Zerbrochener Glaskuchen. Gebrochener Glasgeleekuchen, Rezept mit Foto

Kalt Sommerkuchen « Glasscherben"V klassische Ausführung zubereitet aus gelierter Sauerrahm mit Zusatz von bunten Geleestücken. Darüber hinaus die Dessertergänzung Keksbasis, frisches Obst oder Dosenobst, im Laden gekaufte Kekskrümel. Sauerrahm wird erfolgreich durch Joghurt oder geriebenen Hüttenkäse ersetzt. "Glasscherben" - sehr schöner Nachtisch, was besonders für einen Kinderfeiertagstisch nützlich sein wird. Hell bunte Stücke Gelees sehen in der Basis großartig aus weiße Farbe. In der Regel wird für diesen Kuchen eine Kuchenform gewählt oder in eine normale halbkreisförmige Schüssel gegossen. Der Kuchen sollte im Voraus zubereitet werden, da er mehrere Stunden zum Abkühlen benötigt.

Leichter Kuchen mit Keksstückchen, Kiwi und Mandarine. Kochzeit: 1,2 Stunden. Bezieht sich auf Produkte ohne Backen.

Zutaten

Selbstgebackener Keks:

1. Ein Glas Zucker und Mehl.
2. 4-5 Hühnereier.
3. Vanille - 1 Prise.

1. Mehrfarbiges Gelee von 2-3 Arten - jeweils ein Glas (Sie können ein im Laden gekauftes nehmen).
2. Kiwi - 2-3 Stück.
3. Mandarinen - 2 Stück.

1. ölig hausgemachte Sauerrahm- 900-1000 Gramm.
2. Zucker - anderthalb Gläser.
3. Gelatine - zwei kleine Pakete.

Kochvorgang

Wir backen einen Keks:

1. Schlagen Sie die zerbrochenen Eier, bis sie dick und fest sind.
2. Zucker nach und nach zugeben.
3. Vanille hinzufügen.
4. Mehl dort sieben.
5. Gießen Sie in gefüttert runde Form Bei 180 Grad mindestens eine halbe Stunde backen. Optimale Nutzung Silikonform, die leicht mit zerlassener Butter bestrichen werden können.
6. Dann Biskuit herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

1. Gekauftes Gelee im Voraus zubereiten, wie auf der Packung angegeben, einfrieren.
2. Vor Gebrauch muss es aus den Formen entfernt werden. Tauchen Sie dazu den Boden der Form schnell in kochendes Wasser und geben Sie das Gelee auf einen Teller.
3. In kleine Würfel schneiden, Gelee unterheben verschiedene Farben in eine Schüssel geben und kalt stellen.

Füllvorbereitung:

1. Gießen Sie Gelatine mit der Menge Wasser, die in den Anweisungen auf dem Beutel angegeben ist. Lass ihn anschwellen.
2. Dann in eine Schüssel geben, ein kleines Feuer anzünden, umrühren, schmelzen, ohne zu kochen.
3. Sauerrahm in eine große Schüssel gießen, Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen.
4. Gießen Sie die leicht gekühlte Gelatine hinein und mischen Sie alles.
5. Die Früchte von Folien und Steinen schälen, die Kiwi in Kreise schneiden und jede Mandarinenscheibe halbieren.

Wir fangen an, den Broken Glass Cake mit Früchten zu sammeln:

1. Den Keks mit den Händen in eine runde Silikonform zerkrümeln, in der er gebacken wurde.
2. Gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
3. Geleewürfel auslegen, umrühren und leicht in den Teig drücken.
4. Legen Sie dann eine Schicht gehacktes Obst aus und brechen Sie die zweite Hälfte des Kekskuchens mit Ihren Händen.
5. Das restliche Gelee und die Früchte darauf verteilen.
6. Mit Gelatine vermischte Sauerrahm einfüllen.
7. Mit einem Löffel glatt streichen und über Nacht kalt stellen.
8. Drehen Sie den fertigen Kuchen auf eine Schüssel und dekorieren Sie ihn mit frischem Obst.

Kuchen "Zerbrochenes Glas" mit Keksen

Schnell leichter Kuchen Schluckauf ohne Backen hilft dir sehr, wenn Gäste vor der Haustür stehen. Sieht toll aus dank mehrfarbiger Geleestücke, reichhaltiger Sauerrahmbasis und knusprigen Kekskrümeln. Kochzeit ~ 1 Stunde. Der Kuchen gehört zu Produkten ohne Backen.

Zutaten:

1. 250-270 Gramm Zucker.
2. 300 Gramm gebackene Milchkekse.
3. 3 Packungen Gelee in rot, gelb und grün.
4. Vanille - ein Paket.
5. Gelatine - eine Packung.
6. Saure Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 20% - 700–900 Gramm.

Kochvorgang

Komponenten für die Montage vorbereiten:

1. Bereiten Sie das Gelee rechtzeitig vor. auffüllen notwendige Menge Wasser (normalerweise benötigt eine Packung 400 Milliliter sehr hohe Temperatur), in eine Wohnung gießen Kunststoffform. Bis zum Morgen in den Kühlschrank stellen.
2. Gelatine ebenfalls mit Wasser auffüllen, einige Minuten quellen lassen.
3. Zucker mit Sauerrahm mit einem Mixer schlagen. Machen Sie drei bis vier Sätze von 1 Minute, damit die saure Sahne nicht verärgert wird.
4. Ganz zum Schluss die geschmolzene Gelatine in einem Rinnsal dazugießen und nochmals schlagen.

Zusammenbau der Torte:

1. Direkt in Sauerrahm müssen Sie Stücke geben buntes Gelee.
2. Es kann mit einem Messer in Würfel geschnitten oder mit einem Teelöffel direkt aus den Formen genommen werden.
3. Zerkrümeln Sie die Kekse, ohne sie aus der Tüte zu nehmen, mit den Händen zu großen Krümeln.
4. Legen Sie es auf die Oberfläche der sauren Sahne und drücken Sie es leicht nach innen. Lassen Sie eine Lücke zwischen den Stücken, da die Kekse beim Aufquellen an Größe zunehmen.
5. Die Form über Nacht kalt stellen.
6. Um den Kuchen morgens zu bekommen, gießen Sie kochendes Wasser in eine breitere Schüssel, senken Sie den Boden der Form buchstäblich eine Minute lang hinein und drehen Sie ihn schnell auf eine große festliche Schüssel.
7. Warum kann der Kuchen für ein oder zwei weitere Stunden in den Kühlschrank genommen und serviert werden.

Leichter Kuchen "Zerbrochenes Glas" mit Joghurt

Besonders für diejenigen, die ihrer Figur folgen, ist es gedacht leicht kalorienarm Geleekuchen "Glasscherben" mit Früchten. Toll zum Frühstück an einem heißen Sommertag festlich gedeckter Tisch. Sie können je nach Jahreszeit beliebige Früchte hinzufügen und den Kuchen mit Nüssen dekorieren. Kokosnussflocken. Seine Vorbereitungszeit = 1 Stunde 10 Minuten. Bezieht sich auf leichten Kuchen kalorienarme desserts kein backen.

Zutaten

Um Ihren eigenen Keks herzustellen, nehmen Sie die folgenden Produkte:

1. 1 Tasse Zucker.
2. 250 Gramm Mehl.
3. 4 Hühnereier.
4. Stärke - 20 Gramm.
5. 5-7 Gramm Backpulverteig.

Zum Befüllen benötigen Sie:

1. Ein halber Liter leichter neutraler Joghurt ohne Zusatzstoffe.
2. 250 Gramm Zucker.
3. Vanille-Verpackung.
4. 3 Esslöffel Gelatine verdünnt in 120 Gramm kaltes Wasser.

Für die Füllung nehmen Sie:

1. Orange - 2 Stück.
2. Zwei Bananen.
3. Blaubeeren - 120 Gramm.

Kochvorgang

Beginnen wir mit dem Keks:

1. Die Eier in eine tiefe Schüssel aufschlagen und kräftig schlagen.
2. Fügen Sie normalen und Vanillezucker hinzu.
3. Stärke mit Mehl mischen, Teile zu dem entstandenen üppigen Schaum hinzufügen.
4. In einer ausgekleideten Form 20-30 Minuten bei einer Temperatur von 180 - 190 Grad backen.
5. Vor dem Gebrauch muss der Keks auf einem Kuchengitter gekühlt werden.

Bereiten wir die Füllung vor:

1. Die Gelatine in Wasser einweichen und unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten quellen lassen.
2. Joghurt schlagen, Zucker und Vanille dazugeben.
3. Gelatine mit einem dünnen Strahl in die Masse gießen und mit einem Schneebesen verrühren.

Sie können mit dem Zusammenbau beginnen leichter Kuchen"Glasscherben":

1. Den kalten Keks in kleine Würfel schneiden.
2. Spülen Sie die Früchte unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie die Schale, Samen und Filme. Blaubeeren halbieren, falls sie groß sind, Bananen in Scheiben schneiden, Orangenscheiben halbieren.
3. Decken Sie eine halbkreisförmige Schüssel ab Frischhaltefolie.
4. Kuchenstücke, Früchte und Beeren hineingeben, mit einem Löffel mischen.
5. Joghurtmischung einfüllen.
6. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel.
7. Mindestens 10 Stunden kühl stellen, nachdem die Schüssel mit Frischhaltefolie abgedeckt wurde.
8. Am Morgen das Formular herausnehmen, abdecken breiter Teller und schnell die Struktur umdrehen.
9. Folie entfernen, in Stücke schneiden und servieren.

Dessert "Zerbrochenes Glas" mit Hüttenkäse

Ein schön gestalteter Broken Glass Cake lässt sich nicht nur auf Basis von Sauerrahm zubereiten. Es kann erfolgreich durch Hüttenkäse ersetzt werden, der gesünder und kalorienreicher ist. Ein solcher Kuchen wird zu einem echten Lebensretter für diejenigen Eltern, deren Kinder unter keinem Vorwand essen wollen. gesunder Hüttenkäse. Auch Erwachsene werden dieses Dessert sicher mögen: Es ist leicht, gekühlt und braucht nicht viel Zeit für die Zubereitung. Zeit für Kochen geht nicht länger als 1 Stunde. Es bezieht sich auf Hüttenkäse-Desserts kein backen.

Zutaten

Für die Basis benötigen Sie:

1. Bereit Biskuitkuchen- ein Stück (kann durch Keksplätzchen ersetzt werden).

Für die Füllung nehmen Sie:

1. Gelee mit Johannisbeergeschmack - eine Packung.
2. Gelbes Gelee mit Zitronengeschmack - eine Packung.
3. Eine Packung grünes Gelee mit Kiwi-Geschmack.

Für das Füll-Soufflé benötigen Sie folgende Komponenten:

1. 400 Gramm Sahne (Fettgehalt 33-35%), vorgekühlt.
2. 80 Gramm frisch gepresster Orangensaft.
3. Eineinhalb Tafeln (150 Gramm) weiße Schokolade.
4. Zwei gekühlte Proteine.
5. 200 Gramm hausgemachter Hüttenkäsepüree.
6. 80 Gramm Zucker.
7. 5 Blätter Gelatine.

Kochvorgang

Bereiten Sie am Abend des Vortages drei Geleeformen vor:

1. Leeren Sie den Inhalt der Beutel in 3 Plastikschüsseln.
2. Gießen Sie jeweils 400 Gramm kochendes Wasser hinein.
3. Rühren, bis sich der Zucker auflöst.
4. Etwas abkühlen, über Nacht kühl stellen.
5. Am Morgen das Gelee aus dem Kühlschrank nehmen, aus den Formen lösen, die Klinge des Messers erhitzen und die Masse in kleine Würfel schneiden.
6. Alle Würfel in eine große Schüssel geben und umrühren.

Wir fangen an, unseren Kuchen zu sammeln:

1. Decken Sie den Boden der abnehmbaren Form mit einer Folie ab und legen Sie den Kekskuchen darauf.
2. Weichen Sie es in Sirup ein, dem Sie auf Wunsch etwas Rum oder Cognac hinzufügen können - etwa 2 Esslöffel.
3. Während der Kuchen einweicht, den Hüttenkäse durch ein Sieb streichen.
4. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, 15 Minuten ruhen lassen.
5. Sahne im Mixer schlagen, Schokolade in der Mikrowelle schmelzen.
6. Legen Sie die gequollenen Gelatineblätter in eine warme Orangensaft rühren, bis sich die Gelatine auflöst.
7. 2 Proteine ​​separat schlagen, bis starke Spitzen entstehen, Hüttenkäse mit Zucker mischen und in eine Rührschüssel geben. Peitsche es auch auf.
8. Gießen Sie die bereits abgekühlte Schokolade hinein, mischen Sie, fügen Sie Orangensaft mit Gelatine hinzu.
9. IN Quarkmasse Eiweiß, Schlagsahne in Teilen zugeben, alles mit einem breiten Spatel von Hand verrühren, am besten in eine Richtung.
10. Die Geleestücke in das vorbereitete Soufflé gießen und mischen.
11. Diese Masse auf den Kuchen geben und mit einem breiten Spachtel glatt streichen.
12. Vorher müssen Sie einen Süßwarenring in die Form legen, damit Sie unser Dessert leichter erhalten.
13. Die Form über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Wir empfehlen Ihnen zur Vorbereitung:

Dessert "Broken Glass" gehört zur Kategorie der geleeartigen Gerichte und gilt zu Recht als gesunder und kalorienarmer Genuss. Tatsache ist, dass seine beiden Hauptbestandteile Sauerrahm und Gelatine sind. Milchprodukte reich an Kalium und Kalzium, und Gelatine ist in der Lage, verschiedene Schadstoffe aus dem menschlichen Körper zu binden und zu entfernen.

Das Dessert erhielt seinen Namen wegen der Helligkeit Aussehen. Es wird in transparenten Schalen serviert und durch ein dünnes Glas kann man sehen, wie dick es ist Sauerrahmgelee(oder Schokolade) gibt es kleine Geleestücke in anderen Farbtönen, die ein Bild ähnlich einem Kaleidoskop oder einem farbigen Mosaik erzeugen. „Kaleidoskop“ oder „Sommermosaik“ sind übrigens andere Namen für dieses ungewöhnliche Gericht.

"Glasscherben" - überwiegend Kinderdessert Es gibt jedoch auch "erwachsenere" Rezepte mit Champagner oder Weißwein. Außerdem kann ein Leckerbissen nicht in Portionen, sondern in Form zubereitet werden großer Kuchen, ergänzend mit Vanille- oder Schokoladenkekskuchen.

Wie man Kindern mit einem einfachen und delikater Nachtisch detailliert in den Rezepten unten.

Klassisches Dessert "Zerbrochenes Glas"

Ein einfaches Dessert in breiten Portionsschalen. Es kann auch auf Tellern serviert werden, wobei die Sauerrahm-Halbkugel mit Sahne oder Schlagsahne dekoriert wird.

Zutatenliste:

• Fettsaure Sahne - 500 g.
• Fertige Geliermischung "Orange" - 1 Packung.
• Mischen Sie "Kirsche" - 1 Packung.
• Mischen Sie "Apfel" - 1 Packung.
• Mix "Zitrone" - 1 Packung.
• Puderzucker mit Vanille - 150 g.
• Gelatine bezogen auf 500 g plus 30 %.

Kochmethode:

1. 4 Beutel Gelee nach Anleitung verdünnen, in Formen gießen und im Kühlschrank fest werden lassen.
2. Gelatine in 50 ml verdünnen. warmes Wasser. Es muss etwa ein Drittel mehr eingenommen werden als auf der Packung angegeben bezogen auf 500 g des Produktes, da ein sehr dichtes und hartes Gelee benötigt wird. Von den restlichen Klumpen abseihen.
3. Fette Sauerrahm mit aromatisiertem Puderzucker und Geliermasse verrühren.
4. Legen Sie die Stücke in eine Servierschale verschiedene Gelee, gewürfelt. Saure Sahne einfüllen.
5. Schalen mit Dessert zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

Kindertorte "Zerbrochenes Glas"

Lustiger Kinderkuchen ohne Backen.

Zutatenliste:

• Schokoladenlebkuchen - 500 g.
• Fettsaure Sahne - 400 g.
• Natürlich Fruchtmarmelade(Johannisbeere, Apfel) - 100 g.
• Figurenmarmelade " Gummibärchen» - 100 g.
• Puderzucker - 100 g.
• Gelatine - bezogen auf 500 g des Produkts - 30%.

Kochmethode:

1. Schokoladenlebkuchen reiben grobe Reibe oder manuell in Stücke brechen. Schneiden Sie ein paar Stücke in Teller.
2. Gelatine darin auflösen warmes Wasser. Es muss ein Drittel weniger eingenommen werden als auf der Packung angegeben, da ein weich zitterndes Gelee benötigt wird.
3. Natürliche Marmelade in Würfel geschnitten. Lass die Bären wie sie sind.
4. Saure Sahne mit aromatisiertem Puderzucker, Marmelade und Bärenfiguren mischen, Geliermasse.
5. Zum Boden kulinarische Form Teller mit Lebkuchen und 2-3 cm Schicht Keksbrösel legen. Die gleiche Menge Sahne darüber geben. Machen Sie mehrere Schichten.
6. Den gesammelten Kuchen mit Kekskrümeln bestreuen. Zum Aufgießen in den Kühlschrank stellen.
7. Vor dem Servieren vorsichtig aus der Form lösen.

Dessert "Glasscherben" für Erwachsene

Einfach Gourmet-Dessert mit kaum wahrnehmbarer Alkoholnote.

Zutatenliste:

• Fettcreme - 300 ml.
• Champagner - 200 ml.
• Lebensmittelfarbe (rot, orange).
• Gelatine - 1 Packung.
• Puderzucker - nach Geschmack.
• Vanillin.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie "zerbrochenes Glas" vorbereiten. Champagner in drei Teile geteilt. Fügen Sie eine Prise zu zwei hinzu Lebensmittelfarbe damit der Alkohol einen hellen Farbton bekommt. Lassen Sie den dritten Teil so wie er ist.
2. Gelatine in 100 ml verdünnen. Wasser und fügen Sie 30 % mehr hinzu, als in der Anleitung vorgeschrieben. Das Konzentrat abseihen und kühl stellen.
3. Fügen Sie jeder Portion Champagner ein Drittel hinzu Gelatine-Mischung. In einer dünnen Schicht in eine Untertasse oder Plastikform gießen. Zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.
4. Direkt in der Schüssel in Würfel schneiden.
5. Kühlen Sie die Sahne stark ab und schlagen Sie sie mit Vanille und Puderzucker, bis das Volumen um das Eineinhalbfache zunimmt.
6. Bereiten Sie erneut 100 ml vor. Gelatinekonzentrat, wodurch ein Lesezeichen 30 % mehr wird.
7. Schlagsahne mit 100 ml verrühren. Gelatinekonzentrat, kombinieren Sie sie sorgfältig mit Stücken aus mehrfarbigem "Glas" und arrangieren Sie sie in Schalen.
8. Zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.
9. Nach Belieben mit Schlagsahne und Kokosraspeln garnieren.

Dessert "Glasscherben" mit natürlichen Früchten

Duftend Schokoladengelee mit Stücken frisches Obst(oder getrocknete Früchte) auf einem fertigen Kekssubstrat.

Zutatenliste:

• Keks fertig - 1 Stck.
• Kiwi - 1 Stck.
• Orange (Mandarine) - 1 Stck.
• Trauben - 10 Stk.
• Kandierte Ananas gelb - 30 g.
• Schokolade - 50-70 g.
• Milch - 300-400 ml.
• Gelatine - basierend auf 500-600 ml. Flüssigkeiten.
• Puderzucker - 100 g.
• Wasser - 50-70 ml.

Kochmethode:

1. Gelatine in warmem Wasser auflösen. Es muss halb so viel eingenommen werden, wie es gemäß den Anweisungen angegeben ist. Gelee sollte dicht sein. Abseihen, auf Raumtemperatur abkühlen.
2. 50-70 g reiben. Milchschokolade. Fügen Sie es der Milch hinzu und lösen Sie es bei schwacher Hitze auf. Es ist nicht notwendig, die Mischung zum Kochen zu bringen, sobald sie einen gleichmäßigen Schokoladenton annimmt, können Sie sie vom Herd nehmen.
3. Gelierkonzentrat in Milch gießen und abschmecken. Puderzucker, Aroma nach Belieben.
4. Früchte von der dichten Haut schälen, Samen und Filme entfernen. In gleich große Stücke schneiden. Bei Bedarf auf einem Papiertuch trocknen.
5. Legen Sie schön geschnittene Früchte und kandierte Früchte von Papaya oder Ananas auf den Boden eines Servierglases. Über die Schokoladenmischung gießen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Herstellung eines zerbrochenen Glaskuchens mit Keksen, Keksen, Sauerrahm und Hüttenkäse zu Hause

2018-08-22 Marina Wychodzewa

Grad
Verschreibung

1421

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

Auf 100 Gramm fertiges Essen

6 gr.

7 gr.

Kohlenhydrate

38 gr.

241 kcal.

Option 1: Klassischer Glasscherbenkuchen

Zerbrochenes Glas ist der Name eines sehr schönen Kuchens mit bunten Geleestückchen. Das Dessert sieht spektakulär aus, besonders im Kontext. IN klassisches Rezept Kuchen "Glasscherben" gibt es einen gewöhnlichen hausgemachter Keks. Es braucht ziemlich viel, also bereiten wir einen Kuchen aus nur zwei Eiern zu. Zum Befüllen benötigen Sie zwei Beutel Gelee. Es ist wünschenswert, dass es in verschiedenen Farben ist.

Zutaten

• 2 Eier;
• 500 g Sauerrahm 20 %;
• 50 g Mehl;
• 50 g Mehl;
• 3 Pfirsiche;
• 70 ml Wasser;
• 10 g Vanillezucker;
• 2 Beutel Gelee;
• 14 g Gelatine;
• 175 g Zucker.

Rezept Schritt für Schritt klassischer Kuchen"Glasscherben"

Eier müssen mit einem Mixer geschlagen werden. Wir bringen zu einem guten Schaum, die Masse sollte zunehmen, dann fügen Sie Zucker (75 g) hinzu. Weiter schlagen, bis sich der Sand auflöst. Wir fügen Mehl hinzu, rühren um und backen einen dünnen Kuchen in Form von 22 cm.Da nicht genug Teig vorhanden ist, wird er in nur 15 Minuten gekocht.

Gelatine mit Wasser anrühren, quellen lassen. Wir züchten Gelee nach Anleitung. In verschiedene Schüsseln gießen, in den Kühlschrank stellen, es sollte gefrieren. Sie können dies im Voraus tun, damit sich der Prozess nicht in die Länge zieht.

Sauerrahm mit Zucker mischen, Vanillin hinzufügen. Geschälte Pfirsiche in Scheiben schneiden. Wir schneiden auch das gefrorene mehrfarbige Gelee. Gelatine schmelzen, mit Sauerrahm mischen. Die Sahne einige Sekunden schlagen.

Wir stellen eine Schüssel auf den abgekühlten Kuchen, in der wir den Kuchen sammeln. Wir schneiden den Überschuss ab, machen den Keks etwas kleiner als die Schüssel, damit er hineinfällt. Wir zerkleinern die Reste kleine Teile. Gießen Sie sie in saure Sahne, fügen Sie Pfirsichstücke und Gelee hinzu. Vorsichtig umrühren.

Frischhaltefolie in eine Schüssel geben. Wir verteilen die Sauerrahmmasse mit Gelee und Pfirsichen. Wir richten uns aus, es sollte keine Lücken geben. Angeschnittenen Kuchen auf die Schüssel legen, andrücken. Wir stellen den Kuchen für sieben Stunden in den Kühlschrank. Es empfiehlt sich, den Keks abzudecken, damit der Kuchen nicht austrocknet.

Öffnen Sie nach der angegebenen Zeit die Schüssel mit der gefrorenen Masse. Mit einem flachen Teller abdecken und umdrehen. Wir entfernen die Frischhaltefolie, bewundern den schönsten Kuchen mit Glasscherben.

Wenn es keine frischen Pfirsiche gibt, können Sie nehmen Dosenfrüchte. Es funktioniert auch mit Ananas. schöner Kuchen. Nur eine Banane ist nicht geeignet, sie dunkelt mit der Zeit nach.

Option 2: Schnelles Rezept für zerbrochenen Glaskuchen mit Keksen

Plätzchen backen, kühlen, schlagen – nicht das Meiste schnelle Prozesse manchmal ist keine Zeit für sie. In diesem Moment kommen Cookies zur Rettung. Sie können damit auch einen wunderbaren Glasscherbenkuchen backen. Rezept mit Sauerrahm und Marmelade. Dadurch entfällt die Notwendigkeit, mehrfarbiges Gelee zuzubereiten. Wir nehmen die gebräuchlichste Marmelade in Zucker.

Zutaten

• 170 g Kekse;
• 80 Gramm Butter;
• 150 g bunte Marmelade;
• 100 g Erdbeeren;
• 15 g Gelatine;
• 600 g Sauerrahm;
• 150 g Zucker;
• 50 ml Wasser;
• 1 große Birne.

Wie man schnell einen Kuchen "Broken Glass" kocht

Kekse zerkleinern u weiche Butter. Wenn Sie keine Zeit haben, es warm zu halten, können Sie es überfluten. Wir verteilen den Kuchen der gewünschten Größe auf der Folie, machen ihn auf dem Brett und stellen ihn in den Gefrierschrank. Dort härtet es schnell aus, was wir brauchen.

Während der Kuchen aushärtet, die Gelatine in Wasser einweichen. Nun, wenn es sofort ist, dann wird es nicht lange dauern. Sauerrahm mit Zucker mischen, geschmolzene Gelatine hinzufügen.

Marmelade und Birne schneiden. Wenn die Erdbeeren groß sind, können Sie sie auch schneiden. Alles in eine Sauerrahmcreme gießen, umrühren. In eine Schüssel gießen. Wir nehmen den Kuchen aus den Keksen, legen ihn auf die Sahne und drücken ihn. Wir lassen den „Broken Glass“ -Kuchen bis zur vollständigen Verfestigung im Kühlschrank, Sie können ihn nicht in den Gefrierschrank stellen.

Neben Keksen können Sie auch fertigen Kekskuchen für den Kuchen verwenden, der normalerweise dünn ist und einen ziemlich großen Durchmesser hat. Es ist einfach, eine Schicht der gewünschten Größe und Form daraus zu schneiden.

Option 3: Zerbrochener Glaskuchen (Rezept mit Hüttenkäse)

Die Quarkvariante des Broken Glass Kuchens zeichnet sich durch ihren Geschmack aus. Das Dessert ist reichhaltiger, interessanter und erfordert etwas mehr Zutaten. Saure Sahne wird ebenfalls hinzugefügt. Das folgende Rezept zeigt Gelee in Beuteln. Wenn Sie es nicht kaufen konnten (oder einfach keine Lust zum Kochen haben), dann können Sie es einfach durch Marmelade ersetzen. Diese Version ist ohne Kekskuchen.

Zutaten

• 500 g Hüttenkäse;
• 250 g Sauerrahm;
• 2 Beutel Gelee;
• 1. Sahara;
• 17 g Gelatine;
• 2 Kiwis;
• 1 Birne oder Pfirsich.

Wie man kocht

Wir kombinieren Gelatine mit 50 ml Wasser, Sie können es ersetzen schlichte Milch. Wir gehen für 25 Minuten. Wir bereiten Gelee aus Beuteln gemäß den Anweisungen zu und lassen es im Kühlschrank aushärten.

Hüttenkäse muss nicht abgewischt werden, wenn ein Mixer vorhanden ist. Mit Zucker und Sauerrahm mischen, alles in einer Schüssel verquirlen. Wenn kein Mixer vorhanden ist, zuerst abwischen und dann mit den restlichen Zutaten mischen. Wenn Sie keinen zu süßen Kuchen bekommen möchten, können Sie die Sandmenge reduzieren.

Wir schneiden die geschälte Kiwi, sie verleihen dem Kuchen Glanz. Wir hacken eine Birne oder andere leichte Früchte in kleine Würfel. Gießen Sie alles in Hüttenkäse, fügen Sie gehacktes Gelee hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Versuchen Sie, die Stücke nicht zu zerdrücken, sie sollten ihre Form behalten.

Wir decken eine Schüssel beliebiger Größe mit einer Folie oder einem Beutel ab und verteilen die Quarkmasse mit allen hinzugefügten Zutaten. Wir nivellieren, schicken zum Kühlschrank. Nach fünf Stunden kann der Kuchen gewendet werden. Wenn die Gelatine gut ist, härtet das Dessert früher aus.

Wenn Sie plötzlich vergessen haben, einen Film in eine Schüssel zu legen, müssen Sie ihn einlegen heißes Wasser eine Minute, dann wenden, der Kuchen löst sich ohne Probleme.

Option 4: Zerbrochener Glaskuchen (Rezept mit Joghurt und Schokolade)

Variante des beliebten Kuchens Fruchtjoghurt. Es stellt sich als sehr appetitlich heraus und duftende Delikatesse aus interessante Zutaten. Anstelle von Gelee wird Marmelade verwendet, Früchte und Beeren in verschiedenen Farben sind ebenfalls vorhanden.

Zutaten

• 700 ml Joghurt;
• 170 g Marmelade;
• 1 Kiwi;
• 1 Orange;
• 100 g Erdbeeren;
• 70 g weiße Schokolade;
• 100 g Brombeeren oder Heidelbeeren;
• 30 g Gelatine;
• 1 dünner Keks.

Rezept Schritt für Schritt

Gelatine mit einem halben Glas Wasser verrühren, aufquellen lassen, dann erhitzen und mit Joghurt verrühren. Wir wählen nach unserem Geschmack. Wir reiben weiße Schokolade oder in kleine Stücke schneiden, in Joghurt gießen.

Wir schneiden einen Keks in einer Schüssel aus, zerbröseln den Rest und gießen ihn mit Gelatine in Joghurt. Wir fügen auch Marmelade hinzu. Wenn die Stücke anfangs groß sind, schneiden Sie sie ab.

Ganz zum Schluss die Orange schneiden, die Scheiben schälen, Kiwi, die Beeren waschen. Fügen Sie der Mischung mit Joghurt hinzu, rühren Sie vorsichtig um und versuchen Sie, die Früchte nicht zu zerdrücken.

Wir schieben alles in eine Schüssel. Wir bedecken mit dem restlichen Keks und drücken nach unten, damit er haftet. Bis zum Erstarren an einem kühlen Ort stellen.

Kuchen "Broken Glass" kann auch portionsweise in kleinen Förmchen hergestellt werden. In ihnen härtet das Gelee schneller aus, außerdem sieht eine solche Portion interessant aus, Sie müssen nichts schneiden und verschieben, drehen Sie einfach die Form auf einer Untertasse um.

Option 5: Zerbrochener Glaskuchen (Cracker-Rezept)

Auch für diese vereinfachte Variante brauchst du keinen Biskuitkuchen, dafür aber einen Vanillecracker. Außerdem wird im Rezept für Broken Glass Cake mehrfarbiges Gelee verwendet, wir nehmen bis zu drei Beutel, verdünnen gemäß den Anweisungen und lassen es vorher im Kühlschrank einfrieren, um den Vorgang nicht zu verzögern.

Zutaten

• 3 Beutel Gelee;
• 650 g Sauerrahm;
• 2 Kiwis;
• 30 g Gelatine;
• 1 Orange;
• 300 g Cracker;
• 150 Gramm Zucker;
• 1 Päckchen Vanille.

Wie man kocht

Gelatine mit 80 ml Wasser anrühren, nach Anleitung ziehen lassen. Wir machen Gelee im Voraus, bewahren es im Kühlschrank auf und schneiden es dann in Stücke. Wenn der Cracker groß ist, brechen Sie ihn in mehrere Stücke. Wir versuchen es so zu machen, dass es weniger Krümel gibt.

Sauerrahm und Zucker schaumig schlagen. Vanille hinzufügen. Die Gelatine schmelzen und zu der vorbereiteten Creme geben. Gießen Sie die bunten Gelee- und Crackerstücke. Wir rühren.

Obst schneiden in kleinen Stücken, am Ende hinzufügen, nochmals umrühren. Wir schicken die ganze Masse in die Form und lassen sie fünf Stunden im Kühlschrank. Es ist wünschenswert, von oben abzudecken. Vor dem Servieren aus der Form nehmen.

Zu fertiges Gelee Es stellte sich als dichter heraus, wir verwenden weniger Wasser dafür als in den Anweisungen auf der Verpackung angegeben. Es ist bequemer, mit einer Schicht von 0,5-1 cm in kleine Schalen zu gießen, dann kühlt es ab und härtet schneller aus.

Portionen: 8
Kochzeit: 2 Stunden

Rezeptbeschreibung

Um ein Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt - 400-500 Gramm;
• Zucker - 4-5 Esslöffel;
• Gelatine - 20 Gramm;
• Ananas, Himbeere und Zitronengelee.

Kochen Schritt für Schritt:

Wo fangen wir also an? Wir nehmen 3 Packungen Instant-Fruchtgelee und gießen jede Geschmacksrichtung in eine separate Schüssel. Ich hatte Zitrone, Himbeere und Ananas, aber das ist egal. Wir züchten warmes Wasser, gemäß den Anweisungen, und mit einem Löffel umrühren, bis sich die Klumpen auflösen. Ich habe 400 ml in jede Schüssel gegossen.
Wir stellen das Gelee in den Kühlschrank und warten, bis es aushärtet.

Lassen Sie uns jetzt mit Gelatine für Sauerrahm umgehen. Gießen Sie 20 Gramm in eine Tasse und gießen Sie 200 ml Wasser hinzu.
10 Minuten stehen lassen, damit die Gelatine aufquillt und mischen. Wenn kein einziger Klumpen mehr im Becher ist, ist er gebrauchsfertig.

Fügen Sie Zucker zu Sauerrahm hinzu und rühren Sie, bis er vollständig aufgelöst ist. Sauerrahm sollte nicht zu kalt sein (vorher aus dem Kühlschrank nehmen), da sonst die Gelatine Klümpchen bekommt.
Wenn der Sauerrahm noch sehr kalt ist, kannst du ihn im Wasserbad erhitzen, dabei löst sich der Zucker auf. Beeilen Sie sich nicht, Gelatine mit Sauerrahm zu mischen, da sie sich vor Ihren Augen verdickt.

Zuerst müssen Sie Fruchtgummi in Würfel schneiden und in Tassen anrichten.

Danach ist es bereits möglich, Sauerrahm mit Gelatine zu mischen, in einen dünnen Strahl zu gießen und ständig umzurühren.
Die resultierende Mischung wird in Gläser mit Fruchtgeleewürfeln gegossen.
Hier ist, was ich mir ausgedacht habe.
Alle diese Portionen waren an einem Abend ausverkauft, weil jeder eine Beilage haben wollte. Ein solches Dessert wird oft in Cafés serviert, ist aber nicht billig, daher rate ich Ihnen, zu lernen, wie man es selbst zubereitet.
Dessert "Glasscherben" schmückt den Tisch weiter Kindertag Geburtstag oder andere Feiertage.

Köstlich, mäßig süß und herzhafter Nachtisch auf Basis von Kondensmilch und buntem Gelee - tolle Möglichkeit Für Sommerdessert. Es stellt sich als sehr appetitlich, hell und farbenfroh heraus. Probieren Sie unser Rezept für Broken Glass Cake mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zur Herstellung von Süßigkeiten können Sie jedes Fruchtgelee (Orange, Kirsche, Zitrone, Blaubeere, Himbeere, Kirsche oder Kiwi) verwenden. Hauptsache, das Dessert war bunt und schillernd. Jelly für den Kuchen müssen Sie nur einen hochwertigen, vertrauenswürdigen Hersteller wählen. Wenn Sie eine Süßigkeit für Kinder zubereiten, können Sie das gekaufte Produkt durch hausgemachtes Gelee aus beliebigen Früchten und Beeren ersetzen. Dazu muss es im Voraus vorbereitet und in Formen gegossen werden.

Zerbrochener Glaskuchen wird toll aussehen Kinderferien und bei einem Bankett. Wenn Sie Gelee machen Großunternehmen, verwenden Sie die doppelte Portion notwendige Zutaten. Übrigens kann eine ähnliche Delikatesse, aber unbescheiden, entsprechend gekocht werden.

Zutaten

- mehrfarbiges trockenes Gelee von 90 Gramm (3 Packungen);
- Kondensmilch (300 ml);
- Gelatine (15 Gramm).

Kuchen backen Glasscherben in Schritt-für-Schritt-Fotos

1. Vorbereiten notwendige Produkte für einen Kuchen.
2. Gießen Sie Gelatine in eine Schüssel, gießen Sie 100 ml kaltes Wasser und warten Sie 15-20 Minuten. Während dieser Zeit wird es an Größe zunehmen.
3. Gießen Sie den Inhalt der Packungen mit Gelee in Gläser. Füllen Sie jeden Behälter mit 200 ml kochendem Wasser und mischen Sie gründlich.
4. Gießen Sie die vorbereitete Masse in eine mit Frischhaltefolie bedeckte Schüssel (um sie später leichter zu entfernen). Wiederholen Sie den gesamten Vorgang mit dem anderen Fruchtgelee. Wir stellen es in den Kühlschrank und warten 2-3 Stunden.
5. Wir entfernen das gefrorene Gelee aus der Schüssel.
6. Schneiden gefrorene Masse zufällige Segmente.
7. Gießen Sie die Gelatine in einen Topf und erhitzen Sie sie, bis sich das Produkt vollständig aufgelöst hat.
8. Kombinieren Sie Kondensmilch und Gelatine.
9. Wir verteilen die bunten Geleestücke in einer Form und gießen sie mit der abgekühlten Milchmasse, schicken sie in den Kühlschrank und warten 2-3 Stunden.
10. Bereit Geleekuchen vorsichtig aus der Form lösen. In Portionen schneiden.

Servieren Sie ein helles und erfrischendes Dessert Zerbrochenes Glas an einem heißen Sommerabend mit einer Tasse Glissé oder "Solo".

Nützliche Nuancen

1. Selbstgemachtes Gelee im Kuchen kann durch fertig gekauftes ersetzt werden, oder Marmelade kann vollständig gehackt werden.

2. Wenn Sie nicht genug Gebäck zum Nachtisch haben, machen Sie einen Geleekuchen auf dem Kuchen. Für eine Mehlbasis ist es praktisch, jeden Keks oder mit Butter zerkleinerten Keks zu verwenden.

3. Je mehr kontrastierende Farben im Gelee enthalten sind, desto heller und festlicher wird Ihr Konfekt.

4. Was den Geschmack betrifft, ist es besser, Gelee-„Gläser“ mit Säure herzustellen, da die Hauptfüllung aus Kondensmilch süßlich ist. Aber zusammen wird es einfach ausgewogen und alles in Maßen.

5. Wählen Sie entweder eine Silikon- oder eine abnehmbare Kuchenform, damit Sie den Kuchen ohne Beschädigung vorsichtig daraus entfernen können.

Das Rezept für den Glasscherbenkuchen ist sehr einfach, und die Fotos vermitteln nicht einmal all die Schönheit und Fabelhaftigkeit, die das Auge sieht! Gönnen Sie sich und den Kindern etwas. Und für Liebhaber von Gelee-Leckereien raten wir Ihnen, einen Blick auf das Rezept zu werfen. Frische, Aroma und Schönheit in einem Dessertteller!

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