Hausgemachtes Döner. Döner zu Hause kochen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kochzeit: 50 Min

Ich liebe alles Straßenessen, besonders Schawarma. Bei jeder Gelegenheit versuche ich, es selbst zu machen. Besonders gut gefällt mir das Rezept, wie man Döner in Fladenbrot zubereitet, das sich hervorragend als Snack eignet.

Beschreibung der Zubereitung:

Normales Döner(im Fladenbrot) ist nicht weniger lecker, muss aber sofort gegessen werden, sonst wird das Fladenbrot matschig. Abends mache ich Schawarma im Fladenbrot und morgens nehme ich es mit zur Arbeit oder gebe es den Kindern in der Schule. Ich fülle es vollständig mit Füllung und füge sogar Soße hinzu, aber das Pita behält seine Form gut.

Zutaten:

Pita – 8 Stück
Hühnerfleisch - 0,5 Kilogramm
Eingelegte Gurken – 2 Stück
Kohl - 300 Gramm
Karotte – 100 Gramm
Soße – 200 Milliliter
Khmeli-Suneli - 1 Teelöffel
Zira – 1 Teelöffel
Salz – Nach Geschmack

Anzahl der Portionen: 8

Wie man Shawarma in Pita kocht

1. Ich kaufe fertiges Pita im Laden (es ist normalerweise nicht schwer, es zu finden) und mache in jedem diese Taschenschnitte.

2. Ich wasche und wische das Hühnerfleisch ab papierhandtuch Ich schneide es so dünn wie möglich.

3. Geben Sie das Fleisch in eine Schüssel, fügen Sie alle Gewürze hinzu und vermischen Sie es so, dass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.

4. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie etwas hinein Sonnenblumenöl erhitzen, Fleischstücke auf die erhitzte Fläche legen und anbraten goldene Farbe. Ich gebe es auf ein Brett und hacke es fein.

5. Weißkohl Ich wasche es und hacke es fein, immer fein.

6. Ich verwende Karotten roh, wasche sie, schäle sie und hacke sie auf einer groben Reibe.

Eine der häufigsten Arten von „schnell“ und herzhaftes Essen- Das ist Shawarma (Döner-Kebab). In fast jeder Stadt gibt es einen Stand mit einem Grill, der dies verkauft orientalisches Gericht. Der Snack wird von allen geliebt, die keine Zeit für lange Mittagessen haben. Hausgemachtes Döner - gute Möglichkeit Erfreuen Sie sich und Ihre Freunde mit einem außergewöhnlichen orientalischen Geschmack nationale Küche. Herzhafter Snack wird eine Tischdekoration auf jeder Party sein. Die weite Verbreitung dieses Gerichts gibt Feinschmeckern die Möglichkeit, Döner nach den unterschiedlichsten Rezepten ganz nach ihrem Geschmack zuzubereiten.

Merkmale des Kochens

Besondere Geheimnisse, wie man Döner zu Hause macht, nein – alle Zutaten können je nach persönlichen Vorlieben ausgewählt und kombiniert werden. Allerdings sollten einige wichtige Aspekte beachtet werden: die Besonderheiten beim Marinieren von Fleisch, der Zubereitung der Soße und der Auswahl gutes Fladenbrot. Die wichtigsten Gewürze für Döner sind: Kardamom, Paprika, Kurkuma, Curry usw verschiedene Typen Pfeffer Manchmal wird schwarzer Kaffee oder Zimt hinzugefügt, aber manche Leute hören hier nicht auf und suchen nach neuen Geschmacksquellen.

Der Hauptvorteil des Dönerkochens zu Hause ist seine gesundheitliche Unbedenklichkeit. Leider entsprechen nicht alle Fast-Food-Stände den Hygienestandards. Daher kann es nach dem Essen von Döner an einem unbekannten Ort zu Problemen kommen verschiedene Krankheiten Magen, wie zum Beispiel: Vergiftung, Sodbrennen oder Gastritis. Ein selbst zubereiteter Snack aus frischen und gründlich gewaschenen Zutaten hilft, gesundheitliche Probleme zu vermeiden und die überschüssigen Kalorien für den Körper zu reduzieren.

So marinieren Sie Fleisch

Hauptfüllung Shawarma ist Fleisch. Es kann alles sein: Huhn, Schwein, Lamm oder Truthahn. Es empfiehlt sich, das Fleisch vor dem Garen zu marinieren, damit es weich wird, angenehmer Geschmack. Dazu müssen Sie es mit Ihren Lieblingsgewürzen reiben, mit Kräutern bestreuen und gehackt hineinlegen Zwiebel Ringe. Falls gewünscht, Essig hinzufügen und eine Stunde lang trockenen Wein (Weißwein) aufgießen. Nach dem Marinieren sollte das Fleisch in einer Bratpfanne gebraten werden.

So bereiten Sie eine Füllsauce zu

Die richtig gemischte Soße ist das Geheimnis jedes Döners. Die Hauptbestandteile dieses essentiellen Nahrungsergänzungsmittels sind folgende Produkte: Sauerrahm, Hausgemachte Mayonnaise und Kefir. Um Shawarma-Sauce zu Hause zuzubereiten, müssen Sie: die Hauptzutaten untermischen gleiche Proportionen, geriebenen Knoblauch, Curry, getrocknete Kräuter (Basilikum, Petersilie, Dill), gemahlenen schwarzen Pfeffer und Koriander hinzufügen. Nachdem Sie die Dönerzubereitung zubereitet haben, müssen Sie sie eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie eindickt.

Wie man Fladenbrot richtig einwickelt

Bevor Sie das Döner einpacken, müssen Sie eine Auswahl treffen richtiges Fladenbrot. Es sollte dicht und elastisch sein und sich gut biegen lassen. Es ist wichtig, Fladenbrot zu wählen, das nicht trocken und ohne Risse ist, damit es nicht bricht und die Füllung nicht herausfällt oder die Soße ausläuft. Armenisch wird oft verwendet dünnes Fladenbrot, aber Sie können Döner auch in Fladenbrot zubereiten. Hausgemachtes Döner wickelt sich so ab:

Rollen Sie das Fladenbrot auf einer harten, flachen Oberfläche aus.
Tragen Sie speziell zubereitete Soße auf.
Platzieren Sie die Zutaten mit einer leichten Vertiefung am Boden näher an beiden Rändern des Fladenbrots.
Beginnen Sie mit dem Falten des Fladenbrotes auf der Seite, auf der sich die Füllung befindet.
Drehen Sie es ein paar Mal, damit die Zutaten vollständig vom Fladenbrot umhüllt sind.
Falten Sie den unteren und oberen Rand des Fladenbrots über die Füllung.
Bis zum Schluss zu einer festen, allseitig geschlossenen Rolle zusammenrollen.
Shawarma kann nun in der Bratpfanne oder im Ofen erhitzt werden.

Die besten Schritt-für-Schritt-Rezepte für hausgemachtes Döner

Absolut jeder kann Döner zu Hause zubereiten – dieses Gericht ist nicht erforderlich große Menge Zeit. Die Zutatenzusammensetzung des Döners richtet sich nach den Wünschen des Feinschmeckers. Für diejenigen, die jedoch nicht wissen, woraus Döner zu Hause hergestellt wird, gibt es viele verschiedene Schritt-für-Schritt-Rezepte. Für jeden von ihnen wird eine bestimmte Zusammensetzung, Menge an Zutaten und Gewürzen ausgewählt. Schauen wir uns einige davon an.

Mit Huhn

Bei Verwendung als Döner Hühnerbrust, dann bekommst du Diät-Döner. Aufführen notwendigen Zutaten für zwei Portionen:

dünn Armenisches Lavash- zwei Blätter;
Hühnerfleisch – 300-350 g;
frische Gurken und Tomaten - 1 Stk.;
frischer Weißkohl – 70-150 g;
Knoblauch bzw Käsesoße Selbstkochen;
Grün;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Die Gurken in Scheiben schneiden dünne Streifen, und Tomaten – in kleinen Würfeln.
Den Kohl hacken und die Zutaten vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Das Gemüse und die Zwiebeln hacken.
Das marinierte Hähnchen in ein Zentimeter breite Scheiben schneiden.
In einer heißen Pfanne anbraten.
Bestreichen Sie das Fladenbrot nach Geschmack mit Soße.
Alle gemischten Zutaten an einer Kante auf das Fladenbrot legen.
Zu einer festen Rolle rollen und in einer Bratpfanne mit etwas Öl erhitzen.
Lecker klassisches Döner zu Hause fertig.

Mit Schweinefleisch

Es gibt viele Döner-Rezepte und sie sind auf ihre Art interessant. Um Döner mit Schweinefleisch zu Hause auf russische Art zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

Fladenbrot oder Fladenbrot;
Schweinefleisch – 200 g;
Tomate – 1 Stk.;
Chinakohl – 40 g;
Kartoffeln – 150 g;
Dill – 1 Zweig;
Soße oder Mayonnaise;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Schneiden Sie das Fleisch kleine Teile, und Kartoffeln - in Scheiben.
Braten Sie die Kartoffeln und das Fleisch in einer Bratpfanne an goldene Kruste.
Tomate und Kohl in Streifen schneiden.
Fleisch und Kartoffeln auf Fladenbrot legen.
Fügen Sie einen Zweig Dill, Tomaten und hinzu Chinakohl.
Mit Soße nach Ihrem Geschmack belegen.
Wickeln Sie das Fladenbrot in eine enge Röhre.
In einer Bratpfanne oder im Waffeleisen erhitzen.

Mit Truthahn

Eines der leckersten und Diätprodukte ist Truthahn. Als Hauptzutat von Döner passt es gut zu Gemüse. Um Puten-Döner für 4 Portionen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

gehackter Truthahn – 250 g;
Kohl –100 g;
Koreanische Karotten – 30 g;
eingelegte Gurken – 1 Stk.;
Tomaten – 2 Stk.;
gemahlener Pfeffer und Salz - nach Geschmack;
grüner Salat – 2 Blätter;
Knoblauch – 1 Zehe;
rote Zwiebel – 1 Stk.;
hausgemachte Mayonnaise – 60 g;
Armenisches Lavash – 2 Stk.

Kochmethode:

Hausgemachte Mayonnaise mit Knoblauch mischen.
Das Putenhackfleisch bei schwacher Hitze mit etwas Öl anbraten.
Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Kohl fein hacken.
Die Tomaten dünn in halbe Ringe und die Gurken in Kreise schneiden.
Das Fladenbrot in zwei Teile schneiden.
Schmieren Sie es mit Mayonnaise.
Legen Sie das Hackfleisch auf das Fladenbrot und treten Sie dabei etwa zwei Finger vom Rand zurück.
Kohl, Zwiebeln, Tomaten, Gurken darauf legen.
Vorsichtig aufrollen und die Ränder zur Seite falten, sodass ein geschlossener Döner entsteht.
In einer Bratpfanne ohne Öl erhitzen, bis das Fladenbrot knusprig wird.

Wie man mit Lamm und Feta-Käse kocht

Sie können Shawarma zu Hause auf türkische Art mit Lamm und Feta-Käse zubereiten. Für das Rezept sind folgende Zutaten erforderlich:

Pita-Brot;
Sesamöl;
Tomate – 2 Stk.;
Lamm – 100 g;
Feta-Käse – 70 g;
Pflanzenöl – 150 ml;
Knoblauch – 2 Zehen;
Salatmischung – 30 g;
Matsoni;
Gurke – 1 Stück;
Kardamom;
Zwiebelzwiebeln;
Ei - 2 Stück;
Curry;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Das Fleisch in Würfel schneiden und mit Kardamom, Salz, Sesamöl.
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
Tomate, Gurke und Käse in Würfel schneiden, Zwiebel hacken.
Alles vermischen Gemüsemischung in einer großen Schüssel.
Bereiten Sie die Soße zu: Schlagen Sie zwei Eier, eine Knoblauchzehe, 100 ml Pflanzenöl und 5 EL mit einem Mixer. l. matsoni Curry, Pfeffer und Kardamom hinzufügen.
Fetten Sie das Fladenbrot mit Soße ein und legen Sie alle Komponenten des zukünftigen Döners darauf.
Wickeln Sie den Döner in ein festes Rohr und erhitzen Sie ihn in einer Bratpfanne, bis er goldbraun ist.

Videorezepte für die Zubereitung von Döner zu Hause

Shawarma – einfach zuzubereiten Arabisches Gericht, das für jedes Fest oder jede Party geeignet ist. Sie ist die Beste beliebte Ansicht Straßenessen. Um jedoch Geld zu sparen und Ihre Gesundheit nicht zu gefährden, können Sie diesen Snack auch selbst aus Ihren Lieblingszutaten zubereiten. Finden Sie mit den hilfreichen Videorezepten unten heraus, wie Sie ganz einfach köstliche, authentische, nahrhafte oder sogar köstliche Rezepte zubereiten können vegetarisches Döner zu Hause.

Rezept des Chefkochs

Shawarma in Pita

Köstliches hausgemachtes Shawarma

Meine Kinder lieben Döner in jeder Form sehr und heute möchte ich Ihnen ein Rezept für Döner aus Fladenbrot vorstellen. Das Interessante ist, dass ich dieses Döner abends komplett, also sogar mit Soße gewürzt, zubereite und es bis zum Morgen im Kühlschrank nicht schlaff oder weich wird und die Kinder es ohne Angst mitnehmen können Schule als zusätzliches Mittagessen, wenn sie viel Unterricht haben.

Hier ist ihr Rezept (Shawarma in Pita):

1. Bereiten Sie wie immer alle notwendigen Zutaten vor

Machen wir diese süßen Pitas (über ihre Zubereitung habe ich im Rezept „“ geschrieben) oder kaufen wir als letzten Ausweg Pita im Laden. Das ist jetzt kein Problem.

2. Beginnen wir zunächst Hühnerfleisch. Dafür Lendenstück Das Hähnchen mit einem Küchenhammer schlagen und in Streifen und Stücke schneiden. Wie wird es funktionieren? Ich konnte das Fleisch nicht sofort in dünne Scheiben schneiden, da das Huhn zu diesem Zeitpunkt bereits geschmolzen war und es äußerst schwierig war, es fein zu schneiden (besser ist es natürlich, das Fleisch zu schneiden, wenn es noch leicht gefroren ist).

Die nötigen Gewürze dazugeben, vermischen

und in einer Bratpfanne braten (da meiner Meinung nach nicht jeder einen Elektrogrill zu Hause hat, geschweige denn einen Vertikalgrill. Außerdem gelingt es so schneller als auf dem Grill) bis volle Bereitschaft. Und jetzt, nach dem Braten, hacken wir es mit einem Messer, um das Gefühl zu erzeugen echtes Huhn gegrillt.

3. Parallel zum Huhn machen wir Gemüse. Dazu den Kohl in dünne Streifen schneiden,

4. Die Karotten auf einer koreanischen Karottenreibe fein reiben

5. und mit den Händen mit Salz vermischen, sodass das Gemüse etwas Saft abgibt, und eine Weile im eigenen Saft einweichen lassen.

6. Die eingelegten Gurken im Vorbeigehen in dünne, lange Streifen schneiden. Kann ich hier noch ein paar hinzufügen? frische Gurken, ein Paar frische Tomaten, aber erstens hatte ich diese Produkte in diesem Moment noch nicht und zweitens mag ich sie selbst nicht wirklich. Bei der Füllung ist es also jedermanns Geschmack und welche Produkte er in den Döner gibt, entscheidet jeder für sich.

7. Als nächstes bereiten Sie die Shawarma-Sauce zu (das Rezept finden Sie hier „Shawarma-Sauce – einfach und sehr lecker – Sie werden sich die Finger lecken“).

8. Und schichte alle Zutaten in der Reihenfolge, in der deine Seele es dir sagt. Die gesamte Füllung mit einem Esslöffel der vorbereiteten Soße würzen. Und das ist es – Sie können es genießen großartiger Geschmack hausgemachtes, hausgemachtes Fastfood, von Anfang bis Ende mit eigenen Händen zubereitet.

Guten Appetit euch allen!

Kochzeit: PT01H00M 1 Std.

Lokal, St. Petersburg, Döner ähnelt dem lokalen - Fleisch, das auf einem vertikalen Grill gekocht wird, eingewickelt in Fladenbrot (oder Fladenbrot) unter Zugabe von Gemüsestücken (Gurke, Tomate, Salatblätter) und mit Soße gewürzt. Doch dann beginnen die Unterschiede, und der erste ist die Marinade für das Fleisch. Der nächste Punkt – und das ist der wichtigste Unterschied – ist die Soße, in der arabischen Version gibt es natürlich kein „Mazik“ (wie die moderne Jugend Mayonnaise nennt), sondern ihre Soße ist eine Mischung aus Joghurt, Sesampaste und Zitronensaft und Gewürze. Auch Pita ist anders, es besteht aus gröberem Mehl als das, was in unseren Filialen verkauft wird, und erinnert ein wenig an eine mexikanische Tortilla. Sollen wir anfangen?

Wir brauchen:

Für die Shawarma-Gewürzmischung:

- gemahlener Bockshornklee (Bockshornklee) – 2 TL,
- gemahlener Kreuzkümmel – 1 TL,
- Boden Piment- 1 Teelöffel,
- gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL,
- Zimt- 1 Teelöffel,
- Boden Muskatnuss- 1 Teelöffel,
- gemahlener Ingwer- 1 Teelöffel,
- Boden grüner Kardamom– ½ TL,
- gemahlene Nelken – ½ TL.

für die Soße:

- Sesampaste– 3-4 EL,
- Knoblauch – 3 große Zehen,
- Zitronensaft – 4 EL. (oder nach Geschmack)
- weißer Joghurt (ohne Aromazusätze) – 3 EL,
- Zucker – ½ TL,
- Salz – ½ TL.

Für Fleisch und Marinade:

- Hähnchenfilet ohne Haut (halbierte Brust und Keule) – 500 g,
- Tafelessig 9% - 2 EL,
- Knoblauch – 4 Zehen,
- Zitronensaft – 3 EL,
- eine Gewürzmischung für Döner – 3 EL.

Für den Salat:

- Gurke – 1 Stück,
- Tomate – 1-2 Stück,
- Salatblätter - eine Handvoll,
- rote Zwiebel – 1 Stk.

Für Pita:

- Weizenmehl - 300 g,
- zu Mehl gemahlene Leinsamen - 1 EL,
- Zu Mehl gemahlene Weizenkeime - 3 EL,
- Zucker – 1 EL. (ohne Rutsche),
- Salz – 1 TL. (ohne Rutsche),
- gepresste (lebende) Hefe - 12 g,
- Butter- 1 EL,
- Wasser ( Zimmertemperatur) - 150 ml.

Beginnen wir mit einer Gewürzmischung für Döner. Einige Gewürze können bereits gemahlen im Handel gekauft werden (z. B. Nelken oder Muskatnuss). Aber es ist besser, sie selbst zu kochen; die Mischung wird aromatischer sein. Nehmen Sie dazu die Gewürze und mahlen Sie sie auf bequeme Weise (ich verwende eine elektrische Mühle). Dann messen wir benötigte Menge und mischen. Bereit.
Als nächstes bereiten Sie die Marinade für das Fleisch vor. Mischen Sie in einer Schüssel mit geeignetem Volumen Tafelessig 9 %, Zitronensaft und eine Gewürzmischung für Döner. Den Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse geben, in die Schüssel geben, alles vermischen. Die Marinade ist fertig.
In einen Zip-Lock-Beutel, der den unverständlichen Namen „Gripper“ trägt (übrigens ein ausgezeichneter Behälter zum Marinieren), Hühnerfleisch (in zum Braten geeignete Stücke geschnitten) geben und die Marinade hinzufügen. Schließen Sie den Reißverschluss und zerknüllen Sie den Fleischbeutel, sodass er mit der Marinade bedeckt ist. Wir legen den Beutel in einen Behälter (was ist, wenn dieser „Greifer“ undicht ist) und stellen ihn für einen Tag in den Kühlschrank.

Am nächsten Tag bereiten Sie zunächst den Fladenbrotteig vor. Ein im Laden gekauftes reicht übrigens völlig aus.

Mehl aus Leinsamen und Weizenkeimen sind ungewöhnliche Zutaten, obwohl man sie auf Wunsch bekommen kann. Leinsamen werden in Apotheken und Weizenkeime in Filialen verkauft gesundes Essen. Die Weizenkeime sind zwar frisch, aber das ist in Ordnung – ich habe sie nur getrocknet und dann gemahlen, wie Leinsamen. Hier ist etwas seltsames Mehl für dich. So einen russischen Gastwirt kann man nicht einfach so verschlingen, ohne Meerrettich!

Dann ist alles wie immer einfach Hefeteig. Gießen Sie zimmerwarmes Wasser in einen Behälter mit geeignetem Volumen, fügen Sie geschmolzene Butter, Salz, Zucker und Hefe hinzu. Rühren Sie die Mischung, bis sich die Zutaten aufgelöst haben, und sieben Sie sie dann in die Flüssigkeit Weizenmehl, Leinsamen- und Weizenkeimmehl dazugeben und glatt und homogen verkneten.

Der Teig sollte leicht klebrig sein.

Den Teig in eine Schüssel geben und abdecken Frischhaltefolie. Bei Zimmertemperatur gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat. Dies kann bis zu 1,5 Stunden dauern.
Mit meinem Dönergarer können Sie Fleisch entweder am Spieß oder am Spieß zubereiten. Am Spieß bereite ich das Hühnchen für unser Döner zu. Zuerst legen wir die Oberseite des Laibs auf den Spieß. Dadurch wird verhindert, dass die Fleischstücke nach unten rutschen, d.h. Das untere Hähnchenstück erhält seinen Teil der Temperatur sicher und der austretende Saft wird vom Brot absorbiert, sodass Sie es später weniger waschen müssen. Darauf legen wir Hähnchenscheiben, abwechselnd Brust- und Keulenscheiben, und achten dabei darauf, dass der resultierende Scheibenstapel relativ zum Spieß mehr oder weniger gleichmäßig ist, damit das Fleisch gleichmäßig gegart wird. Wir stecken den Spieß in den Döner und beginnen, das Fleisch zu braten, bis es gar ist (je nach Garmethode variiert die Zeit entsprechend). In meinem Fall sind es 40-45 Minuten.
Das fertige Hähnchen vom Spieß nehmen. Sie können die Scheiben ganz lassen oder in Stücke schneiden. Ich werde es in Stücke schneiden.
Während das Huhn brät, bereiten wir die Soße zu. In einer geeigneten Schüssel Sesampaste, Zitronensaft, weißen Joghurt (geschmacksneutral), Zucker und Salz vermischen. Den Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse in eine Schüssel geben und glatt rühren. Schmecken Sie nach Salz und Säure. Wir passen den Geschmack nach unserem Ermessen an (Sie können nach Wunsch Zutaten hinzufügen). Wenn die Soße zu dick ist, können Sie sie mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Es muss weder sehr dick noch zu flüssig sein.
Während dieser Zeit sollte der Fladenbrotteig aufgehen. Den Teig ausstanzen und in 4 Teile teilen. Von jedem Stück rollen runde Kugel. Decken Sie die Kugeln mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 20 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 230 °C (oder maximal) vorheizen.
Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl, wischen Sie das Nudelholz mit Mehl ab und rollen Sie jede Kugel zu einem flachen Kuchen von 3–4 mm Dicke und etwa 20 cm Durchmesser.
Legen Sie ein Blech auf ein Backblech Aluminiumfolie, mit Wasser beträufeln und das Backblech dann für ein paar Minuten in den Ofen schieben. Danach herausnehmen, den Kuchen darauf legen und für 3 Minuten wieder in den Ofen stellen, wobei sich der Kuchen während dieser Zeit aufbläht. Lassen Sie die Tortilla noch etwa 30 Sekunden im Ofen und entfernen Sie das Backblech, sonst hat die Tortilla möglicherweise keinen Hohlraum im Inneren. Nehmen Sie den fertigen Kuchen vom Backblech und wiederholen Sie die Schritte mit den restlichen Vorbereitungen.
Und zum Schluss bereiten Sie einen Gemüsesalat zu. Option zwei – Bereiten Sie einen Salat aus Gurkenstücken, Tomaten, Blattgemüseblättern und roten Zwiebelringen zu, geben Sie diese in eine Salatschüssel und mischen Sie sie. Oder schneiden Sie Gemüse in leicht verzehrbare Scheiben und pflücken Sie die Blätter Blattgemüse in Stücke schneiden und dann nach Geschmack in Pita geben.
Die vorbereiteten Pitas quer halbieren, Gemüsestücke (oder Gemüsesalat) in die entstandenen Taschen geben, Hähnchenstücke dazugeben und mit der Soße übergießen. Sie können sich selbst helfen.

Mit freundlichen Grüßen S. Zverev.

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Fotogallerie: Beste Rezepte Schawarma zu Hause

Shawarma ist ein nahöstliches Gericht arabischen Ursprungs. IN verschiedene Länder Dieses Essen heißt ganz anders: Pita Durum, Döner, Dener-Kebab, Döner, Dener. In unserer Gegend bedeutet Shawarma dünnes Fladenbrot, getränkt in Saucen und gefüllt mit Fleisch und Gemüse. Das Shawarma-Rezept hat nichts mit strenger Grammatik und genauen Garzeitplänen zu tun. Abhängig von Geschmackspräferenzen Sowohl die Basis als auch die Füllung können variieren. Die vielleicht einzige Standardzutat ist Knoblauchsauce, die dem Brötchen in Kombination mit Ketchup und Senf einen hellen, pikanten Geschmack verleiht.

Shawarma mit scharfem Hühnchen in Lavash – Schritt-für-Schritt-Rezept

Überraschenderweise gibt es fast kein Döner mit Hühnchen perfektes Gericht für ein komplettes Mittag- oder Abendessen. Eine komplexe Kombination aus Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten kann den erwachsenen Körper sättigen. Und Ihr Lieblingsgeschmack von hausgemachtem Essen wird Ihnen viele angenehme Emotionen bescheren.

Benötigte Zutaten:

rundes Lavash - 4 Stk.
Gurke - 1 Stk.
Tomate - 2-3 Stk.
Hähnchenbrust - 2 Stk.
fettarmer Joghurt ohne Zusatzstoffe - 0,5 Tassen
Zitronensaft - 1 EL. l.
Zimt - 1 Prise
getrockneter Oregano - 0,5 TL.
Nelken - 1 Prise
Muskatnuss - 1 Prise
Salz - 0,5 TL.
Mayonnaise - 120 gr.
Knoblauch - 4 Zehen
Dill - 1 Bund

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Shawarma in Pita zu Hause – Schritt-für-Schritt-Rezept

Pita ist nicht nur lecker Brotprodukt, aber auch tolle Basis für saftig leckeres Shawarma. Die Verwendung von Fladenbrot anstelle von Fladenbrot wird den Geschmack des üblichen Gerichts nicht grundlegend verändern. Aber eine ungewöhnliche Note der Vielfalt in bekanntes Gericht werde trotzdem einen Beitrag leisten.

Benötigte Zutaten:

Hähnchenschenkel - 3 Stk.
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Pita - 3 Stk.
süße Zwiebel - 1 Stk.
Zitronensaft - 2 TL.
Tomate - 2 Stk.
Mayonnaise - 6 EL. l.
Knoblauch - 4 Zehen
Kurkuma - 1 Prise
Kreuzkümmel - 1 Prise
Paprika - 1 Prise
Kardamom - 1 Prise
Salatblätter
frisch gemahlener Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hühnerschenkel Gründlich abspülen, Fleisch vom Knochen trennen. Das Fruchtfleisch mit Gewürzen und Salz einreiben und 2–4 Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Mariniertes Fleisch in dünne Scheiben schneiden, anbraten Pflanzenöl mit Salz u gemahlener Pfeffer.
Die Salatblätter waschen und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die süße Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Vier Knoblauchzehen hacken und mit Mayonnaise vermischen. Sie können auch frischen, fein gehackten Dill hinzufügen.
Das Pitabrot halbieren, so dass Taschen entstehen. Von innen schmieren Knoblauchsoße und das Salatblatt hineinlegen. Fügen Sie ein Viertel des gebratenen Hähnchens, gehackte Tomaten, Süße Zwiebel. Streuen Zitronensaft und die Soße darüber verteilen.

Diätetisches Gemüse-Döner – Schritt-für-Schritt-Rezept

Allen Kennern gesunder Ernährung und Fans jeglicher Diäten wird das folgende Rezept sicherlich gefallen. Seltsamerweise, leckeres Essen Es kann auch diätetischer Natur sein. Gemüse-Döner in Fladenbrot mit Käse ergänzt eine leichte Ernährung perfekt und hinterlässt keine Spuren zusätzliche Kalorien an deiner Taille.

Benötigte Zutaten:

dünnes Fladenbrot - 2 Stk.
Paprika - 2 Stk.
Tomaten - 2 Stk.
frische Gurken - 2 Stk.
Radieschen - 4-6 Stk.
Petersilie oder Dill - 1 Bund
Zitronensaft - 2 EL. l.
Hartkäse - 50 gr.
fettarmer Joghurt ohne Zusatzstoffe - 100 ml.
Knoblauch - 2 Zehen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bulgarische Paprika und die Gurke in Würfel, die Tomate in Würfel und den Rettich in Scheiben schneiden. Spülen und hacken Sie Ihr Lieblingsgrün.
Fettarmer Joghurt mit Knoblauch mischen. Nach Belieben Salz in die Soße geben. Hartkäse in Riegel schneiden.
Das Fladenbrot in 2 Teile schneiden. Jeden Teil mit Soße bestreichen, Gemüse und Käsestücke auslegen. Mit Kräutern bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.
Den Schawarma formen und in einer trockenen Bratpfanne von beiden Seiten erhitzen.

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