Wir haben eine Kulturpflanze wie die Gurke immer als Salatpflanze betrachtet. Es war üblich, das Gemüse darin zu essen Dosen- oder roh, ganz ohne Wärmebehandlung. Allerdings in In letzter Zeit Der Trend, Gerichte zuzubereiten, hat sich überall dort ausgebreitet, wo sie verwendet werden. Dieser Trend kam aus den Ländern des asiatischen Raums wie China, Korea usw. Dieses Produkt ist sehr lecker und ungewöhnlich und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden.
Man kann damit auch gebratene Gurken zubereiten würzige Gewürze. Der Prozess kann auf die folgenden Hauptpunkte reduziert werden:
Sie können gebratene Gurken auch als Beilage zu einem warmen Fleischgericht zubereiten. Dazu benötigen Sie:
Es gibt andere Möglichkeiten, frittiertes Gemüse zuzubereiten; es wird jedoch nicht empfohlen, auf diese Weise verarbeitetes Gemüse zuzubereiten. Mit dieser Zutat können Sie beispielsweise einen koreanischen Salat zubereiten. Diesen Leckerbissen erhalten Sie, indem Sie die folgenden Schritte befolgen:
Wenn Sie wissen, wie man gebratene Gurken kocht, können Sie die Ernährung Ihres Haushalts abwechslungsreicher gestalten. Dieses Gericht wird auf dem Feiertagstisch sehr nützlich sein; Sie können es Freunden und Familie servieren. Der Leckerbissen ist schnell zubereitet und Sie können gute Ergebnisse erzielen.
Manchmal passiert das Sommerhütte Im Gewächshaus wachsen Gurken. Was kann man mit riesigen Früchten machen? Schließlich ist es eine Schande, eine liebevoll angebaute Ernte wegzuwerfen. Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie ungewöhnliches Gericht- Gebratene Gurken aus der Dose für den Winter ohne Essig. Ich denke, dass dieses Rezept vielen Leuten gefallen wird.
Zutaten:
Dosengurken sind bei jedem Fest ein Favorit. Darüber hinaus werden sie zum Kochen verwendet verschiedene Salate, Gurke, Soljanka, Remoulade, Burger und Hamburger. Jede Hausfrau versucht, das Einmachen von Gemüse angenehm und nicht eintönig zu machen interessante Rezepte. Ein von ungewöhnliche Optionen Zubereitungen - gebratene Gurken mit Knoblauch. Sie werden diejenigen ansprechen, die orientalische Küche bevorzugen oder einfach nur lieben scharfe Gerichte und Gewürze.
Normalerweise werden kleine Früchte mit dunkler, dichter Schale zum Einmachen verwendet. Für dieses Rezept sind sie jedoch geeignet große Gurken. Sie sollten in Kreise oder Teller geschnitten und darin gebraten werden geringe Menge Pflanzenöl. Verwenden Sie jedoch kein überreifes, gelbliches Gemüse – es hat große Kerne und eine harte Schale.
Vor dem Braten müssen gehackte Früchte gesalzen werden. Hierfür eignet sich am besten ein großes Exemplar. Salz, da es einen reichen Geschmack ergibt.
Zur Konservierung werden nicht nur Dill und Petersilie verwendet, sondern auch andere Gewürze. Dies können Sellerie (Wurzel und Blätter), Chili, Ingwer sein.
Wenn Sie befürchten, dass die Gläser explodieren, geben Sie einige Senfkörner hinein. Außerdem können Sie vor dem Rollen etwas davon direkt in den Behälter gießen. Tafelessig(1 EL.)
Natürlich ist es zunächst notwendig, die Gläser und Deckel richtig vorzubereiten. Sie müssen gut mit Soda gewaschen, mit fließendem Wasser abgespült und sterilisiert werden. Dazu können Sie eine der folgenden Methoden wählen:
Die Abdeckungen müssen sauber und frei von Rost sein. Bei der Verwendung von Produkten mit elastischen Bändern ist darauf zu achten, dass diese gut an der Felge anliegen und keine Klumpen bilden. Legen Sie die Deckel in eine tiefe Schüssel und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Nach 3-5 Minuten. Sie sind gebrauchsfertig.
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Unsere Landsleute lieben gebratenes Gemüse: Auberginen, Zucchini, Kartoffeln und viele andere. Allerdings sind sie das Braten von Gurken nicht gewohnt. Wer mit den Traditionen der orientalischen Küche nicht vertraut ist, denkt vielleicht, dass Gurken in dieser Form nicht lecker sind. Aber Asiaten essen sie am liebsten so. Nachdem sie diesen Snack probiert haben, bemerken die meisten Europäer, dass er angenehm ist würziger Geschmack, erinnert ein wenig an Kürbis. Gebratene Gurken Für den Winter kann man sowohl aus kleinen als auch aus überwucherten Gurken kochen. Rezepte für solche Konserven verdienen die Aufmerksamkeit von Hausfrauen, auch von denen, die noch nie versucht haben, Gurken auf diese Weise zuzubereiten.
Gebratene Gurken für den Winter zuzubereiten ist viel einfacher, als es einem unerfahrenen Koch erscheinen mag. Die Früchte werden gewaschen, in Streifen oder Kreise geschnitten, gesalzen und manchmal auch eingelegt. Dann werden sie in kochendem Öl von beiden Seiten gebraten, in Gläser gefüllt, mit heißem Öl und Marinade gefüllt, verschlossen und aufbewahrt. Zum Erhalten bestes Ergebnis Es gibt ein paar Dinge zu beachten.
Lagerbedingungen gebratene Zucchini hängen vom verwendeten Rezept ab. Sie sind in der Regel auch dann recht günstig, wenn Zimmertemperatur. Die Haltbarkeit des Snacks kann bis zu 12 Monate betragen.
Zusammensetzung (pro 1 l):
Kochmethode:
Sobald die Snackgläser abgekühlt sind, können Sie sie in die Speisekammer oder an einen anderen Ort stellen, an dem Sie normalerweise Wintervorräte aufbewahren. Wenn Sie gebratene Gurken im Kühlschrank aufbewahren möchten, können Sie auf das Sterilisieren des Snacks in Gläsern verzichten.
Zusammensetzung (pro 1,5 l):
Kochmethode:
Wenn Sie planen, den Snack länger als 6 Monate aufzubewahren, sollte er vor dem Rollen 10–20 Minuten lang sterilisiert werden. Konserven aus dieses Rezept, kann in jedem kühlen Raum aufbewahrt werden.
Zusammensetzung (pro 1,5 l):
Kochmethode:
Nach diesem Rezept hergestellt herzhafter Snack hält sich gut bei Zimmertemperatur.
Gebratene Gurken sind in asiatischen Ländern ein beliebter Snack. Viele unserer Landsleute mögen dieses Gericht. Indem Sie gebratene Gurken für den Winter schließen, können Sie Ihre Gäste überraschen ungewöhnliches Essen in der kalten Jahreszeit.
Bis vor kurzem wurden gebratene Gurken in Betracht gezogen exotisches Gericht bezüglich orientalische Küche. Aber in letzter Zeit wurde es erfolgreich auf die heimische Speisekarte übertragen und hat sich dort gut etabliert originelles Frühstück. Wie Sie wissen, sind Gurken ein kalorienarmes Produkt, das viele Vitamine enthält. Daher können Sie sich und Ihren Lieben durch einfaches Anbraten ein leckeres und zugleich gesundes Gericht gönnen.
Gurken waschen und in Scheiben schneiden.
Bereiten Sie den Teig zum Frittieren vor. Dazu Mehl, etwas Salz und Pfeffer zum verquirlten Ei geben. Aufsehen Eierteig mit einer Gabel. Es sollte eine leicht flüssige und homogene Konsistenz haben.
Tauchen Sie jede Gurkenscheibe in den Teig und braten Sie sie dann in einer gut erhitzten Bratpfanne goldbraun.
Völlig einfach, aber leckerer Snack. Getrocknete Chilis 20–30 Minuten in Wasser einweichen, dann in 2 cm große Stücke schneiden, besser ist es, die Kerne auszuschütteln. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Sie benötigen eine lange Gurke, am besten mit geringem Samenanteil. Die Gurke waschen, in ca. 5-6 cm lange Stücke schneiden, dann die Stücke der Länge nach in vier Teile schneiden.
Schneiden Sie mit einem Messer vorsichtig von jeder Scheibe etwas Fruchtfleisch mit Kernen ab. Die Scheiben in einer einzigen Schicht auf einen Teller legen und salzen, 5-6 Minuten ruhen lassen, nicht mehr benötigt.
Erhitzen Sie das Erdnussöl bei schwacher Hitze in einem Wok und braten Sie den Huajiao-Pfeffer an, bis er leicht dunkel wird. Geben Sie Chilischote und Zucker in den Wok und braten Sie unter ständigem Rühren weiter, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Geben Sie Gurken in den Wok, rühren Sie den Inhalt des Woks um und braten Sie buchstäblich 15 bis 20 Sekunden lang weiter. Die Gurken sollten vollständig mit einer Ölschicht bedeckt sein.
Nehmen Sie den Wok vom Herd, lassen Sie ihn abkühlen und geben Sie den Inhalt des Woks auf einen Servierteller. Sie können den Geschmack eines Gerichts verbessern, indem Sie etwas davon hinzufügen Sojasauce und Weijing-Aroma (Mononatriumglutamat) würzen, vermischen und abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann als kalte Vorspeise servieren.
Gurken schälen, in große Streifen schneiden, Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Anschließend das Fleisch (Hackfleisch) in heißem Öl in einer Bratpfanne oder in einer Multicooker-Schüssel anbraten.
Nach 10 Minuten die Zwiebeln hinzufügen, nach weiteren fünf Minuten die Gurken.
Mit Salz und Pfeffer würzen, dabei auf Pfeffer verzichten (das Gericht sollte scharf sein), Curry hinzufügen. Hauptsache, die Zwiebeln und Gurken werden gebraten und nicht gedünstet, da das Gericht im Original darauf zubereitet wird Offenes Feuer und teilweise in Öl, das direkt in der Bratpfanne brennt. Die Gurken nicht länger als 7 Minuten braten.
Das Gericht kann mit Mayonnaise gewürzt auf dem Tisch serviert werden und kann nicht nur heiß, sondern auch kalt gegessen werden; kalt schmeckt meiner Meinung nach noch besser. Guten Appetit!
Ungeschälte Gurken reiben grobe Reibe, Flüssigkeit abgießen. In Pflanzenöl anbraten, die restliche Flüssigkeit sollte verdunsten und die Gurken leicht anbraten. Rohe Karotten Schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Braten, na ja, das ist ein lautes Wort, trocknen oder so)) Karotten mit Gurken kombinieren. Verhältnis Gurken-Karotten angepasst an den Salzgehalt der Gurken. Meine Gurken waren sehr salzig, daher hatten die Karotten etwas mehr Volumen. Eine Knoblauchzehe zerdrücken und fein hacken.
Fügen Sie einfach etwas Mayonnaise hinzu.
Umrühren und auf Schwarzbrot verteilen.
Zunächst müssen Sie alle Zutaten für den Salat vorbereiten gebratene Gurken in Koreanisch.
Das Rindfleisch waschen, die Häute entfernen und entlang der Faser in dünne Streifen schneiden.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch anbraten, bis es gar ist. Übertragen Sie das Fleisch in die Pfanne.
Karotten für Koreanischer Salat Bratgurken waschen, schälen und in lange Streifen schneiden, in einer Bratpfanne mit braten, bis sie weich sind Pflanzenöl. Die fertigen Karotten auf das Fleisch geben.
Zwiebel schälen, fein hacken und im gleichen Öl wie die Karotten anbraten, zum Fleisch und zu den Karotten geben.
Die Gurken in Scheiben schneiden und braten, bis sie transparent sind Butter. Fertige Gurken Geben Sie den koreanischen gebratenen Gurkensalat mit den anderen Zutaten in eine Pfanne.
Den Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken und mit gemahlenem rotem Pfeffer mischen. Zu einer kleinen Kugel rollen.
Geben Sie ein Stück Knoblauch und Pfeffer in die Pfanne mit den Zutaten für den koreanischen Salat mit Gurken und Rindfleisch. Hitze in Flammen Sonnenblumenöl und direkt auf das Knoblauchklumpen gießen, um das Aroma voll zur Geltung zu bringen. Alle Zutaten vermischen und den Topf mit dem Salat für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Koreanischer gebratener Gurkensalat ist fertig!
Ist Indien. Im Allgemeinen war dieses Gemüse im Osten schon vor unserer Zeitrechnung bekannt. Es erschien hier erst im neunten Jahrhundert und erfreute sich sofort großer Beliebtheit. Jetzt das saftige Früchte wurde für ein bekanntes Produkt. Mit Beginn der Saison versuchen Hausfrauen, es häufiger in die tägliche Ernährung ihrer Familie aufzunehmen. Gurke wird hauptsächlich zum Kochen verwendet frische Salate oder als Ergänzung zu Erkältung Gemüsesuppen. Auf den ersten Blick unscheinbar grünes Produkt mag völlig nutzlos erscheinen. Jeder weiß, dass eine Gurke zu 95 Prozent aus Wasser besteht. Aber nicht jeder weiß, dass die restlichen 5 Prozent neben dem reichsten Vitaminkomplex fast die gesamte Tabelle von D. I. Mendeleev enthalten. Gurke kommt grundsätzlich in Betracht diätetisches Produkt. Es ist gut zu verwenden Fastentage um Übergewicht zu kontrollieren. Aber manchmal möchte man etwas Ungewöhnliches.
In der orientalischen Küche werden gebratene Gurken seit langem zur Zubereitung von Vorspeisen und Salaten verwendet. Auf den ersten Blick sieht das zumindest ungewöhnlich aus. Aber Kochen ist die Wissenschaft von Experimentatoren, die alles ausprobieren wollen. Sie braten Tomaten und Auberginen! Na und Gurken sind schlimmer? Es gibt eine ziemlich grundlegende Komponente, die genau ist
Für die Zubereitung benötigen Sie eine kleine Auswahl an Produkten: frische Gurken, Salz, Weizenmehl(zum Panieren), Pflanzenöl (zum Braten).
Zum Dressing benötigen Sie: Sauerrahm und Knoblauch.
Der Kochvorgang ist denkbar einfach:
Es ist sehr lecker geworden. Auf diese Weise zubereitete gebratene Gurken können sofort serviert oder abgekühlt werden.
Zum Gestalten ungewöhnliche Snacks Sie können sowohl frisches als auch gesalzenes Gemüse verwenden. Manchmal öffnet die Hausfrau ein Glas mit Gurken, kann sie aber nicht sofort essen. Ein solches Produkt ist nicht lange haltbar und oft muss man verdorbenes Gemüse wegwerfen. Aber da ist tolle Möglichkeit Verwenden Sie übrig gebliebene Zutaten! Sie ergeben eine ausgezeichnete Sandwichmischung.
Dazu müssen Sie Folgendes einnehmen: ein paar Eier, 6 Gurken (Sie können eingelegte Gurken nehmen), ein Glas Milch, Weizen- und Maismehl
Die Zubereitung ist schnell und einfach:
Legen Sie die fertigen Stücke auf eine saubere Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen. Auf diese Weise zubereitete Frittierte haben unvergesslicher Geschmack, und das Gericht ist ziemlich kalorienreich.
Gurken haben zartes Aroma und kann jedes Gericht ergänzen. Schon das Foto einer Gurke macht hungrig! Sie können das Gemüse einfach in dünne Scheiben schneiden und neben den Stücken auf einen Teller legen. Frische Kräuter saftiges Gemüse mit Feuchtigkeitströpfchen auf der Oberfläche wird hervorgehoben pinke Farbe Fleischprodukt. Es scheint, dass der Duft sogar aus der Ferne wahrnehmbar ist. Es gibt Spezialisten, die aus einer einfachen Sache eine echte Dekoration machen können. festlicher Tisch. Dazu müssen Sie lediglich die Gurke in dünne Längsstreifen schneiden, diese aufrollen und schick auf einen Teller legen. Die Oberseite der Struktur kann ganz nach Ihrem Geschmack mit Grün dekoriert werden. Diese Salate können Sie sich einfach ansehen und genießen!
Die menschliche Vorstellungskraft ist zu vielem fähig. Sie müssen nur keine Angst haben, die üblichen Klischees beiseite legen und mehr experimentieren.