Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln backen. Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln

Viele Hausfrauen vergessen dies beim Erstellen eines Menüs oft wunderbares Dessert, wie Hüttenkäse und Apfelauflauf. Einfach, würzig, luftige Backwaren wird alle Familienmitglieder ansprechen. Die Hauptzutaten des Gerichts sind Hüttenkäse und Äpfel, die übrigen Zutaten können je nach Geschmack variiert werden.

Wie man einen Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln kocht

Sogar eine unerfahrene Hausfrau oder ein unerfahrenes Kind kann einen Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln zubereiten. Sie benötigen: Hüttenkäse, ein paar Eier, ein oder zwei Äpfel und ziemlich viel Zeit. Aus allen Zutaten eine cremige Basis für die Leckerei herstellen und backen. Der Apfel-Quark-Auflauf wird nicht länger als eine halbe Stunde im Ofen gebacken und schwitzt unglaubliche Aromen um das Haus. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, fügen Sie hinzu verschiedene Früchte zur Hauptfüllung hinzufügen und dieses wunderbare Gericht mit dem Rezept schneller zubereiten Schritt-für-Schritt-Fotos.

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln - Rezept

Klassisches Rezept Hüttenkäseaufläufe mit Äpfeln können mit anderen Zutaten ergänzt werden: Trockenfrüchte, Gewürze. Manche Hausfrauen geben dem Teig Mehl hinzu oder verzichten darauf – alles hängt von der Garmethode ab. Um das Gericht kalorienärmer zu machen, sollten Sie fettarmen oder fettarmen Hüttenkäse verwenden – das klappt Diätoption leckere Backwaren.

Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln im Ofen

Anzahl der Portionen: 4 Personen.

Kaloriengehalt des Gerichts: 154 kcal.

Zweck: Nachtisch.

Küche: Europäisch.

Der Geschmack dieses Desserts ist so zart und leicht, dass man einfach nicht aufhören kann. Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln im Ofen - nützliche Option Frühstück oder ein toller Leckerbissen zum Abendtee. Verwenden Sie Rot oder gelbe SortenÄpfel mit süß-saurem Geschmack, zum Beispiel normale Antonovka. Das Gebäck leicht gekühlt mit Kompott servieren.

Zutaten:

Hüttenkäse – 500 Gramm;
Ei – 2 Stk.;
Sauerrahm 15-25 % – 50 g;
Grieß – 100 g;
Vanillin – 1/3 TL;
Zucker – 100 g;
Antonovka – 2 Stk.;
Creme – 150 ml.

Kochmethode:

Sahne über den Grieß gießen und etwas quellen lassen.
Hausgemachter Hüttenkäse Mit einem Mixer pürieren oder mit einem Löffel gründlich zerstampfen, bis eine glatte Masse entsteht. Zucker, Sauerrahm, Vanillin, Grieß, Eigelb und eine Prise Salz hinzufügen. Mischen. Das Eiweiß zu einem dicken, kräftigen Schaum schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Früchte waschen, Kerngehäuse entfernen. Die Hälfte der Portion in Würfel schneiden, den Rest in dünne Scheiben schneiden. Bewegen Sie die Würfel mit dem Teig und die Scheiben werden zur Dekoration verwendet.
Die Quarkmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben, glatt streichen und die Apfelscheiben schön darauf verteilen. Den Hüttenkäse mit Äpfeln eine halbe Stunde bei 180 Grad backen, bis er gar ist.

Diätetischer Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln im Ofen

Kochzeit: 45 Minuten.

Anzahl der Portionen: 4 Personen.

Kaloriengehalt des Gerichts: 128 kcal.

Zweck: Nachtisch.

Küche: Europäisch.

Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Für diese Backvariante sollten Sie keinen Grieß, Sauerrahm o.ä. verwenden Schlagsahne. Der diätetische Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln ist nicht weniger lecker als seine kalorienreicheren Gegenstücke, trägt aber gleichzeitig dazu bei, eine schlanke Figur zu bewahren. Sein Geheimnis liegt in einer gelungenen Kombination der Zutaten. Beinhaltet: fettarmer Käse, Grün saftige Früchte Semerenko-Sorte, Eier und andere Komponenten.

Zutaten:

Magerkäse– 550 g;
mittleres Ei – 2 Stk.;
Vanillin - eine Prise;
Zimt - nach Geschmack;
Zucker – 50 g (optional);
Semerenko-Apfel – 3 Stück;
Maisstärke– 40 g.

Kochmethode:

Den Hüttenkäse mit einem Esslöffel zerdrücken oder mit einem Mixer schlagen, das Eigelb von zwei Eiern hinzufügen. Alle trockenen Zutaten in einem separaten Behälter vermischen.
Alles vermischen und gut durchkneten.
Schlagen Sie das Eiweiß, bis es fertig ist üppiger Schaum, vorsichtig in die Hauptmasse einführen.
Schneiden Sie die Früchte in dünne Scheiben oder kleine Stücke. Die Hälfte der Portion sollte übrig bleiben, um die Oberseite der Backwaren zu dekorieren.
Die Form mit Backpapier auslegen, einige Apfelscheiben auf den Boden legen, dann den gesamten Teig und die restlichen Scheiben darauflegen.
Der Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln im Ofen ist in 20-25 Minuten fertig.

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln ohne Grieß

Kochzeit: 1 Stunde.

Anzahl der Portionen: 4 Personen.

Kaloriengehalt des Gerichts: 198 kcal.

Zweck: Nachtisch.

Küche: Europäisch.

Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Dem Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln ohne Grieß wird Mehl hinzugefügt, damit der Leckerbissen seine Form behält. Und wenn Sie mehr davon nehmen als angegeben, wird daraus ein vollwertiger Kuchen. Um Ihre Backwaren fluffiger zu machen, geben Sie ein Päckchen Backpulver zum Teig. Wenn Sie keinen Grieß haben oder ihn einfach nicht mögen, beherrschen Sie dieses Rezept und genießen Sie ein köstliches Gericht mit minimalem Aufwand für die Zubereitung.

Zutaten:

fetter Hüttenkäse – 600 g;
Hühnerei – 2 Stk.;
Vanillin – 1/2 TL;
Mehl – 100 g;
Backpulver – eine Prise;
cremig oder Pflanzenöl- 2 EL. l;
Zucker – 100 g;
Früchte – 3 Stk.;
fettarmer Kefir – 1 EL;
Semmelbrösel - 2 EL. l.

Kochmethode:

Das Eigelb muss vom Eiweiß getrennt, mit Zucker gemahlen, mit geschmolzener Butter übergossen werden oder Pflanzenfett. Das Eiweiß separat schaumig schlagen.
Den Hüttenkäse durch ein Sieb oder einen Fleischwolf passieren und zu Püree verarbeiten. Kefir einschenken Eimischung. Sieben Weizenmehl, Backpulver, eine Prise Salz, alles gründlich verrühren. Das Eiweiß dazugeben und vorsichtig unter den Teig heben.
Früchte schälen, in kleine Würfel schneiden, in den Teig geben.
Die Form mit Papier auslegen, die Mischung auslegen und mit Semmelbröseln bestreuen (überschüssiges Brot kann entfernt werden). Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln wird 30 Minuten bei 200 °C im Ofen gebacken.

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Rosinen

Kochzeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 176 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Rosinen sind eine besondere Zutat in diesem Rezept. Vorher einweichen warmes Wasser für 10-15 Minuten. Es verleiht Backwaren eine säuerliche Note und ergänzt andere Speisen hervorragend. Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Rosinen ist beliebt und wird sowohl heiß als auch kalt gegessen. Fügen Sie dem Teig Zitronenschale, Vanillezucker oder etwas Zimt hinzu, um den Geschmack der Hauptzutaten hervorzuheben. Sie werden überrascht sein, wie schnell die Backwaren vom Tisch gefegt sind!

Zutaten:

Hüttenkäse – 600 g;
Hühnerei – 2 Stk.;
Vanillin – 1/2 TL;
Grieß – 80 g;
Backpulver – 0,5 TL;
Zucker – 120 g;
Äpfel – 2 Stk.;
Sauerrahm – 100 ml;
Rosinen – eine Handvoll;
Milch - 1 EL.

Kochmethode:

Tauchen Sie die Rosinen ein heißes Wasser, lass es anschwellen. Milch über den Grieß gießen.
Hausgemachter Käse Mit einer Gabel oder einem Mixer zu einer homogenen Masse zermahlen. Eier verquirlen, hinzufügen Kristallzucker, Backpulver, Vanillin, Sauerrahm, mischen.
Rosinen zur Eigelbmischung hinzufügen Grieß.
Die Früchte schälen, in kleine Würfel schneiden und in den Teig geben. Reiben Sie die Schale einer halben Zitrone ab und fügen Sie sie hinzu.
Fetten Sie die Form ein. Den Teig auflegen und backen Grießauflauf bis es fertig ist 20-25 Minuten.

Hüttenkäse-Apfel-Auflauf – Kochgeheimnisse

Einen Auflauf aus Hüttenkäse und Äpfeln zubereiten – allerdings einfacher Prozess, erfordert aber Kenntnisse über bestimmte Feinheiten. Erfahrene Köche teilen sie gerne:

Den Hüttenkäse gut zerdrücken, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht.
Hüttenkäse mit Äpfeln sollte mindestens 25-30 Minuten im Ofen gebacken werden – so werden die Backwaren gut durchgebacken und innen nicht roh.
Für einen intensiveren Geschmack die Apfelscheiben anbraten und etwas Honig anstelle von Zucker hinzufügen.
Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf mit Apfel wird dichter und sättigender, wenn Sie ein paar Esslöffel Haferflocken hinzufügen (es ist besser, sie zuerst in einer Kaffeemühle zu mahlen).
Wenn der Teig noch roh und die Oberseite bereits gebacken ist, senken Sie die Temperatur auf 170 °C, decken Sie die Form mit Backfolie ab und stellen Sie sie in den Ofen. Bringen Sie es mit, bis es fertig ist.
Schneiden Sie die Backwaren erst an, wenn sie etwas abgekühlt sind, um die schöne Form nicht zu stören.

Video: Auflauf mit Äpfeln und Hüttenkäse

Jede Hausfrau, Ehefrau, Mutter, Tochter, die es liebt, ihrer Familie Trost zu spenden und ihr Glück zu bereiten, weiß, wie wichtig es ist, schnell kochen zu können leckeres Frühstück. Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln im Ofen ist ein köstliches Morgengericht, luftig, zart und gesund. Bei der Zubereitung breitet sich im ganzen Haus ein atemberaubender Duft frischer Lebensmittel aus. Apfelbacken. Bei jedem, vom Kind bis zum Erwachsenen, macht dieser Geruch Appetit buchstäblich„Sabbern beginnt zu tropfen.“ Wenn Sie also morgens die ganze Familie am Tisch versammeln möchten, bereiten Sie diesen Auflauf zu!

Sie können das Gericht mit Beeren servieren oder Fruchtmarmelade, Mit Puderzucker, abgeriebene Zitronenschale, Sauerrahm oder eine Mischung aus geriebenen Nüssen. Jedes der Dressings verleiht dem Auflauf eine neue, würziger Geschmack: Zitronenschale sorgt für eine leichte Säure, geriebene Nüsse sorgen für einen atemberaubenden Geruch und Sauerrahm macht dieses Frühstück noch zarter und angenehmer im Geschmack.

Apfelkuchen-Auflauf im Ofen ist reich an Eiweiß, Glukose, Ballaststoffen und Vitaminen – daher ist dieses Gericht ideal zum Frühstück. Es kann Energie für den ganzen Tag geben und Sie mit Positivität und Freude aufladen. Schließlich leckeres Essen erhöht die Menge an Endorphinen im Körper und macht jeden Menschen glücklicher!

Geschmacksinfo Süße Aufläufe / Hüttenkäse-Auflauf im Ofen

Zutaten

Hausgemachter Hüttenkäse – 500 g;
Mittelfette saure Sahne (10–20 %) – 200 g;
Hühnereier – 3 Stk.;
Äpfel – 400 g;
Kartoffelstärke – 2 EL;
Rosinen – 50 g;
Grieß – 1 EL;
Butter – 2 g (zum Einfetten der Form);
Salz – auf der Spitze eines Löffels;
Zucker – 4 EL.

So bereiten Sie einen köstlichen Auflauf aus Hüttenkäse mit Äpfeln im Ofen zu

Das Rezept ist einfach. Auch junge, unerfahrene Hausfrauen kommen damit zurecht.

Legen Sie alles auf den Tisch notwendigen Zutaten. Das ist praktisch, da Sie während des Garvorgangs nichts suchen müssen.

Hüttenkäse und Sauerrahm in eine tiefe Schüssel geben. Alles gründlich vermischen. Wenn der Hüttenkäse klumpig ist, schlagen Sie ihn mit Sauerrahm in einem Mixer oder mahlen Sie ihn mit einer Gabel, bis eine glatte, weiche Konsistenz entsteht.

Zucker mit Hüttenkäse und Sauerrahm mischen, Kartoffelstärke und Grieß. Lassen Sie die Schüssel 15 Minuten lang stehen. Diese Zeit wird benötigt, damit sich alle Zutaten vermischen und der Grieß aufquillt.

Trennen Sie vorsichtig das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb unterrühren fertige Mischung, vermische sie. Der Auflaufteig ist fast fertig!

Waschen Sie die Äpfel, entfernen Sie Schalen, Kerne und dunkle Stellen. Schneiden Sie die Äpfel je nach Wunsch entweder in dicke Würfel oder dünne Scheiben.

Vorbereitete Äpfel und Rosinen zum Teig geben. Den Teig so verrühren, dass eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.

Mit einem Schneebesen oder Mixer das Eiweiß 5-10 Minuten steif schlagen, dicker Schaum. Sorgfältig auslegen Proteinschaum V fertiger Teig. Den Proteinschaum vorsichtig mit Aufwärtsbewegungen einrühren. Auf diese Weise bleibt die Flauschigkeit des geschlagenen Eiweißes erhalten. Dann wird der Auflauf luftig, fluffig, zart! Es ist, als bestünde es aus Quarkcreme mit Fruchtstücken, kein Ofenteig.

Die Pfanne mit Butter einfetten. Sie können verwenden Silikonform Es ist nicht erforderlich, es zu schmieren. Sie können die Form mit Backpapier auslegen. Hauptsache, der fertige Auflauf lässt sich leicht aus der Form lösen. Andernfalls kann es auseinanderfallen, da es empfindlich und weich ist und daher leicht beschädigt werden kann.

Den fertigen Teig für den Auflauf mit Rosinen und Apfelscheiben in eine Form geben und gleichmäßig über den gesamten Umfang verteilen. Den Teig mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen, sodass die Oberfläche eben und glatt ist. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Auflauf für eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Anschließend die Gradzahl auf 150 reduzieren und den Auflauf weitere 30 – 40 Minuten backen. Der fertige Auflauf hat eine schöne, goldene Farbe.

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Decken Sie den Auflauf mit einem sauberen Tischtuch ab und lassen Sie ihn 5 bis 10 Minuten lang leicht abkühlen.

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Den Auflauf aus der Pfanne nehmen. Nehmen Sie sich Zeit, gehen Sie vorsichtig vor!

Lassen Sie den Auflauf auf einem flachen Teller oder einem Kuchengitter stehen. Es muss vollständig abkühlen. Anschließend den Auflauf nach Belieben dekorieren: Sauerrahm, Früchte, Beeren, Schlagsahne, Nüsse, Zitronen- oder Orangenschale, einfach mit Puderzucker bestreuen.

Es ist wunderschön geworden leckerer Auflauf, unglaublich zart, duftend und luftig! Eine solche Delikatesse zum Frühstück ist ein echter Feiertag, der Schlüssel zum Start Ich wünsche dir einen wundervollen Tag. Probieren Sie dieses wunderbare Gericht und es wird eines der Lieblingsgerichte für Sie und Ihre Familie!

Kochtipps

Es empfiehlt sich, dass der Hüttenkäse hausgemacht ist. Dies kann auf dem Markt in der Molkereiabteilung gekauft werden.
Achten Sie auf die Konsistenz des Hüttenkäses. Es sollte nicht so nass sein, dass sich Flüssigkeit aus dem Quark löst. Gleichzeitig sollte die Konsistenz aber nicht trocken sein!
Wenn es nicht möglich ist, Hüttenkäse auf dem Markt zu kaufen, wählen Sie im Laden Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 10 %. Besser - 20 %, aber nicht mehr. Fetter Hüttenkäse Nicht zum Frühstück geeignet, da es viele Kalorien enthält und schwer verdaulich ist.
Wir empfehlen die Einnahme von 4 EL. Zucker für die Zubereitung von Auflaufteig. Diese Menge kann jedoch je nach persönlicher Vorliebe und der Süße der Äpfel angepasst werden. Wenn die Äpfel sehr süß sind, können Sie 2 EL nehmen. Sahara. Wenn sauer - 6 EL.
Anstelle von Äpfeln können Sie auch andere Früchte und Beeren in den Auflaufteig geben (Johannisbeeren, Himbeeren, Kürbis, Pfirsiche, Bananen, Kirschen, Orangen, Kirschen usw.).
Es ist nicht nötig, die Rosinen zu dämpfen, bevor man sie zum Teig hinzufügt. Es reicht aus, es gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen.
Um Schlagsahne für Auflaufsoße zuzubereiten, verwenden Sie Sahne (30 % oder mehr). Gießen Sie sie in eine tiefe Schüssel. Die Creme sollte kühl sein! Stellen Sie den Mixer hinein und schlagen Sie die Sahne langsam auf niedriger Stufe auf. Erhöhen Sie die Schlaggeschwindigkeit schrittweise. Wenn Sie die maximale Geschwindigkeit des Mixers erreicht haben, geben Sie mit der Messerspitze etwas Zucker und Vanille zur Sahne. Schlagen Sie die Sahne weitere 5 Minuten lang auf und reduzieren Sie dann allmählich die Rührgeschwindigkeit, bis sie auf ein Minimum reduziert ist. Fertig ist die Creme. Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln im Ofen, garniert mit Schlagsahne – das ist unglaublich zart und leckeres Gericht, wahres Vergnügen!

Auflauf mit Hüttenkäse, Äpfeln und kandierten Früchten Hüttenkäse und Quarkmasse mit Ei, Salz, Vanillezucker und kandierte Früchte. Backpulver zum Mehl geben und nach dem Sieben zum Hüttenkäse geben. Gründlich kneten, bis eine glatte Masse entsteht. Backpapier in die Form legen und einfetten Butter und den Quark dazugeben...Sie benötigen: 400 g 9 % Hüttenkäse, 400 g Quarkmasse mit Rosinen, einer Handvoll kandierter Früchte, 3 Eiern, 1 TL. Vanillezucker, 1/2 TL. Salz, 4-5 EL. gehäuftes Mehl, 1/2 TL. Backpulver, 2 Äpfel, 200 Gramm Sauerrahm, etwas Zucker und Trockenfrüchte zur Dekoration

Quarkauflauf mit Äpfeln und Mohn Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, Grieß, Eier, Zucker und Backpulver hinzufügen und gründlich vermischen. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Einen Teil mit gemahlenem Mohn, den zweiten Teil mit kleinen Apfelwürfeln vermischen. Die Quarkmasse in eine Auflaufform geben...Sie benötigen: 500 g Hüttenkäse, 2 EL. Grieß, 4 Eier, 150 g Zucker, 1 TL. Backpulver, Saft von 1/2 Teil Zitrone, 2 Äpfel, 180 g Mohn

Äpfel schälen, in 4-8 Stücke schneiden, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit einem Mixer das Eigelb mit Zucker, Zitronenschale und Vanillezucker weiß mahlen. Fügen Sie Hüttenkäse und Grieß hinzu (ich habe ihn zusammen mit dem Wasser hinzugefügt, in das der Grieß gegossen wurde, lockern Sie ...Sie benötigen: Hüttenkäse – 500 g, Zucker – 100 g, Salz – auf einer Messerspitze, Soda – 0,5 Teelöffel (ich habe 1 Teelöffel Backpulver genommen), Ei – 2 Stück, Vanillezucker – 1 Packung. oder nach Geschmack, Grieß – ein halbes Glas, Sauerrahm – 1 – 2 Teelöffel, Äpfel – 2 (ich habe 1 grünes + 1 rotes genommen...

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in 8 Stücke schneiden und in dünne Scheiben schneiden. Das Eigelb mit Zucker, Butter, Zitronenschale und Vanillezucker weiß mahlen. Hüttenkäse, Grieß und Backpulver hinzufügen und den Teig gut vermischen. Kalte Weißweine mit Salz und...Sie benötigen: 500–700 g Äpfel, 4 Eier, 150 g Zucker, Schale einer Zitrone, 1 Päckchen Vanillezucker, 500 g Hüttenkäse, 2 Esslöffel zerlassene Butter, 120 g Grieß, 1 Päckchen Backpulver, eine Prise Salz, ein wenig Zitronensaft

Kürbisauflauf mit Äpfeln und Käse Den Kürbis weich kochen, aber nicht zu lange kochen. Den gekochten Kürbis in ein Sieb geben und die gesamte Flüssigkeit abseihen. Drücken Sie etwas Zitronensaft in eine separate Schüssel. Schäle die Äpfel und schneide sie in mittelgroße Stücke in diese Schüssel. Gelegentlich umrühren...Sie benötigen: 1 kg geschälten und in große Würfel geschnittenen Kürbis, 100 g Grieß, 500 g Käse mit weicher Konsistenz ohne Klumpen, 8-10 (1 kg) groß saure Äpfel, 2 Eier, 3 EL. Löffel gemahlene weiße Cracker, 4–6 EL. Löffel Zucker, 10 g Vanillezucker, 2 EL. Löffel m...

Reisauflauf mit Äpfeln Den Apfel schälen und in Würfel schneiden. Rosinen darin einweichen heißes Wasser. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eiweiß mit Salz schlagen. Die Schokolade in Würfel schneiden. Äpfel, Eigelb, Zucker, Mehl, Rosinen zum Reisbrei geben, vermischen und das geschlagene Eiweiß hinzufügen dicke saure Sahne. Halb...Erforderlich: Reisbrei 0,250, Apfel 1 Stück (mittel), Zucker, Ei 1 Stück, Schokolade 3 Stück (ich habe Alpingold mit Rosinen und Nüssen), Rosinen, Mehl, Salz

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Rosinen Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Weichen Sie die Rosinen vorher leicht ein, indem Sie sie 15 Minuten lang mit heißem Wasser übergießen. Trennen Sie das Eigelb und mahlen Sie es mit dem Hüttenkäse zu einer homogenen Masse, gießen Sie die Milch hinzu und mischen Sie alles gründlich. Dann Vanille und normalen Zucker, Mehl, Rosinen hinzufügen, vermischen ...Erforderlich: 600 gr. Hüttenkäse, 250 ml. Milch, 100-150 gr. Zucker, 2 Eier, 50 g Mehl, 1 TL Vanillezucker oder (1 g Vanillin), 100 g. Rosinen, 1-2 Äpfel, Butter, Zimt und Puderzucker

Haferflocken-Auflauf mit Äpfeln Die Haferflocken mehrere Stunden lang in (etwas) Wasser mit Joghurt und Salz einweichen. Ofen 185 C. Eier, Milch, Zucker schaumig schlagen. Hafermischung hinzufügen, mit Zimt und Vanille vermischen. Die Äpfel in Scheiben schneiden. Einen Teil des Teigs in die gefettete Form geben, darauf verteilen...Du wirst brauchen: 450 g Haferflocken, 2 EL. Joghurt, Salz, 3 Eier, 250-300 ml Milch, Zucker oder Honig nach Geschmack, 2 mittelgroße Äpfel, optional: getrocknete Beeren und Nüsse, Zimt, Vanille, Öl zur Schmierung

Kartoffelauflauf mit Äpfeln Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Sahne und Fleischbrühe verrühren, mit Senf und Gewürzen würzen, aufkochen, Kartoffeln hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze kochen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Den Lauch waschen, die rauen Blätter abschneiden...Erforderlich: 1 kg neue Kartoffeln, 250 ml Sahne, 400 ml Fleischbrühe, 3 Tisch. Löffel Senf, 2 Äpfel, 1 Lauch, 100 g Speck und geriebener Käse, Gewürze

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln Eier schlagen, Zucker hinzufügen, schlagen, Hüttenkäse hinzufügen, langsam weiterschlagen, dann Grieß, nach und nach Mehl, geschmolzene heiße Butter. In eine gefettete und bemehlte Pfanne (Bratpfanne) geben und die geschnittenen Stücke gleichmäßig verteilen.Sie benötigen: Grieß – 1 EL, hausgemachter Hüttenkäse – 500 g, Eier – 3 Stück, Zucker – 0,5 Tassen, Apfel – 1 Stück, Butter – 70 g, Mehl – 3 EL.

Auflauf ist ein langjähriges Lieblingsgericht. Sie wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern bewundert. Heute gibt es viele Rezepte für Aufläufe mit verschiedene Füllungen, sowohl süß (Hüttenkäse, Trockenfrüchte, Beeren, Früchte) als auch herzhaft (Aufläufe aus Gemüse, Fleisch, Fisch).

Apfelauflauf

Rezept Nr. 1

Traditioneller Apfelauflauf

Tipp: Sie können jede Apfelsorte verwenden; je nach Säure berechnen Sie die Menge an Kristallzucker.

Für die Basis benötigen wir:

- 1 Kilogramm Äpfel (die Apfelsorte ist für jeden da, ich verwende Weiße Füllung);

- 3-4 Tisch. Löffel Zucker (nach Geschmack);

- 1 Päckchen Vanillezucker;

- 70 Gramm Rosinen;

- ½ Zitrone;

- 80 Gramm Nüsse (jede Art: Haselnüsse, Erdnüsse, Walnüsse);

- Zimt (nach Geschmack).

Zum Befüllen benötigen wir:

— 4 Hühnereier;

- ein halbes Glas Milch;

- 5 Esslöffel Mehl (mit einem Haufen);

- 150 Gramm Pflaumen. Öle;

- 200 Gramm Kristallzucker.

Vorbereitung:

Äpfel gut waschen, Schale und Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden, nicht vergessen, die Apfelscheiben anschließend mit Zitronensaft zu beträufeln, damit sie nicht dunkel werden.

Die Rosinen dämpfen und dazugeben Apfelstücke, mit Zucker bestreuen.

Die Nüsse hacken, mit Zimt vermischen und zu den Äpfeln geben. Alles gründlich vermischen.

Fetten Sie eine Bratpfanne mit Öl ein und geben Sie unsere Mischung hinein.

Jetzt beginnen wir mit der Zubereitung der Füllung. Schlagen Sie dazu die Eier in einer separaten Schüssel auf, trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, mahlen Sie 150 g Butter mit Zucker, schlagen Sie dann mit einem Mixer, fügen Sie das Eigelb einzeln hinzu und schlagen Sie weiter. Fügen Sie abwechselnd Mehl und Milch hinzu, ohne mit dem Rühren aufzuhören, zuerst einen Löffel Milch, dann einen Löffel Mehl und so weiter.

Das Eiweiß gründlich schlagen separate Gerichte so dass ein dichter Schaum entsteht, und erst dann unter leichtem Rühren zur Füllung geben.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Gießen Sie die resultierende Füllung auf die Apfelmischung und backen Sie sie 40 Minuten lang im Ofen. Wenn der Auflauf gebräunt ist, prüfen Sie, ob er fertig ist, indem Sie ihn mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher durchstechen – der Teig darf nicht daran kleben. Wenn unser Apfelauflauf fertig ist, bestreuen Sie das Gericht großzügig mit Puderzucker.

Das abgekühlte Aroma servieren Apfelauflauf für Tee oder Kakao. Guten Appetit!

Rezept Nr. 2

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln

Wir brauchen:

— 150 Gramm Grieß;

- 250 Gramm Pflaumen. Öle;

- 3-4 Esslöffel Zucker;

— 600 Gramm fettarmer Hüttenkäse (3 % sind möglich);

— 1 Kilogramm Äpfel (die Apfelsorte ist für jeden etwas dabei);

— 1 Zitrone (Abrieb und Saft);

- eine Prise Salz;

— Backpulver speziell für Aufläufe;

- 250 Gramm Sauerrahm.

Vorbereitung:

600 Gramm Hüttenkäse, 250 Gramm Sauerrahm und 4 Esslöffel Zucker in einem Mixer vermischen, bis eine Masse mit homogener Konsistenz entsteht. Die Eier einzeln schaumig schlagen, vorsichtig 150 Gramm Grieß dazugeben und weiterschlagen. Mischen Sie die beiden resultierenden Mischungen und fügen Sie Rosinen hinzu.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Backform mit Antihaftpapier (Pauspapier) auslegen und den Teig bis auf eine kleine Restmenge in die Form gießen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie die entstandenen Scheiben gleichmäßig auf den Teig und verteilen Sie die restliche Quark-Grieß-Mischung in einer dünnen Schicht darauf. Auf Wunsch kann die Oberseite des Auflaufs mit braunem Zucker bestreut werden.

30-40 Minuten im Ofen backen. Der fertige Hüttenkäse-Apfel-Auflauf kann gehackt werden Zimt oder mit Puderzucker bestreuen. Es ist besser, den Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln warm oder gekühlt zu servieren.

Guten Appetit!

Hüttenkäse ist für jeden nützlich: sowohl für Erwachsene als auch für Kinder. Am einfachsten ist es natürlich, ihn mit Sauerrahm und Zucker (Honig, Marmelade) zu essen, aber was tun, wenn Hüttenkäse nicht zu Ihren Lieblingsspeisen gehört? Ich schlage vor, dass Sie experimentieren und einen köstlichen Hüttenkäse-Apfel-Auflauf zubereiten. Dabei vorteilhafte Eigenschaften Hüttenkäse wird nicht abnehmen.

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln

Küchengeräte und Zubehör: tiefe Schüssel, Messer und Brett, Löffel oder Spatel, kleinere Schüssel, Mixer, Auflaufform.

Zutaten

Auswahl der richtigen Zutaten

Hüttenkäse gehört zu den Produkten, die schnell verderben. Wenn Sie es auf dem Markt oder beim Bauern kaufen, achten Sie immer zuerst auf den Behälter, in dem das Produkt platziert wird, und auf die Sauberkeit des Verkäufers. Bewerten Sie den Hüttenkäse, den Sie mögen, optisch; er sollte gleichmäßig, weiß oder cremig sein. Rieche es - frischer Hüttenkäse ein zart cremiger Geruch mit einer leichten Säure; wenn es säuerlich riecht, dann ist es bereits ein abgestandenes Produkt.

Probieren Sie unbedingt den Hüttenkäse – er sollte eine leichte Säure enthalten, aber nicht sauer sein. Es sollte auch nicht süß sein, wenn Sie das Gefühl haben süßlicher Geschmack, was bedeutet, dass sie versucht haben, die Mängel mit Hilfe von Zucker zu verbergen, Sie müssen keinen solchen Hüttenkäse verwenden.

Achten Sie beim Kauf von Hüttenkäse im Geschäft auf die Verpackung: es sollte versiegelt, trocken und ohne Schwellung sein. Es ist besser, ein Produkt in festem oder festem Zustand zu wählen Kunststoffbehälter, da es die Sicherheit des Produkts gewährleistet und das Risiko des Eindringens von Bakterien und Mikroorganismen ausschließt. Produkte in weicher und nasser Verpackung sollten nicht eingenommen werden. Lesen Sie sorgfältig die Informationen auf der Verpackung und die Angaben des Herstellers in der Zusammensetzung. Wenn Sie Hüttenkäse kaufen, sind folgende Zutaten zulässig:

natürliche Milch;
Sauerteig;

Calciumchlorid;
Lab-Extrakt.

Wenn Sie in der Komposition gesehen haben Milchpulver, pflanzliche Fette, Sorbinsäure(E 202) oder andere Konservierungsstoffe, dann kann dieses Produkt nicht als natürlicher Hüttenkäse bezeichnet werden.

Achten Sie auf das Produktionsdatum und die Haltbarkeit. Es ist besser, Hüttenkäse zu wählen, dessen Haltbarkeit 7 Tage nicht überschreitet, aber je näher am Erscheinungsdatum (1-2 Tage ab dem Erscheinungsdatum), desto besser.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Hüttenkäse aus Packungen (400 g) in eine tiefe Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
2 Esslöffel Sauerrahm in die Schüssel geben und umrühren.
Nehmen Sie 2 Hühnereier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, um nicht erwischt zu werden scharfe Kante Schaleneigelb.
Geben Sie das Eigelb in den Hüttenkäse und rühren Sie um.
0,5 Tassen Grieß zu der Mischung hinzufügen, umrühren und quellen lassen.
Schlagen Sie das Eiweiß mit 3 EL Zucker (wer es süßer mag, kann mehr Zucker hinzufügen) zu weißem Schaum auf. Es ist nicht notwendig zu schlagen, bis sich stabile Spitzen bilden; es reicht aus, eine dichte, luftige Masse zu erhalten.
Das geschlagene Eiweiß nach und nach zur Hauptmischung geben und vorsichtig unterheben.
Apfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Eine Hälfte in Würfel und die andere in Scheiben schneiden.
Die Apfelwürfel vorsichtig mit der Quarkmasse vermischen.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie sie mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen.
Gießen Sie die vorbereitete Mischung in die Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel.
Apfelscheiben schön darauf legen und mit Zucker bestreuen.
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 200 Grad. Nehmen Sie die Pfanne heraus und der Auflauf ist aufgegangen und gebräunt. Etwas abkühlen lassen und schon kann es serviert werden.

Wie man serviert

Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln kann warm oder kalt serviert werden. Wenn der Auflauf in der Pfanne etwas abgekühlt ist, schneiden Sie ihn an in portionierten Stücken und mit Sauerrahm garniert servieren, und wenn Ihnen der Auflauf nicht süß genug ist, dann mit Honig, Kondensmilch oder Marmelade.

Videorezept für die Zubereitung eines Hüttenkäseauflaufs mit Äpfeln

Der Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln ist einfach zuzubereiten, lecker und gesund und wird zu Ihrer Lieblingsdelikatesse. Sehen Sie sich das Video an und kochen Sie für die Gesundheit.

Gewürze können den Geschmack eines Auflaufs mit Äpfeln und Hüttenkäse verbessern: Zitronenschale, Vanillin und Zimt.
Wenn Sie sich nicht mit Eiern beschäftigen möchten, können Sie das Eiweiß nicht vom Eigelb trennen, sondern alles zusammenkneten. Der Auflauf gelingt trotzdem, wird aber nur weniger luftig und zart.
Wenn Sie Hüttenkäse nach Gewicht auf dem Markt oder in einem Geschäft gekauft haben, muss dieser durch ein Sieb gerieben werden, um eine homogene Masse zu erhalten.
Wer Wert auf seine Figur legt, sollte auf Hüttenkäse und Sauerrahm verzichten mindestens hinzufügen Fett, und wählen Sie grüne Äpfel – sie sind kalorienärmer. Wenn Sie sich für süße Äpfel entscheiden, können Sie die Zuckermenge reduzieren.

Sie sind auf Diät, möchten aber unbedingt etwas Leckeres, ich empfehle Ihnen, einen Blick auf das Rezept zu werfen. Mütter von Babys sollten das Rezept zur Kenntnis nehmen, meist sind die Kinder davon begeistert, oder eine bekanntere Variante –. Und wenn Sie plötzlich keine Eier mehr haben oder aus irgendeinem Grund keine haben können, können Sie sie kochen.

Haben Sie schon einmal versucht, einen Auflauf nach meinem Rezept zuzubereiten? Hat es Ihnen gefallen? Schreiben und teilen Sie Ihre köstliche Optionen Hüttenkäse-Auflauf. Guten Appetit!

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