Salat aus geräucherter Tomatenbrust und Käse. Salat mit geräuchertem Hähnchen und Tomaten

Hähnchen, Rucola und frische Tomaten sind häufig verwendete Zutaten in der mediterranen Küche. Hühnerfleisch in Kombination mit frischem Gemüse und Rucola wird häufig bei der Zubereitung von diätetischen Gemüsesalaten mit leichten Salatdressings verwendet.

Heute möchte ich Ihnen nicht nur aus ernährungsphysiologischer Sicht diätetisch und kalorienarm, sondern gleichzeitig auch bunt, lecker und einfach anbieten.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen - 100 gr.,
• Paprika - 1 Stk.,
• Tomaten - 2 Stk.,
• Petersilie - 1-2 Zweige,
• Rucola - 30-50 gr.,
• Lila Zwiebel - 1 Stk.,
• Olivenöl - 2 EL. Löffel,
• Salz – eine Prise.

Salat mit geräuchertem Hähnchen und Tomaten - Rezept

Nachdem Sie alle Zutaten vorbereitet haben, können Sie mit dem Kochen beginnen. Tomaten, Paprika, Petersilie und Rucola waschen. Die violette Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

Nachdem Sie den Stiel und die Kerne entfernt haben, schneiden Sie die Paprika in dünne Streifen. Die Tomaten in mitteldicke Scheiben schneiden.

Räucherfleisch in Würfel schneiden. Petersilie fein hacken.

Alle Salatzutaten auf einem Teller vermischen.

Den Salat mit Salz bestreuen und Olivenöl hinzufügen. Aufsehen. Aufgrund der Anwesenheit frischer Tomaten im Salat fällt der Salat mäßig sauer aus, aber wenn Sie möchten, dass er noch reichhaltiger wird, gießen Sie Zitronensaft darüber. Poste das fertige Salat mit geräuchertem Hähnchen, Tomaten und Rucola Auf einem flachen Teller verteilen, so dass die Rucolablätter die Oberseite des Salats zieren. Guten Appetit. Es ist nicht weniger lecker.

Salat mit geräuchertem Hähnchen und Tomaten. Foto

Rezepte für Salate mit geräuchertem Hühnchen ermöglichen es Ihnen, aus einer Reihe von Standardprodukten ein originelles kulinarisches Meisterwerk zu kreieren, das Sie genießen möchten. Der Nährwert und der Geschmack von Hühnchen ermöglichen die Zubereitung von Hauptgerichten für ein Festmahl oder ein Abendessen mit der Familie. Der rauchige Geschmack verleiht der Vorspeise einen herzhaften Geschmack, der den zarten Vogel hervorhebt und die anderen Zutaten hervorhebt. Der Geruch löst sofort einen tierischen Appetit aus.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten sind:

Hühnerfleisch passt gut zu gekochtem und frischem Gemüse: Kartoffeln, Karotten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Chinakohl, Dosenmais und Erbsen. Den Salaten werden gekochte Eier, Hartkäse, Champignons, koreanische Karotten und Oliven hinzugefügt. Versuchen Sie, mit der Geschmackskomposition zu experimentieren und traditionelle Zutaten mit Trockenfrüchten, frischen Früchten, Kräutern und aromatischen Gewürzen zu ergänzen. Auf Grünzeug kann man nicht verzichten – fügen Sie es gehackt hinzu oder dekorieren Sie das Gericht mit Zweigen.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Ein unglaublich leckerer und appetitlicher Snack. Tomaten passen auf jeden Fall gut zu geräuchertem Hähnchen, Käse und Mayonnaise. Die Croutons, die das Gericht bedecken, sorgen für einen hellen und knusprigen Abschluss. Wer die Kombination aus Käse, Tomaten und Knoblauch liebt, kann letzteren zu Mayonnaise pressen und den Salat mit dieser Komposition würzen, und nicht mit reiner Soße, wie in unserem Rezept.

Der Salat wird in Schichten ausgelegt, daher sieht es elegant und sehr festlich aus, wie eine Geburtstagstorte, nur besser. Das Gericht wird sicherlich den Tisch schmücken und Sie mit seinem angenehmen und interessanten Geschmack begeistern. Kochen, verwöhnen, es ist köstlich!

Zutaten

Bereiten wir einen Salat mit geräuchertem Hühnchen und Tomaten zu nächste Produktreihe:

• geräuchertes Hähnchen – 1 Brust (300 g)
• Tomaten – 2-3 Stück (dicht, mittelgroß)
• Käse – 100 Gramm
• Weißbrot – 3-4 Stück
• Mayonnaise - ganz nach Ihrem Geschmack
• Mohn – zum Bestreuen
• Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

1. Bereiten Sie einen großen flachen Teller oder eine Schüssel vor, auf die Sie unseren Salat legen können. Wir machen die erste Schicht Fleisch. Das Hähnchenfleisch in Streifen oder Würfel schneiden. Auf einen Teller legen und eine gleichmäßige Schicht bilden. Nach Belieben können Sie Pfeffer und etwas Salz hinzufügen.

Mit Mayonnaise bedecken. Dies kann mit einem Löffel erfolgen, oder man schneidet eine kleine Ecke vom Beutel ab und drückt die Soße in Form eines feinen Netzes aus.

2. Waschen Sie die Tomaten unter fließendem kaltem Wasser, trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab und schneiden Sie die Befestigungspunkte mit Stecklingen ab. In Würfel schneiden. Ordnen Sie die Stücke auf der Hähnchenschicht an. Bedecken Sie die Tomaten mit Mayonnaise. Wenn die Tomaten sehr saftig sind, lassen Sie sie (bereits gehackt) in einem Sieb etwa 10 Minuten lang abtropfen, damit der Saft entweichen kann.

3. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Zwischen den Tomaten verteilen. Mit Mayonnaise bedecken.

4. Das Brot ist an der Reihe. Es ist einfacher, das Brot von gestern zu schneiden; ein frisches Brot zerbröckelt. Das Brot in kleine Stücke schneiden. Eine Bratpfanne ohne Öl auf dem Herd erhitzen. Die Laibwürfel hineinlegen und unter Rühren ca. 10 Minuten braten, bis die Stücke goldbraun sind. Auf einen separaten Teller legen und die Cracker abkühlen lassen.

5. Die abgekühlten Cracker gleichmäßig auf der Käseschicht verteilen. Wir machen wunderschöne Mayonnaise-Wellenlinien auf die Cracker. Mit Mohn bestreuen.

6. Der Salat ist fertig! Vor dem Servieren den Salat wie jeden Schichtsalat etwas einweichen lassen. Allerdings bedenken wir, dass unser köstlicher Salat Tomaten enthält, die ausnahmslos Saft produzieren. Darüber hinaus werden Cracker mit der Zeit auch matschig und verlieren ihre Knusprigkeit. Deshalb kochen wir den Salat nicht zu lange, 10 Minuten reichen aus.

Auf dem Tisch servieren. Der Salat sieht sehr hell, schön und festlich aus! Essen Sie es auf Ihre Gesundheit, guten Appetit!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 20 Minuten

Ich schlage vor, dass Sie diesen sehr leckeren Salat mit geräuchertem Hähnchen und Tomaten zubereiten. Nachfolgend wird für Sie ein Rezept mit Foto eines einfachen, sehr leckeren kalten Snacks mit leicht rauchigem Aroma ausführlich beschrieben. Dieses Gericht gehört zu der Kategorie der Vorspeisen, die schnell zum Abendessen zubereitet werden können und auch dann hilfreich sind, wenn Gäste vor der Haustür stehen. Die Zutaten sind einfach und erschwinglich; Sie müssen den Salat vor dem Servieren vorbereiten, da Tomaten bei Kontakt mit Salz Feuchtigkeit abgeben. Dieses schmeckt sehr lecker.
Die Zubereitung dauert 20 Minuten. Die im Rezept aufgeführten Zutaten ergeben 4 Portionen.

Zutaten:

- geräucherte Brust – 500 gr.;
- gekochte Eier – 4 Stk.;
- Hartkäse – 150 gr.;
- „Black Prince“-Tomaten – 300 gr.;
- Knoblauch – 2 Zehen;
- Chilischote – 1 Schote (nach Geschmack);

Zum Auftanken:

- Mayonnaise – 100 gr.;
- natives Olivenöl extra – 30 ml;
- Tafelsenf – 6 gr.;
- schwarzer Pfeffer, Salz.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Schneiden Sie die Brust zusammen mit der Haut in dünne Streifen, damit der fertige Salat mit dem Aroma von geräuchertem Fleisch gesättigt ist.




Die hartgekochten Eier auf einer feinen Reibe reiben. Um Eier hart zu kochen, müssen Sie sie übrigens nicht kochen; einfach die Eier in kaltes Wasser legen, zum Kochen bringen, den Topf vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und 10 Minuten ruhen lassen. Das Eigelb bleibt gelb, das Eiweiß wird nicht gummiartig und die Schale lässt sich leicht lösen.




Hartkäse fein reiben. Cheddar oder Parmesan eignen sich am besten für Salate, aber Sie können jeden Käse wählen, den Sie mögen.






Reife süße Tomaten (ich empfehle Ihnen, kleine Tomaten oder Kirschtomaten zu wählen) in vier Teile schneiden, die Stiele herausschneiden. Ich habe einen Salat mit Black Prince-Tomaten zubereitet.




Als nächstes schälen Sie die Knoblauchzehen, zerdrücken sie mit einem Messer und hacken sie. Wenn Sie dem Gericht eine würzige Note verleihen möchten, hacken Sie eine kleine Schote scharfen Chilis fein.




Mischen Sie das Dressing – mahlen Sie Senf, hochwertiges natives Olivenöl extra, Mayonnaise, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz in einer Schüssel. Ich denke, das wird dir auch gefallen.






Alle Zutaten in einer tiefen Salatschüssel vermischen, das Dressing dazugeben, vermischen und 10-15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Produkte gegenseitig „kennenlernen“.




Vor dem Servieren das Gericht mit frischen Kräutern und Kirschtomaten dekorieren.




Guten Appetit!