Anastasia Sergeeva

Ungewöhnliches Gemüse aus aller Welt, die scheinbar in Photoshop bearbeitet wurden!

Alles, was mit außergewöhnlichem Essen aus verschiedenen Ländern der Welt zu tun hat, macht uns ausnahmslos zu etwas Besonderem großes Interesse. Was hat es mit diesem Produkt oder Gericht auf sich? Wie schmeckt es? Wie essen sie es überhaupt? Möglicherweise haben Sie die gleichen Fragen, wenn Sie erstaunliches Gemüse aus verschiedenen Teilen unseres Planeten sehen, das in unseren Geschäften oft nicht zu finden ist. Es mag sogar so aussehen, als wären diese seltsamen und ungewöhnlichen Gemüsesorten mit Photoshop bearbeitet worden, aber nein – sie existieren wirklich!

Rote Gurken

Wenn Sie solch ungewöhnliches Gemüse auf Ihrem Teller sehen würden, wären Sie sehr überrascht, denn rote Gurken essen wir überhaupt nicht jeden Tag! Tatsächlich gehört diese Pflanze zur Art Tladiantha und trägt den botanischen Namen Thladiantha dubia. Sie wird rote Gurke genannt, weil sie ihrem uns bekannten grünen Gegenstück zu ähnlich ist. Dieses Gemüse stammt aus Südostasien, wird aber auch im Fernen Osten Russlands und in den südlichen Regionen angebaut. Auf den ersten Blick sehen Tladianta-Früchte wirklich aus wie kleine, pralle Gurken, nur sind sie sehr ungewöhnlich – sie haben eine leuchtend rote Farbe.

Insgesamt sind etwa fünfzehn Arten roter Gurken bekannt. Es ist jedoch erwähnenswert, dass der Geschmack von Tladiant mehrdeutig ist: Für manche ähnelt er dem Geschmack von Kürbis mit Ananas und Kiwi, während er für andere eher mittelmäßig und langweilig erscheint. Wenn Sie sich entscheiden, einen solchen Strauch auf Ihrem Grundstück zu pflanzen, müssen Sie damit rechnen, dass Sie ihn für längere Zeit nicht mehr loswerden können – die Pflanze ist ein Unkraut und sehr aggressiv.

blauer Mais

Diese Maissorte wird auch Hopi-Mais genannt, benannt nach dem Indianerstamm in Arizona, der diese Pflanze entwickelt hat. Je nach Reifegrad und Beleuchtung können die Körner nicht nur eine blaue, sondern auch eine dunkelviolette und sogar schwarze Farbe annehmen. Hopi wird oft verwendet, um natürliches Aroma zu erhalten Lebensmittelfarbe Es wird zur Herstellung von blauem Müsli, Mehl, Chips und Chicha Morada, einem fermentierten alkoholischen Getränk, verwendet.

Solche ungewöhnlichen Maiskolben werden Sie in unseren Geschäften höchstwahrscheinlich nicht sehen, aber in vielen Ländern der Welt, insbesondere in den USA, wächst die Beliebtheit von Hopi-Mais. Aber nicht nur ungewöhnliche Farbe Pflanzen wurden zum Grund für seine Popularität, und medizinische Eigenschaften: Der erhöhte Gehalt an Anthocyanen, die die Farbe von Mais bestimmen, macht es aus gute Quelle Antioxidantien sowie ein starkes entzündungshemmendes Produkt. Glykämischer Index Hopi hat einen niedrigeren Proteingehalt als gelber Mais und einen um 20 % höheren Proteingehalt.

Bunter Mais

Blauer Mais sieht sehr interessant aus, aber noch erstaunlicher ist Mais, dessen Körner in fast allen Farben des Regenbogens und mehr wimmeln! Es ist kaum zu glauben, dass die Menschen tatsächlich gelernt haben, solch ungewöhnliche Maiskolben zu züchten, aber es ist wahr: Mehrfarbiger Mais sorgte bereits 2012 für Aufsehen, als ein Foto eines Maiskolbens gepostet wurde Soziales Netzwerk Facebook.

Diese Sorte wurde ursprünglich von einem Landwirt aus dem amerikanischen Bundesstaat Oklahoma, Carl Barnes, entwickelt, der seiner Idee den Namen Glass Gem Corn („Precious Glass“) gab. Maiskörner sehen wirklich aus wie mehrfarbige durchscheinende Perlen oder Perlen. Gleichzeitig werden Sie keine identischen Maiskolben finden: Während sie wachsen, erscheinen immer mehr neue Farb- und Schattierungskombinationen. Durch Mischen einer mehrfarbigen Kultur können auch neue ungewöhnliche Sorten gewonnen werden traditionelle Sorten. Allerdings kann man diese Schönheit nicht auf die gleiche Weise kochen und essen wie die üblichen gelben Maiskolben – ihre Körner sind zu hart. Sie bestehen normalerweise aus Mahlzeit mit Getreide, Popcorn und wird auch zu Dekorationszwecken verwendet – dieser Mais ist zu schön.

Lila Kartoffeln

Ein weiteres ungewöhnliches Gemüse, bei dem man auf den ersten Blick vermuten könnte, dass es mit Photoshop bearbeitet wurde, sind lila Kartoffeln. Wer hätte gedacht, dass es ihn wirklich gibt! Auch die Schale einiger uns bekannter Kartoffelsorten verfärbt sich fast leuchtend rosa lila Allerdings haben diese Kartoffeln nicht nur eine ausgeprägte violette Schalenfarbe, sondern auch fast violettes Fruchtfleisch! Schauen Sie sich das Bild unten an, um zu sehen, welche hübschen lila Chips und Kartoffelpüree Sie aus diesen seltsamen und wunderbaren Kartoffeln machen können!

Das Wichtigste ist, dass diese Kartoffeln durch Mischen verschiedener wilder afrikanischer Sorten gewonnen wurden und Gentechnik nichts damit zu tun hat. Sie können lila Kartoffelsamen auch online bestellen und versuchen, sie in Ihrem Garten anzupflanzen, wobei wir sofort bemerken sollten, dass die Pflege einer solchen Pflanze ziemlich mühsam ist.

Mehrfarbiger Blumenkohl

Und dieses Gemüse scheint ganz gewöhnlich zu sein – wer von uns kennt das nicht? Blumenkohl! - aber sie sehen so aus, das Wort wurde in einem Grafikeditor dekoriert. Und das ist natürlich, denn wir sind an gewöhnlichen Blumenkohl gewöhnt Weiß, das in jedem Supermarkt oder Markt gekauft werden kann. Aber im Ausland, in Europa selbst, ist mehrfarbiger Kohl mit leuchtenden Lila-, Orange- und saftigen Grüntönen viel beliebter, weil man daraus solche Dinge machen kann schöne Gerichte! Es schmeckt fast genauso wie weiße Blütenstände und bringt dem Körper nicht weniger Vorteile, aber sein Ertrag ist viel geringer, sodass der Massenanbau von buntem Kohl in unserer Gegend noch nicht Fuß gefasst hat.

Romanesco-Kohl

Und hier ist eine weitere Kohlsorte, die durch ihr Aussehen im wahrsten Sinne des Wortes fasziniert! Schauen Sie sich das Foto unten genauer an: die Blütenstände davon tolles Gemüse als bestünden sie aus kleinen dekorativen Pyramiden, die eine echte logarithmische Spirale darstellen. Es ist erstaunlich, welch ungewöhnliches Gemüse Mutter Natur hervorbringt!

Romanesco stammt aus Italien, wo ihm dieser Name gegeben wurde, was „römischer Kohl“ bedeutet. In Israel heißt er Korallenkohl, bei Polen und Deutschen ist er als Pyramidenblumenkohl bekannt. Beim Vergleich des Geschmacks von Romanesco und Blumenkohl stellen sie fest, dass ersterer einen charakteristischen nussigen Geschmack hat und der Geruch beim Kochen viel weniger ausgeprägt ist.

Erdbeerspinat

Was für eine wundervolle Pflanze! Entweder Gemüse oder Beeren und sicherlich kaum Gemüse, aber wir haben uns trotzdem entschieden, es dieser Liste hinzuzufügen. Sein Name ist Vielblättriges Schweinskraut, aber die Leute nennen es sowohl Erdbeerspinat als auch Himbeerspinat, obwohl es in Wirklichkeit weder mit dem einen noch mit dem anderen oder mit dem dritten etwas zu tun hat. Den Spitznamen Spinat trägt das Schweinskraut, weil es nicht nur essbare Beeren, sondern auch essbare Blätter hat, die meist auf die gleiche Weise wie Spinat verwendet werden: roh verzehrt, in Salate gegeben, zu Suppen, Kuchen hinzugefügt und für den Winter aufbewahrt. Beeren können auch roh verzehrt werden, der milde Geschmack gefällt allerdings nicht jedem, aber sie schmecken auch ungewöhnliche Desserts und unglaublich leckere Marmelade.

Wassermelonen-Rettich

Auch dieser „umgekehrte Rettich“ sieht seltsam, ungewöhnlich, aber sehr schön aus: mit einem weißen oder grünen Rand und einer leuchtend rosa Mitte – deshalb erhielt solch ungewöhnliches Gemüse den Titel Wassermelonen-Rettich. Ansonsten ist er als grüner Rettich bekannt. Leider ist der Geschmack seiner Früchte überhaupt nicht süß, vergleichbar mit einer Wassermelone, sondern sogar noch bitterer als der des Rettichs, den wir gewohnt sind. Aber auch andere Gemüsesorten dieser Familie haben eine ähnliche Farbe, nämlich eine Rettichsorte – rosa Daikon oder Daikon. Zucker stieg", und seine Früchte schmecken sehr angenehm, ohne Bitterkeit.

Schokoladenpfeffer

Nein, dieses Gemüse ist nicht in Photoshop dekoriert – es ist wirklich echt Süße Paprika schöne Schokoladenfarbe. Diese Farbe erhält sie erst im reifen Zustand, junge Früchte haben die uns bekannte grüne Farbe. Dieser Pfeffer sieht sehr ungewöhnlich aus, als ob ihn jemand tatsächlich aus Schokolade gegossen hätte. Leider, Schokoladengeschmack Das ist nicht der Fall, aber seinen Namen erhielt es nicht nur wegen seiner charakteristischen Farbe, sondern auch wegen seines sehr süßen Geschmacks. Daher wird es nicht nur hinzugefügt Gemüsesalate, aber sie experimentieren sogar und mischen es mit einigen Früchten.

Chayote essbar

Aber was für ein ungewöhnliches Gemüse nennt man mexikanische Gurken! Lernen Sie den essbaren Chayote kennen. Es wird seit der Antike von den Aztekenstämmen als Nahrungsmittel verwendet und wird heute hauptsächlich in Costa Rica angebaut. In der Form ähnelt Chayote weniger einer Gurke als vielmehr einer Birne; Wenn man es aus der Ferne betrachtet, scheint es, als wäre es eingeschaltet eine schnelle Lösung Fladenbrot aus grünem Teig.

Sie können das Fruchtfleisch, die Samen und sogar Chayote-Blätter essen. Diese seltsamen und lustigen Gemüsesorten werden gekocht, gebraten, gedünstet, gefüllt, roh gegessen – im Allgemeinen universelles Produkt, Trotzdem. Es soll ähnlich wie sonnengetrocknete Tomaten schmecken.

Bitterer Kürbis

Sobald sie nicht aufgerufen werden verschiedene Länder diese ungewöhnlichen tropischen Gemüse: Chinesischer bitterer Kürbis, bittere Gurke, Karela... Ihr botanischer Name ist Momordica charantia oder Momordica charantia. Das Gemüse sieht sehr ungewöhnlich aus und ähnelt fast nicht einem Kürbis, aber es sieht wirklich aus wie eine Gurke – im unreifen Zustand ist es grün, im reifen Zustand wird es gelb und dann orange.

Momordica-Saft ist giftig, daher sollten unreife Früchte mit Vorsicht verzehrt werden. Das Fruchtfleisch des grünen Gemüses ist wässrig und schmeckt sowohl der Gurke als auch dem oben genannten Chayote sehr ähnlich – es wird normalerweise gegessen, indem man die Kerne entfernt. Reife Momordica schmeckt bitter, aber die Samen können gegessen werden, da sie süß werden. Darüber hinaus ca heilenden Eigenschaften Bitterer Kürbis ist legendär: Er wird im Kampf gegen Diabetes, bei Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse, insbesondere bei Krebs, eingesetzt.

Essbarer Kaktus

Und schließlich haben wir einen Kaktus zu den ungewöhnlichsten Gemüsesorten gefunden, ohne überhaupt ein Gemüse zu sein! Aber es sollte nicht als ausgefallene Frucht und Beere eingestuft werden, oder? Darüber hinaus wird es in Mexiko fast genauso oft gegessen wie Kartoffeln und Mais. Natürlich fressen sie keinen Kaktus, sondern einen besonderen – den Nopalkaktus. Es wird direkt in Geschäften verkauft, zuvor von Dornen befreit und liegt in den Regalen und sieht aus wie riesige grüne Kuchen.

Nopal schmeckt am ehesten nach Spargel. Es wird auf dem Grill oder einfach in der Pfanne gebraten, in Salate geschnitten und für den Winter eingelegt. Hergestellt aus Nopal ausgezeichnete Desserts: Marmelade, Gelee und Sorbet, ganz zu schweigen von verschiedenen Getränken – Tinkturen, Abkochungen und Cocktails. Darüber hinaus werden nicht nur die Stängel des Kaktus gegessen, sondern auch seine kleinen dunkelroten Früchte, die einen Erdbeergeschmack haben.

Und wenn Sie sich für für uns ungewöhnliche exotische Früchte interessieren, sehen Sie diese im folgenden Video:

Überzeugen Sie sich selbst und erzählen Sie es Ihren Freunden!

Lesen Sie auch auf unserer Website:

Zeig mehr

Im 21. Jahrhundert kocht nicht jeder gerne und weiß, wie man kocht. Man begnügt sich mit Mittagessen in Cafés, Lieferungen und hastig zubereiteten einfachen Gerichten wie Haferbrei und Knödeln. Aber auch solch banale Gerichte können mit neuen Farben und Geschmacksrichtungen erstrahlen, wenn man ihnen verschiedene Gewürze hinzufügt! Nachfolgend erwartet Sie eine ausführliche Anleitung zum Thema Gewürze für Einsteiger.

17. November 2009, 02:06

Jeder von uns hat Äpfel, Birnen, Bananen, Tomaten, Gurken probiert ... Das wird niemanden überraschen. Aber es gibt noch viel mehr verschiedene Obst- und Gemüsesorten auf der Welt ...
Melonen-Kiwano(Antillengurke, Hornmelone, Angouria). Kiwano, ein Kiwi-Kollege, ursprünglich aus Neuseeland. Äußerlich ähnelt die Frucht einer gelb-orangefarbenen Gurke mit zahlreichen Hörnern. Tatsächlich ist Kiwano nicht so beeindruckend, wie es scheint: Die Stacheln sind weich, die Kruste ist locker. Der beste Weg Wenn Sie eine Frucht essen, schneiden Sie sie in zwei Hälften und löffeln Sie das grüne Fruchtfleisch heraus. Kiwano ist wie Gurke und Zitrone zugleich – erfrischend. Es enthält Vitamine der PP-Gruppe und enthält mehr als genug Vitamin C. Das durchschnittliche Gewicht der Früchte beträgt 300 g, die durchschnittliche Länge beträgt 12 cm. Die Früchte sind äußerst dekorativ und können zum Gestalten verwendet werden Originalkompositionen und sogar als Christbaumschmuck.
Buddhas Hand. Dies sind in Asien beliebte Früchte eines Vertreters der Zitrusunterfamilie (Familie der Rutaceae). Der Inhalt dieser Frucht unter ihrer dicken Schale ist der Zitrone sehr ähnlich. Hat das Größte von allen Zitrusfrüchte. Ihre Länge beträgt 20–40 cm, der Durchmesser beträgt 14–28 cm. Monstera. Es wächst in vielen Häusern. In der Natur bildet sich diese Pflanze leckere Früchte. Der reife Kern der Monstera-Frucht trotz der Unannehmlichkeiten penetranter Geruch, lecker und schmeckt nach Ananas
Paw-Paw. Nur wenige Menschen wissen, dass es die nordamerikanische Banane Paw-Paw (Präriebanane) gibt. Diese Banane wächst im Südosten Amerikas. Äußerlich ist sie einer gewöhnlichen Banane sehr ähnlich, nur etwas kürzer und hat mehr wohlriechender Geruch. Sapodilla (Sappodilla). Auch als Sapodilla-Pflaume, Baumkartoffel, Nasebeere oder Chiku bekannt. Diese Frucht wurde ursprünglich in Südamerika angebaut. Im 16. Jahrhundert wurde Sapodilla von den spanischen Eroberern während der Kolonisierung der Philippinen nach Thailand gebracht. Die Frucht ähnelt im Aussehen vage einer Kiwi – länglich oder runde Frucht ovale Form, mit brauner Schale und rotbraunem, süßem und saftigem Fruchtfleisch. In der Frucht befinden sich mehrere schwarze Körner; sie werden nicht gegessen.
Romanescu(oder „Korallenkohl“, „Cruve Almog“, „Romanischer Brokkoli“) – schmeckt wie normaler Blumenkohl, etwas zarter und schmackhafter. Sieht noch toller aus als auf dem Foto. Wenn Sie also Kohl lieben, werden Sie dieses fantastische Gemüse auf jeden Fall lieben. Darüber hinaus ist dieses Gemüse buchstäblich voller Antioxidantien. Yambu(Jambou, Shompoo). Diese Frucht wird auch genannt rosa Apfel, obwohl es in Wirklichkeit eher einer leicht gequetschten Birne ähnelt, nur rot. Der Geschmack von Yambu ist eine Mischung aus grünem Apfel, Birne, Stachelbeere und vielen anderen Früchten. Das Fruchtfleisch ist strahlend weiß und fast zur Hälfte mit Luft gefüllt, so dass man beim Verzehr von Yambu das Gefühl hat, dass die Frucht nicht wirklich in den Magen gelangt, sondern einfach im Mund verschwindet. Yambu haben jedoch einen gravierenden Nachteil: Sie verderben sehr schnell und schmecken nur sehr kalt (noch besser - gefroren), wenn sie Erfrischungsgetränke perfekt ersetzen.
Karambole. Karambolenfrüchte haben eine gelbe Farbe und sind 5 bis 12 cm lang. Im Querschnitt hat die Frucht die Form eines fünfzackigen Sterns. Karambole ist eine knackige, süß-saure Frucht, die wie eine Kreuzung aus einem Apfel, einer Orange und einer Traube schmeckt. Einige Sorten haben einen leicht wahrnehmbaren Terpentingeschmack. Es gibt zwei Sorten der Frucht – süß und sauer. Äußerlich ist es nicht schwer, sie zu unterscheiden – die saure Sorte hat schmale, deutlich getrennte Rippen, während die süße Variante dicke und fleischige Rippen hat. Die Schale der Karambole ist dünn, glänzend und durchscheinend, durch die das hellgelbe oder gelbgrüne (im reifen Zustand strohgoldene) Fruchtfleisch sichtbar ist. Süße Früchte werden in verzehrt frisch, aber auch in Form von Scheiben kandiert und zu Konserven verarbeitet. Aus den sauren werden Getränke hergestellt. Ein Teil der Früchte wird exportiert. Die Frucht wird häufig zur Dekoration verwendet Vielfalt an Gerichten und Obstsalate. Durian. Die Durianfrucht ähnelt einer Art „fremder“ Frucht in der Größe von Fußball, bedeckt mit harter, stacheliger Haut. Das Fruchtfleisch im Inneren der Frucht ist hellgelb. Der Geruch ähnelt schmutzigen, getragenen Socken, verrottendem Fleisch oder Abwasser (Sie haben die Wahl). Allerdings schmeckt diese Frucht erstaunlich und elegant. Der erste europäische Entdecker, der diese Frucht im 18. Jahrhundert zum ersten Mal probierte, nannte sie den „König der Früchte“. „Es hat sich gelohnt, eine gefährliche Reise auf sich zu nehmen, nur um diese Frucht zu probieren“, fügte der mutige Reisende hinzu.
Lulo. Diese Frucht wächst in lateinamerikanischen Ländern: Peru, Ecuador, Kolumbien und Mittelamerika. Sieht aus wie Lulo gelbe Tomate, und nach Geschmack – eine Mischung aus Ananas, Erdbeeren und derselben Tomate. Lulo wird nur roh verzehrt, sonst bleibt der ganze Vitaminreichtum „über Bord“. Und an Lulo gibt es viel zu schätzen. Die Frucht enthält Wasser, Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamine A, B, C. Lulo stärkt den Schlaf, reinigt das Blut und stellt Haare und Nägel wieder her. Lulo-Saft ist ein ausgezeichnetes Tonic-Getränk. Es stimmt, dass es beim Verzehr dieser Frucht Einschränkungen und Kontraindikationen gibt. Es wird nicht empfohlen, es bei Lebererkrankungen sowie bei Lebererkrankungen zu verwenden Blutdruck Und erhöhter Inhalt Allergene im Blut.
Drachenfrucht(Pitaya). Sehr süß und köstliche Frucht mit weißem Fleisch, übersät mit kleinen essbare Samen, wie Kiwi. Viele, die Thailand besucht haben, haben bereits Pitaya „probiert“. Derzeit erfreut sich diese Frucht in der westlichen Welt immer größerer Beliebtheit. Es ist möglich, dass es bald in unseren Regalen erscheint. Rambutan Die Frucht des Rambutan ist mit einer harten Schale mit weichen „Haaren“ bedeckt und erinnert im Aussehen stark an eine Art von Meereslaich freiem Schlamm. Unter der Schale befindet sich eine weiße Frucht, die ein wenig an eine Pflaume (nur weiß) mit einem harten weißen Kern erinnert. Diese Frucht wächst in großen Büscheln an Bäumen, deren Höhe bis zu 20 Meter betragen kann. Es wird angenommen, dass Rambutan eine malaysische Frucht ist. Der Name „Rambutan“ kommt vom malaysischen Wort für „Haar“. Der Anbau von Rambutan begann vor vielen Jahrhunderten in den südasiatischen Nachbarländern Malaysias, darunter Thailand. Cherimoya(Annona squamosus). Diese Frucht ist in Indien, Brasilien, Mexiko, Süd- und Mittelamerika sowie Barbados weit verbreitet. Manchmal wird diese Frucht auch Zuckerapfel genannt. Seine Schale besteht wie sein Fleisch aus Segmenten, wobei jedes Segment ein Korn enthält. Zellstoff Zuckerapfel hat einen köstlichen Geschmack, aber wir müssen bedenken, dass Apfelkörner giftig sind, also sollten Sie nicht der Gewohnheit nachgeben und keine Samen für den würzig riechenden Kern pflücken. Eine Vergiftung mit dem Kern eines Zuckerapfels kann sehr traurige Folgen haben. Sie essen das Fruchtfleisch dieser Frucht, sowohl roh als auch mit Milch vermischt – es schmeckt hervorragend. Erfrischungsgetränk, und es wird auch zur Herstellung von Eis verwendet.
Litschi. Litschis werden auch „Paradiestrauben“ genannt. Diese Steinfrucht ist rund oder oval und 3-5 cm lang. Die harte Schale der Litschi ist mit kleinen roten Stacheln bedeckt. Das Fruchtfleisch ist durchscheinend weiß oder rosa, saftig, süß oder sauer-süß, mit einem angenehmen spezifischen Aroma, das an Erdbeeren und teilweise an Ananas erinnert. Litschi wird oft zur Herstellung von Desserts verwendet. Litschis werden auch zu Salaten hinzugefügt und als Füllung für Kuchen und Puddings verwendet. Litschi wird zu medizinischen Zwecken als Stärkungsmittel verwendet. Tamarinde (« Indisches Datum"). Tropischer Baum aus Ostafrika. Wird derzeit in den meisten tropischen Ländern Asiens, Lateinamerikas und der Karibik angebaut. Die Früchte sind dunkelbraune, brüchige Bohnen mit leckeren „Erbsen“ im Inneren, deren Fruchtfleisch geschmacklich an Apfel-Marshmallow erinnert. Aus den Früchten werden Desserts hergestellt, roh verzehrt, getrocknet, zu Pasten, Soßen hinzugefügt, Fleischgerichte. Die Blüten werden roh und in Dosen verzehrt und aus den Blättern werden Suppen zubereitet. Es gibt zwei Sorten Tamarinde – süß, mit der alles oben Genannte zubereitet wird, und grün – sie wird mit Paprika und süßer Soße serviert.
Jackfrucht. Jackfrüchte haben etwa die Größe einer großen Melone. Sein Gewicht kann 40 kg erreichen. Es wird hauptsächlich in Südthailand angebaut. Im Inneren befinden sich unter der gelbgrünen Schale große gelbe Scheiben, die einen besonderen Geschmack und einen stark aromatischen Geruch haben. Ein zu starker Geruch deutet darauf hin, dass die Jackfrucht bereits überreif ist. Jackfrucht wird sowohl roh als auch gekocht gegessen. Beliebtes Gericht ist Jackfrucht, in Streifen geschnitten, in Sirup und Crushed Ice getränkt. Geschälte Jackfrucht wird hinzugefügt süße Pasta, V Gemüsesaucen, und unreife Jackfrüchte werden als Gemüse verwendet und Suppen in getrockneter oder eingelegter Form zugesetzt. Alle Teile der Jackfrucht sind essbar. Fruchtblüten drin blanchierte Form zu scharf hinzugefügt Paprika oder Garnelensoße. Junge Blätter können roh zum Papayasalat gegeben werden. Die Schale kann kandiert oder eingelegt werden und eignet sich auch als Tierfutter. Auch in Thailand wird Jackfrucht mit anderen Früchten vermischt. Zu Eis oder Kokosmilch hinzufügen. Die Samen werden separat gekocht und zu vielen Gerichten hinzugefügt.
Jaboticaba. Jaboticaba-Früchte ähneln Weintrauben mit einem Samen im Inneren und wachsen auf Bäumen, die sich am Stamm oder an den Zweigen festklammern. Wenn die Früchte reifen, durchlaufen sie Stadien von einer sanften grünen Farbe über einen roten Farbton bis hin zu einer fast schwarzen Farbe, wenn sie vollständig reif sind, bleiben aber durchscheinend. Sie essen diese Frucht roh und machen daraus auch Marmelade, machen Konfitüren und Marmeladen. Denken Sie daran, dass die Schale von Jaboticaba bitter ist, also essen Sie sie nicht, sondern drücken Sie die Frucht zwischen Ihren Fingern und drücken Sie das aromatische Fruchtfleisch direkt in Ihren Mund und werfen Sie die Schale weg. Außerdem wird Jaboticaba vor der Verarbeitung zunächst geschält. Übrigens, wenn ich Jaboticaba für die Lagerung vorbereite, verwende ich die Schale als Farbstoff; sie verleiht Weinen, Gelees und Marmelade eine tiefrote Farbe. Longan. Die Heimat von Longan sind entweder die Gebiete westlich von Burma oder das Ursprungsgebiet von Litschi in China. In diesen Regionen werden sie in großem Umfang angebaut. Longan schmeckt nach Litschi und im Allgemeinen sind sich diese beiden Früchte sehr ähnlich. Longan hat einen anderen Namen – „Longyan“ – was auf Chinesisch „Drachenauge“ bedeutet. Es wird angenommen, dass Longan ursprünglich in Südindien und auf der Insel Sri Lanka angebaut wurde. Die Schale von Longan ist dünn und dicht, lässt sich aber tatsächlich sehr leicht abziehen. Die Farbe von Longan variiert von braun bis gelblich-rot und das Fruchtfleisch ist durchscheinend, weiß oder rosa. Longan hat einen süßen, saftigen Geschmack mit einem ausgeprägten Moschusgeschmack. Longan wächst in Büscheln auf immergrünen Bäumen, die eine Höhe von zehn bis zwanzig Metern erreichen können. Ziegenbart. Ziegenbartwurzel ist in Europa und im Süden der USA sehr beliebt. Es ist scharf und schmeckt nach Austern. Wird normalerweise als Zusatz zu verwendet verschiedene Gerichte, von Suppen bis Eintöpfen.
Guanabana. Guanabana ist eine der größten exotischen Früchte; ihr Gewicht kann bis zu 12 Kilogramm erreichen. Im Aussehen ähnelt Guanabana einer grünen Melone, länglich, aber zottelig. Dieser Exot wächst im tropischen Amerika. Der Geschmack dieser Frucht ist nicht aufdringlich süß, sondern erfrischend mit einer pikanten Säure. Es löscht den Durst perfekt, das Fruchtfleisch schmilzt einfach im Mund und hinterlässt einen köstlichen Nachgeschmack. Es wird von Ernährungswissenschaftlern dringend empfohlen, weil Regelmäßiger Gebrauch Diese Frucht fördert die Gewichtsabnahme. Aber Guanabana hilft nicht nur dicken Menschen. Es behandelt Arthritis, Gicht, Rheuma und verbessert auch die Leberfunktion. Eine Portion Guanabana soll ein hervorragendes Mittel gegen Kater sein.
Mangostan. Mangostan wird als „Königin der Früchte“ bezeichnet. Mangostanfrüchte sind im Gegensatz zu Durian und einigen anderen Früchten bei jedem beliebt, unabhängig davon, welche Frucht er zu Hause bevorzugt. Wenn es auf Erden einen Wettbewerb dafür gäbe beste Frucht in der Welt, dann würde Mangostan ohne Zweifel mit großem Vorsprung gewinnen. Die Form der Mangostanfrüchte ähnelt einer Orange mit einem Durchmesser von 4 bis 8 cm und einer dicken Schale, die 7 bis 18 % Tannin enthält und als Bräunungsmittel und in der Medizin als Adstringens verwendet wird. Im Inneren der Frucht befinden sich 6-8 schneeweiße, seltener orangefarbene Segmente mit sehr süßem, geleeartigem, aromatischem Fruchtfleisch, das auf der Zunge zergeht. Das Fruchtfleisch enthält bis zu 10 % Zucker. Jeder Lappen enthält einen Samen. Reife Früchte haben eine dunkelviolette oder rotviolette Schale. Kanistel(Eierfrucht). Herkunft - Mittelamerika. immergrüner Baum mit duftenden Blüten. Die Form der Früchte variiert stark; sie können rund oder oval sein und eine längliche, schnabelförmige Spitze haben. Die Früchte sind glatt und glänzend und weisen verschiedene Gelb- und Blassorangetöne auf. Kanistel ist reich an Niacin und Carotin sowie Vitamin C. 100 g Obst enthalten 1,68 g Protein; 0,13 g Fett und 36,69 g Kohlenhydrate, Kalzium, Phosphor, Eisen, B-Vitamine, Vitamin C; Aminosäuren Tryptophan, Methionin und Lysin. Frisch gegessen, mit Eis und Fruchtdesserts, gebacken. Süßkartoffelgeschmack. Diese Frucht kann man eher als Gemüse bezeichnen. Es wird Suppen, Salaten und Saucen zugesetzt. P.S. Während meines Urlaubs in Thailand und Indonesien habe ich einige Früchte probiert. Zum Beispiel: Mangostan, Litschi, Rambutan, Drachenfrucht, Karambole. Was mich am meisten beeindruckte, war der Geschmack von Mangostan und Rambutan. Welche Früchte haben Sie probiert und wem würden Sie geschmacklich den Vorzug geben?

Zehn der seltsamsten Früchte der Welt.

Kiwano- etwas Seltsames, das an eine Mischung aus Gurke und Melone erinnert. Die Frucht selbst stammt aus Neuseeland. Das Innere dieser Frucht ist nicht weniger seltsam und ähnelt der grünen Flüssigkeit, die in Filmen normalerweise aus toten Außerirdischen fließt.

Drachenfrucht, auch bekannt als Pitaya, hat tatsächlich etwas mit Drachen gemeinsam. Von außen sieht es aus wie eine Schöpfung moderner Kunst. Diese Frucht stammt aus Mexiko, ist aber heute auf der ganzen Welt sehr beliebt und wächst in Indonesien, Australien und sogar Israel.

Durian. Von allen bekannten Früchten weist die Durian die polarsten Eigenschaften auf. Der Geruch von Durian ist so widerlich, dass es aus den meisten öffentlichen Orten verboten ist. Aber wenn Sie, die Nase zuhaltend und Ihren Ekel überwindend, dennoch ihr Fruchtfleisch probieren, werden Sie verstehen, warum diese Frucht „König“ genannt wird. Die Heimat von Durian ist Südostasien.

Buddhas Hand - ungewöhnliche Frucht, ähnlich einer seltsamen Zitrone mit einer sehr dicken Schale und manchmal gar nichts außer der Schale. Der Saft lässt sich nicht herauspressen und oft sind auch keine Kerne darin. In China wird es oft als Talisman im Haus aufbewahrt. Diese Frucht wird auch häufig zur Parfümherstellung verwendet.

Passionsfrucht in vielen Ländern bekannt als „ Passionsfrucht". Es stammt aus Südamerika und zeichnet sich durch seinen ungewöhnlich schmackhaften Saft aus. Sein Fruchtfleisch ist nicht weniger schmackhaft und dient oft als Zusatz zu verschiedenen Gerichten Süßwaren.

Pandanus auch bekannt als Handfläche verschrauben. Pandanus ist auf den Inseln des malaysischen Archipels beheimatet. Seine Früchte finden in fast allen Lebensbereichen Anwendung – von der Farbenherstellung bis zum Essen.

Rambutan - geheimnisvolle Frucht aus Südostasien. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Marmeladen und Gelees verwendet, die Samen werden gebraten und gegessen.

Akebia quinata, auch bekannt als " Klettergurke„kam aus Zentralchina zu uns. Seine Früchte sind sehr interessant, erinnern an Würstchen, mit essbarem Fruchtfleisch in der Mitte, schmecken nach Himbeeren.

Atemoya- eine Hybride aus Cherimoya und Zuckerapfel. Diese Frucht gilt als eine der besten Früchte der Welt. Sie wird die „Königin der subtropischen Früchte“ genannt. Das Anona-Fruchtfleisch, das nach Mango und Ananas schmeckt, zergeht einfach auf der Zunge, wie Sahne oder Sauerrahm.

Schlangenfrucht, auch bekannt als Hering produziert Früchte, die mit einer Schale bedeckt sind, die auffallend an Schlangenhaut erinnert, ähnlich wie Zwiebeln. Das Fruchtfleisch ist beige-gelb, süß, aromatisch und hat einen besonderen Geschmack. Um es zu schälen, muss man sich daran gewöhnen, sonst kann man sich leicht die Hände zerhacken.

Wir erkennen Tomaten und Kartoffeln immer, egal wie ungewöhnlich die Sorten sind. Aber es gibt Gemüse und Früchte auf der Welt, die selbst Experten vor ein Rätsel stellen. Es lässt sich nicht sagen, ob es sich um Obst oder Gemüse handelt und ob es überhaupt gegessen werden kann.

DURIAN

Besitzt so viel widerlicher Geruch dass Touristen mit ihm nicht nur das Hotel, sondern auch öffentliche Plätze nicht betreten dürfen. Die Früchte selbst sind mit einer stacheligen grünen Schale bedeckt, in der sich saftiges gelbes Fruchtfleisch verbirgt. Diejenigen, die ihren Ekel überwanden und diese Frucht probierten, stellten fest, dass sie noch nie in ihrem Leben etwas Leckereres probiert hatten.

KIWANO

Das Exotische Frucht aus Neuseeland ähnelt im Aussehen einer Hybride aus Gurke und Melone. Die Farbe ist wie eine Melone, und die Dornen sind wie eine Gurke, und wenn man sie anschneidet, ähnelt das Fruchtfleisch einer Gurke.

Jeder wird den Geschmack von Kiwano mögen. Sein grünes Fruchtfleisch ähnelt Gelee mit weißen Samen.

Kiwano wird auch Hornmelone und sogar Hornmelone genannt Afrikanische Gurke.

Die Pflanze selbst ist eine Rebe, die sowohl als Nahrungsmittel als auch als Zierpflanze dient. Seine Stängel sind recht kräftig und erreichen eine Länge von 3-6 m. Eine Pflanze kann riesige Flächen bedecken. Um Kiwanos zu züchten, werden spezielle Netze gespannt, die im Laufe der Zeit vollständig vom Laub ausgefüllt werden, sodass ein durchgehender grüner Teppich entsteht.

DRACHENFRUCHT

Manchmal findet man Drachenfrüchte in den Regalen der Geschäfte. Es ist interessant, weil es die Frucht eines Kaktus ist. Es hat eine leuchtend rote Farbe. Es sieht aus wie ein länglicher Apfel, nur mit großen Schuppen bedeckt. Sein Fruchtfleisch ist weiß oder violett und enthält viele kleine schwarze Samen, die gleichmäßig über die Frucht verteilt sind.

Heimat Drachenfrucht- Amerika. Dort ist es bei den Indern sehr beliebt, da es nicht gekocht werden muss. Pro Jahr werden 5-6 Ernten Drachenfrüchte geerntet.

BUDDHAS HAND

Diese Frucht wird auch Oktopus genannt. Die Frucht ähnelt einer mutierten Zitrone mit einer sehr dicken Schale. Darüber hinaus enthält die Frucht oft nichts außer der Schale. Der Saft lässt sich nicht herauspressen und es sind keine Kerne darin. Die Frage ist, warum wird es benötigt? Aber genau wie ein Talisman. Zu diesem Zweck wird es beispielsweise in China angebaut.

PASSIONSFRUCHT

Es ist eine ganz andere Sache Passionsfrucht. Sie haben eine außergewöhnliche köstlicher Saft, und das Fruchtfleisch wird als Zusatz zu verschiedenen Süßwarenprodukten verwendet. Interessanterweise wird Passionsfrucht mit „köstliche Frucht“ übersetzt.

Diejenigen, die es probiert haben, sagen, dass der Geschmack und das Aroma unvergesslich sind. Früchte können sich in Größe, Geschmack und Form unterscheiden, da es mehrere hundert Sorten gibt. Es gibt Formen mit Früchten in der Größe einer Erbse, andere in der Größe einer kleinen Melone.

Die Schale der Frucht ist hart und ungenießbar, doch das süße Fruchtfleisch mit den Kernen wird auf der ganzen Welt geschätzt.

PANDANUS

Pandanus wird oft auch Schraubenpalme genannt. Seine Früchte sind universell. Sie können gegessen oder zu Farbe verarbeitet werden. Er wächst oft auf unseren Fensterbänken und trägt manchmal sogar Früchte. Keiner spezielle Bedingungen für diese Kultur nicht erforderlich. Seine Pflanzen sind sehr unprätentiös und können auch unter spartanischen Bedingungen wachsen.

RAMBUTAN

Diese geheimnisvolle Frucht wird von vielen wegen ihrer harten Außenhaut und den mit Haaren bedeckten Stacheln „haarig“ genannt. Aber unter der Haut befindet sich ein sehr zartes Fruchtfleisch einzigartiger Geschmack.

Zu Hause wird frisches Rambutan selten gegessen. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Marmeladen und Gelees verwendet.

Und die Samen werden sogar gebraten und erst danach gegessen.

Denken Sie beim Kauf von Rambutan daran, dass es nicht gut lagerfähig ist. Es sollte nicht länger als eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

KLETTERGURKE

Diese Pflanze ähnelt entfernt einer Gurke. Aber es sieht noch mehr nach bläulich geplatzten Würstchen aus. Die Früchte der Klettergurke schmecken nach Himbeeren.

Diese Pflanze stammt ursprünglich aus Japan, wird aber auch in China und Korea angebaut. Diese Rebe wächst sehr schnell und wilde Bedingungen Während der Saison wächst sie problemlos bis zu 10 m hoch. Die Blüten werden in großen Blütenständen gesammelt. Der Duft von Schokolade geht von den Blüten aus. Daher wird diese Pflanze auch Schokoladenrebe genannt.

ATEMOYA

Es handelt sich um eine Hybride aus Cherimoya und Zuckerapfel. Äußerlich ähnelt die Frucht einem grünen Zapfen und der Geschmack liegt irgendwo zwischen Mango und Ananas. Die Konsistenz des Fruchtfleisches ähnelt Sauerrahm und zergeht einfach auf der Zunge.

SCHLANGENFRUCHT

So genannt wird die Schale der Frucht, die überraschenderweise einer Schlangenhaut ähnelt. Unter der Schale ähnelt die Frucht einer Knoblauchzehe, hat aber im Gegensatz zu dieser einen süßen Geschmack. aromatisches Fruchtfleisch mit exotischem Geschmack. Doch an das Fruchtfleisch zu gelangen ist gar nicht so einfach – die Schale ist sehr stark und stachelig.

PITANGA

Diese Frucht ähnelt einer gewöhnlichen Kirsche, nur dass ihre Früchte stark gerippt sind. Gilt als Wildpflanze. Aber jetzt versuchen sie in vielen Ländern, es anzubauen. Denn die Früchte dieses Wunders reifen viel schneller als Kirschen – bereits drei Wochen nach der Blüte können sie gegessen werden.

CHINESISCHE ERDBEERE

An Aussehen Als Erdbeeren kann man diese pickeligen Bällchen kaum bezeichnen. Vor allem ähneln sie kandierten Bonbons. Und der Geschmack ist ziemlich spezifisch. Daher werden die Bäume dieser Pflanze weniger wegen ihrer Früchte, sondern zur Dekoration von Parks und Gärten verwendet.

STERNFRUCHT (CARAMBOLA)

Die Karambole oder der tropische Stern erhielt ihren Namen, weil sie gelbe Früchte im Querschnitt ähneln sie fünfzackigen Sternen. Es gibt zwei Sorten: Die saure Variante wird in Salaten verwendet und die süße Variante wird als Dessert verwendet.

Der Geschmack ähnelt etwas zwischen Zitrone, Weintraube und Mango. Die Bäume dieser Pflanze werden 3–10 m hoch und blühen den ganzen tropischen Sommer über. Zarte Blumen Pinke Farbe, und die Früchte selbst scheinen von innen heraus zu leuchten gelbes Licht. Ein sehr schöner Anblick.

VERBOTENER REIS

Eine ziemlich ungewöhnliche Pflanze. Es handelt sich um eine in China angebaute schwarze Reissorte. Es hat eine schwarze Farbe und verfärbt sich nach dem Kochen dunkelviolett. Bisher wurde es nur von Mitgliedern der kaiserlichen Familie genutzt. Dieser Reis hat einen nussigen Geschmack und ist sehr gesund, da er viele Mikroelemente enthält.

Wassermelonen-Rettich

Es ähnelt einem gewöhnlichen Rettich, von innen nach außen gedreht: außen weiß, innen rot. Der Geschmack ist leicht bitter, allerdings etwas zarter als gewöhnliche Radieschen. Die Früchte selbst haben die Größe eines Baseballs. Was jedoch die meiste Aufmerksamkeit auf sich zieht, ist die Farbe der Früchte: Aufgeschnitten ähneln sie kleinen Wassermelonen.

BLAUER MAIS (HOPI)

Dieser Mais ist nicht nur wegen seiner Farbe bemerkenswert – er ist süßer als üblich und hat einen nussigen Geschmack. Trotzdem ist sie kaum verbreitet und wird äußerst selten angebaut. Offenbar wegen der unschönen Farbe.

ROMANESCU (KORALLENKOHL)

Diese Blumenkohlsorte wurde in Italien gezüchtet, wo sie aufgrund ihres ungewöhnlichen Aussehens große Popularität erlangte. Seine Köpfe ähneln Korallen, die aus Tausenden grüner Pyramiden zusammengesetzt sind.

Zudem erwies sich die neue Kohlsorte als sehr zart und schmackhaft. Sogar diejenigen, die keinen Kohl mögen, mögen Romanescu. Es ist nur schade, dass seine Samen in unserem Land schwer zu finden sind.

KANISTEL (EIERFRUCHT)

Es ist nicht bekannt, warum Canistel den Spitznamen Eierfrucht erhielt. Seine Früchte können verschiedene Größen und Formen haben – rund, oval und sogar herzförmig. Die Farbe ist normalerweise hellgelb. Es schmeckt wie Süßkartoffel Daher wird es zu Suppen und Salaten hinzugefügt, aber häufiger wird es mit Eis gegessen.