Vorbereitungen für den Winter: Gurkenscheiben. Konservierung für den Winter: Gurkenscheiben

Zuerst versuchen wir, süße Mini-Gurken auf dem Markt zu ergattern, aber wir vernachlässigen oft unsere eigenen überwucherten Gurken zu Hause, motiviert durch die Tatsache, dass es unmöglich ist, sie lecker und schön zu drehen. Aber nein, es gibt unzählige Ideen, wie man große Gurken für den Winter vorbereitet. Aber vielleicht das Meiste leckerer Salat aus geschnittenen Gurken Nachstehend dargestellt.

Zutaten:

Große Gurken(überwuchert) - 2 kg

Zwiebelzwiebeln- 200 Gramm

Dill- kleiner Haufen

Pflanzenöl- 12 EL

Essig 9 %- 9 EL

Zucker- 3 EL

Salz- 1,5 EL

Geschnittene eingelegte Gurken für den Winter

1. Große Gurken waschen, Stiele abschneiden.

2 . Schneiden Sie die Gurken in große Kreise (0,5–0,7 cm). Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

3 . Den Dill waschen und fein hacken. Gurken, Zwiebeln und Dill in eine Schüssel geben. Pflanzenöl, Essig, Salz, Zucker hinzufügen.

Vorsichtig mischen.

5 Stunden einwirken lassen.

4 . Anschließend die gesamte Masse in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Unter gelegentlichem Rühren müssen Sie die Gurken erhitzen, bis sie ihre Farbe ändern (auf dem Foto beginnen die Gurken gerade erst, ihre Farbe zu ändern). Sofort in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn die Flüssigkeit (Gurkenmarinade) nicht ausreicht, um die Gurken vollständig zu bedecken, so sollte es sein. Stellen Sie die Gurkengläser mit geschlossenem Deckel auf, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Dieser Salat aus geschnittenen Gurken hält sich den ganzen Winter über gut, sowohl im Kühlschrank als auch im Keller.

Köstlicher Salat aus geschnittenen Gurken ist fertig

Guten Appetit!

Geschnittene Gurken für die Winterrezepte

Salat aus geschnittenen Gurken für den Winter

Zutaten:

• Knoblauch – 2 Köpfe.
• Ein Bissen – ein Glas.
• Zucker - ein Glas.
• Salz - ein halbes Glas.
• Sonnenblumenöl - Glas.
• Gemahlener Pimentpfeffer – 2 Esslöffel.

Vorbereitung:

Die Gurken in 4 Teile schneiden und halbieren. Den Knoblauch schälen, durch eine Presse geben und zu den Gurken geben. Salz und Zucker hinzufügen, dann mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und Essig hinzufügen. Nun muss die gesamte Mischung großzügig eingegossen werden Sonnenblumenöl und umrühren, 4 Stunden ruhen lassen, bis genügend Saft vorhanden ist.

Wir sterilisieren die Gläser und fügen Gurken hinzu.

Geschnittene Gurken „wie aus dem Fass“

Zutaten:

• Gurken – 4 Kilogramm (wir verwenden 3-Liter-Gläser).
• Trockener Senf – 150 Gramm.
• Salz – 150 Gramm (pro 150 Milliliter Wasser).
• Dill.
• Kirschblätter.
• Meerrettich.
• Pfefferkörner.
• Geschälter Knoblauch.

Vorbereitung:

Wir waschen und sterilisieren die Gläser. In einen Behälter geben wir Kirschblätter, Meerrettich, Pfeffer, mehrere Erbsen, geschälte Knoblauchzehen und Dill. Wir fügen auch gut gewaschene, überwachsene Gurken hinzu.

Salz in Wasser auflösen, Salzwasser in Gläser mit Gurken gießen und trockenen Senf darüber gießen. Decken Sie die Gläser mit Gaze ab und lassen Sie sie an einem dunklen Ort stehen, bis die Gurken gären. Dann rollen wir die Deckel auf und Sie können sie im Keller verstecken.

Snacksalat mit geschnittenen Gurken

Zutaten:

• Große Gurken - 4 Kilogramm.
• Zwiebeln – 4 Stück, mittelgroß.
• Karotten – ein halbes Kilogramm.
• Essig (9%) – 200 Gramm.
• Sonnenblumenöl – 200 Gramm.
• Zucker – 100 Gramm.
• Salz – 2 Esslöffel.
• Petersilie und Dill.
• Scharfer roter Pfeffer – ein halbes Stück pro 3-Liter-Glas (etwas weniger pro Liter).

Vorbereitung:

Gurken waschen, Karotten und Zwiebeln schälen. Jetzt müssen Sie die Gurken in Kreise schneiden, die Zwiebeln und Karotten auf die gleiche Weise schneiden, scharfer Pfeffer. Alles in eine große Schüssel geben, mit Salz und Zucker bestreuen, Dill und Petersilie hinzufügen, Essig und Sonnenblumenöl hinzufügen. Umrühren und mehrere Stunden stehen lassen. Dann den Snack in die Behälter geben, sterilisieren und die Deckel aufrollen.

Gurken in Tomaten für den Winter

In letzter Zeit im Trend der Gurkenzubereitungen - ungewöhnliche Kombinationen. Das sind zum Beispiel die Gurken in Tomaten-Knoblauch-Sauce. Probieren Sie es aus, es ist sehr lecker!

Eingelegte Gurken

Tolles Rezept Knusprige, duftende und kräftige eingelegte Gurken für den Winter. Die Gläser explodieren nicht, die Gurken stehen perfekt.

Knusprig süße eingelegte Gurken

Dieses Rezept für Gurken für den Winter war in den letzten zwei, drei Saisons ein Hit. Beim Lesen wundert man sich wirklich: Kann man Gurken auf so seltsame Weise einlegen? Aber wenn man versucht, was man bekommt, sagt man sich sofort: Es ist nicht nur möglich, sondern notwendig! Nur so ist es nötig. Sie knirschen so sehr, dass Worte sie nicht beschreiben können. Was ist das denn für ein raffiniertes Rezept? Lesen und erfahren Sie alles.

Gurken mit roten Johannisbeeren für den Winter

Ein einfaches Rezept hausgemacht Gurken mit roten Johannisbeeren. Marinade mit Essig und Honig, viele duftende Kräuter, detailliert Schritt-für-Schritt-Rezept, die Sie als Anleitung für die Zubereitung von eingelegten Gurken mit anderen Zusatzstoffen verwenden können.

Knusprig eingelegte Gurken

Der ursprüngliche Weg Einlegen von Gurken, das für diejenigen geeignet ist, die sofort große Mengen an Zubereitungen auf einmal zubereiten. Gurken werden zunächst eingeweicht kaltes Wasser, und dann drei Minuten lang in Wasser getaucht heißer Essig. Essig wird nicht mehr in Gläser gegeben. Nur Salz, Zucker und Gewürze. Die Gläser werden mit kochendem Wasser gefüllt und sofort aufgerollt.

Eingelegte Gurken

Wunderbares Rezept eingelegte Gurken für den Winter, der geschmacklich nicht von Fassweinen zu unterscheiden ist. Durch die Zugabe von trockenem Senf und das Einlegen werden Gurken kräftig und knackig Eiswasser.

Gurken in Adjika für den Winter

Eine einfache und äußerst leckere Gurkenzubereitung für den Winter. Akut Tomaten-Adjika passt gut zu Gurken. Sie können sowohl Gewürzgurken als auch überwucherte Gurken verwenden. Sie können sie je nach Wunsch in Kreise oder mittelgroße Würfel schneiden.

Donausalat für den Winter

Gurken sind die Hauptzutat dieser Option. Donausalat Für den Winter. Wenn Sie Überwucherungen verwenden, vergessen Sie nicht, große Samen daraus zu entfernen und dann gemäß den Anweisungen vorzugehen.

Gurken in Tomaten eignen sich hervorragend für den Winter

Diese Gurkenzubereitung ist so lecker, dass jeder, der sie probiert, Sie bestimmt nach dem Rezept fragen wird. Nicht triviale Kombination geschnittene Gurken mit kräftiger, würziger Tomatensauce frische Tomaten und im Laden gekaufte Nudeln ergeben so viel interessanter Geschmack dass es einfach unmöglich ist, sich von solchen Gurken loszureißen!

Gurken drin eigener Saft Für den Winter

Für manche mag diese Art der Gurkenzubereitung sehr ungewöhnlich erscheinen, denn statt die Salzlake zu kochen, wird sie aus geriebenen, überwucherten Gurken hergestellt. Dadurch erhalten Gurken ein reichhaltiges, frischer Geschmack. Die Zubereitungsmethode ist kalt, ohne Essig, nur Gemüse, Gewürze und Salz. Lagerung - im Keller.

Rassolnik aus frische Gurken mit Graupen für den Winter

Wenn Sie viele überwucherte Gurken haben oder die Ernte Sie nicht müde wird, Sie mit ihrer Fülle zu erfreuen, kochen Sie mit Gurken ein interessantes Stück für den Winter - Gurke mit Gerste und Gemüse. Das Suppenkonzentrat enthält den gesamten Rezeptsatz für Gewürzgurken, mit Ausnahme von Fleisch. Ein Glas reicht für Drei-Liter-Topf Suppe. Man kann es im Winter in etwa 10 Minuten zubereiten. Ist das nicht verlockend?

Salzgurken für den Winter auf eine kalte Art und Weise

Klassisches Rezept kalt eingelegte Gurken zur Lagerung im Keller oder Kühlschrank. Ideal für Ihre ersten Erfahrungen im Beizen. Die Gurken erweisen sich als duftend und kräftig. Es wird kein Essig verwendet.

Gurkensalat für den Winter mit Zwiebeln u Pflanzenöl

Der einfachste Weg Ernte minderwertiger Gurken für den Winter. Nicht ins Glas gehen? Sehen sie aus wie Objekte in Salvador Dalís Gemälden? Kein Problem! Wir hacken das Gemüse fein und bereiten daraus einen leckeren Salat zu. Und dann verstecken wir es vor uns männliche Hälfte Familie, da ich persönlich bereits ein Glas verschlungen hatte, hatte ich keine Zeit, es in die Speisekammer zu bringen.

Eingelegte Gurken zur Aufbewahrung in einer Wohnung

Wenn Sie schon immer davon überzeugt waren, dass Gurken nur im Keller und an einem kühlen Ort gelagert werden dürfen, sonst müssen Sie unbedingt Essig oder Zitronensäure hinzufügen, dann gibt es eine besondere Überraschung für Sie – diese Technologie ermöglicht Ihnen die Zubereitung echte Gurken für den Winter, die in der gewöhnlichsten Speisekammer aufbewahrt werden.

Eingelegte Gurken mit Zitronensäure

Beliebtes Rezept Gurken ohne Essig zubereiten. Es ist einfach, erfordert keine Sterilisation, die einzige Fähigkeit, die Sie benötigen, ist das Gießen von kochendem Wasser in Gläser und zurück aus den Gläsern – dieser Vorgang muss dreimal wiederholt werden. Besorgen Sie sich einen speziellen Deckel mit Löchern, der bei großen Werkstückmengen ein Lebensretter ist.

Gurkenlecho für den Winter

Extrem lecker Wintervorbereitung aus Gurken, die mit Lecho-Technologie zubereitet werden. Für mich persönlich war es völlig überraschend, dass nach dem Einkochen Tomatensauce Nach einer halben Stunde blieben die Gurken kräftig und knackig.

Wie man Gurken mit Wodka einlegt

Normalerweise empfiehlt es sich, eingelegte Gurken im Keller zu lagern, ansonsten muss man ihnen Essig hinzufügen, weshalb sie von eingelegt zu eingelegt werden. Rezept zum Einlegen von Gurken in Gläsern ohne Essig. Wodka und Zitronensäure.

Bulgarische Gurken aus der UdSSR

Dazu süßlich-würzig eingelegt Bulgarische Gurken waren Mangelware Sowjetzeit und schien unglaublich lecker. Das Geheimnis ihrer Beliebtheit war einfach: Die Kombination von Zucker und Salz in der Marinade (fast 1 zu 1) wird von uns wahrgenommen Geschmacksknospen als einer der verlockendsten Geschmacksrichtungen.

„Nezhinsky“-Gurkensalat für den Winter

Ein leckerer Gurkensalat für den Winter – Du wirst Dir die Finger lecken! Das Rezept ist sehr einfach, es wird Sterilisation verwendet. Der Marinade wird kein Wasser zugesetzt, die Gurken werden im eigenen Saft gewonnen. Und das Wichtigste: Sie bleiben knusprig!

Rezept leckere Marinade für Gurken

Manchmal dauert die Entwicklung eines Rezepts ziemlich lange perfekte Marinade Für Dosengurken. Wir bieten Ihnen bereits an vorgefertigte Option. Das Rezept wurde durch Versuch und Irrtum entwickelt. Für meinen Geschmack ist das die optimale Kombination aus Salz, Zucker, Essig und Gewürzen. Versuch es selber!

Wenn Sie geschnittene Gurken mögen, finden Sie hier ein weiteres Rezept.

Bei der Ernte kann es häufig vorkommen, dass Gurken eine „unregelmäßige Form“ haben oder bereits gelb geworden sind.

Zum Kochen benötigen Sie (für 3 Personen) Literglas)
5 Knoblauchzehen
3 Stück Dillblütenstände
5 Johannisbeerblätter
1 Meerrettichblatt
10 Stück schwarze Pfefferkörner (oder ein Stück scharfe Paprika).
Für die Füllung:
1 Liter Wasser
100 Gramm Zucker
70 Gramm Salz
45 ml 9 Essig

Vor dem Kochen die Gurken 5-6 Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann schmecken sie nicht bitter. Die gut gewaschenen Gurken in Scheiben schneiden. Legen Sie die Gewürze auf den Boden des Glases und die Gurkenscheiben darauf.

Bereiten Sie die Marinade vor (Wasser mit Zucker und Salz aufkochen, nach dem Entfernen vom Herd den Essig hinzufügen) und sofort über die Gurkenscheiben gießen. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und verschließen Sie sie fest.

Drehen Sie sie um und decken Sie sie mit einer Decke ab, bis sie abgekühlt sind. Im Winter müssen die so zubereiteten Gurken nur noch geöffnet und direkt auf den Tisch gelegt werden.

Rezepte für Gurken für den Winter sind sehr vielfältig. Gurken können ganz oder in Scheiben geschnitten, in Salaten eingelegt und sogar zu Gurkenmarmelade verarbeitet werden. Aber fast jedes Rezept zum Rollen von Gurken lässt sich entweder als Rezept für eingelegte Gurken (Sauerteig) oder als Rezept für eingelegte Gurken bezeichnen.

Das Einmachen von Gurken ohne Essig nennt man Einlegen oder Sauerteig. Wie Gurken einlegen? Bevor Sie Gurken einlegen, bedenken Sie, dass das Einlegen von Gurken Zeit braucht – das Einlegen von Gurken erfolgt innerhalb von 3–10 Tagen. Beim Kalteinlegen von Gurken werden die Gurken in gekühlter Salzlake eingeweicht. Und für schnelles Salzen Die Salzlake für Gurken ist vorgewärmt. Das Einlegen von Gurken mit Wodka behält ihre Farbe. Das Trockensalzen von Gurken ist sehr interessant – in diesem Fall werden mit Salz bestreute Gurken freigesetzt, es wird kein Wasser verwendet. Gurken einlegen klassische Version- Hierbei handelt es sich um das Einlegen von Gurken in einem Fass, vorzugsweise einem Eichenfass. Das Rezept für Fassgurken ist einfach, aber genau Holzfass gibt Gurken besonderer Geschmack – eingelegte Gurken Kann mit nichts verwechselt werden! Eingelegte Gurken werden oft ohne zusätzliche Wärmebehandlung an einem kühlen, trockenen Ort gelagert. Aber auch das Einmachen von Gurken ist möglich – nach dem Salzen werden sie in Gläser gefüllt, mit heißer Salzlake gefüllt und aufgerollt. Das Einlegen von Gurken mit Senf ergibt einen interessanten Geschmack und garantiert, dass Gurkenzubereitungen nicht „explodieren“.

Gurken einlegen - Gurken unter Zugabe von Essig drehen. Wie Gurken einlegen? Die Marinade für Gurken wird zum Kochen gebracht, dann werden die zuvor in Gläser gefüllten Gurken darüber gegossen und sterilisiert. Sie können Gurken auch mit Zitronensäure einlegen.

Eingelegte Knuspergurken, köstliche eingelegte Gurken mit Senf – unverzichtbar im Winter festlicher Tisch. Auch ein Gurkensalat für den Winter kommt der Hausfrau zugute. Gurkensalate einmachen, Gurken für den Winter einlegen, Gurken im Glas einlegen, Gurken einmachen – die Rezepte für all diese Zubereitungen sind vielfältig und ermöglichen uns eine abwechslungsreiche Speisekarte.

Aus den Rezepten auf unserer Website erfahren Sie detaillierte Antworten auf Fragen: Wie man Gurken rollt, wie man Gurken in Gläsern einlegt, wie man Gurken richtig einlegt, wie man sie zubereitet Dosensalat aus Gurken, wie man Gurken in Tomatensauce wälzt. Und auch, wie man knusprige Dosengurken zubereitet, wie man eingelegte Gurken für den Winter einwickelt, wie man eingelegte Knuspergurken und eingelegte Gurken für den Winter zubereitet und sogar, wie man Dosengurken mit Ketchup und Dosengurken mit Senf einwickelt. Schließlich haben wir Hunderte Vielfalt an Rezepten Gurkenzubereitungen, Gurkenkonservenrezepte, einschließlich Rezept saure Gurken, Rezept für eingelegte Gurken, Rezept für leckere eingelegte Gurken, Fassgurken, Rezept für eingelegte Gurken...

Jede Hausfrau bereitet sich aus Gurken auf den Winter vor, und jede Hausfrau hat bewährte Rezepte für Zubereitungen aus Gurken. Notizbuch, und natürlich bin ich keine Ausnahme. Sie müssen zugeben, es ist so schön, im Winter ein Glas mit eingelegten oder eingelegten Gurken zu Bratkartoffeln oder Braten zu öffnen... Auch „Hits“ wie Olivier-Salat und Rassolnik sind ohne eingelegte Gurken einfach nicht zuzubereiten.

Liebe Freunde, ich mache Sie auf meine Auswahl bewährter Rezepte für Gurkenzubereitungen aufmerksam, die Ihnen hoffentlich gefallen werden. Viele Rezepte für die Zubereitung von Gurken für den Winter habe ich den Notizbüchern meiner Großmutter und meiner Mutter entnommen, konserviere sie aber auch nach modernen Rezepten.

Wenn Sie Lieblingsrezepte für Gurkenzubereitungen haben, teilen Sie diese bitte in den Kommentaren mit.

Sag mir, machst du zu? Gurkensalat Für den Winter? Diese Idee gefällt mir wirklich gut: Glas öffnen und fertig toller Snack oder leckere Beilage. Es gibt viele Rezepte für eine solche Konservierung, aber dieses Jahr habe ich beschlossen, mit einem Salat aus Gurken, Zwiebeln und Dill für den Winter mit dem lustigen Namen „Gulliver“ zu beginnen.

Mir hat sehr gut gefallen, dass der Vorgang einfach ist und die Gurken zwar 3,5 Stunden ziehen müssen, alle anderen Schritte jedoch nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Darüber hinaus ist dieser Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter ohne Sterilisation, was das Rezept ebenfalls erheblich vereinfacht. Sie können sehen, wie Sie mit „Gulliver“-Zwiebeln einen Gurkensalat für den Winter zubereiten.

Knusprig eingelegte Gurken für den Winter (Trockensterilisation)

Eingelegte Gurken für den Winter auf Polnisch

Wenn Sie auf der Suche nach leckeren eingelegten Gurken für den Winter sind, dann sind Sie bei uns genau richtig. Ich möchte Ihnen nur sagen, wie man Gurken für den Winter mit Essig einlegt, damit sie einfach zauberhaft werden – knusprig, mäßig salzig … Auf Polnisch können Sie sehen, wie man Gurken für den Winter einlegt.

Winterlicher Gurkensalat „Lady Fingers“

Dieses Rezept hat viele Vorteile. Erstens ist dieser Gurkensalat für den Winter sehr lecker. Zweitens ist es sehr einfach und relativ schnell zubereitet. Drittens eignen sich dafür nicht nur mittelgroße Gurken, die normalerweise aus der Dose kommen: Sie können einen solchen Salat auch aus überwucherten Gurken für den Winter zubereiten. Und viertens hat dieses Präparat einen sehr schönen und sanften Namen – „ Frauenfinger"(aufgrund der Form der Gurken). Wie man kocht Wintersalat aus Gurken „Lady Fingers“, schauen Sie.

Gurken im eigenen Saft für den Winter ohne Sterilisation

Knusprige Gurken für den Winter mit Paprika und Karotten

Wenn Sie suchen leckerer Snack von Gurken für den Winter, dann haben wir genau das Richtige getan. Heute möchte ich Ihnen ein wunderbares Konservengericht vorstellen – knusprige Gurken mit Paprika und Karotten. Sie sind einfach köstlich – hell und schön, aromatisch und lecker. Dieses Rezept ist tolle Alternative traditionelle Gurken für den Winter: Wenn Ihnen die übliche Konservenherstellung zu langweilig ist, probieren Sie die Zubereitung auf diese Weise. Das Ergebnis wird Ihnen bestimmt genauso gut gefallen wie mir. Schauen Sie sich das Rezept mit Fotos an.

Der berühmte „Latgale“-Gurkensalat für den Winter

Wenn Sie ein einfaches und benötigen leckeres Rezept Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter, dann achten Sie unbedingt auf diesen „Latgale“-Gurkensalat. Bei der Zubereitung selbst wird es nichts Ungewöhnliches geben, alles geht ganz einfach und schnell. Der einzige Punkt: in der Marinade dafür Lettgallischer Salat aus Gurken ist Koriander enthalten. Dieses Gewürz verleiht dem Salat besonderer Geschmack, wobei die Hauptzutaten sehr gut hervorgehoben werden. Sie können das Rezept mit Fotos sehen.

Eingelegte Gurken für den Winter: ein Konservierungsklassiker!

Du liebst einfache Leerzeichen für den Winter aus Gurken? Achten Sie auf die klassischen eingelegten Gurken. Hier sehen Sie das Rezept für eingelegte Gurken für den Winter .

Gurkenlecho für den Winter

Wie man kocht köstlicher Lecho Von Gurken für den Winter können Sie schauen.

Leicht gesalzene Gurken für den Winter

Rezept leicht gesalzene Gurken Für den Winter können Sie schauen.

Gurkensalat für den Winter nach georgischer Art

Magst du einfach und? leckere Zubereitungen für den Winter aus Gurken? Gurkensalat für den Winter nach georgischer Art ist genau das Richtige für Sie! Ich habe geschrieben, wie man im georgischen Stil einen Gurkensalat für den Winter zubereitet.

Wenn Sie suchen leichter Salat aus Gurken für den Winter also dieses Rezept genau das, was Sie brauchen! Marinierter Gurkensalat für den Winter mit Paprika, Karotten und Zwiebeln werden selbst die anspruchsvollsten Fans saisonaler eingelegter Gurken zufriedenstellen. Ich bin mir sicher, dass dieser winterliche Gurkensalat im Glas sehr beliebt sein wird: Er ist wunderschön und sehr lecker. Schauen Sie sich das Rezept mit Fotos an.

Dosengurken und Zucchini für den Winter „Ideal blasen“

Hier sehen Sie das Rezept für Dosengurken und Zucchini für den Winter.

Koreanische Gurken für den Winter: ein köstlicher Salat mit asiatischen Noten!

Lesen Sie, wie man koreanische Gurken für den Winter kocht.