Köstliche thailändische Gerichte. Essenspreise

In Thailand hat sich ein Essenskult entwickelt, man isst alles, überall, viel und lecker. Die thailändische Küche ist sehr vielfältig, sodass jeder etwas für seinen Geschmack findet. Das Probieren neuer Gerichte in Thailand ist eine der Unterhaltungsarten für Touristen.

Mögen Thailändische Cousine wächst von Tag zu Tag. Dies ist auf die kulturellen und gastronomischen Traditionen des Landes zurückzuführen. Über die Schärfe von Speisen ranken sich ganze Legenden. , da einige Gerichte ohne Zubereitung nicht probiert werden können.

Das Essen wird oft direkt vor den Augen der Kunden zubereitet. Es ist sehr interessant und appetitlich. Thailänder lieben es zu kochen und nutzen dabei vor allem ihr Können und ihre Fantasie statt Rezepte. Jedes Gericht ist nahezu einzigartig. Besondere Aufmerksamkeit widmete sich seiner Dekoration.

Es gibt viele Restaurants und Cafés. Dort kann man sehr gut und relativ günstig essen. Dies ist die kulturellste Art der Mahlzeit.

Qualität und Integrität zeichnen den thailändischen Service aus. Daher können Sie auch auf dem Markt ohne Angst essen. Für jedes Geld wird das Essen frisch und gut zubereitet sein . Sie können Ihren Hunger überall in Thailand rund um die Uhr stillen.

Im Barbecue-Café können Sie selbst kochen, Sie müssen lediglich die Nutzung des Herdes bezahlen und sich selbst ein beliebiges Essen aussuchen. Diese Art von Service ist bei den Einheimischen sehr beliebt.

Der thailändische Markt verfügt über eine sehr große Auswahl an Produkten aller Art. Sie werden in Verkaufsständen oder Caféständen mit Tischen und Stühlen verkauft. Es gibt Nachtmärkte. Das Essen ist frisch und gute Qualität. Dort werden Schaschlik und andere Gerichte direkt vor Ihren Augen zubereitet.

Straßenessen- Das gastronomisches Highlight Thailand. Verkauft von Spezialkarren, Rollwagen, mobilen Küchen. Angerufen „makashnitsy“. Dies ist ein Küchenmoped mit Beiwagen. Sie kochen darauf und verkaufen daraus vorbereitetes Essen. Alles Mögliche wird zu Küchen umgebaut – Transporter, Boote.

Sie verkaufen es am Strand verschiedene Gerichte Lebensmittelhändler.

Mit einem Wort: Sie können jederzeit und überall essen. Man hat den Eindruck, dass sie nur essen.

Abwechslung beim Essen

Lassen Sie uns überlegen, welches Essen in Thailand einen Versuch wert ist.

Meeresfrüchte

Sie kosten etwa normales Huhn oder Fleisch. Immer frisch, extrahiert und rund um die Uhr an Restaurants und Cafés geliefert.

Da Thailand von allen Seiten vom Meer umspült wird, erfreut die Fischkarte mit maximaler Vielfalt. Sie sind sehr lecker und gesund, aber kalorienarm. Das Austern, Muscheln, Tintenfisch, Krabben, Garnelen, Tintenfisch, Hummer, Hummer . In Fischrestaurants können Sie direkt im Aquarium den Fisch auswählen, der Ihnen schmeckt, und der Koch macht sich an die Arbeit.

Früchte

Die Ernte erfolgt dreimal im Jahr, sodass die Früchte sehr frisch und gesund sind. Daraus werden auch Säfte und Cocktails zubereitet.

Reis

Folgende Reissorten werden verzehrt: Klebreis und Fluffy Reis "Jasmin".

Die Einheimischen betrachten Reis als Hauptgericht, alles andere ist nur eine Beilage.

Fleisch

Hauptsächlich Geflügelfleisch. Thailänder unterstützen den Konsum nicht Fleischgerichte von großen Tieren.

Kokosmilch

Zu vielen Gerichten hinzugefügt. Sie ersetzen Milchprodukte tierischen Ursprungs.

Scharfe Gerichte Mit Große anzahl Würze

Exotische Gerichte

Insekten, Krokodilfleisch, Schlangen und Skorpione werden jeden Reisenden überraschen.

Die Geschichte des thailändischen Essens ist sehr alt. Es wurde von Ländern wie Indien, China, Japan und Portugal beeinflusst. Die Bewohner dieses Paradieses pflegen ihre über Jahrhunderte gewachsenen Traditionen. Dies spiegelt sich auch in der Esskultur wider. Lassen Sie uns über die Gerichte sprechen, die am häufigsten verzehrt werden.

Grüner Papayasalat Papayasalat . Mit der Zugabe von Limette zubereitet, Kokosnusszucker, Ingwer, Garnelen, Fisch, Erdnüsse.
Scharf und sauer Ingwersuppe Tom Yam . Sehr scharf, für Touristen in einer leichteren Variante serviert. Zubereitet mit Ingwer, Chili, Zitronengras, Zitronenschale und Garnelenpaste. Kann mit Hühnchen, Pilzen und Reisnudeln gekocht werden.
Gebraten Reisnudeln Pad Thai . Zählt Tagesgericht für thailändische Einwohner. Zubereitet mit der Zugabe von Sojasprossen, frisches Gemüse, Sojakäse, Limettensaft, Frühlingszwiebeln.
Eine andere Version dieses Gerichts fügt Eier, Hühnchen, Garnelen oder Schweinefleisch hinzu. Mit Tamarindensauce verfeinert. Auch Kinder können das Gericht essen, da es nicht scharf ist. Würzige Gewürze je nach Wunsch hinzugefügt.
Gebratener Khao-Pad-Reis Du kannst es überall ausprobieren. Dazu kommen Hühnchen, Tomaten, Zwiebeln oder Garnelen, kleiner Fisch, Gemüse, rohe Eier. Und natürlich Saucen und Gewürze.
Pfannkuchen von Reismehl Roti . Mit Banane, Ananas, Kokosfüllung zum Nachtisch mit Sahne oder Schokolade garniert. Oder gefüllt mit Käse, Tomaten und Zwiebeln als Hauptgericht. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Köstlichkeiten zuzubereiten.

Versuch es Krabben, Flusskrebse, Fisch, Schalentiere, Garnelen, Hummer . Wenn Sie mit einem thailändischen Reiseführer auf Tour gehen, bitten Sie ihn, Ihnen einen Ort zu zeigen, an dem es keine Touristen gibt. Lassen Sie sich von ihm bei der Auswahl helfen gute Produkte und Geschirr.
In Hotels in Thailand kein sehr beliebter Dienst "All-Inclusive" . Meist wird das Frühstück in Buffetform angeboten. Der Rest bleibt Ihrem Geschmack und gegen Aufpreis überlassen.
Da das Essen extrem scharf ist, müssen Sie, wenn Sie es nicht mögen, auf Englisch warnen ( KEIN SCHARF- nicht heiß). Obwohl die Konzepte von Europäern und Thailändern „Über das Scharfe“ unterscheiden sich erheblich. Und das Gericht kann noch stark gewürzt werden.
K sehr scharfe Gerichte Ich muss eine Tasse Reis bestellen oder normales Wasser mit Eis.
Thailänder essen kein Brot , es wird in Supermärkten verkauft. Es wird hauptsächlich nur von Touristen gekauft.
Für diejenigen, die sich hartnäckig weigern, es zu versuchen lokale Gerichte, es gibt europäische Optionen. Wie Rührei und Speck, dazu gebratenes Kotelett Kartoffelpüree, Pilzgerichte.

Sie können sicher sein, dass Sie nicht hungern werden! Bei gute Qualität und Vielfalt bleiben die Preise erschwinglich.

Die thailändische Küche erfreut sich aufgrund ihrer Fülle weit über die Grenzen Thailands hinaus großer Beliebtheit exotische Aromen. Tatsächlich ist es eines der begehrtesten internationale Küche in der Welt. Der beste Platz um Bangkok mit seinen Millionen Düften kennenzulernen. Hier können Sie genießen saftige Stücke gegrilltes Schweinefleisch am Spieß, eine feurige Schüssel Tom Yum-Suppe und Tausende anderer traditioneller Gerichte. Die Liste der 10 beliebtesten thailändischen Gerichte deckt alles ab, von beliebten Touristenattraktionen bis hin zu thailändischen Klassikern. Wenn Sie alle diese Gerichte erkundet haben, stimmen Sie für Ihren Favoriten und hinterlassen Sie Ihre Kommentare.

Tom Gung

Würzige Garnelen-Tom-Gong-Suppe ist einer der typisch thailändischen Geschmacksrichtungen. Eine leicht ölige, erfrischende Mischung aus aromatischem Zitronengras, Chilischoten, Galgant, Limettenblättern, Schalotten, Limettensaft und Fischsoße prägt dies klassische Suppe, was ihm ein legendäres Kräuteraroma verleiht. Saftig frische Garnelen und Pilze bilden die Basis der Tom-Goong-Suppe. Die Suppe wird in einer vielseitigen Schüssel serviert, die zu fast jeder Mahlzeit passt. Sein unverwechselbarer Duft erinnert an exotische Düfte und sein säuerlich-würziger Geschmack heißer Geschmack kann mit nichts anderem auf der Welt verwechselt werden.

Som Tam

Som Tam – scharf grüner Salat aus Papaya, ein traditionelles Gericht nordöstlichen Isaan. Dieser ausgefallene Salat hat einzigartiges Rezept darunter Knoblauch, Chili, grüne Bohnen, Kirschtomaten und rohe Papaya im Mörser zerstoßen. All dies verleiht ihm einen süß-sauren Geschmack würziges Aroma, was man nicht vergessen kann. Einheimische in verschiedenen Teilen Thailands fügen Som Tam Erdnüsse, getrocknete Garnelen oder Krabbenfleisch hinzu und verleihen ihm so eine regionale Note.

Tom Kha Kai

Tom Kha Kai ist der Hingucker Kokosnusssuppe. Viele Leute halten diese Suppe für eine Variation von Tom Yum. Das Rezept von Tom Kha Kai umfasst feurige Chilis, dünn geschnittenen Baby-Galgant, gemahlene Schalotten, Zitronengraswurzeln und weiches Filet Huhn. Allerdings mildert Kokosmilch im Gegensatz zu ihrem wässrigeren Cousin den würzigen Kick erheblich. Die mit Limettenblättern garnierte Tom-Kha-Kai-Suppe ist sowohl bei Touristen als auch bei Einheimischen sehr beliebt.

Geng Deng

Geng Daeng ist ein traditionelles thailändisches Gericht aus rotem Curry, Kokosmilch und fein gehackten Kaffernlimettenblättern. Dieses aromatische Curry wird Ihnen in Erinnerung bleiben Geschmacksknospen für eine sehr lange Zeit. Sein Geschmack ist moderat, süß und elegant aromatisch. Das Gericht erfreut sich bei den Einheimischen immer größerer Beliebtheit und erfreut sich gerade bei Touristen, die Thailand besuchen, immer größerer Beliebtheit.

Thailändische Reisnudeln

Von Kapstadt bis zur Khao San Road verbinden viele Menschen thailändisches Essen vor allem mit köstlichen Reisnudeln. Gekochte Reisnudeln passen wunderbar zu knackigen Sojasprossen, Zwiebeln, Eiern und Hunderten anderen Zutaten zur Auswahl. Für den besonderen Charme der Nudeln sorgen die dazugehörigen Gewürze – Fischsauce, Zucker, gemahlenes Chili und fein gemahlene Erdnüsse. Diese Kombination wird Sie lange Zeit mit Energie versorgen.

Khao Pad

Gebratener Reis, Ei, Zwiebeln, ein paar Kräuter und nichts weiter – das ist das ganze Khao Pad-Rezept. Das Gericht wird zum Mittagessen zusammen mit Gurkenscheiben serviert und das Geheimnis von Khao Pad liegt in seiner Einfachheit. Sie können das Gericht jedoch nach Belieben dekorieren. Für die Zubereitung verwenden Thailänder alles von Garnelen, Krabben und Hühnchen bis hin zu Basilikum, Chilischoten und übrig gebliebenem Gemüse. Auf diese Weise können Sie aus einem gewöhnlichen Einfaltspinsel einen gastronomischen Prinzen machen.

Pad Krapu Moo Saap

Das Rezept für Pad Krapu Moo Saap basiert auf... gebratenes Basilikum und Schweinefleisch. Unglaublich beliebtes Gericht Es wird nachmittags verzehrt und ist eine der beliebtesten Delikatessen der Thailänder. Es wird in einem kochend heißen Kessel mit vielen Basilikumblättern, großen Baby-Chilis, Schweinefleisch, grünen Bohnen, Sojasauce und Zucker gekocht. Gehacktes fettes Schweinefleisch wird in Öl gebraten und mit gedämpftem weißem Reis vermischt und dann mit Spiegeleiern (Kai Dao) belegt. Sie werden höchstwahrscheinlich gefragt, ob Sie ein Ei obenauf haben möchten. Die meisten Thailänder verlangen mehr Chilischote im Gericht, daher ist es besser, im Voraus nachzufragen, um Pad Krapu Moo Sap weniger scharf zu machen, wenn Sie kein Fan von Schärfe sind.

Geng Keo Wan Kai

Geng Keow Wan Kai ist ein grünes thailändisches Hühnercurry. Das Rezept umfasst Hähnchenfiletscheiben, Kirschauberginen, weiche junge Bambussprossen, Korianderzweige und eine kleine Menge Basilikum. Diese bescheidenen Zutaten bilden die Grundlage des ursprünglichen grünen Currys. Aber wie wird es so satt grün, fragen Sie sich? Diese Farbe entsteht durch das Mischen von grünem Curry mit heißer Kokosmilch. Serviert mit einer Schüssel aromatischem Thailändischer Reis Geng Keo Wan Kai - ausgezeichnetes Gericht um die thailändische Küche kennenzulernen.

Yams Nua

Yam Nua – scharf Rindfleischsalat, eines der beliebtesten Gerichte in Thailand. Wenn es eine Salad Hall of Fame gäbe, würde der pikante Thai-Yam-Salat darin einen Ehrenplatz einnehmen. Erleben Sie das Feurige Nervenkitzel Yam Noua mit seiner federnden Mischung aus Zwiebeln, Koriander, Minze, Limette, getrockneten Chilis und weichen Rindfleischscheiben. Alle thailändischen Salate zeichnen sich durch einen belebend-würzigen Geschmack im Mund aus, doch Yam Nua sticht unter ihnen hervor.

Kai Muang

Kai Muang – Thai-Hähnchen mit Cashewnüssen. Touristen sind von diesem gelungenen Gericht begeistert. Huhn mit geröstete Nüsse Cashewnüsse sind mit Süße aromatisiert Sojasauce, Zwiebeln, Chilischoten, Karotten und Pilze. Zur Süße wird eine kleine Menge Honig hinzugefügt. Dieses einfache, aber sehr leckere Gericht wird ausschließlich in Thailand zubereitet.

Denis

Essen in Thailand, oder besser gesagt, thailändische Kuni-Gerichte sind so scharf, dass ein Tourist, der ein solches Menü zum ersten Mal probiert, möglicherweise „Feuer kommt aus deinem Mund“. Bevor Sie das Gericht zubereiten, ist es besser, Sie davor zu warnen, zu viel Pfeffer hinzuzufügen... Und auch Sie werden von der Köstlichkeit überrascht sein Exotische Früchte Von niedrige Preise. Hinsichtlich Thailand-Getränke, dann haben sie nicht nur einzigartiger Geschmack und Aroma, die findet man in unserer Heimat immer noch nicht wirklich.

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Es ist heiß in Thailand. Stets. Es ist kitschig. Genauso wie der Wunsch einer Person, sich abzukühlen, indem sie Flüssigkeit zu sich nimmt. Nicht nur Touristen, sondern auch Anwohner tun dies mit großer Freude. Natürlich reden wir nicht von „Feuerwasser“, das den Durst nach etwas anderem stillt …

Viele, die zum ersten Mal nach Südostasien, darunter auch Thailand, fliegen, machen sich Sorgen um das Thema Ernährung. Sie befürchten, dass das Essen zu scharf oder zu exotisch zum Essen sein könnte. Das Essen in Thailand ist wirklich anders als wir es gewohnt sind, aber es gibt dort auch viele köstliche Nationalgerichte und auf Wunsch steht Ihnen auch immer europäische Küche zur Verfügung.

Im Artikel werde ich Ihnen sagen, welche davon am meisten sind köstliche Gerichte Was ich in Thailand unbedingt empfehlen kann, was ich in Thailand probieren sollte, wie viel das Essen kostet und wo man günstig und lecker essen kann.

Gebratener Reis

Englisch: Gebratener Reis
Preis: 60-100 Baht

Eines der beliebtesten Gerichte in Thailand ist gebratener Reis, es kann mit Meeresfrüchten, Hühnchen, Schweinefleisch oder Garnelen serviert werden. Ebenfalls enthalten Spiegeleier und Gemüse. Das Gericht ist nicht scharf und angenehm im Geschmack. Am häufigsten habe ich in Thailand gebratenen Reis bestellt.

Gebratene Nudeln oder Pad Thai

Englisch: Pad Thai
Preis: 60-100 Baht

Ein weiteres beliebtes Gericht bei Touristen sind gebratene Nudeln; sie werden wie Reis mit Hühnchen, Garnelen, Schweinefleisch oder Meeresfrüchten serviert. Den Nudeln werden außerdem Erdnüsse, Eier, Zwiebeln und Tofu hinzugefügt. Die Nudeln schmecken süßlich und überhaupt nicht scharf.

Preis: 80-120 Baht

Tom Yam ist eine traditionelle thailändische Suppe, die einen Versuch wert ist, wenn Sie nach Thailand fliegen. Geben Sie bei der Bestellung unbedingt „nicht scharf“ an, da sonst viel roter Pfeffer in die Suppe gegeben wird und sie sehr scharf wird. Als ich diese Suppe zum ersten Mal bestellte, informierte ich sie nicht darüber und das Gericht erwies sich als so scharf, dass mein ganzer Mund brannte und die Suppe unmöglich zu essen war.

Fleisch- und Fischspiesse

Preis: 10-20 Baht pro 1 Stück.

In Straßenläden werden oft Spießspiesse verkauft; sie können aus Tintenfisch, Schweinefleisch, Hühnchen und anderen Dingen hergestellt werden. Schon 2-3 Spieße Döner und ein Teller Gemüse reichen aus und von Hunger ist keine Spur mehr. Lecker und günstig.

Frühlingsrollen

Englisch: Frühlingsrolle
Preis: 70-100 Baht

Die thailändische Küche bietet eine große Auswahl an Frühlingsrollen. Sie repräsentieren dünne Pfannkuchen mit Füllung. Ich rate Ihnen, verschiedene auszuprobieren und Ihren Favoriten auszuwählen.

Meeresfrüchte

Das Land des Lächelns bietet eine große Auswahl an Meeresfrüchten (Garnelen, Krabben, Hummer, Austern, Fisch) und ist relativ günstig. Verpassen Sie also nicht die Gelegenheit, frisch zu essen.

Süßer Reis mit Mango

Deutsch: klebriger Mangoaufgang

Preis: 80-100 Baht

Süßer Mangoreis ist das beliebteste Dessert der Thailänder. Tatsächlich ist die Delikatesse sehr lecker und preiswert. Wenn Sie sich etwas Leckeres gönnen möchten, bestellen Sie dieses Gericht.

Englisch: Pfannkuchen
Preis: 40-50 Baht.

Thailändische Pfannkuchen sind mein Lieblingsdessert. Sie können dabei sein mit verschiedenen Füllungen: Schokolade, Banane, Kokosnuss, Erdbeere und mehr. Ich empfehle, es auszuprobieren.

Exotische Früchte

Preis: 50-70 Baht

Am meisten beste Getränke In Thailand gibt es frisch gepresste Säfte, sie werden mit oder ohne Eis serviert. Hergestellt aus verschiedene Früchte. Mein Lieblingssaft ist Wassermelone mit Eis.

Essenspreise

Der Essenskult blüht in Thailand und wird überall verkauft: auf der Straße, in Geschäften, Einkaufszentren und natürlich in Cafés und Restaurants. Und je nachdem, wo Sie Ihre Lebensmittel kaufen, variieren die Preise. Obwohl die Lebensmittelpreise in Thailand im Allgemeinen recht erschwinglich sind. Das Abendessen in einem Café kostet 150-300 Baht, in einem Restaurant das Doppelte. Wenn Ihr Hotel also keine All-Inclusive-Mahlzeiten anbietet, seien Sie nicht verärgert; Sie werden nicht hungrig bleiben, denn Lebensmittel sind billig und werden an jeder Ecke verkauft.

Cafépreise für Essen in Thailand:

Getränkepreise

Wo kann man in Thailand günstig essen?

Das Essen im Café ist günstig, sodass Sie dort zu angemessenen Preisen essen können. Bevorzugen Sie einfach ein Café, in dem viele Thailänder speisen, und nicht ein paar Touristen. Das bedeutet, dass das Essen dort günstig und lecker ist. Außerdem sind die Lebensmittelpreise in Cafés an den Stränden immer viel höher. Suchen Sie daher nach einem Café, das weiter vom Meer entfernt ist.

Wenn Sie in Thailand beim Essen sparen möchten, empfehle ich Ihnen, in große Geschäfte wie Big C oder Tesco Lotus zu gehen. Es gibt sogenannte Foot Courts, in denen man günstig essen kann. Ich habe ziemlich lange in Thailand gelebt und In letzter Zeit Ich habe im Foot Court gegessen, da es dort eine große Auswahl an Gerichten gibt und die Preise oft niedriger sind als in Straßencafés. Sie werden auch feststellen, dass dort viele Thailänder speisen.

Streetfood (Makashnitsy)

Der Kauf von Lebensmitteln an Straßenständen ist in Thailand weit verbreitet. Eine Makashnitsa ist eine mobile Küche mit Herd oder Grill, die an einem Motorrad, Fahrrad oder Auto befestigt wird. In einer solchen Küche werden Lebensmittel zubereitet und verkauft.

Russische Touristen sind beim Kauf von Lebensmitteln in Makashnitsa oft vorsichtig, da sie denken, dass diese abgestanden oder unter schlechten Bedingungen zubereitet sein könnten. Tatsächlich sollten Sie jedoch keine Angst haben, in Makashnitsa zu essen; die Qualität der Lebensmittel wird dort streng überwacht und das Gericht selbst wird vor den Augen des Käufers zubereitet. Und die Lebensmittelpreise sind dort immer niedrig. Thailänder kaufen Lebensmittel oft in Geschäften und kochen sie nur sehr selten zu Hause.

Tragen Sie immer Feuchttücher bei sich, denn in Straßencafés ist es nicht immer möglich, sich die Hände zu waschen.
Üben Sie nicht sofort Druck auf scharfe oder scharfe Gegenstände aus exotisches Essen Probieren Sie alles ein wenig aus und lassen Sie Ihren Körper sich anpassen.
In Thailand sind die Portionen recht groß, daher ist es besser, zuerst ein Gericht zu bestellen und wenn Ihnen das nicht reicht, dann das nächste. Andernfalls kann es sein, dass Sie nicht alle Gerichte, die Ihnen gebracht werden, aufessen können.
In Thailand ist es ziemlich heiß, daher ist es besser, eine Flasche Wasser dabei zu haben.
Ich empfehle Ihnen, bei der Essensbestellung immer „nicht scharf“ zu sagen, da Sie sonst möglicherweise ein Gericht erhalten, das so scharf ist, dass Sie es nicht essen können. Das ist mir schon mehr als einmal passiert.
Was getrocknete Heuschrecken, Skorpione und andere Insekten betrifft, habe ich noch nie gesehen, dass Thailänder sie gegessen haben. Höchstwahrscheinlich wurde dies speziell für Touristen gemacht. Wenn Sie möchten, probieren Sie es aus. Ich habe das selbst noch nicht ausprobiert.

Aktualisiert: 31.07.2016 Oleg Laschetschnikow

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Jeder kennt den Begriff „thailändische Küche“, aber nur wer dieses Land mindestens einmal besucht hat, hatte die Gelegenheit, herauszufinden, was man in Thailand isst. Und diejenigen, die dort leben oder überwintern, haben noch mehr Glück – für sie wird dieses exotische Essen wie gewohnt. Ich weiß, dass manche Leute im Winter der thailändischen Küche überdrüssig werden, aber ich bin davon in all den Jahren nicht müde geworden, also kann ich nur geben positives Feedback. Jetzt versuche ich in Moskau manchmal, etwas Thailändisches zu kochen oder gehe einfach in ein thailändisches Café.

Nur habe ich in Russland noch nie wirklich normales thailändisches Essen gegessen; Tom Yam und Pad Thai unterscheiden sich stark von dem, was ich in Thailand gewohnt bin. Aber es kann durchaus sein, dass Ihnen russisch-thailändisches Essen besser gefällt, da es angepasster ist; schließlich ist jedes asiatische Essen spezifisch.

Kult des Essens

Wir können mit Sicherheit sagen, dass Thailand einen Essenskult hat. Den Thailändern selbst ist es nicht nur überhaupt nicht peinlich, überall zu essen (sie essen oft Suppe oder Braten direkt aus einer Plastiktüte, sitzend an einer Bushaltestelle oder einfach auf dem Bürgersteig), sondern es ist auch unmöglich, einen Schritt zu machen, ohne mit ihnen zusammenzustoßen Lebensmittel zum Verkauf – hier gibt es sie überall. Dafür verdanken wir vor allem den sogenannten Makashnitsy (das ist jede Art von Verkäufer, der seine „Küche“ auf Rädern mit sich führt, sei es ein Fahrrad oder nur ein Fahrrad). Ich werde weiter unten gesondert auf sie eingehen.

Ist es gefährlich, in thailändischen Cafés zu essen?

Unter Thailändern ist es üblich, nur frisch zubereitete Speisen zu sich zu nehmen und gekochte Speisen nicht für den nächsten Tag aufzubewahren. Selbst in Straßencafés, die auf den ersten Blick gruselig aussehen, ist das Essen frisch und lecker. Im Allgemeinen wird das Essen oft direkt vor Ihren Augen zubereitet – ob frittierte Pfannkuchen, Pad Thai oder auch Suppen. Besonders deutlich ist dies in den Food-Courts von Verbrauchermärkten zu sehen, wo direkt vor Ihnen Nudeln in Soße nach Wunsch gebraten, Tom-Yam-Zutaten in die Brühe geworfen und Som-Tam-Salatdressing im Mörser zerstoßen werden. Darüber hinaus legen die Thailänder viel zu scharfer Pfeffer, Curry und andere Gewürze, die überschüssige Keime abtöten.

Anfangs war es beängstigend, Essen bei diesen dubiosen Köchen zu kaufen, aber nachdem wir es einmal probiert hatten, wurde uns klar, dass das Essen in Makashnitsa oder einfachen Cafés (einschließlich Fukdorts) oft noch schmackhafter ist als in einem schicken europäischen Café. Und während der gesamten Zeit, die wir in Thailand verbrachten, litten wir persönlich unter nichts und hatten keine Verdauungsprobleme, obwohl wir mutig versuchten, an verschiedenen scheinbar unvorstellbaren Orten zu essen.

Es besteht also kein Grund zur Sorge um die Lebensmittelsicherheit in Thailand. Beeilen Sie sich nicht, alles auszuprobieren, aber Sie müssen auch keine Angst vor thailändischem Essen haben und es meiden. Sie müssen einfach die unhygienischen Bedingungen vergessen.

Streetfood-Stände beim Thailand Flower Festival

Was Sie vom Essen probieren sollten, Hauptgerichte

Es mag den Anschein haben, dass thailändisches Essen wenig Abwechslung bietet, aber das ist bei weitem nicht der Fall. Manchmal ist man sogar überrascht über ihren Mut Kochkunst beim Mischen scheinbar unvereinbarer Produkte und Geschmäcker. Die Basis aller Gerichte sind Reis und seine Derivate. Darüber hinaus gibt es Reis selbst in verschiedenen Sorten (braun, krümelig weiß und klebrig) und Reisnudelnüberraschen mit der Vielfalt ihrer Formen. Für Thailänder ist Reis für uns wie Brot, man kann ihn zu allem servieren. Und davon gibt es eine große Vielfalt! Ich werde nicht sagen, dass ich die gesamte thailändische Küche probiert habe, aber auf jeden Fall ein paar Dutzend Gerichte. Pad Thai und Khao Pad sind immer noch meine Favoriten.

Pad Thai Kung – Reisnudeln mit Gemüse, Sprossen, Garnelen und Sauce. Gelegentlich steht auf der Speisekarte „Gebratene Nudeln“, aber höchstwahrscheinlich handelt es sich nicht um Pad Thai.
Kao Phad (gebratener Reis) – gebratener Reis mit Gemüse, Hühnchen oder Garnelen.
Tom Yam – sauer und gruselig Heiße Suppe, normalerweise mit Garnelen und Pilzen (Tom Yam Kung), kann aber auch mit Hühnchen (Tom Yam Gai) sein.
Tom Kha – ebenfalls eine Suppe, aber weniger sauer und weniger scharf im Vergleich zu Tom Yum, dafür aber mehr Kokosmilch. Wird auch mit Garnelen oder Hühnchen serviert.
Som Tam (Papayasalat) - würziger Salat aus grüner (unreifer) Papaya, durchsetzt mit kleinen Garnelen. Wenn Sie nicht warnen, wird es sehr scharf. In seinen verschiedenen Varianten gibt es auch den Zusatz eines Eies, einer faulen Krabbe usw.

Bitte beachten Sie, dass Sie sich darauf vorbereiten, ein feuerspeiender Drache zu sein, wenn Sie bei der Bestellung eines Gerichts nicht darauf hinweisen, dass Sie es nicht scharf (nicht scharf) haben möchten. Aber keine Sorge, wenn man lange genug in Thailand lebt, gewöhnt man sich allmählich an die Schärfe der Gerichte und dann reicht es nicht einmal mehr aus. Übrigens, manchmal, wenn man an der Zubereitung von Speisen vorbeigeht, tränen einem die Augen von der Paprika und man ist einfach nur erstaunt, wie ruhig sie da über dem Herd stehen.

Preise für Essen in einem Café in Thailand

Lassen Sie uns darüber sprechen, wie viel Essen in Thailand kostet. Die Preise für Essen in Cafés sind im Allgemeinen niedrig. Selbst in der Hauptstadt kann man fast überall günstig essen; man hat die Wahl zwischen zahlreichen Food-Courts in Einkaufszentren und sogar preiswerte Restaurants in Hotels in Bangkok.

Die Preise für Essen in Thailand in günstigen Cafés beginnen bei 30-60 Baht für ein einfaches Gericht wie gebratener Reis mit Garnelen und steigen je nach Höflichkeit des Cafés und seiner Nähe zum Meer. Genau der gleiche Reis mit Garnelen in einem Café am Ufer oder in einem Café mit Inneneinrichtung kostet etwa 120-200 Baht. In den Food Courts in Supermärkten kann man zivil und günstig essen, die Preise liegen bei 50-100 Baht pro Gericht. Wie Sie sehen, sind die Preise niedrig und jeder kann selbst entscheiden, wie viel er ausgeben möchte. Deshalb kochen Thailänder selbst und in Thailand lebende Ausländer nicht so oft zu Hause; es hat einfach keinen Sinn.

Hier sind weitere Preisbeispiele für Speisen in Food Courts: Som Tam – ab 35 Baht, Pad Thai und gebratener Reis – ab 40 Baht, ein großer Teller Nudeln mit verschiedenen Füllungen – ab 60 Baht, Tom Yam – ab 60 Baht.

In einfachen thailändischen Cafés, die nicht am Meer liegen, sind die Preise ungefähr gleich. Europäische Gerichte werden per Definition teurer sein, nämlich zwischen 150 und 200 Baht. Beispielsweise kosten Spaghetti Bolognese oder Cremesuppe je nach Ort 200–250 Baht oder mehr. Cocktails – ab 40 Baht und mehr, bis zu 180 in Bars für Touristen am Meer. Das gleiche Tom Yum in einem Touristenort kostet in einem Café für Touristen 80, 120 oder 200 Baht, je nach Inneneinrichtung und Werbung für den Ort. Russische Küche in Cafés in Resorts kostet normalerweise zwischen 100 und 200 Baht. Kaffee kostet zwischen 40 und 120 Baht pro Tasse (sofern natürlich), Cocktails ab 20 Baht und mehr.

Thailändisches Menü in einem einfachen Café in Chiang Mai

Preise in Cafés in Einkaufszentrum Phuket

Gebratener Reis – 50 Baht

Tom Yam mit Pilzen – 80 Baht

Reis mit Gemüse und Austernsauce – 50 Baht

Garnelenmonster – Teller für 300 Baht

Arten von thailändischen Cafés

Makashnitsy

Wie bereits erwähnt, ist Makashnitsa in Thailand an fast jeder Ecke zu finden. Dies ist ein Küchenwagen auf Rädern, auf dem Sie Suppen, Som-Tam-Salat (grüne Papaya), Reis, Nudeln, Pfannkuchen, geschältes Gemüse oder Getränke kaufen können.

Darüber hinaus sind alle Arten von Kebabs und Grillgerichten bei Thailändern sehr beliebt. Alles, was sich auf einen Spieß stecken lässt, wird in Form von Spießen geräuchert, der Rest wird einfach auf dem Grill geräuchert. Oftmals befinden sich direkt an der Straße Grillstellen, die alles mit sehr angenehmen Grillgerüchen erfüllen.

Traditionelle mit Roti gefüllte Pfannkuchen

Straßencafés für Thailänder

Bemerkte interessante Funktion: Die Thais selbst hängen nicht an besondere Bedeutung Ort, an dem sie essen. Na ja, es gibt ganz normale Plastikstühle, na ja, auf dem Tisch liegt ein halb zerrissenes Wachstuch, na ja, schäbige Wände, denken Sie mal! Farangs (also du und ich) gehen lieber in gepflegtere Lokale, wo es irgendwie angenehmer zu sitzen ist.

Die Bestellung der Gerichte bereitete mir zunächst Schwierigkeiten, da viele davon Fleisch enthalten und ich teilweise Vegetarierin bin. Und wenn es keine Speisekarte auf Englisch gab, dann war das ein großes Problem. Wenig später konnte ich mich aus der Situation befreien, indem ich etwas mit Meeresfrüchten bestellte. Normalerweise gibt es entweder Fleisch oder Meeresfrüchte. Und dann lernte ich, auf Englisch oder an meinen Fingern zu erklären, dass ich nur Reis und Gemüse brauchte. Und Gott bewahre, dass du „ohne Fleisch“ (ohne Fleisch) sagst, nur „kein Fleisch“ (kein Fleisch). Ansonsten haben wir die Anwohner in der ersten Woche mit unseren ohne und mit anderen Worten einfach umgehauen. Ebenso sollten Sie „no würzig“ (nicht scharf) sagen.

Wenn Sie jedoch in ein beliebtes Resort wie Phuket, Pattaya und Samui reisen, wird es überhaupt keine Probleme geben, das Menü wird nicht nur enthalten englische Sprache, aber manchmal auch Russisch. Vor allem, wenn wir über zivilisiertere Cafés sprechen, aber mehr darüber weiter unten.

Kostenloses Eiswasser – nur in günstigen Cafés

Café für Touristen und Ausländer

In beliebten Touristenorten gibt es problemlos Cafés mit fast jeder Küche. Das ist in erster Linie europäische Küche, Pizzerien aller Art, Kebabs, Hamburger, Sushi. Natürlich gibt es russische Cafés, wie auch ohne. Oft werden Cafés für Europäer angeboten lokale Küche, aber dort ist es eher für Ausländer geeignet, fast nicht scharf.

Natürlich sind die Innenräume in solchen Cafés viel interessanter, alles ist sauber und schön. Dabei handelt es sich häufig um geschlossene, klimatisierte Räume. Allerdings sind die Preise höher als in einfachen Straßencafés in Thailand. Wir haben zum Beispiel auf Samui oft in einem netten, zivilisierten Café gegessen, wo die Preise doppelt so hoch waren wie in hässlichen Thai-Cafés.

Café in Phuket – selbst kochen

Streetfood-Video

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