Was gehört zu einem Mimosensalat-Rezept? Mimosensalat - ein klassisches Rezept und Kochgeheimnisse

Mimosa ist eine der am meisten beliebte Salate für die festlich gedeckte Tafel im gesamten europäischen postsowjetischen Raum. Es war auf der Must-Have-Speisekarte. Neues Jahr oder 8. März, der seinen Ehrenplatz unter den Tellern mit russischem Salat, Hering unter einem Pelzmantel, Sprotten mit Zitrone und Oliven einnimmt.

Zwei Worte zum Snack

Mimosensalat wird in Schichten hergestellt. Es hat seinen Namen von der leuchtend gelben Spitze des Eigelbs. Schließlich sehen genau so die ersten Frühlingsblumen aus, die vor dem Frauentag im großen Ausverkauf erscheinen. Und natürlich mehrfarbige Schichten der Produkte, die zur Zubereitung des Gerichts verwendet werden. Was ist sonst noch wichtig zu beachten, wenn Sie sich entscheiden, Ihre Lieben mit einer Delikatesse zu verwöhnen? Damit der Mimosensalat, der in Schichten auf ein Gericht gelegt wird, saftig und schmackhaft ist, muss er mindestens 3-4 Stunden vor dem Servieren gekocht werden. Und idealerweise - die Nacht vor dem Feiertag. Dann sind alle Komponenten gut mit einer Mayonnaiseschicht gesättigt. Und Ihr Mimosensalat (in Schichten) erhält eine zarte, angenehme Textur, er wird buchstäblich auf der Zunge zergehen. Nur ist es notwendig, Provencal mäßig zu schmieren, sonst wird das Essen zu kalorienreich oder sieht geschwollen und unansehnlich aus. Wenn alle Empfehlungen befolgt werden, dann wunderbarer Salat"Mimosa" (Schichten) wird eines der erfolgreichsten Gerichte für alle Gelegenheiten sein.

Klassisches Rezept: Zutaten

Bevor Sie mit den Ritualen in der Küche beginnen, entscheiden Sie, ob Ihre Mahlzeit Fisch- oder Fleischbestandteile enthalten soll. Tatsache ist, dass entweder Konserven (Sardinen in Öl, Sprotten, Thunfisch) oder Wurst-, Schinken- oder Bruststücke hineingelegt werden. Wir werden zuerst analysieren, wie man sich vorbereitet Fischsalat"Mimose". Schichten in Reihenfolge: in unserer Version Reis, dann Fisch, Frühlingszwiebeln, Karotten, Eigelb. Nachdem jede Schicht mit Mayonnaise bestrichen ist. Wir haben übrigens alle aufgelistet notwendige Zutaten. Und nun der Ablauf im Detail.

Klassisches Rezept: Kochen

Um also einen Mimosensalat zuzubereiten (Sie können die Schichten sofort auf dem Teller anordnen, auf dem Sie ihn auf den Tisch stellen), kochen Sie etwas mehr als ein halbes Glas Langreis, bis er krümelig ist. Mehr, wenn Sie 2 Portionen kochen möchten. Verteilen Sie es gleichmäßig und formen Sie es so, dass es der Form des Gerichts entspricht. Machen Sie ein Netz aus Mayonnaise. Den Fisch aus dem Glas nehmen, die Gräten entfernen, das Filet mit einer Gabel zerdrücken. Reis auflegen, mit der Messerklinge glatt streichen, auch Pro-Mayonnaise. Ein Bündel Frühlingszwiebeln fein hacken, Sie können mit den Köpfen. Auf dem Salat verteilen, leicht mit Provence einfetten. Als nächstes empfiehlt das Rezept, Eier in Schichten in den Mimosensalat zu legen. 4-5 Eier hart kochen, abkühlen lassen. Das Eiweiß schneiden und das Eigelb vorsichtig entfernen. Proteine reiben oder fein hacken. Verteilen Sie eine Schicht gleichmäßig und machen Sie ein Netz aus Mayonnaise. 2-3 Karotten kochen, schälen, raspeln und ebenfalls zum Salat geben. Leicht salzen und pfeffern. Mayonnaise wieder zugeben, gut verteilen. Das Eigelb zuletzt reiben und das Gericht vorsichtig damit bestreuen. So dekorieren Sie den Mimosensalat in Schichten: Das Rezept schlägt vor, frische Petersilie und Dill hineinzustecken oder herumzustreuen. Lassen Sie es richtig brauen und gönnen Sie sich etwas Gesundheit!

"Mimosa"-Käse und -Schinken

Wie bereits erwähnt, kann unser Gericht in verschiedenen Varianten präsentiert werden. Zum Beispiel Mimosensalat mit Käse. Schichten werden natürlich bereits von anderen Produkten stammen. Aber der Geschmack der Vorspeise wird den ewig lebenden Klassikern nicht nachgeben. Also: 5-6 Kartoffeln in ihren Uniformen kochen. Abkühlen, schälen, sofort in eine flache Salatschüssel raspeln. Salzen, pfeffern und mit Sauerrahm bestreichen. 100 Gramm Schinken oder Brühwurst in Streifen schneiden und darauflegen. Tragen Sie ein Netz Mayonnaise auf. Als nächstes kommt eine Schicht aus mehreren eingelegten oder eingelegten Gurken. Sie können mariniert ersetzen Paprika, gehackte Strohhalme. Mehr Mayonnaise. 4-5 Eier kochen, schälen, fein hacken und ebenfalls auf der Oberfläche der vorherigen Schicht verteilen, salzen. Nochmals mit der provenzalischen Sauce toppen. Als letztes kommt eine Schicht geriebener Käse jeglicher Art - ganz nach Belieben natürlich gelbe Farbe. Sie streuen großzügig nicht nur die Oberseite des Salats, sondern streuen ihn auch von den Seiten. Fügen Sie ein paar grüne Petersilienzweige und ein paar Zwiebelstangen hinzu - der herrliche Käse "Mimosa" ist bereit, Ihren Tisch zu dekorieren!

"Mimosa" mit Krabbenstäbchen

Wenn wir das sagen kulinarischer Prozess- der kreative Prozess, das wird kein Koch leugnen. Es reicht schließlich nicht aus, streng nach Rezepten kochen zu können und Zusammensetzung und Menge der Zutaten bis ins kleinste Detail zu beachten. Es ist auch wichtig, fantasieren, erfinden, kreieren zu können. Versuchen Sie, mit zu kochen Krabbenstäbchen und koreanische Karotten würziger Salat"Mimose". Die Schichtfolge sieht so aus: ein paar geriebene Kartoffeln, gesalzen und gepfeffert, mit Mayonnaise bestrichen. Dann Schicht Koreanische Karotte und Frühlingszwiebeln. Dazwischen Mayonnaise. Die vierte Schicht besteht aus gehackten Krabbenstäbchen mit Provence und die letzte Schicht aus Käse. Tolle Optik, toller Geschmack. Ein Genuss für alle Feinschmecker.

"Mimosa Zärtlichkeit"

toll zarter Salat"Mimosa" kommt nach diesem Rezept heraus. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und etwa eine Stunde in angesäuertem Wasser einweichen, um die Bitterkeit zu entfernen. 5 Eier kochen, Eiweiß trennen, fein hacken, in einer Form anrichten, mit Mayonnaise einfetten. Reiben Sie und machen Sie eine zweite Schicht. Die Butter vorher einfrieren, reiben und als nächstes legen. Top 0 gepresste Zwiebel mit Mayonnaise gewürzt. Jetzt reicht zerdrücktes echtes Krabben- oder Garnelenfleisch. Darauf wird eine Schicht geriebene Äpfel gelegt. Würzen Sie sie auch mit Mayonnaise und bestreuen Sie die Oberseite natürlich mit geriebenem Eigelb. Nach der Imprägnierung mit einer solchen „Mimosa“ können Sie die Gäste nicht abreißen, bis der Salat bis auf die Krümel gegessen ist.

Was kannst du sonst noch zu dem Gericht empfehlen? Kochen Sie es mit Pilzen und Fleisch, mit Schichten von frische Tomaten, mit Kartoffeln und Ei. Und etwas zum Dressing geben Senf. Der Geschmack wird originell, würzig und attraktiv sein. Oder machen Sie eine der Schichten aus rohe Karotten mit Knoblauch und Mayonnaise. Jeder, der den Salat probiert, wird ihn auch mögen.

Welche beliebtes Rezept Nehmen Sie es, es ist für immer mit einem Haufen Variationen überwuchert. Mimosensalat ist diesem Schicksal nicht entgangen. Nein, ich verstehe, dass „mit geriebenem Apfel“ vielleicht schmackhafter ist, aber ich möchte den Salat so probieren, wie der Autor es beabsichtigt hat. Wenn Sie nach dem einen suchen, authentisches Rezept, dann extra für dich Mimosensalat mit Saury, klassisches Rezept mit Foto. Einen Salat zuzubereiten ist ganz einfach: Für „Mimosa“ muss wenig geschnitten werden – alle Zutaten außer Zwiebeln und Fischkonserven werden gerieben. Der Fisch wird mit einer Gabel zerdrückt. Und nur die Zwiebel muss fein gehackt werden. Ich erinnere mich, als ich es zum ersten Mal tat, war ich überrascht, wie wenig Kraft und Energie es mich kostete. Und was für eine wunderbare Wirkung hatte es auf meinen zukünftigen Ehemann, der entschied, dass ich ein großartiger Koch war (obwohl ich ehrlich gesagt ein Dutzend Gerichte in meinem Arsenal hatte und Mimosa das elfte war).

Zutaten:

Saurierglas,
2 Kartoffeln
1 Karotte
3 Eier,
halbe Zwiebel,
Mayonnaise
ein Bund Petersilie (zur Dekoration).

Es kommt mir immer ein wenig seltsam vor, wie man aus so einer begrenzten Menge an Produkten so etwas Leckeres machen kann. Tatsächlich ist der Mimosensalat ein Wunder an kulinarischem Einfallsreichtum, das wir aus der Ära der Knappheit geerbt haben.

Zubereitungsmethode für Mimosensalat, Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Um den Mimosensalat zuzubereiten, bringen wir zuerst die Kartoffeln, Karotten und Eier zum Kochen. Ich koche sie alle zusammen, obwohl sie brauchen andere Zeit. Nach etwa einer halben Stunde nehme ich die Eier heraus, damit sie nicht platzen. Und dann nach 40 Minuten bekomme ich alles andere. Solange das Gemüse heiß ist, lässt es sich nur schwer schälen und vor allem raspeln. Daher müssen Sie die Kartoffeln und Karotten zuerst abkühlen. Der schnellste Weg, dies zu tun, ist kaltes Wasser. Manche Leute kochen das Salatgemüse am Vorabend. Aber das mache ich lieber nicht: Kartoffeln können über Nacht blau und hart werden. Frisch aufgebrüht ist immer gut.

Noch herrscht Uneinigkeit darüber, wie man diesen Salat richtig zubereitet: Wie genau sich die Schichten abwechseln sollen. Jemand legt zuerst eine Schicht Kartoffeln aus. Ich fange immer mit Fisch an. Ich lasse die Flüssigkeit ab. Richtig! Sie können das Glas auch schütteln, um sicherzugehen.

Ich knete Saury einfach mit einer Gabel.

Ich verteile es auf dem Boden der Salatschüssel. Oder auf dem Boden spezieller Salatschüsseln, die ich normalerweise für Mimosen oder Hering unter einem Pelzmantel verwende, weil ich immer noch keine Salatschüssel mit flachem Boden und senkrechten Seiten habe, die sich am besten für Schichtsalate eignet.

Jetzt müssen Sie die Zwiebel hacken. So klein wie möglich. Unser Salat gehört zur Kategorie „zart“, daher verfolgen wir den Weg, die Zutaten so weich wie möglich zu machen. Legen Sie die Zwiebel auf den Saury. Die Schicht nivellieren und mit einem Löffel festdrücken.

Sie können den nächsten Schritt überspringen – das klassische Rezept für Mimosensalat kommt ohne eine Schicht Petersilie aus. Wenn Sie jedoch eine spektakuläre grüne Schicht erhalten möchten, können Sie eine Schicht Petersilie auftragen. Dies beeinträchtigt den Geschmack des Salats in keiner Weise, da er traditionell mit Petersilie dekoriert ist, nur darauf gelegt wird.

Jetzt eine Schicht Mayonnaise. Wie viel Mayonnaise in "Mimosa" steckt, entscheidet jeder für sich. Ich mache dünne Schichten.

Wir putzen die Eier. Wir trennen die Proteine vom Eigelb - wir werden den Salat damit bestreuen, damit er seinem Namen alle Ehre macht. Geriebenes Eigelb verleiht ihm eine Ähnlichkeit mit gelben Frühlingsblumen.

Drei Weiße auf einer groben Reibe.

Verteilen, in kreisenden Bewegungen andrücken, damit die Schichten dicht sind. Dann wird der Salat besser einweichen.

Mehr Mayonnaise.

Wir putzen Karotten. Und auch drei auf einer groben Reibe. Wir verteilen, nivellieren und mayonnaisieren erneut darauf.

Jetzt ist es Zeit für die Kartoffeln. Wir putzen, reiben auf einer Reibe, legen aus.

Wir stopfen. Das Foto zeigt deutlich, wie nach dem Einebnen eine fünf Millimeter dicke Schicht aus geriebenen Kartoffeln erhalten wird.

Mit Mayonnaise bedecken.

Nur das Eigelb blieb übrig. Es ist besser, sie auf einer feinen Reibe zu reiben. Streuen Sie die entstandenen Krümel auf unseren Salat.

Das ist alles. Es ist besser, den Salat ein paar Stunden im Kühlschrank stehen zu lassen, dann wird der Geschmack ausgezeichnet - alle Schichten werden richtig gesättigt sein. Es passiert jedoch nichts Schlimmes, wenn Sie es direkt nach der Zubereitung auf den Tisch bringen. Den Salat muss ich noch aus der Form befreien. Das geht ganz einfach - heben Sie die Form einfach langsam an.

Salat bleibt auf dem Teller :)

Manche Hausfrauen schmücken auch gerne ihre Feiertagssalate verschiedene Gemüseblumen und noch komplexere Kompositionen, die an Kinderanwendungen erinnern. Sie können den Salat auch nach Belieben dekorieren. Denken Sie jedoch daran, dass die Dekoration gut zum Salat selbst passen sollte. Daher ist es besser für sie, die Produkte zu nehmen, die bereits drin sind. Eine Ausnahme wird für Grüns gemacht. Es passt zu jedem Gericht.

In den Sowjetjahren verwöhnten die Ladenregale die Bürger nicht mit Gurken und Köstlichkeiten, daher wurden Salate für die Feiertage zubereitet universelle Produkte die waren immer im kühlschrank. Die Könige des Tisches waren Olivier, Hering unter einem Pelzmantel und Mimosa.

Letztere wurde nach ihrer Ähnlichkeit mit der Silberakazie benannt, die im zeitigen Frühjahr blüht und ein Symbol für ist internationaler Tag alle Frauen. Fans kochen ihn bis heute weiter, verbessern den Salat und bringen etwas Eigenes hinein.

Die Zusammensetzung des Salats

Die Basis des Gerichts sind Fischkonserven - Saury, Thunfisch, rosa Lachs, Lachs oder Kabeljau. Das Vorhandensein von Eiern ist obligatorisch, und die Proteine werden vom Eigelb getrennt und separat verwendet: die erste als eine der Schichten und die zweite zur Dekoration.

Zwiebeln werden verwendet, aber jetzt können sie durch rote süße, blaue und Schalotten ersetzt werden.

Mögliche Ergänzungen in der Form:

und Hartkäse;
Kartoffeln und Karotten;
rote Karotten und Croutons;
Reis und Hartkäse;
Butter und Schmelzkäse;
saftige Äpfel und Hartkäse;
Kartoffeln, Karotten und Hartkäse.

Klassische Mimose

traditionelles Rezept berühmter Salat Mimosa wird aus einfachen und zubereitet verfügbare Produkte. Es fällt herzhaft und lecker aus.

Was du brauchst:

Dosenfisch;
Karotte;
Zwiebeln oder saftige Frühlingszwiebeln;
Eier;
Mayonnaise;
Grün.

Rezept:

Waschen Sie 3-4 Kartoffeln mit ein paar mittelgroßen oder einer großen Karotte und kochen Sie sie in Wasser mit Salz, Sie können sie meeren.
4 Eier kochen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Alles hacken.
Zwiebelbund waschen und hacken. Wenn es eine Zwiebel ist, kann sie fein gehackt und 10-20 Minuten in Zitronensaft mariniert werden.
70-100 gr. Hartkäse auf der kleinsten Reibe mahlen.
Machen Sie dasselbe mit geschälten Kartoffeln und Karotten.
Nimm den Fisch aus dem Glas und fahre mit einer Gabel darüber. Sie können für die Saftigkeit ein wenig Öl einfüllen, das dort bleibt.
Wir verteilen die Schichten: Am Boden der Salatschüssel - Kartoffeln, gefolgt von Zwiebeln, Karotten und Fisch - können Sie ein wenig mit Mayonnaise bestreichen und dann die Proteine und den Käse auslegen. Nochmals eine Schicht Mayonnaise und Schichtfolge wiederholen. Es kann jeder sein - wie Sie möchten und Sie können so viel Mayonnaise einfetten, wie Sie möchten.
Den Salat mit gehacktem Eigelb dekorieren und gehacktes Gemüse an den Rändern streuen.

Mimose mit rosa Lachs

Das Gericht kann alle Fischkonserven enthalten, einschließlich rosa Lachs, obwohl es besser ist, geräucherten roten Fisch zu nehmen und ein ungewöhnliches und schmackhaftes Gericht zuzubereiten.

Was du brauchst:

geräucherter rosa Lachs;
Kartoffel;
Karotte;
Eier;
Zwiebel;

200 gr. das Fischfilet hacken.
4 mittelgroße Kartoffeln und 2 mittelgroße Karotten kochen und raspeln.
150 gr. Hartkäse auf einer mittleren Reibe reiben.
Kochen Sie 2-3 Eier, isolieren Sie das Eigelb von den Proteinen und mahlen Sie es separat.
100 gr. Zwiebel schälen und hacken.
Legen Sie die Schichten in beliebiger Reihenfolge aus und bestreichen Sie jede Schicht mit Mayonnaise.
Mit Eigelb dekorieren und servieren.

Was du brauchst:

Fischkonserven, zum Beispiel Sprotten in Öl;
Eier;
Mayonnaise;
frisches Grün.

Kochen:

4 Eier kochen, das Eiweiß vom Eigelb trennen und fein hacken.
100 gr kochen. Getreide. Um den Reis weich, zart und krümelig zu machen, empfiehlt es sich, ihn mehrere Stunden einzuweichen und abzuspülen, damit das Wasser klar wird.
mittlerer Kopf Zwiebel sauber hacken.
Öffnen Sie ein Glas Sprotten, nehmen Sie den Fisch heraus und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel.
Jeder Käse, zum Beispiel Russisch, reiben.
Die Salatzutaten schichtweise auf einer Servierplatte anrichten. Verwenden Sie vorzugsweise die Reihenfolge: Fisch, Zwiebel, Protein, Mayonnaise, Käse, Reis. Letzteres kann in Sprottenresten eingeweicht werden. Wiederholen Sie die Schichten und dekorieren Sie das Gericht mit gehacktem Eigelb.

Mimose mit Käse

Mit dem Erscheinen in den Verkaufsregalen verschiedene Produkte, einschließlich derjenigen, die in den Meeren abgebaut werden, gibt es weitere Rezepte für Mimosen mit Käse. Traditionelle Fischkonserven wurden allmählich durch Krabbenstäbchen ersetzt. Liebhaber kalorienarme Mahlzeiten schätzte das Experiment und fing an, sich an das neue Rezept zu halten.

Was du brauchst:

Krabbenstäbchen;
Eier;
Butter;
Schnittlauch;
Apfel;
Mayonnaise.

Kochen:

5 Eier kochen, Eiweiß vom Eigelb trennen. Und diese und andere mahlen.
Die Stäbchen aus der Schale lösen und zu kleinen Würfeln formen.
200 gr. Schmelzkäse mahlen Sie auf einer feinen Reibe und machen Sie dasselbe mit 70 gr. Butter.
Ein Bund Frühlingszwiebeln waschen und hacken.
Den Apfel schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Die Zutaten schichtweise in die Schüssel geben: Krabbenstäbchen, Zwiebel, Mayonnaiseschicht, Butter, Käse, Proteine, Apfel und wieder Mayonnaiseschicht. Wiederholen Sie den Vorgang erneut und dekorieren Sie das Gericht mit Eigelb und gehackten Kräutern.

"Mimosa" mit gekochtem Lachs

Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die frischen Fisch bevorzugen. Du kannst hinzufügen gekochter Lachs oder rosa Lachs. Frischer Fisch macht den Salat zu einer echten Delikatesse.

ein Bund Frühlingszwiebeln;

Mayonnaise.

Kochen:

Eier kochen, abkühlen lassen. Trennen Sie die Proteine vom Eigelb und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.
Legen Sie die Eichhörnchen in einen für Salat vorbereiteten Behälter - dies ist die erste Schicht. Schmieren Sie es mit Mayonnaise.
Den Lachs kochen, sortieren kleine Teile, etwas salzen und beträufeln Zitronensaft. Legen Sie den Fisch in einer dichten Schicht auf die Proteine.
Karotten kochen, fein raspeln. Auf Lachs legen, mit Mayonnaise einfetten.
fein hacken Schnittlauch, lag auf der Karotte.
Tragen Sie die nächste Schicht auf geriebener Käse, fetten Sie es mit Mayonnaise ein.
Das geriebene Eigelb über den Salat streuen.
Ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Hausfrauen begannen in den 1970er Jahren aktiv mit der Zubereitung von Fischsalaten in Dosen, als die Auswahl an Produkten in den Geschäften klein war, aber Gläser mit Dosenfisch waren in Hülle und Fülle in den Regalen vorhanden. Es ist nicht bekannt, wer zuerst daran gedacht hat, sie mit Eiern, Käse und Gemüse zu kombinieren, die Produkte in Schichten auszulegen und mit Mayonnaise zu bestreichen, aber es war köstlich. Der Name „Mimosa“ für den Salat stand wenig später fest, als das Rezept im kulinarischen Teil der Zeitschrift „Science and Life“ veröffentlicht wurde. Es war verbunden mit Original Design Snacks. Da waren keine zusätzliche Zutaten, und das Essen erwies sich als ziemlich teuer, aber der Geschmack rechtfertigte die Ausgaben. Salat "Mimosa" galt als festlich, bis jetzt wird er nicht jeden Tag, sondern hauptsächlich zubereitet feierliche Anlässe. Das von Science and Life vorgeschlagene Vorspeisenrezept gilt als Klassiker, aber auch andere Varianten davon können diesen Titel für sich beanspruchen.

Kochfunktionen

Die Hauptzutaten des Mimosensalats sind Eier und Käse, andere Produkte können variieren, obwohl Zwiebeln, Käse und Mayonnaise normalerweise nicht aus dem Rezept ausgelassen werden. Die Vorspeise wird köstlich, egal welche Option als Grundlage genommen wird, aber die Gastgeberin muss einige der Feinheiten kennen.

Mimosensalat wird in Schichten ausgelegt. Wenn Sie die Produkte mischen, ist die Vorspeise, auch wenn sie köstlich ausfällt, keine Mimose. Es ist auch wichtig, die empfohlene Schichtfolge im Rezept einzuhalten. Wenn sie vertauscht werden, wird es sich ändern Aussehen und der Geschmack von Vorspeisen.
Wie alle Schichtsalate wird "Mimosa" 2-3 Stunden nach dem Kochen schmackhafter. Dies geschieht, weil die Schichten Zeit haben, in der Sauce einzuweichen. Es ist ratsam, eine Vorspeise nicht erst vor der Ankunft der Gäste, sondern im Voraus zuzubereiten.
Zu obere Schicht der Salat ist nicht eingetrocknet, unästhetisch geworden, der Salat kann abgedeckt werden Frischhaltefolie oder mit einer Kappe abdecken, die verwendet wird, um die Mikrowelle beim Erhitzen von Speisen darin vor Spritzern zu schützen.
Salat wird hübscher aussehen, wenn Eigelb wird eine helle Farbe haben. Damit sie keine grünliche Färbung annehmen, sollten sie nicht zu lange kochen - 10 Minuten reichen aus.
Einige Mimosa-Rezepte verlangen die Verwendung von Butter. Es wird gerieben, wodurch eine Schicht daraus entsteht. Es ist wichtig, ein tierisches Produkt aus Sahne ohne Zugabe von pflanzlichen Bestandteilen zu wählen: Der Aufstrich verdirbt den Geschmack des Salats. Um die Butter auf einer Reibe leicht mahlen zu können, wird empfohlen, sie einzufrieren, indem Sie sie für 30-60 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Die restlichen Zutaten sollten nicht wärmer als Zimmertemperatur sein. Sonst verdirbt der Salat schnell.
Versuchen Sie auch, hochwertige Konserven für Salat zu wählen, und bevorzugen Sie Produkte von Herstellern, die Ihnen auf der guten Seite bekannt sind. Lachs, Thunfisch, Saury eignen sich gut für Salat. Einige Hausfrauen ersetzen Konserven durch geräucherten oder gesalzenen Fisch, es ist auch lecker.
Wenn Sie Konserven mit einer Gabel zerkleinern, entfernen Sie große Knochen: Sie machen den Geschmack des Snacks rau.

Wenn Sie die oben aufgeführten Punkte kennen, wird selbst eine unerfahrene Gastgeberin den Mimosensalat schmackhaft und appetitlich machen.

Klassisches Rezept für Mimosensalat (mit Butter)

eingemachter rosa Lachs eigenen Saft- 1 Bank;
Hartkäse- 150g;
Hühnerei - 6 Stück;
Mayonnaise - 0,25 l;
Butter - 100 g;
zwiebeln - 0,25 kg;
frischer Dill und Petersilie - jeweils 25 g.

Kochmethode:

Legen Sie die Butter für mindestens eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.
Eier waschen, mit Wasser bedecken. 10 Minuten nach dem Kochen kochen. Spülen kaltes Wasser und abkühlen lassen.
Zwiebel von der Schale befreien, hacken kleine Teile. Leicht salzen, umrühren.
Wasser kochen, kochendes Wasser über die Zwiebel gießen. Lassen Sie das Wasser nach 2-3 Minuten ab.
Öffnen Sie die Dose, lassen Sie den Saft aus dem Glas ab. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken und große Gräten entfernen.
Reinigen Sie die Eier. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Mahlen Sie sie separat auf einer Reibe.
Den Käse fein reiben.
Die mit einem großen Löffel Mayonnaise vermischten Proteine in eine Salatschüssel oder auf einen großen Teller geben.
Legen Sie den Käse auf die Proteine und gießen Sie ihn mit viel Mayonnaise.
Die Hälfte der Fischkonserven in die nächste Schicht geben, mit Sauce bestreichen.
Setzen Sie die Zwiebel, bestreichen Sie sie mit Mayonnaise und es.
Geben Sie den Rest der Konserven hinein. Öl darüber reiben. Mit der Hälfte des Eigelbs bestreuen.
Das Gemüse fein hacken, mit dem restlichen Eigelb mischen. Über den Salat streuen.

Harmonisch u raffinierter Geschmack Das einfacher Salat wird Sie überraschen. Die Vorspeise fällt deftig aus, sieht frühlingshaft bunt und optimistisch aus.

Mimosensalat mit Gemüse

Fischkonserven in Öl (optimal - Saury) - 1 Dose;
Kartoffeln - 0,4 kg;
Karotten - 0,2 kg;
hühnerei - 3 Stk .;
hartkäse - 150 g;
weiße Zwiebel - 100 g;
gemüse - nach Geschmack;
Mayonnaise - nach Bedarf.

Kochmethode:

Kartoffeln und Karotten waschen. Ohne Reinigung mit Wasser auffüllen, weich kochen. Abkühlen. Klar.
Mahlen Sie das Gemüse auf einer groben Reibe und verteilen Sie es auf verschiedene Schüsseln. Kartoffeln grob halbieren.
Die Eier hart kochen. Cool, sauber. Eiweiß und Eigelb auf einer Reibe mit kleinen Löchern separat hacken.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Konserven in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe mit kleinen Löchern.
Die Hälfte der Kartoffeln auf den Boden der Salatschüssel geben, großzügig mit Mayonnaise aufgießen, mit einem Löffel glatt streichen.
Konserven auf Kartoffeln geben, mit Zwiebeln bestreuen, darüber gießen eine kleine Menge Mayonnaise.
Die restlichen Kartoffeln auslegen, mit Sauce einfetten.
Legen Sie den Käse in die nächste Schicht und gießen Sie ihn auch mit Mayonnaise.
Mit einer Schicht Karotten bedecken und mit Sauce bestreichen.
streuen Eiweiß gemischt mit etwas Mayonnaise.
Mit Eigelb bestreuen, mit grünen Zweigen dekorieren.

Den Salat für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schichten Zeit haben, in der Sauce einzuweichen. Diese Version des Mimosensalats ist eine der sparsamsten, aber denken Sie nicht, dass er dadurch nicht schmackhaft genug wird.

Mimosensalat mit Reis

Fischkonserven (Echsen, Thunfisch oder Lachs) - 1 Dose;
Butter - 100 g;
reis - 160 g;
hartkäse - 150 g;
weiße Zwiebel - 100 g;
Hühnerei - 6 Stück;
Mayonnaise - 0,2 l.

Kochmethode:

Von der Butter ein etwa 30 g schweres Stück abschneiden, den Rest für eine halbe Stunde ins Gefrierfach legen. Lassen Sie die geschnittene Butter drinnen weich werden.
Reis sortieren, so weit spülen, dass das abfließende Wasser klar ist.
Gießen sauberes Wasser, zum Kochen bringen, salzen und weich kochen.
Weiche Butter zum Reis geben und umrühren. Abkühlen.
Die Eier hart kochen. Abkühlen. Trennen Sie nach dem Schälen das Eiweiß vom Eigelb. In verschiedene Schüsseln fein raspeln.
Die Konserven auf einen Teller geben, mit einer Gabel zerdrücken, in zwei Teile teilen.
Die Zwiebel fein hacken. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, um die Bitterkeit zu entfernen. Wasser abgießen, auswringen.
Geriebene Eichhörnchen in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise einfetten, die Hälfte des Fisches darauf legen und ebenfalls mit Soße bestreichen.
Reis hineingeben, mit etwas Mayonnaise gießen, die restlichen Konserven auslegen.
Konserven mit Mayonnaise schmieren, Zwiebeln darauf legen, geriebenen Käse darüber gießen.
Gießen Sie reichlich mit Mayonnaise, glatt.
Die Hälfte des Eigelbs wegwerfen.
Raus aus GefrierschrankÖl, reiben Sie es mit der nächsten Schicht.
Mit dem restlichen Eigelb bestreuen.

Reis passt gut dazu Fischprodukte, benutze es für Mimosensalat - gute Idee. Damit wird die Vorspeise sättigender, aber genauso zart wie der Klassiker.

Mimosensalat mit geschmolzenem Käse

Fischkonserven in Öl - 1 Dose;
Schmelzkäse - 100 g;
hartkäse - 100 g;
Kartoffeln - 0,2 kg;
weiße Zwiebel - 0,2 kg;
Mayonnaise - 0,25 l.

Kochmethode:

Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und grob raspeln.
Geschmolzenen Käse auf einer groben Reibe, Hartkäse auf einer feinen Reibe mahlen. Auf verschiedene Teller verteilen. Zu Schmelzkäse Es war einfacher, sie zu mahlen, sie legten sie vorher eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.
Zwiebel fein hacken, mit kochendem Wasser überbrühen. Einige Hausfrauen ziehen es vor, es in einer Mischung einzulegen Apfelessig(6 Prozent) und Wasser untermischen gleiche Anzahl. In dieser Marinade reicht es aus, die Zwiebel 10-15 Minuten zu halten.
Konserven mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
Den geschmolzenen Käse auf eine Schüssel in den Kochring geben und mit Mayonnaise einfetten.
Legen Sie Konserven auf den Käse, fetten Sie sie mit Sauce ein und reiben Sie sie ein.
Als nächstes die Kartoffeln verteilen und mit einer Schicht Sauce bedecken.
Die letzte Schicht besteht aus fein geriebenem Hartkäse. Sie müssen es nicht mit Sauce bedecken.

Salat nach diesem Rezept sieht sehr zart aus. Der Geschmack des Snacks passt zu seinem Aussehen.

Mimosensalat mit Apfel

Fischkonserven - 1 Dose;
Apfel - 0,2 kg;
Karotten - 0,2 kg;
hühnerei - 4 Stk .;
Hartkäse - 0,2 kg;
zwiebeln - 100 g;
Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochmethode:

Karotten und Eier kochen. Wenn sie abgekühlt sind, reinigen Sie sie.
Eigelb und Weiß getrennt auf einer Reibe mahlen.
Den Käse fein reiben.
Möhren grob raspeln.
Konserven, in einem Teller auslegen, vorsichtig kneten.
Legen Sie die Proteine aus und fetten Sie sie mit Mayonnaise ein. Konserven und Zwiebeln darauf verteilen, Sauce darübergiessen.
Legen Sie den Käse, verteilen Sie ihn mit Mayonnaise.
Den Apfel schälen. Reiben Sie es und legen Sie es auf den Käse, gießen Sie es über die Sauce. Es lohnt sich nicht, den Apfel vorher zu reiben, damit er nicht dunkler wird.
Möhren auf den Apfel legen, mit der Soße bedecken.
Den Salat mit gehacktem Eigelb bestreuen.

Äpfel geben Salat einzigartigen Geschmack. Konserven drin dieses Rezept oft durch Krabbenstäbchen oder geräucherten Fisch ersetzt.

Mimosensalat mit Lebertran

Lebertran - 1 Dose;
Kartoffeln - 0,3 kg;
Karotten - 0,2 kg;
hartkäse - 150 g;
hühnerei - 3 Stk .;
salat - 100 g;
Mayonnaise - 0,2 l.

Kochmethode:

Gemüse und Eier kochen.
Kartoffeln schälen, grob raspeln, in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise bestreichen.
Dorschleber aus dem Glas nehmen, mit einem Messer hacken, Kartoffeln darauflegen.
Zwiebel fein hacken, mit Konserven bestreuen.
Gießen Sie Öl aus dem Glas.
Karotten reiben. Zwiebel auflegen, mit Soße bestreichen.
Eier schälen, in Eiweiß und Eigelb trennen.
Das Eiweiß reiben, über die Möhren gießen.
Käse auf einer Reibe mahlen, darauf legen. Schmieren Sie es mit Mayonnaise.
Eigelb mit einem Messer fein hacken, über den Salat streuen.

Salat nach diesem Rezept ist kalorienreich, aber sehr lecker.

Video: Hit der sowjetischen Küche! Mimosensalat. Leckerer Feiertagssalat

So dekorieren Sie Mimosensalat

Das klassische Mimosa-Salat-Rezept schlägt auch eine bestimmte Art der Dekoration vor: zerstoßenes Eigelb wird untergemischt gehackte Kräuter und den fertigen Snack mit dieser Mischung bestreuen. Von weitem sieht es aus wie eine Mimose. Sie können jedoch andere Optionen zum Dekorieren des Gerichts anbieten.

Normalerweise wird Salat "Mimosa" in einer Salatschüssel gesammelt. Wählen Sie eine mit transparenten Wänden, damit die Schichten durch das Glas deutlich zu sehen sind, oder verzichten Sie vollständig auf die Verwendung einer Salatschüssel und legen Sie die Schichten auf einer Schüssel aus. Damit der Salat in diesem Fall einem Kuchen ähnelt, werden die Produkte im kulinarischen Reifen ausgelegt. Ein Ring aus einer abnehmbaren Auflaufform ist gut geeignet. Der so zusammengestellte Salat sieht auch ohne zusätzliche Dekoration wunderschön aus.
Die Oberfläche des Salats mit geriebenem Käse bestreuen, einen Zweig (oder mehrere Zweige) Dill darauf legen und das geriebene Eigelb daneben legen. Dann ähnelt die Dekoration noch mehr einem Mimosenzweig als in der klassischen Version.
Mimosensalat zubereiten Neujahrstisch, um den Salat zu dekorieren, können Sie Dill verwenden, der die Rolle eines Fichtenzweigs spielt, und Hälften von Kirschtomaten, die Christbaumschmuck darstellen.
Der "Mimosa-Zweig" kann durch eine andere "Blume" ersetzt werden: Schneiden Sie Kreise aus einem Ei oder nur aus einem Protein (Sie können ihnen die Form von Blumen geben), verteilen Sie sie auf einem Salat - das sind "Kamillen". Die Rolle des Stiels mit Blättern übernimmt ein Zweig Petersilie.
Der Mimosensalat sieht schön aus, wenn Sie ihn in kleinen Schalen oder Gläsern sammeln und portionsweise servieren.

Salat "Mimosa" ist einfach zuzubereiten, sieht elegant aus und ist köstlich. Es kann für den Feiertagstisch vorbereitet werden. Das Vorhandensein einer beträchtlichen Anzahl von Optionen für die Zubereitung von Snacks ermöglicht die Auswahl.

Beginnen wir vielleicht mit dem Wichtigsten und Interessantesten, den Zutaten. Wie in den Kommentaren zu Recht angemerkt wurde, bereitet jede Hausfrau Salate nach ihrem eigenen bewährten Rezept zu, das ihr am besten schmeckt. Aber es gibt ein klassisches Mimosensalat-Rezept, bei dem die Schichten in Ordnung sind, das ich unten teilen werde.

Geheimnisse der Mimose. Zutaten

Ich beginne mit dem, was ist klassischer Satz Salatzutaten, zzgl zusätzliche Zutaten, die es Ihnen ermöglichen, den Geschmack des Gerichts zu variieren.

Dosen Essen

Konserven sind ein separates Thema, hochwertig, leckeres Dosenfutter die Garantie für einen leckeren Salat. Das klassische Salatrezept verwendet zunächst Dosensardinen in Öl. Jetzt wurde das Rezept geändert und Sie können Thunfisch in Öl, Saury in Öl, Makrele in Öl, rosa Lachs in Öl verwenden. Die Hauptsache ist, keine Konserven in einer Tomate zu verwenden, da sie uns grundsätzlich nicht passen.

Sie können auch einen Mimosensalat mit Sprotten kochen, aber nicht jeder mag den Geschmack des Salats. Mimosa wird sogar mit rot gesalzenem Fisch gekocht, aber der Geschmack des Salats ändert sich ein wenig und sieht nicht wie Mimosa aus, die wir gewohnt sind. Meiner Meinung nach ist dies ein anderer Salat.

Soll ich das Öl aus der Konserve abtropfen lassen und die Gräten vom Fisch nehmen? In hochwertigen Konserven sind Fischstücke ganz, also lege ich beim Öffnen eines Glases die Stücke immer auf einen Teller, entferne die Gräten und lasse auch das Öl abtropfen. Ich zerdrücke die Fischstücke mit einer Gabel.

Aber viele verwenden Konserven zusammen mit Butter und Samen. Motiviert wird dies dadurch, dass es so schmackhafter wird oder der Salat nicht trocken wird. Also entscheide selbst, lass die Wahl deine sein, ich habe meine Wahl getroffen.

Welche Konserven eignen sich besser für Mimosen? Auch hier hängt alles vom Rezept ab, es gibt viele Möglichkeiten, einen Salat zuzubereiten, einige Rezepte beinhalten die Verwendung von rosa Lachs oder Lachs. Aber das klassische Rezept verwendet Sardinen in Öl. Unsere Familie liebt das klassische Rezept, danach bereiten wir Mimosen zu.

Kartoffel

Heute sind es viele verschiedene Rezepte Mimose. Ob mit oder ohne Kartoffeln, Mimosa zubereiten liegt ganz bei Ihnen. Aber wir wollen immer wissen, wie man Mimosensalat richtig kocht.

Einige Salatrezepte erfordern Kartoffeln, andere nicht. Wenn also Kartoffeln in den Zutaten enthalten sind, werden wir sie verwenden.

Ich nehme eine mittelgroße Kartoffel für einen Salat, koche sie in der Schale. Nehmen Sie einfach keine weich gekochten Kartoffelsorten.

Käse

Teil klassische Mimose enthält geschmolzenen Käse. Natürlich wird in einigen Rezepten Schmelzkäse durch Hartkäse ersetzt. Aber dann besteht die Möglichkeit, dass Ihr Salat nicht mehr so zart ist. geräuchert Wurst Käse Ich empfehle nicht, es zu verwenden, da sonst der gesamte Salat mit einem geräucherten Geruch und Geschmack gesättigt wird.

Was tun, wenn Schmelzkäse verschmiert ist? Für einen Salat müssen Sie den Käse auf einer Reibe reiben, es kommt vor, dass der Käse schlecht reibt. Wenn dies passiert, legen Sie den Käse für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank.

Salatkäse sollte besser mindestens 50-55% Fett enthalten. Und auch Käse sollte man besser nicht mitnehmen verschiedene Geschmäcker, mit Speck, Dill usw. Weniger fetthaltiger Käse sollte nicht eingenommen werden. Vor der Zubereitung des Salats ist es besser, ihn sofort in den Gefrierschrank zu stellen.

Eier

Der Salat enthält Eier. Eier können im Laden gekauft oder rustikal (hausgemacht) verwendet werden. Ich empfehle die Verwendung von Landeiern mit orangefarbenem (gelbem) Eigelb für Mimosensalat. Aber wenn Sie sicher sind, dass die Eier, die Sie auf dem Markt oder im Laden kaufen, orangefarbenes (hellgelbes) Eigelb haben, dann können Sie sie kaufen.

Karotte

Karotten für Salat Verwendung gekocht. Nimm süß und orange Karotte, dann wird der Salat heller, hübscher und schmackhafter. Ich verwende mittelgroße Karotten.

Mayonnaise

Bei der Auswahl von Mayonnaise für Salate sollten Sie Mayonnaise mit mindestens 67% Fettgehalt bevorzugen. Sie sollten keine Mayonnaise mit weniger Fettgehalt einnehmen, aber Mayonnaise mit 72 % oder 80 % Fettgehalt ist Ihre Entscheidung, ob Sie sie verwenden oder nicht. Meiner Meinung nach ist diese Mayonnaise ölig, daher wird der Salat auch ölig sein.

Alternativ können Sie kochen Hausgemachte Mayonnaise, aber hausgemachte Mayonnaise ist für mich auch fettig, die einzige Mayonnaise auf Wachteleier nicht so fettig und lecker. Sie können auch hausgemachte leichte Mayonnaise zubereiten. Es gibt viele Möglichkeiten.

Zusätzliche Zutaten

Sie können Kartoffeln in einem Salat durch Reis ersetzen oder einen Salat ohne Kartoffeln zubereiten. Auch im Salat kann Butter sein. Es hängt alles vom Rezept ab, nach dem Sie den Salat zubereiten.

Um den Salat zu dekorieren, können Sie Zitrone, Orange, Preiselbeeren, Oliven, beliebiges Gemüse verwenden. Koreanische Karotte usw. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab.

Welche Reibe zum Reiben von Gemüse für Mimosen? Ich reibe Gemüse und Eier auf grobe Reibe, das einzige ist, wenn ich im Rezept Hartkäse verwende, dann reibe ich ihn auf einer mittleren Reibe. Aber ich empfehle nicht, Gemüse in Würfel oder Strohhalme zu schneiden, sondern Mimosen.

Was zu kochen und wie man Mimosen serviert

Bei der Zubereitung eines Salats treten viele Fragen auf. Eines davon in was man einen Salat kocht? Es gibt viele Möglichkeiten. Es sieht in einer transparenten Salatschüssel wunderschön aus, wenn alle Schichten in Ordnung sind. Sie können in einer normalen, tiefen Schüssel in einem gelierten Tablett kochen. Hier haben Sie die Wahl.

Sie können einen Salat auch portionsweise servieren. Dieser Salat kann auf einem Teller mit einem Ring oder einer abnehmbaren Auflaufform sowie als Salat in Schalen serviert werden.

Sie können dem Salat eine quadratische oder rechteckige Form geben, während Sie den Salat auf einem quadratischen Teller oder einem rechteckigen Teller servieren.

Salat sieht spektakulär aus Feiertagstisch in Form eines Kuchens gestaltet, dann kann es angeschnitten werden portionierte Stücke und den Gästen servieren. Die Möglichkeiten zum Servieren von Speisen werden von jeder Person nach Belieben bestimmt.

Mimosensalat. Schichten der Reihe nach

Ich möchte gleich sagen, wenn Sie eine kleine Portion Salat brauchen, dann können Sie die Menge der Zutaten reduzieren, wenn Sie 2-3 Portionen Salat kochen, daher erhöhen sich die Zutaten um das 2-3-fache.

Um den Geschmack des Salats zarter zu machen, die Salatschichten nicht zerdrücken. Sie können die Schichten auch nicht mit Mayonnaise einfetten, sondern auf jede Schicht ein dünnes Mayonnaise-Netz zeichnen.

Zutaten:

Eier - 3-4 Stk.
Käse - 1 Packung (90 Gramm)
Mayonnaise
Grün für die Dekoration

Sie können auch eingelegte Zwiebeln verwenden, dies ist jedoch optional. Wenn Sie eingelegte Zwiebeln in einem Mimosensalat verwenden, legen Sie ihn auf eine Schicht Konserven und dann die Schichten in ihrer Reihenfolge.

Wie man Mimosen-Zwiebeln einlegt

Für Salat verwende ich normalerweise normale oder rote Zwiebeln. Eine mittelgroße Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Separat bereite ich in einer Schüssel die Marinade zu. Für die Marinade nehme ich 1 Glas Wasser, 3-4 EL. Esslöffel Essig 9%, 2-3 EL. Löffel Zucker und einen halben Teelöffel Salz. Wir lösen alles in Wasser auf und legen die Zwiebeln 15 bis 20 Minuten in die Marinade.

Bevor Sie den Mimosensalat zubereiten, sollten Sie alle Zutaten vorbereiten.

Salatzubereitung. Rezept Schritt für Schritt

Kartoffeln und Karotten müssen gekocht, abgekühlt und geschält werden.

Eier hart kochen, abkühlen und schälen. Die Eier schneiden und das Eigelb vom Eiweiß trennen.

Öffnen Sie Konserven, dekantieren Sie Öl und wählen Sie große Knochen aus. Brechen Sie Konserven mit einer Gabel auf.

Bereiten Sie eine Salatschüssel, eine Schüssel, ein Tablett vor, in dem Sie einen Salat zubereiten. Der Boden der Schüssel kann mit Mayonnaise bestrichen werden, ich mache das nicht, aber meine Mutter macht das lieber.

1 Schicht.

2 Schicht.

3 Schicht. Sardine.

4 Schicht.

5 Schicht. Auf einer groben Reibe geriebener Schmelzkäse.

6 Schicht.

Jede Salatschicht muss mit Mayonnaise eingefettet werden. Ich nehme meistens 1-2 EL. Löffel Mayonnaise für jede Salatschicht. Optional können Sie auf jeder Ebene ein Mayonnaise-Netz zeichnen.

Das Wichtigste ist, dass die Schichten nicht sehr dünn sind oder umgekehrt. Fügen Sie nicht mehr oder weniger von der einen oder anderen Zutat hinzu. Dies neigt dazu, den Geschmack des Salats zu verfälschen.

Sie können den Salat nach Ihrem Geschmack und Wunsch dekorieren. Essen verschiedene Varianten Salat Dekorationen. Sie können nicht dekorieren, der Salat sieht so schön aus.

Das klassischer Salat Mimose, Schichten in Reihenfolge, die Reihenfolge der Schichten ist korrekt. Aber es gibt noch andere ebenso leckere und interessante Rezepte.

Mimosensalat ohne Kartoffeln - ein leckeres Rezept

Dieses Rezept wurde von meiner Schwester geteilt, als wir ein kleines hatten Familienfeier, schlug sie vor, einen Mimosensalat ohne Kartoffeln zu machen. Das Rezept ist sehr einfach, also habe ich sofort zugesagt.

Sehr weich geworden und leckerer Salat. Ich dachte dann, es sei tolle Möglichkeit Mimose, da Kartoffeln diesen Salat sättigender machen.

Zutaten:

Eier - 6 Stk.
Gekochte Karotten - 3 Stk. mittlere Größe
Sardine in Öl - 1 Dose
Schmelzkäse - 1 Packung
Eingelegte Zwiebel - 1 Stck. mittlere Größe
Mayonnaise

Zwiebeln sollten eingelegt werden. Die Karotten weich kochen, die Eier kochen, abkühlen lassen, schälen, das Eigelb von den Proteinen trennen. Flüssigkeit aus Konserven abtropfen lassen und große Knochen entfernen, pürieren. Den Käse für 15 Minuten ins Gefrierfach stellen, damit er sich nicht ausbreitet und gerieben werden kann.

Bereiten wir eine Schüssel, eine Salatschüssel oder ein Tablett vor, in der wir den Salat in einer bestimmten Reihenfolge auslegen.

1 Schicht. Sardine in Öl.

2 Schicht. Gewürzzwiebel.

3 Schicht. Gekochte Proteine, auf einer groben Reibe gerieben.

4 Schicht. Käse, gerieben auf einer groben Reibe.

5 Schicht. Gekochte Karotten, auf einer groben Reibe gerieben.

6 Schicht. Eigelb. Mahlen Sie sie mit einer Gabel, auf einer Reibe oder mit Ihren Händen.

Schmieren Sie jede Schicht mit Mayonnaise. Mayonnaise Ich verwende 1-2 EL. Löffel für jede Salatschicht.

Wir dekorieren den Salat nach Ihren Wünschen. Dekorieren Sie den Salat nach Belieben, Sie können nicht nach Belieben dekorieren. Meiner Meinung nach dies origineller Salat Mimose. Ein leckeres Rezept, könnte man sagen, denn dieser Salat schmeckte allen Verwandten und Gästen, so die Gäste delikater Geschmack Kopfsalat.

Mimosensalat mit Reis - Rezept

Wenn Sie keine Kartoffeln in Ihrem Salat mögen, können Sie Mimosensalat ohne Kartoffeln zubereiten oder Kartoffeln durch Reis ersetzen. Das interessante Möglichkeit Rezept, ich mag Salate mit Reis, ich koche zum Beispiel mit Reis. Es wird köstlich.

Zutaten:

Gekochter Reis - 100 Gramm
Eier - 4 Stk.
Karotten - 2-3 Stk. mittlere Größe
Konserven - 1 Glas
Schmelzkäse - 1 Packung
Mayonnaise

Karotten müssen gekocht werden. Eier hart kochen. Reis kochen bis er weich ist. Für Salat verwende ich langer Reis. Ich koche es in Salzwasser und filtere das Wasser mit einem Sieb, falls nötig, wasche ich den Reis.

Sie können alle Konserven verwenden: Sardine, Saury, Makrele, rosa Lachs. Vergessen Sie nicht, dass Sie Konserven in Öl von hoher Qualität kaufen müssen. Ich mache diesen Salat mit Sardinen in Öl. Ich lasse das Öl ab, entferne die Knochen und knete die Konserven mit einer Gabel.

1 Schicht. Gekochter Reis.

2 Schicht. Dosen Essen.

3 Schicht. Auf einer groben Reibe geriebene Proteine.

4 Schicht. Karotten, auf einer groben Reibe gerieben.

5 Schicht. Schmelzkäse, auf einer groben Reibe.

6 Schicht. Eigelb.

Jede Schicht sollte mit Mayonnaise eingefettet werden. Wenn Sie möchten, dass der Salat nicht so fettig ist, können Sie einige Schichten mit Mayonnaise belassen oder mit Mayonnaise durch die Schicht streichen. Ich fette jede Schicht mit Mayonnaise ein.

Sie können auch kochen, aber ohne Hart- oder Schmelzkäse. Es stellt sich ein zartes und schmackhaftes Gericht heraus.

Wie lange hält sich Mimosensalat?

Alle Salate, zu denen auch Mayonnaise gehört, werden kurz gelagert. Die Haltbarkeit von Mimosensalat im Kühlschrank beträgt nicht mehr als einen Tag, wenn der Salat gewürzt ist Mayonnaise kaufen und 12 Stunden - wenn der Salat mit hausgemachter Mayonnaise gewürzt ist.

In der Regel wird Mimose im Voraus zubereitet, damit der Salat Zeit zum Einweichen hat. Mindestens 3-4 Stunden vor dem Feiertag. Bewahren Sie den Salat im Kühlschrank auf, lassen Sie den Salat nicht auf dem Tisch liegen Zimmertemperatur, in der Hoffnung, dass es schneller einweicht.

Wenn Sie in einem Salat dennoch Schmelzkäse ersetzen möchten, dann empfehle ich Ihnen, ihn durch Hartkäse zu ersetzen. Ich kaufe russischen Hartkäse, aber Sie können den Käse nehmen, der Ihnen am besten schmeckt.

Das einzige, ich habe Hartkäse auf einer mittleren Reibe gerieben, und alle anderen Zutaten auf einer groben Reibe.

Zutaten:

Kartoffeln - 2 Stk. mittlere Größe
Dosensardinen in Öl - 1 Dose (240 Gramm)
Eier - 4-5 Stk.
Karotten - 2-3 Stk. mittlere Größe
Hartkäse - 100 Gramm
Mayonnaise
Grün für die Dekoration

Der Garvorgang ist im Prinzip derselbe wie im obigen Rezept, nur Hartkäse statt Schmelzkäse ist in der Zusammensetzung enthalten.

1 Schicht. Gekochte Kartoffeln, die auf einer groben Reibe gerieben werden müssen.

2 Schicht. Grob geriebene Eichhörnchen.

3 Schicht. Sardine.

4 Schicht. Karotten, die zuerst auf einer groben Reibe gerieben werden müssen.

5 Schicht. gerieben an feine Reibe Hartkäse.

6 Schicht. Eigelb, das von Hand zerkrümelt oder mit einer Gabel zerdrückt werden sollte, kann ebenfalls gerieben werden.

Wenn Sie Mimosensalat anders zubereiten, teilen Sie Ihren unten in den Kommentaren mit. leckere Rezepte Zubereitung von Mimosensalat. Wir werden Ihnen sehr dankbar sein.

Jedes Rezept hat das Recht, zubereitet und gegessen zu werden. Teilen Sie in den Kommentaren mit, welche Geheimnisse Sie verwenden, um den Salat schmackhafter zu machen.

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