Wie man ein hausgemachtes Shawarma-Rezept macht. Hausgemachte Dönerfüllung

Was gibt es Schöneres als einen schnellen Sommersnack, den man zum Picknick mitnehmen kann? Heute schlage ich vor, eine universelle Vorspeise zuzubereiten, die jeder kennt – hausgemachtes Döner in Fladenbrot. Für viele ist die Assoziation mit Shawarma ein schnelles Essen von einem Stand um die Ecke von zweifelhafter Qualität. Aber allen Liebhabern dieses Gerichts erzähle ich, wie man Döner zu Hause zubereitet.
Die Vorteile dieses Snacks liegen darin, dass er schnell zubereitet und leicht zu transportieren ist. Shawarma kann zu Hause am Tisch gegessen, mit in den Urlaub an die frische Luft genommen und sogar unterwegs verzehrt werden. Dank der äußeren Lavash-Hülle hinterlässt Döner saubere Hände und die köstliche Füllung sättigt den Körper und stillt den Hunger. Also, decken Sie sich mit den notwendigen Produkten ein und bereiten Sie ein köstliches Gericht zu!

Geschmacksinfo Verschiedene Snacks

Zutaten für hausgemachtes Fleisch-Shawarma:

Fleisch (Fruchtfleisch) – 300 g
Gurken – 3 Stück
Kohl – 200 g
Dünnes Fladenbrot – 2 Stück
Knoblauch – 2 Zehen
Mayonnaise - nach Geschmack
Salz, Pfeffer, Curry – nach Geschmack

Wie man Döner zu Hause kocht

Das Fleisch waschen, trocknen und in dünne kleine Scheiben schneiden. Anschließend das Fleisch mit Gewürzen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gar ist. Goldbraun braten, aber nicht austrocknen.

Gurken waschen und in dünne Streifen schneiden.

Den Kohl fein hacken und nur die weichen Teile des Kohlblatts zerkleinern. Ich verwende normalen Weißkohl, man kann aber auch Shawarma mit Chinakohl oder Rotkohl zubereiten.
Im Winter können Sie frischen Kohl durch Sauerkraut ersetzen.

Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen und mit der Mayonnaise vermischen. Das Fladenbrot auslegen, mit Mayonnaise und Knoblauch einfetten.

Legen Sie das gebratene Fleisch auf eine Kante des gefetteten Fladenbrots. Geben Sie zwei Esslöffel Mayonnaise darüber.

Dann die Hälfte des Kohls hinzufügen.

Als nächstes fügen Sie die Hälfte der gehackten Gurken hinzu.

Wickeln Sie nun das Fladenbrot ein. Zuerst müssen Sie die langen Enden einschlagen und dann alles zu einer Rolle zusammenrollen, d.h. Zuerst machen wir einen Umschlag und dann rollen wir den Döner zu einer Rolle.

Machen Sie die gleichen Schritte mit dem zweiten Fladenbrot. Wickeln Sie die Füllung auf die gleiche Weise ein.

Teaser-Netzwerk

Eine Bratpfanne erhitzen und das fertige Döner in einer trockenen Pfanne leicht anbraten.

Shawarma ist fertig! Das Gericht sollte sofort verzehrt werden. Am nächsten Tag ist es besser, das Döner nicht stehen zu lassen, sondern es frisch zuzubereiten.

Rezept Nr. 2. Shawarma aus Fladenbrot zu Hause

Shawarma ist ein nahöstliches Gericht, das aus fein gehacktem Fleisch besteht, umwickelt mit einem Salat aus frischem Gemüse in Fladenbrot oder Fladenbrot. Aufgrund der schnellen Zubereitung gilt Döner als Fast-Food-Gericht. Es kann in verschiedenen Fast-Food-Restaurants sowie in kleinen Cafés gekauft werden.

Zu Hause lässt sich Pita-Shawarma ganz einfach in der eigenen Küche zubereiten. Dieses Gericht kann als universell angesehen werden, da Sie alles in Fladenbrot einwickeln können – Gemüsesalat, Fleisch, Kartoffeln, Meeresfrüchte, Pilze. Darüber hinaus können Sie aus Döner auch ein Dessert zubereiten, indem Sie das Fladenbrot mit frischen Früchten und Beeren füllen und es mit Sirup oder Eiscreme belegen. Und selbst wenn vom ursprünglichen Gericht nur noch der Name übrig bleibt, erhebt niemand den Anspruch auf Authentizität; die Hauptsache für uns ist, dass es lecker und sättigend ist. Und das wird passieren, denn wir werden Sharma mit Schweinefleisch, Pommes Frites und frischen Tomaten zubereiten. Sie können auch gebratene oder eingelegte Pilze, Gurken, Kohl usw. hinzufügen. Je unterschiedlicher Geschmack und Aroma, desto schmackhafter wird es.

Zusammensetzung für 2 Stück:

Salz,
Lavash – 1 Blatt (groß),
Kartoffeln – 300 g,
Schweinefleisch – 300 g,
Tomate – 2 Stk.,
Mayonnaise – 100 ml,
Sonnenblumenöl – 150 ml.

Kochmethode:

Das Fleisch in 1,5-2 cm dicke Platten schneiden, auf ein flaches Backblech oder in eine Auflaufform legen und für 20 Minuten in den Ofen stellen (Temperatur 180 Grad).

Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden.

150 ml Sonnenblumenöl in einer tiefen, dickwandigen Bratpfanne schmelzen und die Kartoffelstreifen darin in kleinen Portionen anbraten.

Die fertigen Pommes Frites auf ein Papiertuch legen, dann in eine tiefe Schüssel geben und mit Folie oder Folie abdecken.
Die Tomate in Streifen schneiden.

Das gebackene Fleisch aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

Schneiden Sie ein großes Blatt Fladenbrot in zwei Hälften. Die Hälfte eines Teils mit Mayonnaise einfetten.
Zuerst das gehackte Fleisch bahnförmig auslegen, dann die Kartoffeln und Tomaten.

Wickeln Sie das Fladenbrot vorsichtig ein und falten Sie die Ränder zusammen.

Das fertige Döner kann in einer Grillpfanne gebraten oder 5 Minuten im gut vorgeheizten Ofen auf einem Kuchengitter gebacken werden.
Das Döner ist fertig, für selbstgemachtes Döner werden normalerweise im Laden gekaufte dünne Fladenbrote verwendet; in einem der von uns vorgeschlagenen Rezepte.

Die Füllung für Döner kann unterschiedlich sein. Es hängt alles von Ihren Vorlieben und der Jahreszeit ab. Im Sommer können Sie mehr Grünzeug und frisches Gemüse hinzufügen. Im Winter eignen sich gesalzenes Gemüse und verschiedene Ketchups. Für die Füllung können Sie jedes beliebige Fleisch verwenden, sei es Schweinefleisch, Lammfleisch oder Pute. Hühnerfleisch ist bei uns zum Füllen beliebt, da es am schnellsten gart. Für Liebhaber dieses Trends gibt es auch vegetarisches Döner.
Wir bieten Ihnen verschiedene hausgemachte Dönerfüllungen an:

vegetarische Dönerfüllung: koreanische Karotten, gehackter Kohl, Gurke, Tomaten, koreanische Zucchini, Sauerrahm, Mayonnaise;
Füllung für Döner mit Hühnchen: gehackte geräucherte Hühnchenstücke, koreanische Karotten, in dünne lange Stifte geschnittene Paprika, außerdem gehackte Gurke, gehackter Dill und Petersilie, eingelegte Zwiebeln, Mayonnaise, Ketchup;
Füllung für hausgemachtes Döner mit Pilzen: fein gehackte und gebratene Pilze (Austernpilze, Champignons), geriebener Kohl, gehackte Gurken, fein gehackte und gebratene Auberginen, koreanische Karotten, Mayonnaise;
Füllung für hausgemachtes Döner mit Lachs: gehackte Stücke von leicht gesalzenem rotem Fisch (Lachs, Forelle), geriebener Hartkäse, gehackte Tomaten und Paprika, Mayonnaise.
Ich hoffe, Sie sind davon überzeugt, dass die Zubereitung von hausgemachtem Döner einfach ist; dieses Gericht erfordert keine komplexen Zutaten oder viel kulinarische Erfahrung. Wenn Sie sich über die Qualität des in Fast-Food-Restaurants angebotenen Döners nicht sicher sind, ist die beste Lösung, Döner zu Hause zuzubereiten. Ich wünsche Ihnen, dass Sie Ihr eigenes, köstlichstes Rezept für hausgemachtes Döner finden und sich und Ihre Lieben mit leckerem Essen erfreuen!

Jeder kennt dieses Gericht aus der orientalischen Küche. Mindestens einmal kaufte jeder Döner in Zelten. Es gibt verschiedene Arten von Döner – Fleisch mit Gemüse in Fladenbrot oder Fleisch mit Gemüse in dünnem Fladenbrot. Die erste Option kommt einigen bekannter vor, während andere ausschließlich die zweite Option lieben.

Es wird angenommen, dass echtes Döner, ein traditionelles türkisches Gericht, aus frittiertem Lammfleisch besteht, das mit Salaten gemischt und in Fladenbrot gewickelt wird.Aber außerhalb der östlichen Länder wird Lammfleisch nicht so oft als Nahrungsmittel verwendet, daher können Sie für Döner auch andere Fleischsorten verwenden – Huhn, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Truthahn, Rindfleisch. Es hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Natürlich wählt man in den östlichen Ländern Fleisch nur nach Tradition aus und bereitet dieses Gericht etwas anders zu, als wir es gewohnt sind, aber im Allgemeinen sind die Technologien ungefähr gleich.

Döner zu Hause zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Wir hoffen, dass Ihnen unsere Tipps und Rezepte weiterhelfen.

Shawarma-Füllung

Zusätzlich zur Hauptzutat – Fleisch – werden dem Döner Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Kohl, Salat und Pilze hinzugefügt. Auch hier hängt alles von den persönlichen Vorlieben ab. Manche Shawarma-Kenner erkennen keine anderen Füllstoffe als Fleisch und Soße. Wichtig ist, dass bei diesem Gericht verschiedene Gewürze verwendet werden – das verleiht eine orientalische Note und macht den Geschmack ausgeprägter.

Als Soße, die auch der Füllung hinzugefügt wird, können Sie Sauerrahm, Käse (hart oder cremig), Mayonnaise, Knoblauch- oder Sauerrahmsoße, Ketchup, Senf verwenden. Es ist gut, der Füllung nach Geschmack viele Kräuter hinzuzufügen – Dill, Koriander, Basilikum, Petersilie, Frühlingszwiebeln. Wenn Sie Döner zu Hause zubereiten möchten, hängt es nur von Ihnen ab, wie komplex oder einfach die Füllung sein wird, wie viele Komponenten sie enthält und wie sie schmeckt.

Ein paar Kochgeheimnisse

Achten Sie auf das Fladenbrot oder Fladenbrot, das Sie für Döner verwenden möchten. Sie müssen frisch sein. Getrocknetes Fladenbrot ist für die Zubereitung dieses Gerichts auf keinen Fall geeignet, da es sich nicht ohne Risse ausrollen lässt. Es ist auch schwierig, altes Pita mit Füllung zu füllen, da es zerbröselt und unansehnlich aussieht.

Damit Ihr Döner saftig und weich wird, empfehlen wir, das Fleisch zunächst zu marinieren. Zitronensaft, Kefir, Olivenöl – jede einfache Marinade macht selbst das zäheste Fleisch zart. Wenn Sie den gleichen Dönergeschmack erhalten möchten, ist es sehr wichtig, das Fleisch richtig zu braten. Am besten verwenden Sie eine gusseiserne Bratpfanne oder eine gusseiserne Grillpfanne.

Vor dem Braten wird das Fleisch mit einem trockenen Tuch abgetupft, um überschüssige Marinade und Feuchtigkeit zu entfernen. In einer erhitzten Bratpfanne unter ständigem Rühren praktisch ohne Öl goldbraun braten. Es wird empfohlen, das fertige Gericht, in Fladenbrot gelegt oder zu einer Lavash-Rolle gerollt, in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten leicht anzubraten.

Soßen zum Füllen vorbereiten

Am besten schmeckt Shawarma mit Knoblauch und scharfer Soße. Sie sind sehr einfach zuzubereiten. Für die Knoblauchsauce Sauerrahm mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und eingelegter Gurke vermischen. Und für die würzige Sauce mischen Sie natürliches Tomatenmark mit Koriander, Olivenöl, Zitronensaft und Adjika.

Alle Zutaten für die Saucen im Mixer glatt mahlen und in der gewünschten Menge zur fertigen Füllung geben. Wenn Sie ein eher traditionelles Gericht zubereiten möchten, verwenden Sie zwei dieser Saucen für die Füllung. Oder fügen Sie die Soße hinzu, die Ihnen persönlich am besten schmeckt.

Rollendes Döner aus Fladenbrot

Damit das Döner dem im Laden gekauften Döner ähnelt und keine Fleisch- und Gemüsesäfte austreten, ist es wichtig zu lernen, wie man es richtig rollt. Am besten falten Sie das Lavash-Blatt auf dem Tisch auseinander und besprühen es leicht mit Wasser.

Wir treten ein paar Zentimeter vom Rand zurück und fetten das Fladenbrot großzügig mit ein oder zwei Saucen ein. Wir geben die Gemüsefüllung hinein, legen das Fleisch darauf und gießen die Soße darüber. Dann bedecken wir alles mit dem kurzen Teil des Fladenbrots, dann mit den Seitenteilen und ganz zum Schluss rollen wir die Rolle mit dem langen Teil des Fladenbrots auf.

Rezept für hausgemachtes Döner in Lavash

Sie können der Füllung dieses Döners je nach Geschmack süße Paprika, Tomaten, Salatblätter und geriebenen Käse hinzufügen.

Zutaten:

Streetfood ist köstlich, aber tückisch. Es ist schwer, sich nicht von dem saftigen, warmen Döner aus dem Stand verführen zu lassen, wenn er so köstlich duftet und man überhaupt keine Zeit für ein komplettes Mittagessen hat. Und nur wenige Menschen kommen in diesem Moment auf die Idee, den Dönermeister um ein Qualitätszertifikat für das Produkt oder zumindest ein Gesundheitsbuch zu bitten. In den meisten Fällen endet natürlich alles gut: Der Standbesitzer erhält seinen rechtmäßigen Gewinn und der Magen des Käufers erhält eine wohlverdiente Portion Futter. Aber ich persönlich kaufe solche Gerichte nicht auf der Straße. Ja, nur für den Fall. Wenn Sie der gleichen Meinung sind, verrate ich Ihnen, wie Sie zu Hause Döner mit Hühnchen zubereiten. Das Rezept mit Fotos habe ich unten Schritt für Schritt und sehr detailliert beschrieben. 2 Möglichkeiten zur Zubereitung eines bekannten Snacks und 3 Saucensorten lassen dem Hunger keine Chance. Nach 7-10 Minuten aktivem Kochen erhalten Sie ein paar Umschläge mit hausgemachtem Döner und die volle Gewissheit, dass es Ihren Magen nicht verärgern wird.

Optionen für köstliche Saucendressings für Döner

Wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben, mischen Sie einfach saure Sahne mit Knoblauch und Kräutern. Es wird auch köstlich schmecken. Und für Feinschmecker empfehle ich die folgenden Rezepte.

„Wie in einem Stall“. Erforderlich: 2 EL. l. Sauerrahm, fettarmer Kefir und Mayonnaise, eine halbe eingelegte Gurke, ein paar Zweige frischer Dill und eine Knoblauchzehe. Getrocknete Gewürze: Currymischung, gemahlener Koriander, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer. Passen Sie die Salzmenge nach Geschmack an. Das Grün waschen und fein hacken. Gurke und geschälte Knoblauchzehe auf einer feinen Reibe reiben oder mit einem Messer hacken. Trockene Gewürze zu Pulver mahlen (falls erforderlich). Sauerrahm, Mayonnaise und Kefir mischen. Restliche Zutaten hinzufügen. Mit Salz abschmecken. Lassen Sie die Mischung etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen.
"Tomate". Nehmen Sie 1 EL. l. Kefir (Ayran) und dicker Sauerrahm, 2 EL. l. dicker Tomatensaft oder Ketchup, 4 EL. l. hausgemachte Mayonnaise, 1-2 Knoblauchzehen, Salz und gemahlener Pfeffer – nach Geschmack. Den Knoblauch durch eine Presse pressen. Kefir in eine tiefe Schüssel geben. Sauerrahm, Mayonnaise und Tomate hinzufügen. Knoblauchbrei, Pfeffer und eine Prise Salz hinzufügen. Gründlich mischen. Das Ergebnis ist eine pikante hellrosa Sauce.
"Senf". Erforderlich: fertiger Senf – 1 TL, Mayonnaise – 5 EL. l., Ketchup oder Tomatensauce - 2-3 EL. l., frische Kräuter (Petersilie, Dill) – 3-4 Zweige, frischer Knoblauch – 2 Zehen. Die Knoblauchzehen auf praktische Weise hacken. Mit den restlichen Zutaten vermischen. Nach Geschmack Salz hinzufügen. In einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Herzhaftes Döner mit Hühnchen und koreanischen Karotten in Lavash

Eine Version, die den herkömmlichen, duftenden Standumschlägen am nächsten kommt. Saftiges frisches Gemüse und herzhaftes, würziges Hühnchen. Lecker und einfach. Die Füllung kann mit gekochten Eiern, gebratenen oder rohen Salatzwiebeln und Gemüsepaprika ergänzt werden.

Zutaten für 2 Stück:

So bereiten Sie köstliches Döner mit Hühnchen, Gemüse und Käse zu (einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept):

Traditionell wird dieser Straßensnack mit am Spieß gebratenem Hähnchen zubereitet. Zu Hause ist die Reproduktion der authentischen Kochmöglichkeit recht problematisch. Aber zu Hause lässt sich Hühnerfleisch auch auf andere, nicht weniger leckere Arten zubereiten. Übrigens kann man zum Füllen von Döner auch Fleischreste von nicht verzehrten Gerichten vom Vortag verwenden. Das diätetischste - Kochen. Um das Hähnchen saftig und zart zu machen, legen Sie es zum Kochen in kochendes Wasser. Für den Geschmack Gemüse und Gewürze in die Pfanne geben: Zwiebeln, Karotten, Pastinaken, Piment, Lorbeerblätter usw. Nachdem die Flüssigkeit erneut aufgekocht ist, 30-40 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Backen im Ofen. Teile des Hühnerkadavers mit Pflanzenöl bestreichen, mit Ihren Lieblingsgewürzen und Speisesalz bestreuen. Auf einem Backblech 35–45 Minuten backen, bis es fertig ist. Braten. Das vorbereitete Hähnchen in Stücke schneiden. In kleinen Portionen in Pflanzenöl goldbraun braten. Zum Schluss mit Gewürzen und Salz bestreuen. Kühlen Sie den fertigen Vogel ab. Haut entfernen. Bei Bedarf in Streifen schneiden.
Entfernen Sie die oberen Blätter von der Kohlgabel. Den Rest hacken. In ein Sieb geben und mehrmals gut ausspülen. In der Spüle abtropfen lassen. Anschließend mit Papiertüchern trocknen. Anstelle von Chinakohl können Sie auch Weißkohl verwenden. Wenn das Gemüse „alt“ ist, muss es so fein wie möglich gehackt werden. Auch Salat ist ein durchaus würdiger Ersatz. Zum Beispiel Salat.
Gurken und Tomaten in dünne Kreis- oder Würfelhälften schneiden.
Drücken Sie die Karotten gut aus der Salzlake. Überschüssige Flüssigkeit durchnässt das Fladenbrot und die Füllung fällt heraus.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Vielfalt liegt in Ihrem persönlichen Ermessen. Anstelle von Hartkäse darf auch Suluguni, Feta-Käse oder hochwertiger Schmelzkäse verwendet werden.
Für Döner empfiehlt es sich, dichtes, aber elastisches Fladenbrot zu verwenden. Es wird nicht durch den Gemüsesaft durchnässt und bricht beim Einwickeln der Füllung nicht. Wenn das Fladenbrot zu dünn ist, falten Sie es besser in der Mitte, bevor Sie es zu einem Umschlag falten. Wenn das Blatt groß ist, schneiden Sie es in zwei Hälften. Klein – ganz für eine Portion verwenden. Etwa in die Mitte einen Löffel Soße geben. Verteilen Sie es und markieren Sie eine rechteckige Fläche für die Füllung. Die Füllung in beliebiger Reihenfolge schichten. Aber besser ist es, wenn die saftigen Komponenten in der Mitte liegen. Meine Zutaten sind so angeordnet: Hühnchen, Kohl, Käse, Tomaten, Karotten, Gurken.
In einen ordentlichen länglichen Umschlag falten. Falten Sie die Ober- und Unterseite. Decken Sie die Füllung mit einem der Seitenenden ab. Den zweiten freien Rand des Fladenbrotes überlappend darauflegen. Legen Sie das fertige Döner mit der Nahtseite nach unten in eine trockene Bratpfanne (Grill oder normal). Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
Bereit! Ich habe den Snack in einem Sandwichmaker gebraten, sodass er flach geworden ist. Obwohl sehr lecker.

Saftiges Shawarma mit geräuchertem Hähnchen und Gemüse

Keine ganz klassische Variante, aber sehr appetitlich. Der Geschmack von geräuchertem Geflügel passt sehr gut zu koreanischen Karotten und würziger Tomatensauce. Ich empfehle Ihnen, es auszuprobieren!

Liste der benötigten Produkte (für 2 Portionen):

So bereiten Sie aromatisches Döner zu Hause zu:

Entfernen Sie die Haut vom Huhn. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden oder in Fasern zerlegen. Sie können jeden Teil des Kadavers nehmen – Brust, Beine oder sogar Flügel. Ich hatte das geräucherte Hähnchenbrötchen.
Schneiden Sie die Gurke in Streifen oder reiben Sie sie auf einer koreanischen Salatreibe (oder einer normalen groben). Bei Bedarf die Schale abschneiden. Den Saft aus den Gurkenscheiben leicht auspressen.
Jetzt frisches Gemüse. Die Tomate in halbe Scheiben schneiden. Den Kohl zerkleinern. Wenn es hart ist, etwas Salz hinzufügen und mit den Händen verkneten. Sehr leckeres Döner wird aus koreanischen Karotten zubereitet. Aber wenn es nicht da ist, reicht ein neues. In diesem Fall empfehle ich, der Sauce mehr Knoblauch hinzuzufügen. Die rohen Karotten grob reiben. Und drücken Sie die eingelegte Flüssigkeit aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Schneiden Sie ein großes Blatt Fladenbrot in zwei gleiche Teile. Soße in der Mitte auftragen. Legen Sie die Zutaten für die Füllung bereit – Hühnchen, Karotten, Gurken, Kohl und Tomatenstücke. Die Reihenfolge ist nicht wichtig.
Rollen Sie das Fladenbrot in einen Umschlag. Den Schawarma in einer Bratpfanne ohne Öl anbraten.
Warm servieren. Ein nahrhafter Snack ist fertig!

Shawarma oder Shawarma? Zuerst dachte ich, das sei ein und dasselbe, und der Unterschied in den Namen sei nichts weiter als Teil eines „Streits zwischen zwei Hauptstädten“, heißt es, in Moskau wird Döner serviert, in St. Petersburg aber das gleiche Gericht heißt Döner. Meine Theorie scheiterte, als ich bei meiner Ankunft in der offiziellen Hauptstadt feststellte, dass Moskauer Döner überhaupt nicht unserem Ural-Döner ähnelte. Wie sich herausstellte, ist das Gericht immer noch dasselbe, nur wird es in verschiedenen Teilen unserer Heimat anders genannt.

Die Verwirrung wird übrigens nicht nur durch dialektische Merkmale verursacht, sondern auch durch die Tatsache, dass es zwei Arten der Grundlage für Shawarma/Shawarma gibt. Deshalb gibt es beispielsweise im Ural zwei verschiedene Gerichte. Shawarma ist ein dünnes Fladenbrot, in das die Füllung „eingewickelt“ ist, und Shawarma ist ein halbrundes Fladenbrot (Pita), gefüllt mit Fleisch und Gemüse. Cafés bieten oft die zweite Option an, aber zu Hause ist es einfacher, Döner zuzubereiten, da die Geschäfte hauptsächlich dünnes Fladenbrot verkaufen.

Ich biete Ihnen ein Rezept für hausgemachtes Döner, das Sie als Grundlage nehmen und bei Bedarf einige Änderungen vornehmen können.

Notwendige Zutaten für 4 Hühnchen-Shawarmas

Armenisches dünnes Lavash - 2 Stk
Koreanische Karotten - 200g
Tomate - 2 Stk
Gurke - 2 Stk
Eine halbe Zwiebel
Mayonnaise und Ketchup – etwa 12 Esslöffel
Hähnchenfilet - 400g
Kräuter und Gewürze nach Geschmack.

Wie kocht man Döner zu Hause?

Vorbereitung:

Das Filet waschen und in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebel hacken und in etwas Öl goldbraun braten.

Das Hähnchen zur Zwiebel geben und anbraten, bis es gar ist. Gewürze hinzufügen.

Gurken, Tomaten und Kräuter schneiden. Auf Wunsch können Sie einen Salat aus Gemüse und Kräutern zubereiten, mit Ihrer Lieblingssauce würzen und zum Döner geben.

Mischen Sie Mayonnaise und Ketchup im Verhältnis 1:1, also jeweils 6 Esslöffel. Nach Belieben können Sie der Sauce fein gehackten Knoblauch hinzufügen.

Schneiden Sie jedes Fladenbrot kreuzweise in zwei gleiche Teile.

Alle Zutaten sind fertig und es ist Zeit, mit dem Wichtigsten fortzufahren. Die Reihenfolge und Menge der Zutaten können Sie selbst bestimmen. Ein Kind wird zum Beispiel wahrscheinlich keine koreanischen Karotten mögen, daher kann man einfach mehr Gurken hinzufügen.

Also, die Versammlung:

Legen Sie die Hälfte des Fladenbrots auf den Tisch und fetten Sie eine Kante mit einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup ein.

Dann nacheinander auf die Soße legen: Hühnchen, Gurken, Tomaten, koreanische Karotten, Gemüse.

Wir biegen die Ränder des Fladenbrotes von unten, oben und rechts einige Zentimeter.

Wir wickeln die Füllung ein, so wie der Held Fedya in „Die Abenteuer von Shurik“ in eine Tapetenrolle gewickelt hat.

Hausgemachtes Döner ist fertig!

Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als eine Stunde und das Ergebnis wird Ihren Lieben sicherlich gefallen.

Abschließend möchte ich Sie daran erinnern, dass Sie experimentieren können, indem Sie beispielsweise Tomaten und Gurken durch Kohl oder Salat, Hühnchen durch Rindfleisch oder Wurst ersetzen. Die Soße ist im Allgemeinen ein separates Thema für die Manifestation der Fantasie. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich überraschen!

Shawarma (Shawarma, Döner) ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht arabischen Ursprungs. Die Beliebtheit von Gerichten aus dem Nahen Osten ist vergleichbar mit den traditionellen nordamerikanischen Hamburgern. In diesem Artikel schaue ich mir beliebte Rezepte für die Zubereitung von Döner zu Hause an.

Hausgemachtes Döner wird aus Fladenbrot oder Fladenbrot unter Zugabe von gehackten Lammstücken (Huhn, Kalb), Gemüse, Saucen und Gewürzen zubereitet. In nicht-muslimischen Ländern wird Schweinefleisch als Füllung verwendet. Obwohl dem Döner traditionell magere Fleischstücke zugesetzt werden.

Für eine erfahrene Hausfrau ist die Zubereitung von Döner nicht schwierig. Die Hauptschwierigkeit besteht darin, eines von Hunderten von Rezepten auszuwählen, die beste Option zu finden und Ihre Lieben herzhaft zu verwöhnen (Ihre Gäste zu überraschen). Sie unterscheiden sich in der Kochtechnologie, den verwendeten Zutaten und Gewürzen.

In diesem Artikel habe ich die besten Rezepte für köstliches und saftiges Döner mit verschiedenen Füllungen, nützliche Tipps für die Zubereitung von Fladenbrot und spezielle Saucen zusammengestellt, die für Pikantheit und unglaublichen Geschmack sorgen.

Kaloriengehalt

Der konkrete Kalorienwert hängt von der Kochtechnik und den verwendeten Zutaten (Fleischfettgehalt) ab. Shawarma mit Schweinefleisch hat mehr Kalorien als Döner mit Diät-Hähnchen.

Der durchschnittliche Kaloriengehalt beträgt 250-290 Kilokalorien pro 100 Gramm.

Versuchen Sie unbedingt, hausgemachtes Döner mit Ihrer Lieblingsfüllung und verschiedenen Gewürzen zuzubereiten. Die Technik ist einfach, Hauptsache man findet die optimale Produktkombination und übertreibt es nicht mit Gewürzen.

Hausgemachtes Hühnchen-Shawarma – klassisches Rezept

Zutaten:

Lavash – 4 Stück.
Hähnchenfilet – 400 g.
Pekingkohl - ein halber Kopf.
Tomaten – 3 Stück.
Gurken – 3 Stück.
Sauerrahm – 200 g.
Mayonnaise – 200 g.
Knoblauch – 3 Zehen.
Zitronensaft – 2 große Löffel.
Getrocknete Kräuter, Gewürze – nach Geschmack.
Sonnenblumenöl – zum Braten.

BERATUNG! Kaufen Sie frisches Fladenbrot, denn ausgetrocknetes und verwittertes Brot lässt sich nur schwer einwickeln, ohne dass es zu Rissen kommt.

Vorbereitung:

Ich schneide das Filet in längliche Stücke. Pfeffer und Salz, mit Zitronensaft beträufeln. Um das Fleisch zu marinieren, stelle ich es für 1 Stunde in den Kühlschrank.
Das Hähnchenfilet brate ich in einer erhitzten Pfanne mit Sonnenblumenöl an. Ich koche es nicht zu lange auf dem Herd. Andernfalls wird die Brust etwas trocken.
Gurken und Tomaten gründlich waschen. Ich schneide es in dünne Streifen. Ich entferne die oberen Blätter des Chinakohls und hacke ihn fein.
Ich mache eine einfache, aber leckere Soße. Ich mische Mayonnaise und Sauerrahm. Ich füge gemahlenen Pfeffer, gehackte getrocknete Kräuter (ich bevorzuge Basilikum und Dill) hinzu und gieße Zitronensaft hinein. Der letzte Schliff ist Knoblauch, der durch einen Zerkleinerer gepresst wird.
Ich glätte das Lavash. Näher an den Rand, von dem aus ich einwickeln werde, platziere ich 2 große Löffel weiße Soße.
Ich habe ¼ des gekochten Fleisches darauf gelegt. Dann eine Schicht Gemüse (Gurken, Tomaten, Chinakohl).
Ich gieße die Soße darüber. Ich wickle das Fladenbrot in eine Röhre und falte die Ränder unten und oben.
Vor dem Servieren das Döner in einer Pfanne ohne Pflanzenöl gründlich erhitzen und von beiden Seiten anbraten.

Benutzen Sie keine Mikrowelle. Nach der Mikrowelle wird die schmackhafte und appetitliche Füllung sauer.

Videorezept

Shawarma mit Hühnchen und Kohl

Zutaten:

Armenisches Lavash (dünn) – 2 Packungen.
Hähnchenbrust – 3 Stück.
Weißkohl – 150 g.
Eingelegte Gurke – 6 Stück.
Frische Gurke – 2 Stück.
Koreanische Karotten – 200 g.
Frische Tomate – 2 Stück.
Hartkäse – 120 g.

Für die Soße:

Sauerrahm – 3 große Löffel.
Ketchup – 3 Esslöffel.
Mayonnaise – 3 große Löffel.
Knoblauch – 2 Zehen.
Paprika – 1 Teelöffel.
Dill – 1 Bund.
Pflanzenöl – 15 g,
Gewürze, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Ich schneide die Hähnchenbrust der Länge nach durch. Ich decke es mit Frischhaltefolie ab. Ich habe es mit einem speziellen Küchenhammer gut geschlagen.
Ich schneide es in dünne Stücke. Ich gieße es in einen tiefen und großen Teller. Ich füge Gewürze hinzu (gemahlener Pfeffer, Curry usw.). Ich mische gründlich.
Ich gieße Pflanzenöl in die Pfanne. Ich habe es auf Aufwärmen eingestellt. Ich verteile Hähnchenbruststücke in Gewürzen. Bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten. Ich rühre, bis die Mischung gleichmäßig gegart ist, bis sie leicht gebräunt ist.
Ich wende mich dem Gemüse zu. Ich beginne mit Kohl. Ich hacke es fein, füge Salz hinzu und drücke mit starkem Druck und aktivem Rühren den Saft aus.
Frische und eingelegte Gurken schneide ich in dünne Streifen. Waschen Sie die Tomaten gründlich und schneiden Sie sie etwas größer als die Gurken.
Ich reibe Käse (unbedingt harte Sorten) auf einer groben Reibe. Die Zutaten für die Soße (Sauerrahm, Ketchup, Mayonnaise) kombiniere ich in einer separaten Schüssel. Ich habe Paprika und Knoblauchzehen in die Mischung gegeben und durch eine spezielle Presse gepresst. Zum Schluss füge ich der hausgemachten Sauerrahm-Dönersauce einen fein gehackten Bund Dill hinzu.
Ich schneide jedes Fladenbrot in 3 Teile. Insgesamt erhalten Sie 6 Portionen Döner. Ich fette den mittleren Teil jedes geschnittenen Fladenbrots mit dem vorbereiteten Saucendressing ein. Ich habe Kohl darauf gelegt.
Dann kommt eine Schicht koreanische Karotten und Tomatenscheiben. Ich füge die Soße noch einmal hinzu. Die Oberseite dekoriere ich mit Käse.
Ich wickle den Döner sorgfältig ein. Sie sollten einen dichten und luftdichten Umschlag erhalten.
Ich schalte den Ofen ein und lasse ihn aufwärmen. Ich habe die Temperatur auf 180 Grad eingestellt. Ich koche 10 Minuten lang.

Videokochen

Wie man Schweinefleisch-Döner macht

Zutaten:

Schweinefleisch – 300 g.
Lavash – 2 Stück.
Kirschtomaten – 10 Stück.
Hartkäse – 150 g.
Gurke – 1 Stück.
Dill – 1 Bund.
Mayonnaise – 150 g.
Knoblauch – 2 Zehen.
Pekingkohl – 1 Stück.

Vorbereitung:

Ich schneide das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke. In einer erhitzten Bratpfanne 6-7 Minuten ohne Öl braten.
Ich bereite die Soße vor. Den Knoblauch zerdrücke ich mit einem Zerkleinerer. Das Grün fein hacken. Mayonnaise einfüllen und gründlich vermischen.
Ich füge die Sauce zur Shawarma-Fleischbasis hinzu. Ich rühre mich.
Chinakohl fein raspeln.
Ich mahle den Käse auf einer Reibe (mittlere Fraktion), schneide die Tomaten (in Hälften) und Gurken (in Streifen).
Ich lege das Lavash auf dem Küchenbrett aus. Ich habe Kohl in den mittleren Teil gelegt. Mit Schweinefleisch und Soße belegen, gefolgt von Gurken und Kirschtomaten. Dann verteile ich den geriebenen Käse.
Ich rolle das Döner in eine Tube. Von beiden Seiten ohne Öl anbraten.

Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Videorezept

Hausgemachtes Shawarma mit Wurst

Zutaten:

Lavash (dünn) – 2 Stück.
Chinakohl – 20 g.
Brühwurst – 150 g.
Gurken – 1 Stück.
Kartoffeln – 200 g.
Tomaten – 1 Stück.
Knoblauchsauce – 20 ml.
Frischer Dill – 2 Zweige.
Salz, Gewürze – nach Geschmack.
Pflanzenöl – zum Braten von Kartoffeln.

Vorbereitung:

Ich schäle Kartoffeln. Ich habe es in Streifen geschnitten. Unter Zugabe von Pflanzenöl goldbraun braten.
Frische Gurken gründlich unter fließendem Wasser waschen. Ich habe es in Streifen geschnitten. Ich schneide die Doktorwurst in längliche, mittelgroße Stücke.
Ich schneide Gurke (frisch) und Tomate. Kohl zerkleinern.
Ich breitete das Fladenbrot auf dem Küchenbrett aus. Ich füge Kartoffeln und Wurst hinzu.
Ich füge Tomaten- und Gurkenstücke, fein gehackten Dill und gehackten Kohl hinzu.
Mit Knoblauchsauce würzen. Auf Wunsch füge ich Gewürze hinzu.
Ich wickle das Döner ein. Zuerst verbinde ich die beiden Seiten. Dann falte ich die Ränder und forme eine ordentliche Rolle.

Köstliches Wurst-Döner ist fertig. Nach Belieben das Gericht in einer Bratpfanne ohne Öl anbraten.

Leckeres Shawarma mit Lamm und Käse

Zutaten:

Lavash – 1 Stück.
Lamm – 300 g.
Hartkäse – 100 g.
Weißkohl – 100 g.
Mayonnaise – 6 große Löffel.
Ketchup – 6 Esslöffel.
Tomate – 1 Stück.

Vorbereitung:

Ich koche Lamm. Ich schneide es in kleine Stücke. Ich schicke es in die Bratpfanne. Ich brate es mit in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln und meiner Lieblingsmischung aus Kräutern und Gewürzen an, bis es weich ist. Vergessen Sie nicht, es zu salzen!
Ich wasche das Gemüse gründlich und schneide es. Ich schneide die Tomaten in längliche Stücke. Ich übertrage es auf einen separaten Teller.
Ich reibe Hartkäse auf einer Reibe. Ich bevorzuge Niederländisch.
Den Kohl fein hacken.
In einer separaten Schüssel Tomatenketchup, fettarme Mayonnaise und durch eine Presse gepressten Knoblauch vermischen.
Ich bestreiche die Ränder des Döners mit Soße. Ich verteile die Füllung. Ich wickle es vorsichtig in einen Umschlag.
In einer erhitzten Bratpfanne von beiden Seiten ohne Öl anbraten.

Rezept für offenes Döner auf einem Teller

Zutaten:

Mexikanisches Fladenbrot – 1 Stück.
Geräuchertes Hähnchen – 120 g.
Mais - 2 Esslöffel.
Weichkäse – 70 g.
Kohl – 100 g.
Frische Gurke – 1 Stück.
Eisbergsalat – 3 Blätter.
Sauerrahm – 1 Esslöffel.
Mayonnaise – 2 große Löffel.
Sojasauce – 5 g.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Ich schneide das geräucherte Hähnchen in dünne Streifen. Ich hacke Kohl und Gurke. Auf einen Teller geben und umrühren.
Den Käse reibe ich auf einer groben Reibe. Ich öffne eine Dose Mais aus der Dose. Ich gieße die Flüssigkeit ab und lege sie zusammen mit den Gurken und dem Kohl auf einen Teller. Geriebenen Käse hinzufügen.
Ich bereite ein Dressing aus Mayonnaise und Sauerrahm zu. Ich füge gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Für etwas Pikantes gebe ich etwas Sojasauce hinzu.
Ich nehme das mexikanische Fladenbrot. Die vorbereitete Soße kommt in die Mitte, dann kommen die Eisbergsalatblätter. Ich drücke es so, dass es klebt.
Ich lege einen Streifen Gemüsefüllung mit geräuchertem Hühnchen darauf. Ich falte die Kanten vorsichtig.

Bereit! Exquisites „mexikanisches“ Döner wird Ihre Lieben begeistern und Gäste überraschen. Versuch es!

Diätrezept ohne Fleisch

Zutaten:

Lavash (dünn, mit einem Durchmesser von 32 Zentimetern) – 3 Stück.
Tomate – 1 Stück.
Gurke – 1 Stück.
Chinakohl – 2 mittelgroße Blätter.
Adyghe-Käse – 250 g.
Sauerrahm – 150 ml.
Soße – 150 ml.
Pflanzenöl – 1 großer Löffel.
Curry, gemahlener Koriander, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

BERATUNG! Übertreiben Sie es nicht mit der Menge an Gewürzen. Andernfalls ist der Geschmack von Gemüse nicht wahrnehmbar.

Vorbereitung:

Ich beginne mit dem Saucendressing. Ich mische Sauerrahm und Ketchup. Salz, schwarzen Pfeffer und Curry hinzufügen.
Eine mittelgroße frische Gurke waschen und in Streifen schneiden. Ich schneide die Tomaten in leicht längliche Stücke.
Ich habe den grünen Teil des Chinakohls abgeschnitten. Ich habe es grob geschnitten. Den dickeren weißen Teil hacke ich fein.
Ich zerdrücke den Adyghe-Käse mit einer Gabel. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Ich brate den Käse zusammen mit gemahlenem Koriander an. Ich nehme es vom Herd. Ich übertrage es in eine separate Schüssel.
Ich fette armenisches Fladenbrot mit Dressing ein. Für die Einheitlichkeit verwende ich einen Esslöffel.
Ich verteile die Füllung. Um das spätere Einwickeln zu erleichtern, lege ich Gemüse und Käse hinein und trete dabei vom Rand zurück. Zuerst kommen Gurken und Tomaten, gefolgt von Chinakohl. Die oberste Schicht ist Adyghe-Käse.
Ich falte die Kanten an 3 Seiten. Ich rolle das Döner fest zu einer Rolle.
Die Stücke in einer ohne Öl erhitzten Bratpfanne auf jeder Seite anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

BERATUNG! Verteilen Sie das Essen gleichmäßig, sodass genug für die restlichen Fladenbrote übrig ist.

Wie man ohne Fladenbrot kocht

Zutaten:

Baguette – 1 Stück.
Weißkohl – 150 g.
Tomate – 1 mittelgroße.
Hähnchenfilet – 400 g.
Koreanische Karotten – 100 g.
Mayonnaise – 3 große Löffel.
Soße – 3 große Löffel.
Salz – 5 g.
Lieblingskräuter und Gewürze – 5 g.
Sojasauce - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Ich wasche das Filet gründlich und entferne die Adern. Ich schneide es in kleine Stücke. Ich brate es, füge Salz hinzu und würze es mit meinen Lieblingsgewürzen. Ich bevorzuge Curry.
Kohl und Salz zerkleinern. Für Saftigkeit und Weichheit drücke ich das fein gehackte Gemüse mit sauberen Händen aus. Ich habe eine Tomate geschnitten.
Ich teile das französische Baguette in mehrere Teile. Ich nehme das Fruchtfleisch heraus und hinterlasse dünne Wände. Ich bringe es in Ordnung.
Das geschälte Brot fette ich großzügig mit Mayonnaise ein. Im Verhältnis 1 großer Löffel pro 1 Portion Döner.
Ich lege das gehackte Gemüse darauf und darauf gebratene goldene Hähnchenfiletstücke. Ich bestreue es mit Sojasauce.
Ich wickle das Baguette fest ein, damit die Zutaten nicht aus dem Brot fallen.

Ich gebe das Döner in eine mit Butter vorgeheizte Bratpfanne. Goldbraun braten.

Wie wickelt man Döner ein? Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ich rolle das Lavash (klassisch, armenisch) auf einem großen Küchenbrett oder einer anderen ebenen Fläche aus.
Die Soße gleichmäßig verteilen. Mit einem Esslöffel auf der Brotoberfläche verteilen.
Ich verteile die Füllung, trete von den Rändern des Werkstücks zurück und mache von unten eine große Vertiefung.
Ich fange an, es auf der Seite, auf der sich die Dönerfüllung befindet, in eine „Röhre“ oder einen festen „Umschlag“ einzuwickeln.
Ich mache zwei volle Umdrehungen, damit die Zutaten in Brot eingewickelt sind. Den unteren Rand falte ich nach oben (zur Füllung hin).
Ich drehe die „Röhre“ („Umschlag“) bis zum Ende.

Lavash für Döner – 2 Rezepte

Hefeteig

Zutaten:

Mehl – 500 g.
Molke – 250 g.
Trockenhefe – 8 g.
Salz – 1 Prise.

Vorbereitung:

Ich mische Hefe mit Mehl. Salz.
Ich füge der Mischung die erhitzte Molke hinzu. Ich fange an zu kneten.
Ich teile den Teig in einzelne Stücke. Aus jedem Teil mache ich eine Kugel mit einem Durchmesser von 5 Zentimetern. Die resultierenden Koloboks gebe ich in eine Schüssel, decke sie ab und lasse sie 30-40 Minuten lang „reifen“.
Ich nehme die Kugeln heraus. Ich rolle es dünn aus. Legen Sie es in eine heiße Pfanne (kein Öl hinzufügen) und braten Sie es, bis hellgoldene Flecken entstehen. 1-2 Minuten auf jeder Seite reichen aus.
Ich lege die gebräunten Stücke auf einen Stapel. Mit einem feuchten Handtuch abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Hilfreicher Rat! Um das Fladenbrot bei längerer Lagerung vor dem Austrocknen zu schützen, legen Sie die Fladenbrote in eine Tüte und stellen Sie diese in den Kühlschrank.

Hefefreier Teig

Das Rezept ergibt 8 Dönerkuchen mit einem Durchmesser von 30-35 cm. Das Fassungsvermögen eines Glases beträgt 200 ml.

Zutaten:

Weizenmehl – 3 Tassen.
Wasser – 1 Glas.
Salz (Speisesalz) – 5 g.

Vorbereitung:

Ich sieben das Mehl auf einen Hügel und machen ein Loch, wie bei einer Pizza ohne Hefe.
Ich löse Salz in heißem kochendem Wasser auf. Ich gieße es in Mehl.
Mit einer Gabel (Löffel) vermische ich alles mit aktiven Bewegungen.
Wenn der Teig abgekühlt ist, knete ich ihn mit meinen Händen. Während des Knetvorgangs wird die Lavash-Basis für Döner mit Sauerstoff gesättigt, sodass sie beim Backen leicht geschichtet und nicht fest wird.
Ich habe es auf einen großen Teller gelegt. Ich decke es mit Frischhaltefolie ab. Ich lasse es eine halbe Stunde lang auf der Küchentheke stehen.
Durch die „Reifung“ wird aus einem dichten Teigstück eine weiche und elastische Masse.
Ich teile es in 8 gleich große Teile. Ich werde einen nehmen. Ich lege sie auf ein mit Mehl bestreutes Brett und decke den Rest mit einem Handtuch ab, damit sie nicht luftig werden.
Ich rolle es zu einem dünnen Fladen aus. Ich versuche es so dünn wie möglich auszurollen.
Ich lege das Werkstück beiseite. Dasselbe mache ich auch mit anderen Teilchen.
Ich stelle die Bratpfanne zum Erhitzen auf. Bei mittlerer Hitze ohne Öl anbraten. Unter Temperatureinfluss wird das Werkstück mit kleinen und dann großen Blasen bedeckt. Dieser Vorgang ist ein Beweis für die Teigtrennung.
Auf jeder Seite 1 Minute goldbraun braten.
Das fertige Fladenbrot gebe ich in eine Schüssel. Ich sprühe es mit kaltem, abgekochtem Wasser aus einer Sprühflasche. Ich decke die Oberseite mit einem Handtuch ab. Dasselbe mache ich auch mit den restlichen Teilen.

Es ist besser, Fladenbrot in gerollter Form im Kühlschrank aufzubewahren.

Leckere Shawarma-Sauce – 3 Rezepte

Hilfreiche Ratschläge

Lassen Sie die Soße nach dem Kochen unbedingt 20 bis 30 Minuten eindicken.
Um eine gleichmäßige, flüssige Würze zu gewährleisten, pürieren Sie alle festen Zutaten (z. B. getrocknete Kräuter) in einem Mixer.
Alle Milchprodukte müssen einen hohen Fettgehalt haben. Andernfalls wird die Soße sehr flüssig und verteilt sich.

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