Leicht gesalzene Gurken mit Tomaten in kalter Salzlake. Schnellkochrezept für leicht gesalzene Gurken und Tomaten in einem Topf

Leicht gesalzene Gurken Sie werden von vielen geliebt und ihre Zubereitung ist nicht so schwierig. Rezepte finden Sie im Internet große Menge. Dennoch lohnt es sich, auf den Rat eines Profikochs zu hören.

Sie erzählte FAKTEN darüber, wie man leicht gesalzene Gurken und Tomaten richtig zubereitet. Bukowinische Kochspezialistin Olga Sagaidak.

— Mein Lieblingsrezept ist einfach und für jeden zugänglich,- sagt Olga Sagaidak. — Ich verfolge es von Jahr zu Jahr und meine leicht gesalzene Gurken Und ich mag Tomaten wirklich.

Signaturrezept leicht gesalzene Gurken und Tomaten von Olga Sagaidak

Kochen Sie zwei Liter Wasser und fügen Sie zwei Esslöffel Salz hinzu. Es sollte sich auflösen. Fünf Esslöffel Essig dazugeben und sofort den Herd ausschalten. Gießen Sie diese Marinade über Gurken oder Tomaten. Oder Sie können beides tun. Wenn Sie dies abends tun, können Sie es morgens essen. Es stellt sich heraus, dass es mehr als ein Drei-Liter-Glas ist (und etwa eineinhalb Kilogramm Gurken passen hinein).

— Sind Gewürze erforderlich?

— Sie können Dill, Petersilie, Johannisbeerblätter, Eichenblätter und Knoblauch hinzufügen, dies ist jedoch nicht notwendig. Johannisbeerblätter sorgen für Geschmack, Meerrettich für Schärfe und verhindern zudem, dass es schnell schimmelt. Übrigens ist es gut, beim Salzen runde Eichenblätter hinzuzufügen; Sie können auch Weinblätter hinzufügen. Ich empfehle nicht, Rucola, Koriander und Basilikum für Gurken zu verwenden. Sie können der Salzlake Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen.

— Ich habe gelesen, dass einige Hausfrauen sogar Beeren hinzufügen. Zum Beispiel rote und weiße Johannisbeeren.

- Das ist nicht jedermanns Sache. Die Beeren verleihen dem Geschmack eine besondere Note.

— Welche Gurken eignen sich am besten zum Einlegen?

- Klein, kräftig, mit Pickeln. Glatte funktionieren nicht. Es ist wichtig, dass sie frisch sind. Wenn Sie Gurken gekauft haben, aber etwas hat Sie daran gehindert, sie sofort einzulegen, und sie sind etwas welk, gießen Sie sie eine halbe Stunde lang hinein kaltes Wasser. Am besten verwenden Sie Gurken, die nicht zu groß, aber nicht klein sind. Die optimale Länge beträgt bis zu zehn Zentimeter. Die Gurken sollten ungefähr gleich groß sein, dann werden sie gleichmäßig gesalzen.

- Sollten sie nicht geschnitten werden?

- Es ist nicht erforderlich.

- Das ist nicht der Fall besondere Bedeutung. Hauptsache, die Tomaten sind nicht überreif oder weich. Kirschtomaten eignen sich hervorragend zum Einlegen. Sie können direkt mit dem Zweig eingelegt werden. Zu groß rosa Tomaten Salzen ist nicht sehr praktisch.

— Kann man Essig durch etwas ersetzen?

- Zitronensäure.

— Welches Kochgeschirr eignet sich am besten für die Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken und Tomaten?

— Eine emaillierte Pfanne oder ein Glas. Das Glas ist praktisch, da es im Kühlschrank weniger Platz einnimmt. Decken Sie die Schüssel mit leicht gesalzenen Gurken mit einem Deckel ab, damit die Hitze erhalten bleibt und der Einlegevorgang schneller geht. Sie können sogar ein Glas oder eine Pfanne mit etwas umwickeln. Stellen Sie morgens den Behälter mit leicht gesalzenen Gurken und Tomaten in den Kühlschrank oder Keller.

— Ich habe gehört, dass es mittlerweile beliebt ist, leicht gesalzene Gurken in Tüten zuzubereiten. Kleine Gurken In vier Teile schneiden, Salz, Dill und Knoblauch hinzufügen. All dies wird in eine Tüte gelegt und zugebunden. Und nach 25 Minuten, so heißt es, können die Gurken schon gegessen werden. Das Interessante ist, dass Sie kein Wasser hinzufügen müssen. Sie müssen den Beutel nur ein paar Mal schütteln, damit die Gurken gut mit Knoblauch, Salz und Dillsaft gesättigt sind.

— Menschen lassen sich immer etwas Neues einfallen. Experimente sind eine gute Sache, sie führen zu Entdeckungen. Ich empfehle jedoch nicht, vor der Ankunft der Gäste in der Küche zu experimentieren. Es kann sein, dass das Gericht nicht gut gelingt. Es ist besser, bewährten Rezepten zu folgen. Ich verrate euch übrigens ein Rezept für leckere Snackgurken.

Rezept für köstliche leicht gesalzene Gurken

Schneiden Sie sie in vier Teile (oder acht), fügen Sie fein gehackten Dill und Petersilie, Essig, Knoblauch, Salz, etwas Zucker und Pfeffer hinzu. Alles vermischen. In einer halben Stunde können Sie essen! Übrigens können Sie Sonnenblumenöl hinzufügen. In diesem Fall erhalten Sie einen Salat aus leicht gesalzenen Gurken.

- Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. In der Kälte verlangsamt sich der Fermentationsprozess, sodass Gurken länger leicht gesalzen bleiben. Sie sollten nicht zu viele leicht gesalzene Gurken zubereiten, da diese nach ein paar Tagen zu gesalzenen werden. Wenn Sie die Gurken bis zum Frühjahr leicht gesalzen lassen möchten, lassen Sie am zweiten Tag die Marinade abtropfen, kochen Sie sie auf, gießen Sie sie über die Gurken und wiederholen Sie den Vorgang zehn Minuten später. Rollen Sie die Dosen auf.

— Wozu passen Ihrer Meinung nach leicht gesalzene Gurken am besten?

— Ich glaube, mit gekochten jungen Kartoffeln in der Größe einer Nuss, gewürzt mit Sauerrahm, Butter und Dill. Ich empfehle es mit in Folie gebackenen und gebratenen Kartoffeln. Dies gilt auch leicht gesalzene Tomaten.

— Sind leicht gesalzene Gurken verträglich? exotische Produkte?

— Die natürlichste Art scheint mir die Kombination mit Gerichten zu sein Ukrainische Küche. Ungewöhnliche Kombination- leicht gesalzene Gurken mit Honig. Eine Gurke in Honig tauchen und mit Genuss essen! In der Bukowina servieren wir manchmal leicht gesalzene Gurken auf einem Teller und stellen eine Schüssel mit Honig daneben.

— Lässt sich die Salzlake von leicht gesalzenen Gurken irgendwie verwenden?

— Als Kind liebten wir es, in einer solchen Salzlake fein zu hacken frische Gurke. Es erinnerte an Okroshka. Dieses kalte Gericht hat mir an einem heißen Tag besonders gut gefallen. Sie können auch gehacktes Ei hinzufügen.

- Ist das möglich? leicht gesalzene Zucchini?

— Ich habe versucht, sie mit Petersilie und Dill einzulegen, genau wie die Gurken im zweiten Rezept. Nach einer halben Stunde können Sie die Zucchini essen. Und das ist ein sehr leckerer Snack!

Zuvor berichtete FACTS, wie Paperny, Stepankov und Brondukov in einem Luxushotelzimmer Rote-Bete-Suppe zubereiteten.

Jeder liebt es, Tomaten aus dem Garten zu essen, und dabei spielt es keine Rolle, ob sie rot, rosa oder rot sind gelbe Farbe. Tomaten im Sommer frisch fliegen mit einem Knall am Tisch davon! Und ich möchte ihren Geschmack und ihr Aroma im Winter unbedingt genießen.

August. Die Erntesaison ist in vollem Gange. Tomaten sind lecker und gesundes Gemüse Sie können sie nicht nur frisch essen, sondern auch kochen verschiedene Gurken. Und das nicht nur für den zukünftigen Einsatz im Winter, sondern auch leicht gesalzene Tomaten mit Kräutern und anderem Gemüse aus dem Garten. Sie ergänzen das Menü jedes Tisches perfekt und fungieren als ausgezeichneter Snack und passen gleichermaßen gut zu Fleisch und Fischgerichte, Kartoffeln, Müsli und Nudeln.

ohne Sole

Verbindung:
Dill (kleiner Regenschirm mit Samen) - 6 Stk.
Schwarzer Pfeffer (gemahlen) – 0,5 TL.
Tomate - 3 Stk.
Knoblauch - 3 Zehen
Salz - 1 TL.

Vorbereitung:

Nehmen wir Tomaten.

Schneiden Sie den „Hintern“ mit einem Kegel aus.

Den Knoblauch fein hacken.

Über die Tomaten verteilen.

Dann jeweils 1/3 TL dazugeben. Salz, schwarzer Pfeffer.

Fügen wir noch Dillsamen hinzu und stellen Sie unsere Kreation für 8-12 Stunden an einen kühlen Ort. Das Gericht ist fertig. Sie können auch beliebiges Grün hinzufügen.

Guten Appetit!

Leicht gesalzene Tomaten und Instant-Gurken in einer Tüte

Eine Express-Methode für alle, die schnell Lust auf etwas Salziges haben.

Verbindung:
Gurke (klein) - 500 g
Kirschtomaten - 300 g
Salz (nach Geschmack) – 1 TL.
Schwarzer Pfeffer (gemahlen, nach Geschmack)
Knoblauch - 2 Zehen
Meerrettich (frisch, kleines Blatt) - 1 Stk.

Vorbereitung:

Die Gurken waschen und die Enden abschneiden. Der Länge nach in 4 Teile schneiden. Kleine - in zwei Hälften. Die langen sind noch halbiert.

Gurken, zerdrückten Knoblauch, gehackten Dill und Meerrettich hineingeben Plastiktüte, besser zwei Pakete in einem. Wir salzen es wie einen Salat und fügen dann noch eine Prise hinzu, damit es wie ein leicht übersalzter Salat schmeckt. Übertreiben Sie es nicht mit Salz! Pfeffer nach Geschmack. Sie können eine Prise Pfefferkörner hinzufügen.

Drehen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn kräftig, bis Saft austritt. 10 Minuten einwirken lassen.

Stechen Sie die Tomaten 2-3 Mal mit einer Gabel ein. Wir haben es in die gleiche Tasche gesteckt. Wir binden die Tasche zu oder drehen sie fest. Mehrmals leicht schütteln und in den Kühlschrank stellen.

Leicht gesalzene Gurken und Tomaten in der Tüte sind fertig. Guten Appetit!

Leicht gesalzene Tomaten in einer Tüte, schnelles Rezept in 5 Minuten

Guten Appetit!

Schnellkochrezept für leicht gesalzene Tomaten in einem Topf

Niemand wird diese leicht gesalzenen Tomaten mit Knoblauch und Dill ablehnen – Sie werden sich die Finger lecken. Sie sind sehr einfach und schnell zubereitet, der Geschmack ist unglaublich.

Verbindung:
1,5 l Wasser
1 kg Tomate
4 EL. l. Salz
2 EL. l. Sahara
1,5 TL. Essig
5 Zweige Dill
1 Petersilienwurzel
3 Lorbeerblätter
2 Johannisbeerblätter
4 Kirschblätter
6 schwarze Pfefferkörner
1/3 TL. Senfkörner
1/3 TL. Paprika
2 Nelken
6 – 8 Knoblauchzehen

Vorbereitung:

Nimm die Tomaten und wasche sie. Dann schneiden wir etwas an der Seite ein und geben die gehackten Knoblauchzehen hinein. Geben Sie die Tomaten in einen Topf oder ein Glas und bestreuen Sie sie mit Salz, Zucker, Gewürzen und Gewürzen.

Wir kochen Wasser. Lassen Sie es 1 – 2 Minuten stehen. und die Tomaten hineingießen. Nun Essig hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Nachdem der Topf oder das Glas vollständig abgekühlt ist, muss es in den Kühlschrank gestellt werden. Nach 10 – 12 Stunden sind unsere leicht gesalzenen Tomaten fertig.

Sie können sie beliebig lange in dieser Salzlake aufbewahren, aber nach einer Woche sind es keine leicht gesalzenen Tomaten mehr, sondern gesalzene. Was auch sehr lecker ist! Guten Appetit!

Instant leicht gesalzene Tomaten. Rezept in heißer Salzlake für ein 3-Liter-Glas

Versuchen Sie, leicht gesalzene Tomaten nach belarussischer Art zu kochen. Das Interessanteste ist, dass diese Tomaten auch dann aufgerollt werden können, wenn Sie kein einziges Beizgewürz zur Hand haben. Immer noch lecker. Was für eine Gurke!

Verbindung:
Tomaten - 15 Stück
Salz - 1,5 EL. l.
Zucker - 6 EL. l.
Zitronensäure - 1 TL.

Vorbereitung:
Schwarze Pfefferkörner, Senfkörner, Knoblauch, Dill, Petersilie und Sellerie. Alle Gewürze können je nach Geschmack verändert werden.

Legen Sie einen Zweig Dill, Petersilie und Sellerie auf den Boden eines sterilisierten Glases und legen Sie die Tomaten hinein. Mit kochendem Wasser übergießen, mit sterilisierten Deckeln abdecken und abkühlen lassen.

Wenn die Gläser lauwarm sind, gießen Sie das Wasser ab und geben Sie alle Gewürze direkt in die Gläser. Die Mengenangaben beziehen sich auf ein 3-Liter-Glas.

Nochmals mit kochendem Wasser übergießen, aufrollen, umdrehen und einwickeln, bis es abgekühlt ist.

Das Ergebnis sind unglaublich leckere Tomaten. Probieren Sie auch dieses Rezept aus! Guten Appetit!

Für den Winter leicht gesalzene Tomaten halbieren

Verbindung:
Tomaten - 1,5 kg
Sonnenblumenöl - 2 EL. l.
grüner Dill - nach Geschmack
Petersilie - nach Geschmack
Lorbeerblatt - nach Geschmack
Knoblauch - nach Geschmack
Zwiebel - 1 Stk.
Pfefferkörner - 5-7 Stk.
Tafelessig - 4-6 EL. l.
Salz - 2 EL. l.
Wasser - 5 Gläser
Kristallzucker - 6 EL. l.

Vorbereitung:

Die Tomaten waschen und halbieren. Gläser und Deckel waschen und sterilisieren.

Geben Sie Petersilie, Dill, in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln, Lorbeerblatt und 5-7 schwarze Pfefferkörner auf den Boden des Glases. Für ein Literglas - eine halbe Zwiebel.

Als nächstes legen Sie die in Hälften geschnittenen Tomaten aus. Gießen Sie nicht einen ganzen Löffel über die Tomaten. Sonnenblumenöl, 1,5 - 2 EL. l Essig.

Kochen Sie die Marinade für 1 Drei-Liter-Glas.
Salz und Zucker in das Wasser geben und zum Kochen bringen. Anschließend die Marinade abkühlen lassen und die kalte Marinade über die Tomaten gießen.
Decken Sie die Gläser mit Metalldeckeln ab und stellen Sie sie zum Sterilisieren beiseite. Litergläser für 4 Minuten, 1,5-Liter-Gläser für 5 Minuten, 3-Liter-Gläser für 7 Minuten.

Wir verschrauben die Gläser mit Metalldeckeln und drehen sie um, bis die Tomaten vollständig abgekühlt sind.

Guten Appetit!

In einer Anmerkung
Die Menge an Tomaten und Salzlake lässt sich leicht berechnen. Wenn die Tomaten fest in das Glas gepackt sind, bleibt die Hälfte ihres Volumens für die Salzlake übrig. Beispielsweise werden 500-600 g Tomaten und 500 ml Salzlake in ein Literglas gegeben Drei-Liter-Glas Es passen 1,5 kg Tomaten und 1,5 Liter Salzlake. Natürlich kann es in der einen oder anderen Richtung zu einem Fehler von 100 ml oder 100 g kommen. Es hängt alles von der Größe der Tomaten und der Packungsdichte ab.

Leicht gesalzene Tomaten mit Knoblauch und Instantkräutern

Verbindung:
Tomate - 8 kg
Salz – 3 Tassen
Wasser - 10 l
Knoblauch nach Geschmack
Meerrettich nach Geschmack
Dill nach Geschmack
Kirschblätter nach Geschmack
Schwarze Johannisbeerblätter nach Geschmack
Peperoni nach Geschmack

Vorbereitung:

Wir sortieren die Tomaten und waschen sie.

Bereiten Sie die Gewürze vor.

Geben Sie Gewürze auf den Boden der Pfanne, zwei Schichten Tomaten darauf, dann weitere Gewürze usw. Wenn alle Tomaten eingelegt sind, bedecken Sie sie mit Meerrettichblättern.

Salz in Wasser auflösen und über die Tomaten gießen.

In zwei Wochen können Sie köstliche Tomaten genießen! Guten Appetit!

Klassisches Tomatenrezept im 3-Liter-Glas

Sehr leckere eingelegte Tomaten, einfach zuzubereiten und sofort zu essen. Tomatenlake schmeckt wie Tomatensaft.
Zusammensetzung für ein 3-Liter-Glas:
Tomaten – so viel wie hineinpasst (ca. 2 kg)
Wasser - 1,5 Liter
Salz - 1 EL. l.
Zucker - 4 - 5 EL. l.
Essig 70 % – 1 TL.

Vorbereitung:

Tomaten vorbereiten und waschen.

Gläser sterilisieren. Kochen Sie die Deckel.

Die Tomaten in sterilisierte Gläser füllen und mit sterilen Deckeln abdecken.

Wasser aufkochen, die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und 5 – 7 Minuten ziehen lassen. Das Wasser von den Tomaten abgießen, Zucker hinzufügen, salzen und die Marinade aufkochen.

Die Marinade über die Tomaten gießen, Essig dazugeben und die Tomaten aufrollen.

Umdrehen und einwickeln, bis es abgekühlt ist. Köstliche Tomaten wird Ihre Lieben und Gäste begeistern. Guten Appetit!

Georgische grüne Tomaten im eigenen Saft ohne Salzlake

Absolut unglaubliches Rezept Grüne Tomaten einlegen - ohne Salzlake, in eigener Saft. Das Ergebnis hat alle Erwartungen übertroffen!

Verbindung:
Tomate (grün) – 2 kg
Peperonipfeffer (grün) - 5-10 Stk.
Knoblauch (großer Kopf) - 1 Stk.
Dill (großer Bund) – 1 Bund
Petersilie (großer Bund) – 1 Bund
Blattsellerie - 1 Bund
Koriander (großer Bund) – 1 Bund
Salz

Vorbereitung:

Wir nehmen kleine und kräftige Tomaten. Frische Kräuter- sortiert. Pfeffer, wer es scharf mag, nimmt Chili – ganz grün. Alles gründlich waschen und trocknen.

Wir schneiden die Tomaten fast bis zum Boden ein, sodass eine Tasche entsteht. Reiben Sie sie von innen großzügig mit Salz ein, geben Sie sie in eine Schüssel und lassen Sie den Saft austreten.

Das Gemüse und den Pfeffer fein hacken. Den Knoblauch entweder reiben oder fein hacken. Alles in einer Schüssel vermischen.

Wir füllen jede Tomate mit aromatischen Kräutern – etwa einen Esslöffel pro Tomatentasche.

In ein Glas oder einen anderen tiefen Behälter geben. Geben Sie es leicht darauf, decken Sie es mit einem Deckel ab und stellen Sie es an einen dunklen und kühlen Ort. Es gibt keine Salzlake – die Tomaten geben ihren Saft von selbst ab. Sortieren Sie sie von Zeit zu Zeit durch und tauschen Sie die oberen gegen die unteren aus, damit sie alle gesalzen sind – es ist immer noch nicht genug Saft vorhanden, um nach oben zu gelangen.

In zehn Tagen sind die Tomaten fertig. Würzig, saftig, lecker! Guten Appetit!

Tomatenrezept in der Mikrowelle

Das Rezept ist nicht arbeitsintensiv und nimmt wenig Zeit in Anspruch.

Zusammensetzung für 1-Liter-Glas:
Tomaten – 500 – 600 g
Knoblauch – 4 – 5 Zehen
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Nelken - 2 Stk.
Edelwicken - 3 Stk.
Schwarze Pfefferkörner - 5 Stk.
Salz - 1 EL. l.
Zucker - 1,5 EL. l.
Essig 9% - 1 TL.
Wasser

Vorbereitung:

Tomaten vorbereiten und waschen. Sterilisieren Sie das Glas und den Deckel.

Knoblauch schälen und waschen, Gewürze vorbereiten.

Geben Sie Knoblauch und Gewürze auf den Boden des Glases. Füllen Sie das Glas mit vorbereiteten Tomaten.

Wasser kochen. Zucker und Salz in ein Glas mit gefüllten Tomaten geben. Füllen Sie das Glas mit kochendem Wasser.

Für 3 – 5 Minuten in die Mikrowelle stellen (Leistung – 800 Watt).

Das Wasser im Glas sollte kochen. Wenn das Wasser nicht kocht, stellen Sie es erneut hinein.

Essig einfüllen und aufrollen. Guten Appetit!

Leicht gesalzene Instanttomaten im Glas. Rezept „Sortiert“ mit Gurken, Zucchini, Paprika und Karotten

Das Gute an diesem Rezept ist, dass Sie Ihr Lieblingsgemüse in einem Glas finden.

Vorbereitung:

Das Grün und das Gemüse waschen und hacken.
In 2 x l. Wir füllen das Glas mit: Dill, Petersilie, Johannisbeerblatt, Erbsen, Knoblauch und dann Blumengemüse. Kohl, Süße Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Gurken, Karotten, Tomaten.
5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.

Dann in einen Topf gießen und 1 EL hinzufügen. l. Salz, 1 EL. l. Zucker, 1/2 TL. Zitronensäure. Zum Kochen bringen. Gießen Sie die resultierende Salzlake in Gläser mit Gemüse und rollen Sie diese auf. Lässt sich gut lagern und Zimmertemperatur Sie müssen es nur an einem dunklen Ort aufbewahren. Guten Appetit!

Instant-Rezept für leicht gesalzene Tomaten mit Knoblauch und Kräutern

Die Tomaten sind kräftig und sehr lecker – aromatisch, leicht gesalzen und süß-sauer! Tomaten werden aromatischer, wenn Sie Kirsch- und Johannisbeerblätter hinzufügen. Damit Sie Erfolg haben leckere Zubereitung Wählen Sie fleischige Tomatensorten.

Verbindung:
Tomaten
Knoblauch
Trockener Dill
Paprika (scharf)
Schwarzer Pfeffer (Erbsen)
Petersilie (Grün)
Lorbeerblätter
Füllen:
Wasser - 3 Liter
Salz - 120 g
Zucker - 100 g
Essig (Essenz) – 1,5 EL. l.

Vorbereitung:

Stechen Sie die Tomaten mit einer Gabel ein.
Den trockenen Dill waschen, 3 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und das Wasser abgießen. Gießen Sie außerdem kochendes Wasser über das Lorbeerblatt und den schwarzen Pfeffer.

Zum Boden Emaillepfanne Legen Sie die „grüne“ Schicht auf – Dill, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Paprika, Lorbeerblatt, Petersilie.
An " grünes Kissen» Legen Sie eine Schicht Tomaten darauf. Es ist notwendig, die Früchte fest auszulegen, ohne sie zu beschädigen. Abwechselnd schichten, bis alle Tomaten eingelegt sind.

Am meisten obere Schicht sollte „grün“ sein.

Legen Sie einen flachen Teller darauf.

Füllen:
Wasser mit Zucker und Salz aufkochen.

Vom Herd nehmen, hinzufügen Essigessenz und sofort über die Tomaten gießen.
Legen Sie ein Gewicht darauf und bedecken Sie die gesamte „Struktur“ mit einem Handtuch.

Bei Raumtemperatur 18-22 Grad stehen lassen. Nach 3 Tagen sind die Tomaten fertig!
Die Lake bleibt klar und schmackhaft.

Die fertigen Tomaten in Gläser füllen, mit Salzlake auffüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Lecker – du wirst dir die Finger lecken! Guten Appetit!

In einer Anmerkung
Es wird empfohlen, jede Tomate im Stielbereich mit einem Zahnstocher oder einer sterilen Nadel einzustechen, bevor man sie in ein Glas gibt. Dies geschieht, damit die Tomaten schneller und besser mit Salzlake gesättigt werden und weniger Gefahr laufen, im Wasser zu platzen.

Leicht gesalzene Instanttomaten mit Knoblauch

Tomaten werden ohne Essig und Gewürze zubereitet, nur Knoblauch wird hinzugefügt. Sie schmecken wie frische Tomaten.

Zusammensetzung für ein 3-Liter-Glas:
Tomaten – so viel Sie möchten
Knoblauch - 4 Zehen
Wasser - 1,5 l
Salz - 3 EL. l.
Zucker - 4 EL. l.

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Tomaten vor, waschen Sie sie und stechen Sie sie an 2-3 Stellen mit einem Streichholz ein. In kochendem Wasser blanchieren.

Den Knoblauch schälen und waschen.

Geben Sie Knoblauch auf den Boden eines sterilisierten Glases. Füllen Sie das Glas mit Tomaten.

Mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
Bereiten Sie die Salzlake vor: Geben Sie Salz und Zucker zum abgetropften Wasser, bringen Sie es zum Kochen und gießen Sie es über die Tomaten.

Aufrollen, umdrehen und einwickeln. Diese Zubereitung schmeckt nach frischen Tomaten. Guten Appetit!

Leicht gesalzene Tomaten mit Knoblauch und Instantkräutern

Verbindung:
Tomate - 3-4 kg
Knoblauch
Grünes (Gewürze nach Geschmack)

Vorbereitung:

Schneiden Sie den Stiel der Tomate heraus.

Pfeffer, Knoblauch, Dill und Petersilie fein hacken, und als Option für ganz Fortgeschrittene – eine Küchenmaschine, das Ergebnis ist nicht schlechter, die Zeitersparnis ist riesig!

Wir füllen die Tomaten mit diesem Kraut, vergessen Ihre anderen Lieblingsgewürze nicht und geben sie in einen Behälter.

Wir messen das Wasser in Litern ab, sodass die Tomaten bedeckt sind, und bringen es zum Kochen. Für einen Liter Wasser benötigen Sie einen Löffel Salz, einen Löffel Zucker und 50 Gramm Essig.

Füllen heißes Wasser und für 2-3 Tage vergessen. Wer es salziger und würziger mag, fügt einfach Gewürze nach Belieben hinzu. Guten Appetit!

Marinierte Tomaten mit Kirschpflaume ohne Essig

Zusammensetzung für ein 3-Liter-Glas:
Tomaten – wie viele passen in ein Glas?
Kirschpflaume - 300 g
Paprika - 1 Stk.
schwarze Pfefferkörner - 10 Stk.
Lorbeerblatt - 3 Stk.
Petersilie - 2 Zweige
Dillschirme - 2 Zweige
Knoblauch - 10 Zehen
Salz - 2 EL. l.
Kristallzucker - 3 EL. l.
Pimenterbsen - 5 Stk.

Vorbereitung:
Wir sterilisieren die Gläser und kühlen sie ab.

Entscheiden Sie selbst, ob Sie die Kerne aus der Kirschpflaume entfernen möchten. Es ist besser, es zu besorgen, damit man später Kirschpflaumen bequem zu anderen Gerichten hinzufügen kann.

Stechen Sie die Tomaten mit einem Zahnstocher ein. Dadurch verhalten sich die Tomaten besser, wenn sie mit kochendem Wasser in Berührung kommen.

Legen Sie schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter auf den Boden des Glases.
Fügen Sie dort Knoblauch hinzu. Wir schneiden die Zehen in mindestens zwei Teile, damit der Knoblauch der Zubereitung seinen Geschmack und sein Aroma aktiver verleiht.

Geben Sie einige Tomaten in ein Glas. Wir machen Schichten aus Tomaten mit Kirschpflaume. Es sieht schöner aus. Wenn Sie Kirschpflaumen entkernen, legen Sie diese am besten oben auf das Glas, dann behalten sie ihre Präsentation.

Paprika hinzufügen, in dünne Scheiben schneiden. Es ist besser, nicht alles auf einmal hinzuzugeben, sondern es im gesamten Glas zu verteilen.

Die Kirschpflaume auf die Tomaten legen.

Dann legen wir auf die Kirschpflaume Zweige Petersilie und Dillschirmchen sowie noch etwas Knoblauch.

Auf diese Weise füllen wir das gesamte Glas, jedoch nicht bis zum Rand – wir lassen etwas Platz für Salz und Zucker.

Grobes Salz hinzufügen.

Zucker einfüllen.

Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser und schließen Sie den Deckel.

Stellen Sie das Glas vorsichtig in die Pfanne und füllen Sie es bis zum Rand mit Wasser. Den Herd einschalten, zum Kochen bringen und 15 Minuten lang sterilisieren. Rollen Sie die Gläser auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie die Gläser ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Wir bekommen ein helles Solarrohling in der Bank. Einfach nur schön! Guten Appetit und einen leckeren Winter.

Marinierte Tomaten sind wie frisch. Schnelles Rezept in 2 Stunden

Schnell eingelegte Tomaten werden süßlich. Dieses Gericht ist sehr hell und sieht auf dem Tisch elegant aus.

Verbindung:
Tomaten – 1 kg
Essig – 3/4 Tassen (Marinade)
Zucker – 0,5 Tassen (Marinade)
Pflanzenöl – 1/2 Tasse (Marinade)
Sellerie (Grün) – 50 g (Marinade)
Salz - 1 EL. l.

Wie man „Schnell eingelegte Tomaten“ kocht

Vorbereitung:

Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Schneiden Sie das Grün.
Marinade zubereiten: Salz und Zucker mit Öl vermischen, Essig hinzufügen.

Tomaten mit Marinade übergießen, Kräuter dazugeben. Nach 2 Stunden sind die Tomaten fertig. Guten Appetit!

Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit einem Snack von leicht gesalzene Tomaten mit so einem angenehmen und vertrauten Geschmack! Mit seinen satten Farben und seinem wunderbaren Aroma wird es Sie an den Sommer erinnern, zur Tischdekoration und zu einem würdigen Grund für den Stolz der Gastgeberin.

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Sommerzeit ist die Zeit verschiedene Gemüsesorten. Außerdem kann man im Sommer immer meine liebsten, leckersten leicht gesalzenen Gurken, Zucchini und Tomaten zubereiten. Ich werde ein Rezept teilen, das minimalen Aufwand erfordert ...

Der Sommer ist die Zeit für vielfältiges Gemüse. Außerdem kann man im Sommer immer meine liebsten, leckersten leicht gesalzenen Gurken, Zucchini und Tomaten zubereiten. Ich verrate Ihnen ein Rezept, das ein Minimum an Aufwand erfordert und das Ergebnis ist ein ausgezeichnetes, leicht gesalzenes Gemüse: lecker, knusprig, mäßig gesalzen.

Auf dem Teller sucht sich jeder genau das Stück aus, das ihm am besten schmeckt. Beste Ergänzung Mit neuen Kartoffeln oder Schaschlik kann man sich so etwas nicht vorstellen.

Zutaten:

junge Zucchini - 300 Gramm;
frische Gurken - 300 Gramm;
frische Tomaten - 300 Gramm;
mehrere Knoblauchzehen (2-3 Stück);
ein Bund Dill;
Salz - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Selbstgemacht kochen leicht gesalzenes Gemüse, sie müssen zunächst vorbereitet werden.
Spülen Sie die junge Zucchini daher gut mit Wasser ab und trocknen Sie sie leicht mit einem Handtuch ab.
Schneiden Sie die Schale mit einem Messer vorsichtig in einer dünnen Schicht ab. Wir entfernen auch den Stiel.
Die geschälte Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Beratung. Sie müssen junge und frische Zucchini wählen. Diese Zucchini haben ein sehr zartes Fruchtfleisch und sind köstlich. Es macht Freude, mit diesen Zucchini zu kochen. Sie sollten nicht träge oder überreif sein. Wenn die Zucchini überreife Kerne hat, müssen diese entfernt werden.
Auch frische Gurken werden gut gewaschen. Schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten ab. Die Gurken in dünne Würfel schneiden.
Beratung. Wählen Sie am besten mittelgroße gemahlene Gurken. Sie sollten fest und knusprig sein, eine satte grüne Farbe haben und keine Beschädigungen aufweisen.
Trennen Sie 2-3 Zehen vom Knoblauch, schälen Sie sie, spülen Sie sie mit Wasser ab und hacken Sie sie mit einem Messer fein.
Waschen Sie außerdem einen Bund frischen grünen Dill, schütteln Sie die restliche Feuchtigkeit ab und hacken Sie ihn mit einem Messer fein.
Nachdem nun das gesamte Gemüse vorbereitet ist, nimmst du einen Beutel (groß genug für alle unsere Gemüsesorten) mit Reißverschluss und gibst die gehackten Zucchini und Gurken hinein.
Frische Tomaten direkt in die Tüte halbieren (ich hatte zwei), gehackten Knoblauch und Dill hinzufügen.
Geben Sie anschließend einen gehäuften Teelöffel Salz hinzu und verschließen Sie den Beutel fest.
Den Beutel gut schütteln, bis alles vermischt ist. Salz, Knoblauch und Dill sollten gleichmäßig über das Gemüse verteilt werden.
Den Beutel mit leicht gesalzenen Gurken, Zucchini und Tomaten für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Beratung. Wenn Sie keinen Zip-Lock-Beutel zur Hand haben, können Sie problemlos einen normalen Beutel verwenden. Plastiktüte: Sie müssen es nur gut verknoten.
Leicht gesalzenes Gemüse auf einen Teller legen und servieren.

Jetzt kennen Sie ein weiteres einfaches Rezept für leicht gesalzene Gurken, Zucchini und Tomaten. Solch leicht gesalzenes Gemüse steigert perfekt den Appetit und passt gut zu Kartoffel- und Fleischgerichten. Kochen Sie sie unbedingt zu Hause: Sie sind sehr lecker.

Gurken drin leicht gesalzene Salzlake- einer der meisten beliebte Snacks auf unseren Tischen. Sie passen perfekt zu jedem Gericht: gekochte Kartoffeln, gebackenes Fleisch, verschiedene Suppen, Beilagen und nicht süßes Gebäck. Leicht gesalzene Gurken sind ganz schnell und einfach zubereitet und es gibt viele Rezeptmöglichkeiten. Klassisch leicht gesalzen mit kalter oder heißer Salzlake, würziges Salzen, in der Tüte, mit Äpfeln, Zucchini, Pilzen, Tomaten, scharf mit Meerrettich und Knoblauch – wählen Sie die Zubereitungsvariante, die Ihrem Geschmack entspricht.

So wählen Sie Gurken aus und bereiten sie für die Ernte für den Winter vor

Für die schnelle Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken eignen sich kleine, elastische, junge Gemüsesorten mit dünner, pickeliger Schale. Sorten Nezhinsky, Pariser und mährische Gurken, Muromsky - optimale Wahl. Darüber hinaus eignen sich Gewächshausgurken hervorragend zum schnellen Einlegen. Überreife, schlaffe, große Früchte können nur für die Zubereitung bestimmter, leicht gesalzener Zubereitungen verwendet werden, beispielsweise zum Einlegen in den eigenen Saft. Für die Zubereitung ist es besser, gleich große Gemüsesorten auszuwählen, damit diese gleichmäßig gesalzen sind.

Welche Utensilien benötigen Sie?

Nach den Regeln für die Zubereitung von leicht gesalzenem, eingelegtem und gesalzenem Hausgemachtem Wintervorbereitungen, Sie müssen Keramik, Glas oder verwenden emailliertes Geschirr. Kunststoffbehälter sind dafür nicht geeignet, da sie emittieren Schadstoffe. Hausfrauen verwenden oft Gläser zum Einlegen von Gemüse, aber noch mehr bequeme Option ist ein Topf – es ist einfacher, Früchte darin zu platzieren und auch herauszunehmen. Wenn Gemüse außerdem fest in Gläser gepackt wird, hat es nicht mehr so eine appetitliche Knusprigkeit.

Schnelle und leckere Schritt-für-Schritt-Rezepte für leicht gesalzene Gurken mit Fotos

Existiert große Menge verschiedene Rezepte Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken, allerdings sind die meisten davon auf eine Einlegezeit von mindestens einem Tag ausgelegt, manchmal kann man es aber auch mal probieren würziger Snack Ich will es sofort. Wie macht man schnell leicht gesalzene Gurken? Unten sind unterschiedlich Schritt-für-Schritt-Rezepte leicht gesalzene Gurken, deren Garzeit 20 Minuten bis 3 Tage dauern kann.

Klassisches Rezept mit Meerrettich und Knoblauch im Drei-Liter-Glas

Ein obligatorischer Schritt bei der Zubereitung leicht gesalzener Gurken ist das vorzeitige Einweichen in Wasser. Danach wird das Gemüse elastischer und knackiger. Sogar die meisten frische Früchte, frisch aus dem Garten gepflückt, mindestens 2-3 Stunden. Drücken Sie die Gurken nach dem Einlegen mit einem Gewicht auf den Deckel, der einen kleineren Durchmesser als die Pfanne haben sollte.

Liter Wasser.
Ein Glas Zucker.
2 Esslöffel Salz.
4-5 Pfefferkörner.
Eineinhalb Kilogramm Gurken.
1 Knoblauchzehe.
Blätter von schwarzer Johannisbeere, Kirsche.
Meerrettichstücke.
Eine Prise gemahlener Chilischote.
Dillschirme.

Rezept zum Schnellkochen von leicht gesalzenen Knuspergurken:

Die Gurken waschen, mit Wasser bedecken und 4 Stunden lang säuern lassen.
Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.
Johannisbeer- und Kirschspitzen, Dillschirme, Meerrettich und Erbsen in einen Aluminium- oder Emaillebehälter geben Piment, Knoblauch, Chilischote.
Legen Sie saubere Gurken auf die Kräuter und Gewürze. Bedecken Sie sie mit einer zweiten Schicht Blätter und Dill.
Zur Zubereitung der Lake Salz und Zucker in einem Liter Wasser auflösen. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.
Gießen Sie kochendes Wasser über die Gurken, bis das Wasser die Früchte bedeckt. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel, bis die Füllung vollständig abgekühlt ist, und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank. Nach einem Tag servieren Sie die Vorspeise auf dem Tisch.

Trockeneinlegen von Gurken ohne Salzlake in einer Plastiktüte

Mit der Ankunft des Sommers und dem Erscheinen des Überflusses frisches Gemüse Viele Hausfrauen beginnen zu experimentieren und bereiten sich anders vor leckere Snacks. Leicht gesalzene Gurken sind eine tolle Option, um die Frische von Gemüse zu bewahren, aber den langweiligen Geschmack zu verändern. Für dieses Gericht braucht der Koch nicht viel Zeit; nur 1 Stunde reicht aus. Es ist besser, eingelegte Gemüsesorten als Salatsorten zum Kochen zu wählen. Ihr Hauptunterschied besteht in der großen Anzahl von Pickeln auf der grünen Oberfläche der Gurken.

Ein Kilogramm Gurken.
Ein Teelöffel Kreuzkümmel.
3 Knoblauchzehen.
Ein Esslöffel Meersalz.
Frische Kräuter: Dill, Petersilie, Kirsch- und Johannisbeerblätter.

Schnelles Rezept Leicht gesalzene Gurken ohne Rand zubereiten:

Legen Sie das zerrissene Grün in einen dicken Zellophanbeutel. Eine Alternative zum Paket wäre Kunststoffbehälter mit Deckel.
Schneiden Sie die Gurkenenden ab und schicken Sie sie dorthin.
Drücken Sie den Knoblauch mit einer Presse oder reiben Sie ihn ein feine Reibe, zu den restlichen Zutaten hinzufügen.
Den Kreuzkümmel mit Mörser und Pistill zerdrücken. Geben Sie das resultierende Pulver zusammen mit dem Salz in den Beutel, binden Sie ihn zu und schütteln Sie ihn kräftig, um die Produkte zu vermischen.
Legen Sie den Beutel auf einen Teller und stellen Sie ihn für 60 Minuten in den Kühlschrank. Während dieser Zeit gibt das Gemüse Saft ab und hat Zeit zum Gären.

Verschiedene Gurken und Tomaten mit Dill und Essig in einer Pfanne

Saftig, knusprig, leckere Gurken Sie ergänzen jeden Salat perfekt und passen zu allen Gerichten. Um verschiedenes Gemüse mit Tomaten und Kräutern einzulegen, sollten Sie frische, kleine Früchte von sattem Grün (ohne gelbe Flecken) wählen. Diese Vorspeise wird Liebhaber mäßig salziger Salate ansprechen. Die Hauptsache zu bekommen ausgezeichneter Geschmack– Berechnen Sie die Anteile von Essig, Salz und richtig Kristallzucker für die Marinade.

Zutaten für drei Literglas:

2 Knoblauchzehen.
Etwa 1,5 kg Gurken.
Tomaten (Menge nach Wunsch).
Ein Meerrettichblatt.
Ein Bund Dill.
Fünf Blätter Kirschen und Johannisbeeren.
Eineinhalb Liter abgekochtes Wasser oder Quellwasser.
9 Prozent Essig – ein Esslöffel.
Basilikum, Petersilie und weitere Kräuter nach Wunsch.
Ein Teelöffel Zucker.
2 Esslöffel Jodsalz.

So legen Sie leicht gesalzene Gurken mit Tomaten in einen Topf:

Das Gemüse waschen und die Ränder abschneiden.
Den Knoblauch in Zehen teilen.
Geben Sie geschälte Kräuter, Knoblauch, Meerrettichblätter, Johannisbeeren und Kirschen auf den Boden des Glases.
Füllen Sie den Behälter fest mit Gurken und kleine Tomaten gemischt oder geschichtet.
Für die Marinade Wasser mit Salz und Zucker aufkochen. Wenn die Flüssigkeit etwas abgekühlt ist, gießen Sie sie in ein Glas und fügen Sie Essig hinzu.
Decken Sie den Behälter mit dem Snack mit Gaze ab und stellen Sie ihn auf einen Teller. Es ist besser, es leicht gesalzen zu lassen Gemüsemischung in der Wärme. Der ideale Ort wäre ein Fenster. Nach zwei Tagen ist der Snack verzehrfertig.

Schnelles Rezept für kalt eingelegte Gurken mit Senf

In kalter Salzlake zubereitete, leicht gesalzene Instantgurken sind sehr lecker und knackig. Die Vorspeise wird 2-3 Tage lang mariniert und erhält eine leicht säuerliche, würzige, reichhaltiger Geschmack. Sie können es mit beliebigen Kräutern (Koriander, Sellerie, Basilikum, Petersilie, Dill), einer Zitronenscheibe, Ingwer, Meerrettichblättern, Johannisbeeren oder Kirschen würzen. Einige mutige Hausfrauen fügen sogar hinzu Eichenrinde und Minze. Allerdings sollte man es mit der Gewürzmenge nicht übertreiben, um den Geschmack der Gurken selbst nicht zu überfordern.

2 Lorbeerblätter.
Ein paar Zweige Petersilie, Dill, Basilikum und andere Kräuter Ihrer Wahl.
2 Knoblauchzehen.
Ein halber Liter Wasser.
6 mittelgroße Gurken.
Senfkörner (2 TL).
2 Nelken.
Eine Handvoll Piment.
Ein halber Esslöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept zur schnellen Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken mit Senf:

Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.
Geben Sie Kräuter, Senf und Knoblauch auf den Boden eines Literglases. Lorbeerblätter und andere Gewürze.
Die Hälfte der in große Kreise geschnittenen Gurken neben Dill und Petersilie legen.
Wiederholen Sie die Schicht aus Kräutern, Gewürzen und Gurken noch einmal.
Kalt auflösen sauberes Wasser feines Salz, Salzlake über die Vorspeise gießen.
Decken Sie das Glas locker mit einem Deckel ab und lassen Sie es 2-3 Tage an einem dunklen Ort stehen. Die Beizung sollte bei Raumtemperatur gären.

Rezept zum Kochen in nur einem Tag mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser

Eines der einfachsten und schnelle Optionen Die Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken erfolgt durch Marinieren mit Mineralwasser. Für dieses Rezept können Sie beliebige Gemüsesorten auswählen, mit Gewürzen und Gemüsekombinationen experimentieren. Die Vorspeise schmeckt auch nur mit Dill sehr lecker. Bitte beachten Sie: Je kleiner die Gurken, desto schneller garen sie.

Ein Kilogramm Gurken.
Knoblauchzehe.
Ein paar Esslöffel Salz.
Ein Liter Mineralwasser.
Ein großer Bund Dill.

Rezept zur schnellen Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken in Mineralwasser:

Teilen Sie einen Bund Dill in zwei Teile und legen Sie die Hälfte auf den Boden des Glases.
Den geschälten Knoblauch in Scheiben schneiden und zum Dill geben.
Gewaschenes Gemüse mit abgeschnittenen Enden auf das Grün legen und erneut mit Dill bedecken.
Gießen Sie es aus Mineralwasser In eine Schüssel geben, das Salz darin auflösen. Diese Flüssigkeit über die Gurken gießen. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank.

Frühreife, leicht gesalzene Gurken in 2 Stunden in Litergläsern

Um leicht gesalzene Gurken ganz schnell zuzubereiten, sollten Sie einen Trick anwenden: Das Gemüse im Glas kräftig schütteln. Dadurch werden die Früchte schneller gesalzen. Und für das dringendste Einlegen von Gurken müssen diese zunächst in lange Scheiben geschnitten werden. So gibt Gemüse, das beim Schütteln „geschlagen“ wird, schneller Saft ab und nimmt das Aroma und den Geschmack der Gewürze auf.

Wie man kocht leicht gesalzene Gurken"fünf Minuten":

Gurken und geschälte Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
Geben Sie die gehackten Kräuter auf den Boden eines Glases, einer Emailleschüssel oder einer Pfanne.
Gurkenscheiben und Knoblauch darauflegen. Bestreuen Sie das Gemüse mit Salz, es sollte in Maßen sein.
Wenn Sie ein Glas zum Zubereiten eines Snacks verwenden, decken Sie es mit einem Deckel ab. Wenn Sie ein anderes Gefäß verwenden, üben Sie Druck darauf aus.
Lassen Sie das Gericht etwa drei Stunden an einem warmen Ort ziehen und servieren Sie es dann. Bewahren Sie den Snack später im Kühlschrank auf.

Heiße Methode zum Einlegen leicht gesalzener Gurken mit Zucker für den Winter

Leicht gesalzene Gurken werden zu vielen Gerichten hinzugefügt – Salaten, gefüllt Fleischgerichte, Fleischbällchen, Schnitzel, Bagels, Gurken. Für aufgeführte Gerichte Gurken sind nicht die Hauptsache, aber Gemüse ergänzt sie perfekt und gibt besonderer Geschmack. Sogar die meisten normales Sandwich Durch die Zugabe von leicht gesalzenen Gurken erhält es einen völlig ungewöhnlichen Klang.

50 Gramm Zucker und Salz.
Ein Bund Dill, Petersilie.
Ein Liter sauberes Wasser.
5 Lorbeerblätter.
4 Knoblauchzehen.
Zwiebel – 1 Stk.
5 Pfefferkörner.
10 Gramm Fenchelsamen.
30 Gramm Essig 9%.
Ein Kilogramm Gurken.

Leicht gesalzene Gurken schnell und einfach zubereiten:

Geben Sie alle Zutaten außer Gurken in einen Topf und kochen Sie den Inhalt auf.
Wenn die Soße etwas abgekühlt ist, gießen Sie sie über die zuvor im Glas verdichteten Früchte. Lassen Sie den Snack einen Tag lang ziehen, verschließen Sie ihn dann für den Winter und sterilisieren Sie den Behälter.

So lagern Sie leicht gesalzene Gurken richtig

Mit der Zeit werden leicht gesalzene Gurken salzig. Wenn Sie den ursprünglichen Geschmack von Gemüse bewahren möchten, lohnt es sich, für die richtigen Lagerbedingungen zu sorgen. Stellen Sie den vorbereiteten, marinierten Snack in den Kühlschrank – so können Sie die Gärungsprozesse verlangsamen, wenn die Salzlake zu trüben beginnt. Kochen Sie nicht viele Gurken auf einmal, wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie in 4-5 Tagen Zeit haben, sie zu verarbeiten. Es ist besser, eine kleine Menge zuzubereiten und nach und nach neue Früchte in die Salzlake zu geben, während Sie die ersten essen.

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