Zucchini-Marmelade mit Ananassaft. Exquisite Zucchini-Marmelade mit Ananas aus der Dose für den Winter – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Zucchini werden normalerweise für die Zubereitung winterlicher Vorspeisen und Salate verwendet, können aber auch für die Zubereitung köstlicher Gerichte verwendet werden gesunde Marmelade. Sehr oft wird diese Süße mit der Zugabe von Orangen und Zitronen zubereitet. Ist das möglich? Original Zucchini Schneiden Sie Ananas vor dem Rollen ungewöhnlich ab. Darüber hinaus ist es auch möglich, Zucchini-Marmelade damit zuzubereiten Ananassaft und Ananas: Diese Zutaten lassen sich perfekt kombinieren und ermöglichen eine duftende, schmackhafte Zubereitung. Unter den vorgeschlagenen Foto- und Videorezepten finden Sie viele Möglichkeiten, tolle Süßigkeiten zuzubereiten. Benutzen Schritt für Schritt Anweisungen, wird es nicht schwer sein, Zucchini-Marmelade mit Zitrusfrüchten, Äpfeln oder Gelee zuzubereiten, die haben wird angenehmer Geschmack und erstaunliches Aroma.

Süße Zucchini-Marmelade mit Zitrone – Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos der Vorbereitung auf den Winter

In der Winterkälte möchten Sie unbedingt süße Zitrusdesserts, die Ihr Immunsystem stärken und Sie an den warmen Sommer erinnern. Aber Marmelade nur aus Zitronen oder Orangen herzustellen ist teuer. Aus Zucchini können Sie köstliche und preiswerte Marmelade mit Zitrone für den Winter zubereiten. Die resultierende Süße wird ein erstaunliches Aroma haben und sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Tun Sie es gleichzeitig Zuchinimarmelade Sogar eine junge, unerfahrene Hausfrau kann es schaffen. Wie bereitet man so ein gesundes und Leckeres Dessert, wird Ihnen das Rezept unten verraten.

Zutaten für das Rezept für Winterkürbismarmelade mit Zitronenzusatz

• Zucchini - 1 kg;
• Zitronensaft(im Laden gekauft) -1 l;
• Schale von 2 Zitronen;
• Zucker - 0,8-1 kg.

Rezept mit Foto der Zubereitung von Marmelade mit Zitronen und Zucchini für den Winter

Wie man grüne Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange macht – Rezept mit Foto

Sie können köstliche und süße Marmelade mit Zitrone und Zucchini sowie mit Orange zubereiten. In diesem Fall können Sie frische Zitrusfrüchte durch getrocknete Schalen ersetzen. Dadurch wird der Geschmack des Produkts nicht beeinträchtigt und es kostet nur sehr wenig.

Zutatenliste für die Zubereitung von Marmelade mit Zitrusfrüchten und Zucchini

• Zucchini - 4 Stk.;
• Zitrone - 2 Stk.;
• orange - 1 Stk.;
• Wasserglas;
• Zucker - 900 g.

Fotorezept zur Herstellung von Marmelade mit grüner Zucchini, Zitrone und Orange

Leckere Zucchini-Marmelade mit Orange – Rezept mit Fotoanleitung

Zutaten für die Zubereitung köstlicher Zucchini-Marmelade mit Orange

• Zucchini - 2 Stk.;
• Orangen - 4 Stk.;
• Zucker - 4 EL;
• Ingwerwurzel - 50 g;
• Zitronensäure - 1/3 TL.

Fotoanleitung zum Rezept für Orangen-Zucchini-Marmelade

Einfache Zucchini-Marmelade mit Gelee – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Bildern

Zucchini-Marmelade und -Gelee gelten als recht ungewöhnlich und als eine der originellsten. Dieser Zusatzstoff verlängert die Haltbarkeit des Produkts und verleiht ihm einen reichen Geschmack und eine helle Farbe. Nächstes Rezept erklärt Ihnen ausführlich, wie Sie solche Zubereitungen richtig zubereiten und ihnen nicht standardmäßige Zusatzstoffe hinzufügen.

Zutatenliste für ein Rezept für einfache frische Zucchini-Marmelade mit Geleezusatz

• Zucchini - 1,5 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser - 0,5 EL;
• Zitronensaft - 0,5 EL;
• Pektin - 100 g;
• Gelee - 1 Packung (nach Geschmack).

Rezept mit Schritt-für-Schritt-Bildern zur Zubereitung einfacher Zucchini-Marmelade und -Gelee

Leckere Zucchini-Marmelade mit Ananas – Schritt-für-Schritt-Videorezept

Zucchini lassen sich ganz einfach als Ananas „verkleiden“ und daraus ungewöhnliche und ganz besondere Gerichte zubereiten leckere Marmelade. Um diese Süße zu bekommen, muss man es nur wissen spezielles Rezept Zutaten vorbereiten und vor dem Verschließen kochen.

Schritt-für-Schritt-Videorezept zur Herstellung von Marmelade mit Ananasgeschmack aus normaler Zucchini

Das folgende Video enthält detaillierte Anleitung, erklärt, wie man Zucchini-Marmelade für Ananas macht. Ein einfaches Rezept hilft Ihnen bei der Zubereitung ursprüngliche Süße und überraschen Sie Ihre Familie damit.

Exquisite Zucchini-Marmelade mit Ananas aus der Dose für den Winter – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Sie können Zucchini-Marmelade nicht nur mit Ananas, sondern auch mit Ananassaft oder der Ananas selbst zubereiten. Empfohlene Verwendung Obstkonserven: Sie haben mehr Süße und sind einfacher zu verarbeiten.

Zutatenliste für das Rezept für Marmelade aus Dosenananas und Zucchini für den Winter

• Zucchini - 4 Stk.;
• Ananas - ein halbes Glas;
• Pektin - 50 g;
• Wasser - 0,5 EL;
• Zucker - 4 EL;
• Himbeergelee - 1 Packung;
• Zitronensaft - 3/4 EL.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept zum Kochen von Zucchini-Marmelade mit Ananas für den Winter

Original Zucchini-Marmelade mit Äpfeln – Fotorezept zur Vorbereitung auf den Winter

Zucchini-Marmelade lässt sich nicht nur mit der Zugabe zubereiten ungewöhnliche Zutaten(Ananas, Orangen, Zitronen), aber auch mit Äpfeln. Es ist ganz einfach, diese Süße für den Winter zuzubereiten, also ist sie perfekt dafür schnelle Beschaffung gesunde Desserts Sommer und Herbst. Über das Kochen Vitaminmarmelade mit Zucchini und Äpfeln, siehe folgendes Rezept.

Zutaten für die Zubereitung von Apfel-Zucchini-Marmelade für den Winter

• Zucchini - 1,2 kg;
• Äpfel - 2 Stk.;
• Puderzucker - 700 g;
• Rosinen - 200 g;
• Vanillin - nach Geschmack.

Rezept zur Zubereitung originaler Apfel-Zucchini-Marmelade für die Winterkälte

Mit den vorgeschlagenen Foto- und Videoanleitungen mit Rezepten für die Zubereitung von Zucchini-Marmelade können Sie erstaunliche und tolle Rezepte zubereiten gesunde Süßigkeiten Für den Winter. Dies könnte ein normales Dessert aus Zucchini mit Zitrone, Orange, Ananas oder getrockneten Aprikosen sein. Ähnliche Vorbereitungen für den Winter lassen sich aber auch in einem Slow Cooker zubereiten. Wenn die Hausfrau ihre Lieben überraschen möchte, kann sie Zucchini-Marmelade für Ananas zubereiten, sie in Kreise oder Halbringe schneiden oder Gelee hinzufügen. Jede der Möglichkeiten zur Herstellung von Marmelade hat ihre eigenen Eigenschaften, ist aber gleichzeitig sehr einfach und benutzerfreundlich.

Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Zubereitung von Zucchini mit Ananassaft für den Winter: klassisch, schnell mit Ananasessenz, in Sirup, mit Kürbis, mit Kurkuma und Vanillezucker, aus der Dose

2018-08-02 Irina Naumova

Grad
Rezept

4528

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

0 gr.

0 gr.

Kohlenhydrate

12 gr.

48 kcal.

Option 1: Klassisches Rezept für Zucchini mit Ananassaft für den Winter

Tatsächlich sind der Fantasie von Hausfrauen keine Grenzen gesetzt! Wer hätte gedacht, dass man mit Zucchini kochen kann? Wintervorbereitung, schmeckt genauso wie süße Ananas. Das Rezept ist kinderleicht: Bereiten Sie die Zucchini vor, schneiden Sie sie wie Ananasringe, kochen Sie sie in süßem Sirup aus Ananassaft und rollen Sie sie auf. Es ist mit klassische Rezepte Wir fangen an, schauen uns aber auch verschiedene Improvisationen und Verbesserungen erfahrener Hausfrauen an.

Zutaten:

• zwei kg geschälte Zucchini;
• ein Glas Zucker;
• siebenhundert ml Ananassaft;
• ein gestrichener Teelöffel Zitronensäure;
• eine Prise Vanillin.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Zucchini mit Ananassaft für den Winter

Wir nehmen unsere Zucchini, waschen sie gründlich, um Schmutzpartikel zu entfernen, und wischen sie mit einem sauberen Handtuch trocken. Wenn die Zucchini reif ist, entfernen Sie die Haut. Nun wiegen Sie sie ab – Sie sollten zwei Kilogramm geschälte Zucchini haben.

Legen Sie die Zucchini auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in Scheiben. Achten Sie darauf, dass die Dicke nicht mehr als einen halben Zentimeter beträgt.

Nehmen Sie ein Schnapsglas oder ein kleines Glas und schneiden Sie in der Mitte jeder Portion identische schöne Kreise aus. Also haben wir ein paar süße Zucchiniringe bekommen.

Lass es uns nehmen großer Topf, Ananassaft hineingießen. Als nächstes gießen wir es ein Kristallzucker, eingeben Zitronensäure und Vanillin.

Schalten Sie die hohe Hitze ein und beginnen Sie, alles umzurühren.

Wenn der Ananassaft kocht, reduzieren Sie die Hitze und geben Sie die Zucchiniringe in die Pfanne. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. Diese Zeit reicht aus, damit die Zucchini gut mit Saft gesättigt ist.

Die Zucchiniringe in sterile Gläser füllen und mit Ananassirup auffüllen. Fest einwickeln und unter einer Decke oder Decke abkühlen lassen. Je länger das Werkstück abkühlt, desto besser ist es gelagert.

Option 2: Schnelles Rezept für Zucchini mit Ananassaft für den Winter

Wir verwenden keinen Ananassaft, sondern nehmen einfach die Essenz. Die Sirupbasis in Wasser aufkochen, die Zucchini in gleichmäßige Würfel schneiden.

Zutaten:

• drei kg junge Zucchini;
• siebzehn ml Ananasessenz;
• zwei Liter Wasser;
• zwei Teelöffel Zitronensäure;
• Kilogramm Zucker.

So kochen Sie schnell Zucchini mit Ananassaft für den Winter

Waschen Sie die junge Zucchini gründlich; Sie müssen die Schale nicht entfernen, sie ist bereits sehr dünn. In mittelgroße Würfel schneiden.

Gießen Sie zwei Liter Wasser in einen Topf und fügen Sie sofort Zitronensäure hinzu. Zum Kochen bringen und sofort die Hitze ausschalten.

Die Zucchini in einen Topf geben und umrühren. Mit einem Deckel abdecken und über Nacht stehen lassen.

Am nächsten Tag Kristallzucker hinzufügen, die Essenz hinzufügen, mischen und auf den Herd stellen. Wenn alles kocht, eine halbe Stunde auf niedriger Stufe köcheln lassen.

Füllen Sie nach Ablauf der Zeit die vorbereiteten Gläser mit der resultierenden Mischung. Zuerst die süßen Zucchiniwürfel gleichmäßig verteilen, Sirup einfüllen und aufrollen.

Option 3: Zucchini mit Ananassaft für den Winter in Sirup

Für dieses Rezept benötigen wir Ananas aus der Dose sowie Sirup aus einem Glas. Sie erhalten eine konzentrierte Mischung aus Zucchini und Ananas. Bereiten wir alles vor und rollen es in Gläser.

Zutaten:

• eineinhalb kg Zucchini;
• ein kg zweihundert Gramm Kristallzucker;
• halber Teelöffel Zitronensäure;
• Halbliterglas Ananaskonfitüre.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Bitte beachten Sie, dass Sie nach der Zubereitung und Reinigung des Gemüses eineinhalb Kilogramm Zucchini erhalten sollten.

Waschen Sie zunächst die Zucchini von der Erde, wischen Sie sie trocken und entfernen Sie Schale und Kerne, wenn das Gemüse reif ist. Wiegen und in mittelgroße Würfel schneiden.

Gießen Sie einhundert Milliliter Ananassirup aus einem Glas in die Pfanne. Zucker hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Gießen Sie heißen, süßen Sirup über die gehackte Zucchini. Zitronensäure hinzufügen, mischen und eine Stunde in dieser Form belassen.

Gießen Sie den Saft in einen Topf, erhitzen Sie ihn zum Kochen und gießen Sie die Zucchini zurück. Wir lassen sie noch eine Stunde stehen.

Schneiden Sie die Ananas aus der Dose in die gleichen Stücke wie die Zucchini. Mit dem Gemüse vermischen und alles zusammen auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

Also fing alles an zu kochen, vom Herd nehmen. Wiederholen Sie dies noch zweimal, damit die Zucchini den Sirup aufnimmt.

Dann etwa zwanzig Minuten kochen lassen und in einen sterilen Glasbehälter geben. Unter einer Decke abkühlen lassen und in den Schrank stellen.

Option 4: Zucchini mit Ananassaft für den Winter mit Kürbis

Eines zur Zucchini hinzufügen großer Kürbis und bereiten Sie eine köstliche Zubereitung mit im Laden gekauftem Ananassaft zu.

Zutaten:

• eineinhalb kg Zucchini;
• ein oder zwei große Kürbisse;
• siebenhundertfünfzig ml Ananassaft;
• eineinhalb Teelöffel Zitronensäure;
• ein Glas Kristallzucker.

Wie man kocht

Waschen Sie die Zucchini gründlich, trocknen Sie sie mit einem Küchentuch ab und schneiden Sie sie in halbe Ringe, dann jeweils in zwei Hälften oder in normale mittelgroße Würfel, aber nicht sehr dünn.

Den Kürbis ebenfalls waschen, trockenwischen und in Würfel schneiden.

Ananassaft in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und sofort Zitronensäure hinzufügen. Wenn Sie keinen Saft, sondern Nektar haben, funktioniert das auch.

Zucchini und Kürbis in die Pfanne geben und mit einem Spatel umrühren. Zum Kochen bringen und das Gemüse in Ananassaft zwanzig Minuten köcheln lassen. Wenn Schaum entsteht, entfernen Sie ihn mit einem Schaumlöffel. Ohne Deckel kochen.

Nach Ablauf der Zeit die Zucchini- und Kürbisstücke in Gläser füllen und mit Ananassirup auffüllen. Aufrollen und für die Langzeitlagerung vorbereiten traditionelle Art und Weise. Keine Sterilisation erforderlich.

Option 5: Zucchini mit Ananassaft für den Winter mit Kurkuma und Vanillezucker

Vanillezucker und Kurkuma verbessern den Geschmack und machen ihn reichhaltiger. Darüber hinaus verleiht Kurkuma dem Produkt eine leuchtende Farbe.

Zutaten:

• fünfhundert Gramm Zucchini;
• Liter Ananassaft;
• einhundertfünfzig Gramm Zucker;
• acht Gramm Kurkuma;
• eine Prise Vanillezucker;
• eine halbe Zitrone.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Zucchini waschen, schälen und die Kerne entfernen. Wiegen Sie sie – es sollte mindestens ein halbes Kilogramm wiegen.

Schneiden Sie sie in große Würfel.

Ananassaft in die Pfanne gießen. Sofort Kristallzucker und Kurkuma hinzufügen. Die Zitrone waschen, halbieren und aus einer Hälfte den Saft auspressen. Wenn Sie Knochen finden, entfernen Sie diese.

Den Ananassaft mit einem Spatel umrühren und zum Kochen bringen. Überprüfen Sie, ob sich alles im Sirup aufgelöst hat, und geben Sie Zucchinistücke in die kochende Masse.

Alles zusammen fünf bis sieben Minuten kochen lassen.

Jetzt können Sie es in Halblitergläser füllen und leicht mit Deckeln abdecken.

Nehmen Sie eine andere Pfanne, decken Sie den Boden mit einem Tuch ab oder stellen Sie einen Ständer auf. Gläser mit Zucchini in Ananassaft darauf stellen. Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen.

Eine Viertelstunde lang sterilisieren.

Nehmen Sie die Gläser vorsichtig aus der Pfanne, rollen Sie sie auf und bereiten Sie sie vor Langzeitlagerung auf traditionelle Weise.

Option 6: Zucchini aus der Dose mit Ananassaft für den Winter

Noch eins interessante Option leckere Zucchini. Sie werden wie Ananas – saftig, süß und reichhaltiger Geschmack. Wenn Sie Ihre Familie behandeln, sagen Sie ihr nicht sofort, woraus das Produkt besteht.

Zutaten:

• eineinhalb kg Zucchini;
• achthundert ml Ananassaft;
• ein viertel kg Zucker;
• eineinhalb Teelöffel Zitronensäure.

Wie man kocht

Nehmen Sie die Zucchini, waschen Sie sie gründlich und wischen Sie sie trocken. Mit einem Gemüseschäler die Schale entfernen und der Länge nach halbieren.

Schneiden Sie die Samen mit einem Löffel aus, um Schiffchen zu formen.

Legen Sie die Boote mit der Schnittseite nach unten auf ein Schneidebrett. Quer in halbe Ringe schneiden. Sie können es so lassen, wie es ist, oder die Halbringe in drei Teile schneiden. In jedem Fall ist die Zucchini bereits in Scheiben geschnitten wie eine Dosenananas.

Ananassaft in einen Topf geben, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Umrühren und alles zum Kochen bringen.

Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, die Zucchini hinzufügen und umrühren. Bei sehr schwacher Hitze zwanzig Minuten kochen lassen. Den Schaum unbedingt abschöpfen.

Die Ananas-Zucchini in sterile Gläser füllen und die Deckel fest verschließen. Unter einer Decke abkühlen lassen und aufbewahren.

Ein volles Glas mit bernsteinfarbenen, aromatischen, leicht knusprigen Zucchinistücken. Oder ist es Ananas? Es ist nicht immer klar, da der helle Ananasgeschmack jeden Bissen darin durchdringt wunderbare Marmelade. Wir bieten an zu kochen Ananasmarmelade aus Zucchini nach diesem ungewöhnlichen Rezept.

Zutaten für Ananas-Zucchini-Marmelade:

• geschälte Zucchini - 1,5 kg.
• Zucker - 1,3 kg.
• Dosenananas - 1 Dose.
• Zitronensäure - 0,5 Teelöffel.

So bereiten Sie Ananas-Zucchini-Marmelade zu:

1) Für die Marmelade können Sie jede beliebige Zucchini verwenden – Sorte und Größe hängen von der Verfügbarkeit ab. August ist die richtige Zeit, diese Delikatesse zuzubereiten. Zucchini sind zu dieser Zeit jung und saftig. Alle Gerichte, an denen sie teilnehmen, werden lecker und gesund sein.

Also die Zucchini waschen und schälen. Wir entfernen das darin verborgene Fruchtfleisch mit den Kernen. Der restliche Teil muss in kleine Würfel mit einer Seitenlänge von ca. 1 cm gehackt werden. Übrigens müssen Sie die Zucchini jetzt wiegen, um das Nettogewicht der Zucchini in der Marmelade zu kennen. Die Menge an Zucker, die Sie hinzufügen, hängt davon ab. Foto 1.

2) Öffnen Sie das Glas mit den Ananas und lassen Sie den Saft abtropfen. Wir brauchen etwas mehr als ein halbes Glas Ananassaft.
In einen Topf gießen und hinzufügen benötigte Menge Sahara. Das Gewicht des Zuckers sollte etwas geringer sein als das Gewicht der Zucchini.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie den Sirup zum Kochen. Kochen, bis sich der Zucker auflöst. Anschließend den heißen Sirup über die gehackte Zucchini gießen. Foto 2.

3) Einen halben Teelöffel Zitronensäure hinzufügen und gut vermischen. Lassen Sie die Zucchini eine Stunde lang einweichen. Dann den Sirup von der Zucchini abgießen und erneut zum Kochen bringen. Den heißen Sirup über die Zucchini gießen und eine Stunde ziehen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt die Ananasstücke aus der Dose in Würfel schneiden, die der Größe der Zucchini entsprechen. Foto 3.

Ananas mit Zucchini mischen und auf den Herd stellen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und die Marmelade abkühlen lassen. Anschließend die Mischung erneut zum Kochen bringen und erneut abkühlen lassen. Tun Sie dies mehrmals.

Dank dieser Garmethode wird die Zucchini nicht zu Brei, sondern bleibt in Form von Würfeln. Außerdem, Zucchinistücke wird leicht knusprig. Der Saft der Ananas wird sie sättigen und sie werden wie Ananasstücke aussehen. Deshalb ist es beim ersten Mal schwierig, anhand des Geschmacks zu bestimmen, welches Ananas und welches Zucchini ist.
Zuerst geben die Zucchini Saft ab, dann nehmen sie ihn auf und die Flüssigkeitsmenge in der Marmelade nimmt ab. Zum Schluss die Ananas-Zucchini-Marmelade 15-20 Minuten ebenfalls bei schwacher Hitze köcheln lassen. Jetzt können Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
Fertig ist die duftende, ungewöhnliche und sehr leckere Ananas-Zucchini-Marmelade.

Wenn Sie noch nie ein solches Dessert probiert haben, wird Sie natürlich die Frage interessieren: „Welchen Geschmack wird das fertige Gericht haben?“ Es „passt“ sich vollständig an die Zutat an, die Sie hinzufügen, sei es Zitrone, Orange oder saftiges Ananasmark. Und wenn Sie nicht zugeben, dass Sie Zucchini-Marmelade gemacht haben, wird sich jeder über Ananas- oder Zitruskonfitüre freuen.

Vorteile von Delikatessen und Kochfunktionen

Zucchini wird klassifiziert als nützliche Produkte. Sie reichern den Körper mit Kalium, Eisen, Kalzium, Kupfer, Zink und Mangan an. Gemüse gleicht den Mangel an Vitamin C, A und Gruppe B aus. Darüber hinaus wird das Fruchtfleisch vom Körper leicht aufgenommen und hat einen relativ geringen Kaloriengehalt (nur 16 kcal pro 100 g), wodurch es stolz ist Platz in Diätrationen. Wenn Sie sich entscheiden, Zucchini-Marmelade für den Winter zuzubereiten, erhalten Sie nicht nur etwas leckere Süßigkeit, sondern bieten Ihrer Familie auch die folgenden wohltuenden Wirkungen:

• Entfernung von schädlichem Cholesterin;
• Reinigung der Blutgefäße;
• Beseitigung von Anämie;
• Stärkung der Gefäßwände;
• Stimulierung der Funktion des Magen-Darm-Trakts;
• Verbesserung der Blutzusammensetzung;
• Stärkung des Herzmuskels;
• Prävention von Infektionen und Viren.

4 Kochgeheimnisse

Die ausdruckslose Zucchini ist völlig unprätentiös. Er verlangt nicht spezielle Bedingungen Lagerung, erfordert keine besonderen Verarbeitungsmethoden und verdirbt andere Produkte mit hellerem Geschmack nicht. Bei der Arbeit mit diesem Gemüse müssen Sie jedoch noch vier Empfehlungen berücksichtigen, damit Sie tatsächlich kochen können leckere Marmelade aus Zucchini.

1. Produktauswahl. Für die Marmelade können Sie jedes beliebige Obst verwenden. Köche behaupten, dass selbst überreifes Gemüse zu einem köstlichen Gericht werden kann. Aber wenn du willst zarte Marmelade, die einfach im Mund zergeht, ist es besser, junge, vollständig „milchige“ Zucchini zu nehmen, deren Länge 20 cm nicht überschreitet.
2. Kochbehälter. Bei der Auswahl einer Pfanne ist Vorsicht geboten. Wenn der ausgewählte Behälter oxidieren kann, verschlechtert sich die Qualität der Marmelade erheblich. Darüber hinaus erhält das Gericht einen anhaltenden metallischen Geschmack. Bereiten Sie Marmelade daher in Behältern aus Edelstahl oder Aluminium zu.
3. Gericht bereit. Es ist sehr wichtig, den Zeitpunkt des Garens der Marmelade richtig zu bestimmen. Eine weitere Wärmebehandlung führt zu einer deutlichen Verschlechterung des Geschmacks und des Brennens. Und wenn Sie eine ungekochte Masse aufrollen, werden Sie Ihre Familie wahrscheinlich nicht mit der appetitlichen Marmelade überraschen können. Um den Gargrad zu testen, schöpfen Sie etwas Sirup aus und geben Sie ihn auf einen Teller. Wenn der Tropfen seine Form behält und sich nicht verteilt, ist die Marmelade fertig.
4. Zusätzliche Komponenten. Um sicherzustellen, dass die Marmelade duftet, können Sie beim letzten Kochen etwas hinzufügen. Vanillezucker oder eine Zimtstange hineinwerfen. Wenn Sie solche Komponenten nicht mögen, achten Sie auf Frucht- oder Beerenessenzen. Sie können auch den Geschmack verbessern. Übertreiben Sie es nur nicht, fügen Sie nicht mehrere Geschmacksrichtungen auf einmal hinzu, sonst besteht die Gefahr, dass die Marmelade zu einem „Gewürzladen“ wird.

Während des Kochens muss die Marmelade umgerührt werden. Verwenden Sie für diesen Vorgang niemals Metalllöffel. Um sicherzustellen, dass die Delikatesse ihren Geschmack und ihr Aroma behält, rühren Sie das Gericht mit einem Holzspatel um.

Klassisches Zucchini-Marmelade-Rezept und seine Variationen

Köche experimentieren gerne mit neutralem Kürbis. Dank zahlreicher „Tests“ stehen uns zur Verfügung moderne Hausfrau– viele Rezepte für „Gemüsemarmelade“.

Zitrone

Besonderheiten . Es ist das Rezept für Zucchini-Marmelade mit Zitrone, das als Klassiker gilt. Zitrusfrüchte sorgen für eine charakteristische Säure und sorgen für ein anhaltendes Zitronenaroma.

Komponenten:

• Zucchini – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Zitrone - zwei Zitrusfrüchte.

Wie man kocht

1. Wenn Sie Milchkürbis verwenden, schälen Sie das Gemüse nicht.
2. Waschen Sie die Schalen der Zitronen sorgfältig ab und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser, um so viele verbleibende „Chemikalien“ wie möglich aus den Zitrusfrüchten zu entfernen.
3. Die Zucchini in Stücke schneiden.
4. Die Zitronen in kleine Scheiben schneiden.
5. Die Rohstoffe in einen Behälter geben und mit Zucker bedecken.
6. Schütteln Sie die Pfanne leicht, um sicherzustellen, dass der Zucker die unteren Schichten erreicht.
7. Warten Sie einige Stunden, bis der Inhalt seinen Saft freisetzt.
8. Anschließend die Pfanne auf das Feuer stellen und die Marmelade zum Kochen bringen.
9. Einige Minuten kochen lassen und sofort ausschalten, die Mischung nicht zu lange kochen.
10. Der Vorgang muss noch viermal wiederholt werden (zum Beispiel morgens und abends).
11. Nach Abschluss des letzten Garvorgangs anrichten aromatische Mischung In sterilen Gläsern für den Winter aufrollen.

Isolieren Sie die Konservierung unbedingt mit einer Decke. Entfernen Sie es erst, wenn die Marmelade von selbst abgekühlt ist.

Orange

Besonderheiten . Einer noch beliebtes Gericht ist Zucchini-Marmelade mit Orangen. Im Gegensatz zu Zitrone hat es einen feineren Geschmack.

Komponenten:

• Zucchini – 1 kg;
• Zucker – 800 g;
• Orangen - drei Zitrusfrüchte.

Wie man kocht

1. Spülen Sie die Orangen gut ab und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser.
2. Schneiden Sie sie, ohne sie zu schälen, in Stücke und entfernen Sie dabei eventuell vorhandene Kerne.
3. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden.
4. Geben Sie alle Zutaten in die ausgewählte Pfanne.
5. Gießen Sie das Rohmaterial mit Zucker und schütteln Sie den Behälter ein wenig.
6. Lassen Sie das Essen fünf Stunden lang stehen, damit der Saft freigesetzt wird.
7. Anschließend die Pfanne auf den Herd stellen und die Mischung bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
8. Lassen Sie das Produkt erneut fünf Stunden ziehen.
9. Kochen Sie die Marmelade auf diese Weise dreimal auf.
10. Nach dem dritten Garen das fertige Gericht in Gläser füllen und aufrollen.

Mit getrockneten Aprikosen

Besonderheiten . Das Rezept für Zucchini-Marmelade mit getrockneten Aprikosen ermöglicht Ihnen ein sehr zartes und aromatisches Ergebnis Einmachen zu Hause. Die Konsistenz erinnert eher an Marmelade. Unerwarteterweise verleiht die Kombination von Zucchini mit Zitrone und getrockneten Aprikosen dem Gericht einen Geschmack von ... Ananas.

Komponenten:

• Zucchini – 1,5 kg;
• Zucker – 1,5 kg;
• getrocknete Aprikosen – 250 g;
• Zitrone - eine Zitrusfrucht.

Wie man kocht

1. Spülen Sie die getrockneten Aprikosen unter fließendem Wasser ab und gießen Sie kochendes Wasser buchstäblich fünf bis sieben Minuten lang in einen separaten Behälter, damit sie etwas aufquellen.
2. Zucchini vorbereiten, ggf. entkernen und schälen.
3. Mahlen Sie das Gemüse und die getrockneten Aprikosen mit einem Fleischwolf zu einer homogenen Masse.
4. Gießen Sie das Rohmaterial mit Zucker und stellen Sie es auf schwache Hitze.
5. Beginnen Sie bereits in den ersten Minuten des Kochens damit, die Marmelade umzurühren, damit sie nicht anbrennt.
6. Wenn die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
7. Die Zitrone gründlich waschen.
8. Zusammen mit der Schale abreiben und den Saft auspressen.
9. Achten Sie darauf, die Kerne zu entfernen und wegzuwerfen, sie dürfen nicht in die Marmelade gelangen.
10. Nach der Zugabe der Zitrone die Mischung weitere 12–15 Minuten kochen lassen.
11. Die vorbereitete Marmelade aus Zucchini und getrockneten Aprikosen in Gläser füllen und für den Winter verschließen.

Bei der Zubereitung von Marmelade entsteht regelmäßig Schaum. Es muss rechtzeitig entfernt werden. Geschieht dies nicht, verliert das Gericht seine Transparenz und schöne Farbe.

Mit Ananassaft

Besonderheiten . Zucchini-Marmelade mit Ananassaft ist kaum von der echten zu unterscheiden exotische Zubereitung. Die Delikatesse hat ein anhaltendes Ananasaroma und -geschmack. Darüber hinaus ähneln Zucchinistücke dem Schneiden einer exotischen Frucht.

Komponenten

• Zucchini – 1,5 kg;
• Zucker – 110 g;
• Ananassaft – 0,5 l;
• Zitronensäure (bzw frische Zitrone) - 16 Jahre

Wie man kocht

1. Damit die Zucchini möglichst wie Ananas aussieht, schneiden Sie die geschälten Früchte in Kreise.
2. Anschließend den Kern mit den Kernen herausschneiden und die Ringe in kleine Segmente schneiden.
3. Ananassaft in einen Topf geben und anzünden.
4. Fügen Sie dem Getränk Zucker und Zitronensäure hinzu.
5. Wenn die Marinade kocht, tauchen Sie die Zucchini hinein.
6. Kochen Sie die Rohstoffe sieben bis zehn Minuten lang. Während dieser Zeit sollte die „Ananas“-Zucchini einen charakteristischen Bernsteinton annehmen.
7. Die heiße Marmelade in Gläser füllen und aufrollen.

Banane

Besonderheiten . Eine ungewöhnliche, aber ungewöhnlich leckere Marmelade entsteht, wenn man der unscheinbaren Zucchini Bananen hinzufügt.

Komponenten:

• Zucchini – 1 kg;
• Wasser – 220 ml;
• Zucker – 1 kg;
• Bananen - zwei oder drei Früchte.

Wie man kocht

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Zucchini: Entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Pflanzliche Rohstoffe einweichen kaltes Wasser für etwa eine halbe Stunde.
3. Zu diesem Zeitpunkt die Bananen schälen und mit Zucker vermischen.
4. Pürieren Sie die Bananen-Zucker-Mischung mit einem Mixer.
5. Fügen Sie der Aufschlämmung Wasser (im Rezept angegeben) hinzu, rühren Sie um und kochen Sie den Sirup eine Viertelstunde lang.
6. Zucchini abtropfen lassen.
7. Rohes Gemüse in Sirup gießen.
8. Unter ständigem Rühren die Bananen-Zucchini-Mischung 15–20 Minuten kochen lassen.
9. Wenn die Marmelade fertig ist, die aromatische Mischung in Gläser füllen und aufrollen.

Kürbis

Besonderheiten . Nachdem ich beschlossen hatte, zu kochen gesundes Gericht Achten Sie im Winter auf Zucchini-Marmelade mit Kürbis. In einem duftenden leckere Zubereitung vereint Heilkraft zwei „Titanen“. Kürbis enthält wie Zucchini viele Mineralien und Vitamine. Daher verwöhnen Sie mit einer Delikatesse nicht nur Ihren Haushalt, sondern stärken auch dessen Gesundheit. Um das Gericht zuzubereiten, verwenden Sie Folgendes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Komponenten:

• Kürbis ( orange Farbe) - 1 kg;
• Zucchini – 1 kg;
• Rosinen (hell) – 160 g;
• getrocknete Aprikosen – 190 g;
• Zitrone - eine;
• Wasser – 0,4 l;
• Zucker – 1,8 kg.

Wie man kocht

1. Rosinen und getrocknete Aprikosen abspülen.
2. Trockenfrüchte mit kaltem Wasser übergießen und fünf bis zehn Minuten quellen lassen.
3. Den Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
4. Zucchini hacken.
5. Die Rohstoffe vermischen, auf einer Waage abwiegen (für die Marmelade braucht man die gleiche Menge Zucker).
6. Die Zitrone gründlich waschen, die Schale abreiben und die Kerne aus dem Fruchtfleisch entfernen.
7. Geben Sie Kürbis, Zucchini, Trockenfrüchte und Zitronenmark in einen Mixbehälter (Sie können einen Fleischwolf verwenden).
8. Mahlen Sie die Masse gründlich.
9. Gießen Sie Zucker in die aromatische Mischung und fügen Sie die Schale hinzu.
10. Wenn die Masse zu dick ist, Wasser hinzufügen.
11. Unter ständigem Rühren die Marmelade zum Kochen bringen und 30-45 Minuten köcheln lassen.
12. Das Produkt in vorbereitete Behälter geben und aufrollen.

Apfel Zimt

Besonderheiten . Kombination aus Zucchini mit Äpfeln und würziger Zimt verleiht der Marmelade ein dezentes, raffiniertes Aroma. Das Gericht wird Sie mit seinem zart-säuerlichen Geschmack einfach begeistern. In dieser Marmelade spielt der Apfel eine der Hauptrollen im Geschmack, also wählen Sie saftige und säurefreie Früchte.

Komponenten:

• Äpfel (süß) – 1 kg;
• Zucchini – 1 kg;
• Zimt – zwei Stangen;
• Zucker – 1,5 kg.

Wie man kocht

1. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden.
2. Die Äpfel passend zum Gemüse schneiden.
3. Kombinieren Sie die Rohstoffe, füllen Sie das Werkstück mit Zucker.
4. Warten Sie fünf Stunden, bis die Obst- und Gemüsemischung ihren Saft freigesetzt hat.
5. Stellen Sie dann die Pfanne auf den Herd und kochen Sie die zukünftige Marmelade eine halbe Stunde lang. Denken Sie dabei daran, ständig umzurühren.
6. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Produkt vollständig abkühlen.
7. Zimt zur kalten Mischung hinzufügen und die Pfanne wieder auf den Herd stellen.
8. Kochen Sie die Mischung 20 Minuten lang.
9. Entfernen Sie die Zimtstangen, lassen Sie die Marmelade weitere fünf Minuten kochen, füllen Sie sie anschließend in Gläser und verschließen Sie sie für den Winter.

Honig

Besonderheiten . Sie können köstliche Marmelade nicht nur auf dem Herd zubereiten, sondern auch mit Hilfe eines intelligenten Assistenten – eines Multikochers. Und das Gericht geben großer Vorteil und appetitlich, fügen Sie Honig zur Apfel-Zucchini-Mischung hinzu.

Komponenten:

• Äpfel (nicht sauer) – 1 kg;
• Zucchini – 500 g;
• Zitrone – eine Zitrusfrucht;
• Honig - ein halbes Glas;
• Zucker – 550 g.

Wie man kocht

1. Die Äpfel von den Kernen schälen und durch einen Fleischwolf geben.
2. Dann die Zucchini hacken.
3. Entfernen Sie die Kerne von der Zitrone und mahlen Sie sie ebenfalls durch einen Fleischwolf.
4. Die Zitronenmischung mit Honig vermischen.
5. Alle Zutaten in einer Multicooker-Schüssel vermischen, Zucker hinzufügen.
6. Stellen Sie den Modus „Eintopfen“ ein, lassen Sie die Marmelade eineinhalb bis zwei Stunden köcheln und vergessen Sie nicht, den Schaum regelmäßig zu entfernen.
7. Die fertige Marmelade (sie sollte homogen werden und eindicken) in Gläser füllen und aufrollen.

Ingwer

Besonderheiten . Laut Bewertungen von Hausfrauen ist Zucchini-Marmelade mit Ingwer lecker und aromatisch. Und aus der Sicht traditionelle Medizin Dies ist ein starkes Präventivmittel, das während der Epidemiesaison vor Erkältungen schützt. Besorgen Sie sich also unbedingt einen Vorrat an dieser Köstlichkeit für den Winter.

Komponenten:

• Zucchini – 1,5 kg;
• Zitrone – zwei Früchte;
• Ingwer – 25 g;
• Zucker – 1,5 kg.

Wie man kocht

1. Die geschälte Zucchini in Stücke schneiden.
2. In einen Topf geben und etwas Wasser hinzufügen.
3. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und dämpfen Sie die Zucchini dann, bis sie weich ist.
4. Zu diesem Zeitpunkt den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Geben Sie solche Zubereitungen in einen Mullbeutel und geben Sie sie in das gedünstete Gemüse.
6. Entfernen Sie die Zitronenschale mit einer Reibe und drücken Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch. Denken Sie daran, die Kerne zu entfernen.
7. Zitronenschale und -saft zur Ingwer-Kürbis-Mischung hinzufügen.
8. Die Mischung aufkochen, Zucker hinzufügen.
9. Um eine maximale Auflösung zu gewährleisten, umrühren und die Marmelade eindicken lassen.
10. Wenn die Zucchini durchsichtig wird, entfernen Sie den Ingwerbeutel und rollen Sie die Marmelade für den Winter auf.

Wenn Sie den Ingwer stehen lassen möchten, dann hacken oder reiben Sie ihn zunächst. Fügen Sie diese Mischung als kompletten Bestandteil des Gerichts hinzu, ohne Mullbeutel.

Mandarine

Besonderheiten . Die Kombination von Zucchini mit Zitrone und Mandarine ergibt ein reichhaltiges Geschmacksbouquet, das sich nach und nach entfaltet.

Komponenten:

• Zucchini – 500 g;
• Mandarine - zwei oder drei Stück;
• Zucker – 250 g;
• Zitrone - eine.

Wie man kocht

1. Schneiden Sie die Zucchini in kleine Stücke, bestreuen Sie sie mit Zucker und schütteln Sie die Pfanne leicht.
2. Lassen Sie das Gemüse etwa ein bis zwei Stunden lang seinen Saft abgeben.
3. Zitronen und Mandarinen schälen, entkernen und die Zitrusfrüchte in kleine Stücke schneiden.
4. Stellen Sie die Zucker-Zucchini-Mischung auf den Herd, kochen Sie sie eine Viertelstunde lang und denken Sie daran, umzurühren.
5. Zitronen und Mandarinen zur Mischung hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
6. Stellen Sie die Pfanne beiseite und lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen.
7. Kochen Sie die Marmelade noch zweimal, jeweils 20 Minuten lang.
8. Nach dem letzten Wärmebehandlung Die Masse aufrollen.

Mit Kiwigeschmack

Besonderheiten . Dieses Gericht hat nicht nur origineller Geschmack, aber auch eine schöne satte grüne Farbe.

Komponenten:

• Zucchini – 1 kg;
• Kiwi – 0,8 kg;
• Zucker – 1,2 kg;
• Wasser - ein Glas.

Wie man kocht

1. Zucker ins Wasser geben und den Sirup aufkochen.
2. Kochen Sie es, bis sich der gesamte Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Gießen Sie den vorbereiteten Sirup über die Zucchini, schneiden Sie sie in kleine Würfel und lassen Sie die Mischung eine Stunde lang ziehen.
4. Blanchieren Sie die Kiwi zusammen mit der Schale zwei bis drei Minuten lang und schälen Sie dann die Schale von der Frucht.
5. Den Sirup von der Zucchini abgießen.
6. Kochen Sie es, gießen Sie es erneut eine Stunde lang über das Gemüse.
7. Die Zucchini in Sirup auf den Herd stellen und zehn Minuten köcheln lassen.
8. Gehackt hinzufügen in kleinen Stücken Kiwi.
9. Kochen Sie die Marmelade weitere 25–30 Minuten weiter, bis sie vollständig gekocht ist.

Cranberry-Walnuss

Besonderheiten . Zur Diversifizierung Zucchini-Zubereitungen, Marmelade mit Preiselbeeren, Pflaumen und Nüssen zubereiten. Die Zutaten für die Delikatesse sind recht teuer, aber das Produkt ist wirklich sehr lecker und aromatisch, also rollen Sie mindestens ein Glas auf.

Komponenten:

• Zucchini – 1 kg;
• Preiselbeeren (Sie können frisch oder gefroren nehmen) – 250 g;
• Pflaumen – 250 g;
• Walnüsse (Kerne) – 120 g;
• Zucker – 1 kg.

Wie man kocht

1. Die Pflaumen fünf bis zehn Minuten in kaltem Wasser einweichen.
2. Die Zucchini von den Kernen schälen und in Würfel schneiden.
3. Bedecken Sie die pflanzlichen Rohstoffe mit Zucker und lassen Sie sie zwei bis drei Stunden lang stehen, damit der Saft freigesetzt wird.
4. Die Zucchini auf das Feuer legen, zum Kochen bringen, Preiselbeeren, gehackte Pflaumen und gehackte Nüsse hinzufügen.
5. Kochen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang weiter.
6. Den Topf vom Herd nehmen und ziehen lassen.
7. Wiederholen Sie den Garvorgang nach einem Tag.
8. Kochen Sie die Mischung etwa eine halbe Stunde lang, bis die Zucchini transparent wird.
9. Bereit Wintergenuss In Gläser füllen und aufrollen.

Ryabinovoye

Besonderheiten . Diese Marmelade kann bedenkenlos nicht nur als Leckerbissen für Pfannkuchen oder Tee, sondern auch als Füllung für Kuchen und Muffins verwendet werden. Und der Sirup dient als Grundlage für die Zubereitung von Fruchtgetränken oder Gelee.

Komponenten:

• Aronia – 1 kg;
• Zucchini – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Zimt - eine Stange.

Wie man kocht

1. Apfelbeere waschen.
2. Bedecken Sie die Beeren mit der Hälfte des Zuckers.
3. Die Zucchini schälen und in Stücke schneiden.
4. Über die Beeren-Zucker-Schicht gießen.
5. Bedecken Sie das Gemüse mit einer Schicht Zucker (der Rest).
6. Warten Sie drei Stunden, bis das Rohmaterial seinen Saft abgibt.
7. Legen Sie eine Zimtstange in die Pfanne.
8. Kochen Sie das Gericht bei schwacher Hitze und denken Sie daran, umzurühren, damit die Masse nicht anbrennt.
9. Die Marmelade etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
10. Wiederholen Sie den Kochvorgang am nächsten Tag.
11. IN Fertiggericht Die Zucchini sollte etwas Farbe annehmen Apfelbeere, und der Sirup wird dick. Diese Mischung kann gerollt werden.

Brombeerpflaume

Besonderheiten . Dies ist ein weiterer Geschmack, der weder Ihren Haushalt noch Ihre Gäste gleichgültig lassen kann. Sie können versuchen, Brombeeren durch Himbeeren zu ersetzen.

Komponenten:

• Brombeeren – 100 g;
• Zucchini – 800 g;
• Pflaume – 600 g;
• Zucker – 1,1 kg.

Wie man kocht

1. Zucchini schneiden, Zucker hinzufügen.
2. Warten Sie, bis der Saft freigesetzt wird. Dies dauert etwa drei Stunden.
3. Stellen Sie die Pfanne mit der Zucchini auf das Feuer und lassen Sie sie fünf bis sieben Minuten köcheln.
4. Pflaumen schälen, schneiden, zum Gemüse geben.
5. Kochen Sie die Mischung weitere 12–15 Minuten weiter.
6. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen.
7. Brombeeren zur kalten Mischung hinzufügen und erneut erhitzen.
8. Die Beeren-Gemüse-Mischung 15 Minuten kochen lassen.
9. Lassen Sie die Marmelade wieder vollständig abkühlen.
10. Nach dem dritten Garvorgang in Gläser füllen und verschließen.

Zitronenorange

Besonderheiten . Zum Kochen klassische Version Bernsteinmarmelade Zu den Zucchini werden sowohl Zitronen als auch Orangen hinzugefügt. Es ist diese Kombination, die nicht nur angenehm ist delikater Geschmack mit einer leichten Säure, aber auch einer unglaublichen bernsteintransparenten Farbe.

Komponenten:

• Orangen – 750 g;
• Zucchini – 1,5 kg;
• Zitrone - eine;
• Zucker – 1,25 kg.

Wie man kocht

1. Orangen und Zitronen schälen und Kerne entfernen.
2. Mahlen Sie die aromatischen Rohstoffe mit einem Fleischwolf.
3. Die Zucchini schälen und ebenfalls pürieren.
4. Beide Zubereitungen vermischen, Zucker hinzufügen, vermischen.
5. Die Mischung bei schwacher Hitze 25–30 Minuten kochen lassen.
6. Wiederholen Sie den Garvorgang am nächsten Tag und rollen Sie die Marmelade dann in Gläser.

Gewürzliebhaber können Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange mit einer Zimtstange und Nelken abwechslungsreich gestalten. Wenn Sie dem Gericht einen Zweig Minze hinzufügen, wird das Produkt leicht und kühlend. Und wenn Sie der Marmelade nur ein paar Walnusskerne hinzufügen, erhalten Sie ein Gericht mit einem dezent nussigen Aroma.

Es gibt kaum einen Menschen, vor allem ein Kind, der Ananas nicht mag. Diese exotische Früchte stehen uns schon lange sowohl frisch als auch eingelegt zur Verfügung. Aber es geht auch viel günstiger: Kochen Sie Zucchini so, dass sie niemand von echten Ananas unterscheidet! Wir verraten Ihnen einige einfache und interessante Rezepte.

Zucchini-Zubereitungen „für Ananas“

Es gibt viele Möglichkeiten, solche Zucchini für den Winter vorzubereiten. Dazu gehören Marmelade, Kompotte und die Konservierung in Marinade. Zunächst verraten wir Ihnen, wie Sie Ananas aus Zucchini schnell zum Servieren vorbereiten, wenn Gäste zu Ihnen kommen.

Diese Zucchini sind geschmacklich nicht von echten Ananas zu unterscheiden.

Einfaches Rezept

Du wirst brauchen:

• Zucchini - 1 kg
• Ananassaft aus dem Laden - 350 g;
• Zucker - 0,5 Tassen;
• Zitronensäure - 2/3 Teelöffel;
• Vanillin bzw Vanillezucker- an der Messerspitze.

Bitte beachten Sie: Es ist besser, Zucchini zu sich zu nehmen, je nach erwartetem Ergebnis jung oder reifer. Für die zweite Variante benötigen Sie mehr Flüssigkeit, d. h. Sie müssen Saft oder Wasser hinzufügen. Aber solche Zucchini kochen nicht über und behalten ihre Form.

Das ist der ganze Prozess. Diese Zucchini können gekühlt und als separates Gericht zum Nachtisch oder in einem Salat serviert werden. Oder Sie füllen es in sterilisierte Gläser, füllen es mit Sirup und rollen es auf. Wickeln Sie die Gläser in eine Decke, und wenn sie vollständig abgekühlt sind, stellen Sie sie in den Keller, und schon haben Sie es wunderbare Vorbereitung Für den Winter.

Video: Rezept mit Ananassaft

Ananas-Zucchini mit Aroma

Dieses Rezept ist genauso einfach und kostet sogar weniger als das vorherige. Für 1 großen Kürbis benötigen Sie folgende Marinadenprodukte:

Zucchini schälen, in Ringe schneiden und das Kerngehäuse entfernen.

Bereiten Sie den Sirup vor: Wasser zum Kochen bringen, Zucker und Zitronensäure darin auflösen, sodass ein Sirup entsteht süß-saurer Geschmack. Danach können Sie Ananasaroma hinzufügen.

Die Zucchini in die kochende Marinade geben und etwa 3 Minuten kochen lassen, dann abkühlen lassen Zimmertemperatur und in den Kühlschrank stellen. In diesem Fall können Sie die Zucchini für den Winter auch in Gläser rollen.

Zucchini mit Ananas in 15 Minuten - Video

Originale Marmelade

Marmelade ist aus der Vorbereitung auf den Winter nicht mehr wegzudenken, deshalb versuchen wir, sie aus Zucchini und Ananas zuzubereiten. Tatsächlich ist es nicht schwer, sondern im Gegenteil spannend und auch lecker.

Solche Marmelade kann in Stücken oder in Form von Püree vorliegen – jede Methode hat ihre eigenen Eigenschaften. Zucchini hat keinen ausgeprägten Geschmack und ist daher sehr einfach einzunehmen Geschmacksqualitäten Zusatzstoffe, in unserem Fall - Ananassaft.

Für solch Original Marmelade Sie benötigen Zucchini, Ananassaft und Zucker

Für 1,5 kg Zucchini benötigen Sie:

• 1,2 Kilogramm Zucker;
• 0,5 Teelöffel Zitronensäure;
• 1 kleines Glas Ananas aus der Dose(ungefähr so ​​groß wie ein Glas).

Wir berücksichtigen bereits geschälte und gehackte Zucchini.

Sie können Marmelade nach genau dem gleichen Rezept herstellen, ohne Ananasscheiben zu verwenden. Es reicht aus, für die gleiche Futtermenge 0,5 Liter Ananassaft zu sich zu nehmen.

Bitte beachten Sie: Ananassaft kann in jedem Rezept problemlos durch Marinade aus einer Dose Ananas aus der Dose ersetzt werden. Sie können es auch verwenden Instantgetränke wie Zukko oder Yupy.

Kompott

Für Kompott aus „Ananas“-Zucchini brauchen Sie nicht einmal Ananassaft zu verwenden. Zitronensaft und Nelken sorgen für den passenden Geschmack.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.;
• Wasser - 2 l.;
• Zitrone - 1 Stk.;
• Zucker - 2 Tassen;
• Nelken - 3 Stk.

Zucchini schälen und entkernen, in Würfel schneiden kleine Größe Fruchtfleisch.

Das Zucchinimark in Würfel schneiden

Die gehackten Zucchini in einen geeigneten Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen, bis sie kochen. Zucker hinzufügen, Hitze reduzieren und weitergaren.

Wenn die Zucchini im Kompott transparent wird, können Sie dem Sirup Nelken hinzufügen. Nach weiteren 15 Minuten den Topf vom Herd nehmen und den Saft einer Zitrone zum Kompott geben.

Kochen mit Kirschpflaume

Wenn Sie neben Zucchini auch eine gute Kirschpflaumenernte haben (oder die Möglichkeit haben, diese günstig zu kaufen), probieren Sie unbedingt dieses Rezept aus.

Kompott aus Zucchini und Kirschpflaume mit Ananasgeschmack

Du wirst brauchen:

• 3–4 mittelgroße reife Zucchini;
• Zucker;
• gelbe Kirschpflaume.

Zucchini waschen, schälen, Kerngehäuse und Kerne entfernen, in halbe Ringe schneiden.

Bereiten Sie ein 3-Liter-Glas vor, sterilisieren und trocknen Sie es. Geben Sie 0,5 kg Kirschpflaumen und Zucchinischeiben hinein, sodass das Glas bis zur Schulter gefüllt ist. Mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen.

Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas in einen Topf ab und geben Sie 1,5 Tassen Zucker pro Glas hinzu. Den Sirup zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und über die Zucchini gießen. Rollen Sie die Gläser auf, wickeln Sie sie zwei Tage lang in eine Decke, damit das Kompott abkühlt, und stellen Sie sie in den Keller.

Sie können versuchen, Pflaumen anstelle von Kirschpflaumen zu verwenden. Sie müssen die Pflaumen nicht entkernen.

Zubereitungen unter Zusatz anderer Früchte und Beeren

Zitrusfrüchte, insbesondere Orangen, verleihen Zucchini einen Ananasgeschmack. In diesem Rezept muss kein Ananassaft verwendet werden – weder natürlich noch Instant.

Erforderlich:

• 3–4 mittelgroße Zucchini;
• 1 Liter Wasser;
• 3 Orangen;
• 2 Tassen Zucker;
• 1 Esslöffel Zitronensäure.

Diese Produktmenge ist für 5-Liter-Gläser ausgelegt, die gründlich gewaschen und getrocknet werden sollten.

Gewaschene Orangen müssen in halbrunde Scheiben geschnitten werden. Legen Sie 4 Scheiben auf den Boden jedes Glases; es empfiehlt sich, diese senkrecht zu positionieren.

Die Orangen in Scheiben schneiden; Sie können auch Schale verwenden

Die Zucchini waschen, schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in Gläser füllen.

Jetzt müssen Sie den Sirup vorbereiten. Dazu Zucker und Zitronensäure in kaltem Wasser vollständig auflösen. Den Sirup mit den Zucchini und Orangen in die Gläser füllen.

Das Kochen von Zucchini auf diese Weise erfordert eine Sterilisation.

Solche Zucchini „wie Ananas“ müssen sterilisiert werden. Gefüllte Gläser werden in einen großen Topf gestellt, mit Deckeln abgedeckt und Wasser „bis zur Schulter“ hinzugefügt. Sobald es zu kochen beginnt, lassen Sie die Zucchini 15 Minuten lang kochen, nehmen Sie sie dann vom Herd, rollen Sie die Gläser auf und lassen Sie sie an einem warmen Ort abkühlen.

Zucchini-Ananas mit Sanddorn

Für dieses Rezept Zucchini, Sanddorn und Zucker. Die genaue Menge ist nicht so einfach zu ermitteln, aber wir können es sagen Literglas Sie benötigen 3-4 Esslöffel Zucker.

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