heim » Information » Salat mit gekochten Brustpilzen. Hähnchenbrustsalat mit Pilzen und Eiern

Salat mit gekochten Brustpilzen. Hähnchenbrustsalat mit Pilzen und Eiern

Hühnersalate mit Pilzen ist für viele Hausfrauen ein Lieblingsgenuss. Persönlich bin ich, nur ein gewöhnlicher Hobbykoch, auch nein, nein, ja, ich koche und esse dann alle möglichen Snacks mit den unten genannten Zutaten und probiere daher, wenn möglich, mindestens einen Salat mit Hühnchen und Pilze, aber... Und wirf es in dich selbst...

Solche Leckereien sind immer nahrhaft, hell, appetitlich und unglaublich lecker. Hier haben Sie Raum, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen, sowohl bei der Auswahl der Zutaten als auch bei der endgültigen Gestaltung des Gerichts selbst. Solche Snacks verlassen in der Regel als Erstes die Feiertagstische und erfreuen sich bei den Gästen großer Beliebtheit. Solche Salate werden gelobt, gleichzeitig erhält der Autor Dank und Lob.

Einige der meisten ungewöhnliche Rezepte Ich teile Salate mit Hühnchen und Pilzen. Ob Sie es wiederholen oder nicht, ist Ihr gutes Recht. Aber alles ist sehr lecker und verdient Aufmerksamkeit.

Hähnchenbrust-Pilz-Salat: „Pilze unter einem Pelzmantel“ – Blätterteigsalat

Der Hähnchenbrustsalat wird in Schichten zubereitet und ist recht frisch und zart. In unserem Fall verwenden wir zum Kochen Champignons, aber mein Rat ist, dass es bei der Zubereitung dieses Salats besser ist, mehrere Pilzsorten zu verwenden.

Hähnchen-Pilz-Salat – Zutaten:

  • 300 Gramm frische Champignons und nach Belieben eingelegte Pilze zur Dekoration.
  • Gekochte Hähnchenbrust;
  • Hartkäse, beliebig – 150 Gramm;
  • Eine Zwiebel;
  • Eine Karotte;
  • Gekochte Eier – 4 Stk.;
  • Grünpflanzen zur Dekoration;
  • Mayonnaisesauce zum Dressing.

Wie man Hühnersalat mit Pilzen zubereitet – Schritt für Schritt

Hühnersalat zuzubereiten ist nicht schwierig. Ein paar Minuten und das Gericht ist fertig.

1. Kochen Sie das Huhn bis volle Bereitschaft, die Haut davon entfernen, vom Knochen trennen, in Fasern zerlegen, schneiden.

Auf eine Anmerkung! wenn Sie sich nicht mit dem Parsen beschäftigen möchten Hühnerfleisch Trennen Sie es von den Knochen und nehmen Sie das Filet zum Kochen.

2. Champignons waschen, schön schneiden, nicht zu fein, anbraten Pflanzenöl Nach ca. 7–10 Minuten auf einen Teller geben, überschüssiges Öl abseihen und abkühlen lassen.

3. Im gleichen Öl, in dem die Pilze gebraten wurden, geriebene große Karotten mit Zwiebeln anbraten, die Sie nach Belieben zerkleinern. Normalerweise schneide ich die Zwiebel in Viertelringe. Sobald das Gemüse fertig ist, geben Sie es in einen separaten Behälter, lassen Sie das restliche Öl abtropfen und lassen Sie es abkühlen.

4. Den Käse und die gekochten Eier darüber reiben grobe Reibe Wenn Sie 2 Eigelb beiseite legen, können Sie damit ein festliches Gericht wunderschön dekorieren.

5. Wenn alle Zutaten vorbereitet und abgekühlt sind, beginnen wir mit der Zusammenstellung unseres Blätterteigsalats. In Schichten in eine schöne Salatschüssel legen:

— frittierte Pilze;
- sautierte Zwiebeln und Karotten;
— Auftanken;
- Huhn;
- Käse;
— Auftanken;
- Eier;
- Eigelb, auf einer feinen Reibe gerieben.

Vorspeise - Salat „Pilze unter einem Pelzmantel mit Hühnchen“ ist fertig!

Es muss nach Belieben noch wunderschön mit eingelegten Champignons, Oliven mit Kräutern oder einer anderen Dekoration dekoriert werden. Vor dem Servieren sollte dieser Salat mit Hühnchen und Pilzen etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen.

Hühnersalat mit Champignons „Festlich“

Zur Vorbereitung nehmen wir:

  • Hähnchenfilet – 350-400 gr.
  • Ein Glas eingelegte Champignons – 150 gr.
  • Käse – 130-150 gr. (wir gebrauchen solides Produkt mit Fettgehalt ab 40 %).
  • Eine Salatzwiebel (weiße Zwiebel).
  • Ein paar Knoblauchzehen.
  • Ein kleiner Bund Dill und Petersilie.
  • Salzen Sie nach Ihrem Geschmack (wenn Sie das Hähnchen mit Salz und Gewürzen braten, müssen Sie dem Salat kein Salz hinzufügen).
  • Drei Prozent Salatessig- ein Teelöffel.
  • Pflanzenöl – 2 Esslöffel.
  • Salatmayonnaise – 100–120 g.

So bereiten Sie einen köstlichen Hühnersalat mit Champignons zu, Rezept Schritt für Schritt

— Schneiden Sie das Filet in kleine Stücke und braten Sie es in einer Pfanne in Pflanzenöl schön an goldbraune Kruste. Beim Braten von Fleisch geben Sie am besten etwas Salz und Pfeffer hinzu oder fügen Hühnergewürze hinzu.

— Die Größe der Stücke entspricht ungefähr der auf dem Foto:

— Öffnen Sie das Glas mit den eingelegten Champignons, lassen Sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen und schneiden Sie die Pilze selbst in schöne Teller. Um diesen Prozess zu vermeiden, können Champignons bereits vorbereitet und geschnitten geräuchert werden.

- Schneiden Sie die Zwiebel mit einem Messer in für Sie passende Stücke, zum Beispiel halbe Ringe, aber machen Sie sie nicht zu dick, sie sollten dünn sein. Gießen Sie 5-7 Minuten lang kochendes Wasser über das Produkt und drücken Sie es dann gründlich mit den Händen aus. überschüssige Flüssigkeit. Solche Aktionen von Ihnen werden die gesamte Bitterkeit aus der Zwiebel entfernen.

- Käse reiben.

- Das Grün hacken.

— Geben Sie Ihre Knoblauchzehen nach dem Schälen durch die Knoblauchpresse und vermischen Sie sie mit Essig und Salatmayonnaise. Das wird unser Salatdressing sein.

- Geben Sie alle Zutaten mit der Soße in eine tiefe Schüssel und vermischen Sie alles gut.

— Legen Sie den Hühnersalat mit Champignons in eine schöne Salatschüssel und garnieren Sie ihn mit ganzen Champignons, Kräutern und Walnüssen, falls Sie welche zur Hand haben.

Lassen Sie die Vorspeise etwas ziehen und servieren Sie sie auf dem Feiertagstisch.

Benötigte Zutaten zum Kochen:

  • Hühnerfleisch von einem beliebigen Teil des Huhns (normalerweise nehme ich mehrere Schenkel oder Beine) – 0,5 kg.
  • Ein Glas eingelegte Honigpilze (als Ersatz können Sie auch Champignons verwenden) – 0,2 kg.
  • 300 Gramm Käse, Hauptsache er ist hart.
  • Krug Erbsen aus der Dose(kleine Blechdose).
  • Fettarme saure Sahne (10 % ist ausgezeichnet) – 0,2 kg.
  • Irgendwelche Grüns.
  • Bei Bedarf salzen.

Rezept für Hühnersalat – Schritt für Schritt

1. Den herausgenommenen Teil des Hähnchens vom Knochen trennen, eventuell vorhandene Häute entfernen, in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

2. Wenn die Pilze klein sind, lassen Sie einfach die gesamte Flüssigkeit abtropfen und fertig. Wenn die Honigpilze groß sind, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und schneiden Sie sie dann beliebig, aber nicht zu fein.

3. Beide Zutaten vermischen und, ebenfalls ohne Flüssigkeit, Erbsen dazugeben.

4. Gehackte Kräuter zu den vorhandenen Produkten hinzufügen, alles mit Sauerrahm würzen, vermischen, den Käse nach Belieben mit einer feinen oder groben Reibe darüber reiben, Erbsen zur Dekoration hinzufügen und zum Einweichen für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Salat mit Hähnchenfilet, Pilzen und Ananas. Interessanter und leckerer Salat

Dieser Salat mit Hühnchen und Pilzen hat einen eigenartigen, eher ungewöhnlichen süßlichen Geschmack, aber die Gäste mögen ihn immer, weil Fleisch und Ananas, wie die Welt und meine kulinarische Praxis gezeigt haben, einfach perfekt zusammenpassen, und wenn man ihnen Pilze hinzufügt, ist es auch so wird einfach köstlich sein.

Nehmen Sie zur Vorbereitung:

  • Gekochtes Hühnerfleisch (Filet) – 500 gr.;
  • Alle eingelegten Pilze (billige Champignons eignen sich hervorragend) – 400 gr.;
  • Bank Ananas aus der Dose– 250 gr.;
  • Frische Gurken – 3-4 Stk.;
  • Käse (wir können in diesem Rezept sowohl traditionellen Hart- als auch Schmelzkäse verwenden, jedoch keinen flüssigen) – 200–220 g;
  • Salatzwiebel – eine Zwiebel reicht;
  • Ein wenig Dill;
  • Fettarme Mayonnaise – 200 gr.

Fertig werden dieser Salat mit Hühnchen und Pilzen geht ganz schnell und einfach. Wir hacken alle beschriebenen Zutaten mit einem Messer (nach Belieben schneiden, also in jede Form), mischen, mit Mayonnaise würzen, für ein paar Stunden an einen kalten Ort stellen, auf einen schönen Teller stellen und fertig.

Aufmerksamkeit! Vor Gebrauch Dosen Essen Vergessen Sie nicht, die gesamte Flüssigkeit aus den Gläsern abzulassen; sie wird in der Schüssel nicht benötigt.

UM! Dieser Salat mit geräuchertes Huhn und Pilze werden ihren rechtmäßigen Platz einnehmen Neujahrstisch. Schön dekoriert wird es auf jeden Fall die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen und die ersten Worte, nachdem wir Ihnen zum neuen Jahr gratuliert haben, werden lauten: „Gib mir diesen wunderschönen Salat mit geräuchertem Hühnchen, er sieht wirklich appetitlich aus ...“ Glauben Sie mir, es wird so sein , sie werden es im Handumdrehen wegfegen.

Bereiten Sie es unbedingt vor.

Produkte für Salat:

  • Geräuchertes Hähnchen (Fleisch) – 400 gr.
  • Vier gekochte Eier.
  • Alle marinierten Pilze – 300 gr.
  • Frische Gurken – 3 Stk.
  • Zwiebelkopf.
  • Ein Bund kleine Frühlingszwiebeln;
  • Sauerrahm zum Dressing oder Mayonnaise, je nachdem, was Sie bevorzugen.
  • Rote Johannisbeeren oder Preiselbeeren zur Dekoration.

Dieser Salat mit Hühnchen und Pilzen wird in Schichten zusammengestellt, und nachdem wir alle Produkte vorbereitet haben – die gleichen Eier waschen, schälen, kochen und abkühlen lassen, alles in kleine Stücke schneiden, die Zwiebeln und Pilze in Öl anbraten, beginnen wir mit dem Kombinieren Zutaten in der folgenden Reihenfolge:

— geräuchertes Huhn;

- Dressing (ich erinnere Sie daran, Sie können sowohl Sauerrahm als auch Mayonnaise verwenden oder diese Produkte zu gleichen Anteilen mischen, es wird auch sehr lecker);

- Gurke;

— mit Zwiebeln gebratene Pilze (wenn Sie das Essen beim Braten nicht gepfeffert oder gesalzen haben, empfehle ich, diese Schicht ein wenig mit diesen Gewürzen zu würzen);

- Sauerrahm oder Mayonnaise;

- Grün;

- geriebener Käse;

— Auftanken;

- Beeren und gehackt Schnittlauch, sie werden Ihren Salat schmücken.

Alles ist fertig, bevor Sie es den Gästen servieren, stellen Sie das Gericht am besten ein bis zwei Stunden lang an einen kalten Ort, damit es gut einweicht und mindestens doppelt so lecker wird, als wenn Sie es direkt nach dem Kochen essen würden.

Ein sehr ungewöhnlicher Hühnersalat mit Pilzen. So etwas haben Sie noch nicht ausprobiert (Video)

Ich habe Ihnen erklärt, wie man diese sehr interessanten Salate zubereitet, die mehr als einmal zubereitet und gegessen wurden. Salat mit Hühnchen und Pilzen sieht, egal wie er präsentiert wird, immer festlich und immer lecker aus.

Viel Glück und alles Gute!

Um diese köstlichen Salate zuzubereiten, benötigen Sie die einfachsten und einfachsten verfügbare Produkte, das jede Hausfrau in ihrem Kühlschrank hat. Pilze sind reich an Vitaminen und Aminosäuren und Diäthuhn enthält viel Eiweiß und Eisen, was Salat mit Brust und Pilzen nicht nur lecker, sondern auch gesund macht.

[Verstecken]

Schichtsalat mit Hähnchenbrust und Pilzen

Eine klassische Salatvariante mit Hühnerbrust und Pilze helfen nicht nur beim Dekorieren festlicher Tisch, sondern auch das Tagesmenü abwechslungsreich gestalten.

Zutaten

  • Hähnchenbrust mit Knochen - 1 Stück;
  • Kartoffeln - 1 große Knolle oder 2 kleine;
  • eingelegte Pilze (Honigpilze) – 1 Glas;
  • Eier - 3–4 Stk.;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Frühlingszwiebeln - 2–3 Federn;
  • Mayonnaise - 250 Gramm.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen, bis sie weich ist. Das Fleisch herausnehmen, die Haut entfernen und die Knochen entfernen.
  2. Brechen Sie das noch warme Fleisch mit den Händen in Fasern und legen Sie es zum Abkühlen auf einen Teller.
  3. Die Kartoffeln in der Schale kochen, dann schälen und auf einer grobmaschigen Reibe reiben.
  4. Die Eier hart kochen und grob reiben.
  5. Die Karotten schälen und in kleine Streifen raspeln.
  6. Die Frühlingszwiebeln fein hacken.

Alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge auf einen Teller schichten:

  1. Karotte.
  2. Eier.
  3. Hühnerfleisch.
  4. Kartoffel.
  5. Pilze.

Beschichten Sie jede Schicht eine kleine Menge Mayonnaise. Den Salat mit gehacktem bestreuen grüne Zwiebeln und zum Einweichen in den Kühlschrank stellen.

Sie können den Salat nicht nur mit Frühlingszwiebeln, sondern auch mit beliebigen anderen Kräutern, zum Beispiel Petersilie oder Dill, dekorieren.

Kanal " Einfache Rezepte» hat ein Video gemacht, wie man Schritt für Schritt mit Brust und Pilzen kocht.

„Englischer“ Salat mit Hähnchenbrust und Pilzen

Die Zubereitung dieser Salatvariante mit Hähnchenbrust und Pilzen nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch und der Salat wird sehr sättigend und nahrhaft.

Zutaten

  • geräucherte Hähnchenbrust - 1 Stück;
  • eingelegte Pilze - 200 Gramm;
  • eingelegte Gurken - 4–5 Stück;
  • Mayonnaise – 2–3 Esslöffel;
  • Schwarzbrot – 3–4 Stück;
  • Knoblauch - 1 Zehe.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Entfernen Sie die Haut von der Brust und entfernen Sie die Knochen. Das geräucherte Fleisch schneiden und in eine Salatschüssel geben.
  2. Jede Gurke halbieren und dann in Scheiben schneiden.
  3. Schneiden Sie die Pilze wie folgt: kleine in 4 Teile und große in 6 Teile.
  4. Die gehackten Gurken und Champignons mit dem Hähnchen in eine Salatschüssel geben, alles mit Mayonnaise würzen.
  5. Bereiten Sie Toast vor: Reiben Sie jede Brotscheibe mit Knoblauch ein und braten Sie sie im Toaster oder in einer Bratpfanne.
  6. Den fertigen Salat auf geröstetes Toastbrot legen und servieren.

Alle Zutaten für den Salat müssen in ziemlich große Stücke geschnitten werden.

Sehen Sie, wie Sie einen „englischen“ Salat mit Hähnchenbrust und Pilzen zubereiten können. Das Video wurde vom Sender „All Ufa“ gedreht.

Salat mit Hähnchenbrust, Pilzen und Eiern

Zutaten:

  • Hähnchenbrustfilet - 2 Stück;
  • Eier - 4 Stück;
  • Champignons - 200 Gramm;
  • Hartkäse - 100 Gramm;
  • Zwiebel - 1 kleines Stück;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Mayonnaise – 2–3 Esslöffel;
  • Pflanzenöl - 2–3 Esslöffel.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilet in etwas Salzwasser kochen. Dies dauert etwa 20 Minuten. Schaum beim Kochen abschöpfen.
  2. Kühlen Sie das gekochte Filet ab und decken Sie es mit einem Teller oder Deckel ab, damit es nicht austrocknet.
  3. Das abgekühlte Filet mit den Händen in Fasern zerlegen oder mit einem Messer schneiden.
  4. Während das Huhn kocht, 4 Eier kochen und fein hacken.
  5. Die Karotten waschen, schälen und mit großen Strohhalmen abreiben.
  6. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  7. Die Pilze in große Stücke schneiden.
  8. In einer Pfanne abwechselnd die Zwiebel, dann die Karotten und dann die Champignons anbraten. Nach dem Braten jedes Gemüse aus der Pfanne auf einen Teller geben.
  9. Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Salatschüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und vermischen.
  10. Glätten Sie die Oberfläche des Salats mit einem Löffel.
  11. Reiben Sie den Käse auf einer mittelgroßen Reibe direkt auf den Salat. Sie können den Salat auch mit Petersilienblättern dekorieren.

Fotogallerie

Salat mit Hähnchenbrust, Pilzen und Kartoffeln

Zutaten:

  • Kartoffeln - 2–3 mittelgroße Knollen;
  • Hähnchenbrustfilet - 2 Stück;
  • Champignons - 400 Gramm;
  • Hartkäse - 100 Gramm;
  • Zwiebeln – 2 mittelgroße;
  • Mayonnaise - 150 Gramm.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilet kochen oder im Dampfgarer garen.
  2. Das Fleisch vollständig abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Die Zwiebel fein hacken und anbraten ausreichende Menge Pflanzenöl goldbraun rühren. Auf einen Teller geben.
  4. Schneiden Sie jeden Champignon in zwei Hälften und dann in dünne Scheiben.
  5. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Sie müssen die Champignons goldbraun braten und zu Beginn des Bratens unbedingt Salz hinzufügen.
  6. Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, schälen Sie sie noch heiß und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel, sodass keine harten Klumpen entstehen.

Legen Sie nacheinander Schichten auf die Form und fetten Sie jede mit einer kleinen Menge Mayonnaise ein:

  1. Hähnchenbrustfleisch.
  2. Pilze und Zwiebeln.
  3. Kartoffel.

Den Käse darauf reiben feine Reibe und über den Salat streuen.

Fotogallerie

Warmer Salat mit Hähnchenbrust und gebratenen Champignons

Das warmer Salat, das viel Fleisch, Pilze und Gemüse enthält, kann komplett werden ein separates Gericht zum Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

  • Hähnchenbrust (nur Filet) – 250 Gramm;
  • Champignons - 300 Gramm;
  • süß Paprika- 1 Stück;
  • Grün grüne Bohnen- 150 Gramm;
  • Pflanzenöl – 3–4 Esslöffel;
  • Salatblätter- 50 Gramm;
  • natürlicher ungesüßter Joghurt - 3 Esslöffel;
  • Balsamico-Essig - 1 Esslöffel;
  • getrocknet Gewürze- 1 Teelöffel;
  • Knoblauch - 1 Zehe;
  • Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Das Hähnchenfleisch quer zur Faser in dünne Streifen schneiden. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
  2. Die Champignons in Scheiben schneiden.
  3. Die Paprika in lange Scheiben schneiden.
  4. Schnell braten, bis goldene Farbe Fleisch, Kräuter hinzufügen. Auf einen Teller geben und abdecken, damit es warm bleibt.
  5. Die Pilze bei starker Hitze anbraten.
  6. Sobald die Pilze fertig sind, fügen Sie die Paprika und Bohnen hinzu. Noch ein paar Minuten kochen lassen.
  7. Den Knoblauch mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und fein hacken. Knoblauch mit einer Prise Salz vermischen.
  8. Während die Pilze braten, bereiten Sie das Dressing vor – mischen Sie den Joghurt, Balsamico Essig und Knoblauch mit Salz.
  9. Salatblätter auf einen Teller legen, Hähnchen und Pilze mit Gemüse darauflegen. Alles mit Dressing beträufeln und sofort servieren.

Champignons nehmen Wasser wie ein Schwamm auf, waschen Sie sie daher nicht unter fließendem Wasser. Es ist besser, die Pilze mit feuchten Servietten abzuwischen und starken Schmutz mit einem Messer abzuschneiden. Beim Braten in der Pfanne ist dann nicht mehr viel Wasser vorhanden und die Pilze werden viel schneller braun.

Fotogallerie

Salat mit Hähnchenbrust, Pilzen und Sojasauce

Zutaten:

  • Hähnchenbrust - 1 Stück;
  • Pilze (Champignons) - 200 Gramm;
  • frische Gurke - 1 Stück;
  • süße rote Zwiebel - 1 Stück;
  • Salatmischung - 100 Gramm;
  • Pflanzenöl (zum Braten) – 2 Esslöffel;
  • Sojasauce - 2 Esslöffel;
  • Honig - 1 Teelöffel;
  • Zitronensaft - 1 Teelöffel;
  • Olivenöl (zum Dressing) – 1 Esslöffel;
  • Sesam - 1 Teelöffel.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Bereiten wir die Hähnchenbrust vor. Es muss 20 Minuten in Salzwasser gekocht werden, dabei den Schaum abschöpfen. Anschließend etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
  2. Die Champignons in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl anbraten, bis sie braun werden.
  3. Die Zwiebel in halbe Ringe und die Gurke in dünne Streifen schneiden.
  4. Für das Dressing in einer kleinen Schüssel vermischen Sojasauce, Honig, Olivenöl und Zitronensaft. Alles verquirlen. Der Verband sollte glatt, zart und gleichmäßig sein.
  5. Fleisch, Pilze, Zwiebeln und Gurken in einer Salatschüssel vermengen.
  6. Die Salatmischung auf einen Teller geben, mit dem Salat belegen, das Dressing darübergießen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Fotogallerie

Salat mit Hähnchenbrust, Pilzen und Pflaumen

Zutaten:

  • Hähnchenfilet- 250 g;
  • frische Pilze - 300 g;
  • Zwiebel – 1 mittelgroß;
  • gekochte Eier - 2 Stück;
  • Hartkäse - 150 Gramm;
  • Ananas aus der Dose - 1 Glas;
  • Mayonnaise - 200 Gramm;
  • Lorbeerblatt - 1 Stück;
  • Pflanzenöl - 2 Esslöffel.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Hähnchenfilet in Salzwasser dämpfen oder kochen. Für den Geschmack können Sie dem Wasser ein Lorbeerblatt hinzufügen.
  2. Das fertige Fleisch fein schneiden.
  3. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne anbraten, bis die Zwiebel anfängt, goldbraun zu werden.
  4. Während die Zwiebel brät, die Pilze in dünne Scheiben schneiden.
  5. Die Pilze zu den Zwiebeln geben und anbraten, bis die Pilze gar sind.
  6. Ananas abtropfen lassen süßer Sirup. Wenn die Ananas Ringe hat, schneiden Sie sie in Stücke.
  7. Die gekochten Eier und den Käse auf einer mittleren Reibe reiben.

Legen Sie einen Servierring auf die Schüssel. Legen Sie Salatschichten in der folgenden Reihenfolge in den Ring und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise:

  1. Hühnerfleisch.
  2. Eier.
  3. Pilze mit Zwiebeln.
  4. Ananas.

Vor dem Servieren den Ring entfernen und den Salat mit geriebenem Käse bestreuen.

Wenn Sie Pilze braten, legen Sie einige der schönsten und glattesten Pilze beiseite. Anschließend können sie zum Dekorieren des Salats verwendet werden.

Fotogallerie

Salat mit Hähnchenbrust, Brokkoli und Pilzen

Dieses kalorienarme Gericht mit leichtem Joghurt-Dressing wird alle Liebhaber einer gesunden Ernährung ansprechen.

Olga Dekker

Guten Tag, meine lieben Leser! Wissen Sie, es gibt Salate, die protzig und festlich sind ... oder knusprig und energiegeladen ...

5 Regeln der richtigen Ernährung von Olga Dekker

Es gibt auch gemütliche und heimelige, die an herzhafte Familienfeste und aufrichtige Kommunikation erinnern. Hähnchenbrustsalat mit Pilzen ist einer davon :)


Seine appetitlichen Schichten enthalten viel Protein, das wir so sehr brauchen

  • Leistung,
  • gutes Gedächtnis,
  • stabiler Hormonspiegel,
  • Herz- und Lebergesundheit.

Aber wir wollen Veränderungen in unserer Figur, oder? Darüber hinaus Veränderungen zum Besseren – die das Auge erfreuen werden!

Deshalb in unserem Geschichteter Salat Bei Hähnchenbrust und Pilzen gibt es keine so schädlichen Dinge wie Kartoffeln, Cracker oder im Laden gekaufte Chips.

Und wir werden sehr auf die Qualität anderer Produkte achten;)

Ist es nicht an der Zeit, zur Sache zu kommen?

Ich stimme zu, kommen wir schnell zum Rezept mit Fotos. Ich bin sicher, dass Sie für dieses Gericht das aufrichtigste „Dankeschön“ von Ihrem Haushalt erhalten werden.


Darüber hinaus können Sie denen gefallen, die Sie lieben herzhaftes Essen, und an diejenigen, die wollen gesunde Gerichte. So! :) :)

Gewöhnliche Produkte, außergewöhnlicher Genuss

Sie benötigen also:

Rezept:


Jetzt kennen Sie die Antwort auf die Frage: Was soll man aus Hähnchenbrust und Pilzen kochen? Stimmt, dieser Salat wird die leckerste Antwort sein :)

Machen wir einen musikalischen Stopp

Und jetzt ist es an der Zeit, gute Musik anzuschalten – zum Beispiel Roxette „It Must Have Been Love“ ...

Und probieren Sie bald unseren Salat mit Hähnchenbrust, Pilzen und Käse!

Auf die Menge kommt es an

Und während Sie es genießen, sage ich noch ein paar Worte zum Kaloriengehalt und zu Nahrungsergänzungsmitteln:

  • 100 Gramm - 207 kcal.
  • Proteine ​​– 10,14 g;
  • Fett – 17,73 g;
  • Kohlenhydrate – 1,81 g;

Dieses Gericht ist sehr ruhig und cremig. Und ich dekoriere es auf jeden Fall mit etwas Hellem:

  • Kirschtomaten,
  • Paprikascheiben,
  • ein grüner Zweig,
  • Granatapfelkerne oder schwarze Sesamkörner...

Dieser Salat kann nicht nur ein Snack sein, sondern auch eine komplette Mahlzeit– es hängt alles von der Portionsgröße ab. :) :)

Und bei uns zu Hause macht er einen Riesenspaß mit einem wundervollen Exemplar.

Raum für Kreativität

Natürlich gibt es auf der Welt viele Rezepte für Salat mit Pilzen und Hähnchenbrust. Einer meiner Freunde macht zum Beispiel einen ähnlichen Salat mit roten Zwiebeln und Ananas. Können Sie sich vorstellen, wie es schmecken wird?

Und einige fügen eingelegte Pilze und geräucherte Hähnchenbrust hinzu. Dasselbe interessante Kombination, sind Sie einverstanden?

Eine ruhigere Nachbarschaft wird es mit Gurken geben – sowohl frisch als auch eingelegt.

Sie stellen auch Schichten aus dem sogenannten her Krabbenstäbchen, aber ich werde sie niemandem empfehlen :(

Aber auch Mais oder Bohnen können durchaus geeignete Zutaten sein.


Ich freue mich wie immer auf eure Kommentare – mit Rezensionen zu meinem Gericht, mit euren Fragen und Geschichten, wie ihr etwas Ähnliches kocht.

Gesundheit für Dich und gute Laune! Olga Dekker.

5 Mythen über das Abnehmen. Holen Sie es sich kostenlos von der berühmten Ernährungsberaterin Olga Dekker

Wählen Sie einen bequemen Messenger zum Empfangen

P.S. Übrigens, mein einzigartiges Abnehmprogramm ohne Hunger und Fitness Genau dafür entwickelt, dass Sie lecker essen und gleichzeitig Übergewicht verlieren können!

Aber glauben Sie mir, Sie werden sehr schnell erkennen, dass dies Realität ist! Hier erfahren Sie mehr über mein Programm.

P.P.S. Leicht, schlank und attraktiv zu werden ist viel einfacher als Sie denken!

Abonnieren Sie unten meine Seite @olgadekker auf Instagram, und ich werde Ihnen auf jeden Fall dabei helfen, dass Sie sich in Bezug auf Ihre Figur nicht mehr komplex fühlen. Nach und nach lernen Sie, sich gesund und gesund zu ernähren :)

Rezepte für leckere Salate sind immer relevant, aber in der kalten Jahreszeit möchte man etwas Sättigendes, Kalorienreiches und Nahrhaftes. Das heutige Rezept einfacher Salat mit Hähnchenbrust und Pilzen entspricht voll und ganz dieser Beschreibung. Darüber hinaus erweist sich dieser Salat als ungewöhnlich aromatisch, da er gebratene Zwiebeln enthält Waldpilze.

Wenn Sie keine Waldpilze haben, ersetzen Sie diese durch Champignons oder Austernpilze (ich denke, das klappt ganz gut) würdige Alternative). Die Hauptsache ist, die Pilze gut anzubraten, damit sie rosig und aromatisch werden. Anstelle von Hähnchenbrust eignet sich auch Hähnchenfilet ohne Haut, allerdings dauert das Garen länger.

Tanken so einfach und leckerer Salat Ich empfehle Mayonnaise und Sauerrahm, die verwendet werden gleiche Proportionen. Seien Sie nicht faul und machen Sie hausgemachte Mayonnaise (hier finden Sie das einfachste und schnellste Rezept für hausgemachte Mayonnaise) und verwenden Sie saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt. Frische Kräuter zum Verzieren des fertigen Salats ist sehr willkommen.

Zutaten:

(600 Gramm) (600 Gramm) (200 Gramm) (300 Gramm) (5 Artikel) (1 Stück ) (4 Esslöffel) (4 Esslöffel) (70 Milliliter)

Das Gericht Schritt für Schritt mit Fotos zubereiten:


Dieses einfache Salatrezept beinhaltet: folgende Zutaten: Hähnchenbrust (oder Hähnchenfilet), gekochte Waldpilze, Hühnereier, eingelegte Gurken (hier erfahren Sie, wie man Gurken zu Hause einlegt), Karotten, Zwiebel sowie raffiniertes Pflanzenöl (ich verwende Sonnenblumenöl). Als Salatdressing empfehle ich die Verwendung von Sauerrahm und Mayonnaise-Sauce (ich mache fast immer eine selbstgemachte) zu gleichen Teilen.


Zuerst geben wir Hühnereier, Karotten in der Schale und Hähnchenbrust in separaten Töpfen zum Kochen – davon erzähle ich euch später. Als nächstes müssen Sie die Pilze und Zwiebeln anbraten. Ich habe bereits Waldpilze (Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze und Pfifferlinge) gekocht, die ich in nicht sehr große Stücke geschnitten habe. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Ich gieße geruchloses Pflanzenöl in die Pfanne, erhitze es und gebe die Pilze und Zwiebeln hinein. Zuerst bei mittlerer Hitze unter einem Deckel anbraten, damit die Zwiebel etwas weicher wird. Dann nehme ich den Deckel ab und koche die Pilze und Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren goldbraun. Wir brauchen Pilze, die nicht nur gebraten, sondern gut gekocht, fast knusprig sind. Das ist in fertiges Formular Die Zwiebeln werden goldbraun und knusprig und die Pilze verlieren ihre gesamte Feuchtigkeit und werden trocken. So soll es sein. Gleichzeitig Hühnereier hart kochen – nach 9-10-minütigem Kochen unter mäßigem Gurgeln des Wassers.


Hühnereier Fertig: direkt im Topf unter fließendem kaltem Wasser abkühlen lassen. Dadurch kühlen sie schneller ab und lassen sich leichter reinigen. Schneiden Sie sie in den gleichen Würfel. Wissen Sie übrigens, wie man verhindern kann, dass Eier beim Kochen platzen? Erstens müssen sie es sein Zimmertemperatur(d. h. die Eier vorher aus dem Kühlschrank nehmen) sowie Wasser. Zweitens geben Sie beim Kochen etwas Essig oder Salz ins Wasser.


Zu Beginn der Salatzubereitung habe ich auch die Hähnchenbrust zum Kochen gebracht. Generell gibt es zwei Grundregeln, nach denen Hähnchenbrust gegart wird. Wenn Sie Brühe benötigen, legen Sie das Fleisch in kaltes Wasser, und wenn Sie die Brust selbst zubereiten (zum Beispiel für die gleichen Salate), legen Sie sie in kochendes Wasser. Dann wird die Brust saftig und sehr weich, da sie nicht die Zeit hat, ihren ganzen Saft an die Brühe abzugeben. Legen Sie also die Hähnchenbrust in kochendes Wasser und kochen Sie sie bei mäßigem Kochen etwa 15 Minuten lang (nachdem das Wasser ein zweites Mal kocht – das Kochen hört auf, wenn Sie das Fleisch hinzufügen, da die Wassertemperatur sinkt). Die fertige Brust aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Mit der Brühe bereiten wir erste Gänge zu.



Auch die Karotten waren gekocht. Abkühlen lassen, schälen und auf die gleiche Weise in kleine Würfel schneiden.


Alle Hühnersalate können alleine zubereitet werden herzhafte Gerichte. Sie können entweder gekocht, gebraten oder hinzufügen geräucherte Brust. Und schon als weitere Produkte Sie können hinzufügen: Pilze, Pflaumen, Granatapfel, Ananas, Bulgarisch Süße Paprika, Mais, Käse – vereinfacht gesagt ein riesiges Sortiment verschiedene Produkte, die den Geschmack dieses Fleisches richtig hervorheben.

Am besten isst man diese Salate frisch, da sie nach längerem Stehen ihre Wirkung verlieren einzigartiger Geschmack und Charme. Der wichtigste Vorteil dieser Salate ist jedoch, dass sie sowohl die festliche Tafel als auch das Alltagsmenü ergänzen.


Zutaten:

  • Hähnchenbrust - 1 Stück
  • Ananas aus der Dose - 1 Dose
  • Hühnerei - 1 Stk.
  • Hartkäse - 150 gr
  • Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kochen Sie zunächst die Hähnchenbrust und das Ei, bis sie weich sind. Anschließend das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und die erste Schicht in eine tiefe Schüssel geben. Und mit Mayonnaise einfetten.



Dann fügen Sie dünn geschnittene Ananas hinzu.


Und auf einer groben Reibe geriebenen Hartkäse darüber streuen.


Und nochmals mit einer dünnen Schicht Mayonnaise einfetten.


Dann wiederholen wir alles Schicht für Schicht in der gleichen Reihenfolge und platzieren ganz oben in der Mitte einen ganzen Kreis Ananas und bestreuen ihn leicht mit geriebenem Ei. Das Gericht ist fertig, essen Sie gesund.

Ein einfaches Rezept für Hähnchenbrustsalat


Zutaten:

  • Chinakohl – 300 gr
  • rote Paprika - 1 Stk.
  • Äpfel - 2 Stk
  • Hähnchenfilet – 200 gr
  • Knoblauch - 2 Zehen
  • Naturjoghurt – 130 ml
  • Dijon-Senf – 2 TL
  • Zitronensaft - 2 EL. l
  • Senfhonig - 15 g
  • Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Wir waschen das gesamte Gemüse und Obst in Wasser und schneiden anschließend die Kohlblätter in dünne Streifen



Dann schälen wir den Knoblauch, zerdrücken ihn mit einem Messer und braten ihn in einer Pfanne in Pflanzenöl an. Jetzt nehmen wir diesen Knoblauch aus der Pfanne und geben ihn gehackt hinein kleine Teile Hähnchenfilet anbraten und bei mittlerer Hitze leicht goldbraun erhitzen, dabei gelegentlich umrühren.


Nachdem das Hähnchen nun fertig ist, geben Sie es zu den restlichen Produkten, fügen Sie Joghurt, Senf, Honig, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gründlich.


Der Salat ist fertig, servieren!

Salat mit Hähnchenbrust und Champignons


Zutaten:

  • Champignons – 0,5 kg
  • Zwiebel - 1 Stück
  • Hähnchenbrust - 1 Stück
  • Gurke - 2 Stk.
  • Eier - 2 Stk
  • eingelegter Mais - 1 Glas
  • Pflanzenöl - zum Braten
  • Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kochen Sie zunächst das Huhn und die Eier. Während sie kochen, müssen wir die Champignons putzen, hacken und sie dann in einer Pfanne in Pflanzenöl braten. Die Zwiebel schälen und goldbraun braten.


Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Wir schneiden auch das gekochte Hühnerfleisch und das Ei in kleine Quadrate.



Dann kombinieren wir alle gehackten Produkte in einer Salatschüssel, fügen eine Dose Dosenmais ohne Flüssigkeit hinzu, vergessen nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen und mit Mayonnaise zu würzen. Alles gut vermischen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Origineller Salat mit Hähnchenbrust und Pflaumen


Zutaten:

  • Hähnchenfilet – 200 gr
  • Pflaumen - 8-10 Stk
  • Walnuss- 50 g
  • Petersilie - Bund
  • Knoblauch - 2 Zehen
  • Zitrone - 1/2 Stk
  • Mayonnaise - 2-3 EL. l
  • Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Hähnchenfilet kochen, dann abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.


Pflaumen einwaschen warmes Wasser und in Streifen schneiden.


Anschließend Walnüsse, Kräuter und Knoblauch hacken. Alle gehackten Zutaten in eine tiefe Schüssel geben und bestreuen Zitronensaft, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles mit Mayonnaise würzen.


Gut vermischen und fertig ist unser Gericht. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Salat mit Hähnchenbrust, frischen Gurken und Ei


Zutaten:

  • Geräucherte Hähnchenbrust – 200 gr
  • Hühnereier - 4 Stk
  • Dosenmais - 1 Dose
  • frische Gurken - 2 Stk.
  • Zwiebel - 1 Stück
  • Essig - 4 EL. l
  • Mayonnaise - nach Geschmack
  • Petersilie - ein Haufen.

Kochmethode:

Wir bereiten alles vor notwendige Produkte, die wir zum Kochen brauchen werden. Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Gurken zusammen mit den Zwiebeln waschen und schälen.

Zuerst die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, auf einen Teller geben, Essig hinzufügen und mit kochendem Wasser aufgießen, sodass sie vollständig mit Wasser bedeckt ist.


Öffnen Sie nun die Maisdose, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel. Das Hühnerfleisch in kleine Stücke zerkleinern und zum Mais geben.


Als nächstes schneiden Sie die Gurke in kleine Würfel und legen gleich große Eier darauf. Die eingelegten Zwiebeln darin waschen kaltes Wasser und alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Mit Mayonnaise würzen, bei Bedarf salzen und gründlich vermischen.


In den Kühlschrank stellen und eine Stunde ziehen lassen. Danach verwöhnen wir unsere Familie und Freunde.

Wie man einen Salat mit Hähnchenbrust und Mais macht


Zutaten:

  • Hähnchenbrust – 250 g
  • Eier - 3 Stk
  • frische Gurke - 1 Stk.
  • Dosenmais - 1 Dose
  • Mayonnaise - 3 EL. l
  • Petersilie - 1 Zweig
  • Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Kochen Sie das Huhn und die Eier und lassen Sie sie dann etwas abkühlen. Das Hähnchen fein hacken und beiseite stellen.

Wir putzen die Eier und hacken zwei der drei Eier mit einem speziellen Eierschneider oder einem Messer fein. Zuerst die Gurke waschen und dann in dünne Streifen schneiden.

Öffnung Dosenmais Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen und geben Sie den Mais selbst in eine Schüssel. Dort alle gehackten Zutaten hinzufügen, mit Salz abschmecken und Mayonnaise hinzufügen.


Alles gründlich vermischen, in eine Salatschüssel geben, mit einem längs in drei Teile geschnittenen Ei und Petersilienblättern dekorieren und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Dann servieren wir es an den Tisch.

Salat mit Hühnchen und Pilzen


Zutaten:

  • Hähnchenbrust - 1 Stück
  • Kartoffeln - 2 Stk
  • Karotten - 1 Stk.
  • Zwiebeln - 1 Stk.
  • Ei - 3 Stk
  • marinierte Champignons – 250 gr
  • Hartkäse - 300 gr
  • Mayonnaise - 200 gr
  • Pflanzenöl - 1 EL. l
  • Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Lassen Sie zunächst das Hähnchen und die Kartoffeln garen. Währenddessen die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. In einer Pfanne in Pflanzenöl leicht anbraten.


Nun die Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden, mit den Karotten in eine Pfanne geben und anbraten, bis sie weich ist.


Dann danach gekochtes Huhn Abgekühlt in kleine Quadrate schneiden.


Beginnen wir nun mit dem Zusammenstellen des Salats. Dazu müssen wir eine Salatschüssel oder eine tiefe Schüssel nehmen und die erste Schicht auslegen Hänchenstücke, die wir mit Mayonnaise einfetten.


Legen Sie die nächste Schicht geröstetes Gemüse darauf.


Wenn die Kartoffeln nun noch nicht geschält sind, schälen Sie sie, reiben Sie sie auf einer groben Reibe, legen Sie sie auf den Braten und gießen Sie Mayonnaise darüber.


Die nächste Schicht mit eingelegten Pilzen bestreichen, mit geriebenen Eiern bestreuen und mit Mayonnaise einfetten.


Jetzt muss nur noch geriebener Käse darüber gestreut und herausgenommen werden fertiger Salat drei Stunden lang in den Kühlschrank stellen, damit es richtig durchziehen kann.

Leichter Salat mit Hähnchenbrust und Bohnen

Zutaten:

  • Hähnchenbrust – 300 gr
  • Bohnenkonserven - 1 Dose
  • Eier - 2 Stk
  • Mayonnaise - 2-3 EL. l
  • Roggenbrot.

Kochmethode:

Öffnen Sie die Dose Bohnen und geben Sie sie zusammen mit der Flüssigkeit in eine tiefe Schüssel.

Die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen, bis sie weich ist, dann abkühlen lassen und in Stücke schneiden kleine Teile und zu den Bohnen geben.

Nun Mayonnaise dazugeben, vermischen und in eine passende Salatschüssel geben.

Die Eier kochen, schälen und Eiweiß und Eigelb getrennt in Quadrate schneiden. Den Salat zuerst mit dem Eiweiß und dann mit dem Eigelb bestreuen und servieren.

Salat mit Hühnchen und koreanischen Karotten (Video)

Guten Appetit!!!





Vorheriger Artikel: Nächster Artikel:

© 2015 .
Über die Website | Kontakte | Seitenverzeichnis