Hüttenkäse mit Grieß und Himbeeren. Ein gesunder Genuss zum Tee – Hüttenkäse-Auflauf mit Himbeeren ohne Mehl

Um diesen wunderbaren Auflauf zuzubereiten, müssen wir keine gastronomische Reise in ein fernes Land unternehmen, denn alle Zutaten dafür sind vorhanden und das Kochprinzip ist klar und einfach. Warum Hüttenkäse-Auflauf mit Himbeeren? Da die Himbeersaison bereits eröffnet ist, wäre es eine Sünde, die Situation nicht auszunutzen!
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten verschiedene Wege, aber in in diesem Fall gilt als einer der am meisten gute Rezepte Hüttenkäseaufläufe im Ofen. Als Ergebnis erhalten Sie ein saftiges, aromatisches und berauschend leckeres Dessert, das als absolut universell bezeichnet werden kann, da es sowohl für Feiertage als auch für Wochentage zubereitet wird. Kinder reagieren übrigens gut auf diese Art von Desserts. Überlegen Sie sich also ein verlockendes Design und Sie können Ihre Kinder bedenkenlos verwöhnen.
Für diesen Auflauf können Sie verwenden verschiedene Beeren Wir verwenden Himbeeren, Sie können aber auch Erdbeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Johannisbeeren oder Stachelbeeren verwenden.

Geschmacksinfo Süße Aufläufe / Hüttenkäse-Auflauf im Ofen

Zutaten für 2 Portionen:

• Hüttenkäse – 250 g;
• Zucker – 80 g;
• Hühnerei – 2 Stk.;
• Vanillezucker– je nach Wunsch und Geschmack (nicht mehr als 2 g);
• Weizenmehl – ​​20 g;
• Butter – 5 g;
• frische Himbeeren– 15-20 Beeren;
• Minze – zum Garnieren des Gerichts.

Wie man einen Hüttenkäse-Auflauf mit Himbeeren im Ofen kocht

Zuerst die Eier schlagen und mit Zucker verquirlen. Wenn der Hüttenkäse nicht trocken ist, können Sie nur Eigelb verwenden, sonst wird der Auflauf flüssig.


Ausgepeitscht Eimischung Gießen Sie es in den Hüttenkäse, der zuerst mit einer Gabel zerdrückt werden sollte. Fügen Sie dort etwas Vanille hinzu (oder Zimt, wenn Sie möchten, können Sie auch Rosinen, Mohn, getrocknete Aprikosen, Rumextrakt usw. hinzufügen).


Lass uns genug schlafen Weizenmehl, vorsichtig mischen. Wenn Sie feststellen, dass die Konsistenz des Teigs sehr flüssig ist, können Sie etwas Grieß hinzufügen.

Fetten Sie die hitzebeständige Form dünn ein Butter, die Quarkmasse hineingeben, die Oberseite mit einem Löffel glätten.


reine Himbeeren Legen Sie es auf den Hüttenkäse und stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen. Das Gericht 15–20 Minuten bei 200 °C backen (nicht mehr). Für Liebhaber gebackener Kruste können wir Ihnen raten, die Oberseite des Auflaufs einzufetten Eigelb bevor Sie die Pfanne in den Ofen stellen.


Der Hüttenkäse-Auflauf wird warm oder kalt serviert, ergänzt mit frischen Himbeeren, Minze, sowie Sahne, Sauerrahm, Schokolade etc. nach Ihrer Wahl.

Zutaten:

Himbeeren
Hüttenkäse - 350 g
Hühnerei - 2 Stk.
Zucker - 4 EL.
Sauerrahm - 4 EL.
Vanillezucker - 1 TL.
Grieß - 2 EL. und noch 1 EL. zum Bestreuen der Form
Öl zum Einfetten der Form

Vorbereitung:

1. Hüttenkäse mit Zucker und Eiern mischen und mit einem Mixer mahlen.
2. Anschließend Vanillezucker und Sauerrahm hinzufügen. Ganz zum Schluss - Grieß. Abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
3. Die Form mit Öl einfetten und mit Grieß bestreuen. Die Hälfte der Quarkmasse auf den Boden legen und glatt streichen. Als nächstes verteilen Sie die Himbeeren in einer gleichmäßigen Schicht. Dann den Rest der Quarkmasse darauf verteilen. Richten Sie es aus und stellen Sie es in den Ofen.
4. 45–60 Minuten bei 125–150 °C backen. Die ersten 30 Minuten – bei 120 °C, die letzten – bei 150 °C. Die Oberseite kann mit Sauerrahm oder Ei eingefettet und direkt unter dem Grill (obere Position im Ofen) weitere 5-7 Minuten gebräunt werden. Ich drehe den Topf auf den Kopf, weil die Querrillen in der Pfanne dann als praktische Schnittlinien dienen.

Jeder wird den Hüttenkäse-Auflauf mit Himbeeren lieben – ein leuchtendes Symbol für einen unterhaltsamen Sommer. Der erkennbare Duft duftender Beeren macht jedes Dessert zu etwas Besonderem. Auch Backen auf Basis hochwertiger Produkte fällt in diese Kategorie. fetter Hüttenkäse, das durch gequollene Grießkörner sicher gebunden wird.

Gründlich geschlagene Quarkmasse hält perfekt zarte Beeren, wodurch der größte Teil des Safts gespart wird eine große Anzahl Eier Frische große Himbeeren mit Schnee bestreut Puderzucker – beste Dekoration Köstlichkeiten mit goldener, knuspriger Kruste. Es zerbröckelt nicht und lässt sich leicht in Portionen teilen.

Zutaten

• Hüttenkäse 300 g
• Hühnereier 3 Stk.
• Zucker 3-4 EL. l.
• Sauerrahm 2 EL. l.
• Himbeeren 150 g
• Grieß 4 EL. l. in den Teig geben + zum Bestreuen
• Butter 15 g
• 1 Prise Salz
• Backpulver 1 TL.

Vorbereitung

1. Wenn Sie einen fertigen Auflauf mit gleichmäßiger Struktur erhalten möchten, reiben Sie den Hüttenkäse zunächst durch ein Sieb. Geben Sie die Eier ein.

2. Den Inhalt der Schüssel mit einem Stabmixer verrühren, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht.

3. Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und saure Sahne hinzufügen. In diesem Schritt können Sie einen Teelöffel hinzufügen Vanillezucker. Rühren, bis sich die Zuckerkörner auflösen.

4. Streuen Grieß und Backpulver. Rühren, bis der Grieß gleichmäßig in der Quarkmasse verteilt ist.

5. Himbeeren waschen und trocknen papierhandtuch vor übermäßiger Feuchtigkeit. Beeren hinzufügen Quarkteig und die restlichen Zutaten unterrühren.

ist ein Gericht, das jeder kennt Kindergarten. Jeder kennt diesen Hüttenkäse nützliches Produkt, es ist reich an Kalzium. Es muss nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen gegessen werden. Dieser Auflauf kann durch die Zugabe von Himbeeren noch gesünder gemacht werden.

Himbeeren stärken das Immunsystem und sind gutes Produkt gegen Depressionen. Es enthält Folsäure was für schwangere Frauen notwendig ist.

Der Hüttenkäse-Auflauf ist im Ofen schnell gar, daher ist dieser auch dafür geeignet vielbeschäftigte Hausfrauen.

Es ist auch gesund, sättigend und sehr schönes Gericht, mit dem Sie Ihren Haushalt erfreuen können und unerwartete Gäste. Auch die Jüngsten in der Familie werden dieses Gericht zu schätzen wissen und es mit beiden Wangen verschlingen.

Für die Zubereitung des Hüttenkäse-Auflaufs mit Himbeeren benötigen Sie 40 Minuten. Die aufgeführten Produkte ergeben 5 Portionen. Geeignet für Kinder ab 1 Jahr.

Zutaten

• Hüttenkäse 1,8 % – 400 g (2 Packungen);
• Eier – 2 Stk.;
• Sauerrahm – 200 g;
• Zucker – 2 EL. l.;
• Stärke – 1 EL. l.;
• Himbeeren (gefroren oder frisch) – 200 g.

So bereiten Sie einen Hüttenkäse-Auflauf im Ofen für Kinder zu:

Beginnen Sie mit dem Kochen mit Eiern. Rühren Sie sie unter geeigneten Behälter mit einem Mixer.

Zucker hinzufügen und schlagen, bis er sich auflöst.

Fügen Sie der resultierenden Masse Hüttenkäse, Sauerrahm und Stärke hinzu.

Mit einem Mixer die Quarkmasse gründlich durchkneten. Stellen Sie sicher, dass alle Hüttenkäseklumpen zerkleinert sind, sonst wird der Auflauf ungeeignet.

Bereiten Sie die Himbeeren vor. Wenn Sie es eingefroren haben, wie in dieses Rezept, muss es aufgetaut und überschüssige Feuchtigkeit abgelassen werden.

Als nächstes bereiten Sie einen Backbehälter vor und fetten ihn ein Pflanzenöl und 1/3 der Quarkmasse hineingießen. Die Hälfte der Himbeeren auf die Quarkmasse geben.

Anschließend eine weitere Portion der Quarkmasse einfüllen. Legen Sie die restlichen Himbeeren darauf und wählen Sie die schönsten Beeren für die Dekoration aus. Die gesamte Quarkmasse auf die Himbeeren gießen. Und dekorieren Sie die Oberseite des Auflaufs mit großen, reife Beeren Himbeeren

Quarkmasse Mit Himbeeren in den Ofen geben. Es sollte auf 180 Grad erhitzt werden. Die Zubereitungszeit für den Himbeerauflauf beträgt 20-25 Minuten. Wenn der Auflauf gebräunt ist, können Sie den Ofen gerne ausschalten. Der Auflauf ist fertig.

Warten Sie, bis der Hüttenkäse-Auflauf abgekühlt ist, und servieren Sie ihn. in portionierten Stücken mit Sauerrahm.

Habe es versucht zarter Auflauf Mit aromatischen Himbeeren werden Sie großen Genuss und ein unvergessliches Erlebnis erleben. Guten Appetit!

Fotorezept erstellt von: Natalya Shefer, für die Website .ru