Alle Kinder lieben Süßigkeiten, besonders Bonbons. Und Eltern wollen sie so oft wie möglich verwöhnen. Aber leider sind nicht alle Süßigkeiten gut für ein Kind, da sie viel Zucker, Konservierungsstoffe und Farbstoffe enthalten. Was tun, wenn Ihr Kind Süßigkeiten möchte, Ihnen aber seine Gesundheit am Herzen liegt? Es gibt einen Ausgang! Versuchen Sie, Kürbisbonbons zu Hause zuzubereiten. Es ist unglaublich lecker und vor allem gesund. Nicht nur Kinder, sondern auch ihre Eltern werden eine solche Delikatesse nicht ablehnen.

Kürbis ist ein diätetisches Produkt, das reich an allen notwendigen Spurenelementen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Gerichte aus Kürbis sind sehr nützlich für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf- und Verdauungssystems sowie für Diäten und Babynahrung.

Kürbis ist ein sehr vielseitiges Gemüse, denn mit seiner Teilnahme können Sie viele Gerichte zubereiten: Suppenpüree, Müsli, Aufläufe, einfach in Scheiben im Ofen backen und Sie können auch wunderbare Kürbisbonbons zubereiten.

Nachfolgend teilen wir interessante Rezepte für kandierte Früchte und Kürbisbonbons zu Hause. Sie können diesen Süßigkeiten Nüsse (nach Ihrem Ermessen), Honig, Haferflocken oder Samen hinzufügen. Um einen Süßwarengeruch zu verleihen, verwenden Sie Vanille, Orangenschale, Zimt und Ingwer. All dies zusammen ergibt köstliche Desserts mit einem angenehmen Aroma und einem delikaten Geschmack.

Es ist nicht schwierig, solche gesunden Süßigkeiten mit Ihren eigenen Händen zuzubereiten. Das Wichtigste ist, dies mit Sorgfalt und Liebe für Ihre Lieben zu tun. Wir garantieren, dass sie Süßigkeiten aus Kürbis noch schmackhafter mögen werden als gekaufte.

Kürbis Süßigkeiten"Zärtlichkeit"

Diese hausgemachten Kürbisbonbons schmecken nach Blütenhonig mit einer dezent nussigen Note und einem herrlich würzigen Aroma.

Zutaten basieren auf 24 Bonbons.

Verbindung:

• 200 Gramm fertiges Kürbispüree;
• 1 Glas Milch;
• 1 Tasse Zucker;
• 50 Gramm Butter;
• 1 Teelöffel Vanillezucker;
• 100 Gramm gehackte Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse);
• ¼ Teelöffel Salz;
• 1 Esslöffel Kakao;
• ½ Teelöffel Zimt;
• auf der Spitze eines Messers gemahlener Ingwer.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie Kürbispüree zubereiten. Nehmen Sie dazu 400 Gramm Kürbis und schneiden Sie ihn in kleine Stücke, ohne die Haut zu entfernen. Dann legen wir unsere Stäbchen auf ein Backblech und stellen sie zum Backen in den Ofen. Bei einer Temperatur von 200 Grad backen, bis der Kürbis weich ist.
2. Wenn der Kürbis fertig ist, kühle ihn ein wenig ab, entferne die Haut und schlage, wie es sein sollte, in einem Mixer, bis ein Püree entsteht. Wenn kein Mixer zur Hand ist, können Sie den Kürbis mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
3. Das entstandene Püree in eine tiefe Bratpfanne mit dickem Boden geben, Milch, Vanillin, Vanillezucker, eine Prise Salz hinzufügen und alles ordentlich vermischen. Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und bringen Sie sie zum Kochen.
4. Wenn die Masse kocht, machen wir das Feuer auf ein Minimum und kochen weitere 35-40 Minuten, wobei wir gelegentlich umrühren.
5. Allmählich beginnt unser Werkstück zu kochen und zu karamellisieren. In dieser Phase ist es wichtig, ständig zu rühren, damit die Masse nicht anbrennt. Die Mischung ist fertig, wenn sie Marmelade ähnelt und sich leicht von der Pfanne lösen lässt.
6. Wir nehmen die Pfanne vom Herd, fügen Butter, ein Drittel gehackte Nüsse, Zimt und Ingwer zu der Mischung hinzu und mischen alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
7. Wir geben die Bonbonmasse in eine Schüssel, kühlen ab und stellen sie zwei Stunden in den Kühlschrank.
8. Der Rest der gemahlenen Nüsse wird mit Kakao vermischt.
9. Wir nehmen unsere abgekühlte Bonbonmasse heraus und fangen an, daraus Süßigkeiten (Kugeln) zu formen. Aus einem Teelöffel der Mischung machen wir eine Süßigkeit. Jede resultierende Kugel wird gut in die Kokosnussmischung getaucht.
10. Wir geben die resultierenden Süßigkeiten in eine Schüssel und stellen sie in den Kühlschrank.

Kürbisbonbons zu Hause"Süss"

Verbindung:

• 200 Gramm Kürbisfruchtfleisch;
• 150 Gramm Instant-Haferflocken;
• 50 Gramm Butter;
• 150 Gramm eines beliebigen Kekses;
• eine Orange;
• 50 Gramm Walnüsse;
• drei EL. Honig;
• 50 Gramm Kokosnuss;
• etwas Zimt;
• 30 Gramm Cognac (wenn Sie nicht für Kinder kochen).

Kochmethode:

1. Den Kürbis schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Wir geben sie in einen Topf, füllen sie mit Wasser und kochen bis sie weich sind (dh wenn sie weich werden).
2. Wenn der Kürbis gekocht ist, das Wasser abgießen, abkühlen lassen und in einem Mixer schlagen, bis eine breiartige Konsistenz entsteht. Sie können den gekochten Kürbis auch durch ein Sieb gießen.
3. Haferflocken mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer zu Mehl mahlen. Alternativ kannst du auch sofort Haferflocken oder Kleie nehmen.
4. Wir zerkleinern die Kekse auch in kleine Krümel. Alternativ können Sie einen Keks, Waffeln, Lebkuchen, süße Cracker nehmen.
5. Die entstandenen Haferflocken zum Kürbispüree geben und gründlich mischen. Wir lassen es eine halbe Stunde ziehen, damit die Haferflocken Zeit haben, den Kürbissaft aufzunehmen und richtig aufzuquellen.
6. Dann die zerbröselten Kekse dazugeben und alles nochmal vermischen.
7. Danach Honig zur Gesamtmasse hinzufügen. Für Menschen, die gegen Honig allergisch sind, können stattdessen Keilsirup, Melasse oder Kondensmilch verwendet werden. Als Alternative lohnt es sich auch, Lindenhonig auszuprobieren, denn er ist hypoallergen.
8. Fügen Sie dann weiche Butter und Cognac hinzu. Anstelle von Cognac können Sie Rum, Whisky, Gin verwenden. Natürlich, wenn Sie Süßigkeiten für Kinder zubereiten, dann keinen Alkohol.
9. Es ist notwendig, die Bonbonmasse glatt zu kneten. Dann fein gehackte Walnüsse hineingeben.
10. Mischen Sie erneut alles gründlich und fügen Sie die zuvor auf einer feinen Reibe geriebene Orangenschale hinzu.
11. Die Masse noch einmal gut durchkneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, dabei nicht vergessen alle 10 Minuten umzurühren. Dies muss geschehen, damit die Masse gleichmäßig gefriert und Kugeln daraus geformt werden können - zukünftige Süßigkeiten. Wenn Ihnen die Bonbonmasse plötzlich zu dick erscheint, können Sie ein wenig Orangensaft dazugeben.
12. Wenn die Mischung genug ausgehärtet ist, fangen wir an, daraus kleine Süßigkeiten in Form von Kugeln zu formen. Anschließend in Kokosflocken dippen. Wir legen unsere Süße auf ein Gericht und stellen es für eine Stunde in den Kühlschrank.
13. Nach 20-30 Minuten sind unsere Desserts verzehrfertig. Solche leckeren und gesunden Kürbisbonbons können mit Tee oder warmer Milch serviert werden.

Dieses Dessert wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt. Und aufgrund der in der Zusammensetzung enthaltenen Haferflocken können diese Süßigkeiten das Frühstück ersetzen.

Schneller kandierter Kürbis

Kandierte Früchte sind vielleicht eine der nützlichsten Süßigkeiten, da sie praktisch keinen Zucker und keine schädlichen Zusatzstoffe enthalten. Für Kinder können kandierte Früchte gekaufte Süßigkeiten vollständig ersetzen. Und Sie können diese wunderbare Delikatesse aus Kürbis auch zu Hause zubereiten.

Verbindung:

• 1 kg Kürbismark;
• 1 Glas Wasser;
• eine Orange oder Zitrone;
• Puderzucker;
• Zimt.

Kochmethode:

1. Für die Zubereitung von kandierten Früchten ist es besser, eine süße Kürbissorte zu nehmen. Die Haut abziehen und in kleine Stücke schneiden.
2. Wir machen Sirup aus Zucker und Wasser. Die in Stücke geschnittene Orange oder Zitrone zusammen mit der Schale zum Sirup geben.
3. Kochen Sie den geschnittenen Kürbis in Sirup, bis er weich wird. Kochzeit etwa 10 Minuten.
4. Wir bedecken ein Backblech mit Pergamentpapier und legen gekochte Kürbisstücke darauf.
5. Eine Stunde lang trocknen wir die zukünftigen kandierten Früchte im auf 130 Grad vorgeheizten Ofen.
6. Wenn die Delikatesse fertig ist, nehmen wir sie aus dem Ofen, lassen sie abkühlen, bestreuen sie mit Zimt oder Puderzucker.

Kandierte Früchte können anstelle von Süßigkeiten gegessen, zu Haferflocken hinzugefügt und auch als Füllung für Knödel, Pasteten, Kuchen und andere Desserts verwendet werden.

Kürbiskandierte Früchte aus Kürbis, Orange und Zimt

Wenn Sie Zeit haben, können Sie optional kandierten Kürbis transparent und geleeartig machen.

Verbindung:

• ein mittelgroßer Kürbis;
• eine große Orange;
• 1 kg Zucker;
• 650 ml Wasser;
• zwei Zimtstangen;
• zwei Nelken.

Kochmethode:

1. Den Kürbis gründlich waschen, Schale und Kerne entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Aus Wasser und Zucker den Sirup bei schwacher Hitze kochen.
3. Wir werfen den gehackten Kürbis in den fertigen Sirup und kochen zusammen 5 Minuten lang.
4. Dann nehmen wir die Kürbisstücke mit einer Schaumkelle aus dem Sirup und lassen sie bei Zimmertemperatur abkühlen.
5. In den restlichen Sirup schicken wir eine zuvor gewürfelte Orange, Nelken und Zimt. Nochmals alles zum Kochen bringen, die abgekühlten Kürbiswürfel in diese duftende Mischung geben und weitere 5 Minuten garen.
6. Dann nehmen wir die Kürbisscheiben wieder aus dem Sirup, kühlen sie ab und kochen sie erneut in Sirup. Insgesamt muss dieser Vorgang 4 Mal wiederholt werden, damit wir am Ende transparente Halbfabrikate für kandierte Früchte erhalten.
7. Wenn wir den Vorgang viermal wiederholt haben, nehmen wir den Kürbis aus dem Sirup, kühlen ihn ab, bedecken das Backblech mit Pergament und legen zukünftige kandierte Früchte darauf.
8. Wir trocknen die kandierten Früchte ein wenig im Ofen und geben sie in eine Glasschale oder in eine Glasform mit Deckel.

Kandierte Kürbisse sind eine hervorragende Alternative zu im Laden gekauften Süßigkeiten und kandierten Früchten und können auch im Winter Früchte ersetzen.

Kürbismarmelade

Dieses Rezept für leckere Kürbisse ist vielleicht nicht das diätetischste, aber es ist unglaublich lecker.

Verbindung:

• 200 Gramm Kürbisfruchtfleisch;
• ein Glas Zucker;
• eine Prise Vanille;
• 2 EL Zitronensaft oder Säure;
• eine halbe Zimtstange.

Kochmethode:

Auf einer möglichst kleinen Reibe reiben wir den Kürbis. Zucker zum Kürbis geben, mischen und 2 Stunden ziehen lassen, bis der Kürbis ordentlich Saft abgibt. Dann Vanille, Zitronensaft, Zimt hinzufügen und alles vermischen. Wir legen diese Masse auf ein langsames Feuer und rühren gelegentlich um, bis die Mischung eindickt. Wir nehmen gewöhnliche Formen für Eis, bedecken sie mit Frischhaltefolie, geben die vorbereitete Masse hinein und lassen sie im Kühlschrank einfrieren.

Rezept für Kürbisbonbons zu Hausezuckerfrei

Das Rezept für zuckerfreie Kürbisbonbons kann als diätetisch eingestuft werden. Daher kann diese Delikatesse von Menschen, die der Figur folgen, leicht verwöhnt werden. Außerdem sind diese Süßigkeiten sehr einfach zuzubereiten.

Verbindung:

• 1 kg Kürbis;
• 400 Gramm Honig;
• 50 ml Zitronensaft;
• eine Prise Zimt;
• eine Prise Vanille.

Kochmethode:

1. wir reinigen den Kürbis von Samen und Schalen;
2. Kürbis hacken. Dazu können Sie eine Reibe, einen Mixer, einen Fleischwolf usw. verwenden.
3. alle Komponenten für Süßigkeiten mischen, bis eine homogene viskose Masse entsteht;
4. wir verteidigen die Kürbismischung für 2-3 Stunden, damit der Kürbis mehr Saft gibt;
5. gießen Sie die Mischung in einen Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis die Masse eindickt;
6. wir nehmen Formen für Eis und legen den Kürbisrohling hinein;
7. Legen Sie die Süßigkeiten über Nacht in den Kühlschrank.

Am nächsten Morgen können Kürbisbonbons zum Tee serviert werden. Sie sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rezept für Kürbisbonbons mit Keksen

Verbindung:

• 500 Gramm Kürbis;
• 100 Gramm Sahne;
• 100 Gramm Kekse;
• 100 ml Wasser;
• 350 Gramm Honig;
• 50 Gramm Butter;
• eine Prise Zimt;
• drei stk. Nelken.

Kochmethode:

1. wir reinigen den Kürbis von Samen und Schalen und schneiden ihn in kleine Stäbchen.
2. die Pfanne erhitzen, den Kürbis darauf legen und 30-40 Minuten leicht köcheln lassen;
3. schlagen Sie den gedünsteten Kürbis in einem Mixer, bis sich Püree bildet;
4. Wasser, Sahne, Kürbispüree und Honig mischen;
5. Kekse in einem Mixer oder Fleischwolf zu einem Krümelzustand mahlen;
6. mischen Sie die Kürbismasse mit Krümeln;
7. legen Sie das Werkstück zum Abkühlen in den Kühlschrank;
8. aus dem abgekühlten "Teig" formen wir Kugeln und rollen sie in Kekskrümel;
9. Wir entfernen die geformten Süßigkeiten für 12 Stunden im Kühlschrank.

Diese Süßigkeiten können auch mit einer Füllung aus Nüssen, Samen oder getrockneten Früchten variiert werden. Sie können Süßigkeiten immer noch in Kokosflocken, Kakao, geriebener Schokolade oder sogar gemahlenem Kaffee rollen.

Kürbismarmelade. einfaches Rezept

Verbindung:

• 200 Gramm Kürbisbabypüree;
• 200 Gramm Apfel- oder Pfirsichbabypüree;
• 30 Gramm Gelatine;
• Wasser;
• Gewürze (Nelken, Zimt, Vanille).

Kochmethode:

1. Verdünnen Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen in warmem Wasser, bis sie vollständig aufgelöst ist.
2. Kürbis-, Apfel- oder Pfirsichpüree in einem Topf mischen, aufkochen;
3. Wir kombinieren verdünnte Gelatine mit Kartoffelpüree und fügen Gewürze hinzu;
4. Die Masse auf eine Schüssel gießen und über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen;
5. Am Morgen nehmen wir den Behälter heraus, schneiden die entstandene Marmelade in Quadrate oder Rauten, rollen Kakao, Nüsse oder Puderzucker hinein.

Kürbischips im Ofen

Solche Chips sind ein hervorragender Ersatz für schädliche gekaufte Chips, da sie nicht nur gesund, sondern auch lecker sind.

Verbindung:

• 300 Gramm Kürbis;
• 50 Gramm Zucker;
• Gewürze (Zimt, Ingwer, Nelken, Vanille).

Kochmethode:

1. wir reinigen den Kürbis qualitativ von Samen, Haut und groben Fasern;
2. in dünne Scheiben schneiden;
3. Rollen Sie jede Scheibe in Zucker, der zuvor mit Gewürzen gemischt wurde.
4. wir bedecken das Backblech mit Pergament und legen Kürbisscheiben darauf;
5. 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen;
6. aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Kandierter Kürbis mit Honig

Zuckerfreie kandierte Früchte sind gesünder als ihre zuckerhaltigen Gegenstücke und kochen schneller und mit weniger Kalorien.

Verbindung:

• 400 Gramm Kürbis;
• 200 Gramm Honig;
• 100 ml Wasser;
• eine ungeschälte Orange;
• Puderzucker und Gewürze.

Kochmethode:

1. Säubern Sie den Kürbis von Kernen und schälen Sie ihn. Orangen mit Schale in Würfel schneiden.
2. Gießen Sie Honig in einen Topf, fügen Sie Gewürze, Kürbis, Orange und Wasser hinzu.
3. Wir kochen das alles 15-20 Minuten lang.
4. Lassen Sie den Kürbis abkühlen. Wir verteilen es auf einem mit Pergamentpapier bedeckten Backblech und schicken es für eine Stunde in den Ofen. Wir wählen die Mindesttemperatur und die Konvention aus.
5. Wenn das Dessert fertig ist, mit Zimt und Puderzucker bestreuen.

Kürbisbonbons zu Hause sind eine ausgezeichnete und vor allem schmackhafte und absolut sichere Alternative für Kinder und Erwachsene.

Kandierte Früchte - Früchte, die zuvor in Zuckersirup gekocht und dann getrocknet (getrocknet) wurden. Normalerweise kaufen wir kandierte Früchte im Laden, denn die Auswahl ist riesig, für jeden Geschmack. Kandierte Früchte werden aus einer Vielzahl von Gemüsen und Früchten hergestellt, die wir Müsli und Gebäck hinzufügen oder zum Dekorieren und Servieren von hellen Desserts verwenden. Heute möchte ich Ihnen, liebe Freunde, sagen, wie Sie mit Ihren eigenen Händen hausgemachte kandierte Früchte herstellen können. Dazu verwenden wir eines der beliebtesten und gesündesten Gemüsesorten - Kürbis, die Königin des Herbstes. Kandierte Kürbisse sind unglaublich gesund und sehr lecker. Sie können sie Ihrer Familie anstelle von teuren Süßigkeiten anbieten. Sie passen hervorragend zu Tee und sind schneller gegessen als gekocht. Kandierter Kürbis kann als hausgemachte Süßigkeiten bezeichnet werden, die Sie mit Ihren eigenen Händen hergestellt haben. Kandierte Kürbisse können auch in geschmolzene Schokolade getaucht werden, aushärten lassen und sie werden noch schmackhafter und attraktiver. Meine lieben Freunde und Gäste der Website - kochen Sie mindestens einmal kandierten Kürbis, Ihre Familie wird es zu schätzen wissen.

Erforderlich:

• Kürbis - 1-1,5 kg.
• Soda - 1 TL + Wasser ca. 1,5 Liter.
• Wasser - 600 ml.
• Zucker - 2 kg.
• Zitrone - 1 Stck. oder Zitronensäure - 1 EL.
• Puderzucker
• Pergamentpapier

So kochen Sie kandierten Kürbis mit Ihren eigenen Händen:

Wir verwenden reifen Kürbis zur Herstellung von kandierten Früchten. es ist wünschenswert, dass es dicht, aber gleichzeitig süß ist. Den Kürbis waschen und von Haut, Kernen und Fruchtfleisch befreien. In ziemlich große Stücke schneiden (mindestens 3 x 3 cm). Beim Altern in Zuckersirup und anschließendem Trocknen nehmen die Kürbisstücke erheblich ab. Legen Sie den geschnittenen Kürbis in eine Schüssel geeigneter Größe.

Wasser mit Soda mischen, mischen und gehackten Kürbis gießen. So über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Am nächsten Tag die Kürbisstücke in mehreren Wassern waschen. Das gesamte Wasser aus dem Kürbis abgießen. Zuckersirup getrennt von Wasser und Zucker kochen, 10 Minuten kochen lassen. Den gehackten Kürbis mit dem vorbereiteten Zuckersirup übergießen und nochmals einen Tag einweichen lassen.

Diese verschrumpelten Kürbisstücke sind nach der Reifung in heißem Sirup entstanden.

Den Sirup abgießen, unter Zugabe von gehackter Zitrone oder Zitronensäure erneut aufkochen. 5 Minuten kochen, Kürbisstücke in den kochenden Sirup geben und 5 Minuten kochen. Wenn dein Kürbis schon ziemlich reif ist, kannst du die Stücke nicht kochen, sondern nochmal über Nacht in heißem Sirup ziehen lassen. Kochen Sie nur den Kürbis, der sehr dicht ist. Andernfalls kann es auseinanderfallen. Mein Kürbis ist so zart, dass ich ihn nicht gekocht, sondern einfach ein zweites Mal in kochenden Sirup mit Zitronensäurezusatz gegeben und einen Tag lang komplett auskühlen lassen habe.

Am nächsten Tag die Kürbisstücke aus dem Sirup nehmen, gut abtropfen lassen. Legen Sie auf einem großen, mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech duftende, in Sirup getränkte Kürbisstücke aus. Stück für Stück. Schicken Sie das Backblech bei einer Temperatur von 110 Grad für 2-4 Stunden in den angelehnten Ofen.

Die Trocknungszeit (Trocknung) von Kürbissen hängt natürlich von der Sorte ab. Manchmal reichen 2 Stunden, um kandierte Früchte zu trocknen, manchmal reichen sogar 4 Stunden nicht aus. Also leitest du dich selbst. Außerdem können kandierte Früchte bei Raumtemperatur getrocknet werden, ohne sie vom Backblech zu nehmen.

Sobald wir die kandierten Früchte aus dem Ofen gezogen haben, können Sie für Schönheit und mehr Süße Puderzucker darüber streuen.

Köstlicher und wahnsinnig gesunder, duftender kandierter Kürbis wird Ihre ganze Familie begeistern.

Guten Appetit wünscht allen Svetlana und meiner Heimat kulinarochka2013.ru!

Die Intrige ist also aufgedeckt! Süßigkeit mit Kürbispüree kochen! Was aber unter einer Schicht Schokolade niemandem auffallen wird!
Ich rate Ihnen, einen Kürbis einer süßen Sorte zu nehmen. Crackerkekse – ohne Zusatzstoffe und nicht zu salzig.
Diese Menge an Zutaten ergibt 25 walnussgroße Bonbons!
Ja, übrigens, haben Sie etwas Geduld, denn Sie werden sie erst am nächsten Tag ausprobieren.

Kürbispüree zubereiten: Den geschälten Kürbis in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben, 2 EL hinzufügen. l. gießen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen. Ich habe 15 Minuten gebraucht und mitten im Abschrecken habe ich weitere 2 EL hinzugefügt. l. Wasser, weil alle Flüssigkeit verkocht.

Während der Kürbis schmort, mahlen Sie die Kekse in einem Mixer oder geben Sie sie in eine Tüte und rollen Sie sie mit einem Nudelholz.

Den gedünsteten Kürbis mit einem Mixer pürieren, vollständig abkühlen lassen. Messen Sie 230 Gramm ab.

Frischkäse, Puderzucker und Vanillezucker zu einer glatten, homogenen Masse mahlen.

Kekse, Kürbispüree, Buttermilch, Zimt und, falls der Cracker nicht salzig ist, eine Prise Salz vermischen. Den Teig gut mit einem Löffel kneten, er wird dick und plastisch. Mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden kühl stellen.

Die abgekühlte Masse zu Bonbons formen, einen vollen Teelöffel nehmen und zu einer walnussgroßen Kugel rollen. Legen Sie die Rohlinge für die Nacht in den Kühlschrank, ohne sie mit etwas zu bedecken, lassen Sie sie aushärten und wickeln Sie sie ein wenig!

Bereiten Sie einen Teller oder ein Brett für zukünftige Süßigkeiten vor, indem Sie es mit Folie, einer Plastiktüte oder einer Silikonmatte abdecken. Ich nahm ein Schneidebrett und legte eine Tasche darauf.
Die Schokolade in Würfel brechen, in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen (damit der Behälter mit der Schokolade das kochende Wasser nicht berührt).
Stecken Sie einen Zahnstocher etwa bis zur Mitte in die Süßigkeit. Bonbons einzeln in geschmolzene Schokolade tauchen. Es ist bequemer und wirtschaftlicher, die Kugel mit einem Küchenpinsel mit Schokolade zu überziehen und überschüssige Schokolade zu entfernen.

Übertragen Sie die Süßigkeiten auf ein Brett oder einen Teller. Entfernen Sie vorsichtig den Zahnstocher und drücken Sie die Süßigkeit mit einer Gabel. Geben Sie einen Tropfen Schokolade auf einen Zahnstocher und decken Sie das Loch in der Süßigkeit ab. Während die Schokolade nicht gefroren ist, bestreuen Sie die Süßigkeiten mit Streuseln (Nüsse, Späne).
Und so sind alle Süßigkeiten! Wir verteilen sie mit Abstand voneinander, damit sie nicht zusammenkleben!
Die fertigen Bonbons vorsichtig in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade gut gefriert. Gib sie dann in einen Behälter mit Deckel und stelle sie für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank. Jetzt sind die Süßigkeiten fertig! Übrigens werden wir sie im Gefrierschrank aufbewahren, damit Süßigkeiten schmackhafter sind !!!

Nun, hier ist, worauf Sie gewartet haben! Holen Sie ein paar Süßigkeiten aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie etwa fünf Minuten lang aufwärmen. In der Zwischenzeit rate ich Ihnen, eine Tasse Tee zu kochen, einen Kaffee zu kochen oder Cognac zu spritzen ... Und genießen Sie ungewöhnliche, köstliche Süßigkeiten, die Sie selbst gemacht haben!!!

Haben Sie schon einmal von Kürbisdesserts gehört? Nein? Dann lesen Sie unbedingt diesen Artikel, darin finden Sie viele interessante Dinge für sich.

Der Herbst ist die Zeit für goldene Blätter, duftende Äpfel, weiße Schleifen und orangefarbene Kürbisse. Im Laufe des Sommers sammelt der Kürbis nützliche Substanzen in sich, reift zu köstlichen Gerichten, Getränken und Säften.

Aus Kürbis können Sie Müsli, Beilagen, Hauptgerichte mit Fleisch, Geflügel kochen.

Kürbis - die Königin des Herbsttisches

Aus Kürbis werden atemberaubend duftende Desserts zubereitet:

• Süßigkeiten
• Eiscreme
• Kuchen
• Marmelade
• kandierte Frucht
• Mäusespeck
• süße Pommes
• Marmelade
• Sirup
• Cupcakes
• Gebäck

Dieser Artikel enthüllt alle Geheimnisse der Herstellung magischer süßer Desserts mit Kürbis.

Rezept für Kürbis ohne Zucker

Zuckerfreie Kürbisbonbons sind zum Teil Diätrezepte. ihre Alternative ist Honig.

Das Kochen von duftenden Kürbisbonbons nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Süßigkeiten aus Kürbis "Prostye". Rezept Nr. 1

Zutaten:

• Kürbis - 1 kg
• Honig - 400 g
• Zitronensaft - 50 ml
• Zimt oder Vanillin - flüstert

Kochen:

• Den Kürbis von Samen, Kernen und einem Teil des Fruchtfleisches schälen
• Kürbis reiben, in einem Fleischwolf, Mixer, Küchenmaschine mahlen
• Mischen Sie alle Zutaten, um eine homogene viskose Masse zu erhalten
• Lassen Sie den „Teig“ für Kürbisbonbons 2-3 Stunden stehen, damit der Kürbis Saft gibt
• Bei schwacher Hitze kochen, bis es eingedickt ist
• Nun die Formen für Eis nehmen, mit Frischhaltefolie auslegen, die Kürbismasse hineingeben
• Die Kürbisbonbons über Nacht in den Kühlschrank stellen
• Am Morgen die Bonbons aus den Formen nehmen. Tiefgekühlt lagern

Kürbisbonbons mit Keksen. Rezept Nr. 2

Zutaten:

• kürbis - 500 g
• Sahne - 100 g
• Wasser - 100 g
• Keksplätzchen - 100 g
• Butter - 50 g
• Honig - 340 g
• Nelken, Zimt - je 1 Prise

Kochen:

• Reinigen Sie den Kürbis von der Schale und den Kernen. In kleine Würfel schneiden
• Den Kürbis in einer Pfanne köcheln lassen oder mit etwas Wasser 30-40 Minuten köcheln lassen
• Das entstandene Kürbispüree in einem Mixer schlagen
• Sahne, Wasser, Püree und Honig verrühren
• Kekse in einem Fleischwolf oder Mixer zu Krümeln mahlen
• Kürbismasse mit Keksbröseln mischen
• Die Bonbonmasse im Kühlschrank abkühlen
• Zu Kugeln formen, falls übrig, in Kekskrümeln wälzen
• 12 Stunden in den Kühlschrank stellen

runde Kürbissüßigkeit

Beachten! Als Füllung können Sie beliebige Nüsse, Samen und Trockenfrüchte verwenden. Sie können auf das fertige Produkt gestreut oder hineingegeben werden. Für diese Zwecke können Sie immer noch geriebene Schokolade, Kokosnuss, Kakao, Johannisbrot und sogar granulierten Kaffee verwenden!

Wie macht man Kürbismarmelade zu Hause?

Kürbismarmelade ist eine ungewöhnliche, aber von vielen Kindern und Erwachsenen geliebte Delikatesse. Es ist ganz einfach zubereitet, aber der Geschmack lässt sich nicht in Worte fassen.

Kürbisliebhaber, beachten Sie dieses Rezept!

Kürbismarmelade. Rezept Nr. 1

Zutaten:

• kürbis - 450 g
• gelatine - bis zu 50 g
• flüssiger Honig - 70 ml
• Zimt oder Vanille - 1 Teelöffel

Kochen:

• Den Kürbis von den Samen schälen, schälen, alle Fäden entfernen
• Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, kochen, in einer Pfanne schmoren oder im Ofen backen, bis er vollständig weich ist
• Bereiten Sie in der Zwischenzeit Gelatine vor: Verdünnen Sie sie mit warmem Wasser, wie in der Anleitung angegeben, damit sie sich vollständig auflöst
• Kürbispüree mit Honig (kann durch geschmolzenen Zucker ersetzt werden) mischen, mit einem Tauchmixer zu einer luftigen homogenen Masse schlagen
• Kürbismasse mit Gewürzen und verdünnter Gelatine mischen
• Kürbisbonbons sind fast fertig! Nun muss die Masse auf einem flachen Teller, Tablett oder Teller in einer gleichmäßigen Schicht verteilt werden, nicht dicker als 2-3 cm
• Legen Sie das Werkstück in den Kühlschrank, bis es vollständig verfestigt ist
• Nehmen Sie eine Schüssel oder ein Tablett mit Marmelade heraus, schneiden Sie sie in Rauten, Kreise, Streifen oder schneiden Sie Tier- oder Pflanzenfiguren mit Formen aus, wälzen Sie sie in Puderzucker, Zucker, Kekskrümeln, Nüssen, Kakao oder Johannisbrot

Diese Süßigkeiten sind einfach bei Zimmertemperatur zu lagern.

Kürbismarmelade "Ganz einfach". Rezept Nr. 2

Zutaten:

• Babykürbispüree - 200 g
• Babyapfel- oder Pfirsichpüree - 200 g
• gelatine - 30 g
• Gewürze

Kochen:

• Verdünnen Sie Gelatine gemäß den Anweisungen in warmem Wasser, bis sie vollständig aufgelöst ist.
• Apfel- (Pfirsich-) und Kürbispüree mischen, aufkochen oder auf mindestens 60 Grad erhitzen
• Kartoffelpüree und Gelatine mischen, Gewürze fertigstellen
• Gießen Sie eine Masse zukünftiger Marmelade auf eine Schüssel und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank
• Morgens mit der Marmelade genauso verfahren wie im obigen Rezept.

Kürbischips: Ofenrezept

Ein hervorragender Ersatz für schädliche Chips aus dem Laden sind selbstgemachte Chips. Ja, nicht einfach, aber süß – mit Kürbis!

Süße Kürbischips. Rezept Nr. 1

Zutaten:

• kürbis - 300 g
• Zucker - 50 g
• Gewürze (Vanille, Zimt, Ingwer) - jeweils eine Prise

Kochen:

• Kürbis wird sehr gut von Fäden, Kernen und Schalen gereinigt
• In dünne Scheiben schneiden (Scheiben)
• Rollen Sie jede Scheibe in mit Gewürzen vermischtem Zucker
• Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen
• Aus dem Ofen nehmen und abkühlen

Süße Kürbischips können mit nach dem gleichen Rezept hergestellten Apfelchips gemischt werden. Es wird eine sehr interessante und duftende Mischung werden.

Chips aus Kürbis mit Gewürzen. Option Nummer 2

Zutaten:

• kürbis - 300 g
• Pflanzenöl - 200 ml
• Zucker, Gewürze nach Geschmack

Kochen:

• Bereiten Sie den Kürbis vor, wie im vorherigen Rezept, schneiden Sie ihn in sehr dünne Scheiben
• Erhitzen Sie das Öl bis zum Siedepunkt, um es frittieren zu lassen (180-190 Grad)
• Einige Kürbisscheiben einige Minuten in kochendes Öl geben und mit einer Schaumkelle herausnehmen
• Abgekühlte Chips mit Zucker und Gewürzen bestreuen
• Kalt servieren

Genau das gleiche Rezept kann zubereitet werden, indem Zucker durch Salz ersetzt wird. Dann bekommst du salzige Kürbischips.

Kürbis-Marshmallow zu Hause: Rezept

Kürbis-Marshmallow ist ein tolles Dessert-Rezept. Pastila ist eine Süße aus der Kindheit voller Freude und Glück.

Um Marshmallow zuzubereiten, müssen Sie sich nicht viel Mühe geben. Die Herstellung von Kürbis-Marshmallow ähnelt der Herstellung von Kürbismarmelade.

Kürbis Marshmallow

Zutaten:

• kürbis - 450 g
• Zucker (oder Honig) - 150 g
• Zimt, Vanille nach Geschmack

Kochen:

• Den Kürbis von den Kernen schälen, alle weichen Fäden entfernen und schälen
• Machen Sie dasselbe mit Äpfeln.
• Äpfel und Kürbis in Würfel schneiden, auf ein Backblech legen, weich backen
• Die resultierenden weichen Produkte in einem Mixer mit Gewürzen und Zucker schlagen
• In einer dünnen Schicht auf ein Backblech legen, bei halb geöffneter Tür bei niedrigster Temperatur mehrere Stunden backen (3-9)
• Nachdem alles gar ist, aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in lange Streifen schneiden, zu Rollen rollen

Kandierter Kürbis zu Hause: ein Rezept zum Kochen ohne Zucker

Kandierter Kürbis - in Zuckersirup getränkte Kürbisstücke. Sie eignen sich zum Dekorieren von Kuchen, Gebäck, Cupcakes, Keksen und als eigenständiges leckeres Dessert.

Kandierter Kürbis hat einen besonderen Geschmack. Wer sie noch nicht probiert hat, sollte sie unbedingt probieren!

Süßes Dessert - kandierter Kürbis

Lang gekochter kandierter Kürbis

Zutaten:

• Kürbis - 1 kg
• Zucker - 250 g
• orange - 1 Stck.
• Gewürze - optional

Kochen:

• Den Kürbis von den Samen schälen, schälen, das Fruchtfleisch vorsichtig zusammen mit den Fäden entfernen
• In Stäbchen, Würfel oder Strohhalme schneiden
• Orange in Scheiben geschnitten mit Schale
• Gießen Sie Zucker in einen Topf mit dickem Boden, fügen Sie Kürbis und gehackte Orange hinzu
• Zum Kochen bringen, bei sehr schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen
• Vollständig abkühlen lassen (bis zu 6-9 Stunden)
• Wieder anzünden und den Zyklus 3-4 mal wiederholen
• Kühlen Sie den Kürbis ab, legen Sie ihn auf ein Backblech mit Pergamentpapier und gießen Sie den Sirup vom Kochen in eine separate Schüssel
• Jetzt muss der Kürbis für ein paar Stunden im Ofen bei minimaler Temperatur getrocknet werden. Sie können eine Konvention einschließen
• Die fertigen kandierten Früchte aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Zucker oder Puderzucker wälzen

Kandierter Kürbis: ein einfaches Rezept zum Kochen mit Honig

Kandierte Früchte mit Honig sind eine gesunde Alternative zu normalen kandierten Früchten mit Zucker. Sie kochen viel schneller und haben einen niedrigeren glykämischen Index.

Zutaten:

• kürbis - 400 g
• Honig - 200 g
• Wasser - 100 ml
• orange mit Schale (ungeschält) - 1 Stck.
• Gewürze, Puderzucker nach Geschmack

Kochen:

• Bereiten Sie Kürbis und Orange wie im vorherigen Rezept vor
• Honig, Gewürze, Kürbis mit Orange und Wasser in die Pfanne geben
• Den Kürbis 15-20 Minuten kochen
• Wenn der Kürbis etwas abgekühlt ist, legen Sie ihn auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech und backen Sie ihn 1-2 Stunden bei der Mindesttemperatur mit der Konvention
• Mit Puderzucker und Zimt bestreuen
• Mit Tee servieren

Video: Kabak tatlIsI. Dessert aus Kürbis "Kabak Tatlisy", türkische Küche.

Kürbisbonbons sind ein Herbstdessert, das nicht nur Ihre Familie, sondern auch den unkompliziertesten Feinschmecker überraschen wird. Solche Süßigkeiten ähneln von ihrer Konsistenz her Vogelmilch, daher kommen sie sehr weich und zart heraus und schmelzen direkt in Ihrem Mund. Das fertige Produkt kann mit Puderzucker, Kakao oder Kristallzucker dekoriert werden. Sie sind perfekt für einen festlich gedeckten Tisch zu Halloween oder anderen Feiertagen. Sie zu kochen ist ziemlich einfach und schnell, ohne die Zeit für die Verfestigung zu berücksichtigen. Zu einer Tasse duftendem Kaffee oder heißem Tee an einem kühlen Herbstabend - das war's. Also, wenn Sie ein Fan von zarten Soufflés sind, lesen Sie das Rezept und lassen Sie uns kochen.

Zutaten

• Für Kürbispüree:
• Kürbis 360 g;
• Wasser 200ml;
• Zucker 50 g;
• Für Süßigkeiten:
• Kürbispüree 225 g;
• Hühnereiweiß 4 Stk.
• Für Sirup:
• Agar-Agar 8 g;
• Wasser 75 g;
• Zucker 200 g;
• Puderzucker zum Bestäuben.

Kochen

Beginnen wir mit dem Kürbispüree. Wenn Sie es bereit haben, verwenden Sie es. Frischen Kürbis von Samen und Kruste schälen. In mittlere oder kleine Würfel schneiden und in den Topf geben. Gießen Sie die angegebene Menge Kristallzucker und heißes Wasser ein. Zum Kochen auf den Herd stellen, bis der Kürbis weich wird. Zum Kochen bringen. Danach die Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und weich kochen.

Es dauert etwa 20-25 Minuten, bis die Kürbisstücke weich werden. Fast die gesamte Flüssigkeit sollte vollständig verdunstet sein. Wenn eine kleine Menge Brühe übrig bleibt, ist es in Ordnung.

Mit einem Mixer, Stampfer oder Löffel eine Püreemasse herstellen. Kann durch ein feines Sieb gerieben werden. Kürbispüree auf Zimmertemperatur abkühlen. Um den Vorgang zu beschleunigen, schicken Sie es in den Kühlschrank.

Übertragen Sie das gekühlte Kürbispüree in eine praktische tiefe Schüssel. Das Eiweiß hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis die Kürbis-Eiweiß-Masse zugenommen und eingedickt ist. Während die Masse schlägt, machen wir Agar-Agar.

Den Sirup in einem separaten Topf zubereiten. Fügen Sie die erforderliche Menge Wasser hinzu, gießen Sie 200 g Zucker und Agar-Agar hinein. Anzünden und köcheln lassen, bis sich der Zucker auflöst, dabei ständig mit einem Holzspatel am Boden rühren, damit der Agar nicht brennt.

Der Zuckersirup ist fertig, wenn er langsam vom Pfannenwender abgezogen wird. Nachdem Sie dieses Ergebnis erhalten haben, entfernen Sie es von der Hitze und kühlen Sie es etwas ab.

Heißen Agarsirup zum Kürbispüree geben. Gleichzeitig mit einem Mixer ständig schlagen, bis die Masse abgekühlt ist. Kürbismasse ist ziemlich luftig und dicker geworden.

Die fertige Masse mit einem Löffel in Bonbonformen verteilen und 3-5 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sie vollständig fest geworden ist. Sie können Silikonformen verwenden, solange sie nicht zu groß sind.

Vorsichtig aus den Förmchen lösen und mit Puderzucker bestreuen. Glücklicher Tee!

Gesunde Kürbisbonbons sind fertig, sie können in einem Glasbehälter oder einer Pappschachtel aufbewahrt werden.

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