Kekse für den Tag des Heiligen Antonius. Kekse mit Sahne verzieren

Der Valentinstag ist einer dieser seltenen Feiertage, auf die sich die Menschen freuen. An diesem Tag bemühen sich alle Liebenden, ihre Gefühle zu zeigen und eine Überraschung für ihren Seelenverwandten vorzubereiten. Wir machen Sie auf Desserts aufmerksam, die für den 14. Februar geeignet sind.

Um ein Dessert zuzubereiten, müssen Sie 225 g Butter und Zucker einnehmen.

Diese Zutaten werden gut geschlagen, wonach 4 Hühnereier und 2 Esslöffel hinzugefügt werden. frische Milch, umrühren, einschlafen 225 g Weizenmehl und 55 g Kakaopulver und Klumpen entfernen.

Die fertige Mischung wird vorsichtig in eine Auflaufform (am besten in Herzform) gegeben und im Ofen belassen (ca. 50 Minuten). Abkühlen und in 2 Teile schneiden (aufgeteilt in zwei Schichten-Herzen).

Jetzt nehmen wir:

Schlagsahne - 300 ml
Himbeeren (vorzugsweise frisch) - 200 g
geschmolzene Schokolade - 150 g
Himbeeren - weitere 50 g
kandierte Rosenblätter

Sahne wird mit Himbeeren gemischt und bildet eine Sahne, die mit zwei zuvor zubereiteten Kuchen eingefettet und miteinander verbunden werden muss. Schokolade, Beeren und Rosenblätter werden verwendet, um unsere Torte zu dekorieren. Das Dessert ist fertig - es ist Zeit, den Valentinstag zu feiern!

Valentinstag Marshmallow-Herzen

Um dieses Gericht zum Valentinstag zuzubereiten, benötigen Sie Marshmallows oder luftige Marshmallows (Sie können Soufflé verwenden). über ein spezielles Formular bzw gewöhnliches Messer gleichmäßige Herzen ausstechen und in mehreren Lagen auf Holzspieße stecken.

Für die Creme eine Tafel deiner Lieblingsschokolade schmelzen (dies geht im Wasserbad). Jetzt müssen Sie den ganzen Marshmallow vorsichtig in Schokolade tauchen und in mehrfarbigem Konfetti rollen.

Wie Sie sehen können, ist es einfach, aber sehr leckeres Rezept für Liebhaber.

Um dieses Dessert zum Valentinstag zuzubereiten, müssen Sie 3 EL vollständig auflösen. Zucker mit Butter (ein halbes Päckchen) und alle verfügbaren Gewürze dazu geben ( Muskatnuss, Kardamom, Zimt, ein Teelöffel Ingwer) sowie 1 TL. Soda, 1 Ei und 260 g Weizenmehl. In jeder Phase muss die Mischung gründlich gemischt werden.

Wenn der Teig fertig ist, teilen Sie ihn in zwei Teile und legen Sie ihn für zwei Stunden in den Kühlschrank, nachdem Sie ihn in Frischhaltefolie gewickelt haben.

Nachdem er aus der Kälte genommen wurde, wird der Teig mit einer Schicht von 1 cm Dicke ausgerollt und Herzen werden daraus geschnitten. Diese Rohlinge werden auf einem Backblech bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken.

Der Zuckerguss besteht aus Cranberrysaft(2 Löffel) und Puderzucker(ein halbes Glas). Wer den Valentinstag bunter gestalten möchte, greift zu anderen Getränken:

Karottensaft verleiht Valentinsgrüßen eine orange Farbe;
grüne Farbe ergibt Spinat;
lila Tönung ist Apfelbeere usw.

Zeigen Sie Ihre Fantasie, und dann wird das Dessert großartig und sehr lecker, und der Valentinstag wird Ihnen für immer in Erinnerung bleiben!

Am 14. Februar können Sie einfache Kekse kochen, die ihm einen besonderen Charme verleihen. Dazu den Teig aus Mehl (250 g), Zucker (75 g), Butter (125 g), Eiern (1 Stk.) und einer Prise Salz kneten. Unbedingt in mehrere Lagen Frischhaltefolie legen und 1 Stunde in der Kälte ruhen lassen.

Danach müssen Sie den Teig vorsichtig ausrollen und Herzen ausstechen (es sollte eine gerade Anzahl davon geben). Teilen Sie die Figuren in zwei Hälften - in zwei Hälften müssen Sie die Mitte mit einer kleinen Form (auch in Form eines Herzens) ausschneiden.

Jetzt die Kekse einfetten Eigelb, mit Zucker bestreuen und für 10 Minuten in den Ofen stellen. Wir nehmen heraus, verteilen die Basis mit Erdbeere, Kirsche oder Himbeermarmelade und mit einer Figur und einem ausgeschnittenen Kern abdecken (damit die Marmelade etwas herauskommt).

Wisst ihr schon, wem ihr so ein Herz am Valentinstag überreichen sollt?

Noch eins ungewöhnlicher Nachtisch, das für den 14. Februar geeignet ist - Eiscreme-Sandwiches. Seine Basis ist schmackhaft und zarte Kekse, die wir Schokolade machen werden.

Nachtisch zubereiten:

Mischen Sie ein Hühnerei mit 50 g Zucker.
Fügen Sie 50 g Öl hinzu, dann 1 TL. Kakaopulver und ein Glas gesiebtes Mehl.
Den Teig kneten.
Den Teig ausrollen.
Schneiden Sie die Herzen aus.
Kekse im vorgeheizten Backofen backen.
Eis auf das Herz streichen und mit dem zweiten Keks andrücken.
Nachtisch ist fertig!

Und natürlich können Sie das Gericht jederzeit mit allerlei Süßigkeiten dekorieren.

Sehen Sie sich ein schönes Video-Rezept für Erdbeer-Cupcakes an

Teig:

Butter - 90 gr.
Zucker - 150 gr.
Eier - 2 Stk.
Vanilleextrakt - 1 EL. l.
Erdbeerpüree - 50 gr.
Kefir - 170 gr.
Mehl - 180 gr.
Backpulver - 10 gr.

Füllung:

Erdbeerpüree - 150 gr.
Zucker - 70 gr.

Creme:

Frischkäse - 500 gr.
Sahne 33% - 180 gr.
Puderzucker - 120 gr.

Denken Sie daran, dass der 14. Februar ein Tag für Verliebte ist, fröhlich und glückliche Leute. Genießen Sie also einander und die Desserts, die Sie mit uns zubereitet haben.

Auch leichte Desserts passen gut zum Feiertag – zum Beispiel, oder.

Sich nähernd Valentinstag und wir bieten Ihnen einige einfache Plätzchen-Rezepte mit denen Sie Ihren Seelenverwandten erfreuen können. Alle Kekse müssen natürlich in Form eines Herzens gemacht werden. Solche süßen Valentinsgrüße können nicht nur originell, sondern auch sehr werden leckeres Geschenk, das die Wärme der Hände eines geliebten Menschen trägt.

Lebkuchen mit Zimt

Kekse zubereitet gem dieses Rezept, sehr lecker. Diese Kekse können auch verwendet werden, um ein Zimmer zu dekorieren oder Feiertagstisch. Dazu müssen Sie vor dem Backen Löcher in die Kekse bohren. Dann bleibt nur noch, schöne Bänder einzufädeln oder Kekse mit Schleifen zu verzieren.

Wir brauchen:

3 Tassen Mehl;
0,5 Teelöffel Soda;
ein paar Butterstücke;
6 Esslöffel Zucker;
6 Esslöffel Honig;
1 Esslöffel Zimt;
1 Esslöffel gemahlener Ingwer;

Kochmethode:

Honig, Zucker, Zimt und Ingwer in einem Topf mit schwerem Boden schmelzen. Nach dem Kochen die Pfanne vom Herd nehmen und dort ein paar Butterstücke hinzufügen. Rühren, bis sich das Öl aufgelöst hat. Gießen Sie eine kleine warme Mischung aus Honig und Zucker in einen Behälter mit Mehl und Soda. Gründlich mischen. Wir rollen den resultierenden Teig mit einem Nudelholz aus, während die Dicke des Teigs etwa 1 Zentimeter betragen sollte. Speziell Valentinskekse ausstechen, und bei Bedarf machen wir Löcher, zum Beispiel mit einem Strohhalm für Säfte.

Das Backblech wird mit Pergamentpapier bedeckt, Kekse darauf gelegt und 20 Minuten an einem kühlen Ort gelassen. Dann müssen sie 10 Minuten bei 180 Grad gebacken werden. Überkochen Sie die Kekse im Ofen nicht, da sie zu hart werden können.

Top Kekse können mit leckeren belegt werden Zuckerguss oder so Süßwarendekorationen . Sie können diese Kekse für Ihre Liebsten bei der Arbeit backen oder eine essbare Girlande machen, indem Sie Kekse an einem schönen Band auffädeln.

Wie man Zuckerguss macht

Glasur ist sehr einfach herzustellen. Um die Glasur zuzubereiten, benötigen Sie 150 g Puderzucker, 2 Teelöffel Zitrone oder Orangensaft, 1 Esslöffel Gekochtes Wasser. Wenn Sie möchten, dass die Glasur gefärbt wird, fügen Sie statt Zitronensaft einen beliebigen frisch gepressten Saft hinzu, der Farbe verleiht, wie z. B. Kirsche, oder Lebensmittelfarbe.

Den Saft zum Puderzucker geben und nach und nach mit dem Wasser aufgießen. Es ist notwendig, bis zu kneten Zuckermasse es bleiben keine Klumpen zurück, und seine Konsistenz ist weder flüssig noch dickflüssig. Dann können Sie die Kekse glasieren.

Sie können dies mit einem Pinsel oder mit einem Spritzbeutel tun.

Mürbeteig-Valentine-Plätzchen

Wenn Sie oder Ihre Liebsten kein Fan von Gewürzen sind, dann können Sie das tun Valentinstagsplätzchen backen außergewöhnlich Mürbeteig. Viele Hausfrauen haben ihre eigenen bewährten Rezepte. Hier ist einer davon:

Weichen Sie 250 g Butter auf und fügen Sie sie zu 2 Tassen Mehl hinzu. Wir fügen auch 0,5 Teelöffel mit Essig gelöschtes Soda, 3-4 Esslöffel Zucker hinzu und kneten den Teig. Lassen Sie es für 15-20 Minuten an einem kühlen Ort.

Dieses Jahr habe ich zum Valentinstag diese "Valentines" für meine Lieben vorbereitet. Jeder trägt seine eigene Botschaft, die sicherlich wahr werden wird, die Hauptsache ist, aufrichtig daran zu glauben.

Um den Test vorzubereiten, brauche ich Butter, was sein sollte Zimmertemperatur.

Damit die Butter schneller schmilzt, habe ich sie mit einem Messer ein wenig geknetet.

Fügen Sie der weichen Butter Zucker hinzu.

Dort reibe ich ein wenig Zitronenschale für Geschmack.

Ich mische diese Zutaten mit einem Mixer, um eine Masse in Form einer Creme zu erhalten.

Jetzt ist das Ei an der Reihe.

Zum Schluss das gesiebte Mehl hinzufügen. Es ist besser, Mehl in mehreren Schritten hinzuzufügen. Die genaue Menge hängt von der Qualität des Mehls ab.

Wenn das Mehl gesiebt ist, den Teig kneten. Zuerst mache ich es mit einem Löffel. Dann übersetze ich fast fertiger Teig auf einem mit Mehl bestreuten Tisch und kneten Sie schließlich einen Teigklumpen.

Ich rolle den Teig zu einer Kugel.

Zur weiteren Bequemlichkeit teile ich den Teig in zwei Kugeln und schicke ihn anderthalb Stunden lang in den Kühlschrank.

Nach anderthalb Stunden nehme ich einen Teigklumpen heraus, knete ihn in meinen Händen und rolle ihn 3-4 ml dick aus.

Mit Hilfe von Formen drücke ich Valentinsgrüße aus.

Zur Abwechslung verwende ich neben Herzformen auch eine Schmetterlingsform. Ich denke, es wird romantisch.

Ich übertrage die zukünftigen Kekse auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech. Ich werde im auf 180 Grad erhitzten Ofen 10 Minuten lang backen. Vor dem Backen mache ich zwei Löcher in jeden Keks. Es ist wichtig. Dann werde ich das Band in sie einfädeln.

Fertige Kekse kühlen eine Stunde lang ab.

Ich gehe zur zweiten Stufe über. Ich werde kochen königliche Zuckerglasur oder Zuckerguss. Dazu siebe ich den Puderzucker.

Sie können dem Puderzucker etwas Vanillin hinzufügen.

Ich trenne das Eiweiß vom Eigelb. Wir brauchen nur Proteine.

Ich gieße die Proteine zum Puderzucker. Ich füge auch Zitronensaft hinzu.

Ich schlage diese Zutaten zuerst bei niedriger Geschwindigkeit und dann einige Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit. Sie sollten eine dicke Masse erhalten, mit der ich Kekse verzieren werde.

In einer separaten Schüssel stelle ich einen Teil der Glasur beiseite und füge Farbstoff hinzu. Ich habe rote Helium-Lebensmittelfarbe.

Es fällt sanft aus pinke Farbe.

Ich werde in zwei Schritten dekorieren. Zuerst zeichne ich die Kekse entlang der Kontur und um die Löcher herum. Danach müssen Sie 20 Minuten warten, bis die Glasur gefriert.

Wenn die Konturen vollständig gefroren sind, können Sie die Kekse vollständig mit Glasur füllen. Glasur kann leicht mit Wasser verdünnt werden, aber nicht viel (2-3 Tropfen). Ich fülle die Kekse mit Zuckerguss mit einem Teelöffel und einem Zahnstocher. Verdünnte Glasur trocknet länger, ca. 2-3 Stunden.

Ich gehe in die dritte Phase. Wir müssen Wünsche vorbereiten. Ich drucke sie auf Papier aus und schneide sie in kleine Stücke. Wünsche können alles sein.

Ich rolle jeden Wunsch in eine kompakte Röhre und binde ihn mit Hilfe von an jeden Keks Satinband. Es stellt sich als ziemlich romantisch heraus. Stellen Sie sich vor, wie angenehm es für Ihre Gäste oder Liebsten sein wird, einen süßen Wunsch von Ihnen zu lesen.

Ich wünsche euch allen eine romantische Stimmung, lasst eure Liebsten daran teilhaben.

Zum Fest!

Kochzeit: PT03H00M 3 Stunden

Ungefähre Kosten pro Portion: 50 reiben.

1. Zuerst bereiten wir alle notwendigen Produkte vor.

2. Als nächstes teilen Sie das Ei in Eigelb und Eiweiß. Das Eigelb kommt in den Teig und das Eiweiß in die Glasur.

3. Fügen Sie dem Eigelb Zucker hinzu und reiben Sie es gut mit einem Schneebesen. Zucker sollte vollständig im Eigelb aufgelöst sein.

4. Fügen Sie dann leicht erwärmten Honig hinzu und gießen Sie Vanillin ein. Wir mischen.

5. Als nächstes Sauerrahm und Salz hinzufügen.

6. Fügen Sie auch Butter bei Raumtemperatur hinzu. Mischen Sie alles gut, bis es glatt ist.

7. Fügen Sie nun Backpulver und gesiebtes Weizenmehl hinzu.

8. Kneten Sie weich, elastisch, zarter Teig. Wenn das Mehl nicht ausreicht, können Sie etwas mehr hinzufügen, der Keksteig sollte nicht flüssig sein.

9. Wir rollen es zu einer Kugel, wickeln es in Frischhaltefolie oder legen es einfach in den Beutel und legen es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

10. Valentinskekse zum Valentinstag sollten hell, bunt und schön sein. Glasur hilft uns, Gebäck so zu dekorieren, wie wir es wollen. Zur Zubereitung nehmen wir 150 Gramm Puderzucker und Eiweiß.

11. Mischen Sie sie und schlagen Sie mit einem Mixer. Das Schlagen dauert 6-8 Minuten.

12. Am Ende des Schlagens etwa eine Minute lang hinzufügen Zitronensäure auf der Spitze eines Messers. Das Ergebnis sollte eine glatte, glänzende Masse sein.

13. Teilen Sie die Glasur in zwei ungleiche Teile. Sie können es in gleiche Teile teilen, alles hängt davon ab, wie Sie Ihre Kekse dekorieren.

14. Fügen Sie dem größten Teil der Glasur einen Farbstoff hinzu (in meinem Fall Himbeere), Sie können jeden anderen Ihrer Wahl nehmen.

15. Rühren Sie die Glasur gut mit der Farbe um. Das Sahnehäubchen ist fertig, wir entfernen es vorerst zur Seite, nur unbedingt abdecken Frischhaltefolie. Das Frosting trocknet sehr, sehr schnell.

16. Inzwischen ist der Teig abgekühlt, wir nehmen ihn aus dem Kühlschrank. Um das Rollen zu erleichtern, teilen wir es in mehrere Teile. Dann rollen wir jedes Teil in eine 0,5 cm dicke Schicht.

17. Jetzt schneiden wir Kekse mit speziellen herzförmigen Formen aus.

18. Legen Sie die Valentinsgrüße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Und wir schicken es zum Backen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten.

19. Unser Gebäck ist fertig. Wir nehmen es aus dem Ofen und lassen es abkühlen.

20. Anschließend kannst du die Kekse nach Belieben verzieren. Die Glasur wird zuerst entlang der Kontur des Kekses aufgetragen und dann die Mitte gefüllt. Weitere Dekoration wird Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Guten Appetit!

Zwei Freunde unterhalten sich:
- Die Stimmung ist widerlich. Es gibt keine Lust, den Valentinstag zu feiern, Überraschungen zu bereiten oder in ein Restaurant zu gehen - es gibt überhaupt keinen Appetit.
Nun, ich werde dir beim letzten helfen. Entscheiden Sie selbst: "Das war's, ich mache Diät!", und sofort kommt der Appetit auf. Mehrmals überprüft.

Kekse zum Valentinstag bringt dir nichts positives, weil dir dieser urlaub nicht gefällt? Ich verrate dir ein Geheimnis, ich verstehe es auch nicht. Aber ich versuche, meine Lieben mit Süßigkeiten zu erfreuen. Und du versuchst es, es wird nicht schaden.

Kekszutaten:

200 Gramm Butter;

2,5 Tassen Mehl;

1 Tasse Zucker;

1/3 TL Salz.

Zutaten Glasur:

200 g Puderzucker;

40 g Eiweiß;

Lebensmittelfarbe optional.

Außerdem benötigen Sie Papier und Farbbänder.

Butter bei Raumtemperatur wird der Einfachheit halber in mehrere Teile geschnitten.

In die Schüssel einer Küchenmaschine geben.

Ich lasse das Weiß zum Glasieren, also füge ich statt einem Ei zwei Eigelb zum Teig hinzu. Wenn du nicht vorhast, mit Zuckerguss zu spielen, verwende ein ganzes Ei.

Zucker hinzufügen, salzen. Im gleichen Schritt können dem Teig auf Wunsch Vanille, Zimt, Muskatnuss, Kardamom, Zitronen- oder Orangenschale hinzugefügt werden.

Wir mischen.

Und fangen Sie an, Mehl hinzuzufügen. Die im Rezept angegebene Menge ist ein Richtwert. Abhängig vom Fettgehalt der Butter, der Größe der Eier, dem Feuchtigkeitsgehalt des Mehls und einem Dutzend anderer Faktoren benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder etwas weniger Mehl.

Besser, aber eindeutig nicht genug.

Ein einfacher Test: Teig mit den Fingern berühren. Bleibt der Teig auf der Haut, dann ist katastrophal wenig Mehl drin.

Aber das sieht schon danach aus, was am Ende passieren soll: Der Teig glänzt, klebt fast nicht an den Wänden der Schüssel.

Und ja, bei Berührung hinterlässt es keine Spuren auf der Hand.

Wir nehmen eine kleine Menge Teig zu einer bis zu 4 mm dicken Schicht ausrollen.

Herzen ausschneiden (natürlich Herzen!).

Übertragen Sie sie vorsichtig auf ein Backblech.

Wir backen bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 15 Minuten - nicht übertreiben, die Kekse brennen sehr schnell.

Wenn Sie die Energie und Stimmung für die Dekoration zum Valentinstag haben, verwenden Sie einen Cocktailstrohhalm, um zwei kleine Löcher in die Mitte jedes Kekses zu bohren, nachdem Sie die Kekse auf das Backblech gelegt haben. Und gleich backen.