Die Liste der selbstgemachten Teerezepte ist sehr lang. Die Zubereitung von aromatischem, hausgemachtem Tee ist ein faszinierender Prozess und erfreut sich heutzutage großer Beliebtheit. Köstlicher hausgemachter Tee mit Kräutern wärmt Sie, stillt Ihren Durst und beruhigt Sie. nervöses System, wird Ihr Zuhause mit warmen Düften erfüllen. Johannisbeer- und Himbeerblätter, Minze und Thymian, Kamille und Rosenblütenblätter speichern Vitamine und sehen in einer transparenten Teekanne aus Glas sehr schön aus.
Die Basis für Tee zu Hause kann schwarz sein oder grüner Tee, der Rest wird durch Ihre Fantasie und Geschmacksvorlieben hinzugefügt.

Hausgemachter Tee mit Kräutern hat viele medizinische Eigenschaften. Sie können verschiedene Kräuter zum Tee nehmen, zum Beispiel sollten Sie auf Echinacea achten. Echinacea hat die Fähigkeit, die Immunität zu stärken und ist ein antiviraler, entzündungshemmender und antiallergener Wirkstoff. Es ist sinnvoll, Echinacea-Tee leicht mit Honig zu süßen. Und Tee aus Anisfrüchten wirkt antimikrobiell und schleimlösend.
Es liegt an Ihnen, zu entscheiden, welcher Tee besser schmeckt... Wir geben Ihnen nur ein paar Tipps und Rezepte für leckeren Tee. Es ist interessant, das zu wissen Milch zum Tee hinzugefügt reduziert die tonisierende Wirkung, hat aber günstige Auswirkung für die Arbeit des Magens. Schwarzer Tee mit Zucker regt an Gehirnkreislauf, blockiert aber Vitamin B, daher sollten Sie dieses Getränk nicht missbrauchen. Wenn Sie etwas Süßes mögen, fügen Sie es Ihrem Tee hinzu. Honig aktiviert den Stoffwechsel und hilft, überschüssiges Fett zu verbrennen. Eine Zitronenscheibe fügt Ihrem Tee Vitamin C hinzu. Bei starker Müdigkeit und Schwindel Tee mit einer Tafel dunkler Schokolade wird Sie retten. Heißer Tee mit Ingwer stärkt Ihre Immunität.

Also, Rezepte für leckeren Tee zu Hause.

Rezept 1 – Hausgemachter Ingwertee.
Hausgemachter Ingwertee stärkt und stellt die Klarheit der Gedanken wieder her, daher ist er besonders nützlich für Menschen in intellektueller Arbeit und kreativen Berufen. Ingwer verbessert die Verdauung, trägt zur Blutverdünnung bei und wirkt sich sehr positiv auf die Hautfarbe aus. Ingwer mit Zitrone ist auch eine hervorragende Vorbeugung gegen Erkältungen.
Wie macht man Tee mit Ingwer? Nehmen Sie 3 Esslöffel geriebenen Ingwer, geben Sie ihn in kochendes Wasser (1 Liter) und lassen Sie es 2 Minuten kochen. Gründlich abseihen und eine Prise schwarzen Pfeffer, 1 Zitronenscheibe, 3 Esslöffel Honig und ein paar Minzblätter hinzufügen. 5 Minuten ziehen lassen. Es wird empfohlen, dieses aromatische, gesunde Getränk heiß zu trinken!

Rezept 2 – Rezept für leckeren Minztee.
Pfefferminztee ist ein vielseitiges Getränk. Es kann heiß oder kalt getrunken werden. Morgens spendet Minztee Energie, tagsüber hilft er bei der Verdauung und abends entspannt er idealerweise Ihr tagsüber müdes Nervensystem.
Vorbereiten Pfefferminztee ganz einfach zu Hause! 4 Teelöffel zerstoßen getrocknete Blätter Minze, 3 Teelöffel schwarzer Tee, 1 Zimtstange, 4 Nelken, 500 ml kochendes Wasser aufgießen. Fügen Sie gehackte Zitrone zusammen mit der Schale und ein paar Ingwerstücken hinzu. 5 Minuten ziehen lassen. Tee kann mit einem Löffel Honig gesüßt werden.

Rezept 3 – Rezept für köstlichen hausgemachten Tee mit Hagebutten und Honig.
Klassische Kombination Hagebutten und Honig tragen dazu bei, überschüssiges Cholesterin im Blut zu reduzieren und die Immunität wirksam zu verbessern. Hagebutten enthalten Vitamin C und Tannine, die sich positiv auf die Verdauung auswirken.
20 Gramm getrocknete Früchte Hagebutten hacken, ein Glas Wasser hinzufügen und 10 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel kochen. 10 Minuten einwirken lassen und abseihen. 1 Teelöffel zum Hagebuttengetränk hinzufügen Zitronensaft, 2 Teelöffel Honig.

Rezept 4 – Exotischer Tee zu Hause mit Grapefruit und Nüssen.
Grapefruit regt den Stoffwechsel und die Nahrungsaufnahme an, Muskatnuss tonisiert perfekt und wirkt immunmodulatorisch und entzündungshemmend.
Bereiten Sie Tee entsprechend zu nächste Rezepte: Zuerst schwarzen Tee aufbrühen, die Schale einer Zitrone und den Saft einer Grapefruit hinzufügen. Abseihen und eine Prise geriebenes Wasser hinzufügen Muskatnuss Und brauner Zucker schmecken.

Rezept 5 – So bereiten Sie zu Hause köstlichen Kamillentee zu.
Kamille ist ein ideales Kraut für einen lindernden Tee Kopfschmerzen, hilft bei der Beseitigung von Schlaflosigkeit, Verdauungsproblemen, Nervosität und Krankheiten Atemwege. Kamillentee ist nützlich bei Diabetes, Geschwüren, Gastritis und Leberproblemen. Außerdem, Kamillentee kontrolliert den Appetit, erhöht den Tonus, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus Frauengesundheit.
Kamillenblüten (2 Teelöffel) mit leicht kochendem Wasser (0,5 Liter) übergießen und 15 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen. Abseihen und einen Löffel Honig hinzufügen. Es ist wichtig zu wissen, dass Kamillentee heiß getrunken werden sollte, da die Kamille beim Abkühlen schnell ihre wohltuenden Eigenschaften verliert.

Rezept 6 – Sanddorntee zu Hause.
Sanddorn ist reich an Vitamin C und Antioxidantien und hat medizinische Eigenschaften. Sanddorn eignet sich gut in Kombination mit Honig, insbesondere in Zeiten verschlimmerter Erkältungen.
Nehmen Sie 150 Gramm gefrorene Sanddornbeeren, tauen Sie auf und spülen Sie sie ab. Gießen Sie 500 ml kochendes Wasser, 2 Esslöffel schwarzen Tee und pürierte Sanddornbeeren auf. Wickeln Sie den Wasserkocher 15 Minuten lang in ein Handtuch. Gießen Sie den Tee durch ein Sieb in Tassen und fügen Sie einen Teelöffel Honig hinzu.

Rezept 7 – Hausgemachter Tee mit Zimt und Apfel.
Das tolles Getränk bringt Sie im wahrsten Sinne des Wortes „wieder auf die Beine“, wenn Sie müde oder krank sind. Zimttee ist eine Quelle für Vitamin Eisen und Aminosäuren.
Nehmen Sie 1 Apfel, waschen Sie ihn, schneiden Sie ihn in Scheiben und entfernen Sie die Kerne, ohne die Schale abzuschneiden. 1 Teelöffel schwarzen Tee, gehackten Apfel und 1 Zimtstange in den Wasserkocher geben, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Geben Sie etwas Honig zu den Tassen Tee.
Im Winter ist aromatischer Kräutertee ein hervorragender Energie- und Vitaminlieferant. Fügen Sie nach Belieben Kräuter für den Tee hinzu: Zitronenmelisse, Ringelblume, Huflattich, Eukalyptus, Linde.
Hibiskus passt gut zu Tee aus Rosenblättern, getrocknete Früchte Johannisbeeren und Himbeeren. Ein sehr schmackhafter hausgemachter Tee entsteht, wenn man Haselnussblätter, grünen Mate, Mangostücke, Zitronengras, Kornblumenblüten, getrocknete Beeren Brombeeren, Jasmin, Ananasstücke, Orangenschalen.

Tee gilt seit jeher als Elixier der Jugend und Gesundheit; über seine unbestrittenen Vorteile wurde viel gesagt, insbesondere wenn wir reden überüber die Gegenwart Qualitätstee. Lassen Sie uns darüber sprechen, welcher Tee besser und welcher Tee gesünder für unsere Gesundheit ist.
Damit Tee unserem Körper wirklich gut tut, muss er zunächst richtig verpackt werden.

In welcher Verpackung kauft man Tee besser?!
Die am besten geeignete Verpackung für Tee ist eine Blechdose, für die sie geeignet ist Premium-Qualitäten Tees, die grundsätzlich nicht billig sein können. Am häufigsten wird Tee in Pappkartons gekauft. Für Teeproduzenten dies natürliche Weise Reduzieren Sie die Kosten des Produkts und behalten Sie seine Eigenschaften nahezu unverändert, aber nur, wenn der Tee in einem Folienbeutel in der Schachtel verpackt ist. Die Folie schützt den Tee vor Fremdgerüchen und sorgt dafür, dass er nicht mit Sauerstoff interagiert, sodass er seine Eigenschaften nicht verliert nützliche Eigenschaften. Dieser Tee ist nicht lange haltbar.
Die Haltbarkeit von Tee beträgt im Durchschnitt eineinhalb bis zwei Jahre.
Jeder weiß, dass es sich bei der Frage, welcher Tee gesünder ist, nicht um abgepackte Tees handelt. Teebeutel bequem und billig, aber seine Herstellung erfordert die kleinsten und Nicht Qualitätstee, sogenannter Teestaub.
Welcher Tee besser schmeckt, hängt davon ab, welches Teeblatt bzw. welcher Teil davon sich in der Basis des Getränks befindet. In der Regel gibt es großblättrige, mittelblättrige und kleinblättrige Tees. Tee kann auch granuliert werden.

Der beste Tee kommt aus den Spitzen der Teezweige – das ist Elite-Tee. Die Qualität des Elite-Tees nimmt ab, wenn sich die Blätter von der Spitze der Teezweige entfernen. Je tiefer das Teeblatt wächst, desto weniger intensiv wird sein Aroma sein. Aus frische Blätter Die gleichen Teesträucher können bis zu 500 verschiedene Teesorten hervorbringen, von denen jede eine hat besonderer Geschmack und Aroma, und dementsprechend auch der Preis.
Beim Kauf von Tee sollten Sie darauf achten, dass alle Buchstaben und Zeichen auf der Verpackung deutlich lesbar sind. und gut gedruckt. Achten Sie auch auf Informationen über den Ort, an dem der Tee verpackt wurde, das Verpackungsdatum und das Verfallsdatum. Am besten ist es, wenn der Tee dort verpackt wird, wo er gewachsen ist. Werfen Sie einen Blick auf das Herkunftsland. Wie Sie wissen, ist der Geburtsort guten Tees Indien, Japan, Sri Lanka und China. Denken Sie daran, dass Sie beim Kauf von Qualitätstee alle Merkmale eines guten Tees berücksichtigen müssen, da Aufschriften und Schilder in der modernen Realität nicht vor Fälschungen geschützt sind.
Versuchen wir herauszufinden, welcher Tee gesünder ist – schwarzer oder grüner.
Schwarzer Tee ist ein Klassiker, und wenn Sie sich für ihn begeistern, wird grüner Tee wahrscheinlich nicht Ihr Interesse wecken, obwohl grüner Tee mittlerweile den schwarzen Tee in der Beliebtheit überholt hat. Sowohl schwarzer als auch grüner Tee haben nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack und ein besonderes Aroma, sondern auch ihre eigenen wohltuenden Eigenschaften. Bei der Auswahl eines Getränks spielen Ihre mit Ihrem Arzt abgestimmten persönlichen Vorlieben eine Rolle.
Grüner Tee gilt als einer der beliebtesten gesunde Getränke, dank des Gehalts an Cahetinen. Die Konzentration an Cahetinen in grünem Tee ist höher als in anderen Pflanzen. Kachetine sind Antioxidantien mit nachgewiesener entzündungshemmender und antikarzinogener Wirkung, sie senken den Cholesterinspiegel und stärken die Blutgefäße. Grüner Tee normalisiert den Blutzuckerspiegel und beruhigt entzündliche Prozesse im Magen und reinigt auch Leber und Nieren.
Es gibt die Meinung, dass grüner Tee überschüssiges Fett verbrennt. Werbung trägt dazu bei, dies zu beweisen, und viele Menschen beschäftigen sich nun mit der Frage: Welcher Tee eignet sich am besten zum Abnehmen? Fast jeder, der abnehmen möchte, sucht nach Lebensmitteln, die beim Verzehr das überschüssige Fett von selbst verschwinden lassen. Wissenschaftler, die wiederholt entsprechende Studien durchgeführt haben, behaupten, dass es solche Produkte nicht gibt. Eine andere Sache ist, dass der Verzehr gesunder Lebensmittel, zu denen auch grüner Tee gehört, dazu beiträgt, das Gewicht zu halten und einer Gewichtszunahme vorzubeugen. Zusammen mit einer Diät und regelmäßiger Bewegung leistet grüner Tee jede erdenkliche Hilfe im Kampf gegen überflüssige Pfunde.
Grüner Tee verbessert Stoffwechselprozesse, verhindert die Aufnahme von überschüssigem Fett, verbrennt jedoch kein Fett. MIT grüner Tee Es ist einfacher, Gewicht zu verlieren, weil es stärkt, die Immunität und die Stimmung verbessert, weshalb grüner Tee oft von Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird. Oft ist es so gute Laune ist ein toller Ansporn, ein „neues Leben“ zu beginnen richtige Ernährung und Sport treiben. Dementsprechend ist die Antwort auf die Frage, welcher Tee am besten zum Abnehmen geeignet ist, einfach: hohe Qualität guter Tee ganz nach Deinem Geschmack. Es ist wichtig zu wissen, dass Sie grünen Tee in Maßen trinken müssen, 2-3 Tassen pro Tag, vorzugsweise in der ersten Tageshälfte, um nachts keine Schlaflosigkeit zu verursachen. Belebende Wirkung Grüner Tee ist sauberer als Kaffee!

Seien Sie bei der Verwendung von Masken und Cremes vorsichtig: Jedes Produkt kann eine individuelle Unverträglichkeit haben, testen Sie es zuerst auf der Haut Ihrer Hand! Das könnte Sie auch interessieren:

Bewertungen zu köstlichen Teerezepten: 5

• Olga

  Grüner Tee bei heißem Wetter geht besser, und im Winter ist Schwarz irgendwie häufiger...

• Alena, Region Krasnojarsk

  Ingwertee sollte nicht auf nüchternen Magen getrunken werden, da das Getränk die Sekretion von Verdauungssäften steigert und dieser schädlich für den Magen ist.

• Victoria

  Vielen Dank für die Rezepte, ich werde jetzt welche machen.

• Olga

  Danke. Ich wusste schon etwas. Jetzt weiß ich noch mehr. Aber an Preiselbeeren ist nichts dran.

• Sergej

  Vielen Dank, die Rezepte sind cool; ich habe sie eine Stunde lang mit Minze, Zitrone und Honig gebraut. Es gefällt mir wirklich sehr gut.

Wahrscheinlich sitzt jeder gerne mit Familie oder Freunden zusammen und plaudert bei einer Tasse warmen, köstlichen Tees.

Schließlich hilft dieses Getränk nicht nur, ein Gespräch aufrechtzuerhalten, sondern auch, sich aufzuwärmen Winterabende und einfach entspannen.

Was macht Tee so beliebt? Natürlich sein unvergessliches Aroma.

Wenn Sie immer noch Teebeutel im Laden kaufen, verpassen Sie etwas. Schließlich können Sie Ihre Teemischung komplett zu Hause zubereiten. Sie müssen nicht viel Geld ausgeben. Darüber hinaus ist diese Aktivität ziemlich aufregend.

Selbstgemachte Teezutaten können sein:
Fein gehackte Früchte;
Große Blätter guten grünen oder schwarzen Tees;
Alle Arten von Gewürzen: Minze, Thymian, Kardamom, Nelken;
Getrocknete Beeren.

Wie Sie sehen, ist die Vorbereitung nicht kompliziert. Sie können die Beeren im Sommer zubereiten und trocknen; Früchte sind immer in den Regalen der Geschäfte erhältlich, aber Gewürze zu finden ist überhaupt kein Problem.

Neben der Tatsache, dass Sie die mit Ihren eigenen Händen zubereitete Mischung für Ihre eigenen Zwecke verwenden können, kann sie auch als Geschenk verwendet werden. Verschenken Sie es beispielsweise zu jedem Anlass an einen Freund oder ein Familienmitglied. Niemand wird einer solchen Überraschung gleichgültig bleiben.

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Tee wird seit langem wegen seiner heilenden Eigenschaften geschätzt. Seine Verwendung begann in China und Äthiopien und verbreitete sich anschließend auf der ganzen Welt.

Viele Menschen können sich ein Leben ohne dieses Getränk nicht mehr vorstellen. Schwarzer oder grüner Tee ist immer Bestandteil der täglichen Ernährung; er ist in Bars, Cafés, Restaurants beliebt. Einkaufszentren und in vielen anderen Betrieben.

Es muss gesagt werden, dass der Hauptvorteil der aromatischen Teemischung ihre Präsenz ist natürliche Zutaten:
Äpfel;
Zitrusfrüchte;
Gewürze;
Getrocknete Beeren: Preiselbeeren, Johannisbeeren;
Minzblätter;
Hagebutten.

Heutzutage erfreuen sich Teeläden großer Beliebtheit. Sie können dem Kunden eine Auswahl an Getränken der vertrauenswürdigsten Hersteller anbieten. IN moderne Welt Der Wettbewerb in diesem Bereich nimmt rasant zu, alles erscheint auf dem Markt mehr Unternehmen, bereit, den Käufer mit angenehmen Aromen und einzigartigen Geschmäckern anzulocken.

Es ist jedoch möglich, eine eigene Teemischung herzustellen Die beste Entscheidung. Denn wir sind von der Qualität der Zutaten überzeugt und wählen diese nach Geschmack aus.

Die Zubereitung der aromatischen Teemischung ist einfach:

1. Wählen Sie die Zutaten aus, die wir verwenden möchten: verschiedene Teesorten, Früchte, Gewürze, getrocknete Beeren.
2. Die Früchte waschen und in kleine Scheiben schneiden. Verwenden Sie nach Geschmack Äpfel, Orangen, Zitronen und Grapefruit.
3. Die Zitrusscheiben auf ein Backblech legen und 1-2 Stunden im Ofen backen. Temperatur sollte 100-120°C entsprechen.
4. Trocknen Sie die Minze zusammen mit Beeren: Himbeeren, Preiselbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren.
5. Zimt und Kardamom im Mörser zermahlen.
6. Alle Zutaten vermischen und 7-14 Tage ziehen lassen.
7. Brauen Sie aromatischen Tee und genießen Sie den köstlichen Geschmack.

Rot, das abgebaut wird südliche Regionen China, gekennzeichnet durch Trockenfrüchte und milchiges Aroma. Bei der Herstellung werden ausschließlich junge, ungeöffnete Teeknospen und -blätter verwendet. Es stellt die Kraft perfekt wieder her. Geschätzt wegen seines Geschmacks.
Weiß Teegetränk. Es ist das aristokratischste Produkt. Handgepflückt vom berühmten Da Bao-Baum hat es einzigartige Aromen Honignoten, ideal für Frauen, denen ihre Figur am Herzen liegt.
Kräutertee, das aufgrund seiner Herstellung aus natürlichen Früchten, Blumen und Beeren maximale gesundheitsfördernde Eigenschaften aufweist.
Oolong-Tee, der aus erwachsenen Pflanzenblättern hergestellt wird, ist der teuerste und am schwierigsten zu verarbeitende Tee.
Pu-Erh, ein halbfermentiertes Getränk, das wegen seiner Alterung geschätzt wird.

Kochmöglichkeiten aromatische Mischung ein Haufen. Sie können damit experimentieren Geschmacksqualitäten, Mischen verschiedene Sorten Tee und Gewürze oder spielen Sie mit Aromen, indem Sie dem Getränk Früchte und Beeren hinzufügen.

In jedem Fall sollten Sie sich leiten lassen Geschmackspräferenzen Und heilenden Eigenschaften ausgewählte Komponenten. Zeigen Sie Ihr Talent für die Mischung von Geschmacksrichtungen und Aromen, indem Sie zum Abendessen eine duftende Teemischung zubereiten. Guten Appetit!

Kräutertee ist eine Mischung aus getrockneten oder frischen Blüten, Blättern, Stängeln und Wurzeln verschiedener Art medizinische Pflanzen. Existiert große Menge Rezepte medizinische Aufgüsse Kräuter, die bei einer bestimmten Krankheit eingesetzt werden. Sie müssen über den für die Behandlung erforderlichen Zeitraum in einer strengen Dosierung eingenommen werden.

Neben Pflanzen mit enger medizinischer Ausrichtung gibt es große Menge Vertreter der Flora, die eine allgemeine heilende Wirkung auf den Körper haben. Sie stellen Tees her, die man jeden Tag trinken kann. Solche Getränke stillen gut unseren Durst, geben uns Energie und stärken unsere Gesundheit.

Welche Kräutertees können für jeden Tag zubereitet werden, interessante Rezepte zu Hause, welche wohltuenden Eigenschaften haben sie? Davon erzähle ich euch heute auf www.site:

Kräutertees- vorteilhafte Funktionen

Frische Getränke aus aromatischen, Heilkräuter, sind äußerst wohltuend für den menschlichen Körper. Fast alle von ihnen verfügen über eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Jede Kräutermischung, aus der Sie Tee zubereiten, enthält natürliche, gesundheitsfördernde Stoffe. Der regelmäßige Verzehr dieses Getränks wird stärken Immunsystem, steigert den Tonus, gibt Kraft und verbessert die Stimmung. Selbst gemachter Kräutertee belebt Sie morgens und beruhigt Sie vor dem Schlafengehen.

Im Gegensatz zu medizinischen Aufgüssen und Abkochungen können Kräutertees viel häufiger täglich getrunken werden. Sie haben nicht Nebenwirkungen und Kontraindikationen. Viele davon können von Kindern, schwangeren Frauen und stillenden Müttern getrunken werden.

Natürlich sollten Sie Kräutertees zu Hause nicht überbeanspruchen und zu viel trinken. Ganz gleich, wie sehr Sie sie mögen... Selbst das sicherste und nützlichste Produkt kann bei unvorsichtiger Anwendung Schaden anrichten.

Zusammensetzung der Teesammlung

Sie müssen verstehen, dass nicht jede Pflanze dafür geeignet ist tägliche Einnahme. Zum Beispiel kräftige Kräuter mit ausgeprägter therapeutische Wirkung Beispielsweise sind Rainfarn oder Schöllkraut hier nicht geeignet.

Pflanzen, die allgemein vorbeugend wirken, können eine gute Grundlage für ein Getränk für jeden Tag sein. Zum Beispiel: Weidenröschen, Blätter von Garten- oder Waldhimbeeren, Brombeeren, Erdbeeren. Blätter von schwarzen Johannisbeeren, Äpfeln, Birnen, Gartenkirschen oder Maulbeeren eignen sich hervorragend. Als Basis eignen sich sehr gut Blüten und Blätter von Echinacea, Ringelblumenblütenständen, Ringelblumen und Lindenblüten.

Zur ausgewählten Basis fügen wir Pflanzen mit ausgeprägtem Geschmack und Aroma hinzu: Minze, Zitronenmelisse, Rosen- oder Jasminblütenblätter. Sie können Anis, Mutterkraut, Ysop, Klee usw. hinzufügen.

Zu Hause ist es gar nicht so schwer, die nötige Kräutermischung zusammenzustellen und aromatischen, gesunden Tee zuzubereiten. Hier sind einige Rezepte, die Sie jeden Tag verwenden können.

Kräutertees - Rezepte

Allgemeine Stärkung:

3 EL vermischen. l. Blätter von Erdbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren (schwarz oder rot). 1 EL hinzufügen. l. Thymian, Blüten oder zerstoßene Hagebutten, fein gehackte Löwenzahnwurzel. Aufsehen. 1 TL hinzufügen. in einer Teekanne oder Thermoskanne. Fügen Sie ein Glas kochendes Wasser hinzu. Gesunder Tee ist in 20 Minuten fertig. Etwas abkühlen lassen und durch ein Sieb in eine Tasse gießen. Für größeren Nutzen und je nach Geschmack Honig hinzufügen.

Kräutersammlung, die die Immunität verbessert

Mischen gleiche Menge Lindenfarbe, Zitronenmelisse und Pfefferminze, Hagebuttenblüten (Sie können auch zerkleinerte Früchte hinzufügen). Als nächstes machen wir alles wie gewohnt: Gießen Sie 1 Teelöffel der Mischung in eine Teekanne oder Thermoskanne. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein. Warten Sie 10-15 Minuten. Es wird empfohlen, morgens, nach dem Mittagessen und abends zu trinken.

Erfrischend, belebend:

Tolles Getränk zum Braten Sommertag. Es ist gut, es sowohl morgens als auch nach dem Mittagessen zu trinken, um den Tonus zu steigern und die Leistung zu verbessern. Sie benötigen 1 TL. grüner Tee, 1 TL. zerkleinerte Früchte der Berberitze, Hagebutten. Sie können auch eine Prise Schisandra chinensis-Blätter hinzufügen. Fügen Sie außerdem 1 TL hinzu. ein Glas kochendes Wasser. Warten Sie 15 Minuten.

Erwärmen:

An einem kalten Wintertag ist Kräutertee mit wärmenden Eigenschaften hilfreich: Kombinieren Sie 1 EL in einer trockenen Schüssel. l. Himbeer- und Johannisbeerblätter. 1 TL hinzufügen. Ingwerwurzelpulver. 1 TL in die Teekanne geben. schwarzer Tee, 1 TL. Mischungen. Fügen Sie eine Prise gemahlenen Zimt oder Nelken hinzu. 400 l füllen. kochendes Wasser, 10-15 Minuten warten. Fertiggetränk Trinken Sie, wenn Sie sich aufwärmen müssen.

Es hat zwar einen ungewöhnlichen, leicht herben Geschmack. Daher ggf. mit kochendem Wasser verdünnen. Dieser Tee hat aber auch antiseptische, schleimlösende und anregende Eigenschaften und aktiviert die Durchblutung.

Vitamin:

Dieser Tee wird aus den Blättern hergestellt nützliche Pflanzen, reich an Vitaminen und Mikroelementen. 1 EL vermischen. l. fein gehackte getrocknete Erdbeer-, Himbeer- und schwarze Johannisbeerblätter. 1 TL hinzufügen. Nessel, Karottenoberteile, Hagebuttenblüten und -früchte, Johanniskrautkraut. Aufsehen. 1 EL in die Teekanne geben. l. Mischung, 400 ml kochendes Wasser hinzufügen. Nach 10-15 Minuten können Sie den Tee trinken. Einfach abseihen.

Tee für Schwangere

Dieses Getränk kann im Gegensatz zu den meisten Heilpflanzenaufgüssen von werdenden Müttern getrunken werden. Dies ist eine gute vorbeugende Maßnahme gegen den Mangel an Nährstoffen, die mehr als sonst benötigt werden – für die Mutter selbst und ihr ungeborenes Kind.

Um das Getränk zuzubereiten, mischen Sie 1 EL. l. zerkleinerte schwarze Johannisbeerblätter, Erdbeeren und Hagebutten, fast zu Pulver gemahlen. Sie können eine Prise Minze hinzufügen.

1 EL in die Teekanne geben. l., 400 ml hinzufügen. kochendes Wasser in ein warmes Handtuch wickeln. Nach 15 Minuten durch ein Sieb in eine Tasse gießen. Trinken Sie einfach nicht so oft Tee. 3-4 mal am Tag ist ausreichend.

Kirschtee für jeden Tag

Trockene oder frische Kirschblätter mahlen. Sie können auch fein gehackte Zweige hinzufügen. Dadurch erhält der Tee eine reichere Farbe und ein intensiveres Aroma. 1 TL in eine Thermoskanne füllen. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein. Wenn Sie nur aus den Blättern kochen, ist es in etwa 10 Minuten fertig. Wenn Sie Zweige hinzugefügt haben - nach 15-20.

Kräutertees für jeden Tag, die Rezepte, die wir heute besprochen haben, lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Sie können durchaus das übliche ersetzen, traditioneller Tee. Es ist jedoch immer noch besser, pflanzliche Getränke mit normalem schwarzem oder grünem Tee abzuwechseln, da auch diese wohltuende Eigenschaften haben. Sie können auch traditionelle Teeblätter mit Ihrer Lieblingspflanze kombinieren. Gesundheit!

Wie man aus verschiedenen Pflanzen köstlichen Tee macht

Da sich das Jahr dem Ende zuneigt, ist es an der Zeit, eine Bilanz der vergangenen Saison zu ziehen und Pläne für die Zukunft zu skizzieren.

Und wie gut ist es, wenn vor dem Fenster ein Schneesturm heult oder der Frost knistert, dies mit einer heißen Tasse zu tun aromatischer Tee, gesammelt und mit eigenen Händen zubereitet!

Für die Zubereitung von Tees verwende ich Blätter von Äpfeln, Birnen, Kirschen, Ebereschen, Johannisbeeren, Himbeeren, essbarem Geißblatt, Vogelkirschen ... und sogar Birken- und Ahornblättern. Und auch Weidenröschenkraut, Minze, Bergenie, Zitrusschale, Frucht- und Beerenstücke, Blütenblätter. Es gibt auch kleine Feinheiten: zum Beispiel, Blätter von wilden Apfelbäumen duften stärker.

Die Teeproduktion kann in mehrere Phasen unterteilt werden: Sammeln der Rohstoffe, Trocknen, Fermentieren, Trocknen und Mischen.

Die gesammelten Blätter und Kräuter müssen sauber sein, es ist jedoch nicht ratsam, sie nach dem Sammeln zu waschen, da auf jedem Blatt Bakterienkolonien leben, die direkt an der Fermentation beteiligt sind.

SAMMLUNG VON ROHSTOFFEN FÜR HAUSTEE

Ich sammle und verarbeite verschiedene Sorten getrennt, ohne sie zu vermischen. Ich entferne Blattstiele von den Blättern von Bäumen und Sträuchern. Bei der Wahl des optimalen Abholzeitpunkts gibt es noch einige weitere Tricks. Daher ist es besser, Weidenröschen und Monarda in der Blütephase zu sammeln – der Rohstoffertrag ist höher und das Gras selbst ist gesünder.

Aber sagen wir mal, ein Apfelbeerblatt schmeckt besser, wenn es im Herbst rot wird. Es gibt auch diesen Punkt: Ich nehme von vielen Blumen Blütenblätter und entsorge die Mitte, da sie oft bitter sind oder einen starken Geruch haben, der nicht immer lecker ist. Kamillenblütenblätter zum Beispiel haben kein Aroma (nicht jeder mag es), aber sie schmücken die Teemischung hervorragend. Und Pfingstrosenblüten sind sowohl schön als auch entzündungshemmend und stoffwechselnormalisierend.

JERRY

Die vorbereiteten Rohstoffe lasse ich drinnen im Schatten 6-12 Stunden trocknen. Dazu lege ich sie in einer 3-5 cm dicken Schicht auf Stoffbahnen aus. Wie lässt sich der Endzeitpunkt dieser Phase bestimmen? Es reicht aus, eine Handvoll Blätter in der Hand auszudrücken, und wenn die zerbrochenen getrockneten Blätter nicht knirschen und der Klumpen auf Ihrer nicht geballten Handfläche zerknittert bleibt, sind Sie fertig. Dieser Schritt sollte nicht übersprungen werden – er ist für die ordnungsgemäße Gärung sehr wichtig.

FERMENTATION

Dadurch können Sie den Geschmack des Tees intensiver und die Farbe leuchtender gestalten und seine heilenden Eigenschaften um ein Vielfaches steigern. Dieser Prozess wandelt komplexe, schwer verdauliche Substanzen in einfachere Substanzen um, die für unseren Körper zugänglich sind. Dazu knete ich die verwelkten Blätter kräftig durch, wodurch Saft freigesetzt und die Blattstruktur zerstört wird. Dies geht am besten in einem elektrischen Fleischwolf mit großem Rost. Trockene, harte Blätter von Birnen, Geißblatt und ähnlichen Pflanzen sollten zunächst einen Tag lang eingefroren werden: Der Saft lässt sich leichter von den durch das Einfrieren beschädigten Zellen trennen. Die zerkleinerten oder gedrehten Rohstoffe lege ich dicht in Behälter, auf

B. aus Plastik mit Deckel, oder in gewöhnlichen Plastiktüten und lassen Sie es 6–24 Stunden lang in einem Raum bei einer Lufttemperatur von 22–28°C (die Dauer der Phase hängt von Saftigkeit und Temperatur ab). Nehmen wir an, das gleiche Weidenröschen nimmt von selbst schnell an Temperatur zu und gärt, aber Geißblatt muss fast einen Tag aufbewahrt werden. Und es ist schwierig, seine Blätter in einem Fleischwolf zu drehen – sie sind hart und trocken. Das fertige – fermentierte – Produkt erhält ein angenehmes, kräftiges Aroma mit einem Hauch von überreifen Früchten und frischer Silage.

WICHTIG. Oftmals erhitzt sich die vergorene Masse selbst, und hier kommt es darauf an, nicht zu stark oder zu stark zu gären.

Nach der Fermentation wird die Farbe des zukünftigen Tees dunkler. Sie sollten Pflanzen, die große Mengen davon enthalten, nicht fermentieren essentielle Öle. Das Ergebnis kann ein sehr unvorhersehbares Aroma sein, und das ursprüngliche Aroma geht höchstwahrscheinlich verloren.

TROCKNEN

Ich trockne das zukünftige Gebräu im Ofen. Mögen Sie dunklen Teeaufguss? Dann beeilen Sie sich nicht, es herauszunehmen, sondern braten Sie es leicht an, bis es leicht rauchig ist. Mit Erfahrung werden Sie verstehen, welcher Röstgrad Ihnen am besten schmeckt. Wir lieben zum Beispiel gerösteten Weidenröschentee sehr. Kein Wunder, dass er in Russland so geschätzt wurde, und selbst in Europa wurde er respektiert, indem man ihn Koporye-Tee nannte!

MISCHEN

Der letzte Schritt ist das Mischen der fertigen Rohstoffe. Das ist echte Kreativität! Ich liebe zum Beispiel starken, säuerlichen kenianischen Tee. Wenn Sie jedoch Ihre eigenen Kräuter hinzufügen, wird es einfach zauberhaft!

Ich mische 1 Glas kenianischen Tee und je 1 Handvoll Birnen-, Apfel-, Monarda-, Geißblatt- und Weidenröschenblätter, füge eine Prise Bergenie und Blütenblätter hinzu. Ich bewahre es darin auf Blechdose, und ich brühe ihn wie normalen Tee in einer Teekanne auf. Es ist schön, den Gast „furchtbar“ zu betrinken leckerer Tee„Gib ihm ein Stück davon – für eine gute Gesundheit!

1. Neujahrsmöwen erinnern Sie an den Sommer
2. Birnen-Granulatblatt
3. Pfingstrosenblütenblätter
4. Koporye-Tee
5. Salbeitee

Die entstandene Masse zerdrücke ich etwas.

Den Behälter mit Granulat bedecke ich mit einer feuchten Baumwoll- oder Leinenserviette, damit das Granulat nicht austrocknet, und stelle ihn zur Gärung auf eine Temperatur von 25 - 27 * C. Ich überprüfe regelmäßig, ob der Stoff trocken ist. Wenn es trocken ist, mache ich es wieder nass.
Wenn der Raum trocken ist, decke ich den Behälter nicht nur mit einem Tuch, sondern auch mit einem Deckel ab, sodass ein kleiner Spalt entsteht, damit Luft an das Granulat gelangen kann.
Ich fermentiere die Blätter durchschnittlich 6-8 Stunden lang, je nach Temperatur (vielleicht mehr oder weniger). Der Geruch der Masse verändert sich während der Gärung nicht dramatisch (wie bei Weidenröschen), er intensiviert sich lediglich und erhält interessante Noten – jede Pflanze hat ihre eigenen. Es ist wichtig, den stärksten Geruch zu „fangen“ (mit Erfahrung wird das leicht sein). Dieser Moment wird ein Signal für das Ende der Gärung sein. Bei weiterer Gärung wird das Aroma schwächer und der Tee kann am Ende ein weniger starkes Aroma haben.
Ich trockne diese Tees im Ofen bei einer Temperatur von 100 * C für 1 - 1,5 Stunden und dann bei 50 - 60 * C, bis sie fertig sind. Gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren. Es ist wichtig, den Zeitpunkt des Abschlusses des Trocknens nicht zu verpassen fertiger Tee wird sein Aroma verlieren.

Und nun etwas detaillierter über Tee aus jeder Pflanze.
Kirschblättertee Es hat ein sehr starkes Aroma und einen leicht säuerlichen, sehr angenehmen Geschmack. Während der Gärung nimmt das Blatt einen Geruch an. betrunkene Kirsche" Ich liebe diesen Tee wirklich. Und mein Sohn sagt, dass er ein „Fan“ von ihm ist. Aber ich brühe diesen Tee selten alleine auf (obwohl er sehr lecker ist). Ich mische ihn öfter mit anderen Tees – er ergänzt den Geschmack des Haupttees sehr gut und verleiht ihm eine tiefere Farbe und ein intensiveres Aroma.

Ich habe diesen Tee schon ein paar Mal gemacht. Gefriermethode. Nachdem ich die Kirschblätter gesammelt habe, stelle ich sie über Nacht in den Gefrierschrank, ohne sie vorher zu welken. Am Morgen habe ich die Blätter herausgenommen, aufgetaut und bei warm gehalten Zimmertemperatur. Dann habe ich es eingefügt Emaillepfanne 10 cm dick, mit Druck nach unten gedrückt, mit einem feuchten Tuch abgedeckt. 5 Stunden lang bei einer Temperatur von 27 °C vergoren. Ich habe es unter ständigem Rühren 1 Stunde lang bei 80 °C im Ofen getrocknet und dann bei 50 °C fertig getrocknet. Es ist ein toller Tee geworden ganzes Blatt, sehr dunkel. Und zwar mit sehr reichhaltiger Geschmack. Dies geschieht durch die gleichmäßige Zerstörung des Blattes und dadurch eine bessere Gärung. Ein Nachteil dieses Tees ist, dass er bei der Zubereitung sehr voluminös ausfällt und viel Platz einnimmt. Im Allgemeinen eine sehr einfache Möglichkeit, wunderbaren und schönen Tee zuzubereiten. Auf diese Weise können Sie aus beliebigen Blättern Tee zubereiten.
Aronia-Tee Ich denke, es ist das leckerste (ich vergleiche Ivan-Tee mit nichts anderem). Dieser Tee ist einfach magisch! Die Farbe ist sehr satt und dunkel. Der Geschmack ist säuerlich, hell und leicht säuerlich. Das Aroma ist unvergleichlich, sehr ähnlich der Kirsche, aber konzentrierter. Ich trinke diesen Tee, als wäre er eine Delikatesse. Und öfter füge ich es zu Teemischungen hinzu. Ich bin mir selbst gegenüber gierig – ich koche es einfach nicht so oft, denn in unserem Dorf gibt es nur einen Apfelbeerstrauch, und dieser stammt vom Nachbarn. Wenn Sie nicht alles abreißen, geht es verloren. Aber wenn im Herbst die Blätter zu fallen beginnen, stehe ich nicht auf Zeremonien – ich reiße alles ab. Die Blätter sind bereits rotgelb und rau. Der Fleischwolf ächzt, wenn ich die Blätter drehe, aber der Tee schmeckt trotzdem köstlich. Ich zitiere meinen Freund aus St. Petersburg, den ich präsentiere verschiedene Tees. Als ich ihm die Gelegenheit gab, Aronia-Tee zu trinken, sagte er: „Hören Sie, ich dachte, es gäbe keinen schmackhafteren Tee als Kirschtee. Es stellt sich heraus, dass es so einen Tee gibt – es ist Aronia-Tee.“

Birnenblättertee gehört auch zu meinen Favoriten. Es ist sehr weich und unaufdringlich – sowohl im Geschmack als auch im Aroma. Aber irgendwie tief, dick! Das Trinken dieses Tees ist sehr angenehm – er hinterlässt einen süßlichen Nachgeschmack. Sein Nutzen für die Bauchspeicheldrüse wärmt die Seele wirklich. Die Farbe des Birnenblättertees wird jeden retten leichter Tee, weil die Birne eine so dunkle Farbe hat, dass sie schön anzusehen ist. Wenn Sie eine Teemischung zubereiten, beeinträchtigt der Birnentee nicht den Geschmack und das Aroma des Haupttees. Ich nehme die Blätter für diesen Tee von einem wilden Birnbaum, man kann aber auch einen gewöhnlichen Gartenbirnenbaum verwenden – das funktioniert auch gut.

Einmal habe ich Birnentee, wie Kirschtee, zubereitet, indem ich die Blätter vor der Gärung eingefroren habe. Das Ergebnis ist wunderbar!
Apfelblättertee- ungewöhnlich! Das Granulat ist hellbraun. Und der Tee hat eine sehr schöne Farbe und einen weichen, süßlichen Geschmack und Aroma. Ich liebe diesen Tee auch.

Erdbeerblättertee es stellt sich als sehr heraus satte Farbe, süßlicher Geschmack und Aroma. Wenn man bis zum Herbst wartet und die Blätter rot werden, intensivieren sich Geschmack und Aroma des Tees. Ich liebe es, diesen Tee mit Birnen- und Apfelbaumtee zu mischen. Es wird köstlich! Ich habe einmal versucht, Tee aus Walderdbeerblättern zuzubereiten. Es wird empfohlen, sie im Herbst zu sammeln, wenn sie rot werden. Aber im Herbst waren alle unsere Erdbeeren mit einem halben Meter Gras bedeckt, und als ich einen halben Sack Blätter gesammelt hatte, war der Winter schon fast da. Der Tee war natürlich ausgezeichnet. Aber ich war solcher Leistungen nicht mehr würdig.

Tees aus Haselnuss- und Ahornblättern Ich habe es getan, weil ich begeisterte Kritiken über sie gelesen habe. Mir persönlich gefielen sie nicht. Tee aus Walnüssen ist bitter, aber Tee aus Ahorn ist einfach schlecht geworden! Man muss zwar Tee aus schmalblättrigem Ahorn zubereiten, aber wir bauen diese Sorte nicht an. Wenn Sie sich für die Zubereitung von Tees aus diesen Pflanzen entscheiden, sollten die Blätter im zeitigen Frühjahr geerntet werden, wenn sie noch zart sind. Ich habe vor, den Teemischungen Walnusstee hinzuzufügen, um die Bitterkeit zu erhöhen. Ich denke, dass er dort sehr gut abschneiden wird.

2. Johannisbeer- und Himbeerblätter verhalten sich völlig anders als Tees aus Gruppe 1. Sie vertragen den Fleischwolf nicht gut, das Granulat zerbröckelt und der fertige Tee ist nicht sehr lecker.
Aber von diesen Blättern kann man trotzdem etwas bekommen leckerer Tee! Darin bleibt der Geruch frischer Blätter nicht nur erhalten, sondern wird, ohne sich groß zu verändern, verfeinert. Aber alles ist in Ordnung...
Erstens sind diese Blätter auch bei feuchtem Wetter irgendwie trocken.
Zweitens sind sie rau, schwer zu rollen und ergeben wenig Saft. Wenn Sie diese Blätter in einem Fleischwolf drehen, erhalten Sie keinen Tee, sondern eine Art Staub. Und deshalb gären sie schlechter. Und der Geruch verschwindet irgendwo nach dem Trocknen des Tees.

Als ich solche Tees mehrmals gemacht habe, habe ich für mich entschieden, dass es das war, ich werde sie nicht mehr machen. Aber dann fiel mir ein, dass ich die Blätter vor der Gärung einfrieren musste. Ohne lange nachzudenken, ich nahm Johannisbeerblätter auf Ohne zu welken, habe ich den Beutel in den Gefrierschrank gestellt, ihn einige Stunden später herausgenommen und 20 Minuten lang aufgetaut. Und sie fing an, es zu Rollen zu rollen. Sie ließen sich leicht und schnell verdrehen.

Ich habe die Brötchen zur Gärung geschickt. 5 Stunden lang fermentiert. Das Blatt verdunkelte sich und der Geruch verstärkte sich. Ich schneide die Rollen in 0,5 cm dicke Pucks.

Ich schiebe es in den Ofen und lockere die Mischung leicht auf.

Die Temperatur wurde auf 80°C eingestellt. Der Geruch beim Trocknen war verrückt! Das hat mich aufgeheitert, denn frühere Versuche mit einem Fleischwolf verströmten keinen solchen Geruch. Ich habe den Vorgang öfter als sonst verfolgt. Nach 1 Stunde war das Blatt fast trocken. Ich habe die Temperatur auf 50 °C gesenkt und schon war der Tee fertig, ich musste ihn nicht einmal in einem Kissenbezug trocknen.

Ohne darauf zu warten, dass der Tee einen Monat lang trocken fermentiert, habe ich ihn sofort aufgebrüht. Und oh, Wunder! Der Tee ist gelungen! Der Geruch ist magisch, ebenso der Geschmack. Die Farbe ist nicht dunkel, aber das macht nichts! Ich habe den Tee bekommen, von dem ich geträumt habe!
Das ist alles, seitdem mache ich es genau so: Ich lasse die Blätter nicht welken, sondern lege sie direkt nach dem Pflücken in den Gefrierschrank, friere sie ein, taue sie dann auf, rolle sie zu Rollen, fermentiere sie, trockne sie und genieße!
Das Foto zeigt Tee aus Blättern, die im Trockner getrocknet (am hellsten), in einem Fleischwolf gedreht (etwas dunkler) und nach dem Einfrieren zu Rollen gerollt werden (am dunkelsten). Neben den Tassen stand Tee, aus dem ich ihn aufgebrüht habe.

Ich brühe diesen Tee gerne mit Birne, Apfel oder Erdbeere auf. Erzeugt eine schöne schwarze Teefarbe und einzigartiger Geschmack Johannisbeere! Ich empfehle es allen!
Johannisbeerblätter Für Tee ist es besser, Johannisbeeren zum Zeitpunkt der Reifung zu pflücken, bevor sie von Blattläusen und anderen Schädlingen zerstört werden. Sonst bekommen wir später nichts. Es empfiehlt sich, alle Stecklinge abzuschneiden und nur die Blattspreite übrig zu lassen.
Himbeerblätter verhalten sich bei der Teezubereitung genauso wie Johannisbeerblätter. Bei der Ernte empfiehlt es sich, die Blätter ohne Stecklinge abzureißen – sie sind so rau wie die von Johannisbeeren und Erdbeeren. Es ist darauf hinzuweisen, dass Rückseite Himbeerblatt hat eine silberne Farbe. Diese Farbe bleibt während des gesamten Teezubereitungsprozesses erhalten. Die Oberseite des Blattes ändert während der Gärung und Trocknung ihre Farbe, Sie müssen sich also darauf konzentrieren.

Durch einen Fleischwolf drehen sich Himbeerblätter etwas besser als Johannisbeerblätter, zerbröckeln aber auch nach dem Trocknen im Ofen fast. Und das Aroma geht verloren.
Deshalb friere ich sie in einer Tüte ein. Darüber hinaus ohne Vorwelken.

Und dann drehe ich die Brötchen. Nach dem Einfrieren und Rollen sehen die Blätter schimmelig aus. Dies führte zur Zerstörung der unteren silbrigen Oberfläche des Blechs.

Ich fermentiere die Blätter 4-6 Stunden lang unter Druck, da nach dem Rollen nicht viel Saft entsteht. Ich sprühe es auch mit etwas Wasser aus einer Sprühflasche.

Da es im Haus sehr kalt war, stellte ich den Behälter mit den Blättern ins Gewächshaus und deckte sie nicht nur mit einem feuchten Tuch, sondern auch mit einem Teller ab.

Nach der Gärung schneide ich die Brötchen auf eine Breite von 0,5 cm zu, lege sie auf ein Backblech, lockere sie leicht auf und schiebe sie für 1 – 1,5 Stunden bei einer Temperatur von 80*C in den Ofen. Dann reduziere ich die Temperatur auf 50*C und trockne bis es trocken ist. Tee trocknet sehr schnell, vergessen Sie also nicht, ihn regelmäßig umzurühren.

Um eventuelle Restfeuchtigkeit zu entfernen, gieße ich den Tee in einen Beutel aus dünnem Stoff und hänge ihn an einem trockenen Ort auf.
Die Farbe des fertigen trockenen Himbeerblättertees ist nicht sehr schön (im untersten Behälter - blattfermentierter Tee).

Aber das Gebrühte sieht sehr schön aus. Auf dem Foto - Tee aus in einem Trockner getrockneten Blättern (am hellsten), in einem Fleischwolf gedreht (am dunkelsten) und nach dem Einfrieren gerollt (unten links)

Tee aus getrockneten Blättern hat einen schwachen, leicht erkennbaren Geschmack und Aroma. Tee aus in einem Fleischwolf gedrehten Blättern hat einen stärkeren Geschmack und ein stärkeres Aroma als Tee aus einfach getrockneten Blättern. Aber trotzdem – schwer zu erkennen. Aber Tee, der aus nach dem Einfrieren gerollten Blättern hergestellt wird, ist zwar leichter als „Fleischwolf“. köstliches Aroma und erkennbar Himbeergeschmack mit neuen Farbtönen, mit angenehme Säure. Es muss nicht mit anderen Tees gemischt werden – es ist autark! Wir mögen ihn wirklich.
Sie können die ganze Saison über Himbeerblätter sammeln – sie werden nur noch besser! Und Schädlinge mögen sie nicht (zumindest für mich). Tee aus Waldhimbeerblättern ist Tee aus Gartenhimbeeren vorzuziehen. Wenn Sie also wilde Himbeeren haben, greifen Sie zu den Blättern. Sammeln Sie gleichzeitig wilde Himbeeren. Anschließend im Trockner trocknen und zu jedem Tee hinzufügen!
3. Minzblätter, Zitronenmelisse und Kiefernsprossen- das ist eine andere Geschichte.
Nach normaler Trocknung haben die Blätter dieser Pflanzen ein starkes Aroma und einen starken Geschmack. Und nach der Gärung werden sie so kräftig, dass es schwierig ist, daraus Tee zu trinken – es wird einem den Atem rauben! Im Allgemeinen können sie jeden Tee verderben, wenn sie unachtsam darüber gestreut werden. Wenn Sie sie zu anderen Tees hinzufügen, dann nur ein paar Körnchen, nicht mehr!
Deshalb habe ich aufgehört, Minze und Zitronenmelisse zu fermentieren. Und ich mache Folgendes: Ich sammle Minze und Zitronenmelisse, reiße die Blätter ab, ohne zu verwelken, drehe sie in einem Fleischwolf und gebe das entstandene Granulat sofort für 40 Minuten bei 40 - 50*C in den Trockner. Dann reduziere ich die Temperatur auf 30* und trockne es vollständig. Das Granulat trocknet schnell.
Eine interessante Beobachtung: Beim Drehen in einem Fleischwolf ändern die Blätter augenblicklich ihre Farbe, d.h. Ihre sofortige Oxidation erfolgt. Dadurch verstärken sich Geruch und Geschmack, jedoch nicht so stark wie nach einer mehrstündigen Gärung. Auf dem Foto habe ich das Ende des Prozesses des Drehens von Minzblättern festgehalten. Zum Vergleich habe ich frische Blätter hinzugefügt. Sehen Sie, was für ein Kontrast.

Ich würde sagen, dass wir durch das Drehen der Blätter eine leichte Gärung bewirken. Und noch ein interessanter Punkt. Ich habe die gleichen Kontrollblätter zusammen mit dem Granulat in den Trockner gegeben. Das Granulat ist ausgetrocknet, die Blätter jedoch nicht. Sie blieben fast gleich, als ich sie hineingelegt habe. Wunder!

Nun zum gebrühten Tee aus solchen Granulaten. Der Geruch von Tee ist stärker als der von einfach getrockneten Blättern, aber schwächer als der von fermentierten. Die Farbe ist schön und transparent. Die Zubereitung des auf dem Foto gezeigten Minztees dauerte nur 4 Minuten. Der Geschmack des Tees ist minzig und sehr angenehm.

Generell gefällt uns diese Minze und Zitronenmelisse sehr gut. Und so können sie überall dort hinzugefügt werden, wo das Herz es begehrt – zu anderen Tees, Getränken, Fleischgerichten, Backwaren (praktisch!). Sie unterbrechen den Geschmack und das Aroma des Hauptgetränks oder -gerichts nicht, sondern heben sie positiv hervor.

Kiefernsprossen... Erst dieses Jahr habe ich ihnen dank Linadoc mit ihrer Kiefern-Hagebutten-Marmelade http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=386008.0 Aufmerksamkeit geschenkt (danke an sie). Es stellte sich heraus, dass ich für diese Marmelade zu viele Triebe abgebrochen hatte. Und ich habe 2 Portionen Marmelade gemacht, und es waren noch Triebe übrig – eine große Tüte. Ich hatte nicht vor, noch mehr Marmelade zu machen, und es war schade, die Triebe wegzuwerfen. Dann fiel mir ein, was ich mit Minze und Zitronenmelisse gemacht hatte. Ohne zu zögern habe ich die Triebe in einem Fleischwolf gedreht. Und dann habe ich das resultierende Granulat 1 Stunde lang in einem Trockner bei einer Temperatur von 60 °C getrocknet. Es ist sehr duftend geworden! Ich habe bereits versucht, es zu Tees hinzuzufügen. Lecker!

Als Referenz: Das Sammeln der Triebe schadet den Kiefern nicht. Und umgekehrt! Wenn Sie nur die Hälfte des Triebs abbrechen, wird die Kiefer im nächsten Jahr flauschiger. Diese Technik wird speziell zur Kronenbildung von Nadelbäumen eingesetzt. Es ist wichtig, dies im Mai zu tun, bevor die Triebe für das nächste Jahr Knospen bilden. Solche Triebe werden „Kerzen“ genannt; sie sind sehr zart und haben noch keine Nadeln. So wurden für mich in dieser Saison körnige Kiefernsprossen zu einer Entdeckung.

Das ist alles! Ich meine, ich habe nie Tee aus etwas anderem gemacht. Ich würde wirklich gerne versuchen, Tee aus den Blättern von Viburnum, Salbei, Oregano und Blaubeeren zuzubereiten. Wenn ich im Süden leben würde, würde ich auf jeden Fall versuchen, Tee aus Pfirsich- und Aprikosenblättern zuzubereiten. Ich denke, dass guter Tee aus den Blättern von Quitten, Preiselbeeren und Preiselbeeren gewonnen wird. Sie können versuchen, Pflaumentee zuzubereiten. Generell ist meine Fantasie zum Thema Tee immer noch in vollem Gange und ich werde hier nicht aufhören.
Genießen Sie Ihren Tee!

Ein bisschen darüber wohltuende Eigenschaften von Pflanzen im Rezept aufgeführten Zutaten und möglichen Kontraindikationen beim Trinken von Tee daraus
Cherry hat große Auswahl medizinische Eigenschaften.

Kirschblätter enthalten organische Säuren (Äpfel- und Zitronensäure), Tannine, Cumarin, Saccharose, Dextrose, Anthocyane, Vitamine C, B1, B2, B6, B9 ( Folsäure). Sie wirken schleimlösend, harntreibend, antiseptisch, beruhigend und krampflösend. Ihr Aufguss wird bei Entzündungen der Atemwege, bei Blutarmut, als Abführmittel bei Verstopfung, zur Reduzierung von Gärungsprozessen im Darm und als allgemeines Stärkungsmittel eingesetzt.
Kirschblätter haben außerdem harntreibende und adstringierende Eigenschaften. Sie werden bei Nierensteinen, Gelenkerkrankungen, Ödemen und Durchfall eingesetzt.
Eine Abkochung junger Blätter wird bei Durchfall, chronischer Kolitis und auch bei der komplexen Behandlung von Darmatonie eingesetzt. Aus Frühlingsblätter Brauen Sie Vitamintee, der entzündungshemmend, antiseptisch und blutstillend wirkt.
Menschen mit Gastritis oder Magengeschwür, Zwölffingerdarmgeschwür mit erhöhter Säuregehalt Magensaft während der Verschlimmerung der Krankheit, Abkochungen und Infusionen sollten mit Vorsicht eingenommen werden.
Apfelbeere (Apfelbeere) hat blutdrucksenkende, krampflösende, harntreibende, choleretische, entzündungshemmende, kapillarstärkende Eigenschaften, senkt außerdem den Cholesterinspiegel im Blut und stimuliert das Homöostasesystem.

Es ist angezeigt bei Bluthochdruck im Stadium 1 und 2, verschiedenen Störungen des Blutgerinnungssystems (hämorrhagische Diathese, Kapillartoxikose), Blutungen, Arteriosklerose, Glomerulonephritis, Rheuma, Diabetes Mellitus, allergische Erkrankungen.
Pektinstoffe, die in Apfelbeeren enthalten sind, entfernen radioaktive Stoffe aus dem menschlichen Körper, Schwermetalle, Pathogene Mikroorganismen, Krämpfe beseitigen, Darmfunktion normalisieren. Der enthaltene Vitaminkomplex (eine Kombination aus Vitamin P und C) trägt zur Stärkung der Gefäßwände bei und verbessert deren Elastizität und Festigkeit.
Wenn sich Steine ​​in den Nieren und Harnwegen bilden, können Apfelbeerblätter entzündungshemmende Eigenschaften entfalten. Seine blutstillende, abführende und schweißtreibende Wirkung ist bekannt. Tee aus Ebereschenblättern ist nützlich bei Nieren- und Lebererkrankungen.
Es wird empfohlen, es mit Vorsicht einzunehmen Apfelbeere bei Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Hypotonie, erhöhter Blutgerinnung und Thrombophlebitis.
Birnen sind reich an Fructose, Glucose und Saccharose, organischen Säuren, Tannin, Pektin, stickstoffhaltigen Substanzen, Carotin und Vitaminen der Gruppen A, B, P, PP, C und B. Birnenblätter enthalten eine große Menge Jod. Ein Aufguss aus Birnenblättern hat eine harntreibende, fixierende, desinfizierende, schleimlösende und fiebersenkende Wirkung und trägt zur Normalisierung der Funktion des Verdauungstrakts bei.

Apfelbaumblätter aufgrund ihrer Reichhaltigkeit chemische Zusammensetzung haben viele positive Eigenschaften für den Körper – entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften, verbessern den Stoffwechsel im Körper und sind nützlich bei Ödemen.

In den Blättern des Apfelbaums Wie Früchte enthalten sie phenolische Verbindungen, die die Wände der Blutgefäße stärken, ihre Brüchigkeit und Durchlässigkeit verringern und die Aufnahme von Vitamin C fördern. Ein Aufguss aus Apfelblättern wird bei Erkältungen, Husten, Heiserkeit, Nephritis, Blasenproblemen und Nierensteinen eingesetzt .
Ahornblätter enthalten ätherisches Öl, Betulorethsäure, Saponine, Tannine, Hyperosid, Carotin, ätherisches Öl, Vitamin C und Phytonzide. Junge Ahornblätter haben eine weiße, süßliche, guter Geschmack klebriger Saft, reich an Vitamin C, der antiskorbutische, tonisierende, choleretische, antiseptische, entzündungshemmende, wundheilende, tonisierende, schmerzstillende und harntreibende Wirkung hat.

Ahorn ist ein ausgezeichnetes Antidepressivum, lindert durch Stress verursachte nervöse Spannungen, reduziert Aggressionen, harmonisiert, stellt Energie wieder her und bereichert den Körper nützliche Substanzen. Darüber hinaus ist dies ein ausgezeichneter Trank zum Zertrümmern von Steinen Blase, Nieren. Es gibt keine Kontraindikationen für Ahorn.
In Haselnussblättern enthält Saccharose, ätherisches Öl, Myricitrosyl, Vitamine. Haselnuss ist ein Abführmittel und wird daher bei Verstopfung eingesetzt. Die Pflanze hat fiebersenkende und adstringierende Eigenschaften. Haselnuss wird als Mittel zur Erweiterung der Blutgefäße verwendet. Das Heilpflanze löst Nierensteine ​​auf, regt alle Körperfunktionen an. Tinkturen und Abkochungen aus Haselnussblättern können den Blutdruck erhöhen.
Infusion Garten- und Walderdbeerblätter haben stärkende, beruhigende, gefäßerweiternde, tonisierende, hämatopoetische, entzündungshemmende, harntreibende, choleretische, antisklerotische und hypoglykämische Eigenschaften. Es wird innerlich als allgemeines Stärkungsmittel und krampflösend bei Neurasthenie, Leukämie, Enuresis, Polymenorrhoe und Kehlkopfkarzinomen eingenommen. Ein Blätteraufguss verlangsamt den Rhythmus und erhöht die Amplitude der Herzkontraktionen, erweitert die Blutgefäße und hilft, Salze aus dem Körper zu entfernen. IN wissenschaftliche Medizin Zur Abstoßung nekrotischer Massen bei zerfallenden Tumoren wird die Einnahme eines Aufgusses aus Erdbeerblättern empfohlen.

IN Volksmedizin Die Infusion von Blättern wird bei Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Kolitis, Bluthochdruck, Herzschwäche, Herzklopfen, Nierenerkrankungen, Lebererkrankungen, Ödemen, Neurasthenie, Schlaflosigkeit, Bronchialasthma, Diabetes mellitus, Gicht, Leber- und Nierensteine, Hautausschläge, Rachitis, Skrofulose, Hämorrhoiden. Der Aufguss wird auch bei Erkältungen, die mit hohem Fieber und Husten einhergehen, bei Blutarmut, Vitaminmangel, Hepatitis, Durchfall, atonischer Verstopfung und Erkrankungen der Milz eingenommen.
Äußerlich wird ein Aufguss aus Erdbeerblättern als Spülung verwendet eitrige Entzündungen Mundhöhle und Rachen, in Form von Kompressen zur Behandlung von nässenden, blutenden, langfristig nicht heilenden Wunden.
Johannisbeeren sind ein Vorrat an Vitaminen.

Beeren und Blätter davon einzigartige Pflanze enthalten Provitamin A, die essentiellen Vitamine B und P und sind außerdem wichtig für den Körper Pektinstoffe, gesunder Zucker, Phosphorsäure, Carotin und ätherisches Öl. Johannisbeerblätter enthalten große Mengen Magnesium, Phytonzide, Mangan, Silber, Schwefel, Blei und Kupfer.
Johannisbeerblätter zur Behandlung von Erkrankungen der Leber und der Atemwege. Blattaufgüsse erhöhen perfekt die Immunität und Widerstandskraft Erkältungen. Sie haben eine allgemeine Stärkung und antiseptische Eigenschaften dank der darin enthaltenen bräunenden und biologisch aktiven Substanzen, Vitamine und ätherischen Öle. Die Blätter dieses Strauchs enthalten mehr Vitamin C als seine Beeren und werden daher bei Gicht, Gastritis und auch bei verwendet Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die traditionelle Medizin empfiehlt dringend die Verwendung von Abkochungen bei Augenkrankheiten und verschiedenen Dermatitis.
Wegen hoher Inhalt einzigartige phenolische Verbindungen und Vitamin K, der Verzehr von Johannisbeeren ist bei Thrombophlebitis kontraindiziert.
Himbeeren sind ein unschätzbarer Schatz für die Gesundheit.

Es enthält fünf organische Säuren: Salicylsäure, Äpfelsäure, Zitronensäure, Ameisensäure und Capronsäure. Himbeeren sind reich an Tanninen, Pektin, stickstoffhaltigen Substanzen, Kalium- und Kupfersalzen, Vitamin C, Carotin und ätherischen Ölen.
Himbeerblätter wirken fiebersenkend, schweißtreibend, antitoxisch und blutstillend. Aufgüsse aus Himbeerblättern werden bei Erkältungen, akuten Atemwegsinfektionen, Grippe, Radikulitis, Fieber und Neuralgien eingesetzt. Sie sind auch eine Zutat bei der Zubereitung von schweißtreibenden Tees. Himbeerblätter werden auch bei Arteriosklerose, Erkrankungen der Nieren, des Magens, des Darms, Bluthochdruck und Herzfunktionsstörungen, Durchfall und Blutungen eingesetzt. Ein Aufguss aus Himbeerblättern kann zum Gurgeln von Hals und Mund bei verschiedenen entzündlichen Prozessen verwendet werden. Bei Nephritis und Gicht mit Vorsicht anwenden.
Minze.

Minzblätter haben krampflösende, beruhigende, choleretische, antiseptische, schmerzstillende und schwach blutdrucksenkende Eigenschaften. Es verbessert den Appetit, steigert die Sekretion der Verdauungsdrüsen und der Gallensekretion, reduziert den Tonus der glatten Darmmuskulatur sowie der Gallen- und Harnwege.
Bei Übelkeit ist ein Aufguss oder Tee aus Minzblättern angezeigt unterschiedlicher Herkunft, Erbrechen (auch bei schwangeren Frauen), Magen-Darm-Krämpfe, Sodbrennen, Durchfall, Blähungen, Krämpfe im Magen-Darm-Trakt Gallenblase, Gallen- und Harnwege, Cholezystitis, Cholangitis, Hepatitis, Cholelithiasis, nervöse Erregungszustände, Schlaflosigkeit, Herzschmerzen, Husten, zur Appetitsteigerung.
Außerdem hemmen Minzaufguss und Tee Fermentationsprozesse im Verdauungstrakt und fördern durch die Linderung von Krämpfen der glatten Darmmuskulatur die freie Passage der Nahrung. Aufgrund der Tatsache, dass Minze die Gallenbildungsfunktion der Leber stimuliert und die Sekretion anderer Verdauungsdrüsen fördert, sind ihre Zubereitungen (Aufguss oder Tee) für Menschen nützlich, die Schwierigkeiten haben, fetthaltige Lebensmittel zu verdauen.
Kontraindikationen. Bei manchen Menschen kann der starke Geruch von Minzpräparaten Atembeschwerden, Bronchospasmen und Schmerzen im Herzbereich verursachen. Bei der Behandlung der oberen Atemwege bei Kindern unter 5 Jahren sollten mentholhaltige Medikamente nicht eingesetzt werden, da es sonst zu einem reflektorischen Atemstillstand kommen kann! Pfefferminze sollte nicht von Menschen mit erhöhter Nervosität oder Schlaflosigkeit verwendet werden. Minze sollte nicht von Menschen mit niedrigem Blutdruck (Hypotonie) verwendet werden. Auch für Männer wird die Anwendung nicht empfohlen, da es die männliche Libido verringern kann. Menschen, die unter Schläfrigkeit leiden, sollten Minze meiden. Wenn Sie unfruchtbar sind, sollten Sie auch keine Minze verwenden.
Melissa.

Melissenblätter enthalten ätherisches Öl, Tannine, Bitterstoffe, Zucker, Bernsteinsäure, Oleanolsäure, Ursolsäure und Mineralsalze. Melisse hat beruhigende, krampflösende, verdauungsfördernde, entzündungshemmende, harntreibende und schmerzstillende Eigenschaften. Es regt den Appetit und die Sekretion von Verdauungssäften an und löst Verspannungen in der glatten Darmmuskulatur. In der Volksmedizin wird Zitronenmelisse verwendet nervöse Erregung, Schlaflosigkeit, hysterische Anfälle, schlechte Verdauung, Herzklopfen, vegetativ-vaskuläre Dystonie, Anämie, schmerzhafte Menstruation, Schwindel, verzögerte Menstruation, Gicht, als Antiemetikum für schwangere Frauen.
Trotz des geringen Gehalts an Giftstoffen ist die Einnahme von Zitronenmelisse bei Hypotonie nicht ratsam. Wenn Sie Zitronenmelisse zur Behandlung verwenden, sollten Sie außerdem ernsthafte Aktivitäten vermeiden, die eine gute geistige Reaktion, maximale Aufmerksamkeit und Konzentration erfordern. Mögliche Nebenwirkungen bei der Anwendung der Pflanze sind Erbrechen und Übelkeit, Muskelschwäche, Müdigkeit, Schwindel, Schläfrigkeit, Durchfall, Krämpfe, Sodbrennen, Lethargie und Konzentrationsverlust, Juckreiz, Verstopfung usw.
Kiefer ist wirklich ein heilender Baum.

Es ist reich an Chlorophyll, Carotin, Vitamin K, Phytonziden, Tanninen, Alkaloiden und Terpenen. Daraus werden Aufgüsse und Konzentrate zur Vorbeugung und Behandlung von Hypo- und Vitaminmangel hergestellt. Außerdem werden Aufgüsse aus Kiefernsprossen als Desinfektionsmittel, schleimlösend und harntreibend eingesetzt.
Angeschwollene und noch nicht erblühte Kiefernknospen (Kieferntriebe) sammeln sich biologisch an Wirkstoffe- Harze, ätherische Öle, Stärke, Bitter- und Tannine, Mineralsalze. Abkochung und Aufguss Kiefernknospen werden seit langem gegen Rachitis, chronische Entzündungen der Bronchien, Rheuma und chronische Hautausschläge behandelt. Aufgüsse aus Kiefernsprossen helfen, Steine ​​zu entfernen, sie haben harntreibende und choleretische Eigenschaften und reduzieren Entzündungen in der Blase. Kiefernknospenextrakte töten die pathogene Mikroflora des Nasopharynx und der Mundhöhle ab. Die Abkochung wird zur Inhalation bei Lungenerkrankungen eingesetzt.