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Gemüsegerichte- Dies ist die Grundlage einer ausgewogenen Ernährung. Die Bedeutung von Gemüse für den Körper wird nicht nur durch seinen biologischen Wert (Hauptlieferant von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen) bestimmt, sondern auch durch seine positive Wirkung auf den gesamten Prozess der Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen. Um gesund und aktiv zu bleiben, sollte eine Person täglich mindestens 600 g zu sich nehmen. Gemüse und Grünzeug. Deshalb sind wir nicht faul und bereiten schmackhaftere und gesündere Gemüsegerichte zu.

Alle Gemüserezepte

Ein sehr leckerer und ungewöhnlicher Kuchen – ein ausgezeichnetes Gericht für den Urlaub oder einen besonderen Anlass. Es ist einfach zuzubereiten, es ist lecker, günstig und schön. Eine tolle Alternative zu Fleischgerichten...

Bereiten Sie diesen Vitaminkaviar aus Zucchini, Auberginen, Salat, Zwiebeln, Karotten und Tomaten zu. Es ist schnell und einfach zubereitet, es ist lecker und gesund, ein ausgezeichnetes leichtes Abendessen...

Bereiten Sie dieses sehr leckere, gesunde und praktische Gericht aus Auberginen, Zucchini und Tomaten zu. Einst galt Ratatouille als Armen-Leute-Essen, doch heute wird es in den luxuriösesten Restaurants der Welt serviert...

Dieses Gericht ist sehr schnell und einfach zubereitet, und wenn Sie ein Glas Bohnen und Lecho aus der Dose haben, dauert die Zubereitung eines Gemüseeintopfs nur wenige Minuten ...

Probieren Sie diese unglaublich zarten und saftigen Linsenkoteletts mit Zwiebeln und Karotten. Sie sind ganz einfach zubereitet und schmecken ein wenig nach Potato Zrazy...

Draußen wütet die Grippe und im Kühlschrank trocknet der Knoblauch? Dann empfehle ich die Zubereitung von Vitaminkaviar aus Knoblauch – ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung und Bekämpfung von Erkältungen und Grippe....

Wenn Sie planen, etwas Neues und Ungewöhnliches zu kochen, das gleichzeitig schnell und kostengünstig ist, dann probieren Sie dieses Rezept aus. Die Auberginen sind lecker und völlig ohne Bitterkeit...

Der Sommer ist die Zeit der Zucchini, und wie könnte man aus Zucchini alle Arten von Gerichten besser zubereiten als im Sommer, zumal man damit sehr gut abnehmen kann))). Diese Zucchini sind sehr einfach zuzubereiten, sie werden köstlich und schön ...

Diese im Ofen gebackenen Zucchini sind so schön und lecker, dass sie es verdienen, die Hauptdekoration des Esstisches zu werden, und Sie können dieses ungewöhnliche und preiswerte Gericht auch an Feiertagen servieren ...

Diese Pastete erweist sich als zart, schmackhaft und nahrhaft; ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften stehen der von Fleischpastete in nichts nach. Ein ausgezeichnetes Rezept für Fastende...

Ein ungewöhnliches Rezept für gefüllte Zucchini, gedünstet in einer sehr appetitlichen Sauerrahmsauce. Für das Gericht benötigen Sie: Zucchini oder Zucchini, Hackfleisch, Zwiebeln, gekochten Reis, fettarme Sauerrahm ...

Ein leckeres, gesundes und nahrhaftes Rezept, das Ihrem täglichen Speiseplan Abwechslung verleiht. Kann mit oder ohne Fleisch serviert werden. Geeignet für die Fastenzeit und für Vegetarier...

Probieren Sie unbedingt dieses kalorienarme Rezept aus der deutschen Sammlung. Dieses Gericht ist perfekt für Vegetarier und Fastende. Grüne Bohnen lassen sich ganz einfach zubereiten...

Sautierte Auberginen sind immer eine hervorragende Beilage zu jedem Fleisch. Kein Fleisch? Auch ohne Fleisch fliegt das Sautieren mit Lichtgeschwindigkeit davon, es geht mit Brot oder Salzkartoffeln. Ein praktisches Rezept für praktische Hausfrauen...

Ich empfehle dieses einfache, leckere und praktische Rezept. Mit nur 300 gr. Hackfleisch und ein paar Zucchini ergeben ein fantastisches Mittagessen. Also, lasst uns in die Küche gehen, um gefüllte Zucchini zuzubereiten ...

Ein sehr einfaches, günstiges, praktisches und leckeres Rezept für gedünstete Zucchini mit Gemüse. Schritt-für-Schritt-Fotos helfen Ihnen, dieses diätetische Zucchinigericht schnell und einfach zuzubereiten ...

Diese Gemüsekoteletts eignen sich perfekt als Beilage zu Geflügel oder rotem Fleisch. Sehr praktisch und schnell zubereitet. Und damit die Schnitzel glatt und schön werden...

Ich biete das Rezept meiner Großmutter an; die Kohlrouladen werden saftig, zart, aromatisch, wie aus der Kindheit. Sie sind ganz einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Zutaten: Weißkohl, Hackfleisch, Tomatensauce...

Diese faulen Kohlrouladen sind genauso lecker und saftig wie herkömmliche Kohlrouladen, aber sie garen in der Hälfte der Zeit. Glauben Sie mir nicht? Dann probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst...

Stellen Sie sicher, dass Sie diese fantastischen, mit Gemüse gefüllten Zucchini zubereiten. Sie sind lecker, schön und sehr gesund. Ein nahrhaftes Gericht für Vegetarier oder Diätende...

Ein ausgezeichnetes Gericht für Vegetarier und alle, denen ihre Gesundheit und eine schöne Figur am Herzen liegen. Salatpaprika werden mit Champignons und Röstzwiebeln gefüllt und dann im Ofen gebacken ...

Probieren Sie unbedingt dieses tolle Rezept aus. Im Ofen gebackene gefüllte Kohlrouladen sind unglaublich lecker und saftig. Bereiten Sie es zu und Sie werden selbst sehen, wie sehr sie sich von gewöhnlichen Kohlrouladen unterscheiden ...

Alles Geniale ist einfach, wie dieses köstliche Auberginengericht, das seinen Namen wegen seiner Schärfe erhielt. Die Sprache der Schwiegermutter wird sehr schnell erlernt und erfordert keinerlei besondere Fähigkeiten...

Probieren Sie dieses einfache und köstliche Kürbisrezept. Das Gericht wird von selbst zubereitet: Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln schneiden, alles in den Ofen schieben und voilà – fertig ist ein schönes, leckeres und gesundes Abendessen!

Jeder liebt Tomaten. Sie ergeben saftige und schmackhafte Salate; Tomaten können gedünstet, eingelegt, zu Soßen verarbeitet und auch mit Fleisch gefüllt und im Ofen gebacken werden. Die Köstlichkeit ist außergewöhnlich...

Bohnen sind immer lecker und gesund und gekochte Bohnen mit Gemüse sind für Vegetarier und Fastende in der Fastenzeit einfach ein unersetzliches Gericht. Sie können das Gericht mit oder ohne Gemüseschmalz zubereiten...

Leckeres und praktisches Rezept. Dieser Kohl kocht sehr schnell, er wird saftig und knusprig. Dank mäßiger Wärmebehandlung bleiben nahezu alle Vitamine erhalten...

Dieses sehr leckere und schöne Gemüsegericht kam aus dem sonnigen Italien zu uns. Und Italiener wissen bekanntlich viel über Kochen. Stellen Sie sich vor: im Ofen gebackene Kartoffeln, Auberginen und Paprika mit Käse ...

Zucchini ist günstig, lecker und gesund. Deshalb bereiten wir im Sommer mehr Zucchini-Gerichte zu. Das einfachste Rezept, mit dem jeder Anfänger zurechtkommt, sind gebratene Zucchini mit Mayonnaise und Knoblauch ...

Besonders lecker wird der Eintopf, wenn alle Gemüse einzeln gebraten werden, aber... in diesem Fall ist überschüssiges Öl unvermeidlich. Ich biete ein einfaches und praktisches Rezept ohne überschüssiges Fett...

Jede gute Hausfrau hat immer leckeres Sauerkraut auf Lager. Kohl schmückt jeden Tisch als normaler Vitaminsalat. Lesen Sie hier, wie Sie Kohl knusprig und saftig zubereiten...

Obwohl dieses Gericht recht einfach zuzubereiten ist, erfordert es Konzentration und Organisation. Aber ich versichere Ihnen, dass Sie für Ihre Bemühungen belohnt werden. Ihre Familie wird Ihre Sorge um ihre Gesundheit zu schätzen wissen ...

Jeder liebt dieses Gericht. Frauen legen Wert auf Praktikabilität, denn gedünsteter Kohl ist eine hervorragende Beilage zu jedem Fleisch, darüber hinaus eine hervorragende Füllung für Kuchen und vom Kaloriengehalt her genau das, was Sie brauchen...

Bereiten Sie aus frischen Karotten den beliebtesten Vitaminsalat aller zu. Nach diesem sehr einfachen und schnellen Rezept sind koreanische Karotten mäßig knusprig, mäßig scharf und würzig ...

Sommer und Herbst sind die Zeit für frisches Gemüse. Jede Hausfrau versucht, möglichst viele Gemüsegerichte zuzubereiten. Und der Spitzenreiter unter ihnen ist Gemüseeintopf. Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept...

Jeder hat wahrscheinlich schon von Gazpacho gehört. Dies ist ein typisches Gemüsegericht aus den südspanischen Provinzen und wird ausschließlich aus frischem Gemüse zubereitet. Die Hauptzutaten von Gazpacho sind reife Tomaten, Olivenöl...

Das beliebteste und beliebteste Erbsengericht ist zweifellos die Erbsensuppe. Und frische Erbsenpüreesuppe ist nicht nur lecker und nahrhaft, sondern auch sehr gesund...

Zucchini erfreut sich aufgrund ihrer Billigkeit, Verfügbarkeit und schnellen Zubereitung großer Beliebtheit. Sie können sie aber nicht nur für alltägliche Gerichte verwenden, auch für den Urlaub eignen sich diese mit Käse gefüllten Zucchini...

Es gibt viele Rezepte für Blumenkohl, aber dieser Kohl mit gebratenen Champignons und Bechamelsauce ist ungewöhnlich zart und lecker. Probieren Sie es aus, es ist so lecker und gesund...

Und dieser Blumenkohl mit geräucherten Fleischröllchen und Avocadopaste ist eindeutig etwas für Feinschmecker. Ein sehr ungewöhnliches Gericht sowohl im Aussehen als auch in der Produktkombination. Und alles wird mit einer speziellen Soße gewürzt...

Jeder hat von den Vorteilen von Spinat gehört, aber nicht jeder weiß, wie man ihn köstlich zubereitet. Probieren Sie diesen zarten, im Ofen gebackenen Spinat mit Tomaten und Käse. Lecker und sehr gesund...

Dieses Gemüsegericht kam aus Spanien zu uns. Darüber hinaus gibt es wie bei der Paella kein einheitliches Rezept. Aber trotz aller Vielfalt ist die Hauptsache in diesem Gericht Gemüse, gedünstet mit Pilzen und Speck...

Probieren Sie diese leichte und zarte Creme. Es wird Sie mit Energie aufladen und dabei helfen, Gesundheit, Schönheit und Figur zu erhalten. Und damit die Creme richtig lecker und zart wird...

Ein originelles Gemüsegericht, das den anspruchsvollsten Tisch schmücken kann. Der ungewöhnliche Geschmack und die noch ungewöhnlichere Farbgebung werden Ihre Gäste nicht gleichgültig lassen ...

Bereiten Sie gleichzeitig dieses köstliche, sättigende und leichte Diätgericht zu. Es wird Sie mit Energie füllen und Ihre Figur schlank halten. Für die Zubereitung benötigen Sie sehr wenig: Brokkoli, Reis und Seehecht ...

Ein sehr einfaches, praktisches und schnelles Rezept. Sie können sowohl Blumenkohl als auch normalen Weißkohl einlegen. Die Zubereitung dauert 3-4 Tage, wird aber sofort verzehrt. Sorgen Sie für Vitamine für den Winter...

Bereiten Sie köstliche und gesunde eingelegte Auberginen zu. Mit nur wenig Zeitaufwand erhalten Sie eine vitaminreiche kalte Vorspeise, die sowohl für den Urlaub als auch für den Alltag perfekt geeignet ist...

Unter den schnellen, leckeren und zugleich gesunden Rezepten nimmt dieses Rezept einen der Spitzenplätze ein. Dieses Gericht ist so lecker und schön, dass es problemlos einen Feiertagstisch schmücken kann...

Die Auberginen in diesem Rezept ähneln wirklich Pilzen. Sie sind sehr einfach und schnell zuzubereiten, weshalb die Leute sie lieben. Und was noch wichtig ist: Im Kühlschrank sind sie unter einem Nylondeckel perfekt aufbewahrt...

Wenn gewöhnliches Sauerkraut etwas langweilig ist, empfehle ich Ihnen, einen sehr leckeren und schönen Kohl namens „Festive“ zuzubereiten. In 5 Tagen zubereitet! Sie benötigen Kohl, Rüben, Knoblauch, Salz, Zucker ...

Gemüse und Kräuter sollten vor dem Kochen gründlich gewaschen werden.
Salat, Sauerampfer, Spinat, Zwiebeln und Gemüse werden zunächst sortiert, beschädigte Teile entfernt und dann entweder unter fließendem Wasser oder in einem großen Gefäß gewaschen, wobei das Wasser mehrmals gewechselt wird.
Kartoffeln, Karotten, Rüben, Rüben, Sellerie und Radieschen werden zunächst gewaschen, geschält und anschließend noch einmal abgespült.
Gemüse sollte in kaltem Wasser und schnell gewaschen werden; langes „Einweichen“ führt dazu, dass Gemüse einen Teil seiner Vitamine und löslichen Nährstoffe verliert.
Gefrorenes Gemüse, das für die Zubereitung von Gemüsegerichten bestimmt ist, wird nicht aufgetaut; es wird ohne Auftauen in das zuzubereitende Gericht getaucht.
Damit grüne Bohnen, Spinat, Sauerampfer und Brennnesseln nach dem Kochen ihre grüne Farbe behalten, werden sie in kochendes Wasser getaucht, möglichst schnell zum Kochen gebracht und dann unter einem Deckel bei schwacher Hitze gegart. Nach dem Garen vom Herd nehmen und in ein Sieb oder Sieb geben.
Gedämpftes Gemüse behält seine Vitamine nahezu vollständig.
Geschältes Gemüse sollte nicht gelagert, sondern sofort gekocht werden, da das darin enthaltene Vitamin C schnell zerstört wird.
Eventuelles Gemüse wird zuerst bei starker Hitze gekocht oder gebraten, dann wird die Hitze reduziert und bei schwacher Hitze gegart (fertig).
Je größer das Gemüse, desto weniger Vitamine gehen beim Kochen verloren.
Damit das Gemüse seine maximale Saftigkeit behält, sollte es in kochendes Salzwasser gelegt werden; nach dem Kochen wird die Hitze auf ein Minimum reduziert.
Beim Kochen sollten Kartoffeln, Karotten und anderes Wurzelgemüse maximal fingerdick mit Wasser gefüllt sein.
Beim Kochen von Gemüse gehen einige der Vitamine und Nährstoffe ins Wasser, also werfen Sie die Gemüsebrühe nicht weg. Es kann für Suppen und Soßen verwendet werden.
Schneiden Sie unbedingt den grünen Kopf von Karotten ab, da diese bitter sind und nicht zum Essen geeignet sind.
Tomaten eignen sich nicht nur für Salate. Wenn Tomatenscheiben in Pflanzenöl gebraten werden, können sie als Beilage oder Snack serviert werden.
Um die Bitterkeit von Auberginen zu entfernen, tauchen Sie Auberginenscheiben 5-7 Minuten lang in Salzwasser. Dann gut ausdrücken und nach Rezept weitergaren.
Wenn Sie Kaviar aus Auberginen zubereiten, sollten Sie die Auberginen nicht durch einen Fleischwolf geben. Bei Kontakt mit Metall bekommen Auberginen einen unangenehmen metallischen Geschmack, der sich natürlich nicht optimal auf die Qualität des Kaviars auswirkt.
Tauchen Sie den Kohlkopf vor dem Kochen des Blumenkohls in eine Salzlösung (2 Esslöffel pro 1 Liter Wasser). Wenn sich im Blumenkohl Raupen verstecken, schlüpfen diese.
Blumenkohl mit grünlichen Röschen hat einen bitteren Geschmack, deshalb kaufen Sie weißen Blumenkohl. Blumenkohl sollte nicht im Licht gelagert werden, da er schnell dunkel wird und seinen Geschmack verliert.
Mit Rübenbrühe und etwas Essig können Sie die Blütenstände von gekochtem oder eingelegtem Blumenkohl rosa färben.
Um den unangenehmen Geruch beim Kochen von Blumenkohl zu beseitigen, legen Sie ein Stück Weißbrot in die Pfanne mit dem Kohl. Sie können auch ein mit Essig getränktes Tuch um die Pfanne binden.
Damit die Zwiebeln gleichmäßig gebraten werden und eine schöne goldene Farbe bekommen, bestreuen Sie die Zwiebeln zunächst mit Mehl und braten Sie sie dann bei mittlerer Hitze an.

Gemüsegerichte. Gemüsegerichte sind gern gesehene Gäste auf jedem Tisch, denn sie sind sehr lecker, gesund und nahrhaft. Gemüse ist leicht verdaulich, bietet große gesundheitliche Vorteile und ist der beste Helfer für alle, die eine Diät machen. Während des religiösen Fastens kann man auf sie nicht verzichten. Und die Zubereitung von Gemüsegerichten nimmt meist sehr wenig Zeit in Anspruch!

Aus Gemüse können Sie eine Vielzahl köstlicher Gerichte zubereiten – Salate, Sautés, Eintöpfe, alle Arten von Winterzubereitungen, Suppen, Gemüse im Teig, leichte Snacks und sogar Desserts. Nicht weniger lecker sind gebackenes oder gedünstetes Gemüse sowie Grillgemüse.

Damit Gemüsegerichte immer schmackhaft und aromatisch werden, müssen Sie die Grundnuancen der Gemüsezubereitung kennen. Bevor Sie mit dem Kochen von Blumenkohl beginnen, müssen Sie den Kohlkopf buchstäblich zehn Minuten lang in kaltes Salzwasser eintauchen – diese einfache Manipulation hilft perfekt, die Kohlköpfe von Schmutz und Insekten zu befreien. Und um die Bitterkeit von Gurken zu entfernen, werden sie geschält und in Milch eingeweicht, der ein Löffel Zucker hinzugefügt wurde.

Wenn Sie die grünen Karottenschwänze nicht abschneiden, können die Karotten anfangen, bitter zu schmecken, und die Schale von Kartoffeln mit Augen sollte bis zu zwei Zentimeter abgeschnitten werden. Weiße Kartoffeln eignen sich am besten für Kartoffelpüree, rosa Knollen eignen sich ideal zum Braten und gelbe Kartoffeln können sicher für die Zubereitung verschiedener gekochter Gerichte, einschließlich Suppen, verwendet werden. Um im Ofen gebackene Kartoffeln weicher und attraktiver zu machen, müssen sie mit Pflanzenöl eingefettet werden, und es schadet nicht, den gehackten Kartoffelkoteletts eine kleine Prise Soda hinzuzufügen. Für die Zubereitung von Kartoffelpüree nimmt man in der Regel ein halbes Glas Milch pro Kilogramm Kartoffeln, idealerweise sollte die Milch abgekocht sein.

Um den Geschmack der Zwiebeln im Salat weniger ausgeprägt zu machen, gießen Sie kochendes Wasser darüber. Um den Rettich weniger scharf zu machen und gleichzeitig seinen Geruch zu minimieren, wird er nach dem Zerkleinern gründlich mit kaltem Wasser gewaschen.
Bevor Sie der Suppe Zwiebeln, Karotten und Petersilie mit Sellerie hinzufügen, empfiehlt es sich, sie anzubraten. In diesem Fall bleibt ihr Aroma erhalten und die Suppe erhält einen spektakulären goldenen Farbton. Und um das Aroma von gebratenem Gemüse deutlich zu verstärken, ist es besser, zum Braten Pflanzenöle zu bevorzugen und kurz vor dem Garen ein kleines Stück frische Butter in die Pfanne mit Gemüse zu geben. Wenn Gemüse für die anschließende Zubereitung von Eintopf gebraten wird, ist es besser, es separat zu braten – dann wird der Eintopf viel schmackhafter.

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Zutaten

1 große Zwiebel;
2 Knoblauchzehen;
1.300 g reife Tomaten;
250–300 g weiße Bohnen aus der Dose;
1 Zweig Rosmarin;
350 ml Wasser;
Salz - nach Geschmack;
50 g geriebener Parmesan;
mehrere Kirschtomaten;
ein paar Basilikumblätter.

Vorbereitung

Stellen Sie einen Topf oder eine Bratpfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl. Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und unter Rühren 6–8 Minuten braten.

Gewürfelte Tomaten, Bohnen, Rosmarin, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen und weitere 20–25 Minuten kochen, bis die Tomaten sehr weich sind.

Den Rosmarin aus der Suppe nehmen, geriebenen Parmesan dazugeben und umrühren. Die Suppe portionsweise pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Wenn Ihnen das resultierende Püree dickflüssig vorkommt, fügen Sie Wasser hinzu. Erhitzen Sie die Suppe, ohne sie zum Kochen zu bringen.

Zum Servieren mit halbierten Kirschtomaten und gehacktem Basilikum garnieren, mit dem restlichen Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

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Zutaten

½ Esslöffel Olivenöl;
3 Knoblauchzehen;
350 g kleine Tomaten;
eine Prise Paprika;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
1 große Zucchini;
ein paar Basilikumblätter.

Vorbereitung

Stellen Sie die Bratpfanne auf hohe Hitze und erhitzen Sie das Öl. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden braten. Halbierte oder geviertelte Tomaten, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. Schneiden Sie die Zucchini in Spiralen oder dünne lange Streifen. Wenn das Gemüse jung ist, muss es nicht geschält werden.

Zucchini und gehacktes Basilikum in die Pfanne geben. Das Gericht mit Salz würzen und bei mittlerer Hitze 2–4 Minuten kochen lassen, dabei die Pfanne gelegentlich schütteln.

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Zutaten

2 Esslöffel Pflanzenöl;
1 Teelöffel Kreuzkümmel;
3–5 große Kartoffeln;
Salz - nach Geschmack;
½ Teelöffel Chilipulver;
½ Teelöffel Kurkuma;
2 Knoblauchzehen;
10 g frisch;
200 g grüne Bohnen;
1 große reife Tomate;
1 Teelöffel Tomatenmark;
½ Limette.

Vorbereitung

Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie das Öl. Fügen Sie den Kreuzkümmel hinzu und braten Sie ihn 30 Sekunden lang, um sein Aroma freizusetzen. Gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen.

Mit Salz, Chilipulver und Kurkuma würzen und weitere 2 Minuten braten. Knoblauch und Ingwer hacken, zu den Kartoffeln geben, umrühren und 2-3 Minuten kochen lassen.

Grüne Bohnen, fein gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Umrühren und noch ein paar Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Vom Herd nehmen und mit Limettensaft beträufeln.

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Zutaten

1 große Aubergine;
150 ml Olivenöl;
1 große Zwiebel;
3 Knoblauchzehen;
800 g Kartoffeln;
6 mittelgroße Tomaten;
5 kleine Zucchini;
12 Kirschtomaten;
300 g Passata (Tomatenpüree);
200 ml Wasser;
1 Esslöffel getrockneter Oregano;
½ Bund Petersilie;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Aubergine der Länge nach halbieren und in Spalten schneiden. Etwas Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Auberginenstücke portionsweise 5 bis 7 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt und weich sind. In eine tiefe Schüssel geben.

Die Zwiebel in dünne Halbringe und den Knoblauch in Scheiben schneiden. In die Pfanne geben, noch etwas Öl hinzufügen und etwa 5 Minuten braten. Anschließend das Gemüse zur Aubergine geben.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden. Mit dem gerösteten Gemüse in eine Schüssel geben, ganze Kirschtomaten, Passata, Wasser, Oregano und gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Öl beträufeln. Im Ofen 30 Minuten bei 220 °C und dann weitere 20–30 Minuten bei 200 °C backen.

5. Gemüsekohlrouladen mit Feta von Jamie Oliver

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Zutaten

1 kleine Zwiebel;
750 g Karotten;
4 Knoblauchzehen;
25 g Mandeln;
3 Esslöffel Olivenöl;
1 Teelöffel Kreuzkümmel;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
8 große Wirsingblätter;
mehrere Zweige Dill;
50 g Feta-Käse.

Vorbereitung

Zwiebeln und Karotten in große Würfel schneiden und den Knoblauch hacken. Mandeln grob hacken und in einer Pfanne leicht erhitzen.

2 EL Öl erhitzen und Zwiebeln und Karotten darin anbraten. Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und etwas Wasser hinzufügen. Zugedeckt etwa 5 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist. Gelegentlich umrühren und Wasser hinzufügen, wenn die Mischung anfängt zu brennen.

Kohlblätter 2-3 Minuten in kochendes Salzwasser legen. Anschließend trocknen. Das geröstete Gemüse mit gehacktem Dill, Nüssen und gewürfeltem Feta vermischen.

Etwa 3 Esslöffel Füllung in die Mitte jedes Kohlblattes geben. Einwickeln und mit der Naht nach unten in eine Auflaufform legen. Das restliche Öl darübergießen und 15 Minuten bei 180 °C backen.

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Zutaten

4 Eier;
3 Esslöffel Sauerrahm;
3 Esslöffel Mayonnaise;
4 Esslöffel Mehl;
½ Teelöffel;
½ Teelöffel Maisstärke;
450 g Kohl;
Salz - nach Geschmack;
mehrere Zweige Dill;
ein paar Frühlingszwiebeln;
ein Stück Butter;
120 g Mozzarella oder Hartkäse, der gut schmilzt.

Vorbereitung

Eier, Sauerrahm und Mayonnaise verquirlen. Mehl, Backpulver und Stärke in einem separaten Behälter vermischen. Die Mehlmischung zur Eimischung geben und gut verrühren.

Den Kohl zerkleinern, mit Salz würzen und mit den Händen zerdrücken. Fein gehackte Kräuter hinzufügen und verrühren.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Am besten eignet sich eine Form mit einem Durchmesser von 22 cm. Den Kohl in die Form geben, mit Teig füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. 35 Minuten bei 190 °C backen.

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Zutaten

1 Kopf Blumenkohl;
1 kleiner Brokkolikopf;
1 rote Paprika;
1 kleine Zwiebel;
150 g grüne Erbsen;
150 g Mais;
2 Knoblauchzehen;
2 Eier;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
2 Esslöffel Sesamkörner.

Vorbereitung

Den Blumenkohl in Stücke schneiden und in einem Mixer pürieren, bis er wie Reis aussieht. Brokkoli fein hacken. aus den Kernen lösen und in Würfel schneiden.

Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und 2-3 Minuten braten, bis sie weich ist. Kohl, Brokkoli, Paprika, Erbsen und Mais hinzufügen und 5-6 Minuten kochen lassen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und gut vermischen.

Schieben Sie das Gemüse an den Rand der Pfanne und schlagen Sie die Eier hinein. Rühren Sie die Eier um und warten Sie, bis sie gar sind.

Gemüse und Eier gründlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Sesam bestreuen und nochmals umrühren.

8. Mit Käse überbackener Rosenkohl

Zutaten

Salz - nach Geschmack;
900 g Rosenkohl;
2 Esslöffel Olivenöl;
2 Nelken;
mehrere Zweige Thymian;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
100 g Mozzarella;
30 g Parmesan;
ein paar Zweige Petersilie.

Vorbereitung

Salzwasser zum Kochen bringen und den Kohl darin 10 Minuten garen. Lassen Sie das Gemüse in einem Sieb abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit abzutropfen.

Übertragen Sie den Kohl auf ein Backblech. Mit Öl beträufeln, mit gehacktem Knoblauch und Thymian sowie Salz und Pfeffer bestreuen. Gut mischen.

Drücken Sie jeden Kohlkopf mit dem Boden eines Glases nach unten, sodass er flach wird. Mit geriebenem Käse bestreuen und das Backblech für 25 Minuten in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen geben. Vor dem Servieren den Kohl mit gehackter Petersilie garnieren.

9. Jamie Olivers würziger Auberginen-Dip

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Zutaten

1 Aubergine;
1 Knoblauchzehe;
½ Bund Petersilie;
½ grüne Chilischote;
2 Esslöffel Olivenöl;
½ Zitrone;
½ Teelöffel Paprika;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
1 Esslöffel – optional.

Vorbereitung

Machen Sie mit einer Gabel oder einem Messer mehrere Einstiche in die Aubergine. Legen Sie das Gemüse auf ein Backblech und backen Sie es 45 Minuten lang bei 180 °C. Cool.

Knoblauch und Petersilie hacken. Entfernen Sie die Kerne von der Chili und schneiden Sie die Paprika in kleine Stücke. Die Aubergine halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln.

Auberginenmark, Knoblauch, Petersilie, Chili, Öl, Zitronensaft, Paprika, Salz und Pfeffer mit einem Mixer glatt mahlen.

Falls gewünscht, Mayonnaise hinzufügen und gründlich vermischen. Servieren Sie den Dip mit Tortillas oder Salzcrackern.

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Zutaten

1 große Gurke;
2–3 große Karotten;
1 Bund Petersilie;
1 Esslöffel flüssiger Honig;
3 Esslöffel Apfelessig;
1 Esslöffel Sesamöl;
1 Knoblauchzehe;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
50 g geröstete Cashewnüsse;
1 Esslöffel Sesamkörner.

Vorbereitung

Gurke und Karotte mit einem Spezialmesser spiralförmig schneiden. Petersilie fein hacken. Gemüse und Kräuter in eine Schüssel geben.

Honig, Essig, Öl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer sorgfältig vermischen. Diese Mischung über den Salat gießen und gut vermischen. Mit Cashewnüssen und Sesamkörnern garnieren.

Blätterteig;
2–3 Kartoffeln;
2 Esslöffel Olivenöl;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
mehrere Zweige Rosmarin;
ein paar Zweige Thymian.

Vorbereitung

Rollen Sie den Teig auf einem Blatt Pergament zu einer dünnen, rechteckigen Schicht aus. Übertragen Sie das Pergament auf ein Backblech.

Falten Sie die Teigränder ca. 1 cm um und drücken Sie sie mit einer Gabel fest, so dass ein schönes Muster entsteht. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht.

Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Legen Sie sie auf den Teig, gießen Sie das Öl darüber, bestreuen Sie sie mit Salz, Pfeffer und der Hälfte der gehackten Kräuter – die in den Zutaten aufgeführten oder andere.

Bei 190 °C 35–40 Minuten backen. Der Kuchen sollte gebräunt sein und die Kartoffeln sollten weich werden.

Das fertige Gericht mit den restlichen Kräutern garnieren und mit Sauerrahm servieren.

Zucchini-Küchlein mit Käse und Knoblauch

Ein wunderbar einfaches und leckeres Gemüsegericht. Üppige, saftige Zucchini-Pfannkuchen mit Knoblauch und Käse, zubereitet nach den Methoden amerikanischer Großmütter.

Koreanische Karotten zu Hause

Eine einfache und schnelle Möglichkeit, eine Portion knuspriger Snacks für den Feiertagstisch zuzubereiten. Geschmacklich sind diese koreanischen Karotten nicht von im Laden gekauften zu unterscheiden. Aber der Preis wird viermal günstiger sein.

Schnitzel aus Kartoffelpüree

Diese zarten und einfach zuzubereitenden Schnitzel können jeden Tag gegessen werden. Und wenn Sie sie zu einem Festtagsgenuss machen möchten, servieren Sie sie mit cremiger Pilzsauce.

Kohlpfannkuchen

Kohlpfannkuchen sind ein köstliches, unprätentiöses Gericht, das aus einfachsten Zutaten besteht und recht schnell zubereitet ist. Die fertigen Pfannkuchen haben einen kräftigen Kohlgeschmack, der durch leichte Kreuzkümmelnoten unterstrichen wird.

Klassisches Kartoffelgratin

Ein klassisches französisches Gericht ist Kartoffelauflauf mit cremiger Käsesauce. Nicht jeder macht es gleich beim ersten Mal richtig. Warum? Schauen Sie sich unsere Empfehlungen an und Ihr erster Gratin wird nicht zu loben sein.

Knusprige Kartoffelspalten im Ofen

Wenn Sie gerne Kartoffeln im Ofen backen und davon träumen, zu lernen, wie man sie mit einer knusprigen, duftenden Kruste zubereitet, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Kartoffelspalten sind nicht nur lecker, sondern auch sehr ästhetisch – leuchtend, wie rotes Gold.

Kartoffeln in der Mikrowelle

Mikrowellenrezepte werden traditionell mit schnellen Mahlzeiten in Verbindung gebracht. Jetzt erfahren Sie, wie Sie in 10 Minuten hervorragende Ofenkartoffeln mit aromatischen Gewürzen zubereiten.

Hirsebrei mit Kürbis und Milch

Das beliebteste Kürbisgericht in unserem Land. Dieser Brei wird wahrscheinlich in jedem Haushalt gekocht, wenn die Kürbissaison kommt. Wenn Sie damit noch keinen Erfolg hatten, probieren Sie dieses Rezept aus – Sie kochen einen unglaublich leckeren Brei.

Marinierte Auberginen gefüllt mit Gemüse

Ein sehr leckeres Gemüsegericht – schnell marinierte Auberginen mit Paprika – ist in sechs Stunden fertig. Sieht auf dem Feiertagstisch beeindruckend aus.

Adzhapsandali auf Georgisch

Ein traditionelles georgisches Gemüsegericht, lecker und sehr einfach. In einem authentischen Rezept erfahren Sie, wie Sie dieses Gericht so zubereiten, dass es unglaublich lecker wird.

Instant koreanische Zucchini

Schnell eingelegte Zucchini mit Karotten, Knoblauch, Zwiebeln und koreanischen Gewürzen in einer süß-sauren Marinade. Konsolidierung!

Zucchini im Teig

Ein außergewöhnlich leckeres Gemüsegericht – saftige junge Zucchini in einem leichten, knusprigen Teig frittiert.

Eingelegter Kohl mit Rüben

Ein tolles Rezept für alle, die schnelle Snacks aus mariniertem Kohl lieben. Der Kohl ist hell, duftend, hat einen klaren Geschmack und lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren.

Sofort eingelegte Zucchini

High-Speed-Gemüserezept. Nur zwei Stunden – und schon steht eine hervorragende Vorspeise auf dem Tisch, die sie wegfegen, ohne überhaupt Zeit zu haben, zu verstehen, was es war. Wahrscheinlich Zucchini?

Erbsenbrei

Ein einfaches Alltagsgericht, das Ihnen vielleicht noch mehr schmeckt als Kartoffelpüree. Reichhaltiger Geschmack, zarte Struktur und sehr wenig Fett. Ideal für alle, denen ihre Figur am Herzen liegt. Schließlich handelt es sich bei Erbsen um die gleichen „langsamen“ Kohlenhydrate, die Ernährungswissenschaftler als Ersatz für schnelle Kohlenhydrate empfehlen – Kartoffeln, Nudeln und Brot.

Der einfachste Zucchini-Auflauf

Im Sommer kann man ein solches Gericht jeden Tag essen, einfach, nur fünf Minuten in der Küche, mit einem Minimum an Zutaten, saftig, sättigend und wunderbar lecker.

Mit Pilzen gedünsteter Kohl

Pilze passen sehr gut zu verschiedenen Gemüsesorten. Sie passen beispielsweise hervorragend zu Gerichten aus Kohl, der problemlos jeden Geschmack der Produkte, mit denen er gedünstet wird, aufnimmt. Im Grunde ist es Pilzkohl, probieren Sie es, es ist köstlich!

Fastenkohlrouladen mit Reis und Pilzen

Ein süßes Rezept für Kohlrouladen mit Reis und Pilzen, das alle Liebhaber von Gemüsegerichten begeistern wird.

Fastenmanti mit Gemüsefüllung

Ein originelles und einfaches Gemüsegericht. Manti-Teig wird ohne Eier hergestellt und ist daher für Vegetarier geeignet.

Fastenlasagne

Saftige Lasagne auf eifreiem Teig, gefüllt mit Kartoffeln und Zucchini, dazu helle Gemüsesauce.

Ofenkartoffeln mit Mayonnaise und Knoblauch

Ein nostalgisches Rezept aus der „Every Day“-Reihe. Besonders beliebt waren solche Kartoffeln in den 90er Jahren, als die Lebensmittelpreise täglich stiegen und viele buchstäblich durch für den Winter gelagerte Kartoffeln gerettet wurden, die in Säcken in der Küche oder im Vorraum gelagert wurden.

Kartoffelkoteletts mit Erbsen

Wenn Sie Ihr Menü mit einem ungewöhnlichen, aber absolut einfach zuzubereitenden Gericht abwechslungsreich gestalten möchten, bereiten Sie diese Kartoffelkoteletts zu. Das Rezept ist Mega-Budget – es enthält keine Butter, keine Eier, keinen Käse. Der Geschmack ist durch die Zugabe von Röstzwiebeln und Dosenerbsen zu den Kartoffeln heller.

Kartoffeln in einem Topf

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Bratkartoffeln kochen können (und ich habe lange damit zu kämpfen gehabt, bis ich das Grundprinzip des Kochens verstanden habe), dann kaufen Sie sich ein paar Tontöpfe und kochen Sie darin leicht gebratene Kartoffeln, bis sie fertig sind. Wenn Sie noch eine Zwiebel hinzufügen, wird das Gericht einfach köstlich.

Kartoffel-Zrazy mit Pilzen

Ein einfaches und leckeres Gericht für jeden Tag. Ja, ja, schließlich ist die Zubereitung eines solchen Zrazy sehr, sehr einfach. Wenn Sie Schwierigkeiten hatten, Zrazy zuzubereiten, dann haben Sie sich höchstwahrscheinlich mit den Proportionen der Produkte für den Kartoffel-„Teig“ geirrt. Aber ein bewährtes Rezept wird alles reparieren.

Ein einfaches Rezept für Karottenkoteletts

Eines dieser Gemüsegerichte, die man nicht mit der Methode „Alles irgendwie vermischen und in die Pfanne geben“ zubereiten kann. Das richtige Rezept für Karottenkoteletts, zart und gleichzeitig formstabil. Der besondere Geschmack entsteht durch das Schmoren von Karotten in Milch.

Gefüllter Kürbis

Dieser Kürbis ist so lecker und schön, dass er als Hauptgericht für einen Feiertagstisch zubereitet werden kann – unter der Käseoberseite verbirgt sich eine Füllung aus Hackfleisch mit Röstzwiebeln, Käse und Kürbismark.

Wie man Auberginen mit Tomaten und Käse backt

Ein einfaches schnelles Gemüsegericht – geschnittene Auberginen und Tomaten, gebacken unter einer dünnen Käseschicht.

Der einfachste Weg, Kürbis im Ofen zu backen

Ein einfaches und leckeres Gericht aus einem Gemüse der Saison, Kürbis. Die Zubereitung erfolgt nach dem Prinzip der Landkartoffeln. Der Kürbis wird mit trockenen Kräutern und geriebenem Knoblauch bestreut und mit etwas Pflanzenöl im Ofen gebacken.

Kürbiskoteletts

Kürbisschnitzel mit Kartoffeln, Knoblauch, Haferflocken und aromatischen Kräutern.

Im Ofen gebackene Auberginenboote

Eine der einfachsten Möglichkeiten, Auberginen zu füllen, besteht darin, sie zu halbieren, das Fruchtfleisch herauszulöffeln und sie mit der Füllung Ihrer Wahl zu füllen. Für uns wird es eine Mischung aus Hähnchenfilet, süßer Paprika, Auberginenmark und Knoblauch sein. Auberginen werden unter einer Käsekruste gebacken. Das Rezept eignet sich beispielsweise für Anhänger separater Mahlzeiten.

Kürbispfannkuchen

Bemerkenswert leckere Kürbispfannkuchen erhält man, wenn man ihnen getrocknete Aprikosen und Gewürze hinzufügt. Ein Rezept ohne Milch und Kefir, ein echtes Gemüsegericht.

Draniki mit Kürbis

Draniki muss nicht nur aus Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet werden. Sie können dem Teig saisonales Gemüse hinzufügen, beispielsweise Kürbis. Wie es richtig geht, wird in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept ausführlich erklärt.

Ravioli mit Kürbis

Italienische Ravioli mit Kürbis und Käse sind teilweise viel einfacher und teilweise schwieriger zuzubereiten als unsere Knödel. Die gesamte Energie des Kochs fließt in das Kneten des Teigs, der mindestens 10 Minuten lang gequält werden muss – diesen Vorgang vertraue ich der Küchenmaschine an. Aber Ravioli zuzubereiten ist ein Vergnügen.

Zucchini-Koteletts

Grundrezept für Zucchinikoteletts mit Grieß, Eiern und Röstzwiebeln. Das Hackfleisch wird saftig und zart, der Grieß ist überhaupt nicht zu spüren, die Koteletts behalten ihre Form gut.

Gedünsteter Kürbis-Gemüse-Eintopf

Kürbis, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Kartoffeln sind ein hervorragendes Bouquet für einen herbstlichen Gemüseeintopf.

Warmer Kürbissalat mit Speck, Rucola und Oliven

Wenn Sie bereits versucht haben, warme Salate aus Gemüse der Saison zuzubereiten und festgestellt haben, dass dies eine sehr leckere Sache ist und die Mühe wert ist, etwas zu backen, etwas zu braten und etwas anderes für kurze Zeit zu marinieren, dann sollten Sie es unbedingt tun Probieren Sie diesen Kürbissalat mit Rucola, gebratenem Speck in einem hellen süß-sauren Dressing.

Kohlkoteletts

Ein einfaches, leckeres Rezept für jeden Tag mit preiswerten Zutaten. Es enthält neben Kohl nur ein Ei, Mehl, Semmelbrösel und Salz.

Akkordeonkartoffeln im Ofen, Rezept mit Schmalz und Pflaumen

Äußerst leckere Pellkartoffeln mit einer würzigen Füllung aus Schmalz und Pflaumen.

Auberginengratin

Obwohl die Autorin dieses Rezepts, Nika Belotserkovskaya, das Gericht „Gratin“ nennt, schmeckt es sehr ähnlich wie gewöhnliche gebackene Auberginen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass es besonders sorgfältig zubereitet wird, mit einer zarten Tomatenpüreesauce, einer dezenten Knoblauchnote und einem hellen Aroma von frischem Basilikum.

Zucchini-Fettuccine

Zucchini ist ein Gemüse, in das ich mich jeden Sommer mehr und mehr verliebe. Wer hätte gedacht, dass daraus so tolle Gerichte zubereitet werden könnten? Und das alles dank... einem Gemüseschäler. Sie können damit lange, dünne Bänder aus Zucchini schneiden. Mit diesen Bändern können Sie verschiedene Brötchen umwickeln, tolle Pizzabeläge daraus machen oder Zucchini nehmen und sie als handgemachte italienische Nudeln verkleiden. Und was? Auch unsere Arbeit ist Handarbeit! Und wie lecker...

Bohnen in Tomatensauce

Ich habe mir diese Bohnensauce selbst ausgedacht, auf die ich sogar ein wenig stolz bin. Und es entstand nach einer schlechten Erfahrung mit Fleischbällchen nach marokkanischer Art. Es gab eine riesige Liste an Gewürzen und indem ich sie nach und nach zur Tomatensauce hinzufügte, lernte ich, welche Gewürze dazu passen und welche nicht. Manche denken vielleicht, dass Ingwer und Knoblauch zu viel sind. Aber nichts dergleichen. Ausgewogen mit Koriander und Zwiebeln ergeben sie ein hervorragendes Geschmacksbouquet. Sogar meinen Kindern hat es gefallen. Versuchen Sie, Ihren Kindern selbst Bohnen zu füttern :)

Sautiertes Gemüse

Die gesamte Zubereitungsart dieses köstlichen Gemüsegerichts lässt sich in zwei Sätzen zusammenfassen: Alles grob hacken und braten, ohne es mit einem Deckel abzudecken. Das Ergebnis ist meiner Meinung nach eines der köstlichsten Fastengerichte. Viel weniger Kalorien als Bratkartoffeln, aber fast genauso sättigend. Die Zubereitung nimmt viel weniger Zeit in Anspruch – Sie müssen das Gemüse nicht schälen. Allerdings entferne ich der Fairness halber einen Teil der Haut von der Aubergine. Aber das ist natürlich nicht mit dem Schälen von Kartoffeln zu vergleichen.

Feta-Spinat-Auflauf

Es ist besser, morgens mit dem richtigen Fuß aufzustehen und mit dem richtigen Essen in den Tag zu starten. Für jede Menge gute Laune am Montag sorgt ein Auflauf mit Feta und Spinat. Verbringen Sie zehn Minuten mit der Zubereitung, schieben Sie es in den Ofen und machen Sie sich an die Arbeit. Nach einer halben Stunde können Sie sich an den Tisch setzen.

Wie man Artischocken kocht

Ein Gemüse ist kein Gemüse – eine Blume ist keine Blume. Die Artischocke kann mit ihren harten Blättern mit scharfen Stacheln an den Spitzen Überraschungen hervorrufen und sogar Angst machen. Wie kann man das essen? Und wie kann man das als Delikatesse bezeichnen? Tatsächlich ist dieses Gemüse in der Heimat der Artischocken, in Sizilien, nicht exotischer als beispielsweise Zucchini oder Kohl. Italienische Hausbesitzer wissen gekonnt, wie man stacheliges Gemüse schneidet und so das saftige, schmackhafte Fruchtfleisch erhält, aus dem man viele interessante Gerichte zubereiten kann. Heute konzentrieren wir uns auf das Einfachste und vielleicht Leckerste ...

Parmigiano

Unter den vielen Auberginengerichten sticht dieser italienische Auflauf vor allem dadurch hervor, dass man kaum erraten kann, woraus er besteht. Die Auberginen werden eingeweicht und dann mit Teig „maskiert“, sodass die meisten, die es probierten, entschieden, dass dieser Auflauf mit Hühnchen oder Fleisch zubereitet wurde. In der Fastenzeit kann man allerdings durchaus auf Teig verzichten, dann erhält man eine leichtere Variante des Klassikers.

Ofenkartoffeln mit Käse

Diese Kartoffeln sehen aus, als wären sie im Ganzen gebacken. Tatsächlich verbirgt sich unter der dünnen goldenen Kruste eine Überraschung – ein zartes Püree mit Frischkäse und Kräutern. Um diese geheimen Kartoffeln zuzubereiten, backen wir sie ... zweimal.

Wie kocht man Pommes Frites? Diese Frage beschäftigt viele Fast-Food-Liebhaber. Tatsächlich ist es viel einfacher, Pommes Frites zu Hause zuzubereiten, als viele Leute denken.

Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben Pommes Frites, aber jeder von uns versteht vollkommen, wie schädlich dieses Gericht ist und wie viel Cholesterin mit einer verzehrten Portion in den Körper gelangt.

schnell und lecker? Unser Schritt-für-Schritt-Fotorezept beantwortet diese Frage und hilft Ihnen bei der Zubereitung der leckersten Kohlkoteletts. Dieses Gericht könnte zu einem Ihrer Lieblingsgerichte werden. Wenn Sie noch nie solche Schnitzel zubereitet haben, empfehlen wir Ihnen dringend, dies zu tun!

Kartoffeln mit Champignons im Ofen lassen sich recht schnell zubereiten. Egal wie groß die Vielfalt an Kartoffel- und Champignongerichten ist, dieses Rezept zeichnet sich durch seine einfache Zubereitung und das unglaublich köstliche Aroma des zubereiteten Gerichts aus. Sie können sowohl zum Abendessen als auch zum Mittagessen Kartoffeln mit Champignons im Ofen kochen.

Ofenkartoffeln mit Sauerrahm sind ein köstliches Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Sie werden Ihre Gäste mit diesem einfachen Gericht begeistern und müssen kaum Zeit für die Zubereitung aufwenden. Vielleicht mag jeder Gerichte aus dem Ofen, sie sind gesünder, ihr Geschmack ist intensiver und das Aroma ist einfach unbeschreiblich.

Ein sehr schnelles Gericht für ein Familienessen. Es scheint, dass es einfacher sein könnte, einfach Nudeln zu kochen, aber wir versuchen, die üblichen Gerichte zu abwechslungsreicher zu machen, sie interessanter, schmackhafter und schöner zu machen. Heute verraten wir Ihnen, wie lecker und einfach es ist, im Ofen gebackene Nudeln zuzubereiten. Das ist ein tolles Gericht, das jeder unbedingt probieren muss. Besonders leckeres Risotto wird aus Kürbis hergestellt. In Italien ist Risotto ein Reisbrei und eines der beliebtesten Gerichte des Landes. Um ein köstliches Gemüserisotto zuzubereiten, sollten Sie daher italienischen Arborio-Reis mit runden Körnern nehmen. Dieser Reis passt gut zu Kürbis und Parmesankäse, die dem Gericht einen erstaunlichen Geschmack verleihen.

Pasta mit Pilzen in cremiger Sauce ist ein sehr nahrhaftes und gesundes Gericht. In unserem Rezept bereiten wir dieses Gericht mit Pfifferlingen zu, warum gerade diese Pilze? Sie gehören zu den allerersten, die im Wald auftauchen. Diese Pilze sind so lecker, dass man nicht widerstehen kann. Pasta mit Pilzen in Sahnesauce ist recht schnell zubereitet.

Gemüseauflauf im Ofen ist ein saftiges und gesundes Gericht, das zudem einfach zuzubereiten ist. Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist, dass Sie die Zutaten nach Belieben ändern, experimentieren und Ihren eigenen, einzigartigen Geschmack dieses einfachen Gerichts finden können.

Pasta mit Auberginen ist ein unglaublich leckeres und sehr einfaches Gericht, dessen Rezept wir Ihnen jetzt verraten. Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie etwa 1 Stunde, aber Sie erhalten ein sehr leckeres Abendessen, das die ganze Familie gerne essen wird. Damit Nudeln mit Auberginen jedoch sehr lecker werden, müssen Sie einige Feinheiten und kleine Tricks bei der Zubereitung dieses Gemüses kennen.

- es ist sehr lecker und gesund! Es scheint, dass die Zubereitung von gegrilltem Gemüse nicht besonders schwierig ist. Aber auch hier gibt es einige Nuancen. Auberginen zum Beispiel verbrennen beim Braten leicht; es ist sehr schwierig, den Moment zu erkennen, in dem sie zwar fertig, aber noch nicht verbrannt sind. Ganz auf ein so gesundes Gemüse sollte man aber nicht verzichten, und es erwies sich als sehr einfach, eine eigene und sichere Art zu finden, es zuzubereiten.

Koteletts aus Kartoffelpüree gehören zu den einfachsten Gerichten, die sich ohne besondere kulinarische Kenntnisse oder Fähigkeiten leicht zubereiten lassen. Wir machen Sie auf das gängigste Rezept für die Zubereitung von Kartoffelpüree-Koteletts ohne Füllung aufmerksam. Es gibt viele Möglichkeiten, Sie können also experimentieren, das wird unser Gericht nur schmackhafter machen.

Kartoffel-Zrazy mit Pilzen ist ein ziemlich vielseitiges Gericht, das zum Frühstück mit Sauerrahm und zum Abendessen gegessen werden kann. Unser Rezept hilft Ihnen, Kartoffel-Zrazy mit leckeren Pilzen schnell und lecker zuzubereiten. Unser Rezept ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse von Ihnen, Sie müssen lediglich unser Rezept sorgfältig lesen und mit uns kochen.

Zucchini-Auflauf mit Käse zeichnet sich durch seinen geringen Kaloriengehalt und seinen delikaten Geschmack aus. Dieses Gericht wird recht saftig, da Zucchini viel eigenen Saft abgibt. Einen Auflauf zuzubereiten ist ein Vergnügen und jede Hausfrau wird angenehm überrascht sein, wenn sie erst einmal die Einfachheit der Zubereitung zu schätzen weiß.

Dies ist ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht, das recht schnell zubereitet ist und für Menschen geeignet ist, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt oder die abnehmen möchten. Der nach unserem Rezept zubereitete diätetische Gemüseeintopf ist nicht nur sehr lecker, sondern auch kalorienarm: 100 Gramm dieses wunderbaren Eintopfs enthalten nur 108 kcal.

Spaghetti mit Pilzen lassen sich einfach und schnell zubereiten; dieses Rezept eignet sich perfekt für die Zubereitung eines schnellen und gesunden Abendessens. Jedermanns Lieblingsspaghetti sind ein italienisches Nationalprodukt, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Heute verraten wir Ihnen, wie Sie ein schnelles und leckeres Diätgericht aus Spaghetti mit Pilzen zubereiten. Alle Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden, sind in jedem Lebensmittelgeschäft leicht zu finden. Was Pilze betrifft, eignen sich Champignons gut.

Käse-Kartoffel-Auflauf ist eines dieser Gerichte, denen Sie nicht widerstehen können. Es wird aus den einfachsten Zutaten zubereitet, die in jedem Kühlschrank vorhanden sind, und sieht und schmeckt wie ein sehr schönes und appetitliches Gericht. Kartoffelauflauf mit Käse eignet sich für ein alltägliches Familienessen und kann problemlos die ganze Familie ernähren.

Vielleicht wird dieser Auflauf zu einer Beilage oder vielleicht wird er als Hauptgericht verwendet, die Entscheidung liegt bei Ihnen, aber Tatsache ist, dass er sehr lecker, sehr sättigend und sehr lecker ist

Gemüsekoteletts sind kein gewöhnliches Gericht, der Name spricht für sich. Heute verraten wir Ihnen, wie einfach es ist, magere Gemüsekoteletts zuzubereiten. Auch wenn sie als „falsch“ bezeichnet werden, haben sie mehrere Eigenschaften, mit denen sich Fleischkoteletts wahrscheinlich nicht rühmen können.

Dieses Gericht ist sehr gesund, diätetisch und sehr schnell zubereitet. Aber auch hier gibt es einige Kochnuancen, ohne zu wissen, welche Gemüsekoteletts nicht so lecker werden oder völlig auseinanderfallen.

Um magere Gemüsekoteletts zuzubereiten, müssen Sie folgende Regeln beachten:

kann als separates Gericht oder als Beilage zu Fleisch zubereitet werden. Dieses Rezept zeigt einfach die Vielfalt der Geschmacksrichtungen und Zutaten, die für die Zubereitung verwendet werden können. Sie können jedes beliebige Gemüse hinzufügen, wir sind sicher, dass der Geschmack genauso einzigartig bleibt.

Im Ofen gebackenes Gemüse ist immer sehr lecker und gesund; Gemüse gart recht schnell und behält fast alle seine wohltuenden Eigenschaften. Gemüse kann sowohl im Ganzen als auch fein oder grob gehackt gebacken werden; in unserem Rezept backen wir gehacktes Gemüse.

Zucchini-Küchlein mit Käse gehören zu den beliebtesten Zucchini-Gerichten. Dank der einfachen Zubereitung und der geringen Zutatenkosten haben Zucchini-Pfannkuchen mit Käse die Liebe von Millionen Menschen gewonnen. Wenn Sie etwas zum Knabbern brauchen oder Ihr tägliches Frühstück satt haben, empfehlen wir Ihnen, dieses wunderbare Gericht zuzubereiten.

Und wenn Sie nicht wissen, wie man Zucchini-Pfannkuchen macht, helfen wir Ihnen gerne weiter und zeigen Ihnen, wie Sie ein schnelles und leckeres Frühstück zubereiten. Wie jedes Gericht können Zucchini-Pfannkuchen mit Käse auf verschiedene Arten zubereitet werden: Sie können sie braten oder im Ofen backen, süß oder normal machen, alles hängt von Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie ab. Experimentieren und kochen Sie mit uns!

Möchten Sie die leckersten im Ofen gebackenen Zucchini probieren? Unser Rezept enthält die besten, gesunden und leckeren Gerichte, die ganz einfach und schnell zubereitet sind. Was könnte besser sein? Im Ofen gebackene Zucchini passen gut zu Käse und Tomaten; dieses Gericht ist perfekt für ein leichtes Sommeressen.

Im Ofen gebackene Zucchini ist ein kalorienarmes Diätgericht und enthält eine geringe Menge Ballaststoffe. Zucchini trägt aufgrund des Gehalts an nützlichen Substanzen dazu bei, das Immunsystem das ganze Jahr über zu stärken.

Ofenkartoffeln mit Käse sind nicht nur ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht, sondern auch sehr lecker! Ein weiterer Vorteil, der dieses Rezept zu einem Schwerpunkt Ihrer Wahl macht, besteht darin, dass Ofenkartoffeln mit Käse als separates Gericht oder als hervorragende Beilage zu Fleischgerichten serviert werden können.

Egal für welche Option Sie sich entscheiden, die Einfachheit und der Geschmack dieses Gerichts werden Sie in Erstaunen versetzen. Bereiten Sie bei uns Ofenkartoffeln mit Käse zu, lassen Sie sich von neuen Geschmacksrichtungen überraschen und ernähren Sie sich gesund!

Kartoffeln mit Pilzen im Ofen – ein Gericht, das Sie gerne wieder kochen möchten! Kartoffeln sind für viele Menschen mehr als nur ein Gemüse, das zu Suppen oder Kartoffelpüree hinzugefügt wird. Kartoffeln sind wie Brot, ohne sie kann man nicht leben. Glücklicherweise gibt es sehr viele Gerichte, die man aus Kartoffeln zubereiten kann. Heute verraten wir Ihnen, wie Sie Kartoffeln mit Pilzen sehr lecker im Ofen zubereiten. Wir kochen das Gericht praktisch ohne Öl, sodass die auf diese Weise zubereiteten Kartoffeln einen geringeren Fettgehalt haben, was sehr gesund ist!

Bratkartoffeln mit Schmalz, wie man Bratkartoffeln kocht

Es gibt wohl kein einfacheres Gericht als Bratkartoffeln mit Schmalz. Dies ist ein wirklich beliebtes und jedermanns Lieblingsgericht. Jeder bereitet es auf seine eigene Art und Weise zu, aber das Kochprinzip bleibt immer das gleiche. Natürlich bereiten moderne Menschen immer seltener Bratkartoffeln mit Schmalz zu, aber dennoch möchte man manchmal so sehr den Geschmack dieses herrlichen Gerichts spüren, dass man es sich nicht verkneifen kann!

Gebratene Auberginen mit Tomaten – ein einfaches ukrainisches Rezept für dieses Gericht ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Die wohltuenden Eigenschaften von Auberginen sind seit langem bekannt: Sie enthalten nicht nur Ballaststoffe, sondern auch Pektine, die eine Verstopfung der Gallenblase auflösen, und gebratene Auberginen mit Tomaten sind eine hervorragende Vorbeugung gegen Arteriosklerose. Dieses großartige Gericht ist auch diätetisch und sehr gesund

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