Das passiert oft frisches Brot bereits gekauft, aber das alte wurde nie gegessen. Werfen Sie es natürlich weg altes Brot Ich habe überhaupt keine Lust darauf und in diesem Fall sind Rezepte zum Thema hilfreich was man aus einem Laib kochen soll lecker und originell, damit es der ganzen Familie schmeckt.

Gefülltes Brot

Gefülltes Brot

Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und erfordert keinen großen Aufwand. Und der wichtigste Vorteil eines gefüllten Laibs besteht darin, dass Sie endlos mit Füllungen experimentieren können, jedes Mal, wenn Sie ein neues Gericht bekommen. Die Füllung kann entweder herzhaft, fleischig oder süß, fruchtig und beerig sein. In unserem Rezept bieten wir Ihnen eine Füllmöglichkeit mit Hackfleisch, Pilzen und Gemüse.

Zutaten:

• Laib – 1 Stk.
• 1 Karotte
• Zwiebel – 1 Stk.
• Hartkäse – 300 gr.
• 100 ml Sahne oder Milch
• eingelegte Pilze – 150 gr.
• geräucherte Wurst – 300 gr.
• Hackfleisch – 170 gr.
• 1 gekochtes Ei
• Schmalz, Salz, Pfeffer
• Petersilie
• erhöht Öl

Kochvorgang:

1. Speck und Zwiebel sehr fein hacken, eingelegte Pilze, Karotten und Wurst in kleine Würfel schneiden. Öl in eine Pfanne geben und darin anbraten gehacktes Fleisch, dann Wurst, Pilze, Speck, Zwiebeln, Karotten dazugeben und alles noch ein paar Minuten köcheln lassen.

2. Drücken Sie die Semmelbrösel aus der Sahne und fügen Sie Ei, Kräuter, Pfeffer, Salz und Frittiertes hinzu. Die Masse gut vermischen und den Laib damit füllen.

3. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie den gefüllten Laib auf ein gefettetes Backblech. 25 Minuten im Ofen backen, dann geriebenen Käse darüber streuen und noch ein paar Minuten im Ofen lassen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun geworden ist.

Fertig ist der gefüllte Laib! Es kann zusammen mit Salat und Gemüse am Tisch serviert werden frische Gurken. Sie können auch Ihr eigenes Füllrezept verwenden.

Gefülltes Brot (2. Option)

Zutaten:

• 1 Laib
• Käse – 300 gr.
• 250 gr. Mayonnaise
• eine Knoblauchzehe
• 2 Tisch. Lüge heißer Ketchup
• Petersilie
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

Den Laib etwa alle 3 cm tief einschneiden.

Den Käse reiben, das Gemüse abspülen und fein hacken. Käse mit Kräutern vermischen und Mayonnaise und Ketchup dazugeben – alles gut vermischen.

Füllen Sie die Schnitte im Laib mit der resultierenden Mischung und fetten Sie den gesamten Laib mit der verbleibenden Füllung ein. Wickeln Sie den Laib in ein Blatt Folie und legen Sie ihn auf ein Backblech. Im Ofen 20 Minuten bei 200 °C backen, dann die Folie aufklappen und den Laib ohne Deckel weitere 10 Minuten backen.

Schneller Brotkuchen mit Pfirsichen

Zutaten:

• ein halbes Brot
• 70 gr. Sauerrahm
• Eier - 2 Stk.
• 70 gr. Sahara
• Vanillin
• frisch bzw Dosenpfirsich(Sie können jedes andere Obst verwenden)

Kochvorgang:

1. Den Laib in sehr kleine Stücke schneiden. Die Eier zusammen mit Sauerrahm, Vanille und Zucker glatt rühren.

2. Die Laibstücke in eine gefettete Form legen, die Sauerrahm-Ei-Mischung darüber gießen und mit in kleine Stücke geschnittenem Pfirsich bestreuen.

3. Im Ofen 25 Minuten bei 200 °C backen.

Laib Charlotte mit Äpfeln

Laib Charlotte mit Äpfeln

Zutaten:

• 1 Laib
• 5 Stücke. Äpfel
• Kristallzucker - 1 Tasse.
• 1 Tisch. Lüge erhöht Öle
• frisches Ei - 1 Stk.
• 2 Tisch. Lüge Milch
• Puderzucker zum Bestreuen
• Honig - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zucker und Honig köcheln lassen, bis sie halb gar sind. Am Ende des Pochierens hinzufügen Apfelfüllung 1 Tisch. Lüge Butter hinzufügen und gut vermischen.

2. Schneiden Sie den Laib in 2 cm dicke Scheiben und schneiden Sie dann jedes Stück in zwei Hälften. Die Eier mit der Milch verquirlen und jede Laibscheibe in diese Mischung tauchen.

3. Fetten Sie die Seiten und den Boden einer tiefen Auflaufform mit Öl ein. Dann den Boden und die Seiten der Form sorgfältig mit Laibscheiben auslegen. Anschließend die vorbereiteten Äpfel in die Form füllen und mit den restlichen Brotscheibenhälften bedecken. Gießen Sie die restliche Ei-Milch-Mischung in die Charlotte und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 180 °C im Ofen.

Laib Charlotte mit Äpfeln wird am besten mit Milch oder Sauerrahm serviert, bestreut mit Puderzucker.

Süße Croutons vom Laib

Süße Croutons vom Laib

Zutaten:

• 1 Laib
• 3 frische Eier
• Kondensmilch - 3 Esslöffel. + 200 ml Wasser
• eine Prise Salz
• erhöht Öl

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier in eine Tasse, geben Sie Kondensmilch, eine kleine Prise Salz und ein Glas Wasser hinzu. Rühren Sie die resultierende Mischung um, aber nicht bis sie vollständig homogen ist, sondern bis kleine Eigelbstreifen entstehen.

2. Den Laib in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Tauchen Sie jede Scheibe in die Ei-Milch-Mischung, warten Sie ein wenig, bis sie gut durchnässt ist, und braten Sie sie dann in einer Pfanne in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun an.

Diese Croutons eignen sich hervorragend zum Teetrinken.

Vergessen Sie auch nicht, dass Sie nicht nur aus einem Laib kochen können unabhängige Gerichte, denn beim Braten von Koteletts kann man auch Brot verwenden, indem man dem Hackfleisch in Milch getränkte Krümel hinzufügt.

Ein im Ofen gebackener Laib mit Knoblauch und Käse ist eine hervorragende Lösung für einen leichten Snack. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und die Zutaten finden sich in jedem Kühlschrank. Es kann als warmes Sandwich oder als Hauptgericht verwendet werden. Ein duftendes Brot, gebacken mit saftiges Grün, würziger Knoblauch und Käse – das ist eine ideale Option für ein Picknick.

Das einfachste Rezept

Zunächst müssen Sie sich für die notwendigen Zutaten entscheiden:

• In Scheiben geschnittenes Brot. Je dünner es ist, desto schmackhafter wird das Gericht.
• Eine kleine Menge Butter – 100 Gramm – reicht aus.
• Die gleiche Menge Hartkäse.
• Frische Kräuter – ein Bund Dill und Petersilie.
• Ein paar Knoblauchzehen.

Jetzt können Sie alle Komponenten vorbereiten. Zuerst müssen Sie die Butter aus dem Kühlschrank nehmen - cremiges Produkt sollte leicht schmelzen Zimmertemperatur. Zu diesem Zeitpunkt können Sie frische Kräuter gründlich waschen und hacken. Damit der gebackene Laib mit Knoblauch und Käse im Ofen schön gelingt, verwenden Sie am besten einen dünnen Laib. Perfekte Option- Das

Dann können Sie mit der Zubereitung von Käse und Knoblauch beginnen. Das feste, cremige Produkt muss aufgerieben werden feine Reibe. Der beste Weg, Knoblauch zu hacken, besteht darin, ihn zu verwenden spezielles Gerät. Dann weiche Butter, gehackten Knoblauch und Kräuter vermischen.

Baton mit Knoblauch und Käse im Ofen

Das Rezept mit Fotos unten zeigt eindrucksvoll, dass dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch schön ist. Ein frischer knuspriger Laib wird über die gesamte Länge quer in nicht sehr dünne Scheiben (nicht mehr als 1,5 cm) geschnitten. Dann frische Bäckerei auf ein Backblech legen. Die ausgelegten Scheiben müssen exakt der Form des Originalprodukts entsprechen. Und dazwischen müssen Sie eine vorbereitete Masse aus Butter, Käse und Knoblauch legen.

Um ein Austrocknen des Laibs zu verhindern, muss es in Süßwarenfolie eingewickelt und zum Backen in den Ofen gestellt werden, der zu diesem Zeitpunkt bereits vorgeheizt sein sollte. Ein gebackener Laib mit Knoblauch und Käse im Ofen ist schnell zubereitet – nur 20 Minuten reichen aus, damit alle Zutaten die Küche mit ihrem Aroma erfüllen. Aber das ist noch nicht alles. Buchstäblich nach 15 Minuten können Sie die Folie auspacken und den Laib mit der Füllung weitere 5 Minuten im Ofen lassen – so entsteht eine schöne knusprige Kruste.

Vor dem Servieren wird das Gericht großzügig mit fein gehackten frischen Kräutern bestreut.

So wichtige Kleinigkeiten

Gebackener Laib mit Knoblauch und Käse im Ofen optimale Lösung für eine Hausfrau, die ihren Haushalt mit einem herzhaften Frühstück oder Abendessen versorgen muss. Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es überhaupt nicht notwendig, kopfüber zum Laden zu fliegen, um frische Backwaren zu holen. Das Brot von gestern sollte man nicht wegwerfen – man kann es zum Nachbacken verwenden herzhafte Mahlzeit für die ganze Familie. Das Öl gibt dem Laib seine Frische zurück und frische Kräuter und Knoblauch werden Ihnen den Genuss ermöglichen unglaubliches Aroma Französisches Gebäck.

Dies einfach vorzubereiten Gerichte passen sogar Brötchen und andere Backwaren.

Anstelle von Butter können Sie auch Mayonnaise verwenden. Jede Hausfrau kann das Rezept nach eigenem Ermessen anpassen. So können Sie beispielsweise neben Käse, Knoblauch, frischen Kräutern und Butter auch Brotscheiben mit Schinkenstücken, Pilzen usw. verdünnen frische Tomaten.

für die ganze Familie

Ein gebackener Laib mit Käse und Knoblauch in der Mikrowelle muss nicht so gekocht werden ganze Mahlzeit- Es kann als Grundlage für die Zubereitung heißer Sandwiches verwendet werden. Das Rezept ist sehr einfach.

Zunächst müssen Sie die Füllung für dieses Gericht vorbereiten. Benötigte Zutaten:

• Das Brot selbst.
• Hartkäse - 200 Gramm.
• 100 Gramm Butter, die durch fettarme Mayonnaise ersetzt werden kann.
• Eier - 2 Stk.
• 1 bulgarische Paprika mittlere Größe.
• Zwei frische Tomaten.
• Zwiebeln und frische Kräuter.
• Brühwurst.

Zuerst müssen Sie die Füllung vorbereiten. Dazu müssen Sie Wurst, Paprika und Tomate in kleine Scheiben schneiden. In Streifen geschnittene Zutaten lassen sich übrigens besser auf der Oberfläche des Laibs verteilen. Käse, Knoblauch und frische Kräuter mahlen. Alles gründlich vermischen.

Ein heißes Brot zubereiten

Der Laib (Sie können das Brot von gestern verwenden) wird in dünne Scheiben (nicht mehr als 1,5 cm) geschnitten. Hühnereier Mit einem Mixer schlagen, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Weißbrotscheiben sollten auf beiden Seiten eingetaucht und in etwas Pflanzenöl leicht angebraten werden.

Nachdem die frittierten Laibscheiben abgekühlt sind, können Sie mit dem Füllen beginnen. Zunächst wird die Oberfläche des Weißbrots eingefettet eine kleine Menge Mayonnaise. Anschließend werden Wurstscheiben, Tomaten und Paprika darauf ausgelegt. Danach werden alle Sandwiches mit geriebenem Käse bestreut und in die Mikrowelle gestellt. Vor dem Servieren werden diese Sandwiches am besten mit frischen Kräutern dekoriert.

Ein schmackhaftes Gericht für die ganze Familie

Und Mayonnaise kann im Ofen oder in der Mikrowelle zubereitet werden. Bemerkenswert ist, dass das Gericht im Ofen aromatischer wird und nicht so schnell austrocknet. Tatsache ist, dass der Mikrowellenherd die Verwendung von Folie nicht zulässt. Dieser Helfer verhindert das Austrocknen des Brotes und verleiht ihm Knoblauch- und Käsearoma.

Jede Hausfrau kann dieses Rezept auf ihre eigene Weise anpassen. Die Hauptsache ist, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen. So muss beispielsweise ein Laib nicht in Längsscheiben geschnitten werden – Sie können ihn in Würfel schneiden, diese in der Füllung einweichen und zum Backen in den Ofen schieben. Wenn Sie die Folie fünf Minuten vorher entfernen volle Bereitschaft, Sie können eine sehr schöne und appetitliche Kruste bekommen.

Eine ausgezeichnete Lösung dafür ist ein gebackener Laib mit Käse und Knoblauch, dessen Rezept mit Foto die Einfachheit der Zubereitung dieses Gerichts deutlich zeigt große Familie oder freundliche Gesellschaft.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Erst kürzlich habe ich es entdeckt tolles Rezept, sehr lecker und einfach, einfach zuzubereiten und sieht einfach toll aus. Die Rede ist von einem gefüllten Laib mit Füllung, der im Ofen gebacken wird. Das erste Mal habe ich es mit einer Freundin versucht, als ich nach der Arbeit wegen einer dringenden Angelegenheit zu ihr lief. Ich war sehr hungrig und mein Freund beschloss, mich zu füttern. eine schnelle Lösung Ich habe dieses Gericht direkt vor meinen Augen zubereitet. Es hat mir sehr gut gefallen und ich habe dieses Rezept für mich übernommen. Jetzt koche ich es oft: weil es sättigend und nahrhaft ist, aber gleichzeitig einfach und schnell. Natürlich schmeckt dieses Gericht am besten sofort heiß. Bei Bedarf kann man es aber auch kalt essen oder aufwärmen Mikrowelle. Wenn Sie also auf der Arbeit einen sättigenden Snack brauchen oder unterwegs etwas mitnehmen müssen, dann wird Ihnen dieses Rezept sicherlich weiterhelfen. Und einen Moment. Sie können die Zusammensetzung der Füllung nach Belieben ändern, indem Sie Zutaten hinzufügen oder weglassen, sie nach Ihren Wünschen oder je nachdem, was Sie im Kühlschrank haben, ändern.
Der gefüllte Laib wird im Ofen gebacken, und zwar recht schnell. Wie und was Sie tun müssen, um dieses Gericht zuzubereiten, erfahren Sie hier Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.
Zutaten:

- 1 Laib;
- 150-200 Gramm gekochtes Hähnchenfilet;
- 150-200 Gramm geräucherter Schinken;
- 1 Tomate;
- 100 Gramm Hartkäse;
- Pflanzenöl zum Schmieren der Form.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Beginnen wir mit der Hauptsache – der Grundlage unseres Gerichts. Wie Sie verstehen, wir reden überüber das Brot. Ja, ja, ein ganz einfaches, gewöhnliches Brot. Wenn Sie haben Großunternehmen, dann ist gerade genug für alle da. Wenn Sie für 2-3 Personen kochen, empfehle ich Ihnen, einen Mini-Laib zu nehmen und alle anderen Zutaten proportional zu halbieren. Sie können ein Brot kaufen oder .




Wir schneiden den Laib der Länge nach in zwei Teile, wie Sie auf dem Foto sehen. Es stellt sich der untere Teil und der obere Teil heraus. Wir benötigen den unteren Teil.




Entfernen Sie vorsichtig mit einem Messer die Krümel vom Boden. Es stellt sich heraus, dass wir eine Art Boot haben. In die wir die Füllung legen. Die Krume selbst, die wir herausgenommen haben, sowie die Oberseite des Laibs werden wir für dieses Rezept nicht mehr verwenden. Sie können sie beiseite legen und beispielsweise zu Hackschnitzeln hinzufügen.




Kommen wir nun aber direkt zur Füllung. Eigentlich kann es alles sein, was Ihnen gefällt. Sie können es aus Pilzen oder aus Gemüse zubereiten. Aber dieses Mal wollte ich etwas Sättigendes, also habe ich Schinken und Hühnchen genommen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.






Dasselbe machen wir mit gekochtem Hähnchenfilet.




Wir schneiden auch die Tomate in Würfel. Wenn Sie haben saftige Tomate, dann ist das gut: So wird die Füllung saftig. Das Wichtigste. damit die Tomate lecker und reif ist.




Hartkäse reiben.




In einen separaten Behälter geben Hähnchenfilet, Schinken, Tomate und etwa 2/3 der Gesamtmenge geriebener Käse. Mischen.






Fetten Sie die Auflaufform mit etwas Pflanzenöl ein. Wir geben die Füllung in den Laib und legen ihn in die Form. Wie Sie sich erinnern, haben wir noch etwas geriebenen Käse übrig. Wir streuen es auf den gefüllten Laib.




Und wir schicken das Formular mit dem Laib in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Wir haben alle Zutaten bereit. Deshalb müssen wir nur warten, bis der Käse schmilzt. Das geht recht schnell: Nach 10-15 Minuten können Sie den Laib aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie es nicht zu lange dort, sonst wird das Brot selbst hart und lässt sich nicht mehr gut essen.




Den Laib aus der Form nehmen, in Portionen schneiden und sofort servieren, solange er noch heiß ist.




Das tolle Option Für Herzhaftes Frühstück oder zum Mittagessen, das Sie mitnehmen und im Büro in der Mikrowelle aufwärmen können.
Guten Appetit!
Siehe auch unsere anderen Rezepte

Sie haben keine Lust, mit Teig herumzufummeln oder haben einfach nicht genug Zeit, möchten aber gerne ein paar Backwaren ausprobieren? Dann sind diese Rezepte genau das Richtige für Sie!

Um Rollsandwiches (gefülltes Brot) zuzubereiten, müssen Sie frisches Schwarz- oder Weißbrot verwenden Weißbrot, das sich leicht biegen lässt und beim Rollen nicht bricht.

Kann man auch nehmen Blechbrot: Es lässt sich leicht in breite Scheiben schneiden und die Schale lässt sich leicht abschneiden. Brötchensandwiches mit verschiedenen Fetten einfetten Ölmischungen und Pasteten.

REZEPT: Schneiden Sie die Kruste von einem Laib Schwarz- oder Weißbrot ab. Der Länge nach in lange, dünne Scheiben schneiden, diese mit einer dicken Schicht Füllung bedecken und zu einer Rolle rollen. Sie müssen es vorsichtig rollen, damit kein leerer Raum übrig bleibt. Wickeln Sie die Rolle fest in Zellophan, Plastikfolie oder Pergament ein und bewahren Sie sie 3-4 Stunden lang an einem kühlen Ort auf. Während dieser Zeit kühlt das Brot ab und die Füllung wird fester.Kurz vor dem Servieren in Scheiben schneiden.Die Farbe der Füllung sollte einen Kontrast zur Farbe des Brotes bilden.

Kann auf Weißbrot gestrichen werden Leberpaste, verschieden helle Mischungen mit Tomaten, Karotten oder Kräutern, und auf Schwarz – weiß, rosa, helle Füllungen.

Füllung kann aus mehreren Schichten unterschiedlicher Farbe bestehen; In diesem Fall muss das Brot sehr vorsichtig ausgerollt werden, um die Füllung nicht herauszudrücken. Für eine größere Wirkung können Sie Brotstücke in verschiedenen Farben in eine Rolle legen und dazwischen eine Füllung in verschiedenen Farben.

Sandwichbrötchen (gefülltes Brot) können aus ausgekratztem Laib oder Schwarzbrot hergestellt werden. Es muss gefüllt und an einem kalten Ort aushärten gelassen und dann in dünne Scheiben geschnitten werden.

Diese Sandwiches werden kalt serviert, da die weiche Füllung schwer zu schneiden ist und herausfallen kann.

Wenn Sie einen Laib verwenden, schneiden Sie ihn der Länge nach in zwei Hälften, entfernen Sie einen Teil der Krume, lassen Sie ihn 1 cm an der Kruste stehen, füllen Sie den Hohlraum mit Hackfleisch, verbinden Sie die Hälften so, dass das Aussehen eines ganzen Laibs entsteht, kühlen Sie ab und schneiden Sie ihn vor dem Servieren kreuzweise verteilen.

Gebackener Laib mit Fleisch und Pilzen

Zutaten: Laib; Hähnchenfilet - 100-150 g; Sahne (Fett oder Milch) - 1 Stück; Käse (beliebig) - 100-150 g ; Gemüse (beliebig, optional); Gewürze (Salz, Pfeffer);

Kochvorgang:
Schneiden Sie die obere Kruste vom Laib ab, entfernen Sie die Krume und lassen Sie nur 1–1,5 cm an der Kruste übrig.
Die Hälfte der Krume fein hacken und einschenken Schlagsahne, und der Rest der Krume kann in den Gefrierschrank gelegt werden, er hat seine eigene Semmelbrösel weiter.
Hähnchenfilet fein hacken, salzen und pfeffern, ggf. Hähnchengewürz hinzufügen, etwas darüber streuen Pflanzenöl. In einer Bratpfanne Hähnchenfilet, Speck und, falls gewünscht, fein gehackte Zwiebeln und Pilze anbraten. Alles abkühlen lassen und mit der Krume und der Sahne vermischen.
Den Laib mit der Mischung füllen, Tomatenscheiben darauf legen (optional) und leicht mit Mayonnaise einfetten.
Für 20-25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
Anschließend aus dem Ofen nehmen, mit Käse bestreuen und für 3-5 Minuten wieder in den Ofen stellen.

Gebackener Laib mit Käse und Knoblauch

Und dieses Rezept ist noch einfacher)
Zutaten: Französisches Brot, am besten „gestern“, das können Sie normales Brot; 100 Gramm Käse; 100 Gramm weiche Butter; 2-3 Zehen Knoblauch, Petersilie und Dill nach Geschmack

Kochvorgang:
1. Käse reiben, Knoblauch auspressen, hinzufügen weiche Butter und fein gehackte Grüns, alles vermischen.
2. Heizen Sie den Ofen auf 200 g vor. C. Machen Sie tiefe, leicht schräge Schnitte in den Laib, ohne etwa 1 cm bis zum Ende durchzuschneiden (wie bei einer Ziehharmonika).
3. Füllen Sie die Schnitte Käsefüllung. Zusammen mit der Käsefüllung können Sie eine Scheibe Schinken, Wurst usw. in die Schlitze einlegen.
4. Den Laib in Folie einwickeln und für 20 Minuten in den Ofen stellen.
5. Anschließend die Folie leicht öffnen und weitere 5 Minuten ruhen lassen, damit das Brot leicht gebräunt wird. Oder Sie bräunen den gebackenen Laib unter dem Grill.
6. Lassen Sie das Brot 10 Minuten lang abkühlen und decken Sie es mit einem gefalteten Handtuch ab.
Heiß servieren: – oder indem man den Laib entlang der bereits geschnittenen Linien in Scheiben schneidet, – oder indem man das Brot aufschneidet scharfes Messer Zwischen den mit Füllung gefüllten Schnitten bleibt die Füllung in den geschnittenen Brotstücken und Sie erhalten heiße Sandwiches.

Pizza im Laib

Zutaten:- Laib, - Tomate, - Wurst, - Käse, - Mayonnaise, Öl cremig, - provenzalische Kräuter.

Kochvorgang:
Schneiden Sie das Brot in 5-7 cm dicke Stücke. Legen Sie ein Stück Butter auf den Boden jeder Tasse und geben Sie 1-2 TL in kleine Würfel. Mayonnaise, mit provenzalischen Kräutern bestreut und bei 200 Grad in den Ofen. Etwa 15 Minuten lang backen, dann herausnehmen, mit Käse bestreuen und für weitere 5 Minuten in den Ofen stellen, damit der Käse schmelzen kann.

Gefülltes Baguette

Zutaten:-Baguette 1 Stück; -Schinken oder Würstchen 200-300 gr.; - Koptsch-Wurst. 200-300 gr.; - Ei 1 Stk.; - Tomate 1 Stk.; - frische Gurke 1 Stk.; - Käse 150-200 gr.; -Mayonnaise; -Salz Pfeffer

Kochvorgang:
1. Schneiden Sie das Baguette quer in 3-4 Teile. Schneiden Sie jeden Teil der Länge nach in 2 Hälften. Entfernen Sie vorsichtig die Krume von den Baguettehälften und lassen Sie die Ränder 1 cm dick.
2. Bereiten Sie die Füllung vor. Schinken, Wurst, Gurke, Tomate in Würfel schneiden.
3. Alles vermischen. Fügen Sie das Ei hinzu (möglicherweise benötigen Sie nicht das ganze Ei – die Mischung sollte nicht flüssig werden.
4. Etwas Mayonnaise dazugeben, sodass die Masse zähflüssig wird. Mit dieser Füllung das Baguette füllen, mit Käse bestreuen und 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.
Lecker sowohl heiß als auch kalt. Mit frischem Gemüse servieren.

Sandwichrolle mit Fleischprodukten

Zutaten: 1 Laib (400 g), 100 g Butter, 2 EL. Löffel Tomatenmark, 1 Zwiebel, 200 g Fleischprodukte(Zunge, Schinken, Wurst, Konserven), 1 Essiggurke.

Kochvorgang:
Schneiden Sie den Laib der Länge nach in zwei Hälften, kratzen Sie die Krume heraus und lassen Sie ihn in einer 1 cm dicken Schicht. Füllen Sie beide Hälften mit Hackfleisch, verbinden Sie sie und wickeln Sie sie in Zellophan ein Pergamentpapier und mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren in dünne Scheiben schneiden. Für Hackfleisch die Butter schlagen, Tomatenmark hinzufügen, fein gehackt Zwiebel und eingelegte Gurken, in kleine Würfel geschnittene Fleischprodukte, Semmelbrösel.

Sandwichrolle „Spicy“

Zutaten: Brot (kleiner Laib) 400 g, Butter 150 g, scharfer Käse (Roquefort- oder Feta-Käse) 50 g, gekochtes Schweinefleisch 50 g, Eier 2 Stk., Walnüsse oder Haselnüsse (geschält) 40 Stk., Hering 100 g, Kräuter, Pfeffer gemahlenes Rot, Salz.

Kochvorgang:
Schneiden Sie den Laib mit einem scharfen Messer der Länge nach in zwei Hälften. Schneiden Sie die Krume mit einem Messer so ab, dass die Kruste nicht dicker als 1 cm bleibt. Schlagen Sie die Butter für die Füllung auf, mischen Sie sie mit geriebenem Käse, gewürfeltem gekochtem Schweinefleisch und zerstoßenen Nüssen. gehackte Eier und Sprotte, Semmelbrösel und gehackte Kräuter. Dann Pfeffer und Salz hinzufügen. Füllen Sie die Laibhälften mit dem entstandenen Hackfleisch, verbinden Sie sie und stellen Sie sie in die Kälte.

Sandwichrolle mit Schinkenbutter

Zutaten: 400 g Weizenbrot, 200 g Schinkenbutter.

Kochvorgang:
Das Brot von der Kruste schälen und in passende Formen schneiden rechteckige Schichten 0,5–0,8 cm dick. Jede Schicht dick mit Schinkenbutter einfetten, fest aufrollen, in Zellophan oder Pergamentpapier einwickeln und für 3–4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dem Abkühlen die Rolle quer in dünne Scheiben schneiden.

Sandwichrolle mit Hühnchen und Schinken

Zutaten: 400 g Brot (kleiner Laib), 150 g Butter, 40 g Tomatenmark, 100 g Schinken und gekochtes Fleisch Huhn, 80 g eingelegte Gurken, 40 g Preiselbeeren, 20 g Zwiebeln, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Kochvorgang:
Den Laib der Länge nach halbieren. Schneiden Sie die Krume mit einem scharfen Messer so ab, dass eine Kruste von nicht mehr als 1 cm Dicke übrig bleibt. Fügen Sie der geschlagenen Butter Gewürze, nicht zu fein gehacktes Hähnchen und Schinken, geriebene Zwiebeln, Gurken, Semmelbrösel und ganze Preiselbeeren hinzu. Füllen Sie die Laibhälften mit der entstandenen Masse, verbinden Sie sie und drücken Sie sie fest aneinander. Anschließend den gefüllten Laib in Zellophan einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren nächster Tag. Vor dem Servieren in dünne Scheiben schneiden.

Sandwichrolle mit gemischter Füllung (Ungarische Küche)

Zutaten: 1 Laib (400 g), 200 g Schinken, 100 g geräucherte Zunge, 100 g Wurst, 100 g Lammfett, 6 Sprotten, 100 g Hartkäse, 100 g Butter, 2 gekochte Eier.

Kochvorgang:
Den Laib der Länge nach in zwei Hälften schneiden, das Fruchtfleisch herausschaben und 1 cm davon übrig lassen. Die Krume reiben, mit Schinken, Zunge, Wurst, Lammfett, Sprotten, Ei vermischen, im Fleischwolf zerkleinern, geriebenen Käse dazugeben und erweichen Butter. Rühren Sie um und füllen Sie die Laibhälften mit dieser Mischung, verbinden Sie sie, wickeln Sie sie in dickes Papier ein und lassen Sie sie mehrere Stunden im Kühlschrank. Vor Gebrauch in dünne Scheiben schneiden.

Sandwichbrötchen mit gemischter Füllung

Zutaten: 1 Laib, 150 g Butter, 50 g würziger Käse, 50 g Schinken oder Braten, 100 g halbgeräucherte Wurst, 1-2 EL. Löffel zerstoßene Nüsse, 2 harte Eier, 4-5 geschälte Sprotte, Kräuter, Pfeffer, Salz.

Kochvorgang:
Den Laib der Länge nach aufschneiden, die Krume mit einem langen Messer herauskratzen, sodass eine gleichmäßige Kruste von 1 cm Dicke übrig bleibt, die Butter verrühren, mit geriebenem Käse und Fleischwürfeln, gehackter Sprotte, zerstoßenen Nüssen, gehackter Krume usw. vermischen gehackte Kräuter, zerstoßene hartgekochte Eier, Salz oder Sprossenlake hinzufügen. Füllen Sie den Laib mit der resultierenden Mischung, drücken Sie beide Hälften fest aus, wickeln Sie ihn in Zellophan oder Pergament ein und bewahren Sie ihn 2-3 Stunden lang an einem kühlen Ort auf. Vor dem Servieren in dünne Scheiben schneiden. Die Sandwiches werden schön, wenn die unterschiedlichen Farben der Zutaten nicht zu stark zerkleinert werden und die Füllung nur leicht vermischt werden muss.

Sandwichbrötchen mit Würstchen

Zutaten: 1 Laib, 175 g Butter, 1,5 EL. Löffel geriebener Meerrettich, 2 Teelöffel Zitronensaft, 1 eingelegte oder eingelegte Gurke, 100 g Dill oder Petersilie, Salz, 3 Würstchen, Pfeffer (kann Paprika sein).

Kochvorgang:
Den Laib der Länge nach in zwei Hälften schneiden, auskratzen, sodass eine 1 cm dicke Kruste übrig bleibt. Die Butter aufschlagen und die Ränder des Laibs damit einfetten. Das restliche Öl mit geriebenem Meerrettich, gehackter Gurke, Dill oder Petersilie und Krümeln vermischen. Teilen Sie die Füllung in zwei Teile und geben Sie sie in beide ausgekratzten Hälften des Laibs. Entfernen Sie die Hülle von den Würstchen, legen Sie sie auf die Füllung und falten Sie beide Hälften des Laibs. Den Laib fest in Zellophan oder Pergament einwickeln und 2-3 Stunden an einem kühlen Ort aufbewahren. Kurz vor dem Servieren in dünne Scheiben (0,5 cm) schneiden.

Sandwichbrötchen mit Fleischprodukten und Stachelbeeren

Zutaten: 1 Laib, 150 g Butter, 2-3 EL. Löffel Tomatenmark, 0,5-1 EL. Löffel geriebene Zwiebel, 2 Teelöffel scharfe Soße; 200 g Zunge, Schinken, halbgeräucherte Wurst oder Dosenfleisch; 1 kleine eingelegte Gurke, Pfeffer, Salz, Stachelbeeren.

Kochvorgang:
Den Laib der Länge nach aufschneiden, beide Hälften mit einem langen Messer auskratzen, sodass eine gleichmäßige Kruste von etwa 1 cm Dicke übrig bleibt. Butter hinzufügen, würzen und in kleine Würfel schneiden Fleischprodukte, Krümel und vorzugsweise rohe Stachelbeeren(ganze Beeren). Geben Sie die Füllung in den ausgekratzten Laib, drücken Sie ihn fest und falten Sie beide Hälften. Den Laib fest in Zellophan, Folie oder Pergament einwickeln und 3-4 Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen. Kurz vor dem Servieren in dünne Scheiben schneiden.

Gefülltes Roggenbrot

150 g magerer Schinken, 100 g geräucherte Zunge, 50 g Käse, 2 hartgekochte Eier und 1-2 kleine eingelegte oder eingelegte Gurken in kleine Würfel schneiden. Nach Geschmack können Sie auch fein gehackte Kräuter, gemahlenen schwarzen oder roten Pfeffer hinzufügen, Muskatnuss, andere Gewürze, 1-2 EL. Löffel Ketchup, geriebener Meerrettich (Sie können das fertige Produkt leicht ausdrücken) oder fertiger Senf– je nach den hinzugefügten Gewürzen klappt es jedes Mal anderer Geschmack und Aussehen.
Anstelle von Fleischprodukten können Sie auch gekochte oder gekochte Produkte verwenden gebratener Fisch, Dosenfisch eigener Saft, in Öl oder Tomate. 125 g Butter weich mahlen.

Die gehackten Produkte mit Butter vermischen und gut umrühren. Der Länge nach halbieren Roggenbrot und die Krume von beiden Hälften entfernen, so dass eine gleichmäßige Außenschicht von etwa 1 cm Dicke erhalten bleibt.Die so vorbereiteten Brothälften dicht mit der vorbereiteten Masse füllen und vermengen. Das Brot in eine Serviette wickeln und 2-3 Stunden in der Kälte aufbewahren (bei Verwendung von Fisch nicht länger als 1-2 Stunden aufbewahren).

Anschließend mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden und sofort servieren. Die zubereiteten Sandwiches sind sehr lecker und schön.

Sandwiches aus gefülltem Brot

Zutaten: 1 langer Laib oder Ziegelbrot, 4 EL. Löffel Füllung oder Pastete Ihrer Wahl, 3 EL. Löffel Sauerrahm (Salzwasser geht auch), 2 EL. Löffel gesalzene und geschlagene Butter, nach Geschmack würzen; zum Garnieren - Gurken, hartgekochte Eier, eingelegte Pilze, Oliven.

Kochvorgang:
Schneiden Sie einen Laib oder einen Ziegelstein der Länge nach in zwei gleiche Hälften. Schneiden Sie eine Hälfte in dünne Scheiben, bestreichen Sie diese jeweils mit einer dünnen Schicht Butter und entfernen Sie die Krume von der anderen Hälfte.
Einen Teil der Krume mit Sauerrahm (oder Salzwasser) anfeuchten, mit der gewählten Füllung oder Pastete vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Füllen Sie die ausgehöhlte Hälfte des Brotes mit der resultierenden Mischung oder Pastete, stellen Sie sie zum Aushärten in den Kühlschrank und schneiden Sie sie dann mit einem warmen Messer in so viele Scheiben wie die gebutterten Scheiben.
Die Scheiben so aneinander legen, dass die Scheibe mit der Füllung oben liegt.

Vor dem Servieren die Sandwiches mit Scheiben dekorieren saure Gurken, Pilze, Oliven und Scheiben hartgekochter Eier.

Gefüllter Laib mit Fischkonserven

Zutaten:
1 Dose Fischkonserven in Öl (oder im eigenen Saft); 2 gekochte Eier; 100 g Butter; 1 Laib Weizenbrot; Grün

Kochvorgang:
Schneiden Sie die Oberseite des Laibs ab und entfernen Sie alle Krümel, sodass eine Röhre entsteht.
Mischen Dosenfisch, weiche Butter, fein gehackt gekochte Eier, fein gehacktes Grün. Hier hinzufügen Semmelbrösel aus einem Laib. Alles gründlich vermischen und den Laib fest mit der entstandenen Masse füllen. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Besser noch, länger. Es lag die ganze Nacht bei mir und wartete darauf, dass es zum Frühstück serviert wurde.

Mit Fisch gefüllte Laibnester

Dadurch, dass der Laib in Milch eingeweicht ist, sind sie nicht trocken. Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhält man etwa 20 Nester.

Zutaten:
500 g Fischfilet (Zander, Tilapia, rosa Lachs, Seelachs, Navaga usw.);400 g Brot;200 g Zwiebel;500 ml Milch;150 g Käse;Mayonnaise;Grünzeug nach Geschmack;Salz;Pfeffer;Pflanzenfett

Kochvorgang:

Die Zwiebel fein hacken.Den Fisch fein hacken.Das Grün fein hacken.Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.Fisch, Zwiebeln, Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen.Den Laib in 2 cm dicke Stücke schneiden.Die Laibstücke mit Milch einweichen und etwas ausdrücken.Fetten Sie die Form mit Öl ein und legen Sie die Stücke hinein.In jedes Stück eine Mulde drücken und die Krume einfach mit den Händen andrücken.Fisch und Zwiebeln in die Vertiefungen legen.Mit Mayonnaise einfetten. In den Ofen stellen. Bei 180 Grad 40-45 Minuten backen.Dann mit Käse bestreuen (ich habe die Hälfte der Stücke mit Käse bestreut, die Hälfte nicht) und für weitere 5-7 Minuten in den Ofen geben. Mir gefielen die Nester mit und ohne Käse gleichermaßen gut.