Kartoffel im Ärmel in der Ofenzeit gebacken. Kartoffelecken backen

• Kartoffeln (groß) - 2 Stück;
• Mayonnaise - 2 Esslöffel;
• eine Mischung aus italienischen Kräutern - 4 Prisen;
• Salz.

Kartoffeln in einer Brathülse kochen

Große Kartoffeln waschen. Kartoffeln können mit oder ohne Schale gekocht werden. Wenn wir mit einer Schale kochen, waschen wir sie gründlich mit einem Schwamm, um sie so sauber wie möglich zu machen. Junge Kartoffeln eignen sich perfekt für diese Garmethode.

Gemüse ohne Schale kochen. Wir reinigen die vorbereiteten Knollen.

Wir schneiden jede Kartoffel in 4 Teller und hacken sie in große Stäbchen. Sie können jede Methode zum Schneiden von Gemüse anwenden. Je kleiner es geschnitten wird, desto schneller gart es.

Die vorbereiteten Sticks mit einer Mischung aus provenzalischen Kräutern und Salz bestreuen.

Wir fügen Mayonnaise hinzu.

Gut mischen und die Zubereitung der Kartoffeln ist abgeschlossen. Wir stellen den Ofen auf 220 Grad.

Wir fixieren die Backmanschette auf einer Seite mit speziellen Streifen oder Clips, die mit der Manschette geliefert werden.

Wir verteilen die Kartoffelstäbchen innen und verteilen sie gleichmäßig entlang des Ärmels. Eventuell entstandene Flüssigkeit abgießen und über die Kartoffeln gießen. Wenn es gebacken wird, verleiht es dem Gericht Saftigkeit.

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Wir binden die zweite Seite der Hülse, stechen mit einem Messer 1 Punkt auf die Folie und übertragen sie auf ein Backblech.

30-35 Minuten im Ofen backen. Die Kartoffel im Ärmel sollte mit einer schönen goldenen Kruste bedeckt sein. Das Gericht aus dem Ofen nehmen und die Folie abschneiden.

Wir transferieren die leckeren Ofenkartoffeln in Mayonnaise auf Teller und servieren sie gleich als Hauptgang mit Ihren Lieblingssaucen, leicht gesalzenen oder eingelegten Gurken und Weißbrot. Oder servieren Sie es als Beilage zu Hauptgerichten mit Fleisch und Fisch.

Kochtipps:

• Nach diesem Prinzip können Sie Kartoffeln mit Naturjoghurt, Sauerrahm oder einer Mischung aus Senf, Mayonnaise und Meerrettich kochen.
• Um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten, ergänzen Sie das Gemüse mit anderen Kräutern. Italienische Kräuter können durch Provence ersetzt werden. Gemahlener Kreuzkümmel oder Koriander, Curry, Kurkuma oder Basilikum eignen sich perfekt für Kartoffeln.
• Um die Kartoffeln im Ofen noch heller zu machen, streuen Sie sie mit süßem Paprika, der ihnen eine schöne Farbe verleiht.

Kartoffeln im Ärmel zum Backen im Ofen - die leckerste Möglichkeit, Gemüse zu kochen. Die Scheiben sind außen knusprig und innen weich. Die Gewürze, die dem Gericht hinzugefügt werden, nähren die Kartoffeln und machen sie duftend und noch appetitlicher.

Kartoffeln in einer Tüte zum Backen im Ofen - allgemeine Kochprinzipien

Am besten zum Kochen eignen sich gelbe Kartoffeln mit einem durchschnittlichen Stärkegehalt in der Zusammensetzung. Die Knollen sind mittelgroß gewählt, im Licht nicht grün und ohne Anzeichen von Verderb.

Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen. Sie müssen mit einer Gemüsebürste gerieben werden. Danach werden die Kartoffeln wahlweise geschält und ohne Schale gebacken oder mit Schale gekocht. Das Rezept ist das gleiche. Der Koch entscheidet selbst, wie er Kartoffeln kocht - beide Optionen sind köstlich. Kartoffeln werden in Scheiben oder Viertel geschnitten. Junge Kartoffeln kleiner Größe können im Ganzen gebacken werden.

Wenn die Knollen sehr hart sind, müssen sie zunächst 10 Minuten gekocht werden. Dadurch werden sie weicher und backen nicht länger als andere. Es ist nur notwendig, dass das Wasser aus den Salzkartoffeln glasiert wird, bevor Sie es in die Hülse geben. Die knusprige Kruste darauf wird nicht schlechter als beim Rohbacken.

Backkartoffeln in der Hülse sollten mit Gewürzen sein. Auf Wunsch werden Zwiebeln, Karotten und Butter zum Gericht hinzugefügt. Butter wird nach Belieben durch Schmalz oder Speck ersetzt. Würzige getrocknete Kräuter - Dill, Basilikum und Majoran - werden in eine kleine Menge Olivenöl gegeben und mit Kartoffelscheiben eingefettet. Vorbereitet zum Backen in eine Hülse stecken und zum Backen auf ein Backblech mit Pergament legen, mit Pflanzenöl einreiben.

Die gekochten Kartoffeln werden auf einem Teller ausgelegt und mit fein gehacktem Knoblauch und geriebenem Käse bestreut. Knoblauch kann auch in einem speziellen Zerkleinerer zerkleinert werden.

In einer Hülse gebackene Kartoffeln werden als eigenständiges Gericht oder Beilage serviert.

Rezeptbeschreibung

Kartoffeln, die in einer Hülse im Ofen gebacken werden, werden einfach und für kurze Zeit gekocht. Gewaschene Kartoffeln in Scheiben geschnitten. Dies geschieht mit einem Messer oder mit einer geeigneten Maschine zum Schneiden von Gemüse. Kartoffelscheiben werden unter fließendem Wasser gewaschen und in ein Sieb gegeben. Ich lasse sie darauf, bis das Wasser abläuft. In einer separaten Schüssel wird eine würzige Mischung zum Schmieren von Kartoffeln zubereitet: Dem Olivenöl werden Salz, Gewürze und gehackter Knoblauch zugesetzt.

Die Gewürze in Öl werden in einer Schüssel mit Kartoffelscheiben ausgelegt und gemischt, damit alle Stücke duften. Danach werden sie zum Einweichen mit Gewürzen 15 Minuten stehen gelassen. Dann werden die Kartoffeln zum Backen in eine Tüte oder Hülle gegeben. In beide müssen mit einem Messer 3-4 Löcher gemacht werden, damit der Dampf herauskommt und die Kartoffeln braun werden. Ansonsten ähnelt es dem Gekochten, bei dem einfach Gewürze hinzugefügt werden. Das Gericht wird gut trocknen.

Bevor der Backbeutel in den Ofen kommt, wird dieser auf 180 Grad erhitzt.

Wenn Sie den Kaloriengehalt reduzieren müssen, wird das Öl durch eine kleine Menge Wasser ersetzt. Fertige Gewürze für Kartoffeln, die im Handel erhältlich sind, sind nicht die beste Option. Sie haben einen erhöhten Salzgehalt und enthalten oft künstliche Geschmacksverstärker, die gesundheitsschädlich sind.

Beim Kochen kann Butter durch saure Sahne oder Sahne ersetzt werden. Kartoffeln werden besonders zart und schmackhaft. Die goldene Kruste bleibt.

Bei Verwendung einer Backmanschette wird diese so abgeschnitten, dass auf jeder Seite 7 cm frei bleiben, dadurch wird die Luftzirkulation verbessert und die Kruste wird sehr knusprig gebacken. Um es 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs dicht genug zu machen, müssen Sie die Verpackung öffnen.

Es ist notwendig, den Beutel oder die Hülse fest zu klemmen, damit der Saft nicht ausläuft, da sonst die Bedeutung des Kochens von Kartoffeln auf diese Weise vollständig verloren geht.

Legen Sie die Stücke fest in die Hülse. Dies verbessert ihre Sättigung mit Aromen von Kräutern.

Kartoffeln mit Gemüse im Ärmel im Ofen

Mit Gemüse - ein eigenständiges Gericht, das sich als herzhaft, nicht sehr kalorienreich und gesund herausstellt. Es backt für 90 Minuten. Für ihn benötigen Sie neben Kartoffeln, Olivenöl, Salz und Gewürzen:

• Tomaten,
• Karotte,
• Zwiebelkopf,
• Knoblauch,
• frisches Grün,
• Zitronensaft.

Alle Gemüse werden gewaschen. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln werden geschält. Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Tomaten und die danach verbleibende Haut werden weggeworfen.

Als nächstes wird das gesamte Gemüse in eine tiefe Schüssel gegeben. Sie fügen Pflanzenöl, ½ Teelöffel Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Gewürze (nach Geschmack) hinzu. Alles wird gemischt und 15-20 Minuten bei Raumtemperatur stehen gelassen. Dann werden sie in eine Hülle oder einen Backbeutel überführt und in den auf 180° vorgeheizten Ofen gestellt. Das Gericht wird duftend und weich garen, wenn Sie die Temperatur im Ofen nicht erhöhen.

Während die Kartoffeln im Ofen sind, werden ein paar Knoblauchzehen zerdrückt und mit fein gehackten frischen Kräutern vermischt. Um die Sauce zu erhalten, wird dem Gemüse mit Knoblauch fettige Sauerrahm oder Pflanzenöl zugesetzt.

Mit Kartoffeln gebackenes Fertiggemüse wird aus der Hülse gelegt und mit Kräutern und Knoblauch bestreut oder mit Sauce übergossen. Heiß als eigenständiges Gericht serviert.

In Gemüse können Sie Speckstücke, Hähnchen- oder Putenfiletwürfel oder Schmalz hinzufügen. Ein Gericht zu kochen dauert etwas länger als ein rein pflanzliches. Die Zubereitung zum Backen von Kartoffeln und anderem Gemüse erfolgt in diesem Fall auf die gleiche Weise.

Kochzeit

Wie lange Gemüse im Ofen gebacken werden muss, hängt von der Größe der Stücke und der Zubereitungsart ab. Wenn das Gericht nach dem ersten Rezept ausgewählt wird, sind die Kartoffeln je nach Größe der Scheiben innerhalb von 25-35 Minuten fertig. Junge Knollen mit Schale werden länger gegart.

Bei Kartoffeln mit Gemüse beträgt die Backzeit mindestens anderthalb Stunden. Bei Zugabe von Fleisch kann sich die Garzeit auf bis zu 2 Stunden erhöhen.

Zutaten

Alle in Rezepten verwendeten Zutaten müssen von hoher Qualität sein. Kartoffeln sollten fest gewählt werden, ohne Sprossen und Grünflächen. Wenn die Knollen grün werden, enthalten sie ein Gift und sind nicht sicher zu essen. Nicht geeignet zum Kochen und Kartoffeln, die geschrumpft sind oder zu verderben beginnen. Öl ist vorzugsweise Oliven- oder Leinsamen.

Ofenkartoffeln im Beutel oder Sleeve sind eine gesunde Alternative zu Pommes Frites. Das Gericht wird Erwachsene und Kinder gleichermaßen ansprechen.

Die Bratmanschette ist eine bequeme und praktische Möglichkeit, gesunde Speisen im Ofen zu garen. Es ermöglicht Ihnen, die maximale Menge an Nährstoffen in den Produkten einzusparen. Wichtig ist auch, dass das Backblech sauber bleibt und es keine Spritzer und Fettflecken in der Küche gibt.

Das beliebteste Gericht in meinem Ärmel ist die Ofenkartoffel. Es stellt sich als schmackhafter und gesünder heraus als nach dem Braten. Das Fehlen von Fett reduziert den Kaloriengehalt von Ofenkartoffeln auf 134 kcal pro 100 g. Wenn die Knollen vor dem Backen gekocht werden, kann der Energiewert auf 100 kcal reduziert werden.

Kartoffeln im Ärmel im Ofen - ein klassisches Rezept

Kartoffeln für die slawischen Völker gelten seit langem als das zweite Brot. Es vergeht kaum ein Tag ohne ihn.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln;
• 3 kunst. l. Pflanzenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• Etwas Salz und schwarzer Pfeffer.

Kochen:

1. Knollen waschen, schälen (junge Kartoffeln können direkt mit Schale gebacken werden). Großes Wurzelgemüse in Scheiben schneiden, kleine ganz lassen.
2. Den Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken.
3. Kartoffeln mit Knoblauch in eine Schüssel geben, Gewürze und Pflanzenöl hinzufügen. Rühren Sie um und verteilen Sie die Gewürze gleichmäßig im Volumen.
4. Schneiden Sie die Kochhülse auf die gewünschte Länge, befestigen Sie eine Seite mit Klammern, übertragen Sie den Inhalt der Schüssel hinein und befestigen Sie das andere Ende. Legen Sie die Struktur mit der perforierten Naht nach oben auf ein Backblech. 40-60 Minuten bei 180-200°C backen.
5. Um eine goldene Kruste zu erhalten, schneiden Sie 10 Minuten vor dem Garen vorsichtig den oberen Teil des Beutels ab, spreizen Sie die Ränder auseinander und lassen Sie die Kartoffeln bis zum Ende des Garvorgangs im Ofen.

Das klassische Rezept enthält eine minimale Menge an Zutaten. Tomaten-, Knoblauch- oder Sauerrahmsaucen tragen dazu bei, den Geschmack und die Schärfe der Beilage zu verbessern.

Videorezept

Beliebte Kartoffelrezepte im Ärmel

Kartoffeln sind ein beliebtes Lebensmittel, daher hat jede Hausfrau ihre eigenen einfachen und schnellen Rezepte für die Zubereitung im Ofen.

Rustikale Kartoffeln

Ein beliebtes und einfaches Gericht. Es kann als Beilage serviert oder pur gegessen werden.

Zutaten:

• 1 kg junge Kartoffeln;
• 0,5 Schoten Paprika;
• 10 Knoblauchzehen;
• 50 ml Pflanzenöl;
• Eine Prise gemahlener Paprika, schwarzer Pfeffer;
• 0,5 TL Tisch salz.

Kochen:

1. Knollen waschen, trocknen, längs in große Scheiben schneiden.
2. Schälen Sie die Knoblauchknolle, indem Sie mit der flachen Seite eines Messers auf die Zehe drücken, um das Entfernen der Haut zu erleichtern.
3. Chilischote waschen, entkernen, halbieren und in dünne Ringe schneiden.
4. Die vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben, Gewürze hinzufügen und mit Pflanzenöl bestreuen, mischen.
5. Falten Sie das resultierende Werkstück zu einem Backbeutel, ziehen Sie die Kanten fest (spezielle Heftklammern werden normalerweise im Kit verkauft) und senden Sie es mit der Naht nach oben in eine feuerfeste Form. Wenn die Hülse nahtlos ist, machen Sie mit einem Zahnstocher einige Einstiche in den oberen Teil.
6. Stellen Sie die Schüssel eine halbe Stunde lang in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Am Ende der Zeit herausnehmen, den Beutel oben aufreißen und die Kartoffeln 10 Minuten backen.

Heiß mit Ihrer Lieblingssauce servieren.

Gebackene Kartoffeln in einer würzigen Marinade

Kartoffeln sind ein vielseitiges Produkt, das mit verschiedenen Gewürzen, Gewürzen und Saucen harmonisch kombiniert wird. Wenn Sie etwas Ungewöhnliches wollen, dann rate ich Ihnen, dieses scharfe Gericht zu kochen.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffelknollen;
• 2 EL. l. Sojasauce;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1,5 St. l. Senf mit Körnern;
• 1. l. natürlicher Honig;
• 0,5 TL gemahlener Paprika;
• 4 EL. l. Olivenöl.

Kochen:

1. Die Knollen waschen, schälen, in lange Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Gemahlenes süßes Paprikapulver, Senf hinzufügen und während des Knetens Pflanzenöl, Honig und Sojasauce hinzugeben.
2. Fügen Sie nicht zu viel Salz hinzu, da einige Arten von Sojasauce bereits sehr salzig sind. Wenn der Honig eingedickt ist, erwärme ihn in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad.
3. Die Kartoffeln zusammen mit der Marinade in die Küchenhülle geben und den Beutelrand abbinden. Die Form vorsichtig auf ein Backblech geben und eine halbe Stunde bei 250 ° C backen.
4. Wenn die Stücke schön goldbraun sind, die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Um Kartoffeln immer lecker und schön zu machen, befolgen Sie einige Regeln:

• Fügen Sie Kartoffeln immer etwas Pflanzenöl hinzu, damit die Kruste rötlich und das Gemüse innen saftig wird.
• Die Kartoffeln vorkochen, bis sie halb gar sind. So verkürzen Sie die Backzeit und erhalten kein halbgares Produkt.
• Beim Erhitzen quillt der Beutel auf und kann platzen, wenn er die heiße Oberseite oder die Seiten des Ofens berührt. Legen Sie daher ein Backblech mit Kartoffeln in den Ärmel auf die mittlere oder untere Ebene des Ofens.
• Eine Rosigkeit lässt sich leicht erreichen, wenn man den Gewürzen etwas Paprika oder Kurkuma hinzufügt.

Kartoffeln „lieben“ verschiedene Gewürze, fügen Sie dem Standard-Set also nach Belieben Kräuter oder Gewürze hinzu. Wer es schärfer mag, dem rate ich zu Chilischote, Tafelsenf oder scharf gemahlenem Paprika. Für Saftigkeit Tomaten, Paprika, Zucchini, Karotten, Zwiebeln oder frische Kräuter in das Gericht geben. Guten Appetit und leckere Experimente in der Küche!

Wer liebt Kartoffeln nicht? Im Mund gekocht und in Körnern schmelzend oder mit einer goldenen knusprigen Kruste, in Stäbchen, Würfeln oder zu einem zarten Püree gebraten oder im Ganzen gekocht und dampfend auf dem Tisch, großzügig mit Butter und Dill aromatisiert, dessen Aroma die ganze Familie hat versammelt sich für?

Und wenn die Kartoffeln etwas anders gekocht werden, in einer Hülse gebacken? Es ist auch sehr lecker! Als Beilage kochen wir Kartoffelecken im Ofen und genießen sie mit der ganzen Familie.

Außerdem gilt dieses Produkt nicht ohne Grund als das zweite Brot. Wenn eine Person die Tagesnorm isst (300 Gramm Salzkartoffeln pro Tag), versorgt sie ihren Körper vollständig mit Kohlenhydraten, Kalium und Phosphor. Und wie nützlich junge Knollen sind: 100 Gramm enthalten bis zu 20 mg Vitamin C, das so dringend benötigt wird!

Fügen Sie Ihrer Ernährung eine köstliche Beilage hinzu, zumal sie sehr schnell kocht.

Rezept für gebackene Kartoffelecken im Ofen

Zutaten

• Kartoffeln - 1 kg;
• Butter - 50 g;
• käse - 100 g;
• Wasser (oder eine Gemüsebrühe) - 3 EL. L.;
• Salz - auf der Spitze eines Messers;
• Gewürz für Kartoffeln - 1 Beutel; Dieses Rezept verwendet die Delicious Potato Wedges-Mischung.

Kochzeit: 40 Minuten;
Portionen: 4-5;
Küche: Russisch.

Kochen

1. Wir bereiten alle notwendigen Zutaten vor.

Bereiten wir die Zutaten vor

2. Heizen Sie den Ofen sofort auf 180 Grad vor, da die Zubereitung von Speisen nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

3. Wir putzen die Kartoffeln und schneiden sie der Länge nach in vier Teile. Es ist besser, Knollen mittlerer Größe zu nehmen, dann sind alle Scheiben ungefähr gleich groß und gleichmäßig in der Hülse gebacken.

Kartoffeln schälen, vierteln

4. In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit Gewürzen bestreuen und ein wenig salzen (es gibt Salz in den Gewürzen). Gut mischen.

Kartoffeln mit Gewürzen bestreuen und umrühren.

5. Schneiden Sie die Backmanschette so ab, dass sie, gefüllt mit Kartoffeln und gebunden, die Wände des Ofens nicht berührt.

6. Legen Sie die Hülle auf ein Backblech, legen Sie die Scheiben hinein, verteilen Sie die Butterstücke darauf. Sie können Gemüse oder geschmolzen verwenden.

Wir stecken Kartoffeln in den Ärmel, geben Öl darauf und fügen etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzu

7. Gießen Sie Wasser oder Gemüsebrühe. Sogar die Flüssigkeit aus einer Dose Dosenerbsen wird gut funktionieren. Sie können auch Fleischbrühe verwenden. Dann ändert sich der Geschmack und das Gericht wird befriedigender. Wer Bratkartoffeln bevorzugt, kann die Flüssigkeit weglassen. Die Beilage wird etwas trockener, es entsteht eine goldene Knusprigkeit.

8. Wir binden den Ärmel auf beiden Seiten und legen ihn 25-30 Minuten lang auf das mittlere Regal in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir achten darauf, dass der Boden nicht zu stark bräunt, das passiert, wenn der Backofen überhitzt ist.

9. Etwa 15 Minuten backen. Wenn die Kartoffeln gebräunt sind, aus dem Ofen nehmen und 5-7 Minuten auf dem Backblech stehen lassen, damit sie „reicht“. Der Ärmel ist noch nicht geschnitten.

Im Ofen goldbraun backen, herausnehmen und 5 Minuten in der ungeschnittenen Hülle ruhen lassen

10. Während dieser Zeit den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Käse auf einer feinen Reibe gerieben

11. Schneiden Sie die Hülse vorsichtig mit einem langen Messer ab, um sich nicht mit heißem Dampf zu verbrennen. Es ist bequemer, einen Schnitt von oben und nicht von der Seite zu machen, da die Brühe nicht vollständig verdunstet ist und auf ein Backblech gelangen kann.

Schneiden Sie die Hülse vorsichtig auf und nehmen Sie die Kartoffeln heraus

12. Legen Sie die Kartoffeln auf eine breite Schüssel und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.

Gekochte Kartoffeln mit geriebenem Käse bestreuen

13. Sie können mit Kräutern, gehackten oder ganzen Zweigen dekorieren.

Eine Beilage aus gebackenen Kartoffelecken ist perfekt für jedes Gericht mit Schweinefleisch, Rind, Lamm, Fisch, Huhn, Truthahn, Kaninchen. Es ist so lecker, dass es auch ohne Fleischgericht serviert werden kann. Gewürze kombinieren sowohl Geschmack als auch Schärfe. Aber für diejenigen, die es noch mehr lieben, müssen Sie Pfeffer hinzufügen. Guten Appetit!

Wovon träumt jede Gastgeberin? Darüber, wie man die Familie schmackhaft und sättigend ernährt und gleichzeitig ein Minimum an Aufwand, Zeit und Geld aufwendet. All diese Wünsche sind mit rustikalen Kartoffeln im Ofen voll im Griff.

Erstens machen Kartoffeln immer satt. Mit Gewürzen abgeschmeckt und im Ofen gebacken, stellt es sich als so lecker und appetitlich heraus, dass es den berühmten McDonald's Pommes Frites in nichts nachsteht. Der einzige Unterschied ist, dass selbstgemachte Kartoffeln viel gesünder sind.

Zweitens ist das Kochen dieses Gerichts selbst für junge Hostessen-Anfänger nicht schwierig. Du benötigst keine vorbereitenden Schritte, du musst die Kartoffeln nicht einmal schälen, nur gut waschen, denn sie werden mit Schale gebacken. Nach dem Kochen müssen Sie nichts waschen, die gebrauchte Bratmanschette wird einfach weggeworfen.

Drittens sind Kartoffeln eines der billigsten und erschwinglichsten Produkte. Das Gericht ist nicht teuer und Sie können es nicht nur zum täglichen Abendessen, sondern auch zu einem festlichen Fest servieren.

Na, habt ihr Lust auf rustikale Ofenkartoffeln im Ärmel? Dann lass uns kochen. Hauptsache, die Küche hat Pflanzenöl, einige Gewürze, eine Backmanschette und natürlich Kartoffeln (am besten groß und oval).

Geschmacksinfo Kartoffel-Hauptgerichte / Ofenkartoffeln / Bauernkartoffeln

Zutaten

• Kartoffeln - 1 kg;
• Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel;
• salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,2 TL;
• gemahlener Paprika - 1 TL;
• Kurkuma - 0,2 TL;
• Knoblauch - 4-5 Nelken.

Wie man rustikale Ofenkartoffeln im Ärmel kocht

Legen Sie die Kartoffeln in eine Spüle oder ein Becken. Waschen Sie es mit einer Bürste gründlich von Schmutz ab, damit die Schale perfekt sauber ist. Schneiden Sie große Knollen in 6-8 Scheiben, wenn das Gemüse klein ist, können Sie es vierteln. Legen Sie die geschnittenen Kartoffelstücke in einen bequemen tiefen Behälter.

Den Knoblauch von der Schale schälen, waschen, durch eine Presse passieren oder auf einer feinen Reibe reiben. Mit Kartoffeln in die Schüssel geben. Passen Sie die Knoblauchmenge nach Belieben an. Wenn Sie den Geschmack und das Aroma mögen, nehmen Sie mehr.

Fügen Sie Salz mit Gewürzen hinzu (deren Zusammensetzung und Menge können Sie auch nach Ihren Wünschen ändern).

Pflanzenöl einfüllen. Vorsichtig schwenken, sodass Gewürze, Salz und Knoblauch gleichmäßig auf allen Kartoffelscheiben verteilt sind. Wenn es die Zeit erlaubt, lassen Sie die Kartoffelschale 20-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit die Scheiben mit dem Aroma von Gewürzen gesättigt (sozusagen mariniert) werden.

Bereiten Sie die Backhülle vor, indem Sie eine Seite fest binden. Kartoffeln hineingeben, die zweite Seite zubinden und auf ein Backblech legen. Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 200-220 Grad vor und geben Sie die Kartoffeln 30-40 Minuten lang hinein.

Nach der angegebenen Zeit sind die Kartoffeln fertig, aber sie werden nicht sehr rötlich. Wenn Sie möchten, dass es eine knusprige Kruste hat, schneiden Sie die Hülle ab, streuen Sie etwas mehr Pflanzenöl ein und schicken Sie es für 5-7 Minuten zurück in den Ofen unter dem Grill.

So einfach lassen sich rustikale Kartoffeln im Backbeutel zubereiten. Servieren Sie es heiß mit Sauerrahm, Mayonnaise, Tomatensauce, Ketchup oder anderen geeigneten Dressings. Sie können mit fein gehacktem frischem Dill leicht zerdrücken. Bereiten Sie einen Salat aus frischem oder eingelegtem Gemüse für Kartoffeln zu. Guten Appetit!

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