Wie man fluffige und zarte Cupcakes macht. Rezept für Hüttenkäse-Cupcakes

Licht u Luft Cupcakes von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen geliebt. Um diese Süße zu genießen, ist es nicht notwendig, auf einen bestimmten Anlass zu warten, sondern sie an einem normalen Wochentag zu kochen, denn sie sind sehr schnell und einfach zubereitet. Große Menge verschiedene Arten von Cupcakes sowie deren Füllungen - das Eine gute Gelegenheit Probieren Sie alles aus und wählen Sie die köstlichsten Optionen für sich aus.

Wie man luftige Cupcakes macht - die klassische Version

Klassische Cupcakes sind Cupcakes ohne Zusatzstoffe oder Toppings. An sich sind diese Cupcakes ein sehr leckerer und süßer Leckerbissen, aber wenn Ihnen der „Pfiff“ fehlt, können Sie sich jederzeit aus der Situation befreien und diese Cupcakes mit Schokolade, Sahne oder Beerenmarmelade dekorieren.

Benötigte Produkte:

hühnerei - 2 Stk .;
milch - 0,5 Tassen;
Zucker - 130 gr.;
Butter - 50 Gramm;
mehl - 1 Tasse;
Backpulver - 10 Gramm;
Vanillin bzw Vanillezucker- 1 Beutel.

Kochmethode:

Butter mit Zucker mahlen.
Eier zugeben und alles mit einem Schneebesen gut verquirlen.
Fügen Sie Milch und Vanille hinzu und schlagen Sie erneut mit einem Schneebesen glatt.
Mehl mit Backpulver in die entstandene Mischung sieben und einen zähflüssigen Teig kneten.
Den Teig in die Förmchen verteilen, aber nicht ganz füllen, da die Cupcakes im Ofen aufgehen. Die Muffinbleche für 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Fertige Cupcakes können nach Belieben dekoriert werden, oder Sie können nicht sofort dekorieren und servieren.

Wie man luftige Cupcakes mit gekochter Kondensmilch kocht

Die süßesten und von Kindern geliebten Muffins, die sich in wenigen Minuten zerstreuen, sind nicht schwer zuzubereiten, Hauptsache, alle notwendigen Produkte sind verfügbar.

Benötigte Produkte:

Hühnereier- 2 Stück;
Milch - 0,5 ml;
Zucker - 0,5 Tassen;
mehl - 1 Tasse;
Butter - 50 Gramm;
Backpulver für Teig - 10 Gramm;
1 Prise Salz;
gekochte Kondensmilch - 1 Dose.

Kochmethode:

Den Teig kneten, dazu die Eier mit Zucker und Salz schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Milch hinzufügen und erneut schlagen, bis alles glatt ist.
Geschmolzene Butter zum Teig geben und gut verrühren.
Mehl mit Backpulver durch ein Sieb sieben und den Teig kneten.
Den Teig mit der Füllung wie folgt in die Förmchen verteilen: 1/3 der Förmchen mit Teig füllen. 1 Esslöffel oder einen Teelöffel gekochte Kondensmilch auf den Teig geben (je nach Größe der Förmchen) und die Füllung mit Teig bedecken. Die Förmchen erst zum Schluss mit Teig füllen, da die Cupcakes beim Backen gut aufgehen.
Die Cupcakes in den Ofen schieben und bei 170 Grad 20 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Cupcakes mit einem Zahnstocher.

Wie man fluffige Schokoladen-Cupcakes macht

Schokoladen Cupcakes - Lieblingsgenuss alle Naschkatzen und Schokoladenliebhaber. Sie sind sehr schnell und einfach zubereitet, Sie müssen nur alle notwendigen Produkte haben.

Benötigte Produkte:

Ei - 2 Stück;
Butter - 100 Gramm;
milch - 120 ml;
Mehl - 150 Gramm;
Kakaopulver - 70 Gramm;
backpulver - 1 Beutel;
Zucker - 180 Gramm;
salz - 1 Prise;
Tropfen dunkler Schokolade - optional.

Kochmethode:

In einer Rührschüssel weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen.
Unter ständigem Rühren abwechselnd zwei Eier und eine Prise Salz hinzufügen.
In einer separaten Schüssel das Mehl sieben, mit Kakaopulver und Backpulver mischen.
Fügen Sie in die resultierende Masse Milch sowie alle Schüttgutzutaten hinzu und kneten Sie den Teig vorsichtig mit einem Spatel, bis er glatt ist. Wenn Sie möchten, können Sie einem solchen Teig Tropfen Schokolade hinzufügen, dann werden Ihre Cupcakes noch süßer und schokoladiger.
Ordnen Sie die Cupcakes in den Formen an, ohne sie bis zum Ende zu füllen, und schicken Sie sie für 20 Minuten auf 180 Grad gut vorgeheizt in den Ofen.

Wie man luftige Zitronen-Karamell-Cupcakes macht

Diese duftenden Zitrus-Cupcakes zergehen buchstäblich auf der Zunge, und das alles, weil sie sehr luftig, zart und mäßig feucht sind.

Benötigte Produkte:

2 Hühnereier;
120 gr. Mehl;
100 gr. Öle;
1 Tasse Zucker;
1 große Zitrone;
1 Prise Salz.
0,5 Teelöffel Soda;

Kochmethode:

Die Zitrone von der Schale schälen, beiseite stellen und den Saft aus dem Fruchtfleisch auspressen. Saft 1:1 mit Wasser verdünnen
Mahlen Sie Zucker mit weicher Butter und fügen Sie zwei Eier und Zitronensaft hinzu.
Mehl mit Soda und Salz durch ein Sieb sieben, den Teig ziemlich dick kneten.
Den Teig zu 2/3 in die vorbereiteten Formen verteilen und für 20-25 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Während die Cupcakes im Ofen sind, den Sirup zubereiten. Dazu gut erwärmen. Zitronensaft mit Zucker und Schale kochen, bis es eindickt.
Heiße Cupcakes mit Zitronensirup beträufeln.

Den perfekten flauschigen Cupcake zuzubereiten ist nicht so einfach, wie es sich anhört. Für Anfänger werden großartige Muffins weit vom ersten Mal herauskommen, aber wir raten Ihnen, nicht zu verzweifeln. Wir bieten drei Rezepte an, die es wert sind, backen zu lernen.

Grieß-Muffins mit Marmelade

Zutaten (für 6 Portionen):

100 Gramm Mehl
50 g Grieß (Grieß)
0,5 TL Backpulver
60 Gramm Puderzucker
1 Ei
70 g Pflanzenöl
100ml Milch
Marmelade oder Marmelade (dicht)

Kochmethode:

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
In einer anderen Schüssel Ei, Öl und Milch verrühren. Schneebesen.
Die Eimischung zu den trockenen Zutaten geben und verrühren.
1 EL in jede Cupcake-Pfanne geben. l. prüfen. Dann 1 TL hinzufügen. Marmelade (Marmelade). Neben Marmelade können Sie Nüsse, Samen, Trockenfrüchte oder Sesamsamen in die Cupcakes geben. Den Teig so auslegen, dass die Förmchen zu zwei Dritteln gefüllt sind.
Backen Grieß Cupcakes mit Marmelade 25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Nach Belieben können Sie die Grieß-Cupcakes mit Puderzuckerpulver oder Schlagsahne dekorieren.

Marmorkuchen mit Mandeln

Zutaten:

6 Eier
200 g Zucker
200 Gramm Butter
300 g Mehl
1 EL Backpulver
150 g Nutella (oder 4 EL Kakao)
Orangenschale
gehackte Mandeln

Kochmethode:

Nimm 5 Eier und trenne das Eiweiß vom Eigelb.
Das Eigelb etwa 5 Minuten mit einem Mixer schlagen. Das restliche Ei und die geschmolzene Butter zum Eigelb geben. Weitere 5 Minuten schlagen. Mit Backpulver gesiebtes Mehl hinzufügen und eine weitere Minute schlagen, dann alles beiseite stellen.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet.
Das Eiweiß mit der restlichen Masse mischen, mit einem Löffel oder Holzspatel vorsichtig verteilen, dann die Mandeln zum Teig geben.
Nutella in der Mikrowelle erhitzen (30 Sekunden).
Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Orangenschale zu einem und Nutella zu dem anderen geben. Gut mischen.
Beide Massen gleichzeitig in die Form gießen, mit Öl vorfetten und mit Backpapier auslegen. Mit einem Holzstab (oder dem Griff einer Gabel oder eines Löffels) beide Massen ein wenig mischen, Muster bilden, aber nicht vollständig mischen.
35 Minuten bei 180 Grad backen und dann weitere 5 Minuten bei 150 Grad.
Aus dem Ofen nehmen und fertig gegart abkühlen lassen.
Die Kombination aus Schokolade, Mandeln und Orange verleiht dem Cupcake einen köstlichen Geschmack und Geruch!

Zarte Zitronen-Cupcakes

Zutaten (für 6 Portionen):

3 kunst. Mehl
7.5 Kunst. l. Sahara
3-4 TL Backpulver
1-1,5 st. l. Zitronenschale
eine Prise Salz
1. Milch
2 große Eier
4,5-5 st. l. Pflanzenöl
Vanilleessenz oder Vanillin

Kochmethode:

Mehl, Zucker, Backpulver und Zitronenschale in einer Schüssel mischen.
In einer anderen Schüssel die Eier und die Milch leicht schlagen Pflanzenöl. Fügen Sie 0,5 TL hinzu. Essenzen oder Vanille und umrühren.
Beide Mischungen mischen und gut vermischen (der Teig sollte etwas klumpig sein).
Eine Muffinform mit Butter einfetten. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Förmchen zu zwei Dritteln mit dem Teig füllen und 20-25 Minuten fertig backen, dabei mit einem Zahnstocher kontrollieren.
Lassen Sie die Cupcakes 1 Minute in der Form und geben Sie sie dann auf eine Servierplatte. Sie können die Oberseite der Muffins mit Puderzucker bestreuen.

Sie fragen sich, welches Dessert Sie zum Tee servieren sollen? Machen Sie hausgemachte Cupcakes. Sie sind sehr lecker, weich, befriedigend und perfekt für Familie Teeparty. Wir werden Ihnen die meisten präsentieren einfache Rezepte Muffins in Formen.

Cupcakes in Silikonformen im Ofen

Silikonformen - Die beste Option zum Backen. In ihnen brennt der Kuchen nicht, seine Mitte wird gut gebacken und Sie müssen kein Geld für Backpapier ausgeben.

Produkte für das Rezept:

Vier Eier;
Mehl - 0,15 kg;
Kristallzucker - 0,2 kg;
Backpulverteig - 10 gr.

Schritt für Schritt:

Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel. Schütteln Sie die Masse mit einem Schneebesen, bis ein weißer Schaum mit Blasen entsteht.
Zucker nach und nach einrieseln lassen, dabei mit dem Schneebesen weiterarbeiten. Kristallzucker sollte sich komplett auflösen.
Gießen Sie das Backpulver in das Mehl und geben Sie alles zusammen zur Eimasse.
Den Teig mit einem Löffel formen, er sollte wässrig werden.
Sie können eine große Silikonform nehmen und den Cupcake dann mit einem Messer in Stücke schneiden oder mehrere kleine nehmen und schöne kleine Cupcakes backen.
Den Teig in die Förmchen geben.
Schalten Sie den Ofen vorher ein und stellen Sie ihn auf Temperaturregime 180 Grad.
Den Teig 25 Minuten im Ofen backen.
Wie fertig die Köstlichkeit ist, können Sie mit einem Zahnstocher kontrollieren – einfach in den Cupcake stecken. Wenn der Zahnstocher trocken ist, ist das Dessert vollständig gebacken.
Wir nehmen den Ofen aus den Formen. Sie können es damit dekorieren verschiedene Wege- Mit Puderzucker bestreuen, über Schokolade oder Kondensmilch gießen.

Einfaches Rezept - in einer Tasse in 5 Minuten

Dieses Rezept ist für diejenigen, die dringend etwas Leckeres zum Tee servieren müssen.

Einkaufsliste:

Zucker - 50 g;
trockener Kakao - 30 gr;
ein Ei;
Vanille - 3 g;
Mehl - 100 g;
milch - 70 ml;
eine halbe Tafel Schokolade;
Pflanzenöl - 40 ml.

Kochmethode:

Mehl, Zucker und Kakao in einen großen bügelfreien Becher geben. Trockene Zutaten mischen.
Ei zugeben, Butter und Milch angießen.
Verwenden Sie einen Löffel, um Teig ohne Klumpen zu machen.
Gießen Sie Vanille, legen Sie gehackte Schokoladenstücke hinein.
Schließen Sie den Becher mit dem zukünftigen Cupcake in der Mikrowelle. Stellen Sie einen Timer auf 3 Minuten ein.
Mitnahme fertiges Essen aus einer Tasse. Der gesamte Kochvorgang dauert 5 Minuten. Guten Appetit!

Sie werden Ihrer Familie nicht nur mit einem angenehmen Aussehen, sondern auch mit einem großartigen Geschmack gefallen. In dem Artikel werden mehrere Rezepte für dieses Dessert vorgestellt. Und wir können allen nur kulinarisch viel Glück wünschen!

Lebensmittel-Set:

Nehmen Sie ein Glas Kefir (Fettgehalt nicht mehr als 5%) und weißer Zucker;
1 Teelöffel Backpulver;
100 g Rosinen und Walnüsse;
ein paar Gläser Premium-Mehl;
zwei Eier;
¾ Tasse unraffiniertes Öl.

Für Streusel:

2 EL. l. weißer Zucker und Kakaopulver;
½ Tasse Mehl in / mit;
ein Stück (nicht mehr als 50 g) Butter.

Wie das Dessert zubereitet wird

Wir geben die gewaschenen Rosinen in eine Tasse und gießen kochendes Wasser darüber. Solange wir es beiseite legen. Lassen Sie uns einen Test machen. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel. Wir fügen Zucker hinzu. Schlagen Sie diese Zutaten mit einem Mixer oder Schneebesen. Führen Sie nach und nach Kefir und unraffiniertes Öl ein. Mehl mit Backpulver zugeben. Wir mischen.

Unser Teig sollte dick, aber flüssig sein. Wir haben es geschält und gehackt hineingegeben Walnüsse. Jetzt bereiten wir die Streusel vor. Kombinieren Sie dazu weiche Butterstücke mit Kakao und Zucker. Wenn wir am Ende einen Krümel haben, dann haben wir alles richtig gemacht. Ist das Öl weich geworden? Macht nichts! Fügen Sie einfach 1 EL hinzu. l. Mehl, mischen. Diese Masse sollte mit einem Messer gehackt werden. Hier ist ein kleiner für dich.

Den Boden der Auflaufform bestreichen unraffiniertes Öl. Gießen Sie den Teig vorsichtig und nivellieren Sie ihn. Streusel darüber streuen. Alles wieder mit einer Gabel nivellieren. Wir stellen das Formular mit dem Inhalt in einen vorgeheizten Ofen (180 ° C). Unser Cupcake wird mindestens 45 Minuten backen. Seine Bereitschaft kann mit einem Holzspieß oder Zahnstocher bestimmt werden. Dessert wird aus dem Ofen genommen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen. Dann schneiden wir es auf und legen es auf Teller. Glücklicher Tee!

Rezept für Hüttenkäse-Cupcakes

Benötigte Zutaten:

drei Eier;
je 200 g Weißzucker, Hüttenkäse (Fettgehalt bis 5%) und Mehl (hochwertig);
eine Prise Salz;
butter - genug 100 g;
backpulver - nicht mehr als 2 TL;
Vanillin (optional);
unraffiniertes Öl - nur zum Schmieren von Formen.

Kochvorgang

Eier mit Zucker und einer Prise Salz verrühren. Schlagen Sie sie leicht mit einem Schneebesen.
Butter in der Mikrowelle schmelzen. Dann schicken wir es in die Schüssel zur Ei-Zucker-Mischung. Hauptsache, das Öl ist nicht heiß, sondern leicht gekühlt. Sonst rollen sich die Eier einfach zusammen. Diese Zutaten nochmals verquirlen.
Wir nehmen den Hüttenkäse aus der Packung. In eine Schüssel mit Eiern, Zucker und Butter geben. Gut mischen. Wir achten darauf, dass kein einziger Klumpen zurückbleibt. Sie können den Hüttenkäse in einem Mixer vormahlen. Fügen Sie dann Mehl und Backpulver zum zukünftigen Teig hinzu. Mit einem Löffel kneten.
Wir heizen den Ofen (180 ° C). In der Zwischenzeit verteilen wir den Teig in Metallformen. Wir füllen sie zu ¾ des Volumens. Denn während der Teig im Ofen aufgeht, entstehen luftige Muffins. Kochzeit - 30-40 Minuten.

Einkaufsliste:

eine kleine Orange oder zwei Mandarinen;
½ Tasse weißer Zucker und Premiummehl;
zwei Eier;
ein paar Esslöffel Puderzucker - Sie müssen das Dessert dekorieren.

detaillierte Anleitung

Schritt Nummer 1. Wir legen alle Produkte auf der Arbeitsfläche aus, aus denen wir luftige Cupcakes zubereiten. Formen müssen vorher gewaschen und getrocknet werden. Wir schalten auch den Ofen (180 ° C) ein, damit er sich gut aufwärmt.

Schritt Nummer 2. Brechen Sie zwei Eier in eine Schüssel. Wir füllen sie mit der richtigen Menge Zucker. Mit einem Mixer schlagen, so dass ein reichhaltiger Schaum entsteht.

Schritt Nummer 3. Mehl mit Backpulver mischen. Sieben und dann zu der Eier-Zucker-Mischung geben. Schalten Sie den Mixer wieder ein.

Schritt Nummer 4. Bereiten wir eine Orange oder Mandarinen vor. Entfernen Sie die Schale von der Zitrusfrucht. Entfernen Sie vorsichtig mit einem Messer die Folie von jeder Scheibe. Samen sollten ebenfalls entfernt werden. Mandarine bzw orange Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Gießen Sie den extrahierten Saft in ein Glas. Wir werden es nicht brauchen. Aber die Schale kann durch eine feine Reibdüse geleitet und dann dem Dessert hinzugefügt werden, um den Geschmack und das Aroma zu verbessern. Was weiter? Das zerkleinerte Fruchtfleisch und die Schale in die Schüssel mit der Ei-Zucker-Mehl-Mischung geben. Wir schlagen alles mit einem Löffel.

Schritt Nummer 5. Bestreichen Sie die Silikonformen von innen mit Öl. Wir füllen jeden von ihnen zu ¾ des Volumens mit dem zuvor zubereiteten Teig. Wir entfernen zukünftige Cupcakes in heisser Ofen. Die empfohlene Backzeit beträgt 20-25 Minuten.

Schritt Nummer 6. Wir nehmen die luftigen Cupcakes aus dem Ofen. Wir nehmen das Dessert aus der Form. Wir tun dies sehr sorgfältig, um die Struktur nicht zu beschädigen. Während unsere kulinarische Produkte nicht abgekühlt, mit Puderzucker bestreuen. Verteilt auf flache Schale. Nun, fangen wir an, Tee zu trinken und das hier zu essen wunderbarer Nachtisch. Dieses Rezept für fluffige Cupcakes kann nach Belieben leicht abgewandelt werden. Zum Beispiel ersetzen wir Orangen (Mandarinen) durch Fruchtfleisch und Zitronenschale. Eine gute Füllmöglichkeit ist auch eine Banane.

Einen luftigen Cupcake in der Mikrowelle backen (schnell)

Zutaten:

3 EL. l. raffinierte Öle, weißer Zucker und Kakaopulver;
backpulver - nicht mehr als ½ TL;
ein Ei;
um 4 EL. l. fettarme Milch und Mehl (in / mit).

Praktischer Teil

Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel. Dort gießen wir Öl hinein die richtige Menge. Kakao, Milch und Zucker zugeben. Mischen Sie diese Zutaten. Mehl auf einen Löffel streuen. Jedes Mal umrühren. Ich habe das Backpulver. Nochmals mischen. Wir schicken den Becher mit dem entstandenen Teig in die Mikrowelle. In 3 Minuten unsere luftiger Nachtisch Schokoladenfarbe ist fertig. Sie können es abkühlen oder gleich mit der Verkostung beginnen. Mini-Cupcakes darüber träufeln Fruchtmarmelade. Es stellt sich als unglaublich lecker heraus.

Abschließend

Jetzt wissen Sie, wie luftige Cupcakes zubereitet werden. Rezepte mit Fotos zeigen deutlich, wie Desserts aussehen sollten fertig. Für kann gelten Kokosnussflocken, Schokoladenpaste oder Kondensmilch.

Selbstgemachtes Gebäck wird immer besonders lecker und appetitlich. Eines der einfachsten und erfolgreichsten Desserts, die im Ofen zubereitet werden, sind Muffins. Es gibt eine Masse tolle Rezepte ihre Vorbereitungen, die jeder Hausfrau in Erinnerung bleiben sollten.

Wie man cupcakes backt

Dieses Brot zuzubereiten ist eines der einfachsten. kulinarische Prozesse. Sogar eine Person, die zum ersten Mal die Schwelle der Küche überschritten hat, wird damit fertig werden. Sie können mit fast jeder Zutat einen Cupcake im Ofen zubereiten. Auf der Liste der benötigten Zutaten stehen in der Regel Eier, Mehl, Zucker, Margarine oder Butter. Als Basis dienen Milch, Kefir, Sauerrahm.

Teig

Die Backmischung muss schnell zubereitet werden, damit sie ihre Luftigkeit nicht verliert. Es ist ratsam, dem Teig für hausgemachten Kuchen Mehl mit Backpulver hinzuzufügen. Es wird prächtiger, wenn Sie das Weiß und das Eigelb getrennt schlagen. Dann zum Teig geben weiche Butter Zimmertemperatur. Es ist mit Eigelb und Proteinen mit Zucker vorkombiniert. Zuerst Mehl mit Backpulver einstreuen Ölmischung. Der Proteinschaum wird zuletzt schonend eingebracht.

Bei welcher Temperatur backen

Diese Frage ist sehr wichtig, denn ob ein Gericht gut gelingt, hängt wesentlich davon ab. Bei welcher Temperatur backt man Cupcakes im Backofen? Geeignet von 180 bis 200 Grad. Sie müssen das Formular auf die durchschnittliche vorgewärmte Stufe stellen Ofen. Die ersten 20-30 Minuten sollten die Tür nicht öffnen. Die Bereitschaft des Kuchens wird mit einem Zahnstocher oder einem Holzspieß überprüft. Wenn nach einer Punktion Spuren auf ihnen bleiben nasser Teig, dann müssen Sie weiter backen, aber die Temperatur etwas reduzieren.

Rezept für einen leckeren Kuchen im Ofen

Es gibt viele Möglichkeiten, es gibt sehr einfache und exquisite, festliche. Rezepte für Cupcakes im Ofen sind unglaublich vielfältig. Basierend worauf zusätzliche Komponenten Sie dem Teig oder der Füllung hinzufügen, ändert sich der Geschmack des Gerichts. Cupcakes können Vanille, Schokolade, Hüttenkäse, Obst, Nuss sein. Der Teig wird in eine spezielle Form gegossen oder klein portioniert. Sie bereiten sie sogar im Kreis vor. Alle am meisten beste Rezepte Sie werden es bald herausfinden.

Auf Kefir

Eine der einfachsten Kochmethoden, ideal für Kochanfänger. Rezept Schritt für Schritt Kuchen auf Kefir im Ofen beinhaltet die Verwendung Grundzutaten: Eier, Zucker, Butter, Mehl. Für den Glanz wird Backpulver in den Teig gegeben. Vanillin verleiht dem Gebäck einen tollen Geschmack, der sofort den Appetit weckt. Schauen Sie sich dieses tolle Rezept an.

Zutaten:

eier - 3 Stk .;
Vanillin - 5 g;
Kefir - 0,2 l;
Backpulver - 20 g;
Zucker - 160-180 g;
Mehl - 0,2 kg;
Butter - 100 g.

Kochmethode:

Eier und Zucker schaumig schlagen fluffiger Schaum. Es ist ratsam, dies mit einem Mixer zu tun.
Fügen Sie Kefir, geschmolzene Butter hinzu. Kräftig schlagen, bis alles glatt ist.
Vorgesiebtes Mehl mit Backpulver und Vanille mischen, unter den Teig giessen.
Die Form mit Öl einfetten. Gießen Sie die flüssige Mischung hinein.
Backe einen Cupcake hastig im Backofen, vorgeheizt auf 180 Grad, 40-45 Minuten. Vor dem Servieren abkühlen.

mit Rosinen

Das nächste Gericht ist sehr üppig und duftend. Für Menschen, die ihn bereits gekocht und probiert haben, erinnerte der Rosinenkuchen im Ofen an das Gebäck, das sie in ihrer Kindheit gegessen haben. Dieses Gericht wird sowohl heiß als auch kalt serviert. Sie können die Cupcake-Scheiben mit Marmelade oder Kondensmilch bestreichen, um sie noch schmackhafter zu machen. Dieses Dessert ist perfekt für eine Teeparty mit der Familie.

Zutaten:

Weizenmehl- 240g;
Vanillezucker - 15 g;
Salz - eine Prise;
backpulver - 0,5 TL;
Butter - 175 g und ein kleines Stück zur Formschmierung;
Puderzucker - 15 g;
eier - 3 Stk .;
Rosinen - 180 g;
brauner Zucker - 175 g.

Kochmethode:

Butter und Zucker schlagen, bis sich alle Körner aufgelöst haben und eine lockere Masse entsteht. Salz, geben Sie Vanillin ein. Aufsehen.
Rühren Sie jedes Mal gründlich um und fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu.
Mehl sieben, mit Backpulver mischen. Einfüllen in kleinen Portionen in den Teig.
Rosinen waschen, einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Trocknen, mit Teig mischen.
Form mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben. Gießen Sie die Masse und glätten Sie sie vorsichtig mit einem Spatel. Zeichnen Sie in der Mitte eine tiefe Längslinie, damit das fertige Backen einen Riss hat.
Backofen auf 150 Grad vorheizen. Backen Sie dort etwa anderthalb Stunden lang ein Gericht. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Quark

Das nach dem folgenden Rezept zubereitete Gericht ist sehr weich und luftig mit einer köstlichen knusprigen Kruste. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden Hüttenkäsekuchen im Ofen mögen, auch wenn Milchprodukte nicht auf ihrer Lieblingsliste stehen. Sie können dem Teig Rosinen hinzufügen, aber auch ohne wird das Gericht hervorragend. Bereiten Sie es zu und servieren Sie es mit Tee mit Beerenmarmelade oder Marmelade.

Zutaten:

Mehl - 285 g;
Puderzucker- 15g;
Butter - 155 g;
Backpulver - 15 g;
Zucker - 330 g;
eier - 3 Stk .;
Hüttenkäse 18% Fett - 255 g.

Kochmethode:

Bringen Sie die Butter auf Raumtemperatur, bis sie weich ist, und schlagen Sie sie dann mit dem Zucker mit einem Mixer auf. Alle Körner sollten sich auflösen.
Hüttenkäse hinzufügen, erneut schlagen.
Eier einzeln einführen. Nach jedem verquirlen.
Das gesiebte Mehl mit Backpulver mischen, in den Teig gießen.
Backofen auf 170 Grad vorheizen. Quark in eine mit Öl vorgefettete Eisenform geben. Stellen Sie die Schüssel dort für 45-55 Minuten auf. Wenn Sie bei der Überprüfung der Bereitschaft feststellen, dass die Mitte nicht gebacken ist, decken Sie die Form mit Folie ab.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Banane

Lecker süß u delikater Nachtisch. Bananen-Cupcake im Backofen wird unter Zugabe von Rum zubereitet. Dadurch wird der Teig saftiger. Es wird sehr empfohlen, hinzuzufügen reife Bananen, sogar überreif. Wenn Sie diese Früchte im Kühlschrank haben und niemand sie aufessen möchte, kochen Sie Gebäck damit. Seien Sie versichert, solch ein wunderbarer Cupcake wird sich sofort auflösen.

Zutaten:

reife Bananen - 6 Stück;
Rum - 2 EL. L.;
eier - 2 Stk .;
soda - 2 TL;
mehl - 400 g;
salz - 2 Prisen;
Zucker - 200 g;
Butter - 100 g.

Kochmethode:

Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
Butter schmelzen, mit Obst mischen. Um eine homogene Masse zu erhalten, schlagen Sie sie mit einem Mixer oder Mixer.
Zucker hinzufügen, umrühren, 10 Minuten ziehen lassen.
Geben Sie Eier, Rum, Soda, Salz in die Masse. Dann das gesiebte Mehl hinzugeben und gut vermischen.
Fetten Sie die Silikonform ein Pflanzenöl. Gießen Sie den Teig aus und lassen Sie ihn eine Weile ruhen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie das Gericht dort 40 Minuten bis zu einer Stunde (je nach Leistung Ihres Geräts).

Schokolade

tolles Gericht, die Sie bedenkenlos einreichen können festlich gedeckter Tisch. Schokoladenkuchen im Ofen wird jeder lieben, der es versucht. Der Geschmack des Backens ist süß, aber mit leichte Bitterkeit. Laut Rezept werden Mandeln zum Backen hinzugefügt. Dank dieser Zutat wird das Aroma einfach unglaublich. Denken Sie daran, wie man einen Schokoladen-Cupcake backt.

Zutaten:

Eier - 5 Stück;
Mandeln - 100 g;
Zucker - 180 g;
Milchschokolade- 100g;
salz - 1 Prise;
mehl - 100 g;
Puderzucker - 15 g;
Zimt - eine Prise;
Butter - 50 g;
Zitrone - 1 klein.

Kochmethode:

Von der Zitrone die Schale entfernen. Mandeln fünf Minuten in kochendem Wasser einweichen, dann abspülen kaltes Wasser und die Schale entfernen. In der Mikrowelle oder im Ofen trocknen, mahlen.
Reiben Sie die Schokolade auf einer mittleren Reibe.
Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Schmelze die Butter.
Schmieren Sie die Form und stellen Sie den Ofen auf 190 Grad ein.
Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers, Zimt, Salz, Zitronenschale. Die Masse sollte weißlich ausfallen.
Den restlichen Zucker mit den Proteinen schlagen, bis stabile Spitzen entstehen. Den vierten Teil dieser Masse mit dem Eigelb mischen, abgekühlt Ghee. Gesiebtes Mehl zugeben.
Zuletzt setzen Mandel und Schokoladenstückchen, gründlich mischen. Fügen Sie nach und nach kleine Mengen hinzu Eiweißschaum. Vorsichtig umrühren.
Gießen Sie den Teig in eine Form. 45-50 Minuten im Ofen backen. Fertige Backwaren abkühlen lassen, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Schnell

Leckeres Gebäck mit einer erstaunlich weichen grünen Tönung, die Avocado ihm verleiht. Wer nicht glaubt, dass das sein kann, sollte sich das Foto mit ihrem Abbild ansehen. Wenn Sie nicht wissen, wie man schnell und einfach einen Cupcake backt, verwenden Sie unbedingt das folgende Rezept. Sie können dieses Gericht sogar während der Fastenzeit kochen, um sich ein süßes Dessert zu gönnen.

Zutaten:

Avocado - 1 mittelgroß;
Pflanzenöl - 1 EL. L.;
Weizenmehl - 8 EL. L.;
Sojamilch - 5 EL. L.;
Zucker - 6 EL. L.;
Backpulver - 1 TL

Kochmethode:

Avocado mit pürieren Soja Milch und Pflanzenöl.
In einer separaten Schüssel Mehl mit Zucker und Backpulver mischen.
Kombinieren Sie die flüssige Mischung mit der trockenen.
Silikonformen mit Teig füllen.
Backofen auf 180° vorheizen. Muffins dort je nach Größe der Förmchen 10 Minuten bis zu einer Viertelstunde backen.

aus einem Kürbis

Sehr einfaches Rezept gesundes Gericht. Der Kürbiskuchen im Ofen ist sehr süß und das Gemüse verleiht ihm einen schönen goldenen Farbton. Wenn Sie den Teig in portionierte Silikonformen füllen, entstehen kleine Brötchen, die Kinder bequem mit in die Schule nehmen können. Denken Sie daran, wie man diesen luxuriösen Cupcake backt, und versuchen Sie, Ihre Lieben damit zu erfreuen.

Zutaten:

Zucker - 200 g;
salz - ein paar Prisen;
Eier - 4 Stück;
Mehl - 6 EL. L.;
Pflanzenöl - 4 EL. L.;
Zitronenschale - 2 TL;
Grieß- 2 Gläser;
Zimt - 1 TL;
Soda mit Essig gelöscht - 2 TL (ohne Rutsche);
Kürbis - 0,6 kg.

Kochmethode:

Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
Kürbis in Stücke schneiden, in Salzwasser kochen, mit einem Mixer pürieren.
Eiweiß mit Zucker und Salz zu einem dicken weißen Schaum schlagen. Es sollte nicht vom Löffel tropfen.
Verbinden Sie das Eigelb mit Kürbispüree, gelöschtes Soda, Zitronenschale, restlicher Zucker, Zimt, Grieß, Mehl. Rühren, bis die Masse homogen ist. 10 Minuten einwirken lassen, dann Pflanzenöl hinzufügen.
Proteinschaum vorsichtig in kleinen Portionen zum Teig geben. Rühren Sie, aber übertreiben Sie es nicht.
Ofen auf 180 Grad aufheizen. Cupcake rein Silikonform Im Ofen mindestens eine Stunde backen. Garzustand prüfen und ggf. weiter backen.

Einfach mit Kakao

Eine Variante des Gerichts, das allen unter dem Namen "Zebra" bekannt ist. Ein Cupcake mit Kakao im Ofen erweist sich als sehr originell, denn leichter Teig es wechselt sich mit braunen Zierstreifen ab. Solch Aussehen es sieht wirklich aus wie ein zebra. Es scheint, dass nur ein professioneller Koch dieses Gericht zubereiten kann, aber alles ist sehr einfach. Machen Sie das appetitlich schönes Gebäck Jeder kann.

Zutaten:

eier - 3 Stk .;
Kakaopulver - 2 EL. L.;
Zucker - 1 Tasse;
Soda - ein Viertel Teelöffel;
Margarine - 50 g;
mehl - 1,5 Tassen;
saure Sahne - 200 ml.

Kochmethode:

Eier mit Zucker verquirlen.
Löschen Sie das Soda mit saurer Sahne, bis sich ein Hut bildet.
Margarine schmelzen, hineingießen Ei-Mischung, Aufsehen. Fügen Sie saure Sahne hinzu und beginnen Sie, gesiebtes Mehl hinzuzufügen. Gründlich verquirlen.
Den Teig in zwei Hälften teilen. Mischen Sie eine davon mit Kakao, damit die Farbe gleichmäßig wird.
In eine mit Öl eingefettete Auflaufform abwechselnd einen Esslöffel weißen oder schwarzen Teig geben. Versuchen Sie jedes Mal, genau in die Mitte der vorherigen Stelle zu gelangen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie dort eine Stunde lang ein Gericht.

In Formen

Das nach folgendem Rezept zubereitete Gericht ist sehr schmackhaft und einfach zuzubereiten. Sie werden vom Ergebnis angenehm überrascht sein. Das Rezept für selbstgemachte Muffins in Förmchen im Ofen ist denkbar einfach. Im Teig zusätzlich zu gewöhnliche Zutaten, gehackte getrocknete Aprikosen und Mandarinenschale hinzufügen. Dafür ist der Geschmack einfach umwerfend. Nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder werden diese Cupcakes mögen.

Zutaten:

ei - 4 Stk .;
Puderzucker - 4 EL. L.;
Zucker - 2 Tassen;
gelöschtes Soda - 1 TL;
mehl - 3 Tassen;
Margarine - 250 g;
kefir - 2 Tassen;
Mandarinenschale - 1 TL;
fein gehackte getrocknete Aprikosen - 1 Tasse.

Kochmethode:

Margarine schmelzen und abkühlen lassen.
Die Eier unterschlagen dicker Schaum mit Zucker. Gießen Sie die abgekühlte Margarine, Kefir, ein. Soda hinzugeben, umrühren.
Mehl, getrocknete Aprikosen und Schale in den Teig geben. Aufsehen.
Silikonformen mit Pflanzenöl schmieren. Legen Sie den Teig so hinein, dass jeweils ein Drittel frei bleibt.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backen Sie dort eine halbe Stunde lang ein Gericht.

in einem Kreis

In den meisten Fällen wird dieses À-la-carte-Gericht in zubereitet Mikrowelle, aber wenn Sie es nicht haben, können Sie trotzdem Gebäck genießen. Cupcake in einer Tasse im Ofen gart etwas länger. Das Geschirr muss aus Keramik mit dicken Wänden genommen werden. Wenn Sie mit minimalem Aufwand ein Dessert zubereiten möchten, dann beachten Sie unbedingt nächstes Rezept.

Zutaten:

eier - 2 Stk .;
salz - 2 Prisen;
milch - 2 EL. L.;
gemahlene Walnüsse - 4 EL. L.;
geschmolzene Butter - 4 TL;
backpulver - 1 TL;
Kakao - 4 EL. L.;
Weizen bzw Haferkleie- 2 TL;
Zucker - 4 TL;
Mischung aus Weizen, Hafer u Reismehl v gleiche Anteile- 6 EL. l.

Kochmethode:

Zerkleinerte Nüsse mit geschmolzener Milch verrühren Butter, Zucker bis schaumig.
Mehlmischung mit Backpulver, Kleie, Salz mischen.
Mischen Sie trockene Zutaten mit feuchten Zutaten, bis sie glatt sind.
Teilen Sie die Masse in Keramikbecher und füllen Sie sie zur Hälfte.
In einen kalten Ofen stellen. Stellen Sie ihn auf 180 Grad ein. Backen Sie das Gericht für 20-25 Minuten.

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