Marinade für Schweinefleisch mit Senf. Senf-Wein-Marinade zum Grillen

Zutaten:

Drei mittelgroße Zwiebeln;

Drei Esslöffel russischer oder scharfer Senf;

Zwei Esslöffel Pflanzenöl;

Salz-Pfeffer-Mischung;

Zwei Esslöffel 9 % Tafelessig.

Kochmethode:

Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.

Zwiebel in gehacktes Fleisch geben.

Essig und Öl einfüllen.

Senf hinzufügen.

Salzen und mit Pfeffer bestreuen.

Eineinhalb bis zwei Stunden marinieren.

Marinade für Hühnchen mit Senf

Obwohl Hühnerfleisch weich ist, wird es oft auch in Senf mariniert. Tatsache ist, dass dieses spezielle Produkt gibt Hühnerfleisch ein besonderes Aroma, das mit anderen Mariniermischungen nicht erreicht werden kann. Es spielt keine Rolle, welcher Teil Hühnerkadaver in Senfmarinade mariniert. In jedem Fall wird das Fleisch herrlich saftig und duftend.

Zutaten:

Drei Esslöffel scharfer Senf;

Zwei Esslöffel Olivenöl;

Ein Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft;

Fünf Knoblauchzehen;

Eine Prise Rosmarin;

Schwarzer Pfeffer nach Geschmack;

Ein halber Teelöffel Salz;

Lieblings frisch oder getrocknete Kräuter.

Kochmethode:

Die Zitrone waschen und einen Esslöffel Saft auspressen.

Zitronensaft in den Marinadenbehälter füllen.

Hinzufügen Olivenöl. Mischen.

Das Grün fein hacken.

Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch und hacken Sie ihn mit einem Messer.

Senf, Salz, Kräuter, Pfeffer und Knoblauch zu der Mischung aus Öl und Zitronensaft hinzufügen.

Alles vermischen.

Für ganzes Hähnchen oder gehackt portionierte Stücke Gießen Sie die Marinade aus.

Das Fleisch bestreichen würzige Mischung.

Für 10-12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Marinadgorchitsa mit Honig

Als Klassiker gilt die Kombination aus Senf und Honig. Die Marinade verleiht dem Fleisch einen süßlich-würzigen Geschmack und ein tolles Aroma. Die Menge der Gewürze kann nach Belieben variiert werden. Der einzige erforderliche Bestandteil dieser Marinade ist Paprika. Es verleiht dem Gericht eine schöne Farbe und wunderbares Aroma.

Zutaten:

Esslöffel mittelscharf oder Getreidesenf;

Ein Teelöffel Flüssigkeit Buchweizenhonig;

Esslöffel gemahlener Paprika;

Ein Teelöffel Salz;

Ein halber Löffel gemahlener schwarzer Pfeffer oder eine Paprikamischung;

Sechs Knoblauchzehen;

Koriander-Teeboot.

Kochmethode:

Salz und Gewürze in einer Glasplatte vermischen.

Honig mit Senf mischen, gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Geschälte Knoblauchzehen darauf reiben feine Reibe oder hacken scharfes Messer.

Reiben Sie ein Stück Fleisch mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen ein.

Anschließend mit Knoblauchpaste einreiben.

Die Honig-Senf-Mischung über das Fleisch gießen und mit den Händen über das gesamte Stück verteilen.

Das Fleisch in Klarsichtfolie einwickeln Frischhaltefolie, für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Idealerweise sollte das Fleisch mindestens 12 Stunden unter der Folie bleiben.

Marinade für Hühnchen mit Senf, Honig und Sojasauce

Zu zartem Hühnerfleisch passt auch Honig. Darunter gekocht Honig-Senf-Sauce, es fällt leicht süßlich aus, mit einer angenehmen Senfnote. Die Zugabe von Sojasauce verleiht der Senfmarinade eine deutlich orientalische Note.

Zutaten:

Ein Esslöffel flüssiger Blumenhonig;

Ein Esslöffel Senfbohnen;

Ein Esslöffel Sojasauce;

Zwei Knoblauchzehen;

Ein Teelöffel rosa Pfeffer (oder ein anderer nach Geschmack);

Zwei Esslöffel Pflanzenöl;

Ein halber Teelöffel Salz;

Fertiggewürz für Hühnchen oder eine Gewürzmischung nach Ihrem Geschmack.

Kochmethode:

Öl und Sojasauce in einer Glasschüssel vermischen und gut vermischen.

Senfkörner verteilen.

Honig hinzufügen und alles noch einmal verrühren.

Den geschälten Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben und zur Mischung hinzufügen.

Hühnergewürzmischung hinzufügen, salzen, umrühren.

Marinieren Sie einen ganzen oder gehackten Hühnerkadaver in Honig-Senf Scharfe Sauce und für 10 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Senfmarinade für Schweinefleisch

Gute Option Senfmarinade mit Zusatz von Sauerrahm ergibt Schweinefleisch Sehr ungewöhnlicher Geschmack. Sie können im Laden gekaufte oder verwenden hausgemachte saure Sahne. Im ersten Fall wird das Fleisch etwas würziger, im zweiten Fall entsteht eine deutlich cremige Tönung. Kräuter können nach eigenem Ermessen durch andere ersetzt werden.

Zutaten:

Ein Esslöffel scharfer Senf;

Ein Glas Sauerrahm;

Fünf Knoblauchzehen;

Zwei mittelgroße Zwiebeln;

Ein Teelöffel Salz;

Ein Esslöffel Rosmarin und Petersilie, frisch oder getrocknet;

Ein Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer oder eine Paprikamischung.

Kochmethode:

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Die geschälten Knoblauchzehen mit einem scharfen Messer möglichst fein hacken.

Frische Kräuter waschen und trocknen Papierserviette und fein hacken.

Sauerrahm, Senf, Salz, Kräuter, Zwiebel, Knoblauch in einer Schüssel vermischen, alles gut vermischen.

Schweinefleischstücke oder ganzes Stück Mit der Sauerrahm-Senf-Mischung bestreichen und 2–4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Senfmarinade mit Schale und Honig

Orangenschale– eine hervorragende Komponente für die Zubereitung von Senfmarinaden. Es verleiht Geschmack Fleischgericht festlicher Farbton, passt gut zu Senf und Honignote.

Zutaten:

Ein halbes Glas fertiger Senf (Sie können Senfpulver verdünnen);

Eine große Orange;

Ein halber Teelöffel Salz;

Ein Esslöffel flüssiger Buchweizen oder Blütenhonig;

Ein Teelöffel Kreuzkümmel;

Ein Teelöffel gemahlener schwarzer oder Pimentpfeffer.

Kochmethode:

Die Orange waschen, mit kochendem Wasser überbrühen und mit einer Reibe die Schale entfernen.

Senf und Honig in einer Schüssel vermischen.

Schale, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Wenn die Mischung sehr dick ist, fügen Sie 1-2 Esslöffel hinzu Mineralwasser.

Das Fleisch marinieren und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Senfmarinade mit Wein

Weiß der trockene Wein könnte eine hervorragende Komponente für sein verschiedene Marinaden aus Senf. Als Essig verleiht er der Mischung eine leicht würzige Note und macht das Fleisch noch zarter. Die Zwiebel in diesem Rezept verleiht dem Gericht nicht nur etwas scharfes Aroma und Geschmack, aber auch wunderbare Saftigkeit.

Zutaten:

3-4 Esslöffel trocken Senfpulver(Je nach Senffleischmenge kann man mehr oder weniger nehmen);

Fünf Zwiebeln;

Teilweise ein Glas schwachen Weins ( weiße Sorte);

Ein Teelöffel Salz.

Kochmethode:

Bestreuen Sie das zum Braten vorbereitete Fleisch (gewaschen und gehackt) auf Kohlen oder in einer Bratpfanne mit trockenem Senfpulver. Das Fleisch sollte vollständig mit Senfbrei bedeckt sein.

Das Fleisch soll stehen Zimmertemperatur ungefähr eine Stunde.

Die Zwiebeln schälen und durch einen Fleischwolf geben.

Wein in die Zwiebel gießen und umrühren.

Gießen Sie die Zwiebelmischung über das Fleisch und lassen Sie es erneut zwei Stunden lang ruhen.

Das Fleisch nach Geschmack salzen, noch eine halbe Stunde ruhen lassen und dann nach Rezept garen.

Senfmarinade mit Sojasauce

Das Rezept eignet sich zum Garen von Schweinefleisch, aber auch Hühnchen kann mit der Senf-Soja-Mischung mariniert werden. Die Marinade ist sehr würzig und aromatisch.

Zutaten:

Zweihundert Gramm Fertigsenf;

Zwei große Zwiebeln;

Zwei Esslöffel Soja dicke Soße;

Ein Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;

Nach Belieben eine Prise Oregano oder Ihre Lieblingsgewürze.

Kochmethode:

Die Zwiebeln schälen und in große Ringe schneiden.

In einer Marinadenschüssel vermischen Sojasauce und Senf, mischen.

Pfeffer, Oregano oder Gewürze hinzufügen.

Post Zwiebelringe.

Fleischstücke darin marinieren.

Das Fleisch drei Stunden lang in den Kühlschrank stellen und dann nach dem Grundrezept garen.

Senfmarinade für Lamm

Um dem charakteristischen Lammgeruch eine subtilere Note zu verleihen, können Sie jedes Rezept für Senfmarinaden verwenden. Besonders gut eignet sich eine Mischung aus der Hauptzutat mit Zitronensaft, Koriander und Knoblauch. Es ergibt sich ein sehr schmackhaftes, aromatisches Fleisch.

Zutaten:

Fünf Esslöffel trockenes Senfpulver;

Drei Esslöffel Pflanzenöl;

Zwei Esslöffel Sojasauce;

Mittlere Knoblauchzehe;

Pfeffer und Lieblingsgewürze nach Geschmack;

Ein Bund frischer Koriander oder ein Esslöffel getrocknete Kräuter.

Kochmethode:

Senfpulver mit Sojasauce verdünnen.

Die Zitrone waschen, in zwei Teile schneiden und fünf Esslöffel Saft auspressen.

Den Knoblauch in Scheiben schneiden, schälen und fein hacken (Sie können ihn reiben, aber der Geschmack ist nicht derselbe).

Frischen Koriander waschen und trocken tupfen papierhandtuch und fein hacken.

Zitronensaft in den Senf gießen, Koriander, gehackten Knoblauch, Pfeffer und Gewürze nach Belieben hinzufügen.

Öl in das Fleisch gießen und umrühren.

Die Marinade dazugeben und mit den Händen gut vermischen.

Das Lammfleisch für 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Von Zeit zu Zeit (2-3 Mal während der gesamten Marinierzeit) das Fleisch in die Marinade einrühren.

Senf- und Biermarinade für jedes Fleisch

Ein einfaches Rezept für in Senf und Bier mariniertes Fleisch erfordert die Verwendung von nur zwei Hauptzutaten. Das Ergebnis ist Fleisch mit einem originellen, köstlichen Geschmack. Die Marinade ist für jedes Fleisch geeignet. Die Zutaten für die Marinade sind für 1,5 kg Fleischbrei angegeben.

Zutaten:

Ein Glas dunkles Bier;

Ein Glas zubereiteter Senf;

Pfeffer nach Geschmack;

Ein Teelöffel Salz.

Kochmethode:

Schneiden Sie das vorbereitete Fleisch vorsichtig in Portionen.

Jedes Stück großzügig mit vorbereitetem Senf bestreichen.

Das Fleisch mit Pfeffer bestreuen und eine Stunde marinieren lassen.

Gießen Sie dunkles Bier in das Fleisch und stellen Sie es drei Stunden lang in den Kühlschrank.

Auf einem Handtuch trocknen.

Salz in ½ Tasse auflösen kaltes Wasser.

Die Stücke in Mehl tauchen und braten, mit Salzlösung bestreut.

Senfmarinade – Tricks und nützliche Tipps

Mit Senf können Sie aus gefrorenem Fleisch einen wunderbaren Schaschlik zubereiten. Ein vollständiges Auftauen ist nicht erforderlich. Sobald sich ein Messer problemlos in das gefrorene Fleisch stechen lässt, müssen Sie die Stücke mit Senf bestreichen und zum endgültigen Auftauen für 2-3 Stunden auf die unterste Schiene des Kühlschranks legen. Mit dieser Methode können Sie sparen Fleischsaft und macht den Döner so lecker, als wäre er aus frischem, nicht gefrorenem Fleisch.

Das Fleisch darunter marinieren Senfsoße muss gekühlt werden (sofern im Rezept nicht ausdrücklich etwas anderes angegeben ist).

Um die Sauce besser mit dem Fleisch zu sättigen, können die Stücke an 2-3 Stellen mit einer Gabel eingestochen werden.

Große Stücke Fleisch wird länger mariniert als kleines. Soll das Gericht möglichst schnell gegart werden, sollte das Fleisch kleiner geschnitten werden.

IN Senfmarinade Es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, es wird saftig weiche Stücke Fleisch mit goldbrauner Kruste, bestreut mit Sesamkörnern.

Es ist besser, das Fleisch am Tag vor dem Tag, an dem Sie es braten möchten, zu marinieren (natürlich über Nacht in den Kühlschrank stellen), oder mindestens 2-3 Stunden vorher. Die Zubereitung von Schweinefleisch und Marinade dauert nur 10-15 Minuten. Und am nächsten Tag braten Sie auch eine ganze Pfanne Fleisch in maximal 15 Minuten.

Müssen:

Schweinefleisch (Kohlenhydrat oder Filet) – etwa 1 Kilogramm
Hühnereier – 4 Stück
Senf – 2 gehäufte Esslöffel (diesmal hatten wir „russisch“, aber Sie können jede Sorte verwenden; je nach Senfsorte hat der Geschmack des Fleisches unterschiedliche Nuancen)
Kartoffelstärke – 1 gehäufter Esslöffel
Speisesalz – 2 Teelöffel
Pfeffermischung – 1 Teelöffel (Sie können sie durch einfach gemahlenen schwarzen Pfeffer ersetzen, Sie können Ihre anderen Lieblingsgewürze für Fleisch hinzufügen)
Sesamsamen (auf Wunsch können Sie auch darauf verzichten) – 4-5 Teelöffel
Pflanzenöl – 3-4 Esslöffel

Vorbereitung:

Waschen Sie das Schweinefleisch unter fließendem kaltem Wasser, trocknen Sie es mit einem Papiertuch oder Servietten ab, schneiden Sie es in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben.

Bereiten Sie die Marinadenfüllung vor, indem Sie Eier, Senf, Stärke, Salz und Gewürze vermischen (wir haben eine Mischung aus Paprika).

Mischen Sie die Marinade gründlich (schneller geht das mit einem Mixer, Sie können es aber auch mit einem Löffel machen), bis eine glatte Masse entsteht.

Legen Sie die Schweinefleischstücke in einen Behälter geeigneter Größe mit Deckel (in einen Topf oder einen Glasbehälter), gießen Sie die Marinade hinein und rühren Sie unbedingt um, damit die Marinade zwischen alle Fleischstücke eindringt. Decken Sie die Pfanne (Behälter) mit einem Deckel ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank, um sie mindestens 2-3 Stunden lang, besser noch bis zum Marinieren, zu marinieren nächster Tag. Übrigens können Sie am nächsten Tag nicht das gesamte in Senfsauce marinierte Schweinefleisch braten, sondern nur einen Teil davon und den anderen Teil am nächsten Tag oder sogar am nächsten Tag. Eingelegtes Schweinefleisch hält sich im Kühlschrank zwei bis drei Tage.

Wenn es Zeit ist, das Fleisch zu braten, gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in eine sehr heiße Pfanne, nehmen Sie ein Stück Schweinefleisch mit einer Gabel auf und tauchen Sie es (wenn Sie möchten) auf einer Seite hinein Sesamsamen und mit der in Sesamkörner getauchten Seite auf die Bratpfanne legen ( Schauen Sie sich unser Videorezept an!). Füllen Sie die Bratpfanne daher schnell mit Fleischstücken und reduzieren Sie die Hitze leicht (auf ein noch überdurchschnittliches Niveau). Braten bis goldbraune Kruste ca. 4-5 Minuten.

Wenn Sie Sesamsamen verwendet haben, streuen Sie Sesamsamen während des Bratvorgangs direkt in der Bratpfanne auf die Fleischscheiben. Jetzt ist das Schweinefleisch drin Sesamsamen auf beiden Seiten. Wir erinnern Sie daran, dass Sie dies überhaupt nicht tun müssen, es wird auch ohne Sesam köstlich sein.

Die Schweinefleischscheiben umdrehen und auf der anderen Seite etwa gleichzeitig 4-5 Minuten braten.

Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller oder eine Platte legen. bereit! Sie können die nächste Portion sofort auf die gleiche Weise braten. Kann mit jeder Beilage serviert werden, passt gut dazu gedünstetes Gemüse oder mit Gemüsesalat.

Senfmarinaden sind nicht nur eine tolle Möglichkeit, Fleisch Zartheit zu verleihen würziges Aroma, sondern auch um die Fleischfasern weicher zu machen. Dieses Geheimnis wird oft genutzt erfahrene Köche um dem Gericht eine besondere Zartheit zu verleihen.

Dank Senf wird ein Stück Fleisch beim Marinieren besser mit einer Mischung aus Öl, Gewürzen und Kräutern gesättigt, sodass das Ergebnis nicht nur gebratenes oder gebackenes Fleisch ist, sondern echtes Kochmeisterwerk. Marinieren spart Zeit, da verarbeitetes Fleisch schneller gart. Die Marinade selbst ist sehr schnell und einfach zubereitet.

Senfmarinaden – Allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Eine Marinade ist eine aromatische und würzige Mischung aus Öl, Gewürzen, Salz und einer sauren Base. Zur Zubereitung der Senfmarinade werden Honig, Wein, Sojasauce, Zwiebeln, frische oder getrocknete Kräuter, Pfeffer, Knoblauch und Ingwer verwendet. Gemüse und frische Kräuter Es ist notwendig, alle Bestandteile der Mischung zu mahlen und zu mischen.

Die Mischung muss in Behältern aus Glas, Kunststoff und Keramik zubereitet werden. Als letzten Ausweg ist das Marinieren von Fleisch zulässig Emaillepfanne. Aber Kochgeschirr aus Aluminium kann nicht verwendet werden, da die Säure das Metall angreift und dem Essen einen unangenehmen Geschmack verleiht.

Marinade für Schaschlik mit Senf

Zur Vorbereitung auf den Sommer saftige Spieße Es wurden viele verschiedene Marinaden kreiert. Senf eignet sich besonders gut für gefrorenes oder nicht frisches Fleisch. So verarbeitet Fleischstücke schnell gebraten und der Geschmack ist nicht mehr von frischem Döner zu unterscheiden Frischfleisch. Das Rezept verwendet ein Minimum an Zutaten.

Zutaten:

Drei mittelgroße Zwiebeln;

Drei Esslöffel russischer oder scharfer Senf;

Zwei Esslöffel Pflanzenöl;

Salz-Pfeffer-Mischung;

Zwei Esslöffel 9 % Tafelessig.

Kochmethode:

Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.

Zwiebel in gehacktes Fleisch geben.

Essig und Öl einfüllen.

Senf hinzufügen.

Salzen und mit Pfeffer bestreuen.

Eineinhalb bis zwei Stunden marinieren.

Marinade für Hühnchen mit Senf

Obwohl Hühnerfleisch weich ist, wird es oft auch in Senf mariniert. Tatsache ist, dass es dieses Produkt ist, das Hühnerfleisch einen besonderen Geschmack verleiht, der mit anderen Mariniermischungen nicht erreicht werden kann. Es spielt keine Rolle, welcher Teil des Hähnchenkadavers in der Senfmarinade mariniert wurde. In jedem Fall wird das Fleisch herrlich saftig und duftend.

Zutaten:

Drei Esslöffel scharfer Senf;

Zwei Esslöffel Olivenöl;

Ein Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft;

Fünf Knoblauchzehen;

Eine Prise Rosmarin;

Schwarzer Pfeffer nach Geschmack;

Ein halber Teelöffel Salz;

Lieblingsfrische oder getrocknete Kräuter.

Kochmethode:

Die Zitrone waschen und einen Esslöffel Saft auspressen.

Zitronensaft in den Marinadenbehälter füllen.

Olivenöl hinzufügen. Mischen.

Das Grün fein hacken.

Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch und hacken Sie ihn mit einem Messer.

Senf, Salz, Kräuter, Pfeffer und Knoblauch zu der Mischung aus Öl und Zitronensaft hinzufügen.

Alles vermischen.

Gießen Sie die Marinade auf ganze Hähnchenstücke oder gehackte Portionen.

Das Fleisch mit der würzigen Mischung bestreichen.

Für 10-12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Marinadgorchitsa mit Honig

Zutaten:

Ein Esslöffel mittelscharfer oder körniger Senf;

Ein Teelöffel flüssiger Buchweizenhonig;

Ein Esslöffel gemahlener Paprika;

Ein Teelöffel Salz;

Ein halber Löffel gemahlener schwarzer Pfeffer oder eine Paprikamischung;

Sechs Knoblauchzehen;

Koriander-Teeboot.

Kochmethode:

Salz und Gewürze in einer Glasplatte vermischen.

Honig mit Senf mischen, gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Die geschälten Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe reiben oder mit einem scharfen Messer hacken.

Reiben Sie ein Stück Fleisch mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen ein.

Anschließend mit Knoblauchpaste einreiben.

Die Honig-Senf-Mischung über das Fleisch gießen und mit den Händen über das gesamte Stück verteilen.

Das Fleisch in transparente Frischhaltefolie einwickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern.

Idealerweise sollte das Fleisch mindestens 12 Stunden unter der Folie bleiben.

Marinade für Hühnchen mit Senf, Honig und Sojasauce

Zu zartem Hühnerfleisch passt auch Honig. Mit Senf-Honig-Sauce zubereitet ist es leicht süßlich, mit einer angenehmen Senfnote. Die Zugabe von Sojasauce verleiht der Senfmarinade eine deutlich orientalische Note.

Zutaten:

Ein Esslöffel flüssiger Blumenhonig;

Ein Esslöffel Senfbohnen;

Ein Esslöffel Sojasauce;

Zwei Knoblauchzehen;

Ein Teelöffel rosa Pfeffer (oder ein anderer nach Geschmack);

Zwei Esslöffel Pflanzenöl;

Ein halber Teelöffel Salz;

Fertiggewürz für Hühnchen oder eine Gewürzmischung nach Ihrem Geschmack.

Kochmethode:

Öl und Sojasauce in einer Glasschüssel vermischen und gut vermischen.

Senfkörner verteilen.

Honig hinzufügen und alles noch einmal verrühren.

Den geschälten Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben und zur Mischung hinzufügen.

Hühnergewürzmischung hinzufügen, salzen, umrühren.

Marinieren Sie einen ganzen oder gehackten Hühnerkadaver in einer würzigen Honig-Senf-Sauce und stellen Sie ihn für 10 Stunden in den Kühlschrank.

Senfmarinade für Schweinefleisch

Eine gelungene Variante der Senfmarinade mit Zusatz von Sauerrahm verleiht Schweinefleisch einen ganz außergewöhnlichen Geschmack. Sie können im Laden gekaufte oder selbstgemachte Sauerrahm verwenden. Im ersten Fall wird das Fleisch etwas würziger, im zweiten Fall entsteht eine deutlich cremige Tönung. Kräuter können nach eigenem Ermessen durch andere ersetzt werden.

Zutaten:

Ein Esslöffel scharfer Senf;

Ein Glas Sauerrahm;

Fünf Knoblauchzehen;

Zwei mittelgroße Zwiebeln;

Ein Teelöffel Salz;

Ein Esslöffel Rosmarin und Petersilie, frisch oder getrocknet;

Ein Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer oder eine Paprikamischung.

Kochmethode:

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Die geschälten Knoblauchzehen mit einem scharfen Messer möglichst fein hacken.

Frische Kräuter waschen, mit einem Papiertuch trocknen und fein hacken.

Sauerrahm, Senf, Salz, Kräuter, Zwiebel, Knoblauch in einer Schüssel vermischen, alles gut vermischen.

Schweinefleischstücke oder ein ganzes Stück mit der Sauerrahm-Senf-Mischung bestreichen und für 2–4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Senfmarinade mit Schale und Honig

Orangenschale ist eine hervorragende Zutat für die Herstellung von Senfmarinaden. Es verleiht dem Geschmack des Fleischgerichts eine festliche Note und passt gut zu Senf- und Honignoten.

Zutaten:

Ein halbes Glas fertiger Senf (Sie können Senfpulver verdünnen);

Eine große Orange;

Ein halber Teelöffel Salz;

Ein Esslöffel flüssiger Buchweizen- oder Blütenhonig;

Ein Teelöffel Kreuzkümmel;

Ein Teelöffel gemahlener schwarzer oder Pimentpfeffer.

Kochmethode:

Die Orange waschen, mit kochendem Wasser überbrühen und mit einer Reibe die Schale entfernen.

Senf und Honig in einer Schüssel vermischen.

Schale, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Wenn die Mischung sehr dick ist, fügen Sie 1-2 Esslöffel Mineralwasser hinzu.

Das Fleisch marinieren und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Senfmarinade mit Wein

Trockener Weißwein kann eine hervorragende Komponente für verschiedene Senfmarinaden sein. Als Essig verleiht er der Mischung eine leicht würzige Note und macht das Fleisch noch zarter. Die Zwiebel in diesem Rezept verleiht dem Gericht nicht nur ein scharfes Aroma und Geschmack, sondern auch eine wunderbare Saftigkeit.

Zutaten:

3-4 Esslöffel trockenes Senfpulver (je nach Menge Senffleisch können Sie mehr oder weniger nehmen);

Fünf Zwiebeln;

Ein unvollständiges Glas schwachen Weins (weiße Sorte);

Ein Teelöffel Salz.

Kochmethode:

Bestreuen Sie das zum Braten vorbereitete Fleisch (gewaschen und gehackt) auf Kohlen oder in einer Bratpfanne mit trockenem Senfpulver. Das Fleisch sollte vollständig mit Senfbrei bedeckt sein.

Das Fleisch sollte etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen.

Die Zwiebeln schälen und durch einen Fleischwolf geben.

Wein in die Zwiebel gießen und umrühren.

Gießen Sie die Zwiebelmischung über das Fleisch und lassen Sie es erneut zwei Stunden lang ruhen.

Das Fleisch nach Geschmack salzen, noch eine halbe Stunde ruhen lassen und dann nach Rezept garen.

Senfmarinade mit Sojasauce

Das Rezept eignet sich zum Garen von Schweinefleisch, aber auch Hühnchen kann mit der Senf-Soja-Mischung mariniert werden. Die Marinade ist sehr würzig und aromatisch.

Zutaten:

Zweihundert Gramm Fertigsenf;

Zwei große Zwiebeln;

Zwei Esslöffel dicke Sojasauce;

Ein Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;

Nach Belieben eine Prise Oregano oder Ihre Lieblingsgewürze.

Kochmethode:

Die Zwiebeln schälen und in große Ringe schneiden.

Sojasauce und Senf in einer Marinadenschüssel vermischen und umrühren.

Pfeffer, Oregano oder Gewürze hinzufügen.

Zwiebelringe auflegen.

Fleischstücke darin marinieren.

Das Fleisch drei Stunden lang in den Kühlschrank stellen und dann nach dem Grundrezept garen.

Senfmarinade für Lamm

Zutaten:

Fünf Esslöffel trockenes Senfpulver;

Drei Esslöffel Pflanzenöl;

Zwei Esslöffel Sojasauce;

Mittlere Knoblauchzehe;

Pfeffer und Lieblingsgewürze nach Geschmack;

Ein Bund frischer Koriander oder ein Esslöffel getrocknete Kräuter.

Kochmethode:

Senfpulver mit Sojasauce verdünnen.

Die Zitrone waschen, in zwei Teile schneiden und fünf Esslöffel Saft auspressen.

Den Knoblauch in Scheiben schneiden, schälen und fein hacken (Sie können ihn reiben, aber der Geschmack ist nicht derselbe).

Frischen Koriander waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und fein hacken.

Zitronensaft in den Senf gießen, Koriander, gehackten Knoblauch, Pfeffer und Gewürze nach Belieben hinzufügen.

Öl in das Fleisch gießen und umrühren.

Die Marinade dazugeben und mit den Händen gut vermischen.

Das Lammfleisch für 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Von Zeit zu Zeit (2-3 Mal während der gesamten Marinierzeit) das Fleisch in die Marinade einrühren.

Senf- und Biermarinade für jedes Fleisch

Zutaten:

Ein Glas dunkles Bier;

Ein Glas zubereiteter Senf;

Pfeffer nach Geschmack;

Ein Teelöffel Salz.

Kochmethode:

Schneiden Sie das vorbereitete Fleisch vorsichtig in Portionen.

Jedes Stück großzügig mit vorbereitetem Senf bestreichen.

Das Fleisch mit Pfeffer bestreuen und eine Stunde marinieren lassen.

Gießen Sie dunkles Bier in das Fleisch und stellen Sie es drei Stunden lang in den Kühlschrank.

Auf einem Handtuch trocknen.

Salz in ½ Tasse kaltem Wasser auflösen.

Die Stücke in Mehl tauchen und braten, mit Salzlösung bestreut.

Mit Senf können Sie aus gefrorenem Fleisch einen wunderbaren Schaschlik zubereiten. Ein vollständiges Auftauen ist nicht erforderlich. Sobald sich ein Messer problemlos in das gefrorene Fleisch stechen lässt, müssen Sie die Stücke mit Senf bestreichen und zum endgültigen Auftauen für 2-3 Stunden auf die unterste Schiene des Kühlschranks stellen. Mit dieser Methode bleibt der Fleischsaft erhalten und der Döner schmeckt so lecker, als wäre er aus frischem, nicht gefrorenem Fleisch.

Sie müssen Fleisch mit Senfsauce im Kühlschrank marinieren (sofern im Rezept nicht ausdrücklich etwas anderes angegeben ist).

Um die Sauce besser mit dem Fleisch zu sättigen, können die Stücke an 2-3 Stellen mit einer Gabel eingestochen werden.

Große Fleischstücke brauchen länger zum Marinieren als kleine. Soll das Gericht möglichst schnell gegart werden, sollte das Fleisch kleiner geschnitten werden.

Rezept Schweinefleischspiesse in Senf verdient dank seines unübertroffenen Geschmacks und Aromas jedes Lob.

Senfmarinade macht das Fleisch saftig, weich und zart; Senf verleiht ein sehr appetitliches Aroma, aber der Geschmack wird nicht scharf.

Wählen fertiger Senf Kaufen Sie im Laden kein Produkt mit Namen wie „Tender“ oder „Light“, da sein Geschmack möglicherweise einfach in der Marinade verschwindet.

Mit gegrilltem Schaschlik servieren frisches Gemüse, beliebige Saucen nach Ihrem Geschmack und natürlich Senf.

Senfmarinade eignet sich auch für Steaks und Schweine-Entrecôtes, das fertige Fleisch wird genauso saftig und lecker.

Sie können Schweinefleisch in Senf aus der Tube marinieren und Zwiebeln und Salz hinzufügen. Viel interessanter ist es jedoch, kombinierte Marinaden in Kombination mit anderen Produkten herzustellen.

Zutaten:

Schweinefleisch (Hals) – 1 kg
Zwiebeln - 3 Stück
Mayonnaise - 100 g
Senf - 100 g
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Rezept für Schaschlik mit Senf und Mayonnaise:

1. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden in kleinen Stücken. Zwiebeln – in Ringen.

2. Das Fleisch in einen Topf geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken (Sie können Salz und Pfeffer auch unmittelbar vor dem Garen hinzufügen), Zwiebeln hinzufügen.

3. Zerdrücken Sie das Fleisch und die Zwiebeln mit den Händen, damit der Saft austritt.

4. Mayonnaise mit Senf mischen.

5. Diese Mischung zum Fleisch geben, umrühren, abdecken und 5-6 Stunden marinieren.

6. Das Schweinefleisch auf Spieße stecken, 4–5 Stück pro Spieß, und auf einem Grill mit heißen Kohlen garen, dabei gelegentlich wenden.

Die Reife des Döners lässt sich durch einen Einschnitt mit einem Messer feststellen – der austretende Fleischsaft sollte transparent sein.

Um zu verhindern, dass das Schweinefleisch trocken wird und anbrennt, muss der Kebab während des Bratens regelmäßig mit Wasser übergossen werden ( besserer Wein, Kwas oder Bier).

Schweinefleischspiesse in Senf und Sojasauce

Zutaten:

1,5-2 kg Schweinefleisch
2 Köpfe Zwiebeln
Grillgewürz ( gemahlener Pfeffer, Koriander usw.)
Sojasauce
Senf

So bereiten Sie Schaschlik in Senfmarinade zu:

1. Das Fleisch in große Stücke schneiden.

2. Mit fein geriebenen Zwiebeln, Sojasauce und Senf vermischen und Grillgewürz darüber streuen.

3. 6 Stunden bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

Für mehr schnelles Marinieren Das Fleisch muss in Folie eingewickelt und für 1 bis 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Aber je länger man mariniert, desto besser schmeckt es.

4. Braten wie normaler Döner auf dem Grill.

Schweinefleischspiesse in Senfmarinade mit Sauerrahm

Zutaten:

1 kg Schweinenacken
2 Zwiebeln
3 EL. l. Sauerrahm
3 EL. l. Mayonnaise
1 Teelöffel. mit einem Haufen trockenem Senf
2-3 Knoblauchzehen
gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung von Schweinefleischspiessen mit Senf:

1. Das Fleisch in Stücke schneiden.

2. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in Ringe und Halbringe schneiden und den Knoblauch durch eine Presse geben.

3. In einer Schüssel geeigneter Größe alle Produkte vermischen und die gesamte Masse mit den Händen kneten.

4. Decken Sie das marinierte Fleisch mit einem Deckel ab und stellen Sie es mindestens drei Stunden lang in den Kühlschrank.

Während dieser Zeit müssen Sie das Fleisch mehrmals gründlich mit den Händen vermischen.

5. Das Fleisch abwechselnd mit eingelegten Zwiebeln auf Spieße stecken.

6. Auf dem Grill braten. Die restliche Marinade kann mit Wasser verdünnt und beim Braten über das Fleisch gestreut werden, so dass es nicht anbrennt.

Schweinehals ist unter Grillliebhabern vielleicht die beliebteste Wahl. Über dem Feuer geröstet ist dieses Fleisch sehr saftig, aromatisch und mäßig fett. Dies wird vor allem durch eine gut ausgewählte Marinade erreicht richtiges Kochen. Allerdings kann nicht jede Marinade Schweinefleisch gut einweichen, daher sollte man bei der Auswahl besonders vorsichtig sein.

In der Regel entscheiden sie sich für das Marinieren von Schweinefleisch alkoholische Getränke: Wein, Bier, Wodka oder sogar Portwein. IN Alkoholmarinade Selbst anfangs sehr zähes Fleisch wird schnell weich und saftig – die Marinierungszeit kann jedoch bis zu einem Tag dauern.

Wodka-Marinade

Für 1 kg. Fleisch: 50 ml Wodka, 5-6 große Zwiebeln, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer - nach Geschmack. Die Zwiebel in große Ringe schneiden und zum vorbereiteten Fleisch geben. Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen und Wodka einschenken. Das Fleisch sollte 24 Stunden lang an einem kalten Ort unter Druck mariniert werden.

Biermarinade unterscheidet sich von anderen Marinaden durch die Zugabe von Alkohol – es verleiht dem Fleisch einen besonderen, hefigen Geschmack. Und das Schweinefleisch mariniert darin nicht lange – einfach den Döner 1-2 Stunden einweichen lassen – und schon kann es losgehen mit dem Garen.

Für Biermarinade Es ist notwendig, das Fleisch vorzubereiten und zu würzen große Menge grob gehackte Zwiebeln und vollständig mit Bier auffüllen.

Sehr berühmt Marinade für Schweinefleisch Zitronensaft mit der Zugabe von Dijon-Senf. Das Fleisch wird in dieser Marinade recht schnell eingeweicht. Auf diese Weise können Sie auch Schweinefleisch zum Grillen marinieren.

Dijon-Senf-Marinade

1 Zitrone, 1 TL. Senf, Pflanzen- oder Olivenöl - 1 EL. l, Salz, Zucker, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack. Den Saft der Zitrone auspressen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Lassen Sie das Fleisch 3-4 Stunden in der Marinade.

Zwiebel-Paprika-Marinade sehr einfach durchzuführen, obwohl es besser ist, dafür Rippen zu nehmen, den Wirbelteil – also Fleisch mit Knochen. Die Zwiebeln schälen und in große Halbringe schneiden. Mischen Sie schwarzen und roten Pfeffer, Suneli-Hopfen und gehackten Koriander und reiben Sie die Mischung auf das Fleisch. Dann die Zwiebeln zum Fleisch geben und gründlich zerstampfen. Sie können den Döner 5-6 Stunden lang marinieren lassen, dann beginnt die Zwiebel bitter zu schmecken und das Fleisch bekommt einen unangenehmen Nachgeschmack. Und natürlich ist es besser, es auf Spieße zu stecken frische Zwiebeln, nicht eingelegt.

Wenn das Fleisch nicht das frischeste oder weichste ist, können Sie dieser Marinade einen Teelöffel Essig hinzufügen. Dadurch verliert das Fleisch etwas an Fett Geschmacksqualitäten, aber es wird sehr saftig und weich.

Denken Sie daran, dass Schweinefleisch wie kein anderes Fleisch den Geschmack der Marinade annimmt. Lassen Sie sich also nicht zu sehr von Gewürzen und insbesondere von Salz mitreißen.

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Senfmarinade für Schweinekebab-Rezepte

Senf macht Fleisch gut weich und ist daher eine beliebte Zutat in Schweinemarinaden. Schaschlik von Schweinenacken in der Senfmarinade schmeckt es wunderbar zum Fingerlecken.

Frisches Qualitätsfleisch zum Grillen ist sehr wichtig, aber Saftigkeit, Zartheit und einzigartiges Aroma wird das Fleisch genau geben die richtige Marinade. Woraus kann es hergestellt werden? Unser Thema heute: So bereiten Sie Senfmarinaden zu.

Schweinenackenschaschlik in Senfmarinade

Es eignet sich besonders gut zum Weichmachen zähes Fleisch. Dieses Produkt fördert auch eine bessere Penetration verschiedener Gewürze und Gewürze. Gefrorener, mit Senf bestrichener Kebab ist praktisch nicht von frischem zu unterscheiden.

Wenn wir einen Kebab aus gefrorenem Fleisch zubereiten, müssen wir ihn mit Senf marinieren, ohne ihn vollständig aufzutauen. Sobald es mit einem Messer geschnitten ist, können Sie mit dem Kochen beginnen und es dann einige Stunden im Kühlschrank vollständig auftauen lassen. Auf diese Weise behält das Fleisch seinen gesamten Saft.

Senf beeinträchtigt nicht den Geschmack von Fleisch, z Essigmarinade zum Grillen. und trägt dazu bei, dass die Aromen der Kräuter in das Fruchtfleisch aufgenommen werden.

Senfmarinade für Schweinefleischspiesse

Senfmarinade für Schweinefleischspiesse mit Wein:

1. Die gehackten Fleischstücke gründlich mit Senfpulver in einer solchen Menge vermischen, dass sich das gesamte Fleisch im Senfbrei befindet. Eine Stunde einwirken lassen.

2. Die Zwiebel hacken und durch einen Fleischwolf geben. 3/4 Tasse trockenen Weißwein hinzufügen und verrühren.

3. Zum Fleisch gießen und nochmals umrühren. Mindestens 2 Stunden einwirken lassen. Eine halbe Stunde vor dem Garen Salz hinzufügen.

Honigmarinade für Schweinefleisch mit Senf:

1. Das Schweinefleisch mit Honig und Gewürzen nach Geschmack einreiben und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

2. Mischen Sie 5 Esslöffel Senf mit einem Glas Wein, dünnen Zwiebelringen und fein gehackter Petersilie.

3. Über das Fleisch gießen, gut vermischen und 2 Stunden ruhen lassen. Vor dem Braten Salz hinzufügen.

Schweinehalsspiesse in Senfmarinade mit Sojasauce:

1. Mischen Sie 200 g Senf mit 2 Esslöffeln Sojasauce, 2 in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln, 0,5 EL. Löffel gemahlener schwarzer Pfeffer und trockener Oregano.

2. Schneiden Sie ein Kilogramm Schweinefleisch in portionierten Stücken und mit der Marinade vermischen. Eine Stunde ruhen lassen und auf dem Grill grillen.

Senfmarinade für Schweinefleischspiesse:

1. 2-3 Zwiebeln hacken und mit Fleischstücken vermischen.

2. Mischen Sie 3 Esslöffel Senf, 2 Esslöffel Pflanzenöl und die gleiche Menge Essig. Salz und Pfeffer nach Geschmack. 1–1,5 Stunden marinieren.

Schweinefleischmarinade mit Senf

Marinade mit Senf für Schweinefleischspiesse mit Schale:

1. In einem Mixer 1 Glas Senfpulver, verdünnt nach Anleitung, 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1 EL. ein Löffel Honig, die Schale einer Orange, 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

2. Marinieren Sie 1 kg gehacktes Schweinefleisch 1 Stunde lang in der resultierenden Mischung. Vor dem Braten etwas Salz hinzufügen und nochmals umrühren.

Viel Glück mit deiner Marinade und leckerer Döner aus Schweinefleisch!

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Schweinefleischspieße in Soja-Senf-Marinade

Schweinefleisch – 500g

Senf – 5 EL. l.

Sojasauce – 70 ml

Basilikum, Koriander, Kreuzkümmel – je 1/2 TL.

Chilischote, Estragon – jeweils zwei Prisen

Pflanzenöl – 2 EL. l. + Öl zum Schmieren des Grills

Knoblauch – 3 Zehen

Salz – 1/8 TL.

Vorbereitung:

Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.

Den Knoblauch schälen, durch eine Presse geben oder auf einer feinen Reibe reiben.

In einer Schüssel Pflanzenöl, Basilikum, Koriander, Kreuzkümmel, Chilischote, Estragon, Knoblauch und Salz vermischen, gut vermischen, Sojasauce und Senf dazugeben, die Marinade nochmals gut vermischen.

Gießen Sie die Marinade über die Schweinefleischstücke, rühren Sie um, damit sich die Marinade gut verteilt, und stellen Sie das Fleisch für 6 Stunden in den Kühlschrank.

Für die Spieße 4-5 Stücke mariniertes Schweinefleisch dick auf Spieße schneiden, die Spieße auf den Ofenrost legen, ein Backblech unter den Rost legen und die Spieße gut bestreuen Pflanzenöl und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen.

Guten Appetit!

Zuletzt bearbeitet von Marmelladka Do 19. Aug. 2010 14:03 Uhr, insgesamt 1 Mal bearbeitet.

Senfmarinade zum Grillen

Damit Schaschlik zart und saftig war, wird beim Marinieren oder 1 Stunde vor dem Garen der vorhandenen Marinade Senf zugesetzt, der das Fleisch wiederum sehr weich macht.

Diese Marinade gibt es in mehreren Variationen, drei davon stelle ich euch jetzt vor.

Marinade für Schaschlik aus Senf mit Zwiebeln und Butter

Für 1 kg Fleisch bereiten Sie 0,5 kg Zwiebeln, 1 Packung Senf, 50 g Sonnenblumen- oder Olivenöl oder anderes vor.

Fügen Sie je nach Geschmack und Wunsch Gewürze hinzu, aber bei dieser Variante versuche ich, nicht zu viele Gewürze hinzuzufügen, um das Aroma und den Geschmack des Fleisches nicht zu überfordern.

Senf-Wein-Marinade zum Grillen.

Bei dieser Variante der Marinade bereite ich sofort die Zwiebel zu, die ich hacke und durch einen Fleischwolf gebe oder in einem Mixer zerkleinere.

Dann füge ich 100-200g Trocken hinzu guter Wein und gründlich vermischen. Es stellt sich heraus, dass es sich um einen Brei aus Wein und Zwiebeln handelt.

Dann nehmen wir abgemessene Fleischstücke und mischen sie vorsichtig mit Senf, als würden wir kneten. Lassen Sie es etwa eine Stunde lang ruhen.

Dann fügen wir noch unseren aufgegossenen Wein und das Zwiebeldessert hinzu und erhalten eine angenehme Mischung, die wir bald in das zeremonielle Ritual der Zubereitung einbauen werden. Ich empfehle, das Fleisch 4-6 Stunden in dieser Marinade zu lassen.

Geben Sie vor dem Garen eine halbe Stunde lang Salz hinzu, und bei der Zubereitung von Kalbs- oder Hähnchenfilet können Sie etwas Öl hinzufügen. Wenn Sie Schweinefleisch zubereiten, können Sie es ohne Öl zubereiten.

Senfmarinade mit Wein und Honig zum Grillen.

Das Variation Kebab-Marinade Mir gefällt es am besten, weil Kebab Das Ergebnis ist eine goldene Kruste und ein süß-saurer, unvergleichlicher Geschmack.

Dieser Kebab lässt sich gut mit einer Scheibe essen Roggenbrot, jede Menge Kräuter und Soße.

Um Fleisch nach diesem Rezept zu marinieren, benötigen Sie:

Reiben Sie das Fleisch mit Honig und Gewürzen ein und lassen Sie es etwa ein paar Stunden an einem kühlen Ort.

Anschließend ein Dressing aus Weinsenf, Zwiebeln und Petersilie zubereiten.

Alle Zutaten gründlich vermischen, ausdrücken und mit dem Fleisch vermischen.

Den Döner vor dem Garen salzen.

Schaschlik marinieren von 2-4 Stunden.

Guten Appetit und leckeren Döner.

Marinade für Schweinefleischspiesse

Marinade für Schweinefleischspiesse. Wie man Schweinefleisch köstlich mariniert.

Schweinefleisch 2 kg
Zwiebelrübe 3 Stk
helles Bier 1 Liter
Senf 3 EL
Honig 3 EL
Salz, Pfeffer, Gewürze

Das Schweinefleisch waschen und in gleich große Stücke schneiden.

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Fleisch und Zwiebeln in eine Schüssel geben, Senf und Honig hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen, gut vermischen und das Schweinefleisch mit der Marinade bestreichen.

Das Schweinefleisch mit Bier übergießen, sodass das Fleisch vollständig mit Marinade bedeckt ist.

Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und stellen Sie sie zum Marinieren in den Kühlschrank Nacht oder besser für einen Tag.

Das marinierte Schweinefleisch zusammen mit den Zwiebeln auf Spieße stecken.

Grillen Sie die Kebabs über Kohlen und wenden Sie sie, bis sie gar sind.

So marinieren Sie Schweinefleischspiesse

Rezept zum Marinieren von Schaschlik

Quellen: shashlyki.su, varivkusno.ru, gotovim-doma.ru, www.retseptik.com, www.izmyasa.receptiru.ru

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