf einer alltäglichen, verständlichen Ebene gegeben werden. Das heißt, es besteht kein Grund, sich darüber zu empören, dass in der Wissenschaft das Konzept von " Frucht" fehlt, aber es gibt nur einen allgemeinen Begriff " Fötus". Als „Früchte“ bezeichne ich hier wohlschmeckende Leckereien, die an Bäumen, Sträuchern oder Weinreben wachsen, meist süß oder süß-sauer, die mehrmals angebissen werden können, bevor sie schließlich gegessen werden. Und wir werden kleine Früchte als „Beeren“ betrachten, die in einem Bissen vollständig oder sogar mit einer Handvoll gegessen werden können und nicht geschält werden müssen.

Der Artikel enthält übrigens nicht nur Südfrüchte, denn ein Vertreter gemäßigter Breiten kann sich leicht als Exot entpuppen.

Um die Navigation durch unseren sehr umfangreichen Artikel zu erleichtern, verwenden Sie den alphabetischen Index:

abakashi(Abacaxi) wird hauptsächlich in Brasilien angebaut. Die meisten Leser, die sich ein Foto einer Frucht ansehen, werden sagen, dass es nur eine Ananas ist und schon lange kein Exot mehr ist. Aber keine Eile! Ja, "abakashi" ( ein Wort aus der Sprache der indianischen Völker Tupi-Guarani) ist eine der Sorten dieser stacheligen Frucht, wird aber nicht umsonst anders genannt. Genau genommen auf Portugiesisch abacaxi" Und " Ananas“- das sind Synonyme, aber mit diesem zweiten uns vertrauten Wort bezeichnen sie die uns vertraute Frucht. Gleichzeitig kaufen die Menschen auf den Märkten in Brasilien und Portugal lieber Abacachi, die viele als eigenständige Frucht betrachten.

Abakashi ist runder, gelber, süßer, saftiger als eine normale Ananas ( übersetzt aus den Worten der Portugiesen und Brasilianer) und sein Preis ist höher. Ich wiederhole, diese Informationen stammen von den "Eingeborenen", dh von Leuten, die die Unterschiede nicht in der Theorie, sondern in der Praxis kennen, aber aus irgendeinem Grund finden Sie in einigen Artikeln die gegenteilige Aussage, dass Abakashi größer als Ananas ist und hat eine längliche Form ...

Wie andere Ananassorten ist Abakashi reich an Saccharose, Vitamin C, Mineralstoffen ( Kalium, Calcium, Eisen, Magnesium, Kupfer, Zink, Mangan, Jod), es enthält Vitamine der Gruppe B und Provitamin A.

Mit Ihrer Erlaubnis werde ich dem Artikel keine einfache, bekannte Ananas hinzufügen, wir werden mit einem exotischeren Abakus auskommen.

Avara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Diese Palme wird im Norden des südamerikanischen Kontinents in Ländern wie Brasilien, Suriname, Guyana, Guayana aktiv angebaut. Ein Baum mittlerer Höhe (bis zu 15 Meter) zeichnet sich dadurch aus, dass er mit Dornen bedeckt ist ( sowohl Stamm als auch Blätter) und die Früchte wachsen in Trauben.

Die ovalen Früchte sind ähnlich groß wie ein normales Hühnerei und reichen von rotbraun bis orange ( dieser ist typischer). Das Fruchtfleisch ist ziemlich saftig, duftend, sein Geschmack wird meistens mit einer Aprikose verglichen, obwohl tatsächlich wenig Fruchtfleisch darin ist, da das meiste davon mit einem Knochen besetzt ist.

Natürlich enthält die Frucht sowohl Kohlenhydrate als auch Proteine, aber ein besonders wertvoller Bestandteil sind Fette, genauer gesagt Öle mit einem hohen Gehalt an gesättigten und ungesättigten Fettsäuren ( zum Beispiel ist Avara reich an Omega 3, 6 und 9). Und es gibt auch viel Vitamin A in Avar ( etwa dreimal mehr als in Karotten) und B2.

Tatsächlich wird Avara als eigenständiges Produkt in seiner Rohform so gut wie nie verwendet. Bewohner der Region, in der es aktiv angebaut wird, essen lieber gedämpfte Früchte als Beilage oder stellen daraus eine Art Paste her, die als Grundlage für andere Gerichte verwendet wird. Außerdem wird Öl aus Awaren ( mehr aus den Samen als aus dem Fruchtfleisch), das aufgrund seiner Zusammensetzung nicht nur als gewöhnliches Palmöl, sondern auch als kosmetisches Produkt Anwendung gefunden hat.

Avocado(Avocado, American Perseus, Alligatorbirne). Für viele gar keine exotische Pflanze mehr, sondern ein sehr häufiger Gast von Salaten, kam sie einfach auf diese Liste, weil sie als erste für den Buchstaben „A“ in Erinnerung blieb. Avocado stammt aus Mexiko und wird heute in fast allen Ländern mit geeignetem tropischem und subtropischem Klima angebaut. Es gibt mehr als 400 Sorten, die ihre eigenen Eigenschaften haben, ich denke, dass selbst echte Avocado-Kenner nicht alles probieren können.

Die Länge der Avocado beträgt bis zu 20 Zentimeter, die Schale ist ungenießbar, das Fruchtfleisch ist dicht, gelbgrün oder grünlich, mit einem großen Knochen.

Eine reife Avocado ist leicht ölig mit einem leicht nussigen Geschmack. Avocados sind aufgrund ihrer vielen gesundheitlichen Vorteile der Favorit von Ernährungswissenschaftlern auf der ganzen Welt. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren, B-Vitaminen, Vitamin E, Kalium, das zur Vorbeugung vieler Herz-Kreislauf-Erkrankungen sehr nützlich ist und sich positiv auf die Gesundheit der Haut auswirkt und auch bei der Bekämpfung von Schlaflosigkeit hilft.

Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) wächst in den feuchten Tropen Südamerikas, wo sie so unglaublich beliebt ist, dass man Angst um die Population der Pflanze hat. Die Popularität ist auf die angeblich besonderen Eigenschaften der Frucht zurückzuführen, dank derer Mädchen, die sie regelmäßig verwenden, ohne Anstrengung eine schlanke Figur behalten, außerdem wird angenommen, dass Aguaj ein starkes Aphrodisiakum ist.

Die ovalen Früchte sind mit rotbraunen Schuppen bedeckt und darunter befinden sich gelbes Fruchtfleisch und ein großer Samen. Der Geschmack von Aguaja wird als angenehm charakterisiert und erinnert an Karotten. Neben dem Frischverzehr werden daraus Säfte, Marmeladen, Eiscreme und aus fermentierten Früchten interessanter Wein gewonnen.

Es enthält viele Vitamine A, C sowie Phytohormone, die weibliche Hormone nachahmen.

Azimina(Nebraska-Banane, mexikanische Banane, Asimina, Bananenstaude, Pawpaw, Pow-Pow) stammt aus Nordamerika, genauer gesagt aus dem Gebiet der Südstaaten der Vereinigten Staaten. Aber diese erstaunliche, scheinbar thermophile Pflanze ist in der Lage, strenge Erkältungen bis zu -30 Grad Celsius zu überstehen! Und dank dieser Beharrlichkeit ist eine der zehn Arten - " Azimina dreiblättrig"- von Hobbygärtnern in unserem Land angebaut.

Die Früchte werden in Blütenständen bis zu 8 Stück gesammelt, sie haben eine länglich ovale Form und erreichen eine Länge von bis zu 15 cm und einen Durchmesser von bis zu 7 cm. Die dünne Schale der Frucht ändert während der Reifung ihre Farbe von grünlich ( unreif) bis gelblich und sogar dunkelbraun. Das Fruchtfleisch ist saftig, leicht süß und sehr aromatisch, oft verglichen mit Pudding. Bis zu 10 große flache Knochen sind im Inneren versteckt. Der Nachteil von Papayas ist die schlechte Haltbarkeit der geernteten Früchte, daher werden sie meistens frisch gepflückt gegessen oder verschiedene Marmeladen zubereitet.

Azimina ist reich an Aminosäuren und Mikroelementen, Saccharose, Vitamin A, C. Die Früchte normalisieren hervorragend die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und stärken das Immunsystem.

Akebia fünffach (Klettergurke). Eine sehr exotische Pflanze findet man in Japan, China und Korea.

Die Länge der länglichen Früchte beträgt etwa 8 Zentimeter, sie sind fleischig und in einer violett-violetten Farbe bemalt. Äußerlich mag es völlig unattraktiv erscheinen - eine längliche Frucht von lila-lila Farbe mit herausfallendem Fruchtfleisch. Aber der Schein trügt - der Geschmack des Fruchtfleisches ähnelt Himbeeren mit einem sehr angenehmen Aroma.

Aki(Ackee, Bligiya ist köstlich). Die Heimat dieses Baumes ist Westafrika, er kommt derzeit auch in Mittel- und Südamerika auf den Inseln der Karibik vor.

Rötliche birnenförmige Früchte mit einer Länge von bis zu 10 Zentimetern. Das Fruchtfleisch der reifen Frucht hat eine cremige Farbe und schmeckt wie eine Walnuss mit Käse.

Ambarella(Citera-Apfel, Otaheite-Apfel, Tahiti-Quitte, Polynesische Pflaume, Gelbe Pflaume, Spondias dulcis, Mombin-Süß - nicht zu verwechseln mit Mombin lila). Die Heimat dieses Baumes sind die zahlreichen Inseln des Pazifischen Ozeans in Polynesien und Melanesien, von wo aus sich die Pflanze nach Westen in die tropischen Regionen Amerikas sowie nach Osten nach Australien, Südostasien, Sri Lanka, Indien und ein wenig nach Afrika ausbreitete ; Später wurde Ambarella auf den Inseln der Karibik angebaut und in die tropischen Länder der Atlantikküste Amerikas gebracht.

Ambarella-Früchte sind oval ( Sie ähneln in ihrer Form einer Pflaume, daher das Paar „Aliasnamen“ dieser Frucht - die polynesische Pflaume oder die gelbe Pflaume), nicht sehr groß, sechs bis neun Zentimeter lang, wachsen in Büscheln. Die Haut ist glatt, dünn und zäh; in unreifen Früchten ist es grün, in reifen Früchten verdickt es sich und wird goldgelb, die gleiche Farbe und das gleiche Fleisch.

Das Fruchtfleisch ist faserig, saftig, knusprig, sauer und erinnert in Aroma und Geschmack für manche Menschen leicht an eine unreife Ananas. Seien Sie besonders vorsichtig mit Knochen! Sie sind einfach mit gebogenen Stacheln übersät, die bis zu 1 cm lang sind, so dass sie manchmal in das Fruchtfleisch eindringen, und es gibt 1 bis 5 solcher "Überraschungen" in jeder Frucht.

Ambarella macht ausgezeichnete Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Säfte, aber es ist besser, sie roh zu essen. Sie können auch Grün verwenden, dann gibt es mehr Säure. Neben Früchten werden Blätter gegessen - roh ( wie Streetfood) oder gekocht/geschmort zu Fleisch/Fisch, sowie in Suppen.

Ambarella ist reich an Proteinen und Fetten, hält das Immunsystem fit, ist sehr nützlich für das Verdauungssystem und fördert sogar eine schnellere Wundheilung.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonas-Birne oder Amazonas-Birne; auf Latein - Eugenia stipitata). Zunächst wuchs dieser wärmeliebende Baum in den Wäldern des Amazonasbeckens, später wurde die Pflanze in Brasilien, Ecuador, Peru sowie in Mittelamerika und der Karibik aktiv angebaut. Diese Frucht verträgt den Transport nicht sehr gut, sodass Sie sie außerhalb der Wachstumsregionen nicht finden werden.

Früchte im Durchmesser können 4 bis 12 Zentimeter betragen ( so große erreichen ein Gewicht von 750 Gramm). Ihre Schale ist gelb, sie ist dünn und kann je nach Sorte glatt oder leicht samtig sein. Das saftig duftende gelbe Fruchtfleisch ist sehr sauer, daher wird Arazu selten einfach so roh gegessen, sondern aktiv für Kompotte und Gelee verwendet. In der Frucht befinden sich mehrere große längliche "Knochen".

Aufgrund der enormen Menge an Vitamin C sowie des hohen Gehalts an Spurenelementen (Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor) und dem Makronährstoff Zink eignet sich Araza hervorragend als Tonikum.

Wassermelonengurke, Gurkenwassermelone - (Rau Melothria, Melothria scabra, Maus-Wassermelone, Maus-Melone, mexikanische Sauergurken, Sandita, Cucamelon). Ein sehr seltsames Thema auf unserer Liste ... Entscheiden Sie selbst, was Sie ihm zuordnen möchten - einer Frucht oder einem Gemüse. Die äußere Färbung erinnert sehr an eine Wassermelone, und im Inneren befindet sich eine leicht erkennbare Textur einer Gurke, während die Größe der an einer Weinrebe wachsenden Früchte eher an Weintrauben erinnert: nur bis zu 2 - 4 Zentimeter Länge. Die Heimat dieser seltsamen Pflanze ist ein Teil Amerikas von Mexiko bis Panama, es ist keine Hybride, sondern eine eigenständige Pflanze, die bereits in präkolumbianischer Zeit bekannt war. Im Ausland ist es besser bekannt als "Cucamelon", das wie auf Russisch durch Hinzufügen von zwei Wörtern gebildet wird: Gurke und Wassermelone, dh "Gurke + Wassermelone".

Die Schale der Frucht ist dünn, aber hart genug, und das Fruchtfleisch ist sehr saftig. Der Geschmack wird eher als Gurke mit einer leichten Zitrussäure beschrieben, und diejenigen, die "Gurke-Wassermelone" probiert haben, mochten den Geschmack. Sie können einfach so gegessen werden, werden aber häufiger zu Salaten, Pommes Frites, verschiedenen salzigen Gerichten und eingelegten Wassermelonengurken hinzugefügt. Außerdem hat die Schlingpflanze essbare Knollen!

Die Zusammensetzung ist reich an Lycopin ( Antioxidans, das die Herzfunktion verbessert), Beta-Carotin ( Hilft, die Augengesundheit und jugendliche Haut zu erhalten), Mineralien und Vitamine K, E, C und Ballaststoffe.

Atemoya. Dies ist eine Hybride aus zwei Pflanzen der Familie Annon - Cherimoya und Noina, und viele verwechseln sie. Wie ihre „Eltern“ erschien Atemoya in den Tropen Südamerikas.

Die Früchte sind bedingt herzförmig (bis 10 cm lang und bis 9 cm breit). Das Fruchtfleisch zergeht im Mund wie Sahne oder Eis, und der Geschmack ist eine Kombination aus Mango und Ananas. Aufgrund der Zartheit des Fruchtfleisches wird Atemoya am besten mit einem Löffel gegessen. Oft wird behauptet, dass Atemoya die köstlichste aller exotischen Früchte ist. Es muss daran erinnert werden, dass ihre Samen giftig sind!

Kaution(Bael, Waldapfel, Waldapfel, Egle-Marmelade, Steinapfel, Quitte Bengal, Steinapfel, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Elefantenapfel, Affenfrucht, Quarkfrucht). Weit verbreitet in Südost- und Südasien angebaut.

Reife braune Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 20 cm. Reifes Fruchtfleisch - braun matschig, durch Samen in Segmente unterteilt. Die Schale der Frucht ist sehr hart, ohne einen harten und schweren Gegenstand ist es nicht möglich, an das Fruchtfleisch zu gelangen (daher ist einer der Namen „Steinapfel“). Der Geschmack ist meist süßlich, adstringierend, kann aber auch säuerlich sein.

Vani(lat. „Mangifera caesia“, Weiße Mango, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Weiße Mango, Bayuno, Mangga Wani, manchmal findet man den Namen Jack, also Jack, aber nicht zu verwechseln mit Jackfruit!) wird in Indonesien, Malaysia, Brunei ( Diese drei Staaten teilen sich die Insel Borneo, die als Geburtsort von Vani gilt), Singapur, Papua-Neuguinea und die Philippinen.

Der Name ist natürlich irreführend, denn diese Frucht hat nur eine entfernte Beziehung zu all den bekannten Mangos, da sie beide zur gleichen Anakrdiev (Sumach)-Familie gehören, aber die gewöhnliche Mango gehört zur Gattung Mango mit dem gleichen Namen, und Vani gehört zur Gattung "Anacardium" und ist eine Art Cashew! "White Mango" ist also nur ein Trick, es ist besser, einige der lokalen Namen zu verwenden, am gebräuchlichsten ist die indonesische Version von "Vani" ( Betonung auf „und“) und das malaiische „Binjai“.

Es ist wichtig, dass die Früchte zum Verzehr reif sind, da der Saft unreifer Früchte bei Einnahme Hautreizungen und schwerwiegende Folgen verursachen kann. Unreife Früchte haben eine grüne Farbe und fühlen sich fest an. Reife, weiße Mangofrüchte sind ziemlich groß, sie sind oval und erreichen eine Länge von 15 Zentimetern und einen Durchmesser von 8 cm.Die Schale ist sehr dünn, dunkel mit noch dunkleren Flecken, sie ist schwer zu schälen. Das Fleisch ist weiß, saftig, sehr zart und faserig in der Textur, und im Inneren befindet sich ein großer Knochen. Reife Früchte sind sehr aromatisch und jeder, der es probiert hat, ist vom süßen Geschmack des Fruchtfleisches begeistert. Der interessanteste Vergleich ist der mit dem Geschmack von Eiscreme ( das ist nicht bei allen gleich...).

Neben dem Rohverzehr wird Vani auch durch Dippen in Chili und Sojasauce verzehrt... Die lokale Bevölkerung stellt daraus auch die Basis für würzige Sambalsauce her.

Aus dem süßen Geschmack dieser Frucht geht hervor, dass sie reich an verschiedenen Zuckern ist, aber darüber hinaus viele Vitamine (A, B, D, E und vor allem viel C), natürlich essentielle Aminosäuren, enthält , Mikro- und Makroelemente.

Guave(Psidium, Guayava, Guayaba). In Südamerika beheimatet ungefähr aus dem Gebiet des modernen Peru), wird heute neben den Tropen Amerikas auch in Asien, Israel und Afrika angebaut.

Eine vollständig essbare Frucht kann rund, länglich und birnenförmig sein. Durchmesser bis 15 Zentimeter. Der Geschmack von Guave stimmt nicht mit der Erwartung von etwas Exotischem überein - völlig ausdruckslos, leicht süßlich, während das Aroma angenehm und stark ist. In Ländern, in denen Guave wächst, wird sie oft gerne etwas unreif verwendet, als ob dies hilft, den Körper an einem heißen Tag abzukühlen. Sie können auch oft sehen, wie eine solche unreife Guave gegessen wird, eingetaucht in eine Mischung aus Salz und Pfeffer, sie sagt, sie sei sehr stärkend.

Neben den üblichen gibt es auch solche Sorten: rotfruchtig (" Erdbeer-Guave"") und gelb (" Zitrone Guave"). Rotfruchtfleisch ist saftig, durchscheinend und hat einen ausgeprägten Erdbeergeschmack. Gelbe Früchte und innen die gleiche Farbe, haben ein Zitronenaroma. Oft findet sich der Name Guave, die eine der häufigsten Guavensorten im Anbau ist.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Sauerampfer, Annona stachelig, Graviola, Sauerampfer). Ein Verwandter von Noina, Cherimoya, Sahneapfel, daher ist es beim ersten Mal leicht, sie zu verwechseln, und genau wie sie stammt Guanabana aus Lateinamerika, wird aber jetzt in so vielen Ländern mit einem geeigneten Klima angebaut.

Eine reife, runde, unregelmäßig herzförmige Frucht kann 12 Kilogramm erreichen. Die Knochen sind groß, es gibt viele von ihnen. Die Frucht sieht dornig aus, kann dich aber tatsächlich nicht stechen, da die Dornen eher fleischig als hart sind. Reifes Fruchtfleisch hat eine faserig-cremeweiße Farbe und einen unvergleichlichen Geschmack. Das Aroma kann leicht Ananas ähneln.

Dakryoden(Safou, Sappho, afrikanische Birne). Dieser immergrüne Baum ist vor allem im Norden Nigerias und im Süden Angolas zu finden, im asiatischen Raum wird er bisher nur in Malaysia angebaut.

Längliche Früchte in blauen und violetten Farbtönen ( ähnlich wie Auberginen). Das hellgrüne Fruchtfleisch ist sehr fetthaltig - bis zu 48% Fett, enthält eine Vielzahl verschiedener nützlicher und notwendiger Substanzen für den Körper. Diejenigen, die diese Frucht probiert haben, sagen, dass sie einen angenehmen, delikaten Geschmack hat.

Die Früchte, deren Farbe von dunkelblau bis violett reicht, sind auch als afrikanische Birnen bekannt und haben eine längliche Form mit hellgrünem Fruchtfleisch im Inneren. Diese fetten Früchte sollen den Hunger in Afrika beenden, da 48 Prozent der Früchte aus essentiellen Fettsäuren, Aminosäuren, Vitaminen und Triglyceriden bestehen. Es wird geschätzt, dass aus einem mit Safu-Bäumen bepflanzten Hektar 7-8 Tonnen Öl gewonnen werden können, während alle Teile der Pflanze verwendet werden können.

Jaboticaba (Jabuticaba, brasilianischer Traubenbaum). Am Namen ist klar, dass diese Pflanze aus Südamerika stammt, aber manchmal findet man sie in Südostasien, wenn nicht in den Regalen, dann zumindest in den Botanischen Gärten ( Ich habe es definitiv auf Singapurisch gesehen). Der Baum wächst langsam, daher gibt es Schwierigkeiten bei der Kultivierung.

Interessant ist auch die Wuchsweise der Früchte: Sie wachsen direkt am Stamm und nicht an den Ästen eines Baumes. Die Früchte sind klein (bis zu 4 cm Durchmesser), dunkelviolett. Unter einer dünnen dichten Haut ( ungenießbar) ist ein weiches geleeartiges und sehr schmackhaftes Fruchtfleisch, etwas ähnlich wie Trauben, mit mehreren Kernen.

Jackfrucht(Eva, Khanoon, Jackfrucht, Nangka, indische Brotfrucht). Ein Verwandter des polynesischen Brotfruchtbaums und des malaysischen Chempedaks.

Dies sind die größten Früchte, die auf Bäumen wachsen. Der offizielle Jackfruit-Rekord ist eine Frucht mit einem Umfang von 1 Meter 120 Zentimeter und einem Gewicht von ungefähr 34 kg.

Die Schale der Jackfrucht riecht unangenehm, aber darunter befinden sich mehrere Scheiben sehr schmackhaftes süßes gelbes Fruchtfleisch. Der Geschmack ist schwer zu beschreiben - eine bestimmte Kombination aus Banane, Melone, Marshmallow.

Durian(Durian). Auch wenn Sie diese Frucht noch nie gesehen haben, haben Sie sie sicherlich mehr als einmal gehört. Durch seinen unglaublich ekelhaften Geruch wurde er auf der ganzen Welt berühmt.

Aber in der Welt, besonders in Südostasien, gibt es viele Kenner der Durian, sie nannten sie sogar den „König der Früchte“. Jeder, der Durian-Fruchtfleisch probiert hat, behauptet, dass es ungewöhnlich lecker ist. Ich glaube an mein Wort, aber ich persönlich kann mich nicht überwinden und zumindest ein kleines Stück essen.

Gelbe Wassermelone. Eine Kreuzung aus wilder Wassermelone, deren Fruchtfleisch eine natürliche gelbe Farbe hat, und der uns bekannten Wassermelone mit rotem Fruchtfleisch. Dies war notwendig, da es unmöglich ist, wilde Wassermelonen zu essen, und als Ergebnis ihrer Kreuzung wurde eine Wassermelone erhalten, die einen recht angenehmen Geschmack hat, ähnlich der üblichen, aber mit gelbem Fruchtfleisch. Obwohl die Süße der gelben Wassermelone der roten Wassermelone viel unterlegen ist und der Geschmack nicht so ausgeprägt ist.

Feigen(Feige, Feigenbaum, Feige, Weinbeere, Smyrna-Beere, Ficus carica). Ich denke, Sie sind ihm schon mehr als einmal an den Obstständen Ihrer Stadt begegnet, und wenn Sie es noch nicht probiert haben, sollten Sie es unbedingt tun. Die Hautfarbe von Feigen kann von gelbgrün bis violett variieren. Rotes Fruchtfleisch mit kleinen Samen, saftig und süß. Der unbestrittene Vorteil von Feigen ist, dass Ernährungswissenschaftler sie als eines der Produkte einstufen, mit denen Sie Übergewicht loswerden können!

Kaimito(Abiu) - nicht mit einem anderen Kaimito verwechseln ( Chrysophyllum oder Sternapfel). Sie stammt ursprünglich aus dem Oberlauf des Amazonas und wird in Peru, Brasilien, Kolumbien, Ecuador, Venezuela und Trinidad angebaut.

Die Früchte sind rund oder oval mit einer glatten hellgelben Schale. Weißes, durchscheinendes, cremiges Fruchtfleisch ist sehr süß. Das Aroma erinnert entfernt an Karamell mit Sahne. Es wird empfohlen, die Lippen vor dem Verzehr von frischem Kaimito anzufeuchten, da sie sonst aufgrund des Latex im Fruchtfleisch verkleben können.

Kaimito-Früchte enthalten viel Phosphor, Kalzium, Eisen, Aminosäuren, Vitamine A, C, PP und verschiedene nützliche organische Substanzen.

Kanistel(Kanister, Tiesa, Eierfrucht, gelber Sapot). Die Herkunftsregion ist Südmexiko und Mittelamerika, außerdem wird sie auch auf den Antillen und den Bahamas angebaut und ist häufig in Südostasien zu finden.

Die Früchte können bis zu 7,5 cm breit und bis zu 12,5 cm lang werden, ihre Form ist sehr vielfältig, es gibt kugelige, ovale, eiförmige, gedrehte. Die Farbe der Schale reifer Früchte ist gelblich-orange. Das Fruchtfleisch ist mehlig, gelb mit 1-4 großen Samen. Es ist lustig, dass der Geschmack des Fruchtfleischs dem von frittierten Pasteten ähnelt, aber der Geschmack ist aufgrund des hohen Zuckergehalts sehr süß.

Kanistel ist reich an zarten Ballaststoffen, Nikotinsäure, Carotin, Aminosäuren, Kalzium, Phosphor.

Karambole(Sternfrucht, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Sternfrucht). "Tropenstern" oder "Stern der Tropen" wird diese Frucht einfach deshalb genannt, weil sie im Zusammenhang wie ein Stern aussieht. Die Frucht ist als Ganzes essbar, und wenn Ihnen der Geschmack ihres saftigen Fruchtfleisches nicht hell genug erscheint, wird Sie das Aroma wahrscheinlich nicht gleichgültig lassen.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan-Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Endemische Pflanze der Insel Borneo ( Kalimantan).

Ohne auf biologische Details einzugehen, können wir sagen, dass dies eine wilde Mango ist. Das orangefarbene faserige Fruchtfleisch von Kasturi hat jedoch einen ausgeprägteren Geschmack und ein milderes Aroma im Vergleich zu gewöhnlichen Mangos, obwohl es nicht so süß wie Mangos ist.

Kiwano(Kiwano-Melone, Hornmelone, Afrikanische Gurke, Antillen-Gurke, Horngurke, Anguria). In Afrika beheimatet und am weitesten verbreitet in Mittelamerika, Neuseeland und Israel.

Dies ist eine Rebe mit länglichen Früchten, die gelb, orange oder rot sind. Das Fruchtfleisch ist grün, es sieht wirklich aus wie eine Gurke. Der Geschmack wird als Mischung aus Gurke, Banane und Melone beschrieben. Die dichte Schale wird nicht abgeschält, die Frucht wird einfach in Scheiben geschnitten und wie eine Melone oder Wassermelone gegessen.

Kiwano ist reich an Vitaminen (A, Gruppen B und C), Makronährstoffen (Natrium, Kalzium, Kalium, Phosphor und Magnesium) und enthält außerdem viele Spurenelemente (Eisen, Kupfer, Zink und Mangan).

Kokon(Nachtschatten Nachtschatten) wächst in Südamerika in Bergregionen.

Ovale oder kugelige Früchte (bis zu 4 cm lang und bis zu 6 cm breit) ähneln Tomaten, haben drei Fruchtfarboptionen; gelb, orange und rot. Das Fruchtfleisch hat eine geleeartige gelbe Farbe mit vielen kleinen Samen. Einige sagen, es schmeckt nach Zitrone und Tomate, während andere sagen, es schmeckt nach Kirsche.

Kokonfrüchte sind reich an B-Vitaminen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Zitronensäure.

Kokosnuss Ich weiß gar nicht, ob es sich lohnt, es hier zu erwähnen, denn obwohl es für die Einwohner Russlands eine exotische Pflanze ist, wissen sogar Kinder, was es ist. In Wachstumsregionen ( überall in den Tropen) Kokosnüsse werden in ihrer Gesamtheit verzehrt, vom Verzehr des Fruchtfleischs und des Safts bis hin zur Herstellung von Kunsthandwerk aus der Schale, wobei die Schale als Brennstoff verwendet wird. Im Süden werden Kokosnüsse außen grün verkauft, aber innen haben sie weiches, durchscheinendes Fruchtfleisch und köstliches Kokoswasser ( oder "Milch"). In unseren Läden befinden sie sich bereits in einem anderen Reifestadium – außen mit faseriger Schale und innen mit etwas Flüssigkeit in einer dicken Schicht Fruchtfleisch.

Kokosnuss-Marine (Coco de mer, Double Walnuss, Seychellen-Walnuss) wächst ausschließlich auf den Seychellen und nur auf zweien.

In ihrer Form unterscheidet sie sich stark von einer gewöhnlichen Kokosnuss und sieht vor allem aus wie ... das Gesäß einer Frau. Die Früchte sind sehr groß, im Durchschnitt etwa 18 Kilogramm, Exemplare über 25 kg werden oft gefunden. Und sogar 40 kg.! Jede geerntete Kokosnuss ist nummeriert und beim Kauf wird ein Zertifikat ausgestellt. Geschmacklich ist sie gewöhnlichen Kokosnüssen deutlich unterlegen, sollte man aber wenn möglich unbedingt probieren.

Bonbonbaum (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, ist im Ausland als japanischer Rosinenbaum oder orientalischer Rosinenbaum bekannt, dh japanischer Rosinenbaum oder orientalischer Rosinenbaum). Historisch angebaut in Japan, Ostchina, Korea und bis zu 2000 Meter im Himalaya. Aufgrund ihrer schönen ausladenden Krone wurde sie als Zierpflanze in einige Länder eingeführt, wodurch sie beispielsweise in Brasilien als einer der häufigsten „Eindringlinge“ subtropischer Wälder gilt.

Die Früchte des Zuckerbaums sind klein wie große Erbsen, und die Pflanze wird überhaupt nicht von ihnen geschätzt, sondern von dem, woran die Früchte festgehalten werden. Der fleischige Stiel, obwohl er sehr seltsam aussieht, ist eigentlich sehr aromatisch und süß, er eignet sich zum Rohverzehr. Aber häufiger werden die Stiele des Zuckerbaums getrocknet, dann werden sie wie Rosinen - sowohl im Geschmack als auch im Aussehen ( daher der westliche Name „japanischer Rosinenbaum“). Der Extrakt aus Samen, Zweigen und jungen Blättern wird als Ersatz für Honig, zur Herstellung von lokalem Wein und für Süßigkeiten verwendet.

Von den nützlichen Substanzen ist der hohe Gehalt an Kalium, Antioxidantien, Vitaminen, Eiweiß und Sacchariden ( Saccharose, Fructose, Glucose). In China wird Bonbonbaumextrakt seit Hunderten von Jahren zur Bekämpfung von Katersymptomen verwendet. Und so isolierten Wissenschaftler der University of California in Los Angeles aus diesem Extrakt den Wirkstoff, den sie Dihydromyricetin (DHM) nannten. Es ermöglicht Ihnen, sehr schnell nüchtern zu werden und reduziert sogar das Verlangen nach Alkohol! Schon jetzt gibt es Vorbereitungen. Der Hauptbestandteil davon ist Dihydromyricetin. Auf diese Weise kann eine „Nüchternheitspille“ hergestellt werden, die nicht nur die Symptome einer Vergiftung lindert, sondern auch zur Überwindung der Alkoholabhängigkeit beiträgt. Das ist so ein wunderbarer Bonbonbaum!

cremiger Apfel (Annona reticulata, Buddhakopf, Stierherz, Sahneapfel) kann hier Verwirrung aufkommen, da der Name "Sahneapfel" oft auf die verwandte Pflanze "Cherimoya" angewendet wird. Ursprünglich aus Gebieten Mittelamerikas und der Antillengruppe, ist sie heute oft in Südostasien zu finden.

Früchte (von 8 bis 16 cm) haben eine ähnliche Form wie das Herz ( daher einer der Namen), kann die Außenseite gelb oder braun mit einem rötlichen Schimmer sein. Im Inneren befindet sich ein süßes weißes, fast cremiges Fruchtfleisch, das im Mund zergeht, und ungenießbare Samen. Es gibt keinen Konsens darüber, wie der Geruch ist, aber er ist auf jeden Fall angenehm.

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, japanische Orangen). Die Heimat der Kumquat ist China, derzeit wird sie aber überall dort angebaut, wo das Klima für andere Zitrusfrüchte geeignet ist.

In den Regalen der Supermärkte ist dieser Vertreter der Zitrusfrüchte schon lange eine Rarität, doch viele trauen sich noch nicht, ihn zu probieren, aber vergebens. Kleine längliche Früchte (bis zu vier Zentimeter lang und bis zu zweieinhalb breit) sehen aus wie kleine Orangen, haben aber dennoch einen anderen Geschmack. Das Hauptmerkmal von Kumkavat ist, dass es direkt mit der Schale gegessen wird, es ist sehr dünn; nur die Knochen sind ungenießbar.

Litschi(Litschi, chinesische Pflaume, Litschi). Ursprünglich aus Südchina stammend, wird sie heute in vielen Ländern mit subtropischem Klima aktiv angebaut. Eine der beliebtesten Früchte in Südostasien.

Die Früchte sind rund (bis zu 4 cm Durchmesser) mit einer rötlichen Knollenhaut, mit süßem, saftigem, geleeartigem Fruchtfleisch und einem Samen. Viele verwechseln es mit Longan, sie sind sich sowohl in Form als auch in der Konsistenz des Fruchtfleisches und im Geschmack sehr ähnlich, aber in Litschi ist es ausgeprägter.

Enthält viele Kohlenhydrate, Pektine, Kalium, Magnesium, Vitamin C, einen sehr hohen Gehalt an Vitamin PP.

Longan(Lam-yai, Longyan, Dragon's Eye, aber manchmal auch als ganz andere Frucht "Pitahaya" bezeichnet), ein naher Verwandter der oben beschriebenen Litschi, stammt ebenfalls aus China und wird derzeit in ganz Südostasien angebaut.

Runde kleine Früchte mit einer bräunlichen Schale im Inneren haben ein saftig-süßes durchscheinendes Fruchtfleisch und einen ungenießbaren Knochen. Das Fruchtfleisch ist sehr aromatisch und hat neben der Süße einen besonderen, erkennbaren Farbton.

Longkong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) stammt ursprünglich aus Malaysia und wird jetzt in den meisten Ländern Südostasiens, Indiens und Hawaiis angebaut.

Runde Früchte (bis zu 5 cm Durchmesser) sind mit einer bräunlichen Schale bedeckt und können optisch mit Longan verwechselt werden, aber Longkong hat im Inneren kein ganzes, sondern segmentiertes Fruchtfleisch, das in seiner Form an Knoblauch erinnert. Aber der Geschmack ist natürlich gar nicht Knoblauch, sondern angenehm süß-sauer. Eine Sorte namens Langsat kann einen leicht bitteren Geschmack haben.

Lukuma(Pouteria lucuma) stammt ursprünglich aus Südamerika, wo sie derzeit angebaut wird, sowie in Mexiko und Hawaii.

Ovale Früchte (bis zu 10 cm lang) sind mit einer dünnen bräunlich-grünen Haut mit einem rötlichen Farbton bedeckt, und das gelbe Fruchtfleisch ist süß und hat bis zu 5 Samen. Lukuma gehört zur Familie Sapotov, unter denen es viele sehr schmackhafte und ungewöhnliche Früchte gibt, über die Sie auch in unserem Artikel erfahren werden ( Zum Beispiel wusste ich bis vor kurzem selbst nicht, dass eine meiner Lieblingsfrüchte "Sapodilla", wie sich herausstellt, auch Sapot ist).

Lulo(Naranjilla oder Naranjilla, Kito-Nachtschatten, lat. Solanum quitoense) stammt aus den Ausläufern der Anden, also aus Südamerika, dort wird sie derzeit angebaut, sowie in Mittelamerika und auf den Antillen.

Gelb-orange runde Früchte (bis zu 6 cm Durchmesser) ähneln vor allem Tomaten, sind aber mit weißen Haaren bedeckt. Der Geschmack des Fruchtfleisches ist süß und sauer, sehr interessant, sie sagen, dass es wie eine Mischung aus Ananas, Erdbeeren und Passionsfrucht aussieht. Sie werden sowohl roh als auch in Form von Säften und Desserts gegessen. Eine sehr nützliche Frucht - tonisiert, reinigt das Blut und hilft sogar, Haare und Nägel wiederherzustellen.

Zauberfrucht (Wonderful Berries, Sweetish Puteria, Miracle Fruit) Dieses Mitglied der riesigen Sapotaceae-Familie wächst in Westafrika.

Kleine rote längliche Früchte (bis zu 3 cm lang) haben an sich keinen ungewöhnlichen Geschmack, sind aber dennoch sehr ungewöhnlich. Das in der magischen Frucht enthaltene Protein schaltet die Geschmacksknospen aus, die bitteren und sauren Geschmack wahrnehmen, und nach dem Verzehr wird Ihnen absolut alles, was Sie innerhalb einer Stunde essen, süß erscheinen.

Natürlich wird die Zauberfrucht nicht als eigenständiges Gericht betrachtet, aber sie eignet sich hervorragend für gastronomische Experimente, damit Sie eine Person mit dem ungewöhnlichen Geschmack der gewöhnlichsten Gerichte überraschen können.

Mammea americana (Amerikanische Aprikose, Antillen-Aprikose, Mammea americana) stammt ursprünglich aus Ländern der amerikanischen Tropen und wird heute weltweit in Gebieten mit geeignetem Klima angebaut.

Runde Früchte (bis 20 cm Durchmesser) mit orangefarbenem Fruchtfleisch und einem Kern schmecken nach Aprikose, daher der zweite Name.

Mama(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmeladenfrucht, Puteria, Pouteria sapota). Sie stammt ursprünglich aus den südlichen Regionen Mexikos und wird auch in der tropischen Zone Amerikas und Südostasiens angebaut.

Die Früchte können kugelig oder länglich sein, oft sehr groß (bis zu 20 cm lang und bis zu 3 kg schwer) und mit einer dicken rotbraunen Haut bedeckt. Die Farbe des Fruchtfleisches kann rosa, rötlich, orange oder grau sein, in seiner Konsistenz sieht es aus wie Marmelade ( was sich im Titel widerspiegelt) und der Geschmack erinnert jemanden an Karamell, jemand findet cremige Nuancen. Die Frucht enthält normalerweise einen großen Samen.

Die Früchte der Marmeladenfrucht sind reich an Vitamin A, C, Kohlenhydraten, pflanzlichen Proteinen sowie Eisen, Calcium und Kalium.

Mango(Mango) ist eine meiner Lieblingsfrüchte, und viele Menschen auf der ganzen Welt halten Mango für die köstlichste Frucht. Einerseits ist es natürlich schwierig, es als exotisch zu bezeichnen, weil man es in jedem großen Supermarkt in Russland kaufen kann, aber jeder, der Mangos an den Orten probiert hat, an denen sie wachsen, wird sagen, dass im Laden gekaufte Früchte absolut nicht sind das gleiche wie frisch. Mango stammt aus Indien und wird jetzt buchstäblich auf der ganzen Welt angebaut, wo geeignete Bedingungen herrschen. Und in jedem Land hat Mango seine eigenen Geschmacksnoten!

Die klassische Farbe einer reifen Mango ist gelb, aber unter den 35 massenproduzierten Sorten gibt es auch andere Farben, wie Lila, Grün oder Schwarz. Daher müssen Sie beim Kauf einer grünen Mango klären, ob es sich möglicherweise um eine solche Sorte handelt und die Frucht bereits reif ist.

Neben dem erstaunlichen Aroma und dem reichen, leicht erkennbaren Geschmack hat Mango sehr nützliche Eigenschaften, zum Beispiel hat sie eine sehr gute Wirkung auf die Sehorgane und stärkt perfekt das Immunsystem.

Mangostan(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) Der Geburtsort dieser Pflanze ist Südostasien, von wo aus sie sich weiter auf der ganzen Welt verbreitete, bis nach Afrika und Lateinamerika.

Runde Früchte (bis zu 7,5 cm Durchmesser) sind mit einer dicken dunkelvioletten Schale bedeckt und das Fruchtfleisch ist segmentiert ( wie Knoblauch) in Läppchen mit Samen. Der Geschmack ist süßlich, mit einer leichten Säure, viele Leute mögen es ( Aber ich konnte immer noch nicht in sie hinein...). Leider kommen oft kranke Früchte vor, die man äußerlich erst nach dem Schälen von gesunden unterscheiden kann, ein solches Fruchtfleisch ist nicht weiß, sondern cremig und unangenehm im Geschmack ( wir haben uns oft getroffen).

Passionsfrucht(Maracuja, Passionsfrucht, Passionsfrucht, essbare Passionsblume, essbare Passionsblume, Granadilla Purple) stammt aus Südamerika und wird derzeit in vielen Ländern mit tropischem Klima angebaut.

Runde Früchte (bis zu 8 cm Durchmesser) können eine andere Farbe haben - gelb, lila, rosa, rot. Im Allgemeinen ist der Geschmack eher sauer als süß, besonders gelb ( Für mich persönlich sehen sie sehr nach Sanddorn aus.), daher ist die Frucht in ihrer reinen Form ein Amateur, in der Regel verwenden sie Maracujasaft, der mit anderen gemischt wird. Die Kerne sind klein und essbar, können aber Schläfrigkeit verursachen.

Und die Maracuja erhielt ihren anderen Namen „Maracuja“ wegen ihrer angeblichen aphrodisierenden Eigenschaften, obwohl es zu diesem Thema keine seriösen Studien gab.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - außer in Afrika, im Süden und Westen des Kontinents, findet man diesen Baum nicht. Es ist fast unmöglich, Früchte außerhalb des schwarzen Kontinents zu kaufen, da reife Früchte sehr schnell im Inneren zu gären beginnen, so dass man sich beim Verzehr überreifer Früchte leicht einen leichten Rausch holen kann.

Die länglichen Früchte sind mit einer dünnen gelben Schale bedeckt, und darunter ist das Fruchtfleisch weiß, saftig, säuerlich und ein Stein. Trotz des herben Geschmacks ist Marula eine ziemlich essbare Frucht, aber häufiger wird sie zur Herstellung verschiedener Desserts und des afrikanischen Markenlikörs Amarula verwendet. Und aus der Schale wird ein Getränk gebraut, das Tee ähnelt, aber einen ungewöhnlichen Geschmack hat.

Die Früchte erscheinen zweimal im Jahr, im März-April und September-Oktober. Aufgrund der reichhaltigen Zusammensetzung mit einer großen Menge an Vitaminen ( besonders reich an Vitamin C) und Mineralien, Marula ist sehr gut für eine allgemein stärkende Wirkung auf den Körper, es entfernt perfekt Salze von Schwermetallen und Stoffwechselprodukten. Marula eignet sich auch zur Vorbeugung und Behandlung von Erkrankungen des kardiovaskulären, nervösen und urogenitalen Systems.

Mathis(südamerikanische Sapote, Matisa, südamerikanische Sapote) - über diese Frucht gibt es nur sehr wenige Informationen, da sie über ihre Herkunftsregion, dh über die tropische Zone Südamerikas hinaus, überhaupt nicht verbreitet ist.

Die Früchte sind rund, eiförmig oder oval, groß (bis zu 15 cm lang und bis zu 8 cm breit) mit einer dicken, samtigen, grünlich-braunen Schale. Das Fruchtfleisch ist orange-gelb, weich, saftig, süß mit einem angenehmen Aroma und 2 bis 5 großen Samen.

Mafai(Burmesische Traube, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) wächst in den meisten südasiatischen Ländern, vor allem aber in Malaysia und Indien.

Es hat nichts mit Trauben zu tun, außer dem zweiten Namen, es hat, naja, Wein wird auch aus Mafai gemacht. Runde Früchte (2,5 bis 4 cm Durchmesser) mit einer Schale in verschiedenen Farben, je nach Sorte, von gelblich-creme, rot bis violett. Weißes Fruchtfleisch, leicht gallertartige Konsistenz, schmeckt süß-säuerlich, erfrischt gut, jede Frucht hat einen ungenießbaren Knochen. Übrigens kann der Geschmack von Früchten mit unterschiedlichen Hautfarben leicht abweichen. Wenn Sie also zum Beispiel gelbe Mafai probiert haben und nicht beeindruckt waren, dann mögen Sie vielleicht rot mehr.

Mafai verträgt Langzeittransporte nicht sehr gut, reife Früchte werden nicht länger als 5 Tage gelagert. Burma-Trauben sind voll von nützlichen Elementen, insbesondere viel Vitamin C und Eisen, daher ist sie sehr nützlich bei Anämie und als allgemeines Stärkungsmittel.

Mombin lila (Mexikanische Pflaume, Spondius Purpurea, Spondias Purpurea, Jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin stammt aus dem tropischen Amerika von Mexiko bis Brasilien und der Karibik und wurde später in Nigeria, Indien, Bangladesch, Indonesien, Sri Lanka und auf den Philippinen eingebürgert.

Einer der Namen für Purple Mombin ist " Ciruela“, manchmal in Lateinamerika verwendet, wird wörtlich aus dem Spanischen als „Pflaume“ übersetzt und wird tatsächlich auch verwendet, um sich auf eine gewöhnliche Pflaume zu beziehen. Und die Spanier selbst verwenden einen anderen Namen für mombin - “ jocote". Wundern Sie sich also nicht über die mögliche Verwechslung mit dieser raffiniert verschwörerischen Frucht! Im Allgemeinen hat es neben den von mir aufgelisteten eine Reihe lokaler Namen, deren Auflistung wirklich einen weiteren Absatz erfordern würde ...

Die Früchte sind oval, länglich, bis zu 5 cm lang, mit einer dünnen Schale, die rot, gelb, violett oder orange sein kann ( die letzte Option sieht sehr nach einer Kumquat aus ...). Das gelbe Fruchtfleisch hat eine faserige Struktur; es ist duftend, saftig und schmeckt süß und sauer. Im Inneren befindet sich ein großer Knochen mit Rillen.

Enthält viele B-Vitamine, Vitamin C, Kalium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kupfer.

Monstera(Monstera delicacy, Monstera attraktiv, Monstera delicious, Monstera, lat. Monstera deliciosa) stammt aus Mittelamerika und wird wegen seiner köstlichen Früchte auch in Indien und Australien angebaut.

Übrigens bauen viele russische Hausfrauen zu Hause Monstera als Zierpflanze an, aber die Früchte aus Blumen werden nur unter geeigneten klimatischen Bedingungen gewonnen. Die Früchte selbst ähneln Mais, sie sind lang, bis zu 30 cm und breit, bis zu 8,5 cm, unter einer dicken Schale verstecken sie saftiges, duftendes Fruchtfleisch, das nach einer Kombination aus Banane und Ananas schmeckt.

Mispel Japanisch (Lokva, japanisch Eriobothria, Shesek, Nispero, Nispero) - Ursprünglich aus Japan und China stammend, verbreitete sich diese Pflanze einst im Kaukasus ziemlich weit, und früher waren die Früchte der Mispel ziemlich bekannt, aber im Laufe der Zeit waren sie es aus irgendeinem Grund Vergessene.

Orangegelbe runde Früchte bis 5 cm Durchmesser mit saftigem Fruchtfleisch und einem großen Kern. Geschmacklich ähnelt jemand einer Birne mit einer Kirsche, jemand einem Apfel mit einer Aprikose, aber immer süß mit Säure. Ich habe Medlar zum ersten Mal in Hongkong ausprobiert, und davor wusste ich nicht einmal von seiner Existenz; wirklich eine sehr angenehme Frucht, es schien mir, dass ihr Geschmack absolut unabhängig ist, leicht erkennbar. Viele nützliche Eigenschaften, insbesondere für Menschen mit Bluthochdruck, Arrhythmie, Wassersucht, Herzinsuffizienz.

nein(Der vielleicht gebräuchlichste Name in Asien ist Zuckerapfel, Annona schuppig, Zuckerapfel, Sweetsop, Noi-na). Es ähnelt in Form und Größe wirklich einem Apfel, hat aber ein originelles Aussehen mit eigenartigen „Schuppen“. Diese holprige grüne Frucht wird in Ländern mit tropischem Klima sehr häufig angebaut - von Südamerika bis Polynesien. ( Viele verwechseln es oft mit der Guanabana-Frucht, sie sind sich wirklich ähnlich, da sie "enge Verwandte" sind, aber sie sind nicht dasselbe! Guanabanu wird auch oft als "Zuckerapfel" bezeichnet, aber auch hier fälschlicherweise.)

Unter der holprigen Schale befindet sich süßes Fruchtfleisch, der Geschmack ist sehr angenehm und harte ungenießbare Knochen (bis zu 60 Stück). Eine reife Frucht sollte beim Pressen weich sein, ihr Fruchtfleisch wird wirklich schmackhaft, zart und kann bedenkenlos mit einem Löffel gegessen werden. Wenn Sie auf ein unreifes Exemplar stoßen ( schwer anzufassen), dann ist es besser, es einfach ein paar Tage liegen zu lassen und zu reifen.

Und die Vorteile von Noina liegen im reichen Gehalt an Vitamin C, verschiedenen Aminosäuren und Kalzium.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrus, Large Moringa, Indische Maulbeere, Nützlicher Baum, Käsefrucht, Nonu, Nono). Die Heimat dieser Pflanze ist Südasien, und aufgrund ihrer unprätentiösen Pflege und Bodenqualität wird sie derzeit in den meisten Ländern mit einem geeigneten tropischen Klima aktiv angebaut.

Die ovalen Früchte ähneln in ihrer Form teilweise Kartoffeln, nur grün und mit Pickeln, und im Inneren befinden sich viele kleine Samen.

Sie werden diese Frucht definitiv nicht vergessen, wenn Sie sie probieren, aber Sie werden wahrscheinlich nicht vom scharfen Geruch von schimmeligem Käse und dem bitteren Geschmack begeistert sein. Das heißt, Noni ist bei Touristen definitiv nicht beliebt ... Aber die Bevölkerung der Länder, in denen es angebaut wird, isst es aktiv, oft als Haupttagesprodukt, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, aber einen sehr geringen Kaloriengehalt hat.

Feigenkaktus(Indische Feige, Indische Feige, Indische Feige, Sabr, Kaktusfeige, Sabr). Kaktus! Die echte, nur nicht so dekorativ, dass sie bei Ihnen zu Hause wachsen könnte, sondern eine große baumähnliche Pflanze. Der Hauptwachstumsort ( erinnere dich an Western) - Amerika ( beide Kontinente). Seien Sie nicht verlegen, dass einige Varianten des Namens das Adjektiv „indisch“ enthalten, wenn Sie sich an den Schulgeschichtskurs erinnern, verstehen Sie, dass es nur einen indirekten Bezug zu Indien hat ( Columbus segelte, um den Weg nach Indien zu öffnen, daher die Verwirrung).

Sie fressen natürlich keine Dornen, sondern Früchte ( obwohl sie auch spitz sind...) kleine Größen (bis 10 cm), die verschiedene Farbtöne haben können ( grün, rot oder gelb). Ihr Fleisch ist süß und sauer Sie sagen, es sieht aus wie eine Kaki), es wird mit einem Löffel gegessen, aber um dorthin zu gelangen, müssen Sie die Frucht zuerst 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann die kleinen Stacheln entfernen und die Schale abschneiden.

Natürlich ist dies eine der exotischsten Früchte, die nicht jeder Tourist probieren kann.

Kiefernbeere(Ananas, Erdbeere, Ananas). Sie ist eine Kreuzung aus der südamerikanischen chilenischen Erdbeere und der südamerikanischen Virginia-Erdbeere.

Ananasbeeren sind klein, von 15 bis 23 mm. Sie haben eine helle Farbe, von weiß bis orange, und schmecken und duften wie eine Ananas, für die sie ihren Namen haben.

Es ist fast unmöglich, es in Russland im Handel zu finden, da die Kiefernbeere extrem unfruchtbar ist, bei Regenwetter sehr anfällig für Fäulnis ist und den Transport nicht gut verträgt. Pineberry wird in Europa in relativ großen Mengen in Gewächshäusern angebaut.

Pandanus(Panda, Schraubenpalme, wilde Ananas). Einige der Leser sind mit dieser Pflanze wahrscheinlich sehr vertraut, da einige ihrer Arten dekorative Zimmerpflanzen sind.

Die runden Früchte haben eine ananasähnliche Form und sind bei Reife orangerot gefärbt. Die Früchte nur einiger Pandanusarten sind bedingt essbar. Das heißt, Sie können das saftige Fruchtfleisch kauen und einen ananasähnlichen Geschmack genießen, aber dann müssen Sie es ausspucken ( obwohl ich nirgendwo Informationen über Komplikationen beim Essen gefunden habe ...). Grundsätzlich werden Saft und ätherisches Öl aus Pandanus hergestellt, um verschiedene Gerichte oder sogar Seife zu würzen.

Papaya(Papaya, Melonenbaum, Brotfrucht). Sie stammt aus Mittel- und Südamerika und wird heute in fast allen tropischen Ländern angebaut. Verwechseln Sie es nicht mit anderen "Brotfrüchten" ( Jackfrucht und Brotfrucht Artocarpus altilis), haben diese Pflanzen nichts gemeinsam, nur wenn Sie Papaya auf Feuer backen, fängt sie an, nach Brot zu riechen.

Die Früchte wachsen direkt am Baumstamm, sie sind groß, haben eine längliche Form und können eine Länge von 45 cm und einen Durchmesser von 30 cm erreichen, die Farbe unreifer Früchte ist grün, reife Früchte sind gelb-orange. Der Geschmack einer reifen Papaya ist nicht etwa super exotisch und einprägsam, aber dennoch sehr angenehm, etwas erinnert wirklich an eine Melone.

Unreife Früchte werden auch als Lebensmittel für eine Vielzahl von Gerichten verwendet. Und Papaya wird auch zur Herstellung von Präparaten zur Behandlung von Osteochondrose und zur Verbesserung der Verdauung verwendet. Eine sehr nützliche Pflanze, aber der Überfluss an Milchsaft in all seinen Teilen macht Sie vorsichtig, da dieser Saft bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen kann.

Pepino(Melon Pear, Sweet Cucumber, Solanum muricatum) Dieser Strauch ist in Südamerika beheimatet, wo er überwiegend angebaut und auch in Neuseeland kultiviert wird.

Ziemlich große, abgerundete Früchte mit einem Gewicht von bis zu 700 g. Sie können in Form und Farbe stark variieren, meist in Gelbtönen, manchmal mit violetten oder violetten Streifen. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, hat eine gelbliche Farbe, der süß-saure Geschmack erinnert an eine Melone und das Aroma ist etwas zwischen Melone, Kürbis und Gurke. Die kleinen Samen in den Achseln des Fruchtfleisches sind essbar. Pepino wird als Dessert verwendet, zu Salaten, Saucen hinzugefügt, es kann konserviert oder zu Marmelade verarbeitet werden. Unreife Früchte werden als normales Gemüse verwendet.

Pepino ist sehr gesättigt mit den Vitaminen A, B1, B2, C, PP sowie Eisen, Kalium und Pektin. Reife können mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, und unreife werden auch lange aufbewahrt und reifen gleichzeitig.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, Brasilianische Kirsche, Südkirsche, Surinam-Kirsche) mit einem der Namen ist klar, dass der Geburtsort dieser Pflanze Südamerika ist, außerdem wird sie auf den Philippinen und im afrikanischen Französisch-Guinea angebaut.

Aus dem zweiten Namen geht auch hervor, dass der Geschmack von Pitanga am ähnlichsten ist wie Kirschen, manchmal mit einer leichten Bitterkeit; sein rotes Fruchtfleisch ist sehr saftig mit einem Stein. Abgerundete Früchte können verschiedene Rot- und sogar Schwarztöne haben. Aber ihr Hauptmerkmal, sofort ersichtlich - sie sind gerippt.

Sie können es wie eine gewöhnliche Kirsche verwenden - vom Rohverzehr bis hin zu Säften, Mousses, Marmeladen usw. Pitanga enthält viel Vitamin A und C, Phosphor, Kalzium, Anthocyane, Antioxidantien und Carotin.

Pitahaya(Pitaya, Long Yang, Drachenfrucht, Drachenfrucht, manchmal das Drachenauge). Erst als ich mit der Vorbereitung dieses Artikels begann, fand ich heraus, dass Pitahaya ein Kaktus ist. Sie stammt aus Amerika, wird aber mittlerweile überall in Regionen mit geeignetem Klima angebaut, vor allem in Südostasien.

Große längliche Früchte sind leicht zu erkennen, da sie sehr eigenartig aussehen. Die Farbe der Haut kann rot, rosa oder gelb sein, und die Farbe des Fleisches ist weiß oder rot.

Das Fruchtfleisch ist saftig, mit vielen kleinen essbaren Samen, es schmeckt ein wenig süßlich, aber nichts Herausragendes, es kann kaum als exotisch und einprägsam bezeichnet werden. Trotz des ausdruckslosen Geschmacks. Aus irgendeinem Grund ist die Frucht sehr beliebt und wird das ganze Jahr über auf riesigen Plantagen angebaut.

Pitahaya hat einen hohen Gehalt an Phosphor, Eisen, Kalzium, Vitamin B, C, E. Diese Frucht wird bei Diabetes oder Magenschmerzen nützlich sein.

Platonia ist wunderbar (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Dieser hohe (bis zu 25 Meter) Baum stammt aus Südamerika und es ist sehr schwierig, ihn anderswo als in den Ländern dieser Region (Brasilien, Guyana, Kolumbien, Paraguay) zu probieren.

Kugelige oder ovale Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 12 cm Dicke gelbbraune Schale verbirgt duftendes weißes Fruchtfleisch und mehrere große Samen. Süß-saures Fruchtfleisch wird sowohl frisch als auch in Form von Desserts, Marmelade und Gelee gegessen. Platoniumfrüchte enthalten viel Eisen, Phosphor und Vitamin C.

Pluot(Plumcote, Aprium) - eine Hybride aus Pflaume und Aprikose mit vorherrschenden Pflaumenmerkmalen, die in Kalifornien gewonnen wird.

Es hat eine ähnliche Form wie Pflaume und Aprikose, aber die Haut ist immer noch glatt und elastisch wie die einer Pflaume; Die Farbe hängt von der Sorte ab, sie kann von grün bis weinrot sein. Das Fruchtfleisch ist saftig und erinnert leicht an eine Aprikose, aber viel süßer, die Farbe ist eher lila.

Pluot wird genauso verwendet wie seine "Eltern" - sogar nur essen, sogar Marmelade oder Kompott, oder Dessert, sogar Wein wird daraus hergestellt.

Reich an Kalium, Vitamin C, Glukose, ideal bei Erkältungen, da es fiebersenkende Eigenschaften hat und das Immunsystem stärkt.

Pampelmuse(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, Chinesische Grapefruit, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Der Geburtsort dieser Zitrusfrucht ist Südostasien, sie wird derzeit in vielen Ländern angebaut, sie ist ein ziemlich häufiges Produkt in unseren Supermärkten, aber viele haben sie noch nicht probiert, also ist sie für sie definitiv noch exotisch.

Die Früchte sind kugelig, groß, manchmal sogar sehr, bis zu 10 Kilogramm; Die Farbe kann grün oder gelb sein. Unter der dicken Schale ist das Fruchtfleisch, wie bei den meisten Zitrusfrüchten, in Segmente unterteilt, es ist nicht so saftig wie das von „Verwandten“ wie Orange oder Grapefruit, aber süffig, süß-säuerlich, erfrischend.

Wenn Sie diese Frucht im nächsten Geschäft sehen, aber noch nicht gekauft haben, dann wissen Sie vergebens, dass Pomelo eine sehr gesunde Zitrusfrucht ist, eine Diätfrucht, sie enthält Spurenelemente, Vitamine B1, B2, B5, C, Beta- Carotin. Pomelo ist perfekt zur Stärkung der Immunität und zur Vorbeugung von Erkältungen.

Krebs(Salacca wallichiana) ist der nächste Verwandte der Schlangenfrucht (Salacca zalacca), die weiter unten besprochen wird. Sie werden oft verwirrt, aber die Früchte von Rakama ( Akzent auf dem zweiten "a"), im Gegensatz zu Rakuma ( Schlangenfrucht, Beschreibung und Foto direkt unten im Text) sind länglicher, rot gefärbt und haben einen ausgeprägteren Geschmack. Aber ansonsten ist alles beim Alten – Schuppen und Stacheln auf der Schale, und ein Anbaugebiet in Südostasien.

Rambutan(Rambutan, Ngo, „haarige Frucht“). Das lustige Aussehen von Rambutan bleibt sofort in Erinnerung. Rote runde Früchte (bis zu 5 cm Durchmesser) sind wirklich „haarig“, es heißt sogar nach dem indonesischen Wort „Rambut“, also „Haar“. Neben Rot kann Rambutan gelb oder rötlich-orange sein.

Diese Obstbäume werden in den Ländern Südostasiens ( Besonders Rambutan ist in Thailand beliebt), sowie in Afrika, Australien, karibischen Ländern.

Die Schale ist weich, sehr leicht von Hand zu entfernen, und darunter befindet sich ein sehr saftiges, durchscheinendes Fruchtfleisch, duftend und süß, oft mit einer leichten angenehmen Säure. Die Farbe des Gallertbreis kann rot oder weiß sein.

Es ist besser, einen rohen Stein zu essen, da er giftig sein kann und keinen sehr guten Geschmack hat, aber geröstete Samen können bedenkenlos gegessen werden. Rambutan wird auch zur Herstellung von Marmeladen und Gelees verwendet und Sie können es oft in Dosenform in unseren Geschäften kaufen.

Rambutan-Früchte enthalten Eiweiß, Kohlenhydrate, Phosphor, Eisen, Kalzium, Nikotinsäure, die Vitamine C, B1 und B2.

Rosenapfel (Syzygium yambose, Malabar-Pflaume, Chompoo, Chmphū̀, Rosenapfel, Chom-poo). Es wird aktiv in der Region seines Ursprungs angebaut - in den Ländern Südostasiens, insbesondere in Thailand.

Chompa sieht überhaupt nicht aus wie ein Apfel, sondern eher wie eine Birne oder eine Glocke. Die Fruchtfarbe kann rot sein am häufigsten), blassrosa oder hellgrün. Die Schale ist dünn, innen saftiges Fruchtfleisch und ein paar kleine Samen, sodass der Chompa ganz gegessen werden kann ( Vergessen Sie nicht, alle Früchte gründlich zu waschen!).

Der Geschmack von knusprigem Fruchtfleisch kann nicht als ausdrucksstark und einprägsam bezeichnet werden, weshalb die Frucht bei Touristen nicht sehr beliebt ist. Aus der Ferne ähneln das Aroma und der Geschmack von Chompoo einer Rose (aber ich habe sie zum Beispiel überhaupt nicht gefangen), aber meiner Meinung nach ähnelt Rose Apple eher einem Apfel. Erwarten Sie also keine Extravaganz an Aromen von Chompoo, aber mit seiner Hilfe können Sie Ihren Durst perfekt stillen.

Rum Beere (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - häufig natürlich vorkommend in Mittel- und Südamerika, der Karibik, auch in den USA (Florida und Hawaii) und auf den Philippinen angebaut.

Beeren gelborange bis dunkelrot und fast schwarz, sehr klein, halb so groß wie eine Kirsche ( von 8 bis 16 Millimeter). Das Fruchtfleisch ist duftend, süß oder süß-sauer, durchscheinend, aber es ist sehr wenig davon, da ein runder Knochen im Inneren viel Platz einnimmt.

Beeren können einfach so gegessen werden, aber häufiger werden sie zur Herstellung von Marmeladen, Getränken, in der Regel alkoholischen, verwendet, zum Beispiel " Guavenbeeren-Likör r“ aus Rum und ist ein beliebtes Weihnachtsgetränk bei den Bewohnern der Karibik.

Enthält viel Eisen, Vitamin C, Aminosäuren, Pektine, organische Säuren, Flavonoide.

Buddha-Hand(Finger des Buddha, Zitronenfinger). Diese seltsame Frucht mit ihrer sehr ungewöhnlichen Form fällt sofort auf. Aber Sie müssen es nicht zum Testen kaufen, Sie werden wahrscheinlich nicht glücklich sein, dass es fast ausschließlich aus einer dichten Schale wie einer Zitrone und einer kleinen Menge ungenießbarem Fruchtfleisch besteht.

Trotzdem findet sich die Hand des Buddha auf allen Obsttheken in Südostasien, da sie in der Küche zum Würzen von Gebäck, Marmelade, Getränken und kandierten Früchten verwendet wird.

Salat(Salak, Salakka, Rakum, Schlangenfrucht, Schlangenfrucht, Salacca zalacca). Eine sehr beliebte Frucht in Südostasien.

Tropfenförmige Früchte (bis zu 4 cm Durchmesser) sind mit einer braunen, schuppigen Schale bedeckt, die für viele wirklich an Schlangenhaut erinnert. Die Schale lässt sich relativ leicht entfernen, ist jedoch mit scharfen kleinen Stacheln bedeckt, die sich leicht in die Haut der Hände graben, sodass Sie sie sorgfältig reinigen müssen, vorzugsweise mit einem Messer.

Unter der stacheligen Schale befindet sich ein beiges Fruchtfleisch, das in mehrere Fragmente segmentiert ist, und mehrere ungenießbare Samen.
Sie werden sich an diese Frucht nicht nur wegen ihres ungewöhnlichen Aussehens erinnern, sondern auch wegen ihres hellen süß-sauren Geschmacks, in dessen Schattierungen jemandem Kaki, jemandem Birne, jemandem, das heißt Ihnen, Ananas oder Banane mit nussigem Geschmack schmeckt unbedingt ausprobieren, ist mit Worten nicht zu erklären.

Salak enthält Kalzium, Vitamin C, Beta-Carotin, daher wirkt sich seine regelmäßige Anwendung positiv auf den Zustand von Haaren und Nägeln aus, verbessert das Sehvermögen und wirkt sich auch positiv auf die Aktivität des Magen-Darm-Trakts und die Gehirnaktivität aus.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Wilde Mangostan, Falsche Mangostan). Es wird aktiv in den Ländern Südostasiens angebaut.

Kugelige Früchte (bis zu 7,5 cm Durchmesser) sind mit einer dicken, samtigen Schale bedeckt, die gelblich oder rotbraun sein kann. Das weiße Fruchtfleisch ist in mehrere Scheiben mit jeweils einem Knochen unterteilt. Der süße oder säuerlich-süße Geschmack von Santol erinnert an die gebräuchlichere Mangostan, was ihr einen ihrer Namen gibt. Knochen sollten nicht gegessen werden, da sie zu Darmstörungen führen.

Santol enthält viele Vitamine, Kalium, Kalzium, Phosphor, dank dieser Zusammensetzung hat es allgemeine stärkende Eigenschaften, ist nützlich bei geschwächter Immunität, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, stärkt Knochen und Zähne.

Sapodille(Hot Tree, Tree Potato, Oil Tree, Achra, Sapodilla, Prang Khaa, La-Mut, Naseberry, Chiku) ursprünglich aus Mexiko, wird heute fast überall in den tropischen Ländern Amerikas und Asiens angebaut.

Meist ovale, manchmal runde Früchte (bis zu 10 cm lang) sind mit einer dünnen Haut von Brauntönen von hell bis dunkel bedeckt, reife Früchte sollten dunkel und weich sein. Das Fruchtfleisch ist sehr zart, saftig, braun, manchmal mit einem rosa Schimmer. Es schmeckt nach Karamell, einer meiner Lieblingsfrüchte. Es gibt ungefähr ein Dutzend Knochen in der Frucht, jeder hat einen Haken, also müssen Sie aufpassen, dass Sie sie nicht versehentlich verschlucken, sonst können sie sich mit diesem Haken im Hals verfangen ( aber die Knochen lassen sich sehr leicht vom Fruchtfleisch trennen und ich hatte keine Probleme damit).

Schade, dass eine so köstliche Frucht nicht länger als 3 Tage gelagert werden kann, deshalb kann sie nur in den Anbaugebieten oder den ihnen am nächsten liegenden Ländern verkostet werden ( Russland gehört, wie Sie verstehen, nicht zu ihnen).

Sapodilla enthält Kalium, viel Vitamin C, Kalzium, Eisen, gesunde Kohlenhydrate und natürlich Ballaststoffe.

Sapot weiß (Weißer Sapote, Weißer Sapote, Matasano, essbarer Casimiroa, Casimiroa edulis, mexikanischer Apfel, mexikanischer Apfel). An die oben beschriebenen Vertreter der Familie Sapotov ( Sapodilla, Lucuma) ist irrelevant, da es zu einer anderen Familie gehört - Rutaceae. Eine Pflanze, die in den zentralen Regionen Mexikos beheimatet ist und in Mittel- und Südamerika, auf einigen Inseln der Karibik und den benachbarten Bahamas, in Indien, Neuseeland und im Mittelmeerraum angebaut wird.

Runde Früchte (bis zu 12 cm Durchmesser) mit dünner glatter gelblicher oder grüner Schale und cremeweißem Fruchtfleisch. Es schmeckt wie Vanillecreme oder Pudding. Knochen (bis zu 6 Stück) sollten nicht gegessen werden, da angenommen wird, dass sie giftig sind und narkotische Eigenschaften haben.

Sapote grün (Grüner Sapote, Roter Faisan, Achradelpha viridis und Calocarpum viride). Ursprünglich aus Mittelamerika, dem Gebiet von Honduras, Costa Rica und Guatemala. Es wird auch in Australien und Polynesien angebaut.

Ovale Früchte (bis zu 12,5 cm Länge und bis zu 7,5 cm Durchmesser) sind mit einer glatten, dünnen Haut von olivgrüner oder gelbgrüner Farbe bedeckt, die rotbraun gesprenkelt sein kann. Das Fruchtfleisch haftet fest an der Schale, es ist rotbraun gefärbt, sehr zart, süß und saftig. Jede Frucht hat 1 oder 2 dunkelbraune Samen.

Sapot schwarz (Schwarzer Sapote, Diospyros digyna, Schokoladenpuddingfrucht, Schokoladen-Kaki, Schwarze Kaki, Schokoladen-Kaki, Schwarzer Apfel, Barbacoa). Nicht zu den Sapotovs ( Sapodilla, Lucuma), noch zu den Rutovs ( Weißer Sapot) hat trotz des Namens nichts zu tun, da es zu einer völlig anderen Familie gehört - Ebenholz, und der nächste bekannte Verwandte des schwarzen Sapots ist Kaki. Die Herkunftsregion ist Mittelamerika und die südlichen Regionen Mexikos, außerdem wird sie auf Inseln wie Mauritius, Hawaii, den Philippinen, den Antillen und Brasilien angebaut.

Kugelige Früchte (bis 12,5 cm Durchmesser) werden im reifen Zustand außen schmutziggrün, ihr Fruchtfleisch ist schwarz ( daher der Name). Das Fruchtfleisch ist geleeartig, glänzend, sogar unangenehm im Aussehen, aber sehr schmackhaft, zart, süß und erinnert an Schokoladenpudding. Es wird einfach frisch gegessen und wird aktiv als Zutat für Süßwaren und Cocktails verwendet. Das Fruchtfleisch enthält bis zu 10 flache Knochen, die sich leicht davon trennen lassen.

TamarindeSüss (Süße Tamarinde, indische Dattel, Asam, Sampalok, Chintapandu). Die Heimat dieses Baumes aus der Familie der Hülsenfrüchtler ist Ostafrika, heute wird er überall in tropischen Ländern angebaut.

Die Früchte sind lang, bis zu 20 cm, wie es Hülsenfrüchte sein sollten, sie sehen aus wie Bohnen ( oder Erbsen), sie sind außen hellbraun und das Fruchtfleisch ( genauer gesagt Perikarp oder Perikarp) dunkelbraun. Die Früchte sind sehr süß, säuerlich, aber Sie müssen vorsichtig sein, denn im Gegensatz zu den Hülsenfrüchten, an die wir gewöhnt sind, hat Tamarinde harte große Knochen, die im Fruchtfleisch verborgen sind.

Es wird auch frisch verwendet, findet aber viel mehr Verwendung in der Küche in Form von Gewürzen und Saucen.

Süße Tamarinde enthält viel Vitamin A, C, B-Vitamine, Phosphor, Eisen, Magnesium, reich an Kohlenhydraten, organischen Säuren und Eiweiß.

Tamarillo(Tamarillo, Tomatenbaum, Cyphomandra Rote Bete, Cyphomandra betacea). Heimat sind die Länder der Westküste Südamerikas; in fast allen Ländern Südamerikas angebaut, sowie in Costa Rica, Guatemala, Jamaika, Puerto Rico, Haiti und Neuseeland.

Ovale Früchte (bis zu 10 cm Länge, bis zu 5 cm Durchmesser) ähneln wirklich Tomaten, bedeckt mit einer glatten, dichten Schale, die bitter schmeckt. Die Farbe kann gelb, orangerot, manchmal lila sein. Das Fruchtfleisch ist gold-rötlich, mit vielen kleinen Kernen, es schmeckt sauer-süß-salzig, ähnlich einer Tomate mit einem Hauch Maracuja oder Johannisbeere. Es wird normalerweise mit einem Löffel gegessen, indem die Frucht einfach halbiert wird.

Enthält wenig Fett und Kohlenhydrate; reich an Kalium, A, B6, C, Thiamin, Riboflavin.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) aus dem brasilianischen Amazonasgebiet; in Brasilien, Ecuador, Kolumbien und Peru angebaut.

Die Früchte sind oval (5 bis 10 cm lang und 4 bis 8 cm im Durchmesser) und mit einer dünnen, glatten Schale in Gelb, Rot, Schwarz oder Grün bedeckt. Sie können mit der Schale essen, und die Fruchtfleischschicht beträgt nur 2-5 mm. Sie ist gelb, ölig, süß, mit einem starken charakteristischen angenehmen Geschmack und Aroma. In der Frucht befindet sich ein harter großer Knochen, sie werden gebraten und gegessen. Umari wird einfach wie eine normale Frucht verzehrt und aufgrund seiner fettigen, buttrigen Textur buchstäblich wie Butter auf Maniokbrot gestrichen.

Umari enthält Fette, Kohlenhydrate, Proteine, Zink, Kalzium und Vitamin A.

feijoa(Feijoa, Ananasguave, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Ursprünglich aus Südamerika stammend, wird sie heute überall in Regionen mit geeignetem subtropischem Klima (einschließlich Russland) angebaut.

Kleine ovale Früchte (bis zu 5 cm lang und bis zu 4 cm im Durchmesser) sind entweder mit einer glatten gelbgrünen Schale oder einer unebenen dunkelgrünen Schale bedeckt, sie schmeckt sauer, daher ist es besser, ohne sie zu essen. Die Fruchtfleischfarbe einer reifen Beere ist weiß oder cremefarben, sie ist saftig, geleeartig und in mehrere Abschnitte unterteilt und enthält mehrere essbare Samen. Der süß-säuerliche Geschmack erinnert an eine Mischung aus Erdbeeren, Ananas und Kiwi.

Feijoa enthält viel Zucker, organische Säuren, Jod, Vitamin C.

Physalis(Physalis, manchmal Emerald Berry oder Earth Cranberry, peruanische Stachelbeere, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Strawberry Tomato) - Sie haben sie wahrscheinlich schon oft gesehen, sie wird sehr oft zum Dekorieren von Süßwaren verwendet, obwohl sie auch einfach im Verkauf zu finden ist . Sie sieht aus wie eine kleine Tomate und ihr Hauptmerkmal ist eine durchbrochene, luftige „Box“, die aus getrockneten Physalisblüten gewonnen wird.

Orangene Kleinfrüchte sind je nach Sorte saftig, süß mit leichter Säure ( und es gibt viele von ihnen) können unterschiedliche Geschmacks- und Aromanuancen vorhanden sein, z. B. Erdbeeren in Erdbeer-Physalis.

Es hat einen ziemlich hohen Gehalt an Vitaminen A, C, Gruppe B, Tannin, Polyphenolen, Glukose; Ballaststoffe, Antioxidantien, Frucht- und organische Säuren, Tannine.

Brotfrucht (Artocarpus altilis, Brotfrucht, Pana). Derselbe Name wird manchmal für Jackfruit und Papaya verwendet, also nicht verwechseln! Als Heimat gilt Neuguinea, von wo aus sich diese Pflanze auf die Inseln Ozeaniens und in die Länder Südostasiens ausbreitete. Die sehr ertragreiche Brotfrucht ist in einigen Ländern ein Grundnahrungsmittel.

Die Früchte sind sehr groß, rund-oval (bis zu 30 cm Durchmesser und bis zu 4 kg schwer). Sie sind mit einer rauen Schale bedeckt, die in unreifer Form grün und in reifer Frucht gelbbraun ist. Die wilde Sorte der Brotfrucht enthält viele Samen in der Frucht, während die kultivierte Sorte keine Samen hat.

Unreifes Fruchtfleisch ist weiß, faserig und stärkehaltig, während reifes Fleisch weich wird und seine Farbe zu cremefarben oder gelb ändert. Die reifen Früchte sind süßlich, aber im Allgemeinen ist ihr Geschmack nicht sehr attraktiv, eher wie eine Kartoffel und eine Banane. Unreife Früchte werden als Gemüse verwendet, und wenn sie gekocht werden, spürt man einfach den brotigen Geschmack.

Brotfrucht ist sehr nahrhaft, sie enthält ( in getrockneter Form) 4 % Eiweiß, 14 % Zucker, 75-80 % Kohlenhydrate ( hauptsächlich Stärke) und enthalten praktisch kein Fett.

Chrysophyllum (Sternapfel, Sternapfel, Cainito, Sternapfel, Milchfrucht, Caimito) NICHT ZU VERWECHSELN mit Caimito ( oder Abiu). Ursprünglich aus Mittelamerika, wird sie heute in den Tropen Südamerikas, Indiens, Südostasiens, Westafrikas und Tansanias angebaut.

Kugelige oder ovale Früchte (bis 10 cm Durchmesser) sind je nach Sorte mit einer glatten, ungenießbaren grünen oder purpurbraunen Schale überzogen. Das Fruchtfleisch kann weiß bis violett sein und ist saftig, geleeartig, süß und sehr klebrig mit milchigem Saft. Die Frucht enthält bis zu 8 glänzende, dunkelbraune, ungenießbare Samen. Wenn die Frucht quer geschnitten wird, sieht das Schnittmuster wie ein Stern aus. Die reifen Früchte sind zerknittert und weich und können bis zu drei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, was ein tolles Geschenk für Freunde und Familie aus Ihrem tropischen Urlaub ist.

Enthält viel Phosphor, Calcium, Eisen, Kalium, Vitamin C, Aminosäuren und Eiweiß; hat einen niedrigen Glukosegehalt.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak oder Cempedak). Ursprünglich aus Malaysia, wo sie hauptsächlich angebaut wird, wird sie auch im benachbarten Brunei, Thailand, Indonesien angebaut. Ein Verwandter der Marang, Brotfrucht und Jackfrucht.

Die Früchte sind länglich, groß (bis 45 cm lang und bis 15 cm breit) mit einer gelbbraunen rauen Schale bedeckt, sie riechen angenehm. Die Schale kann leicht von Hand entfernt werden, aber es sei daran erinnert, dass sie aufgrund des freigesetzten Latex sehr klebrig ist. Das Fruchtfleisch ist in Segmente unterteilt, es ist dunkelgelb, saftig, süß und zart, mit runden Steinen ( sie werden auch gegessen). Der Geschmack von Chempedak ähnelt seinem Verwandten - Jackfruit.

Chempedak enthält B-Vitamine, Vitamin C, Carotin, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor, also eine sehr nützliche Frucht, insbesondere zur Stärkung der Immunität, Knochen und Zähne, und eignet sich auch sehr gut als Tonikum.

Cherimoya(Annona cherimola, Cream apple, Ice cream tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa und eine ganze Reihe anderer möglicher Namen...). Ursprünglich aus den Ausläufern der südamerikanischen Anden stammend, wird sie aktiv in Regionen mit geeigneten subtropischen Klimazonen auf der ganzen Welt angebaut.

Cherimoyya hat viele nahe Verwandte, daher ist es manchmal leicht zu verwechseln, zum Beispiel wird der Cremeapfel auch Annona reticulum genannt, außerdem gibt es Annona stachelig ( Guanabana oder Soursop), Annona schuppig ( Noina oder Zuckerapfel).

Die Frucht hat eine herzförmige Form (bis zu 20 cm lang und bis zu 10 cm breit), bedeckt mit einer grünen Schale mit charakteristischen Unregelmäßigkeiten. Das Fruchtfleisch ist weiß, faserig-cremefarben, mit einem angenehmen Aroma und einem komplexen Geschmack aus einer Mischung aus Maracuja, Banane, Ananas, Erdbeeren und Sahne. Die Knochen sind sehr hart und klein, daher muss Cherimoya vorsichtig gegessen werden.

Cherimoya hat viele nützliche Dinge: Proteine ​​​​und Kohlenhydrate, B-Vitamine, Ascorbinsäure, Kalzium, Eisen, Phosphor, organische Säuren.

Jujube(Jujube echt, Unabi, chinesische Dattel, Brustbeere, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube). Angebaut in Südost- und Zentralasien, Japan, Australien, dem europäischen Mittelmeerraum, dem Kaukasus.

Die Früchte sind eiförmig oder rund, obwohl sie in Wirklichkeit sehr unterschiedliche Formen haben. Die glatte, dünne, glänzende Haut hat auch eine Vielzahl von Farben, die grün, gelblich, dunkelrot, braun und Kombinationen davon sein können. Das Fruchtfleisch ist dicht, weiß, süß saftig ( sieht aus wie ein apfel), mit der Schale gegessen; ein Knochen drin.

Yuyuba ist reich an Vitamin C, B, A, Beta-Carotin, Aminosäuren, Mikroelementen, Proteinen, Zucker und vielen weiteren nützlichen Substanzen, deren Namen schwer auszusprechen sind.

Yangmei(Bergpfirsich, Yangmei, Chinesische Erdbeere oder Chinesischer Erdbeerbaum, Rotes Seidenkraut). Ursprünglich aus China, wo sie seit mehr als zweitausend Jahren hauptsächlich angebaut wird, ist sie aber auch in den Nachbarländern zu finden.

Früchte - "raue" Kugeln (bis zu 2,5 cm Durchmesser) können in verschiedenen Farbtönen von rötlich bis violett oder violett bemalt werden. Das Fruchtfleisch ist zart und saftig, rot mit einem großen Samen. Der Geschmack von Yangmei ist süß und herb, sogar scharf, mit einem Hauch von Kirschen, Brombeeren und Erdbeeren.

Yangmei ist reich an Antioxidantien, B-Vitaminen und Ascorbinsäure.

Wie viele exotische Früchte haben Sie schon probiert? Und über welche der im Artikel aufgeführten haben Sie zum ersten Mal erfahren?

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