Zutaten von Nutella-Nussbutter. Jedermanns Lieblings-Nutella! - die Zusammensetzung von Süßigkeiten, verfügbare Geschmacksrichtungen und Typen, interessante Fakten

Nudeln "Nutella"(siehe Foto) - nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen eine der beliebtesten und begehrtesten Delikatessen. Der Haupthersteller der köstlichen Schokoladen-Nuss-Creme-Paste ist die weltberühmte Firma Ferrero.

Das erste Glas mit Zahnpasta erschien 1964. Innerhalb eines Jahres gewann das Produkt unter den Einwohnern Deutschlands, dann Frankreichs an Popularität und wurde bald in ganz Europa stark nachgefragt.

Die Hersteller dieses Produkts halten das Rezept für die Herstellung von Nudeln geheim, um Analoga nicht unterlegen zu sein. Neben dem italienischen Schokoladenprodukt finden Sie die folgenden Arten von Nutella-Nudeln in den Verkaufsregalen:

• griechische Merenda;
• Spanische Nocilla;
• Kanadische Hasella;
• Deutsch Nusspli;
• Türkisches Alpella;
• Französisch Biscochoc.

Alle Arten von Pasten sind in ihrer Zusammensetzung gleich. Der Unterschied liegt lediglich im quantitativen Gehalt der Inhaltsstoffe im Produkt.

Verbindung

Nutella Schokoladencremepaste enthält folgende Produkte:

• Laktose;
• Soja Lecithin;
• Sonnenblumenöl;
• natürlicher Geschmack;
• Magermilchpulver und Kakao;
• Haselnüsse;
• Kristallzucker;
• Molke ist trocken.

Der Kaloriengehalt dieses Produkts ist ziemlich hoch., also missbrauchen Sie es nicht, um die Gesundheit nicht zu schädigen.

Nutzen und Schaden

Schoko-Nussbutter hat keinen besonderen Nutzen. Aber es enthält Haselnüsse und Milch, die wiederum enthalten:

• Aminosäuren;
• Vitamine A, B, D;
• Faser;
• Mineralien (Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium).

Die einzige Kontraindikation für die Verwendung von Nutella-Schokoladenpaste ist die individuelle Unverträglichkeit des Produkts., sowie einem erhöhten Kaloriengehalt, der zu einer Gewichtszunahme führen kann, sollte man sich daher auf einen moderaten Nudelkonsum beschränken, um dem Körper nicht zu schaden.

Wie macht man Nutella-Nudeln zu Hause?

Nutella Schoko-Haselnuss-Aufstrich zu Hause zu machen ist ganz einfach. Die Hauptsache ist, das Rezept zur Herstellung von Cremepaste Schritt für Schritt zu befolgen, und dann wird alles klappen.

Zu Machen Sie hausgemachte Schokoladenpaste, Es ist notwendig, mit einem Mixer etwa hundert Gramm Kristallzucker und etwa achtzig Gramm geröstete Haselnüsse zu Pulver zu mahlen. Dann in einen kleinen emaillierten Behälter etwa achtzig Gramm Butter und etwa hundert Gramm Schokolade geben und schmelzen. Gießen Sie dann ein halbes Glas hausgemachte Milch hinein und rühren Sie gut um. Als nächstes müssen Sie die zu Pulver zerkleinerten Haselnüsse und Zucker in die Schokoladen-Milch-Mischung gießen. Kochen Sie die heiße Masse acht Minuten lang, gießen Sie sie dann in einen Glasbehälter und verschließen Sie ihn fest. Die abgekühlte Nutella-Erdnussbutter in den Kühlschrank stellen. Store exklusiv für zwei Wochen geschlossen.

Natürliche hausgemachte Schokoladenpaste kann als Füllung für Kekse, Toast, Sandwiches, Pfannkuchen, Waffeln, Muffins und Croissants verwendet werden. Und wenn Sie die Nudeln mit Schlagsahne mischen, eignet sie sich für eine Schicht Kuchen und Kuchen.

Die echte Nutella-Schokolade und die Nusspaste verleihen dem Gericht ein einzigartiges Aroma und einen erstaunlichen Geschmack. Ein ausführliches Rezept zur Herstellung von leckerem und gesundem Nutella findest du weiter unten im Video.

Wie viel kostet Nutellapaste (Durchschnittspreis für 1 Ban.)?

Moskau und Moskauer Gebiet

Nutella-Schokoladenaufstrich hat seit langem allgemeine Liebe und Anerkennung gewonnen. Kinder und Erwachsene essen gerne Schokoladencremeaufstrich auf einem frischen Laib oder Toastbrot. Nutella-Paste wird in hausgemachten Kuchen (Kekse, Muffins, Käsekuchen und Trüffel), bei der Herstellung von Kuchen und Schokoladenkuchen verwendet. Der weltweite Absatz von Nutella-Schokoladenaufstrichen bricht sogar die Rekorde der beliebtesten und ältesten Marken. Zum Beispiel Erdnussbutter.

Der Name Nutella-Schokoladenpaste wurde vom Gründer der Marke und erfolgreichen Geschäftsmann, Inhaber des Handelshauses Ferrero, gebürtig aus Italien, Pietro Ferrerro, vergeben. Neben der erfolgreichen Nutella-Pasta produziert Ferrera so bekannte Leckereien wie Ferrero Roshen und Raffaello Bonbons, Tick-Tock Minzdragees, Bonbons der Mon Chéri-Serie, Kinder Surprise, Lieblingssüßigkeiten für Kinder und Schokoladenprodukte aus der Produktlinie Kinder. Interessant ist die Entstehungsgeschichte des berühmten Produktes und die Zusammensetzung von Nutella.

Inhaltsstoffe von Nutella

In den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts übernahm Pietro Ferrero eine kleine Bäckerei in der Stadt Alba, die in der norditalienischen Provinz Cuneo liegt. Pietro zeichnete sich schon immer durch Originalität der Ansichten aus und hat den Ruf, kreativ zu sein. Kulinarische und süße kreative Experimente von Herrn Ferrero führten zur Erfindung verschiedener Süßwarenprodukte. Interessant ist, dass in Nutellas Rezeptur jene Produkte enthalten sind, die sich Süßwarenhersteller in den schwierigen Nachkriegsjahren leisten konnten.

Aufgrund des Mangels an Rohstoffen begann Schokolade nicht nur auf der Basis von Kakaopulver hergestellt zu werden. Ferrero war der erste Konditor, der Schokoladenpaste aus Kakaobutter, gerösteten Haselnüssen und Milch herstellte. Der Prototyp der Nutella-Pasta hieß Gianduia und war eine Tafel Schokoladenmasse, die Mütter in dünne Scheiben schnitten und auf Weißbrotscheiben legten, was zu einer köstlichen und nahrhaften Leckerei führte, die Kindern zum Frühstück oder als Nachtisch zum Abendessen gegeben wurde mit Milch.

Nutella Schokoladenaufstrich wurde durch Zufall geboren. Irgendwie erhielt der berühmte Konditor einen Auftrag zur Herstellung einer großen Charge von Gianduja-Kuchen. Ferrero machte sich zusammen mit seiner Frau und seinem Bruder an die Arbeit. Nachdem die Familie bis spät in die Nacht gearbeitet hatte, ging sie ins Bett, am Morgen erwartete alle drei eine große Enttäuschung. Fast alle Kuchen waren verdorben und das warme Wetter ließ die Schokolade schmelzen.

Der Optimist Pietri verlor nicht den Kopf und schmierte Stücke von frischem Gebäck, Brot und einen langen Laib mit geschmolzenen Nudeln. Die Gäste waren fasziniert von der neuen einfachen Köstlichkeit. Der weiche und gut streichfähige Nutella-Schokoladenaufstrich gewann schnell an Popularität und wurde zu einer beliebten Delikatesse nicht nur der Italiener, sondern der ganzen Welt. Bis heute werden in Italien jährlich 179.000 Tonnen Nutella-Schokoladenpaste hergestellt.

Nutella-Nudeln sind zu einem Symbol Italiens geworden, der Welt-Nutella-Tag (5. Februar) wurde im Land eingeführt, Lieder, Bücher, Gedichte und sogar Filme werden über Nudeln geschrieben. Regisseur Nanni Moretti beispielsweise widmete Nutella im Film „Bianca“ mehrere Minuten. Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich Nutella wird in 75 Ländern auf der ganzen Welt verkauft. Die Zusammensetzung jedes Glases Nutella-Schokoladenpaste (400 Gramm) umfasst 50 zerkleinerte Haselnüsse, ein halbes Glas Milch und Kakao.

Das Rezept für Nutella-Nudeln ist öffentlich, aber die Familie Ferrero hält die charakteristischen Zutaten geheim, die Nutella seinen unverwechselbaren reichen Schokoladengeschmack und sein Aroma verleihen. Sie können Nutella-Schokoladenaufstrich zu Hause machen.

Nutellapaste Kalorien 530 kcal

Der Energiewert der Nutella-Paste (Anteil an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten - bju):

: 6,8 g (~27 kcal)
: 31 g (~279 kcal)
: 56 g (~224 kcal)

Energieverhältnis (b|g|y): 5%|53%|42%

Aufmunternde Süßigkeiten gefallen vielen Menschen – das ist eine unumstößliche Tatsache. Es kam vor, dass Süßigkeiten den geringsten Verdacht erregen. Oft achtet man nicht auf das Verfallsdatum und die Zusammensetzung, wird von bunten Verpackungen mitgerissen und erwartet den Genuss des Konsums.

Inhaltsstoffe von Nutella

Viele schwärmen schon lange vom gekauften Ferrero-Schokoaufstrich, aber nicht jeder weiß, was sich wirklich hinter der Marke und dem Etikett des Schoko-Nuss-Aufstrichs verbirgt.

Verbindung "Nutella" nicht so schlau, wie es schien. Es hat nur fünf Hauptzutaten: gehackte Haselnüsse, fettarmer Kakao, Magermilchpulver, Palmöl und Zucker. Mindestens zwei Zutaten sollten Sie warnen!

In dieser Nusspaste ist der Hauptbestandteil überhaupt kein Kakao, keine Milch und nicht einmal Nüsse. Es mag Sie schockieren, dass die Hälfte des gesamten Inhalts des Glases gewöhnlicher Zucker ist. Auf dem Etikett steht, dass ein 15-Gramm-Löffel Nudeln 8,5 g Zucker enthält, dh 227 g in 400 g.

Den zweiten Platz belegt Palmöl - das billigste unter den Pflanzenölen. Es wird benötigt, um der Paste eine cremige Textur zu verleihen und die Haltbarkeit zu verlängern. Palmöl ist in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet, aber seine Schädlichkeit ist wissenschaftlich bewiesen.

Die Sache ist, es ist stark Karzinogen was zu onkologischen Komplikationen führt. Einfach ausgedrückt, die ständige Verwendung von Palmöl kann das Auftreten von Krebs hervorrufen. Zum Verständnis: In 400 g Nutella macht Palmöl fast ein Drittel aus. Etwas weniger als ein Drittel wird von anderen Produkten eingenommen: Milch, Kakao, Haselnüsse.

Natürlich gibt es neben den Hauptzutaten noch weitere, die das Unternehmen aber nicht bewirbt. Gleichzeitig versichern die Hersteller, dass sie nur hochwertige Rohstoffe auswählen und sich um die Gesundheit der Verbraucher kümmern: „Wir helfen Menschen, ihre Lieblingsprodukte in Maßen zu genießen. Ferrero-Produkte sind gesundheitlich unbedenklich.“

Leider spricht der hohe Gehalt an Zucker und schädlichen Ölen dagegen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie sich alles verweigern müssen, denn hausgemachte Schokoladenpaste viel besser und zugänglicher. Es ist einfach zuzubereiten und schadet Ihrer Gesundheit nicht. Probieren Sie es aus und seien Sie vorsichtig, wenn es um Süßigkeiten geht! Teilen Sie diese wichtigen Informationen mit Ihren Lieben.

Überschrift #Etiketten lesen gönnen Sie uns heute etwas Süßes. Nämlich Nutella-Schokoladenaufstrich. Die Idee, seine Zusammensetzung zu analysieren, kam mir nach folgender Geschichte:

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#Etiketten lesen

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Das Kind meines Freundes litt einmal unter allen möglichen Ausschlägen und Hautausschlägen. Und Mama, d.h. Meine Freundin kaufte ihm, um das Leben ihres Kindes zu verschönern, alle möglichen Süßigkeiten, normalerweise auf Schokoladenbasis. Einmal holte sie vor meinen Augen Nutella-Nudeln aus ihrer Tasche und reichte sie dem Kind: „Bunny, schau, was ich dir mitgebracht habe.“ Darauf antwortete das Kind mit all seiner kindlichen Spontaneität: „Mama! Nun, wieso verstehst du das nicht?! All diese Süßigkeiten lassen mich noch mehr jucken!

Das Thema Allergien und Immunität von Kindern würde den Rahmen meines Blogs sprengen, aber es wurde interessant, das Etikett von Schokoladenpaste zu studieren. Ist es wirklich Schokolade? Und ist es notwendig, es kategorisch abzulehnen oder „manchmal, wenn Sie wirklich wollen, dann können Sie“?

Und bevor wir mit der Recherche auf dem Etikett beginnen, entscheiden wir: Wir erwarten keinen Zusatznutzen von Nutella-Paste, wie es beispielsweise zu erwarten ist. Ich frage mich nur, was in diesem Glas ist.

Im Allgemeinen ist an dieser Komponente nichts auszusetzen. Aber stellen Sie sich den Prozess vor: Wir nehmen Nüsse und mahlen sie zu einer Paste. Kakao und Zucker sowie etwas Butter zugeben. Wenn Sie sich diese Masse vorstellen, dann müssen dort auch keine besonderen Lecithine hinzugefügt werden - Substanzen aus der Klasse der Fette, die helfen sollen, die Verbindungen von Fetten und Wasser zu erhalten. Die Konsistenz der Nussmasse an sich eignet sich durchaus zum Aufstreichen. Und die Zusammensetzung ist ziemlich mit Fetten angereichert.

Lecithine sind hier meines Erachtens nur zur ansprechenden Präsentation des Produktes vorhanden. Damit Sie das Glas öffnen, und dort wird die Schönheit homogen gemischt. Mit anderen Worten, ein Marketing-Trick, zudem wirtschaftlich sehr preiswert und nirgendwo verboten.

Die Frage ist, sind wir bereit, zu Marketingzwecken für den Preis einer Haselnuss extra Sojafett zu essen? Braucht unser Körper das wirklich?

• Aroma

Sehr unverständlich geschrieben. Es kann Vanillin sein und ein Aroma mit einem Nussaroma und ein Aroma mit einem cremigen Aroma. Ich mag es nicht, wenn die Zutaten nicht genau angegeben werden.

Ich habe jedoch eine negative Einstellung zu allen Produkten mit industriellen Aromen. Früher habe ich meinen Gefühlen vertraut, und Aromen hindern mich daran, auf sie zu hören. Darüber habe ich in diesem Beitrag ausführlicher gesprochen.

Nähr- und Energiewert

Und jetzt kommen wir zum letzten Moment. Schauen Sie sich die Zusammensetzung von Proteinen-Fetten-Kohlenhydraten an. Pro 100 g Produkt:

• Proteine ​​6gr
• Fett 31,6 g
• Kohlenhydrate 57,6 g
• Energiewert 546 kcal

Schauen wir uns zum Vergleich mal Haselnüsse an – schließlich haben wir Nusspaste:

• Proteine ​​15gr
• Fette 61,5 g
• Kohlenhydrate 9,4 g
• Kalorien 651 kcal

Als erstes fällt mir eine deutliche Kalorienreduktion in der fertigen Pasta im Vergleich zu Nüssen auf. Weißt du, worum es geht? Der Kaloriengehalt von Zucker beträgt 399 kcal, d.h. fast eineinhalb Mal weniger als die von Nüssen. Das bedeutet, dass die Anteile von Zucker und Nüssen in diesem Fall nicht zugunsten von Nüssen ausfallen. Diese. viel, viel Zucker.

* Ich sage Ihnen - wir bekommen Zuckerpaste.

Außerdem sehen wir, dass die Fettmenge in der Paste fast zweimal geringer ist als in Nüssen. Das bedeutet, dass es wirklich wenige Nüsse gibt. Vergessen wir nicht, dass uns auch unbenannte Pflanzenfette Fett geben (zweiter Platz auf dem Etikett). Und das bedeutet, dass es definitiv weniger Nüsse gibt als die Hälfte dieses Glases.

Was den Kaloriengehalt des Produkts, die Verteilung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in Bezug auf die Nudeln selbst betrifft, werde ich mich des Kommentars enthalten. Ganz am Anfang haben wir festgestellt, dass es sich um ein Süßwarenprodukt handelt, und es wäre schwierig, eine spezielle Diät zu erwarten.

Fassen wir zusammen:

1) Pasta Nutella ist trotz des ausgeprägten Schokoladengeschmacks eine Nusspaste.
2) Aber die darin enthaltenen Nüsse machen etwa die Hälfte des Volumens oder sogar weniger aus.
3) Das Produkt enthält anfänglich kalorienreiche Komponenten. Die Situation wird durch die Tatsache verschlimmert, dass die meisten von ihnen raffiniert sind und einen hohen glykämischen Index haben. Die gleichen Nüsse in ihrer reinen Form und in der gleichen Menge richten weniger Schaden an.
4) Das Vorhandensein der Worte "fettfrei" auf dem Etikett bedeutet eine Produktklasse - Komponenten für die Süßwarenindustrie und bedeutet nicht die besonderen diätetischen Eigenschaften der Paste.

Nun, die wichtigste Schlussfolgerung, die ich für die Familienernährung ziehen würde: Es ist rentabler, reine Nüsse zu kaufen und sie mit natürlichem Honig zu mischen. Wer möchte - die Nüsse in einem Mixer zu einer Paste mahlen und Kakaopulver + etwas Butter hinzufügen, um einen leichten cremigen Geschmack zu erhalten.