Wie man zu Hause Sanddornmarmelade macht. Sanddornmarmelade mit Honig und Walnüssen – das beste Rezept

Sanddornbeeren haben entzündungshemmende Eigenschaften und sind in der Zeit von Erkältungen und Viruserkrankungen sehr nützlich. Sie sind duftend und lecker. Meistens frieren Hausfrauen Sanddorn einfach ein und verarbeiten ihn im Winter zu einer Füllung für Cupcakes, kochen Kompotte und mischen ihn in Smoothies und andere Desserts. Aber ich empfehle dringend, sich ein Glas Sanddornmarmelade zu machen. Sie werden sich an ihnen erfreuen Winterteeparty- sehr lecker! Sanddornmarmelade hat seinen eigenen Geschmack, anders als alles andere.

Wir reden über zwei einfache Wege Marmelade zubereiten – zur Aufbewahrung im Kühlschrank und für längere Zeit.

Zutaten

• Sanddorn 300 g
• Zucker 300 g

So bereiten Sie einfache Sanddornmarmelade zu

Frischer Sanddorn muss sortiert werden. Entfernen Sie verdorbene Beeren und kleine Rückstände. Den Sanddorn in ein Sieb geben. Spülen Sie die Beeren unter fließendem Wasser ab. Einige Minuten einwirken lassen, bis das Wasser vollständig abgelaufen ist.

Die Beeren in eine Emailleschüssel füllen. Wasser einfüllen. Die Flüssigkeit sollte die Beeren vollständig bedecken. Den Inhalt der Schüssel bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Die Beeren einige Minuten kochen lassen. Den Sanddorn in ein Sieb abtropfen lassen. Etwas abkühlen lassen.

Geben Sie die Beeren in die Mixschüssel. Mahlen Sie den Sanddorn mit einer Tauchdüse in mehreren Schritten.

Letztendlich sollte die Masse eine homogene, dicke Konsistenz erhalten. Die Kerne bleiben im Beerenpüree. Hier liegt der Löwenanteil nützliche Substanzen. Wenn Sie jedoch keine Sanddornmarmelade mit Samen mögen, können Sie die Masse durch ein Sieb reiben. Dieses Verfahren hilft dabei, kleine Einschlüsse zu entfernen und das Endprodukt erhält eine völlig homogene Konsistenz.

Der gemahlene Sanddorn sollte in einen tiefen Behälter gegeben werden. Zucker hinzufügen. Die Menge muss je nach Person angepasst werden Geschmackspräferenzen. Wenn Sie die Mischung noch einmal aufkochen oder die Marmelade im Kühlschrank aufbewahren, können Sie weniger Zucker verwenden. Wenn die Marmelade länger haltbar sein soll, sollte die Zuckermenge mindestens 1 zu 1, besser mehr, betragen.

Rühren Sie die Beerenmasse mit einem Holzspatel um. Eine Weile ruhen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Bereiten Sie ein Glas und einen Deckel für die Konservierung vor. Alles löschen mit Backpulver. Sterilisieren Sie das Geschirr im Ofen oder im Dampfgarer.

Sanddorn kann nach diesem Rezept auf zwei Arten zubereitet werden. Beim ersten Verfahren entfällt eine zusätzliche Wärmebehandlung, sodass mehr Nährstoffe in der Marmelade verbleiben. Die Masse sollte noch einmal mit einem Holzspatel verrührt werden. Geben Sie das Beerenpüree in ein trockenes, sterilisiertes Glas. Mit einem Schraubverschluss hermetisch verschließen. Diese Marmelade lässt sich am besten im Kühlschrank aufbewahren.

Die zweite Methode erfordert ein zusätzliches Kochen des Desserts. Zuerst den Sanddorn 2 Stunden lang mit Zucker aufgießen und die Mischung dann in einer Emailleschüssel bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Schaum auffangen. Nach dem Kochen 5-10 Minuten kochen lassen. Die heiße Sanddornmasse in die Gläser füllen. Schließen Sie den Deckel fest. Umdrehen und unter einer warmen Decke abkühlen lassen. Gekochte Marmelade An einem kühlen Ort ist Sanddorn sechs Monate haltbar.

Ich versuche mich schon lange auf den Winter vorzubereiten mehr Vitamine Hausfrauen bereiteten Kompotte, Gurken und Eingemachtes zu. Zur Vorbereitung der Wintervorräte wurden alle Beeren aus dem Garten oder Gemüsegarten verarbeitet. Auch Sanddorn wurde nicht außer Acht gelassen.
Heute verwenden nur noch wenige von uns diese leuchtende Beere im Alltag. Und völlig vergeblich. Schließlich können die wohltuenden Eigenschaften von Sanddorn viele Beschwerden behandeln. Darüber hinaus kann es in jeder Form verzehrt werden: getrocknet, roh, gefroren oder gekocht. Von ihrem Zustand her wertvoll Vitaminzusammensetzung Die Beeren verändern sich nicht.
So ist seit der Antike bekannt, dass Sanddorn reich an Vitamin C ist, dessen Gehalt um ein Vielfaches höher ist als in Zitrone oder schwarzer Johannisbeere. Darüber hinaus verändert sich das Sanddorn-Vitamin C während der Wärmebehandlung nicht und geht nicht verloren.
Sanddornbeeren enthalten neben dem berühmten Vitamin C die Vitamine P, K, E, B1, B2, B6, F. Und Carotin, das in der Orangenbeere enthalten ist, kommt damit problemlos zurecht Erkältungen.
Die Sanddornbeere enthält mehr als hundert wichtige Elemente notwendig für die volle Funktionsfähigkeit menschlicher Körper. Dies sind Tannine und Folsäure und Sterole mit Tocopherolen und vieles mehr. Wahrscheinlich wäre es einfacher, die Stoffe aufzulisten, die im Sanddorn nicht vorkommen.
Regelmäßiger Gebrauch Saft oder Sanddornaufguss verbessern die Leistung erheblich Magen-Darmtrakt, stärkt das Zahnfleisch und beugt Zahnfleischentzündungen vor unangenehmer Geruch aus dem Mund. Darüber hinaus werden Säfte, Abkochungen, Aufgüsse oder Öle aus Sanddorn seit jeher wegen ihrer wundheilenden Eigenschaften geschätzt. Es reicht aus, die betroffenen Stellen mehrmals täglich einzufetten.
Auch in der Kosmetik ist die Verwendung von Sanddorn wertvoll. Aufgrund seiner weichmachenden und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften ist Sanddorn in Cremes, Lippenstiften, Balsamen für Körper und Hände enthalten.

Sammlung und Zubereitung von Sanddornbeeren für Marmelade

Sanddorn muss während seiner Reifezeit, nämlich Ende August bis Anfang Oktober, geerntet werden. Für diejenigen, die sich zum ersten Mal mit der Sanddornernte befassen, möchten wir Sie schnell darüber informieren: Dies ist eine mühsame und langwierige Aufgabe. Schließlich hat der Sanddornstrauch große Dornen, die bei Berührung deutlich sichtbar sind. Daher gibt es mehrere Möglichkeiten, Sanddornbeeren zu sammeln.
1. Wenn Sie die Beeren nur für den Winter einfrieren oder Marmelade daraus machen möchten, können Sie einfach die Sanddornzweige vom Baum abschneiden und hineinstecken Gefrierschrank für anderthalb Stunden. Nach dem Einfrieren können Sie den Zweig schütteln und die Beeren fallen von selbst ab. Diese Methode ist jedoch nicht für diejenigen geeignet, die dies tun möchten Sanddornsaft.
2. Sie können einfach kleine Zweige mit Beeren abschneiden und nach dem Heimbringen die Beeren vorsichtig entfernen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Beeren von Zweigen pflücken. Die Schale des Sanddorns ist sehr dünn und kann platzen. Dann geht der wertvolle Sanddornsaft teilweise verloren.
3. Es gibt eine andere Möglichkeit, Sanddorn zu sammeln. Dazu benötigen Sie einen langen Stock (30 cm) und ein Stück starken Draht. Drehen Sie aus dem Draht einen Ring mit einem Durchmesser von etwa 15 cm und befestigen Sie ihn so an einem Stock, dass der Ring senkrecht zum Stock steht. Am anderen Ende des Rings (von der Stelle, an der er befestigt ist) müssen Sie einen länglichen Abschnitt formen, ähnlich einer Kerzenflamme. Mit diesem Gerät sammeln wir Sanddorn. Wir stecken es bis zur Basis auf den Ast und ziehen bei jeder Sanddornbüschel kräftig am Ende der „Kerze“. Die Beere fällt auf das ausgebreitete Wachstuch oder den Stoff.
Gesammelte Sanddornbeeren müssen von Blättern und Stielen gereinigt werden. Nachdem die Beeren in einem Sieb unter fließendem Wasser gewaschen wurden, können sie als bereit für die weitere Verarbeitung betrachtet werden.

Gerichte zur Herstellung von Sanddornmarmelade

Sie können Sanddornmarmelade in jedem geeigneten Behälter mit dickem Boden kochen. Aluminium, Kupfer oder rostfreier Topf oder Becken. Wir empfehlen die Einnahme kleiner Gläser (von 0,2 ml bis 0,5 ml). In solchen Behältern kommen Farbe und Form der Beere voll zur Geltung. Achten Sie darauf, die Gläser zu waschen und zu sterilisieren.
Stellen Sie sicher, dass Sie einen Löffel und einen Teller zum Abschäumen bereithalten.

Klassisches Rezept für Sanddornmarmelade

Dieses Rezept für Sanddornmarmelade ist klassisch und erfordert keine zusätzliche Zutaten, keine besonderen Arbeitskosten. Aber dadurch erhalten Sie im Winter eine angereicherte Orangenmasse.
Zutaten:
Sanddorn - 1 kg.,
Zucker - 1 kg.
So bereiten Sie Sanddornmarmelade zu:
Die Sanddornbeeren waschen und in einen Behälter für die Marmelade geben. Bedecken Sie den Sanddorn mit Zucker und stechen Sie ihn an mehreren Stellen leicht mit einer Gabel ein. Die Beeren fünf Stunden ruhen lassen, bis der Saft austritt.
Nach einiger Zeit die Marmelade auftragen langsames Feuer und zum Kochen bringen. Es wird empfohlen, die Mischung buchstäblich zwei bis drei Minuten lang zu kochen. Mit dieser Methode können Sie die Vitaminzusammensetzung des Sanddorns so weit wie möglich erhalten.
Fertige Marmelade In Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Gesunder Leckerbissen bereit für den Winter. Guten Appetit!

Rezept für pürierte Sanddornmarmelade

Als Ergebnis dieses Rezepts erhalten Sie frisches Sanddornpüree, gerollt in Gläsern. Diese duftende helle Masse kann als Füllung für Torten verwendet oder einfach darauf gestrichen werden frisches Brot oder ein Brötchen. In jedem Fall kommt Sanddornpüree Ihrem Körper nur zugute.
Zutaten:
Sanddorn - 1 kg.,
Zucker - 1 kg.
Kochmethode:
Sanddornbeeren waschen, trocknen und durch ein Sieb mahlen. Es sollte eine nahezu homogene Masse entstehen. Sie können einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden.
Fügen Sie dem resultierenden Püree Zucker hinzu und mischen Sie alles gründlich.
Wir geben die ganze Masse in einen Behälter zur Herstellung von Marmelade und zünden ihn an. Das Sanddornpüree auf eine Temperatur von 70 Grad erhitzen. Wir kochen es auf keinen Fall. Wenn die Masse akzeptiert gewünschte Temperatur, in heiße Gläser füllen und sterilisieren lassen.
Gläser mit Beerenpüree in einem Topf mit Wasser mindestens 20 Minuten kochen, dann aufrollen und unter einen Pelzmantel stellen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Der Sanddornfond ist fertig. Guten Appetit!

Süße Sanddornmarmelade

Dieses Rezept ist recht einfach und erfordert überhaupt kein Kochen. Anschließend können Sie aus der entstandenen Masse Kompott, Gelee oder Gelee zubereiten. Kinder werden glücklich sein und Mütter werden gelassen sein, wenn es um die Vitaminisierung des Körpers des Kindes geht.
Zutaten:
Sanddorn - 1 kg.,
Zucker - 1,5 kg.
So bereiten Sie süße Sanddornmarmelade zu:
Die Sanddornbeeren aussortieren, abspülen und auf einem Handtuch trocknen. Gießen Sie es in einen tiefen Behälter.
Geben Sie nun Zucker zum Sanddorn und zerstoßen Sie die gesamte Masse mit einem Holzstößel. Wir sollten eine homogene Sanddornmasse mit Zucker bekommen.
Beerenpüree In Gläser füllen und mit dickem Papier unter einem Gummiband abdecken. Wir lagern den Vorrat zur Kühllagerung ein. Guten Appetit und viel Gesundheit!

Sanddornmarmelade mit Äpfeln

Das Rezept für Sanddorn mit Äpfeln ergibt eine wirklich köstliche „lebende“ Marmelade. Diese Zubereitung wird für Sie zu einem echten kulinarischen Fund, den Sie höchstwahrscheinlich von Jahr zu Jahr verwenden werden.
Zutaten:
Sanddorn - 1 kg.,
Äpfel - 1 kg.,
Zucker - 2,5 kg.
So bereiten Sie Sanddornmarmelade mit Äpfeln zu:
Die Sanddornbeeren waschen und auf einem Handtuch trocknen. Mit der Hälfte des Zuckers gründlich vermahlen und zunächst beiseite stellen.
Äpfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Geben Sie die Früchte in einen Marmeladenbehälter und geben Sie dort den restlichen Zucker hinzu. Damit die Äpfel schneller garen, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
Wenn der gehackte Apfel kocht, müssen Sie ihn 10 Minuten lang kochen. Die gekochten Äpfel mit einem Holzstößel zerstampfen, bis eine Püree-Konsistenz entsteht.
Nachdem die Apfelmasse fertig ist, können Sie Sanddornpüree dazugeben. Die ganze Masse vermischen und auf 80 Grad erhitzen. Kochen Sie die Frucht- und Beerenmasse nicht.
Gießen Sie das erhitzte Werkstück in heiße, sterilisierte Gläser und tauchen Sie es ins Wasser weitere Bearbeitung. Banken mit natürliche Marmelade In kochendem Wasser mindestens 20 Minuten lang sterilisieren. Die Marmelade ist fertig! Wir rollen es mit Deckeln auf und verstauen es zur Aufbewahrung! Guten Appetit!

Sanddornmarmelade mit Walnüssen

Eine solche Marmelade kann durchaus zu einer vollwertigen Energieergänzung werden Winterfrühstück. Dank der in dieser Marmeladensorte enthaltenen Walnüsse erhält Ihr Körper die notwendigen Proteine ​​und Mikroelemente.
Zutaten:
Sanddorn - 1 kg.,
Zucker - 1 kg.,
Walnuss - 200 gr.,
Wasser - 2 Gläser.
Kochmethode:
Walnüsse schälen, hacken, Wasser hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit den Sanddorn abspülen und mit Zucker vermahlen, bis eine homogene Masse entsteht.
Wenn die Walnüsse ausreichend lange gekocht wurden, können Sie Sanddornpüree hinzufügen. Die Marmelade gründlich vermischen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Die heiße Marmelade in vorbereitete Behälter füllen und die Deckel aufrollen. Ein nützlicher, angereicherter Vorrat für den Winter steht bereit. Guten Appetit und viel Gesundheit!

Rezept für Sanddornmarmelade mit Weißdorn

Diese Art von Sanddorn enthält frische Beeren Weißdorn. Dieses Präparat wird sowohl für Kinder als auch für Erwachsene nützlich sein. Besonders für diejenigen, die an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems leiden.
Zutaten:
Sanddorn 1 kg.,
Weißdorn - 0,5 kg.,
Zucker - 1,5 kg.
So bereiten Sie Sanddornmarmelade mit Weißdorn zu:
Beide Beerensorten aussortieren, Stiele entfernen und unter fließendem Wasser abspülen.
Jetzt aus den Beeren mit einem Mixer o.ä Küchenmaschine Püree machen. Mit Zucker bestreuen und bei schwacher Hitze erhitzen. Die gesamte Masse sollte sich auf eine Temperatur von 80 Grad erwärmen.
Wenn der Stau reicht gewünschte Temperatur, füllen Sie es in Gläser und geben Sie es zur Sterilisation in einen Topf mit Wasser. Die Gläser müssen mindestens 25 Minuten bei locker geschlossenem Deckel gekocht werden. Nach Ablauf der Zeit die Deckel aufrollen und die Marmelade aufbewahren. Gesundheit und Langlebigkeit im Glas sind fertig. Viel Gesundheit für Sie und gute Laune!
Violetta Londareva erzählte, wie man Sanddornmarmelade macht.

Eine hausgemachte Sanddorn-Delikatesse ist schnell, einfach und unkompliziert zubereitet, obwohl es Rezepte dafür gibt einzigartiger Geschmack. Bereiten Sie fünf Minuten lang lebende Sanddornmarmelade für den Winter zu, ohne sie zu kochen. Mit Zucchini, Honig, Orangen, Kürbis, Äpfeln und Nüssen zubereiten. Zusätzliche Komponenten den Geschmack abwechslungsreicher gestalten und die Eigenschaften der Beere hervorheben.

Die Natur hat den goldenen Tropfen so viel Gutes getan, dass die sonnigen Orangenfrüchte unter den anderen Beeren zu Recht den ersten Platz auf dem Podest einnehmen.

Geheimnisse der Herstellung von Sanddornmarmelade für den Winter

Sanddorn wird mit den Kernen gekocht oder entfernt. Im letzteren Fall heißt das Dessert nur Marmelade. Tatsächlich ähnelt es eher Marmelade oder Gelee, da die Früchte gemahlen sind.

Wie lange kochen:

Keine Beeren erforderlich lange kochen. Abhängig von der Größe der Beeren und der gewählten Methode variiert die Garzeit für das Dessert zwischen 10 und 30 Minuten.

Sanddornmarmelade mit Samen – ein einfaches Rezept

Vor Ihnen klassische Version Dessert zubereiten. Am einfachsten und am wenigsten zeitaufwändig.

Nehmen:

• Sanddorn – 1 kg.
• Zucker – 1,2 kg.

Sortieren Sie den Sanddorn, sortieren Sie die kaputten und verdorbenen aus. Spülen und in einen Topf geben.

Mit Zucker bestreuen. Machen Sie 4-6 Stunden lang andere Dinge. Die Beeren sollten Saft abgeben und mit Süße gesättigt werden.

Lass es kochen. Wenn nicht genug Saft vorhanden ist, fügen Sie einen Tropfen Wasser hinzu.

Kochen, bis der Sirup eindickt. Normalerweise dauert es etwa 15 Minuten, bis es fertig ist.

Lassen Sie das Dessert abkühlen, bevor Sie es in Gläser verteilen. Übertragen Sie es dann zur Lagerung in die Speisekammer oder den Keller.

Köstliche Sanddorn-Apfel-Marmelade

Fügen Sie den Beeren Spätäpfel hinzu und das Dessert erstrahlt in neuen Geschmacksfarben. Wählen Sie Früchte zur Zubereitung aus Hartweizen. Am Ende entsteht Marmelade; wenn Sie dies vermeiden möchten, hacken Sie die Äpfel nicht.

• Sanddorn – 1 kg.
• Äpfel – 1 kg.
• Kristallzucker – 1,5 kg.

So bereiten Sie Marmelade zu:

1. Mahlen Sie den Sanddorn in einem Sieb, um die Kerne zu entfernen. Mit Zucker bestreuen, umrühren und zum Ziehen beiseite stellen.
2. Gleichzeitig die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben teilen.
3. Legen Sie die Scheiben in einen Topf und gießen Sie eine halbe Tasse Wasser hinein. Kochen, 10 Minuten kochen lassen.
4. Schlagen Sie die Apfelmischung mit einem Mixer oder Fleischwolf.
5. Beide Pürees vermischen und zum Kochen bringen. 2-3 Minuten kochen lassen.
6. Gläser füllen, verschließen Schraubverschlüsse. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Sanddornmarmelade mit Honig und Walnüssen – das beste Rezept

Das Zusammenspiel von Honig und Sanddornfrüchten machte das Dessert wirklich heilsam. Hat eine Erkältung? Trinken Sie etwas Tee und die Leckerei wird zur Medizin. Hast du dich erholt? Marmelade unterstützt das Immunsystem und stellt den Körper schnell wieder her.

Du wirst brauchen:

• Beeren - Kilogramm.
• Kerne Walnüsse- Tasse.
• Zucker – 600 gr.
• Schatz – ein Glas.

So bereiten Sie sich auf den Winter vor:

1. Sortieren und sortieren Sie die Beeren. In einen Kochbehälter geben und mit Wasser auffüllen.
2. Bei schwacher Hitze 5 Minuten erwärmen, vom Herd nehmen.
3. Durch ein Sieb abseihen, um Kerne zu entfernen.
4. Sanddornpüree mit Zucker bestreuen. Umrühren und stehen lassen, bis sich die Süße auflöst.
5. Nüsse hacken. Einen Teil davon zerkrümeln, einen Teil in Stücken belassen.
6. Zum Püree hinzufügen und kochen lassen. Nach dem Kochen 2-3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen.
7. Fünf Minuten stehen lassen. Fügen Sie Honig hinzu, rühren Sie den Inhalt um und lösen Sie den Honig vollständig auf.
8. Die Marmelade in Gläser füllen und die Deckel verschließen.

Lebende Sanddornmarmelade ohne Kochen

Am meisten nützliche Option Vorbereitungen für den Winter - Live-Jam. Um die Haltbarkeit des Desserts zu gewährleisten, benötigen Sie mehr Süße.

Erforderlich:

• Sanddorn – Kilogramm.
• Kristallzucker – 1,2-1,3 kg.

Wie macht man:

1. Die verarbeiteten Beeren mit Zucker bestreuen. Mahlen Sie mit jedem auf zugängliche Weise(Mähdrescher, Stampfer, Mixer).
2. Eineinhalb Stunden einwirken lassen. Rühren Sie den Inhalt regelmäßig um, da sich der Zucker auflösen muss.
3. Füllen Sie die Gläser und schrauben Sie sie fest. Auf dem Kühlschrankregal aufbewahren.

Fünfminütige Sanddornmarmelade

Es wird angenommen, dass durch mehrstufiges Kochen die Vitaminkomponente der Marmelade erhalten bleibt. Durch 5-minütiges Kochen bleiben die Beeren intakt und füllen sich mit Sirup.

Erforderlich:

• Beeren - Kilogramm.
• Kristallzucker – Kilogramm.
• Wasser - ein Glas.

Wie macht man:

1. Kochen Sie ein Glas Wasser. Die Beeren dazugeben und aufkochen lassen. 5 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie die Beeren mit einem Schaumlöffel (oder gießen Sie die Brühe in einen anderen Topf). Legen Sie die Beeren vorerst beiseite.
2. Wenn Sie in diesem Stadium die Kerne entfernen möchten, reiben Sie die Mischung durch ein Sieb.
3. Stellen Sie die Brühe wieder auf den Herd und fügen Sie Zucker hinzu. Unter Rühren den Sirup kochen.
4. Wenn sich die Süße aufgelöst hat, den Sanddorn wieder in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und genau fünf Minuten weiterkochen. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.
5. Nach dem Abkühlen in Gläser verteilen. Rollen Sie es zusammen und bewahren Sie es im Keller oder in der Speisekammer auf.

Ungewöhnliche Marmelade aus Sanddornsaft, Orangen und Zucchini

Unglaublich lecker und schöne Marmelade. Das Dessert behält viele Vitamine; Orangen- und Zucchinistücke werden wie kandierte Früchte. Zucchini kann durch Kürbis ersetzt werden. Die Technologie zur Herstellung von Marmelade ist ähnlich.

Pro Liter Saft:

• Orangen (Zitronen) – 1 kg.
• Zucchinimark ohne Kerne – 1 kg.
• Kristallzucker – 3 kg.

Wie man kocht:

1. Entfernen Sie Rückstände und Zweige von den Beeren, wählen Sie ganze und faltenfreie Beeren aus. Spülen und trocknen.
2. Machen Sie Saft (wählen Sie Ihre eigene Methode). Reiben Sie die Mischung ein, um die Kerne zu entfernen.
3. Verwenden Sie das Fruchtfleisch zum Kochen Sanddornöl. Gießen Sie den Saft in ein Kochgefäß.
4. Zucchini und Orangen in maximal einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
5. Zucker hinzufügen. Einige Stunden ruhen lassen, bis der Saft freigesetzt wird.
6. Legen Sie das gewürzte Stück auf den Brenner. Bei schwacher Hitze unter Rühren zum Kochen bringen. Nachdem sich die Süße aufgelöst hat, erhöhen Sie die Kraft des Feuers.
7. Wenn die Mischung kocht, schalten Sie sie aus und lassen Sie sie abkühlen.
8. Sanddornsaft einfüllen und den Inhalt verrühren.
9. Zurück zum Herd. Lassen Sie es kochen und schalten Sie es sofort aus. In sterile Gläser verteilen.

Rezept für kernlose Marmelade aus Sanddornsaft

Dank an geringer Gehalt Zucker, Gelee können von Diabetikern verzehrt werden. Für diejenigen, die über das Problem besorgt sind Übergewicht, kann sich auch eine Leckerei zum Tee leisten.

Erforderlich:

• Sanddorn – Kilogramm.
• Kristallzucker – 500 gr.

So kochen Sie für den Winter:

1. Bereiten Sie die Beeren für den Verzehr vor, geben Sie sie durch einen Entsafter und entfernen Sie gleichzeitig die Kerne.
2. Süße hinzufügen, umrühren, auf den Herd stellen.
3. Unter Rühren kochen, wenn sich der Zucker aufgelöst hat, kochen lassen.
4. Gießen Sie die Mischung in Gläser. Schrauben Sie es fest. Nach dem Abkühlen kalt lagern.

So bereiten Sie in einem Slow Cooker Marmelade für den Winter zu

Nehmen:

• Beeren – 1 kg.
• Zucker – 1,3 kg.
• Wasser ist ein unvollständiges Glas.

Wie man kocht:

1. Geben Sie eine saubere Beere in eine Schüssel. Wasser angießen und sofort Zucker hinzufügen. Inhalt umrühren.
2. Stellen Sie die Funktion „Löschen“ für eine Stunde ein. Vergessen Sie nicht, den Deckel mehrmals zu öffnen, den Schaum abzuschöpfen und die Mischung umzurühren.
3. Den Nachtisch kalt servieren.

Sanddorn-Dessert aus gefrorenen Beeren

Sie können nach jedem der oben vorgeschlagenen Rezepte eine Delikatesse aus gefrorenem Sanddorn zubereiten. Aber dieser ist besser geeignet als andere.

• Beeren – 1 kg.
• Zucker 0,8.
• Wasser – je nach Situation.

1. Die Beeren auftauen lassen. Gleichzeitig den Sirup aus Wasser und Zucker kochen.
2. Die Beeren in den kochenden Sirup geben. Den Herd ausschalten und 3–4 Stunden ziehen lassen.
3. Kochen Sie das Dessert erneut und kochen Sie es bei schwacher Hitze weiter, bis es eingedickt ist.

Video von Schritt-für-Schritt-Rezept Sanddornmarmelade zubereiten

Sanddornbeeren sind seit langem für ihre hervorragende Qualität bekannt Geschmacksqualitäten Und heilenden Eigenschaften. Es ist kein Zufall, dass die Orangenpflanze in der Komposition verwendet wird Kräutertees und Aufgüsse, da es so ist Heilkraft. Die köstliche Beere wird häufig zum Kochen verwendet. verschiedene Länder. Häufiger werden daraus Marmeladen, Säfte, Kompotte und Konfitüren hergestellt. Rohlinge sind besonders nützlich in Winterzeit wenn in unserem Körper ein Vitaminmangel auftritt.

Sicherlich wissen viele Hausfrauen, wie man Sanddornmarmelade auf verschiedene Arten kocht. Nun, für diejenigen, die noch nicht wissen, wie das geht, werden unsere Rezepte eine Rettung sein. Ich möchte darauf hinweisen, dass der Geschmack der Delikatesse pikant ist, mit einem Ananasaroma und einem säuerlichen Nachgeschmack. Wird auch gefallen Farbpalette. Ja, eine solche Zubereitung, mit eigenen Händen zubereitet, verschafft absolut jeder Marmelade einen Vorsprung. Wir wollen Sie nicht langweilen – fangen wir mit dem Prozess an.

Vitaminreicher Wintergenuss

Wir kaufen reife Beeren ohne Beschädigungen oder Mängel (eineinhalb Kilogramm) und Kristallzucker(1,5 kg).

Waschen Sie den Sanddorn sorgfältig, damit er nicht zerdrückt wird. Anschließend in ein Sieb gießen und abtropfen lassen überschüssige Flüssigkeit. Die Früchte in einen tiefen Behälter geben, mit Zucker bestreuen und sechs Stunden ruhen lassen. Gießen Sie etwas Wasser (100 ml) in eine Tasse und lassen Sie es bei sehr schwacher Hitze köcheln, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat.

Bewahren Sie die Pfanne nicht zu lange auf, da die Früchte sonst zu einer geleeartigen Masse werden. Unsere Aufgabe ist es, eine schöne Masse mit ganzen Beeren zu bekommen. Heiß in sterile Behälter füllen und mit Deckel verschließen. Wir lagern Sanddornmarmelade im Keller oder Kühlschrank. Wie Sie sehen, kann das Rezept auch von einer weniger erfahrenen Hausfrau zubereitet werden.

Zweite Option

Beinhaltet Kochen Zuckersirup in einem Liter Wasser. Die Anzahl der Zutaten ist ähnlich. Tschüss Süße Soße stellt sich auf den Herd, sortiert die Beeren aus und gibt sie in einen Topf. Den vorbereiteten Sirup einfüllen und 3-4 Stunden ruhen lassen. Lassen Sie die Lösung nach der angegebenen Zeit ab und kochen Sie sie. Abkühlen lassen, den Sanddorn dazugeben und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen lassen.

Wissen Sie, wie man Sanddornmarmelade ohne Kochen zubereitet? Es gibt mehrere Variationen. Dafür benötigen Sie unbedingt einen Mixer oder Fleischwolf. Diese Methode Perfekt für die Zubereitung verschiedener erfrischender Fruchtgetränke, Cocktails und sogar Süßwaren(als Füllung).

Rezeptbeschreibung

Mahlen Sie ein Kilogramm Beeren in einem Mixer zu einem Püree. Sie können auch einen Entsafter verwenden – die Masse wird homogen und ohne Schalen. Kann mehrfach destilliert werden. Durch das reichlich vorhandene Fruchtfleisch wird das Dessert mehliger und hat einen angenehm zarten Geschmack.

Kristallzucker (800 Gramm) untermischen und in den Kühlschrank stellen, nachdem man ihn in Behälter (vorzugsweise Glas) verteilt hat. In etwa zwei Wochen wird Sanddornmarmelade eine Gelee-Konsistenz annehmen. Vorteilhafte Eigenschaften verdunsten darin nicht, und eine solche Delikatesse kann Vitaminmangel lindern und stärken Immunsystem und verbessern Sie Ihre Stimmung. Und der Buttergeschmack wird zweifellos jedem gefallen.

Wer einen Multikocher im Haus hat, kann mit dessen Hilfe Vorbereitungen treffen. Sanddornmarmelade wird Sie mit ihrer Schnelligkeit und Einfachheit überraschen.

Rezept in einem Slow Cooker

Sie müssen ein Kilogramm nehmen große Beeren und die gleiche Menge Zucker. Unbedingt ausspülen und die Flüssigkeit in einem Sieb abtropfen lassen. Zucker hinzufügen und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird. Wir wechseln Fruchtmischung Geben Sie alles in die Mähdrescherschüssel, stellen Sie die Option „Eintopfen“ ein und stellen Sie den Timer auf eine Stunde. Sobald die Masse einzudicken beginnt, gründlich vermischen und den Schaum abschöpfen. Heiße Sanddornmarmelade, im Slow Cooker zubereitet, in Gläser verpackt und verschlossen Nylonbezüge. Laden Sie sich mit Gesundheit und Kraft auf!

Leckeres Dessert mit Nüssen

Das Gericht hat es wirklich einzigartige Qualitäten- es ist nahrhaft, gesund und äußerst lecker. Fügen wir Sanddorn hinzu Walnüsse in einer Menge von zweihundert Gramm. Außerdem müssen Sie ein Kilogramm Beeren, zwei Gläser Wasser und Zucker (1,5 kg) zu sich nehmen.

Wir nehmen die Nüsse aus der Schale, schälen die Kerne von einem dünnen Film und mahlen sie in einer Kaffeemühle oder auf andere bequeme Weise. Aus der angegebenen Menge Flüssigkeit und Kristallzucker kochen dicker Sirup, die Nüsse hineingeben und weitere 15 Minuten kochen lassen. Dann die Beeren dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Sie können es den ganzen Winter über in einem Glasbehälter aufbewahren oder verschließen. Nun verschwindet die Frage, wie man Sanddornmarmelade macht, von selbst. Genießen Sie Ihren Tee!

Apfel-Sanddorn-Delikatesse

Zwei Kilogramm süße und saure Äpfel Sie sollten 1 kg Beeren ohne Stiel und drei Gläser Kristallzucker nehmen.

Jetzt beschreiben wir, wie man Sanddornmarmelade macht. Den gewaschenen und getrockneten Sanddorn durch ein Sieb mahlen und mit Zucker bestreuen. Jetzt kümmern wir uns um die Äpfel: Spülen Sie sie ab, schneiden Sie sie in zwei Hälften, entfernen Sie das Kerngehäuse und lassen Sie sie in einem Glas Wasser etwa 10-15 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Weiche Äpfel In einem Mixer zerkleinern und mit Sanddornpüree vermischen. Gut erwärmen (nicht kochen). Rollen Sie das angereicherte Dessert in sterilisierte Behälter.

Mit gemahlenem Weißdorn

Zutaten: ein halbes Kilogramm Weißdorn, Sanddorn (1 kg) und fünfhundert Gramm Kristallzucker.

Bevor Sie Sanddornmarmelade zubereiten, müssen Sie den Weißdorn etwa einige Minuten blanchieren, in einem Mixer mahlen oder in einem Fleischwolf mahlen. Danach den Sanddorn zu Brei mahlen und beide Mischungen vermengen, auf 70 Grad erhitzen. Wir lagern es in Gläsern. Das tolle Quelle Vitamin C – mit Genuss konsumieren und neue Kraft tanken.

Dessert mit Kürbis, Sanddorn und Orange

Zutaten:

Sanddorn und Kristallzucker – je 1 kg;

Orange;

Drei Kilogramm Kürbis.

Wie macht man Sanddornmarmelade? Schreiben Sie es auf: Waschen Sie die Sanddornbeeren sorgfältig und geben Sie sie durch einen Entsafter (falls Sie keinen haben, können Sie ein Sieb verwenden). Gießen Sie Zucker in den resultierenden Saft und erhitzen Sie ihn. Anschließend den geschälten, in kleine Stücke geschnittenen Kürbis und die abgeriebene Orangenschale in eine Tasse geben. Eine halbe Stunde kochen, bis der Kürbis weich ist. Wir drehen uns in die Gläser.

Vorteilhafte Eigenschaften

Etwas weiter oben haben wir darüber gesprochen, wie man Sanddornmarmelade macht, wie nützlich sie ist und was chemische Zusammensetzung die Beere selbst hat, jetzt reden wir. Erstens dies einzigartige Pflanze, bereichert Mineralien und Vitamine. Zweitens hat die Beere antioxidative Eigenschaften.

Biologen und Wissenschaftler erklären dies offiziell Orangenfrüchte enthalten große Menge B-Vitamine, die für den Zustand der Haare und die Regeneration der Hautzellen verantwortlich sind. Sie helfen, Schuppen und trockene Haut zu beseitigen.

Früchte wirken wohltuend auf nervöses System Sie sind bei anhaltender Depression und Müdigkeit angezeigt. Sie stellen den Kohlenhydratstoffwechsel wieder her, wodurch Sie schnell Gewicht verlieren, den Plasmazucker normalisieren und die funktionelle Aktivität von Stoffwechselprozessen verbessern können. Orangenfrucht berühmt für seinen kolossalen Vitalstoffgehalt wichtige Vitamine A, N, RR, S.

Die Zusammensetzung enthält Magnesium, Eisen, Natrium und Kalium. Ohne diese Mineralien ist die normale Funktion vieler Organe nicht möglich. Es wird bei übermäßiger körperlicher und geistiger Belastung sowie bei Erkrankungen des Herzens und der Mundhöhle verschrieben. Sanddorn wirkt sich positiv auf die Netzhaut aus und stärkt den gesamten Körper. Ärzte empfehlen die Anwendung während einer Epidemie Erkrankungen der Atemwege Sanddornmarmelade. Der Vorteil liegt in der Verfügbarkeit Askorbinsäure. Selbst nach Wärmebehandlung das Vitamin verdunstet nicht.

Für wen ist die Behandlung kontraindiziert?

Trotz der Fülle an Vorteilen hat Marmelade dennoch einige Nachteile. Am meisten Hauptnachteil- Zuckergehalt. Menschen mit Übergewicht oder Diabetes sollten dieses Dessert mit äußerster Vorsicht verzehren – in kleinen Portionen und am besten nach dem Krafttraining. Am besten isst man Beeren im Inneren frisch keine zugesetzten Süßstoffe. Dem Tee können gefrorene Früchte zugesetzt werden, die Vorteile des Produkts sind dann viel größer.

Laut Ärzten sollten Beeren bei Menschen mit pathologischen Prozessen im Darm, in der Leber, in den Nieren sowie im Krankheitsfall von der Ernährung ausgeschlossen werden Zwölffingerdarm und Gastritis. Seine Verwendung ist bei Pankreatitis und unerwünscht erhöhter Säuregehalt Urin. So haben wir herausgefunden, warum Sanddornmarmelade nützlich ist und für wen sie kontraindiziert ist.

Seien Sie bei der Auswahl von Gerichten und Produkten äußerst vorsichtig. Alles was einen bringt großer Vorteil, in anderen führt es zu schweren Krankheiten. Die vorgeschlagenen Rezepte sorgen für Abwechslung Kochbuch und verleihen Sie Ihrer Ernährung mehr Schwung. Orangenbeeren machen übrigens aromatische Säfte Anstelle von Zucker können Sie Honig hinzufügen, der dem Produkt einen einzigartigen Geschmack verleiht und ihn heilender macht. Kreieren Sie mit Freude zum Wohle Ihrer selbst und Ihrer Lieben.