Klassischer „Berezka“-Salat: Rezepte. Andere mögliche Kochoptionen

Und viele andere schon bekannte Gerichte- „Berezka“-Salat mit Hähnchenfilet. Zutaten in in diesem Fall abwechselnd in Schichten auf einen Teller und auf die Oberfläche des fertigen Salats legen dicke Mayonnaise Zum Einsatz kommt Birke, die mit grünen Petersilien-/Dillblättern ergänzt wird. Wenn Sie möchten, können Sie das „Bild“ auch nach Belieben ergänzen, indem Sie beispielsweise Vögel aus Pflaumen oder Blumen aus Gemüse herstellen – in diesem Fall können Sie Ihrer Fantasie und Ihrem kulinarischen Einfallsreichtum freien Lauf lassen.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 300 g;
frische Champignons - 300 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel;
Eier - 5 Stk.;
eingelegte Gurken - 200 g;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Petersilie oder Dill – mehrere Zweige;
Frühlingszwiebeln - mehrere Federn;
Pflaumen oder Oliven - 1-2 Stk. (für die Registrierung);
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Rezept für Salat „Berezka“.

So bereiten Sie einen köstlichen Hühnersalat zu

Hähnchenfilet Vorher in Salzwasser aufkochen, abkühlen lassen, ohne aus der Brühe zu nehmen, damit die Fasern nicht austrocknen. Dann schneiden wir kleine Teile oder mit den Händen in dünne Stücke reißen. Die unterste Schicht auf einen großen runden Teller legen. Die Oberseite großzügig mit Mayonnaise bestreichen. Für diesen Zweck eignet sich übrigens das Selbermachen hervorragend.
Nachdem Sie die Champignons gewaschen und getrocknet haben, schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Weiterbraten Pflanzenöl bis die von den Pilzen abgegebene Feuchtigkeit verdunstet ist. Als nächstes fein gehackt hinzufügen Zwiebel. Alles zusammen noch 5-10 Minuten braten, Salz nicht vergessen.
Nach dem vollständigen Abkühlen und dem Abtropfen des überschüssigen Öls legen Sie die Champignons und Zwiebeln in eine zweite Schicht (wir legen ein paar Pilze beiseite, um den Salat zu dekorieren). Die Pilze panieren wir nicht, da sie durch das Öl schon recht saftig sind.
Die Gurken aus der Marinade nehmen, mit einem Messer fein hacken und auf die Champignons legen. Mit Mayonnaise schmieren.
Nachdem Sie die Eier zuvor gekocht und abgekühlt haben, entfernen Sie die Schalen und reiben Sie das Eiweiß ein grobe Reibe, das Eigelb mit einer Gabel zu feinen Krümeln zermahlen. Etwa die Hälfte der Proteinspäne wird in der nächsten Schicht verteilt, leicht gesalzen und ein letztes Mal mit Mayonnaise bestreicht.
Die Oberfläche des Salats mit Eigelbbröseln bestreuen. Wir bedecken die Seiten des mehrschichtigen Snacks mit dem restlichen Weiß und verstecken alle vorherigen Schichten darunter. Wir stellen das Werkstück für mehrere Stunden in den Kühlschrank.
Vor dem Servieren bereiten wir den Salat vor, um dem Namen des Gerichts gerecht zu werden. Mit Mayonnaise zeichnen wir den Stamm und die Äste der Bäume. Wir machen schwarze Streifen aus Pflaumen oder Oliven und kleben sie auf die Stämme unserer „Birken“. Für das Laub verwenden wir saubere und trockene, fein gehackte Petersilie (oder Dill). Wir schneiden die Frühlingszwiebeln in kurze Federn und legen sie an den Fuß der Birke, um Gras zu imitieren. Ein paar Pilze auf die Zwiebel legen.

Nach kreative Arbeit Wir haben sofort den „Berezka“-Salat mit Hähnchenfilet auf den festlichen Tisch gestellt. Beim Servieren in Portionen schneiden. Guten Appetit!

Salat " weiße Birke" - eines der schönsten und leckersten Gerichte. Es wird dazu beitragen, jedes Fest zu dekorieren und ihm Originalität zu verleihen. Da sind viele verschiedene Variationen dieses Gericht, in dem es verwendet wird große Menge alle Arten von Zutaten. Sie alle haben eines gemeinsam: richtiges Design und Salatdekoration in Form von Birkenrinde.

Birkensalat ist eine leckere Alternative zum ohnehin schon langweiligen Salat klassische Gerichte für jedes Fest. Seine Vorbereitung erfordert nicht viel Zeit und Geld. Alle im Salat enthaltenen Produkte stehen jeder, auch nicht sehr wohlhabenden Familie zur Verfügung. Auch ein Anfänger kann diesen Salat problemlos zubereiten. Für die Zubereitung werden eine Vielzahl unterschiedlicher Zutaten verwendet, die dem Gericht jeweils eine eigene Note und einen einzigartigen Geschmack verleihen.

Klassische Version

Dieses Kochrezept ist das bekannteste und beliebteste. Damit erfreuen Sie nicht nur Ihre Gäste, sondern auch Ihre Lieben. Zum Gestalten klassischer Salat Für „White Birch“ mit Hühnchen und Pilzen benötigen wir folgende Zutaten:

Es ist wichtig, nur das Meiste zu verwenden frisches Essen. Nur in diesem Fall wird Ihr Gericht wirklich wunderbar.

Die Zubereitung der Zutaten für den klassischen White-Birch-Salat erfordert nur wenig Aufwand. Sein Rezept wird wie folgt sein:

Salat mit Pflaumen

Weißer Birkensalat mit Pflaumen wird auf die gleiche Weise wie der klassische Salat zubereitet, nur mit mehr Trockenfrüchte Um diese Version des Gerichts richtig zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte:

Das Vorhandensein von Pflaumen im Salat verleiht ihm Würze und ein besonderes Aroma.

Das Rezept für dieses Gericht sieht so aus:

Sie sollten sich nicht strikt an dieses Rezept halten. Sie können die Schichten austauschen und andere Zutaten verwenden. Zum Beispiel statt gebratene Champignons Sie können jedes eingelegte oder verwenden gesalzene Pilze, und statt Röstzwiebeln - in Essig mariniert.

Originalversion des Gerichts

Das Hauptgeheimnis dieses Salats ist die Verwendung von Äpfeln und Käse. Äpfel sind sehr nützliches Produkt und wenn man sie dem Salat hinzufügt, erhält er nicht nur Frische, sondern erhöht auch seine Frische vorteilhafte Eigenschaften. Um dieses Rezept umzusetzen, benötigen Sie:

ein großes grüner Apfel oder zwei kleine;
Hähnchenfilet;
ein Zwiebelkopf;
mindestens drei Eier;
Hartkäse;
Oliven;
Mayonnaise.

Am besten für dieses Gericht geeignet saure Äpfel. Sie verdünnen mit ihrem Aroma den neutralen Geschmack des Salats. Der Garvorgang ist wie folgt:

Zärtlichkeit hinzufügen

Dieses Rezept erfordert die Verwendung von Rinderleber anstelle von Hühnchen. Wie in anderen Varianten des Gerichts verwenden wir zur Dekoration Oliven oder schwarze Oliven.

Liste der benötigten Produkte:

0,5 kg Rinderleber;
eine Karotte;
ein kleiner Zwiebelkopf;
4 Hühnereier;
zwei mittelgroße Kartoffeln.

Statt Rinderleber Sie können auch Schweinefleisch verwenden. Es ist härter und hat heller Geschmack. Schritt-für-Schritt-Rezept Vorbereitungen:

„Birke“ mit Krabbenstäbchen

Im Gegensatz zu anderen Kochrezepten werden hier eingelegte Pilze verwendet. Fügen Sie besondere Pikantheit und Zartheit hinzu Krabbenstäbchen.

Zur Zubereitung des Gerichts verwenden wir:

zwei große oder drei kleine Zwiebeln;
200 g eingelegte oder gesalzene Pilze;
eine Packung Krabbenstäbchen;
200 g Hartkäse;
Gemüse und Salat zur Dekoration;
Sauerrahm oder Mayonnaise.

Bevor Sie dieses Gericht zubereiten, müssen Sie alle Zutaten richtig vorbereiten. Davon hängt sein Geschmack ab. Rezept beinhaltet die folgende Reihenfolge Aktionen:

Die Zwiebel anbraten, reiben feine Reibe Hartkäse, Krabbenstäbchen hacken.
Als unterste Schicht Salatblätter darauflegen. Legen Sie eine halbe Packung Krabbenstäbchen darauf und fetten Sie die Schicht mit Sauerrahm oder Mayonnaise ein.
Die zweite Schicht besteht aus einer Mischung aus Pilzen, Röstzwiebeln und der Hälfte des geriebenen Käses.
Ebenso machen wir zwei weitere Schichten Salat.
Die Salatoberfläche mit Pflaumen oder Oliven dekorieren.

Design-Prinzipien

Der Hauptunterschied zwischen diesem Salat und anderen ist sein Design. Köche und Hausfrauen versuchen, ihm die Farbe von Birkenrinde zu verleihen. Die oberste Schicht sollte gleichmäßig und weiß sein. Es ist mit schwarzen Streifen aus Pflaumen oder Oliven und lila Basilikumblättern verziert. In wohlhabenden Familien und Restaurants dekorieren Köche Salate schwarzer Kaviar. Als weiße Basis kann Sauerrahm oder fettarme Mayonnaise verwendet werden. Der Salat wird schön aussehen, wenn es so ist obere Schicht Mit geriebenem Käse oder Eiweiß bestreuen.

In der Regel wird diese Vorspeise in einem Gefäß mit transparenten Wänden zubereitet. Alle Zutaten werden in Schichten gelegt und die Oberseite hat die Form einer Birkenrinde. Es gibt Möglichkeiten, ein Gericht zuzubereiten, bei dem alle Bestandteile auf einem flachen Teller oder einer Schüssel in Form eines Birkenstamms ausgelegt sind. Diese Option ist viel schwieriger herzustellen, sieht aber eleganter und origineller aus.

„White Birch“ ist nicht nur ein sehr schöner, sondern auch köstlicher Salat. Probieren Sie es unbedingt aus und wählen Sie das Rezept, das Ihnen am besten schmeckt. Es wird nicht nur dazu beitragen, Ihren Feiertagstisch zu dekorieren, sondern auch Ihre tägliche Ernährung mit einem originellen und einzigartigen Geschmack zu abwechslungsreich zu gestalten.

Achtung, nur HEUTE!

Salate mit Fleisch – einfache Rezepte

Es gibt zwei Möglichkeiten für leckeres und einfache Rezepte„Berezka“-Salat, Schritt-für-Schritt-Foto und eine Videobeschreibung der Zubereitung. Die Salate sind sehr lecker und schön anzusehen.

35 Min

140 kcal

4.75/5 (4)

Früher oder später kommen Feiertage, Geschenke und natürlich die festliche Tafel. Ich möchte nicht nur meine Familie und Freunde angenehm überraschen köstliche Gerichte, sondern auch ihr Design.

Denn wir wissen ganz genau, dass ein schön gedeckter Tisch nicht nur das Auge erfreut, sondern auch den Appetit anregt. Jede Hausfrau hat Spezialgericht, was sie nie im Stich lässt. Meine Frau hat das auch.

„Berezka“-Salat mit Hähnchenfilet und Pflaumen

Der Salat „Berezka“ ist herzhaft und sehr lecker. Und die Dekoration wird Ihre Gäste nicht gleichgültig lassen, sodass dieser Salat einer der ersten sein wird, der vom Tisch verschwindet. Der Salat ist einfach zuzubereiten, sodass Sie damit auch Ihre Gäste ohne große Schwierigkeiten verwöhnen können.

Längliche Salatschüssel, Schneidebrett, scharfes Messer, Bratpfanne, zwei tiefe Teller.

Zutaten

Den Salat vorbereiten

Für Lass uns etwas Salat nehmen frische Gurken. Sie verleihen diesem Salat etwas Leichtigkeit. Die Gurken in Streifen schneiden.
Um die Zubereitung unseres Salats zu beschleunigen, legen Sie die Pflaumen vorher 15 Minuten in warmes Wasser. Wenn wir also die Gurken schneiden, sind die Pflaumen bereits gebrauchsfertig.
Wir legen ein paar Pflaumen beiseite; später werden sie zum Dekorieren des Salats benötigt. Die restlichen Pflaumen fein hacken.
Das Hähnchenfilet zunächst in leicht gesalzenem Wasser kochen, abkühlen lassen und fein hacken.
Drei auf einer Reibe gekocht Hühnereier
Zwiebeln und Pilze fein hacken.
Zwiebeln und Pilze in eine Pfanne geben und in Pflanzenöl anbraten. Wir werden 10 Minuten braten.
Die erste Salatschicht besteht aus Pflaumen, die oben mit Mayonnaise bestreut werden müssen.
Eine zweite Schicht gebratene Champignons und Zwiebeln darauflegen. Wenn die Pilze beim Braten nicht gesalzen wurden, müssen Sie sie im Salat salzen. Und nochmals mit Mayonnaise einfetten.
Unsere dritte Schicht ist Hähnchenfilet. Diese Schicht fetten wir auch mit Mayonnaise ein.
Und die vierte Schicht besteht aus geriebenen Eiern. Obendrauf gibt es noch einmal etwas Mayonnaise.
Jetzt sind die Gurken an der Reihe. Sie bestehen aus einer fünften Schicht, die ebenfalls mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedeckt ist.

Salatdekoration

Jetzt kennen Sie die Zutaten dafür leckerer Salat„Berezka“ mit Hühnchen und Pflaumen. Kochen Sie mit uns und erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde. Wir essen gerne!

„Berezka“-Salat mit Hähnchenfilet, Pilzen und eingelegten Gurken

Ich möchte eine andere Möglichkeit anbieten, „Berezka“-Salat mit eingelegten Gurken zuzubereiten. Dies ist ein klassisches und einfacher zuzubereitendes Rezept, aber es ist genauso lecker und originell in der Dekoration.

Die Vorbereitung dauert: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Stk.
Zur Vorbereitung benötigen Sie: ovale Salatschüssel, Schneidebrett, Messer, Bratpfanne, tiefer Teller.

Zutaten

Eingelegte Gurken – 200 g.
Hühnerei – 5 Stk.
Hähnchenfilet – 300 g.
Oliven – 5 Stk.
Mayonnaise – 150 g.

Zwiebel – 150 g
Frühlingszwiebel – 50 g.
Gebratene Champignons – 300 g.
Speisesalz – eine Prise.

Den Salat vorbereiten

Salatdekoration

Lassen Sie den Salat vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank abkühlen. Wir essen gerne!

Birke gehört zur Sorte mehrschichtige Salate, und seine Zubereitung erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Birke ist recht einfach, sieht aber gleichzeitig originell aus und hat einen delikaten Geschmack.

Servieren Sie den Salat am besten in einer tiefen Salatschüssel oder flaches Gericht. Jede der Optionen lässt viel Spielraum für Fantasie – Sie können auf jede erdenkliche Weise mit der Anordnung der Zutaten experimentieren.

Eine Salatschüssel wäre angebracht, wenn der Salat die Form einer Birke hat, und das Gericht, wenn es die Form eines Baumstamms hat.

Beschränken Sie sich nicht auf nur ein Rezept. Durch den Austausch mehrerer Zutaten können Sie den Geschmack je nach Ihren Vorlieben radikal verändern.

So bereiten Sie Birkensalat zu – 15 Sorten

Eine klassische Version mit stellenweise süßem Geschmack und zarter Textur.

Zutaten:

Hähnchenbrust - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Eier - 3 Stk.
Pflaumen - 100 g
Champignons - 200 g
Eingelegte Gurken - 3 Stk.
Petersilie - 3 bis 5 Zweige
Sonnenblumenöl- 50 ml
Mayonnaise - 100 ml

Vorbereitung:

Wir bereiten alle Zutaten vor: Eier und Hühnchen kochen, die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen, die Zwiebel in Würfel schneiden und die Gurken hacken. Champignons und Zwiebeln anbraten, restliches Fett abtropfen lassen. Die unterste Schicht besteht aus Zwiebeln mit Pilzen, dann mit Mayonnaise bestrichenes und in Streifen geschnittenes Fleisch.

Für diesen Schichtsalat eignet sich eine flache, ovale Form.

Die letzte Schicht besteht aus geriebenen Hühnereiern, großzügig mit Mayonnaise eingefettet. Die dritte Schicht besteht aus gehackten Pflaumen, die das Gericht dekorieren. Wir verwenden Petersilie zur Dekoration als Zweige und Gras.

Diese Option erschien erst vor relativ kurzer Zeit und ist ein eindrucksvolles Beispiel für das Experimentieren mit Komponenten.

Zutaten:

Krabbenstäbchen - bis zu 300 g
Pilze (in Dosen) – 200 g
Salatblätter - 50 g
Frühlingszwiebeln - 100 g
Schmelzkäse- 100 g
Mayonnaise - 2 EL. Löffel
Pflaumen - 100 g

Vorbereitung:

Legen Sie zunächst die Salatblätter auf eine flache Schüssel. Als nächstes fügen Sie gehackte Krabbenstäbchen, geriebenen Käse mit Mayonnaise und Pilze hinzu. Fügen Sie weitere gehackte Frühlingszwiebeln hinzu. All dies ist mit Mayonnaise überzogen. Zum Schluss Pflaumen hinzufügen, damit es wie Baumrinde aussieht.

Ein charakteristisches Merkmal dieses Salats ist das Vorhandensein von geräuchertem Schinken in der Zutatenliste und ein ungewöhnliches Design.

Zutaten:

Frische Gurken - 2 Stk.
Geräuchertes Hähnchen – 500 g
Frische Pilze- 200 g
Glühbirnen - 2 Stk.
Petersilienzweige - 50 g
Eier - 2 Stk.
Kartoffeln - 2 Stk.
Frühlingszwiebeln - 50 g
Granatapfelkerne - bis zu 15 Stk.
Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel
Pflaumen - 150 g
Mayonnaise - 8 EL. Löffel
Salz - 2 g

Vorbereitung:

Gehackte Zwiebeln mit Pilzen in Öl anbraten. Gurken und Fleisch in Scheiben schneiden dünne Stücke. Kochen und reiben Sie die Eier, ohne das Eiweiß mit dem Eigelb zu vermischen. Wir reiben auch die ungeschälten Kartoffeln.

Auf transparent und nicht sehr tiefe Salatschüssel Legen Sie zunächst die mit Mayonnaise gefetteten und mit Salz gewürzten Kartoffeln aus. Als nächstes werden Pilze, Hühnchen und Gurken mit Eiweiß bestreut. Anschließend bestreut auftragen Eigelb und mit Mayonnaise aromatisierte Pflaumen.

Als nächstes zeichnen Sie einen Baumstamm mit Mayonnaise und legen Pflaumenstreifen darauf. Als Laub dienen gehackte Frühlingszwiebeln. Wir verteilen das Kraut aus der Petersilie. Um Blumen zu kreieren, kombinieren Sie Frühlingszwiebelzweige mit Granatapfelkernen.

Eine ungewöhnliche Fruchtvariation, die sicherlich ihre Bewunderer finden wird.

Zutaten:

Fleisch (Huhn) - 300 g
Äpfel - 2 Stk.
Eier - 3 Stk.
Käse - 200 g
Oliven - 100 g
Zwiebel - 1 Stk.
Mayonnaise - 3 EL. Löffel
Knoblauchzehen - 2 Stk.
Petersilie und Frühlingszwiebeln – 1 Bund
Zitronensaft – 1 Teelöffel
Salatblätter - 1 Bund

Vorbereitung:

Die sauren Äpfel reiben und hinzufügen Zitronensaft. Das Fleisch kochen und hacken, in Öl anbraten und Zwiebeln hinzufügen. Den Käse reiben und mit gehackten Kräutern und Knoblauch vermischen.

Auf einen flachen Teller legen Salatblätter und legen Sie die Zutaten in Schichten aus – mit Mayonnaise gefettetes Hühnchen, Eier, Äpfel und dann Käse. All dies wird großzügig mit Mayonnaise bestrichen und anschließend mit Olivenscheiben dekoriert.

Sehr arbeitsintensiv in der Zubereitung, aber sehr sättigender Salat.

Zutaten:

Gefülltes Fleisch - 200 g
Kartoffeln - 2 Stk.
Eingelegte Gurken - 3 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Oliven - 2 Stk.
Petersilienzweige - 3 Stk.
Dill - 2 Zweige
Zwiebel - 1 Stk.
Eiweiß - 3-4 Stk.
Essig - 2 EL. Löffel
Zucker - Teelöffel
Kirschtomate - 1 Stk.
Mayonnaise - 100 g
Öl (Sonnenblume) - 1 EL. Löffel
Champignons (mariniert) - bis zu 7 Stk.

Vorbereitung:

Der Salat nach diesem Rezept wird in eine flache und rechteckige Schüssel gegeben. Die erste Schicht besteht aus geriebenen Kartoffeln. Die zweite Schicht wird aufgetragen Röstzwiebel und Karotten. Als dritte Schicht wird gebratenes und gewürztes gefülltes Fleisch hinzugefügt.

Das Fleisch wird mit Mayonnaise bestrichen und mit geriebenen Gurken bedeckt. Ein dünnes Mayonnaisenetz ausbreiten und mit geriebener Masse bestreuen Eiweiß. Wir machen eine Lichtung aus Dill und Champignons

Aus dünnen Olivenstreifen machen wir einen Birkenstamm, aus Petersilie Bäume und aus einer Tomate zwei Marienkäfer.

Aus Oliven können Antennen und schwarze Insektenpunkte hergestellt werden.

Eine geschmacksintensive Variante, in der statt Hühnerfleisch Es wird Rinderleber verwendet.

Zutaten:

Rinderleber - bis zu 500 g
Karotten - 2 Stk.
Eier - 3 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Kartoffeln - 2 Stk.
Ein Bund Grünzeug - Zwiebeln und Petersilie
Oliven -6 Stk.
Mayonnaise - 3 EL. Löffel
Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel

Vorbereitung:

Kochen Sie die Leber und mahlen Sie sie mit einem Fleischwolf oder Mixer. Die Karotten reiben, die Zwiebel hacken und bis zum gewünschten Zustand anbraten. Drei gekochte Eier und Kartoffeln. Den Salat schichtweise anrichten: Kartoffeln, Mayonnaise, Rinderleber, Karotten und Zwiebeln und dann Eier. Die Oberfläche mit Mayonnaise bestreichen, mit Kräutern und gehackten Oliven dekorieren.

Pilze wären eine gute Ergänzung zu diesem Salat.

Raffiniert und leckere Variation, die zur Hauptdekoration auf dem Tisch wird.

Zutaten:

Rot und Weißer Fisch- je 100 g
Hartkäse- 100 g
Eingelegte Gurken - 100 g
Kartoffeln - 3 Stk.
Mayonnaise - 2 EL. Löffel
Sojasauce - 1 EL. Löffel
Oliven - 100 g
Grüns - 100 g

Vorbereitung:

Den Fisch in dünne Scheiben schneiden, den Käse reiben, die Kartoffeln kochen, die Gurken in halbe Ringe und die Zwiebel in Ringe schneiden.

Die unterste Schicht besteht aus Kartoffeln, auf die der Fisch gelegt und dann bestreut wird Sojasauce und ein Gitter Mayonnaise auslegen. Dann Gurken, Käse und Zwiebeln hinzufügen. Bedecken Sie die Oberseite mit Mayonnaise, auf der wir dann die gehackten Oliven auslegen. Die restlichen Frühlingszwiebeln als Garnitur verwenden.

Das Gericht kann auch mit Pilzen zubereitet werden und diese können als Salatdekoration verwendet werden

Zutaten:

Karotte - 1 Stk.
Eier - 2 Stk.
Hartkäse - 20 g.
Eingelegte Gurken - 2 Stk.
Pilze - bis zu 250 g
Kartoffeln - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Oliven - 10 Stk.

Vorbereitung:

Die erste Schicht besteht aus Zwiebeln, die zweite aus Gurken und die dritte aus geriebenen Karotten. Tragen Sie Mayonnaise auf und verteilen Sie dann die dünn geschnittenen Pilze gleichmäßig. Als nächstes fügen Sie Kartoffeln, Mayonnaise, Eiweiß und geriebenen Käse hinzu. Dann wieder Mayonnaise und Eigelb.

Wir zeichnen den Stamm mit Mayonnaise und zeichnen mit Hilfe von Oliven charakteristische Striche auf die Rinde. Zum Schluss mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Der Salat hat einen würzigen Geschmack und einen ausgezeichneten Geschmack.

Zutaten:

Geräuchertes Fleisch - 200 g
Eier - 2 Stk.
Salat – 200 g Blätter
Oliven - 50 g
Eingelegter Käse- 100 g
Zwiebel (eingelegt) – 3 EL. Löffel
Mayonnaise - 3 EL. Löffel

Vorbereitung:

Den Salat zerzupfen große Stücke, gehacktes, mit Mayonnaise bestrichenes, geräuchertes Fleisch darauf legen. Die nächste Schicht besteht aus Zwiebeln und Eiern. Dann geriebenes hinzufügen geräucherter Käse und Mayonnaise. Wir machen Olivenstreifen, die wir auf die oben genannten Schichten legen.

Besonders lecker und gesund ist ein Salat mit Nüssen.

Zutaten:

Geräuchertes Hähnchenfilet – 300 g
Gurke - 2 Stk.
Pflaumen - 100 g
Pilze - 200 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Nüsse - 50 g
Eier - 6 Stk.

Vorbereitung:

15 Minuten einweichen, trocknen und die Pflaumen in Streifen schneiden. Champignons und Zwiebeln anbraten. Filet und Gurken schneiden. Mahlen Sie die Eier und bereiten Sie daraus ein Dressing zu, bestreuen Sie es mit Pfeffer und fügen Sie Mayonnaise hinzu.

Die erste Schicht besteht aus Filet, dann Pflaumen mit Nüssen, Gurken, Champignons und noch einmal geräuchertes Filet. All dies wird mit Soße übergossen und abgedeckt Frischhaltefolie und für drei Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend dekorieren wir das Gericht mit Pflaumen.

Diese Birke ist sehr nützlich für den Körper, da sie viele davon enthält nützliche Vitamine, und hat auch einen delikaten Geschmack.

Zutaten:

Petersilie - 50 g
Frühlingszwiebeln – 1 Bund
Sauerrahm - 3 EL. Löffel
Knoblauch - 2 Zehen
Basilikum – 3 Blätter
Apfelessig- 1 Teelöffel
Salz - 1 Teelöffel

Vorbereitung:

Gründlich waschen und dann das vorhandene Grün hacken. Gießen Sie Essig darüber und fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu. Dann gehackte Eier mit zerdrückten Knoblauchzehen hinzufügen und saure Sahne hinzufügen. Die Basilikumblätter in kleine Streifen schneiden und zum Salat geben.

Ein merkwürdiges Merkmal dieser Variante ist das Vorhandensein von Sauerrahm anstelle von Mayonnaise und Chinakohl.

Zutaten:

Kohl - 300 g
Gurke - 1 Stk.
Birkenblätter - 50 g
Grüns - 50 g
Zucker - 1 Teelöffel
Essig (Apfel) - 1 EL. Löffel
Sauerrahm - 2 EL. Löffel
Oliven - bis zu 5 Stück.

Vorbereitung:

Kohl, Gurke hacken, Birkenblätter, Dill und Petersilie. Essig über die Zutaten gießen und gründlich vermischen. Den Salat nivellieren und zwei Esslöffel Sauerrahm hinzufügen. Wir schneiden die Oliven in kleine Streifen, sodass am Ende ein Birkenstamm entsteht.

Birke mit Wurst lässt sich am einfachsten zubereiten, da die Zutaten für die Zubereitung immer in der Küche vorhanden sind.

Zutaten:

Wurst - 150 g
Eier - 3 Stk.
Kartoffeln - 2 Stk.
Karotte - 1 Stk.
Pflaumen - 100 g
Petersilie – mehrere Zweige

Vorbereitung:

Es ist notwendig, Karotten, Eier (es ist wichtig, das Eigelb vom Eiweiß zu trennen) und Kartoffeln zu kochen und sie dann zu reiben. Alternativ können Karotten auch geröstet werden. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden. Die erste Schicht besteht aus mit Mayonnaise bestrichener Wurst und dann aus Kartoffeln. Die zweite Schicht Mayonnaise auflegen. Die letzte Schicht passt zum Rezept Karotten und geriebenes Eiweiß, auf das wir Mayonnaise auftragen. Am Ende gießt das Eigelb heraus.

Als Dekoration können Sie auf Pflaumen zurückgreifen und mit Hilfe von Grünpflanzen einen Baum imitieren.

Der Salat ist ein klassischer Birkensalat, aber ohne Pflaumen und frische Champignons durch eingelegte ersetzt.

Zutaten:

Filet - 300 g
Pilze - 200 g
Zwiebel - 1 Stk.
Eingelegte Gurken 5-6 Stk.
Oliven – optional
Eier - 5 Stk.
Mayonnaise - 100 ml

Vorbereitung:

Die unterste Schicht wird verlegt frittierte Pilze und Zwiebeln. Dann gewürfeltes Hähnchenfilet und Mayonnaise. Danach gibt es Gurken und nochmal Mayonnaise. Zum Schluss wird das Eigelb hinzugefügt. Die Umrisse des Stammes sind mit Mayonnaise gezeichnet, die Streifen mit Oliven. Als Laub dienen Frühlingszwiebeln.

Die Anwesenheit von geschmolzenem Käse und Pilzen macht den Salat zart und aromatisch.

Zutaten:

Hähnchenfilet 300 g.
Champignons - bis zu 250 g.
Zwiebel - 1 Stk.
Kartoffeln - 2 Stk.
Eier - 3 Stk.
Käse - 150 g.
Pflaumen - 100 g.
Mayonnaise - 100 ml

Vorbereitung:

Kochen Sie das Huhn und kochen Sie es große Scheiben Pilze. In die unterste Schicht geriebene Kartoffeln legen, dann in Streifen schneiden, geriebene Eier und gebratene Champignons. Jede Schicht ist mit Mayonnaise überzogen. Zum Schluss gehackten Käse und Pflaumen hinzufügen.

Dieser Salat ist bei jedem immer beliebt festlicher Tisch.

Dieser ist wunderschön bunter Salat- eine echte Tischdekoration.

Am häufigsten werden Salate dieser Art natürlich für Feiertage zubereitet, wenn die Gerichte auf der festlichen Tafel nicht nur abwechslungsreich, lecker und originell, sondern auch schön und dekorativ sein sollen.

Zu dieser Kategorie gehört auch der Fleischsalat namens „Berezka“. traditionelle Salate, aber gleichzeitig kochen viele Hausfrauen es ein wenig
auf Ihre eigene Art und Weise, variieren Sie die Zutaten und wählen Sie sie nach Ihrem Geschmack aus.
Daher gibt es Rezepte für die Zubereitung von Weißbirke mit geriebenen Salzkartoffeln und geriebenem Hartkäse (z. B. Parmesan). Wenn Sie schon lange nach einem Rezept für Birkensalat gesucht haben, es aber nicht finden konnten, empfehle ich Ihnen, es vorzubereiten klassische Version dieses Gerichts mit Pflaumen und gebratenen Waldpilzen.

Der Birkensalat ist, wie sein Name schon sagt, sehr einfach und unprätentiös. Es wird fast unmittelbar vor dem Servieren zubereitet und als separates Gericht in Form einer Vorspeise und als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert.

Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie folgende Zutaten:

Hähnchenfilet - 300-400 g,
200 gr. Pilze - Champignons (aus der Dose sind erlaubt)
100-200 gr. Beeren beschneiden
3-4 hartgekochte Eier
1-2 Stk. frische Gurke
1 Zwiebel
Mayonnaise
Grün

Vorbereitung
Grüne Blätter Salat, Petersilie, Dill und Schnittlauch Sortieren Sie es aus und legen Sie es für eine halbe Stunde hinein kaltes Wasser damit sie kaufen frisches Aussehen. Anschließend mit 2-3 Wasser abspülen, in einem Sieb oder Sieb abtropfen lassen und trocknen lassen. Große Blätter Den Salat putzen und in mehrere Teile teilen, dabei die harten Teile des Stiels entfernen, oder in 2-3 Teile schneiden. Das Grün hacken und die schönsten Petersilien- und Dillblätter zur Dekoration übrig lassen.

Die Köche, die den Birkensalat zubereiten, stellen das Rezept wie folgt vor:

Die Bestandteile des Salats werden schichtweise in eine mit Mayonnaise bestrichene Schüssel gegeben. Für einen pikanten Geschmack können Sie geriebenes hinzufügen Holländischer Käse. Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, bis es weich ist, dann das Fleisch in Streifen schneiden.
Die Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, dann die gehackten Champignons dazugeben, zusammen mit den Zwiebeln etwa zehn Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pflaumen darin einweichen warmes Wasser und 10-15 Minuten darin belassen, dann das Wasser abgießen und die Beeren trocknen.
Pflaumen schneiden dünne Streifen, restliche Pflaumen in Würfel schneiden.
Eier, Eiweiß und Eigelb trennen (sie wandern nach oben) und auf einer groben Reibe reiben.
Die frische Gurke in dünne Streifen schneiden.
Den Salat in Schichten anrichten und jede Schicht mit Mayonnaise begießen:
1.: Pflaumen
2. Platz: Champignons mit Zwiebeln
3.: Hühnerfleisch
4.: Eier
5.: Gurken
6.: Eigelb
Die Oberseite des Salats mit Pflaumenstreifen in Form eines Birkenstamms dekorieren.

Der Birkensalat, dessen Rezept Pflaumen enthält, zeichnet sich durch seinen zart pikanten Geschmack aus.

Wenn die Zutaten für den Salat im Voraus zubereitet werden, muss jede Produktart geschnitten und eingelegt werden separate Gerichte und an einem kühlen Ort nicht länger als 2-3 Stunden aufbewahren. Mischen Sie keine heißen Speisen mit kalten, da dies den Salat schnell verderben lässt.

Für dieses Gericht ist es durchaus möglich, es zu verwenden kalorienarme Mayonnaise oder nicht zu fettiger Sauerrahm, da der Salat selbst recht sättigend ist.

Beim Dekorieren eines Salats können Sie ein wenig Fantasie gebrauchen.
Legen Sie grüne Zweige so aus, dass sie einer Birkenkrone ähneln, dekorieren Sie die oberste Schicht des Salats mit geriebenem Eigelb und legen Sie einen Stamm aus geriebenem Eiweiß aus, garnieren Sie ihn mit schwarzen, der Länge nach geschnittenen Oliven. Sie können Gras am Fuße der „Birke“ auch aus gehacktem frischem Dill oder Petersilie herstellen.

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