Rezept für gelierte Kohlpastete mit Sauerrahm mit Foto. Ein schneller Kuchen mit Mayonnaise ist ein echter Lebensretter! Rezepte für schnelle Mayonnaise-Kuchen mit Kohl, Fisch, Kartoffeln, Reis, Eiern, Zwiebeln

Gelierte Kuchen mit Mayonnaise-Teig sind ein Lebensretter für moderne, vielbeschäftigte oder einfach nur faule Hausfrauen. Nein, das ist nicht richtig, das ist besser zu sagen

Intelligente Hausfrauen, die ihre kostbare Zeit schätzen und nicht ihr halbes Leben in der Küche verbringen möchten.

Schneller Kuchen mit Mayonnaise – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Mayonnaise-Teig wird immer mit Eiern und Mehl vermischt. Zusätzlich können Sauerrahm oder Kefir, Butter und Sauerrahm hinzugefügt werden. Normalerweise alles

Die Produkte werden einfach in einer Schüssel gemischt. Aber manchmal müssen die Eier in einer separaten Schüssel gut geschlagen werden, das hängt vom Rezept ab.

Die beliebtesten Füllprodukte:

• Kartoffeln, Kohl;
• Dosenfisch;
• Ei mit Zwiebeln;
• Reis mit Zwiebeln oder mit Fisch, Ei.

Die Füllung kann einfach auf den Teig gegossen oder in die Mitte gelegt werden. Den Kuchen sofort in der Form zusammensetzen. Alle Rezepte sind für Multikocher geeignet.

Für den Teig ist es nicht erforderlich, die Oberseite mit Ei zu bestreichen. Der Kuchen wird einfach in den Ofen geschoben und fertig gebacken.

Schneller Mayonnaisekuchen mit Kohl

Eine Version einer sehr schnellen Mayonnaise-Torte gefüllt mit Weißkohl. Dieses Gebäck eignet sich gut für ein komplettes Abendessen.

Zutaten

• 0,5 kg Kohl;
• 6 Esslöffel Mehl;
• 5 Gramm Ripper (0,5 Beutel);
• 2 Esslöffel abgetropfte Butter;
• 3 Eier;
• 6 Esslöffel Mayonnaise;
• Gewürze.

Vorbereitung

1. Den Kohl in Streifen schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie gehackte Zwiebeln oder geriebene Karotten hinzufügen, aber nicht zu viel.
2. Das Gemüse mit den Händen zerdrücken und in eine gefettete Kuchenform geben. Mit Pfeffer und Salz bestreuen, aber nur wenig Salz hinzufügen. Über
3. Butter darauf verteilen, in Scheiben schneiden. Für zehn Minuten in den Ofen stellen. Temperatur 200.
4. Während wir den Teig kneten. Am einfachsten ist es, alles mit einem Mixer zu schlagen. Den Eiern Salz hinzufügen, 1 TL. Zucker, Mayonnaise, dann Mehl und
5. Backpulver. Mischen, bis der Teig homogen ist.
6. Wir nehmen den Kohl aus dem Ofen; er ist bereits etwas weicher.
7. Gießen Sie eine Schicht Teig darüber und machen Sie mit einer Gabel oder einem Messer Einstiche, damit der Teig nach unten fließt. Anschließend die Oberseite mit einem Löffel glatt streichen.
8. Backen Sie die Kohlpastete etwa 30 bis 35 Minuten lang, bis sie fertig ist, und senken Sie dabei die Temperatur auf 180 Grad.

Schnelle Fischpastete mit Mayonnaise und Sauerrahm

Um einen so schnellen Kuchen mit Mayonnaise zuzubereiten, ist die Verwendung von in Öl eingelegtem Makrelenfisch ideal. Wenn es kein Grün gibt

Zwiebeln, dann kann man die Füllung auch aus Zwiebeln machen, aber leicht in Öl anbraten.

Zutaten

• 3 Eier;
• 100 g Sauerrahm;
• 100 g Mayonnaise;
• 1,7 Tassen Mehl;
• Aufreißer (0,5 Beutel);
• Salz, Zucker.

Für die Füllung:

• 2 Dosen Fischkonserven;
• 1 großer Bund Zwiebeln;
• 0,5 Bund Dill.

Vorbereitung

1. Für den Teig die Eier verquirlen, Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen. Salz hinzufügen und gut umrühren. Mischmehl und Backpulver hinzufügen. Stören
2. noch einmal für ein paar Minuten beiseite stellen.
3. Während wir die Füllung vorbereiten. Wir öffnen den Fisch. Wenn viel Flüssigkeit vorhanden ist, muss ein Teil davon entfernt werden. Als nächstes müssen die Stücke gebrochen werden, damit sie werden
4. etwas kleiner. Wenn Sie Makrelenhecht oder ähnliche Fische verwenden, ist es besser, den großen Wirbelsäulenknochen zu entfernen.
5. Frühlingszwiebel hacken, Dill fein hacken, mit dem Fisch mischen.
6. Fetten Sie die Form ein. Sie können zusätzlich mit Mehl oder Grieß bestreuen. Gießen Sie eine dünne Teigschicht ein, es dauert etwa die Hälfte.
7. Wir verteilen die Füllung und erneut den Teig. Ziehen Sie es vorsichtig über die Oberfläche, um das gesamte Grün und den Fisch zu verbergen.
8. Legen Sie den Kuchen in den Ofen. Auf mittlerer Stufe bei etwa 180 Grad goldbraun backen.

Schnelle Mayonnaise-Torte mit Zwiebeln und Ei

Eine andere Version des Kuchens mit Kefir und Sauerrahm, aber der Teig ist etwas anders. Die Backwaren sind sehr zart und saftig, Sie können sie nach Belieben zur Füllung hinzufügen.

Fügen Sie etwas anderes hinzu, z. B. gehacktes Hühnchen oder Wurst.

Zutaten

• 100 g Sauerrahm;
• 200 g Mayonnaise;
• 6 Eier;
• 10 Esslöffel Mehl;
• Salz, 0,5 TL. Limonade;
• 2 Bund Zwiebeln;
• 6-8 gekochte Eier.

Vorbereitung

1. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen auf, fügen Sie Salz hinzu, damit der Kuchen schön braun wird, fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu, aber Sie können den Teig kneten
2. und ohne.
3. Soda zum Sauerrahm hinzufügen, umrühren, einige Minuten warten und dann zusammen mit Mayonnaise zum Teig geben. Füllen wir es auf
4. zehn Esslöffel Weizenmehl. Wenn die Mayonnaise dick ist, können Sie 8-9 hinzufügen, das reicht aus.
5. Für die Füllung die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Sie können einen Eierschneider verwenden, das geht sehr schnell. Hinzufügen
6. gehackte Frühlingszwiebeln.
7. Den Kuchen in einer gefetteten Form zusammensetzen: Teig, Füllung, Teig.
8. Für 30 Minuten in den Ofen stellen. Das Backen mit Zwiebeln und Eiern aus geliertem Teig wird bei 190 Grad zubereitet.

Süßer und schneller Kuchen mit Mayonnaise und Apfel

Tatsächlich können Sie nicht nur Äpfel, sondern auch Birnen, Rosinen, Äpfel, Pflaumen und jede andere Füllung verwenden, allerdings in kleinen Mengen.

Zutaten

• 4 Eier;
• 10 EL. l. Kristallzucker;
• 250 Gramm Mayonnaise;
• 10 EL. l. Mehl;
• 0,5 TL. Limonade;
• 1 großer Apfel.

Vorbereitung

1. Der Teig wird nach allgemeinen Grundsätzen geknetet: Eier mit Zucker verquirlen, 9 Löffel verwenden, einen stehen lassen.
2. Fügen Sie alle weiteren Zutaten gemäß der obigen Liste hinzu. Wir löschen die Limonade. Sie können einen Teelöffel Backpulver nehmen. Darin
3. In diesem Fall muss nichts gelöscht werden.
4. Den Apfel in Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Es kann sofort oder später beim Zusammenstellen zum Teig hinzugefügt werden. Oder gut schmieren
5. Formen, Fruchtstücke auf den Boden gießen und den Teig einfüllen. Wir machen das, was uns am besten gefällt.
6. Bestreuen Sie die Oberseite des Teigs leicht mit Kristallzucker.
7. Sie können den Kuchen in den Ofen schieben! Wir backen es etwa eine halbe Stunde lang und stellen die Temperatur auf etwa 180-190 ein. Wir prüfen die Bereitschaft der Krume wie bei einem Biskuitkuchen, d. h. wir stechen sie mit einem Zahnstocher ein.

Schneller Mayonnaise-Kuchen mit rohen Kartoffeln

Ebenso können Sie einen Kuchen mit Salzkartoffeln zubereiten; in diesem Fall können Sie die Backtemperatur erhöhen und die Zeit verkürzen.

Zutaten

• 4 Eier;
• 4 Kartoffeln;
• 250 Gramm Mayonnaise;
• 0,3 TL. Limonade;
• ein Paar Zwiebeln;
• Muskatnuss;
• 1,5 EL. Mehl.

Vorbereitung

1. Gelee-Teig herstellen. Eier und einen halben Teelöffel Salz gut schaumig schlagen. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und fügen Sie dann eineinhalb Gläser hinzu
2. Mehl. Gießen Sie beim Kneten gelöschte Soda hinzu. Ein letztes Mal gut vermischen und beiseite stellen.
3. Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Bei großen Köpfen reicht ein Stück. Wir schneiden die Kartoffeln in dünne Scheiben und die Zwiebel in sehr dünne Streifen.
4. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Auflaufform geben und mit einem Löffel ausdehnen, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
5. Legen Sie die Kartoffeln aus.
6. Eine Prise Muskatnuss zur Zwiebel geben und salzen. Wir fügen nicht zu viel Salz hinzu, da die Kartoffeln fade sind. Die Zwiebel mit den Händen zerdrücken und sofort über die Kartoffeln streuen.
7. Jetzt muss nur noch der restliche Teig über die Füllung gegossen werden. Nehmen Sie sich Zeit, gießen Sie es in einem dünnen Strahl, um es gleichmäßig auf der Oberfläche zu verteilen. Sie können ein Netz zeichnen.
8. Nehmen Sie einen Spatel oder Löffel. Verstecken Sie die Füllung vorsichtig und strecken Sie die oberste Teigschicht.
9. Lassen Sie den schnellen Mayonnaise-Kuchen backen. Bei 170 Grad mindestens 40 Minuten garen, die Füllung sollte vollständig gar sein.

Schneller Kuchen mit Mayonnaise und Kefir mit Kartoffeln und Wurst

Ein weiteres wunderbares Rezept für einen Mayonnaise-Kuchen, der zudem schnell zubereitet ist. Die Füllung enthält Wurst. Auf Wunsch nehmen wir auch Würstchen,

Schinken oder gekochtes, geräuchertes Fleisch.

Zutaten

• 200 g Mayonnaise;
• 200 g Kefir (kann mit Sauerrahm halbiert werden);
• 3 Eier;
• Mehl;
• Beutel Ripper.

Füllung:

• 4 Kartoffeln (gekocht);
• 200 g Wurst;
• 2 Zwiebeln;
• Öl, Gewürze.

Vorbereitung

1. Geben Sie Mayonnaise in eine Tasse und gießen Sie Kefir hinein. Schlagen Sie sofort alle Eier auf, fügen Sie Salz hinzu und schalten Sie den Mixer ein. Mischen Sie die Mischung einige Minuten lang.
2. Zwei Gläser Mehl mit Backpulver dazugeben, weiter schlagen, Konsistenz prüfen. Es sollte dicker Sauerrahm ähneln. Bei Bedarf noch mehr Mehl hinzufügen. Den Teig zur Seite nehmen.
3. Die Zwiebeln in Würfel schneiden und in Gemüse oder Butter glasig braten. Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Salzkartoffeln und die Wurst in Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit Gewürzen würzen. Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas Käse hinzufügen, dieser hält die Masse beim Backen zusammen.
4. Wir stellen den Kuchen zusammen: Teig, Kartoffel- und Wurstfüllung, noch mehr Teig.
5. Den Mayonnaise-Kuchen mit Kartoffelfüllung backen, bis er fertig ist, bei einer Temperatur von etwa 180 Grad.

Schnelle Mayonnaise-Torte mit Saury und Reis

Ein weiteres Rezept für eine einfache Fischpastete. Wenn Sie keinen Makrelen haben, können Sie Makrelen nehmen. Für die Füllung reicht der übriggebliebene Reis der Beilage.

Zutaten

• 200 g Sauerrahm;
• 10 Esslöffel Mehl;
• 250 g Mayonnaise;
• 3 Eier;
• 0,5 TL. Limonade;
• 150 g Saury aus der Dose;
• 200-250 g gekochter Reis;
• Birne.

Vorbereitung

1. Eier mit Sauerrahm, Mayonnaise, Salz verrühren, glatt rühren. Weizenmehl und gelöschte Limonade hinzufügen. Sie können es aber auch in saurer Sahne abschrecken, umrühren und eine Minute ruhen lassen und dann zum Teig hinzufügen.
2. Für die Füllung den Fisch kneten, die Zwiebel sehr fein hacken und mit gekochtem Reis vermischen. Fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Sie können im Grünen leben.
3. Wir machen einen gelierten Kuchen: Teig, Reis-Fisch-Füllung, wieder Teig.
4. Im Ofen backen, bis es fertig ist, Temperatur ca. 180-190. Der Vorgang dauert etwa 35 Minuten.

• Der Teig für einen salzigen Geleekuchen wird schön goldbraun, wenn man ihm einen Teelöffel Zucker hinzufügt. Es ist jedoch wichtig, nicht mehr davon einzufüllen, insbesondere bei der Verwendung von roher Füllung, da der Kuchen sonst vorzeitig verbrennen kann.
• Die Füllung war nicht gebacken und wurde zu spät entdeckt? Stellen Sie den Kuchen schnell für 3–5 Minuten in die Mikrowelle, das reicht aus. Sie sollten jedoch auf keinen Fall versuchen, einen abgekühlten, geschweige denn zerschnittenen Kuchen im Ofen zu Ende zu backen. Auf diese Weise können Sie es nur austrocknen und ruinieren.

Gelierte Kohlpastete mit Mayonnaise ist eine echte Entdeckung für praktische Hausfrauen. Mit minimalem Zeitaufwand erhalten Sie luftige, zarte und leckere Backwaren. Eine große Menge Füllung und ein Minimum an Teig machen den Kuchen saftig.

Gelierte Kohlpastete mit Mayonnaise – Grundprinzipien des Kochens

Der Teig für diesen Kuchen wird auf der Basis von Mayonnaise zubereitet. Darauf wird der Kuchen nahrhaft und hat einen reichen Geschmack. Mayonnaise kann pur oder zur Hälfte mit Kefir oder Sauerrahm verwendet werden.

Neben Mayonnaise werden dem Teig Eier, Mehl und Soda zugesetzt. Alle Zutaten in einen tiefen Behälter geben und glatt rühren.

Für die Füllung wird Weißkohl oder Pekingkohl verwendet. Das Gemüse wird in dünne Streifen geschnitten. Es kann in einer Pfanne leicht gekocht oder roh verwendet werden. Neben Kohl können Sie der Füllung auch Fleisch, Pilze oder gekochte Eier hinzufügen.

Der Kuchen wird auf zwei Arten geformt: Einfach die Kohlfüllung mit Teig füllen. Besser ist es jedoch, den gelierten Kuchen in Schichten zu formen: Einen Teil des Teigs auslegen, Kohlfüllung darauf geben und mit einer Teigschicht bedecken.

Bereiten Sie den Kuchen im Ofen oder Slow Cooker zu. Der fertige Kuchen kann mit Sesamkörnern bestreut werden.

Rezept 1. Einfache gelierte Kohlpastete mit Mayonnaise

Zutaten

10 g Zucker;

junger Kohl;

Backpulver - Beutel;

150 g Mehl;

ein halbes Glas Sauerrahm 20 %.

Kochmethode

1. Jungkohl in dünne, kurze Streifen schneiden. In eine erhitzte Bratpfanne geben, nur wenig Wasser angießen, einen Deckel auflegen und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen.

2. In einer tiefen Schüssel Mayonnaise mit Sauerrahm vermischen. Mischen. Nach und nach Mehl mit Backpulver dazugeben und zu einem nicht zu dicken Teig verrühren.

3. Einen Teil des Teigs in eine gefettete, hitzebeständige Form geben. Den gedünsteten Kohl gleichmäßig darauf verteilen und mit der restlichen Teigschicht bedecken.

4. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 180 °C.

Rezept 2. Gelierter Kuchen mit Kohl und Kräutern auf Mayonnaise

Zutaten

zwei Zwiebeln;

gemahlener Pfeffer;

Weißkohl – 400 g;

ein halber Bund Frühlingszwiebeln;

Meersalz;

zwei Knoblauchzehen;

Ketchup – 50 ml;

ein Stück Butter;

drei Zweige Dill und Petersilie;

Pflanzenöl – 30 ml.

drei frische Eier;

Backpulver – 10 g;

ein halbes Glas Sauerrahm;

Meersalz;

Sesam – 10 g.

Kochmethode

1. Den Kohl mit einem scharfen Messer oder auf einer Spezialreibe dünn zerkleinern.

2. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. Die geschälten Knoblauchzehen durch eine Presse geben.

4. Die gewaschenen Frühlingszwiebeln und das Gemüse trocknen und fein hacken.

5. Pflanzenöl in die Pfanne gießen, ein Stück Butter hinzufügen und erhitzen.

6. Kohl, Knoblauch und Zwiebeln in eine Bratpfanne geben. Pfeffer, Salz, Ketchup hinzufügen und vermischen. Bei schwacher Hitze ohne Deckel köcheln lassen. Unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Vom Herd nehmen, Kräuter hinzufügen und umrühren. Die Füllung abkühlen lassen.

7. Sauerrahm mit Mayonnaise vermischen, Eier einrühren und mit einem Schneebesen verrühren. Nach und nach Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Mischen. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind.

8. Einen Teil des Teigs in eine gefettete Form geben. Die abgekühlte Füllung darauf geben und mit einem Spatel glatt streichen. Decken Sie die Oberseite mit einer Teigschicht ab. In den Ofen geben und vierzig Minuten bei 180 Grad backen. Den gelierten Kohlkuchen mit Mayonnaise herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Rezept 3. Gelierter Kuchen mit Eiern und Kohl mit Mayonnaise

Zutaten

getrockneter Dill;

ein halbes Glas Sauerrahm;

schwarzer Pfeffer;

drei Eier;

Meersalz;

Backpulver – 10 g;

Birne;

ein Glas Mehl;

fünf gekochte Eier;

ein halber Kohlkopf.

Kochmethode

1. Den Kohl in dünne, kurze Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

2. Die Zwiebel in eine erhitzte Bratpfanne geben und glasig braten. Dann den Kohl dazugeben, die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen. Zum Schluss mit getrocknetem Dill und Salz würzen.

3. Eier kochen, unter fließendem Wasser abkühlen lassen, schälen und fein hacken.

4. Mayonnaise mit Sauerrahm und Eiern mit einem Mixer verrühren. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und vermischen Sie es mit Backpulver und Salz.

5. Geben Sie einen Teil des Teigs in die Form, nachdem Sie ihn zuvor mit Pergament bedeckt haben. Die gekühlte Füllung auf den Teig geben und mit einer Teigschicht bedecken.

6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad vierzig Minuten backen. Die fertige gelierte Kohlpastete mit Mayonnaise kann mit Sesamkörnern bestreut werden.

Rezept 4. Gelierter Kuchen mit Kohl und Hackfleisch mit Mayonnaise

Zutaten

140 g Mehl;

ein halbes Glas Kefir 2,5 %;

Backpulver;

80 ml raffiniertes Pflanzenöl;

25 g Zucker;

Meersalz.

200 g gemischtes Hackfleisch;

75 ml Pflanzenöl;

Kohl – 120 g;

30 ml Trinkwasser;

Birne;

Knoblauchzehe;

30 g Tomatenmark;

5 g Zucker;

Gewürze;

Semmelbrösel.

Kochmethode

1. Die geschälten Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl unter gelegentlichem Rühren weich braten.

2. Hackfleisch zu den Zwiebeln geben und alles mit Gewürzen und Salz würzen. Die Zwiebel mit Hackfleisch unter ständigem Rühren anbraten, bis sich die Farbe ändert.

3. Tomatenmark und Zucker in die Pfanne geben. Etwas Wasser einfüllen und umrühren.

4. Nun den in dünne Streifen geschnittenen Kohl in eine Pfanne geben und zusammen mit dem Hackfleisch zehn Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zum Schluss zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Umrühren und vom Herd nehmen. Die Füllung abkühlen lassen.

5. Ein Ei in einer Schüssel verquirlen, Kefir, Pflanzenöl und Mayonnaise hinzufügen. Nach und nach Mehl, Backpulver und Zucker hinzufügen und einen mitteldicken Teig kneten.

6. Die gefettete Pfanne mit Semmelbröseln bestreuen. Die Hälfte des Teigs in die Form geben. Geben Sie die Füllung darauf, legen Sie eine Teigschicht darauf und streichen Sie diese mit einem Spachtel glatt.

7. Eine Stunde bei 180 °C backen. Den noch warmen Kuchen aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.

Rezept 5. Gelierter Kuchen mit Sauerkraut und Fleisch auf Mayonnaise

Zutaten

400 g Sauerkraut;

Pflanzenfett;

Hackfleisch - ein halbes Kilogramm;

Piment;

drei Zwiebeln;

Petersilie;

50 g Tomatenmark.

eineinhalb Tassen Mehl;

Backpulver;

Eier - drei Stück;

5 g Zucker;

eine Packung Butter oder Margarine.

Kochmethode

1. Das Hackfleisch in eine erhitzte Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten, bis es in kleine Stücke zerfällt. Kochen, bis sich die Farbe ändert. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Fein gehackte Zwiebeln zum Hackfleisch geben und umrühren. Bei schwacher Hitze zehn Minuten weiterbraten. Die Fleischfüllung auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

3. Das Sauerkraut auspressen und in einer Pfanne unter Zugabe von etwas Öl anbraten. Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren fünf Minuten köcheln lassen. Kalt stellen.

4. Mayonnaise in einen tiefen Behälter geben, die Eier einrühren und mit einem Schneebesen verquirlen. Zucker, geschmolzene Butter oder Margarine und Salz hinzufügen. Aufsehen.

5. Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Nach und nach in die flüssige Mischung geben und zu einem homogenen Teig ohne Klümpchen verkneten.

6. Geben Sie einen Teil des Teigs in eine gefettete Form und verteilen Sie ihn auf dem Boden. Die Fleischfüllung auf den Teig legen. Darauf den gedünsteten Kohl legen. Mit gehackten Kräutern zerstampfen. Decken Sie die Füllung mit einer Teigschicht ab und backen Sie den Kuchen vierzig Minuten lang bei 180 °C.

Rezept 6. Gelierter Kuchen mit Kohl und Käse mit Mayonnaise

Zutaten

260 g Mehl;

Käse – 100 g;

Butter;

5 g Backpulver;

Pflanzenöl – 150 ml.

eine Mischung aus Petersilie und Dill;

junger Kohl – 300 g.

Kochmethode

1. Backpulver und Salz zum gesiebten Mehl geben. Aufsehen.

2. Geben Sie Mayonnaise und geruchloses Pflanzenöl in das Mehl. Mit einem Löffel zu einem homogenen Teig ohne Klümpchen verkneten.

3. Den Kohl in dünne, kurze Streifen schneiden.

4. Das Grün waschen, leicht trocknen und hacken.

5. Das Grün mit dem Kohl vermischen und leicht mit den Händen kneten.

6. Mahlen Sie den Käse auf einer feinen Reibe.

7. Decken Sie den Boden der Form mit Pergament ab und fetten Sie die Seiten mit Öl ein.

8. Geben Sie etwa die Hälfte des Teigs in die Form, legen Sie den Kohl darauf und gießen Sie den Teig darüber. Glätten Sie es mit einem Spatel. Den Kuchen großzügig mit Käsespänen bestreuen.

9. Den Kuchen in den Ofen schieben und bei 180 °C goldbraun backen. Den noch warmen Kuchen aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden.

Noch schmackhafter wird der Kuchen, wenn der Teig mit Mayonnaise, 72 % Fett, geknetet wird.

Wenn Sie die Füllung aus rohem Kohl zubereiten, drücken Sie ihn mit den Händen an, damit das Gemüse seinen Saft abgibt.

Backwaren sind kalorienärmer, wenn Sie Mayonnaise zu gleichen Teilen mit Kefir mischen.

Der Kuchen kann mit Sesamkörnern oder geriebenem Käse bestreut werden.

Winterkohlblätter sind recht hart, daher empfiehlt es sich, die Füllung weich zu köcheln.

Das einfachste und sehr preiswerte Gericht ist gelierter Kohlkuchen. Gleichzeitig ist es unglaublich lecker und vielseitig: geeignet zum Frühstück, als Beigabe zu Brühe oder Suppe zum Mittagessen, als Snack oder für unterwegs. Es bleibt nur noch, sich für das am besten geeignete Rezept für einen solchen Leckerbissen zu entscheiden, denn davon gibt es viele.

Gelierter Kohlkuchen – klassisches Rezept

Nach dem klassischen Rezept der diskutierten Torte wird für den Teig fettarmer Sauerrahm verwendet. 15-20 % Fettgehalt des Produkts reichen aus. Zusätzlich zu Sauerrahm (1,5 EL) verwenden: 1,5-2 EL. gesiebtes Weizenmehl, Salz, 260 g frischer Kohl, 3-4 g Backpulver, 2 rohe Eier, eine Prise Muskatnuss.

1. Zuerst wird das Gemüse fein gehackt und mit Salz und Muskatnuss in beliebigem Fett goldbraun gebraten.
2. Sauerrahm wird in einen Behälter mit gesiebtem Mehl gegossen, feines Salz, Soda und leicht geschlagene Eier werden dorthin geschickt.
3. Der Teig wird aus den aufgeführten Produkten geknetet.
4. Es bleibt nur noch, die Füllung in eine mit Butter bestrichene Form zu verteilen und die entstandene Masse mit saurer Sahne zu übergießen. Im gut vorgeheizten Ofen (180 Grad) 25-35 Minuten backen.

Es ist notwendig, die Backwaren zu überprüfen, da die genaue Backzeit von den Eigenschaften des Ofens, der Form und anderen Faktoren abhängt.

Kefir-Rezept

Ein mit Kefir zubereitetes Gericht wird meist recht luftig und fluffig. Vor allem, wenn es um gelierten Kuchen geht. Zusätzlich zu einem halben Liter mittelfettem Kefir werden verwendet: 200 g frischer Kohl, 0,5-1 EL. Mehl, 7 g Salz, Zwiebel, eine Prise Backpulver und etwas Zucker, 3 rohe Eier, 2 EL. geschmacksneutrales Öl.

1. Das Soda wird auf beliebige Weise abgeschreckt (Essig, Zitronensaft), leicht mit Eiern geschlagen, anschließend wird die Masse gesalzen und gesüßt.
2. Butter und Kefir bei Zimmertemperatur in dieselbe Schüssel geben.
3. Mehl wird in kleinen Portionen in den zukünftigen Teig gegossen. Es sollte so dick sein wie hausgemachte Sauerrahm. Daher handelt es sich bei der empfohlenen Mehlmenge um Richtwerte.
4. Für die Füllung werden gehackter Kohl und Zwiebeln weich gebraten. Fügen Sie der Mischung Salz nach Geschmack und eine Prise Zucker hinzu.
5. Zuerst wird etwas Teig in die vorbereitete Form gegossen, dann wird die Füllung ausgelegt und der Leckerbissen ebenfalls mit Teig verschlossen.
6. Bereiten Sie die gelierte Kohlpastete mit Kefir 40-45 Minuten lang zu.

Zu diesem Teig passen nicht nur Gemüse-, sondern auch Fisch- oder Fleischfüllungen.

Mit Mayonnaise – Schritt-für-Schritt-Rezept

Es ist zu bedenken, dass Backwaren auf dieser Basis kalorienreicher sind. Auf Wunsch können Sie Mayonnaise und fettreiche Sauerrahm zu gleichen Anteilen mischen. Zusätzlich zu 500 g Soße benötigen Sie: 250 g Kohl, eine Prise Salz, 5-6 EL. gesiebtes Weißmehl, eine Prise Soda, 2 rohe Eier.

1. Mayonnaise wird gründlich mit leicht geschlagenen Eiern vermischt.
2. In die resultierende Masse wird Mehl portionsweise gegossen.
3. Nach gründlichem Kneten des Teigs werden den restlichen Produkten Salz und Soda zugesetzt (letzteres muss nicht gelöscht werden). Sie können zum Kneten auch einen Mixer bei minimaler Geschwindigkeit verwenden.
4. Kohl wird gehackt und in Fett weich gedünstet. Man muss es unbedingt salzen. Sie können der Füllung beliebige Gewürze hinzufügen.
5. Die Hälfte des Teigs wird in eine gefettete Form gegossen und die Füllung darauf ausgelegt.
6. Anschließend wird die restliche Mayonnaisemischung verteilt.
7. Einen gelierten Kuchen mit Kohl und Mayonnaise im heißen Ofen 35-45 Minuten backen.

Die Temperatur im Ofen sollte 200 Grad betragen.

Mit zusätzlichen Pilzen

Frische Champignons passen gut zu Kohl in der Füllung für einen gelierten Kuchen. Es reicht aus, 5-6 Stück zu verwenden. Das Gericht enthält außerdem: 230 g frischen Kohl, 3 rohe Eier, 230 ml Kefir, 8 g Salz, eine Zwiebel, eine Prise Backpulver, einen kleinen Löffel Zucker, 140-160 g Mehl, 120 g cremige Margarine.

1. Salz wird mit Zucker vermischt, anschließend wird ein Ei in die Hauptzutaten geschlagen. Kefir wird in denselben Behälter gegossen.
2. Das Mehl wird mit Backpulver gesiebt und anschließend zur flüssigen Masse gegeben.
3. Es sollten nicht einmal die kleinsten Klumpen in der Masse sein. Zum Schluss wird geschmolzene Margarine hineingegossen.
4. Die restlichen Eier werden mit etwas Salz verquirlt.
5. Kohl wird mit Zwiebeln und Pilzen in beliebigem Fett goldbraun gebraten.
6. Die Hälfte des Teigs wird in eine gefettete Form gegossen. Als nächstes kommt die Füllung, die mit geschlagenen Eiern belegt wird.
7. Anschließend wird der Kuchen mit dem restlichen Teig bedeckt.
8. Im heißen Ofen gebacken, bis es fertig ist.

Ob der Leckerbissen darin noch roh ist, lässt sich am einfachsten mit einem Holzstäbchen überprüfen.

Mit Kohl und Ei

Dies ist ein schneller gelierter Kuchen mit einer leckeren und sättigenden Füllung. Zur Zubereitung verwenden Sie: einen halben mittelgroßen Kohlkopf, 0,5 TL. Salz, 5 Hühnereier, 12-14 EL. Weizenmehl, ein Bund frische Kräuter, 1 EL. Kefir, ein halber kleiner Löffel Soda.

1. Der zerkleinerte Kohl wird in einer Bratpfanne goldbraun gebraten.
2. 3 Hühnereier werden hart gekocht und in Würfel geschnitten. Anschließend werden sie mit warmem Gemüse vermischt. Zu derselben Mischung werden fein gehackte Grüns hinzugefügt. Sie können es sogar gefroren einnehmen.
3. Für den Teig fettarmen Kefir, 2 rohe Eier, Salz, Mehl und Soda vermischen. Die Masse wird flüssig.
4. Die ausgewählte Form wird mit Öl eingefettet und mit Grieß bestreut. 1/3 des Teigs wird darüber gegossen und die Füllung ausgelegt.
5. Der Kuchen wird mit der restlichen Kefirmischung bedeckt.
6. Der Leckerbissen wird 50-55 Minuten im Ofen gebacken.

Nach etwa 20 Minuten, wenn die Oberseite des Kuchens fest geworden ist, können Sie schöne rautenförmige Einschnitte darauf machen, mit Sesamkörnern bestreuen und mit geschlagenem Eigelb bestreichen.

Schnelles und einfaches Rezept

Für einen solchen Leckerbissen können Sie nicht nur frisches, sondern auch Sauerkraut verwenden. Damit dieser nicht sauer wird, wird er gründlich mit Wasser gewaschen. Zusätzlich zu 400 g Kohl werden verwendet: 6-7 EL. fette saure Sahne, 2 TL. Backpulver, 1 TL. Salz, 3 rohe Eier, 7-8 EL. Weißes Mehl.

1. Der Kohl wird fein gehackt, mit grobem Salz von Hand zerkleinert und in einer Pfanne bis zur Hälfte gebraten.
2. Für den Teig werden Eier mit Salz, Sauerrahm und Backpulver vermischt.
3. Als nächstes wird Mehl in die Masse gegossen und nach dem Schlagen mit einem Mixer ist der Teig vollständig fertig.
4. Kohl wird auf den Boden der Form oder des Backblechs gelegt und Sauerrahmteig darüber gegossen.
5. Der Kuchen wird in einem sehr heißen Ofen 35-40 Minuten lang zubereitet.

Nach Belieben können Sie dem Kohl Würste oder geräucherte Würste hinzufügen.

Mit Sauerrahm

Jeder Koch wird angenehm überrascht sein, wie lecker der gelierte Kuchen mit hausgemachter Sauerrahm schmeckt. Wenn Sie ein solches Produkt nicht auf Lager haben, können Sie 220 Gramm im Laden gekaufte saure Sahne nehmen. Und außerdem: 70 g helle Mayonnaise, 6-8 EL. Mehl, eine Prise Salz und Zucker, 2 rohe Eier, 2 TL. Backpulver, eine Handvoll Sesamkörner, Gewürze, 250 g Weißkohl.

1. Die Eier in einer Tasse mit einer Gabel verquirlen, anschließend Sauerrahm und Mayonnaise auf einmal hinzufügen.
2. Mehl wird mit Backpulver in den gleichen Behälter gesiebt, Salz und Zucker werden hinzugefügt.
3. Der Teig wird mit einem Schneebesen verrührt.
4. Der Kohl wird gehackt und von Hand mit Salz und Gewürzen zerstampft. Dazu passen Muskatnuss, Koriander und Basilikum.
5. Der Kuchen wird in der vorbereiteten Form in der Reihenfolge Teig-Füllung-Teig ausgelegt.
6. Der Leckerbissen wird 40-45 Minuten lang gebacken.

Die daraus resultierende gelierte Kohlpastete mit Sauerrahm schmeckt auch kalt köstlich.

Gelierter Kuchen mit Kohl in einem Slow Cooker

Ein Multikocher ist ein echter Lebensretter für Hausfrauen. Auch beim Backen von Geleekuchen. Das Rezept enthält folgende Produkte: 220 ml mittelfetter Kefir, 7 g Backpulver, Zwiebel, 220 g Mehl, 2 rohe Eier, 1,5 TL. Salz, ein paar Esslöffel nicht aromatisierte Butter, 450 g junger Kohl, eine Prise Zucker, 150 g Hartkäse.

1. Kohl und Zwiebeln werden fein gehackt und zusammen mit Salz gemahlen und dann mit geriebenem Käse vermischt.
2. Die Eier mit Zucker und einer Prise Salz verquirlen, Kefir und Butter hinzufügen und sofort das gesamte Mehl und den Zucker hinzufügen.
3. Den Teig mit einem Mixer verrühren.
4. Der Teig wird in zwei Schichten gegossen, zwischen denen sich der Kohl befindet.
5. Im Backprogramm wird ein kompletter Zyklus an Leckereien zubereitet.

Auf Wunsch können Sie die Backwaren nach dem fertigen Piepton umdrehen und auf der anderen Seite bräunen.

Blumenkohl mit Hackfleisch

Blumenkohlliebhaber können sich mit einem darauf basierenden Geleekuchen verwöhnen lassen. Als Füllung wird auch Hackfleisch (600 g) verwendet. Zum Backen benötigen Sie: 2 Liter. Wasser, 1,5 EL. Weißmehl, Zwiebeln, eine Prise Salz, 2 rohe Eier, 450 g Blumenkohl, ein Bund Gemüse, 90 g Hartkäse, 900 ml Kefir, 60 ml Butter.

1. Kohlblütenstände werden gewaschen und weich gekocht, mit gehackten Kräutern vermischt.
2. Dem Hackfleisch werden fein geriebene Zwiebeln, Salz und gewürfelter Käse hinzugefügt und anschließend in Öl bis zur Hälfte gebraten.
3. Die Eier werden gesalzen, mit Kefir vermischt und leicht geschlagen. Nachdem Sie ihnen Soda hinzugefügt haben, müssen Sie die Mischung 20 Minuten lang stehen lassen.
4. Es bleibt nur noch Mehl hinzuzufügen und den Teig zu kneten.
5. Zuerst wird ein Teil der Kefirmasse in die Form gegossen, dann werden zwei Arten der Füllung ausgelegt – Fleisch und Kohl. Die Oberseite des Kuchens wird mit dem restlichen Teig bedeckt.
6. Die Zubereitung des Leckerbissens im Ofen dauert etwa eine halbe Stunde.

Die Blumenkohlfüllung ist besonders zart und weich.

Mit Sauerkraut

Um das Menü in der kalten Jahreszeit abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie in der Füllung Sauerkraut mit gekochten Eiern und Petersilie kombinieren. Wichtig ist, das saure Gemüse vorher gründlich mit Wasser abzuspülen. Verwendete Produkte: 550 g Sauerkraut, 2 EL. Kefir, eine Prise Salz, eine Packung Backpulver, 3 hartgekochte Eier, 1 TL. Zucker, ein Bund frische Petersilie, 3 rohe Eier, ein halbes Glas geschmacksneutrales Öl, eine Prise Soda, eine Zwiebel, 1,5 TL. Sahara.

1. Die Zwiebel wird gehackt, etwas in Öl getaucht, mit Kohl vermischt und die gesalzenen Produkte etwa eine halbe Stunde lang gedünstet.
2. Das vorbereitete Gemüse wird mit gehackter Petersilie und gewürfelten Eiern vermischt.
3. Kefir wird mit Eiern vermischt und leicht geschlagen.
4. Jetzt müssen nur noch Backpulver, Mehl, Natron, Zucker und Salz zum Teig gegeben werden. Die Komponenten werden gründlich vermischt, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die Hälfte des Teigs wird in eine mit Pergament ausgelegte Form gegossen, dann wird die Füllung ausgelegt und der zweite Teil der Kefirmasse hinzugefügt.
6. Der Kuchen wird 35-45 Minuten lang im gut vorgeheizten Ofen zubereitet.

Während der angegebenen Zeit wird die Textur des Leckerbissens dichter und es bilden sich Risse auf der Oberseite.

Schritt 1: Sauerrahm für den Teig vorbereiten.

Gießen Sie die saure Sahne in eine tiefe Schüssel und gießen Sie sofort Backpulver hinein. Mit einem Esslöffel alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Das Soda reagiert mit saurer Sahne und der Teig wird dadurch luftig und zart.

Schritt 2: Bereiten Sie die Eier vor.

Brechen Sie mit einem Messer die Eierschalen auf und geben Sie das Eigelb und das Eiweiß in eine tiefe Schüssel. Lass uns hier etwas schlafen 1 Teelöffel Salz und mit einem Schneebesen alles gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3: Bereiten Sie das Mehl vor.

Das Sieben von Mehl gilt als wichtiger Prozess. Die Sache ist, dass die Komponente dank dieser Aktion mit Sauerstoff gesättigt wird und überschüssige Klumpen entfernt. Dadurch wird der Teig zart und luftig. Gießen Sie das Mehl in ein Sieb und sieben Sie es über eine trockene kleine Schüssel.

Schritt 4: Bereiten Sie den Tortenteig vor.

Den Sauerrahm mit den verquirlten Eiern in eine Schüssel geben und alles noch einmal gründlich mit einem Schneebesen verrühren.

Als nächstes beginnen Sie, das gesiebte Mehl in kleinen Portionen unter ständigem Rühren hinzuzufügen. Wir tun dies im Inneren 1 Minute damit der Teig homogen und ohne Klümpchen ist. Im Allgemeinen sollte die Konsistenz flüssig sein, ähnlich wie bei Pfannkuchen.

Schritt 5: Bereiten Sie den Dill vor.

Den Dill unter fließendem Wasser waschen, überschüssige Flüssigkeit abschütteln und auf ein Schneidebrett legen. Das Gemüse mit einem Messer fein hacken und sofort in einen leeren Teller füllen.

Schritt 6: Bereiten Sie den Kohl vor.

Den Kohl unter fließend warmem Wasser gut waschen und auf ein Schneidebrett legen. Schneiden Sie das Gemüse mit einem Messer in kleine Stücke und geben Sie diese sofort in eine tiefe Mixerschüssel.

Zerkleinern Sie das Bauteil bei mittlerer Geschwindigkeit, bis feine Späne entstehen. Zum Schluss den Kohl in eine mittelgroße Schüssel geben und mit der Zubereitung des Kuchens fortfahren.

Schritt 7: Geleekuchen mit Sauerrahm zubereiten.

Fein gehackten Dill mit geriebenem Kohl sowie Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack in die Schüssel geben. Mit einem Esslöffel oder sauberen Händen die Zutaten gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Als nächstes fetten Sie den Boden und die Wände der Auflaufform mit einer Backbürste mit etwas Pflanzenöl ein. Jetzt geben wir die Gemüsefüllung hierher und füllen sie oben mit Teig. Zum Schluss die Oberfläche des Kuchens mit einem Esslöffel glätten und den Ofen einschalten. Übrigens, wenn Sie möchten, können Sie die Backwaren mit einer kleinen Menge Sesamkörnern bestreuen.

Wenn es auf Temperatur erwärmt wird 190 Grad, den Behälter auf die mittlere Ebene stellen und erkennen 40 Minuten. Gegen Ende sollte die Backfläche mit einer goldbraunen Kruste bedeckt sein. Dies ist ein Signal, dass der Kuchen fertig ist und Sie den Ofen ausschalten können.
Mit Topflappen nehmen wir die Form heraus und legen sie für eine Weile beiseite. Lassen Sie das Gericht etwas abkühlen.

Schritt 8: Den gelierten Kuchen mit Sauerrahm servieren.

Wenn der Kuchen warm ist, schneiden Sie ihn mit einem Messer in Portionen und heben Sie ihn mit einem Holzspatel aus der Form auf einen großen flachen Teller. Am Esstisch servieren wir Backwaren und als Snack heißen Tee oder Kaffee. Der Kuchen ist nicht nur sehr lecker, sondern auch aromatisch. Es ist sehr zart und leicht, sodass es problemlos den Bedürfnissen eines Frühstücks oder eines Nachmittagssnacks gerecht wird.
Guten Appetit allerseits!

Für die Teigherstellung können Sie anstelle von Natron auch Natron verwenden. 1 Teelöffel mit einem Haufen Backpulver;

Wenn Sie für die Füllung jungen Kohl verwenden, können Sie ihn auch einfach mit einem Messer auf einem Schneidebrett zerkleinern. Wenn es sich hingegen um spätere Gemüsesorten handelt, verwenden Sie am besten eine Mikrowelle. Geben Sie den gehackten Kohl einfach in eine feuerfeste Schüssel und stellen Sie ihn dort hin für 5 Minuten. Mischen Sie dann die Komponente und sehen Sie, wie weich sie geworden ist. Bei Bedarf verlängern wir die Zeit noch weiter für 5 Minuten. Wenn Sie keine Mikrowelle haben, machen Sie sich keine Sorgen, denn es gibt andere Möglichkeiten, alten Kohl zuzubereiten. Es kann beispielsweise in einer Pfanne unter Zugabe einer kleinen Menge Pflanzenöl leicht angebraten werden. Oder geben Sie das zerkleinerte Gemüse in ein Sieb und geben Sie es in eine Schüssel mit heißem Wasser. Lass es irgendwo blanchieren 2–3 Minuten. Drücken Sie anschließend das Gemüse aus und beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung.

Versuchen Sie für den Teig, hochwertiges, fein gemahlenes Weizenmehl einer vertrauenswürdigen Marke zu verwenden. Es ist außerdem am besten, die Komponente mindestens zweimal zu sieben;

Neben Kohl können Sie der Füllung auch Bratwürste, gekochtes Hähnchen und anderes gedünstetes Gemüse (z. B. Zucchini, Paprika und sogar Kartoffeln) hinzufügen.

Kohlkuchen mit Sauerrahm und Mayonnaise – wir empfehlen auch Gelegenheitsbesuchern dieser Seite, diesen köstlichen Kuchen zu probieren. Natürlich klingt der Name: Gusskuchen mit Kohl auf Mayonnaise bescheiden. Aber das Schöne ist, dass die Zubereitung schnell, einfach und unkompliziert ist und alle Zutaten zur Hand sind. Das bedeutet, dass Sie kein zusätzliches Geld und keine zusätzliche Zeit verschwenden müssen. Probieren Sie es aus, vielleicht wird ein Kuchen mit frischem Kohl mit Sauerrahm und Mayonnaise zum Lieblingsgericht Ihrer befreundeten Familie! Fügen Sie das Kohlkuchen-Rezept zu Ihren Browser-Lesezeichen hinzu oder nehmen Sie einen Stift und einen Notizblock und notieren Sie alle Informationen.

Zutaten:

• Kohl – 350 gr.;
• Hühnerei – 3 Stk.;
• Mayonnaise (vorzugsweise hausgemacht) – 3 EL. l.;
• Sauerrahm – 2-3 EL. l.;
• Mehl – ​​4 EL. l. mit Rutsche;
• Backpulver – 5 g;
• Sesam – 1 TL;
• Grünzeug – 20 gr.;
• Salz - nach Geschmack.

Schnelles Rezept für Kohlpastete:

Schalten Sie kurz vor dem Garen den Backofen bei 200 °C ein. In kurzer Zeit haben Sie Zeit, eine duftende Tortenfüllung zuzubereiten.

Kohlfüllung vorbereiten
Einen kleinen Kohlkopf gründlich waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Geben Sie dann eine gute Prise Salz hinzu und drücken Sie es mit der Hand fest aus, um die Flüssigkeit freizusetzen.
Schicken Sie ihr nun frische, vorher gewaschene und mit einer scharfen Messerklinge fein gehackte Kräuter. Gut vermischen und vorübergehend beiseite stellen.

Sauerrahmteig für Kohlpastete zubereiten
In einem separaten Behälter die Eier aufschlagen und mit einem Schneebesen kräftig schlagen, bis sich Schaum bildet. Mit Mayonnaise, natürlicher Sauerrahm, Backpulver und etwas Salz vermischen. Schnappen Sie sich erneut den Schneebesen.
Premium-Mehl vor Gebrauch mindestens 2 Mal sieben, dann wird das Produkt fluffig. Unter ständigem Rühren nach und nach Mehl hinzufügen. Wir müssen versuchen sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen. Nun ist der Sauerrahmteig fertig.

Eine Kohlpastete mit Sauerrahm und Mayonnaise backen
Nehmen Sie eine Auflaufform mit einer ebenen Oberfläche und legen Sie sie mit Spezialpapier aus. Geben Sie die Kohlfüllung hinein, streichen Sie sie glatt, gießen Sie den gesamten Teig darauf und garnieren Sie ihn mit weißen/schwarzen Sesamkörnern.
Stellen Sie den Behälter mit dem Halbzeug in den vorgeheizten Backofen und backen Sie ihn bei einer Temperaturabsenkung auf 180 °C genau eine halbe Stunde lang, bis eine knusprige Kruste entsteht. Der Kuchen mit knusprigem Kohl, Sauerrahm und Mayonnaise ist fertig zum Probieren!

Den heißen Kohlkuchen in Portionen schneiden. Mit gehackten Kräutern garnieren und zum Abendessen mit einer passenden Sauce (Mayonnaise, Sauerrahm, Tomatenketchup usw.) servieren. Übrigens: Auch wenn Sie die Gemüsepastete nicht gleich gegessen haben, ist es noch zu früh, sich aufzuregen, denn sie schmeckt auch kalt köstlich. Wir wünschen Ihrer Familie guten Appetit!

Hilfreiche Ratschläge:

1. Bevor Sie mit dem gesamten Vorgang beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie den Ofen einschalten und gut aufwärmen. Wenn Sie dies später tun, geht das Mehlprodukt bei niedrigen Temperaturen nicht auf.

2. Damit die Kohlpastete mit Sauerrahm und Mayonnaise durch ihre appetitliche Optik alle Blicke auf sich zieht. Die Oberfläche mit einem Backpinsel mit geschlagenem Eiweiß bestreichen.

3. Vergessen Sie nicht, die Form vor dem Auslegen der Kohlfüllung mit Butter oder Sonnenblumenöl einzufetten. Denn das Backpapier kann am unteren Rand kleben bleiben.

4. Um zu verhindern, dass die schnelle Kohlpastete mit Sauerrahm am Boden festklebt, können Sie eine Einwegform aus Aluminium verwenden. Wenn Sie eines in Ihrem Küchenarsenal haben.

5.Wenn Sie möchten, dass die Kohlpastete einen feineren Geschmack hat. Zur Füllung geriebene rohe Kartoffeln und 50 ml pasteurisierte (gekochte) Milch hinzufügen.

6. Um die Kohlpastete einzigartig zu machen, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze mit köstlichem Duft hinzu. Natürlich im vertretbaren Rahmen. Natürlicher Knoblauch, gerieben mit Dill und Butter, funktioniert gut. Gemahlene Walnüsse eignen sich hervorragend für den Geschmack.

7. Für Schönheit und Helligkeit nehmen Sie eine große reife Tomate. In dünne Scheiben schneiden und vor dem Backen in den Teig stecken.

Massenkuchen mit Kohl mit Mayonnaise

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