Akkordeonkartoffeln: die besten Rezepte und Serviermethoden. So backen Sie köstliche Ziehharmonikakartoffeln mit Fleisch

Es gibt Mode und Nachfrage nach Lebensmitteln, ebenso wie nach Kleidung. IN In letzter Zeit viele Esser bevorzugen gesundes Essen, sondern darauf, dass es lecker ist und schnell und nicht schwer zubereitet ist. Genau das bieten wir heute in aktualisiertem Stil an. Das ist eine Ziehharmonika-Kartoffel. Es kann in einer einfachen Interpretation zubereitet werden oder ihm durch die Zugabe bestimmter Zutaten zusätzlichen Charme verleihen.

Auch dieses „Spielgericht“ lässt sich sowohl sehr sättigend und kalorienreich, als auch leicht oder festlich zubereiten. Alles hängt vom Können und der Geschicklichkeit des Kochs ab. Ich biete eine Auswahl an interessante Rezepte Vorbereitungen: Wie man Akkordeonkartoffeln kocht.

Akkordeonkartoffeln – welche Zutaten werden zum Kochen benötigt

Es ist klar, dass die Hauptzutat Kartoffeln sein werden, nämlich dieser Typ Knollenfrüchte machen das Gericht gesund und lecker, aber als Beigabe passt es gut zu: Käse, Schmalz, Schinken, Schinken, geräucherter Wurst, gekochtem Fleisch, Pilzen usw.

Um den Geschmack zu verbessern, benötigen Sie Gewürze, die Sie nach Belieben einnehmen können. frische Kräuter Petersilie, Dill, Sellerie oder Frühlingszwiebeln.

Damit die Kartoffeln nicht austrocknen, sollten Sie Mayonnaise, Sauerrahm, Butter oder Ihre Lieblingssauce hinzufügen. Zum Einfetten eines Backblechs oder Lebensmittelpapiers – je nach Wunsch Pflanzenöle auswählen. Und auch Ihre persönlichen Kleinigkeiten beim Kochen sind wichtig.

Akkordeonkartoffeln – allgemeine Kochregeln

Kartoffelknollen müssen gleich groß gewählt werden, damit sie bei der Wärmebehandlung gleichzeitig das gleiche Niveau erreichen. volle Bereitschaft. Um das Füllen zu erleichtern, sollten die Kartoffeln eine längliche Form haben und nicht zu gekocht sein.

Immer noch wichtig! Kartoffeln sollten vor dem Schneiden nicht geschält und unter einen Esslöffel gelegt werden, damit die Schnitte nicht versehentlich ganz durchgeschnitten werden.

Kartoffeln für Ziehharmonika-Kartoffeln schneiden

Machen Sie die Schnitte kreuzweise im Abstand von 1-1,5 cm. Wenn es nicht ganz bequem ist, auf einem Löffel zu schneiden, dann Wachsamkeit und
Seien Sie beim Schneiden vorsichtig.

Füllen Sie anschließend die Lücken der Schnitte mit vorbereiteten Produkten gleichen Namens oder in einer Kombination aus zwei oder drei Komponenten. In Folie einwickeln oder in praktische Formen legen und dann in den Ofen stellen. Wenn Sie eine schöne Farbe erhalten möchten, sollten Sie die Folie 15 Minuten vor dem Garen öffnen.

1. Akkordeonkartoffeln – ein einfaches Rezept

Wenn Sie Lust auf Essen haben leckere Kartoffeln, dann bereiten Sie dies unbedingt vor komplexes Gericht Mit mindestens hinzufügen Zutaten.

Akkordeonkartoffeln – ein einfaches Rezept

Komponenten:

• Kartoffeln - 1 Kilogramm;
• Butter - 55 Gramm;
• Hartkäse- 30 Gramm;
• Salz, Knoblauch und Weißer Pfeffer- nach Ermessen von.

Von einfaches Rezept Bereiten Sie Akkordeonkartoffeln wie folgt zu:

1. Waschen Sie die Kartoffelknollen und legen Sie sie zum Trocknen auf ein Handtuch oder eine Serviette.

2. Schneiden Sie vorsichtig wie in der obigen Empfehlung angegeben.

3. Butter schmelzen, geschälte Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse pressen.

4. Die Kartoffeln auf Alufolie legen, mit Gewürzen bestreuen, Knoblauch-Sahne-Dressing darübergießen und in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C stellen.

5. Nach 40-50 Minuten die Kartoffeln im oberen Teil von der Folie befreien und braten lassen, bis sie eine schöne goldene Farbe haben.

6 Es ist ratsam, Kartoffeln heiß zu essen und Fisch zum Hauptgericht hinzuzufügen. würziger Salat und deine Lieblingssoße.

2. Akkordeonkartoffeln mit Blauschimmelkäse

Dieses Rezept ist für diejenigen, die Blauschimmelkäse lieben. Er ist einzigartig und selten, aber gleichzeitig kochen ihn viele Esser und lieben ihn!

Akkordeonkartoffeln mit Blauschimmelkäse

Komponenten

• Kartoffeln - 4 Stück;
• Olivenöl – ein Esslöffel;
• Butter - 45-50 Gramm;
• schwarzer Pfeffer – ganz nach Ihrem Geschmack;
• Blauschimmelkäse – 1/3 Tasse, gerieben;
• koscheres Salz - 1 Teelöffel;
• Frühlingszwiebelfedern - 3 Federn.

Kochanleitung:

1. Zuerst müssen Sie jede Kartoffel der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und zwischen den Schnitten einen Abstand von 1,5 cm lassen. Anschließend alle Knollen mit einem Kochpinsel bestreichen Olivenöl mit koscherem Salz und Pfeffer.

2. Die Kartoffeln gleichmäßig auf dem gesamten Backblech verteilen und hineinlegen heisser Ofen, erhitzt auf Temperaturregime 190C.

3. Backen Sie die Kartoffeln etwa 1 Stunde lang, bis sie oben knusprig und in der Mitte zart sind. Die Kartoffeln werden beim Kochen aufgehen.

4. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und sofort mit Sauerrahm, Blauschimmelkäse und Frühlingszwiebeln servieren.

3. Akkordeonkartoffeln mit Käse

In diesem Rezept benötigen Sie eine sehr kleine Auswahl an Spezialitäten: die Kartoffeln selbst, Hartkäse als Schicht und andere Geschmackszusätze. Dank des Käses erhalten die Kartoffeln eine schöne und goldene Kruste.

Akkordeonkartoffeln mit Käse

Komponenten:

• Knollen - 4 Stück;
• frische oder trockene Petersilie – je nach Vorliebe;
• Butter - 125 Gramm;
• Knoblauch - 5 Zehen;
• Käse - 240 Gramm;
• Pflanzenöl – zum Schmieren von Formen oder Tabletts;
• Salz und das Alphabet der Gewürze – ganz nach Ihrem Geschmack.

Von leckeres Rezept Bereiten Sie Ziehharmonikakartoffeln mit Käse wie folgt zu:

1. Bereiten Sie Akkordeonkartoffeln wie in den vorherigen Rezepten zu.

2. Um die Kartoffeln einzuweichen, nehmen Sie den Knoblauch, hacken ihn in feine Krümel, geben ihn in eine Schüssel, fügen weiche Butter hinzu und würzen ihn mit Gewürzen und gehackten Kräutern.

3. 1/3 zu dieser Masse hinzufügen geriebener Käse und alles sorgfältig vermischen.

4. Den restlichen Käse in dünne Scheiben schneiden.

6. In einer gefetteten, praktischen Form für angegebene Menge Legen Sie die Knollen aus und geben Sie sie zum Backen in den Ofen. Die Zeit ist Standard, wie bereits erwähnt, und das Temperaturregime.

4. Akkordeonkartoffeln mit Speck

Wer es mit Schmalz mag, und ich mag es mit rohem Räucherspeck, erstens gibt es Geschmack ab und zweitens tränkt es die Kartoffeln gut. Stimmst du mir zu?

Akkordeonkartoffeln mit Speck

Komponenten:

• Kartoffeln - 14-16 Stück (es ist besser, eine gerade Zahl zu nehmen);
• roher geräucherter Speck – 220 Gramm;
• Pflanzenöl – zum Schmieren von Geschirr;
  eine Reihe von Gewürzen – je nach Wunsch;
• frische Kräuter – beim Servieren;
• Backhülse oder Folie.

Nach dem Rezept bereiten wir Ziehharmonikakartoffeln mit Speck wie folgt zu:

1. Wählen Sie glatte und längliche Kartoffeln aus, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in separate Teller scharfes Messer, aber achten Sie darauf, dass Sie nicht vollständig durchschneiden.

2. Schneiden Sie den Speck in Stücke, aber so, dass er nicht zu weit über das Hauptprodukt hinausragt, und stecken Sie ihn in die Ziehharmonika-Lücken. Zum Geschmack führen. Es ist wichtig, nicht zu viel zu salzen! Denn der Speck ist schon salzig.

3. Anschließend legen Sie unser Halbzeug in eine Hülle, sichern die Ränder und stellen es für 35-40 Minuten in einen gut geheizten Ofen. Die Temperatur muss mindestens 190 °C betragen.

4. Nach dieser Zeit die Ziehharmonikakartoffeln mit Speck herausziehen, etwas abkühlen lassen, die Hülse aufschneiden und einfetten Pflanzenöl Damit die Farbe besser zur Geltung kommt, stellen Sie es erneut in den Ofen und backen es zehn Minuten lang.

5. Feinschliff. Ziehharmonikakartoffeln heiß servieren und mit Kräutern dekorieren.

5. Akkordeonkartoffeln im Ofen – mit Pilzen und Schmalz

Nun, der Zusammensetzung der Zutaten nach zu urteilen, können wir sofort sagen, dass Ziehharmonika-Kartoffeln im Ofen mit Pilzen und Schmalz super lecker sein werden! Es ist sicherlich am besten, Champignons als Pilze zu verwenden; erstens ist es sicher und außerdem duftet es!

Das Schmalz wird im Ofen gebraten, ein Teil des Fettes wird ausgeschmolzen und Fertiggericht es wird saftig und gesättigt mit den Aromen aller eingehenden Komponenten sein. Sie können jedes Schmalz verwenden: roh, geräuchert, einfach gesalzen oder mit einer Schicht Fleisch.

Akkordeonkartoffeln mit Pilzen und Schmalz

Zusammensetzung der Rohstoffe:

• Kartoffeln - 8 Stück;
• Pilze (Champignons) - 140-150 Gramm;
• Schmalz - 120 Gramm;
• ein Strauß Gewürze und Gewürze – nach Ihrem Ermessen;
• Pflanzenöl - nach Ihrem Ermessen.

Nach dem Rezept für Ziehharmonika-Kartoffeln im Ofen diese mit Pilzen und Schmalz wie folgt zubereiten:

1. Schneiden Sie die Kartoffeln in eine Ziehharmonikaform.

2. Die elastischen Champignons in dünne Scheiben schneiden, sodass sie in die ausgeschnittenen Rillen passen.

3. Wir schneiden das Schmalz auch in dünne Streifen von praktischer Größe, aber wenn Sie mehr Schmalz in Kartoffeln als in Pilzen mögen, können Sie es auch dicker schneiden.

4. Die Kartoffelknollen mit ausgewählten Gewürzen bestreuen und abwechselnd Schmalz und Käse dazugeben.

5. Zum Schluss die Kartoffeln mit Pflanzenöl bestreichen und in den Ofen geben.

6. Bei backen hohe Temperatur innerhalb von 45 Minuten.

1. Um eine Kartoffel erfolgreich in eine Ziehharmonika zu schneiden, müssen Sie einen Trick anwenden: Legen Sie die Knolle mit einer leichten Ablenkung oder einem Esslöffel auf einen Teller.

2. Wählen Sie Kartoffelsorten, die nicht schnell kochen, sonst haben Sie kein Glück.

3. Kartoffeln sind ein mageres und trockenes Produkt, daher ist es gut, ihnen ein passendes Paar hinzuzufügen: Sauerrahm, Butter, Schmalz, Schlagsahne, und Mayonnaise ist für diejenigen geeignet, die es lieben.

In einer Ziehharmonika im Ofen gebackene Kartoffeln sind ein einfach zu befolgendes Rezept, das auch unerfahrene Köche zubereiten können. Ideal als warme Beilage für den Urlaub oder Familientisch. Es ist für sein ursprüngliches Aussehen bekannt (mit einer speziellen Methode geschnittene Kartoffeln sehen aus wie eine Ziehharmonika oder eine Knopfharmonika) und ausgezeichneter Geschmack mit einem Hauch von Speck und Käse.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stück;
• Speck (gesalzenes Schmalz) – 150 Gramm;
• Hartkäse – 150 Gramm;
• Mayonnaise (Sauerrahm) – 3 Esslöffel;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Petersilie – 1-2 Zweige (optional);
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Es empfiehlt sich, große längliche Kartoffeln zu verwenden, diese lassen sich leichter mit einer Ziehharmonika schneiden. Wenn Sie neue Kartoffeln genommen haben, ist es nicht notwendig, diese zu schälen. Die Füllung kann neben Käse auch Pilze oder Tomaten sein, aber lassen Sie unbedingt Schmalz oder Speck übrig, sonst wird das Gericht trocken.

Rezept für Akkordeonkartoffeln

1. Kartoffeln waschen und schälen. Auf einem Handtuch trocknen. Entfernen Sie die Haut vom Speck oder Schmalz; dies ist nicht erforderlich.

2. Den Speck (Schmalz) und die Hälfte des Käses (75 Gramm) in dünne Scheiben von 1-2 mm Dicke und der Breite der Kartoffeln schneiden. Der Schnitt sollte möglichst dünn sein.

3. Schneiden Sie jede Knolle alle 3-4 mm quer ein, ohne die Kartoffeln zu durchschneiden, damit die Scheiben zusammenbleiben (wie auf dem Foto). Es reicht aus, 5-6 mm übrig zu lassen, es empfiehlt sich, den Schnitt auf gleicher Höhe vorzunehmen.

4. Vorbereitete Kartoffeln füllen. In jeden Schnitt abwechselnd ein Stück Speck und Käse legen. Die Zubereitungen salzen und pfeffern.

5. Decken Sie ein Backblech mit Folie ab und legen Sie das Kartoffel-Akkordeon hinein.

6. Im Ofen 40–45 Minuten bei 180–200 °C backen, bis sich die Kartoffeln leicht mit einem Zahnstocher durchstechen lassen.

7. Reiben Sie während des Backens den restlichen Käse (75 Gramm) darüber feine Reibe. Petersilie hacken. Eine Knoblauchzehe in Mayonnaise (Sauerrahm) pressen und umrühren.

Ich erinnere mich, dass aus den alten Filmen der sozialistischen Ära die Komödie „Girls“ besonders beliebt war und die Hauptfigur darin die Köchin Tonya Kislitsina war, die gleich nach der Kochschule begeistert in einer Arbeitsgruppe von Holzfällern landete Auflistung der Gerichte, die aus Kartoffeln zubereitet werden können. Um sie alle aufzulisten, müsste man wahrscheinlich ein separates Notizbuch führen, aber was im Film nicht erwähnt wurde, war das Hasselbacken-Rezept aus Schwedische Küche. Übersetzt bedeutet dieses Gericht mit einer Ziehharmonika gebackene Kartoffeln. In Russland Gemüseauflauf Wir benannten es auf unsere eigene Art um und es stellte sich heraus, dass es sich um eine Akkordeonkartoffel handelte – einfach und konsonant für uns.

Akkordeonkartoffeln, deren Rezept je nach Kochmethode variiert werden kann, sind nicht nur lecker, sondern auch lecker gesundes Gericht. In Kombination mit verschiedene Zutaten B. Schmalz oder Fleisch, Akkordeonkartoffeln erweisen sich als sehr lecker und sättigend, und was noch wichtiger ist, die warme Vorspeise ist einfach und schnell zubereitet.

Akkordeonkartoffeln sind sehr lecker, schnell und einfach – sie werden ausnahmslos jedem schmecken.

Akkordeonkartoffeln sind sehr lecker, schnell und einfach mit allem, was Sie zur Hand haben, zuzubereiten und es gibt eine 100-prozentige Garantie, dass dieses Essen ausnahmslos jedem schmeckt. Am meisten einfache Möglichkeit Es gibt eine Ziehharmonika-Kartoffel in der Bratpfanne, aber der Geschmack ist immer noch anders als im Ofen gebacken und der Unterschied ist erheblich. Akkordeonkartoffeln im Ofen, deren Rezept als Klassiker gilt, müssen nicht gekocht werden. besondere Vorbereitungen Und das Einzige, was Sie brauchen, ist die Verfügbarkeit der Zutaten und ein wenig Geduld.

• Kartoffeln - die Menge wird abhängig von den Portionen unabhängig bestimmt;
• jede Art von Füllung mit Gewürzen vermischt, gehackte Kräuter und Salz;
• Pflanzenfett;
• mehrere Zweige Grün.

In den meisten Fällen werden Ziehharmonikakartoffeln mit der Schale im Ofen gebacken. Einzige Bedingung ist, dass Sie die Knollen zunächst gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Das gewaschene Gemüse wird mit einer Serviette getrocknet und quer geschnitten, wobei versucht wird, die gleiche Dicke der Ringe beizubehalten, ohne sie vollständig zu durchschneiden, zwischen denen Sie die Füllung platzieren müssen. Akkordeonkartoffeln, deren Füllung mit verschiedenen Zutaten variiert werden kann, werden nach Ihrem Geschmack ausgewählt: Es kann Schmalz, Käse, Fleisch oder eine andere Gemüsesorte sein. Um zu verhindern, dass im Ofen gebackene Akkordeonkartoffeln anbrennen und an der Oberfläche des Backblechs kleben bleiben, müssen Sie die Oberfläche der Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und etwas auf das Gemüse selbst streuen. Das Gericht wird 40 Minuten lang im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen zubereitet. Vor der Präsentation werden die Kartoffeln mit Kräutern dekoriert und so serviert.

Akkordeonkartoffeln mit Hackfleisch im Ofen – eine leckere und saftige heiße Vorspeise

Im Ofen gebackene Akkordeonkartoffeln als Füllung verwenden Hackfleisch- lecker und saftige Aussicht heißer Snack. Akkordeonkartoffeln mit Hackfleisch werden im Ofen auf unterschiedliche Weise zubereitet, je nachdem, wie Sie das Gericht präsentieren möchten. Die einfachste Möglichkeit, Hackfleisch als Füllung zwischen Gemüse zu verwenden, ist ein Rezept für Ziehharmonika-Kartoffeln im Ofen in Folie. Gebackene Akkordeonkartoffeln mit Hackfleisch und Gemüse laut Rezept wie folgt:

Wenn Ziehharmonikakartoffeln im Ofen in Folie gebacken werden, muss die Haut geschält werden und wie in ähnlichen Fällen das Gemüse in Ringe geschnitten werden (man kann sie nicht ganz durchschneiden), zwischen denen die Füllung platziert wird. Um das Gericht bequemer zu formen, legen Sie sofort die vorbereitete Folie unter die Kartoffeln und strecken Sie das Gemüse. Lassen Sie dabei einen Raum zwischen den Fragmenten, in den das mit Salz und Gewürzen vermischte Hackfleisch gegeben wird. Das Hackfleisch ist so geformt, dass es in Dicke und Größe zu den Kartoffeln passt. Käse und Tomaten werden genau in diesem Format geschnitten, in Portionen aufgeteilt und zusammen mit dem Hackfleisch gleichmäßig zwischen die Kartoffelstücke gelegt. Abschließend werden Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse gepresst, das entstandene Fruchtfleisch in Portionen geteilt und mit Füllung auf der Oberfläche der Kartoffel verteilt. Es bleibt nur noch, die Oberseite der Kartoffeln mit Pflanzenöl zu bestreuen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen zu stellen. Nach zwanzig Minuten muss die Folie abgerollt und erneut für 10 Minuten gebacken werden, damit die Kartoffeln schön bedeckt sind goldbraune Kruste und wieder einwickeln und 15 Minuten backen, danach kann die Form herausgenommen, in eine Schüssel gegeben und präsentiert werden.

Akkordeonkartoffeln mit Fleisch im Ofen – eine weitere heiße Vorspeise

Akkordeonkartoffeln mit Fleisch im Ofen sind klassische Version warme Vorspeise, die als zweiter Gang serviert wird. Um das Fleisch saftiger zu machen, sind gebackene Akkordeonkartoffeln in Folie im Ofen eine ideale Lösung für das Rezept. Hier sind die Produkte, die in der Rezeptliste enthalten sind:

Die Kartoffeln müssen vorbereitet werden: schälen und in Ringe schneiden, ohne sie ganz durchzuschneiden, dabei auf mittlere Dicke achten; mit Fleisch und Käse genauso verfahren. In einer flachen Schüssel wird das Fleisch mit Salz und Gewürzen vermischt und zwei bis drei Minuten lang aufbewahrt. Anschließend wird es abwechselnd mit Käseblättern und Tomatenhalbringen zwischen Kartoffeln gelegt. Jetzt müssen Sie nur noch alles in Folie einwickeln und 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen. Anschließend müssen Sie das Material auffalten, die Kartoffeln bräunen lassen und den Vorgang weitere 15 Minuten lang fortsetzen. Wenn das Kartoffel- und Fleischgebäck fertig ist, wird es mit grünen Zweigen dekoriert und heiß auf dem Tisch serviert.

Akkordeonkartoffeln mit Butter – ein herzhaftes Gericht mit erstaunlichem Geschmack

Akkordeonkartoffeln mit Butter sind ausgezeichnet und herzhaftes Gericht mit erstaunlich Geschmacksqualitäten, was für die zweite als serviert wird heißer Snack. Ideale Option Akkordeonkartoffeln erhalten Sie in einem Slow Cooker, einem hervorragenden und sehr nützlichen Gerät zur Zubereitung verschiedener kulinarischer Gerichte. Zum Kochen werden folgende Zutaten benötigt:

In gewaschene und geschälte Kartoffeln werden tiefe Schnitte gemacht, und wenn das Gemüse etwas gedehnt wird, sieht es wie ein Fächer aus. Die Kartoffeln werden leicht mit Salz und Gewürzen eingerieben, mit Olivenöl übergossen, in die Schlitze werden in Scheiben geschnittener Schinken und Schmalz gesteckt und in Streifen geschnittene, entkernte Paprikaschoten werden hinzugefügt. Es bleibt nur noch, alles vorsichtig in die Tasse im Multikocher zu füllen und mit dem Programm „Backen“ nicht länger als 50 Minuten zu backen. Zum Schluss wird das Gericht serviert und mit gehackten Kräutern bestreut.

Akkordeonkartoffeln mit Pilzen – etwas Leckeres

Akkordeonkartoffeln mit Pilzen werden zubereitet verschiedene Wege, es hängt alles von der Rezeptur und der Zusammensetzung der Zutaten ab. Akkordeonkartoffeln in der Mikrowelle sind eine Option, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben, aber etwas Leckeres kochen müssen. Hier sind die Produkte, die in der Rezeptliste enthalten sind:

Die gewaschenen und geschälten Kartoffeln müssen so geschnitten werden, dass sie wie gedehnte Harmoniefelle aussehen (tiefe Schnitte in Form von Taschen machen). Die eingelegten Pilze müssen in zwei Teile geschnitten werden, der Käse wird auf einer mittleren Reibe gerieben. Bestreuen Sie die Kartoffeln mit Salz, vergessen Sie nicht, die Innenseiten der Taschen mit Butter zu bestreichen und nach dem Hinzufügen der Pilze mit geriebenem Käse zu bestreuen. Stellen Sie nun die Mikrowelle auf eine halbe Stunde und backen Sie, bis es fertig ist. Wie man dem Rezept entnehmen kann, sind alle Abläufe ähnlich, allerdings ist die Backzeit selbst etwas schneller als beim Backofen. Akkordeonkartoffeln mit Pilzfüllung als warmes Gericht serviert.

Akkordeonkartoffeln mit Schmalz sind die beliebteste Variante dieses kulinarischen Gerichts.

Die beliebteste Variante sind mit Ziehharmonikaschmalz im Ofen gebackene Kartoffeln kulinarisches Gericht. Die Kombination der Zutaten gilt als ideal, und wenn Sie dazu noch einen Gemüsesalat hinzufügen, können Sie sicher mit einem leckeren und leckeren Ergebnis rechnen herzhaftes Mittagessen. IN Kochbuch Schwedisch nationale Küche Im Ofen mit Schmalz gebackene Ziehharmonikakartoffeln gelten als einfaches Landessen. Vielleicht liegt das daran, dass in diesem Rezept Akkordeonkartoffeln verwendet werden gesalzenes Schmalz, ein Produkt, das von Bauern in speziellen Behältern und Räumlichkeiten zubereitet und gelagert wird. Irgendwie war es das nicht, aber das Rezept für Ziehharmonika-Kartoffeln im Ofen mit Schmalz gefiel unseren Landsleuten und sie kochen es gerne aus irgendeinem Grund oder einfach nur zur Abwechslung auf der Speisekarte. Akkordeonkartoffeln mit Schmalz im Ofen werden aus folgenden Zutaten zubereitet:

Vorbereitete Kartoffeln (geschält und mit Schnitten, die nicht bis zum Ende reichen) werden mit Öl eingefettet. Es bleibt nur noch, das Schmalz in kleine Stücke zu schneiden, mit Pfeffer zu reiben, zwischen die Schlitze der Kartoffeln zu geben und gehackten Dill und gehackten Knoblauch darüber zu streuen. Akkordeonkartoffeln werden 25 Minuten lang mit Schmalz gebacken, danach wird das Gericht den Gästen heiß in Kombination mit frischem oder frischem serviert Dosen Gemüse: Tomaten, Gurken, sortiert.

Akkordeonkartoffeln mit Käse im Ofenrezept – ein schnelles Gericht

Akkordeonkartoffeln mit Käse im Ofen, ein Rezept, das oft verwendet wird, wenn Sie dem Menü Abwechslung verleihen und es weiter machen möchten eine schnelle Lösung. Hausfrauen lieben im Ofen gebackene Ziehharmonikakartoffeln mit Käse wegen ihrer einfachen Zubereitung und der geringen Anzahl an Produkten, die in der Rezeptliste enthalten sind. Welche Zutaten benötigen Sie, um Ziehharmonika-Kartoffeln mit Käse im Ofen zu einem leckeren und gesunden Gericht zu machen:

Die Regeln zum Schneiden von Knollen sind in ausführlich beschrieben frühere Rezepte, in diesem Fall werden alle Aktionen wiederholt. Die geschnittenen Kartoffeln müssen mit Salz und Gewürzen behandelt und anschließend großzügig eingefettet werden Butter, und legen Sie den in Gemüsescheiben geschnittenen Käse in den Schlitz. Knoblauch kann auf beliebige Weise gehackt, durch die Anzahl der Knollen geteilt, darauf gelegt und schließlich mit Petersilie bestreut werden. Das Rezept für getrocknete Kräuter erfordert Petersilie, kann aber bei Bedarf durch Basilikum oder Dill ersetzt werden. Jetzt müssen nur noch die Zutaten im Ofen gebacken werden und schon sind die Ziehharmonika-Kartoffeln mit Käse bereit für die Präsentation.

Rezept für Ziehharmonikakartoffeln mit Speck und Käse – ein leckeres und sättigendes Gericht

Das Rezept für Ziehharmonikakartoffeln mit Speck und Käse ist ein praktisches Kochformat, da die Hauptzutaten in den Kühlschränken der meisten Hausfrauen vorhanden sind, die es vorziehen, ihre eigenen Lebensmittelvorräte zu Hause zu haben. Akkordeonkartoffeln mit Speck und Käse sind 50 Minuten Kochzeit im Austausch für köstliche und herzhaftes Essen, was alle Familienmitglieder ansprechen wird.

Geschälte Kartoffeln werden geschnitten auf besondere Weise: Die Schnitte werden kreuzweise ausgeführt, so dass die äußerste Kante an der Basis haftet. Im aufgeklappten Zustand ähnelt das Gemüse dann einem gedehnten Ziehharmonika-Balgen. Die Kartoffeln werden mit einer Gewürz-Salz-Mischung eingerieben, so weit wie möglich entfaltet und gehackter Speck in die Taschen gelegt. Es bleibt nur noch, die Knollen mit fein gehacktem oder zerdrücktem Knoblauch und geriebenem Käse auf einer mittleren Reibe zu bestreuen und auf vorgefetteten Formen 25 Minuten im Ofen zu backen. Das Gericht schmeckt am besten, wenn es heiß serviert wird, damit die Präsentation nicht zu sehr verzögert wird. Es wird sozusagen heiß und heiß serviert, wobei Gemüsesalate als Ergänzung verwendet werden.

Akkordeonkartoffeln mit Speck im Ofen – ein kreativer und genussvoller Prozess

Vorbereitung Akkordeonkartoffeln Mit Speck im Ofen zu backen ist ein kreativer und angenehmer Prozess. Für das Rezept „Akkordeonkartoffeln mit Speck“ benötigen Sie also folgende Zutaten:

Damit die Ziehharmonikakartoffeln mit Speck so werden, wie Sie es möchten, müssen Sie langes und dickes Gemüse nehmen (sie sehen aus wie kleine Zucchini). Sie müssen gründlich gewaschen und geschält werden. Auf einer Seite der Kartoffel müssen Sie 3-5 mm dicke Schnitte machen, ohne bis zum Ende zu schneiden.

Den Speck in 5-8 mm dicke quadratische Stücke schneiden. Wir stecken es in die Schlitze der Kartoffeln. Salz und Pfeffer. Sie müssen überhaupt kein Salz hinzufügen, da der Speck selbst ziemlich salzig ist. Sie können nach Belieben auch ein paar Knoblauchzehen hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln.

Sie können das Gericht auch 5 Minuten vor der Zubereitung mit geriebenem Käse bestreuen, besonders lecker schmeckt es mit Parmesan. Wenn die Kartoffeln fertig sind, legen Sie eine Handvoll fein gehackte Kräuter darauf – Dill, Basilikum, Lauch, Petersilie. Je mehr Grün, desto schmackhafter und schöner.

Das Rezept für Ziehharmonikakartoffeln mit Speck im Ofen ist ganz einfach. Für dieses Gericht sind keine ausgefallenen Zutaten erforderlich. Alle Zutaten werden wohl im Kühlschrank jeder Hausfrau zu finden sein.

Servieren Sie es dazu Gemüsesalate, Grüns. Vor dem Servieren können Sie mit Kirschtomatenhälften, Salat und Petersilie garnieren.

Die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser waschen und die Schale entfernen.

Trocknen Sie die Kartoffeln auf einem Papiertuch.

Legen Sie die Kartoffelknolle in einen Esslöffel und schneiden Sie dann im Abstand von 0,5 Zentimetern quer über die gesamte Oberfläche der Kartoffel, ohne bis zum Boden zu schneiden. Das kleiner Trick wird uns helfen, die Kartoffeln sorgfältig zu schneiden und so erhalten wir eine „Akkordeon“.

In jedes Stück eine Scheibe Speck legen, salzen und abschmecken.

Wickeln Sie jede Ziehharmonika-Kartoffel in Folie ein.

Anschließend die Kartoffeln in Folie in eine ofenfeste Form legen. In den vorgeheizten Backofen geben und bei 200 Grad etwa 35-40 Minuten backen. Die Backzeit hängt von der Größe der Kartoffeln ab. Sie können die Bereitschaft von Ziehharmonikakartoffeln mit Speck mit einem Zahnstocher überprüfen (wenn der Zahnstocher leicht in die Kartoffeln passt, sind sie fertig).

So habe ich diese Ziehharmonika-Kartoffeln mit Speck im Ofen gebacken. Servieren Sie dieses köstliche Gericht unbedingt heiß als Beilage zu einem Salat frisches Gemüse und Grün.

Guten Appetit!

Sie möchten Ihre Lieben mit einem originellen Abendessen überraschen, aber im Kühlschrank sind nur noch einfache und einfache Produkte übrig? Sei nicht verärgert! Nach der Lektüre dieses Artikels lernen Sie einige interessante Rezepte kennen, die auf jedermanns Lieblingsrezept (im Ofen) basieren und Sie und Ihre Gäste nicht nur mit einer Vielfalt begeistern werden verschiedene Geschmäcker, aber auch attraktiv.

Produkte auswählen

Damit das Gericht optimal schmeckt, dürfen Sie nur hochwertige und hochwertige Produkte verwenden frisches Essen. beachten Aussehen Kartoffelknollen – sie sollten groß oder mittelgroß sein und die richtige Größe haben längliche Form. erinnere dich daran grüne Farbe auf dem Schnitt weist auf das Vorhandensein gesundheitsschädlicher Stoffe hin, daher sollten Sie solche Kartoffeln nicht essen. Wenn Sie sich für die Verwendung entscheiden zusätzliche Zutaten, dann achten Sie darauf, dass sie alle frisch und schön anzusehen sind.

Klassisches Rezept

Im Ofen gebackene Akkordeonkartoffeln werden traditionell aus folgenden Produkten zubereitet:

• Mehrere große Kartoffeln – je nach Anzahl der Gäste.
• Speck – 15–20 Gramm pro Portion.
• Grüns – Sie können nach Ihrem Geschmack wählen.
• Käse – besser zu verwenden Hartweizensorten, aber auch alle anderen sind möglich.
• Salz, schwarzer Pfeffer oder eine Gewürzmischung.

Die Knollen schälen und gründlich abspülen kaltes Wasser und mit einem Messer mehrere tiefe Schnitte machen. Sie müssen den Abstand zwischen ihnen richtig berechnen, da die Speckstreifen in die entstandenen Löcher passen sollten. Du kannst übrigens auch jedes andere Fleisch verwenden, etwa Schinken o.ä geräuchertes Bruststück. Schmalz geht auch. Die Kartoffeln mit Salz und Gewürzen würzen und die Füllung in die Einschnitte geben.

Bereiten Sie einen Backbehälter vor und legen Sie Ihr zukünftiges Mittagessen hinein. Es sollte mindestens 25-35 Minuten stehen. Um sicherzustellen, dass das Gericht fertig ist, stechen Sie die Knollen mit einer Gabel ein Küchenmesser. Sobald Sie feststellen, dass die Kartoffeln weich sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und belegen Sie jede Portion mit einer dünnen Käsescheibe. Danach sollte es für fünf bis sieben Minuten wieder in den Ofen gestellt werden. Vor dem Servieren sollte das fertige Gericht mit Kräutern und Salat dekoriert werden.

Wie du sehen kannst, klassisches Rezept„Akkordeonkartoffeln im Ofen“ ist ganz einfach und unkompliziert. Wenn Sie Ihre Lieben jedoch wirklich überraschen möchten, sollten Sie andere Möglichkeiten ausprobieren.

Akkordeon mit Äpfeln gebacken

Wir benötigen folgende Produkte:

• Kartoffeln - mehrere Knollen.
• Hähnchenbrust – etwa 200 Gramm.
• Eine große Tomate.
• Ein kleines Stück Schmalz.
• Ein oder zwei saure Äpfel.
• Mayonnaise.
• Ein paar Knoblauchzehen.
• Salz, Gewürze und Kräuter.

Hähnchen, Schmalz und Tomaten in dünne Streifen schneiden und kurz beiseite stellen. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Knoblauch, Kräuter, Salz und eventuelle Gewürze nach Geschmack vermischen. Kartoffeln sollten geschält oder gründlich mit einer Spezialbürste gewaschen werden. Dann schneiden wir die gewünschte Tiefe ein und legen Hähnchenscheiben, Schmalz und Tomaten hinein. Zu diesem Zeitpunkt können die Knollen gesalzen und gepfeffert werden.

Legen Sie die Folie auf ein Backblech oder eine Form. Legen Sie in zufälliger Reihenfolge kleine Schmalzstücke auf den Boden und legen Sie Kartoffeln darauf. Jetzt können Sie unsere Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Akkordeons mit Fruchtstücken bestreuen und alles darübergießen Mayonnaise-Sauce. Decken Sie die Kartoffeln unbedingt gut mit Folie ab, bevor Sie sie für 20 oder 30 Minuten in den Ofen geben. Wenn Sie eine knusprige Kruste auf gebackenen Gerichten bevorzugen, dann entfernen Sie sie obere Schicht 5-10 Minuten bevor das Gericht vollständig gegart ist, mit Folie abdecken.

Ihre Familienmitglieder werden es zu schätzen wissen Originalrezept und sie werden dich immer wieder bitten, Ziehharmonikakartoffeln im Ofen zu kochen. Vergessen Sie nicht, dass Sie das fertige Gericht heiß servieren und es schön mit Kräutern dekorieren müssen Salatblätter.

in Folie

Wenn Sie ein großer Fan sind klassische Kombination„Kartoffeln – Pilze“, es wird Ihnen bestimmt gefallen dieses Rezept. Zutaten:

• Mehrere große Kartoffeln.
• Champignons oder Ihre Lieblingswaldpilze.
• Pflanzenfett.
• Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln wie in den vorherigen Rezepten beschrieben. Bereiten Sie die Füllung vor: Pilze hacken in kleinen Stücken, in einer Pfanne etwas anbraten und mit Dill vermischen. Geben Sie die resultierende Mischung vorsichtig in die Kartoffelschlitze und wickeln Sie das resultierende „Akkordeon“ vollständig in Folie ein. Legt man die Knollen einfach auf ein Backblech, fällt die Hälfte der Füllung heraus und das resultierende Gericht sieht nicht besonders schön aus. Auf diese Weise im Ofen gebackene Akkordeonkartoffeln sind in nur 25 bis 30 Minuten fertig.

Saucen

Wie Sie wissen, haben viele Menschen keine Ahnung gutes Mittagessen ohne Lunge und leckere Soßen. Ohne geht es nicht Original-Tankstellen und unsere Lieblings-Akkordeonkartoffel. Rezept Sauerrahmsoße, was perfekt zu jedem passt Gemüsegericht, ganz einfach:

• Zwiebel und Knoblauch fein hacken und anschließend goldbraun braten.
• Das Grün hacken und zu den Zwiebeln geben.
• Mischen Sie den resultierenden Braten mit saurer Sahne.
• Mit der entstandenen Soße werden die vorbereiteten Ziehharmonika-Kartoffeln gewürzt oder bestrichen.

Rezept für Käsesauce:

1. Um sicherzustellen, dass die Schnitte an den Kartoffeln gleichmäßig sind und nicht zu weit gehen, verwenden Sie Stopfen. Sie können beispielsweise eine Knolle in einen Löffel geben und diese erst dann mit einem Messer schneiden. Für den gleichen Zweck leisten auch zwei Holzstäbchen gute Dienste, wenn man die Kartoffeln dazwischen auf den Tisch legt.
2. Um sicherzustellen, dass Ihre Ziehharmonikakartoffeln im Ofen gleichmäßig backen, versuchen Sie, ihnen Stabilität zu verleihen. Dazu müssen Sie lediglich auf einer Seite einen kleinen Teil abschneiden und auf der anderen Seite Einschnitte für die Füllung machen.
3. Viele Hausfrauen machen den Fehler, dieses Gericht zu stark zu würzen. Große anzahl Salz und Gewürze. Denken Sie daran, dass einige Arten von Belägen, wie z. B. Schmalz, Ihrem zukünftigen Abendessen etwas verleihen besonderer Geschmack und erfordern oft keine Ergänzungen.
4. Haben Sie keine Angst vor Experimenten. Bereiten Sie „Akkordeons“ mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu und erfreuen Sie Ihre Lieben und Freunde mit neuen originellen Gerichten.

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