Bereiten Sie Kekse aus Hüttenkäsedreiecken zu. dreieckige Plätzchen

Sehr lecker und vor allem einfach Hüttenkäse Kekse dessen Ursprünge bis in die Kindheit zurückreichen. Das Rezept ist für Küchenanwender jeden Niveaus konzipiert, sodass jeder damit umgehen kann. Das Cookie heißt übrigens " Dreiecke„denn der Teig wird früher wie Briefumschläge gefaltet. Es wird auch Hüttenkäseplätzchen "Umschläge" genannt.

Es ist besonders für Kinder notwendig, da Hüttenkäse wegen seines hohen Kalziumgehalts nützlich ist, der für den Körper eines wachsenden Kindes so notwendig ist. Aber nicht alle Kinder essen gerne Hüttenkäse. Deshalb ist Hüttenkäse in Keksen versteckt! Und im Teig ist kein Zucker. Zucker wird nur zum Eintauchen von Keksen verwendet.

Die Gesamtkochzeit für Kekse beträgt etwa 2 Stunden.

Zutaten

• Hüttenkäse 250 gr
• Butter 100 gr
• Mehl 170 gr
• Zucker 3-4 st. Löffel
• Backpulver 1/2 Teelöffel
• Salz Prise

Mit der angegebenen Menge an Zutaten in diesem Rezept erhält man 20-25 Kekse mit einem Gesamtgewicht von ca. 500 g.

Kochen

Hüttenkäse mit einer Prise Salz kneten, bis eine homogene Masse ohne Klümpchen entsteht.

Geschmolzene Butter hinzufügen und umrühren.

Mehl und Backpulver durch ein Sieb zugeben. Mehl muss fast immer gesiebt werden: Es ist mit Luft gesättigt, was dann dem Teig hilft, besser zu backen.

Den Teig mit einem Löffel oder mit den Händen kneten, dann mit den Händen eine Kugel aus dem Teig formen.

Und den Teig für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Der Teig sollte in der Kälte gut reifen, damit er elastischer wird. Dann rollt es sich besser aus und krümelt nicht.

Nach einer Stunde nehmen wir unseren Ball aus dem Kühlschrank und lassen ihn 10 Minuten bei Raumtemperatur erwärmen, danach fangen wir an, die Hüttenkäsekekse selbst zu machen. Wir rollen den Teig auf einer ebenen Fläche aus, die gut mit Mehl bestreut ist - der Teig zeigt mehr Lust, an dieser Oberfläche zu haften. Die Dicke des Teigs sollte 2-3 mm betragen.

Wir nehmen einen kulinarischen Ring oder ein Glas mit dünnen Rändern und schneiden aus dem Teig Kreise mit einem Durchmesser von 9-10 cm.

Tauchen Sie nun jeden Kreis auf einer Seite in eine Untertasse mit Zucker und falten Sie ihn mit der Zuckerseite nach innen in zwei Hälften. Tauchen Sie eine Seite erneut in Zucker und falten Sie die Zuckerseite erneut nach innen.

Das entstandene Kreisviertel wird leicht zerdrückt und zum letzten Mal auf einer Seite in Zucker getaucht, Zucker auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech geben.

Wir legen ein Backblech mit Keksen in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und legen Sie es vorsichtig auf einen Teller. An diesem Punkt scheint es, dass die Kekse nicht gebacken sind, da sie ziemlich weich sind, aber dieser Eindruck ist falsch, wenn sie abkühlen, werden die Kekse „korrigieren“ und werden so, wie sie sollten, weich mit einer angenehmen Kruste.

Kühlen Sie die fertigen Kekse vollständig ab und legen Sie sie auf einen schönen Teller. Hüttenkäseplätzchen Dreiecke Fertig, es ist Zeit, Tee zu brühen und auf den Tisch! Guten Appetit!

Das Backen von hausgemachten Keksen in Form ist überhaupt nicht schwierig. Heute gibt es viele verschiedene Variationen der Form, die von Metallbefestigungen bis hin zu Silikonbefestigungen reichen.

Die Vorteile der letzteren liegen sicherlich auf der Hand, denn sie sollten vor dem Backen eines Desserts nicht geschmiert werden.

Der Kuchen geht sehr leicht aus der Form. Aber sie haben immer noch einen Nachteil: In einer Silikonform können Sie keine Kekse auf Gas backen.

Früher hatte jede Hausfrau in der Küche eine Pfanne zum Backen von Keksen in Form von Pilzen, Dreiecken, Muscheln, Zapfen und Nüssen.

Nur die Popularität solcher Kekse ist so groß, dass es auch heute noch nicht schwierig ist, sie zu erwerben. Aber Sie können in kurzer Zeit tolle Kekse backen, um Ihre Familie mit neuen Süßigkeiten zum Tee zu erfreuen.

Einfaches Keksrezept

Das Rezept wird alle ansprechen, die einfache Zutaten enthalten, aber die Kekse verlieren dadurch nicht ihren Geschmack.

Es ist erwähnenswert, dass das Rezept nicht an eine bestimmte Backform gebunden ist, der Teig kann in jeder Form gebacken werden, die Sie zu Hause haben. Dieses Mal werde ich eine Methode zum Backen auf Gas mit einer Bratpfanne in Betracht ziehen.

Komponenten:

150 gr. Sahara; 2 Stk. Hühner. Eier; 200 gr. sl. Margarine; 1 Teelöffel Lieferwagen. Zucker und Backpulver; 360 gr. Mehl.

Kochalgorithmus:

1. Sl. Ich schmelze Margarine auf Feuer.
2. Ich mahle Zucker aus Hühnern. Eier. Es ist notwendig, eine Masse mit einer homogenen Zusammensetzung zu erhalten.
3. Ich gieße in die Mischung. Margarine. Ich mische.
4. Ich füge dem Teig Backpulver und Mehl hinzu. Es sollte dick sein, wie Sauerrahm.
5. Auf der Oberfläche einer heißen Pfanne lohnt es sich, Kekse zu backen, achten Sie darauf, sie auf beiden Seiten aufzuwärmen.

Kekse auf Kefir hausgemacht

Das Rezept ist nützlich für den Fall, wenn Sie etwas Leckeres möchten und zu Hause nur sehr wenig Kefir vorhanden ist. Die Kekse werden sehr lecker, weich und haben die Fähigkeit, lange nicht alt zu werden.

Komponenten:

1 Teelöffel Backpulver; 450 gr. Mehl; halber TL Limonade; 250 gr. Sahara; 2 Stk. Hühner. Eier; 100 gr. Rosinen; 1 Packung Zimt.

Kochalgorithmus:

1. Ich gieße Kefir in eine Schüssel. Vorher aus der Kälte holen, damit die Masse warm wird. Ich mische mit Soda und lasse eine Weile stehen.
2. Ich mische lose Zutaten in einer Schüssel, das ist Mehl, Backpulver, Zimt. Ich mische gut.
3. Ich gieße Rosinen mit heißem Wasser, lasse es eine Weile quellen. Ich lasse das Wasser ab und lege die getrockneten Früchte auf Papier, damit sie trocknen.
4. Wenn in einer Mischung aus Kefir und Soda eine Reaktion in Form von Blasen auftritt, lohnt es sich, die Hühner zu brechen. Eier und mischen. Ich füge trockene Zutaten in kleinen Dosen hinzu und mische gut, damit keine Klumpen entstehen.
5. Die Konsistenz wird dick sein. Den Teig auf eine ebene Fläche geben und kneten. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Backofen bereits auf 180 gr vorgeheizt sein.
6. Der Teig sollte die Form einer Wurst haben. Sie müssen ein Stück abkneifen oder mit einem Messer ein wenig abschneiden. Drücken Sie mit der Handfläche nach unten, um den Teig in Form von Pfannkuchen zu machen. 7 Ich backe so, dass das Dessert rötlich wird. Ich bringe Kekse an den Tisch.

"Dreiecke" - geformte Kekse

Hausgemachte Leckereien werden in Form von Waffeldreiecken ausfallen.

Das Rezept ermöglicht es Ihnen, ein weiches und fettarmes Dessert zu backen, obwohl der Teig ziemlich viele Fettbestandteile enthält, ich meine das Folgende. Butter, Sauerrahm. Komponenten:

200 gr. Mayonnaise (saure Sahne) oder sl. Öle (Margarine); 3 Stk. Hühner. Eier; 1 Teelöffel Backpulver; 150 gr. Sahara; 350 gr. Mehl.

Kochalgorithmus:

1. Ich mahle Zucker mit Hühnern. Eier. Ich führe vorgeschmolzene sl ein. Butter, Sauerrahm.
2. Ich füge Mehl und Backpulver hinzu. Ich mische gründlich.
3. Mit einem Löffel lege ich den Teig in ein Dreieck und backe, um eine schöne goldene Kruste auf den Keksen zu bekommen.

"Pilze"

Kinder mögen Kekse, dies liegt nicht nur an ihrem erstaunlichen Geschmack, sondern auch daran, dass sie in Form von Originalpilzen mit mit Schokoladenglasur überzogenen Kappen erhalten werden. Sie können es mit Hilfe von Belag in Form von Streuseln zubereiten, aber selbst wenn es kein solches Dekorationsmaterial gibt, wird sich das Dessert als sehr lecker herausstellen, daran besteht kein Zweifel.

Komponenten:

Boden St. Sahara; 2 Stk. Hühner. Eier; 1. Sauerrahm; 1 Teelöffel Lieferwagen. Zucker, Backpulver; 350 gr. Mehl; 100 gr. dunkle und weiße Schokolade.

Zur Dekoration können Sie einen Süßwarenbelag nehmen.

Kochalgorithmus:

1. Ich mache einen Test. Ich mische flüssige Zutaten und Zucker, ich füge trockene Zutaten hinzu.
2. Ich backe und lasse die Pilze abkühlen.
3. Ich erwärme Schokolade, jede einzeln. Ich tauche die Beine der Pilze in die weiße Zusammensetzung und die Hüte in die Dunkelheit. Mit Streuseln dekorieren und die Schokolade aushärten lassen. Ich serviere Kekse zum Tee.

Hausgemachte Kekse "Nüsse", in Form gebacken

Es ist notwendig, Mürbeteig zu kneten, Soda oder Backpulver hinzuzufügen, lohnt sich nicht, da die Schalen dünn, aber stark sein sollten.

Zuerst sollten Sie die Füllung aus gekochter Kondensmilch herstellen. Ich rate Ihnen, der Sahne Nüsse oder Trockenfrüchte hinzuzufügen, achten Sie darauf, sie zu hacken. Die Kekse werden sehr lecker sein.

Komponenten:

2 Stk. Hühner. Eier; 3 kunst. Mehl; 1. Sahara; 250 gr. sl. Margarine (Schmelze); 450 gr. Kondensmilch.

Kochalgorithmus:

1. Ich mache Knetteig auf der Basis von Zucker, Margarine und Mehl, Hühner. Eier. Ich backe Nüsse.
2. Ich peitsche die Iris mit dem nächsten. mit vorher geschmolzener butter fülle ich die hälften und stecke sie zusammen.

Das ist alles. Die Rezepte für Kekse in Form sind sehr vielfältig, probieren Sie sie in der Praxis aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Leckerbissen.

Mein Videorezept

Hüttenkäse-Dreiecke nach altem Rezept meiner Großmutter sind üppig, knusprig, mit Schichtstruktur.

Hallo liebe Leser meines Blogs und Zuschauer des YouTube-Kanals.

Heute backen wir Kekse nach dem alten Rezept meiner Großmutter - Triangle Cottage Cheese Cookies. Neulich las ich ein altes selbstgemachtes Notizbuch mit Rezepten und stieß auf das Rezept für diesen Keks. Ich habe gerade Bauernkäse gekauft. Und da alles zusammenfiel, müssen Sie Ihre Familie mit köstlichen Keksen verwöhnen.

Und in meinem alten Notizbuch war ein Rezept aus dem gleichen Topfenteig. Der Geschmack ist komplett anders und sieht auf dem Teller sehr elegant aus. Ich kann es sehr empfehlen, es zu backen.

Hüttenkäseteig ist im Allgemeinen universell. Daraus können Sie nicht nur süße Kekse backen, sondern auch Kuchen und Torten mit ungesüßten Füllungen. Topfenteig wird ohne Zucker zubereitet und kann im Voraus zubereitet werden. Hüttenkäseteig kannst du in Frischhaltefolie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren und sogar einfrieren.

• 350 gr. Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/3 TL Limonade
• 200 gr. sehr kaltes Öl
• 400 gr. Hüttenkäse
• Zucker zum Bestreuen

Videorezept für Quarkkekse Dreiecke

Auf der Arbeitsfläche sieben wir 300 gr. Mehl, Natron und Backpulver. Bei diesem Rezept ist es sehr wichtig, das überschüssige Mehl nicht zu verschieben. Daher nehmen wir zunächst nur 300 gr. Mehl, und die restlichen 50 gr. zugeben, nachdem der Teig aus dem Kühlschrank genommen wurde, falls erforderlich. Viel hängt vom Feuchtigkeitsgehalt des Quarks ab. Wenn zu viel Mehl im Teig ist, werden die Kekse nicht krümelig.

Wir geben sehr kalte Butter in das Mehl und hacken mit einem Messer, um daraus eine Mehl-Butter-Krümel zu machen. Wir hacken die Butter mit einem Messer, um den Teig nicht mit der Wärme unserer Hände zu erhitzen. Bei dieser Methode der Teigzubereitung werden die Kekse aufgebläht.

Quark zu den Krümeln geben. Wenn der Hüttenkäse eine grobkörnige Struktur hat, sollte er durch ein Sieb gerieben werden. Wir hacken erneut mit einem Messer und verbinden alle Komponenten miteinander.

Den Teig mit den Händen fertig kneten. Kneten Sie den Teig nicht lange mit den Händen. Fassen Sie den Teig einfach schnell zu einer Kugel zusammen.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde kalt stellen. Sie können den Teig abends zubereiten und die Kekse am nächsten Tag backen.

Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank. Die Hälfte abschneiden und Plätzchen backen. Die andere Hälfte stellen wir erst einmal in den Kühlschrank.

Oberfläche leicht mit Mehl bestäuben. Den Teig ausrollen und in Stücke schneiden. Jedes Teigstück zu einer walnussgroßen Kugel rollen. Jede Kugel zu einem dünnen Kuchen rollen. Die Kuchen müssen nicht perfekt rund sein.

Den Kuchen mit Zucker bestreuen, halbieren, nochmals mit Zucker bestreuen und wieder halbieren. Wir bekommen Dreiecke.

Hüttenkäse gehört seit frühester Kindheit zu unserer Ernährung. In der Kinder- und Diäternährung ist es unverzichtbar. Dies ist ein äußerst gesundes und schmackhaftes Produkt, das Bestandteil vieler Desserts ist. Alle Arten von Käsekuchen, Aufläufen, Käsekuchen, Knödeln, Kuchen und Keksen - dies ist keine vollständige Liste der Gerichte mit seiner Teilnahme. Hüttenkäseplätzchen haben viele Kochmöglichkeiten. Sie können eine Füllung aus Hüttenkäse machen, Sie können den Hüttenkäseteig für Kekse kneten. Welches Rezept für leckere Hüttenkäsekekse am gefragtesten ist, ist gar nicht so einfach zu bestimmen.

Selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann einfache Hüttenkäsekekse backen, aber denken Sie für alle Fälle an Folgendes:

1. Verwenden Sie keinen fettfreien Hüttenkäse, Luftbacken funktioniert nicht.
2. Wenn der Hüttenkäse körnig ist, wischen Sie ihn durch ein Sieb oder mahlen Sie ihn in einem Mixer, damit die Körner nicht zu spüren sind.
3. Sie können Eigelb anstelle von ganzen Eiern verwenden, das Backen wird weicher und goldener.
4. Meistens werden hausgemachte Hüttenkäsekekse aus Mürbeteig hergestellt, daher müssen sie vor dem Ausrollen im Kühlschrank gekühlt werden.
5. Vergessen Sie nicht, das Mehl zu sieben, es wird mit Sauerstoff angereichert, die Produkte erhalten die nötige Pracht.

Hüttenkäseplätzchen "Umschläge"

Lassen Sie uns unser Gebäck interessanter und gesünder machen, indem wir Obst in die Füllung einbringen. Dieser Leckerbissen ist interessant gestaltet, sieht wunderschön aus.

Zutaten

• Hüttenkäse (vorzugsweise hausgemacht) - 400 g;
• Butter - 200 g;
• Zucker - ein Glas;
• mehl - 2-2,5 Tassen;
• Backpulver - eine Tüte.

• äpfel - 4 Stück;
• Zimt - 1/2 Teelöffel;
• Kirsche - 200 Gramm;
• Minze zur Dekoration.

Kochmethode

Anstelle von Butter darf Backfett genommen werden:

1. Gießen Sie ein dreiviertel Glas Zucker und reiben Sie es mit Butter ein. Hüttenkäse hinzufügen, umrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Kneten beginnen. Gießen Sie nicht alles auf einmal, der Teig könnte zu steil werden.
2. Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von nicht mehr als 0,5 Zentimetern aus und schneiden Sie ihn in Quadrate mit einer Seitenlänge von 10 Zentimetern.
3. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen. In kleine Würfel schneiden. Die Füllung in die Mitte des Quadrats legen, mit Zucker bestreuen, mit Zimt pürieren.
4. Verbinden Sie die gegenüberliegenden Ecken des Teigs, kneifen Sie.
5. Decken Sie das Blatt mit Pergament ab und legen Sie die Hüttenkäsekekse mit Äpfeln so, dass zwischen ihnen Lücken sind.
6. Die Temperatur soll 180 Grad Celsius betragen, die Quarkplätzchen „Umschläge“ werden 25 Minuten gebacken.

Auf jeden Keks eine Kirsche und ein Minzblatt legen. Äpfel können durch Birnen, Pflaumen, Schokoladenstücke ersetzt werden.

«Dreiecke» | Krähenfüße | «Küsse» | "Ohren"

Dieses knusprige Gebäck wird von Erwachsenen und Kindern geliebt. Wir kennen es unter verschiedenen Namen - Hüttenkäseplätzchen "Ohren" oder "Küsse". Zucker ist nicht im Teig enthalten, Sie können die Dreieckskekse salzen, mit Kräutern und geriebenem Käse bestreuen und einen ausgezeichneten würzigen Snack erhalten.

Zutaten

Von den oben genannten Produkten erhalten Sie etwa drei Dutzend Produkte:

• 400 Gramm weicher Hüttenkäse;
• eineinhalb Gläser Mehl;
• 120 Gramm Butter (Speisefett);
• ein Ei;
• eine Prise Salz;
• eine Tüte Backpulver und Vanillin;
• 3/4 Tasse Zucker;
• 1/2 gehackte Nüsse.

Gefrorene Butter reiben, mit Hüttenkäse mischen, gut kneten. Mehl mit Vanille, Salz und Backpulver mischen. Diese beiden Mischungen mischen, das Ei beigeben, kneten. In Folie wickeln, kühl stellen. Nüsse mit Zucker mischen. Nehmen Sie eine Portion des Teigs und rollen Sie ihn so dünn wie möglich aus. Kreise mit einem Glas ausdrücken, mit Nuss-Zucker-Mischung bestreuen, halbieren, Zucker soll drin bleiben. Die entstandenen Rohlinge mit der Mischung bestreuen und in zwei Hälften falten. Die Kisses Hüttenkäseplätzchen auf einer Seite in Zucker tauchen und auf ein mit Pergament ausgelegtes Blech legen. Das Backen von Hüttenkäseplätzchen dauert bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde.

Es gibt noch eine weitere Gestaltungsmöglichkeit. Um Houndstooth Cottage Cheese Cookies zu erhalten, machen Sie einfach ein paar Schnitte auf der abgerundeten Seite. Kühlen Sie das Gebäck ein wenig ab, kochen Sie Tee und rufen Sie alle an den Tisch.

Obstliebhaber werden Kekse aus Quark und Banane lieben.

Zutaten

• Premium-Mehl - 2,5 Tassen;
• eine Packung Butter;
• 4 Esslöffel Zucker;
• Backpulver-Paket;
• zwei Eier.

• 350 Gramm Hüttenkäse;
• ein Ei;
• 100 g Zucker;
• ein Beutel Vanillin;
• zwei Bananen.

Butter, Zucker, Mehl mit Backpulver mischen. Mit einem Messer hacken. Reiben Sie mit Ihren Händen, um feine Krümel zu machen. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, die Krümel nicht in den Zustand von Mürbeteig zu mahlen. Für die Füllung den Hüttenkäse mit Eiern und Zucker mit einem Mixer schlagen, bis eine weiche cremige Masse entsteht. Form einfetten, ca. 2/3 der Brösel auslegen, glatt streichen, leicht andrücken. Geschälte Bananen in dünne Scheiben schneiden und in Form einer Fliese auf die Füllung verteilen. Die restlichen Brösel vorsichtig verteilen. Shortbread mit Hüttenkäse 40 Minuten bei 190 Grad in den Ofen geben. Etwas abkühlen, in Rechtecke oder Dreiecke schneiden. Kekse mit Hüttenkäsefüllung passen gut zu Kakao, Milch und Tee.

Hüttenkäse-Haferkekse

Backen enthält kein Mehl, mäßig süß, weich und gesund. Kekse können als kalorienarmer Snack verwendet werden.

Zutaten

Rosinen können durch Apfel- oder Bananenscheiben ersetzt werden:

• Instant-Müsli - 3 Tassen;
• 300 g Hüttenkäse;
• 2/3 Tasse Zucker;
• ein Ei;
• eine halbe Packung Butter;
• eine Handvoll gedünsteter Rosinen;
• 1/2 Teelöffel Soda;
• Vanillin.

Haferflocken mit einer Kaffeemühle mahlen. Butter mit Zucker und Eiern mischen, gut reiben. Soda und Vanillin in den Hüttenkäse geben, diese Massen mischen. Fügen Sie nicht gleichzeitig Haferflocken hinzu. Wenn die Masse gut geformt ist, werden Sie verstehen, dass genügend Flocken vorhanden sind. Die Konsistenz des Teigs hängt vom Fettgehalt und Feuchtigkeitsgehalt der Produkte sowie von der Größe des Eies ab. Haferkekse mit Hüttenkäse in Form von Küchlein formen, Rosinen auf der Oberfläche verteilen, leicht andrücken. Hüttenkäseplätzchen im Ofen sollten etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad sein. Das Backen hat eine dichte Kruste mit einer zarten Krume.

Gekaufte Süßwaren sind niemals mit hausgemachten zu vergleichen, Hüttenkäsekekse mit Sauerrahm können mit Rosinen, Nüssen und getrockneten Fruchtstücken gebacken werden. Dank der Anwesenheit von Sauerrahm geht das Gebäck gut auf und hat einen zarten cremigen Geschmack. Jedes Mal werden Sie Ihre Familie mit neuen Meisterwerken erfreuen.

Zutaten

Der Teig enthält Margarine, Sie können Sauerrahm mit geringem Fettanteil nehmen:

• 170 ml Sauerrahm;
• drei Eigelb;
• 2,5 Tassen Mehl mit einer Rutsche;
• 350 Gramm Hüttenkäse;
• anderthalb Packungen Margarine;
• ein Beutel Vanillin;
• 3/4 Tasse Zucker;
• 2 Esslöffel Sesam;
• ein Esslöffel Backpulver für den Teig.

Wenn der Hüttenkäse körnig ist, zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel oder geben Sie ihn durch einen Fleischwolf. Mit Sauerrahm, Zucker und Eigelb verrühren. Vanillin und Backpulver zum gesiebten Mehl geben, mit Margarine hacken. Den Teig so kneten, dass er ausgerollt werden kann. Mit einem Tuch abdecken und eine Stunde kühl stellen. Zu einer dünnen Platte ausrollen, Kekse mit einem Glas oder Ausstechformen ausstechen, mit einem Silikonpinsel leicht mit Wasser anfeuchten und mit Sesam bestreuen. Halten Sie die Hüttenkäsekekse für 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Wenn der Teig einen leichten Goldton angenommen hat, ist er fertig.

Hüttenkäseplätzchen "Rosochki"

Lassen Sie uns das exquisite Servieren meistern und die Hüttenkäsekekse mit Zucker in Form einer Rosenknospe dekorieren.

Zutaten

Der Fettgehalt von Hüttenkäse spielt keine große Rolle, Sie können ihn im Laden kaufen:

• eine Packung Butter (Margarine zum Backen);
• zwei Eier;
• 300 g Hüttenkäse;
• 500-600 Gramm Mehl;
• 200 g Zucker;
• 1/2 TL. Löffel Soda;
• chayn. ein Löffel Essig;
• Puderzucker zur Dekoration.

Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, die Eier unterschlagen, Zucker hinzufügen. Mit einem Mixer gut mischen, mit Essig gelöschtes Soda hinzufügen. Gießen Sie die vorgekühlte Butter, gerieben. Nach und nach Mehl einstreuen, bis ein weicher Teig entsteht. Es muss gekühlt werden, es dauert eine Stunde im Kühlschrank und eine Viertelstunde im Gefrierschrank. Rollen Sie den Teig aus und versuchen Sie, eine Blattdicke von 2-3 mm zu erhalten. Verwenden Sie ein Glas, um Kreise auszudrücken. Vier Kreise überlappend in eine Linie legen, falten. Schneiden Sie die resultierende Rolle in zwei Teile. Drücken Sie den Einschnitt mit den Fingern zusammen. Aus einer Rolle haben Sie zwei Knospen geformt. Auf einem mit Backpapier belegten Blech anrichten, für 25-30 Minuten in den Ofen geben. Sobald sie gerötet sind, ist die Delikatesse fertig. Mit Puderzucker bestreuen, abkühlen, Tee zubereiten, genießen!

Dies ist ein sehr einfaches und originelles Dessert, das ohne Backen zubereitet wird. Normalerweise beteiligen sich Kinder aktiv an der Zubereitung und essen es dann gerne. "House" ist das Prinzip, eine Delikatesse zu kreieren, Sie können mit der Füllung experimentieren, wie Sie möchten.

Zutaten

Hausbasis:

• quadratische Kekse mit gebackenem Milchgeschmack - 21 Stück;
• ein halbes Glas Milch.

• fetter Hüttenkäse - 500 Gramm;
• Marmeladenstücke in verschiedenen Farben - 100 g;
• 100 g Zucker;
• 50 ml saure Sahne.

• 2 Esslöffel Kakao;
• 60 Gramm Butter;
• 50 ml saure Sahne;
• 80 Gramm Zucker.

Für die Füllung Zucker mit Sauerrahm gut einreiben, mit Hüttenkäse schlagen. Wenn Sie eine weiche cremige Masse haben, fügen Sie Marmeladenstücke in verschiedenen Farben hinzu. Decken Sie Ihre Arbeitsfläche mit Frischhaltefolie ab. Tauchen Sie die Kekse nacheinander für einige Sekunden in die Milch und legen Sie daraus ein Rechteck aus, dessen lange Seite 7 Kekse und die kurze Seite drei sind. Legen Sie die Quarkmasse auf den mittleren Teil des resultierenden Rechtecks. Heben Sie die Seitenstreifen des Rechtecks ​​an und verbinden Sie sie oben. In Frischhaltefolie wickeln und 2-3 Stunden kalt stellen. Dies ist notwendig, damit die Quarkmasse gefriert und eindickt. Für die Glasur Kakao mit Zucker mahlen, bis die Klumpen verschwinden, mit Sauerrahm mischen. Das kleinste Feuer anzünden, unter ständigem Rühren kochen, bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben. Öl zugeben, rühren, zur Gleichmäßigkeit bringen, es dürfen keine Ölspuren zurückbleiben. Die Glasur abkühlen lassen, sie sollte aber flüssig bleiben. Das Keks-Hüttenkäsehaus aus dem Kühlschrank nehmen, in eine flache ovale Form geben und mit Schokoladenglasur füllen. Sie können der Füllung Rosinen, Kokosflocken, Fruchtstücke oder Beeren hinzufügen. Sie können weiße Schokoladenglasur machen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, Sie erhalten jedes Mal ein neues kulinarisches Meisterwerk.

Hüttenkäsekekse - Dreiecke - das ist nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Dessert. Schließlich ist Hüttenkäse eine Kalziumquelle, die für Kinder so wichtig ist. In Keksen wird Hüttenkäse gut als Leckerbissen getarnt und die Kinder essen ihn gerne.

Um die seit der Kindheit so beliebten "Dreiecke" zuzubereiten, benötigen Sie Produkte:

• 170 Gramm Mehl;
• halber TL Backpulver;
• Hüttenkäse - 250 g;
• Tafelsalz - eine Prise;
• Abfluss. Öl - 0,1 kg;
• 4 EL. Löffel Zucker.

Sie müssen den Hüttenkäse salzen und gut kneten. Butter zum Quark geben und mischen. In die Hüttenkäsemasse geben wir das gesiebte Mehl mit Backpulver. Den Teig kneten und 2 Stunden in die Kälte schicken. Nach dieser Zeit nehmen wir den Teig aus der Kälte und erwärmen ihn auf Raumtemperatur. Den Teig dünn ausrollen und mit einem Glas (9-10 cm Durchmesser) gleichmäßige Kreise ausstechen. Tauchen Sie eine Seite des Kreises in Zucker und falten Sie es in der Mitte. Wiederholen Sie den Vorgang, um ein Dreieck zu machen. Drücken Sie die Form ein wenig zusammen, damit es zu einer Verklebung kommt, und tauchen Sie sie erneut in Zucker. Kekse auf einem gut geölten Backblech anrichten. Sie können eine Silikonmatte oder Pergament verwenden. Der Backofen sollte auf 200 C aufgeheizt werden und etwa 25 Minuten backen.

Rezept mit Zucker

Es gibt viele Variationen von Hüttenkäseplätzchen. Topfen-Dreiecke mit Zucker sind besonders zart und süß.

Bereiten wir die Zutaten vor:

• 480 Gramm Mehl;
• Tafelsalz - eine Prise;
• 0,4 kg fetter Hüttenkäse;
• halber TL Limonade;
• Abfluss. Öl - 0,2 kg;
• 50 Gramm Zucker.

Die Schritt-für-Schritt-Vorbereitung sieht wie folgt aus:

1. In einem Mixer Hüttenkäse, Salz und Öl gut schlagen. Hier fügen wir Mehl (gesiebt) mit Soda hinzu. Vanille kann hinzugefügt werden, um dem Teig Geschmack zu verleihen.
2. Der resultierende Teig wird auf 3 mm ausgerollt und in dreieckige Platten geschnitten.
3. Jedes Stück mit etwas Zucker bestreuen. Auch Zucker darüber streuen.
4. Die Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 20 Minuten bei 180 C im Ofen backen.

Beratung! Für Hüttenkäsekekse müssen Sie Hüttenkäse ohne Säure wählen, andernfalls müssen Sie dem Teig Zucker hinzufügen.

Wie man Kekse in einer Pfanne macht

Backen Sie Keksdreiecke schnell und gleichzeitig werden sie zart und weich.

Wir brauchen:

• 2 Eier;
• fettiger Hüttenkäse - 0,2 Kilogramm;
• eine Prise Salz;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• Zucker - 3 EL. Löffel;
• 5 st. l. Weizenmehl;
• Öl;
• Vanille.

Aus allen vorbereiteten Zutaten den Teig kneten. Kleine Portionen in die heiße Pfanne geben. Beachten Sie beim Auslegen, dass die Kekse beim Backen größer werden. Braten bis sie goldbraun sind und wenden. Es wird empfohlen, fertige Produkte auf einem Papiertuch auszulegen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Zucker oder Puderzucker darüber streuen.

Sehr zarter Quark "Dreiecke"

Hüttenkäseplätzchen werden in einer Pfanne genauso lecker.

Dessertzutaten:

• Hüttenkäse und Mehl - jeweils 0,2 Kilogramm;
• saure Sahne - 4 EL. Löffel;
• Abfluss. Öl - 50 g;
• ei - 1 Stk .;
• ein bisschen Zucker.

Wir mischen alle notwendigen Zutaten. Es sollte ein ziemlich fester Teig entstehen. 15 Minuten „ruhen“ lassen. 2 mm dick ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen oder von Hand formen. Gehen Sie mit einer Gabel am Rand entlang, um Kerben zu bilden. Wir falten die Kreise in vier, wir bekommen Dreiecke. Legen Sie sie in eine heiße Ölpfanne. Auf jeder Seite 3-4 Minuten braten. Die Kekse sind sowohl heiß als auch kalt köstlich.

Mit Rosinen und kandierten Früchten

Hüttenkäseplätzchen passen gut zu verschiedenen Füllungen wie kandierten Früchten, Rosinen. Hier ist eines dieser Rezepte.

Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor:

• ein Ei;
• 8 große Löffel Mehl;
• fetter Hüttenkäse (9%) - 0,2 Kilogramm;
• 2 EL. l. Sahara;
• 50 g kandierte Früchte und Rosinen;
• 80 g Pflaumen. Öle;
• Soda - ein halber Teelöffel;
• Vanille - eine Prise.

Mischen Sie Hüttenkäse, Vanille, normalen Zucker und weiche Butter. Rosinen 5 Minuten in Wasser einweichen. Überschüssiges Wasser abspülen und abtropfen lassen. Gießen Sie kandierte Früchte und Rosinen in den Teig, fügen Sie mit Wasser gelöschtes Soda hinzu. Mischen Sie alles gründlich, damit kandierte Früchte und Rosinen gleichmäßig verteilt werden. Mehl in den Teig geben und einen weichen Teig kneten. Den entstandenen Teig mit einer Dicke von ca. 4 mm ausrollen. Wir bilden Kreise aus der Schicht mit einem Glas (oder einer anderen Form). Wir verteilen es auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech und schicken es 20 Minuten lang in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Süße Produkte mit kandierten Früchten und Rosinen sind fertig.

Mit Nüssen

Hüttenkäseplätzchen mit Nüssen werden viele nicht nur mit ihrer zarten Struktur, sondern auch mit einem knusprigen Teilchen begeistern. Manchmal wird dieses Rezept als "philosophischer" Keks mit Prophezeiungsnotizen verwendet.

• weißes Mehl - 350 g;
• Abfluss. Öl - 0,2 Kilogramm;
• hühnereier - 2 Stk .;
• 0,2 kg Hüttenkäse;
• 0,1 kg Nüsse und Zucker.

Zuerst das Eiweiß vom Eigelb trennen. Hüttenkäse mit Eigelb, geschmolzener Butter, halbem Zucker und Mehl mahlen. Es entsteht ein leicht klebriger Teig. Um die Klebrigkeit zu verringern, muss es eine Weile in die Kälte gelegt werden. Schlagen Sie separat das Weiß und gießen Sie den restlichen Zucker in den Schaum. Nüsse müssen vor Gebrauch gut gemahlen werden (Kaffeemühle, Mixer). Den abgekühlten Teig dünn ausrollen, mit Eiweißschaum bedecken und mit Nüssen zerdrücken. Als nächstes drehen wir die Schicht zu einer Rolle und schneiden sie in kleine Stücke (2 cm). Wir verteilen die Produkte auf einem Backblech und stellen sie in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Die fertigen Kekse nach Belieben mit Pulver bestreuen.

ohne Eier

Das Fehlen von Eiern im Rezept hat keinen Einfluss auf den Geschmack von Hüttenkäsekeksen.

Lassen Sie uns ein originelles, wirtschaftliches Dessert zubereiten:

• 1 Tasse weißes Mehl;
• fetter Hüttenkäse - 120 g;
• 150 g brauner Zucker;
• 0,1 kg Öl ablassen.

Wir mischen alle diese Zutaten (außer Zucker) und stellen den resultierenden Teig etwa 50 Minuten lang in die Kälte. Den abgekühlten Teig dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen. In Zucker dippen und halbieren. Wieder eine Seite in braunen Zucker tauchen, in zwei Hälften falten - es entstehen Dreiecke, die wir auf einer Auflaufform verteilen, mit Butter einfetten oder mit Pergament bedecken. Der Ofen, in dem die Produkte gebacken werden, muss auf 200 ° C aufgeheizt werden. Die Garzeit beträgt ca. 25 Minuten.