Rezept für Keksteig für das neue Jahr. Ausgefallene Neujahrskekse als Geschenk

realhousemoms.com

Zutaten

Für Cookies:

240 g Butter;
150 g) Zucker;
Vanillin - auf der Messerspitze;
240 g Mehl;
40 g Kakao;
1 Teelöffel Backpulver;
½ Teelöffel Soda;
¼ Teelöffel Salz;
2 Esslöffel Milch.

Für die Glasur:

90 g Butter;
3 Esslöffel Kakao;
2 Esslöffel Milch;
250 g Puderzucker;
Süßwarenbelag – optional.

Vorbereitung

Mit einem Mixer schlagen Butter, Zucker und Vanillin. Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen und glatt rühren. Die Milch dazugeben und nochmals gut verrühren.

Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie daraus Kreise oder Figuren in der gewünschten Form aus. Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 13 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Während die fertigen Kekse abkühlen, bereiten Sie den Zuckerguss vor. Dazu Butter, Kakao und Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen, Puderzucker hinzufügen und gründlich umrühren.

Die Kekse darüber träufeln Schokoladenglasur und nach Belieben dekorieren Süßwarenstreusel. Dies muss sofort erfolgen, da die Glasur schnell aushärtet. Wenn die Glasur eingedickt ist, erhitzen Sie sie einfach 15–20 Sekunden lang über der Hitze und rühren Sie dabei ständig um.

thecreativebite.com

Zutaten

180 g Butter;
200 g Zucker;
1 Ei;
Vanillin - auf der Messerspitze;
320 g Mehl;
1 Teelöffel Backpulver;
½ Teelöffel Soda;
½ Teelöffel Salz;
¼ Teelöffel gemahlen Muskatnuss;
140 ml Sauerrahm.

Vorbereitung

Butter und Zucker cremig rühren. Ei und Vanille dazugeben und gut vermischen. Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Muskatnuss und Sauerrahm hinzufügen und den Teig kneten. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein und stellen Sie es über Nacht oder zumindest für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Den Teig ausrollen und Formen ausstechen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 10–12 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die Kekse sollten leicht gebräunt sein. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie den Zuckerguss auftragen. Drei Glasurrezepte finden Sie am Ende des Artikels.

homecookingmemories.com

Zutaten

240 g Butter;
200 g Zucker;
60 g Puderzucker;
Vanillin - auf der Messerspitze;
1 Teelöffel Minzextrakt – optional;
1 Ei;
300 g Mehl;
1 Teelöffel Backpulver;
½ Teelöffel Salz;
½ Teelöffel rote Lebensmittelfarbe.

Vorbereitung

Butter, Zucker, Puderzucker, Vanillin, Minzextrakt und Ei mit einem Mixer verrühren. Wenn Sie keinen Pfefferminzextrakt finden, ersetzen Sie ihn durch eine Prise Zimt. Die Kekse werden einen anderen, aber nicht weniger angenehmen winterlichen Geschmack und ein anderes Aroma haben. Dann Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.

Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Fügen Sie einem davon Lebensmittelfarbe hinzu, um einen leuchtend roten Teig zu erhalten. Jedes Stück in Frischhaltefolie einwickeln und für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Dann von beiden Teilen etwas Teig abkneifen. Rollen Sie sie mit den Händen zu etwa 12 cm langen, dünnen Würstchen, rollen Sie sie zu einem Zopf und formen Sie eine „Zuckerstange“. Machen Sie dasselbe mit dem restlichen Teig.

Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind. Fertige Kekse kann dekoriert werden Puderzucker.

spaceshipsandlaserbeams.com

Zutaten

240 g Butter;
130 g Zucker;
2 Eier;
Vanillin - auf der Messerspitze;
½ Teelöffel Salz;
½ Teelöffel Backpulver;
1 Teelöffel Soda;
1 Teelöffel Zimt + etwas mehr zur Dekoration;
360 g Mehl;
½ Tasse gehackt Walnüsse+ etwas mehr zur Dekoration;
½ Tasse weiße Schokoladenstückchen + mehr zur Dekoration;
1 großer Apfel;
¼ Tasse Karamellsauce.

Vorbereitung

Butter und Zucker mit einem Mixer verrühren. Eier, Vanille, Salz, Backpulver, Natron und Zimt hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig ständig umrühren.

Gehackte Nüsse zum Teig geben und Schokoladenstückchen. Sie können es selbst machen: Einfach fein hacken weiße Schokolade. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Den Apfel zum Teig geben und verrühren.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. Drücken Sie die Kugeln mit der Hand leicht flach, drücken Sie jeweils eine kleine Vertiefung in die Mitte und füllen Sie sie mit Karamell. Mit Nüssen, Schokoladenstückchen und Zimt bestreuen. Drücken Sie die Kekse mit einem Spatel flach, bis sie flach sind.

Legen Sie das Backblech für 12 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen, bis die Kekse goldbraun sind. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. Am nächsten Tag schmecken diese Kekse übrigens noch besser als direkt nach dem Backen.

Rezepte-plus.com

Zutaten

220 g Butter;
5 Esslöffel Zucker;
Vanillin - auf der Messerspitze;
¼ Teelöffel Salz;
240 g Mehl;
240 g gehackte Walnüsse;
200 g Puderzucker.

Vorbereitung

Butter und Zucker mit einem Mixer cremig rühren. Dann Vanille und Salz hinzufügen. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig ständig verrühren. Nüsse hinzufügen und gründlich vermischen. Den Teig in zwei Teile teilen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Aus dem gekühlten Teig mit den Händen kleine Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm formen, diese auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 12–14 Minuten backen, bis die Kekse anfangen zu bräunen. Nicht zu lange backen, sonst zerbrechen die Kugeln.

Rollen Sie noch etwas warme Kekse in Puderzucker. Abkühlen lassen und erneut im Pulver wälzen.

bettycrocker.com

Zutaten

Für Cookies:

300 g Mehl;
2 Teelöffel Backpulver;
½ Teelöffel Salz;
250 g Zucker;
120 g Butter;
100 g Ricotta;
2 Teelöffel geriebene Zitronenschale;
2 Eier;
Vanillin - auf der Messerspitze.

Für die Glasur:

280 g Puderzucker;
3–4 Esslöffel Zitronensaft.

Vorbereitung

Mehl, Backpulver und Salz mischen. In einer anderen Schüssel Zucker, weiche Butter, Ricotta und Zitronenschale mit einem Mixer verrühren. Unter ständigem Rühren die Eier einzeln hinzufügen. Mehlmischung und Vanille dazugeben und glatt rühren. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Aus dem gekühlten Teig Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 2,5 cm formen. Die Kugeln auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und am Boden leicht flach drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 9–11 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist.

Während die Kekse abkühlen, Puderzucker und Zitronensaft vermischen. Wenn die Glasur zu dick ist, noch etwas Zitronensaft hinzufügen. Über jeden Keks einen halben Teelöffel Zuckerguss träufeln. Auf Wunsch können Sie die Kekse mit Konfektstreuseln verzieren.

Dinneratthezoo.com

Zutaten

120 g Butter;
30 große Marshmallows (können durch weiche Marshmallows ersetzt werden);
1 ½ Teelöffel grüne Lebensmittelfarbe;
Vanillin - auf der Messerspitze;
350 g Cornflakes;
etwas Pflanzenöl;
rote Dragees - zur Dekoration.

Vorbereitung

Die Butter in einem Topf schmelzen. Marshmallows hinzufügen und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben. Wenn Sie Marshmallows verwenden, hacken Sie diese. in kleinen Stücken und etwas Wasser in die Pfanne gießen.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, geben Sie Lebensmittelfarbe und Vanille hinzu Cornflakes. Alles gründlich vermischen. Einen Esslöffel dieser Mischung auf gefettetes Backpapier geben. Pflanzenöl. Während die Masse noch nicht abgekühlt ist, mit den Händen Neujahrskränze formen und mit Dragees dekorieren. Lassen Sie die Kekse auf dem Pergament abkühlen Zimmertemperatur.

Und dieses Video zeigt deutlich den Prozess der Vorbereitung dieser „Kränze“:

bhg.com

Zutaten

Für Cookies:

240 g Butter;
200 g Zucker;
1 Teelöffel Backpulver;
¼ Teelöffel Salz;
1 Ei;
Vanillin - auf der Messerspitze;
270 g Mehl;
1 Esslöffel Kakao;
1 Esslöffel Puderzucker.

Für die Füllung:

250 g Puderzucker;
30 g Butter;
2 Teelöffel gemahlener Kaffee;
Vanillin - auf der Messerspitze;
etwas Milch.

Vorbereitung

Machen Sie zuerst den Teig. Mit einem Mixer Butter, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Ei und Vanille hinzufügen und eine homogene Konsistenz erreichen. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig in zwei Teile teilen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Platten ausrollen. Aus dem Teig Figuren ausschneiden, auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im auf 190 °C vorgeheizten Backofen 8–10 Minuten backen.

Füllzutaten vermischen und nach Bedarf Milch hinzufügen. Es sollte Ihnen gelingen Dicke Creme. Geben Sie einen Teelöffel Kaffeefüllung auf einen Keks und bedecken Sie ihn mit dem zweiten. Mischen Sie Kakao und Puderzucker und streuen Sie diese Mischung über die entstandenen Sandwiches.

wellplated.com

Zutaten

200 g Zucker;
240 g Butter;
80 g Frischkäse;
½ Teelöffel Salz;
Vanillin - auf der Messerspitze;
1 Ei;
270 g Mehl.

Vorbereitung

Zucker, weiche Butter, Frischkäse, Salz, Vanillin und Eigelb bis es glatt ist. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig ständig umrühren. In Frischhaltefolie einwickeln und über Nacht kühl stellen.

Den gekühlten Teig auf einen bemehlten Tisch legen und zu einer dünnen Schicht ausrollen. Nicht zu dünn ausrollen, sonst werden die Kekse zäh. Sollte zu viel Teig vorhanden sein, einfach den überschüssigen Teig bis zum nächsten Mal in den Kühlschrank stellen.

Aus dem Teig Formen ausschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Backen Sie die Kekse im auf 190 °C vorgeheizten Ofen 7–10 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind. Kekse sollten vor dem Dekorieren abgekühlt werden.

Cookingclassy.com

Zutaten

120 g Butter;
150 g) Zucker;
100 g Honig;
1 großes Ei;
2 Esslöffel Wasser;
320 g Mehl;
1 Teelöffel Soda;
½ Teelöffel Salz;
2 Teelöffel gemahlener Ingwer;
½ Teelöffel Zimt;
½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss;
½ Teelöffel gemahlene Nelken.

Vorbereitung

Butter und Zucker mit einem Mixer verrühren. Honig, Ei und Wasser hinzufügen und verrühren. In einer anderen Schüssel die restlichen Zutaten vermischen und nach und nach unter ständigem Rühren zum Teig geben. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer dünnen Platte ausrollen. Schneiden Sie Männerfiguren aus dem Teig aus und legen Sie sie auf mit Pflanzenöl gefettete oder mit Pergament bedeckte Backbleche. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Nachdem Sie nun köstliche, aromatische Kekse gebacken haben, ist es an der Zeit, sie zu einer echten Dekoration zu machen festlicher Tisch. Dank der Formenvielfalt köstliche Glasur, Lebensmittelfarbe und einer Küchenspritze lassen sich wahre Kunstwerke erschaffen. Hier einige Ideen zur Inspiration:

1. Klassische Glasur

thekitchn.com

Zutaten

250 g Puderzucker;
4 Esslöffel Milch;
Vanillin - auf der Messerspitze.

Vorbereitung

Alle Zutaten mit einem Mixer glatt rühren. Die Glasur sollte sich nicht ausbreiten, aber gleichzeitig sollte es für Sie angenehm sein, die Kekse zu dekorieren.

Sollte die Glasur zu dick sein, noch etwas Milch dazugeben. Bitte beachten Sie, dass die Lautstärke zunimmt. Anschließend können Sie bei Bedarf Lebensmittelfarbe hinzufügen.

Das Trocknen dieser Glasur dauert mehrere Stunden. Wenn Sie die Kekse jedoch mit einer Art Konfekt-Topping verzieren möchten, tun Sie dies besser direkt nach dem Auftragen der Glasur. So bleiben die Dekorationen besser haften.

Da sind viele originelle Designs Neujahrskekse:

2. Proteinglasur

kingarthurflour.com

Zutaten

2 Eiweiß;
2 Teelöffel Zitronensaft;
330 g Puderzucker.

Vorbereitung

Mit einem Mixer schlagen Eiweiß und Zitronensaft. Gesiebten Puderzucker hinzufügen und glatt rühren. Sollte die Glasur zu dünn sein, gib noch etwas Puderzucker hinzu, ist sie zu dick, gib etwas Wasser hinzu.

Hier sind einige Ideen zum Dekorieren von Keksen mit Eiweißglasur:

3. Butterglasur

taste.com.au

Zutaten

75 g geschmolzene Butter;
500 g Puderzucker;
Vanillin - auf der Messerspitze;
5 Esslöffel Milch.

Vorbereitung

Alle Zutaten mit einem Mixer cremig schlagen. Wenn die Glasur zu dünn ist, etwas Milch hinzufügen.

Sehen Sie, wie einfach es ist, Kekse mit Buttercreme-Zuckerguss zu dekorieren:

Also wunderschöne Kekse kann dekoriert werden Weihnachtsbaum. Dazu müssen Sie vor dem Backen Löcher in die Kekse bohren und dann dünne Bänder hineinstecken. Und es kann auch ein ausgefallenes Geschenk werden.

Meine Lieblingsbeschäftigung am Vorabend des neuen Jahres sind zahlreiche Haus- und Küchenarbeiten. Neujahrskekse Sie können es selbst kochen. Gekochte Kekse können aufgehängt werden Feiertagsbaum Als Dekoration stapeln, mit einem Seidenband zusammenbinden und an die Liebsten verschenken. Es ist nicht nur Essen, es ist ewiges Symbol Neujahr! Das Schönste und teure Kekse, im Laden gekauft, kann in Geschmack und Aroma nicht mit selbstgemachtem, mit Liebe zubereitetem, verglichen werden.

Keksrezept unter Neues Jahr muss nicht kompliziert sein und kann aus den Zutaten zubereitet werden, die Sie zur Hand haben. Nachfolgend finden Sie interessante und zugleich einfache Rezepte.

Kekse „Schimmernde Weihnachtsbäume“

Ein einfaches Backrezept, das folgende Zutaten benötigt:

220 gr. Sahara;
220 gr. Butter;
600 gr. Mehl;
2 Prisen Speisesalz;
2 Eier
ein paar Tropfen Vanilleessenz.

Vorbereitung:

Weiche Butter schlagen und mit Zucker vermischen.
Vanilleessenz und Ei hinzufügen.
Das Mehl mit Salz sieben und zum Teig geben.
Den Teig weich rühren, einwickeln Frischhaltefolie und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den gekühlten Teig zu einer Schicht von maximal 3-5 mm Dicke ausrollen und die Weihnachtsbäume ausschneiden. Wenn Sie einen Weihnachtsbaum mit Keksen schmücken möchten, bohren Sie kleine Löcher hinein.
Die Kekse auf ein gefettetes Backblech legen und im Ofen bei 190 Grad 8-10 Minuten backen.
Die fertigen und abgekühlten Kekse dekorieren mehrfarbige Glasur und Zuckerbällchen. Fädeln Sie Bänder durch die Löcher.

schön und leckere Kekse bereit für das neue Jahr!

Neujahrs-Glückskekse

Was wäre ein neues Jahr ohne geschätzte Wünsche und angenehme Wünsche! Auf ein Rezept für knusprig-süße Glückskekse kann man nicht verzichten. Das Rezept für Neujahrskekse ist also einfach und interessant.

Benötigte Zutaten:

Papierstreifen mit aufgedruckten Vorhersagen;
4 Eichhörnchen;
1 Tasse Mehl;
1 Tasse Zucker;
6 EL. l. Pflanzenöl;
2 Beutel Vanillin pro 10 g;
½ TL. Salz;
½ TL. Stärke;
8 EL. l. Wasser.

Zutaten:

200 gr. Butter;
500 gr. Mehl;
200 gr. Puderzucker;
2 Eier;

Gewürze:

4 Teelöffel Ingwer;
1 Teelöffel Nelken;
2 Teelöffel Zimt;
1 Teelöffel Kardamom;
1 Teelöffel Piment;
2 Teelöffel Kakao;
2 EL. Löffel Honig;
1 Teelöffel Soda;
Salz.

Vorbereitung:

In einer separaten Schüssel Kardamom, Ingwer, Nelken, Zimt, Piment und Limonade. Alle Gewürze müssen gemahlen sein.
Eine Prise Salz hinzufügen und erneut umrühren.
Mehl und Kakao sieben, Gewürze hinzufügen, mischen. Kakao verleiht den Keksen eine dunkle Farbe. Wenn Sie möchten, dass Ihre Backwaren leicht sind, fügen Sie keinen Kakao hinzu.
Puderzucker und Butter mit einem Mixer mahlen, Honig und Ei hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Den dickflüssigen Honig etwas erwärmen.
Fügen Sie der resultierenden Masse Gewürze hinzu und mischen Sie sie mit einem Mixer oder Ihren Händen.
Sie erhalten einen weichen und leicht klebrigen Teig. In Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Rollen Sie eine 1-2 mm dicke Schicht Pergament aus und schneiden Sie die Figuren mit einem Ausstecher aus. Wenn Sie Kekse auf ein Backblech legen, achten Sie auf einen gewissen Abstand, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
Kekse bei 180 Grad 5-6 Minuten backen.

Neues Jahr- ein wunderbarer, unterhaltsamer Urlaub, den Erwachsene und Kinder lieben. Und was wäre ein Feiertag ohne einen elegant geschmückten Weihnachtsbaum und den betörenden Duft tropischer Früchte und allerlei Gerichte auf der festlichen Tafel.

Was für Spielzeug haben wir an unserem Weihnachtsbaum? Einfach toll!
Delikatesse und Dekoration – NEUJAHRSKEKSE.

Neujahrskekse – einzigartig und außergewöhnlich leckere Gelegenheit Kombinieren Sie diese beiden Symbole Ihres liebsten Winterfestes miteinander. Schließlich können gekonnt dekorierte Kekse als solche dienen eine exquisite Delikatesse, und ein wunderbares Element Neujahrsdekoration, das auch erstaunliche Praktikabilität und fabelhaften Charme hat.

Viele Menschen interessieren sich dafür, wie man Neujahrskekse backt, damit sie als echte Dekoration für den Feiertagstisch dienen. Dies ist gar nicht so schwer, wenn man einige Punkte bei der Rezeptwahl berücksichtigt. Neujahrsbacken. Der Keksteig sollte so beschaffen sein, dass er mit Formen ausgeschnitten werden kann, und die Kekse selbst sollten nach dem Backen dicht genug sein und nicht durch nachträgliche Manipulationen zerbröckeln.

Wie macht man zu Hause Neujahrskekse?

Schauen wir uns zunächst ein paar Rezepte an, wie Sie zu Hause Neujahrskekse backen können, und erfahren Sie dann, wie Sie sie zur Freude von sich selbst und Ihren Kindern dekorieren können.

Rezept Nr. 1.

Produkte zum Test:

200 g gute Butter
-2,5 - 3 EL. Mehl
- ein halbes Glas Zucker
-2 Eigelb
-1 Teelöffel Backpulver
-¼ TL. Zitronensäure

Kekse fürs neue Jahr backen.

1. Bereiten Sie den Teig vor. Mischen Sie zunächst die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Backpulver und Zitronensäure. Gießen Sie die Mischung auf den Tisch oder in eine Schüssel und drücken Sie eine Mulde in die Mitte des Hügels.

2. Eigelb und Butter in kleinen Stücken in die Mulde geben.

3. Den Teig mit den Händen gut durchkneten, bis er elastisch ist, daraus eine Kugel formen, in einen Beutel stecken und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4 . Den gekühlten Teig mit einem Nudelholz 0,5–0,7 cm dick ausrollen.

5. Kekse mit verschiedenen Ausstechern ausstechen. Wenn keine vorhanden sind, können Sie Gläser, Schnapsgläser verwenden oder mit einem Messer Teigfiguren nach einer vorbereiteten Pappschablone ausschneiden.

6. Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein oder bedecken Sie es mit Pergament. Wir legen die Figuren in geringem Abstand zueinander aus.

7. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie die Kekse 15 Minuten lang.

Unsere Kekse sind fertig. Wie Sie sehen, nichts Kompliziertes. Die Hauptsache ist, den Keksen durch Dekorieren ein elegantes Aussehen zu verleihen Neujahrsmuster. Aber darüber reden wir etwas später. Schauen wir uns in der Zwischenzeit noch ein paar Rezepte für Neujahrskekse an.

Rezept Nr. 2. Kekse mit Margarine.

Produkte zum Test:

200 g Margarine
-3 Eier
-2,5 EL. Mehl
-2/3 EL. Sahara
-2 TL Backpulver
-eine Prise Salz
-Orangenschale

Salz und Backpulver zum Mehl hinzufügen. Gründlich umrühren. Margarine mit Zucker vermahlen, geschlagene Eier und Schale hinzufügen. All dies mit der Trockenmischung vermischen und gründlich vermischen. Nach Belieben können Sie dem Teig 1-2 Teelöffel Gewürze (Nelken, Zimt, Ingwer) hinzufügen, die den Keksen etwas Pikantes verleihen. Den Teig ausrollen, Formen ausstechen und auf einem gefetteten Backblech 20–25 Minuten backen.

Rezept Nr. 3. Honig-Plätzchen.

100 g Butter
- Ein halbes Glas Zucker
-2-3 EL. l flüssiger Honig
-2 Eigelb
-2-2,5 EL. Mehl
- eine halbe Packung Backpulver
-eine Prise Salz
-Gewürz zur Auswahl, was immer Sie möchten

Butter mit einem Messer fein hacken, ggf. Honig schmelzen. Alle Zutaten mischen und kneten weicher Teig. Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass der Teig an Ihren Händen kleben bleibt. Legen Sie die ausgerollte Teigplatte auf mit Pflanzenöl gefettetes Pergament und schneiden Sie die Formen aus. Wir übertragen die Kekse auf demselben Papier auf das Backblech und schneiden das gewünschte Stück vorsichtig ab. 10 Minuten backen. Die Kekse sollen weich bleiben, nicht austrocknen.

Rezept Nr. 4. Schokoladenkekse.

Produkte zum Test:

175 g Butter
-1 Ei
-40 g Kakaopulver
-250 g Mehl
-125 g Puderzucker
-Zitronenschale einer halben Zitrone
-Salz und Zimt nach Geschmack

Alle Zutaten vermischen und den Teig herstellen. Den Teig 1 Stunde lang an einen kalten Ort stellen, dann ausrollen, Formen ausstechen und 12 Minuten bei 180 Grad backen.

Rezept Nr. 5. Mohnkuchen.

Produkte:

200 g Mohn
-200 g Margarine
-200 g Zucker
-200 g Milch
-500 g Mehl
-2 Eier
-5 g Limonade

Den Mohn mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde dämpfen lassen. Mahlen Sie den Mohn mit Zucker und lassen Sie das Wasser abtropfen. Die restlichen Zutaten hinzufügen, den Teig kneten und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Ausrollen, Formen ausstechen und im Ofen bei niedriger Temperatur backen, bis sie braun sind.

Rezept Nr. 6. Karottenkekse.

Produkte zum Test:

400 g Mehl
-400 g Zucker
-50 g Butter oder Margarine
-3 Eier
-1 kg rohe Karotten
-Zitronenschale

Die gewaschenen Karotten werden weich gekocht, geschält, durch einen Fleischwolf gegeben und anschließend durch ein Sieb gerieben. Die restlichen Zutaten (Mehl) hinzufügen letzter Ausweg) und den Teig kneten. Fertiger Teig 1 cm dick ausrollen und verschiedene Figuren ausschneiden. Bei 240-260 Grad backen, bis es fertig ist.

Rezept Nr. 7. Haferflocken-Honig-Kekse.

Zutaten:

160 g Mehl
-100 g Haferflocken
-120 g Zucker
-100 g Butter
-150 g Honig
-125 g Sauerrahm
-1 Ei
-5 g Limonade

Mehl und Natron durch ein Sieb sieben. Butter mit Zucker mahlen, bis Weiß und die restlichen Komponenten hinzufügen. Ganz zum Schluss Mehl und Soda hinzufügen. Den Teig 2 Minuten lang kneten, dann zu einer 3-5 mm dicken Schicht ausrollen und mithilfe der Einkerbungen verschiedene Figuren formen. 10-15 Minuten bei 220 Grad backen.

Wunderbare Dekoration für Neujahrskekse.

Jetzt denke ich, dass jeder ein Rezept nach seinem Geschmack wählen kann, um die leckersten und aromatischsten Kekse zu backen. Und jetzt, da unser Gebäck fertig ist, ist es an der Zeit, darüber nachzudenken, was und wie wir die Neujahrskekse dekorieren sollen, damit es keine Schande wäre, sie auf den Tisch zu legen und an den Weihnachtsbaum zu hängen.

Die einfachste, aber nicht weniger attraktive Art, Kekse zu dekorieren, besteht darin, sie mit einer selbstgemachten oder gekauften Schablone oder einem „Stempel“ zu prägen. Dazu müssen Sie die Schablone fest auf die ausgeschnittene Figur drücken. roher Teig, und dann die Kekse backen.

Farbe schöne Zeichnung Kekse können mit getöntem Zucker hergestellt werden Lebensmittelfarbe. Geben Sie dazu etwas Farbstoff in eine Schüssel mit Zucker und rühren Sie, bis er feucht ist. Anschließend den Zucker dünn auf einem Backblech verteilen und bei Zimmertemperatur vollständig trocknen lassen. Verteilen Sie Zucker auf frisch gebackenen Keksen oder frisch aufgetragenem Zuckerguss.

Mit dem gleichen Zucker lässt sich ein fluffiger Keksrand herstellen. Dazu die Kekse dünn mit Marmelade oder Kondensmilch bestreichen und mit Zucker bestreuen. Trocknen lassen und überschüssige Krümel vorsichtig abschütteln.

Mit Proteinglasur verzierte Kekse sehen wunderschön und eindrucksvoll aus. Die Zubereitung ist nicht schwer.

Einfach weiße Glasur für Kekse

Eiweiß von 1 rohem Ei
-200 g Puderzucker
-Saft von 1 Zitrone

Das abgekühlte Eiweiß mit einem Mixer schlagen und nach und nach Puderzucker hinzufügen. Das Volumen der Masse sollte um das 3-4-fache zunehmen. Am Ende des Schlagvorgangs Zitronensaft hinzufügen. Anstelle von Saft können Sie auch 8–20 Tropfen Zitronensäure oder 4–5 Tropfen hinzufügen Tafelessig. Die Glasur wird gemahlen, bis sie weiß und locker ist.

Wenn Sie möchten, können Sie dies tun farbige Glasur, Gemüse- und Beerensäfte anstelle von Zitronensaft hinzufügen. Rosa und rote Farben können durch Zugabe von Himbeer-, Erdbeer-, Johannisbeer- oder Rübensaft erzielt werden. orange Farbe fügt Glasur hinzu Karottensaft, Gelb – Salbei-Abkochung, Grün – Spinatsaft, Blau – Saft Rotkohl. Wie Sie sehen, nein chemische Farbstoffe, weil unsere Kinder diese Schönheit essen werden.

Mit Lasur können Sie wahre Meisterwerke malen. Den gesamten Keks einfrieren und trocknen lassen. Nehmen Sie nun den Zuckerguss verschiedene Farben und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. Wenn Sie mehrere Schichten auftragen, lassen Sie diese trocknen und tragen Sie erst dann die nächste auf.

Wenn Sie planen, Ihr Kunstwerk mit im Handel erhältlichen essbaren Perlen oder anderen Streuseln zu dekorieren, müssen Sie nicht warten, bis die Glasur getrocknet ist.

Die neueste Mode ist das Dekorieren von Neujahrskeksen süßer Mastix. Zur Zubereitung benötigen Sie:

200 g Marshmallows
-400 g Puderzucker
-1 TL geschmolzene Butter
-3 TL Zitronensaft (Wasser)

Die Marshmallows in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft (oder Wasser) und zerlassener Butter übergießen und hineingeben heisser Ofen. Erhitzen, bis die Marshmallows zu schmelzen beginnen und an Volumen zunehmen. Nach und nach Puderzucker hinzufügen und verrühren. Dort können Sie auch Farbstoffe hinzufügen.
Wenn die süße Masse dicker wird und sich mit einem Löffel nur schwer vermischen lässt, legen Sie sie auf den Tisch und kneten Sie mit den Händen weiter, wobei Sie ständig Pulver hinzufügen. Der Mastix gilt als fertig, wenn er nicht an Ihren Händen klebt.

Der Mastix wird mit einem Nudelholz ausgerollt und mit Schablonen ausgeschnitten. Es kann dick auf den Keks geklebt werden Zuckersirup oder Marmelade. Um den Mastix zum Glänzen zu bringen, streichen Sie mit einem in Wodka oder einer anderen alkoholhaltigen Lösung getauchten Pinsel darüber.

Wenn Sie Kekse als Christbaumschmuck verwenden möchten, vergessen Sie nicht, vor dem Backen ein Loch für den Faden in die Kekse zu bohren.
Beziehen Sie die Kinder unbedingt in die Herstellung von Neujahrskeksen ein. Es ist eine sehr spannende Aktivität, Figuren aus Teig auszuschneiden und nach eigenem Ermessen zu dekorieren. Habt einen schönen Silvesterabend!

Viele Menschen überlegen schon lange, was sie für Familienangehörige und Freunde unter den Weihnachtsbaum legen sollen. Winterferien, weil es so schwierig ist, es allen recht zu machen. Es gibt keine wertvollere Überraschung für Familie und Freunde als eine selbstgemachte, denn wir stecken unsere ganze Seele und Liebe hinein und Neujahrskekse als Geschenk sind dafür die beste Idee.

Fast jeder liebt köstliches Gebäck, und mit einem originellen und sogar künstlerischen Design wird ein solches Dessert die Herzen aller Empfänger zum Schmelzen bringen und jedem schmecken.

Und selbst wenn für Sie süßes Kochen wie etwas Unverständliches erscheint und all diese Schmuckglasurgemälde auf dem Niveau großer Künstler zu stehen scheinen, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Heute werden wir beweisen, dass die Zubereitung köstlicher, origineller und einfach herrlicher Kekse zu Hause nicht schwierig ist! Darüber hinaus werden dies die ungewöhnlichsten und sein schöne Optionen Backen mit Schritt-für-Schritt-Rezept und Foto.

Die Dekoration ist nicht nur für jedermann leicht zugänglich, sondern auch ein sehr unterhaltsamer und interessanter kreativer Prozess. Glauben Sie mir, in jedem von uns steckt ein Künstler!

Köstliche Whoopie-Pie-Kekse für das neue Jahr

Das Amerikanische Kekse dem beliebten Traditionellen sehr ähnlich französischer Nachtisch Makronen und sogar unser sowjetischer Bouche-Kuchen.

Auf jeden Fall sind diese Kekse sehr schön und bieten viele Gestaltungsmöglichkeiten. Darüber hinaus ist es aufgrund der Super-Qualität auch unglaublich lecker Schokoladenkeks und unvergleichlich Frischkäsecreme. Außerdem ist es recht einfach zuzubereiten.

Zutaten

Butter – 175 g;
Hochwertiges Mehl – 240–260 g;
Feiner Zucker – 140 g;
Frisch Ei CO – 1 Stk.;
Milch – 125 g;
Backpulver – 1 TL;
Zimtpulver – ½ TL;

Gemahlener Ingwer – ½ TL;
Kardamom – ½ TL;
Gemahlene Muskatnuss – ½ TL;
Teebrühen - ¼ EL;
Quark – 340 g;
Naturcreme 33 % und mehr – 120 g;
Puderzucker – 80 g.

Zuerst müssen wir weiche Butter (115 g) mit Kristallzucker eine Minute lang mit einem Mixer schlagen.
Dann ein Ei und Milch unterrühren.
Als nächstes bereiten Sie in einer separaten Schüssel eine trockene Mischung aus Mehl, Gewürzen und Soda zu, sieben diese dann direkt in die Butter-Ei-Masse und verrühren alles mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.
Zum Schluss sehr heiße, starke Teeblätter in den Teig gießen und alles sofort noch einmal mit einem Mixer verrühren.
Der fertige Teig ist flüssig, aber dick, wie Keks. Wir müssen es übertragen Spritzbeutel Mit einer einfachen Düse oder in einen Beutel mit abgeschnittener Ecke und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 1 cm dicke Fladen mit etwas Abstand voneinander ausdrücken, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
Kekse bei einer Temperatur von 160° 10 Minuten backen. Das Backblech sollte nur in den vorgeheizten Backofen gestellt werden!
Zubereitung der Creme. Die Sahne zu einer dicken, stabilen Masse schlagen. In einer separaten Schüssel den Käse mit Puderzucker und Butter schlagen, dann die Sahne dazugeben und alles noch einmal verrühren.
Füllen Sie einen Spritzbeutel mit Sahne, tragen Sie die Creme auf die gesamte flache Oberfläche des Kekses auf und bedecken Sie ihn dann mit einem zweiten Keks. Also füllen wir alles mit Whoopie Pie und bemalen es nach eigenem Ermessen mit Zuckerguss.

Es ist besser, solche Kekse bis zur Spende im Kühlschrank aufzubewahren, damit die Creme fest wird.

Wenn Sie einen Vanille-Whoopie-Pie zubereiten möchten, ersetzen Sie die Gewürze Vanillezucker(2-3 TL) und heißer Tee kochendes Wasser Für Schokoladen-Whoopie-Pie müssen Sie Kakao anstelle von Gewürzen (3 TL) nehmen und den Tee durch heißen Kaffee in der gleichen Menge ersetzen.

Ausgefallene Neujahrskekse als Geschenk

Für diese Kekse verwenden wir klassisches Streuselgebäck Mürbeteig, was kurabye betrifft. Diese Backwaren sind unglaublich lecker. Die Leber zergeht förmlich auf der Zunge. Außerdem garen sie recht schnell.

Zutaten

Zusätzliches Mehl – 290 g;
Bauernbutter – 0,2 kg;
Eiweiß – 2 Stk.;
Puderzucker – 0,1 kg;
Vanillezucker – 1 Päckchen.

So backen Sie Weihnachtsplätzchen als Geschenk

Weiche Butter, Pulver und Vanille mit einem Mixer verrühren, um die Zutaten zu vermischen.
Als nächstes fügen Sie der Mischung Eiweiß hinzu und lassen die Mischung glatt rühren.
Geben Sie das gesiebte Mehl portionsweise in die Mischung und verkneten Sie es mit einem Löffel, um die Dichte des Teigs zu kontrollieren. Perfektes Ergebnis- eine sehr weiche, dicke Kunststoffmasse, die nicht an den Händen klebt.
Als nächstes füllen wir einen Spritzbeutel mit Teig und drücken ihn durch eine einfache Tülle oder eine abgeschnittene Ecke zu Kreisen auf ein gefettetes Backblech.
Im auf 200° vorgeheizten Ofen die Kekse 10 Minuten backen.

Fertige und abgekühlte Lebern können Sie mit unseren Tipps nach Ihren Wünschen dekorieren:

Neujahrskekse „Candy Cane“ als Geschenk

Zutaten

Dunkle Schokolade – 120 g + -
— 113 g + -
- 2 Stk. + -
— 200 g + -
— 125 g + -
— 3 g + -
Backpulver - 3 g + -
Kakaopulver - 60 g + -
Große Schokoladenstückchen— 170 g + -
Rote und weiße Zuckerstange— 1-2 Stk. + -

Für dieses Rezept sind keine künstlerischen Fähigkeiten erforderlich, denn diese Kekse sind wunderschön und sehen in ihrer Form sehr appetitlich aus Ursprungsform unbemalt, aber mit einer traditionellen Weihnachtszuckerstange verziert.

Das ist echt hausgemachtes Backen, gemütlich, lustig und sehr lecker. Wir stellen das Rezept mit Fotos Schritt für Schritt vor.

Schokolade (120 g) mit Butter vermischen und im Wasserbad schmelzen, dann die resultierende Mischung unter Rühren abkühlen lassen.

In einer trockenen Schüssel Mehl mit Soda und Salz vermischen.

Schlagen Sie 2 Eier in eine separate tiefe Schüssel, fügen Sie ein Glas Zucker hinzu und schlagen Sie alles 3-5 Minuten lang intensiv mit einem Mixer. Dann Vanille hinzufügen und die abgekühlte Schokoladenmischung in einem dünnen Strahl hineingießen.

Sobald die Masse eine einheitliche Farbe annimmt, fangen wir an, die Mehlmischung portionsweise in den Teig zu gießen, vermischen den Teig nun aber mit einem Spatel. Und dann Kakao hinzufügen und alles noch einmal vermischen.

Wenn der Teig eine einheitliche Textur und Farbe hat, fügen Sie große Schokoladenstückchen hinzu und vermischen Sie ihn erneut, sodass die Riegelstücke gleichmäßig über das gesamte Teigvolumen verteilt sind.

Legen Sie den Teig mit einem runden Löffel in einiger Entfernung voneinander zu Kugeln auf das Backpapier.

Handgemachte Neujahrskekse als Geschenk sind das beste Zeichen der Aufmerksamkeit und die köstlichste und angenehmste Überraschung für alle, die Ihnen am Herzen liegen!

Damit Ihre Neujahrskekse nicht nur lecker, sondern auch stimmungsvoll werden und für die entsprechende Stimmung sorgen, sollten Sie sich vorab über den Kauf Gedanken machen besondere Dekorationen für ihn. Zum Beispiel Neujahrspulver: alle möglichen Silberperlen, Miniaturschneeflocken und so weiter. Das ist natürlich optional, aber es wird sehr süß aussehen. Formen Neujahrsthema Auch werden nicht überflüssig sein: Weihnachtsbäume, Schneeflocken, Weihnachtsmanntüten.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Keksrezepten für das neue Jahr sind:

Die zweite Stufe ist die Wahl passendes Rezept. Es ist am besten, nicht nach zu wählen Aussehen Cookies (schließlich können wir diese Art leicht ändern), sondern durch die Zusammensetzung der Produkte. Möchten Sie beispielsweise, dass es mit Sauerrahm oder Kefir, mit oder ohne Butter, mit oder ohne Eier zubereitet wird? Wählen Sie ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Noch besser ist es, wenn Sie gelegentlich Fragen stellen und zeitnah Antworten erhalten.

Wenn dies Ihre erste Erfahrung mit einem solchen Backen ist, ist es besser, mit einem einfachen zu beginnen. Mürbeteig, das sich leicht ausrollen lässt und nicht an Ihren Händen oder der Tischoberfläche klebt. Die gleichen sind hier genau richtig Neujahrsformen in Form von Weihnachtsbäumen oder Geschenken. Nehmen Sie sich nach dem Backen die Zeit, die Kekse zu dekorieren.

So dekorieren Sie Weihnachtsplätzchen

Am einfachsten ist es, „Schnee“ zu machen. Das heißt, bereiten Sie ein großartiges Gericht vor Zucker-Eiweiß-Masse, mit dem auf der Oberfläche der Cookies „gezeichnet“ werden kann. Es genügt, die Kanten mit einer dünnen Linie zu umreißen, um es elegant und schön zu machen. Dazu benötigen Sie einen Kochbeutel oder eine Spritze.

Fünf der schnellsten Keksrezepte für das neue Jahr:

Die zweite Möglichkeit: die Herstellung einer farbigen Glasur, die die gesamte Oberfläche der Backwaren bedeckt.

Nun, wenn Sie ein paar Streusel gekauft haben, können Sie diese auch verwenden.

Wenn Sie vor dem Backen Löcher in die Plätzchen stechen, lassen sich diese in niedlichen Christbaumschmuck verwandeln. Kinder mögen diese besonders, weil es Spaß macht, solche essbaren Spielzeuge zu finden und sie mit Appetit zu essen!

Denken Sie daran, dass fast jedes Plätzchen für das neue Jahr angepasst werden kann, wenn Sie auf die Dekoration achten.

Vorheriger Artikel: Schnelle und leckere Auberginen wie Pilze, gebraten, mariniert Nächster Artikel: Matze-Rezepte Wie man Matze zu Hause macht