Welche Süßigkeiten sind echt? Was erwartet Sie unter der Verpackung?

Für die meisten Menschen sind Süßigkeiten das Lieblingsgenuss, das Sie nicht nur mit seinem Geschmack erfreuen, sondern auch Ihre Stimmung heben und Energie verleihen kann. Diese Süßigkeiten sind die meisten verschiedene Typen Es wird seit mehreren Jahrhunderten zubereitet und der Name der Süßigkeiten (deren Liste im Artikel vorgestellt wird) hat sich in dieser Zeit erheblich geändert.

In diesem Artikel erfahren Sie, welche Arten süßer Leckereien heute von Süßwarenunternehmen hergestellt werden, wie sie sich unterscheiden und wie sie heißen.

Wann sind sie erschienen?

Süße Leckereien, die Vorläufer unserer geliebten Süßigkeiten, waren beliebt verschiedene Länder aus alten Zeiten. So stellten die kulinarischen Experten des alten Ägypten Süßigkeiten aus Honig, Zitronenmelisse, Iriswurzeln, Zuckerrohr und Datteln her, und die alten Römer stellten Süßigkeiten aus gekochtem Mohn, Nüssen, Honigmasse und Sesam her. In Russland liebten sie eine Delikatesse aus Ahornsirup, Honig und Melasse.

Bonbons, die modernen Süßigkeiten ähnelten, wurden erst im 16. Jahrhundert in Italien hergestellt. Dies liegt daran, dass sich Zucker etabliert hat, ohne den es unmöglich ist, Süßigkeiten herzustellen. Ursprünglich glaubte man, es handele sich um ein ziemlich starkes Medikament, das nur in Apotheken verkauft wurde. Im Laufe der Zeit wurden in Zucker kandierte Früchte, die den Namen Süßigkeiten erhielten, nicht mehr als Arzneimittel betrachtet und zu beliebten Süßigkeiten.

Was ist das?

Das Wort „Süßigkeit“ selbst stammt aus dem Italienischen ins Russische, wo confetto „Pille, Süßigkeiten“ bedeutet. Es wurde ursprünglich von italienischen Apothekern zur Bezeichnung kandierter Fruchtstücke verwendet, als die es verkauft wurde Medikamente. Die Form „Bonbon“ tauchte etwas später im 19. Jahrhundert auf, als der italienische Karneval populär wurde, bei dem die Teilnehmer sich gegenseitig mit Konfetti – gefälschten Gipsbonbons – bewarfen.

Unter Süßigkeiten versteht man heute süße Süßwaren, die sich in Form, Geschmack und Struktur unterscheiden.

Was sind Sie?

Das moderne Süßwarensortiment ist so groß, dass sich Konditoren viele Klassifizierungen ausgedacht haben. Uns interessiert, welche Arten von Süßigkeiten wir im Laden kaufen können, deren Namen sich von Hersteller zu Hersteller geringfügig unterscheiden können. Die beliebtesten und gefragtesten russischen Käufer sind:

• Karamell. Besteht aus Melasse und Zucker.
• Lutscher. Einer der am einfachsten herzustellenden, durch Kochen von Melasse gewonnenen Zucker oder die resultierende Zusammensetzung wird aromatisiert und in spezielle Formen gegossen. Der Name der Bonbons ist unten aufgeführt.

Süßigkeiten am Stiel;

Lutscher in Papierhülle;

Weiche Lutscher - Monpasier;

Lakritze oder salzige Bonbons;

Eine längliche oder längliche Süßigkeit. Die Namen und Fotos solcher „Bleistifte“ und „Stöcke“ sind unten aufgeführt.

Soufflé zum Beispiel „ Vogelmilch“, der auch „Wunderbarer Vogel“, „Bogorodskaya-Vogel“, „Zimolubka“ und andere genannt werden kann;

Ein Braten aus zerkleinerten Nüssen, getränkt in Zucker, Obst oder Honigsirup. Dies sind Süßigkeiten wie „Grillage in Chocolate“, „Grillage Fairy Tale“, „Strawberry Grillage“ und andere;

Praline – Schokoladenbonbons gefüllt mit mit Zucker und Kakao gemahlenen Nüssen, gemischt mit Cognac oder einem anderen Aroma: „Bud“, „Babaevskie“, „Shokonatka“, „Juliet“;

Likörbonbons enthalten im Inneren eine Füllung aus Likör oder Zuckersirup mit Cognac: „Sahnelikör“, „Likör in Schokolade“, „Blauer Samt“;

Bei Bonbons mit Geleefüllung befindet sich unter einer Schokoladenschicht ein dickes Beeren- oder Fruchtgelee: „Lel“, „Southern Night“, „Lebedushka“, „Zaliv“ und andere;

- „Fudge“ oder Bonbons mit Fondantfüllung aus Milch, Melasse, Sahne, Zucker, Fruchtfüllungen und anderen Bestandteilen: „Miya“, „Rakhat“, „Spanish Night“ und andere;

Trüffel sind runde Pralinen der Spitzenklasse, die mit einer besonderen Füllung gefüllt sind Französische Sahne- Ganache. Es besteht aus Butter, Sahne, Schokolade und anderem Aromazusätze. Die Außenfläche kann mit zerkleinerten oder gemahlenen Nüssen bedeckt sein, Waffelkrümel oder Kakaopulver.

Schokoladengeschichten

Die von vielen geliebten Schokoladensüßigkeiten entstanden dank des berühmten Seefahrers Hernando Cortez, der den amerikanischen Kontinent entdeckte. Er und seine Mitarbeiter brachten Kakaobohnen nach Europa und machten die Europäer mit Schokolade bekannt. Mönch Benzoni trug dazu bei, dass der spanische Monarch und nach ihm seine Höflinge begannen, regelmäßig Schokolade zu konsumieren, um ihre Gesundheit zu erhalten. Anschließend verbreitete sich die Mode für Schokolade auch in anderen Ländern, wo einflussreiche Menschen sie als Medizin verwendeten. Bis zum 17. Jahrhundert stellten in Spanien nur Konditoren daraus Schokolade und Süßigkeiten her und schickten Süßigkeiten an viele königliche Höfe. Im Laufe der Zeit wurde das Geheimnis der Herstellung von Schokoladenbonbons auch in anderen Ländern bekannt, doch bis zum Ende des 17. Jahrhunderts wurden sie nur von Hand hergestellt.

Wie sind Süßigkeiten in Russland entstanden?

Die erste Süßwarenfabrik, die produziert Pralinen wurde Ende des 17. Jahrhunderts eröffnet Französischer Konditor David Shelley. Bis zum 19. Jahrhundert gab es in Russland keine eigene Süßwarenproduktion und die Delikatesse wurde aus dem Ausland mitgebracht oder zubereitet Spezialköche in den Küchen der Häuser wohlhabender Adliger. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurde in St. Petersburg die erste russische Süßwarenfabrik eröffnet.

Wie hießen die Bonbons früher?

Wie bereits erwähnt, wurden Süßigkeiten bis zum 19. Jahrhundert entweder aus dem Ausland in unser Land importiert oder zu Hause auf den Anwesen und Palästen des Adels hergestellt. Für selbst hergestellte Süßigkeiten wurden die Namen beschreibend angegeben, wobei Form, Zubereitungsart, Größe sowie die verwendeten Früchte und Früchte berücksichtigt wurden. Das Ende des 18. Jahrhunderts in St. Petersburg veröffentlichte Buch „Der neue perfekte russische Konditor oder ein detailliertes Konditorwörterbuch“ nennt so lustige Namen für Süßigkeiten wie Erdbeer-Scones und grüne Aprikosen in Karamell, Jasmin-Lutscher und Anis-Zuckersnacks , Kirschmarzipan und Aprikosen in Lutschern.

Industrienamen

Die Eröffnung der ersten russischen Süßwarenfabrik führte zur Entstehung vieler verschiedene Sorten Süßigkeiten Zunächst setzten sie sich durch Französische Rezepte und die Namen von Süßigkeiten, deren Liste nicht sehr lang war:

• „Baton de Gralier“;
• „Finchampagne“;
• „Creme de Risien“;
• „Boule de Gom“;
• „Creme de noison“;
• „Maron Praline“ und andere.

Im Laufe der Zeit begann man, den französischen Namen für Schokolade ins Russische zu übersetzen, und „Creamy Venus“, „Cat’s Tongue“, „Girl’s Skin“ und „Salon“ wurden nach russischer Grammatik entworfen und zum Verkauf angeboten. Teilweise wurden jedoch auch zweisprachige Bezeichnungen für Bonbons verwendet, zum Beispiel „Mit Perlen besetzt, oder Koriandor-Perle“. Russische Konditoren nannten die neuen Süßigkeiten, die sie selbst kreierten, auf Russisch und verwendeten oft Namen, die mit Bildern des schönen Geschlechts verbunden waren: „Sophie“, „Marianna“, „Fröhliche Witwe“, „Fischer“, „Marsala“. Es wurden auch pädagogische Serien produziert, zum Beispiel „Das Rätsel“. Auf der Bonbonverpackung solcher Süßigkeiten gab es ein einfaches Rätsel. Vor den revolutionären Ereignissen von 1917 wurden die Schokoladenserien „Sport“, „Geographischer Atlas“, „Völker Sibiriens“ und andere produziert.

Bis zur Oktoberrevolution 1917 konnte man Zaren-Himbeere oder Zar Fjodor Michailowitsch-Karamell kaufen. Nach ihm änderten sich die Namen der Bonbons dramatisch. Die Karamellbonbons „Krestyanskaya“ und „Krasnoarmeyskaya“, „Sickle and Hammer“ und „Our Industry“ wurden zum Verkauf angeboten.

Die meisten Schokoladen behalten jedoch ihre französischen Namen: „Dernier Cree“, „Miniature“, „Chartreuse“, „Bergamot“, „Pepperment“ und andere. Neutrale Namen wie „Eichhörnchen“, „Tomboys“ und „Bunnies“ wurden nicht ideologisch neu überdacht. Sowjetische Namen für neue Süßigkeiten spiegelten aktuelle Ereignisse und Errungenschaften wider. So produzierten sie in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts: „Fight for Technology“, „Be Prepared“, „Sabantuy“, „Milkmaid“, „Chelyuskinites“, „Heroes of the Arctic“, „Conqueror of the Ice“.

Die Eroberung des Weltraums durch den Menschen in den 60er Jahren des 20. Jahrhunderts spiegelte sich im Erscheinen der Bonbons „Space“ und „Cosmos“ wider.

Etwa zur gleichen Zeit wurde es populär, die Namen von Märchen- und Literaturfiguren in die Namen von Schokoladen aufzunehmen: „Schneewittchen“, „La Bayadère“, „Blauer Vogel“, „Sadko“, „Rotkäppchen“. und andere.

SPEZIAL PROJEKTE

Traditionell werden aus Süßigkeiten in Schulen und Kindergärten Neujahrsgeschenke für Kinder hergestellt. Süßigkeiten veralten nicht, kommen nicht aus der Mode und werden nicht langweilig. Süßigkeiten werden an Kinder und Lehrer, medizinisches Personal und Sekretärinnen, Schwiegermütter und Chefs verteilt. Kleine verlockende Endorphinquellen, die erfreuen und beruhigen, danken und trösten können. Woher kommen in Russland Süßigkeiten, sagt „The Table“

500 Jahre alter Lutscher

Die Vorläufer der Süßigkeiten in Russland waren kandierte Früchte. „Domostroy“ beschrieb Sorten von „Kiewer Marmelade“ – in Honig und später in Zucker kandierte Früchte und Beeren. Im Jahr 1777 probierte Kaiserin Katharina II. den kleinrussischen Leckerbissen aus und erließ sogar ein Sonderdekret über die Lieferung von Trockenmarmelade an den kaiserlichen Hof. Die Bestellung wurde regelmäßig von einer Sonderpostkutsche ausgeliefert. Entweder waren die Früchte des Nordens den ukrainischen so viel unterlegen, oder die Kleinrussen wussten es spezielles Rezept Vorbereitungen, aber bis zum 19. Jahrhundert wurden jeden Herbst Postkutschen mit trockener Marmelade von Kiew nach St. Petersburg geschickt.

Die Delikatesse wurde in kleinen Räumen mit Öfen zubereitet. Die Früchte wurden geschnitten, gekocht und hineingestellt Zuckersirup, dann den Sirup abtropfen lassen und die Marmelade mit Zucker bestreuen. Für letzte Stufe Es brauchte starke, gesunde Hofmädchen. In ihren Händen hielten sie große Tabletts, in die trockene Marmelade gelegt und Zucker eingegossen wurde – dieser musste dafür lange und gründlich geschüttelt werden Zuckerguss wurde gleichmäßig und anhaltend. Anschließend wurden die kandierten Früchte durch Siebe gesiebt und in der Sonne getrocknet. Und dann wurden sie in Holzkisten gelegt, jede Schicht mit Pergamentblättern belegt.

Später begannen unsere Vorfahren, aus Melasse, Honig und dann Zucker die ersten echten Süßigkeiten zu Hause herzustellen – Lutscher. Es ist nicht bekannt, wer und wann auf die Idee kam, Lutscher herzustellen. Höchstwahrscheinlich hat diese Erfindung viele Autoren. Im Jahr 1489 gab es in Rus bereits Lutscher in Form eines Fisches, eines Hauses, eines Eichhörnchens und eines Weihnachtsbaums. Die berühmten Hähne tauchten später, in den 70er Jahren des 19. Jahrhunderts, auf.

Karamellhahn

Zu Beginn des vorletzten Jahrhunderts versteckten selbst die reichsten und edelsten Damen auf Partys heimlich Süßigkeiten in ihren Taschentaschen. Nicht aus Gier, sondern aus Wissensdurst. Schließlich bereitete jeder Konditor Süßigkeiten nach seinem eigenen Rezept zu, was Ehrensache war, das zu verraten.

Bei feierlichen kaiserlichen Banketten wurde das Dessert zu einer echten Attraktion. Aus Zucker, Karamell, Mastix, Schokolade, Marzipan und Puderzucker Hofkonditoren bauten komplexe Figuren: Schalen, Burgmodelle und berühmte architektonische Bauwerke. Architekt F.-B. Im 18. Jahrhundert malte Rastrelli das „Zuckerparterre“, das für das königliche Fest errichtet wurde. Als die kaiserliche Familie den Speisesaal verließ, nahmen der Überlieferung nach die anwesenden Gäste hastig die „königlichen Geschenke“ vom Tisch weg.

Deutsche Psychologen haben herausgefunden, dass romantische Menschen die Erdbeerfüllung in Süßigkeiten bevorzugen. Kreative Menschen bevorzugen Kokosnuss, schüchterne Menschen bevorzugen Nüsse.

Die erste Süßwarenproduktion in Russland entstand im 18. Jahrhundert in St. Petersburg und Moskau. Erst in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts entstanden große Fabriken, und bis 1913 waren in Russland 142 Süßwarenunternehmen registriert. Die berühmtesten davon sind noch heute zu hören. Aus der Georg-Landrin-Partnerschaft wurde die nach ihr benannte Leningrader Staatliche Karamellfabrik. Mikojan“, „Partnerschaft Abrikosov und Söhne“ wurde zur „Babajew-Fabrik“, „Einem“ wurde zum „Roter Oktober“, „Siu und Co“ wurde zur „Bolschewistischen“ Fabrik. Aber auch in Großbetrieben war die Produktion lange Zeit eine halbhandwerkliche Angelegenheit. Zum Einsatz kamen Kochfeueröfen, Handpressen, offene Kochkessel mit Handmixer, auch die Produkte wurden von Hand verpackt. Doch um die Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert umfasste das Sortiment der Süßwarenfabriken bereits fast alle heute bekannten Süßigkeiten.

Bonbonniere mit Überraschung

Das Süßwarengeschäft entwickelte sich. Die Marketingoptimierung war die Erfindung der Markenverpackung. Nur wenige Menschen wissen, dass das Bonbonpapier vom berühmten Thomas Edison erfunden wurde, dem Vater des Telegraphen, der Schreibmaschine und der Glühbirne. Es war Edison, der Wachspapier erfand, das zum ersten Bonbonpapier wurde. In Russland begann man in den 80er Jahren des 19. Jahrhunderts mit der Verwendung von Bonbonpapier.

Zunächst wurden Süßwaren in Normalpapier verpackt. Und auch in Schubladen, Schatullen, Porzellandosen. Eine Bonbonniere ist eine Schachtel für Süßigkeiten und Bonbons (Bonboniere, von Bonbon – Bonbons). In Süßwarenläden wurden zerbrechliche Pralinen in einer Reihe, teilweise mit zusätzlicher Verpackung, in flachen Kartons ohne Verzierung platziert. In großen Mengen verkaufte Süßigkeiten wurden meist in Holz- oder Metallkisten in Würfel- oder Truhenform verpackt.

Einem Bonbonkarton

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts erschienen die ersten Spezialverpackungen mit dem Namen des Herstellerunternehmens. Neben Dekorationen und Werbung wurden oft auch pädagogische Informationen darauf angebracht. Um Käufer anzulocken, wurden Süßwarenverpackungen in Serien oder Sets hergestellt.

Seit den 1880er Jahren sind farbenfrohe Blechverpackungen in Mode gekommen. Die Dosen schützten die Ware vor Feuchtigkeit und konnten anschließend von Hausfrauen zur Aufbewahrung von Lebensmitteln genutzt werden. Einige Süßwarenfabriken verfügten über eigene Werkstätten zur Verpackungsproduktion. So verfügte die Abrikosov-Fabrik beispielsweise über eine Werkstatt zur Herstellung von Schachteln aus Blech und Pappe „unter der Leitung des Malers Fjodor Schemjakin“.

Manchmal wurden nicht spezialisierte Behälter verwendet. In der Preisliste der Firma Georges Bormann aus dem Jahr 1912 findet sich der Hinweis, dass für Sakai-, Bungo- und Miyaki-Pralinen japanische Lackschachteln verwendet wurden.

"Das Leben ist wie eine Schachtel Schokolade. Man weiß nie, welche Füllung man bekommt.“ (Forrest Gump)

Zu wichtigen Terminen und Jubiläen, zum Beispiel dem 300. Jahrestag der Romanow-Dynastie oder dem 100. Jahrestag des Krieges von 1812, wurden Süßigkeiten in speziellen Verpackungen hergestellt. Spezielle Verpackungen konnten in kleinen Mengen und für lokale Feierlichkeiten bestellt werden – Regiments- oder Familienurlaub, Abschluss des Baus eines Schiffes oder Vertretung des Unternehmens auf Welt- und Allrussischen Handels- und Industrieausstellungen.

Borodino-Schokolade aus der Fabrik Einem

Manchmal wurden Preise und Überraschungen in die Kisten gelegt. Zum Jubiläum von A. S. Puschkin wurden beispielsweise Miniaturbücher seiner Gedichte und Märchen veröffentlicht, die in Bonbonschachteln verpackt waren. Dort wurden auch Werbepostkarten platziert: Bei Vorlage der gesamten Postkartenserie überreichte das Geschäft oder Unternehmen dem Käufer einen Preis. Als Beilagen wurden auch Bastelproben oder kulinarische Rezepte verwendet.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden Bonbonpapier und Schokoriegel mit ebenso viel Sorgfalt gestaltet wie Theaterplakate. Sie enthielten Rätsel, Sprüche, Liedchen, Horoskope, Wünsche, sogar das Einmaleins und das Alphabet – für Schulkinder. Und niemand war von wahrsagenden Bonbonpapieren überrascht. Mikhail Vrubel, Viktor Vasnetsov und Ivan Bilibin hielten es nicht für eine Schande, Künstler und Designer von Bonbonpapier zu werden.

Schokolade „Kinder sind unartig“

Nach der Revolution von 1917 verloren Bonbonpapiere ihre Raffinesse, erlangten aber einen propagandistischen Fokus. Auf der Bonbonverpackung der „Ernte“-Bonbons befand sich die Aufschrift „Du hast die Ernte pünktlich geerntet – du hast dem Mutterland sehr geholfen!“ Auch der kognitive Faktor blieb erhalten. Durch den Verzehr der Nashorn-Bonbons konnte das Kind herausfinden, in welchen Gebieten dieses Tier vorkommt, wie lange es lebt und was es frisst. Süßigkeiten wie „Admiral Nakhimov“ sollten den patriotischen Geist wecken. Seitdem sind die Marken „Rotkäppchen“, Iris „Kis-kis“ und das berühmte „ Krebsartige Gebärmutterhalse».

Karamell „Star der Roten Armee“

Wenn ein Mädchen jeden Abend beim Verlassen der Arbeit Rotkäppchen-Bonbons in ihrer Manteltasche findet, freundet sie sich mit allen Angestellten an und lässt sich überhaupt nicht mehr krankschreiben.

Süßigkeiten-Pioniere

1848 Unternehmer Georg Landrin eröffnete eine Produktionswerkstatt an der Peterhofskoje-Autobahn in St. Petersburg Bonbon-Karamell. Im Jahr 1860 begann hier die Produktion des berühmten Monpensier. Hier entstand der Prototyp der aktuellen Süßigkeitensträuße – Karamelldekorationen. Die Technik der Karamellverzierung galt als höchste Errungenschaft der Süßwarenkunst. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts konnten die Konditoren des Russischen Reiches jedem ausländischen Meister einen Vorsprung verschaffen: Ihre Karamellblüten erwiesen sich als schmuckartig schön und gleichzeitig großformatig im russischen Stil. Jeder Karamellhersteller versuchte, sein eigenes Know-how zu entwickeln.

Die Popularität der Produkte der Georg-Landrin-Partnerschaft im vorrevolutionären Russland war sehr groß. Unter Alexander III. erhielt die Fabrik den Ehrentitel „Hoflieferant Seiner Kaiserlichen Majestät“. Das war eine Art Qualitätsmerkmal. Dort wurden regelmäßig Süßigkeiten von „Georg Landrin“ unter Alexander III. und Nikolaus II. serviert königlicher Tisch bei Galadinnern und Feiertagen.

Karamell „Zar Raspberry“ aus der Fabrik Landrin

„Ich habe noch nie die Wörter „nur“ und „Süßigkeiten“ im selben Satz gehört!“ (Süd Park)

Der zweite Süßwarenhändler in St. Petersburg war Grigory Nikolaevich Borman. Auch er war Lieferant des kaiserlichen Hofes mit „dem Recht, das Staatswappen auf seinen Etiketten abzubilden“. Auf internationalen Ausstellungen in der Kategorie Lebensmittel erhielt Georges Bormann ausnahmslos Gold.

Täglich produzierte Bormanns Produktion bis zu 90 Pfund Schokolade. Nur verwendet die besten Sorten Kakao, Vanille und Zucker. Bormans Produkte kamen ohne Werbung aus – rund um die Fabrik am Anglisky Prospekt in St. Petersburg herrschte ein solcher Duft, dass es unmöglich war, am Firmenladen vorbeizukommen.

Konditorei von Georges Bormann in St. Petersburg

Die Fabrik produzierte Karamell, Monpensiers, Lutscher und Schokolade. Speziell für den Adel wurde eine eigene Produktionsstätte für die Tagesproduktion eröffnet. frische Süßigkeiten. Das Sortiment bestand aus 200 Artikeln: „Alyonushka“, „Ohren“, „Brüllende Köpfe“, „Yaksha“, „Kandierte Früchte“, „Sampuchay“, „Zhmurka“, „George“, „Lobi-Tobi“.

Und das erste Schokoladenei mit einer Überraschung im Inneren, produziert von Georges Bormann. In das Ei wurde ein Kreuz, eine kleine Kirche oder eine orthodoxe Kathedrale gelegt. Es wurden thematische Schokoladenserien produziert: „Geographischer Atlas“, „Käfersammlung“, „Völker Sibiriens“, „Sport“.

Das Unternehmen Georges Borman wurde zum Pionier des automatisierten Handels in Russland. An der Ecke Newski-Prospekt und Nadeschdinskaja-Straße stellte die Firma Georges Borman die erste davon aus automatische Geräte für den Verkauf von Schokoriegeln. Um an eine Tafel Schokolade zu kommen, musste man eine Münze in das Loch an der Vorderwand stecken und den hier befindlichen Griff drehen, dann öffnete sich unten ein Schlitz und eine Tafel Schokolade rutschte heraus. Die Maschine erhielt sofort den Spitznamen „Haus der Brüder Grimm“. Wie immer ging in Russland alles seinen eigenen Weg. Dann warf jemand statt 15 Kopeken zwei Kopeken hinein und trat dann, nachdem er weder Schokolade noch Wechselgeld erhalten hatte, gegen den Automaten. Dann steckte irgendein Händler einen Drei-Rubel-Schein in den Schlitz, woraufhin das Gerät überhaupt nicht mehr funktionierte. Ich musste den stämmigen Kerl an das Maschinengewehr stellen. Und das hat die eigentliche Idee zunichte gemacht. Allein auf dem Newski-Prospekt sollte es etwa 40 solcher Geräte geben, doch die Idee konnte nicht verwirklicht werden.

1917 wurde das Georges-Borman-Imperium zerstört, die Fabriken wurden verstaatlicht.

Zwei Kilogramm Milchtoffee, als Köder in eine Schreibtischschublade geschüttet, erleichtern die morgendlichen Vorbereitungen und verkürzen den Weg ins Büro um die Hälfte

Als beste vorrevolutionäre Süßwarenfabrik in Moskau gilt die Süßwarenfabrik „Partnership A.I. Abrikosov und Söhne“, gegründet 1874.

Schokolade „Spanisch“ von Apricot Factory

Der Großvater des zukünftigen Fabrikanten, der Leibeigene Stepan Nikolaev, gründete nach Erhalt seiner Freiheit 1804 in Moskau eine kleine Werkstatt, in der Mitglieder seiner Familie arbeiteten. Sie machten Eingemachtes und Marmelade, aber darin waren sie besonders gut Aprikosen-Marshmallow. Aus diesem Grund erhielt mein Großvater den Spitznamen Abrikosov und wurde bei der Volkszählung im Jahr 1814 sogar unter diesem Namen erfasst. Sein Sohn verbesserte die Werkstatt. Doch erst sein Enkel Alexej Michailowitsch machte aus dem Familienunternehmen die bedeutendste Süßwarenfabrik Russlands. 1873 installierte er in der Fabrik eine 12-PS-Dampfmaschine. Danach wurde die Werkstatt zum größten Moskauer mechanisierten Süßwarenunternehmen.

Der Enkel des Abrikosov war ein Marketinggenie. Seine Werbung war überall – in Zeitungen und Zeitschriften, auf Schildern in Schaufenstern und an Hausfassaden. Er gab Sonderpreislisten heraus, so etwas wie moderne Werbebroschüren, kaufte Markenkalender bei und veranstaltete Wohltätigkeitsveranstaltungen. Die Schachteln und Bonbonverpackungen von Abrikosovs Süßigkeiten waren so farbenfroh, dass sie zu Sammlerstücken wurden.

Abrikosov produzierte eine Reihe von Beilagen und Etiketten, die Künstlern und Wissenschaftlern gewidmet waren. Die Kinderserien wurden von Postkarten, Papierspielzeug und Mosaiken begleitet. Es war Abrikosov, der sich die Folie ausgedacht hat Schokoladenhasen und Weihnachtsmänner.

Als die Abrikosovs Markengeschäfte eröffneten, begannen sie, Werbekampagnen direkt am Point of Sale durchzuführen. Beispielsweise veröffentlichte die Stadtzeitung die Nachricht, dass in einem Abrikosov-Laden nur Blondinen als Verkäuferinnen arbeiten und in einem anderen nur Brünetten. Die Öffentlichkeit beeilte sich sofort, die Nachrichten zu lesen. Natürlich gingen nur wenige Leute weg, ohne etwas zu kaufen. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts galt Alexey Ivanovich Abrikosov als „Schokoladenkönig Russlands“. Und nach der Revolution wurde aus seinem Unternehmen die „Fabrik, benannt nach dem Arbeiter Babajew“.

Die größte Marzipan- und Schokoladensüßigkeit der Welt wog 1,85 Tonnen. Es wurde vom 11. bis 13. Mai 1990 in Dymen, Niederlande, aufgenommen

Die „Partnerschaft Abrikosov und Söhne“ konkurrierte mit der „Partnerschaft Einem“, die 1867 von Ferdinand Theodor von Einem, einem deutschen Staatsbürger, gegründet wurde. Einem produzierte Karamell, Süßigkeiten, Schokolade, Kakaogetränke, Marshmallows, Kekse, Lebkuchen und Kekse. Nach der Eröffnung einer Filiale auf der Krim umfasste das Sortiment von Einem mit Schokolade überzogene Früchte und Marmelade.

Besonderes Augenmerk legte Einem auf klangvolle Namen und stilvolle Verpackungen. „Empire“, „Mignon“, Schokolade „Boyarsky“, „Golden Label“ – Pralinenschachteln wurden mit Seide, Samt und Leder verziert. Die Werbung des Unternehmens wurde in Theaterprogrammen auf Postkartensets platziert, die in Pralinenschachteln enthalten waren. Der fabrikeigene Komponist schrieb die Musik; neben Karamell oder Schokolade erhielt der Käufer kostenlose Noten des „Schokoladenwalzers“, „Monpasier-Walzers“ oder „Cupcake-Galopp“.

Monpasier von der Landrin-Fabrik

Sammler haben futuristische Postkartensets mit dem Titel „Moskau der Zukunft“ aufbewahrt, auf deren Rückseite in winzigen Buchstaben „Einem T-vo“ steht.

Nach der Revolution wurde die Produktion von Theodor von Einem, die nur einen Steinwurf vom Moskauer Kreml entfernt gegründet wurde, in die Fabrik „Roter Oktober“ umgewandelt. Und jetzt wird davon nur noch ein kleines Museum übrig bleiben – das Gebiet wird mit Elitehäusern sowie Einkaufs- und Unterhaltungszentren bebaut.

Die unheimlichste Süßigkeit ist Chupa Chups. 1995 baten russische Kosmonauten darum, Chupas in die Umlaufbahn zu bringen. Ich C HOCHentschied, dass es sicher war. Das Video von Astronauten mit Lutschern wurde zur wirkungsvollsten Werbung des UnternehmensChupa Chups

Ein weiterer großer Schokoladenhersteller ist der Franzose Adolphe Sioux. 1853 eröffnete er in Moskau Süßwarengeschäft, das seit einem halben Jahrhundert den Geschmack des russischen Süßwarenkonsumenten bestimmt. Die Fabrik produzierte Süßigkeiten, Marmelade, Marshmallows, Kuchen, Dragees, Eis, Lebkuchen und Marmelade. Es gab eine Auswahl an Süßigkeiten, die speziell für den Morgen zubereitet wurden – sie durften nur frisch gegessen werden. Um 1900 entstand das Handelshaus „A. Siu und Co. verfügten über ein Netzwerk von Markengeschäften in Moskau, St. Petersburg, Kiew und Warschau. Konditoreien versorgte Russland und die Ukraine mit Kaffee, Kakao und verschiedenen Süßigkeiten. Über die Nischni Nowgorod-Messe gingen Waren nach Persien und China. Es war Adolf Siu, der die berühmten Yubileiny-Kekse kreierte. Die Fabrik brachte es zum 300. Jahrestag des Hauses Romanow heraus.

Schokoladen-Karikatur

Siu eröffnete am Kuznetsky Most eine Konditorei und ein Café, die im Jugendstil nach in Paris in Auftrag gegebenen und von den besten russischen Handwerkern ausgeführten Themen dekoriert wurden, und das Innere des Einzelhandelsgeschäfts des Unternehmens am Arbat wurde im Rokoko-Stil dekoriert die Ära Ludwigs XV. 1918 wurde die Produktion verstaatlicht und in „Bolschewistische Fabrik“ umbenannt. Seit 1994 ist es Teil der Danone-Gruppe.

Daraus entstand die sowjetische Fabrik „RotFront“. „Handelshaus Leonov“, gegründet 1826. Neben Schokolade und Marmelade spezialisierte sich dieses Unternehmen auf Karamell und produzierte fünf Sorten dieser Bonbons: große Karamellbonbons, kleine Karamellbonbons, Lutscher, Montpensiers und „Satinkissen“. Viele moderne Karamellbonbons werden noch immer nach dem Rezept der Leonovs hergestellt.

Nun wurden die Fabriken „Roter Oktober“, „Babaevsky“ und „RotFront“ in der Holdinggesellschaft „United Confectioners“ zusammengeführt.

Die Wahl des Herausgebers

Das Schokoladenangebot in der UdSSR war wirklich riesig. Aus der ganzen Vielfalt konnte man Produkte für jeden Geschmack und jedes materielle Einkommen auswählen; kein einziger Urlaub, und nicht nur der Kinderurlaub, könnte ohne diese Köstlichkeit auskommen. Während der Sowjetzeit wurden Weihnachtsbäume für das neue Jahr mit Pralinen geschmückt. Die geschätzte Tafel Schokolade Sowjetzeit Geben Sie ein beliebiges Geschenk ein. Wissen Sie alles über dieses süße Produkt? Kennen Sie zum Beispiel den Namen des Schokoladenherstellers „Alenka“ in der UdSSR und wie er überhaupt erschien? Schokoladenproduktion in Russland?

Heute kommt es uns so vor, als gäbe es Schokolade schon immer. Nun, es ist unmöglich, sich vorzustellen, dass es auf dieser Welt einst keine Schokoladensüßigkeiten gab. Mittlerweile erschien die erste Tafel Schokolade erst 1899 in der Schweiz. In Russland war die Süßwarenproduktion bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts überwiegend handwerklich. Auch Ausländer erkundeten aktiv den russischen Süßwarenmarkt. Die Entstehungsgeschichte der Schokolade in Russland begann im Jahr 1850, als Ferdinand von Einem, der aus dem deutschen Württenberg nach Moskau kam, auf dem Arbat eine kleine Werkstatt zur Herstellung von Schokoladenprodukten, darunter auch Süßigkeiten, eröffnete.

1867 bauten Einem und sein Partner Geis eine neue Fabrik am Sofiyskaya-Damm. Informationen aus der Geschichte der Schokolade in Russland zufolge war diese Fabrik eine der ersten, die mit einer Dampfmaschine ausgestattet war, was es dem Unternehmen ermöglichte, schnell zu einem von ihnen zu werden größten Produzenten Süßwaren des Landes.

Nach der Revolution von 1917 gingen alle Süßwarenfabriken in die Hände des Staates über – im November 1918 erließ der Rat der Volkskommissare ein Dekret zur Verstaatlichung der Süßwarenindustrie. Mit dem Besitzerwechsel ging natürlich auch eine Namensänderung einher. Die Fabrik der Abrikosovs wurde nach dem Arbeiter Pjotr ​​Akimowitsch Babajew, dem Vorsitzenden des Moskauer Bezirksexekutivkomitees Sokolniki, benannt. Die Firma „Einem“ wurde als „Roter Oktober“ bekannt und die ehemalige Fabrik der Lenov-Kaufleute wurde in „Rot Front“ umbenannt. Zwar konnten die Ideen von Marx und Lenin, der revolutionäre Geist und neue Namen die Technologie der Süßwarenproduktion in keiner Weise beeinflussen. Sowohl unter der alten als auch unter der neuen Regierung wurde Zucker für die Herstellung von Süßigkeiten und Kakaobohnen für die Herstellung von Schokolade benötigt. Und dabei gab es ernsthafte Probleme. Die „Zucker“-Regionen des Landes standen lange Zeit unter der Herrschaft der Weißen, und die Währung und das Gold, für die man Rohstoffe aus Übersee kaufen konnte, wurden zum Kauf von Brot verwendet. Erst Mitte der 20er Jahre wurde die Süßwarenproduktion mehr oder weniger wiederbelebt. Die NEP trug dazu bei; Unternehmergeist und das wachsende Wohlergehen der Stadtbewohner ermöglichten es, die Produktion von Karamell, Süßigkeiten, Keksen und Kuchen schnell zu steigern. Die Planwirtschaft, die die NEP ablöste, hinterließ ihre Spuren in der Süßwarenindustrie. Seit 1928 war die Herstellung von Süßwaren streng reguliert, jede Fabrik wurde in eine eigene Fabrik überführt, getrennte Arten Produkte. In Moskau beispielsweise wurde Karamell in der Fabrik Babajew hergestellt. Der Schokoladenhersteller in der UdSSR war die Fabrik „Roter Oktober“ und der Kekshersteller war „Bolschewik“.

Während des Krieges wurden viele Süßwarenfabriken aus dem europäischen Teil des Landes in den Hinterland evakuiert. Die Konditoren arbeiteten weiter und produzierten unter anderem strategisch wichtige Produkte. Zum „Notvorrat“-Set gehörte zwangsläufig ein Schokoriegel, der mehr als einem Piloten oder Matrosen das Leben rettete.

Nach dem Reparationskrieg gelangten Geräte deutscher Süßwarenunternehmen aus Deutschland in die UdSSR, was den schnellen Aufbau der Produktion von Schokoladenprodukten ermöglichte. Die Schokoladenproduktion wuchs jedes Jahr. Beispielsweise verarbeitete das Schokoladenunternehmen Babaev in der UdSSR 1946 500 Tonnen Kakaobohnen, 1950 - 2000 Tonnen und Ende der 60er Jahre - 9000 Tonnen pro Jahr. Dieses beeindruckende Produktionswachstum wurde indirekt durch die Außenpolitik erleichtert. Viele Jahre lang unterstützte die Sowjetunion verschiedene Regime in vielen Ländern der Welt, darunter auch in Afrika. Für diese Regime ging es in erster Linie darum, den kommunistischen Idealen die Treue zu schwören und dann Hilfe in Form von Waffen, Technologie und Ausrüstung bereitzustellen. Diese Unterstützung war praktisch kostenlos; das Einzige, was die Afrikaner irgendwie an die UdSSR zurückzahlen konnten, waren Rohstoffe und landwirtschaftliche Produkte. Deshalb wurden Süßwarenfabriken ununterbrochen mit Rohstoffen aus fernen afrikanischen Weiten versorgt.

Damals gab es in der Sowjetunion keinen Wettbewerb zwischen Schokoladenproduzenten im herkömmlichen Sinne. Konditoren könnten um Auszeichnungen und Titel konkurrieren, zum Beispiel um „Beste der Branche“, um Auszeichnungen auf Messen, letztlich um die Liebe der Verbraucher, aber nicht um deren Geldbeutel. Sehr nachlässige und „geschmacklose“ Hersteller könnten Probleme beim Verkauf von Süßigkeiten und anderen süßen Produkten bekommen. Doch es herrschte kein Mangel, zumindest in den Großstädten. Natürlich verschwanden von Zeit zu Zeit die Namen von Süßigkeiten in der UdSSR wie „Belochka“, „Mischka im Norden“ oder „Karakum“ aus den Regalen, und „Vogelmilch“ erschien selten darauf, aber normalerweise Moskauer, Kiewer oder Charkower könnten sogar kaufen. Nicht jedes Geschäft hat seine eigenen Lieblingsdelikatessen. Die Ausnahme bildeten Tage vor den Feiertagen. Jede Kindertheateraufführung oder Matinee vor Neujahr endete mit der Verteilung süßer Sets, weshalb die beliebtesten Artikel damals aus den Regalen verschwanden. beliebte Sorten Süßigkeiten Vor dem 8. März war es schwierig, Süßigkeiten in Schachteln zu finden, die zusammen mit einem Blumenstrauß ein „universelles“ Geschenk für den Feiertag darstellten, über das Männer nicht ernsthaft nachdenken mussten.

Welche Art von Schokolade und Süßigkeiten aus der Sowjetzeit gab es in der UdSSR, wie hießen sie (mit Foto)

Die wichtigsten Süßwarenproduzenten in der UdSSR waren die Fabriken „Roter Oktober“, „Rot Front“, „Babajewskaja“ und „Bolschewik“, die sich in der Hauptstadt befanden die Sowjetunion- Moskau. Sie waren es, die für andere Fabriken den Ton vorgaben, sowohl in der Qualität als auch im Design der Süßwaren.

„Roter Oktober“ ist die ehemalige Süßwarenfabrik „Einem“ (benannt nach ihrem Gründer, dem Deutschen Ferdinand von Einem). Nach der Oktoberrevolution 1917 wurde die Fabrik verstaatlicht und umbenannt. Und es setzte seine „süße“ Geschichte unter neuen, sozialistischen Bedingungen fort und produzierte hauptsächlich Schokolade und Süßigkeiten. Welche Süßigkeiten waren in der UdSSR besonders beliebt? Natürlich „Teddy Bear“ (erschienen 1925), „Southern Night“ (1927), „ Cremiger Fudge(1928), Iris „Kiss-kiss“ (1928), „Stratosphere“ (1936), „Soufflé“ (1936) usw.

Im Jahr 1935 erschien A. Ptushkos Film „Der neue Gulliver“, der bei Kindern ein großer Erfolg war. Danach in den Regalen Sowjetische Geschäfte Es erschienen Gulliver-Bonbons – Waffeln mit echter Schokoladenglasur. Dies waren teure Bonbons, und als sie populär wurden, erschien ihr billiges Gegenstück – Zhuravlik-Bonbons, bei denen dieselbe Waffel mit Sojaschokolade überzogen war. Der Preis ist günstiger – 20 Kopeken pro Stück.

Wie hieß die Schokolade, die dieser Hersteller in der UdSSR herstellte? Unter den Schokoladenprodukten von „Roter Oktober“ war „Golden Label“ (1926) die „älteste“ Marke. Aber Gvardeysky-Schokolade erschien während des Krieges.

Hier sehen Sie Fotos sowjetischer Schokolade aus verschiedenen Fabriken:

Schokolade „Cola“ in der UdSSR und andere Schokoladenprodukte

In den zwanziger Jahren des letzten Jahrhunderts produzierte „Roter Oktober“ ausschließlich Schokolade, und eine Marke, „Cola“, war für Piloten gedacht. Und nach dem Krieg wurde die Produktion von Süßigkeiten wieder aufgenommen.

Solche Süßigkeiten während der UdSSR wie „Bär im Norden“, „Vogelbär“, „Roter Mohn“, „Tuzik“, „Komm schon, nimm es weg!“, „Karakum“, „Vogelmilch“ und natürlich „Eichhörnchen“ waren das Dolce Vita des Sowjetmenschen, die Quintessenz des Schokoladenglücks des Feinschmeckers, die Quasi-Unphantasie des Konditorhandwerks, die süßen Symbole dieser Zeit ... „Der Geschmack unserer Kindheit“ – diese Worte Fast jeder zweite Fernseh- oder Zeitungsbericht beginnt mit einem Bericht über Schokoladenprodukte oder die Arbeit von Süßwarenfabriken. Dieser Satz stammt von Häufige Verwendung ist längst zu einem abgenutzten Stempel geworden.

Neben „Alenka“ gab es in der UdSSR noch andere Namen für Schokolade: „Dorozhny“ (1 Rubel 10 Kopeken), „Jolly Fellows“ (25 Kopeken), „Slava“ (porös), „Firebird“, „Theatrical“ , „ Zirkus“, „Lux“, „Puschkins Geschichten“ usw.

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Wie heißt der Schokoladenhersteller „Alenka“ in der UdSSR?

Dieser Abschnitt des Artikels ist dem Namen des Schokoladenunternehmens Alenka in der UdSSR und den anderen Produkten gewidmet, die in dieser Fabrik hergestellt wurden.

Seit der zweiten Hälfte der 60er Jahre ist Alenka-Schokolade das bekannteste Produkt des Roten Oktobers in der UdSSR (1 Rubel 10 Kopeken für eine große Tafel und 20 Kopeken für eine kleine 15-Gramm-Tafel). Und es entstand unter Breschnew, obwohl die Idee geboren wurde, als N. Chruschtschow der Führer des Landes war. Auf dem Plenum des ZK der KPdSU im Februar 1964 wurden die sowjetischen Konditoren aufgefordert, billige Schokolade für Kinder zu entwickeln. Diese Idee wurde zwei Jahre lang in der Süßwarenfabrik Red October in die Tat umgesetzt, bis schließlich die Alenka-Milchschokolade das Licht der Welt erblickte. Auf dem Etikett war ein kleines Mädchen mit Kopftuch abgebildet. Die Hersteller von Alenka-Schokolade in der UdSSR fanden dieses Porträt 1962 auf dem Cover des Health-Magazins: Dort wurde die 8 Monate alte Lenochka Gerinas fotografiert (das Foto wurde von ihrem Vater Alexander aufgenommen). Im Jahr 1964 entschied Red October, dass die neue Alenka-Schokolade eine Originalverpackung mit einem Firmenporträt brauchte. Zunächst produzierte das Schokoladenunternehmen Alenka in der UdSSR diese Delikatesse mit unterschiedlichen Bildern. Es gab die Idee, Wasnezows „Aljonuschka“ als Dekoration zu verwenden, aber das Werk des Künstlers wurde vom Porträt von Elena Gerinas „überholt“.

Zu den anderen Produkten dieses Schokoladenherstellers in der UdSSR gehörten neben „Alenka“ auch „Puschkin’s Tales“, „Navy“, „Slava“ und viele andere.

Schauen Sie sich das Foto von Süßigkeiten aus der Sowjetzeit an, die in der Fabrik „Roter Oktober“ hergestellt wurden:

Dies sind „Krebshälse“, „Rotkäppchen“, „Kara-kum“, „Trüffel“, „Hirsch“, „Souffle“, „Tretjakow-Galerie“, „Versuchung“, „Märchen“, „Komm schon, nimm es weg“, „Schneeball“, „Welt“, „Buckliges Pferd“, „Zest“, „Abend“, „Chernomorochka“, „Kuh“, Iris „Goldener Schlüssel“ usw.

Schokoladenhersteller in der UdSSR - Babaevskaya-Fabrik

Der Hauptkonkurrent von Roter Oktober war die nach P. Babaev („Babaevskaya“) benannte Süßwarenfabrik. Vor der Revolution war es ein Unternehmen der Abrikosov-Kaufleute, aber nach der Verstaatlichung im Jahr 1918 wurde der prominente Bolschewik Pjotr ​​​​Babajew sein Anführer. Zwar führte er nicht lange – nur zwei Jahre (er starb im Alter von 37 Jahren an Tuberkulose), aber sein Name wurde im neuen Namen der Fabrik verewigt.

Vor dem Krieg spezialisierte es sich auf die Herstellung von Monpensier, Toffee und Karamell. Und gleich nach dem Krieg begannen sie mit der Produktion von Schokoladenprodukten, und schon bald wurde Schokolade zur Hauptmarke dieser Fabrik. Zu den beliebtesten Produkten in der UdSSR gehörten Schokoladennamen wie „Inspiration“ (Eliteschokolade), „Babaevsky“, „Osoby“, „Gvardeysky“ und „Lux“.

Hier können Sie ein Foto von Schokolade aus der Sowjetzeit sehen, die in der Babaevsky-Fabrik hergestellt wurde:

Schokolade und andere Süßigkeiten aus der Zeit der UdSSR (mit Fotos)

Zu den Süßigkeiten gehörten „Eichhörnchen“, „Bär im Norden“, „Shuttle“, „Goldene Niva“, „Orangenaroma“, „Pilot“, „Frühling“, „Burevestnik“, „Meer“, „Romashka“. , „Trüffel“ und andere; in Schachteln – „Eichhörnchen“, „Besuch“, „Abendaroma“, „Süße Träume“ usw.

„Rot Front“ produzierte folgende Süßwarenmarken: „Moscow“, „Kremlevskie“, „Rot Front“ (Riegel), „Rotkäppchen“, „Grilyazh in Chocolate“, „Zolotaya Niva“, „Caravan“, „ Herbstwalzer“, „Zitrone“ (Karamell), „Erdnüsse in Schokolade“, „Rosinen in Schokolade“ usw.

Die bolschewistische Fabrik war für ihre Kekse beliebt: Haferflocken und „Yubileiny“.

In Leningrad gab es eine nach N. K. Krupskaya benannte Süßwarenfabrik, die 1938 eröffnet wurde. Sein Markenzeichen (oder heute die Marke) waren lange Zeit die „Mischka im Norden“-Bonbons, die bereits vor dem Krieg – im Jahr 1939 – in den Regalen sowjetischer Geschäfte auftauchten. Diese Fabrik produzierte sowohl Schokolade als auch Bonbons, unter denen sich die Firebird-Bonbons (Pralinen und Sahne) großer Beliebtheit erfreuten.

Wie Schokolade in der UdSSR wurden Süßigkeiten in billig und teuer unterteilt. Die erste umfasste verschiedene Karamellsorten, die zweite Schokoladenprodukte. Die überwältigende Mehrheit der sowjetischen Kinder gönnte sich am häufigsten „Karamellbonbons“, und verschiedene Arten von Schokoladen-„Süßigkeiten“ gingen aufgrund ihres relativ hohen Preises etwas seltener durch ihre Hände. Natürlich haben Schokoladenbonbons bei Kindern schon immer einen viel höheren Stellenwert als Karamellbonbons. In jenen fernen Jahren (60-70er Jahre) waren die beliebtesten Karamellbonbons „ Krähenfüße„, „Krebsschwänze“ (beide mit Kaffeefüllung), sauer „Snowball“, Milchtoffee „Korovka“. Letzteres war zwar für den regelmäßigen Gebrauch etwas teuer - 2 Rubel 50 Kopeken pro Kilogramm, da es aus Vollkondensmilch und Butter hergestellt wurde.

Viel günstiger waren „Duchess“-Karamell, das gleiche „Barberry“, „Petushki“ am Stiel (5 Kopeken pro Stück) sowie „Kis-kis“- und „Golden Key“-Toffees, die ebenfalls günstig waren – 5–7 Kopeken für 100 Gramm. Im Gegensatz zu Montpensier-Karamellbonbons in einer Metalldose waren sie Mangelware. Wie ein anderes Karamell – „Vzlyotnaya“, das fast nie in den Handel kam und an Passagiere verteilt wurde, die mit dem Flugzeug reisten, um ihre Übelkeitsanfälle zu lindern.

Zu den teuren Süßigkeiten zählen „Kara-kum“ und „Belochka“ (Schokolade mit geriebenen Nüssen), „Vogelmilch“ ( zartes Soufflé in Schokolade), „Grillage“, „Songs of Koltsov“, „To the Stars“. Letzteres konnte sowohl nach Gewicht als auch in Kartons verkauft werden – 25 Rubel pro Karton.

Welche anderen Süßigkeiten gab es: „Arktis“, „Spielzeug“ (Karamell), „Wohnwagen“, „Erdbeeren mit Sahne“, „Rotkäppchen“, „Komm, nimm es mit“, „Nacht“, „Schneeball“ (Karamell), „Terem-Teremok“, „Südlicher Likör“ (Karamell), „Zoological“, „Schule“, „Zolotaya Niva“, „Milchbar“, „Ananas“.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, könnten Schokoladenbonbons in der UdSSR „mit weißer Füllung“ möglicherweise in eine eigene Klasse eingeteilt werden:

Es gab teurere Bonbons – „Pilot“ (die Bonbonverpackung war so interessant, das Papier hatte blaue und weiße Streifen mit Folie in der Mitte), „Citron“ (die Füllung war weiß und gelb, mit Zitronengeschmack, die Bonbonverpackung war nur einseitig umwickelt), „Schwalbe“. Waffeln sind günstiger – „Unsere Marke“, „ Klumpfußbär", "Tuzik", "Spartak", "Ananas", "Fackel". „Fakel“ wurde nach Gewicht verkauft, ohne Bonbonpapier. Er hielt bis zuletzt durch. Als dem Land die Schokolade ausging, begannen sie mit der Herstellung von „Torch“ aus Sojaschokolade.

Während der Perestroika-Jahre geriet die Süßwarenindustrie wie die gesamte Wirtschaft in Schwierigkeiten. Aber im Allgemeinen haben die Konditoren den Zusammenbruch der Union und den Übergang vom Plan zum Markt recht schmerzlos überstanden. Manche verdanken dies den alten Traditionen der Sowjetzeit, andere glauben, dass das Wachstum der Produktion von Süßwaren durch ausländisches Kapital, das auf den heimischen Markt gelangte, gefördert wurde. Wahrscheinlich haben beide recht. Aber das Wichtigste: Süßigkeiten, Kekse und Schokolade sind immer lecker.

Schokolade ist eine Delikatesse, der kaum jemand widerstehen kann. Begeisterte Naschkatzen gönnen sich täglich dieses beliebte Produkt. Es ist erwähnenswert, dass diejenigen, die auf ihre Figur achten, sich regelmäßig Süßigkeiten gönnen, denn dadurch entsteht dunkle Schokolade, die gut für den Körper und den Körper ist Kleinmengen kann Ihrer Figur nicht schaden. Bekannte Schokoladenmarken werden von Herstellern auf der ganzen Welt hergestellt.

Rittersport

Eine bekannte Schokoladenmarke, die in Deutschland hergestellt und in die ganze Welt verkauft wird. Jeder Typ Schokoladenriegel Ritter Sport hat eine quadratische Form und ist in 16 kleine Quadrate unterteilt. „Ritter Sport“ hat 28 Schokoladensorten, die in verpackt sind verschiedene Farben. Das Produkt eines deutschen Herstellers ist von höchster Qualität, da es aus natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt wird.

Snickers

Milka

Alpengold

Schokolade Alpengold(Alpengold) ist eine Geschmacksvielfalt, hohe Qualität und ein sehr erschwinglicher Preis für das Produkt. Diese Marke nimmt unter den Schokoladenherstellern der Welt eine Spitzenposition ein. Das Unternehmen produziert sowohl dunkle als auch Milchschokolade. Es gibt auch interessante Optionen für Riegel mit Erdnüssen und Cornflakes, mit Erdbeeren und Joghurt, mit Keksen und Rosinen usw.

Twix

Zu den beliebtesten Schokoladenmarken gehört die Twix-Tafel. Es besteht aus zwei Streifen, die jeweils Kekse und Karamell enthalten und mit einer Schicht überzogen sind Milchschokolade. Anfänglich dieses Produkt hieß Raider und wurde in Großbritannien produziert (von 1968 bis 1979). Später gab der amerikanische Hersteller dem Riegel einen neuen Namen. Trotzdem wird Twix-Schokolade in vielen europäischen Ländern unter der Marke Raider verkauft.

Lindt

Der Schweizer Schokoladenhersteller bietet seinen Kunden nur Wahres Qualitätsprodukt. Dunkle und Milchschokolade sind in Normal- und Geschenkverpackungen erhältlich. Dieser Hersteller produziert auch dunkle Schokolade der Marke Lindt mit 99 % Kakaoanteil. Nur echte Liebhaber werden dieses Produkt zu schätzen wissen.

Ferrero Rocher

Runden Pralinen Verpackt in einer sehr schönen Box und perfekt als köstliches Geschenk. Der italienische Hersteller hat echten Luxus geschaffen: Ferrero Rocher Bonbons () enthalten ganze Haselnüsse und dünne Waffel Mit Nusscreme. „Ball“ ist mit gehackter Milchschokolade überzogen Haselnüsse. Das Produkt ist recht kalorienreich – die hinter der vergoldeten Hülle versteckte Süßigkeit enthält 69 kcal.

KitKat

KitKat-Schokoriegel werden von der amerikanischen Firma Nestle hergestellt. Das süße Produkt kombiniert Waffeln mit einer Schicht Nusscremefüllung und einem Überzug aus Vollmilchschokolade. Viele Käufer bevorzugen Kit Kat wegen seiner Feinheit und Leichtigkeit angenehmer Geschmack. Erhältlich in verschiedenen Mengen: von einem bis zu mehreren Riegeln pro Packung.

„Höchste Qualität zu einem erschwinglichen Preis“ ist das Motto der Fabrik, die ein köstliches Produkt namens „Russische Schokolade“ herstellt. Es ist in Russland äußerst beliebt. Es gibt verschiedene Arten poröser Schokolade dieser Marke: Weiß, Milch und Schwarz. Weiße Schokolade der Marke „Russische Schokolade“ erhält aufgrund ihrer porösen Struktur einen sehr interessanten Geschmack.

Kopfgeld

Der Name einer Schokoladenmarke wie Bounty bedeutet „Großzügigkeit“. Tatsächlich wurde sehr großzügig eine große Menge Kokosnussmark in die Tafel Schokolade gegeben. Die Oberseite ist mit hochwertiger Vollmilchschokolade überzogen. Bounty-Barren werden von Mars Incorporated hergestellt.

Traditionelle Chaika aus Milchschokolade mit der Zugabe von gerösteten geriebenen Nüssen. Produkt enthält minimale Menge Kakao - 33%. Beliebte Schokoriegel werden von der ukrainischen Firma Roshen hergestellt. Paket von blauer Farbe mit dem Bild einer Möwe ist sowohl Großmüttern als auch Kindern bekannt.

Aero

Traditionelle luftige Schokolade Aero (Aero) in Form einer kleinen Tafel. Produziert unter der Marke Nestle. Auf Kosten der große Menge Schokoladenblasen zergehen einfach auf der Zunge. Es ist sehr beliebt milchiges Aussehen Schokolade.

Alenka

Alenka-Milchschokolade, die bereits in der UdSSR (seit 1965) hergestellt wurde. Jetzt in Russland von der Red October-Fabrik hergestellt. Besonderheit Dieser Riegel hat einen cremigen „fettigen“ Geschmack. Auf der Schokoladenverpackung ist ein pausbäckiges Mädchen mit Kopftuch abgebildet.

Milchstraße

Ein weiteres beliebtes Produkt des berühmten Herstellers Mars Incorporated. Die Tafel enthält Karamell und helles Schokoladennougat, umhüllt von einer Schicht Vollmilchschokolade. IN In letzter Zeit Beliebt ist auch Milky Way mit Erdbeergeschmack.

Nüsse

An Russischer Markt das ist der Einzige Schokoladenriegel mit ganzen Haselnüssen. Teil leckere Süßigkeiten ebenfalls enthalten zartes Nougat, klebriges Karamell und Schokolade. Nüsse werden seit 1996 in Russland hergestellt. Jetzt ist es in drei Formaten erhältlich: als 50-Gramm- oder 60-Gramm-Riegel sowie als Multipack (bestehend aus 5 Pralinen à 30 Gramm).

Mars

Mars-Schokoriegel (Mars), hergestellt von Amerikanisches Unternehmen Mars Incorporated wurde erstmals im Jahr 1932 veröffentlicht. Seitdem hat er Millionen Fans. Die Hauptzutaten der Tafel sind Nougat und hochwertige Vollmilchschokolade.

Ristora

Die berühmte heiße Schokoladenmarke wird von einem italienischen Hersteller hergestellt, der die hohe Qualität seines Produkts garantiert. Das Produkt ist ein Instantgetränk auf Basis von Kakaopulver. Das Ergebnis ist schmackhaft und aromatisch heiße Schokolade Marke Ristora, die einen einzigartigen und reichen Geschmack hat.

Jeder Süßwarenhersteller bietet verschiedene Schokoladenvarianten an: weiße, Milch- und dunkle Schokolade. Einige Unternehmen stellen auch Produkte mit verschiedenen Füllstoffen her. Um „Ihre“ Schokolade zu finden, müssen Sie hart arbeiten und Unmengen an Süßigkeiten essen!

Es gibt viele Aufzeichnungen über Süßigkeiten. Es gibt die größte Süßigkeit der Welt und es gibt Süßigkeiten, die als die köstlichsten unter den Schokoladensüßigkeiten gelten. Interessant zu wissen über kalorienarme Süßigkeiten.

Die größte Süßigkeit

Wer freut sich nicht, Pralinen geschenkt zu bekommen? Davon gibt es höchstwahrscheinlich nur sehr wenige. Aber es gibt eine Süßigkeit, die einfach ein riesiges süßes Geschenk ist. Sie gilt als die größte Schokoladensüßigkeit der Welt.

Die rekordverdächtige Süßigkeit wurde hergestellt bekannte Marke Hershey’s Kisses ist im US-Bundesstaat Pennsylvania vertreten. Seine Länge in der Hülle betrug fünf Meter und sein Gewicht ohne zweihundert Gramm erreichte vierzehn Kilogramm. Diese Erfindung der Konditoren ist am meisten geworden große Süßigkeit und nahm einen würdigen Platz unter den im Guinness-Buch aufgeführten Rekorden ein.

Der größte Lutscher der Welt wurde von See's Candies pünktlich zum Lollipop Day, der am 20. Juli gefeiert wird, kreiert. Diese Süßigkeit hat einen Schokoladengeschmack. Seine Länge beträgt einen Meter und vierundvierzig Zentimeter, seine Breite beträgt einen Meter und sieben Zentimeter und seine Höhe beträgt einen Meter und achtzig Zentimeter. Beim Wiegen stellte sich heraus, dass der bisherige Guinness-Rekord gebrochen worden war. Dieser Lutscher wog drei Kilogramm, Gramm, was dem Gewicht von eineinhalbtausend gewöhnlichen Bonbons entspricht.

Es gibt einen weiteren Champion unter den Süßigkeiten. Das ist der Bär Buggy-Boy. Seine Höhe beträgt einen Meter und achtundsechzig Zentimeter und sein Gewicht beträgt sechshundertdreiunddreißig Kilogramm. Es wurde von der Süßwarenfirma Gummi Bear Factor hergestellt.

Die leckersten Schokoladen

Es ist schwer, mit Sicherheit zu sagen, welche Süßigkeiten am leckersten sind. Schließlich für alle am meisten leckere Süßigkeiten es ist. Süßigkeitenliebhaber halten oft die leckersten Süßigkeiten für diejenigen, die sie in ihrer Kindheit gegessen haben.

Viele Schokoladenliebhaber sind wahre Experten. Es ist bekannt, dass jeder sein eigenes Fazit über die leckerste Schokolade zieht. Es gibt jedoch Schokoladen, die weltweit als die köstlichsten gelten. Interessant sind die Schlussfolgerungen der English Academy of Chocolate.

Sie gelten als die köstlichsten Pralinen, die vom italienischen Unternehmen TM Amedei in der Stadt Pisa hergestellt werden. TM wurde mit einem Preis ausgezeichnet, der in seiner Bedeutung mit dem Oscar vergleichbar ist. Es ist wichtig, dass Amedei-Süßigkeiten diese Auszeichnung bereits mehrere Jahre in Folge erhalten haben.

Fünfzehn Bonbons befinden sich in einer mit Swarovski-Kristallen verzierten Schachtel. Diese sind großartig Schokoladentrüffel zu einem Preis von nur einhundertneunzig Lira pro Box.

Es ist schwer zu verstehen, was Süßigkeiten so köstlich und besonders macht. Das Geheimnis des Rezepts und die von verschiedenen Orten der Welt mitgebrachten Zutaten sowie der teuerste Kakao und das essbare Gold ergänzen die Tatsache, dass sie von Hand und in kleinen Mengen hergestellt werden. Am meisten anspruchsvoller Feinschmecker kann ihnen gegenüber nicht gleichgültig bleiben.

Sind kalorienarme Süßigkeiten lecker?

Es gibt kalorienarme Süßigkeiten, die auch Kinder und Diätende verzehren. Sie basieren auf Trockenfrüchten, Früchten, Beeren und sogar etwas Gemüse. Oft werden solche Süßigkeiten zu Hause zubereitet.

Zu den kalorienarmen Bonbons gehören: Fruchtpastillen auf Basis von Fruchtpüree, Geleebonbons mit Beeren und Bonbons aus getrockneten Aprikosen und Pflaumen. Einige Kalorien in mit Schokolade überzogenen Weintrauben, Müsliriegeln und Rosinenbonbons. Die Liste ließe sich fortsetzen. Alle diese Süßigkeiten sind nicht nur kalorienarm, sondern auch sehr lecker. Ein großes Plus ist, dass sie in der Regel keine künstlichen Zusatzstoffe oder Farbstoffe enthalten.

Interessanterweise lassen sich sogar kalorienarme Bonbons aus Karotten herstellen. Die Anzahl der Kalorien in einer solchen Süßigkeit wird fünfzig nicht überschreiten, was bedeutet, dass auch eine Person, die „auf Diät“ ist, sie sicher genießen kann.

Köstliche Sträuße voller Süßigkeiten

In den letzten Jahren sind sie in Mode gekommen originelle Blumensträuße aus Pralinen. Einige Handwerker kreieren wirklich einzigartige Kompositionen. Solche Blumensträuße - tolles Geschenk für Menschen jeden Alters und Geschlechts.

Häufiger werden Frauen süße Blumensträuße geschenkt. Früher wurde eine Schachtel Pralinen zusammen mit einem Blumenstrauß verschenkt, doch jetzt ist es möglich, Blumen und Süßigkeiten zu einem einzigen außergewöhnlichen Geschenk zu kombinieren – einem Pralinenstrauß. Bei der Auswahl eines solchen Blumenstraußes müssen Sie darauf achten, welche Süßigkeiten und welche Blumen demjenigen am besten gefallen, für den er bestimmt ist süßer Strauß. Darüber hinaus können Sie die gewünschte Zusammenstellung sowie die Größe wählen: vom kleinen, gepflegten Blumenstrauß bis zum Korb mit süßen Blumen.

Die besten Süßigkeiten der Welt

Experten, die den Süßwarenmarkt bewerten, sind zu dem Schluss gekommen, dass die besten Süßigkeiten der Welt in Frankreich hergestellt werden. Die Herstellung von Süßigkeiten wird dort nicht weniger ernst genommen als die Herstellung berühmter Parfüme. Patchi ist die teuerste und leckerste Süßigkeit der Welt

Die besten russischen Süßigkeiten sind die Bonbons mehrerer Marken- Dies ist die Fabrik Babaevskaya, Rot Front, Red October usw.

Während Süßigkeiten jederzeit gegessen werden können, werden Kuchen normalerweise für Hochzeiten gekauft. Laut der Website wurde für eine der Hochzeiten eine mehr als 1,7 Tonnen schwere Torte zubereitet. Auf der Website finden Sie ausführliche Informationen.
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