Leckere Süßigkeiten in Titelboxen. Gibt es einen Gast auf Pralinen? Die besten Süßigkeiten der Welt

1. Marshmallow. Der übliche Name für diese Süßigkeit ist Marshmallow oder Marshmallow. Sie haben wahrscheinlich schon mehr als einmal Filme gesehen, in denen Teenager über einem Feuer im Wald weißen Mastix auf Stöcken braten – das ist Marshmallow. Das Rezept für die Delikatesse stammt aus dem alten Ägypten, doch der Amerikaner Alex Doumak kam uns in den späten 40er Jahren des letzten Jahrhunderts in den Sinn, um die Materie in die industrielle Produktion zu bringen. Interessanterweise wurden diese Süßigkeiten ursprünglich zur Behandlung von Halsschmerzen eingesetzt.

2. Donuts Donuts. Wer kennt nicht den berühmten Homer Simpson und seine rosa Donuts, die er bei der Arbeit genießt? Und wer hat nicht schon einmal Witze über die Liebe der amerikanischen Polizei zu diesen Süßigkeiten gehört („Böser Polizist, du kriegst keine Donuts!“)? Der Geburtsort dieser Delikatesse war der Bundesstaat Massachusetts, wo Bill Rosenberg vor mehr als einem halben Jahrhundert seinen ersten Donuts-Laden eröffnete. Heute ist Dunkin‘ Donuts eines der beliebtesten Cafés der US-Bürger.

3. M&M's. Schokoladendragees drin mehrfarbige Glasur mit dem Signaturbuchstaben M erschien 1941 in den USA – Konditor Forrest Mars bemerkte, dass spanische Soldaten Schokoladenkugeln hatten, die dank der Glasur nicht in ihren Händen schmolzen. Forrest begann, amerikanische Angestellte mit Süßigkeiten zu beliefern, was die Delikatesse im ganzen Land populär machte. Ihren Namen erhielten die Dragees durch die Finanzallianz von Forrest Mars mit dem Investor Bruce Murier (d. h. M&M bedeutet, dass das Unternehmen zu Murier und Mars gehört). Eine andere Geschichte sind die Farben der Bonbons. Jeder Farbton entspricht seinem eigenen Charakter mit seinem eigenen Charakter.

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4. Erdnuss Paste. Es gilt als eines der Symbole Amerikas und wird in fast jedem Gericht verwendet, beispielsweise nicht nur für die Zubereitung köstlicher Sandwiches, sondern auch für Sandwiches mit Zwiebeln und Speck (Ernest Hemingway war einer der Fans von Toast). Erdnussbutter und Zwiebeln). Und der 20. US-Präsident James Abram Garfield sagte sogar: „Ein Mann kann nicht nur von Brot leben, er muss auch Erdnussbutter haben.“

5. Soda Dr. Pfeffer. Das Getränk wurde erstmals 1885 in der Morrison's Old Corner-Apotheke in Texas den Kunden angeboten, damals war es ein mit Heilkräutern vermischter Kirschlikör. Einer Version zufolge war der angehende Apotheker Charles Alderton in die Tochter von Dr. Pepper verliebt, wollte seine Tochter jedoch nicht einem armen Mann geben junger Mann. Dieses Scheitern der Liebe inspirierte Alderton jedoch dazu, ein Getränk zu kreieren, das auf der ganzen Welt berühmt wurde.

Entdecken Sie 5 weitere berühmte amerikanische Süßigkeiten

Traditionell betrachten wir all diese Süßigkeiten als Feinde schlanke Figur und Diäten. Lesen Sie über 5 Leckereien, die Sie auf Kurs halten und Gewicht verlieren.

Kristina Musatova kannte sich mit Süßigkeiten aus.

1. Oreo-Kekse. Im Jahr 1912 brachte Nabisco in Manhattan die erste Charge seiner berühmten Oreo-Kekse auf den Markt. Es war ein völlig neuer Genuss – zwei Schokoladenkekse mit geprägtem Kranzdesign und einer zarten Füllung dazwischen. Oreo schaffte es 2011 sogar ins Guinness-Buch der Rekorde als erste Marke, die innerhalb von 24 Stunden mehr als hunderttausend „Likes“ auf Facebook erhielt.

2. Baskin Robbins-Eiscreme. Die Geschichte der ausländischen Eiscreme begann im Jahr 1945, nachdem Irwin Robbins die erste Eisdiele in Glendale (Kalifornien) eröffnete. Irwin erweiterte das Sortiment der damals traditionellen Schokoladen-, Vanille- und Erdbeereissorten um die Geschmacksrichtungen Kürbiskuchen, Blaubeerkäsekuchen und Melone. Er wurde auch zum Autor des berühmten Mottos „31 Tage“ – Kunden wurden eingeladen, einen Monat lang 31 Eissorten zu probieren, wobei die Geschmacksrichtungen an jedem Tag der Woche wechselten.

3. Zuckerstangenlutscher. Diese rohrförmigen Weihnachtsbonbons sind trotz ihres Neujahrsnamens an jedem Tag des Jahres erhältlich. In Europa wurden diese Pfefferminzbonbons zusammen mit Kugeln und Girlanden als Christbaumschmuck verwendet. Dieser Leckerbissen hat religiöse Bedeutung: weiße Farbe Die Zuckerstange symbolisiert das sündlose Wesen Christi, die Härte symbolisiert den Erretter als verlässliche Grundlage des menschlichen Lebens, die J-Form zeigt Jesus, den Guten Hirten, und die roten Streifen stellen das heilige Blut dar, das am Kreuz vergossen wurde.

4. Twinkies. Die ersten Twinkies erschienen 1930 dank des Bäckers James Dewar. Zu Beginn seiner Popularität hatte der Cupcake eine Bananenfüllung, doch während des Zweiten Weltkriegs musste das Unternehmen aufgrund des begrenzten Bananenangebots auf Vanillecreme umsteigen. Diese Änderung verschaffte dem Kuchen große Popularität. Heute besteht die Füllung aus Vanille und Bananengeschmack. Fans von Zombies kennen diese Delikatesse aus erster Hand, denn sie sind es, die vom Helden des Films „Zombieland“ Tallahassee gejagt werden.

5. Jelly Beans-Marmelade. Jelly Beans sind die häufigste und beliebteste Gelee-Sorte in Amerika. Dabei handelt es sich um kleine, helle, bohnenförmige Bonbons in einer harten, süßen Schale. Der amerikanische Präsident Ronald Reagan gestand seine Liebe zu dieser Süße – während seiner Herrschaft erklärte er sie zu Jelly Beans Nationalstolz USA.

Für die meisten Menschen sind Süßigkeiten das Lieblingsgenuss, das Sie nicht nur mit seinem Geschmack erfreuen, sondern auch Ihre Stimmung heben und Energie verleihen kann. Diese Süßigkeiten sind die meisten verschiedene Typen Es wird seit mehreren Jahrhunderten zubereitet und der Name der Süßigkeiten (deren Liste im Artikel vorgestellt wird) hat sich in dieser Zeit erheblich geändert.

In diesem Artikel erfahren Sie, welche Arten süßer Leckereien heute von Süßwarenunternehmen hergestellt werden, wie sie sich unterscheiden und wie sie heißen.

Wann sind sie erschienen?

Süße Leckereien, die Vorläufer unserer geliebten Süßigkeiten, waren beliebt verschiedene Länder aus alten Zeiten. So stellten die kulinarischen Spezialisten des alten Ägypten Süßigkeiten aus Honig, Zitronenmelisse, Iriswurzeln, Zuckerrohr und Datteln her, und die alten Römer – aus gekochtem Mohn, Nüssen, Honigmasse und Sesam. In Russland liebten sie eine Delikatesse aus Ahornsirup, Honig und Melasse.

Bonbons, die modernen Süßigkeiten ähnelten, wurden erst im 16. Jahrhundert in Italien hergestellt. Dies liegt daran, dass sich Zucker etabliert hat, ohne den es unmöglich ist, Süßigkeiten herzustellen. Ursprünglich glaubte man, es handele sich um ein ziemlich starkes Medikament, das nur in Apotheken verkauft wurde. Im Laufe der Zeit wurden in Zucker kandierte Früchte, die den Namen Süßigkeiten erhielten, nicht mehr als Arzneimittel betrachtet und zu beliebten Süßigkeiten.

Was ist das?

Das Wort „Süßigkeit“ selbst stammt aus dem Italienischen ins Russische, wo confetto „Pille, Süßigkeiten“ bedeutet. Es wurde ursprünglich von italienischen Apothekern zur Bezeichnung kandierter Fruchtstücke verwendet, als die es verkauft wurde Medikamente. Die Form „Bonbon“ tauchte etwas später im 19. Jahrhundert auf, als der italienische Karneval populär wurde, bei dem die Teilnehmer sich gegenseitig mit Konfetti – gefälschten Gipsbonbons – bewarfen.

Unter Süßigkeiten versteht man heute süße Süßwaren, die sich in Form, Geschmack und Struktur unterscheiden.

Was sind Sie?

Das moderne Süßwarensortiment ist so groß, dass sich Konditoren viele Klassifizierungen ausgedacht haben. Uns interessiert, welche Arten von Süßigkeiten wir im Laden kaufen können, deren Namen sich geringfügig unterscheiden können. verschiedene Hersteller. Die beliebtesten und gefragtesten russischen Käufer sind:

• Karamell. Besteht aus Melasse und Zucker.
• Lutscher. Einer der am einfachsten herzustellenden, durch Kochen von Melasse gewonnenen Zucker oder die resultierende Zusammensetzung wird aromatisiert und in spezielle Formen gegossen. Der Name der Bonbons ist unten aufgeführt.

Süßigkeiten am Stiel;

Lutscher in Papierhülle;

Weiche Lutscher - Monpasier;

Lakritze oder salzige Bonbons;

Eine längliche oder längliche Süßigkeit. Die Namen und Fotos solcher „Bleistifte“ und „Stöcke“ sind unten aufgeführt.

Soufflé zum Beispiel „ Vogelmilch“, der auch „Wunderbarer Vogel“, „Bogorodskaya-Vogel“, „Zimolubka“ und andere genannt werden kann;

Geröstete Nüsse aus zerkleinerten Nüssen, getränkt in Zucker, Obst oder Honigsirup. Dies sind Süßigkeiten wie „Grillage in Chocolate“, „Grillage Fairy Tale“, „Strawberry Grillage“ und andere;

Praline - Pralinen mit einer Füllung aus mit Zucker und Kakao gemahlenen Nüssen, gemischt mit Cognac oder einem anderen Aroma: „Bud“, „Babaevskie“, „Shokonatka“, „Juliet“;

Likörbonbons enthalten eine Füllung aus Likör bzw Zuckersirup mit Cognac: „Sahnelikör“, „Schokoladenlikör“, „Blauer Samt“;

Bei Bonbons mit Geleefüllung befindet sich unter einer Schokoladenschicht eine dicke Beere bzw Fruchtgelee: „Lel“, „Southern Night“, „Swan“, „Bay“ und andere;

- „Fudge“ oder Bonbons mit Fondantfüllung aus Milch, Melasse, Sahne, Zucker, Fruchtfüllungen und anderen Bestandteilen: „Miya“, „Rakhat“, „Spanish Night“ und andere;

Trüffel sind runde Pralinen der Spitzenklasse, gefüllt mit einer speziellen französischen Creme – Ganache. Es besteht aus Butter, Sahne, Schokolade und verschiedene Aromen. Die Außenfläche kann mit zerkleinertem oder zerkleinertem Material bedeckt sein Erdnüsse, Waffelkrümel oder Kakaopulver.

Schokoladengeschichten

Die von vielen geliebten Schokoladensüßigkeiten entstanden dank des berühmten Seefahrers Hernando Cortez, der den amerikanischen Kontinent entdeckte. Er und seine Mitarbeiter brachten Kakaobohnen nach Europa und machten die Europäer mit Schokolade bekannt. Mönch Benzoni trug dazu bei, dass der spanische Monarch und nach ihm seine Höflinge begannen, regelmäßig Schokolade zu konsumieren, um ihre Gesundheit zu erhalten. Anschließend verbreitete sich die Mode für Schokolade auch in anderen Ländern, wo einflussreiche Menschen sie als Medizin verwendeten. Bis zum 17. Jahrhundert stellten in Spanien nur Konditoren daraus Schokolade und Süßigkeiten her und schickten Süßigkeiten an viele königliche Höfe. Im Laufe der Zeit wurde das Geheimnis der Herstellung von Schokoladenbonbons auch in anderen Ländern bekannt, doch bis zum Ende des 17. Jahrhunderts wurden sie nur von Hand hergestellt.

Wie sind Süßigkeiten in Russland entstanden?

Die erste Süßwarenfabrik zur Herstellung von Schokolade wurde Ende des 17. Jahrhunderts eröffnet. Französischer Konditor David Shelley. Bis zum 19. Jahrhundert gab es in Russland keine eigene Süßwarenproduktion und die Delikatesse wurde aus dem Ausland mitgebracht oder zubereitet Spezialköche in den Küchen der Häuser wohlhabender Adliger. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurde in St. Petersburg die erste russische Süßwarenfabrik eröffnet.

Wie hießen die Bonbons früher?

Wie bereits erwähnt, wurden Süßigkeiten bis zum 19. Jahrhundert entweder aus dem Ausland in unser Land importiert oder zu Hause auf den Anwesen und Palästen des Adels hergestellt. Für selbst hergestellte Süßigkeiten wurden die Namen beschreibend angegeben, wobei Form, Zubereitungsart, Größe sowie die verwendeten Früchte und Früchte berücksichtigt wurden. Das Ende des 18. Jahrhunderts in St. Petersburg veröffentlichte Buch „Der neue perfekte russische Konditor oder ein detailliertes Konditorwörterbuch“ nennt so lustige Namen für Süßigkeiten wie Erdbeer-Scones und grüne Aprikosen in Karamell, Jasmin-Lutscher und Anis-Zuckersnacks , Kirschmarzipan und Aprikosen in Lutschern.

Industrienamen

Die Eröffnung der ersten russischen Süßwarenfabrik führte zur Entstehung vieler verschiedene Sorten Süßigkeiten Zunächst setzten sie sich durch Französische Rezepte und die Namen von Süßigkeiten, deren Liste nicht sehr lang war:

• „Baton de Gralier“;
• „Finchampagne“;
• „Creme de Risien“;
• „Boule de Gom“;
• „Creme de noison“;
• „Maron Praline“ und andere.

Im Laufe der Zeit begann man, den französischen Namen für Schokolade ins Russische zu übersetzen, und „Creamy Venus“, „Cat’s Tongue“, „Girl’s Skin“ und „Salon“ wurden nach russischer Grammatik entworfen und zum Verkauf angeboten. Teilweise wurden jedoch auch zweisprachige Bezeichnungen für Bonbons verwendet, zum Beispiel „Mit Perlen besetzt, oder Koriandor-Perle“. Russische Konditoren nannten die neuen Süßigkeiten, die sie selbst kreierten, auf Russisch und verwendeten oft Namen, die mit Bildern des schönen Geschlechts verbunden waren: „Sophie“, „Marianna“, „Fröhliche Witwe“, „Fischer“, „Marsala“. Es wurden auch pädagogische Serien produziert, zum Beispiel „Das Rätsel“. Auf der Bonbonverpackung solcher Süßigkeiten gab es ein einfaches Rätsel. Vor den revolutionären Ereignissen von 1917 wurden die Schokoladenserien „Sport“, „Geographischer Atlas“, „Völker Sibiriens“ und andere produziert.

Bis zur Oktoberrevolution 1917 konnte man Karamell kaufen“ Zarenhimbeere„oder „Zar Fjodor Michailowitsch.“ Nach ihm änderten sich die Namen der Bonbons dramatisch. Die Karamellbonbons „Krestyanskaya“ und „Krasnoarmeyskaya“, „Sickle and Hammer“ und „Our Industry“ wurden zum Verkauf angeboten.

Die meisten Schokoladenbonbons bleiben jedoch erhalten Französische Namen: „Dernier Cree“, „Miniature“, „Chartreuse“, „Bergamot“, „Pepperment“ und andere. Neutrale Namen wie „Eichhörnchen“, „Tomboys“ und „Bunnies“ wurden nicht ideologisch neu überdacht. Sowjetische Titel Neue Süßigkeiten spiegelten aktuelle Ereignisse und Erfolge wider. So produzierten sie in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts: „Fight for Technology“, „Be Prepared“, „Sabantuy“, „Milkmaid“, „Chelyuskinites“, „Heroes of the Arctic“, „Conqueror of the Ice“.

Die Eroberung des Weltraums durch den Menschen in den 60er Jahren des 20. Jahrhunderts spiegelte sich im Erscheinen der Bonbons „Space“ und „Cosmos“ wider.

Etwa zur gleichen Zeit wurde es populär, die Namen von Märchen- und Literaturfiguren in die Namen von Schokoladen aufzunehmen: „Schneewittchen“, „La Bayadère“, „Blauer Vogel“, „Sadko“, „Rotkäppchen“. und andere.

Das Schokoladenangebot in der UdSSR war wirklich riesig. Aus der ganzen Vielfalt konnte man Produkte für jeden Geschmack und jedes materielle Einkommen auswählen; kein einziger Urlaub, und nicht nur der Kinderurlaub, könnte ohne diese Köstlichkeit auskommen. Während der Sowjetzeit wurden Pralinen zur Dekoration von Weihnachtsbäumen verwendet. Neues Jahr. Die geschätzte Tafel Schokolade Sowjetzeit Geben Sie ein beliebiges Geschenk ein. Weißt du alles darüber? süße Produkte? Kennen Sie zum Beispiel den Namen des Schokoladenherstellers „Alenka“ in der UdSSR und wie er überhaupt erschien? Schokoladenproduktion in Russland?

Heute kommt es uns so vor, als gäbe es Schokolade schon immer. Nun, es ist unmöglich, sich vorzustellen, dass es auf dieser Welt einst keine Schokoladensüßigkeiten gab. Mittlerweile erschien die erste Tafel Schokolade erst 1899 in der Schweiz. In Russland Süßwarenproduktion Vor Anfang des 19. Jahrhunderts Jahrhundert war zum größten Teil Handwerk. Auch Ausländer erkundeten aktiv den russischen Süßwarenmarkt. Die Entstehungsgeschichte der Schokolade in Russland begann im Jahr 1850, als Ferdinand von Einem, der aus dem deutschen Württenberg nach Moskau kam, auf dem Arbat eine kleine Werkstatt zur Herstellung von Schokoladenprodukten, darunter auch Süßigkeiten, eröffnete.

1867 bauten Einem und sein Partner Geis eine neue Fabrik am Sofiyskaya-Damm. Informationen aus der Geschichte der Schokolade in Russland zufolge war diese Fabrik eine der ersten, die mit einer Dampfmaschine ausgestattet war, was es dem Unternehmen ermöglichte, schnell zu einem von ihnen zu werden größten Produzenten Süßwaren im Land.

Nach der Revolution von 1917 gingen alle Süßwarenfabriken in die Hände des Staates über – im November 1918 erließ der Rat der Volkskommissare ein Dekret zur Verstaatlichung der Süßwarenindustrie. Mit dem Besitzerwechsel ging natürlich auch eine Namensänderung einher. Die Fabrik der Abrikosovs wurde nach dem Arbeiter Pjotr ​​Akimowitsch Babajew, dem Vorsitzenden des Moskauer Bezirksexekutivkomitees Sokolniki, benannt. Die Firma Einem wurde als „Roter Oktober“ bekannt und die ehemalige Fabrik der Lenov-Kaufleute wurde in „Rot Front“ umbenannt. Zwar konnten die Ideen von Marx und Lenin, der revolutionäre Geist und neue Namen die Technologie der Süßwarenproduktion in keiner Weise beeinflussen. Sowohl unter der alten als auch unter der neuen Regierung wurde Zucker für die Herstellung von Süßigkeiten und Kakaobohnen für die Herstellung von Schokolade benötigt. Und dabei gab es ernsthafte Probleme. „Zucker“-Regionen des Landes lange Zeit standen unter der Herrschaft der Weißen, und die Währung und das Gold, für die man ausländische Rohstoffe kaufen konnte, wurden zum Kauf von Brot verwendet. Erst Mitte der 20er Jahre wurde die Süßwarenproduktion mehr oder weniger wiederbelebt. Die NEP trug dazu bei; Unternehmergeist und das wachsende Wohlergehen der Stadtbewohner ermöglichten es, die Produktion von Karamell, Süßigkeiten, Keksen und Kuchen schnell zu steigern. Die Planwirtschaft, die die NEP ablöste, hinterließ ihre Spuren in der Süßwarenindustrie. Seit 1928 war die Herstellung von Süßwaren streng reguliert, jede Fabrik wurde in eine eigene Fabrik überführt, getrennte Arten Produkte. In Moskau beispielsweise wurde Karamell in der Fabrik Babajew hergestellt. Der Schokoladenhersteller in der UdSSR war die Fabrik „Roter Oktober“ und der Kekshersteller war „Bolschewik“.

Während des Krieges wurden viele Süßwarenfabriken aus dem europäischen Teil des Landes in den Hinterland evakuiert. Die Konditoren arbeiteten weiter und produzierten unter anderem strategisch wichtige Produkte. Zum „Notvorrat“-Set gehörte zwangsläufig ein Schokoriegel, der mehr als einem Piloten oder Matrosen das Leben rettete.

Nach dem Reparationskrieg gelangten Geräte deutscher Süßwarenunternehmen aus Deutschland in die UdSSR, was den schnellen Aufbau der Produktion von Schokoladenprodukten ermöglichte. Die Schokoladenproduktion wuchs jedes Jahr. Beispielsweise verarbeitete das Schokoladenunternehmen Babaev in der UdSSR 1946 500 Tonnen Kakaobohnen, 1950 - 2000 Tonnen und Ende der 60er Jahre - 9000 Tonnen pro Jahr. Dieses beeindruckende Produktionswachstum wurde indirekt durch die Außenpolitik erleichtert. Viele Jahre lang unterstützte die Sowjetunion verschiedene Regime in vielen Ländern der Welt, darunter auch in Afrika. Für diese Regime ging es in erster Linie darum, den kommunistischen Idealen die Treue zu schwören und dann Hilfe in Form von Waffen, Technologie und Ausrüstung bereitzustellen. Diese Unterstützung war praktisch kostenlos; das Einzige, was die Afrikaner irgendwie an die UdSSR zurückzahlen konnten, waren Rohstoffe und Produkte Landwirtschaft. Deshalb wurden Süßwarenfabriken ununterbrochen mit Rohstoffen aus fernen afrikanischen Weiten versorgt.

Damals gab es in der Sowjetunion keinen Wettbewerb zwischen Schokoladenproduzenten im herkömmlichen Sinne. Konditoren könnten um Auszeichnungen und Titel konkurrieren, zum Beispiel um „Beste der Branche“, um Auszeichnungen auf Messen, letztlich um die Liebe der Verbraucher, aber nicht um deren Geldbeutel. Sehr nachlässige und „geschmacklose“ Hersteller könnten Probleme beim Verkauf von Süßigkeiten und anderen süßen Produkten bekommen. Doch es herrschte kein Mangel, zumindest in den Großstädten. Natürlich verschwanden von Zeit zu Zeit die Namen von Süßigkeiten in der UdSSR wie „Belochka“, „Mischka im Norden“ oder „Karakum“ aus den Regalen, und „Vogelmilch“ erschien selten darauf, aber normalerweise Moskauer, Kiewer oder Charkower könnten sogar kaufen. Nicht jedes Geschäft hat seine eigenen Lieblingsdelikatessen. Die Ausnahme bildeten Tage vor den Feiertagen. Jede Kindertheateraufführung oder Matinee vor Neujahr endete mit der Verteilung süßer Sets, weshalb die beliebtesten Artikel damals aus den Regalen verschwanden. beliebte Sorten Süßigkeiten Vor dem 8. März war es schwierig, Süßigkeiten in Schachteln zu finden, die zusammen mit einem Blumenstrauß ein „universelles“ Geschenk für den Feiertag darstellten, über das Männer nicht ernsthaft nachdenken mussten.

Welche Art von Schokolade und Süßigkeiten aus der Sowjetzeit gab es in der UdSSR, wie hießen sie (mit Foto)

Die wichtigsten Süßwarenproduzenten in der UdSSR waren die Fabriken „Roter Oktober“, „Rot Front“, „Babajewskaja“ und „Bolschewik“, die sich in der Hauptstadt befanden die Sowjetunion- Moskau. Sie waren es, die für andere Fabriken den Ton vorgaben, sowohl in der Qualität als auch im Design der Süßwaren.

„Roter Oktober“ ist die ehemalige Süßwarenfabrik „Einem“ (benannt nach ihrem Gründer, dem Deutschen Ferdinand von Einem). Nach der Oktoberrevolution 1917 wurde die Fabrik verstaatlicht und umbenannt. Und es setzte seine „süße“ Geschichte unter neuen, sozialistischen Bedingungen fort und produzierte hauptsächlich Schokolade und Süßigkeiten. Welche Süßigkeiten waren in der UdSSR besonders beliebt? Natürlich „Teddy Bear“ (erschienen 1925), „Southern Night“ (1927), „ Cremiger Fudge(1928), Iris „Kiss-kiss“ (1928), „Stratosphere“ (1936), „Soufflé“ (1936) usw.

Im Jahr 1935 erschien A. Ptushkos Film „Der neue Gulliver“, der bei Kindern ein großer Erfolg war. Danach in den Regalen Sowjetische Geschäfte Es erschienen Gulliver-Bonbons – mit echten Waffeln überzogene Schokoladenglasur. Dies waren teure Bonbons, und als sie populär wurden, erschien ihr billiges Gegenstück – Zhuravlik-Bonbons, bei denen dieselbe Waffel mit Sojaschokolade überzogen war. Der Preis ist günstiger - 20 Kopeken pro Stück.

Wie hieß die Schokolade, die dieser Hersteller in der UdSSR herstellte? Unter den Schokoladenprodukten von „Roter Oktober“ war „Golden Label“ (1926) die „älteste“ Marke. Aber Gvardeysky-Schokolade erschien während des Krieges.

Hier sehen Sie Fotos sowjetischer Schokolade aus verschiedenen Fabriken:

Schokolade „Cola“ in der UdSSR und andere Schokoladenprodukte

In den zwanziger Jahren des letzten Jahrhunderts produzierte „Roter Oktober“ ausschließlich Schokolade, und eine Marke, „Cola“, war für Piloten gedacht. Und nach dem Krieg wurde die Produktion von Süßigkeiten wieder aufgenommen.

Solche Süßigkeiten während der UdSSR wie „Bär im Norden“, „Vogelbär“, „Roter Mohn“, „Tuzik“, „Komm schon, nimm es weg!“, „Karakum“, „Vogelmilch“ und natürlich „Eichhörnchen“, waren Dolce Vita Sowjetischer Mann, die Quintessenz des Schokoladenglücks eines Feinschmeckers, die Quasi-Unphantasie des Konditorhandwerks, die süßen Symbole der Zeit ... „Der Geschmack unserer Kindheit“ – mit diesen Worten beginnt fast jeder zweite Fernseh- oder Zeitungsbericht über Schokoladenprodukte oder die Arbeit von Süßwarenfabriken. Dieser Satz stammt von Häufige Verwendung ist längst zu einem abgenutzten Stempel geworden.

Neben „Alenka“ gab es in der UdSSR noch andere Namen für Schokolade: „Dorozhny“ (1 Rubel 10 Kopeken), „Jolly Fellows“ (25 Kopeken), „Slava“ (porös), „Firebird“, „Theatrical“ , „ Zirkus“, „Lux“, „Geschichten von Puschkin“ usw.

Schauen Sie sich Fotos von Schokolade in der UdSSR und anderen Schokoladenprodukten aus der Sowjetzeit an:

Wie heißt der Schokoladenhersteller „Alenka“ in der UdSSR?

Dieser Abschnitt des Artikels ist dem Namen des Schokoladenunternehmens Alenka in der UdSSR und den anderen Produkten gewidmet, die in dieser Fabrik hergestellt wurden.

Seit der zweiten Hälfte der 60er Jahre war Alenka-Schokolade (1 Rubel 10 Kopeken pro Stück) das bekannteste Produkt des Roten Oktobers in der UdSSR große Fliese und 20 Kopeken für ein kleines, 15 Gramm schweres Exemplar). Und es entstand unter Breschnew, obwohl die Idee geboren wurde, als N. Chruschtschow der Führer des Landes war. Auf dem Plenum des ZK der KPdSU im Februar 1964 wurden die sowjetischen Konditoren aufgefordert, billige Schokolade für Kinder zu entwickeln. Diese Idee wurde zwei Jahre lang in der Süßwarenfabrik Red October in die Tat umgesetzt, bis sie schließlich das Licht der Welt erblickte. Milchschokolade„Alenka.“ Auf dem Etikett war ein kleines Mädchen mit Kopftuch abgebildet. Die Hersteller von Alenka-Schokolade in der UdSSR fanden dieses Porträt 1962 auf dem Cover der Zeitschrift Health: Dort wurde die 8 Monate alte Lenochka Gerinas fotografiert (das Foto wurde von ihrem Vater Alexander aufgenommen). Im Jahr 1964 entschied Red October, dass die neue Alenka-Schokolade eine Originalverpackung mit einem Firmenporträt brauchte. Zunächst produzierte das Schokoladenunternehmen Alenka in der UdSSR diese Delikatesse mit unterschiedlichen Bildern. Es gab die Idee, Wasnezows „Aljonuschka“ als Dekoration zu verwenden, aber das Werk des Künstlers wurde vom Porträt von Elena Gerinas „überholt“.

Zu den anderen Produkten dieses Schokoladenherstellers in der UdSSR gehörten neben „Alenka“ auch „Puschkin’s Tales“, „Navy“, „Slava“ und viele andere.

Schauen Sie sich das Foto von Süßigkeiten aus der Sowjetzeit an, die in der Fabrik „Roter Oktober“ hergestellt wurden:

Das " Krebsartige Gebärmutterhalse„, „Rotkäppchen“, „Kara-kum“, „Trüffel“, „Hirsch“, „Souffle“, „Tretjakow-Galerie“, „Versuchung“, „Märchen“, „Komm, nimm es weg“, „Schneeball“, „Frieden“, „Buckliges Pferd“, „Lebensfreude“, „Abend“, „Chernomorochka“, „Kuh“, Iris „Goldener Schlüssel“ usw.

Schokoladenhersteller in der UdSSR - Babaevskaya-Fabrik

Der Hauptkonkurrent von Roter Oktober war die nach P. Babaev („Babaevskaya“) benannte Süßwarenfabrik. Vor der Revolution war es ein Unternehmen der Abrikosov-Kaufleute, aber nach der Verstaatlichung im Jahr 1918 wurde der prominente Bolschewik Pjotr ​​​​Babajew sein Anführer. Zwar führte er nicht lange – nur zwei Jahre (er starb im Alter von 37 Jahren an Tuberkulose), aber sein Name wurde im neuen Namen der Fabrik verewigt.

Vor dem Krieg spezialisierte es sich auf die Herstellung von Monpensier, Toffee und Karamell. Und gleich nach dem Krieg begannen sie mit der Produktion von Schokoladenprodukten, und schon bald wurde Schokolade zur Hauptmarke dieser Fabrik. Zu den beliebtesten Produkten in der UdSSR gehörten Schokoladennamen wie „Inspiration“ (Eliteschokolade), „Babaevsky“, „Osobyi“, „Gvardeysky“ und „Lux“.

Hier können Sie ein Foto von Schokolade aus der Sowjetzeit sehen, die in der Babaevsky-Fabrik hergestellt wurde:

Schokolade und andere Süßigkeiten aus der Zeit der UdSSR (mit Fotos)

Zu den Süßigkeiten gehörten „Eichhörnchen“, „Bär im Norden“, „Shuttle“, „Zolotaya Niva“, „ Orangenaroma», «Пилот», «Весна», «Буревестник», «Морские», «Ромашка», «Трюфели» и др.;, в коробках – «Белочка», «Визит», «Вечерний аромат», «Сладкие грезы» usw.

„Rot Front“ produzierte folgende Süßwarenmarken: „Moscow“, „Kremlevskie“, „Rot Front“ (Riegel), „Rotkäppchen“, „Grilyazh in Chocolate“, „Zolotaya Niva“, „Caravan“, „ Herbstwalzer“, „Zitrone“ (Karamell), „Erdnüsse in Schokolade“, „Rosinen in Schokolade“ usw.

Die bolschewistische Fabrik war für ihre Kekse beliebt: Haferflocken und „Yubileiny“.

In Leningrad gab es eine nach N. K. Krupskaya benannte Süßwarenfabrik, die 1938 eröffnet wurde. Sein Markenzeichen (oder heute die Marke) waren lange Zeit die „Mischka im Norden“-Bonbons, die bereits vor dem Krieg – im Jahr 1939 – in den Regalen sowjetischer Geschäfte auftauchten. Diese Fabrik produzierte sowohl Schokolade als auch Bonbons, unter denen sich die Firebird-Bonbons (Pralinen und Sahne) großer Beliebtheit erfreuten.

Wie Schokolade in der UdSSR wurden Süßigkeiten in billig und teuer unterteilt. Die erste umfasste verschiedene Karamellsorten, die zweite Schokoladenprodukte. Die überwältigende Mehrheit der sowjetischen Kinder gönnte sich am häufigsten „Karamellbonbons“, und verschiedene Arten von Schokoladen-„Süßigkeiten“ gingen aufgrund ihres relativ hohen Preises etwas seltener durch ihre Hände. Das ist natürlich Schokoladenbonbons wurden bei Kindern schon immer viel höher geschätzt als Karamell. In jenen fernen Jahren (60-70er Jahre) waren „Krähenfüße“, „Flusshalshälse“ (beide mit Kaffeefüllung), saurer „Schneeball“ und Milchtoffee „Korovka“ die beliebtesten Karamellbonbons. Letzteres war zwar für den regelmäßigen Gebrauch etwas teuer - 2 Rubel 50 Kopeken pro Kilogramm, da es aus Vollkondensmilch und Butter hergestellt wurde.

Viel günstiger waren „Duchess“-Karamell, das gleiche „Barberry“, „Petushki“ am Stiel (5 Kopeken pro Stück) sowie „Kis-kis“- und „Golden Key“-Toffees, die ebenfalls günstig waren – 5–7 Kopeken für 100 Gramm. Im Gegensatz zu Montpensier-Karamellbonbons in einer Metalldose waren sie Mangelware. Wie ein anderes Karamell – „Vzlyotnaya“, das fast nie in den Handel kam und an Passagiere verteilt wurde, die mit dem Flugzeug reisten, um ihre Übelkeitsanfälle zu lindern.

Zu den teuren Süßigkeiten zählen „Kara-kum“ und „Belochka“ (Schokolade mit geriebenen Nüssen), „Vogelmilch“ ( zartes Soufflé in Schokolade), „Grillage“, „Songs of Koltsov“, „To the Stars“. Letzteres konnte sowohl nach Gewicht als auch in Kartons verkauft werden – 25 Rubel pro Karton.

Welche anderen Süßigkeiten gab es: „Arktis“, „Spielzeug“ (Karamell), „Wohnwagen“, „Erdbeeren mit Sahne“, „Rotkäppchen“, „Komm, nimm es mit“, „Nacht“, „Schneeball“ (Karamell), „Terem-Teremok“, „Südlicher Likör“ (Karamell), „Zoological“, „Schule“, „Zolotaya Niva“, „Milchbar“, „Ananas“.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, könnten Schokoladenbonbons in der UdSSR „mit weißer Füllung“ möglicherweise in eine eigene Klasse eingeteilt werden:

Es gab teurere Bonbons – „Pilot“ (die Bonbonverpackung war so interessant, das Papier hatte blaue und weiße Streifen, mit Folie in der Mitte), „Citron“ (die Füllung war weiß und gelb, mit Zitronengeschmack, die Bonbonverpackung war nur einseitig eingewickelt), „Schwalbe“. Waffeln sind günstiger – „Unsere Marke“, „ Klumpfußbär", "Tuzik", "Spartak", "Ananas", "Fackel". „Fakel“ wurde nach Gewicht verkauft, ohne Bonbonpapier. Er hielt bis zuletzt durch. Als dem Land die Schokolade ausging, begannen sie mit der Herstellung von „Torch“ aus Sojaschokolade.

Während der Perestroika-Jahre geriet die Süßwarenindustrie wie die gesamte Wirtschaft in Schwierigkeiten. Aber im Allgemeinen haben die Konditoren den Zusammenbruch der Union und den Übergang vom Plan zum Markt recht schmerzlos überstanden. Manche verdanken dies den alten Traditionen der Sowjetzeit, andere glauben, dass das Wachstum der Produktion von Süßwaren durch ausländisches Kapital, das auf den heimischen Markt gelangte, gefördert wurde. Wahrscheinlich haben beide recht. Aber das Wichtigste: Süßigkeiten, Kekse und Schokolade sind immer lecker.

1. Kastanien-Quintons
2. Ferrero Rocher
3. Roter Samt
4. Guylian Opus-Truhe
5. Fritz Knipschildt
6. Royal Collection Gourmet
7. Swarovski-besetzte Schokolade
8. TM Amedei
9. Die Schokoladenschachtel

Jeder Naschkatzen hat seinen Favoriten leckere Süßigkeiten in Schachteln und anderen besonderen Süßigkeiten. Für manche sind sie mit der Kindheit verbunden, während andere sie an ein wichtiges Ereignis in ihrem Leben erinnern. Welche Süßigkeiten wurden prämiert? die größte Zahl Naschkatze?

Kastanien-Quintons

Diese in Japan hergestellten cremigen Süßigkeiten gelten als eine der beliebtesten leckere Süßigkeiten in der Welt. Gleichzeitig haben sie einen ausgezeichneten Geschmack. Sie werden auf der Basis von Kastanien hergestellt, daher der Name. Zusätzlich fügen sie hinzu süße Sorte Kartoffeln, süße Soße, Essig und natürlich Zucker. Die Einzigartigkeit dieser Süßigkeiten liegt darin, dass für ihre Herstellung nur eine Kastaniensorte geeignet ist, die ausschließlich in Südkorea oder Japan vorkommt. Es gibt keine Analoga Geschmacksqualitäten dieser Delikatesse.

Ferrero Rocher

Alle unter dem Namen Ferrero Rocher bekannten Süßigkeiten werden in Italien hergestellt. Sie werden zu Recht als eine der köstlichsten bezeichnet. Die attraktive Schachtel enthält genau 24 Pralinen. In diesen Bonbons steckt eine ganze Haselnuss und die zarteste Creme, die oben mit einer knusprigen Schale aus Vollmilchschokolade mit einer Streuung zerstoßener Nüsse überzogen sind.

Ferrero Rocher ist bekannt für seinen zart cremigen Schokoladengeschmack und seine einzigartige, luftige Textur, die andere Hersteller bisher nicht reproduzieren konnten. Jede Süßigkeit in der Schachtel hat die Form eines geschliffenen Diamanten und ist in glänzende Folie eingewickelt.

Roter Samt

Süßigkeiten mit diesem Namen werden in der Butlers-Fabrik in Irland hergestellt. Süße ist nicht nur erstaunlicher Geschmack aber auch elegant Aussehen. Sie werden mit Vollmilch-, Zartbitter- oder weißer Schokolade garniert.

Im Inneren befindet sich eine originelle Füllung, die mit einer Vielfalt an Geschmacksrichtungen begeistert. Und gleichzeitig ist die Qualität der Süßigkeiten stets einwandfrei, wofür der Hersteller hinter seinem Namen steht. Jeder, der sie schon einmal probiert hat, bemerkt die einzigartige Harmonie von Kakao, Buttercreme und Vanille, sowie das Aroma von feinstem Karamell, Nüssen mit raffinierten Noten von edlem Kaffee. Diese Süßigkeiten machen jede Teeparty unvergesslich.

Guylian Opus-Truhe

Diese Schokoladenmarke wird in Belgien hergestellt und ist eine der köstlichsten der Welt. Wer sich dazu entschließt, ein luxuriöses Sortiment reiner belgischer Schokolade zu probieren, das auf der ganzen Welt bekannt ist, wird ein unvergessliches Vergnügen erleben. Jede Süßigkeit in der Schachtel hat eine einzigartige und sich nicht wiederholende Form. Die Delikatesse erhielt ihren Namen von der berühmten Oper.

Für die Herstellung der Delikatesse verwendet der Hersteller hochwertige Schokolade (schwarz, weiß und Milch). Im Inneren verbirgt sich eine Füllung aus Trüffel, Praline und Vanillecreme, die mit Cappuccino, Nuss, Sahne mit Karamellgeschmack, natürlichem Fruchtfondant und Keksen gemischt werden. Dieses Set einzigartiger Süßigkeiten ist in einer repräsentativen Schachtel verpackt, die oben mit einem goldenen Band verschlossen ist.

Fritz Knipschildt

Generell gelten alle Desserts der Süßwarenfabrik Fritz Knipschildt als eines der köstlichsten der Welt. Hier werden die gleichnamigen Pralinen hergestellt. Der Hersteller nennt die meisten seiner Produkte mit Frauennamen, was ihren Charakter und ihre geschmackliche Raffinesse zum Ausdruck bringt. Jede Schokoladenmarke wird nach einem einzigartigen Rezept hergestellt. Gleichzeitig werden manchmal Zutaten als Füllung verwendet, die mit dem Geschmack und Aroma von Schokolade völlig unvereinbar zu sein scheinen. Sie haben zum Beispiel Bonbons, die zarteste Schokolade mit kombinieren scharfe Gewürze oder Salz.

Diejenigen, die sie ausprobiert haben, stellen jedoch fest, dass dies der Fall ist ungewöhnliche Kombination Es ist sehr erfolgreich und man kann es mit nichts vergleichen, man muss es einfach ausprobieren. Zu den teuersten Produkten der Süßwarenfabrik, die in Schachteln hergestellt werden, gehört ein Trüffel namens „La Madeline Au Truffle“. Es besteht aus Kakao, der zu etwa 70 % in Bonbons enthalten ist, und Vanille. Da der Preis recht hoch ist und etwa 250 US-Dollar beträgt, wird diese Bonbonmarke nur auf besondere Vorbestellung hergestellt und unmittelbar nach der Produktion persönlich an den Kunden geliefert.

Royal Collection Gourmet

Diese in Schachteln erhältliche Pralinenmarke ist nicht nur sehr lecker, sondern auch eine der teuersten. Bei der Erstellung seines Rezepts versuchte der Hersteller, die anspruchsvollsten Kunden zufriedenzustellen. Verpackt sind sie in einer attraktiven und zugleich eleganten Box aus Naturholz. Jeweils 4 Bonbons in Gold-, Silberverpackung und mit Diamantsplittern.

Trotz der Ungewöhnlichkeit der Zutaten können sie bedenkenlos verzehrt werden, da sie absolut hypoallergen sind und die menschliche Verdauung nicht beeinträchtigen. Es ist klar, dass solche Süßigkeiten nicht billig sein werden. Ein solches Set aus 12 Bonbons kostet den Käufer nicht weniger als 1.250 US-Dollar.

Swarovski-besetzte Schokolade

Auch diese Delikatesse ist nicht nur lecker, sondern auch teuer. Generell ist das Unternehmen Swarovski weltweit für die Herstellung künstlicher Kristalle bekannt, die mit spezieller Technologie im Labor gezüchtet werden und bei der Herstellung von Modeschmuck sehr gefragt sind. Und die Zusammenarbeit mit The Chocolate ist dank ihrer Süßigkeiten und Schokolade berühmt geworden, die zu Recht als eine der hochwertigsten und köstlichsten bezeichnet wird. Eines Tages schlossen sich diese beiden zusammen, um die luxuriösesten Süßigkeiten zu kreieren, die schnell ihre Fans fanden.

TM Amedei

Die Schokolade der italienischen Marke, bekannt unter dem Namen TM Amedei, gilt als eine der köstlichsten. Jede dieser Schachteln besteht aus 15 Bonbons. Zur Verzierung der Box werden Swarovski-Kristalle verwendet, daher der Preis für einen dieser Kristalle Schokoladenset erreicht 190 Lira.

Was die Süßigkeiten so lecker machte, ist nicht klar. Es muss jedoch gesagt werden, dass jedes von ihnen von Hand gefertigt wird. Und alle verwendeten Zutaten werden in verschiedenen Teilen der Welt gesammelt. Außerdem wird hier das teuerste davon hinzugefügt vorhandene Arten Kakao und echtes essbares Gold. Daher ist es unmöglich, jemanden zu finden, dem diese Süße gleichgültig ist.

Die Schokoladenschachtel

Diese Süßigkeit ist gleich in mehreren Kategorien Sieger – als die leckerste und zugleich teuerste aller Süßigkeiten der Welt. Sie werden von einem Unternehmen namens Lake Forest Confections hergestellt. Und ein berühmtes amerikanisches Schmuckunternehmen namens Simon Jewelers arbeitete an der Entwicklung des Designs der Schachtel. Daher wurden sie zur Dekoration verwendet Schmuck Premiumklasse, darunter: einzigartige Ringe, Ohrringe, Armbänder sowie Halsketten mit Intarsien Edelsteine(Saphir, Smaragd, Diamanten). Nur Millionäre können sich ein solches Geschenk leisten, da die Kosten für eine Schachtel 1,5 Millionen Dollar erreichen.

Die leckersten Süßigkeiten in Russland

In Russland gibt es auch beliebte Süßigkeiten, die in Schachteln hergestellt werden. Einige von ihnen haben eine lange Geschichte und schon unsere Urgroßmütter kannten ihren Geschmack. Aber unter ihnen gibt es auch diejenigen, die erst vor kurzem erschienen sind, aber schnell ihre Fans gewonnen haben.

1. Schokoladenset „A. Korkunow.“ Bei der Auswahl der leckersten Süßigkeiten in Russland merken viele das Set der Marke Korkunov, das aus hochwertiger Schokolade mit ganzen Haselnüssen und deren Füllung besteht. Süßigkeiten sind anders delikater Geschmack und attraktive Form. Und dank der stilvollen Verpackung kann dieses Set bedenkenlos als symbolisches Geschenk verwendet werden.

2. Taubenversprechen. Unter köstlichen Süßigkeiten Russische Produktion Es lohnt sich, die Versprechen von Dove hervorzuheben. Das Set besteht aus 15 Bonbons mit verschiedene Geschmäcker, unter denen cremiges Karamell, Nüsse, darunter Mandeln, Haselnüsse und reine Milchschokolade. Jede Fliese ist in Goldfolie eingewickelt, unter der jeder einen süßen Wunsch findet.

3. Der Bär hat einen Klumpfuß. Die Produkte der Marke „Roter Oktober“ sind jedem von uns seit unserer Kindheit bekannt. Erstkomposition und die Herstellungsweise ist bis heute nahezu vollständig erhalten. Die erste Charge Schokoladenbär-Bonbons wurde vor mehr als 100 Jahren auf den Markt gebracht.

Das Deckblatt wurde vom berühmten russischen Künstler Emmanuel Andreev entworfen, der das berühmte Gemälde „Morgen im Kiefernwald“ von Shishkin als Vorlage verwendete. Die Süßigkeiten sind eine zarte Praline zwischen zwei knusprigen Waffeln. Und oben ist alles abgedeckt hochwertige Glasur hergestellt aus Milchschokolade.

4. Inspiration. Eine weitere köstliche Süßigkeit Inlandsproduktion mit Sahne und Mandeln. Alles wird oben mit einer Waffel bedeckt und mit hochwertiger Schokoladenglasur gefüllt. Dank der harmonischen Kombination die zarteste Füllung, Nuss und Glasur gelang es ihnen zu erobern große Menge Bewunderer.