Das erinnert mich an Litschis. Chinesische Litschi-Pflaume: Sind die Samen essbar, sind sie nicht giftig, was passiert, wenn man einen Litschi-Samen isst? Wohltuende Eigenschaften für Männer

Ich liebe es, exotische Früchte zu probieren. Jetzt ist es bequemer denn je, sie zu kaufen. Sie gehen durch den Supermarkt und schauen sich interessante Fundstücke an. Noch vor ein paar Wochen war ich von einer exotischen Frucht fasziniert – Litschi.

Auf den ersten Blick handelt es sich um eine absolut unansehnliche Frucht: klein, schwer anzufassen, geruchlos. Ich liebe es, wenn der Duft von Früchten ausgeht, dann sind mein Appetit und mein Durst stärker, es zu probieren. Aber selbst dann siegte meine Neugier und ich kaufte mir trotzdem Litschi.

Obst in Kisten

Wie kann man etwas auswählen, das man noch nie gegessen hat? Ich stand neben den mit Litschis gefüllten Kisten, sortierte die Früchte und versuchte intuitiv, die leckeren und reifen Früchte auszuwählen. Aber sie waren sich alle sehr ähnlich. Sie unterschieden sich nur in der Größe (etwas größer und etwas kleiner) sowie in der Farbe. Einige Litschis hatten einen schönen rötlichen Farbton, während andere leicht bräunlich waren. Ich habe versucht, einen zu zerdrücken, um zu sehen, was drin war, aber es war ziemlich schwierig.

Wie man Litschi-Früchte richtig isst und wie sie schmecken

Als ich nach Hause zurückkehrte, erfreute ich meine Familie mit meinem Fund. Ich habe alle gebeten, sich zu einer Verkostung zu versammeln. Alle blickten ungläubig auf diese harte, runzlige rote Nuss. Aber das waren nur Blumen, man hätte ihre Reaktion sehen sollen, als sie sich ansahen, was drin war!

Um an das essbare Fruchtfleisch zu gelangen, müssen Sie einen Schnitt machen oder mit einem Messer schneiden. Danach die Schale zur Seite schieben und das Fruchtfleisch herauslösen.

Schneiden Sie die Schale leicht ab

Litschi-Fruchtfleisch sieht aus wie eine Schnecke. Ehrlich gesagt, ich übertreibe es nicht. Oder wie ein Stück Gehirn. Aber es verströmte einen recht angenehmen Duft. Ich war der Erste, der in die exotische Litschi gebissen hat. Der Saft begann sofort herauszufließen, so sehr, dass ich ihn komplett in meinen Mund warf. Darin befand sich ein länglicher Knochen.

So sieht die Frucht im Inneren aus

Wenn man die Augen schließt und vergisst, wie es aussieht, ist alles sehr lecker. Es ist schwer, Worte zu finden, um den Geschmack von Litschi zu beschreiben. Es gibt eine Mischung aus Farbtönen: Minze – Zitrusnoten, verflochten mit Erdbeere und Traube. Der Geschmack ist sehr reichhaltig, ich würde sogar belebend sagen. 3 Stück reichten mir zum Essen. Dennoch muss man sich nach und nach an das Exotische gewöhnen.

Wenn Sie etwas Exotisches und Ungewöhnliches wollen, ist Litschi genau das Richtige für Sie! Das Aussehen ist ungewöhnlich, aber der Geschmack ist mit nichts zu vergleichen, was Sie jemals zuvor gegessen haben.

Es wird auch das Auge des Drachen genannt. Ich habe mich gefragt, woher die Frucht ihren Namen hat. Es stellt sich heraus, dass, wenn man eine Litschi in zwei Hälften schneidet und den Schnitt betrachtet, der Schnitt wie ein Auge aussieht.

Ein anderer Name dafür ist chinesische Pflaume.

Knochen gibt es in verschiedenen Größen

Litschis werden sowohl frisch gegessen als auch zu Marmelade und Gelee verarbeitet. Und die Chinesen stellen daraus ihren traditionellen Wein her. Die Früchte können auch getrocknet werden, das Fruchtfleisch wird dicht und in dieser Form wird die Frucht Litschi-Nuss genannt. In den Supermarktregalen sieht man oft Dosengläser dieser Frucht, genau wie Ananas oder Aprikose.

Litschifrucht – wohltuende Eigenschaften der chinesischen Pflaume

Dieses Produkt bietet große gesundheitliche Vorteile. Wenn wir über wohltuende Eigenschaften sprechen, ist es natürlich wichtig zu erwähnen, wo man es isst. Litschifrüchte wachsen auf einem riesigen, ausladenden, 10 Meter hohen Baum. Wenn Sie es pflücken und sofort verwenden, enthält es 100 % der nützlichen Substanzen. Bei einem Kauf bei uns ist der Nutzen natürlich geringer.

Geschälte Früchte

Die Heimat dieses Baumes ist China, weshalb die Litschi auch als „chinesische Pflaume“ bezeichnet wird. Es wird angenommen, dass die Chinesen diese Frucht bereits seit dem 2. Jahrhundert v. Chr. gegessen haben. e. Es gibt sogar eine Legende, die Litschis gewidmet ist. Kaiser Wu Di befahl seinen Gärtnern aus Südchina (seinem Heimatland), den Baum im Norden Chinas zu vermehren. Und für erfolglose Versuche hingerichtete er hart und war wütend, diese Früchte lagen ihm so am Herzen.

Litschi ist sehr wertvoll und nützlich. Sein Fruchtfleisch enthält große Mengen an komplexen Kohlenhydraten, Proteinen, Pektinsubstanzen sowie Kalium, Magnesium, Kalzium, Schwefel und Vitamin C, E, BB-Gruppe. Je nach Litschi-Sorte enthält sie 6 bis 18 % Zucker. Und das ist nicht die ganze Liste.

Litschi ist ein wahres Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe.

Der wichtigste Vorteil ist jedoch der hohe Gehalt an Nikotinsäure, Vitamin PP, das zur Vorbeugung von Arteriosklerose beiträgt. Zum Vergleich: Litschis enthalten mehr Vitamin PP als Äpfel und Birnen.

Nikotinsäure erweitert die Blutgefäße.

Diese Eigenschaft wird auch zur Verbesserung der Laktation bei stillenden Frauen genutzt. Wenn Sie die Laktation verbessern möchten, essen Sie daher Litschi. Die darin enthaltene Nikotinsäure erweitert die Blutgefäße und verbessert dadurch die Laktation.

In China wird Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen grundsätzlich zum Verzehr von Litschi geraten. Und auch bei hohen Cholesterinwerten im Blut.

Litschi gilt unter Hindus als starkes Aphrodisiakum. Sie nennen es nichts weniger als „die Frucht der Liebe“.

Frucht der Liebe

Litschi trägt zur Normalisierung des Magen-Darm-Trakts bei. Hilft bei Verstopfung. Es ist ein Diätprodukt, das die Gewichtsabnahme fördert. Bei Erkrankungen der Leber, der Nieren, verschiedener Geschwüre und Gastritis wird auch der Verzehr empfohlen. In China wird Krebs sogar mit Litschi-Abkochung unter Zusatz verschiedener Heilkräuter behandelt.

10 Früchte können den Blutzucker auf den Normalwert senken, daher ist es für Menschen mit Diabetes wichtig, sie zu essen.

Die östliche Medizin verwendet Litschi sehr häufig. Sie glauben, dass diese für uns exotische Frucht dazu beiträgt, die Gesundheit der drei Hauptorgane zu verbessern: Lunge, Leber und Nieren.

Gesundheitsschädlich durch den Verzehr von Litschi.

Diese Frucht hat keine Kontraindikationen für den Verzehr. Eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt ist nur möglich.

So wählen Sie die richtige exotische Litschifrucht aus

Das durchschnittliche Gewicht einer Frucht beträgt 15 – 18 Gramm. 20-Gramm-Exemplare sind bereits groß. Die Größe der Litschi ist oval, etwa 3 cm. Je größer die Frucht, desto mehr Fruchtfleisch enthält sie natürlich.

Die Reife der Litschi hängt von der Farbsättigung ab, es ist besser, hellfarbige zu kaufen. Es kann rosa, rot, rotbraun, aber satt sein. Litschi, das eine dunkle burgunderrote Farbe hat, ist bereits überreif. Und Früchte mit gelblichen Flecken sind noch nicht reif. Die Farbe hängt von der Holzart ab.

Die Frische der Litschi lässt sich an ihrem Aroma ablesen. Es stellt sich heraus, dass es einen sehr sanften angenehmen Geruch hat. Aber leider kommen sie nach mehreren Behandlungen bei uns an und der Geruch verschwindet zum Zeitpunkt des Verkaufs von ihnen.

So lagern Sie Litschi.

Wenn Sie diese Früchte für zu Hause gekauft haben, können Sie sie bei Raumtemperatur lagern, jedoch nicht länger als 3 Tage. Und wenn Sie die Litschi bereits geschält haben, dann sollten Sie diese sofort verwenden oder im Gefrierschrank einfrieren. Im gefrorenen Zustand sind die Früchte 2-3 Monate haltbar.

24.02.17

Litschi ist, ebenso wie Litschi, Liji, Drachenauge oder Chinesische Pflaume, eine tropische Frucht eines Baumes aus der Familie der Sapindaceae, die erst vor relativ kurzer Zeit in den Regalen heimischer Supermärkte auftauchte. Die kleine (bis zu 3,5 cm Durchmesser) eiförmige Frucht ist mit einer harten, knolligen Schale bedeckt.

Unter der Schale befindet sich saftiges weißes oder cremiges Fruchtfleisch mit geleeartiger Konsistenz. Der Geschmack des Fruchtfleisches ist süß-säuerlich und erfrischend; in der Frucht befindet sich ein großer ungenießbarer Samen.

In diesem Artikel erzählen wir Ihnen von den wohltuenden Eigenschaften der Litschi, wie nützlich oder schädlich diese Frucht für ältere Menschen ist, welche Vorteile sie für Kinder und Erwachsene hat, welchen Energiewert sie hat und wie Sie eine so ungewöhnliche Frucht verzehren können.

Als Geburtsort dieser Frucht gilt China, wo sie vor über 1000 Jahren in die Kultur eingeführt wurde; heute wird sie in vielen Ländern Südostasiens, Afrikas, Südamerikas und Australiens angebaut. Die Chinesen nannten die Frucht „Drachenauge“ wegen der spektakulären Kombination der hellen Schale der Frucht mit weißem Fruchtfleisch und der braunen Schale des Samens, die wie die Pupille eines Reptils geformt ist.

So wählen Sie hochwertige Früchte aus (Foto)

Das erste Anzeichen für ein Qualitätsprodukt ist der Zustand der Schale. Es sollte rot oder rosa sein, intakt, ohne Risse, Dellen oder Flecken. Eine hellgelbe Schale ist ein Indikator für unzureichende Reife und es lohnt sich nicht, solche Früchte zu kaufen.

Eine braune Färbung ist charakteristisch für Früchte, die beginnen zu verderben. Dunkle Litschis sind unangenehm im Geschmack und haben einen eher starken und stechenden Geruch. Erfahrene Käufer raten dazu, die Frucht zu schütteln – wenn man das Klopfen des Fruchtfleisches im Inneren hört, besteht kein Zweifel an der Reife.

An der Stelle des Stiels dürfen keine Anzeichen von Schimmel oder weißen Flecken vorhanden sein. Hochwertige reife Früchte sind elastisch, zu hart – noch unreif, weich – höchstwahrscheinlich haben sie bereits begonnen, sich zu verschlechtern. Der Duft erinnert ein wenig an Rosen, angenehm und frisch.. Ein zu intensiver Geruch ist eines der Anzeichen für abgestandene oder überreife Litschis.

Bei reifer Litschi lässt sich die Schale leicht vom Fruchtfleisch trennen:

Es gibt verschiedene Litschi-Sorten. Sie mögen unterschiedlich groß sein, schmecken aber fast gleich:

Im Querschnitt sieht die Litschi wirklich aus wie ein Drachenauge:

Unter der Haut befindet sich weiches, zartes, geleeartiges Fruchtfleisch:

Chemische Zusammensetzung, Nährwert und Kaloriengehalt

Chinesische Pflaumen enthalten viel Wasser, Ballaststoffe und Kohlenhydrate. Die Zusammensetzung enthält die Vitamine B (Riboflavin, Niacin, Thiamin), PP, E, C und K. Chinesische Pflaumen sind besonders reich an Ascorbinsäure. Laysi enthält Fluor, Mangan, Zeaxanthin und Cholin. Zeaxanthin ist sehr vorteilhaft für die Sehkraft.

Der Kaloriengehalt von Litschifrüchten liegt zwischen 60 und 80 Kilokalorien pro 100 Gramm und hängt vom Anbaugebiet ab. Gewicht der Litschi-Frucht – etwa 30 Gramm bzw. bei Verwendung von 1 Stk. Frische chinesische Pflaumen enthalten etwa 20 kcal. Diese Früchte gehören zu Produkten mit einem durchschnittlichen glykämischen Index, der GI von Litschi beträgt 50.

Wohltuende Eigenschaften exotischer Früchte

Die wohltuenden Eigenschaften eines Produkts kommen erst bei regelmäßiger Anwendung voll zur Geltung. Chinesische Pflaume hilft bei der Bewältigung von Übergewicht Trotz ihres geringen Kaloriengehalts stillen diese Früchte gut den Hunger und wirken harntreibend. Ernährungswissenschaftler empfehlen sogar, vor der Hauptmahlzeit ein paar Litschis zu essen, um einer Überernährung vorzubeugen.

Die harntreibende Wirkung des „Drachenauges“ ist für Menschen mit Nierenerkrankungen und anderen Erkrankungen, die mit der Bildung von Ödemen einhergehen, unverzichtbar.

Litschis sind reich an Kalium, das für die normale Funktion des Herzmuskels notwendig ist. Chinesische Pflaumen sind insbesondere zur Vorbeugung von Arteriosklerose sehr nützlich.

Dies ist ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel, das auch den Stresshormonspiegel senkt. Es kann zur Leistungssteigerung und Widerstandsfähigkeit gegen emotionale Überlastung eingesetzt werden. Im Osten wird diese chinesische Pflaume „Frucht der Liebe“ genannt und hat aphrodisierende Eigenschaften.

Die Frucht enthält ein starkes Antioxidans, Oligonol., das auch eine antivirale Wirkung hat. Oligonol schützt die Leber und beugt vorzeitiger Alterung des Körpers vor. Der Verzehr von Litschi wirkt sich positiv auf den Zustand der Haut aus und erhält ihren Tonus.

Elena Malysheva erzählt Ihnen von den gesundheitlichen Vorteilen, Schäden und medizinischen Eigenschaften von Litschifrüchten:

Beeinflussen

Am Körper erwachsener Männer und Frauen

Laisi-Früchte sind sehr süß und sättigend, ihr Energiewert ist jedoch gering. Diese Frucht wird Menschen ansprechen, die abnehmen und ihr Gewicht auf einem optimalen Niveau halten möchten.

Die Fähigkeit des „Drachenauges“, Cholesterin und Stresshormone zu senken, ist eine wertvolle Eigenschaft für Menschen beiderlei Geschlechts, bei denen das Risiko besteht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu entwickeln.

Vertreter des stärkeren Geschlechts werden die Möglichkeit lieben, die männliche Stärke auf schmackhafte, sichere und charmante Weise zu steigern Damen werden Litschi als wirksames Naturheilmittel gegen alternde Haut zu schätzen wissen.

Für Schwangere

Die Früchte der Chinesischen Pflaume enthalten einen einzigartigen Vitaminkomplex, der die normale Entwicklung des Fötus fördert. Besonders nützlich ist Folsäure, die die Entwicklung von Nervengewebe stimuliert.

In manchen Fällen ist auch die milde harntreibende Wirkung von Früchten von unschätzbarem Wert.

Es ist darauf hinzuweisen, dass Eine Schwangerschaft ist nicht die beste Zeit für Experimenteüber deinen eigenen Körper.

Wenn die werdende Mutter vor diesem freudigen Ereignis noch keine Litschi probiert hat, ist es besser, darauf zu verzichten.

Und noch mehr: Beeilen Sie sich nicht, es ständig in die Ernährung aufzunehmen, insbesondere wenn eine Schwangerschaft mit Komplikationen einhergeht. Es gibt Hinweise darauf, dass chinesische Pflaumen Fehlgeburten verursachen können.

Ist es im Alter schädlich?

Menschen im fortgeschrittenen Alter wissen gut, wie ein „Blumenstrauß“ von Krankheiten aussehen kann. Die klumpige Drachenaugenfrucht ist kein Allheilmittel, stellt aber eine Art komplexe Pille dar.

Ein exotischer Gast aus China trägt zur Stabilisierung des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels bei, normalisiert die Nieren- und Leberfunktion und unterstützt die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.

Was gut für Kinder ist

Die Früchte sind für Kinder sehr nützlich. Das Gleichgewicht von Kalzium, Magnesium und Phosphor ist optimal für die Bedürfnisse eines wachsenden Organismus während der aktiven Skelettbildung.

Laisi ist reich an Vitamin C, das zur Stärkung des Immunsystems beiträgt., ein einzigartiger Mikroelementkomplex stimuliert die volle körperliche und geistige Entwicklung des Kindes.

Es ist besser, Litschis sehr sorgfältig in die Ernährung von Kindern, die zu allergischen Reaktionen neigen, aufzunehmen und sie beim geringsten Verdacht auf eine Unverträglichkeit sofort auszuschließen.

Gefahren durch den Gebrauch, Kontraindikationen

Es wird angenommen, dass chinesisches Essen Ihrer Gesundheit nicht schaden kann, dennoch sollten Sie einige Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern berücksichtigen. Es ist bereits bekannt, dass der Körper Produkte, die in seinen heimischen Breiten angebaut werden, am besten akzeptiert. Die Reaktion auf Exoten kann unvorhersehbar sein. Beim Kauf von Litschis sollte man nicht alles auf einmal essen, sondern sich lieber auf ein oder zwei Früchte beschränken und die Reaktion des Körpers beobachten.

Idealerweise beim ersten Versuch (und anschließend) Litschis sollten nicht mit anderen Früchten gemischt werden, da dies zu unangenehmen Reaktionen des Verdauungssystems führen kann.

In solchen Fällen wird es schwierig sein, den wahren „Täter“ zu identifizieren.

Allergische Reaktionen können sich in Form von Hautausschlägen und Schleimhautschäden äußern.

Wie man Beeren richtig isst

Wenn keine ungewöhnlichen Reaktionen auftreten, können chinesische Pflaumen bedenkenlos gegessen werden, etwa 250 g pro Tag. Kinder können diese Früchte frühestens im Alter von 2 Jahren erhalten., bis zu 100 g pro Tag, es gibt keine weiteren Einschränkungen hinsichtlich Geschlecht und Alter.

Da Litschis eine harntreibende Wirkung haben, ist es nicht ratsam, sie vor dem Schlafengehen zu essen, da sonst die Nacht durch wiederholtes Aufwachen ruiniert werden kann.

Früchte werden am besten frisch verzehrt, sie können 2-3 Tage bei Zimmertemperatur gelagert werden. Im Kühlschrank beträgt die Haltbarkeit je nach Qualität der gekauften Produkte und Reifegrad der Früchte 7 bis 14 Tage. Zur Langzeitlagerung können Früchte eingefroren werden, nachdem zuvor die Kerne geschält und entfernt wurden.

Wie isst man Litschi richtig? Informationen zum Verzehr von Litschifrüchten finden Sie in unserem folgenden Video:

Beim Kochen (Videorezepte)

Litschis werden am besten frisch gegessen. Sie sollten gewaschen, geschält und entkernt werden. Das Fruchtfleisch wird mit einem Löffel gegessen, da es sehr saftig ist und einem die Finger schmutzig macht. Es schmeckt ein wenig nach Weintrauben, getrockneten Aprikosen, Johannisbeeren und gleichzeitig. Je nach Anbaugebiet und individuellen Wahrnehmungsmerkmalen können bestimmte Geschmacksnuancen stärker ausgeprägt sein.

Chinesische Pflaumen eignen sich zum Einmachen, Trocknen und Einfrieren. Aus den Früchten werden verschiedene Saucen, Gelees, Mousses, Getränke (einschließlich Wein) und Desserts zubereitet. Saucen werden zu Geflügel, Meeresfrüchten und Fleisch serviert. Das Fruchtfleisch wird Süßwaren als Füllung zugesetzt.

Salat mit Balyk und Litschi:

Lavendel-Litschi-Kuchen:

Panacotta mit Litschi:

Zum Abnehmen

Kalorienarme, sättigende Früchte helfen Ihnen, übermäßiges Essen zu vermeiden. Sie können vor der Hauptmahlzeit gegessen werden, um das Hungergefühl zu lindern, oder als sichere Snacks verwendet werden.

Während der aktiven Gewichtsabnahme ist es sehr wichtig, den Wasserstoffwechsel zu aktivieren, damit giftige Abbauprodukte schnellstmöglich aus dem Körper ausgeschieden werden.

Früchte beschleunigen den Fettabbau, wirken harntreibend und regen die Nierenfunktion an, was die Wirksamkeit körperlicher Aktivität erhöht.

Litschis sind reich an Fruktose, die an Stoffwechselprozessen beteiligt ist und in Glukose umgewandelt wird notwendig für die normale Funktion des Gehirns. Der Verzehr dieser Früchte normalisiert Stoffwechselprozesse, da sie einen reichhaltigen Vitamin- und Mikroelementkomplex enthalten.

In Behandlung

Basierend auf dem „Drachenauge“-Extrakt wird das Medikament Oligonol hergestellt, das die Wände der Blutgefäße stärkt, Stoffwechselprozesse und die Mikrozirkulation des Blutes normalisiert und zur Aufhellung und Verbesserung des Hauttonus beiträgt.

Chinesische Pflaumen werden zur Vorbeugung von Arteriosklerose und damit verbundenen Herzerkrankungen eingesetzt.

Die Früchte haben schleimlösende und harntreibende Eigenschaften Sie werden in der komplexen Therapie von Erkrankungen der Atemwege und der Nieren eingesetzt.

Heilmischungen mit chinesischer Pflaume werden in den frühen Stadien der Entwicklung onkologischer Prozesse eingesetzt.

Eine Abkochung der Schale ist wirksam bei der Behandlung von Neurosen und Depressionen., wird als Stärkungsmittel bei starker Müdigkeit verwendet.

In der Kosmetik

Litschi-Extrakt ist in Cremes, Masken und anderen Haut- und Haarpflegeprodukten enthalten. Es hat folgende Wirkung:

• Feuchtigkeitsspendend. Hält das Wasser-Salz-Gleichgewicht aufrecht und stimuliert die Synthese von Hyaluronsäure.
• Stärkung. Pflegt das Haar tief, „versiegelt“ Spliss und verleiht ihm Glanz.

Tropische Pflanzen überraschen Liebhaber exotischer Früchte immer wieder mit ihrem Sortiment, denn jedes Jahr erscheinen immer mehr Früchte in den Läden. Viele von ihnen finden aufgrund ihres wunderbaren Geschmacks und ihrer gesunden Eigenschaften schnell Bewunderer. Kürzlich tauchten Litschifrüchte in den Regalen auf, deren wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen in ihrer Heimat recht bekannt sind, aber in unserem Land fängt man gerade erst an, interessante Details über die ungewöhnlichen Früchte zu erfahren.

Litschi, was ist das für eine Frucht, aus welchem ​​Land dieses Wunder kam

Also, Litschi, was ist das für eine Frucht und in welchem ​​Land wächst sie? Die Heimat ungewöhnlich aussehender Früchte sind die heißen Tropen Vietnams, Thailands, Chinas und Afrikas. Hier wachsen immergrüne, ausladende Bäume mit kräftigen Kronen, aus denen großzügige Ernten eingefahren werden. Diese Riesen können bis zu 35 Meter hoch werden, was ziemlich schwierig zu ernten ist.

Interessant ist die Blüte des Baumes – die Blütenstände haben praktisch keine Blütenblätter, es sind kleine Kugeln, die kleinen Tassen ähneln. Die Länge des Blütenstandes kann bis zu 80 cm betragen, die Früchte reifen in großen Büscheln und werden von Ende Mai bis fast zum Hochsommer geerntet.

Wie sieht Litschi aus, eine Frucht, deren wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen jedem Bewohner tropischer Länder bekannt sind? Die Früchte sind klein, maximal bis zu 4 cm groß und mit zahlreichen kleinen Tuberkeln bedeckt. Ihre Farbe ähnelt einer Pflaume, weshalb sie einen anderen Namen erhielten – chinesische Pflaume. Das Fruchtfleisch ähnelt einem dichten süßen Gelee, dessen Geschmack etwas an Weintrauben erinnert. Beim Schlemmen dieser exotischen Frucht sollten Sie den darin enthaltenen Knochen nicht vergessen – Sie müssen ihn unbedingt wegwerfen.

Wie sieht eine Litschifrucht aus, Foto?

Natürlich reicht eine Beschreibung oft nicht aus, um mutig in den Laden zu gehen, um eine exotische Kuriosität zu kaufen, da man sie leicht mit anderen, nicht weniger interessanten und ungewöhnlichen Früchten verwechseln kann. Um gegenüber dem Verkäufer nicht unwissend zu wirken und selbstbewusst Geschenke aus den Tropen zu kaufen, müssen Sie wissen, wie eine Litschifrucht aussieht; ein Foto wird Ihnen sicherlich dabei helfen, es herauszufinden.

Auf dem Foto sieht man nicht nur die Früchte, die normalerweise im Laden angeboten werden, sondern auch deren Reifung an den Bäumen. Interessanterweise sollten Sie beim Kauf von Früchten den Früchten den Vorzug geben, die sich auf den Zweigen befinden. Warum das tun? Es ist ganz einfach: Von Zweigen gepflückte Früchte verderben viel schneller, und wenn sie im Laden noch frisch aussehen, beginnen sie zu Hause schnell zu faulen und können nicht mehr konserviert werden.

Beim Kauf müssen Sie auf den Farbton der Früchte achten. Je dunkler sie sind, desto höher ist der Reifegrad und desto schlechter ist der Geschmack. Leuchtend rote chinesische Pflaumen sollten bevorzugt werden – dieser Farbton signalisiert Frische und angenehmen Geschmack. Sie werden auch viel länger gelagert.



Litschifrucht: Nutzen und Schaden

Wie man Litschifrüchte richtig verzehrt, welche wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen es hat – das sollte unbedingt sorgfältig untersucht werden, denn es hat nicht nur Vorteile, sondern auch mehrere Nachteile. Der Hauptwert der Frucht ist ihr geringer Kaloriengehalt. Sie können es bedenkenlos während einer Diät verwenden – Sie werden keine zusätzlichen Pfunde zunehmen. Ein weiterer Vorteil des regelmäßigen Obstverzehrs besteht darin, dass der hohe Gehalt an Vitamin B sicherlich dazu beiträgt, Ihre Haare und Nägel gesund zu halten.

1. Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System;
2. hoher Cholesterinspiegel;
3. Arteriosklerose;
4. Erkrankungen der Verdauungsorgane;
5. vergrößerte Mandeln;
6. anhaltender starker Husten.

Die Litschifrucht, deren Nutzen und Schaden vollständig untersucht wurden, kann nicht nur als ungewöhnlich, sondern auch als einzigartig bezeichnet werden. Es gibt praktisch keine Kontraindikationen, Sie können es auch bei schweren Erkrankungen oder in Kombination mit der Behandlung der Grunderkrankung mit aggressiven Medikamenten genießen. Das einzige Verbot besteht bei individueller Unverträglichkeit; in solchen Fällen können Nebenwirkungen in Form von Hautausschlägen oder Übelkeit auftreten.



Litschifrucht, wie man diese ungewöhnliche Delikatesse isst

Für diejenigen, die zum ersten Mal Litschi-Früchte gekauft haben, stellt sich eine weitere Frage: Wie soll man diese exotische Frucht essen? Obwohl es mehrere Sorten dieser Delikatesse gibt, wird ihre Schale normalerweise nicht gegessen, sie muss geschält werden. Dies wird nicht besonders schwierig sein; es lässt sich leicht vom Fruchtfleisch trennen, auch wenn die Frucht noch nicht ganz reif ist.

Es ist nicht schwer, an das saftige Fruchtfleisch zu gelangen – Sie müssen nur leicht in die Schale beißen (es ist leicht zu beißen) und sie mit den Fingern entfernen. Natürlich können Sie dafür ein Messer verwenden, aber das ist nicht notwendig – und ohne es wird es keine Schwierigkeiten geben.

Es wird nur das Fruchtfleisch gegessen – es ist hell, saftig und dicht. Vergessen Sie nicht den Samen – werfen Sie ihn weg oder trocknen Sie ihn zum Pflanzen. Dank ihres bemerkenswerten Geschmacks erfreut sich diese Frucht nicht nur in ihrem Heimatland, sondern auf der ganzen Welt großer Beliebtheit.

Am häufigsten werden frische Früchte verzehrt, sie können aber auch getrocknet werden; in dieser Form ähneln sie dichten Nüssen, die üblicherweise zur Herstellung von Desserts verwendet werden. Wenn Sie es konservieren, erhalten Sie ein wunderbares Gelee mit angenehmem Aroma und exotischem Geschmack. Die Chinesen sind es gewohnt, alkoholischen Getränken Früchte beizufügen; auf Basis von Litschi gelingt es ihnen sogar, wunderbaren Wein herzustellen, der für seine wunderbaren Eigenschaften bekannt ist.

Litschifrucht, Foto, wie sie zu Hause wächst

So unglaublich es auch klingen mag, Sie können diese Exotik sogar selbst anbauen, und es wird keine besonderen Schwierigkeiten geben. Bestätigung, dass der Anbau von Litschifrüchten möglich ist, ein Foto davon, wie sie zu Hause wächst – die Fotos zeigen deutlich, dass sich die Pflanze in Innenräumen nicht schlechter fühlt als in den heißen, feuchten Tropen.

Ein Baum kann zu einer echten Dekoration für eine Wohnung werden, auch wenn man keine Früchte daraus ernten kann, denn auch die Blätter der Pflanze sehen ungewöhnlich aus – glänzend, lang und in einem satten Grünton. Es besteht kein Grund zur Sorge, dass sich die Litschi aufgrund der Raumgröße nicht wohlfühlen kann – der Baum wird zu Hause nicht groß, zumal er durch jährlichen Rückschnitt in Form gebracht werden kann.



Litschifrucht, wie man aus einem Samen wächst

Fans exotischer Pflanzen interessieren sich oft dafür, wie sie die Litschi-Frucht in ihre Wohnung bekommen, wie sie diesen tropischen Gast aus einem Samen züchten und ob sie bei der Pflege auf Schwierigkeiten stoßen. Hier gibt es nichts Ungewöhnliches – Sie können diese Kuriosität auch ohne große Erfahrung in der Pflege von Zimmerpflanzen züchten.

Es ist besser, die Erde für Litschi nicht selbst zu mischen, sondern sie fertig im Laden zu kaufen. Palmenerde eignet sich hervorragend für die Pflanze und sollte gekauft werden. Das Pflanzen sollte in dieser Reihenfolge erfolgen:

1. Trocknen Sie den Samen gründlich bei Zimmertemperatur (am besten nehmen Sie mehrere – so ist gewährleistet, dass mindestens einer davon einen wertvollen Spross hervorbringt). Pflanzmaterial muss aus reifen Früchten entnommen werden.
2. Füllen Sie einen kleinen Behälter mit Erde und legen Sie zunächst eine Drainageschicht auf.
3. Die Samen um 1-3 cm vertiefen, den Boden leicht verdichten.
4. Bewässern Sie den Boden und bedecken Sie ihn mit Folie.
5. Entfernen Sie das Gewächshaus regelmäßig zur Belüftung, prüfen Sie gleichzeitig, ob der Boden trocken ist und gießen Sie bei Bedarf.
6. Nachdem die Sprossen erscheinen, entfernen Sie das Gewächshaus und pflegen Sie es wie gewöhnliche Zimmerblumen: Gießen Sie und lockern Sie die Oberfläche der Erdklumpen regelmäßig.

Es ist wichtig, den richtigen Platz auf der Fensterbank zu wählen – hier muss es sonnig und gemütlich sein. Zugluft wirkt sich nachteilig auf die Pflanze aus – sie kann absterben. Übertreiben Sie es auch nicht mit dem Gießen – lassen Sie keinen Schmutz in den Topf. Eine weitere Anforderung, die strikt eingehalten werden muss, besteht darin, die Pflanze jährlich neu zu pflanzen, da sie sonst nur sehr langsam wächst.

Wenn Sie auf der Theke eine Litschifrucht gesehen haben, deren wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen bereits bekannt sind, müssen Sie sich den Kauf einer so leckeren Frucht nicht verweigern. Das Einzige, was Sie nicht vergessen sollten, ist, dass Sie es nicht missbrauchen sollten – in großen Mengen können selbst gesunde Leckereien eine unerwünschte Reaktion im Körper hervorrufen.

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Litschifrucht: Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften. Litschifrüchte in der Medizin und beim Kochen. Wie man Litschis isst

Litschi ist für uns ein ungewöhnlicher und sogar ausgefallener Name, und wer ihn zum ersten Mal hört, denkt nicht sofort an eine tropische Frucht. Und diese Frucht ist, wie viele bisher unbekannte Früchte, nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Was ist Litschi?

Was sind Litschis? Dies ist der Name eines Baumes aus der Familie der Sapindaceae: Diese Familie ist sehr groß – sie umfasst etwa 150 Gattungen und es gibt noch viel mehr Arten – bis zu 2000. Die überwiegende Mehrheit dieser Arten wächst nur in den Tropen: in Amerika, Asien, Afrika, aber in Australien gibt es nicht so viele davon.
Hier erzählen wir Ihnen ein wenig über die Litschisorten, die in Asien wachsen. Diese Frucht hat andere Namen: „lisi“ und „liji“, und aufgrund dieser Namen könnte man meinen, dass ihre Heimat China ist.
Vielleicht ist das so: Im alten China wurden tatsächlich Litschis verzehrt – Hinweise darauf finden sich in Dokumenten aus dem 2. Jahrhundert v. Chr. Dann gelangten die Früchte in die Nachbarländer, und dort wurde sie auch geschätzt – sie begannen, sie in ganz Südostasien und dann auf anderen Kontinenten anzubauen.
Nach Europa kam Litschi erst viel später – erst im 17. Jahrhundert. Zum ersten Mal konnten Europäer seine detaillierte Beschreibung im Buch von Gonzalez de Mendoza lesen, einem spanischen Schriftsteller, der sich für die Geschichte Chinas interessierte. Er schrieb, dass Litschis Pflaumen ähneln und man so viele davon essen kann, wie man möchte – es entsteht kein Schweregefühl im Magen. Daher ist einer der Namen für Litschi Chinesische Pflaume, und diese Früchte werden heute in vielen Ländern angebaut – sogar in den Südstaaten der USA.
Litschifrüchte sind klein, eiförmig oder oval, haben einen Durchmesser von bis zu 3,5 cm und wiegen höchstens etwa 20 Gramm. Die Schale der Frucht ist dicht, pickelig und klumpig, hat eine satte rote Farbe und lässt sich leicht vom Fruchtfleisch trennen. Das Fruchtfleisch der Litschifrüchte ist sehr interessant – geleeartig, weiß oder cremefarben, und darin befindet sich ein großer brauner Samen. Der Geschmack dieses Fruchtfleisches ist sehr angenehm und erfrischend – süß-säuerlich, und das Aroma steht ihm in nichts nach – man möchte es immer wieder inhalieren.

Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften der Litschifrucht

Die Chinesen nennen Litschi oft das „Auge des Drachen“: weißes Fruchtfleisch, dunkler Kern. Litschi hat eine sehr reichhaltige Vitaminzusammensetzung und viele wohltuende Eigenschaften. Es enthält viel gesundes, sauberes Wasser, viele komplexe Kohlenhydrate, Proteine, etwas Fett und Ballaststoffe. Der Zuckergehalt in Litschifrüchten hängt von der Region, in der die Früchte gewachsen sind, sowie von ihrer Sorte ab: Er kann etwa 6-14 % betragen.
Vitamine – C, E, H, K, Gruppe B; Mineralien – Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Chlor, Phosphor, Eisen, Jod, Mangan, Kupfer, Zink, Fluor. Litschi hat wenige Kalorien, aber mehr als andere ähnliche Früchte – etwa 76 kcal pro 100 Gramm. In Litschi ist viel mehr Vitamin C enthalten als in anderen Vitaminen, und unter den Mineralstoffen steht Kalium an erster Stelle – daher sind Litschifrüchte für Herzpatienten sehr nützlich.
Die Chinesen glaubten immer, dass seine Verwendung dem Herzen hilft, und heute wird es in China zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Arteriosklerose sowie zur Senkung des „schlechten“ Cholesterinspiegels im Körper eingesetzt.
Litschi hat eine tonisierende Wirkung auf den Körper und gilt in östlichen Ländern auch als starkes Aphrodisiakum – Hindus sagen sogar, dass Litschi die Frucht der Liebe sei. Es stillt den Durst, lindert Verstopfung, normalisiert die Funktion von Magen und Darm und hilft beim Abnehmen. Der Verzehr von Litschi wird bei Anämie, Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen, Gastritis, Magengeschwüren und Diabetes empfohlen.
In Kombination mit Zitronengras und anderen Heilkräutern wird Litschi in China zur Behandlung von Krebs eingesetzt. Auch Litschischalen werden verwendet: Eine Abkochung daraus hilft, die Ansammlung von Flüssigkeit im Gewebe zu verhindern und den Körpertonus zu verbessern.

Litschifrucht in der Medizin

Die östliche Medizin verwendet Litschis besonders häufig zur Behandlung von Erkrankungen der Nieren, der Leber und der Lunge – diese Organe werden von östlichen Spezialisten als die Hauptorgane angesehen.
Litschi verbessert die Nieren- und Leberfunktion und wirkt sich positiv auf die Lungenfunktion aus: Diese Frucht wird bei Bronchitis, Asthma und Tuberkulose empfohlen. Bei Diabetes reicht es aus, 10 Früchte pro Tag zu essen, um den Blutzuckerspiegel zu normalisieren.

Viele Länder in Südostasien verdienen gutes Geld mit dem Anbau und Verkauf von Litschis. In Thailand beispielsweise ist der Exportanteil dieser Frucht unter allen anderen recht groß: Die Anbauflächen für Litschi nehmen ständig zu – der Anbau von Litschi ist rentabel, da sie lange gelagert wird und frei in andere Länder transportiert werden kann.
Den wahren Geschmack von Litschi spüren Sie nur, wenn Sie die frischen Früchte probieren, aber auch in getrockneter, gefrorener und sogar in Dosenform behalten diese Früchte viele ihrer wohltuenden Eigenschaften. Gefrorene Litschis können länger als einen Monat gelagert werden und verlieren gleichzeitig nicht ihren Geschmack und ihre heilenden Eigenschaften.
Litschis werden auch in Vietnam – in den nördlichen Regionen – angebaut und auch in viele Länder der Welt exportiert, darunter auch nach Russland.
Achten Sie beim Kauf von Litschis im Geschäft auf die Farbe der Fruchtschale: Eine dunkle Schale bedeutet, dass diese Frucht schon vor langer Zeit vom Zweig entfernt wurde, außerdem ist sie geschmacklos und hat wenig Nutzen. Die Schale der frischen Früchte ist rot, weich, aber nicht zu weich und weist keine Schäden auf.

Wie man Litschis isst. Litschifrüchte beim Kochen

Der Verzehr von Litschis ist ganz einfach: Sie müssen die Früchte waschen, die Schale entfernen und das Fruchtfleisch auf einen Teller legen. Litschi-Früchte können uns in gewisser Weise an Kirschen erinnern – die Kerne werden wie Kerne aus ihnen herausgezogen. Sie können dem Champagner geschälte Litschifrüchte hinzufügen – daraus wird ein fantastisches Getränk.
Litschi wird Desserts und Soßen, Eiscreme und Getränken zugesetzt, es dient als Füllung für Kuchen und unternehmungslustige Chinesen haben gelernt, daraus Wein herzustellen. Litschi passt gut zu Fisch, Hühnchen und sogar Schweinefleisch; Sie können Litschi zu Pasteten und frittierten Gerichten servieren, aber auch in Salaten schmeckt es immer gut.

Pfannkuchen mit Fruchtfüllung

Sie können verschiedene Gerichte zubereiten, wir empfehlen Ihnen jedoch, als Nachtisch Pfannkuchen mit Fruchtfüllung zu probieren. Auf den ersten Blick scheint das Rezept etwas exotisch, aber heutzutage ist es nicht schwer, Obst zu kaufen, also ist es einen Versuch wert – es wird vor allem Kindern schmecken.
Sie müssen etwas Mehl nehmen – nur 150 g, ein ganzes Ei und ein Eigelb, 300 ml Kokosmilch, Banane, Papaya und Mango – je 1 Stück, Passionsfrucht – 2 Stück und Litschi – 4 Stück. Zusätzlich benötigen Sie Limettensaft, 2 EL. flüssiger Honig, 3-4 frische Minzblätter, 1 EL. Puderzucker, eine Prise Salz und Pflanzenöl zum Braten.
Das Mehl sieben, die Eier hinzufügen und dann nach und nach Kokosmilch und Butter hinzufügen und den Teig kneten. Abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Bereiten Sie die Fruchtfüllung vor: Geschälte und gehackte Banane und Papaya in einer tiefen Schüssel mischen, mit Limettensaft übergießen, umrühren, gehackte Mango und Passionsfrucht, Litschi und Honig hinzufügen. Aus dem vorbereiteten Teig 8-10 dünne Pfannkuchen backen, jeweils die Füllung in die Mitte geben, die Pfannkuchen zu einer Kugel formen, auf einen Teller legen, mit Puderzucker bestreuen und mit Minze garnieren.
Sie können auch hausgemachtes Eis mit Litschi herstellen: Es ähnelt dem, was industriell zubereitet wird, ist aber viel gesünder und sicherer. 1 kg Litschi wird geschält, geschnitten, entkernt, mit dem Saft von 5 Zitronen und ½ Liter Ananassaft vermischt. Bereiten Sie Gelatine im Voraus vor: Weichen Sie den Teller 10 Minuten in kaltem Wasser ein, drücken Sie ihn aus und lösen Sie ihn dann zusammen mit Zucker (250 g) in etwas Zitronensaft auf und geben Sie ihn ebenfalls zur Litschi. Alles gut vermischen und in einem Plastikbehälter in den Gefrierschrank stellen. Nach ein paar Stunden ist das Dessert fertig.
Gibt es Kontraindikationen für den Verzehr von Litschifrüchten? Überraschenderweise gibt es praktisch keine: Litschis können nur bei individueller Unverträglichkeit schädlich sein, sollten aber auch nicht missbraucht werden – in diesem Fall kann es zu allergischen Reaktionen kommen. Kinder können diese wohlschmeckenden Früchte nach und nach essen – nicht mehr als 100 Gramm pro Tag, sonst kann es zu Akne auf der Haut kommen. Bei Erwachsenen leidet bei übermäßigem Verzehr von Litschi die Mundschleimhaut.
Autorin: Gataulina Galina

Unter den vielen exotischen Früchten in Thailand gibt es nicht nur Vertreter mit erstaunlichem Geschmack und aromatischem Geruch, sondern auch Pflanzen mit einer interessanten Vergangenheit. Zu diesen „Früchten mit Geschichte“ gehören: Litschi. Sie ist der Menschheit seit Jahrtausenden bekannt: Es gibt urkundliche Belege dafür, dass diese Frucht bereits im 2. Jahrhundert v. Chr. im alten China gegessen wurde. Der Geschmack von Litschi wurde in China so hoch geschätzt, dass er einst als Währung Südchinas verwendet wurde. Nach und nach begann man in den Nachbarländern Chinas mit dem Anbau von Litschis. Heute ist sie in Südostasien eine der beliebtesten Früchte.

Auch in Europa ist die „Geldfrucht“ schon lange bekannt – die erste Erwähnung von Litschi findet sich im Buch „Geschichte des Großen Chinesischen Reiches“ von Gonzalez de Mendoza aus dem 17. Jahrhundert. Bei der Beschreibung dieser wunderbaren Frucht vergleicht der Autor sie mit einer Pflaume (so werden Litschis genannt): Chinesische Pflaume, das vom Menschen in großen Mengen aufgenommen werden kann, da es den Magen nicht belastet. Litschi ist nicht der einzige Name für die Frucht. Sie ist auch als „liji“, „lisi“, „chinesische Pflaume“ und „laysi“ bekannt.

Litschi wächst gut in trockenen subtropischen Klimazonen und überlebt nicht in feuchten äquatorialen Klimazonen. Die Pflanze bevorzugt fruchtbare, gut feuchte Böden. Chinesische Pflaumen werden durch Setzlinge oder vegetative Methoden vermehrt. Litschi - langsam wachsend Baum: Die Fruchtbildung beginnt bei vegetativer Vermehrung im Alter von 4 bis 6 Jahren und bei der Vermehrung durch Sämlinge im Alter von 8 bis 10 Jahren. Die Ernte erfolgt im späten Frühling - Frühsommer. Die Früchte werden komplett vom Baum gerissen, da einzeln gesammelte Früchte sehr schnell verderben.

Botanische Beschreibung von Litschi – Chinesische Pflaume



Litschi ( liji) ist ein immergrüner Baum, der bis zu 30 Meter hoch wird (durchschnittliche Höhe beträgt 15 Meter). Die Krone des Baumes ist ausladend und besteht aus Zweigen und komplex gefiederten Blättern. Jedes Blatt besteht aus 4-8 kleinen Blättern, die lanzettlich oder länglich-eiförmig sind. Die gesamte Blattspreite ist oben dunkelgrün und glänzend, unten grünlichgrau.

Litschi (Litschi) blüht mit Blüten ohne Blütenblätter, mit einem grünlichen oder gelben Kelch. Die Kelche sind in 70 Zentimeter großen, schirmförmigen, üppigen Blütenständen gesammelt. Die meisten Blüten fallen ab – in jedem Blütenstand entwickeln sich nur 3 bis 15 Früchte. Die ovalen Litschifrüchte sind in ihrer Größe nicht überraschend – ihre Länge beträgt 2,5 bis 4 Zentimeter. Die rote Schale der Frucht ist mit zahlreichen scharfen Höckern bedeckt. Das Fruchtfleisch hat eine leichte, geleeartige Konsistenz. Es lässt sich leicht ablösen. Der Geschmack von Litschi erinnert an Weintrauben, wenn auch etwas herb. Dies ist eine süße Frucht mit einem leichten Weingeschmack. In der Mitte jeder Litschifrucht befindet sich ein ovaler, dunkelbrauner Samen.

Legenden von Litschis

In Thailand gibt es eine Legende über Litschis. Besessen Geschmack und Wert der Frucht Der chinesische Kaiser Wu Di investierte große Anstrengungen in die Züchtung von Litschis in den nördlichen Provinzen des Himmlischen Reiches. Trotz all seines Wunsches und trotz all seines Geldes hat der Baum in dem kühlen Klima keine Wurzeln geschlagen. Der Zorn des Kaisers war so groß, dass er die Hinrichtung aller seiner Gärtner anordnete ...

Wohltuende Eigenschaften von Litschi

Eine reiche Geschichte, ein zartes Aroma und ein delikater Geschmack sind nicht alle Vorteile von Litschi. Das Fruchtfleisch enthält eine große Menge an Proteinen, Vitamin C, Magnesium, Kalium, Pektin und Nikotinsäure (Vitamin PP). Thailändische Ärzte empfehlen den regelmäßigen Verzehr von Litschi, um die Funktion des Verdauungssystems zu verbessern, Anämie und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen, den Cholesterinspiegel zu senken und Nieren- und Lebererkrankungen zu behandeln.

Chinesische Pflaume stärkt den Körper. Die Frucht stillt den Durst und hilft, das Gewicht wiederherzustellen. Litschi - aphrodisierende Frucht: In Indien wird es „Frucht der Liebe“ genannt.

Ist es für irgendjemanden schädlich, Litschi zu essen?



Litschis haben keine Kontraindikationen, mit Ausnahme einer individuellen Unverträglichkeit. Um eine Lebensmittelvergiftung durch Litschifrüchte zu vermeiden, sollten Sie beim Kauf vorsichtig sein. Wenn die Schale der Frucht dunkel ist, bedeutet das, dass sie vor langer Zeit vom Baum gepflückt wurde und möglicherweise nicht mehr frisch ist. Außerdem sollten Sie keine Früchte kaufen, deren Schale beschädigt ist – Risse, Dellen, Flecken.

Litschi beim Kochen

Liji-Früchte werden meist frisch verzehrt, wobei der Kern aus dem Fruchtfleisch entfernt wird. Aus den Früchten wird Wein hergestellt und der Saft kohlensäurehaltigen Getränken zugesetzt. In der Küche werden Litschis als Füllung für Kuchen, bei der Zubereitung süß-saurer Soßen und als Zutat in vielen Salaten verwendet. Die Früchte werden getrocknet und daraus werden auch Marmeladen und Konfitüren hergestellt.

So lagern Sie Litschi

Litschifrüchte sind nicht gut lagerfähig. Der Transport über weite Strecken ist schwierig. Um eine bessere Konservierung zu gewährleisten, werden die Früchte zusammen mit Zweigen und Blättern in Büscheln gesammelt. Die Haltbarkeit von Litschi bei Raumtemperatur beträgt drei Tage; bei Lagerung im Kühlschrank bis zu zwei Wochen. Gefrorene Litschi behält Vitamine und Geschmack für 3 Monate.





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