Tintenfischsalat mit Chinakohl – die besten leichten Salate. Kalorienarmer Salat mit Tintenfisch, Chinakohl und Gurken

Sie mögen delikate Salate? Dann ist unsere Rezeptauswahl genau das Richtige für Sie. Viele Leser werden den Tintenfisch-, Mais- und Chinakohl-Salat zu schätzen wissen, da er preisgünstige Meeresfrüchte enthält und außerdem den angenehm süßen Geschmack hat, den der Mais verleiht. Schauen wir uns an, mit welchen weiteren Zutaten Sie diesen frischen und leichten Salat kombinieren können und erfahren auch, womit Sie ihn am besten würzen.

Klassischer Salat mit Tintenfisch, Chinakohl und Mais

Zutaten: Glas Zuckermais, Peking – 150 g; Tintenfisch – 400 g; Dill und Frühlingszwiebeln; Pflanzenöl – 2 EL. l.; eine Prise Salz.

Dieser Salat ist sowohl leicht als auch sättigend, lecker und nahrhaft. Sollen wir anfangen zu kochen? Zuerst müssen Sie den Tintenfisch kochen. Allerdings ist dieses Wort nicht ganz passend, da diese Meeresfrüchte nicht gekocht, sondern nur einige Sekunden in kochendem Wasser aufbewahrt werden können. Das werden wir tun, aber zuerst müssen die Kadaver von der Folie gereinigt und die harten Platten von innen entfernt werden. Das geht ganz einfach – nehmen Sie zwei Schüsseln. Stellen Sie einen auf das Feuer und füllen Sie den anderen mit sehr kaltem Wasser. Tauchen Sie die Kadaver von Meereslebewesen 5 Sekunden lang in kochendes Wasser und geben Sie sie dann sofort in kaltes Wasser. Jetzt lässt sich die Folie ganz einfach von den Kadavern entfernen – mit den Fingern daran ziehen und fertig. Fühlen Sie nach der harten Platte im Inneren und ziehen Sie sie heraus. Nun mit kochendem Wasser abschmecken und die gereinigten Kadaver genau 30 Sekunden darin eintauchen, dann herausnehmen. Das Hauptprodukt ist fertig.

Die Kadaver in dünne Streifen schneiden. Gießen Sie Maiskörner hinein, nachdem Sie den Saft aus dem Glas abgelassen haben. Jetzt müssen Sie die Chinakohlblätter waschen und in Streifen schneiden. Damit die Vorspeise nicht an Zartheit verliert, sollten Sie am besten keine harten Blattteile im Salat verwenden. Das Gemüse hacken, zu den restlichen Zutaten geben, Salz und Öl hinzufügen. Der Salat muss sorgfältig gemischt werden und kann serviert werden.

Rezept mit Paprika, Eiern und Mayonnaise

Dieser Salat mit Chinakohl ist nahrhafter als der vorherige, da er auch Eier mit Mayonnaise enthält und Paprika ihm mehr Saftigkeit und ein ansprechendes Aussehen verleiht.

Zutaten: Tintenfisch – 200 g; Mais – 0,5 Dosen; Chinakohl – 150 g; Paprika (rot) – 1 Frucht; Eier – 4; Dill - mehrere Zweige; Mayonnaise – 60 g.

Wir putzen und kochen den Tintenfisch nach dem gleichen Prinzip wie zuvor beschrieben. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Hartgekochte Eier kochen. Wir kombinieren sie mit Meeresfrüchten und Mais. Waschen Sie nun das Gemüse und die Kräuter. Schneiden Sie die Paprika ab und entfernen Sie die Kerne. In etwa 3 cm lange dünne Streifen schneiden. Die Eier in kleine Würfel schneiden. Den Chinakohl hacken wir ebenfalls dünn und entfernen die dichten Adern auf den Blättern. Nachdem Sie den Dill gehackt haben, mischen Sie alle Zutaten und würzen Sie das Gericht mit Mayonnaise. Wenn Sie weniger Mayonnaise verwenden möchten, können Sie einen Teil davon durch saure Sahne ersetzen.

Rezept 3 – mit Käse und Gurke

Ein weiterer Salat mit Mais, Tintenfisch und Chinakohl, der vielen gefallen wird – mit der Zugabe von Hartkäse und frischer Gurke.

Zutaten: Tintenfisch – 200 g; Mais – ein halbes Glas; Käse – 100 g; Eier – 3; Chinakohl – 100 g; große Gurke – 1; Zitronensaft – 1 TL; Dressing – Mayonnaise mit Sauerrahm (je 3 EL); Salz.

Lass uns anfangen. Legen Sie zunächst die Eier auf den Herd; sie müssen hart gekocht sein. Nun den Tintenfisch putzen und kochen. Wie man sie zubereitet, steht im allerersten Rezept. Die Hauptsache ist, sie nicht zu lange in kochendem Wasser zu kochen, sonst werden sie hart. Den Käse auf einer Reibe mit großen Löchern reiben. Die Eier in Würfel schneiden. Auch die Gurke schneiden wir mit einem Messer in dünne Stücke.

Nachdem wir den Chinakohl unter Wasser gewaschen haben, zerlegen wir ihn in Blätter und entfernen die unteren Siegel. Schneiden Sie den weichen Teil der Blätter dünn ab. Wir schneiden die Kadaver in lange Stücke, ähnlich wie Gurken. Jetzt müssen Sie dem Salat noch etwas Salz hinzufügen – probieren Sie es. Alle Zutaten vermischen und nach dem Mischen von Sauerrahm und Mayonnaise das Gericht würzen. Wenn Sie es dekorieren möchten, können Sie frische Kräuter darüber streuen. Frühlingszwiebeln und Dill passen gut zu Meeresfrüchten.

Rezept 4 – mit Crackern und eingelegten Zwiebeln

Zutaten: Tintenfisch – 200 g; Mais – 100 g; Chinakohl – 150 g; Birne; magere Croutons – 50 g; schwarzer Pfeffer; Salz; Mayonnaise – 4 EL. l.; Essig - 1 EL. l.

Kochen und reinigen Sie die Kadaver von Meerestieren. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Anschließend den Beijing fein hacken. Wir kombinieren alle Schnitte mit Mais und Croutons (Sie können das Weißbrot selbst im Ofen trocknen oder Croutons mit Kaviargeschmack kaufen). Die Zwiebel fein hacken und marinieren. Mischen Sie dazu Essig und Wasser zu gleichen Teilen und legen Sie die Zwiebelscheiben für 15 Minuten hinein. Anschließend die Flüssigkeit salzen und die Zwiebel in die Salatschüssel geben. Alles vermischen, mit Gewürzen und Mayonnaise würzen. Dieser Salat sollte vor dem Servieren eine Weile ruhen, damit die Croutons mit Mayonnaise gesättigt sind.

Ihnen stehen vier Originalrezepte zur Verfügung. Jeder Salat mit Chinakohl und Meeresfrüchten ist auf seine Weise interessant. Eines haben sie jedoch gemeinsam: Zartheit und Nährwert. Versuchen Sie, das zu kochen, was Ihnen am besten schmeckt, und verwöhnen Sie Ihren Haushalt.

Tintenfisch passt zu fast jedem Essen. Daher gelingen Salate mit diesen Meeresfrüchten unabhängig von der Zusammensetzung hervorragend. Versuchen Sie, einen Salat mit Tintenfisch und Chinakohl zuzubereiten. Tintenfisch in Kombination mit frischen Kohlblättern erstrahlt in völlig neuem Glanz und verleiht dem Gericht einen unvergleichlichen Geschmack. Meeresfrüchte und Eier verleihen ihm Zartheit und Weichheit, während Kohl und Zwiebeln ihm Frische und Saftigkeit verleihen.

Zutaten

Um einen Salat mit Tintenfisch und Chinakohl zuzubereiten, benötigen Sie einfache und erschwingliche Zutaten. Diese frischen und sehr gesunden Zutaten machen Ihren Salat zum köstlichsten und nahrhaftesten:

• Marinierter oder gekochter Tintenfisch – 200 gr.
• Pekingkohl – 4-5 Blätter.
• Süße Zwiebel – 1 Kopf.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Zitronensaft – 10 ml.
• Mayonnaise – 100 ml.
• Salz und Gewürze – nach Geschmack.

Natürlich werden sich Grünliebhaber fragen, ob es möglich ist, dem Tintenfischsalat Petersilie, Dill oder Zwiebeln hinzuzufügen. Aus Geschmacksgründen und aus ästhetischen Gründen ist dies erlaubt. Sie können auch Tomaten und Gurken schneiden, um den Salat zu dekorieren – buchstäblich 2-3 Scheiben pro Portion.

Wie bereitet man einen Salat mit Tintenfisch und Chinakohl zu?

Wenn Sie einen Wundersalat mit Chinakohl und Tintenfisch zubereiten möchten, dann nutzen Sie unser Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Selbst wenn Sie sich für frischen oder gefrorenen Tintenfisch entscheiden, der gekocht werden muss, beträgt die Zubereitungszeit für den Salat maximal eine halbe Stunde. Aber erfahrene Hausfrauen schaffen das in 15 Minuten. Schalten Sie unbedingt Ihre Lieblingsmusik ein, denn ein solches Gericht sollte ausschließlich bei guter Laune zubereitet werden.

1. Bereiten Sie zunächst den Tintenfisch vor. Wenn Sie sie eingefroren haben, tauen Sie sie bei Zimmertemperatur auf. Anschließend die Kadaver mit kochendem Wasser überbrühen und sofort unter fließendes Eiswasser stellen. Diese Manipulation hilft, die Haut zu entfernen. Dann Wasser in die Pfanne gießen, salzen und anzünden. Sobald es kocht, den Tintenfisch hinzufügen und eine Minute kochen lassen. Anschließend abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Wenn der Tintenfisch mariniert ist, lassen Sie ihn einfach abtropfen und hacken Sie ihn.

1. Den Chinakohl abspülen und mit einem Papiertuch trockentupfen. Anschließend zerkrümeln oder in Stücke reißen.

1. Die Zwiebel schälen, abspülen und in Streifen schneiden. In eine Schüssel mit Kohl geben.

1. Eier müssen gekocht, geschält und gehackt werden.

1. Tintenfisch, Zitronensaft, Salz, Gewürze und Mayonnaise zu den restlichen Zutaten hinzufügen.

1. Den Salat mit Tintenfisch mischen und servieren. Sie können es mit Kräutern, Gurken und Tomaten dekorieren – sie werden hier definitiv nicht überflüssig sein. Als Option zur Anmeldung bieten wir folgendes Foto an. In einer Vase sieht der Salat elegant und raffiniert aus.

Videorezept für Salat mit Chinakohl und Tintenfisch

Das Rezept für Salat mit Tintenfisch und Chinakohl hilft Ihnen, wenn plötzlich Gäste eintreffen, schnell ein leckeres, aromatisches und knuspriges Gericht auf den Tisch zu bringen. Wie man mit solch gesunden und nahrhaften Produkten einen Salat zubereitet, erfahren Sie im Video.

In der Küche jeder Hausfrau herrscht immer Hochbetrieb, sie möchte neue Gerichte zubereiten und ihrer Familie eine Freude bereiten. Wenn Sie Tintenfisch lieben, aber nicht wissen, was Sie damit kochen sollen, machen Sie einen Salat und Sie können nichts falsch machen. Heute bereiten wir keinen einfachen Tintenfischsalat zu, sondern mit der Zugabe von knackigem und vitaminreichem Chinakohl, da dieser das ganze Jahr über verkauft wird und immer einen erschwinglichen Preis hat. Genießen Sie daher die Zubereitung des leckersten Salats mit Tintenfisch und Chinakohl und unser Schritt-für-Schritt-Rezept hilft Ihnen dabei. Tintenfische für dieses Gericht können übrigens entweder gefroren oder eingenommen werden.





- 250 Gramm gefrorener Tintenfisch,
- 250 Gramm Chinakohl,
- 2 Stk. Hühnereier,
- 1 kleine Zwiebel,
- 3 Tische. l. Mayonnaise,
- Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Lassen Sie uns sofort die Produkte kochen, die verarbeitet werden müssen: Eier und Tintenfisch. Wir kochen die Eier hart, wie es sich für einen Salat gehört, das dauert 7-8 Minuten, und tauen den Tintenfisch zuerst auf, geben ihn dann in kochendes Salzwasser und kochen ihn genau 3 Minuten lang. Während dieser Zeit ist der Tintenfisch perfekt gegart, weich und nicht hart. Es ist praktisch, einen gereinigten Tintenfischkadaver zu kaufen, da dieser nicht gereinigt werden muss.
Schneiden Sie also die abgekühlten Eier in Würfel und verwenden Sie sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb.




Wir schneiden den Tintenfisch in halbe Ringe, damit er leicht zu essen ist, und stechen ihn mit einer Gabel in den Salat.




Frischen Chinakohl in dünne Streifen schneiden. Chinakohl hat ganz am Ende einen Stiel und wir schneiden ihn erst dort ab, da der Kohl etwas hart ist. Chinakohl sollte niemals mit den Händen zerdrückt oder geknetet werden, er sollte zart und luftig bleiben.




Mischen Sie die vorbereiteten Produkte: Eierwürfel, Tintenfisch, Kohl und dünn geschnittene Zwiebeln. Den Salat leicht salzen, etwas pfeffern und zu einer homogenen Masse verrühren.






Mit leckerer Mayonnaise würzen (Sauce mit beliebigem Fettgehalt nehmen) und mehrmals umrühren. Wenn Sie der Meinung sind, dass Mayonnaise eine zu reichhaltige Soße für Sie ist, dann verwenden Sie fettarme saure Sahne oder Joghurt. Der Geschmack des Salats wird sich ein wenig ändern, aber es wird sich als Diätgericht herausstellen.




Direkt nach der Zubereitung ist der Salat servierfertig. Es wird auf dem Tisch sehr attraktiv aussehen. Guten Appetit!
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Sie planen ein Abendessen zu Hause, erwarten Gäste und wissen nicht, was Sie kochen sollen. Salat mit Tintenfisch, Chinakohl und Mais ist ein herzhaftes Gericht, das aus den einfachsten Zutaten in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Tintenfisch harmoniert gut mit frischem Gemüse und ergibt köstliche Salate sowohl für den Alltag als auch für die Feiertage. Für den Salat eignen sich ungeschälte und geschälte Tintenfische. Grundsätzlich werden fertig gefrorene Schlachtkörper verkauft, was das Kochen sehr einfach macht.

Geschmacksinfo Meeresfrüchtesalate

Zutaten

• Tintenfisch 150 g;
• Chinakohl 100 g;
• Dosenmais 100 g;
• Dill 5 Zweige;
• Salz nach Geschmack;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Piment 5 Stk.;
• Nelken 1-2 Knospen;
• Lorbeerblatt 1-2 Stk.

So bereiten Sie einen einfachen Salat mit Chinakohl, Tintenfisch und Mais zu

Zunächst müssen Sie den Tintenfisch vorbereiten, was wir tun werden. Damit der Tintenfisch nach dem Kochen weich und nicht hart bleibt, muss er etwa zwei Minuten lang gekocht werden. Sie können Tintenfische in klarem Wasser kochen oder Gewürze verwenden. Zu den Gewürzen gehören Piment und schwarze Pfefferkörner, Nelken, Lorbeerblätter, Dill, Salz und andere Gewürze. Sie müssen die Tintenfische einzeln kochen. Gießen Sie etwa einen Liter Wasser in einen Topf. Fügen Sie ein paar Prisen Salz, Lorbeer, Piment und Nelken hinzu. Bringen Sie die Lösung zum Kochen. Den aufgetauten und gewaschenen Tintenfischkadaver in kochendes Wasser legen. Zwei Minuten lang auf hoher Hitze erhitzen. Es geht auch anders. Kochen Sie auch Wasser mit Gewürzen. Senken Sie den Tintenfischkadaver ab und schalten Sie die Hitze aus. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Den Kadaver aus dem kochenden Wasser nehmen und abkühlen lassen. Wenn Sie es dennoch verkocht haben und das Fleisch zäh ist, können Sie Abhilfe schaffen. Dazu muss der Tintenfischkadaver bei mäßiger Hitze etwa eine Stunde lang gekocht werden.

Beginnen wir mit dem Zerkleinern der restlichen Zutaten. Den saftigen und zarten Chinakohl waschen und mit einer Serviette trocknen. In dünne Streifen schneiden. In eine praktische Salatschüssel geben.

Die Dillzweige waschen, von der Feuchtigkeit befreien, fein hacken und in die Salatschüssel geben.

Lassen Sie die Salzlake vom Mais abtropfen. Maiskörner zu den anderen Zutaten hinzufügen.

Das abgekühlte zarte Tintenfischfleisch in dünne Streifen schneiden und in die Salatschüssel geben.

Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen. Es ist besser, hausgemachte Mayonnaise zu verwenden.

In eine Salatschüssel geben, nach Belieben dekorieren und Ihrer Familie eine Freude bereiten. Guten Appetit!