Wie man aus entkernten Aprikosen Marmelade macht. Bernsteinfarbene Aprikosen-Delikatesse mit Zitronenscheiben oder -hälften

Was macht jeder? gute Gastgeberin im Sommer, außer bei Ausflügen aufs Land oder Urlaub am Meer? Natürlich viele Dinge. Aber in der Liste dieser Aktivitäten wird auf jeden Fall ein Punkt wie die Vorbereitungen für den Winter einen Platz finden. Und auf jeden Fall Marmelade. Am beliebtesten ist vielleicht die kernlose Aprikosenmarmelade.

Und das ist nicht überraschend, denn sein Geschmack und seine Süße sind unvergleichlich. Und es ist so eine Freude, ein Glas darin zu öffnen kalter Winter, zum Tee, mit Toast oder Keksen. Mm... Lecker.

Das geht übrigens viel einfacher, als Sie denken. In diesem Artikel teilen wir mit Ihnen das Wissen, wie man Marmelade aus entkernten Aprikosen herstellt. Und wir schauen uns gleich mehrere Rezepte an, mit denen sicher auch eine unerfahrene Hausfrau zurechtkommt.

Also machen wir Aprikosenmarmelade nach folgenden Rezepten:

• Das Rezept ist klassisch;
• Fünf-Minuten-Rezept;
• Rezept für Marmelade in Scheiben;
• Königliches Rezept;
• Und vergessen wir nicht das Rezept für Marmelade im Slow Cooker;

Alle Rezepte werden Schritt für Schritt bis ins kleinste Detail analysiert, sodass Sie sicher sein können, dass Sie auf jeden Fall kernlose Aprikosenmarmelade erhalten und diese unglaublich lecker sein wird.

Nun, fangen wir an!

Klassisches Rezept für Aprikosenmarmelade

Und an erster Stelle auf unserer Liste steht klassische Version Viele bereiten diese beliebte Delikatesse zu. Unsere drin in diesem Fall in drei Schritten gegart. Mit dieser Methode können Sie möglichst viele Vitamine einsparen und gleichzeitig bewahren natürlicher Geschmack. Unter anderem kommt die Farbe selbst sehr leuchtend zur Geltung, was ebenfalls ein kleiner Pluspunkt ist.

Was brauchen wir dafür:

• Aprikosen – 1 kg;
• Zucker – 1 kg.

Tatsächlich kann die Menge beliebig sein, aber bitte beachten Sie, dass das Verhältnis der Zusammensetzung eins zu eins genommen werden muss! Das heißt, wenn Sie zwei Kilogramm Aprikosen nehmen möchten, sollten auch zwei Kilogramm Zucker vorhanden sein.

Beginnen wir mit dem Kochen:

• Zuerst müssen Sie die Früchte vorbereiten. Wir waschen und trocknen die Aprikosen gründlich, damit möglichst wenig Wasser zurückbleibt. Wir nehmen die Knochen heraus.
• Als nächstes alles in einen Topf geben und mit Zucker bestreuen. Jetzt lassen wir es bis zum Abend oder gleich bis zum nächsten Morgen. Es ist erforderlich, dass unsere Früchte möglichst viel Saft ergeben. Erst dann können Sie mit dem Kochen beginnen.
• Also. Bühne eins. Nehmen wir an, Sie haben die Frucht bis zum Morgen stehen lassen und sie hat Saft freigesetzt. Und der Zucker ist fast geschmolzen. Großartig. Nun die Pfanne auf den Herd stellen und kochen lassen. Drehen Sie nun das Gas herunter und lassen Sie es buchstäblich weitere drei Minuten kochen. Dann lassen wir es in Ruhe und warten auf einen neuen Tag.
• Stufe zwei. Die Früchte sind mit Sirup gesättigt und es ist wunderbar. Schalten Sie nun den Herd auf niedrige Stufe und bringen Sie die Marmelade nach und nach zum Kochen. Und dann sofort bis zum nächsten Tag vom Herd nehmen.
• Und schließlich Stufe drei. Unsere Früchte waren gut durchnässt und unsere Süße wurde transparent. Wir machen es mit Marmelade mittlere Hitze. Wenn es kocht, lassen Sie es einige Minuten köcheln.
• Und erst jetzt füllen wir es in Gläser.
• Wenn die Gläser bereits aufgerollt sind, müssen Sie sie umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

Das ist alles! Herzlichen Glückwunsch, Ihre Bemühungen waren nicht umsonst und die Aprikosenmarmelade klassisches Rezept endlich fertig!

Fünfminütige entsteinte Aprikosenmarmelade. Express-Methode

Jam „Fünf Minuten“

Und jetzt lernen Sie, wie man in fast fünf Minuten Marmelade aus entkernten Aprikosen macht! Schließlich haben viele von uns im modernen Lebensrhythmus oft nicht genug Zeit, um „vollwertige“ Rezepte zuzubereiten, aber wir wollen unbedingt Marmelade! Hier helfen Ihnen unsere „Fünf Minuten“.

Und keine Sorge – Ihre Marmelade wird genauso süß und lecker wie nach dem klassischen Rezept, denn diese Methode wurde von mehr als einer Generation von Hausfrauen getestet.

Beachten Sie! Dieses Rezept enthält kleine Nuance. Für 1 Kilogramm Aprikosen benötigen Sie etwa 500 Gramm Zucker. Das heißt, wir nehmen für die verfügbare Fruchtmasse halb so viel Zucker zu uns. Erinnerst du dich? Dann legen wir los!

Wie man kocht:

Wie beim letzten Mal müssen Sie als Erstes die Früchte waschen und trocknen. Nun entlang der natürlichen „Naht“ gerade in zwei Hälften schneiden. Trennen Sie den Knochen. Wenn Ihre Früchte groß sind, empfiehlt es sich, sie noch einmal zu halbieren. Wir wiegen unsere Früchte bereits ohne Kerne, um es nicht mit Zucker zu übertreiben.

Nun Zucker hinzufügen und glatt streichen, sodass die Aprikosen vollständig bedeckt sind. Abdecken und vier Stunden ruhen lassen, damit die Frucht ihren Saft abgibt.

Beginnen wir in der Zwischenzeit mit der Vorbereitung der Gläser. Bemerkenswert ist, dass sie sogar im Ofen sterilisiert werden können. Jetzt erzählen wir Ihnen mehr über diese Methode. Die gewaschenen Gläser sollten in einen kalten Ofen gestellt werden. Das Temperaturniveau sollte etwa 120–130 °C betragen.

Und wenn der Ofen aufheizt, lassen wir ihn etwa sieben Minuten dort, damit unsere Gläser vollständig trocknen. Und dann abkühlen lassen. Klappen Sie einfach die Deckel ein separate Gerichte, kochendes Wasser aufgießen und zehn Minuten ziehen lassen.

So sind unsere vier Stunden vergangen und die Aprikosen haben ihren Saft abgegeben. Stellen Sie die Pfanne mit der Marmelade auf niedrige Flamme und erhitzen Sie sie. Kein Umrühren nötig. Sobald sie warm sind, können Sie vorsichtig von unten nach oben rühren.

Wir heizen weiter. Unsere Aufgabe ist es, den restlichen Zucker aufzulösen. Gelegentlich umrühren. Wenn unsere Marmelade aufgekocht ist, kochen Sie sie noch sieben Minuten lang. Und jetzt können Sie es in Gläser füllen, die wir zuvor sterilisiert haben.

Nun, wir haben unsere Delikatesse bis zum Hals ausgeschüttet. Rollen Sie es nun auf und drehen Sie es schnell um. An einen dunklen Ort stellen, einwickeln und abkühlen lassen.

Und noch ein kleiner Tipp:

Da diese Marmelade nicht viel Zucker enthält, sollte man sie besser an einem kühleren Ort aufbewahren.

Das ist alles! Natürlich ist fünf Minuten entkernte Aprikosenmarmelade nicht in nur fünf Minuten gar, aber im Vergleich zu anderen Rezepten viel schneller. Du hast eine tolle Arbeit geleistet!

Aprikosenmarmeladescheiben

Ich muss sagen, dass dieses Rezept einen kleinen Unterschied zu den beiden vorherigen hat. Und es liegt darin, dass die Marmelade fast nicht gekocht, sondern nur mit Sirup übergossen wird. Dies geschieht jedoch im Laufe von drei Tagen.

Die Zusammensetzung ist immer noch dieselbe – pro kg Obst nehmen wir ein Kilogramm Zucker.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Wir beginnen den Prozess mit den gleichen Schritten: Früchte waschen, trocknen, Kerne entfernen. Hier können Sie leicht unreife Aprikosen nehmen.

Zucker in einen Topf geben. Das Verhältnis von Wasser und Zucker sollte etwa 15 ml betragen. pro 1 kg. Gas einrühren und kochen lassen. Jetzt müssen Sie noch etwa fünf Minuten kochen. Es ist besser, öfter umzurühren, damit es nicht anbrennt.

Unser Sirup ist gekocht und nun gießen wir ihn über die Früchte. Versuchen Sie, die Früchte so zu verteilen, dass sie vollständig bedeckt sind.

Mit einem Deckel oder einer Folie abdecken. Wir fassen es einen ganzen Tag lang nicht an.
Unsere Delikatesse hat Saft freigesetzt und muss vorsichtig in einen separaten Topf gegossen werden. Wir ernten immer noch die Aprikosen. Stellen Sie die Pfanne mit dem Saft auf mittlere Gasstufe. Den Sirup unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Lassen Sie es anschließend noch etwa drei Minuten kochen.

Anschließend den Sirup entfernen und sofort in die Aprikosen gießen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel oder einer Folie ab. Wieder lassen wir unsere Köstlichkeit den ganzen Tag in Ruhe.
Das nächste Mal machen wir dasselbe: Lassen Sie den Sirup ab, kochen Sie ihn gut und gießen Sie die Früchte erneut ein. Danach lassen wir unsere fast fertige Marmelade wieder den ganzen Tag in Ruhe.

Der vierte und letzte Tag ist gekommen. Kochen Sie die Marmelade und lassen Sie sie fünf Minuten lang kochen. An dieser Stelle wäre es eine gute Idee, etwas hinzuzufügen Zitronensäure, oder ein paar Tropfen Zitronensaft. Schalten Sie den Herd aus und füllen Sie unsere Marmelade in Gläser.

Glückwunsch! Das hast du gut gemacht!

Aprikosenmarmelade ohne Kerne – ein königliches Rezept

Und in diesem Rezept verraten wir das Geheimnis leckere Marmelade dass sie sich nicht schämen würden, auch nur die Königin von England selbst zu behandeln! Die Zubereitungsart und Zusammensetzung sind für gewöhnliche Aprikosenmarmelade recht ungewöhnlich.

Dennoch ist das königliche Rezept für entkernte Aprikosenmarmelade gar nicht so schwer zuzubereiten, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Das Hauptmerkmal ist, dass der Marmelade Nüsse hinzugefügt werden. Am häufigsten Walnüsse, aber auch jede andere ist möglich. Die Essenz liegt in der Nuss selbst. Sollten keine Nüsse verfügbar sein, können Sie diese einfach durch Aprikosenkerne ersetzen.

Beginnen wir also mit der Liste der Komponenten:

Aprikosen – 2 kg;
Zucker – 2 kg;
Wasser – 500 ml;
Nüsse – 150 g.

Beginnen wir mit der Herstellung:

Wir beginnen wie immer mit Standardmanipulationen – Waschen und Trocknen. Bitte beachten Sie, dass die Aprikosen für diese Marmelade mittelreif sein müssen. Schwer, könnte man sagen.

Der Kern muss entfernt werden, damit die Frucht intakt bleibt. Das heißt, es besteht keine Notwendigkeit, die Hälften vollständig zu trennen. Machen Sie vorsichtig einen Einschnitt entlang der Naht und entfernen Sie den Knochen. Jetzt kommt der spaßige Teil. Auch den Samen ersetzen wir vorsichtig durch eine Nuss. Und wir machen dieses Verfahren mit allen Aprikosen.

Wir erinnern Sie daran, dass Sie, wenn Sie keine Nüsse haben, die Samen selbst dafür verwenden können. Sie müssen sie vorsichtig spalten, die Kerne entfernen und sie wieder in die Frucht geben. Aber es ist besser, Nüsse zu verwenden, denn die Kerne können der Delikatesse Bitterkeit verleihen, und das wollen wir doch nicht, oder?

Beginnen wir nun mit der Zubereitung des Sirups. Gießen Sie Wasser in einen Topf. Lassen Sie es kochen und gießen Sie den gesamten Zucker hinein. Dabei häufig umrühren, damit der Zucker schmilzt und nicht anbrennt. Legen Sie unsere Aprikosen in Sirup. Etwa fünf Minuten kochen lassen, dann ausschalten und verschließen. Lassen Sie es sechs Stunden lang in Ruhe. Die Früchte sollten in Sirup eingeweicht werden.

Nach dieser Zeit gaben wir Gas. Sobald es kocht, nehmen Sie es vom Herd, schöpfen Sie den Schaum ab und vergessen Sie es wieder für sechs Stunden.

Wenn die Marmelade wieder kocht, die Gaszufuhr reduzieren und eine halbe Stunde köcheln lassen. Und erst jetzt füllen wir es in Gläser.

Alles ist fertig! Bemerkenswert ist, dass aus der Menge Aprikosen, die wir genommen haben, zwei Liter Marmelade und ein halber Liter Sirup herauskamen. Wir wickeln die Gläser ein und warten, bis sie abgekühlt sind.

Aprikosenmarmelade - Rezept für Multicooker

Sie können Aprikosenmarmelade ohne Kerne sogar in einem Slow Cooker zubereiten. Dieses Rezept wird, wie die anderen auch, Schritt für Schritt sein.

Welche Komponenten benötigen wir:

• Aprikosen – 2 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Agar – 2 Esslöffel;
• Saft einer halben Zitrone.

Tatsächlich ist es sogar noch einfacher und schneller zuzubereiten als das Fünf-Minuten-Rezept. Aber nur Besitzer von Multikochern können sich eines solchen Glücks rühmen.

Wo fangen wir also an:

Waschen Sie zunächst wie gewohnt unsere Früchte und lassen Sie sie trocknen. Entfernen Sie unbedingt die Kerne. Sie können dies tun, wie Sie möchten – die Aprikose ganz lassen oder in zwei Hälften teilen.

Schalten Sie den „Jam“-Modus am Multicooker ein und warten Sie ein paar Stunden.
Wenn der Multikocher seine Arbeit beendet hat, fügen Sie Agar hinzu.

Das ist alles! Unsere Marmelade ist fertig. Es bleibt nur noch, es in vorsterilisierte Gläser zu rollen.

Entkernte Aprikosenmarmelade mit Zitrone

Wenn Sie dieses Rezept verwenden, müssen Sie darauf vorbereitet sein, dass die Zitrone eine Art Bitterkeit verleiht. Trotzdem lieben viele Leute dieses Rezept.

• Berechnen Sie die Menge notwendige Produkte Um Marmelade aus entkernten Aprikosen mit Zitrone zuzubereiten, verwenden Sie das Verhältnis für 1 kg Aprikosen, fügen Sie eine Zitrone, 1 kg Zucker und etwa ein Glas Wasser hinzu.
• Die Zitrone in Ringe schneiden, dabei die Schale zurücklassen. Wir schneiden die resultierenden Ringe in Viertel und entfernen die Knochen.
• Zitronenviertel hineinlegen eine kleine Menge Wasser und dort 5 Minuten stehen lassen. Dies ist notwendig, damit die Haut weicher wird und nicht steif wird.
• Wir waschen die Aprikosen, trocknen sie mit einem Handtuch, teilen sie in Scheiben, entfernen die Kerne, fügen Zucker hinzu und lassen, bis der Saft erscheint.
• Dann 2 Mal für 5 Minuten und 1 Mal für 15 Minuten kochen. Beim 3-maligen Kochen Zitronenscheiben hinzufügen.
• Und die gekochte Marmelade verpacken wir in Gläser.

Entkernte Aprikosenmarmelade mit Orange

Diese Marmelade kann auf zwei Arten zubereitet werden:

1. In 3 Portionen 20 Minuten kochen.

2. In einer Portion eine Stunde lang kochen.

• Wir nehmen reife und elastische Aprikosen in einer Menge von 3 kg, waschen sie, trocknen sie, schneiden sie in Scheiben und entfernen den Kern.
• Als nächstes müssen Sie 2 Orangen zusammen mit der Schale in einem Fleischwolf mahlen.
• Die Aprikosen gleichmäßig im Bottich verteilen und alles mit Orangenspänen und anschließend Zucker bestreuen. Wir warten etwa 3 Stunden, während dieser Zeit wird der Saft freigesetzt.
• Dann kochen wir die zukünftige Marmelade aus entkernten Aprikosen mit Orange 20 Minuten lang und entfernen dabei den Schaum.
• Wir wiederholen den Vorgang noch zweimal und verteilen ihn in Gläser.

Aprikose kann getrost als eines der Wunder der Natur bezeichnet werden. Schließlich ist es nicht nur sehr lecker, sondern hat auch jede Menge davon nützliche Eigenschaften. Insbesondere enthält es viele Vitamine. Und wie schön ist es, im Winter mit Tee ein Stück Sommerstimmung auf den Tisch zu zaubern.

In diesem Artikel haben wir für Sie nur das Einfachste und Allerbeste zusammengestellt leckere Rezepte Aprikosenmarmelade. Ohne Kerne, in Stücken und sogar mit Nüssen! Welches dieser Rezepte Sie auch zubereiten – klassisch, königlich, im Slow Cooker – Sie können sicher sein, dass es auf jeden Fall sehr süß und lecker wird. Guten Appetit!

Schon beim Herausnehmen mit einem Löffel aus dem Glas kommt einem die Vorfreude auf einen tollen Geschmack in den Sinn. leckere Marmelade aus entsteinten Aprikosen. Bernstein orange Farbe Ein Dessert für alle Gelegenheiten, mit atemberaubenden Aromen von süßem Sommer, zarter Textur und reichhaltigem Fruchtfleischgeschmack, der auf der Zunge zergeht Südfrüchte Mit Liebe zu Hause zubereitet, werden Sie ein für alle Mal verzaubert sein.

Rezepte für dicke Aprikosenmarmelade für den Winter, die wir Ihnen gerne verraten, werden Ihnen gefallen. Es ist einfach zuzubereiten und die Ergebnisse sind köstlich. Es nährt nicht nur mit seiner Süße und seinen wohltuenden Eigenschaften, sondern beruhigt auch sanft als sanftes Entspannungsmittel. natürliches Heilmittel, da es viel Magnesium sowie Kalium und Eisen enthält.
Kommen wir zu den süßen Sachen Wintervorbereitung. Damit Sie Ihre Gäste überraschen und genießen können, haben wir drei Möglichkeiten für Sie vorbereitet: Wie man Aprikosenmarmelade ohne Kerne für den Winter zubereitet, ist sehr lecker.

Navigation für schnellen Zugriff:

№1
Wir werden für brauchen dicke Dessertzubereitung bei Banken:

• Ausgewählt reife Aprikosen, es ist besser, keine kleinen zu nehmen.
• Für leicht saure Sorten nehmen Sie Zucker - 1 zu 1, und wenn normal süß, dann gehen 700 Gramm Zucker auf 1 kg Aprikosen.
• Wenn die Früchte nicht sehr saftig sind, benötigen Sie sicherheitshalber ein Glas Wasser.

Rezept für dicke, entkernte Aprikosenmarmelade für den Winter

1. Wir waschen die Früchte gründlich. Lassen Sie es trocknen. Trennen Sie den Knochen und schneiden Sie die Hälften (falls groß).
2. In eine Emailleschüssel oder Pfanne mit dickem Boden (Stahl, Edelstahl) geben. Ideal zum Kochen hausgemachte Marmelade Kupferbecken, Früchte brennen darin nicht.
3. Geben Sie nun Zucker zu den Aprikosen, besser ist es, wenn sie kopfüber liegen.
4. Schütteln, damit sich der Kristallzucker gleichmäßig auf den Aprikosenscheiben verteilt. Lassen Sie es 6-8 Stunden (über Nacht) ziehen. Lassen Sie das Fruchtfleisch mit dem Zucker zu Saft vermischen.
5. Am nächsten Tag oder wenn Sie morgens mit der Zubereitung begonnen haben, kochen Sie es abends.
6. Stellen Sie den Behälter mit dem Sirup und den Früchten auf schwache Hitze, erhöhen Sie die Hitze allmählich auf mittlere Stufe und rühren Sie leicht um, bis Sie kochen. Sie können ein Glas Wasser und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
7. Nach dem Kochen das erste Mal 5-10 Minuten lang kochen, dabei den Schaum abschöpfen und umrühren.
8. Schalten Sie das Gas aus, decken Sie es mit Pergament, Gaze oder einem Deckel ab und lassen Sie es abkühlen.
9. Die Zubereitung dicker Aprikosenmarmelade zu Hause auf dem Herd besteht aus drei Ansätzen.
   Denken Sie daran, dass wir beim zweiten und dritten Mal 20 Minuten kochen und erst, nachdem das vorherige Garen der Aprikosenscheiben vollständig abgekühlt ist.
10. Vor dem Kochen die abgekühlte Masse umrühren oder besser schütteln. Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen, und entfernen Sie unbedingt den Schaum.
11. Nach dem dritten Orangenkochen die dicke Aprikosenköstlichkeit in Gläser füllen und mit Deckeln abdecken.

• Beratung, Option mehr einfaches Rezept Aprikosen kochen aus erfahrene Hausfrau und der Autor des Fotos.
  Ich habe es so gekocht eingedickte, feste Marmelade(etwas ähnlich wie Marmelade) zum Einschichten von Kuchen und für Tee auf Toast. Ich habe den vorbereiteten Sirup über die Aprikosenscheiben gegossen, 7 Minuten gekocht und über Nacht stehen lassen. Dann erneut zum Kochen bringen und auf die gewünschte Dicke kochen (30 Minuten).

Denken Sie daran, dass Sauberkeit nicht nur ein Garant für die Gesundheit, sondern auch für die Sicherheit Ihrer Werkstücke ist. Daher müssen Obst und Geschirr sowie die Einrichtung in der Küche absolut sauber sein. Sterilisieren Sie Gläser und Deckel auf eine für Sie bequeme Weise: über Dampf, Glas-Container kann im Ofen gebacken werden oder Mikrowelle. Und kochen Sie die Deckel.

Wenn wir für den Winter zu Hause dicke Aprikosenmarmelade ohne Sterilisation aus saftigen, reifen und leicht weichen Früchten herstellen, wird sie zähflüssig und dicht. Aus dichten, etwas unreifen Früchten werden Scheiben.
Die für die Ernte idealen Aprikosensorten sind: „Rotwangig“, „Ananas“, „Kolerovka“, „Parnas“, Monastyrsky.

№2
Wenn Sie etwas Besonderes kochen möchten originelles Dessert, dann empfehlen wir Ihnen folgendes Haus Rezept aus dem Osten.

Fünfminütige entkernte Aprikosenmarmelade mit Gratin und Zitrone

Nehmen:

• ausgewählte Aprikosenfrüchte - 2 kg,
• Kristallzucker- 2 kg,
• 0,3 Liter Flasche Cognac,
• 1 Zitrone.
• Gute Laune Es müssen hochwertige Küchenutensilien vorhanden sein.

Wie man kocht

1. Wir wählen Aprikosen aus, die reif und ohne Verderb oder Dellen sind. Gründlich, aber vorsichtig unter fließendem Wasser waschen.
2. Als nächstes nehmen wir nach dem Trocknen die Kerne heraus und legen die Scheibenhälften in einen Emaillebehälter.
3. Jetzt ist der verlockendste Moment.
4. Die vorbereiteten Früchte mit Cognac und Zitronensaft übergießen, mit einem Deckel abdecken oder in Folie einwickeln und zum Ziehen in den Kühlschrank stellen, am besten für 7-10 Stunden. Normalerweise wird es abends eingegossen (während die Männer nicht hinschauen) und über Nacht in der Kälte stehen gelassen.
5. Ja, ja – es ist Cognac, kombiniert mit dem Nektar des Fruchtfleisches, das zusammen ein sehr gutes Ergebnis ergibt raffinierter Geschmack und eine wunderschöne Farbe für ein festliches Dessert.
6. Mit der Zeit nehmen wir die Scheiben in Cognac mit Zitrone aus der Kälte, Zuckersirup und lecker kochen Aprikosenmarmelade fünf Minuten.
7. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, rühren Sie mit einem Holzspatel um und lassen Sie es 5 (fünf) Minuten köcheln.
8. Wir entfernen den Schaum vorsichtig in eine nahegelegene Schüssel, dann können Sie ihn auf Hüttenkäse und Brot verteilen und wie einen Kuchen essen.
9. Einige Stunden abkühlen lassen. Wiederholen Sie diesen Garvorgang noch zweimal.
10. Bereit. Nun füllen wir die leckeren Speisen in sterile Gläser um, verschrauben diese mit Siededeckeln oder dampfbehandelten Deckeln. Wir drehen es und schicken es in die Mülltonnen.

Entkernte Aprikosenmarmelade mit Cognac und Zucker Zitronensirup kann bei Festen und in der Welt verwendet werden: zum Füllen von Torten, Kuchen, als Aufstrich auf Toast, Aufläufen, Pfannkuchen. Trinken Sie einfach Tee und Kaffee als Snack dazu.
Und wenn wir es zu heißer Milch hinzufügen, werden wir süß Heilmittel von Erkältungen und von Nerven. Dies ist jedoch für Erwachsene und für Kinder ist nur eine dicke Variante ohne Alkoholzusätze geeignet.

Für die ersten beiden Methoden süße Konservierung, Sie können während des Kochens ein paar Handvoll zerkleinerte Stücke hinzufügen (nicht fein) Walnüsse oder vorgeröstete oder leicht gekochte Mandelscheiben.
Zusätzlich zu Zitrone (Zitronensäure) empfehlen wir die Verwendung als Zutat für besondere Vorbereitung Aprikosenmarmelade ohne Sterilisation und Kerne - Orange!
Nehmen Sie dazu eine Orange mit dünner Schale, waschen Sie sie mit einer Bürste und Soda, schneiden Sie sie in Scheiben (oder hacken Sie sie) und kochen Sie sie mit den Aprikosen. Das Ergebnis ist eine erstaunliche Delikatesse mit originellen würzigen und säuerlichen Geschmacksnoten.

Sortiert ist immer sehr gefragt. Die harmonische Fruchtkombination macht das Dessert besonders attraktiv für Kenner süßer Zubereitungen für den Winter aus Aprikosen

Wintermarmelade aus Aprikosen, Bananen und Melone

Zutaten:

4 Bananen

350 Gramm reife Melone

200 Gramm Aprikosen

2 Zitronen

Kilogramm Zucker

25 Gramm Butter

Vorbereitung

1. Alle Früchte in Würfel schneiden, Zucker und Butter hinzufügen.
2. Bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen.
3. Dann mixen, bis es fertig ist Fruchtpüree ohne Stücke zerkleinern und erneut etwa eine Stunde kochen lassen. Wenn Sie jedoch möchten, dass es Stücke gibt, dann kneten Sie nicht und beim Kochen ist es besser, den Behälter leicht zu schütteln, anstatt umzurühren.
4. Die Konsistenz hängt von der Garzeit ab (je länger, desto dicker wird die Originalmarmelade).
5. Nah dran Langzeitlagerung in sterilisierten Gläsern verschlossen. Das Aroma, die Farbe und der Geschmack dieser Delikatesse werden alle Ihre Erwartungen übertreffen!

Ich habe hart dafür gearbeitet heimische Küche Wie ein echter Konditor Dann werden Sie Ihre Mühe mehr als wettmachen, denn Sie erhalten die köstlichste Aprikosenmarmelade für den Winter, die Feinschmecker jeden Alters begeistern wird.

Weitere Informationen zum Thema finden Sie hier:

Aprikosenmarmelade ist eine süße Köstlichkeit, die auf keiner Winter-Teeparty fehlen darf. Hausgemachter Leckerbissen aus Früchten hergestellt, wird es sicherlich den Kindern schmecken und den Gästen wird es gefallen. Es stärkt die Immunität in der kalten Jahreszeit und löst viele Gesundheitsprobleme. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Marmelade nach dem klassischen Rezept zuzubereiten. Jeder von ihnen verdient die Aufmerksamkeit der Hausfrau, da der Geschmack und die Konsistenz des Endprodukts unterschiedlich sein werden.

Produktmerkmale

Aprikosenmarmelade hat eine weiche Konsistenz süß-saurer Geschmack und ein angenehmes Aroma. Seine Farbe ist nicht weniger attraktiv – golden-honig. Der nach klassischem Rezept zubereitete Leckerbissen eignet sich nicht nur zum Teetrinken, sondern dient auch als Füllung für:

• hausgemachte Kuchen;
• Gebäck;
• Cupcakes;
• Shortbreads;
• Pfannkuchen und andere Backwaren.

Aprikose hat auch nach einer Wärmebehandlung eine wohltuende Wirkung auf den Körper. Die Frucht ist besonders nützlich für Menschen mit Anämie, da sie den Prozess der Blutbildung fördert. Orangenfrucht verbessert das Sehvermögen und stärkt den Herzmuskel. Verstopfung kann durch den täglichen Verzehr von etwas Aprikosenmarmelade geheilt werden.

Aprikose hilft, Depressionen und Stress loszuwerden, wenn Sie sie regelmäßig in Ihren Speiseplan aufnehmen.

Der Kaloriengehalt der Aprikosenfruchtdelikatesse beträgt 236 kcal pro 100 Gramm. Es enthält keine Fette oder Proteine. Das Produkt besteht zu 62 % aus Kohlenhydraten. Dies sollte von Menschen berücksichtigt werden, die abnehmen möchten. Aus köstlicher Leckerbissen Diabetiker sollten es meiden.

Sorten und Methoden zur Zubereitung von Köstlichkeiten

Normalerweise wird Aprikosenmarmelade in einer breiten, mit Emaille bedeckten Schüssel zubereitet, die Oxidation und Anbrennen verhindert. Manche Hausfrauen kochen die Delikatesse mit einem Topf. In diesem Fall sollten Sie Schalen mit großem Durchmesser den Vorzug geben – je größer die Verdunstungsfläche, desto größer schnellere Masse wird dicker.

Moderne Hausfrauen bereiten im Slow Cooker Köstlichkeiten für den Winter zu. Dieser Küchenhelfer vereinfacht den Kochvorgang erheblich. Es ist wichtig zu verstehen, dass Marmelade immer in einem offenen Behälter gekocht wird.

Es wird ein Multikocher verwendet; der Deckel kann geschlossen werden, wenn das Gerät mit einem manuell zu öffnenden Ventil ausgestattet ist. Wenn das Gerät nicht über eine solche Funktion verfügt, sammelt sich Dampf in der Schüssel. In diesem Fall bleibt der Sirup flüssig.

Aprikosenmarmelade ohne Kerne wird auf zwei Arten zubereitet – in Scheiben oder als Püree. Viele Menschen fügen der Delikatesse nicht nur Zucker, sondern auch Gewürze hinzu:

• Zimt;
• Nelken;
• Zitronenschale;
• Minze;
• Vanille.

Benutzen Geschmackszusätze, die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben. Sie sollten den natürlichen Geschmack und Geruch der Früchte nicht übertönen.

Es ist wichtig, die Früchte für zukünftige Leckereien sorgfältig auszuwählen. Manche Hausfrauen nehmen Aprikosen, die vom Baum gefallen sind oder bereits zu verderben beginnen. Solche Früchte sind nicht geeignet, wenn das Rezept für Marmelade in Scheiben gewählt wird. Sie können jedoch zum Pürieren der Leckerei verwendet werden. Dabei werden die verdorbenen Fruchtteile mit einem Messer abgeschnitten und die guten mit einem Mixer zerkleinert, bis sie matschig werden.

Auch überreife Früchte eignen sich nicht für die Zubereitung winterlicher Leckereien. Sie haben wenig Saft und das Fruchtfleisch wird locker. Es ist besser, Aprikosen zu wählen, die gerade reif oder leicht unreif sind. Von Würmern befallene Früchte werden nicht für Marmelade verwendet.

Vorbereitungsphase

Die Früchte werden sorgfältig sortiert, von Fäule und Wurmlöchern befreit und gewaschen. Trocknen Sie die Früchte mit einer Serviette oder einem Küchentuch trocken. Um den Kern zu entfernen, brechen Sie die Aprikose einfach in zwei Hälften.

Das Wiegen erfolgt nach dem Entfernen der Steinfrüchte.

Es ist notwendig, ein Becken oder ähnliches vorzubereiten geeigneten Behälter zum Kochen. Empfohlene Verwendung emailliertes Geschirr. Marmeladengläser werden vorab sterilisiert, 5 Minuten mit Dampf behandelt oder im Ofen kalziniert. Der Behälter wird in einen kalten Ofen gestellt und dann auf eine Temperatur von 120 Grad erhitzt.

Klassisches Rezept für entkernte Aprikosenmarmelade

Die erste Methode zur Zubereitung der Delikatesse besteht darin, in drei Schritten zu kochen. Dadurch können die Fruchthälften intakt bleiben und die Marmelade selbst wird transparent, wie eine Träne, und sehr lecker. Die Hausfrau benötigt folgende Zutaten:

• 1 kg entkernte Aprikosen;
• 1 kg Kristallzucker.

Aprikosen werden gewaschen, getrocknet, halbiert, entkernt und anschließend gewogen. Nehmen Sie für jedes Kilogramm Fruchtfleisch die gleiche Menge Zucker. Die Früchte werden mit der gebrochenen Seite nach oben in eine Schüssel oder Pfanne gelegt. Jede Schicht großzügig mit Zucker bedecken.

Decken Sie den Behälter mit sauberer Gaze ab und lassen Sie ihn über Nacht stehen. Am Morgen geben die Aprikosen Saft. Je nach Sorte und Reifegrad der Früchte erhalten Sie jeweils eine unterschiedliche Menge. Der Behälter wird auf mittleres Feuer gesetzt.

Beim Kochen bildet sich an der Oberfläche ein süßer Schaum, der mit einem Löffel abgeschöpft werden muss. Danach wird das Produkt 3 Minuten lang gekocht, der Herd ausgeschaltet und die Marmelade abkühlen gelassen. Der nächste Garschritt beginnt nach 12 Stunden. Jedes Mal wird die Schüssel mit dem Leckerbissen mit Gaze abgedeckt, um das Eindringen von Insekten und Staub zu verhindern..

Am nächsten Tag den Behälter erneut auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen, 3-5 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen. Am dritten Tag wird der Vorgang wiederholt. Die Zubereitungszeit für die Marmelade beträgt zu diesem Zeitpunkt 5 Minuten. Die heiße Delikatesse wird in vorsterilisierte Gläser gefüllt und aufgerollt.

Die Behälter werden auf den Kopf gestellt. In dieser Position lässt man sie abkühlen und wickelt sie in warme Dinge – eine Decke oder einen alten Pelzmantel. Nach einem Tag werden die Gläser zur Lagerung in eine Speisekammer oder einen Keller geschickt.

Rezept in einem Slow Cooker

Wer es geschafft hat, einen elektrischen Assistenten in Form eines Multikochers zu erwerben, kann leckeres Essen zubereiten duftende Marmelade aus Aprikosen nächstes Rezept. Zutaten:

• 1 kg Aprikosen;
• 125 ml Wasser;
• ein halbes Kilo Zucker;
• Löffel Zitronensaft.

Die Früchte werden gewaschen und getrocknet papierhandtuch, in 2 Teile teilen und die Steinfrüchte entfernen. Große Früchte in Scheiben schneiden. Gießen Sie Wasser in die Schüssel, geben Sie die Scheiben und den Zucker hinein. Die Geräteabdeckung ist geschlossen. Zum Kochen Marmelade reicht aus Modus „Abschrecken“. Die Garzeit wird manuell eingestellt und beträgt 30 Minuten.

Heben Sie nach 12 Minuten den Deckel an, um den Schaum zu entfernen, und rühren Sie das Leckerli um. Zu diesem Zeitpunkt ist die Marmelade ziemlich flüssig. Damit es eindickt, müssen Sie das Gerät bis zum Ende des Programms offen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen Zitronensaft, und der Leckerbissen ist gemischt.

Das fertige Produkt wird heiß in sterilisierte Gläser abgefüllt und verschlossen. Der Behälter wird kopfüber gelagert, bis er vollständig abgekühlt ist. Um die Wärme länger im Inneren zu halten, werden die Werkstücke mit einer warmen Decke abgedeckt.

Fünf-Minuten-Rezept

Diese Garmethode ist gut, weil die Früchte der Delikatesse ihre ursprüngliche Form behalten und nicht verkochen. Zutatenliste:

• entkernte Aprikosen – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Wasser – 150 ml;
• Vanilleextrakt (optional) – 5 Tropfen.

Dieses Rezept enthält neue Zutat- Wasser. Es wird zur Herstellung von Sirup benötigt. Am besten pur oder in Flaschen abgefüllt verwenden fertiges Produkt enthielt keine schädlichen Verunreinigungen.

Die Früchte werden gewaschen, getrocknet, entkernt und gewogen. Es sollte so viel Fruchtfleisch wie Kristallzucker vorhanden sein. Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

1. 1. Gießen Sie Wasser in einen Topf oder eine Schüssel und geben Sie die gesamte Zuckermenge hinzu.
2. 2. Schalten Sie die Hitze auf mittlere Stufe ein und rühren Sie den Inhalt um. Es ist wichtig, dass der Sirup nicht am Boden kleben bleibt.
3. 3. Sobald die Mischung kocht, Aprikosen hineingießen.
4. 4. Sie müssen warten, bis die Marmelade wieder kocht. Ab diesem Zeitpunkt wird noch 5 Minuten weitergegart, weshalb das Rezept den Namen „Fünf-Minuten“ trägt.
5. 5. Entfernen Sie zu diesem Zeitpunkt den Schaum von der Oberfläche und rühren Sie die Masse vorsichtig um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
6. 6. Wenn Vanilleextrakt verwendet wird, geben Sie diesen kurz vor Ende des Garvorgangs hinzu.
7. 7. Die fertige Delikatesse wird in sterilisierte Gläser abgefüllt und aufgerollt.

Aprikosenmarmelade – nicht nur köstliche Delikatesse, das Sie im Winter daran erinnern wird warme Tage. Dies ist ein gutes prophylaktisches Mittel zur Stärkung der Immunität. In der kalten Jahreszeit schützt es vor Virusangriffen und hilft, saisonale Depressionen loszuwerden.

Guten Tag!

Zu den Sommeraktivitäten gehört die Vorbereitung von Beeren und Gemüse für den Winter. Es gibt nichts Besseres, wenn man sich öffnet kalte Jahreszeit Ihre eigene Marmelade oder Gurken. Heute reden wir nur über Aprikosen. Wir bereiten Aprikosenmarmelade für den Winter vor. Lassen Sie uns lernen, wie man ohne Kerne und mit ihnen und in Scheiben kocht. Schauen wir uns das königliche Rezept an. Unsere Marmelade wird dick und lecker sein. Und die Schaffung eines solchen Meisterwerks ist sehr einfach und leicht.

Der Artikel beschreibt die folgenden Rezepte:

Du kannst sehen, . Es wird dick, lecker und aromatisch.

Rezept für entkernte Aprikosenmarmelade: Vorbereitung auf den Winter

Das erste, worauf Sie aufmerksam gemacht werden, ist die klassische Kochmethode. Wir werden die Aprikosen in 3 Schritten kochen. Dadurch können wir das Maximum einsparen nützliche Substanzen und gleichzeitig bewahren frischer Geschmack Und Sommerduft Beeren Die Marmelade erhält eine helle, natürliche Farbe.

Zum Kochen benötigen wir:

• Aprikosen - 1 Kilogramm
• Zucker - 1 Kilogramm

Wie Sie an der Zusammensetzung erkennen können, beträgt das Verhältnis 1 zu 1!

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Beeren vor. Aprikosen müssen gewaschen und getrocknet werden. Von den Samen trennen.

2. Übertragen an großer Topf. Zucker hinzufügen. Und wir lassen es in unserem Fall vom Abend bis morgen früh. Mal sehen, wie viel Saft es produziert. Und dann fangen wir mit dem Kochen an.

3. Am Morgen gaben die Aprikosen Saft. Der Zucker hat sich fast aufgelöst. Wir haben es angezündet. Wir warten darauf, dass es kocht. Hitze reduzieren und buchstäblich 2-3 Minuten stehen lassen. Wir lassen es für den nächsten Tag.

4. Zweiter Tag. Wie Sie auf dem Bild sehen können, sind sie alle durchnässt. Wir wetten auf langsames Feuer und warten Sie, bis es kocht. Vom Herd nehmen und für den nächsten Tag stehen lassen.

5. Dritter Tag. Die Marmelade ist transparent. Die Beeren sind eingeweicht. Es gibt intakte. Auf niedrige Hitze stellen. Wenn es kocht, fünf Minuten kochen lassen. Dann füllen wir es in sterilisierte Gläser.

Beim Kochen bildet sich Schaum. Wir sammeln es von der Oberfläche.

6. Sobald die Gläser verschlossen sind, müssen sie auf den Kopf gestellt werden. So bleiben sie stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Die Marmelade ist fertig!

Aprikosenmarmelade „Pyatiminutka“ ohne Kerne: schnell zubereitet und lecker

Die Rezeptur ist seit Jahren erprobt. Nur wir werden den Zuckerkonsum deutlich reduzieren. Von klassischer Weg Wir nehmen 1 zu 1. Diese Marmelade war auch bei gut gelagert Zimmertemperatur. Theoretisch ist das richtig. Aber es ist sehr süß geworden. Daher nehmen wir 400-500 Gramm Zucker pro 1 Kilogramm Aprikosen.

Zubereitung der Marmelade:

1. Zuerst die Beeren waschen und trocknen. Dann der Länge nach halbieren. Wir nehmen den Knochen heraus. Da unsere Aprikosen groß sind, schneiden wir sie auch in zwei Hälften.

Wir wiegen es ohne Samen!

Die Aprikose mit Zucker bestreuen. Lassen Sie es uns ein wenig ausgleichen. Mit einem Deckel abdecken und 3-4 Stunden ruhen lassen. Aprikosen sollten Saft geben.

2. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Gläser vor. Sie können sie im Ofen sterilisieren. Waschen Sie die Gläser und stellen Sie sie in einen kalten Ofen. Wir stellen die Temperatur auf 120-130 Grad ein. Nach dem Aufheizen 5-7 Minuten ruhen lassen. Die Gläser müssen vollständig trocken sein. Anschließend abkühlen lassen.

Die Deckel können einfach mit kochendem Wasser gefüllt werden. Geben Sie sie in einen separaten Behälter und lassen Sie sie 7-10 Minuten ruhen.

3. 4 Stunden sind vergangen. Auf niedrige Hitze stellen und langsam erwärmen. Es besteht keine Notwendigkeit einzugreifen. Während die Aprikosen warm werden, können Sie sie langsam von unten nach oben umrühren.

4. Weiteres Aufwärmen. Wir brauchen den Zucker, um sich vollständig aufzulösen. Vergessen Sie nicht, umzurühren, aber nicht oft, je nach Bedarf. Die Marmelade kochte fast. Dies ist an den ersten Blasen zu erkennen. Nach dem Kochen 5-7 Minuten kochen lassen. Und wir können es in Gläser füllen.

5. Heiße Marmelade in Gläser füllen. Wir füllen sie bis zum Rand. Verschließen und sofort umdrehen. Einpacken und abkühlen lassen.

6. Die Marmelade ist fertig. Da sie wenig Zucker enthält, ist es besser, sie an einem kühlen Ort aufzubewahren.

Rezept für köstliche Aprikosenmarmelade: in Scheiben kochen

Das zweite Rezept unterscheidet sich geringfügig vom ersten. Die Marmelade wird praktisch nicht gekocht, sondern nur mit Sirup übergossen. Dies geschieht innerhalb von drei Tagen.

Die Zusammensetzung ist dieselbe:

• 1 Kilogramm Aprikosen
• 1 Kilogramm Zucker

Kochvorgang:

1. Beeren waschen. Wir trocknen sie. Von den Samen trennen.

Du kannst ein wenig nehmen grüne Beeren, nicht ganz reif. Sie sind noch einfacher zu reinigen.

2. Zucker in einen Topf geben. Pro Kilogramm etwa 15 Milliliter Wasser einfüllen. Und zünde es an. Aufsehen. Der Zucker sollte sich auflösen und kochen. Sobald es kocht, etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Vergessen Sie nicht, umzurühren, damit es nicht am Boden festklebt.

3. Um den Sirup zuzubereiten, gießen Sie ihn sofort über die Aprikosen. Verteilen Sie die Beeren sorgfältig im gesamten Volumen.

4. Mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken. Und lassen Sie es einen Tag in dieser Form.

5. Die Marmelade austreten lassen. Es muss vorsichtig in einen Topf gegossen werden. Die Aprikosen beiseite stellen. Und stellen Sie den Topf auf das Feuer. Rühren Sie den Sirup um und warten Sie, bis er kocht. Es dauert 2-3 Minuten, bis es gut kocht.

6. Vom Herd nehmen und sofort über unsere Aprikosen gießen. Mit einem Deckel abdecken und Frischhaltefolie. und für den nächsten Tag abreisen.

7. Am dritten Tag wiederholen wir den Vorgang. Den Sirup abgießen, aufkochen und über die Aprikosen gießen. Lassen Sie es einen Tag lang stehen.

Am vierten Tag die Marmelade auf das Feuer stellen. Sobald es kocht und 5 Minuten kochen lässt. Eine Prise Zitronensäure hinzufügen oder etwas Zitronensaft auspressen.

Schalten Sie dann das Gas ein und füllen Sie es sofort in sterilisierte Gläser.

8. Es ist eine köstliche süße Aprikosenmarmelade für den Winter geworden.

Königliches Rezept für Aprikosenmarmelade mit Nüssen

Machen wir Marmelade wie ein König. Die Methode ist ungewöhnlich. Sein Wesen besteht darin, dass die Kerne entfernt und durch eine Art Nuss ersetzt werden. In unserem Fall Walnuss. In diesem Fall bleiben die Beeren intakt. Und wenn Sie keine Nüsse haben, können Sie es mit Samen kochen.

Zutaten:

• Aprikose - 2 Kilogramm
• Zucker - 2 Kilogramm
• Wasser - 500-600 Milliliter
• Walnusskerne – 100 – 150 Gramm

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Die Beeren müssen gewaschen und getrocknet werden. Für diese Marmelade sollten Aprikosen nicht überreif, sondern mittelreif sein. Mit anderen Worten: eng. Jetzt müssen Sie die Samen entfernen. Wir machen einen Einschnitt entlang der Beere und entfernen vorsichtig den Kern. Und es sofort an seinen Platz bringen Walnuss. Und so mit jeder Beere.

Sie können die Samen als Füllung verwenden. Dazu müssen Sie jedoch die Kerne herausnehmen und sie anstelle der Nuss zur Aprikose geben. Bedenken Sie jedoch, dass Kerne bitter schmecken können. Es ist besser, Nüsse hinzuzufügen!)

Und statt Walnuss können Sie auch jede andere verwenden.

2. Bereiten Sie den Sirup vor. Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Für Geschmack und Aroma können Sie schwarze Johannisbeer- oder Kirschblätter hinzufügen.

Buchstäblich 5 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten und mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie es 5-6 Stunden ruhen. Während dieser Zeit werden die Beeren mit Sirup gesättigt.

3. Dann wieder aufs Feuer stellen und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, schalten Sie das Feuer aus. Anschließend den Schaum vorsichtig entfernen. Und 5-6 Stunden ruhen lassen.

3. Zum dritten Mal kochen wir nach dem Kochen 30 Minuten lang bei schwacher Hitze. Entfernen Sie Johannisbeer- oder Kirschblätter, falls Sie welche hinzugefügt haben. Dann füllen wir es in Gläser.

4. Aprikosenmarmelade königliches Rezept bereit. Zwei Kilogramm Aprikosen ergaben 4 Halblitergläser und ein Halbliterglas mit Sirup. Jetzt müssen die Gläser umgedreht und abgedeckt werden, bis sie vollständig abgekühlt sind. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg bei Ihrer Vorbereitung!

Wie macht man Aprikosenmarmelade ohne Kerne in einem Slow Cooker?

Als Vorbereitungshilfe nutzen wir einen Multikocher. Ich präsentiere Ihnen Ihre Aufmerksamkeit ausführliches Video Rezept.

Einkaufsliste:

• Aprikosen ohne Kerne - 2 Kilogramm
• Zucker - 1 Kilogramm
• Saft einer halben Zitrone
• Agar – 2 Esslöffel

2 kg entkernte Aprikosen + 1 kg Zucker + Saft einer halben Zitrone. 2 Stunden im Marmeladenmodus kochen. Zum Schluss 2 EL Agar hinzufügen

Kurze Beschreibung des Videos

Aprikosen waschen und trocknen. Selbstverständlich entfernen wir die Kerne. Aprikose, Zucker und Zitrone in eine Multicooker-Schüssel geben. Stellen Sie den Modus „Marmelade“ ein und kochen Sie 2 Stunden lang. Zum Schluss Agar hinzufügen.

Aprikose ist eine der wunderbaren Kreationen der Natur. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Was für ein Genuss, im Winter Aprikosenmarmelade zu essen. Wenn ein Stück Sommer auf dem Tisch liegt. Heute haben wir mehrere Rezepte für Aprikosenmarmelade für den Winter besprochen. Mehrere Möglichkeiten: mit Kernen, ohne Kerne und Scheiben. Wir haben gelernt, wie man wie ein König Marmelade macht. Demontiert schnelles Rezept 5 Fünf Minuten. Es ist dickflüssig, aromatisch, süß und sehr lecker geworden!

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Indem Sie verschiedene süße Leckereien für den Winter zubereiten, können Sie den Geschmack des Sommers in der Kälte genießen und gleichzeitig Ihren Vorrat an wichtigen Vitaminen wieder auffüllen. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie echte Aprikosenmarmelade nach klassischen Rezepten zubereiten.

Leckere Aprikosenmarmelade

Erstaunliche Marmelade mit dünnem Zitrusaroma wird sicherlich alle Naschkatzen in Erstaunen versetzen. Es kann sofort serviert oder für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden.

Zutaten:

• leicht unreife Aprikosen – 975 g;
• dünnschalige Orangen – 375 g;
• Zucker – 825 g.

Vorbereitung

Waschen Sie zunächst die Aprikosen, teilen Sie sie in Scheiben und entfernen Sie die Kerne. Geben Sie die Früchte in einen Emaillebehälter, bestreuen Sie sie mit Zucker und lassen Sie sie acht Stunden lang stehen, damit sich der Saft abscheidet.

Die Orangen mit kochendem Wasser überbrühen und eine Minute darin belassen, dann in Stücke schneiden, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mahlen und mit einem Mixer schälen oder durch einen Fleischwolf geben. Das Zitrusmark zu den Aprikosen geben, umrühren und erhitzen. Lassen Sie die Mischung unter ständigem Rühren kochen, bis sich alle Zuckerkristalle aufgelöst haben, kochen Sie sie ab den ersten Anzeichen des Kochens fünf Minuten lang und stellen Sie sie dann einen halben Tag lang beiseite. Wiederholen Sie den Vorgang noch ein paar Mal und gießen Sie die fertige Marmelade nach dem dritten Kochen in (sterile) Behälter, verschließen Sie diese hermetisch und lassen Sie sie mit heruntergeklappten Deckeln unter einer warmen Decke vollständig abkühlen.

Aprikosenmarmelade für den Winter

Zutaten:

• reife Aprikosen - 2,4 kg;
• Kristallzucker - 1,5 kg;
• Zitronensäure.

Vorbereitung

Spülen Sie zunächst die Aprikosen ab, trocknen Sie sie und entfernen Sie die Kerne auf beliebige Weise. Legen Sie die Früchte in einen geeigneten Behälter. Gießen Sie den Zucker sauber, kaltes Wasser und den Sirup aufkochen lassen. Die Aprikosen mit dem sprudelnden Sirup bedecken und einen halben Tag ruhen lassen. Sobald die Scheiben den Sirup aufgenommen haben, muss die Marmelade erneut aufgekocht werden und kann aufgerollt werden. Die Marmelade sollte vor der Lagerung an einem kühlen Ort abgekühlt werden.

Aprikosenscheibenmarmelade

Zutaten:

• Aprikosen – 975;
• Wasser – 425 ml;
• Zucker – 1.250 kg.

Vorbereitung

Feste Aprikosen gründlich abspülen, halbieren, entkernen und die Früchte in einen Emaillebehälter füllen. In einem separaten Topf den Sirup aus Zucker und Wasser kochen und dabei gelegentlich umrühren. Den heißen Sirup über die Aprikosen gießen und kräftig verrühren. Nach einiger Zeit die Flüssigkeit vorsichtig aus den Früchten abgießen, aufkochen und erneut über die Aprikosen gießen. Legen Sie das Werkstück einen halben Tag beiseite. Nach Ablauf der Zeit die Marmelade auf das Feuer legen und bei schwacher Hitze etwa eine Stunde lang kochen, bis ein Sirup entsteht goldene Farbe. Fertige Marmelade In Gläser verteilen, Deckel aufrollen, umdrehen und zur Selbststerilisation stehen lassen. Danach können Sie den Leckerbissen an einem kühlen Ort aufbewahren.

Dicke, entkernte Aprikosenmarmelade – klassisches Rezept

Diese Marmelade kann so lange gekocht werden, bis sie maximal eingedickt ist und das Ergebnis eine wunderbare Marmelade ist. Es kann als Füllung für verwendet werden Butterkuchen oder knusprig.

Zutaten:

Vorbereitung

Nach dem Spülen und Trocknen die Aprikosen in Scheiben teilen und entkernen. Die Scheiben hineinlegen passende Gerichte und die Frucht nach dem Zufallsprinzip mit einer Gabel einstechen. Durch dieses Verfahren geben die Aprikosen den größtmöglichen Saft ab und verbrennen beim Kochen nicht. Zucker darübergießen, Vanille hinzufügen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag die Aprikosen bei schwacher Hitze kochen, bis sie die gewünschte Dicke haben, dabei den Schaum regelmäßig abschöpfen. Die eingedickte Marmelade heiß in sterile Gläser verteilen und aufrollen.

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