So decken Sie einen Feiertagstisch zu Hause richtig. Jam Day: ihre Moral

Die alte Kunst, ein zeremonielles Fest zu dekorieren und Gerichte darauf anzurichten Dinnerparty oder ein Familienfest, die Fähigkeit, es schön zu decken und festlich zu servieren, nennt man Tischdekoration. Es basiert auf einer Reihe bewährter Regeln und Bräuche, einschließlich der Reihenfolge der Anordnung von Besteck und Serviergeschirr, Empfehlungen für die Wahl der Dekoration und stilvollen Dekorationselementen, um ein exquisites Ergebnis zu erzielen Aussehen. Wie dekoriere ich einen Tisch für Gäste oder Ehemann?

Was ist Tischdekoration?

Die richtige Anordnung von Tellern, Salatschüsseln und Schüsseln sowie die Anordnung von Besteck, Servietten und anderen Kleinigkeiten, die während einer Mahlzeit benötigt werden – all das ist Servieren. Dazu gehört auch die Auswahl von Tischdecken, Servietten und anderen Dekorationselementen. Es gibt drei Arten des Servierens: Vorgericht, Bankett und „Bistro“. Wie sie sich unterscheiden und was die Besonderheiten des Verfahrens sind – all das ist nicht nur für Restaurant-Stammgäste, sondern auch für Restaurantbesucher interessant zu wissen gewöhnliche Hausfrauen, denn dann werden ihre Feierlichkeiten auf interessante Weise geschmückt.

Arten der Portion

Der erste Typ ist der einfachste. Bei einem gedeckten Tisch handelt es sich um eine teilweise Anordnung von Geschirr und Besteck zum Servieren der Gerichte, die auf der Speisekarte an erster Stelle stehen. In diesem Fall wird beim Geschirrwechsel das gesamte Geschirrset ausgetauscht. Der Vorservice umfasst:

• Tischmesser;
• Gabel;
• Teelöffel;
• Tortenteller;
• in der Mitte platzierte Gegenstände (Blumen, Kerzenständer, Porzellanfiguren);
• Rotweinglas;
• Weinglas;
• Salzstreuer, Pfefferstreuer;
• eine Stoffserviette ohne Muster.

Beim Bankettservieren handelt es sich um eine einmalige Zusammenstellung von Tellern, Besteck und Dekorationselementen. Geräte, die bei dieser Servierart verwendet werden:

• Snackbesteck (Messer, Gabel);
• Suppenlöffel;
• Pfefferstreuer;
• Brotteller;
• Fischutensilien;
• ein Teller für Kuchen oder anderes Gebäck;
• Dessertlöffel;
• Suppenteller;
• Buttermesser;
• Untertasse (oval oder rund);
• Glaswaren;
• Stoff- oder Seidenservietten (rechteckig oder quadratisch).

„Bistro“ ist eine einfache, moderne Arrangementform für informelle, nicht feierliche Anlässe Alltagsoption Mittagessen oder Frühstück. Der Einsatz findet in Restaurants, Hotels, Hostels, Selbstbedienungskantinen und Dönerlokalen statt, also Betrieben, die ihr eigenes Personal bedienen. Die Geräte und ihr Standort hängen von der jeweiligen Speisekarte, dem Stil des Lokals und den durchschnittlichen Kosten des Gerichts ab. Decken Sie die Tischplatte mit weißen Stofftischdecken ab und servieren Sie sie mit Papierservietten.

Regeln für die Tischdekoration

Die Dekoration eines Tisches, insbesondere eines festlichen Tisches, sowohl in Restaurants und Cafés als auch zu Hause, sollte nach allgemein anerkannten Standards erfolgen. Richtiges Servieren festlicher Tisch gibt den Ton für den Urlaub vor. Wenn Sie die falschen Gerichte auswählen, können Sie ein Galadinner anlässlich einer Veranstaltung oder ein wichtiges Geschäftsessen ruinieren. Gemäß der Etikette sollten bestimmte Servietten und Gläser verwendet werden – die Auswahl hängt von der Art des Essens ab (feierlich, zum Empfang von Gästen, für ein romantisches Date).

Tischdecke

Der Gesamtton der Veranstaltung kann durch die Tischdecke bestimmt werden. Für formelle Mahlzeiten sollte es schneeweiß sein; für einfachere Mahlzeiten ist eine Creme- oder Elfenbeinfarbe zulässig. Unabhängig von der Veranstaltung muss das Material makellos sauber und gebügelt sein. Das Vorhandensein zarter dekorativer Elemente ist erlaubt: Spitze, Seidenbänder, Perforation. Traditionell sollten die Kanten 25–30 cm von der Kante der Tischplatte abhängen. In französischen und italienischen Restaurants dürfen die Kanten den Boden berühren. Das Material der Tischdecke sollte naturbelassen sein: Seide oder Baumwolle.

Arten von Platten

Es gibt ungefähr 35 Arten von Serviertellern, aber nur etwa 5–6 werden üblicherweise verwendet. Die Etikette schreibt vor, dass die Teller aus demselben Set stammen oder zumindest im gleichen Stil hergestellt sein müssen. Die Anzahl und Art der servierten Teller richtet sich danach, welche Gerichte serviert werden und wie viele Personen am Galadinner teilnehmen. Die in Restaurants am häufigsten verwendeten Teller sind:

• Suppe;
• ein Teller oder eine Schüssel für Senf;
• Heringsfisch;
• große und kleine flache Teller;
• Fleischgerichte;
• Dessert flach und tief;
• Torte

Besteck für den gedeckten Tisch

Rechts vom Teller befindet sich ein Suppenlöffel, direkt dahinter am äußeren Rand eine Gabel und ein Messer für Vorspeisen (Fleisch), an letzter Stelle ein Tee- oder Kaffeelöffel. Das Besteck für das Hauptgericht wird direkt neben den Teller gestellt, der Dessertlöffel befindet sich hinter dem Teller. Ein kleines Buttermesser wird auf den Tortenteller gelegt. Die Geräte müssen mit kochendem Wasser oder Spezialprodukten poliert werden, bis sie glänzen. Manche Restaurants legen eine spezielle Serviette unter das Besteck.

Gläser

Der Klassiker sind zwei Gläser: für Wein und Champagner. Die restlichen Sorten für alkoholische Getränke werden im Voraus vereinbart; bei Bedarf kommen Gläser für starken Alkohol (Schnapsgläser, Gläser für Whisky, Likör) hinzu. Die Gläser werden in dieser Reihenfolge angeordnet: für Rotwein, für Weißwein, für Champagner und dann für starken Alkohol in der Reihenfolge, in der er serviert wird. Zusätzlich gibt es ein separates Glas (Weinglas) für Trinkwasser oder Saft wird links platziert.

Servietten

Wenn das Problem einer preisgünstigen Tischdekoration auftritt, helfen das Servieren von Servietten bei der Lösung. Servietten gehören zu den wichtigsten Accessoires auf einem formellen Esstisch. Es gibt zwei Hauptarten des Servierens – Stoff und Papier:

• Stoffservietten sind größer, quadratisch und aus Leinenstoff. Entworfen, um auf Ihrem Schoß oder zur Dekoration platziert zu werden.
• Papierservietten werden direkt beim Essen verwendet und sollten in der Mitte der Tischplatte platziert werden, damit sie bequem verwendet werden können. Darüber hinaus müssen sie für jede am Tisch sitzende Person zugänglich sein. Servietten werden als Dekoration in einen Serviettenhalter oder in Form von Figuren gelegt. Papierservietten Bei offiziellen Empfängen und Feiern sollten sie schlicht und ohne Muster sein.

Gerichte zum Mittag- oder Abendessen können Sie zu Hause wunderbar arrangieren. Dazu müssen Sie eine Tischdecke, Besteck und Geschirr kaufen. Für Heimoption Sie müssen nicht alles zum Servieren haben; Sie sollten nur von Ihren eigenen Bedürfnissen und Essensvorlieben ausgehen. Um einen Tisch für eine Person zu decken, benötigen Sie:

• Tischdecken, Servietten (Papier oder Stoff);
• tiefe und flache Teller;
• Esslöffel, Teelöffel, Dessertlöffel und Gabel;
• Tischmesser;
• Teepaar (Marmeladenrosette), Weinglas;
• Glas für Wasser.

Zum Abendessen

Verfahren:

• Die Tischdecke muss auf dem Tisch ausgebreitet, ein flacher Teller und ein tiefer Teller darauf platziert werden.
• Rechts und links müssen Sie das Besteck für den Hauptgang und anschließend die Snackbars abstellen.
• Stellen Sie einen Tee- oder Kaffeelöffel vor den Teller.
• Oben rechts steht ein Paar Tee- oder Weingläser.
• Auf Wunsch können Sie den Tisch mit Stoffservietten, Blumen in Vasen oder Kerzen dekorieren.

Esstisch

Die Empfehlungen zum richtigen Eindecken eines Tisches zum Mittagessen für eine Person unterscheiden sich nicht von denen zum Eindecken zum Abendessen. Mit der Ausnahme, dass der Tisch zum Abendessen nur mit Servietten oder Blumen dekoriert ist. Darüber hinaus können Sie anstelle einer weißen Tischdecke zum Abendessen spezielle Untergründe aus Kunststoff oder Silikon verwenden – diese sind praktischer und lassen sich leicht von Speisen und verschütteten Getränken abwaschen.

Für Gäste

Während des Mittagessens erfolgt die Bedienung der Gäste auf ähnliche Weise, lediglich die Anzahl der Bestecke und Teller auf dem Tisch ändert sich. Dekorationen werden fast nie verwendet; die Tischdecke kann durch dekorative Ständer für warme Gerichte ersetzt werden. Wenn den Gästen ein Abendessen angeboten wird, sollten leichte Snacks und Alkohol (Wein, Likör) serviert werden und die Untersetzer durch eine weiße Tischdecke ersetzt werden.

Für den Feiertag

Das eigene Mittagessen für den Feiertag zu organisieren, ist eine arbeitsintensive Aufgabe, denn... Bei Feiern werden viele Gerichte serviert, die es gibt große Zahl Menschen. Für den Feiertag ist der Tisch mit Vasen mit Blumen und Früchten geschmückt. Zu Hause müssen Sie sich nicht an die Regeln bezüglich der Anordnung von Tellern und Besteck halten, sondern nutzen nur eine Tischdecke, Servietten und sorgen dafür, dass sich jeder Gast wohlfühlt.

Wunderschöne Tischdekoration

Als Dekoration dienen Vasen mit Blumen, Satin- oder Seidenbänder, Engelsfiguren aus Porzellan und Serviettenringe. Die Schaffung einer festlichen Atmosphäre wird erleichtert durch: Luftballons, schlangenförmige, elegante Tischdecken. Die Dekorationen zum Servieren werden entsprechend dem Feiertag ausgewählt – Hochzeit, Jubiläum oder romantisches Abendessen. Die wichtigsten Dekorationselemente sind eine Tischdecke und Stoffservietten.

Klassisch

Traditionell wird die Tischplatte für ein ungezwungenes Mittag- oder Abendessen mit Blumen oder Serviettenringen dekoriert. Bei klassisches Servieren Die wichtigste Voraussetzung ist die einwandfreie Sauberkeit der Tischdecke, der Servietten, des Bestecks ​​und der Gewürzutensilien. Um den Tisch schön zu decken, aber gleichzeitig übermäßige Feierlichkeit zu vermeiden, können Sie Servietten in leuchtenden Farben wählen satte Farben– Dieser Schritt wird dazu beitragen, eine langweilige Mahlzeit aufzupeppen.

Bankettsaal

Einen Tisch für ein großes Bankett zu dekorieren ist keine leichte Aufgabe. In diesem Fall versuchen sie, alle dekorativen Elemente im gleichen Stil oder in der gleichen Farbe herzustellen. Sie werden nach der Art des Banketts ausgewählt: Jubiläum, Firmenfeier oder andere Veranstaltung. Häufiger werden helle Servietten, frische oder künstliche Blumen verwendet. Zunächst werden die Wünsche der Besteller eines Galadinners berücksichtigt.

Hochzeit

Beim Servieren eines Hochzeitsessens liegt der Schwerpunkt auf den Plätzen für das Brautpaar, die mit Liebessymbolen (Herzen, Rosen, Wunschplakate, Schwanenfiguren) geschmückt sind. Plätze für Jungvermählten sind mit separaten Gläsern gekennzeichnet (verziert oder mit Bändern gebunden). Portion Hochzeitsbankett weißes Geschirr mit goldenem oder silbernem Rand. Die Tischdecke ist nur schneeweiß und symbolisiert die Reinheit der Gefühle des Brautpaares.

Tischdekoration für zwei Personen

Um beim Servieren eines Abendessens zu zweit eine romantische Atmosphäre zu schaffen, ist es üblich, Kerzen zu verwenden, einen Korb, in dem Früchte und Alkohol (Wein oder Champagner) schön platziert sind. Die Tischdecke wird scharlachrot oder weiß gewählt. Die Gerichte werden einander gegenüber gestellt, jedoch so, dass der Gegenüber ohne Kraftaufwand mit der Hand erreicht werden kann. Für zwei Personen ist nicht viel Geschirr und Besteck vorhanden, der Schwerpunkt liegt hier auf Romantik.

Das Hauptproblem beim Anrichten einer Mahlzeit auf einer runden Tischplatte ist der geringe Platzbedarf, sodass die Mahlzeit nur mit dem notwendigen Besteck, tiefen und flachen Tellern, einem Messer, einer Gabel für den Hauptgang und einem Glas Wein serviert wird. Der Rest wird nach Bedarf serviert. In der Mitte steht eine Vase mit einem Blumenstrauß, einem Dessert oder einer Flasche Wein, dekoriert mit einer roten oder schwarzen Serviette.

Zu deinem Geburtstag

Bei der Tischdekoration für einen Geburtstag soll die Feierlichkeit des Ereignisses betont werden. Dabei helfen das Servieren von Gerichten und die Auswahl der richtigen Dekorationen, darunter auch das Dekorieren von Desserts. Wie deckt man den Tisch schön? Es hängt alles von der Persönlichkeit des Geburtstagskindes ab:

1. Kindertisch Sie können Ihren Geburtstag mit verschiedenen Spielzeugen, Comicfiguren aus Pappe oder Papier dekorieren.
2. Für ein junges Mädchen oder eine ältere Frau zur Dekoration feierliches Mahl traditionell frische Blumen verwenden, originelle Desserts, Vasen mit exotische Früchte, Servietten, Steckdosen, stilvolle Gerichte aus mehrfarbigem Glas.
3. Es ist üblich, dass Männer ein festliches Mittag- oder Abendessen lakonisch dekorieren, mit Hilfe schöner kontrastierender Servietten und Tischdecken, mit klassischem Besteck und weißem Geschirr.

Einen festlichen süßen Tisch servieren

Bei einer Veranstaltung mit vielen Süßigkeiten oder einem Feiertag, der nur Desserts beinhaltet, ist es nicht üblich, dekorative Elemente zu verwenden. Zum Einsatz kommen mehrstöckige Teller, Pyramiden und spezielle Ständer für Cake Pops oder Muffins. Besser ist es, wenn alles im gleichen Farbschema ausgewählt wird. Wenn Sie zusätzliche festliche Dekorationen verwenden, wird das Design pockennarbig, übermäßig protzig und geschmacklos.

Ideen für Tischdekorationen

Um Familie und Gäste bei Feierlichkeiten oder beim regulären Essen zu überraschen, bieten sich folgende Serviermöglichkeiten an:

1. Frühling. Die Tischplatte ist mit einer Tischdecke bedeckt und als Dekoration dienen frische Blumen und Kräuter. Auf den Teller wird eine Leinenserviette gelegt und darauf eine Blume. Auf Wunsch können Sie eine grüne Tischdecke und Dekorationen in Form von Insekten (Käfer, Marienkäfer). Zu Beginn der Mahlzeit werden sie serviert frische Blätter Salat
2. Dekoration für Tee. Teepaare werden auf eine Tischdecke beliebiger Farbe gelegt und mit bunten Servietten dekoriert. Sie können spektakuläre Ausschnitte für Kekse und kleine Desserts (Marshmallows, Süßigkeiten, Muffins) verwenden. Im Zentrum der Komposition steht eine große Teekanne, darum herum sind Rosetten mit Marmelade und Honig angebracht.
3. Frühstück in der Datscha. Die Tischdecke ist entweder gar nicht gebraucht oder aus Leinen in einem naturgrauen Farbton. Wird als Dekoration verwendet Keramikgeschirr, Emailleschalen mit Blumen im Wasser.
4. Junggesellenabschied. Die Tischdecke wird in frischen, leuchtenden Farben (Rosa, Koralle, Blau) verwendet. Gerichte werden in minimaler Menge (Gläser, Weingläser, Champagner- oder Martini-Gläser) platziert, der Hauptbereich wird von Desserts, Snacks und Getränken eingenommen. Sie können die Oberfläche mit Blumen und Dekoperlen verzieren.
5. Kinderurlaub. Sie verwenden Wachstuchservietten in leuchtenden Farben, einfarbig oder mit Bildern von Comicfiguren oder Tieren; die gesamte Oberfläche der Tischplatte ist mit Süßigkeiten belegt: Süßigkeiten, Gebäck, Früchte, Kuchen.

Video

Welche Hausfrau träumt nicht davon, ihre Gäste an der festlichen Tafel mit ihren Kochkünsten zu überraschen? Sondern um zu produzieren maximale Wirkung, Sie müssen wissen, wie Sie den Tisch zu Hause richtig decken. Die richtige Anordnung von Geschirr und Besteck schafft eine besondere Atmosphäre. Was müssen Sie über das Servieren wissen? Wie man einen Tisch zum Geburtstag richtig dekoriert, Neujahr, Zu Familienfrühstück, Mittagessen, Abendessen?

Wichtige Etikette-Regeln

Bei der Tischdekoration geht es nicht nur um die richtige Anordnung des Bestecks, sondern auch um dessen Gestaltung. Die Wahl der Dekorationselemente und des Geschirrsets hängt in erster Linie vom Format der Mahlzeit ab (Geburtstag, Familienessen, Geschäftsessen, Hochzeit usw.).

Einige Regeln bleiben jedoch unverändert.

• Der Bankettraum sollte hell, gut belüftet und natürlich groß genug sein, um alle geladenen Gäste unterzubringen.
• Geschirr und Besteck müssen sauber gespült und poliert sein. Stellen Sie sicher, dass sich keine Wasserflecken darauf befinden.
• Der Tisch kann jede beliebige Form haben, seine Größe sollte jedoch unter Berücksichtigung der Anzahl der Gäste ausgewählt werden. Optimal ist es, wenn pro Person 80 cm Tischlänge zur Verfügung stehen.
• Die Tischdecke sollte gut gebügelt, sauber und zur Tischgröße passen. Richtig ist es, wenn die Kanten 30 cm nach unten hängen und die Ecken die Beine bedecken.
• Messer, Löffel, Gabeln und Gläser sollten in der richtigen Reihenfolge neben jedem Teller platziert werden.
• Neben Geräten für den individuellen Gebrauch sollten auch Hilfsmittel auf dem Tisch vorhanden sein. Sie sind zum Servieren von Speisen aus gängigen Gerichten notwendig.
• Gerätetyp und Standort müssen identisch sein.
• Nicht zusammenpassende Sets, abgebrochene Ecken, verbogene Utensilien und stumpfe Messer sind nicht akzeptabel.

Um den Tisch zu Hause richtig mit einer Tischdecke abzudecken, legen Sie zuerst den gefalteten Gegenstand auf die Oberfläche, heben Sie ihn dann an den Kanten an und senken Sie Ihre Hände kräftig nach unten. Dann wird sie perfekt lügen.

Servierauftrag

Egal, ob es sich um eine Geburtstagsfeier oder ein Essen zu Hause mit der Familie handelt, gemäß den Regeln der Etikette müssen Sie den Tisch in einer bestimmten Reihenfolge decken.

• Der Tisch ist mit einer Tischdecke bedeckt.
• Den Stühlen gegenüber werden Teller aufgestellt.
• Anschließend wird das Besteck ausgelegt.
• Jetzt heißt es Brillen, Brillen, Brillen.
• Im nächsten Schritt wird das Geschirr auf den Tisch gestellt.
• Serviettenhalter werden herausgeholt.
• Gewürze und Salz werden ausgelegt.
• Der Tisch ist wunderschön mit Blumen, Kerzen oder originellen Kompositionen dekoriert.

Platzierung des Bestecks

Auf den ersten Blick scheint es sehr schwierig zu sein, sich an die Regeln für die Platzierung von Besteck auf dem Tisch zu erinnern. Aber in Wirklichkeit sind sie recht einfach und auf Bequemlichkeit ausgelegt. Das gesamte Besteck ist in der Reihenfolge seiner Verwendung angeordnet, das äußere Besteck ist für die ersten Gänge gedacht.

Also die Grundregeln.

• Die Platten befinden sich in der Mitte der Sitzfläche 2 cm von der Tischkante entfernt. Wenn zu einem Geburtstag oder einem anderen Feiertag mehrere Gerichte serviert werden, können tiefe Gerichte auf flache Gerichte gestellt werden. Auf der linken Seite werden Brot-(Kuchen-)Teller im Abstand von ca. 10 cm platziert.
• Löffel, Messer und Gabeln werden mit der Spitze nach oben um den Teller gelegt (die Messerklinge zeigt zum Teller). Auf der linken Seite befinden sich Gabeln und auf der rechten Seite Messer. Wenn ein Nachtisch erwartet wird, wird der Suppenlöffel über den Teller gelegt, andernfalls rechts neben das Messer. Für einen wichtigen Feiertag, beispielsweise einen Geburtstag, sollte das Besteckset eine kleine Vorspeisengabel, ein Messer, Utensilien für Fisch oder anderes enthalten bestimmte Gerichte(je nach Menü). Zwischen Teller und Besteck sollte ein Abstand von 1 cm bestehen.
• Trinkgeschirr sollte auf der rechten Seite stehen. Wenn Sie Wein und Wasser gleichzeitig servieren möchten, wird das Getränk, das besser mit dem zuerst servierten Gericht harmoniert, näher platziert. Das nächste Glas, Weinglas oder Glas sollte auf der Schnittlinie von erstem Messer und Teller liegen. Wenn sich an der Schüssel ein Griff befindet, dreht sie sich nach rechts. Mehr als drei Artikel pro Gast gelten als inakzeptabel.

Viele Menschen sind verwirrt über die Regeln für die Platzierung von Besteck auf dem Tisch. Wir empfehlen Ihnen daher, diese visuell zu studieren.

Wichtige Details: Servietten und Sets für Gewürze und Gewürze

Servietten sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Tischdekoration. Es gibt Leinen- und Papierprodukte. Die ersten werden unter tiefe Teller (wenn kein Snackteller vorhanden ist) oder auf die Füße gestellt. Papierservietten werden in einem Serviettenhalter auf Armlänge vom Gast entfernt platziert. Darüber hinaus können Sie sie in ausgefallene Formen rollen, wie zum Beispiel Rosen, Briefumschläge, verschiedene geometrische Formen oder Boote, Tiere (für einen Kindergeburtstag). Wenn die Servietten nicht nur zur Tischdekoration gedacht sind, dann ist es wichtig, dass sie sich leicht entfalten lassen.

Beim Eindecken des Tisches ist es wichtig, die Gewürze und Gewürze nicht zu vergessen. Es muss Salz und Pfeffer darauf sein. Es ist nicht nötig, die Behälter bis zum Rand zu füllen; es reicht aus, die Gewürze zur Hälfte einzufüllen. Wenn das Menü enthält Fleischgerichte, dann empfiehlt es sich, Senf und Meerrettich auf den Tisch zu legen.

Den Tisch zu Hause decken

Am Wochenende trifft sich die Familie meist in großer Zahl zu Hause, die Hausfrau bereitet ihre leckeren Lieblingsgerichte zu und beim Essen werden intime Gespräche geführt. Dies ist die beste Zeit, um Frühstück, Mittag- und Abendessen mit der richtigen Tischdekoration besonderen Charme und Komfort zu verleihen. Auch zu Hause können Sie eine festliche Atmosphäre schaffen. Und wenn es Kinder in der Familie gibt, dann ist dies eine hervorragende Lektion darüber, wie man sich in der Gesellschaft verhält, warum man anderes Besteck braucht und wie man es benutzt.

• Frühstück.

Eine ästhetische Mahlzeit am Morgen stimmt auf den Rest des Tages ein. Um Gerichte schön zu servieren, müssen Sie einige Nuancen berücksichtigen. Der erste Schritt besteht darin, die Snackteller anzuordnen, dann die Tassen, Untertassen und den Löffel. Letztere werden in der Mitte des Tisches platziert, sodass jeder sie leicht erreichen kann. Wenn zum Frühstück Eier geplant sind, werden diese in einem speziellen Ständer auf einem hohen Bein serviert. Es sollte auf einer kleinen Untertasse stehen und ein Eierlöffel darauf platziert werden. Der Brei wird in eine tiefe Schüssel gegossen, die auf einen Snackteller gestellt wird. Es werden Backwaren serviert breites Gericht, Butter, Honig, Marmelade oder Konfitüre müssen ebenfalls vorhanden sein. Für Butter erhält jeder Essensteilnehmer ein kleines Messer. Auf dem Tisch muss ein Serviettenhalter mit Servietten vorhanden sein. Es wird schön sein, wenn sie im gleichen Stil wie die Isolierung des Wasserkochers hergestellt werden. Vergessen Sie nicht Salz und Zucker.

• Abendessen.

Tagsüber ist es in der Regel üblich, erste und zweite Gänge sowie ein Dessert zu servieren. Um den Tisch zu Hause richtig zu decken, benötigen Sie daher zum Mittagessen mehrere Utensilien mehr als zum Frühstück. Für gewöhnliche Gerichte benötigen Sie Hilfslöffel, Pfannenwender und Gabeln. An Imbissständen werden Brühenbecher oder tiefe Teller aufgestellt, Dessertbecher erst zum Schluss gebracht, wenn der erste und zweite Gang bereits verzehrt und das benutzte Geschirr aufgeräumt ist. Vergessen Sie nicht die Messer für Fleisch und Fisch. Aber für Omeletts, Fleischbällchen, Zrazas und Koteletts reicht es aus, Gabeln zu servieren.

• Abendessen.

Das abendliche Servieren zum Abendessen unterscheidet sich praktisch nicht vom morgendlichen Servieren. Normalerweise werden Pfannkuchen, Pfannkuchen oder Kuchen wunderschön auf einer gemeinsamen Platte serviert. Dessertteller werden sofort aufgelegt und auf der rechten Seite Dessertgabeln oder -löffel abgelegt. Wenn Sie dem Abendessen eine romantische Atmosphäre verleihen möchten, dann stellen Sie Kerzen in Kerzenständern auf den Tisch und daneben.

Festliche Tischdekoration

Für ein festliches Mittag- oder Abendessen müssen Sie auf dekorative Elemente achten. Es ist nicht nur hier wichtig traditionelle Regeln Tischdekoration, sondern auch die Farbkombination und das Stilempfinden der Hausfrau.

Was sollten Sie also bei der Vorbereitung auf den Urlaub beachten?

• Tischdecke und Servietten. Die Farbgebung kann beliebig sein, wichtig ist jedoch, dass die Tischdecke mit den Servietten harmoniert. Sie können universelles Weiß, zarte Flieder-, Blau- und Grüntöne verwenden. Satte Rosa-, Rot- und Burgundertöne sind praktisch für ein romantisches Abendessen. Es empfiehlt sich, die Servietten zu verschenken ungewöhnliche Form oder rollen Sie sie einfach in Röhren und binden Sie sie schön mit einem kontrastierenden Satinband zusammen.
• Geschirr, Besteck. Der Banketttisch wird mit Geschirr in Form von ungewöhnlichen geometrischen Formen, Besteck mit gebogenen Designergriffen dekoriert. Ein schneeweißes Porzellanset wird am vorteilhaftesten aussehen. Wenn die Tischdecke und die Servietten jedoch ebenfalls weiß sind, können Sie sich für ein Geschirrset mit Rand entscheiden.
• Kerzen. Dieses dekorative Element eignet sich eher für eine Hochzeit oder ein romantisches Abendessen, aber für einen Geburtstag ist es besser, sich auf Kerzen auf der Torte zu beschränken. Es sollte daran erinnert werden, dass der Kerzenhalter die Hauptrolle spielt. Es kann hoch und dünn sein, oder die Kerzen können in flachen Schalen schweben, die mit Wasser und Blütenblättern gefüllt sind.
• Blumen. Wenn Sie einen Tisch mit Blumen dekorieren, ist es wichtig, die richtigen Vasen auszuwählen. Für Blumensträuße, die dem Geburtstagskind geschenkt werden, ist es besser, die großen zu belassen. Zum Servieren eignen sich eher niedrige Vasen, die den Gästen nicht die Sicht versperren. Sie sollten auch darauf achten, dass der Blumenduft mäßig ist; er sollte sich nicht mit dem Geruch des Geschirrs vermischen oder ihn unterbrechen.
• Originalkompositionen. Verschiedene Obsttürme werden auf dem Feiertagstisch wunderschön aussehen. Je nach Jahreszeit können Sie Dekorationen aus Fichtenzweigen, Zapfen, Vogelbeeren, Seesteinen, Sand usw. herstellen. Solche Kompositionen können dann zu Hause platziert werden. Handgefertigte Dekorationsartikel liegen voll im Trend.
• Den Kindertisch decken. Für eine Geburtstagsfeier für junge Gäste ist es besser, Plastikgeschirr zu wählen und sich auf sichere Utensilien ohne scharfe Enden zu beschränken. Besser geeignet ist eine mehrfarbige Tischdecke mit Comic- und Märchenfiguren. Den in ausgefallenen Formen gefalteten Servietten können Sie kleine Geschenke beifügen. Wenn eine kleine Prinzessin Geburtstag hat, kann der Tisch mit Blumen geschmückt werden. Allerdings sollten es nicht zu viele davon sein; besser ist es, sie ganz einzuschränken Luftballons und Papiergirlanden. Vergessen Sie nicht, an jedem Sitzplatz Schilder mit den Namen der kleinen Gäste anzubringen, das hilft, Verwirrung an den Feiertagen zu vermeiden.

Eine richtig und schön gedeckte festliche Tafel wird bei Ihren Gästen einen unvergesslichen Eindruck hinterlassen. Dabei ist es nicht einmal eine Frage der Etikette – es ist immer schön, wenn zu Hause Ordnung herrscht und eine besondere Wohlfühlatmosphäre in der Luft liegt. Daher ist es sehr wichtig, dass eine Frau weiß, wie man den Tisch richtig deckt, alle Dekorationsregeln kennt und diese strikt befolgt.

Der Geburtstag ist für jeden Menschen ein lang erwarteter und besonderer Feiertag. An diesem Tag möchten Sie alle Ihre engen Freunde und Verwandten an einem Tisch versammeln und den Abend in gemütlicher Atmosphäre verbringen. Sobald solche Pläne in Ihrem Kopf auftauchen, entsteht sofort das Bedürfnis, sie umzusetzen richtiges Menü. Wie soll die festliche Tafel zum Geburtstag aussehen? Diese Frage verwirrt viele und zwingt sie zur Suche alternative Optionen für Feierlichkeiten ohne Schlemmen. Tatsächlich ist alles ganz einfach, wenn man sich die Gerichte im Voraus durchdenkt.

So berechnen Sie die Anzahl der Gerichte richtig

Zunächst müssen Sie entscheiden, wie viele Gäste Sie bewirten und wie großzügig Ihr Tisch sein soll. Erste Gänge für Bankette werden in der Regel nicht verwendet, mit Ausnahme einiger exotischer Gerichte. orientalische Suppen. Aber selbst in diesem Fall stellen sie mehr Probleme dar, als sie wert sind. Bleiben Sie bei Vorspeisen, Hauptgerichten und Nachtisch.

Wenn Sie keine große Feier planen, können Sie mit einer ausschließlich süßen Tafel auskommen. Heute gibt es viele ausgezeichnete Konditoreien, die Kuchen und Gebäck für jeden Geschmack anbieten. Sie können den umgekehrten Weg gehen, indem Sie das Dessert komplett von der Speisekarte streichen. In diesem Fall müssen Sie dem Hauptgericht mehr Aufmerksamkeit schenken.

Berechnen Sie abhängig von der Anzahl der Gäste die Menge zukünftiger Leckereien. Der einfachste Weg, Fehler zu vermeiden, besteht darin, Gerichte à la carte zu servieren, wie in einem Restaurant. Das einzig Negative ist, dass man ziemlich viel um die Gäste herumlaufen muss, bis alles an seinem Platz ist. Wenn Ihnen das nicht passt, machen Sie es auf die altmodische Art – kochen Sie mit zusätzlichen Lebensmitteln. Denken Sie daran: Es ist besser, etwas übrig zu haben, als dass alle an einem leeren Tisch sitzen.

Planung eines Feiertagsmenüs

In manchen Familien und Betrieben ist es üblich, von Jahr zu Jahr, wenn nicht die gleichen, so doch sehr ähnliche Gerichte zu kochen. Ob das gut oder schlecht ist, darüber lässt sich endlos streiten. Sie können jedoch sicher sein, dass alle satt und zufrieden nach Hause gehen und die Gäste beim Anblick exotischer Leckereien nicht in Ohnmacht fallen. Also, Standardmenü für alle Anlässe feierlicher Feste:

1. Geburtstagssnacks und Salate

Snacks sind schnell zubereitet, erfordern keine besonderen Investitionen und sind auf dem Tisch immer gefragt. Bieten Sie Ihren Gästen abwechslungsreiche Köstlichkeiten und bereiten Sie leichte Gerichte für jeden Geschmack zu.

Pflichtsatz

Bereiten Sie einen separaten Teller vor Fleischsnack, Wurst, Schinken, gekochtes Schweinefleisch oder andere ähnliche Zutaten in dünne Scheiben schneiden. Machen Sie dasselbe mit Käse und Gemüse. Gleichzeitig als mehr Typen Je mehr Sie von diesem oder jenem Produkt verwenden, desto reicher und festlicher wird Ihr Tisch aussehen.

Koreanische Küche

Auf jedem Gemüsemarkt findet man leicht einen Kiosk mit Koreanische Snacks. Sie werden das Fest angenehm dekorieren und seinen üblichen Inhalt verwässern. Unbedingt mitnehmen Koreanische Karotten, Kohl, Schweineohren, Sojabohnen und alle anderen Köstlichkeiten, die Sie mögen. Alles in kleine Schüsseln geben.

Gurken

Durchsuchen Sie Ihre Vorratskammern nach eingelegten Gurken, Tomaten, Zucchini usw. Solche Snacks bleiben nicht unangetastet.

Salate auf den Tisch – einfach und geschmackvoll

Salate tragen nicht nur dazu bei, die Gäste zu ernähren, sondern machen mit der gebotenen Sorgfalt auch den Tisch heller. Vergessen Sie nicht, dass Essen nicht nur lecker, sondern auch schön sein sollte!

Sie können den guten alten Olivier, Salat mit Krabbenstäbchen und Caesar verwenden. Allerdings wurde auch „Hering unter einem Pelzmantel“ nicht abgesetzt. Für diejenigen, die fischiger Geschmack„Pelzmäntel“ sind unangenehm, bereiten Sie „Braut“ vor. Das Rezept ist fast identisch, aber es wird auch den anspruchsvollsten Feinschmeckern gefallen.

Ein sehr einfach zuzubereitender Salat mit Schinken und Ananas. Kaufen Sie Ananas aus der Dose bereits gewürfelt. Schinken, gekochte Eier und hinzufügen Hartkäse(auch in Würfeln). Cracker hinzufügen (Sie können aus einer Packung) und mit Mayonnaise würzen.

Sie können Ihre Gäste mit „Meeres“-Salaten überraschen – perfekt sind auch Garnelen, Muscheln und Tintenfische leicht gesalzener Fisch. Meeresfrüchte passen gut zu Gemüse, Eiern und Hartkäse. Als Dressing verwenden Sie fettarme Mayonnaise, Sauerrahm oder Olivenöl.

Gemüsesalate wie Vinaigrette dienen als leichter Snack und erfreuen sicherlich auch Vegetarier. Und zur Vinaigrette bereiten Sie „Frühling“ und „Griechisch“ zu. Verwenden Sie zunächst alles Grün, das Sie zur Hand haben: Dill, Petersilie, Sauerampfer, Frühlingszwiebeln. Ein gekochtes Ei und Radieschen dazugeben und mit Sauerrahm würzen. „Griechisch“ ist ein verbessertes Modell für alle berühmter Salat aus Gurken und Tomaten. Käsekäse, Oliven und Sonnenblumenöl.

2. Hauptgericht

Zunächst sollten Sie darüber nachdenken, was Ihre Gäste mehr mögen – Fleisch oder Fisch. Bitte achten Sie darauf, dass das Gericht anständig aussieht. Versuche es zu geben schöne Form, backen, bis es lecker ist goldene Kruste und weiter verzieren.

Ohne Fleisch wird es während des Festes schlecht, also stellen Sie sicher, dass Sie mindestens ein Hauptgericht mit dieser Zutat zubereiten. Hühnchen ist am einfachsten zu handhaben. Kann gebacken werden leckere Beine und Flügel oder lassen Lendenstück für Koteletts.

Rind- und Schweinefleisch benötigen mehr Zeit, aber Steaks oder Schnitzel eignen sich perfekt für ein Feiertagsmenü. Als Delikatesse können Sie Ente mit Äpfeln oder Kalbsmedaillons zubereiten.

Für viele Hobbyköche scheint das Kochen von Fisch nicht der angenehmste Zeitvertreib zu sein Fischmenü Es wird nicht oft für Feiertage gewählt. Natürlich müssen Sie zusätzliche Anstrengungen und Nerven aufwenden, um Knochen zu entfernen, zu reinigen und zu schneiden. Trotzdem, gefüllter Hecht, gebackener Karpfen oder Zander im Teig wird eine echte Meisterleistung für Sie sein und allen Anwesenden bestimmt in Erinnerung bleiben.

Tricks für die Faulen:

• Um den Zeitaufwand in der Küche zu minimieren, können Sie auf Fertiggerichte zurückgreifen. Achten Sie zunächst auf gegrilltes Hähnchen, das in jedem Supermarkt erhältlich ist. Es wird auf dem Tisch großartig aussehen und Sie müssen den Vogel nur in Portionen teilen.
• Auch die Lieferung von Lebensmitteln nach Hause ist keine schlechte Option. Wählen Sie mehrere Pizzasorten und bestellen Sie sie direkt bei der Ankunft Ihrer Gäste. Japanische Küche kostet etwas mehr. Sushi und Brötchen sind eine tolle Option für den Urlaub. Stellen Sie sicher, dass jeder genug von beidem hat.

Denken Sie separat über die Beilage nach. Natürlich ist es besser, verschiedene Getreidesorten für die tägliche Ernährung zu belassen. Für den Urlaub eignen sich Kartoffeln: Kartoffelpüree, Pommes, neue mit Dill, Reis mit Gemüse werden wunderschön aussehen.

3. Nachtisch

Die häufigste Art, ein Dessert zu verwenden, ist Kuchen. Darüber hinaus können Sie ihn zu Ehren eines Geburtstages mit brennenden Kerzen dekorieren. Aber ein Kuchen wird Ihnen nicht reichen. Stellen Sie unbedingt Vasen mit Süßigkeiten oder Kuchen und einen großen Obstteller auf den Tisch.

Obwohl es überhaupt nicht notwendig ist, in den Laden zu gehen, um Weihnachtsgeschenke zu kaufen. Schließlich ist ein Geburtstag ein toller Anlass, seinen Freunden eine Freude zu machen. hausgemachte Kuchen. Selbst der einfachste Kuchen, mit eigenen Händen gebacken, wird einen unauslöschlichen Eindruck hinterlassen, und was können wir über Kuchen, Körbe oder Napoleon-Kuchen sagen!

Wenn Sie das Menü so geplant haben, dass beim Hauptgang alle schon satt sind, bereiten Sie ein leichtes und frisches Dessert zu. Passend dazu Obstsalat, gewürzt mit Honig oder Sauerrahm, Panna Cotta (ein Dessert aus Sahne und Vanille) oder einer Vielzahl von Cocktails (Milch oder alkoholisch).

4. Getränke

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der Getränke die Vorlieben aller Gäste. Wenn es nur so ist starker Alkohol, dies könnte einigen Gästen Unbehagen bereiten. Stellen Sie sicher, dass Sie Wein und Champagner zur Verfügung haben. Vergiss es nicht alkoholfreie Getränke. Stellen Sie mehrere Sorten Saft und Limonade auf den Tisch und bieten Sie zum Nachtisch Kaffee und Tee an.

Buffet oder die Freuden der Selbstbedienung

Wenn Sie nicht vorhaben, ständig am Tisch zu sitzen, sondern eine aktivere Feier bevorzugen und Ihre Gäste mit Spaß bewirten möchten, bieten Sie Ihren Gästen ein Buffet an.

Die wichtigste Regel, die beachtet werden sollte: Alle Gerichte sollten in kleine Portionen aufgeteilt werden, die sofort eingenommen und gegessen werden können. Tolle Option Es wird verschiedene Snacks geben: Sandwiches am Spieß, gehacktes Gemüse und Obst, Käse- und Fleischplatten. Sie können sofort Süßigkeiten auf den Tisch legen. Dies können Eclairs und Süßigkeiten oder andere Köstlichkeiten sein. Gleichzeitig nimmt das Eindecken des Tisches für einen Geburtstag viel weniger Zeit in Anspruch und Sie müssen nicht ständig Teller mitnehmen und mitbringen.

Beim Hauptgericht müssen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Ihre Gäste müssen mehr Essen mit den Händen nehmen, sonst liegt Besteck in allen Ecken der Wohnung. Körbe mit verschiedenen Füllungen (Fleisch, Fisch, Pilze) können Ihnen helfen; Sie können auch leckere Pfannkuchen zubereiten (besser in kleine, saubere Stücke schneiden). Auf Wunsch gehen auch Hähnchenschenkel. Wickeln Sie dazu den Knochen vorab schön mit einer Serviette ein.

Stellen Sie alle Getränke sofort auf den Tisch. Entkorken Sie Weinflaschen im Voraus, damit die Gäste keine Zeit mit der Suche nach einem Korkenzieher verschwenden müssen. Vergessen Sie nicht, Gläser und Untertassen gut sichtbar aufzustellen.

Feiertagspicknick

Eine tolle Möglichkeit zum Feiern ist immer ein Ausflug in die Natur. Vor allem, wenn man das Glück hat, in der warmen Jahreszeit geboren zu sein. Warme Geburtstagsgerichte, die über dem Feuer zubereitet werden, sind sowohl angemessen als auch lecker.

Natürlich wird das Menü vor der Reise geplant. Es ist besser, einige Gerichte fertig mitzubringen, für andere benötigen Sie jedoch Vorbereitungen:

1. Marinieren Sie Ihr Grillfleisch vorher. Es könnten Steaks, Kebab oder die gleichen Flügel sein. Denken Sie daran, dass Hühnchen recht schnell mariniert, Schweine- und Rindfleisch jedoch fast einen Tag im Voraus mit der Zubereitung beginnen müssen.
2. Der von Ihnen persönlich zubereitete Pilaw wird bei Ihren Gästen echte Freude bereiten. Vergessen Sie nicht, einen Kessel und reichlich orientalische Gewürze mitzunehmen.
3. Es ist besser, Mayonnaise-Salate nicht mitzunehmen oder sie unmittelbar vor dem Essen zuzubereiten, da sie sonst möglicherweise Saft abgeben und die Hälfte ihres Geschmacks verlieren. Als Snack eignen sich verschiedene Sandwiches.
4. Sie können die Beilage zu Hause zubereiten oder die Kartoffeln in Kohlen backen. Über dem Feuer gebratenes Fleisch ist an sich ziemlich fettig, daher eignen sich am besten frisches oder gebackenes Gemüse dafür.
5. Außer Standardsatz Getränke, vergessen Sie nicht, Ihre eigenen mitzubringen mehr Wasser. Bei aktive erholung In der Natur wird auf jeden Fall jeder trinken wollen. Möglicherweise müssen Sie auch Ihre Hände abspülen.

Den Tisch und das Geschirr dekorieren, um die richtige Atmosphäre zu schaffen

Vergessen Sie nicht, dass es an sich schon eine festliche Atmosphäre schafft. Sparen Sie nicht bei der Anschaffung der besten Tischdecke und des teuren Geschirrs. Polieren Sie Ihre Gläser und Bestecke vorab auf Hochglanz. Auf den Teller jedes Gastes legen schöne Serviette. Bedecken Sie den Schoß Ihrer Gäste während des Essens idealerweise mit Stoffservietten. Versuchen Sie, einige davon zu machen Originalfiguren. Wenn es nicht funktioniert, falten Sie es einfach zu einer Welle oder einem ordentlichen Quadrat.

Vergessen Sie nicht, Ihren Gerichten etwas Feierliches zu verleihen. Sogar ein einfacher Haufen Grün wird Ihre Leckereien interessanter machen. Sie können im Voraus ein spezielles Messer erwerben dachte Schneiden. Dann werden aus banalen Gurken und Tomaten echte Kunstwerke. Darüber hinaus können Salate in jedes beliebige Gericht eingelegt werden Originalformen die mir in den Sinn kommen – vom Igel bis zum Eiffelturm.

Versuchen Sie zunächst, einen Urlaub für sich selbst zu gestalten. Auch im Freien oder im Restaurant. Ein paar Luftballons und Konfettischleifen werden die Stimmung bei Ihnen und Ihren Lieben auf jeden Fall heben.

10 einfache Tipps, wie Sie Ihren Urlaub schmackhaft und angenehm gestalten:

Den Tisch für Ihren Geburtstag selbst zu decken ist vielleicht nicht die einfachste Aufgabe. Aber wenn man mit Herz und Kreativität an die Aufgabe herangeht, kann schon der Vorbereitungsprozess viele positive Emotionen hervorrufen. Außerdem ist dies ein weiterer Grund, vor Ihren Freunden anzugeben. kulinarische Fähigkeiten und Gastfreundschaft.

Sehr oft kommt es vor, dass Rezepte nützlich sein können schnelle Gerichte. Die Gäste stehen vor der Tür, man hat viel zu tun und zu befürchten oder kommt gerade von der Arbeit zurück. Um den Tisch für die Gäste schnell zu decken, ist es nicht notwendig, stundenlang exotische Gerichte zuzubereiten. Sie können einen festlichen Tisch schnell und kostengünstig und vor allem köstlich decken, und die Gäste werden nicht einmal glauben, dass er fast vor ihrer Ankunft vorbereitet wurde. Oder Sie erfreuen Ihre Familie einfach mit einfachen und einfachen Dingen leckere Gerichte für die Faulen.

Das klassische Set der festlichen Tafel besteht aus Vorspeisen, Salaten, Hauptgericht und Dessert.Dies ist die Reihenfolge, in der ich das Kochen vorschlage.

Schnelle Snacks in Eile

Häppchen mit gekochtem Schweinefleisch und Gurke

Zutaten:

• Weißbrot– 10 Scheiben
• gekochtes Schweinefleisch – 20 Stück
• Butter – 100 gr.
• Oliven – 20 Stk.
• Gurke, Dill zur Dekoration

Dünn geschnittenes Weißbrot schräg halbieren und verteilen Butter, das gekochte Schweinefleisch schön auslegen. Wir stecken eine Olive und eine Gurke auf einen Spieß und stecken ihn in eine Scheibe Brot mit gekochtem Schweinefleisch

Canapes mit Ei und Lachs

Zutaten:

• Roggenbrot – 10 Stk.
• Lachs - 10 Stk.
• Eier – 5 Stk.
• Butter – 100 gr.
• ½ Zitrone
• Dill, Frühlingszwiebeln, schwarzer oder roter Kaviar zur Dekoration

Schwarzbrot in Quadrate schneiden, mit Butter einfetten und bestreuen Frühlingszwiebeln. Den Lachs auflegen und etwas darüber streuen Zitronensaft. Ein halbes gekochtes Ei darauf legen. Mit Dill und Kaviar dekorieren.

Mozzarella mit Schinken

Zutaten:

• Streifen geräucherter Schinken – 150 gr.
• Rucola-Salat
• etwas Olivenöl und schwarzer Pfeffer

Wir fügen der Mozzarellakugel ein Rucolablatt hinzu und wickeln sie in einen Schinkenstreifen. Etwas Olivenöl darüber träufeln und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Wir stechen mit einem Zahnstocher in die Rolle und legen sie auf einen Servierteller.

Tomaten-Vorspeise mit Mozzarella

Zutaten:

• kleine Kugeln Mozzarella-Käse – 150 gr.
• Kirschtomaten – 250 gr.
• frisches Basilikum
• Olivenöl – 3 EL. l.
• Salz und schwarzer Pfeffer

Olivenöl mit Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. Die Mozzarella-Kugeln aus der Salzlake nehmen, etwas trocknen und 10-15 Minuten darin marinieren Olivenöl mit Salz und Pfeffer. Für mehr Stabilität beschneiden wir die Unterseite der Tomate etwas. Legen Sie eine Tomate, eine Käsekugel und ein Basilikumblatt auf einen Zahnstocher.

Einfache Tomaten-Vorspeise

Das einfachste und schneller Snack für Gäste. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Knoblauch und Dill fein hacken. Etwas Zitronensaft oder Essig darüber träufeln, salzen, pfeffern und mit Knoblauch und Dill bestreuen.

Klassiker des Genres – gefüllte Eier

Ein bekanntes, einfaches, schnelles, aber immer beliebtes Gericht. Verwöhnen Sie alle Ihre Gäste mit dieser Vorspeise. Kochen Sie die Eier, entfernen Sie das Eigelb und dann – Freiheit für Kreativität. Unglaublich viele Füllungen, ich empfehle nur einige:

• Eigelb mit Dosengurken, Senf und Mayonnaise;
• Käse mit Eigelb und Mayonnaise;
• Dorschleber und Eigelb (wenn Sie Zeit haben, können Sie die Zwiebel anbraten);
• grüne Erbsen, Eigelb und Mayonnaise;
• Leber- oder Gänsepastete mit Eigelb und einem Tropfen Brandy;
• Eigelb mit Butter und einem Stück gesalzenem Lachs.

Es gibt unzählige Füllungen für das, was Sie im Kühlschrank haben. Hauptsache, die Produkte passen geschmacklich zueinander.

Salate schnell

Salate sind bei uns sehr beliebt traditioneller Tisch. Daher lohnt es sich trotz des Zeitmangels, den Gästen mehrere Rezepte anzubieten. Und da wir es eilig haben, sind unsere Salate schnell und einfach zuzubereiten.

Salat „Schnell“

Zutaten:

• Gurke – 2 Stk.
• Hühnereier – 2 Stk.
• halbgeräucherte Wurst oder Schinken – 100 gr.
• Dosenerbsen – 100 gr.
• Käse – 50 gr.
• Mayonnaise

Kochen Sie die Eier. Während die Eier kochen und abkühlen, schneiden Sie die Gurken und die Wurst in Streifen. Eier ebenfalls in Streifen schneiden, mit Gurken und Schinken vermischen, grüne Erbsen und Mayonnaise dazugeben.

Schneller und leckerer Salat „Exotica“

Zutaten:

• geräucherte Hähnchenbrust – 300 gr.
• Ananas aus der Dose – 250 gr.
• Apfel – 2 Stk.
• Mayonnaise
• Salz, Pfeffer

Hähnchenbrust und Apfel in Streifen schneiden. Die Ananas in Würfel schneiden. Salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Gurkensalat ist einfach und lecker

Die Zubereitung dieses Salats dauert 5 Minuten, aber damit die Gurken etwas abkühlen und marinieren können, müssen Sie ihn mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Zutaten:

• Gurken – 2-3 Stk.
• Sesam – 2 EL. l.
• ¾ Tasse Reisessig(kann durch jedes andere ersetzt werden)
• 3 EL. l. Sahara

Drei Gurken auf einer Reibe für Koreanische Karotten. Wenn keine solche Reibe vorhanden ist, schneiden Sie sie einfach in Streifen.An heiße Bratpfanne Die Sesamkörner etwas anbraten, bis sie bräunlich sind.

Essig mit Zucker vermischen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Gießen Sie die entstandene Marinade über die Gurken und stellen Sie den Salat solange Sie Geduld haben in den Kühlschrank.

Salat mit geräuchertem Fisch und Bohnen

Ein köstlicher Salat, der schnell zubereitet ist und der Überraschung Ihrer Gäste keine Grenzen gesetzt ist.

Zutaten:

• kaltgeräucherter Fisch (ich habe Seehecht verwendet) – 1 Stk.
• rote Bohnen aus der Dose – 250 gr.
• Zwiebel - Lauch nach Geschmack
• Mayonnaise

Wir müssen den Fisch filetieren, Gräten und Haut entfernen. Wir schneiden das Filet in kleine Stücke. Die Flüssigkeit aus den roten Bohnen abgießen und zum Fisch geben. Den Lauch in Ringe schneiden. Mayonnaise hinzufügen und vermischen.

Warme Gerichte schnell und lecker

Es ist überhaupt nicht notwendig, stundenlang am Herd zu stehen und das warme Hauptgericht für den Feiertagstisch zuzubereiten. Es gibt viele einfache und schnelle Rezepte. In nur 15 Minuten bereiten Sie köstliche Gerichte zu.

Für Fischliebhaber gibt es hervorragende Rezepte mit rotem Fisch, vorzugsweise Lachs.

Lachs in Karamellkruste

Schnell und leckeres Rezept ein warmes Gericht, das sowohl für eine festliche Tafel als auch für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Zutaten:

• Lachsfilet – 1 kg.
• Honig - 3 EL. l.
• Apfelsaft – 1 Glas
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

Um das Garen zu beschleunigen, heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor° C. 1 Tasse mischen Apfelsaft ab 3 EL. l. Honig, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen. Den Lachs in Stücke schneiden portionierte Stücke und in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform geben.

Den Fisch 10 Minuten im Ofen backen. Anschließend den Lachs aus dem Ofen nehmen, salzen und pfeffern und in einer Bratpfanne von jeder Seite 2 Minuten braten, bis sich eine goldbraune, glasierte Kruste bildet. Zum Servieren mit Zitronensaft beträufeln.

Lachs in Ingwermarinade

Auch dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und Ingwer verleiht ihm einen besonderen Geschmack. Darüber hinaus ist ein solches Fischsteak immer weich und aromatisch.

Zutaten:

• Lachsfilet – 1 kg.
• Ingwerwurzel - etwa 3 - 4 cm.
• Sesam – 2 EL. l.
• Sojasauce – 2 EL. l.
• Sonnenblume, Olive oder SesamÖl

Lachs oder anderen roten Fisch in Stücke schneiden. Die Ingwerwurzel schälen und reiben. Ingwer, Sojasauce und Olivenöl, Sonnenblumenöl (noch besser) vermischen Sesamöl). Den Fisch in dieser Soße mindestens 5 Minuten marinieren. Jedes Stück in Sesamsamen wälzen. In einer heißen Pfanne 3–4 Minuten bratenMinuten auf jeder Seite.

Koreanisches Instant-Schweinefleisch

15 Minuten reichen aus, um dieses köstliche Fleisch zuzubereiten, das ein gern gesehener Gast auf dem Feiertagstisch sein wird.

Zutaten:

• Schweinefleisch (vorzugsweise weicher Hals) – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen
• Sojasauce – 4 EL. l.
• Chilisauce – 2 TL.
• Ingwerwurzel – 2 cm.
• Frühlingszwiebeln – 100 gr.

Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und in Portionen schneiden.

Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken. In einer Bratpfanne mit ZusatzOlivenöl, das Schweinefleisch bei starker Hitze 2 Minuten braten. Dann Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben, Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten braten.

Nun Sojasauce, Chilisauce, geriebenen Ingwer und fein gehackte Frühlingszwiebeln in die Pfanne zum Fleisch geben.Den Deckel schließen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.

Hähnchenbrust mit Gemüse nach chinesischer Art

Und dieses Gericht wird noch weniger Zeit in Anspruch nehmen, da es Hühnchen gibt Sojasauce und Ingwer garen sofort und das Endergebnis ist weich und saftig.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 kg.
• Sojasauce – 50 ml.
• Ananas aus der Dose– 1 Bank
• Paprika – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sesam – 2 EL. l.
• Zucker – 1 EL. l.
• Stärke - 1 EL. l.

Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und 5 Minuten lang mit Sojasauce übergießen. Zwiebeln hübsch geschnitten große Stücke und auch Sojasauce hinzufügen.Zu diesem Zeitpunkt die Ananas aus der Dose in Würfel schneiden,Paprikastreifen.

Legen Sie die Brust in eine erhitzte Bratpfanne und braten Sie sie 5 Minuten lang in Olivenöl bei starker Hitze. Hitze reduzieren, gehacktes Gemüse zum Hähnchen geben, etwas Saft der Ananas dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss können Sie bei Bedarf Stärke hinzufügen. Um Klumpenbildung zu vermeiden, lösen Sie zunächst die Stärke in einer kleinen Menge Soße auf.

Nun, da die Hauptgerichte fertig sind, können Sie schnell den Nachtisch zubereiten.

Schnell Desserts für die Gäste

Mandarinen in Honigglasur

Sehr einfach und Vitaminrezept. Mandarinen schälen, auf einen Teller legen und mit flüssigem Honig übergießen. Wenn der Honig eingedickt ist, schmelzen Sie ihn im Wasserbad. Eventuelle Nüsse über die Mandarinen streuen.

Dessert mit Mascarpone und Keksen

Zutaten:

• Mascarpone-Käse – 100 gr.
• Sahne - 50 gr.
• Schokoladenkekse – 50 gr.
• frische oder gefrorene Früchte

Schlagen Sie die Sahne auf und vermischen Sie sie mit der Mascarpone. Mahlen Sie die Kekse. Frisches Obst mit Zucker mahlen. Gießen Sie einen Teil der Kekse in Glasgläser, geben Sie die Käsemischung darauf und reiben Sie dann die Früchte mit Zucker. Nochmals wiederholen. eine weitere Schicht Kekse und Käsemasse. Mit geriebener Schokolade, Obst und gehobelten Mandeln belegen.

Heiße Schokolade

Zutaten:

• Mandelmilch (kann durch normale Milch ersetzt werden) – 250 ml.
• dunkle Schokolade – 200 gr.
• Zimt – 1 TL.
• gemahlener Ingwer – 0,5 TL.
• Muskatnuss– kneifen

Gehackte Schokolade zur Milch geben. Zimt, Ingwer und geriebene Muskatnuss hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie, ob die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Heiß in kleine Gläser füllen.

Sind Sie davon überzeugt, dass Sie den Tisch schnell und lecker decken können, bevor Ihre Gäste eintreffen? Die Hauptsache ist, die richtigen Produkte und Rezepte zur Hand zu haben.

Wenn Sie glauben, dass dieser Artikel für Ihre Freunde und Bekannten nützlich sein könnte, teilen Sie ihn in sozialen Netzwerken.

Das Lesen dauert ca. 3 Minuten

Haben Sie sich jemals gefragt, was das Hauptmerkmal der Aufmerksamkeit einer Hausfrau für ihre Gäste ist? Natürlich handelt es sich dabei um die richtige Tischdekoration. Leider wissen nicht alle Hausfrauen, wie das geht. Viele Leute denken, dass es viel Zeit kostet, einen schönen Tisch zu decken. Diese Meinung ist jedoch falsch. Wissen und Beobachten bestimmte Regeln können Sie nicht nur an Feiertagen, sondern auch an Wochentagen für festliche Stimmung sorgen.
Um eine außergewöhnliche Tischdekoration zu kreieren, können Sie Mitglieder Ihres Haushalts einbeziehen. Höchstwahrscheinlich wird ihnen diese Aktivität Spaß machen und Sie sparen Zeit und Mühe.

Es ist falsch zu glauben, dass man sich im normalen Leben nicht darum kümmern muss und dass alle Komplexitäten der Dekoration ausschließlich dazu dienen Feiertage. Psychologen sagen, dass die Stimmung und die Geschmackswahrnehmung von Lebensmitteln im Allgemeinen vom Aussehen des Gerichts und des Tisches als Ganzes abhängen.
Der Tischgedeck zu Hause unterscheidet sich von einem formellen Tisch durch die geringere Anzahl an Besteck und dekorativen Details.

1. Bedenken Sie, dass Standplatten ein Muss sind. Mit ihnen vermeiden Sie eine Verschmutzung der Tischdecke. Stimmen Sie zu, dass es manchmal sehr schwierig ist, Borschtschflecken daraus zu entfernen.
2. Es wird nicht empfohlen, die Tischdecke durch Wachstuch zu ersetzen. Damit der Tisch „elegant“ aussieht, reicht es manchmal aus, ein kariertes Tuch darauf zu legen. Natürlich soll alles stimmig wirken und die Tischdecke mit der Gesamteinrichtung der Küche harmonieren.
3. Wenn Ihr Menü einen ersten Gang beinhaltet, sind tiefe Teller ein Muss. Es ist viel einfacher, mit einem Topf herumzulaufen und Brühe für alle einzuschenken, als mit Tellern herumzuhetzen.
4. Unter dem tiefen Teller sollte sich ein Behälter für Beilagen befinden.
5. Um nicht ständig nach Gabeln und Löffeln rennen zu müssen, stellen Sie diese im Voraus in der benötigten Menge bereit.

Warum ist Tischdekoration notwendig?

Alle sind sich einig, dass es viel angenehmer ist, an einem schick gedeckten Tisch zu essen. Wenn alles richtig organisiert ist, dann tägliche Einnahme Essen wird zum Feiertag.
Kein Grund zum Kochen Gourmet-Gerichte, können Sie normal verwenden preiswerte Produkte. Die Idee, einen Esstisch zu dekorieren, ist wichtig.
Planen Sie Tischdekorationen für bestimmte Mahlzeiten
Führen Sie neue Traditionen in Ihre Familie ein. Aus Zeitmangel moderne Welt Nicht jede Familie kann es sich leisten, gemeinsam zu essen. In diesem Fall können Sie sich auf eine beschränken allgemeiner Empfang Essen, das am Abend stattfinden wird.
Nicht nur für ein festliches Essen, sondern auch für einfaches Abendessen Sie können die Portion auf originelle Weise arrangieren. Kinder helfen Ihnen gerne dabei; in der Regel lieben sie es, Teller anzuordnen und Servietten auszulegen.
An diesem Tisch können Sie mit allen Familienmitgliedern chatten. Die gemütliche Atmosphäre lädt zu vertraulichen Gesprächen ein, jeder kann über seine Probleme oder Erfolge sprechen. Diese Tradition wird ein Stück Freude in den Alltag bringen. Sobald sich alle daran gewöhnt haben, zu Hause zum Abendessen zusammenzukommen, können Sie damit beginnen, Wochenendtreffen in die Familientraditionen einzubauen.

Regeln für die Tischdekoration

1. Sie müssen die gleichen Geräte verwenden.
2. Jedes Gericht sollte seine eigene Portion haben.
3. Bei der Anordnung der Gegenstände ist zu berücksichtigen, dass für jede Person etwa 80 cm Platz eingeplant werden müssen. Dieser Zustand ermöglicht es den Gästen, sich wohl zu fühlen.
4. Die Platten werden in der Mitte der vorgesehenen Fläche im Abstand von zwei cm zum Rand platziert.
5. Wenn Sie mehrere Gerichte servieren möchten, stellen Sie tiefe Schüsseln auf flache.
6. Teller für Süßigkeiten oder Brot werden im Abstand von 10 cm links von der Person aufgestellt.
7. Löffel, Gabeln und Messer werden mit der Spitze nach oben abgelegt, Messer rechts, Gabeln links. Soll ein Nachtisch serviert werden, wird der Suppenlöffel über den Teller gestellt.
8. Gläser und Gläser sollten rechts platziert werden. Wenn Alkohol und Wasser gleichzeitig serviert werden, wird das Gefäß, das mit dem ersten Gang kombiniert werden soll, näher gestellt.
9. Alle Utensilien müssen vorhanden sein sauberes Aussehen ohne Flecken oder Streifen. Vor dem Servieren muss es mit einem trockenen Handtuch abgewischt werden.

So wählen Sie die richtige Tischdecke aus

Ein obligatorisches Attribut ist eine Tischdecke. Es kann sowohl für den täglichen Gebrauch als auch für formelle Anlässe verwendet werden. Welche Empfehlungen geben Experten bei der Auswahl von Tischdecken?

• für ein Bankett wird eine Tischdecke aus natürlichen Stoffen, vorzugsweise weiß, verwendet;
• Für das tägliche Abendessen oder Mittagessen können Sie ein Acrylattribut verwenden, das zur Form des Tisches passen sollte.
• Wichtig ist, dass die Tischdecke eine passende Länge hat, die gesamte Fläche bedeckt und die Kanten 20-25 cm nach unten hängen.

Zwingende Bedingung!!! Jede Tischdecke muss sauber sein. Daher müssen Ihnen mehrere Optionen zur Verfügung stehen.

Platzierung der Platten

Also, die Tischdecke ist gedeckt. Jetzt müssen Sie die Teller anordnen. Das Schema ist sehr einfach. In der Mitte sollte sich ein dekorativer Teller befinden, dieser sollte nicht zu nah am Rand liegen. Darauf wird ein Teller für Snacks gestellt. Wenn das Menü hat flüssige Gerichte Anschließend wird das tiefe Gefäß ebenfalls auf einen Dekoteller gestellt. Es ist wichtig zu beachten, dass Sie beim Servieren von Püreesuppe eine Suppenschüssel und beim Servieren von Brühe eine Tasse servieren müssen. Der Brotteller wird links vom Dekoteller platziert.

Standort des Instruments

Das Servieren sieht eine bestimmte Anordnung aller Geräte vor. Alles muss den Etikette-Standards entsprechen:

• Besteck sollte an den Seiten der Teller platziert werden, in manchen Fällen auch oben;
• Links von der Hauptplatte sollten sich Gabeln befinden.
• Messer werden rechts platziert, ihre Klingen sollten auf den Teller gerichtet sein;
• Auf dem Teller sollte ein Suppenlöffel liegen;
• Der Dessertlöffel wird auf die rechte Seite gelegt, er sollte eine Messerreihe umschließen.

Wichtig!!! Die Utensilien, die zuerst verwendet werden, sollten am nächsten zum Teller stehen. Die Utensilien für erste Gänge sollten am weitesten entfernt sein. Bitte beachten Sie, dass alle Geräte zur Nutzung frei zugänglich sein müssen.

So wählen Sie eine Brille aus

Beim Eindecken einer festlichen Tafel ist es sehr wichtig, die richtigen Gläser auszuwählen. Für jedes Getränk gibt es eine bestimmte Art von Weingläsern oder Gläsern.
Für Rotweine, Cognac und Brandy werden „dickbäuchige“ Gläser verwendet. Und für Weißweine werden kleine Gläser verwendet. Die höchsten bzw. schmalsten Gläser sind für Champagner. Säfte und Wasser werden in Cocktailgläsern serviert.

Mit Servietten

Wie deckt man einen Tisch schön? Einer von wesentliche Elemente Dekorationen bei der Dekoration eines Feiertags oder Banketts sind Servietten. Es wurden viele Techniken erfunden, mit denen Sie daraus eine exquisite und ungewöhnliche Komposition erstellen können. Bei der Auswahl der Servietten müssen Sie auf die Farbe achten. Sie können Servietten in der gleichen Farbe wie die Weihnachtskerzen kaufen.
Servietten sollten so gefaltet werden, dass sie beim Ausrollen nicht zu faltig aussehen. Diese Dekoration wird als Vorspeise auf einen Teller gelegt. Mit Serviettenfiguren können Sie Ihren Tisch sehr stilvoll gestalten.

Den Tisch für das Abendessen decken

1. Festliches Abendessen mit der Familie. Schöne Kerzen und Teller stehen auf dem Tisch, Wein und leichte Snacks sind bereit. Später können Sie ein warmes Gericht, ein Dessert und Obst servieren. Nehmen Sie die Gläser heraus und ersetzen Sie sie durch Tassen und Untertassen.
2. Wie deckt man den Tisch für ein romantisches Abendessen schön ein? Es wird ein kleiner Tisch gedeckt, an dem sich zwei Personen gegenübersitzen. Das Vorhandensein von Kerzen und Blumen ist obligatorisch. Eine dunkle Tischdecke verleiht der romantischen Stimmung eine besondere Note.
3. Für ein Themenabendessen. Sie können Gerichte servieren, die aus Produkten zubereitet werden, die in Ihrer Datscha angebaut werden. Der Tisch ist mit Gemüsekompositionen dekoriert. Alle Gerichte sind einfach und werden aus Naturprodukten zubereitet.
4. Zum Abendessen mit einem Freund. Keine unnötigen Details. Zarte Tischdecke, minimales Besteck, leichtes Geschirr. Vielleicht Aufschnitt oder Meeresfrüchte.
5. Abendessen für Freunde. Freunde kommen zu Besuch, um einfach informell zu kommunizieren. Vergessen Sie deshalb die Feierlichkeit, alles sollte einfach sein. Aber natürlich kochen Sie einige köstliche Gerichte

Tischdekoration für eine Kinderveranstaltung

Die Organisation einer Kinderveranstaltung ist für Eltern immer ein besonderes Anliegen. Wir müssen nicht nur auf die Köstlichkeit des Essens und die Schönheit der Präsentation achten, sondern auch auf die Sicherheit der Kinder.
Wie deckt man den Tisch für eine Kinderparty richtig?

1. Damit sich Kinder wie Erwachsene fühlen, decken Sie einen separaten Tisch für sie.
2. Es ist notwendig, das Design im gleichen Bereich zu halten. Es wäre besser, wenn Sie ein Cartoon-Thema wählen würden. Es muss in allem vorhanden sein.
3. Einweggeschirr ist ein echter Glücksfall für Eltern, die eine Kinderparty organisieren müssen. Glaube das einfach nicht wir reden darüberüber einfache Einwegteller. In Geschäften können Sie sehr schönes Geschirr aus strapazierfähigem Kunststoff oder Spezialkarton kaufen. Solche Gerichte sind sehr praktisch, weil sie nicht kaputt gehen. Sie ist sehr schön, daher werden Kinder von ihr begeistert sein.
4. Bereiten Sie keine abwechslungsreichen Salate und Fleischgerichte zu. Dies ist ein Kinderurlaub, und Kinder essen dies nicht gerne, wenn sie zu Besuch sind. Überraschen Sie sie mit wunderschönen Vorspeisen vom Buffet, die genau das sind, was sie lieben werden.

Die Vorteile einer richtigen Tischdekoration

Wenn sich Ihre Familie daran gewöhnt, in einer gemütlichen und schönen Umgebung zu essen, wird das Essen ein wahrer Genuss. Kinder wachsen kultiviert auf und wissen, wo jeder Gegenstand auf dem Tisch steht. Abendliche Zusammenkünfte an einem schön gedeckten Tisch bringen Ihre Familie zusammen. Und diese Familientradition wird von Generation zu Generation weitergegeben.