Süßigkeiten, die nicht mehr hergestellt werden. Wie heißt das Unternehmen, das in der UdSSR Alenka-Schokolade herstellt?

Guten Tag!
Nachdem ich mir die Geschichten meiner Eltern über ihre glückliche sowjetische Kindheit und alles, was damit zusammenhängt, angehört hatte, beschloss ich, ein Thema über Süßigkeiten zu erstellen.
Während der Sowjetzeit wurden Pralinen zur Dekoration von Weihnachtsbäumen verwendet. Neues Jahr. Zu Sowjetzeiten gehörte die kostbare Tafel Schokolade zu jedem Geschenk. Die wichtigsten Süßwarenproduzenten in der UdSSR waren die Fabriken „Roter Oktober“, „Rot Front“, „Babajewskaja“ und „Bolschewistische Fabriken“.
Einige Süßigkeiten sind immer noch im Angebot, aber sie sind nicht mehr die gleichen wie zuvor, der Geschmack ist nicht mehr derselbe ... der „Geschmack der Kindheit“, den Sie nie vergessen werden.
Ich schlage vor, in die Vergangenheit zu reisen und sich an dieselben Süßigkeiten zu erinnern.

"Teddybär"

Nur wenige wissen, dass die Pralinen „Bear Clubfoot“ – eine Art sowjetisches Süßwarensymbol – nicht aus der UdSSR, sondern aus der UdSSR stammen Zaristisches Russland. Etwa in den 80er Jahren des 19. Jahrhunderts wurde Julius Geis, dem Chef der Einem Partnerschaft, eine Süßigkeit zum Testen gebracht: Eine dicke Schicht Mandelpraline wurde zwischen zwei Waffelplatten und glasierter Schokolade eingeschlossen. Dem Hersteller gefiel der Fund des Konditors und der Name tauchte sofort auf – „Bärenzehenbär“. Der Legende nach hing im Büro von Geis eine Reproduktion des Gemäldes „Morgen im Kiefernwald“ von Ivan Shishkin und Konstantin Savitsky, wodurch zunächst der Name und später das Design der neuen Delikatesse erfunden wurden.
Das genaue Erscheinungsdatum der „Bear Bear“-Hülle ist 1913; 2013 jährte sich die Verpackung der legendären Süßigkeit zum 100. Mal.

"Eichhörnchen"

Diese Süßigkeit kann als Symbol der in die Geschichte eingegangenen Ära des 20. Jahrhunderts bezeichnet werden. Niemand festlicher Tisch, kein einziges Neujahrsgeschenk wäre komplett ohne Belochka-Süßigkeiten. Verpackungen aus dickem Papier, auf dunkelgrünem Hintergrund - ein flinkes Eichhörnchen und innen - eine unglaublich leckere Süßigkeit. Mit Nüssen.

„Bär im Norden“

Diese Bonbons mit Nussfüllung Die Konditoren der nach N. K. Krupskaya benannten Fabrik begannen am Vorabend des Großen Vaterländischen Krieges im Jahr 1939 mit der Herstellung. Die Bewohner der Stadt an der Newa liebten die Delikatesse so sehr, dass die Fabrik selbst in der schwierigsten Zeit im Leben Leningrads, trotz aller Schwierigkeiten des Krieges und des Belagerungszustands, die Produktion dieser Süßigkeiten nicht einstellte, obwohl dies der Fall war Es ist notwendig, Ersatzstoffe für traditionelle Süßwarenrohstoffe zu verwenden. Seit 1966 sind sie zum Markenzeichen der Leningrader Fabrik geworden.

„Komm, nimm es weg!“

Die zu Sowjetzeiten beliebte Süßigkeit „Komm, nimm sie weg!“. wurde vor mehr als hundert Jahren in der Einem-Fabrik herausgebracht. Auf der Verpackung war zunächst ein wild aussehender Junge mit einer Fledermaus in der einen Hand und einem angebissenen Einem-Schokoriegel in der anderen Hand abgebildet. Es bestand kein Zweifel daran, dass der Junge bereit war, alles zu tun, um die Delikatesse aufzuessen.

Im Jahr 1952 malte der Künstler Leonid Chelnokov, der den Hintergrund der Hülle kreativ überarbeitete und beibehielt, ein Mädchen in einem blauen gepunkteten Kleid mit einer Süßigkeit in der Hand, das einen weißen Hund neckte. Es war dieses Bild, das den sowjetischen Kindern im Gedächtnis geblieben ist.

Gulliver

Es war eine super Süßigkeit, es wurde mit großem Glück verbunden und Erwachsene gaben es den Kindern, wenn sie zu Besuch kamen.

« Vogelmilch»

Im Jahr 1967 wurde der Minister Nahrungsmittelindustrie Während eines Arbeitsbesuchs in der Tschechoslowakei probierte die UdSSR die „Ptasie Mleczko“ (Vogelmilch)-Bonbons des polnischen Konditors Jan Wedel. Als er in seine Heimat zurückkehrte, versammelte der Beamte die Konditoren großer Unternehmen in der Rot-Front-Fabrik, zeigte eine Schachtel mit dem mitgebrachten „Ptasie Mleczko“ und gab ihnen die Aufgabe, etwas Ähnliches wie dieses ausländische Dessert zu erfinden. Das Beste war die Entwicklung von Spezialisten der Primorsky-Konditorfabrik aus Wladiwostok unter der Leitung von Anna Chulkova. Sie verfeinerte das Rezept persönlich und experimentierte mit den Zutaten... Für die Entwicklung eines einzigartigen Rezepts wurde Anna Chulkova mit dem Lenin-Orden ausgezeichnet.

Das Thema erweist sich als groß, daher zeige ich Ihnen Fotos von den meisten berühmte Süßigkeiten Sowjetzeit.

Goldener Kammhahn

roter Mohn

Stratosphäre

Kara - Kum

Rotkäppchen

Erinnern Sie sich auch an die Gummibärchen?
Mehrfarbige runde Bonbons in verschiedenen Ausführungen. Für 1 Rubel 10 Kopeken könnte man ein ganzes Kilogramm bunte „Erbsen“ kaufen

Teurere Variante mit weicher Füllung im Inneren.

„Meereskiesel“

Die sogenannten „Sea Pebbles“ sind glasierte Rosinen (1p70 Kopeken pro Kilogramm).

Karamellbonbons

Zitronen

Krähenfüße

Berberitze

Krebsartiger Gebärmutterhals

Und derselbe Hahn? Es könnte sogar zu Hause zubereitet werden. Die Süßigkeiten erwiesen sich als gruselig, aber durchaus essbar. Auf dem Markt konnte man auch giftige rote oder grüne Lutscher in Form von Hähnchen, Pferden und Bären aus den Händen von Zigeunern kaufen. Mütter weigerten sich oft, diese Süßigkeiten aus den ungewaschenen Händen von Menschen unbekannter Herkunft zu nehmen. Weder Gebete noch Tränen halfen.

Montpensier in einer runden Dose.

Meistens klebten sie zusammen und es war notwendig, mit brutaler körperlicher Gewalt eine separate „Monpasie“ abzureißen. Aber es ist köstlich. Eine solche Dose kostete etwa 1 Rubel 20 Kopeken, das Glas wurde nie weggeworfen und auf dem Bauernhof sehr aktiv genutzt.

Toffee
Die berühmtesten Kis-Kis und Golden Key

Zitronen- und Orangenscheiben

Das ist natürlich noch nicht alles, ich habe die UdSSR nicht gefunden und wenn jemand irgendwelche Ergänzungen hat, wäre ich nur froh.
Alles Gute und vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

Weltweit gibt es zahlreiche Aufzeichnungen über Süßigkeiten. Für Naschkatzen finden Sie unten eine Bewertung der köstlichsten Süßigkeiten auf unserem Planeten.

Die Schokoladenschachtel

Das sind nicht nur die teuersten, sondern auch die leckersten Süßigkeiten der Welt. Sie werden vom berühmten amerikanischen Schmuckhaus Simons Jewelers hergestellt, dessen Vermarkter beschlossen, zwei der größten Schwächen von Frauen – Süßigkeiten und Schmuck – in einer Schachtel zu vereinen. So ist dieses Set entstanden. Die Box kann ein Armband, eine Halskette, eine Halskette oder einen anderen Gegenstand mit verschiedenen Inhalten enthalten Edelsteine. Der für wohlhabende Menschen attraktive Hybrid kostet 1,5 Millionen US-Dollar. Natürlich können Süßigkeiten zu einem solchen Preis einfach nicht geschmacklos sein. Im Grunde handelt es sich dabei lediglich um eine Schachtel hochwertiger Pralinen, komplett mit Schmuck.

Das italienische Unternehmen produziert köstlicher Leckerbissen, Pralinen, 15 Stück pro Schachtel. Jede Packung ist mit originalen Swarovski-Kristallen verziert, der Preis beträgt 190 Lira pro Packung. Nach Angaben des Herstellers werden die Süßigkeiten aus hochwertigsten Zutaten hergestellt, die aus der ganzen Welt importiert werden. Das Werk befindet sich in der Stadt La Rotta. Die dort erhaltenen Kakaobohnen sind Strenge Kontrolle Experten durchlaufen alle Schritte, bevor daraus exquisite Schokolade entsteht. Die Bonbons sind glutenfrei und enthalten keine künstlichen Aromen, Farbstoffe oder Sojalecithin – nur natürliche Kakaobutter.

Die Produkte des Werks verfügen über zahlreiche Zertifikate, darunter ein Zertifikat für koschere Lebensmittel

Das Unternehmen Swarovski ist auf der ganzen Welt für seine mit einer einzigartigen Technologie künstlich gezüchteten Kristalle bekannt, die häufig in teurem Schmuck verwendet werden. Und The Chocolate Company wiederum ist berühmt für seine erstaunliche, eine der besten Pralinenschachteln der Welt. Und die beiden Giganten beschlossen, sich zu vereinen, um etwas zu erschaffen ein echtes Meisterwerk– eine Kombination aus erlesener Süße und erlesener Schönheit. Die Kristalle dienen natürlich nur der Verzierung der exklusiven Verpackung. Doch die Bonbons haben ein ganz ungewöhnliches Detail: Sie sind mit essbaren Goldspänen bestreut.

Die Kosten für eine Box betragen etwa 300 Dollar

Diese Bonbons gelten als eine der anspruchsvollsten, wie ihre Namen schon verraten: Jede Sorte ist nach dem Namen einer Frau benannt und wird mit einer einzigartigen Technologie hergestellt, manchmal unter Zusatz von Produkten, die mit Schokolade unvereinbar zu sein scheinen, aber gleichzeitig auch Das Ergebnis ist wunderbar und sehr köstliche Kombination. Sehr beliebt sind beispielsweise Pralinen mit Salz oder Soda. scharfe Gewürze. Es ist kaum zu glauben, wie erfolgreich das Produkt am Ende ist. Die beste Süßigkeit der Serie ist Trüffel, hergestellt aus Vanille und 70 % Kakao.

Fritz Knipschildt wird nur auf Bestellung gefertigt und anschließend in kurzer Zeit an den Käufer geliefert

Wispa Gold

Im Jahr 2009 startete das berühmte Süßwarenunternehmen Cadbury die Produktion dieser Schokoladentafel in einer Verpackung aus reinem Gold. Auch die Schokolade selbst ist mit einer millimetergroßen Schicht essbaren Goldes überzogen. Eine kleine Menge leckerer und wertvoller Schokoriegel wurde unter Bewachung in Londoner Supermärkte gebracht und nicht in Lebensmittelabteilungen, sondern in Schmuckabteilungen ausgestellt. Darüber hinaus wurde gleichzeitig die gängigste, preiswerteste Version des Riegels herausgebracht, mit einem ebenso angenehmen Geschmack, da für die Herstellung nur ausgesuchte Kakaobohnen höchster Qualität verwendet werden.

Das gesamte Geld, das Sie durch den Verkauf von Wispa Gold erhalten, wird für wohltätige Zwecke gespendet

Diese aus feinster Schokolade hergestellten Süßigkeiten wurden eindeutig für die anspruchsvollsten Geschmäcker entwickelt. Sie werden in einer luxuriösen Holzkiste geliefert, die innen mit Stoff ausgekleidet ist. Die Packung enthält zwölf mit Gold, Silber und Diamanten überzogene Bonbons – alle können sicher innerlich konsumiert werden, sie sind harmlos und hypoallergen.

Das Unternehmen Royal Collection hat sich im Dezember 2006 einen festen Platz auf dem Süßwarenmarkt erobert und bietet derzeit nicht nur Süßigkeiten, sondern auch viele andere interessante köstliche Produkte an, darunter Fondue, Geschenkkörbe, Karamell Äpfel. Alles ist von extrem hoher Qualität und frisch, die Auswahl ist recht groß.

Pro Satz die leckersten Süßigkeiten Royal Collection Gourmet muss 1250 Dollar zahlen

Diese mit köstlichen Süßigkeiten gefüllte Truhe wird in Belgien hergestellt. Jede Süßigkeit hat eine einzigartige, exquisite Form und einen Namen, der normalerweise nach Opern benannt ist Perfektes Geschenk für den Kunstliebhaber. Welche Süßigkeiten werden Kunst- und Schokoladenliebhaber begeistern? Das Set umfasst dunkle und weiße Schokoladenbonbons mit verschiedenen Füllungen – Trüffel, Früchte, Karamell und vieles mehr.

Guylian stellt seit vielen Jahren hervorragende belgische Schokolade aus westafrikanischen Kakaobohnen her, die an umweltfreundlichen Orten angebaut werden. Dies garantiert die absolute Sicherheit des Erhaltenen Lebensmittel.

Bei der Herstellung wird 100 % Kakaobutter verwendet, was der Schokolade eine zarte Haptik verleiht. cremiger Geschmack und zartschmelzende Textur. Für die Füllungen werden Haselnüsse verwendet, die mit der vom Gründer selbst entwickelten Technologie geröstet werden.

Von den Küsten des Mittelmeers werden nur die frischesten Haselnüsse geerntet und dann in kleinen Mengen in speziellen Kupferkesseln geröstet. Erfahrene Köche überwachen sorgfältig die zugesetzte Zuckermenge und die Brattemperatur, bis das Produkt perfekt karamellisiert ist. Echte hochwertige Guylian-Schokolade erkennt man an der Abbildung einer Schale auf der Verpackung; dies ist eine Art Zeichen für die Qualität des Produkts.

Das Opus-Set ist in einer exquisiten goldenen Hülle verpackt und mit einem Band zusammengebunden

Diese die zartesten Süßigkeiten von der irischen Firma Butlers kann ein tolles Geschenk für Naschkatzen sein. Drei Schokoladensorten verbergen die unerwartetsten Füllungen; das sind Karamell, Nüsse, Vanille, Sahne, Kaffee und vieles mehr. All dies ist ungewöhnlich harmonisch miteinander verbunden. Die Verpackung aus natürlichem rotem Samt sorgt für Raffinesse und ermöglicht auf die bestmögliche Art und Weise Präsentiere das Set. Die Zusammensetzung der Bonbons umfasst nur natürliche Zutaten– Kakaobutter, Milch, Nüsse, Butter, Puffreis, Kondensmilch usw.

Jedes Schokoladenmeisterwerk wurde von echten Meistern der Schokoladenkunst geschaffen

Eine in unserem Land sehr beliebte Delikatesse, die in Italien sowie in Firmenfilialen auf der ganzen Welt hergestellt wird. Man kann mit Sicherheit sagen, dass diese Süßigkeiten den meisten europäischen Standards entsprechen. In Russland wird die Delikatesse seit 2009 in der Region Wladimir hergestellt und von dort aus in alle Ecken des Landes verteilt. Die Zusammensetzung der Süßigkeiten ist völlig ausreichend; das sind Kakaobutter, Nüsse und andere notwendigen Zutaten, die meisten davon haben natürlichen Ursprungs.

Der Preis für eine Packung solcher Süßigkeiten ist recht hoch, aber es lohnt sich, da es sich bei dem Produkt um ein Premium-Süßwarenprodukt handelt. Ferrero Rocher eignet sich ideal als Geschenk für jeden Anlass. Im Inneren der Bonbons befindet sich eine Waffel-Schokoladenkugel mit einer ganzen Nuss und die zarteste Creme.

Ferrero Rocher – eine Kombination, die einfach bezaubernd ist

Das ist natürlich Geschmackssache, aber wenn man die Kundennachfrage verfolgt, ist „Alenka“ die leckerste Süßigkeit in Russland. Sein ungewöhnlich cremiger Geschmack und das hübsche Mädchen auf der Verpackung sind den Bewohnern der UdSSR und dann Russlands seit 1965 bekannt. Die Süßigkeit verdankt diesen Geschmack Originalrezept, entwickelt von Mitarbeitern der Red October-Fabrik. Im Inneren befinden sich unter der Schokoladenglasur zwei Waffelschichten und dazwischen eine Praline aus Nüssen und Vanille. Auf der Website des Herstellers wird das Produkt als knuspriger Schokoladengenuss beschrieben. Es besteht kein Zweifel, dass diese Delikatesse eine hervorragende Ergänzung für ein gemütliches Abendessen sein wird Teeparty zu Hause.

Die Fabrik produziert auch viele andere Produkte unter dieser Marke. Dabei handelt es sich um verschiedene Arten von Süßigkeiten, Pralinen, Waffeln und Waffelkuchen, Brötchen, Riegel, Kekse.

Die in „Alenka“ enthaltene Schokolade wird von vielen wegen ihres ungewöhnlich zarten milchigen Geschmacks geliebt.

An der Spitze der köstlichsten Süßigkeiten in der Ukraine stehen die Produkte der Süßwarenfabrik AVK, die bereits 1991 gegründet wurde und sich schnell zu einem der wichtigsten Hersteller von Süßwaren im Land entwickelte, obwohl sie zunächst nur als Lieferant von Kakaoprodukten für andere Ukrainer begann Unternehmen. Die ersten Köstlichkeiten, die in dieser Fabrik hergestellt wurden, waren innen hohle Schokoladenfiguren. Bereits 1996 entwickelte sich das Unternehmen so stark, dass mehrere andere Produktionsstätten aufgekauft wurden.

Heute umfasst das Sortiment von AVK verschiedene Schokoladensorten, zuckerhaltige Produkte (Marmelade, Kaumarmelade), Süßigkeiten und Kaffee. Zu den Visitenkarten des Unternehmens gehören die köstlichen Bonbons „Royal Charm“, „Frutta“, „Royal Masterpiece“ und „Cream Soufflé“. Und die Geleebonbons dieser Marke sind definitiv die besten in der Ukraine.

Die Produkte werden in einige europäische Länder und GUS-Länder exportiert

Wie Sie sehen, kann sich fast jedes Land damit rühmen einzigartige Rezepte süßer Leckerbissen. Hochwertige Zutaten und viel Herzblut in der Produktion ermöglichen es uns, wahre Meisterwerke zu schaffen, die Feinschmecker immer wieder aufs Neue begeistern. Übrigens gibt es ganze Akademien, die sich dem Studium der Schokolade widmen; Die Verkoster probieren jede Delikatesse sorgfältig aus, um alle Vor- und Nachteile zu ermitteln. Diese Menschen sind echte Experten in Sachen süßes Leben. Auf Basis dieser Ergebnisse werden Bewertungen erstellt, Prämien, Auszeichnungen und Zertifikate vergeben. So werden beispielsweise die zweitplatzierten Süßigkeiten von Amedei bereits seit mehreren Jahren mit einem Ehrenpreis ausgezeichnet.

SPEZIAL PROJEKTE

Traditionell werden für die Zubereitung von Kinderspeisen Süßigkeiten verwendet Neujahrsgeschenke in Schulen und Kindergärten. Süßigkeiten veralten nicht, kommen nicht aus der Mode und werden nicht langweilig. Süßigkeiten werden an Kinder und Lehrer, medizinisches Personal und Sekretärinnen, Schwiegermütter und Chefs verteilt. Kleine verlockende Endorphinquellen, die erfreuen und beruhigen, danken und trösten können. Woher kommen in Russland Süßigkeiten, sagt „The Table“

500 Jahre alter Lutscher

Die Vorläufer der Süßigkeiten in Russland waren kandierte Früchte. „Domostroy“ beschrieb Sorten von „Kiewer Marmelade“ – in Honig und später in Zucker kandierte Früchte und Beeren. Im Jahr 1777 probierte Kaiserin Katharina II. den kleinrussischen Leckerbissen aus und erließ sogar ein Sonderdekret über die Lieferung von Trockenmarmelade an den kaiserlichen Hof. Die Bestellung wurde regelmäßig von einer Sonderpostkutsche ausgeliefert. Entweder waren die nördlichen Früchte den ukrainischen so weit unterlegen, oder die Kleinrussen kannten ein spezielles Rezept für die Zubereitung, doch bis zum 19. Jahrhundert fuhren jeden Herbst Postkutschen mit trockener Marmelade von Kiew nach St. Petersburg.

Die Delikatesse wurde in kleinen Räumen mit Öfen zubereitet. Die Früchte wurden geschnitten, gekocht, in Zuckersirup eingelegt, dann ließ man den Sirup abtropfen und bestreute die Marmelade mit Zucker. Für die letzte Etappe waren starke, gesunde Hofmädchen erforderlich. In ihren Händen hielten sie große Tabletts, in die trockene Marmelade gelegt und Zucker eingegossen wurde – dieser musste dafür lange und gründlich geschüttelt werden Zuckerguss wurde gleichmäßig und anhaltend. Anschließend wurden die kandierten Früchte durch Siebe gesiebt und in der Sonne getrocknet. Und dann wurden sie in Holzkisten gelegt, jede Schicht mit Pergamentblättern belegt.

Später begannen unsere Vorfahren, aus Melasse, Honig und dann Zucker die ersten echten Süßigkeiten zu Hause herzustellen – Lutscher. Es ist nicht bekannt, wer und wann auf die Idee kam, Lutscher herzustellen. Höchstwahrscheinlich hat diese Erfindung viele Autoren. Im Jahr 1489 gab es in Rus bereits Lutscher in Form eines Fisches, eines Hauses, eines Eichhörnchens und eines Weihnachtsbaums. Die berühmten Hähne tauchten später, in den 70er Jahren des 19. Jahrhunderts, auf.

Karamellhahn

Zu Beginn des vorletzten Jahrhunderts versteckten selbst die reichsten und edelsten Damen auf Partys heimlich Süßigkeiten in ihren Taschentaschen. Nicht aus Gier, sondern aus Wissensdurst. Schließlich hat jeder Konditor Süßigkeiten entsprechend zubereitet eigenes Rezept, dessen Enthüllung eine Ehrensache war.

Bei feierlichen kaiserlichen Banketten wurde das Dessert zu einer echten Attraktion. Aus Zucker, Karamell, Mastix, Schokolade, Marzipan und Puderzucker Hofkonditoren bauten komplexe Figuren: Schalen, Burgmodelle und berühmte architektonische Bauwerke. Architekt F.-B. Im 18. Jahrhundert malte Rastrelli das „Zuckerparterre“, das für das königliche Fest errichtet wurde. Als die kaiserliche Familie den Speisesaal verließ, nahmen der Überlieferung nach die anwesenden Gäste hastig die „königlichen Geschenke“ vom Tisch weg.

Deutsche Psychologen haben herausgefunden, dass romantische Menschen die Erdbeerfüllung in Süßigkeiten bevorzugen. Kreative Menschen bevorzugen Kokosnuss, schüchterne Menschen bevorzugen Nüsse.

Die erste Süßwarenproduktion in Russland entstand im 18. Jahrhundert in St. Petersburg und Moskau. Erst in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts entstanden große Fabriken, und bis 1913 waren in Russland 142 Süßwarenunternehmen registriert. Die berühmtesten davon sind noch heute zu hören. Aus der Georg-Landrin-Partnerschaft wurde die nach ihr benannte Leningrader Staatliche Karamellfabrik. Mikojan“, „Partnerschaft Abrikosov und Söhne“ wurde zur „Babajew-Fabrik“, „Einem“ wurde zum „Roter Oktober“, „Siu und Co“ wurde zur „Bolschewistischen“ Fabrik. Aber auch in Großbetrieben war die Produktion lange Zeit eine halbhandwerkliche Angelegenheit. Zum Einsatz kamen Kochfeueröfen, Handpressen, offene Kochkessel mit Handmixer, auch die Produkte wurden von Hand verpackt. Doch um die Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert umfasste das Sortiment der Süßwarenfabriken bereits fast alle heute bekannten Süßigkeiten.

Bonbonniere mit Überraschung

Das Süßwarengeschäft entwickelte sich. Die Marketingoptimierung war die Erfindung der Markenverpackung. Nur wenige Menschen wissen, dass das Bonbonpapier vom berühmten Thomas Edison erfunden wurde, dem Vater des Telegraphen, der Schreibmaschine und der Glühbirne. Es war Edison, der Wachspapier erfand, das zum ersten Bonbonpapier wurde. In Russland begann man in den 80er Jahren des 19. Jahrhunderts mit der Verwendung von Bonbonpapier.

Zunächst wurden Süßwaren in Normalpapier verpackt. Und auch in Schubladen, Schatullen, Porzellandosen. Eine Bonbonniere ist eine Schachtel für Süßigkeiten und Bonbons (Bonboniere, von Bonbon – Bonbons). In Süßwarenläden wurden zerbrechliche Pralinen in einer Reihe, teilweise mit zusätzlicher Verpackung, in flachen Kartons ohne Verzierung platziert. In großen Mengen verkaufte Süßigkeiten wurden meist in Holz- oder Metallkisten in Würfel- oder Truhenform verpackt.

Einem Bonbonkarton

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts erschienen die ersten Spezialverpackungen mit dem Namen des Herstellerunternehmens. Neben Dekorationen und Werbung wurden oft auch pädagogische Informationen darauf angebracht. Um Käufer anzulocken, Süßwarenverpackung zusammengestellte Serien oder Sets.

Seit den 1880er Jahren sind farbenfrohe Blechverpackungen in Mode gekommen. Die Dosen schützten die Ware vor Feuchtigkeit und konnten anschließend von Hausfrauen zur Aufbewahrung von Lebensmitteln genutzt werden. Einige Süßwarenfabriken verfügten über eigene Werkstätten zur Verpackungsproduktion. So verfügte die Abrikosov-Fabrik beispielsweise über eine Werkstatt zur Herstellung von Schachteln aus Blech und Pappe „unter der Leitung des Malers Fjodor Schemjakin“.

Manchmal wurden nicht spezialisierte Behälter verwendet. In der Preisliste der Firma Georges Bormann aus dem Jahr 1912 findet sich der Hinweis, dass für Sakai-, Bungo- und Miyaki-Pralinen japanische Lackschachteln verwendet wurden.

"Das Leben ist wie eine Schachtel Schokolade. Man weiß nie, welche Füllung man bekommt.“ (Forrest Gump)

Zu wichtigen Terminen und Jubiläen, zum Beispiel dem 300. Jahrestag der Romanow-Dynastie oder dem 100. Jahrestag des Krieges von 1812, wurden Süßigkeiten in speziellen Verpackungen hergestellt. Spezielle Verpackungen konnten in kleinen Mengen und für lokale Feierlichkeiten bestellt werden – Regiments- oder Familienurlaub, Abschluss des Baus eines Schiffes oder Vertretung des Unternehmens auf Welt- und Allrussischen Handels- und Industrieausstellungen.

Borodino-Schokolade aus der Fabrik Einem

Manchmal wurden Preise und Überraschungen in die Kisten gelegt. Zum Jubiläum von A. S. Puschkin wurden beispielsweise Miniaturbücher seiner Gedichte und Märchen veröffentlicht, die in Bonbonschachteln verpackt waren. Dort wurden auch Werbepostkarten platziert: Bei Vorlage der gesamten Postkartenserie überreichte das Geschäft oder Unternehmen dem Käufer einen Preis. Als Beilagen wurden auch Bastelproben oder kulinarische Rezepte verwendet.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden Bonbonpapier und Schokoriegel mit ebenso viel Sorgfalt gestaltet wie Theaterplakate. Sie enthielten Rätsel, Sprüche, Liedchen, Horoskope, Wünsche, sogar das Einmaleins und das Alphabet – für Schulkinder. Und niemand war von wahrsagenden Bonbonpapieren überrascht. Mikhail Vrubel, Viktor Vasnetsov und Ivan Bilibin hielten es nicht für eine Schande, Künstler und Designer von Bonbonpapier zu werden.

Schokolade „Kinder sind ungezogen“

Nach der Revolution von 1917 verloren Bonbonpapiere ihre Raffinesse, erlangten aber einen propagandistischen Fokus. Auf der Bonbonverpackung der „Ernte“-Bonbons befand sich die Aufschrift „Du hast die Ernte pünktlich geerntet – du hast dem Mutterland sehr geholfen!“ Auch der kognitive Faktor blieb erhalten. Durch den Verzehr der Nashorn-Bonbons konnte das Kind herausfinden, in welchen Gebieten dieses Tier vorkommt, wie lange es lebt und was es frisst. Süßigkeiten wie „Admiral Nakhimov“ sollten den patriotischen Geist wecken. Die Marken „Rotkäppchen“, Iris „Kis-kis“ und die berühmten „Krebshälse“ haben bis heute überlebt.

Karamell „Star der Roten Armee“

Wenn ein Mädchen jeden Abend beim Verlassen der Arbeit Rotkäppchen-Bonbons in ihrer Manteltasche findet, freundet sie sich mit allen Angestellten an und lässt sich überhaupt nicht mehr krankschreiben.

Süßigkeiten-Pioniere

1848 Unternehmer Georg Landrin eröffnete eine Produktionswerkstatt an der Peterhofskoje-Autobahn in St. Petersburg Bonbon-Karamell. Im Jahr 1860 begann hier die Produktion des berühmten Monpensier. Hier entstand der Prototyp der aktuellen Süßigkeitensträuße – Karamelldekorationen. Technik Karamelldekoration galt als höchste Errungenschaft Süßwarenkunst. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts konnten die Konditoren des Russischen Reiches jedem ausländischen Meister einen Vorsprung verschaffen: Ihre Karamellblüten erwiesen sich als schmuckartig schön und gleichzeitig großformatig im russischen Stil. Jeder Karamellhersteller versuchte, sein eigenes Know-how zu entwickeln.

Die Popularität der Produkte der Georg-Landrin-Partnerschaft im vorrevolutionären Russland war sehr groß. Unter Alexander III. erhielt die Fabrik den Ehrentitel „Hoflieferant Seiner Kaiserlichen Majestät“. Das war eine Art Qualitätsmerkmal. Dort wurden regelmäßig Süßigkeiten von „Georg Landrin“ unter Alexander III. und Nikolaus II. serviert königlicher Tisch bei Galadinnern und Feiertagen.

Karamell“ Zarenhimbeere» aus der Landrin-Fabrik

„Ich habe noch nie die Wörter „nur“ und „Süßigkeiten“ im selben Satz gehört!“ (Süd Park)

Der zweite Süßwarenhändler in St. Petersburg war Grigory Nikolaevich Borman. Auch er war Lieferant des kaiserlichen Hofes mit „dem Recht, das Staatswappen auf seinen Etiketten abzubilden“. Auf internationalen Ausstellungen in der Kategorie Lebensmittel erhielt Georges Bormann ausnahmslos Gold.

Täglich produzierte Bormanns Produktion bis zu 90 Pfund Schokolade. Nur verwendet die besten Sorten Kakao, Vanille und Zucker. Bormans Produkte kamen ohne Werbung aus – rund um die Fabrik am Anglisky Prospekt in St. Petersburg herrschte ein solcher Duft, dass es unmöglich war, am Firmenladen vorbeizukommen.

Konditorei von Georges Bormann in St. Petersburg

Die Fabrik produzierte Karamell, Monpensiers, Lutscher und Schokolade. Speziell für den Adel wurde eine eigene Produktionsstätte zur täglichen Herstellung frischer Süßigkeiten eröffnet. Das Sortiment bestand aus 200 Artikeln: „Alyonushka“, „Ohren“, „Brüllende Köpfe“, „Yaksha“, „Kandierte Früchte“, „Sampuchay“, „Zhmurka“, „Georges“, „Lobi-Tobi“.

Und das Erste Schokoladenei mit einer Überraschung im Inneren, produziert von Georges Bormann. In das Ei wurde ein Kreuz, eine kleine Kirche oder eine orthodoxe Kathedrale gelegt. Es wurden thematische Schokoladenserien produziert: „Geographischer Atlas“, „Käfersammlung“, „Völker Sibiriens“, „Sport“.

Das Unternehmen Georges Borman wurde zum Pionier des automatisierten Handels in Russland. An der Ecke Newski-Prospekt und Nadeschdinskaja-Straße stellte die Firma Georges Borman die erste davon aus automatische Geräte für den Verkauf von Schokoriegeln. Um an eine Tafel Schokolade zu kommen, musste man eine Münze in das Loch an der Vorderwand stecken und den hier befindlichen Griff drehen, dann öffnete sich unten ein Schlitz und eine Tafel Schokolade rutschte heraus. Die Maschine erhielt sofort den Spitznamen „Haus der Brüder Grimm“. Wie immer ging in Russland alles seinen eigenen Weg. Dann warf jemand statt 15 Kopeken zwei Kopeken hinein und trat dann, nachdem er weder Schokolade noch Wechselgeld erhalten hatte, gegen den Automaten. Dann steckte irgendein Händler einen Drei-Rubel-Schein in den Schlitz, woraufhin das Gerät überhaupt nicht mehr funktionierte. Ich musste den stämmigen Kerl an das Maschinengewehr stellen. Und das hat die eigentliche Idee zunichte gemacht. Allein auf dem Newski-Prospekt sollte es etwa 40 solcher Geräte geben, doch die Idee konnte nicht verwirklicht werden.

1917 wurde das Georges-Borman-Imperium zerstört, die Fabriken wurden verstaatlicht.

Zwei Kilogramm Milchtoffee, als Köder in eine Schreibtischschublade geschüttet, erleichtern die morgendlichen Vorbereitungen und verkürzen den Weg ins Büro um die Hälfte

Sie gilt als die beste vorrevolutionäre Süßwarenfabrik Moskaus Süßwarenfabrik„Partnerschaft K.I. Abrikosov und Söhne“, gegründet 1874.

Schokolade „Spanisch“ von Apricot Factory

Der Großvater des zukünftigen Fabrikanten, der Leibeigene Stepan Nikolaev, gründete nach seiner Freilassung 1804 in Moskau eine kleine Werkstatt, in der Mitglieder seiner Familie arbeiteten. Sie machten Eingemachtes und Marmelade, aber darin waren sie besonders gut Aprikosen-Marshmallow. Aus diesem Grund erhielt mein Großvater den Spitznamen Abrikosov und wurde bei der Volkszählung im Jahr 1814 sogar unter diesem Namen erfasst. Sein Sohn verbesserte die Werkstatt. Doch erst sein Enkel Alexej Michailowitsch machte aus dem Familienunternehmen die bedeutendste Süßwarenfabrik Russlands. 1873 installierte er in der Fabrik eine 12-PS-Dampfmaschine. Danach wurde die Werkstatt zum größten Moskauer mechanisierten Süßwarenunternehmen.

Der Enkel des Abrikosov war ein Marketinggenie. Seine Werbung war überall – in Zeitungen und Zeitschriften, auf Schildern in Schaufenstern und an Hausfassaden. Er gab Sonderpreislisten heraus, so etwas wie moderne Werbebroschüren, kaufte Markenkalender bei und veranstaltete Wohltätigkeitsveranstaltungen. Die Schachteln und Bonbonverpackungen von Abrikosovs Süßigkeiten waren so farbenfroh, dass sie zu Sammlerstücken wurden.

Abrikosov produzierte eine Reihe von Beilagen und Etiketten, die Künstlern und Wissenschaftlern gewidmet waren. Die Kinderserien wurden von Postkarten, Papierspielzeug und Mosaiken begleitet. Es war Abrikosov, der sich die Folie ausgedacht hat Schokoladenhasen und Weihnachtsmänner.

Als die Abrikosovs Markengeschäfte eröffneten, begannen sie, Werbekampagnen direkt am Point of Sale durchzuführen. Beispielsweise veröffentlichte die Stadtzeitung die Nachricht, dass in einem Abrikosov-Laden nur Blondinen als Verkäuferinnen arbeiten und in einem anderen nur Brünetten. Die Öffentlichkeit beeilte sich sofort, die Nachrichten zu lesen. Natürlich gingen nur wenige Leute weg, ohne etwas zu kaufen. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts galt Alexey Ivanovich Abrikosov als „Schokoladenkönig Russlands“. Und nach der Revolution wurde aus seinem Unternehmen die „Fabrik, benannt nach dem Arbeiter Babajew“.

Die größte Marzipan- und Schokoladensüßigkeit der Welt wog 1,85 Tonnen. Es wurde vom 11. bis 13. Mai 1990 in Dymen, Niederlande, aufgenommen

Die „Partnerschaft Abrikosov und Söhne“ konkurrierte mit der „Partnerschaft Einem“, die 1867 von Ferdinand Theodor von Einem, einem deutschen Staatsbürger, gegründet wurde. Einem produzierte Karamell, Süßigkeiten, Schokolade, Kakaogetränke, Marshmallows, Kekse, Lebkuchen und Kekse. Nach der Eröffnung einer Filiale auf der Krim umfasste das Sortiment von Einem mit Schokolade überzogene Früchte und Marmelade.

Besonderes Augenmerk legte Einem auf klangvolle Namen und stilvolle Verpackungen. „Empire“, „Mignon“, Schokolade „Boyarsky“, „Golden Label“ – Pralinenschachteln wurden mit Seide, Samt und Leder verziert. Die Werbung des Unternehmens wurde in Theaterprogrammen auf Postkartensets platziert, die in Pralinenschachteln enthalten waren. Der fabrikeigene Komponist schrieb die Musik; neben Karamell oder Schokolade erhielt der Käufer kostenlose Noten des „Schokoladenwalzers“, „Monpasier-Walzers“ oder „Cupcake-Galopp“.

Monpasier von der Landrin-Fabrik

Sammler haben futuristische Postkartensets mit dem Titel „Moskau der Zukunft“ aufbewahrt, auf deren Rückseite in winzigen Buchstaben „Einem T-vo“ steht.

Nach der Revolution wurde die Produktion von Theodor von Einem, die nur einen Steinwurf vom Moskauer Kreml entfernt gegründet wurde, in die Fabrik „Roter Oktober“ umgewandelt. Und jetzt wird davon nur noch ein kleines Museum übrig bleiben – das Gebiet wird mit Elitehäusern sowie Einkaufs- und Unterhaltungszentren bebaut.

Die unheimlichste Süßigkeit ist Chupa Chups. 1995 baten russische Kosmonauten darum, Chupas in die Umlaufbahn zu bringen. Ich C HOCHentschied, dass es sicher war. Das Video von Astronauten mit Lutschern wurde zur wirkungsvollsten Werbung des UnternehmensChupa Chups

Ein weiterer großer Schokoladenhersteller ist der Franzose Adolphe Sioux. 1853 eröffnete er in Moskau Süßwarengeschäft, die den Geschmack ein halbes Jahrhundert lang definierte Russischer Verbraucher Süßigkeiten. Die Fabrik produzierte Süßigkeiten, Marmelade, Marshmallows, Kuchen, Dragees, Eis, Lebkuchen und Marmelade. Es gab eine Auswahl an Süßigkeiten, die speziell für den Morgen zubereitet wurden – sie durften nur frisch gegessen werden. Um 1900 Einkaufszentrum"A. Siu und Co. verfügten über ein Netzwerk von Markengeschäften in Moskau, St. Petersburg, Kiew und Warschau. Konditoreien versorgten Russland und die Ukraine mit Kaffee, Kakao und verschiedenen Süßigkeiten. Über die Nischni Nowgorod-Messe gingen Waren nach Persien und China. Es war Adolf Siu, der die berühmten Yubileiny-Kekse kreierte. Die Fabrik brachte es zum 300. Jahrestag des Hauses Romanow heraus.

Schokoladen-Karikatur

Siu eröffnete am Kuznetsky Most eine Konditorei und ein Café, die im Jugendstil nach in Paris in Auftrag gegebenen und von den besten russischen Handwerkern ausgeführten Themen dekoriert wurden, und das Innere des Einzelhandelsgeschäfts des Unternehmens am Arbat wurde im Rokoko-Stil dekoriert die Ära Ludwigs XV. 1918 wurde die Produktion verstaatlicht und in „Bolschewistische Fabrik“ umbenannt. Seit 1994 ist es Teil der Danone-Gruppe.

Daraus entstand die sowjetische Fabrik „RotFront“. „Handelshaus Leonow“, gegründet 1826. Neben Schokolade und Marmelade spezialisierte sich dieses Unternehmen auf Karamell und produzierte fünf Sorten dieser Bonbons: große Karamellbonbons, kleine Karamellbonbons, Lutscher, Montpensiers und „Satinkissen“. Viele moderne Karamellbonbons werden noch immer nach dem Rezept der Leonovs hergestellt.

Nun wurden die Fabriken „Roter Oktober“, „Babaevsky“ und „RotFront“ in der Holdinggesellschaft „United Confectioners“ zusammengeführt.

Die Wahl des Herausgebers

Pralinen Während ihrer Existenz gelang es ihnen, die ganze Welt zu erobern. Menschen jeden Alters können sich dieses Vergnügen einfach nicht verkneifen. Seit dem 15. Jahrhundert erfreuten sich Süßigkeiten zunehmender Beliebtheit. Damals konnten sich Menschen aus wohlhabenden Schichten Süßigkeiten leisten, doch heutzutage können sich Menschen jeden Einkommens diese Delikatesse leisten, und gleichzeitig sind Pralinen ein ausgezeichnetes Geschenk.

Nur wenige Menschen wissen, dass Schokolade ursprünglich als Medizin und nicht als uns bekanntes Süßwarenprodukt verwendet wurde. Meistens als Füllung dafür gesunde Süßigkeiten Wir haben zerkleinerte kandierte Früchte verwendet.

Zunächst waren Schokoladenbonbons Mangelware und so nahmen viele Gäste bei gesellschaftlichen Anlässen oft mehrere Bonbons mit. Sogar Paul I. konnte nicht widerstehen und wurde beim Süßigkeitenklau erwischt.

Die größte im Guinness-Buch der Rekorde verzeichnete Süßigkeit war ein Bär, der vollständig aus Schokolade bestand. Dieses Meisterwerk ist 1,65 m hoch und wiegt 630 kg. Um einen solchen Bären herzustellen, benötigten Konditoren eine 3 Tonnen schwere Form.

In Finnland wurden dank der Bemühungen erfinderischer Konditoren Bonbons mit dem ursprünglichen Geschmack von Salz und sogar Öl hergestellt.

Welche Arten gibt es?

Derzeit gibt es viele Schokoladensorten, die sich in der Art der Füllung unterscheiden. Hier sind die häufigsten Typen:

• Grillrost;
• Souffle;
• Fudge;
• Bonbons mit Praline;
• Süßigkeiten mit Likör;
• Geleebonbons;
• Trüffel;
• Süßigkeiten mit Puffreis.

Unabhängig von der Art der Süßigkeiten haben absolut alle Arten eine Schokoladenhülle. Aus diesem Grund entstand der Name Pralinen.

Grillage ist eine Mischung aus kandierten Erdnüssen , die manchmal mit Fruchtsirup überzogen sind.

Soufflé ist eine Mischung Zuckersirup Mit Eiweiß, überzogen mit Schokolade.

Fudge - Es ist eine Mischung aus Melasse und Zucker, zu dem auch Milch gehört.

Pralinenbonbons sind frittierte, mit Zucker und Fett gemahlene Nusskerne.

Likörbonbons sind Bonbons mit einer kleinen Menge Alkohol in der Füllung, beispielsweise Wein oder Likör.

Geleebonbons sind ein Produkt Die Füllung besteht aus einer Geleemasse aus Früchten.

Trüffel – diese Bonbonsorte gilt als eine der teuersten; die Füllung dieser Bonbons ist cremig und besteht aus Sahne und Butter. Diese Süßigkeiten sind oben mit knusprigen Waffelbröseln bedeckt.

Puffreisbonbons sind ein Schokoladenprodukt, das enthält Puffreis.

Wie man wählt?

Um gute auszuwählen, frische Süßigkeiten, müssen Sie das Produkt vor dem Kauf sorgfältig studieren.

Zunächst müssen Sie auf das auf der Verpackung angegebene Herstellungsdatum achten, damit Sie wissen, wie frisch das Produkt vor Ihnen ist. Auch der Ruf des Herstellers spielt bei der Auswahl der Süßigkeiten eine große Rolle. Je bekannter der Hersteller ist, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Süßigkeiten von schlechter Qualität sind.

In Supermärkten sollten Süßigkeiten wegen der Umstellung nicht in Kaltluftregalen stehen Temperaturregime, kann sich auf den Bonbons ein weißer Belag bilden.

Es ist besser, Süßigkeiten zu wählen, bei denen auf der Verpackung angegeben ist, dass sie gemäß GOST hergestellt wurden. Dies gilt jedoch für die Pralinen, die Sie aus der Sowjetzeit kennen. Viele moderne Erfindungen in der Süßwarenindustrie unterliegen noch immer häufig der Regulierung technische Spezifikationen Produktion. Sie sind auf der Verpackung mit TU gekennzeichnet.

Bei der Zusammensetzung hochwertiger Süßigkeiten sollte Kakaopulver der Hauptbestandteil sein.

Auch das Aussehen von Pralinen kann ein Hinweis auf deren Qualität sein. Gute Süßigkeiten Es sollte unbeschädigt sein, sich glatt anfühlen, eine glänzende Oberfläche haben und nach Schokolade riechen.

Schokolade aufbewahren

Pralinen sind relativ kurz haltbar. Wenn Sie sie also mit nach Hause nehmen, müssen Sie diese Regeln beachten:

1. Pralinen sollten nicht mit Sonnenlicht in Berührung kommen. Zu Hause müssen Sie die Süßigkeiten nur in den Schrank stellen.
2. Bewahren Sie Süßigkeiten am besten in gekauften Verpackungen auf, da dies ihre Haltbarkeit verlängern kann.
3. Zu viel niedrige Temperatur ist gefährlich für die Qualität von Süßigkeiten, da ein zu hoher Wert vorliegt.
4. Die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte nicht mehr als 70 % betragen.
5. Schokoladenbonbons sollten vor jeglichen Fremdgerüchen geschützt gelagert werden.

Denken Sie daran, dass Sie nach Ablauf des Verfallsdatums keine Süßigkeiten mehr konsumieren sollten, um den Körper nicht zu schädigen!

Die Vorteile von Schokolade

Es gibt nicht so viele positive Eigenschaften von Schokolade, aber Hauptsache, sie existieren:

• Süßigkeiten enthalten Glukose, und Glukose gilt bekanntlich als Energiequelle für die geistige Arbeit, aber auch für die körperliche Arbeit.
• Je nach Füllung enthält die Praline bestimmte Vitamine und Mineralstoffe.
• Schokolade verbessert sich emotionaler Zustand Menschen und heben ihre Stimmung.

Wenn Sie gute und hochwertige Schokolade essen, profitiert Ihr Körper im Allgemeinen nur davon. Auf jeden Fall können ein paar Süßigkeiten beim Teetrinken nicht schaden. Natürlich ist es besser, wenn die Süßigkeiten hausgemacht sind.

Können schwangere und stillende Mütter Schokolade verzehren?

Natürlich können Sie das, Hauptsache, Sie sollten diese Süße nicht überbeanspruchen. Während der Schwangerschaft und Stillen, Schokoladenbonbons, füllen den Glukosemangel im Körper auf, heben die Stimmung und stellen das emotionale System wieder her. Die Hauptsache ist, nicht mehr als 25 Gramm Süßigkeiten pro Tag zu sich zu nehmen.

Doch bevor Sie getrost mit dem Bonbonschlingen beginnen, sollten Sie sich vergewissern, dass Sie keine allergischen Reaktionen auf Schokolade haben und auch, dass Ihr Baby keine Allergie hat. Wenn Sie sich dennoch dazu entschließen, sich etwas Süßes zu gönnen, ist es besser, Ihre Gesundheit nicht aufs Spiel zu setzen und Süßigkeiten zu essen hausgemacht als im Laden gekauft, denn die Qualität der Schokolade lässt mittlerweile zu wünschen übrig.

Kochen zu Hause

Die folgende Möglichkeit, Pralinen zu Hause zuzubereiten, ist die einfachste und erfordert keine große Menge Zutaten. Das resultierende Ergebnis wird sein magischer Geschmack, und Sie werden nicht viel Zeit verlieren.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• 300 g Kakaopulver;
• 170 g Butter;
• 250 ml Wasser;
• 40 g Mehl;
• 130 g Kristallzucker.

Vorbereitung:

In die Pfanne kleine Größe Gießen Sie das Wasser aus, es sollte sich erwärmen und nicht kochen. In der Zwischenzeit die geschmolzene Butter mit dem Kakaopulver glatt rühren. Nachdem sich das Wasser erwärmt hat, fügen Sie die resultierende Mischung und die restlichen Zutaten hinzu. Rühren Sie die Mischung um, damit keine Klumpen entstehen.

Die Mischung wird in einen vorbereiteten Behälter mit Folie am Boden gegossen und gleichmäßig im Behälter verteilt. Die Schüssel mit der Schokoladenmischung wird zum Aushärten für 1,5 Stunden in den Gefrierschrank gestellt. Nach einiger Zeit werden die Pralinen in kleine Stücke geschnitten.

Herstellungsgeheimnisse

Dank der unten aufgeführten Geheimnisse der Schokoladenherstellung können Sie sich und Ihre Lieben mit hochwertiger und hochwertiger Schokolade erfreuen leckere Süßigkeiten Eigenproduktion.

1. Schokoladenunverträglichkeit gegenüber zu warmen Räumen. Deshalb sollte die Temperatur im Raum, in dem Schokolade hergestellt wird, 19 Grad nicht überschreiten.
2. Um Pralinen herzustellen, benötigen Sie Schokolade ohne Füllung. Aber Sie können es auf verschiedene Arten schmelzen, entweder mit Dampfbad, oder einheizen Mikrowelle.Diese Methoden sind gleichwertig – wählen Sie diejenige, die für Sie am besten geeignet ist.
3. Für Schokolade vorbereitete Formen müssen trocken und ohne Kratzer sein. Denn bei Kratzern auf der Form kann die Schokolade verbrennen.
4. Pralinen können mit Trockenfrüchten, Nüssen, Marzipan und Ganache gefüllt werden.
5. Früchte können auch als Füllung verwendet werden, aber es ist immer noch besser, Marmelade zu verwenden.
6. Am besten weiter Pralinen Nüsse eignen sich hervorragend als Dekoration.

Und denken Sie daran, dass selbst zubereitete Pralinen mit Trockenfrüchten etwa einen Monat haltbar sind. Pralinen ohne Füllung sind etwa ein Jahr haltbar.

Der Schaden von Schokolade

UM schädliche EigenschaftenÜber Schokoladenbonbons kann man noch lange reden, aber die interessante Tatsache ist, dass ein mäßiger Schokoladenkonsum der menschlichen Gesundheit keinen Schaden zufügt. Tägliche Norm Für einen Erwachsenen sind es 40-100 g Pralinen. Das häufigste Symptom bei Naschkatzen ist eine Allergie, die auftreten kann, wenn übermässiger Konsum Pralinen. Auch süße Liebhaber können von einer Veränderung heimgesucht werden Kohlenhydratstoffwechsel und Übergewicht.

Schokolade ist ein Produkt mit schnellen Kohlenhydraten und hat einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten glykämischer Index Daher ist die Verwendung durch Personen mit eingeschränkter Mobilität strengstens untersagt Diabetes Mellitus. Auch für Personen, die sich einer medikamentösen Behandlung unterziehen, lohnt es sich, den Verzehr von alkoholhaltigen Süßigkeiten einzuschränken.

Der Schaden von Süßigkeiten ist auch auf den Gehalt an verschiedenen Farbstoffen, Aromen, Konservierungsmitteln, Transfetten und Ölen in ihrer Zusammensetzung zurückzuführen, die dazu dienen, eine langfristige Lagerung des Produkts zu ermöglichen und seine äußeren und geschmacklichen Eigenschaften zu verbessern.

Aufgrund des hohen Zuckeranteils in Schokolade dieses Produkt wirkt sich negativ auf den menschlichen Zahnschmelz aus. Daher empfehlen Zahnärzte, sich nicht von dieser Art von Süßigkeiten mitreißen zu lassen. Erfahren Sie mehr über Pralinen im Video unten.

Schokolade ist eine Delikatesse, der kaum jemand widerstehen kann. Begeisterte Naschkatzen gönnen sich täglich dieses beliebte Produkt. Es ist erwähnenswert, dass diejenigen, die auf ihre Figur achten, sich regelmäßig Süßigkeiten gönnen, denn es entsteht dunkle Schokolade, die gut für den Körper ist und in kleinen Mengen der Figur nicht schaden kann. Berühmte Schokoladenmarken werden von Herstellern aus der ganzen Welt hergestellt Welt.

Rittersport

Eine bekannte Schokoladenmarke, die in Deutschland hergestellt und in die ganze Welt verkauft wird. Jeder Typ Schokoladenriegel Ritter Sport hat eine quadratische Form und ist in 16 kleine Quadrate unterteilt. Ritter Sport bietet 28 Schokoladensorten an, die in verschiedenfarbigen Verpackungen verpackt sind. Das Produkt eines deutschen Herstellers ist von höchster Qualität, da es aus natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt wird.

Snickers

Milka

Alpengold

Alpen Gold Schokolade (Alpen Gold) ist eine Geschmacksvielfalt, hohe Qualität und ein sehr erschwinglicher Preis für das Produkt. Diese Marke nimmt unter den Schokoladenherstellern der Welt eine Spitzenposition ein. Das Unternehmen produziert sowohl dunkle als auch Milchschokolade. es gibt auch interessante Optionen Erdnussriegel und Cornflakes, mit Erdbeeren und Joghurt, mit Keksen und Rosinen usw.

Twix

Zu den beliebtesten Schokoladenmarken gehört die Twix-Tafel. Es besteht aus zwei Streifen, die jeweils Kekse und Karamell enthalten und mit einer Schicht Milchschokolade überzogen sind. Dieses Produkt hieß ursprünglich Raider und wurde in Großbritannien hergestellt (von 1968 bis 1979). Später gab der amerikanische Hersteller dem Riegel einen neuen Namen. Trotzdem wird Twix-Schokolade in vielen europäischen Ländern unter der Marke Raider verkauft.

Lindt

Der Schweizer Schokoladenhersteller bietet seinen Kunden nur wirklich hochwertige Produkte. Dunkle und Milchschokolade sind in normaler und normaler Ausführung erhältlich Geschenkverpackung. Dieser Hersteller produziert auch dunkle Schokolade der Marke Lindt mit 99 % Kakaoanteil. Nur echte Liebhaber werden dieses Produkt zu schätzen wissen.

Ferrero Rocher

Runden Pralinen Verpackt in einer sehr schönen Box und perfekt als köstliches Geschenk. Der italienische Hersteller hat echten Luxus geschaffen: Die Bonbons von Ferrero Rocher () bestehen aus einer ganzen Haselnuss und einer dünnen Waffel mit Nusscreme. Die „Kugel“ ist mit Vollmilchschokolade und gehackten Haselnüssen überzogen. Das Produkt ist recht kalorienreich – die hinter der vergoldeten Hülle versteckte Süßigkeit enthält 69 kcal.

KitKat

KitKat-Schokoriegel werden von der amerikanischen Firma Nestle hergestellt. Süßes Produkt kombiniert Waffeln mit einer Schicht Nusscremefüllung und einem Überzug aus Vollmilchschokolade. Viele Käufer bevorzugen Kit Kat wegen seines delikaten und angenehmen Geschmacks. Erhältlich in verschiedenen Mengen: von einem bis zu mehreren Riegeln pro Packung.

„Höchste Qualität in bezahlbarer Preis" - das Motto der Fabrik, die ein köstliches Produkt namens „Russische Schokolade“ herstellt. Es ist in Russland äußerst beliebt. Es gibt verschiedene Arten poröser Schokolade dieser Marke: Weiß, Milch und Schwarz. Weiße Schokolade der Marke „Russische Schokolade“ erhält aufgrund ihrer porösen Struktur einen sehr interessanten Geschmack.

Kopfgeld

Der Name einer Schokoladenmarke wie Bounty bedeutet „Großzügigkeit“. Tatsächlich wurde sehr großzügig eine große Menge Kokosnussmark in die Tafel Schokolade gegeben. Die Oberseite ist mit hochwertiger Vollmilchschokolade überzogen. Bounty-Barren werden von Mars Incorporated hergestellt.

Traditionelle Chaika aus Milchschokolade mit der Zugabe von gerösteten geriebenen Nüssen. Produkt enthält minimale Menge Kakao - 33%. Beliebte Schokoriegel werden von der ukrainischen Firma Roshen hergestellt. Paket von blauer Farbe mit dem Bild einer Möwe ist sowohl Großmüttern als auch Kindern bekannt.

Aero

Traditionelle luftige Schokolade Aero (Aero) in Form einer kleinen Tafel. Produziert unter der Marke Nestle. Durch die vielen Blasen zergeht die Schokolade einfach auf der Zunge. Es ist sehr beliebt milchiges Aussehen Schokolade.

Alenka

Alenka-Milchschokolade, die bereits in der UdSSR (seit 1965) hergestellt wurde. Jetzt in Russland von der Red October-Fabrik hergestellt. Eine Besonderheit dieser Fliese ist ihr cremiger „fetter“ Geschmack. Auf der Schokoladenverpackung ist ein pausbäckiges Mädchen mit Kopftuch abgebildet.

Milchstraße

Ein weiteres beliebtes Produkt von berühmter Hersteller Mars Incorporated. Die Tafel enthält Karamell und helles Schokoladennougat, umhüllt von einer Schicht Vollmilchschokolade. In letzter Zeit erfreut sich auch Milky Way mit Erdbeergeschmack großer Beliebtheit.

Nüsse

Dies ist das einzige auf dem russischen Markt Schokoladenriegel mit ganzen Haselnüssen. Teil leckere Süßigkeiten Dazu kommen zartes Nougat, klebriges Karamell und Schokolade. Nüsse werden seit 1996 in Russland hergestellt. Jetzt ist es in drei Formaten erhältlich: als 50-Gramm- oder 60-Gramm-Riegel sowie als Multipack (bestehend aus 5 Pralinen à 30 Gramm).

Mars

Mars-Schokoriegel (Mars), hergestellt von Amerikanisches Unternehmen Mars Incorporated wurde erstmals im Jahr 1932 veröffentlicht. Seitdem hat er Millionen Fans. Die Hauptzutaten der Tafel sind Nougat und hochwertige Vollmilchschokolade.

Ristora

Die berühmte heiße Schokoladenmarke wird von einem italienischen Hersteller hergestellt, der die hohe Qualität seines Produkts garantiert. Das Produkt ist Instantgetränk, dessen Basis Kakaopulver ist. Das Ergebnis ist schmackhaft und aromatisch heiße Schokolade Marke Ristora, die einen einzigartigen und reichen Geschmack hat.

Jeder Süßwarenhersteller bietet verschiedene Schokoladenvarianten an: weiße, Milch- und dunkle Schokolade. Einige Unternehmen stellen auch Produkte mit verschiedenen Füllstoffen her. Um „Ihre“ Schokolade zu finden, müssen Sie hart arbeiten und Unmengen an Süßigkeiten essen!