Erfolgreiche Vorbereitungen: Äpfel einmachen Weiße Füllung für die ganze Familie. Apfelkompott „weiße Füllung“ für den Winter

Nicht umsonst gelten Äpfel als eines der gesündesten Saisonprodukte. Sie enthalten eine große Menge wertvoller Vitamine und Mikroelemente. Diese Früchte sind gut, weil sie sowohl roh als auch nach der Wärmebehandlung verzehrt werden können. Nachdem Sie die heutige Veröffentlichung gelesen haben, werden Sie verstehen, wie man Apfelmarmelade mit „weißer Füllung“ zubereitet.

Option eins: Verhältnis und Zubereitung der Zutaten

Um dieses Rezept zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie nur zwei Zutaten – Äpfel und Kristallzucker. Da diese Obstsorte an sich recht süß ist, sollte das Verhältnis der Zutaten etwa 2:1 betragen.

Damit Sie wirklich gesunde und schmackhafte Apfelmarmelade mit „weißer Füllung“ erhalten, müssen zunächst die Früchte zubereitet werden. Dazu werden sie unter fließendem kaltem Wasser gewaschen, von Kernen befreit und in Scheiben oder Scheiben geschnitten. Damit das Endprodukt möglichst lange gelagert werden kann, ist es für die Zubereitung besser, reife Früchte auszuwählen, die keine Druckstellen oder Druckstellen aufweisen.

Kochtechnik

Damit Sie für den Winter aromatische Apfelmarmelade mit „weißer Füllung“ erhalten, müssen Sie die empfohlenen Proportionen strikt einhalten. Vorgefertigte Fruchtscheiben werden mit Zucker bedeckt und mehrere Stunden lang beiseite gestellt. Denken Sie daran, sie regelmäßig umzurühren. Nach dieser Zeit haben sie Zeit, den Saft freizusetzen.

Danach wird die Schüssel mit den gehackten Früchten und dem daraus entstandenen Sirup auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht. Es ist wichtig, die zukünftige Apfelmarmelade mit „weißer Füllung“ (in Scheiben) ständig umzurühren. Andernfalls bleibt ungelöster Zucker am Boden hängen und verdirbt den Geschmack. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze und lassen Sie den Behälter eine Viertelstunde lang auf dem Herd. Schalten Sie nach fünfzehn Minuten das Gas aus und warten Sie, bis der Inhalt der Pfanne abgekühlt ist. Danach wird es in Gläser abgefüllt, mit Deckeln abgedeckt und zur weiteren Lagerung geschickt.

Apfelmarmelade „weiße Füllung“ in Scheiben (transparent): Produktliste

Um eine köstliche Delikatesse nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie etwas ungewöhnliche Zutaten. Ihre Küche sollte Folgendes haben:

• Ein Kilogramm unreife Äpfel.
• Ein Teelöffel Speisesalz.
• 1,1 Kilogramm Kristallzucker.
• Zwei Teelöffel Soda.

Zusätzlich müssen Sie Zitronensäure, Vanillin und Zimt kaufen. Letzteres wird nach Wunsch hinzugefügt. Wenn Sie kein Fan dieses Gewürzs sind, können Sie es von der Liste ausschließen.

Kochmethode

Damit Sie wirklich leckere und aromatische Apfelmarmelade mit „weißer Füllung“ erhalten, müssen Sie den technologischen Prozess strikt befolgen. Um zu verhindern, dass Fruchtstücke schwarz werden, werden sie in eine Lösung aus einem Liter Wasser und einem Teelöffel Salz gelegt. In diesem Fall müssen die Früchte nicht geschält werden. Nach einigen Minuten werden die Scheiben mit klarem Wasser gewaschen und fünf Minuten lang in eine Sodalösung getaucht. Diese Schritte tragen dazu bei, die Unversehrtheit und schöne Form der geschnittenen Äpfel zu bewahren.

Die von Soda gewaschenen Scheiben werden in eine Schüssel mit flachem, breitem Boden gelegt, mit Kristallzucker bedeckt und über Nacht stehen gelassen. Morgens wird der Behälter mit den Früchten und dem daraus resultierenden Sirup auf den Herd gestellt und nicht länger als fünf Minuten gekocht. Danach wird das Geschirr vom Herd genommen und bis zum Abend abgekühlt. Während dieser Zeit haben die Fruchtscheiben Zeit, in den Sirup einzuweichen und transparent zu werden.

Abends wird der Inhalt des Beckens noch einmal fünf Minuten lang aufgekocht und über Nacht stehen gelassen. Am Morgen wird der Vorgang ein drittes Mal wiederholt und anschließend der Frucht etwas Zitronensäure, Vanillin und Zimt zugesetzt. Die fertige Marmelade wird in sterilisierte Gläser abgefüllt, aufgerollt und zur Lagerung geschickt.

Weiße Apfelmarmelade mit Himbeeren

Dieses Mal benötigen Sie zwei ziemlich geräumige Behälter. Der erste ist für Himbeeren, der zweite direkt zum Kochen. Die Menge der Hauptzutaten wird in zufälliger Reihenfolge ausgewählt. Empfehlenswert ist lediglich, dass es doppelt so viele Himbeeren wie Äpfel geben sollte. Außerdem benötigen Sie für jedes Kilogramm Obst-Beeren-Mischung die gleiche Menge Kristallzucker.

Der Garvorgang erfolgt in zwei Schritten. Zunächst werden vorgewaschene und in Scheiben geschnittene Äpfel mit Kristallzucker bedeckt und für einen Tag beiseite gestellt. Dies ist notwendig, damit die Frucht Saft produzieren kann. Die Himbeeren werden mit dem restlichen Zucker bedeckt, leicht geschüttelt, um alles zu vermischen, und ebenfalls 24 Stunden stehen gelassen.

Nach Ablauf dieser Zeit wird der Behälter mit den Apfelscheiben auf den Herd gestellt und erhitzt, wobei darauf zu achten ist, dass der Inhalt nicht kocht. Danach wird alles gemischt und abgekühlt. Dieser Vorgang wird dreimal wiederholt. Parallel dazu erfolgt das Gleiche auch mit Himbeeren. Dann werden die Früchte in einer Schüssel vereint und eine halbe Stunde gekocht. Anschließend werden sie abgekühlt, erneut zum Kochen gebracht und in zuvor vorbereitete Gläser gerollt. Als Ergebnis erhalten Sie unglaublich leckere Apfelmarmelade mit „weißer Füllung“ in Scheiben. Der transparente Leckerbissen kann zu verschiedenen Pfannkuchen und Pfannkuchen serviert oder einfach so gegessen werden.

Adjika ist ein sehr aromatisches, scharfes Gewürz, das ohne Pfeffer nicht zubereitet werden kann. Aber eines meiner Lieblingsrezepte war und ist das Rezept zur Herstellung von Adjika mit Äpfeln, das ich für den Winter zubereite.

Erstaunlich schöne und leckere Apfelmarmelade aus Scheiben mit der Zugabe von Soda ist einfach zuzubereiten. Ein wenig Geduld und schon haben Sie einen wunderbaren Teegenuss oder eine Füllung zum Backen auf Ihrem Tisch!

Apfelmarmelade „Weiße Füllung“ in Scheiben

Die früheste und wunderbarste Apfelsorte „White Naliv“ eignet sich perfekt für die Herstellung wunderbarer süßer Marmelade. Da Äpfel selbst süß sind, brauchen Sie nicht zu viel Zucker.

Adjika mit Äpfeln ist eine würzige Zubereitung, die jedes Fleisch-, Fisch- oder vegetarische Gericht verfeinert. Nach diesem Rezept zubereitetes Adjika ist sehr lecker und hat eine schöne rote Farbe.

Getrocknete Äpfel können pur gegessen werden (sie sind unglaublich lecker!) oder zur Herstellung von hausgemachten Backwaren, Desserts und Getränken verwendet werden. Sie wissen nicht, wie man getrocknete Äpfel herstellt? Ich werde es erzählen!

Duftende, saftige und knusprig eingelegte Äpfel eignen sich sowohl als eigenständiger Snack als auch als Beilage zu Fleischgerichten aller Art. Sie können sie auch füllen und backen!

Wenn Sie nicht wissen, wie man Äpfel einmacht, sage ich es Ihnen! Darüber hinaus ist das Rezept sehr einfach – keine Sterilisation oder Pasteurisierung, alles geht schnell und ohne unnötigen Aufwand!

Die Apfelmarmelade kommt zart und aromatisch daher. Ich koche es mit Apfelscheiben. Natürlich müssen Sie an der Marmelade herumbasteln, aber glauben Sie mir, es lohnt sich! Sie können die Marmelade bei Zimmertemperatur aufbewahren.

Apfelkuchen sind ein Klassiker! Sie können dafür jeden Teig verwenden, aber die Füllung für Apfelkuchen sollte nur die leckerste sein! Sie können diese Füllung auf verschiedene Arten zubereiten.

Apfelfeigen sind eine schmackhafte, gesunde Köstlichkeit, die sich gut in Pappkartons oder geschlossenen Gläsern aufbewahren lässt. Apfelfeigen können in Formen geschnitten und zum Dekorieren von Backwaren verwendet werden.

Melonen-Apfel-Marmelade, zubereitet nach traditionellem Rezept, ist der Favorit unserer Familie. Diese Marmelade enthält viele Vitamine, das Aroma und der Geschmack sind wunderbar und mit einem frischen Brötchen ist es ein Wunder!

Überraschend lecker, süß, mit natürlichem Aroma und natürlicher Farbe, Fünf-Minuten-Apfelmarmelade zu Hause eignet sich gut zum Füllen von Backwaren sowie für Pfannkuchen oder Brei. Versuch es :)

In der Saison einer reichen Apfel- und Birnenernte empfehle ich Ihnen, zusätzlich zu den üblichen Konservenrezepten auch Marmelade zuzubereiten. Kombinieren Sie gleichzeitig beide Früchte und erinnern Sie sich an den wunderbaren Geschmack aus der Kindheit.

Erinnern Sie sich an Babypürees? Vor allem Äpfel! Ich habe immer versucht, meiner kleinen Schwester zumindest ein wenig zu „stehlen“. Lecker! Wie wäre es mit Muffins mit Kartoffelpüree? Echte Marmelade! Ich schlage vor, Apfelmus für den Winter zuzubereiten.

Mein Lieblingssaft aus der Dose für den Winter ist Apfel. Frisch, sauer, reich an Vitaminen, leuchtend goldene Farbe. Übrigens ist es für diejenigen geeignet, die über Magenprobleme klagen und abnehmen möchten.

Apfel-Orangen-Marmelade ist köstlich und transparent bernsteinfarben. Wenn Sie sich fragen, was Sie während der Apfelsaison mit ihnen machen sollen, kommt Orange zur Rettung. Ich empfehle diese originelle Marmelade!

Antonovka-Marmelade ist die aromatischste Apfelmarmelade. Diese Äpfel sind überhaupt keine Tafeläpfel, sie sind etwas sauer, aber sie ergeben eine ausgezeichnete Marmelade. Meine Großmutter hat diese Marmelade oft gemacht. Ich empfehle!

Unter Dutzenden Rezepten für Apfelmarmelade möchte ich mein eigenes vorstellen – mit Zimt und Vanille. Es kann sowohl als Dessert zum Tee als auch als Kuchenfüllung verwendet werden. Das Rezept ist einfach, aber langlebig.

Selbstgemachtes Apfelgelee ist ein leckeres und gesundes Gericht mit ausgezeichnetem Geschmack. Ich verrate dir ein Geheimnis: Dieses Gelee ist viel leckerer als im Laden gekauftes!

Sicherlich lieben Sie im Laden gekaufte Kuchen mit Apfelmarmelade gerade wegen der Marmelade – dickflüssig, aromatisch. Marmelade zuzubereiten ist einfach; dafür benötigen Sie süße Äpfel in gelber oder grüner Farbe.

Äpfel sind das ganze Jahr über erhältlich, aber das ist kein Grund, auf die köstlichste Konfitüre zu verzichten, die man zu Hause zubereiten kann. Nehmen Sie Äpfel jeglicher Sorte und beginnen Sie mit der Kreation eines süßen Meisterwerks.

Heute stellen wir Ihnen die bulgarische Küche vor. Ich biete Ihnen ein einfaches Rezept für die Zubereitung eingelegter Äpfel für den Winter, das alle Liebhaber hausgemachter Zubereitungen ansprechen wird.

Möchten Sie besondere Marmelade zubereiten? Bereiten Sie Apfelmarmelade ohne Wasser unter Zugabe von Ingwer und Zitrone zu. Ich versichere Ihnen, der Geschmack dieser wunderbaren Marmelade wird Sie begeistern. Getestet durch meine eigene Erfahrung!

Ein ausgezeichnetes Rezept für die Zubereitung köstlicher Apfelmarmelade. Neben dem köstlichen Geschmack sieht diese Marmelade auch fantastisch aus. Ganze Apfelscheiben laden dazu ein, sofort gegessen zu werden!

Unglaublich leckere und aromatische, wunderschöne, bernsteinfarbene Apfelmarmelade. Das Rezept ist äußerst einfach und verständlich, Sie müssen nur noch in die Küche gehen und dieses Wunder kochen!

In der kalten Winterzeit gibt es nichts Besseres als eine Tasse heißen Tee und dazu aromatische Marmelade. Diese Marmelade wird aus Zuckersirup hergestellt, wodurch schöne, transparente Apfelscheiben entstehen.

Apfelmarmelade „Weiße Füllung“

Ich ging ins Dorf und brachte 2 Kilogramm „White Fill“-Äpfel mit, und sofort war die Idee geboren, leckere und aromatische Marmelade zuzubereiten. Neben Äpfeln habe ich auch Orangen verwendet, die der Marmelade eine besondere Würze verliehen.

Diese Marmelade hat eine wunderschöne Bernsteinfarbe und ein unübertroffenes Aroma. Marmelade mit ganzen Äpfeln schmeckt nicht nur zum Tee köstlich, sie kann auch problemlos als Füllung für Backwaren jeder Komplexität verwendet werden.

Wie lecker Marmelade sein kann, wenn man an einem Winterabend ein Glas Süßigkeiten zum Tee öffnet... Duftend, transparent, lädt es zum Mehressen ein. Jetzt erzähle ich dir, wie man Apfelmarmelade macht.

Haben Sie schon einmal Marmelade in einer Brotmaschine gemacht? Ich empfehle Ihnen dringend, es auszuprobieren. Diese Methode könnte Ihnen gefallen und das traditionelle Kochen auf dem Herd in einem Topf ersetzen.

Apfelmarmelade „Aport“

Da ich Aport-Äpfel sehr liebe, kam mir die Idee, daraus leckere und aromatische Marmelade zu machen. Es hat sehr gut geklappt, jetzt kann ich es jedem empfehlen. Probieren Sie es auch aus!

Diese schnelle Marmelade wird diejenigen ansprechen, die ihre Zeit zu schätzen wissen. Das Ergebnis wird Sie überraschen und sicherlich erfreuen. Bei aller Geschwindigkeit ist es sehr lecker. Brühen Sie etwas Tee auf und genießen Sie die Marmelade!

Unser Essen soll nicht nur lecker, sondern auch ästhetisch schön sein. Diese These lässt sich gut auf Apfelmarmelade in Scheiben übertragen. Es wird unglaublich schön und lecker und außerdem ist es transparent!

Jeder hat Apfelmarmelade probiert, sie ist wirklich köstlich! Ich schlage vor, das traditionelle Rezept zu ändern, indem Sie eine weitere Zutat hinzufügen – duftende Mandarinen!

Wenn Sie noch nie Marmelade direkt im Ofen zubereitet haben, probieren Sie diese Methode unbedingt aus! Absolut jede Apfelsorte und -sorte reicht aus – sauer, süß, gelb, rot. Was auch immer Sie sagen, es ist köstlich!

Winterapfelsorten sind Sorten, die normalerweise in der zweiten Herbsthälfte, näher am Winter, geerntet werden. Wenn Sie solche Äpfel haben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Auf Wunsch sind jedoch auch andere Sorten geeignet.

Himbeermarmelade war schon immer mein Favorit. Um den Geschmack irgendwie zu abwechslungsreich zu gestalten, habe ich ein Rezept zur Herstellung von Himbeer-Apfel-Marmelade ausprobiert.

Ich biete ein einfaches und schnelles Rezept für die Herstellung von Apfel- und Johannisbeermarmelade an. Die Marmelade wird dick und lecker.

Äpfel der Sorte „weiße Füllung“ (Papering) werden nicht lange gelagert, können aber zur Vorbereitung auf den Winter verwendet werden. Am häufigsten werden Sommeräpfel zur Herstellung von Marmelade, Eingemachtem oder Kompott verwendet.

Weiße Apfelmarmelade

Die Marmelade ist einfach zuzubereiten, sie ist ungesüßt, sehr lecker, karamellfarben, mit kleinen Apfelstücken. Dies ist eine ausgezeichnete Füllung für Kuchen, da die dicke Konsistenz verhindert, dass sich die Marmelade verteilt. Wie macht man Marmelade aus weißen Äpfeln?

Hauptzutaten:

• 1 kg Äpfel;
• 0,7 kg Zucker.

Notwendige Manipulationen:

Verwenden Sie für Marmelade nur frische weiße Äpfel. Sie werden gründlich gewaschen, geschält und entkernt. Anschließend werden die Äpfel in kleine Stücke geschnitten und zum Kochen in eine Aluminiumschüssel gegeben. Die gesamte Apfelmasse wird mit Zucker übergossen und 10 Stunden in dieser Form belassen.

Während dieser Zeit geben die Äpfel Saft ab, ihre Farbe verändert sich und sie fühlen sich weicher an. Stellen Sie die Schüssel mit der Apfelmischung auf das Feuer und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang unter ständigem Rühren der Mischung. Anschließend die Marmelade vom Herd nehmen und 5 Stunden lang vollständig abkühlen lassen. Ähnliche Manipulationen mit Marmelade werden 3-4 Mal wiederholt. Beim letzten Kochen werden die Äpfel ständig gerührt, damit die gesamte Flüssigkeit verdunstet. Wenn man die Gesamtkochzeit berechnet, ergibt sich, dass die Marmelade etwa 2 Tage zum Kochen benötigt.

Die fertige weiße Marmelade wird in saubere Gläser gefüllt und mit Deckeln verschlossen. Um Farbe und Qualität zu bewahren, sollte die Marmelade an einem dunklen Ort bei niedriger Temperatur gelagert werden.

Weißer Saftkompott

Weiße Äpfel in Form von Kompott zu konservieren, ist sowohl köstliche Winteräpfel als auch Vitaminsaft.

Zutaten (pro 1 Glas):

• 1 kg Äpfel;
• 0,2-0,3 kg Zucker.

Vorbereitung:

Zunächst sollten die Äpfel gewaschen, dann halbiert und das Kerngehäuse entfernt werden.

Behälter vorbereiten. Das Glas wird mit Soda gewaschen, dann gründlich mit fließendem Wasser gespült und dann etwa drei Minuten lang einer Dampfsterilisation unterzogen. Nahtdeckel werden ebenfalls in einer Sodalösung gewaschen, anschließend in kochendes Wasser getaucht und dort etwa eine Minute lang belassen.

Wenn das Glas abgekühlt ist, können Sie die vorbereiteten Äpfel hinzufügen. Es sollte nicht mehr als ein Drittel des Gesamtvolumens ausmachen. Auf die gestapelten Äpfel wird Zucker gegossen. Als nächstes gießen Sie kochendes Wasser in das Glas, decken den Hals mit einem Deckel ab und lassen es etwa 20 Minuten ziehen. Der resultierende Sirup wird in einen Topf gegossen, zum Kochen gebracht und sofort in ein Glas Äpfel gegossen. Nachdem der Deckel aufgeschraubt ist, wird das Glas umgedreht und abgedeckt abkühlen gelassen.

Weiße Apfelmarmelade

Weiße Sommerfüllung hat einen hohen Gehalt an Zucker und Pektin und eignet sich daher ideal für die Herstellung von Süßigkeiten wie Marmelade.

Zutaten:

• 0,2 kg reife weiße Füllung;
• 0,5 l Wasser;
• 0,5 kg Zucker (wenn die Äpfel nicht sehr süß sind, die Zuckermenge erhöhen).

Vorbereitung:

Die Äpfel werden gründlich unter Wasser gewaschen, dann geschält und das Kerngehäuse und die Kerne entfernt. Die geschnittene Schale und das Kerngehäuse werden in einen Topf gegeben, mit Wasser gefüllt und bei mittlerer Hitze erhitzt. Sobald die Mischung kocht, die Pfanne vom Herd nehmen und abseihen. In diese Apfelbrühe werden fein gehackte weiße Äpfel gegossen. Stellen Sie die Pfanne erneut auf das Feuer und kochen Sie, bis die Äpfel ganz weich sind. Als nächstes wird die Apfelmasse in einem Mörser geknetet (Sie können sie auch in einem Mixer schlagen), bis sie püriert ist. Damit das Püree eine sehr feine Struktur erhält, wird es durch ein Sieb gemahlen. Fügen Sie der entstandenen Apfelmasse Zucker hinzu und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Unter ständigem Rühren die Mischung 20 Minuten kochen lassen. Jetzt muss die Masse nur noch in Formen gegossen und 10 Stunden im Kühlschrank gelagert werden, damit die Marmelade fest wird.

Wenn Sie ungesüßte Kaumarmelade herstellen möchten, geben Sie während des Kochvorgangs einen Löffel Zitronensaft zur Apfelmasse.

Weiße Füllungszubereitungen für Kuchen

Um die Apfelfüllung für Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie ein Kilogramm weiße Füllung und 200 Gramm Zucker. Ergiebigkeit: 1 Liter Dose Konfitüre.

Geschälte Äpfel werden in Würfel geschnitten, in eine Schüssel gegeben und mit Zucker bestreut. Den Apfelfond über Nacht stehen lassen, damit sich der Saft entfalten kann. Wenn die Zeit begrenzt ist, wird die Apfelmasse 2 Stunden lang aufbewahrt. Als nächstes wird der Behälter mit den Äpfeln auf das Feuer gestellt und die Mischung zum Kochen gebracht. Die kochende Apfelmasse wird bis zum Rand in saubere Gläser gefüllt und aufgerollt.

Sommer und Frühherbst sind eine gute Zeit, um sich auf kaltes Wetter vorzubereiten. Nicht umsonst sagt man, die beste Zeit, sich mit Schlitten für den Winter einzudecken, sei der Sommer. Daher verbringen Hausfrauen im ganzen Land viel Zeit damit, verschiedene Marmeladen, Gurken und andere Leckereien zuzubereiten. Und eines der beliebtesten Produkte für die Zubereitung solcher Zubereitungen sind Äpfel. Es gibt sehr viele Arten solcher Früchte. Erinnern wir uns daran, wie man weiße Äpfel für den Winter vorbereitet, schauen wir uns an, wie man daraus Marmelade, Marmelade, Kompott und Marmelade herstellt.

Weiße Apfelmarmelade

Um die klassische Variante der weißen Apfelmarmelade zuzubereiten, benötigen Sie ein Kilogramm Obst und vierhundert Gramm Zucker.

Der erste Schritt besteht darin, die Früchte gründlich vorzubereiten: Waschen Sie sie, schneiden Sie sie in ziemlich große Scheiben und entfernen Sie das Kerngehäuse sowie die Kerne. Geben Sie die resultierenden Rohstoffe in einen großen Kochbehälter, beispielsweise einen großen Topf, eine Schüssel oder einen Kessel. Streuen Sie Zucker über die Äpfel und stellen Sie den Behälter acht bis zehn Stunden lang beiseite.

Stellen Sie morgens den Behälter mit den Äpfeln auf eine ziemlich hohe Hitze und kochen Sie den Inhalt. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die zukünftige Marmelade weitere zehn Minuten köcheln. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Führen Sie diesen Zyklus (Kochen und Abkühlen) dann noch zweimal durch. Die Apfelmasse wird dunkler und dicker und nimmt angenehme Bernsteintöne an. Nach dem letzten Aufkochen die heiße Marmelade in vorsterilisierte Gläser füllen und diese verschließen. Solche Behälter sollten auf den Kopf gestellt und in dieser Position belassen werden, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Weiße Apfelmarmelade

Um köstliche Marmelade für den Winter zuzubereiten, sollten Sie ein Kilogramm Äpfel und siebenhundert Gramm Kristallzucker vorbereiten.

Bereiten Sie zunächst die Äpfel vor – spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und schälen Sie sie dann. Schneiden Sie die Früchte in kleine Würfel und entfernen Sie dabei die Kerne und das Kerngehäuse. Die vorbereiteten Rohstoffe in einen ausreichend großen Behälter geben und mit Zucker bestreuen. Lassen Sie die zukünftige Marmelade die ganze Nacht ziehen.

Am Morgen werden Sie sehen, dass die Äpfel ziemlich viel Saft abgegeben haben, ihre Farbe etwas verändert haben und weich geworden sind. Den Behälter mit den Rohstoffen auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Rühren zehn Minuten kochen lassen. Dreimal kochen, mit einer Pause zwischen den Kochvorgängen von mindestens fünf bis sechs Stunden. Im letzten Schritt sollte die zukünftige Marmelade ständig gerührt werden, um eine fast vollständige Verdunstung der Flüssigkeit zu erreichen. Die vorbereitete Zusammensetzung sollte heiß in vorsterilisierte Gläser gegossen und mit Deckeln verschlossen werden.

Weißes Apfelkompott

Um aus weißen Äpfeln ein leckeres und gesundes Kompott für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie ein Kilogramm Obst, zweihundert Gramm Zucker und drei bis vier Liter Wasser.

Waschen Sie zuerst die Äpfel gründlich und schneiden Sie dann jede Frucht in zwei Hälften. Schneiden Sie aus jeder Hälfte das Kerngehäuse und die Kerne heraus und hacken Sie die Früchte nach Belieben. Als nächstes legen Sie die vorbereiteten Früchte in einen vorsterilisierten Behälter, sodass sie diesen zu etwa einem Drittel füllen. Anschließend die Äpfel mit Zucker bestreuen und entsprechend verteilen. Stellen Sie die Gläser beiseite.

Stellen Sie einen Behälter mit Wasser auf den Herd und kochen Sie es. Gießen Sie die heiße Flüssigkeit in die Gläser, decken Sie sie ab und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang stehen. Lassen Sie anschließend das Wasser aus jedem Glas vorsichtig zurück in denselben Topf ab. Den Sirup erneut aufkochen. Anschließend wieder in die Gläser füllen und diese sofort mit sterilen Deckeln verschließen. Heiße Behälter auf den Kopf stellen und in Handtücher einwickeln. Nachdem das Kompott vollständig abgekühlt ist, können die Gläser in ihrer normalen Position zur dauerhaften Lagerung geschickt werden.

Weiße Apfelmarmelade

Um weiße Apfelmarmelade zuzubereiten, müssen Sie zwei Kilogramm Obst, ein Kilogramm Zucker und ein halbes Glas Wasser zubereiten. Am besten verwenden Sie reife Früchte, denn diese enthalten viel Pektin, was dem fertigen Dessert eine noch geleeartigere Konsistenz verleiht.

Zuerst die Äpfel waschen, schälen und entkernen. Geben Sie die Schalen in einen separaten Behälter. Schneiden Sie die Früchte nach Belieben. Zucker mit vorbereitetem Obst vermischen. Schütteln Sie den Behälter, damit sich der Zucker besser verteilt, und stellen Sie ihn beiseite.

Füllen Sie die Schalen mit Wasser, stellen Sie sie auf schwache Hitze und kochen Sie sie etwa zehn Minuten lang. Diese Mischung etwas abkühlen lassen und die beim Kochen entstehende Flüssigkeit mit den mit Zucker bestreuten Äpfeln vermischen.

Als nächstes stellen Sie den Behälter mit den Früchten auf mittlere Hitze und lassen sie 30 bis 40 Minuten lang köcheln, bis sie weich sind. Anschließend die zukünftige Marmelade gründlich vermischen, die Hitze auf minimale Stufe stellen und aufkochen. Dies sollte etwa eine Stunde dauern.

Nachdem sich das Volumen der Apfelmasse gegenüber dem Ausgangsvolumen um die Hälfte verringert hat, überprüfen Sie die Bereitschaft: Lassen Sie die Marmelade auf eine Untertasse fallen, kühlen Sie sie leicht ab und kippen Sie sie. Wenn die Zusammensetzung nicht abläuft, ist sie fertig.

Heiße Marmelade sollte in getrocknete, vorsterilisierte Gläser gefüllt und mit Deckeln verschlossen werden. Bewahren Sie solche Behälter kopfüber auf, bis sie abgekühlt sind (in ein Handtuch eingewickelt), und lagern Sie sie dann zur Aufbewahrung weg.

Äpfel sind ein wunderbares Geschenk der Natur; solche Früchte sind sehr wohltuend für unseren Körper und können für den Winter vorbereitet werden. Das Einmachen von Äpfeln mit weißer Füllung ist dabei der erste Helfer. Dank unserer Rezepte können Sie ganz einfach Winterdesserts für die ganze Familie zubereiten. Die Hauptsache ist, keine Angst davor zu haben, mit den Vorbereitungen für die zukünftige Verwendung zu beginnen!

Ekaterina, www.site

P.S. Der Text verwendet einige Formen, die für die mündliche Rede charakteristisch sind.

Beschreibung

Weiße Äpfel, oder der gebräuchliche Name für alle – Papirovka – sind eine sommerliche Apfelsorte, die sowohl frisch als auch aus der Dose sehr lecker ist. Warum ziehen sie uns so an? Natürlich mit seinem wunderbaren Aroma und Geschmack.

Polsterung- eine Sommerapfelsorte, die schnell zur Neige geht. Doch was tun im Winter, wenn diese Sorte in kaum einem Geschäft zu finden ist? Es gibt einen Ausgang! Wir bereiten duftende und duftende Marmelade zu. Weiße Äpfel enthalten eine große Menge an natürlichem Vitamin C, daher kochen wir sie auf einfache und sehr bequeme Weise ohne Sterilisation. Ja, hier ist noch etwas, was ich hinzufügen wollte: White Pouring ist ein verderbliches Produkt, genau wie . Wenn Sie sich also dazu entschließen, daraus Kompott zu kochen, kochen Sie es sofort nach der Ernte.

Zutaten:

Für ein 3-Liter-Glas Apfelkompott benötigen Sie:

• Polsteräpfel - 10 Stk., mittelgroß,
• Zucker - 1 Glas,
• Wasser - 2,5 Liter.

Wie man kocht:

Kompotte, gekocht ohne Sterilisation, wird Ihnen Zeit und Mühe sparen. Und im Winter können Sie Ihre Lieblingsdesserts zubereiten oder sie einfach aus in Kompott eingelegten Früchten essen.

Bevor ich das Kompott zubereite, möchte ich Folgendes raten: Kleine weiße Äpfel können im Ganzen konserviert werden. Hauptsache, sie sind nicht faul und wurmig, was oft der Fall ist.

1. Äpfel waschen. Größere Stücke, die nicht in den Glashals passen, in 2 Teile schneiden, das Kerngehäuse mit den Kernen herausschneiden. Der Rest muss nicht gereinigt werden. Entfernen Sie einfach die Schwänze. Füllen Sie saubere, sterilisierte Gläser zu 1/3 des Gesamtvolumens mit Äpfeln. Streuen Sie ein Glas Zucker darüber.

2. Füllen Sie die Gläser mit Äpfeln zur Hälfte mit kochendem Wasser, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen. Lassen Sie es nicht länger stehen, da Äpfel, die nicht mit Wasser bedeckt sind, schnell dunkel werden. Anschließend die Gläser mit einem zweiten Spritzer kochendem Wasser bis zum Rand mit Äpfeln füllen und aufrollen.

3. Gläser mit Apfelkompott mit geschlossenem Deckel in eine dicke Decke wickeln und einen Tag stehen lassen.

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