Geschmorte Zucchini mit Kartoffeln und Tomaten. Bratkartoffeln mit Zucchini

Zucchini mit Kartoffeln – lecker und herzhaftes Gericht, das sehr kalorienarm ist, enthält 100 g nur 56 Kcal. Es wird als eigenständiger Snack zum Mittag- oder Abendessen serviert. Hier sind mehrere Kochmöglichkeiten.

Zucchini mit Kartoffeln – ein herzhaftes und diätetisches Gericht

Zutaten

Pflanzenöl 2 EL. Zwiebel 2 Stück(e) Tomaten 4 Stück(e) Karotte 2 Stück(e) Kartoffel 0 Kilogramm Zucchini 4 Stück(e)

• Anzahl der Portionen: 4
• Kochzeit: 1 Minute

Geschmorte Zucchini mit Kartoffeln und Gemüse

Bereiten Sie das Gericht in einem Topf mit dickem Boden oder einem speziellen Schmortopf zu. Gemüse unter einem Deckel dünsten, damit der Saft drin bleibt. Der Geschmack des fertigen Lebensmittels hängt maßgeblich davon ab.

Kochmethode:

1. Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten reiben. Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis goldene Farbe, Zucchini dazugeben, in Riegel schneiden. Braten, bis eine Kruste entsteht.
2. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, zum Gemüseeintopf geben und etwas Wasser hinzufügen. Das Gericht zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.
3. Schneiden Sie die Tomaten in Spalten, entfernen Sie die Schale und legen Sie sie in einer Schicht auf die Kartoffeln. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze, Salz und Pfeffer hinzu. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4. Das Gericht heiß servieren und mit fein gehackten Kräutern garnieren.

Der Eintopf vereint den Geschmack von Zucchini und Aubergine gut. Sie können sie dem Gericht hinzufügen, um ihm eine würzige Note zu verleihen.

Zucchini-Kartoffel-Eintopf mit Hühnchen

Zutaten:

• Zucchini – 2 Stück;
• Kartoffeln – 500 gr;
• Huhn – 500 gr;
• Zwiebeln – 2 Stück;
• Tomaten – 2 Stück;
• Karotten – 2 Stück;
• Grüne – ein Haufen;
• Salz und Gewürze – nach Geschmack;
• Lorbeerblatt – 2 Stück;
• Getrocknetes Basilikum – 2 TL.

Wie man kocht:

1. Das Hähnchenfleisch oder die Keulen salzen, pfeffern und mit Gewürzen bestreuen. Bei Hitze goldbraun braten.
2. Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten reiben. Gemüse zum Fleisch geben und 5 Minuten köcheln lassen. ½ Liter Wasser angießen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
3. Die Kartoffeln in Riegel schneiden, mit dem Fleisch in einen Topf geben und Wasser hinzufügen, sodass das Gemüse bedeckt ist. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Zucchini in Würfel schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden, gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen und weich köcheln lassen. Zum Schluss mit Kräutern würzen und mit gemahlenem Pfeffer zerdrücken.

Das Gericht wird zusammen mit dem Tisch serviert Gemüsesalat oder Gurken. Sie können nach Geschmack hinzufügen gemahlener Knoblauch. Verwenden Sie stattdessen Tomaten Tomatenmark oder Ketchup.

Sommerlicher Gemüseeintopf mit Zucchini ist schnell und einfach zuzubereiten. Und wenn Sie Zucchini für die spätere Verwendung einfrieren, lässt sich das Gericht auch im Winter problemlos zubereiten. Lassen Sie sich den Genuss nicht entgehen und probieren Sie unbedingt den zarten Eintopf mit Zucchini nach diesen Rezepten. Sie können Gemüse nicht nur im Ofen, sondern auch in einem Slow Cooker schmoren, was den Garvorgang erheblich erleichtert. Sehen Sie sich die Videosammlung mit Rezepten an.

Zucchini mit Kartoffeln gekocht – einfach, sehr einfach leckeres Gericht. Wie macht man es zu Hause mit Auberginen, Hackfleisch und Käse? Schauen Sie sich die Rezeptauswahl an!

Einfach Fastengericht, das sättigt, keine tierischen Produkte enthält, ideal für Vegetarier und Fastende. Nährend, einfach, lecker und schnell.

• 0,5 kg Kartoffeln und Zucchini
• 1 Zwiebel
• 1 großer Apfel, vorzugsweise sauer
• Mayonnaise (Sauerrahm) für mehr gesunde Ernährung: Olivenöl+Zitronensaft+Senf+Pfeffer+Salz+Zucker

Also waschen wir das Gemüse, trocknen es, schälen es und schneiden es nach Belieben. Wenn die Zucchini jung ist, entfernen Sie die Haut nicht, sondern schneiden Sie sie in Stücke.

Wenn ich Gemüse oder Fleisch im Ofen backe, gebe ich immer etwas Wasser in die Pfanne, damit es saftiger wird. Wenn das Gemüse selbst saftig ist, können Sie diesen Moment überspringen.

Im Sommer kann ein solches Gericht problemlos Paprika, Auberginen, Tomaten – alles Gemüse, das zur Verfügung steht, und Gemüse – enthalten. Es wäre auch köstlich, Fischstücke ohne Knochen hinzuzufügen oder Hühnerfleisch, wenn Sie das Fasten nicht einhalten.

Das Gericht ist gesund, weil nichts frittiert wird, das Backen die schonendste Art des Garens ist und auch beim Dämpfen bleiben alle gesunden Inhaltsstoffe im Essen erhalten. Backen Sie deshalb, nutzen Sie den Backofen und den Dampfgarer für eine gesunde Ernährung.

Eine halbe Stunde verging, unsere Kartoffeln und Zucchini backten im Ofen. Es riecht duftend, lecker und gesund und auch sättigend.

Rezept 2: Zucchini mit Kartoffeln und Tomaten im Ofen

• Zucchini – 1 Stk.
• Kartoffeln – 4-5 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Paprika – 1-2 Stk.
• Käse – 100 g Ei – 1 Stk.
• Mayonnaise – 100 ml
• Knoblauch – 2 Zehen
• Pflanzenöl– 2 EL. l.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Thymian

Waschen Sie zunächst die Kartoffeln und kochen Sie sie „in der Schale“, bis sie halb gar sind (10-15 Minuten nach dem Kochen). Dieser Vorbereitungsvorgang ist notwendig, da die Garzeit für Kartoffeln viel länger ist als für die Zubereitung aller anderen Gemüsesorten, aus denen unser Gericht besteht.

Kommen wir nun zu den restlichen Zutaten. Wir waschen die Zucchini, entfernen die Kerne und schälen sie. Für die Zubereitung eines Auflaufs eignen sich Gemüse jeder Größe und jedes Reifegrades. Wenn die Zucchini jung ist, müssen weder Schale noch Kerne entfernt werden. In lange Scheiben schneiden, die nicht dicker als 0,5 cm sind.

Die Paprika halbieren, Stiel und Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

Drei Käse auf einer feinen Reibe.

Salzkartoffeln hinzufügen kaltes Wasser, abkühlen lassen, dann die Schale entfernen und in Scheiben schneiden.

Mischen Sie in einer Schüssel Mayonnaise (kann durch Joghurt oder Sauerrahm ersetzt werden), Ei und gehackten Knoblauch.

Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein. Die Form kann aus Glas oder Aluminium sein oder es kann sich um eine tiefe Bratpfanne handeln. Wir legen die erste Schicht aus - Zucchini (die Hälfte der Gesamtmenge), fügen etwas Salz hinzu.

Die Zucchini mit der Mayonnaise-Mischung einfetten und Kartoffelscheiben (auch die Hälfte) darauf legen. Mit Salz würzen.

Die nächste Schicht sind Tomaten und Paprika.

Die Form in den vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe stellen und 30 Minuten bei 200 Grad backen. Anschließend den Auflauf herausnehmen, die gesamte Oberfläche mit geriebenem Käse bestreuen und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.

Den fertigen Zucchini-Auflauf etwas abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden.

Rezept 3: Zucchini mit Kartoffeln und Hackfleisch im Ofen (mit Foto)

• junge Kartoffeln – 4-5 Stk.,
• Zucchini – 1 Stk.,
• gemischtes Hackfleisch – 300 gr.,
• Tomaten – 3 Stk.,
• Zwiebel – 1 Stk.,
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack,
• Mayonnaise/Sauerrahm – 3 EL,
• Grünzeug - zum Servieren,
• Knoblauch – 2 Zehen,
• Pflanzenöl – 20 ml.

Wählen gutes Hackfleisch, aber es ist besser, es selbst zu kochen – Schweinefleisch, Rind, Truthahn, Huhn. Sie können die Fleischsorten mischen oder eine bestimmte Sorte nehmen.

Das vorbereitete Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das Hackfleisch hinzufügen. Das Hackfleisch einige Minuten anbraten und mit einem Spatel zerkleinern. Gleichzeitig die Zwiebel schälen und hacken. Die Zwiebelscheiben zum Fleisch geben und noch ein paar Minuten anbraten.

Spülen Sie die Tomaten nach der angegebenen Zeit ab, lassen Sie eine beiseite und schneiden Sie den Rest in Würfel. Die Tomaten mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben und noch ein paar Minuten braten.

Knollen neue Kartoffeln reinigen und waschen. Die Kartoffeln mit einer Reibe in mittelgroße Stücke schneiden.

Als nächstes hacken Sie die zuvor gewaschenen und getrockneten jungen Zucchini auf die gleiche Weise.

Bestreuen Sie beide Chips mit einem normalen Teelöffel Speisesalz. Umrühren und einige Minuten stehen lassen. Wenn die Kartoffeln und Zucchini Saft abgeben, lassen Sie ihn unbedingt abtropfen; die Späne können in einem Sieb gewaschen und gründlich ausgepresst werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Eine hitzebeständige Pfanne einfetten, gleichzeitig den Backofen einschalten, einstechen und die Backtemperatur auf 180 Grad einstellen. Als erste Schicht die Hälfte der Mischung aus Zucchini und Kartoffelchips in die Pfanne geben.

Dann das gesamte Hackfleisch hinzufügen.

Das Hackfleisch entweder mit Mayonnaise oder Sauerrahm einfetten. Fügen Sie ein paar gepresste Knoblauchzehen hinzu.

Den Zucchini-Auflauf mit den restlichen Kartoffeln und Zucchini bedecken.

In Scheiben geschnittene Scheiben darauf legen frische Tomate. Fügen Sie nach Belieben Käsespäne oder Gewürze hinzu. Das Gericht 25–30 Minuten backen.

Guten Appetit!

Rezept 4, Schritt für Schritt: Zucchini mit Fleisch und Kartoffeln im Ofen

• Kartoffeln - 600 g
• Schweinefleisch (Filet) - 600 g
• Zucchini (klein) - 1 Stück
• Zwiebel - 2 Stk
• Sauerrahm - 100 g
• Mayonnaise - 100 g
• Parmesankäse (jeder andere kann verwendet werden) – 50 g
• Salz - nach Geschmack
• frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Das Schweinefilet quer zur Faser in kleine, 1 cm dicke Schichten schneiden. Von beiden Seiten salzen und pfeffern.

Kartoffeln und Zucchini in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken.

Fetten Sie einen Topf mit Öl ein und legen Sie überlappende Kartoffel- und Zucchinireihen in einer Schicht darauf.

Fleischschichten darauflegen, mit Zwiebeln bestreuen.

Und wieder eine Schicht Kartoffeln mit Zucchini, eine Schicht Fleisch mit Zwiebeln und Oberschicht Kartoffel. Jede Schicht Kartoffeln und Zucchini leicht salzen.

Sauerrahm mit Mayonnaise vermischen und gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Den geriebenen Parmesankäse darüber streuen.

Den Topf mit einem Deckel abdecken und im Ofen bei 200 Grad 1 Stunde 20 Minuten backen.

Mit Kräutern und Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Rezept 5, einfach: Kartoffeln und Zucchini im Ofen mit Käse

• Zucchini - 2 Stk.
• Kartoffeln - 6-7 Stk.
• Hartkäse – 60 g
• Gemahlener Paprika - 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack
• Provenzalische Kräuter – nach Geschmack
• Sahne 10-20 % - 4 EL.
• Olivenöl - 3 EL.
• Knoblauch – 2-3 Zehen

Im Ofen gebackene Zucchini mit Kartoffeln – lecker und Budgetgericht, vor allem in Sommersaison. Die Kartoffeln sind weich und die Zucchini saftig. Dieses Gericht ist völlig eigenständig, kann aber als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden. Da die Kartoffeln länger zum Kochen brauchen als die Zucchini, sollten sie etwas dünner geschnitten werden. Sie können mit Gewürzen experimentieren und hinzufügen, was Sie möchten. Creme kann 10-20 %ig verwendet werden.

Um im Ofen gebackene Zucchini mit Kartoffeln zuzubereiten, bereiten Sie vor notwendige Produkte aus der Liste. Wählen Sie Zucchini und Kartoffeln mit ungefähr demselben Durchmesser und einer ausreichenden Menge aus, um die Form zu füllen.

Kartoffeln schälen und in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Salz und gemahlenes Paprikapulver hinzufügen.

Olivenöl zu den Kartoffeln geben und den Knoblauch hineinpressen, gut vermischen.

Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben, die etwas dicker als die Kartoffeln sind, etwa 5–6 mm.

Schmieren Olivenöl Auflaufform geben und abwechselnd Zucchini und Kartoffeln darauflegen. Gießen Sie ebenfalls die Kartoffelfüllung darüber und fügen Sie etwas Salz und Sahne hinzu. Streuen Provenzalische Kräuter. Zucchini mit Kartoffeln im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten garen.

Hartkäse reiben.

Überprüfen Sie nach der vorgegebenen Zeit, ob die Kartoffeln gar sind, indem Sie sie mit einer Gabel einstechen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, können Sie das Gericht mit Käse bestreuen und weitere 5-7 Minuten im Ofen backen.

Servieren Sie das fertige Gericht sofort auf dem Tisch. Sehr lecker!

Rezept 6: Eintopf mit Zucchini und Kartoffeln im Ofen (Schritt-für-Schritt-Fotos)

• Kartoffeln 4 Stück
• Zucchini 2 Stück
• Weiße Zwiebel 1 Stück
• Paprika 1 Stück
• Tomaten 4 Stück
• Butter 10 Gramm
• Dill
• Pflanzenöl

Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, salzen und in Pflanzenöl braten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben. Nach unten großer Topf Bei dicken Wänden etwas Wasser einfüllen und die Kartoffeln hineinlegen.

Zucchini schneiden in kleinen Stücken, salzen und ebenfalls anbraten. Bei alten Zucchini ist es besser, die Haut abzuziehen und große Kerne zu entfernen. Die Zucchini in den Topf auf die Kartoffeln geben. Die Zwiebel fein hacken, weich braten und in der nächsten Schicht verteilen. Wenn wir verwenden Paprika, dann schneiden wir es ebenfalls in Würfel, braten es an und legen es auf die Zwiebel.

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Je saftiger die Tomaten, desto schmackhafter wird der Eintopf. Legen Sie sie auf die Zwiebel, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie ein paar Stücke hinzu Butter. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen.

Aus dem Ofen nehmen, umrühren, abschmecken und bei Bedarf salzen. Dann schicken wir es zurück und kochen die Kartoffeln weich. Ich brauchte noch etwa eine halbe Stunde. Den fertigen Gemüseeintopf mit Zucchini mit Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Rezept 7: Kartoffeln mit Auberginen und Zucchini im Ofen

• Huhn (Filet, Haut) – 500 g
• Kartoffeln – 400 g
• Auberginen – 400 g
• Zucchini – 300 g
• Tomaten – 350 g
• Mayonnaise – 200 g
• Knoblauch – 3 Zehen
• Mischung aus frischen Kräutern (Koriander, Basilikum) – 1 Bund
• Dill – 1 Bund
• Salz - nach Geschmack

Auberginen waschen, schälen, in 4-5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben salzen und 30 Minuten ruhen lassen, dann abspülen und etwas trocknen.

Das Hühnerfleisch in einem Fleischwolf zerkleinern. Basilikum und Koriander fein hacken. Gehacktes Fleisch und Kräuter mischen, salzen und vermischen. Das Hackfleisch mit Wasser auf eine Konsistenz verdünnen, bei der sich das Hackfleisch gut mit einem Löffel verteilen lässt.

Kartoffeln waschen, schälen, in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in einer dünnen Schicht in eine Auflaufform legen. 80-100 ml Salzwasser aufgießen (die Kartoffelschicht bis zu ¾ der Höhe bedecken).

1/3 des Hackfleisches auf der Kartoffelschicht verteilen.

Ordnen Sie die Auberginenbecher an und fügen Sie Salz hinzu. Die Hälfte des restlichen Hackfleischs auf die Auberginen legen.

Zucchini waschen, schälen und in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. Salz hinzufügen und zusammen mit dem freigesetzten Saft auf eine Schicht Hackfleisch legen. Restliches Hackfleisch über die Zucchini verteilen.

Tomaten waschen, in dünne Scheiben schneiden und darauf legen.

Dill und Knoblauch fein hacken und mit Mayonnaise vermischen. Mayonnaise über die Tomaten verteilen.

Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.

Rezept 8: So kochen Sie Zucchini mit Kartoffeln im Ofen

• Kartoffeln – 0,5 kg;
• Zucchini – 0,5 kg;
• Hartkäse– 50 Gramm;
• Sauerrahm – 100 ml;
• Wasser – 80-100 ml (ein Drittel eines Glases);
• Knoblauch – 1-2 Zehen;
• Pflanzenöl – zum Einfetten des Backblechs;
• Grünzeug - nach Geschmack;
• Salz, gemahlener Pfeffer- nach Geschmack.

Kartoffeln schälen, waschen, in 5-8 mm dicke Scheiben schneiden.

Entfernen Sie die Haut von alten Zucchini (junge können mit Schale gebacken werden). Spülen Sie das Fruchtfleisch mit Wasser ab und schneiden Sie es dann in 8-10 mm dicke Kreise.

Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten.

Legen Sie die Zucchini und die Kartoffeln nacheinander in mehreren Reihen abwechselnd mit Gemüse an, wie auf dem Foto gezeigt.

Mit Salz bestreuen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Sauerrahm und Wasser in einer Schüssel vermischen. Den Knoblauch auspressen. Hinzufügen getrocknete Kräuter(optional). Den Käse darauf reiben feine Reibe.

Die vorbereitete Mischung über die Kartoffeln und Zucchini gießen. Gleichmäßig mit Käse bestreuen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Stellen Sie ein Backblech auf. 50-60 Minuten backen, bis das Gemüse braun wird.

Die gebackenen Zucchini und Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit gehackten Kräutern bestreuen (optional).

Teilen durch portionierte Stücke, heiß servieren.

Bratkartoffeln- Dies ist ein Gericht, das kaum zu verderben ist. Kartoffeln stillen gut den Hunger und sind vor allem schnell gar. Bratkartoffeln mit Zucchini können auch nach Feierabend zubereitet werden. Und Sie können es mit kombinieren verschiedene Zusatzstoffe: Tomaten, Knoblauch und Paprika.

Bratkartoffeln mit Zucchini und sonnengetrockneten Tomaten

Lecker und herzhaftes Abendessen Die ganze Familie wird es auf jeden Fall lieben. Um eine Portion Bratkartoffeln mit Zucchini und Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 große Kartoffeln.
• 300 Gramm Zucchini.
• Zwiebeln.
• 1 Knoblauchzehe.
• 5 sonnengetrocknete Tomaten.
• Pfeffer und Paprika.
• Salz.

Detaillierte Anleitung

Zum Kochen Bratkartoffeln mit Zucchini und sonnengetrocknete Tomaten notwendig:

1. Kartoffeln gründlich abspülen und schälen. Die Früchte in dünne Scheiben schneiden.
2. Öl in eine erhitzte Pfanne geben und gehackte Kartoffeln hinzufügen. Bei starker Hitze braten. Die Kartoffeln müssen goldbraun gerührt werden.
3. Gehackte Kartoffeln hinzufügen Zwiebeln.
4. Zucchini abspülen und schälen. Dann in Scheiben schneiden.
5. Die Zucchini mit den Kartoffeln und Zwiebeln in die Pfanne geben.
6. Zehn Minuten braten.
7. Bratkartoffeln mit in der Pfanne gegarten Zucchini mit Gewürzen und Knoblauch würzen.
8. Die getrockneten Tomaten fein hacken und mit den Kartoffeln vermischen.
9. Nachdem die Bratkartoffeln mit Zucchini und Tomaten gründlich vermischt wurden, müssen Sie zwei Esslöffel in die Schüssel geben heißes Wasser. Abdeckung Fertiggericht abdecken und vom Herd nehmen.
10. Lassen Sie die Kartoffeln einige Minuten kochen, geben Sie sie dann auf Teller und garnieren Sie sie mit Kräutern.

Kartoffeln mit Zucchini und Paprika

Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept gebratene Zucchini mit Kartoffeln. Aber privat Kochbuch Dazu gehören unbedingt Kartoffeln mit Zucchini und Paprika.

Es ist praktisch, Paprika zu verwenden. Es muss nicht aufgetaut werden, es frittiert schnell und die Portionen sind groß. Um Bratkartoffeln mit Zucchini zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte:

• 3 kleine Kartoffeln.
• Mittlere Paprika.
• Eine mittelgroße Zucchini.
• Eine Zwiebel.
• Salz.

Kochvorgang:

• Kartoffeln und Zucchini waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
• Die Zwiebel schälen und hacken.
• Paprika waschen und in Ringe schneiden.
• Gießen Sie etwa anderthalb Zentimeter Öl in die Bratpfanne. Die Bratpfanne erhitzen.
• Kartoffeln in eine Schüssel geben. Goldbraun braten.
• Zwiebel hinzufügen. Rühren, bis es weich wird.
• Erhöhen Sie die Hitze. Geben Sie Öl in die Pfanne und gießen Sie dann die Paprika in die Schüssel. Etwa drei Minuten braten. Vergessen Sie nicht, umzurühren.
• Nach dem Garen den Deckel schließen und kochen lassen.

Nach Geschmack werden dem Gericht Salz und Gewürze hinzugefügt. Fertige Kartoffeln Zucchini kann mit Kräutern dekoriert werden.

Kartoffeln mit Zucchini und Knoblauch

Sie können köstliche Bratkartoffeln mit Zucchini zubereiten, ohne weiteres Gemüse hinzuzufügen. Erlesener Geschmack einfaches Gericht kann mit Knoblauch hinzugefügt werden. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 2 Zucchini.
• 9 mittelgroße Kartoffeln.
• 2-3 Knoblauchzehen.
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Kochen:

Das Rezept für Bratkartoffeln wird viele Hausfrauen ansprechen. Die Zubereitung des Gerichts ist einfach und vor allem muss man nicht viel Zeit in der Küche verbringen. Notwendig:

• Kartoffeln waschen und schälen.
• Spülen Sie die Zucchini ab. Wenn die Zucchini jung ist und die Schale dünn ist, müssen Sie sie nicht schälen. Wenn jedoch Schäden an der Zucchini festgestellt werden, ist es besser, die Haut zu entfernen.
• Zucchini und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Dadurch wird das Gemüse schnell gebraten und das fertige Gericht erhält ein ungewöhnliches Aussehen.
• Die Bratpfanne erhitzen. Dann das Öl einfüllen.
• Die geschnittenen Kartoffeln in die Schüssel geben. Bei schwacher Hitze fünf bis sieben Minuten braten.
• Die gehackten Auberginen dazugeben und dabei die Kartoffeln ständig umrühren.
• Das Gemüse mischen und etwa fünf Minuten braten. Die Zucchini sollte weich werden.
• Anschließend köchelt alles bei schwacher Hitze weiter.
• Gemüse regelmäßig umrühren. Überwachen Sie sorgfältig den Ölstand in der Pfanne. Fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.
• Als nächstes hacken Sie die Knoblauchzehen.
• Zu den Kartoffeln und Zucchini geben und gründlich vermischen.
• Lassen Sie das Gericht abkühlen. Mit Kräutern garnieren und servieren.

Multicooker-Rezept: Kartoffeln mit Zucchini

Produktliste:

• 4 Kartoffelknollen.
• 1 Zucchini.
• 1 Zwiebel.
• 2-3 Knoblauchzehen.
• Gewürze.

Wie kocht man Kartoffeln und Zucchini in einem Slow Cooker?

1. Kartoffeln und Zucchini waschen, schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen, hacken und in einer Pfanne anbraten.
3. Gewürze zum Gemüse hinzufügen. Alles gründlich vermischen.
4. Gießen Sie Gemüse in die Multicooker-Schüssel.
5. Im „Fry“-Modus etwa dreißig Minuten garen.
6. Mit Kräutern garnieren und servieren.

Das Rezept für Bratkartoffeln und Zucchini kann nach Belieben variiert werden. Das Gericht kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Kartoffeln und Zucchini gibt es immer im Supermarkt oder auf Gemüsemärkten.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht zum Abendessen sind, schauen Sie hier vorbei Zucchini mit Kartoffeln. Diese erstaunliche Produktkombination wird selbst die launischsten Feinschmecker überraschen.

Kartoffeln mit Zucchini: Rezept

Sie benötigen:

Große Karotte
- Zwiebel
- Zucchini – 2 Stk.
- ein Bund frische Petersilie
- Sonnenblumenöl
- gemahlener roter und schwarzer Pfeffer
- Oregago
- Basilikum
- Salz
- Knoblauchzehen
- frische Tomaten

Vorbereitung:

Die Karotten in Scheiben schneiden und anschließend halbieren. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wenn es jung ist, können Sie es in Ringe schneiden. Entfernen Sie die Schale von der Zucchini. Bei jungen Früchten ist dies jedoch nicht erforderlich. Schneiden Sie sie in große Würfel. Kartoffeln mit einem Messer schälen, unter kaltem Wasser waschen, in beliebige Scheiben schneiden. Lassen Sie die größten Knollen ganz. Die Zucchini vorher anbraten und auf einen Teller geben. Wenn Sie anderes Gemüse hinzufügen, werden diese zu weich. Die frittierten Scheiben auf einen Teller geben, Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und halten Sie die Hitze niedrig, bis die Kartoffeln mit Öl gesättigt sind. Die Tomaten hinzufügen, würzen und noch einige Minuten weiterbraten. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und fügen Sie Salz hinzu. Das Gericht zugedeckt kochen, bis das Gemüse weich ist. Gebratene Zucchini hinzufügen. Nach 7 Minuten das Gemüse in den Topf geben, den gehackten Knoblauch dazugeben und noch etwas erhitzen. Lassen Sie das Gericht ziehen und servieren Sie es dann auf portionierten Tellern.

Was denken Sie?

Mit Zucchini und Kartoffeln eintopfeln.

Erforderliche Produkte:

Zucchini – 2 Stk.
- Zwiebel
- Karotte
- Kartoffeln – 5 Stk.
- Tomate – 2 Stk.
- Gewürze, Salz

Vorbereitung:

Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Etwas davon in die Multicooker-Schüssel gießen Sonnenblumenöl, erhitzen, die Zwiebel goldbraun braten. Tomaten waschen, Strunk entfernen, in Würfel schneiden, zur Zwiebel geben, umrühren, alles zusammen noch ein paar Minuten anbraten. Waschen Sie die Karotten, reiben Sie sie auf einer groben Reibe und schicken Sie sie dazu gebratenes Gemüse. Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Wenn Sie junge Zucchini genommen haben, können Sie die Schale belassen. Gießen Sie etwas 100 ml Wasser ein und drücken Sie den Modus „Löschen“. Lassen Sie den Slow Cooker 40 Minuten lang stehen. Vor dem Garen Gewürze und Salz nach Geschmack hinzufügen. Nach dem Signalton Sauerrahm und Pfeffer hinzufügen. Den Eintopf noch heiß servieren.

Probieren Sie auch das beschriebene Rezept aus.

Rezept für Kartoffeln mit Zucchini mit Fotos.

Zutaten:

Kleine Kartoffeln - 3 Stk.
- kleine Zucchini
- Gewürze
- Sonnenblumenöl

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in Streifen schneiden. Dank dieses Zuschnitts wird das Gericht ästhetisch ansprechender aussehen. In eine heiße Pfanne geben, bei geschlossenem Deckel einige Minuten braten und dann die in Streifen geschnittenen Zucchini dazugeben. Gewürze hinzufügen und erneut abdecken. Ganz zum Schluss fügen Sie dem Gericht Knoblauch hinzu, der das Gericht ergibt würziger Geschmack und Aroma.

Verwöhnen Sie sich und...

Geschmorte Zucchini mit Kartoffeln.

Zutaten:

Zucchini – 720 g
- Kartoffeln – 720 g
- Grüns
- Mehl – ​​120 g
- Sauerrahm – 100 g

Vorbereitung:

Die Zucchini in Würfel schneiden. Wenn sie eine dicke Schale haben, schneiden Sie sie ab. In Scheiben schneiden. Etwas Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben, die Zucchiniwürfel darauf verteilen, mit Mehl bestäuben und goldbraun braten. Kartoffeln hinzufügen, salzen, umrühren. 500 ml heißes Wasser einfüllen, pfeffern, werfen Lorbeerblatt, auf mittlere Hitze stellen und 15 Minuten kochen lassen. Sauerrahm einfüllen, werfen gehacktes Grün. Mit Zucchini und Kartoffeln eintopfeln bereit!

Zucchini mit Kartoffeln im Ofen.

Zutaten:

Mittlere Zwiebel – 2 Stk.
- Sauerrahm oder Sahne – 220 g
- junge Kartoffeln – 720 g
- junge Zucchini – 720 g
- ein Haufen Grün
- ein Stück Butter
- Hartkäse – 30 g
- Hähnchenfilet

Wie man kocht:

Kartoffeln waschen, Zucchini abspülen, dabei die zarte Schale belassen. Das vorbereitete Gemüse in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in dünne Halbringe und das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Fleisch und Gemüse in einer Schüssel mischen, würzen, gehackte Kräuter hinzufügen. Sie können auch hinzufügen grüne Erbsen. Sauerrahm über die Form gießen, gut umrühren und mehrere Stunden stehen lassen. Die Form mit Öl einfetten, Hähnchen und Gemüse dazugeben und gleichmäßig verteilen. Decken Sie die Pfanne mit einer Folie ab, stellen Sie sie in einen kalten Ofen, stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein und backen Sie das Gericht, bis die saure Sahne zu kochen beginnt. Temperatur auf 180 Grad reduzieren, 45 Minuten garen. Das Gericht gilt als fertig, wenn alle Zutaten weich genug sind. Folie entfernen, mit frischen Kräutern, Knoblauch und geriebenem Käse bestreuen.

Zucchini mit Kartoffeln in einem Slow Cooker.

Sie benötigen:

Schweinefleischbrei – 420 g
- mittelgroße Zucchini
- Kartoffeln – 8 Stk.
- Knoblauchzehe – 3 Stk.
- Gewürze
- Salz - Dessertlöffel
- Zwiebel

Kochschritte:

Das Schweinefleisch waschen, in kleine Stücke schneiden und in einem Slow Cooker ohne Öl braten. Den Zwiebelkopf in halbe Ringe schneiden und den Knoblauch hacken. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden, die Zucchini hacken, von den Kernen schälen und ebenfalls zerbröseln. Knoblauch, Zwiebeln und Gewürze zum Schweinefleisch geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie die Zucchini hinzu, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie gründlich um. Das Gericht mit der eingestellten Funktion „Backen“ weitere 40 Minuten garen. Das Gericht mit gehackter Petersilie servieren. So was Rezept für Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Zucchini.

Zucchini mit Kartoffeln Foto:

Diese Kochmöglichkeit wird Ihnen auch gefallen:

Zutaten:

Knoblauch
- Zucchini – 1 Stk.
- kleine Kartoffeln – 3 Stk.

Kochschritte:

Das Gemüse schälen, in Streifen schneiden und in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben. Bei geschlossenem Deckel einige Minuten braten. Salz hinzufügen, nochmals umrühren, mit einem Deckel abdecken. Drehen Sie die Hitze wieder auf niedrig. Zum Schluss den Knoblauch auspressen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Erfreuen Sie Ihre Lieben und...

Gemüseauflauf.

Erforderliche Produkte:

Mayonnaise – 120 g
- Sauerrahm – 155 g
- Zucchini
- Tomaten – 4 Stk.
- Sojasauce – 55 ml
- Knoblauchzehe – 5 Stk.

Kochschritte:

Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind. Sie können es etwas untergaren. Fetten Sie einen Backbehälter mit Pflanzenöl ein. Die Kartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und gleichmäßig auf ein Backblech legen. Mit Sojasauce bestreuen. Sauerrahm mit Mayonnaise mischen. Die Hälfte der Mischung über die Kartoffeln gießen. Den Stiel der Tomaten entfernen, in Scheiben schneiden, in eine zweite Schicht legen, salzen und pfeffern. Knoblauch schälen, durch eine Presse auf die Tomaten drücken, gleichmäßig verteilen. Zucchini schälen, Kerne entfernen, in Scheiben schneiden. Die Zucchini in die letzte Schicht legen, salzen und mit der restlichen sauren Sahne und Mayonnaise bestreichen. Stellen Sie den Auflauf für 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Reiben Sie den Käse, streuen Sie ihn nach 15 Minuten über den Auflauf, nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben.

Was denken Sie?

Eierauflauf.

Zutaten:

Zucchinifrüchte – 620 g
- Hartkäse – 220 g

- Sauerrahm – 320 g
- ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln
- eine Prise Oregano
- Knoblauchzehe
- eine Prise Paprika
- Salz

Vorbereitung:

Kartoffeln schälen und hacken Frühlingszwiebeln, den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben und den Käse auf einer groben Reibe reiben. Zucchini schälen und entkernen, in dünne Halbringe schneiden. In einer separaten Schüssel Knoblauch und Sauerrahm, Paprika, Salz und Oregano vermischen. Sie erhalten eine sehr leckere Sauerrahmsauce. Eine Glasform mit Öl einfetten und auf den Boden stellen. Kartoffelspalten. Leicht mit Salz bestreuen. Sie müssen nur die Hälfte der Kartoffeln hinzufügen. Leicht schmieren Sauerrahmsoße, darauf legen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, das Gericht 40 Minuten im Ofen backen. Herausnehmen und mit geriebenem Käse bestreuen. Zurück in den Ofen stellen, bis der Käse schmilzt und eine schöne Kruste bildet.

Tun und.

Zucchini mit Kartoffeln und Fleisch.

Zutaten:

Rindfleisch – 1 kg
- mittelgroße Kartoffeln – 5 Stk.
- kleine Zucchini – 3 Stk.
- Sojasauce– 180 ml
- Kristallzucker– 2 Esslöffel
- Knoblauchzehe – 3 Stk.
- Sesamsamen - zwei Teelöffel
- Salz - Teelöffel
- Wodka – 55 ml
- gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man kocht:

Das Fleisch in lange schmale Streifen schneiden. Es ist besser, es quer zur Faser zu schneiden. Einen Topf mit Pflanzenöl einfetten. Das weiche Fleisch dazugeben, mit Salz abschmecken und bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren anbraten. Das Fleisch sollte braun werden. Das Gemüse in Würfel schneiden, die Hitze auf die Hälfte reduzieren, Sojasauce hinzufügen, Wodka, Sojasauce und Kristallzucker hinzufügen. Zuerst die Kartoffeln hinzufügen und nach ein paar Minuten die Zucchini hinzufügen. Drücken Sie den Knoblauch in den Topf. Sollte der Topf zu wenig Feuchtigkeit enthalten, geben Sie etwas Wasser hinzu. Das Fleisch bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, Sesamkörner hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Gemüseeintopf mit Kohl, Kartoffeln und Zucchini.

Sie benötigen:

Kartoffeln – ½ kg
- Zucchini
- Tomate – 3 Stk.
- Paprika – 2 Stk.
- Zwiebeln
- Karotte
- Kohl – 220 g
- Knoblauchzehe
- Tomatenmark – zwei Esslöffel
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Grüns
- eine Mischung aus getrockneten Kräutern
- sauberes Wasser – 3 Gläser

Kochschritte:

Gießen Sie 2 Gläser Wasser in den Wasserkocher und lassen Sie es kochen. Akut Küchenmesser Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl. Paprika Entfernen Sie den Stiel von der Zucchini und waschen Sie sie zusammen mit den Kräutern und Tomaten unter Wasser. Trocknen lassen Papiertuch, einzeln auf ein Schneidebrett legen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, in eine tiefe Schüssel mit kalter Flüssigkeit geben und eine Weile stehen lassen. Den Kohl in Streifen schneiden. Schneiden Sie das Gemüse. Die Tomaten in eine tiefe, saubere Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 60 Sekunden ruhen lassen. Abkühlen lassen, Schale entfernen, Fruchtfleisch auf ein neues Brett geben, in Würfel schneiden, fertige Produkte Auf separate Schüsseln verteilen. Mischen Sie in einer sauberen Schüssel ein paar Esslöffel Paste und ein Glas gereinigtes Wasser.

Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen, Karotten und Zwiebeln hineingeben, anbraten, gehackte Paprika und Zucchini dazugeben, alles zusammen 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Tomaten, Kartoffeln und Kohl dazugeben, Wasser angießen, aufkochen, Hitze reduzieren, 20 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie es ziehen und servieren Sie die Zucchini mit Kartoffeln und Kohl.

Geschmorte Zucchini mit Kartoffeln ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das ausnahmslos jedem schmeckt und Ihren Alltagstisch abwechslungsreicher macht.

Rezept für Schmorkartoffeln und Zucchini

• Zwiebel – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• süße Paprika – 1 Stk.;
• Zucchini – 400 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Tomaten – 3 Stk.;
• Sauerrahm – 150 ml;
• Pflanzenöl;
• Gewürze - nach Geschmack.

Die Zwiebel in Würfel schneiden, in einen Topf mit Pflanzenöl geben und glasig braten. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Paprika in Würfel schneiden und das Gemüse zu den Zwiebeln geben. Zucchini und Kartoffeln schälen, die Schale abschneiden und in Würfel schneiden. Zum restlichen Gemüse geben und unter Rühren 10 Minuten anbraten.

Geben Sie die Tomaten in den Topf, nachdem Sie die Haut und den fein gehackten Knoblauch entfernt haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein paar Minuten braten, mit 50 Milliliter verdünnter Sauerrahm aufgießen warmes Wasser, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend die gedünsteten Zucchini auf Tellern anrichten und mit Kräutern bestreuen.

Rezept für geschmorte Zucchini mit Kartoffeln

• Zucchini – 1 kg;
• Kartoffeln – 500 g;
• Karotten – 200 g;
• Paprika – 1 Stk.;
• Tomatensaft – 100 ml;
• Pflanzenöl – 100 ml;
• Salz - nach Geschmack;
• Dillgrün – optional.

Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Karotten schälen und reiben grobe Reibe. Dann Pflanzenöl in einen tiefen Topf gießen, anzünden, die Zwiebeln dazugeben und etwas anbraten. Dann gewürfelte Karotten hinzufügen Paprika und Tomatensaft.

Dann etwas Salz hinzufügen und Schichten Kartoffeln und Zucchini hinzufügen. Alles 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Als nächstes den vorgehackten Dill dazugeben, vermischen und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Die fertig gedünstete Zucchini auf einen Teller geben und servieren.

Zucchini mit Kartoffeln in einem Slow Cooker gedünstet

Wir schließen den Multikocher an. Gießen Sie Öl auf den Boden der Schüssel, geben Sie gehackte Zucchini hinein und bestreuen Sie sie mit Gewürzen. Mit Kartoffelwürfeln, Paprika und einer Schicht Zwiebeln belegen. Alles Gemüse mit Tomatenscheiben bedecken. Anschließend mit Salz bestreuen, mit Ingwer, Curry, Koriander und Basilikum abschmecken. Stellen Sie den Modus „Eintopf“ ein und kochen Sie etwa eine Stunde lang. Nun, das ist alles gedünstete Kartoffeln fertig im Slow Cooker! Anschließend alles vermischen und auf Teller anrichten.

← Klicken Sie auf „Gefällt mir“ und folgen Sie uns auf Facebook

Die vietnamesische Küche ist besonders raffiniert und recht einfach. Die Hauptzutat für die Bewohner dieses Landes ist natürlich Reis – ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Mahlzeit. Und jetzt erklären wir Ihnen, wie man Reis auf vietnamesische Art kocht.

Im Ofen gebackene Auberginen sind toller Snack, sowohl für Feiertage als auch Alltagstisch. Und das Wichtigste: Die Zubereitung ist ganz einfach; Sie benötigen keine besonderen Kochkenntnisse. Schauen wir uns einige einfache Rezepte an.

Auberginengerichte werden mit Sicherheit Ihren Tisch schmücken, sei es im Urlaub oder im Alltag. Sie sehen elegant, ungewöhnlich und lecker aus, was Ihrer Familie und Ihren Freunden natürlich gefallen wird. Wir bieten mehrere an interessante Rezepte dieses einfache Gericht.

Aubergine - tolles Produkt, weit verbreitet beim Kochen in verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt. Und heute werden wir über das Meiste reden einfache Optionen seine Schöpfung - ungefähr gebratene Auberginen. Wir haben für Sie einige interessante und originelle Rezepte ausgewählt.

Vorheriger Artikel: Verfahren zum Grillen von Früchten Nächster Artikel: Leicht gesalzene Gurken: schnelle Rezepte mit und ohne Salzlake