Vögel auf Haus- und Feiertagstischen sind weit verbreitet. Was könnte einfacher sein als Hühnchen im Ofen? Aber man fängt an zu kochen und es treten Probleme auf: Es wird nicht gleichmäßig gebacken – die Flügel brennen schon, aber die Brust ist noch roh, das Fleisch ist trocken, es gibt keine leckere Kruste … Und jeder liebt es, leckeres Hähnchen mit einem zu essen goldene und rosige Kruste.

Ich werde Ihnen die Besonderheiten der Zubereitung dieses Geflügels mitteilen. Wenn Sie sie nutzen, ist die Bewunderung der Verbraucher garantiert. Dazu Rezepte für jeden Geschmack. Hühnchen ist einfach und unkompliziert zuzubereiten, und mit unseren Kochmöglichkeiten werden Sie das Herz Ihres Mannes, Ihrer Familie oder Ihrer Urlaubsgäste erobern.

Jede Hausfrau hat ihre eigenen Tricks, um dieses Gericht zuzubereiten. Hier sind die vier wichtigsten Geheimnisse zum erfolgreichen Garen von Hähnchen im Ofen:

• Bevor Sie das Hähnchen mit Gewürzen einreiben, müssen Sie es mit einem Papiertuch trocknen, sonst entsteht keine knusprige Kruste.

• Für eine knusprige Kruste müssen Sie die Haut an der Schlachtkörperbrust mit einem Löffel anheben (anheben). Dann mit einem Zahnstocher in die Brust einstechen. Marinade unter die Haut gießen.

• Sie müssen eine dicke Schicht Salz (etwa eine Packung Salz) auf den Boden der Auflaufform für Hähnchen gießen. Salz erhöht die Temperatur im Ofen und das Hähnchen gart schneller und das Fleisch trocknet nicht aus, sondern wird saftiger.

• Bestreuen Sie das Hähnchen mit etwas Puderzucker, damit eine schöne goldene Kruste entsteht.

Sie müssen das Hähnchen bei einer Temperatur von 180 Grad backen, die Zeit wird auf etwa 30 Minuten pro 1 kg Fleisch geschätzt.

Hühnchen schmeckt besonders gut in Kombination mit Kartoffeln und ergibt ein sehr sättigendes Gericht. Als Beilage können Sie den Kartoffeln auch verschiedene Gemüsesorten hinzufügen.

Hühnerfleisch ist reich an den Vitaminen A, B1, B2, B6 und lindert aufgrund seines hohen Proteingehalts Müdigkeit, stellt die Kraft wieder her und stillt den Hunger.

Leckeres Hähnchen im Ofen zubereiten

Gebackenes Hühnchen ist das Hauptgericht auf dem Feiertagstisch. Allein das Aussehen und der Duft eines gebackenen Vogels schaffen eine warme, heimelige Atmosphäre und das Gericht selbst passt gut in die Tischmitte. Es ist wichtig sicherzustellen, dass der Vogel schmeckt und die Gäste zufrieden sind. Der Hauptschlüssel für den Erfolg dieses Gerichts ist die Marinade.

Arten von Marinaden für Hähnchen im Ofen:

• mit Ketchup
• mit Sojasauce
• mit Öl und Gewürzen (3 EL Pflanzenöl, Saft einer Zitrone, Gewürze, Salz)

Wählen Sie einen weichen Broiler, nicht mehr als 2 kg.

Zutaten:

• Ganzer Hühnerkadaver
• Sonnenblumenöl – 15-20 ml
• Knoblauch – 5-6 Zehen
• Gewürze für Hühnchen
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zuerst waschen wir den Hühnerkadaver. Schneiden Sie die überschüssige Haut ab und trocknen Sie das Huhn mit einem Papiertuch.

Platzieren Sie den Vogel in einer bequemen Position.

Beginnen wir nun mit dem Marinieren unseres Hähnchens.

Für die Marinade benötigen Sie: Pflanzenöl (ca. 3 Esslöffel), Saft einer Zitrone, Salz, Rosmarin, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Paprika, Kurkuma ... oder Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Den Kadaver mit Marinade einreiben und in Frischhaltefolie einwickeln. Machen Sie mehrere Schnitte in der Folie, damit das Huhn atmen kann. Jetzt stellen wir es bis zum Morgen in den Kühlschrank.

In eine Form geben, Gemüse (Kartoffeln, Karotten usw. nach Geschmack) hinzufügen, das Gemüse salzen und mit Pflanzenöl einfetten.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Im Mittelteil installieren. Wir warten... wir nehmen es heraus und essen!

Hähnchen mit Kartoffeln im Ärmel. Mein Fotorezept

Wir präsentieren Ihnen ein klassisches Rezept für Hühnchen mit Kartoffeln im Ärmel. Ein schnelles, leckeres und sättigendes Gericht.

Zutaten:

• Hühnerkadaver
• Kartoffeln (ca. 1,5 kg)
• Karotten – 2 Stück
• Knoblauch – ein paar Zehen
• Sonnenblumenöl
• Salz, Pfeffer, Paprika, Gewürze nach Ihrem Geschmack
• Optional Senf oder Mayonnaise

Schneiden Sie überschüssige Haut vom Huhn ab, waschen Sie den Kadaver und trocknen Sie ihn. Wir machen die Marinade: eine Mischung aus Öl und Gewürzen, Knoblauch, Senf oder Mayonnaise. Wir wischen den Kadaver innen und außen mit unserer Mischung und dem Knoblauch ab. Das Gemüse hacken und ebenfalls mit der Marinade vermischen. Bevor der Vogel in den Ofen kommt, sollte er 1,5 bis 2 Stunden lang mariniert werden.

Wir nehmen eine Rolle mit Ärmel, schneiden sie auf die für unser Gericht erforderliche Länge zu und binden den Ärmel an einem Ende zusammen. Und wir fangen an, Kartoffeln, Karotten und Salz hinzuzufügen. Wir legen unser Huhn darauf und binden die zweite Kante des Ärmels gut zusammen. Wir machen mit einem Zahnstocher oder einer Schere mehrere Einstiche in den Ärmel, damit der Ärmel nicht durch die heiße Luft reißt.

Legen Sie das Hähnchen für etwa 1 Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn Sie eine goldbraune Kruste wünschen, öffnen Sie 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs den Beutel und lassen Sie ihn bis zum Ende so stehen. Das Huhn ist fertig! Guten Appetit!

Kartoffeln mit Hühnchen im Backbeutel

Der Backbeutel ist eine sehr praktische Sache. Der Unterschied zu einer Hülle besteht darin, dass ein Rand des Beutels bereits versiegelt ist. Sie müssen lediglich den Beutel öffnen, alles, was Sie zum Backen benötigen, hineinlegen und das Loch mit einem Clip oder einer Klemme verschließen. Heute beinhaltet unser Paket Hühnchen und Kartoffeln! Ein Backbeutel für dieses Gericht ist einfach ein unersetzlicher Fund.

Zutaten:

• Huhn (Beine, Oberschenkel) – bis zu einem Kilogramm
• Kartoffeln – bis zu einem Kilogramm
• Knoblauch – 2 Zehen
• Hartkäse – 50 gr.
• Sauerrahm oder Mayonnaise – 2-3 EL.
• Senf – 1 TL.
• Salz, gemahlene Pfeffermischung, Kurkuma – je 1/2 TL.
• Sonnenblumenöl - 2 EL.

Das Hähnchen (Oberschenkel, Keulen) waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Wir entfernen die Haut nicht vom Hähnchen, dadurch wird es saftiger. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Haut des Hähnchens ganz vorsichtig abtrennen, aber nicht entfernen; das offene Fleisch mit einem Messer einstechen und gehackten Knoblauch hineingeben. Den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und auf die Hähnchenkeule streuen und die Haut wieder aufziehen. Sauerrahm oder Mayonnaise mit gemahlenem Pfeffer, Senf und Salz verrühren. Gießen Sie diese Soße über den Vogel und lassen Sie ihn ein wenig marinieren, während Sie die Kartoffeln bearbeiten.

Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie es in einen Backbeutel, fügen Sie Kurkuma und eine Paprikamischung hinzu, gießen Sie etwas Sonnenblumenöl hinein und schütteln Sie den Beutel, um es zu vermischen. Legen Sie unser mariniertes Hähnchen auf die Kartoffeln. Wir binden die Tasche gut zu und machen an mehreren Stellen kleine Einstiche. Für 50–60 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen.

Hähnchen mit Kartoffeln in einem Topf

In Töpfen mit Kartoffeln gekochtes Hühnchen ist ein bewährtes und sehr leckeres Rezept. Dieses Gericht ist saftig, gedünstet und sehr appetitlich, und der Aufwand ist minimal.

Zutaten:

• Hühnerfleischstücke
• Kartoffeln – 4-6 Stk.
• Karotten – 1-2 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen
• Zwiebel – 1 Stk.
• Sauerrahm oder Mayonnaise – 100 g.
• Salz, Paprika, Sonnenblumenöl - nach Geschmack
• Lorbeerblätter

Das Gemüse in kleine Stücke schneiden.

Nehmen Sie die Töpfe und legen Sie die Hähnchenteile in die erste Schicht. Das Fleisch muss zunächst gesalzen und mit Gewürzen bestreut werden. Als nächstes Kartoffeln und Karotten hinzufügen.

Dann Sauerrahm oder Mayonnaise, Knoblauch, Lorbeerblatt, Salz und Gewürze.

In einen ungeheizten Ofen stellen. Schalten Sie es auf 200° ein und kochen Sie es 45-50 Minuten lang.

Gebackenes Hähnchen im Ofen in Folie

Eine weitere einfache Möglichkeit, Geflügel zuzubereiten, ist die Folie.

Zutaten:

• Huhn (Oberschenkel) – 4 Stk.
• Kartoffeln – 12 kleine Kartoffeln
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Karotte – 1 Stk.
• Butter – 100 gr.

Die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser abspülen und trocknen lassen. Knoblauch schälen, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln hacken.

Schalten Sie zunächst den Backofen zum Aufwärmen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180-200 Grad ein.

Das Fleisch salzen und pfeffern, 1 Knoblauchzehe zerdrücken. Das Gemüse hacken.

Eine Folie mit Butter einfetten. Dann legen Sie die Keule auf ein Blatt Folie, gießen das Gemüse daneben und legen ein Stück Butter auf das Gemüse.

Außerdem salzen und würzen wir das Gemüse. Falten Sie die Folie zu einem Umschlag und legen Sie ihn für 40-50 Minuten in den Ofen.

Kartoffeln mit Hühnchen und Pilzen in einem Topf

Erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten

Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln und Pflaumen im Ofen

Pflaumen verleihen Gerichten eine besondere Würze, schauen Sie zu und kochen Sie mit uns.

Guten Appetit! Vergessen Sie übrigens nicht, Salate für gebackenes Hähnchen zuzubereiten.

Wenn Sie ein Gericht für ein Familienessen oder ein großes Unternehmen zubereiten möchten, kommt Ihnen sofort die Idee, Kartoffeln im Ofen zu backen. Es ist nicht schwer zuzubereiten, man bekommt eine Menge davon und es kocht ziemlich schnell. Es ist auch keine Frage, womit man Kartoffeln backt: Man kann es mit Fleisch oder Gemüse, Käse, Kräutern usw. machen. In diesem Rezept geht es um im Ofen gebackene Kartoffeln mit Hühnchen. Lass uns anfangen!

Um im Ofen gebackene Kartoffeln mit Hühnchen zuzubereiten, benötigen wir

• Kartoffeln - 0,5 kg (6-10 Stück, mittelgroß)
• Hähnchen- oder Putenfilet - 0,5 kg
• Frische Kräuter (Petersilie, Dill, Basilikum) – 1 kleiner Bund (beliebige Kräuter nach Ihrem Geschmack)
• Zwiebel - 1 Kopf
• Knoblauch – 2 Zehen (optionale Zutat)
• Sahne 20 % Fett – 100 ml (Sie können saure Sahne verwenden)
• Ei - 1 Stk.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form

Hinweis: Kartoffeln mit Hähnchen können Sie nach diesem Rezept als großes gemeinsames Gericht für eine große Gesellschaft oder portionsweise – in kleinen hitzebeständigen Behältern oder Töpfen – backen.

So backen Sie Kartoffeln mit Hühnchen im Ofen

1. Das Hähnchenfilet waschen, in 1,5–2 cm große Würfel schneiden, in eine Tasse geben, salzen und vermischen. Fügen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und den zuvor fein gehackten Knoblauch hinzu. Das Hähnchen mit der Zwiebel und dem Knoblauch vermischen und stehen lassen, während wir die Kartoffeln kochen.
2. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Sie können dies mit einer Reibe tun, die die Kartoffeln in kleine Stücke zerkleinert, oder mit einer Küchenmaschine mit speziellem Messeraufsatz. Anschließend die Kartoffeln mit dem Hähnchen vermischen.
3. Das Gemüse fein hacken, zu den Kartoffeln und dem Hähnchen geben, salzen und pfeffern, gründlich vermischen.
4. Wir nehmen eine hitzebeständige Form (Glas oder Teflon), fetten sie mit Öl ein, legen die Kartoffeln mit Hühnchen aus, glätten sie gleichmäßig und bereiten die Soße vor, mit der wir unser Gericht übergießen, bevor wir es in den auf 180° vorgeheizten Ofen schicken C
5. Für die Soße das Ei und 1/3 Teelöffel Salz mit einer Gabel verquirlen, dann Sahne (oder Sauerrahm) hinzufügen, gründlich vermischen und über unsere Kartoffeln und unser Hähnchen gießen. Danach die Form für 45–50 Minuten in den Ofen stellen. An der goldenen Kruste erkennst du, wann es fertig ist 😉

Und jetzt sind unsere im Ofen gebackenen Kartoffeln mit Hühnchen fertig!

Bestreuen Sie das Huhn ohne zu sparen mit Gewürzen und Salz.

Den Knoblauch schälen und mit einer Presse oder einem Messer hacken. Den Knoblauch und die Gewürze innen und außen in das Hähnchen einmassieren und mit den Fingern leicht andrücken.

Wählen Sie mittelgroße oder kleine Kartoffeln aus, waschen Sie sie gut und ziehen Sie mit einer Gabel nicht sehr tiefe Furchen über die gesamte Oberfläche der Kartoffeln.

Massieren Sie das Salz und den gemahlenen Pfeffer erneut mit Massagebewegungen in die Furchen der Kartoffeln ein.

Legen Sie das ganze Hähnchen und die Kartoffeln in eine Auflaufform (Sie können die Auflaufform nach Belieben mit Öl einfetten). Legen Sie dünne Scheiben gehackten Knoblauchs auf die Kartoffeln.

Stellen Sie die Pfanne mit dem ganzen Hähnchen und den Kartoffeln in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 1 Stunde und 15 Minuten lang. In diesem Fall müssen Sie alle 15 Minuten das entstandene Fett über das Huhn und die Kartoffeln gießen. Sie müssen die Kartoffeln nicht gießen, sondern von einer Seite auf die andere wenden. Sie können die Bereitschaft des Hähnchens mit einem scharfen Messer oder einer scharfen Gabel überprüfen; wenn nach dem Ausgießen klarer Saft austritt, ist das Hähnchen fertig.

Sobald der Garvorgang abgeschlossen ist, nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen.

Ganzes Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen gebacken ist aromatisch, sehr saftig und lecker.

Zusätzlich zum gebackenen Hähnchen gibt es als Beilage sofort zarte und weiche Kartoffeln.

Guten Appetit! Kochen Sie mit Liebe!

Sie können Hähnchen und Kartoffeln im Ganzen oder in Stücken im Ofen backen – je nach Rezept und Backbedingungen. In diesem Artikel schauen wir uns beide Methoden an und Sie wählen diejenige aus, die am besten zu Ihnen passt: ein Rezept zum Backen eines ganzen Hähnchens auf einem Backblech und in Stücken in einem Topf und einer Hülse.

Backutensilien

Je dicker die Wände der Form sind, desto größer ist die Chance, dass das Hähnchen im Ofen gleichmäßig backt. Wenn Sie keine hitzebeständige Auflaufform haben, kann eine alte Gusseisenpfanne mit hohem Rand Abhilfe schaffen.

Ein ganzes Huhn braten

Wenn das Huhn groß ist, wie auf dem Foto, ist es für Sie einfacher, es auf einem normalen Backblech zu backen.

Zutaten:

• Ganzes Huhn - 1 Stk. 1-1,2 kg schwer;
• Knoblauch – 5 mittelgroße Zehen;
• Gewürze nach Ihrem Ermessen. Normalerweise werden Basilikum, Majoran, Curry, Oregano und gemahlener schwarzer Pfeffer verwendet. Die Gesamtmenge beträgt durchschnittlich 1 EL. Löffel;
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
• Butter – 30 Gramm;
• Kartoffeln - 1 kg;
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

• Spülen Sie den Hühnerkadaver gut ab;
• Schneiden Sie jede Knoblauchzehe in mehrere Stücke und füllen Sie das Huhn damit;
• Reiben Sie die Schale mit Salz und Pfeffer ein, bestreichen Sie sie mit Mayonnaise und bestreuen Sie sie anschließend mit Gewürzen.
• Legen Sie es auf ein Backblech.
• Die Butter in Würfel schneiden und unter die Brust legen. Dieser Teil des Hähnchens selbst ist trocken, aber das Öl macht es saftiger und verhindert, dass es an der Backform kleben bleibt;
• Die geschälten Kartoffeln grob hacken, um das Hähnchen legen und mit Folie abdecken;
• Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein ganzes Hähnchen im Ofen ist in etwa 1,5 Stunden fertig. Die Bereitschaft des Fleisches wird mit einem Holzspieß überprüft: Wenn nach dem Einstich eine leichte Flüssigkeit ohne rosa Farbton entsteht, ist das Hähnchen fertig.

So backen Sie ein ganzes Hähnchen mit Kartoffeln und Mayonnaise im Ofen

Dieses Video zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie nach dem besten Rezept zu Hause ein ganzes Hähnchen im Ofen backen.

Videoquelle: Yulia Shvetsova

Hähnchen mit Kartoffeln in einem Topf

Das fertige Hähnchen in einem Topf mit Kräutern dekorieren, wie auf dem Foto – es wird sehr appetitlich.

Für die Zubereitung von 6 mittelgroßen Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Huhn - 1,1,2 kg. Sie können Oberschenkel, Keulen und Bruststück verwenden – es liegt ganz bei Ihnen;
• Knoblauch – 6-8 Zehen;
• Weiße Zwiebeln - 4 Stk. mittlere Größe;
• Kartoffeln - 1 kg;
• Butter – 25 Gramm;
• Mayonnaise - 1 EL. In jeden Topf löffeln;
• Geriebener Hartkäse - 1 EL. einen gehäuften Löffel in jeden Topf;
• Brühwürfel - 1 Stück;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Das Hähnchen in 2-3 cm große Stücke schneiden und mit Gewürzen bestreuen. Umrühren und eine halbe Stunde marinieren lassen;
• Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Butter leicht anbraten;
• Schneiden Sie die Kartoffeln nicht zu groß, da sonst die Gefahr besteht, dass sie halbroh werden, obwohl das Fleisch vollständig gegart ist.

Verteilung der Zutaten in Töpfen

Die Produkte werden nicht miteinander vermischt, sondern in gleichmäßigen Schichten abwechselnd in jedem Topf ausgelegt. Dies ist notwendig, damit am Ende alle Portionen gleich werden.

Reihenfolge der Schichten:

• Die erste Schicht besteht aus Röstzwiebeln;
• Die zweite Schicht besteht aus Hühnerfleisch;
• Dritte Schicht – Art. Löffel Mayonnaise;
• Die vierte Schicht besteht aus Kartoffeln;
• Die fünfte Schicht ist geriebener Käse.

Der Freiraum zum Topfhals sollte mindestens 2 cm betragen. Nun ist der Brühwürfel an der Reihe: In 400 ml kochendem Wasser auflösen, in gleiche Teile teilen und in jeden Topf gießen. Wenn Sie nur natürliche Zutaten bevorzugen, verwenden Sie Naturbrühe oder Salzwasser mit Gewürzen.

Backen

Decken Sie die Töpfe mit einem Deckel oder einer Folie ab. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Normalerweise wird Hühnchen in einem Topf etwa eine Stunde lang im Ofen gebacken.

Wie man Hühnchen mit Kartoffeln im Ofen in Töpfen kocht

Dieses Video zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Hähnchen mit Kartoffeln, Zwiebeln und Mayonnaise im Ofen backen.

Videoquelle: YuLianka1981

Hähnchen im Ofen im Ärmel

Das Bild zeigt eine klassische Variante von Hähnchen mit Kartoffeln in der Hülse, im Ofen gebacken. Fügen Sie beliebiges Gemüse und Gewürze hinzu – es gibt nahezu keine Einschränkungen!

Zutaten:

• Huhn - 1 kg. Sie können Oberschenkel, Keulen und Bruststück verwenden – es liegt ganz bei Ihnen;
• Kartoffeln - 1-1,2 kg;
• Tomate – 1 Stück (kann durch 2 Esslöffel Tomatenmark oder Ketchup ersetzt werden);
• Knoblauch – 6-8 Zehen;
• Zwiebeln - 4 Stück;
• Karotten - 2 Stk. mittlere Größe;
• Petersilie – 1 Bund;
• Gewürze nach Ihrem Ermessen. Normalerweise werden Basilikum, Majoran, Oregano, Curry und gemahlener schwarzer Pfeffer verwendet. Die Gesamtmenge beträgt durchschnittlich 1 EL. Löffel;
• Salz nach Geschmack.

Zum Auftanken:

• Salz – 1 Teelöffel;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 3 Prisen;
• Pflanzenöl - 30 Gramm.

Die Zutaten vermischen und fertig ist das Dressing!

Vorbereitung:

• Zerkleinern Sie das Huhn nach Belieben, reiben Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer ein und bestreuen Sie es mit Gewürzen. Eine halbe Stunde einwirken lassen;
• Das Gemüse schälen. Die Kartoffeln in kleine Würfel und die Karotten in Ringe schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden;
• Das Gemüse fein hacken, den Knoblauch hacken;
• Die Tomate in Würfel schneiden.

Produktverteilung in der Hülle:

Verteilen Sie die Produkte in gleichmäßigen Schichten in der folgenden Reihenfolge:

• 1) Kartoffeln;
• 2) Karotten;
• 3) Zwiebel;
• 4) Tomate;
• 5) Fleisch;
• 6) Grüne.

Zum Schluss mit Dressing beträufeln.

Hähnchen mit Kartoffeln im Ärmel wird 1,5 Stunden bei 200 Grad im Ofen gebacken. Etwa 10 Minuten vor der vollständigen Zubereitung können Sie den oberen Teil des Beutels abschneiden, um eine appetitliche Kruste zu bilden.

Wie man Hühnchen mit Kartoffeln im Ofen in einer Hülse backt

Dieses Video beschreibt ein Schritt-für-Schritt-Rezept für im Ofen gebackenes Hühnchen in der Hülse zu Hause.

Videoquelle: Elena Timchenko

- ein sehr einfaches Rezept zum gleichzeitigen Garen von Hühnchen und einer Beilage dazu. Die Zubereitung des Gerichts dauert maximal 30 Minuten und etwa eine weitere Stunde im Ofen ohne Ihr direktes Zutun und sogar ohne Aufsicht.

Das Ergebnis sind gebackene Portionen Hühnchen und gekochte Kartoffeln (deren Geschmack sich vom Geschmack von Salz- oder Bratkartoffeln unterscheidet) mit einer kleinen Menge dünner Soße.

Die Menge der Zutaten für dieses Rezept hängt von Ihrem Appetit und der Anzahl der Esser am Tisch ab. Sagen wir grob: die gleiche Menge Hähnchen oder etwas mehr Kartoffeln. Als wir die Fotos für diesen Artikel machten, bereiteten wir uns darauf vor, 6-8 Personen zu ernähren. Sie können eine halbe oder eine dritte Portion kochen. Sie benötigen eine Auflaufform oder eine tiefe Backform.

Müssen:

• Hähnchen – etwa 1,5–1,8 Kilogramm (wir haben Filetbrüste verwendet, Sie können aber auch alle anderen Teile verwenden, Oberschenkel, Keulen, Keulen, Sie können ein ganzes Hähnchen in Stücke schneiden)
• Kartoffeln – etwa 2 Kilogramm
• Tisch salz
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Margarine – etwas zum Einfetten der Pfanne
• Mayonnaise – 2–3 gehäufte Esslöffel pro Kartoffel und weitere 4–5 Esslöffel auf das Huhn streichen
• Zwiebel – 1 große Zwiebel
• Dill – 40–50 Gramm (optional)
• Käse – etwa 100 Gramm

Vorbereitung:

Zuerst die Kartoffeln waschen und schälen. In kleine Stücke schneiden (wir schneiden eine mittelgroße Kartoffel in 6-8 Stücke).

Eine Auflaufform oder (bei sehr vielen Produkten) ein tiefes Backblech mit Margarine einfetten, gehackte Kartoffeln hineinlegen (am besten in einer Schicht). Salz und Pfeffer (hier ist es schwierig, die Menge an Salz und Pfeffer anzugeben; wir schütteln einen Salzstreuer vom Typ „Glas mit Löchern“ und einen Pfefferstreuer vom gleichen Typ gleichmäßig oder drehen die Pfeffermühle über die gesamte Oberfläche von die Auflaufform).

Fügen Sie Mayonnaise hinzu, verteilen Sie sie leicht auf der Oberfläche der Kartoffeln. Noch einfacher ist es, die Kartoffeln mit Holz- oder Kunststoffspateln zu vermischen (Metallspatel können die Antihaftbeschichtung der Form beschädigen), sodass alle Kartoffelstücke „überzogen“ sind. mit Mayonnaise.

Waschen Sie die Hähnchenteile, legen Sie sie auf ein Schneidebrett, salzen und pfeffern Sie sie auf einer Seite (nach dem gleichen Prinzip wie beim Salzen und Pfeffern der Kartoffeln) und legen Sie sie mit der gesalzenen und gepfefferten Seite nach unten in eine Auflaufform auf die Kartoffeln. Anschließend das Hähnchen auf der anderen Seite, die oben liegt, salzen und pfeffern. Wer es mag, kann es auch mit einem speziellen Hähnchengewürz bestreuen.

Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden oder einfach fein hacken und die gehackten Zwiebeln über die Hähnchenteile streuen.

Den Dill waschen, trocknen lassen, fein hacken und über die Zwiebel streuen.

Alles mit Mayonnaise bestreichen.

Mit geriebenem Käse auf einer groben Reibe bestreuen (oder den Käse direkt über die Form reiben, dabei die Reibe hängen lassen und über die gesamte Oberfläche der Form bewegen).

Stellen Sie die Pfanne mit unserem vorbereiteten Gericht auf mittlerer Höhe in den auf ca. 220 0 vorgeheizten Ofen (schalten Sie den Ofen 15 Minuten vor dem Einlegen des Hähnchens und der Kartoffeln ein). 1 Stunde bei mittlerer Hitze backen (wenn Ihr Ofen über ein Thermometer verfügt, lassen Sie es bei der angegebenen Temperatur stehen). AUFMERKSAMKEIT! Wir erinnern Sie noch einmal daran, dass es nicht empfehlenswert ist, Formen aus hitzebeständigem Glas und Keramik in einen heißen Ofen zu stellen. Wenn Sie diese Form verwenden, stellen Sie sie in einen kalten Ofen, schalten Sie dann die Hitze ein und verlängern Sie die Verweildauer des Hähnchens im Ofen um 15–20 Minuten.