Leicht gesalzene Gurken sind schnell und lecker. Leicht gesalzene Gurken – wie man sie einweicht

Wie bereitet man köstliche knusprige, leicht gesalzene Gurken nach dem klassischen Rezept zu? Es gibt so viele Möglichkeiten, das gleiche Gericht zuzubereiten, dass man den Überblick verlieren kann.

Wir haben eine Auswahl der leckersten und bewährtesten Rezepte für leicht gesalzene Gurken zusammengestellt. Wählen Sie, was Ihnen gefällt: in der Pfanne, im Glas oder in der Tüte.

Mit Äpfeln, Senf, Knoblauch und Kräutern, Kräutern. Würzig mit scharfer Paprika oder süß in Honiglake.

Zutaten:

• 2 kg Gurken;
• 10 g Estragon (Estragon);
• 20 g Dillschirme;
• 8-10 Knoblauchzehen;
• 20 g schwarze Johannisbeerblätter;
• 20 g Meerrettichblätter;
• 20 g Kirschblätter;
• 75 g Salz.

Vorbereitung:

Gurken waschen und 2 Stunden in kaltem Wasser ruhen lassen. Das gesamte Grün waschen, den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Legen Sie die Hälfte des Grüns und des Knoblauchs auf den Boden des Glases, stellen Sie dann die Gurken fest senkrecht in das Glas und legen Sie das restliche Grün und den Knoblauch darauf.

Salz in 1,5 Liter Wasser auflösen, aufkochen und die kochende Lösung über die Gurken gießen. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab. Nach einem Tag sind leicht gesalzene Gurken essfertig. Wenn Sie die Gurken jedoch früher zerkleinern möchten, schneiden Sie die Enden ab. In diesem Fall sind sie in 12 Stunden fertig

Leicht gesalzene Gurken nach ungarischer Art mit Essig

Zutaten:

• Gurken;
• Dillgrün;
• Meerrettichwurzel;
• Roggenbrot;
• Essig;
• Salz.

Vorbereitung:

Wählen Sie kleine Gurken aus und waschen Sie sie. Schneiden Sie beide Enden 1-2 cm ab und schneiden Sie die Gurken der Länge nach ein. Geben Sie sie dann in ein Glas und bestreuen Sie sie mit Dill und Meerrettich.

Legen Sie eine Scheibe Roggenbrot auf die Gurken und träufeln Sie 4-5 Tropfen Essig darauf. Bereiten Sie Salzlake mit einer Menge von 1 Esslöffel Salz pro 1 Liter Wasser vor. Die Gurken mit Salzlake übergießen, das Glas mit einer Untertasse abdecken und an einen warmen Ort stellen. Durch die Gärung wird die Salzlake nach einem Tag trüb und beginnt am dritten Tag aufzuhellen; zu diesem Zeitpunkt sollten die Gurken in den Kühlschrank gestellt werden, sie sind gebrauchsfertig.

Klassisches Rezept für leicht gesalzene Gurken

Zutaten:

• 1,5 kg Gurken,
• 1 Knoblauchzehe,
• Dillschirme,
• schwarze Johannisbeerblätter,
• Kirschblätter,
• Meerrettichblätter,
• Pimenterbsen,
• 2 EL. Salz,
• 1 EL. Sahara

Vorbereitung:

Die Gurken waschen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Nehmen Sie eine Emaillepfanne und legen Sie die Gurken in einer Schicht hinein. Dillschirmchen, Johannisbeer- und Kirschblätter, geschälte Knoblauchzehen und eine Handvoll Pimenterbsen darauflegen.

Alles mit Meerrettichblättern bedecken. Eine zweite Schicht Gurken auflegen und wiederum Dill, Kirsch- und Johannisbeerblätter, Knoblauch und Pfeffer darauflegen, die zweite Schicht mit Meerrettichblättern bedecken.

Aus 1-1,5 Liter Wasser, Salz und Zucker eine Lake zubereiten und zum Kochen bringen. Gießen Sie kochende Salzlake über die Gurken, bis diese vollständig bedeckt ist. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen, bis die Salzlake abgekühlt ist. Stellen Sie sie dann in den Kühlschrank. An einem Tag sind die leicht gesalzenen Gurken fertig.

Leicht gesalzene Gurken in einem Topf zubereiten

Die Zubereitung dieser schnellen, knusprigen Gurken dauert nur 5 Minuten. Dies ist das einfachste Rezept, mit dem eine unerfahrene Hausfrau umgehen kann.

Zutaten:

• 1,5 kg Gurken,
• Meerrettichblätter,
• Kirschblätter,
• Johannisbeerblätter,
• Dill,
• 3-4 Knoblauchzehen,
• 1 Lorbeerblatt,
• Pfefferkörner,
• 2 EL. Salz,
• ½ EL. Sahara

Vorbereitung:

Die Gurken waschen, trockenreiben und die Enden abschneiden. Das Grün waschen, den Knoblauch schälen und in Stücke schneiden. Stellen Sie das Wasser auf das Feuer, lassen Sie es kochen und fügen Sie Salz, Zucker, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzu, nach Belieben können Sie etwas scharfe Paprika hinzufügen.

Legen Sie die Hälfte der Kräuter und des Knoblauchs auf den Boden einer trockenen Pfanne und legen Sie dann die Gurken hinein. Achten Sie darauf, dass sie fest zusammenpassen. Füllen Sie die Pfanne zur Hälfte und geben Sie erneut die Kräuter und den Knoblauch hinzu. Geben Sie dann die restlichen Gurken hinzu und bedecken Sie sie mit den Kräutern und dem Knoblauch.

Die Gurken mit heißer Salzlake übergießen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag können Sie die Gurken essen.

Schnelle, leicht gesalzene Gurken mit Senf

Dank Essig und Senf dauert das Einlegen von Gurken mit diesem Rezept nur ein paar Stunden.

Zutaten:

• 1 kg Gurken;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel Zucker;
• 2 TL. Salz;
• 1 Teelöffel. Tafelessig;
• ¼ TL. Senf;
• ¼ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Bund Dill.

Vorbereitung:

Die gewaschenen Gurken vierteln und in eine tiefe Schüssel geben. Gewürze hinzufügen: Essig, Senf, gemahlener Pfeffer, Salz, Zucker, gehackter Dill und fein geriebener Knoblauch.

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Alles gut vermischen, die Gurken mit einem Teller abdecken und in den Kühlschrank stellen. Nach ein paar Stunden können diese leicht gesalzenen Gurken gegessen werden.

Leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser

Zutaten:

1 kg Gurken;
Dill;
Knoblauchzehe;
2-4 EL. Salz;
1 Liter salziges Mineralwasser mit Kohlensäure.

Vorbereitung:

Die Gurken gut waschen und den Schwanz auf beiden Seiten abschneiden. Geben Sie den in 4-5 cm große Stücke geschnittenen Dill in den Behälter, in dem die Gurken gesalzen werden sollen. Legen Sie die Gurken auf den Dill.

Den Knoblauch schälen, die Zehen in Scheiben schneiden und über die Gurken streuen. 2-4 EL Salz in gesalzenem kohlensäurehaltigem Mineralwasser auflösen und über die Gurken gießen, sodass diese vollständig bedeckt sind, den restlichen Dill darauf geben. Den Behälter mit einem Deckel verschließen und für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Rezept für knusprige, leicht gesalzene Gurken mit Kräutern

Zutaten:

• Gurken;
• Dillgrün;
• Petersilie;
• Meerrettichblätter;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Pimenterbsen;
• schwarze Pfefferkörner;
• Salz.

Zubereitung leicht gesalzener Knuspergurken mit Kräutern:

Gurken und Kräuter gründlich waschen. Gehackte Kräuter und dünn geschnittenen Knoblauch auf den Boden eines Plastikbehälters legen.

Mehrere Erbsen Piment und schwarzen Pfeffer mit dem Griff eines Messers zerdrücken und zum Gemüse geben. Die Gurken längs oder vierteln, in einen Behälter geben und mit Salz bestreuen. Die Salzmenge müssen Sie selbst bestimmen; salzen Sie 3-4 Mal mehr als üblich, wenn Sie Gurken als Lebensmittel salzen.

Verschließen Sie den Behälter und schütteln Sie ihn gut, sodass die Gurken an die Wände stoßen und den Saft freisetzen. Nach 5-10 Minuten liegen die Gurken in einer Salzlake aus eigenem Saft, der unter Schütteln mit Salz und Kräutern vermischt wird.

Lassen Sie den Behälter anderthalb Stunden lang bei Raumtemperatur stehen und schütteln Sie ihn dabei gelegentlich. Ihre Gurken sind fertig, Sie müssen nur noch das überschüssige Salz abwaschen.

Zutaten:

• 1 kg kleine Gurken;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• Dillgrün;
• 1 EL. Salz.

Vorbereitung:

Dill und Knoblauch fein hacken. Die Gurken gründlich waschen und die Enden abschneiden. Gurken, Dill, Knoblauch und Salz in eine Plastiktüte geben.

Binden Sie den Beutel zu und stecken Sie ihn in einen anderen Beutel. Alles gut schütteln und den Beutel in den Kühlschrank stellen, dabei gelegentlich schütteln. Nach 6-8 Stunden können Sie die Gurken probieren.

Schnell leicht gesalzene Gurken mit Olivenöl

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Eine andere Möglichkeit, in einer Tüte einzulegen. Diese Gurken knirschen nicht viel: Essig und Öl machen sie etwas weich. Aber das Gemüse schmeckt würzig mit einer angenehmen Säure.

Zutaten:

• 1 kg Gurken;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel Salz;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel Apfelessig;
• 1 Teelöffel Zucker;
• Bund Dill.

Vorbereitung:

Die jungen Gurken waschen und den Strunk abschneiden. Überwachsenes Gemüse kann in Kreise geschnitten werden. Die Gurken in eine Tüte geben, Salz, Zucker, Essig und Olivenöl hinzufügen.

Den Knoblauch schälen und reiben. Schneiden Sie ein paar Nelken mit einem Messer ab, sodass ab und zu große Stücke entstehen. Bestreuen Sie die Gurken mit Knoblauch und gehacktem Dill (oder anderen Kräutern Ihrer Wahl).

Binden Sie den Beutel zu und schütteln Sie ihn, bis der Inhalt gründlich vermischt ist. Lassen Sie die Gurken eine halbe Stunde stehen – dann können Sie es versuchen. Es ist jedoch besser, sie 2-3 Stunden im Kühlschrank zu lassen.

Leicht gesalzene Gurken pro Tag in kalter Salzlake

Die Gurken in kaltem Wasser leicht salzen. Schnelles Beizen und absolut kein Problem. Und das Ergebnis ist erstaunlich.

Du wirst brauchen:

• Gurken – 2 kg;
• Salz – 3 Esslöffel;
• Dill – ein kleiner Bund;
• Knoblauch – ein paar – drei Zehen.

Wie man kocht:

Die Hälfte der Kräuter und die Hälfte des Knoblauchs auf den Boden der Form geben. Dann die Gurken fest verpacken und das restliche Grün darauf legen.

Salz in kaltem Wasser auflösen und über das Gemüse gießen. Mit einem Deckel abdecken, mit Druck andrücken und genau 24 Stunden warten.

Leicht gesalzene Gurken „Spicy“

Zutaten:

• 1 kg kleine Gurken;
• 4-5 Knoblauchzehen;
• ½ Schote scharfe Paprika;
• ein großer Bund Dill;
• 6 EL. Grobes Salz.

Vorbereitung:

Nehmen Sie nur junge, elastische Gurken mit dünner Schale und spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab. Damit die Gurken schneller salzen, schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten ab.

Die Paprika waschen und längs aufschneiden, die Kerne entfernen und quer in dünne Streifen schneiden. Geben Sie 2/3 der Gesamtmenge an Dill und dünn geschnittenem Knoblauch auf den Boden des Glases. Dann die Gurken dicht auslegen, mit Pfeffer- und Knoblauchstreifen bestreuen, die nächste Gurkenreihe auslegen, diese ebenfalls mit Pfeffer, Knoblauch und dem restlichen Dill bestreuen.

Geben Sie Salz auf den Dill, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und schütteln Sie das Glas. Wasser aufkochen und über die Gurken gießen. Nach einigen Minuten das Wasser abgießen, zum Kochen bringen und die entstandene Salzlösung erneut über die Gurken gießen.

Decken Sie das Glas mit einer Untertasse ab und stellen Sie darauf ein kleines Gewicht, zum Beispiel ein kleines Glas Wasser. Lassen Sie die Gurken 2 Tage bei Zimmertemperatur stehen, danach können Sie sie probieren.

Knusprige, leicht gesalzene Gurken mit Wodka

Zutaten:

• Gurken;
• Meerrettichblätter;
• Kirschblätter;
• Johannisbeerblätter;
• Lorbeerblätter;
• Dillschirme;
• schwarze Pfefferkörner;
• 50 ml Wodka;
• 2 EL. Salz.

Vorbereitung:

Die Gurken gründlich waschen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Das gesamte Grün waschen und in einen Topf geben, Pfefferkörner hinzufügen und Gurken darauf legen.

Bereiten Sie die Salzlösung mit 2 Esslöffeln Salz und 50 ml Wodka pro 1 Liter Wasser vor. Die Gurken mit kalter Salzlake übergießen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und einen Tag stehen lassen, danach sind die knusprigen Gurken fertig.

Leicht gesalzene Gurken mit Äpfeln

Zutaten:

• 1 kg Gurken;
• 2 grüne süßsaure Äpfel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 150 g Dill;
• 3-4 schwarze Johannisbeerblätter;
• 3-4 Kirschblätter;
• 1 Meerrettichblatt;
• 1 Lorbeerblatt;
• schwarze Pfefferkörner;
• 2 EL. Salz.

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Salzlösung mit 1 Lorbeerblatt und 2 Esslöffeln Salz pro 1 Liter Wasser vor. Koch es. Die Gurken gründlich waschen und die Enden abschneiden. Den Knoblauch schälen und die Äpfel in 4 Teile schneiden.

1/3 des Dills, der Johannisbeerblätter, der Kirschen und des Meerrettichs in einen trockenen Topf geben. Die Hälfte der Gurken und einen Apfel auf das Grün legen. Legen Sie eine in dünne Scheiben geschnittene Knoblauchzehe und 4-6 Pfefferkörner darauf. Anschließend eine weitere Portion Dill, Knoblauch, Johannisbeerblätter und Kirschen hinzufügen.

Mit restlichen Gurken, Äpfeln, Kräutern und Knoblauch belegen. Die Gurken mit heißer Salzlake übergießen, die Pfanne mit einem Teller abdecken und ein Gewicht darauf legen. Vollständig abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Am Morgen sind die Gurken fertig.

Scharf eingelegte, leicht eingelegte Gurken mit Honig

Du wirst brauchen:

• Kirschblätter 10 g;
• schwarze Johannisbeerblätter 10 g;
• Regenschirmdill 10 g;
• Blattmeerrettich 20 g;
• Knoblauchzehen 2 Stk.;
• Chilischote 1 Stk.;
• Lorbeerblatt 1 Stk.;
• Gurken 500 g;
• Wodka 20 ml;
• Honig 5 g;
• Speisesalz 4 TL.

So legen Sie Gurken mit heißer Salzlake ein:

Bereiten Sie Gewürze (Kräuter) zum Einlegen vor. Geeignete Zweige auswählen, waschen und beiseite legen. Die Gurken auswählen, sie sollten alle etwa gleich groß sein, waschen und die Enden abschneiden.

Legen Sie das Gemüse auf den Boden eines vorbereiteten, sauberen Behälters (Glas, Pfanne usw.): Meerrettichblätter, schwarze Pfefferkörner, schwarze Johannisbeerblätter, Kirschblätter, Regenschirmdill (kann durch Dillsamen ersetzt werden), gehackte Chilischoten und Knoblauch .

Mit Gurken belegen und erneut mit Meerrettichblättern und Dillschirmen belegen.

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Bereiten Sie heiße Salzlake vor. Kochen Sie dazu 0,5 Liter Wasser in einem Topf, geben Sie Salz und einen halben Teelöffel Honig hinzu. Rühren Sie, bis es vollständig aufgelöst ist, schalten Sie den Herd aus und gießen Sie einen Esslöffel Wodka hinein.

Heiße Salzlake über die Gurken gießen.

Mit einem Deckel abdecken und einen Tag bei Zimmertemperatur salzen lassen. Wenn Sie nicht vorhaben, alles auf einmal zu essen, sollten Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Nach einem Tag sind leicht gesalzene Gurken verzehrfertig.

Wer glaubt, dass der Sommer mit dem Erscheinen des Juni im Kalender oder mit Löwenzahn kommt, der irrt. Leicht gesalzene Gurken sollten als Symbol für die tatsächliche Ankunft eines heißen, sonnigen Sommers betrachtet werden.

Jede erfahrene Hausfrau hat mehrere Einlegerezepte auf Lager und jeder Anfänger träumt davon, sein eigenes, leckerstes Rezept zu finden. Nachfolgend finden Sie einige Optionen für ein beliebtes Sommergericht, das sich sowohl als Vorspeise als auch als Frühkartoffel mit Grieben eignet.

Leicht gesalzene Gurken – klassisches Rezept + Video

Die ersten sonnigen Sommertage sind für die Hausfrau ein Signal: Es ist Zeit, Gemüse für den Winter vorzubereiten. Und zum Aufwärmen ist es an der Zeit, leicht gesalzene Gurken zuzubereiten; sie erfordern ein Minimum an Produkten, Aufwand und Zeit.

Zutaten:

• Gurken – 1 kg.
• Gefiltertes Wasser – 1 l.
• Salz (ohne Fluor, Jod) – 2 EL. l.
• Dill – 2-3 Regenschirme oder Grüns.

Kochalgorithmus:

1. Waschen Sie die Gurken und den Dill gründlich, schneiden Sie die Enden der Gurken ab und Sie können sie vorher in kaltem Wasser einweichen (oder auf das Einweichen verzichten).
2. In ein Glas oder eine Pfanne geben und mit Kräutern bestreuen. Salz in 1 Liter Wasser auflösen und über die Gurken gießen.
3. Einen Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen und dann kühl lagern.

Wie man leicht gesalzene Gurken in einer Tüte in 1 Stunde kocht – Fotorezept

Wenn Sie leicht gesalzene Gurken wie gewohnt in kalter Salzlake kochen, erreichen sie diesen Zustand erst nach zwei Tagen. Wenn Sie köstliche, leicht gesalzene Gurken zum Mittagessen oder für einen Ausflug ins Freie zubereiten müssen, können Sie dies in nur einer Stunde erledigen.

Das folgende Rezept eignet sich zur Herstellung leicht gesalzener Gurken, die direkt nach der Zubereitung verzehrt werden. Es wird nicht empfohlen, es zur Langzeitlagerung zu verwenden.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Menge: 6 Portionen

Zutaten

• Junge Gurken: 1,2-1,3 kg
• Salz: 20-30 g
• Zucker: 15-20 g
• Knoblauch: 5 Zehen
• Grüner Dill: Bund
• Peperoni: optional

Koch Anleitung

Schnelle Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken

Ein klassisches Einlegerezept dauert in der Regel 2-3 Tage, manchmal haben die Hausfrau und ihr Haushalt weder die Zeit noch die Energie, so lange zu warten. Daher wird beispielsweise das folgende Rezept für schnelle, leicht gesalzene Gurken gewählt.

Zutaten:

• Frische Gurken – 800 gr. -1 kg.
• Gefiltertes Wasser – 1 l.
• Salz – 2 EL. l.
• Zucker – 1 EL. l.
• Roggenbrot – 2 Scheiben.
• Aromatische Kräuter – Dill, Koriander.
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.
• Pfefferkörner – 4-5 Stk.

Kochalgorithmus:

1. Der erste Schritt besteht darin, die Gurken vorzubereiten. Nehmen Sie die Früchte frisch, ganz, ohne Risse oder Dellen. Damit der Beizvorgang aktiv ablaufen kann, müssen Sie die Schwänze abschneiden.
2. Legen Sie das Grünzeug auf den Boden eines beliebigen Glas- oder Emaillebehälters (nur die Hälfte des Dills), waschen Sie es zuerst, schneiden Sie es ab oder legen Sie es in ganze Zweige. Fügen Sie hier Gewürze (Lorbeerblatt und Pfeffer) hinzu.
3. Dann die Gurken fest zusammendrücken und platzieren. Restliches Dill- und Roggenbrot darauflegen. Es muss in Gaze eingewickelt werden.
4. Bereiten Sie die Salzlösung vor, das heißt, kochen Sie einfach Wasser mit Zucker und Salz und warten Sie, bis sie vollständig aufgelöst sind.
5. Gießen Sie die heiße Salzlake vorsichtig über die Gurken; das Wasser sollte das Gemüse vollständig bedecken. Sie müssen Druck auf die Oberseite ausüben – am besten bedecken Sie die Gurken mit einem Deckel oder einem Holzkreis und stellen ein mit Wasser gefülltes Drei-Liter-Glas darauf.
6. An einem warmen Ort stehen lassen. Nehmen Sie das Roggenbrot nach einem Tag aus der Salzlake und stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank oder an einen kalten Ort. Und schon können leckere leicht gesalzene Gurken serviert werden!

Noch schneller – leicht gesalzene Gurken in 5 Minuten

Aus verschiedenen Gründen hat die Hausfrau keine Zeit, die Gurken rechtzeitig einzulegen: Entweder wurden sie zu spät geliefert oder es fehlte eine Zutat. Doch nun stehen, wie man so schön sagt, alle Sterne, die Gäste stehen fast vor der Haustür, doch das versprochene Gericht (Salzgurken) ist nicht da. Nachfolgend finden Sie eines der Rezepte, das verspricht, dass in 5-10 Minuten ein echtes Sommergericht auf dem Tisch steht.

Zutaten:

• Frische Gurken – 3-4 Stk.
• Frischer Dill - 1 Bund.
• Knoblauch – 1-2 Zehen.
• Meersalz – 0,5-1 TL.

Kochalgorithmus:

1. Um Gurken nach diesem Rezept einzulegen, müssen Sie sehr kleine Früchte mit dünner Schale auswählen. Wenn nur „Riesen“ verfügbar sind, müssen Sie die Schale abschneiden.
2. Die Früchte müssen gründlich gewaschen, in Kreise geschnitten und ziemlich dünn sein. Ihre Dicke sollte innerhalb von 2-3 mm liegen, dies ist wichtig, damit der Salzvorgang in Rekordzeit abläuft.
3. Den Dill ebenfalls waschen und hacken. Die Knoblauchzehen schälen, waschen, hacken oder zerdrücken. Dill und Knoblauch in einem Behälter vermischen und mit einem Stößel zerstoßen, bis Saft entsteht. Das ist ein weiteres Geheimnis des Rezepts: Je mehr Saft, desto schmackhafter und aromatischer werden die Gurken.
4. Die Gurken in einen großen Behälter geben, mit Meersalz bestreuen und eine Mischung aus zerdrücktem Knoblauch und Dill hinzufügen.
5. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, halten Sie ihn fest und beginnen Sie zu schütteln. Das dritte Geheimnis des Gerichts liegt im groben Meersalz, das beim Schütteln die Freisetzung von Gurkensaft fördert. Schütteln Sie den Behälter etwa fünf Minuten lang.
6. Dann legen Sie die vorbereiteten, leicht gesalzenen Gurken auf eine schöne Schüssel und öffnen Sie die Türen, denn die Gäste stehen bereits vor der Tür!

Rezept für knusprige, leicht gesalzene Gurken

Das beste Rezept ist eines, bei dem die Gurken fest und knusprig bleiben. Viele Faktoren beeinflussen dies, einige raten davon ab, Kirsch- und Johannisbeerblätter zu verwenden, andere empfehlen im Gegenteil, auf Meerrettich zu verzichten. Nachfolgend finden Sie ein wunderbares Rezept für leicht gesalzene Gurken. Das Geheimnis besteht darin, eine kleine Menge Essig zu verwenden, um den Geschmack schärfer zu machen.

Zutaten:

• Frische Gurken – 2 kg.
• Frischer Dill - 1 Bund.
• Salz – 3 EL. l.
• Essig – 3 EL. l.
• Essigessenz – 5 ml.
• Knoblauch – 2-3 Zehen.
• Lorbeerblatt – 3-4 Stk.
• Piment (Erbsen) – 4-5 Stk.

Kochalgorithmus:

1. Der Beizvorgang beginnt mit der Zubereitung der Früchte. Wählen Sie die besten aus – ganz, ohne Schaden. Waschen, Enden abschneiden, mit einer Gabel einstechen und mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen.
2. Den Dill waschen und in Zweige und Zweige teilen. Schälen Sie den Knoblauch, Sie können ihn in Zehen geben, Sie können ihn schneiden, dann haben die Gurken ein leichtes Knoblaucharoma.
3. Zum Einlegen benötigen Sie einen Glasbehälter, waschen ihn, brühen ihn aus und kühlen ihn ab. Die Hälfte der Gewürze, Kräuter und Knoblauch auf den Boden geben.
4. Legen Sie die Gurken vorsichtig dicht aneinander. Sie können sie vertikal platzieren, indem Sie zuerst die erste „Etage“ und dann die zweite bauen.
5. Die restlichen Gewürze und Kräuter darauf verteilen. Grobes Speisesalz hinzufügen. Gießen Sie kochendes Wasser darüber. Essig (nach Bedarf) und Essigessenz hinzufügen.
6. Mit einem festen Deckel abdecken und mehrmals wenden, um das Salz aufzulösen. Einen Tag bei Raumtemperatur stehen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.

Die Gurken werden sehr lecker, aromatisch, würzig und knackig!

Leicht gesalzene Gurken in einer Pfanne

Hausfrauen-Anfänger stehen manchmal vor der schwierigen Frage, in welchem ​​Behälter sie Gurken einlegen sollen. Einige Rezepte weisen darauf hin, dass Sie Glasbehälter verwenden müssen, während andere gewöhnliche Töpfe erwähnen.

Es gibt keine eindeutige Antwort; Sie können es auf die eine oder andere Weise tun. Hier ist ein Rezept zum Einlegen in einem Topf. Wichtig ist, dass es erstens emailliert und nicht metallisch ist und zweitens frei von Spänen, Kratzern und Rissen ist, da Metall den Geschmack von Gurken beeinträchtigt. Leicht gesalzene Gurken werden lecker, aromatisch und knusprig!

Zutaten:

• Frische Gurken – 1 kg.
• Salz – 2 EL. l.
• Kristallzucker – 1 EL. l. (keine Folie).
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Gefiltertes Wasser – 1 l.
• Dill – 2-3 Regenschirme.
• Kirschblatt – 2 Stk.
• Johannisbeerblatt – 2 Stk.
• Schwarze Peperoni (Erbsen) – 3-4 Stk.
• Meerrettichblätter.

Kochalgorithmus:

1. Bereiten Sie das Gemüse vor: Waschen Sie es, schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten ab und lassen Sie es 1-2 Stunden lang in kaltem Wasser einweichen.
2. Die Hälfte der Blätter, Gewürze, ein paar Dillschirme und einen Teil des Knoblauchs (geschält, gewaschen, gehackt) auf den Boden einer Emaillepfanne geben.
3. Eine Schicht Gurken auflegen, die Früchte mit Meerrettichblättern bedecken, mit Knoblauch und Gewürzen bestreuen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Gurken verschwunden sind. Obenauf liegen Meerrettichblätter.
4. Bereiten Sie die Salzlake vor: In einem separaten Behälter Wasser zum Kochen bringen, Zucker und Salz hinzufügen. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist.
5. Die heiße Marinade über die vorbereiteten Gurken gießen. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
6. Am nächsten Tag können Sie die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
7. Die zweite Möglichkeit besteht darin, die Gurken in einen herkömmlicheren Glasbehälter umzufüllen. Die Aufbewahrung in einem Glas ist bequemer, da es im Kühlschrank weniger Platz einnimmt.

Wie man leicht gesalzene Gurken in einem Glas kocht

Auch eine Hausfrau, die ihre ersten Schritte in der Küche macht, kann mit dem folgenden Rezept köstliche leicht gesalzene Gurken zubereiten. Alles, was Sie brauchen, sind ganz einfache Zutaten und ein Minimum an Aufwand.

Zutaten:

• Gurken (frisch) – so viel, wie in ein Drei-Liter-Glas passt (normalerweise etwa 1 kg).
• Grüner Dill (Zweige und Schirme).
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Salz (grob, Stein, ohne Fluor und Jod) – 3 EL. l. (gehäufte Löffel).

Für den ersten Versuch genügen diese Zutaten; es gibt eine Version, dass es die Gewürze mit Petersilie sind, die dafür sorgen, dass die Gurken weich werden.

Kochalgorithmus:

1. Die Gurken waschen und die Enden abschneiden. Knoblauch schälen, unter fließendem Wasser abspülen, in dünne Scheiben schneiden. Spülen Sie den Dill gründlich ab, um Sand und Schmutz zu entfernen.
2. Legen Sie die Hälfte des Dills und des Knoblauchs auf den Boden, dann stellen Sie die Gurken senkrecht hin und füllen Sie den gesamten Glasbehälter dicht aus. Sie müssen keinen zweiten „Boden“ errichten, sondern einfach die Früchte hinlegen. Mit dem restlichen Knoblauch belegen, salzen und mit Dillschirmen bedecken.
3. Wasser aufkochen (Sie können mehr als 1 Liter nehmen) und mit kochendem Wasser übergießen. Mit einem Nylondeckel abdecken. Halten Sie das Glas mit einem Handtuch fest und schwenken Sie es, damit sich das Salz auflöst, sich aber nicht am Boden absetzt.
4. Wenn Sie abends Gurken nach diesem Rezept zubereiten, kühlt das Wasser am Morgen ab und die Früchte werden gesalzen. Sie können sie bereits zum Frühstück servieren, Ihr Haushalt wird begeistert sein!

Köstliche leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch

Die wichtigsten natürlichen Aromen in leicht gesalzenen Gurken sind Knoblauch und Dill; auf sie kann man nicht verzichten; alle anderen Gewürze können als Geschmacksexperiment hinzugefügt werden. Unten finden Sie ein solches experimentelles Rezept.

Zutaten:

• Wasser – 1 Liter.
• Gurken – 1 kg.
• Salz – 2-3 EL. l.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Roter Pfeffer (bitter) – 1 Stk.
• Meerrettich (Blätter) – 2-3 Stk.
• Dill – 2-3 Regenschirme.

Kochalgorithmus:

1. Den Knoblauch schälen, waschen und die rote Paprika hacken. Meerrettich und Dill waschen.
2. Sortieren Sie die Gurken und wählen Sie die besten gleich großen aus.
3. Legen Sie Meerrettichblätter, Dill, gehackten Knoblauch und Pfeffer auf den Boden des Einlegebehälters.
4. Fügen Sie dann eine Schicht Gurken hinzu (Sie können sie vertikal in ein Glas stellen). Die nächste Schicht sind Gewürze und Kräuter, dann Früchte. Tun Sie dies, bis der Behälter gefüllt ist.
5. Verdünnen Sie das Salz in Wasser, bis es aufgelöst ist. Die Marinade über die Früchte gießen und salzen. Wenn Sie heiße Salzlake einschenken, geht der Vorgang schneller, Sie können es morgens probieren. Bei kalter Sole dauert es 2-3 Tage.

Leicht gesalzene Gurken mit Dill zubereiten

Auch wenn Sie nur Gurken und Dill haben, können Sie getrost mit dem Einlegen beginnen; innerhalb eines Tages erscheint ein knuspriger Snack mit ausgeprägtem Dill-Aroma auf dem Tisch.

Zutaten:

• Frische Gurken – 1 kg.
• Salz (ohne Zusätze in Form von Jod oder Fluor) – 2-3 EL. l.
• Dill – 4-5 Blütenstände oder Zweige.
• Wasser – etwa 1 Liter.

Kochalgorithmus:

1. Der Prozess beginnt mit der Zubereitung der Früchte – strenge Auswahl – die Gurken müssen ganz sein, ohne Dellen, am besten gleich groß (für gleichmäßiges Salzen). Die Früchte waschen, die Stiele abschneiden und 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen.
2. Den Dill abspülen, die Zweige abschneiden, die Blütenstände im Ganzen abwechselnd mit den Gurken in einen Behälter geben, bis der Behälter (Topf oder Glas) voll ist.
3. Salz in Wasser auflösen und Salzlake über die vorbereiteten Gurken gießen.
4. Die schwierigste Zeit beginnt – das Warten auf leckeres Essen. Es kann durch Eingießen heißer Sole beschleunigt werden.

Rezept für leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser

In letzter Zeit ist ein Rezept zum Einlegen von Gurken mit Mineralwasser in Mode gekommen. Es wird angenommen, dass die darin enthaltenen Salze den Früchten einen ungewöhnlichen Geschmack verleihen und das freigesetzte Gas eine schnellere Salzung fördert. Ob das stimmt oder nicht, kann nur durch die Zubereitung nach folgendem Rezept festgestellt werden.

Zutaten:

• Frische kleine Gurken – 1 kg.
• Mineralwasser (kohlensäurehaltig) – 1 l.
• Speisesalz – 2 EL. l
• Dill – 5-6 Zweige oder 3-4 Regenschirme.
• Knoblauch – 3-5 Zehen.

Kochalgorithmus:

1. Beim Kochen ist nichts Kompliziertes. Bereiten Sie die Gurken vor, d. h. waschen Sie sie und schneiden Sie die Enden ab.
2. Geben Sie Dill und Knoblauch (geschält, gehackt) auf den Boden des Behälters. Dann Gurken. Nochmals eine Schicht Dill und Knoblauch, dann Gurken.
3. Salz und kaltes Mineralwasser hinzufügen.
4. Mit einem Deckel abdecken, drehen, das Salz sollte sich auflösen und sich nicht am Boden absetzen. 12 Stunden marinieren lassen.

Zum Einlegen können Sie eines der aromatischen Kräuter wählen oder das klassische Komplett-Einlegeset verwenden, das Dill und Petersilie, Johannisbeer- und Kirschblätter, Meerrettichwurzel oder -blätter, Knoblauch, Lorbeerblatt enthält. Es werden auch Gewürze verwendet – Nelken, Piment und scharfe Paprika (Erbsen).

Die Verwendung natürlicher Aromen verleiht dem Gericht einen ausgeprägten Geschmack. Als Experiment können Sie nach und nach bestimmte Kräuter und Gewürze hinzufügen, um herauszufinden, welche Option am besten zu Ihrem Haushalt und der Hausfrau passt.

Gewürze können direkt in den Behälter gegeben werden, in dem die Gurken gesalzen werden, oder 5 Minuten in Wasser gekocht werden. Anschließend die aromatische Lake (heiß oder kalt) über das vorbereitete Gemüse gießen.

Über den Geschmack und die Vorteile leicht gesalzener Gurken können wir ewig reden. Es ist nicht das erste Mal, dass wir hier das Thema der Zubereitung dieses göttlichen Snacks in der Sommerhitze erwähnen. Ich möchte Sie daran erinnern, dass wir in letzter Zeit aktiv über Themen und zeitlose Methoden diskutiert haben. Heute schauen wir uns neue Möglichkeiten an, leicht gesalzene Gurken zuzubereiten.

Es gibt viele Rezepte für diesen beliebten Snack. Einige bleiben unverändert und werden wie ein Familienerbstück von Generation zu Generation weitergegeben. Darüber hinaus lassen sich moderne Hausfrauen ständig etwas Neues einfallen und kombinieren manchmal erfolgreich scheinbar unvereinbare Zutaten.

Das vielleicht wichtigste Geheimnis des idealen Snacks ist die richtige Kombination von Salz und Zucker im Verhältnis zu Gurken. Wählen Sie alle zusätzlichen Gewürze für die Marinade nach Ihren Geschmacksvorlieben aus. Oft werden Knoblauch, Petersilie, Koriander und Dill hinzugefügt. Auch im Gurkenglas ist Meerrettich ein häufiger Gast. Es verleiht ihnen eine würzige Bitterkeit und Knusprigkeit.

Darüber hinaus ist die richtige Wahl der Gurken ein wichtiger Faktor für erfolgreiches Einlegen. Hierfür ist es besser, „Einlege“-Sorten zu wählen. Sie haben eine dünne Haut und ein elastisches Fleisch. Es ist besser, eine mittlere oder kleine Größe zu wählen. Wenn Sie große Gurken kochen müssen, müssen Sie diese zunächst in mehrere Teile teilen.

Denken Sie daran, dass die Geschwindigkeit der Zubereitung dieser Delikatesse direkt von der Größe des Gemüses abhängt. Wenn Sie ein Rezept kennen, das verspricht, in einer Stunde fertig zu sein, dann schneiden Sie dafür unbedingt die Gurken. Andernfalls wird nach einer Stunde nur die Kruste großer Exemplare gesalzen.

Die Methode, Gemüse in einer Tüte einzulegen, ist relativ neu. Einige Hausfrauen nutzen es seit mehreren Jahren aktiv, andere haben noch nicht einmal davon gehört. Ich habe ihn vor ein paar Jahren kennengelernt und es überhaupt nicht bereut. Auf diese Weise marinierte Gurken sind reichhaltiger und knackiger.

Darüber hinaus erspart Ihnen diese Kochmöglichkeit Probleme mit der Salzlösung. Das spart sowohl Zeit als auch Lagerplatz. Diese Gurken sind schnell zubereitet, schmecken aber einfach großartig. Versuch es selber!

Dazu benötigen wir:

1. eineinhalb Kilogramm glatte und elastische Gurken;
2. 2 Esslöffel grobes Salz;
3. 1 Teelöffel Kristallzucker;
4. 5 mittelgroße Knoblauchzehen;
5. ein Bund Dill;
6. ein Zweig Koriander;
7. Meerrettichblatt;
8. 5 Pimenterbsen.

Gurken müssen zuerst vorbereitet werden. Zuerst müssen sie gewaschen und die Stummel entfernt werden. Zum Trockengaren ist es dann wichtig, sie auf einem Handtuch abzutrocknen.

Wenn es sich um großes Gemüse handelt, muss dieses je nach Größe in mehrere Teile geschnitten werden. Wenn Sie planen, bald mit der Verkostung zu beginnen, nicht mehr als 3 Stunden später, sollte die Größe minimal sein. Sie können sie beispielsweise in Scheiben oder Viertel schneiden.

Legen Sie die vorgekochten Gurken in eine Plastiktüte.

Jetzt müssen Sie die aromatischen Gewürze vorbereiten. Dazu müssen Sie den Dill mit den Händen oder einem Messer hacken und dasselbe mit Koriander und Meerrettich verfahren.

Den Knoblauch im Mörser zerstoßen. Der matschige Zustand ist nicht notwendig. Es ist darauf zu achten, dass der Knoblauch einfach etwas gehackt wird. Dadurch kann er das Aromenbouquet voll zur Geltung bringen.

Salz, Pfeffer, Zucker und alle vorbereiteten Gewürze zu den Gurken geben. Binden Sie den Beutel fest zu. Mischen Sie die Zutaten darin gründlich, indem Sie den Beutel schütteln.

Um eine unangenehme Situation zu vermeiden und ein Auslaufen zu verhindern, legen Sie es in einen anderen Beutel.

Lassen Sie es eine Stunde lang auf dem Tisch liegen. Anschließend gleichzeitig in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie große Gurken mahlen, dauert es länger – im Durchschnitt bis zu 8 Stunden.

Gurken aus einer Tüte verstreuen sich wie Samen in einer großen Gruppe. Sie bleiben nicht länger als einen Tag auf meinem Tisch, egal wie oft ich sie koche.

Ein schnelles und leckeres Rezept für leicht gesalzene Gurken

Jetzt schauen wir uns ein weiteres Rezept für leicht gesalzene Gurken an. Wir kochen ganz klassisch mit minimalen Zutaten. Die Zubereitung ist einfach und dauert nicht länger als 15 Minuten.

Dieses Rezept ist eines der einfachsten und die Vorspeise ist göttlich. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingskräuter und -gewürze hinzufügen. Sie werden niemals überflüssig sein, besonders wenn die Seele nach einem reichen Duftbouquet verlangt.

Zutaten:

1. 1 Kilogramm frische Gurken;
2. 3 Teelöffel grobes Speisesalz;
3. 1 Liter gefiltertes Wasser;
4. 1 Strauß Dill;
5. 4 Knoblauchzehen.

Bereiten Sie Gurken auf traditionelle Weise zu: Spülen Sie sie ab und entfernen Sie die Spitze.

Wenn Sie schlaffes Gemüse haben, das mehrere Tage zu Hause gestanden hat, müssen Sie es 8-12 Stunden lang in Eiswasser einweichen. Junge, frisch gepflückte Früchte müssen dieser Prozedur nicht unterzogen werden.

Alle Zutaten außer Gurken und Salz in zwei Teile teilen. Den ersten Teil des Dills mit den Händen in mehrere Stücke reißen und auf den Boden eines Drei-Liter-Glases stellen.

2 Knoblauchzehen in 4 Teile schneiden und ebenfalls in ein Glas geben.

In unserem Fall sind die Gurken groß, also schneiden wir sie in Stücke. Wenn Sie mit kleinen Früchten arbeiten, können Sie diese auch ganz lassen. Jetzt müssen die Gurken fest im Glas platziert werden, ohne sie zu stark zu zerquetschen. Wenn Sie die Früchte mit Gewalt drücken, können sie platzen und sind nicht sehr lecker.

Belegen Sie die Gurken mit dem restlichen Dill und Knoblauch, gehackt auf die gleiche Weise wie bei der ersten Schicht.

Wir gehen zum wichtigen Schritt des Salzens über – der Zubereitung der Salzlake. Gießen Sie Salz in eine Karaffe Wasser und mischen Sie es gründlich, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.

Gießen Sie die resultierende Lösung über die Gurken. Sein Füllstand sollte das Gemüse vollständig bedecken. Wenn Sie nicht genug haben, können Sie normales, ungesalzenes Wasser hinzufügen.

Mit einem normalen Deckel abdecken, kein Aufrollen erforderlich. Lassen Sie das Glas über Nacht auf dem Tisch stehen.

Morgens die Gurken bis zum Abend kühl stellen. Dann können Sie bedenkenlos mit Ihrer Mahlzeit beginnen.

So können Sie innerhalb eines Tages knusprige und sehr aromatische Gurken genießen.

Rezept zum Kochen mit Knoblauch und Dill in Salzlake

Ich halte dieses Rezept für eines der schnellsten und vielseitigsten. Daher erscheint dieser Snack einmal pro Woche auf dem Tisch. Wir essen es einfach so und zusätzlich mit einer Beilage. Besonders gut schmecken Gurken zu Kartoffelpüree.

Zutaten:

1. 1 Kilogramm Gurken;
2. grobes Meersalz – 3 gestrichene Esslöffel;
3. 1 Liter kohlensäurehaltiges Mineralwasser;
4. Dill - 1 Bund;
5. 5 mittelgroße Knoblauchzehen.

Die Gurken waschen und die Enden abschneiden.

Geben Sie Salz in einen Krug mit Mineralwasser. Hier ist Sprudelwasser wichtig. Denn das Vorhandensein von Blasen wirkt sich direkt auf das Knirschen der Gurken aus. Das ist meine geheime Zutat, die ich mit Ihnen teile.

Salz wiederum erfordert auch die richtige Auswahl. Es muss groß sein. Fein gemahlenes Jodsalz kann die Elastizität des Gemüses beeinträchtigen.

Rühren Sie die Lösung um und lassen Sie sie stehen, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.

Den Knoblauch ungeschält mit einem Messer zerdrücken. Den Dill samt Stiel grob hacken und die Hälfte auf den Boden der Form legen. In diesem Fall haben wir einen Emailletopf genommen.

Die Hälfte des zerdrückten Knoblauchs dazugeben.

Die Gurken liegen in einer dichten Schicht auf einem duftenden Kissen. Sie müssen leicht zerdrückt werden, ohne die Früchte zu beschädigen.

Mit dem restlichen Dill und Knoblauch bedecken. Rühren Sie das Wasser im Krug erneut um und gießen Sie es über die Gurken. Wenn nicht genug Flüssigkeit vorhanden ist, einfach mehr hinzufügen.

Decken Sie diese gesamte schöne grüne Komposition mit einem Deckel in kohlensäurehaltiger Salzlake ab und stellen Sie sie für einen Tag in den Kühlschrank. Innerhalb von 24 Stunden haben Sie die einmalige Gelegenheit, den harmonischen Geschmack von Gurken zu genießen.

Ich liebe diese Delikatesse wegen ihrer Vielseitigkeit. Sie lassen sich gut mit anderen Gerichten kombinieren und den Kindern einfach als Ersatz für ihre Lieblingschips servieren.

Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte 15 Minuten kochen

Sie werden es nicht glauben, aber vom leichten Einlegen der Gurken bis zum Verzehr kann es weniger als eine halbe Stunde dauern. Ich sage noch mehr: Sie können in nur 5 (!!!) Minuten einen fertigen, köstlichen Leckerbissen bekommen! Ich habe dieses Rezept erst vor relativ kurzer Zeit entdeckt, was ich sehr bereue. Denn wenn ich früher davon erfahren hätte, müssten meine Familie und ich nicht stunden- oder gar tagelang auf unsere Lieblingsspezialität warten.

Aber wie heißt es so schön: besser spät als nie. Heute möchte ich diese zusätzliche Methode mit Ihnen teilen. Ich bin mir sicher, dass Sie die verlorene Zeit bereuen und das Rezept auf jeden Fall in die Tat umsetzen werden.

Das Geheimnis der Geschwindigkeit besteht zunächst darin, das Gemüse in dünne Streifen zu schneiden. So werden sie schnell von der köstlichen Marinade durchtränkt und stehen in wenigen Minuten auf Ihrem Tisch.

Zutaten:

1. 5-6 mittelgroße Gurkenstücke;
2. ein großer Bund frischer Dill;
3. 4 mittelgroße Knoblauchzehen;
4. 2 gestrichene Esslöffel grobes Salz.

Zum Einlegen haben wir einen tiefen Lebensmittelbehälter aus Kunststoff mit Deckel genommen.

Die Gurken waschen, die bitteren Enden entfernen und in mehrere Stücke schneiden. Legen Sie sie in einen sauberen und trockenen Behälter.

Den Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse in die Gurken pressen. Jetzt müssen Sie Salz hinzufügen.

Den Dill samt Stielen fein hacken und den Inhalt der Förmchen damit bestreuen.

Decken Sie die Form mit einem Deckel ab, verschließen Sie ihn und schütteln Sie ihn mindestens 2 Minuten lang kräftig, zuerst nach oben und unten, dann nach links und rechts.

Nach 5 Minuten müssen Sie den Schüttelvorgang wiederholen.

Diese leicht gesalzene Zusammensetzung ist in nur 5 Minuten erhalten. Und manchmal wird es sogar noch schneller gegessen.

Das Geheimnis wirklich schneller Pickles liegt nicht in der Wahl der Marinade, sondern vor allem in der Größe der Früchte. Wenn Sie die Gurken lieber schneller schmecken möchten, müssen Sie entweder die kleinsten Sorten wählen oder die großen in kleinere Stücke schneiden.

Wenn Sie eiserne Geduld haben, können Sie die Gurken im Ganzen einlegen. Du musst zwar etwas länger warten, aber die ganze Gurke wird dankenswerterweise lauter auf deinen Zähnen knirschen.

Ich verwende alle heute bereitgestellten Rezepte einzeln. Darüber hinaus verwende ich noch viele andere, die auch auf unserer Website beschrieben sind. Welche Rezepte verwenden Sie? Welche heben Sie mehr hervor und welche haben Sie aus Ihrem Kochbuch gestrichen?

Tauschen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren aus und teilen Sie diesen Artikel in sozialen Netzwerken, um Ihre Auswahl an leckeren eingelegten Gurken nicht zu verlieren.

Bis bald!

Leicht gesalzene Gurken waren schon immer der beste Snack. Erinnern Sie sich an die Filme. In allen werden entweder Gurken gesnackt oder geschnupft. Und wenn Sie sie immer noch knirschen hören, können Sie anfangen zu sabbern.

Sie eignen sich aber nicht nur als Snack, sondern passen auch gut zu Tisch zu Kartoffeln, insbesondere zu jungen Kartoffeln, sowie in Salaten, z. Und der Duft von Kräutern und Gewürzen, der von ihnen ausgeht, ist einfach schwindelerregend. Es ist kaum vorstellbar, dass wir einmal keine Gurken hatten.

Natürlich ist es sehr lange her. Dank Indien, wo vermutlich Gurken am Fuße des Himalaya wild wuchsen. Oder besser gesagt, sie sind nicht nur gewachsen, sondern wachsen immer noch. Darüber hinaus sind einige Gurkensorten aufgrund ihrer Bitterkeit nicht essbar. Wahrscheinlich treffen wir manchmal auf ihre Verwandten.

Jetzt sind wir froh, dass viele ihrer Sorten und Sorten mittlerweile hier wachsen. Und egal welche Sorten Sie haben, Sie können sie immer noch leicht gesalzen kochen, worauf wir in diesem Artikel eingehen.

So bereiten Sie leicht gesalzene Gurken zu Hause zu

Es gibt viele interessante Rezepte für leicht gesalzene Gurken. In diesem Artikel habe ich nur einige davon aufgeführt. Ich werde versuchen, in naher Zukunft, wenn möglich, einen weiteren Artikel speziell über leicht gesalzene Gurken zu schreiben.

Speisekarte:

1. Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte mit Knoblauch und Lorbeerblatt

Zutaten:

• Frische Gurken - 1,2 kg.
• Dill - 1 Bund
• Knoblauch – 3 – 4 Zehen
• Koriandersamen - 1 TL.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Salz (vorzugsweise grob) - 1 EL.
• Zucker - 0,5 TL.
• Die Spitze einer scharfen roten Paprika

Vorbereitung:

1. Die Gurken, die wir einlegen, müssen frisch und nicht schlaff sein. Die Gurken waschen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden.

2. Wenn wir Gurken in dieser Form einlegen, sind sie in etwa 12 Stunden fertig. Wenn wir sie früher ausprobieren möchten, können wir sie in kleinere Stücke schneiden.

3. Schneiden wir sie in zwei Hälften. Gib die Gurken in eine Plastiktüte.

4. Die Dillzweige nicht ganz fein hacken, die Dillstiele können auch kleiner gehackt werden. Wir schicken gehackten Dill zu den Gurken.

5. Gewürze vorbereiten. Fügen Sie dem Salz einen halben Teelöffel Zucker hinzu. Lassen Sie uns den Koriander im Mörser etwas zerstoßen, nicht zu Staub zerstoßen, sondern zerstoßen und ebenfalls zum Salz geben. Das Lorbeerblatt in den Händen zermahlen und zu den Gewürzen geben.

6. Den Knoblauch in große Scheiben schneiden und mit den Gurken in eine Tüte geben. Schneiden Sie ein kleines Stück Peperoni in mehrere kleine Scheiben und geben Sie es zu den Gurken in den Beutel. Fügen Sie nach Belieben scharfe Paprika hinzu. Vor allem, wenn es sehr heiß ist.

7. Zum Schluss Salz und Gewürze in den Gurkenbeutel geben.

8. Verschließen Sie den Beutel, falls ein Schloss vorhanden ist, oder binden Sie ihn zu. Alles gut schütteln, damit alle Zutaten vermischt werden.

9. Lassen Sie die Tüte mit den Gurken 30 Minuten lang auf dem Tisch liegen und stellen Sie die Tüte nach 30 Minuten in den Kühlschrank.

10. Der Beutel sollte 3-4 Stunden im Kühlschrank bleiben. Nach drei Stunden können Sie eine Probe entnehmen. Legen Sie ein paar Gurken auf einen Teller und schneiden Sie sie. Im Inneren befinden sich keine weißen Streifen, was bedeutet, dass die Gurken gut gesalzen sind.

Die Gurken sind knusprig, sehr aromatisch und leicht gesalzen geworden. Diese Gurken lassen sich ganz schnell für jeden Tisch zubereiten.

Wenn Sie wissen, dass Sie Gäste zum Mittagessen haben, können Sie die Gurken morgens schnell in einer Tüte zubereiten und in den Kühlschrank stellen. Zur Mittagszeit sind sie leicht gesalzen und essfertig.

Wenn Sie die Gurken jedoch über Nacht in der Tüte lassen, sind sie am Morgen bereits gesalzen. Obwohl auch sehr lecker.

Unsere leicht gesalzenen Gurken im Beutel sind fertig und getestet. Köstlich, aromatisch. Nun, versuchen Sie es mit Ihrem.

Guten Appetit!

1. Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Instantkräutern

Zutaten:

Für ein 3-Liter-Glas:

• Gurken - etwa 1,5 kg.
• Meerrettichblatt
• Johannisbeerblätter - 2-3 Stk.
• Kirschblätter - 2-3 Stk.
• Peperoni nach Geschmack
• Knoblauch - 4-5 Zehen

Für die Füllung:

• Für 1 Liter Wasser - 1 Esslöffel mit einem Haufen Salz

Vorbereitung:

1. Gurken waschen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Probieren Sie die Gurken, besonders wenn Sie sie gekauft haben, Sie wissen, ob sie bitter sind. Denn wenn man bittere einlegt, werden leicht gesalzene bitter.

2. Geben Sie die Gurken in einen Topf oder in ein 3-Liter-Glas. Nehmen Sie einen Topf aus Edelstahl oder emailliert. Im Durchschnitt passen etwa 1,5 kg in ein 3-Liter-Glas. Gurken Prüfen Sie selbst, wie viel in Ihre Pfanne passt, und nehmen Sie die Menge der Zutaten entsprechend vor.

3. In einem Topf mit den Gurken den Knoblauch in große Scheiben schneiden und dort Kirsch- und Johannisbeerblätter hinzufügen.

4. Wir schneiden nur die Stiele vom Meerrettich ab und schicken ihn zu den Gurken, denn in ihnen liegt die ganze Kraft. Da wir Gurken für die kurzfristige Lagerung herstellen, kann auf Wunsch auf Meerrettich verzichtet werden.

5. Und natürlich geben wir Dill und Blattstiele, Regenschirme und Grünzeug hinein, im Allgemeinen werfen wir nichts vom Dill weg. Alles so aufschneiden, dass es in die Pfanne passt.

6. Sie können heiß oder kalt einlegen. Mit der heißen Methode sind die Gurken schneller fertig. So salzen wir es normalerweise.

7. Machen Sie die Füllung. Für jeden Liter Wasser müssen Sie einen gehäuften Esslöffel Salz hinzufügen. Salz hinzufügen und Wasser zum Kochen bringen.

8. Salzlake einfüllen. Die Salzlake sollte die Gurken und Gewürze vollständig bedecken. Wenn Ihnen ein Liter Wasser nicht ausreicht, bereiten Sie mehr Lake vor.

9. Das ist es. Gießen Sie Salzlake ein, schließen Sie den Deckel, lassen Sie die Pfanne bei Zimmertemperatur stehen und warten Sie 6–8 Stunden, bis sie gesalzen sind. Anschließend stellen wir die Pfanne in den Kühlschrank, damit die Gurken abkühlen und serviert werden können.

Wenn solche Gurken längere Zeit stehen gelassen werden, werden sie salzig und nicht leicht gesalzen. Aber wir behalten sie nicht lange. Alles wird schnell aufgegessen.

10. Gurken aus dem Kühlschrank nehmen

11. Auf einen Teller legen.

12. Schneiden Sie sie, sehen Sie, wie gleichmäßig sie gesalzen sind, und probieren Sie sie.

Unsere leicht gesalzenen Instant-Gurken sind fertig. Kochen Sie die Kartoffeln und zerkleinern Sie sie gesund.

Guten Appetit!

1. Rezept für knusprige, leicht gesalzene Gurken

Zutaten:

• Frische Gurken (nicht sehr groß) - 1 kg.
• Mineralwasser mit Kohlensäure – 1 Liter
• Knoblauch - 1 Kopf
• Dill - 1 Bund
• Salz - 30-40 g.
• Meerrettichblatt und -wurzel – optional
• Johannisbeerblatt - 10 Stk.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie einen halben Liter Mineralwasser in eine separate Schüssel, gießen Sie Salz hinein und rühren Sie, bis sich das Salz möglichst vollständig aufgelöst hat. Fürs Erste legen wir es beiseite.

2. Alle verwendeten Grüns sollten gut gewaschen werden, ein Trocknen ist nicht erforderlich.

3. Einen halben Bund Dill grob in den Topfboden schneiden, die Hälfte der Johannisbeerblätter mit den Händen zupfen und auch die Hälfte der Meerrettichblätter zupfen.

4. Die Hälfte des gekochten Knoblauchs in große Kreise schneiden und hier die Meerrettichwurzel hinzufügen.

5. Wir schneiden die Enden gut gewaschener Gurken auf beiden Seiten ab und legen sie in eine Pfanne auf einer Auskleidung unserer Gewürze.

Wenn Sie Gurken aus dem Garten haben, können Sie diese sofort einlegen, natürlich nach dem Waschen. Nun, wenn Ihre Gurken schon etwas schlaff geworden sind, müssen Sie sie waschen und eine halbe Stunde in kaltes Wasser legen, damit sie später knusprig werden.

6. Platzieren Sie die Gurken so nah wie möglich beieinander. Alle restlichen Gewürze in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Zuerst den restlichen Knoblauch hacken und dann die Meerrettichwurzel abschneiden. Johannisbeerblätter und Meerrettichblätter zupfen. Den Knoblauch darüber hacken.

Sie können nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen, beispielsweise Knoblauch. Dafür besteht aber kein großer Bedarf. Hier wird die optimale Menge der Zutaten angegeben.

7. Füllen Sie nun alles mit Mineralwasser auf. Zuerst das, das mit Salz vermischt wurde. Anschließend noch einen halben Liter Mineralwasser hinzufügen.

8. Wasser sollte die Oberfläche der Gurken vollständig bedecken.

9. Schütteln Sie den Topf ein wenig hin und her, damit das Wasser überall eindringt, decken Sie ihn mit einem umgedrehten Teller ab und legen Sie ein Gewicht darauf. Wir stellten eine Karaffe Wasser hin.

10. Nach 12 Stunden sind die Gurken fertig. Dann stellen wir sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank, das Gewicht kann nun entfernt werden, damit sie abkühlen. Kalt schmecken sie viel besser.

Knusprige, leicht gesalzene Gurken sind fertig.

Was für eine Schönheit und ein welcher Duft.

Guten Appetit!

Guten Morgen, Kameraden! Ich habe heute Gewächshausgurken gekauft und spontan beschlossen, daraus einen coolen Snack zu machen. Außerdem verbringe ich sehr wenig Zeit. Wir werden Instant-Rezepte verwenden. Ich denke, jeder liebt diese, weil sie schnell gesagt werden können.

Diese Methode zum Einlegen von grünem Gemüse erschien vor nicht allzu langer Zeit und erfreut sich beim russischen Volk bereits großer Beliebtheit. Schließlich passen diese Gaben der Natur, wie mein Mann sagt, gesalzen gut zu Wodka. Und wenn sie auch noch nach Knoblauch und Dill duften, dann im Allgemeinen einfach schick.

Wenn Sie es außerdem sehr schön dekorieren und zu oder zu einem beliebigen Fleischgericht servieren, zum Beispiel goldbraun gebraten, dann ist dies eine Alternative zu allen Wintergurken.

Daher empfehle ich denjenigen, die noch nie mit dieser Methode gekocht haben, dringend, dies zur Kenntnis zu nehmen und sich dann hier am Ende dieser Notiz abzumelden und Ihre Bewertung zu hinterlassen. Es wird auf jeden Fall positiv sein. Es kann nicht anders sein.

Möchten Sie schnell, fast sofort, Gurken einlegen und den wunderbaren Geschmack und Geruch des Sommers genießen? Es gibt Rezepte, bei denen beide Methoden ohne Salzlake auskommen, das heißt, sie werden einfach mit Salz und Gewürzen gewürzt. Oder solche, die eine besondere Füllung haben. Das auf Basis von Essigessenz hergestellt wird.

Aber solche Optionen werden hauptsächlich im Winter gemacht, aber um die Seele sozusagen sofort zu erfreuen, nehmen Sie normales Wasser und eine Tasse Magie. Lesen Sie diese Anleitung weiter und Sie werden alles selbst verstehen.

Wir brauchen:

• Gurken - 2 kg
• Salz - 2 EL
• Dill - ein paar Zweige
• Knoblauch - 5 Zehen
• Wasser - 1 EL.

Etappen:

1. Waschen Sie junges und bauchiges grünes Gemüse gut und entfernen Sie die Strunke. Grundsätzlich ist dies nicht notwendig, Köche empfehlen jedoch, diesen Punkt nicht zu umgehen.

2. Anschließend geht es weiter zu den Grüns. Spülen Sie es ebenfalls ab und hacken Sie es anschließend mit einem scharfen Küchenmesser.

3. Nehmen Sie eine dicke Plastiktüte mit, Gefrierbeutel eignen sich normalerweise gut für diesen Zweck. Und Gurken und gehackten Dill hineinlegen. Rühren Sie die Mischung mit den Händen um. Dann Salz hinzufügen.

Um das Aroma freizusetzen, muss der Knoblauch geschält und in Scheiben geschnitten werden.

4. Schütteln Sie den Beutel leicht, binden Sie ihn zu, aber nicht fest. Dann aber leicht öffnen und normales Trinkwasser einfüllen. Das sind alle Wunder. Geben Sie diese Mischung in eine Tasse und stellen Sie sie zum Marinieren für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Verschließen Sie den Beutel sehr fest.

Manchmal können Sie es herausnehmen und ein wenig schütteln, um den Vorgang zu beschleunigen.

Dieser ausgezeichnete Snack wird nicht nur Ihnen gefallen, sondern auch denen, die Neues und alle Arten von Gurken lieben. Essen Sie für Ihre Gesundheit! Guten Appetit!

Leicht gesalzene Gurken in 2 Stunden ohne Salzlake

Zeigen Sie mir, wer eine so köstliche Delikatesse ablehnen würde? Ich denke, es gibt nur wenige solcher Leute. Schließlich sind solche grünen Früchte an sich schon schön, und wenn dann auch noch ein zweites Gericht auf dem Tisch steht, zum Beispiel To, wird sich meiner Meinung nach niemand das Vergnügen versagen, die eigenen Gurken zu probieren und zu naschen.

Meine Kinder essen sie generell gerne einfach so, zum Beispiel mit einer Kruste Roggenbrot. Es ist wahr, dass man später wirklich trinken möchte, aber es ist immer Wasser im Haus, also ist das das Problem. Deshalb lade ich Sie ein, sich mit dieser Kreation vertraut zu machen.

Wir brauchen:

• Gurken - 1 kg
• Knoblauch - 1 Kopf
• Salz - 1 EL
• Dill und du kannst Petersilie nehmen - ein paar

Etappen:

1. Bereiten Sie die notwendige Ausrüstung für die Arbeit vor. Ja, es wird so viel davon geben, dass Sie verwirrt sein können. Scherzhaft. Spülen Sie die wichtigsten Schönheiten mit Wasser ab, damit keine Schmutzpartikel zurückbleiben. Wenn es Anzeichen von Verderb gibt, schneiden Sie diese ab.

2. Anschließend mit Papierservietten abwischen und jedes Stück mit einer Gabel einstechen. Sie können einen Zahnstocher nehmen und an verschiedenen Stellen Injektionen vornehmen. Dies ist zum schnellen Garen notwendig, damit die Gurken leicht gesalzen werden.

Oder Sie können Schnitte mit einem Messer machen.

3. Knoblauch bzw. seine Zehen werden in Aktion treten und die Schale abziehen. Nehmen Sie je nach Größe einen oder zwei Köpfe.

Wichtig! Die Nelken sollten keine Flecken aufweisen und duftend sein; die Farbe sollte weiß und nicht leicht gelb sein.

Mit einem Kochmesser in kleine Stücke schneiden oder durch eine Presse drücken. Es ist eigentlich egal, wie das gemacht wird. Nutzen Sie daher die für Sie passende Methode.

4. Fahren Sie nun direkt mit der wichtigsten Arbeit fort. Nehmen Sie ein oder zwei Tüten mit. Denn wenn die Tasche zu dünn ist, ist es besser, eine in eine zu stecken und alles, was Sie brauchen, gemäß der Liste unterzubringen. Binden Sie es fest und schütteln Sie es in Ihren Händen von einer Seite zur anderen.

Dies ist notwendig, damit sich das Salz im gesamten Gemüse und entsprechend auch in den Kräutern und im Knoblauch verteilt.

5. Schicken Sie den Becher mit dem Leckerbissen in dieser Form an einen kühlen Ort, meist einen Kühlschrank oder einen Keller.

6. Kochzeit - 2-3 Stunden. Und dann einen unglaublich tollen und saftigen Snack genießen, der immer weiterhilft. Besonders wenn es Sommer oder Frühling ist.

Rezept zum schnellen Kochen mit kochendem Wasser (heißes Eingießen) in ein Glas

Ein Rezept für jeden Tag, wie der Besitzer dieses Videos versichert. Nun, es bleibt nur noch zu überprüfen und zu wiederholen. Es empfiehlt sich, das größte Glas, meist einen Drei-Liter-Behälter, zu nehmen und weitere Kräuter und Kräuter aus dem Garten zu pflücken. Sie können sogar Meerrettich- und Johannisbeerblätter verwenden. Und noch eine Geheimzutat.

Diese Methode erfordert keine Konservierung, weshalb sie gut ist, aber die nächste wird nicht so einfach sein.

Wir brauchen:

• 3-Liter-Glas
• Gurken
• Dillschirme
• Johannisbeerblätter
• ein paar Meerrettichblätter
• Senf - 0,5 TL
• Knoblauchzehe - 1 Stck.
• Salz - 4 TL

Klassisches Rezept ohne Pfeffer und Meerrettich

Um mich nicht zu wiederholen und dieses Gericht noch einzigartiger zu machen, habe ich eine Variante mit Zucker und Salz gefunden. Außerdem wird Essigessenz hinzugefügt. Und lassen Sie diese wunderbare Kreation zum Helfer oder Lieblingsstück werden, wenn frische Kartoffeln und anderes Gemüse im Garten verwendet werden.

Das Wichtigste ist, dass dieses Rezept überhaupt nicht kompliziert ist und selbst Gewächshausgurken, die bereits auf unserem Markt oder im Laden verkauft werden, perfekt eingelegt werden können. Ich meine, zu jeder Jahreszeit kann man auf so einen Leckerbissen zurückgreifen.

Wir brauchen:

• Gurke – 500 g
• Dill – optional
• frischer Knoblauch - ein paar Zehen
• Speisesalz - 0,5 EL
• Kristallzucker - 0,5 TL.
• Essig 70 % - 1 TL

Etappen:

1. Waschen Sie sie natürlich zuerst unter fließendem Wasser und schneiden Sie dann die „Hintern“ auf jeder Seite ab.

2. Dann in eine große Plastiktüte geben und mit Salz und Zucker sowie gehacktem Dill bestreuen. Den Knoblauch in Würfel schneiden und hier platzieren. Danach den Essig einfüllen, die Enden des Beutels verknoten und schütteln.

Im Kühlschrank etwa 12–24 Stunden marinieren. Solche Meisterwerke werden jeden mit ihrem einzigartigen Geschmack begeistern.

Übrigens können Sie Kirsch- und Johannisbeerblätter verwenden, die den Obstbäumen einen zarten Farbton und ein herrliches Aroma verleihen.

So legen Sie Gurken schnell und lecker in Scheiben in einer Tüte ein

Eine weitere beschleunigte Version eines berühmten Kochs und Meisters seines Fachs. Je kleiner man die grünen Geschenke der Natur schneidet, desto schneller lassen sie sich natürlich zum Mittagessen präsentieren. Sie können es sogar in Scheiben schneiden.

Wir brauchen:

• Gurke - 8-10 Stk. (2 kg)
• Pflanzenöl - 4 EL
• Knoblauch - 8 Zehen
• Speisesalz - 4 TL
• Essig 9% - 6 TL
• Gewürze und Gewürze für Gemüse - 0,5 EL
• Dill - Haufen

Etappen:

1. Waschen Sie die Gurken in Wasser, schneiden Sie sie in Stücke, Sie können sie in Längsstangen schneiden oder jedes Stück in mehrere Stücke schneiden.

2. Mischen Sie sie dann in einem großen Beutel mit Gewürzen sowie gehacktem gehacktem Dill und Knoblauch. Essigessenz einfüllen und die Enden zusammenbinden. Und drehen Sie den Beutel nach unten und dann in die entgegengesetzte Richtung, damit alle Komponenten gründlich und gleichmäßig verteilt und vermischt werden.

Wow, du bist großartig! Sie können es auch mit Paprika und Koriander würzen und auch mit Paprika und Kohlblättern marinieren.

In den Kühlschrank auf der untersten Schiene stellen und 1,5 Stunden ruhen lassen.

Einen Snack in einem Topf kochen

Wow, wussten Sie, dass Gurken gleichzeitig knusprig und leicht gesalzen sein können? Ja, und in weniger als einem Tag und teilweise unglaublich schmackhafter als in Zellophan sind sie in einer gewöhnlichen Drei- oder Fünf-Liter-Pfanne erhältlich.

Hier haben viele unerfahrene Hausfrauen ein Problem: Dies sind die erforderlichen Salzanteile. Denken Sie also daran.

Wichtig! Zum Einlegen nur grobes Salz verwenden, 1 EL pro 0,5 Liter Wasser

Wir brauchen:

• Gurke - 7 Stk.
• Meerrettich - 2 Blätter
• Johannisbeeren, Kirschen, Vogelkirschen – jeweils mehrere Blätter
• Knoblauch - 8 Zehen
• Dill mit Regenschirmen
• Pfeffer - 10-12 Erbsen
• Speisesalz - 4 TL
• Lorbeerblatt - 3 Stk.

Etappen:

1. Nehmen Sie einen Topf mit hohem Rand und werfen Sie alles, was Sie oben auf der Liste gesehen haben, hinein. Geben Sie aber noch nicht etwa einen Liter Salz und Wasser hinzu.

2. Es empfiehlt sich, Dill- und Johannisbeer-, Kirsch- und Vogelkirschblätter auf den Boden zu legen. Als nächstes kommen die grünen Schönheiten. Der Knoblauch muss in kleine Stücke geschnitten werden.

Aber wer etwas Besonderes bevorzugt, zum Beispiel Feinschmecker, kann scharfes rotes Chili und ein Pfefferkorn hinzufügen.

3. Etwas Wasser mit Speisesalz vermischen und rühren, bis sich die Körner auflösen. Und erst danach die Pfanne mit den Zutaten dieser Salzlake füllen.

Das Wasser sollte eiskalt sein, damit sie knusprig werden und sich keine Hohlräume im Inneren bilden.

4. Lassen Sie es an einem warmen Ort, also zu Hause, etwa einen Tag lang unter dem Deckel stehen. Wer es salziger mag, kann es ca. 1 Tag aufbewahren. Machen Sie nicht zu viel, sonst essen Sie nicht alles auf einmal und der Rest bekommt jeden Tag einen säuerlichen Geschmack.

Eine einfache und interessante Methode mit Mineralwasser

Ja, Sie haben richtig gehört: Laufen Sie zum Laden und kaufen Sie Mineralwasser. Wir werden damit zaubern, denn die Blasen sorgen für einen kühlen Geschmack und beschleunigen den Kochvorgang. Darüber hinaus ist es auch nützlich. Zwei in einem kochen wir lecker und gesundheitlich unbedenklich. Klasse!

Wir brauchen:

• Gurken - 1000 g
• kohlensäurehaltiges Mineralwasser – 1 l
• Salz - 2 EL
• Knoblauch - 3-4 Zehen
• Dill - Haufen

Etappen:

1. Waschen Sie alle notwendigen Zutaten. Geben Sie die Gurken und den fein gehackten Dill zusammen mit den Knoblauchzehen in einen Behälter.

2. Salz in Mineralwasser auflösen. Nehmen Sie es nur kalt und füllen Sie es dann mit Marinade, damit alles ertrinkt.

3. An einem kühlen Ort mit geschlossenem Deckel oder mit Frischhaltefolie abgedeckt etwa 12 Stunden oder einen Tag aufbewahren. Es ist ganz schön und schön geworden.

Leicht gesalzene Gurken – Rezept mit Knoblauch und Dill

Diese Option ist eine der beliebtesten und bewährten Optionen meiner Familie. Denn es werden Dillschirme verwendet, die diesem Gericht wiederum eine unübertroffene Geschmacksnote verleihen. Versuchen Sie, sie irgendwann hinzuzufügen.

Wichtig ist auch die Verwendung von Pimentkörnern. Und mit Gewürzen für koreanische Karotten leicht würzen oder darauf verzichten.

Wir brauchen:

• Gurken - von 1-1,5 kg
• Dillschirme - 3-4 Stk.
• Knoblauch - 5 Zehen
• Salz - 1 EL
• Pfefferkörner - 6 Stk.

Etappen:

1. Überprüfen Sie, ob alles, was Sie brauchen, auf Ihrem Tisch verfügbar ist. Und dann gehen Sie nach diesem Schema vor.

2. Mahlen Sie die Gurken in Plastikstücke. Fügen Sie Salz, Erbsen und natürlich Regenschirme hinzu. Alles in eine Tüte packen, zubinden und jonglieren.

Vergessen Sie nicht, die Knoblauchzehen zu hacken und hier hinzuzufügen. Nach 2,5 Stunden aus dem Kühlschrank nehmen und probieren.

Knusprige, leicht gesalzene Gurken in weniger als einem Tag, aber schmackhafter als in der Tüte

Sie werden es nicht glauben, aber es gibt auch sogenannte Smaragd-Köstlichkeiten mit Wodka. Ich weiß nicht, wer das Genie dieser Kunst ist, aber als ich es einmal gewagt habe, ist es ziemlich gut geworden. Sie können es für Abwechslung tun.

Dem Wodka ist es zu verdanken, dass sie ihre natürliche Farbe nicht verlieren. Sie vergilben überhaupt nicht, besonders wenn sie im Winter gemacht werden. Sie stehen in Gläsern und verändern auch nach einem Jahr ihre Farbe nicht.

Wir brauchen:

für ein Drei-Liter-Glas:

• Salz - 70 g
• Gurken - 2-2,5 kg
• Wodka - 2 EL
• Trinkwasser - 1,5 l
• Dillschirme - 2-3 Stk.
• rote und schwarze Johannisbeerblätter - 4-5 Stk.
• Meerrettichwurzel - 25 g
• Kirschblätter - 4 Stk.

Etappen:

1. Gurken müssen 20 Minuten in kaltem Wasser aufbewahrt werden. Dann geben Sie sie in ein Glas. Gießen Sie aber gründlich kochendes Wasser über die grünen Blätter und die Meerrettichwurzel, um Keime abzutöten.

2. Bereiten Sie die Salzlösung vor, kombinieren Sie Salz mit Wasser und Wodka. Füllen Sie das Glas damit. Schrauben Sie den Deckel auf und warten Sie 20 Stunden. Guten Appetit!

Vorbereitung auf den Winter im Drei-Liter-Glas

Nun, zum Schluss gebe ich Ihnen noch ein Video zum Anschauen, ich hoffe, es wird allen gefallen. Im Allgemeinen werden wir in naher Zukunft über solche Wintergurken sprechen, also verpassen Sie nicht die nächsten Folgen.

Daher haben wir uns viele interessante und sehr leckere Rezepte für leicht gesalzene Gurken angeschaut, und jetzt wissen Sie, wie man sie zubereitet. Ich wünsche mir, dass alles gelingt.

Gesundheit! Treten Sie mit der Gruppe in Kontakt und schreiben Sie Ihre Wünsche. Vielen Dank für Ihren Besuch, ich freue mich auf einen erneuten Besuch. Auf Wiedersehen.

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