Sprüche über Paradies-Apfelmarmelade. Rezepte für Kompott aus himmlischen Äpfeln

Oh, wie lecker und aromatisch Marmelade aus ganzen Paradiesäpfeln hergestellt wird. Und jetzt laden wir Sie ein, genau diese Süße zuzubereiten!

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Apfelmarmelade im ganzen Paradies mit Fotos

Kommen wir also zur Sache:

Sortieren und waschen Sie die Äpfel, entfernen Sie die Schwänze nicht, sondern schneiden Sie sie nur ein wenig ab.

Stechen Sie alle Äpfel ein und verwenden Sie einen Zahnstocher.

Stellen Sie einen Behälter mit Wasser auf das Feuer, fügen Sie Zucker hinzu, stellen Sie das Feuer auf und lassen Sie die Flüssigkeit kochen. Den Sirup 2 Minuten kochen lassen.

Dann die Äpfel zum Sirup geben, mit einem Deckel abdecken und 4 Stunden stehen lassen.

Dann den Behälter mit dem Inhalt auf das Feuer stellen, 7 Minuten kochen lassen, den Schaum abschöpfen, den Herd ausschalten und die Marmelade abkühlen lassen.

Legen Sie die Delikatesse erneut auf das Feuer, lassen Sie sie 7 Minuten kochen und geben Sie sie während des Kochens zur Marmelade Zitronensaft aus einer halben Zitrusfrucht.

Schalten Sie den Herd aus, lassen Sie die Leckerei abkühlen, füllen Sie sie in Gläser und schrauben Sie die Deckel auf. Das ist alles, leckere Marmelade Die Paradiesäpfel sind fertig!

Videorezept Ganze Paradiesäpfelmarmelade

Paradiesische Apfelmarmelade

Himmlische Apfelmarmelade lässt sich auch nach einem anderen Rezept zubereiten. Diese Süße ist sehr einfach und unkompliziert zuzubereiten, aber Ihre Lieben werden von dieser Süße begeistert sein!

Um Marmelade nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

Zutaten:
Äpfel – 1 kg;
Zucker – 1 kg;
Wasser – 1 Glas.

Jetzt machen wir uns an die Arbeit:

1. Die Äpfel gründlich waschen und die Stiele entfernen.
2. Stellen Sie einen Behälter mit Wasser auf das Feuer, legen Sie die Äpfel in kochendes Wasser, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Früchte abkühlen.
3. Jetzt sollten Sie am Sirup arbeiten. Zucker in einen sauberen Topf geben, Wasser einfüllen, anzünden, kochen lassen, Sirup 10 Minuten kochen lassen.
4. Den Sirup in einen Behälter mit Äpfeln gießen, anzünden und 15 Minuten kochen lassen.
5. Decken Sie die Süße mit einem Deckel ab und lassen Sie sie mehrere Stunden ruhen. Dann noch einmal 20 Minuten kochen lassen. Das ist alles, die duftende Apfelsüße in Gläser füllen und die Deckel aufrollen!

Viel Spaß!

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Marmelade von Äpfel des Paradieses mit Schwänzen: transparent, mit Zitrusfrüchten, Nüssen

2018-06-10 Marina Vykhodtseva

Grad
Rezept

24911

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

0 gr.

0 gr.

Kohlenhydrate

38 gr.

153 kcal.

Option 1: Schnelles Rezept für klare Marmelade aus Paradiesäpfeln mit Schwänzen

Genug schnelles Rezept Klare Marmelade mit Zusatz Zitronensäure. Die Paradiesäpfel müssen nicht lange im Zucker stehen, sie werden in zwei Schritten in Sirup gekocht, allerdings ist es wichtig, dies bei schwacher Hitze zu tun.

Zutaten

• 1,2 kg Paradiesäpfel;
• Kilogramm Zucker;
• 0,4 l Wasser;
• 0,5 TL. Zitronen;
• Zimt (1 Stange).

So machen Sie schnell klare, himmlische Marmelade

Stellen Sie den Sirup sofort zum Kochen auf den Herd. Zucker mit Wasser mischen und bei schwacher Hitze erhitzen. Spülen Sie gleichzeitig die Äpfel gründlich unter fließendem Wasser ab, schneiden Sie die Schwänze ab und lassen Sie einen Zweig von nicht mehr als zwei Zentimetern übrig.

Damit der Apfel nicht platzt, müssen Sie ihn anstechen. Wir machen das mit allen Ranetkas. In gekochten Sirup gießen. Die Hitze auf Maximum stellen und schnell zum Kochen bringen. Wir sammeln den Schaum, nach einer Minute schalten wir die Marmelade ab. Abkühlen lassen.

Nachdem die Marmelade vollständig abgekühlt ist, stellen Sie die Marmelade wieder auf den Herd, fügen Sie Zitronensäure und eine Zimtstange hinzu. Schnell zum Kochen bringen, dann die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Wir erwärmen es etwa eine halbe Stunde lang, lassen es aber nicht kochen.

Wir füllen die klare Marmelade mit Paradiesäpfeln in sterile Gläser, rollen sie auf und nach dem Abkühlen können Sie sie in den Keller stellen oder in eine kühle Speisekammer stellen.

Beim Kochen von Sirup ist es wichtig, sich Zeit zu nehmen, damit sich der gesamte Zucker vor dem Kochen auflöst. Außerdem muss regelmäßig vom Boden und an den Rändern umgerührt werden, damit kleine Partikel nicht anbrennen, da die Marmelade sonst eine dunkle Farbe bekommt.

Option 2: Klassische Paradies-Apfelmarmelade mit Schwänzen (transparent)

Ein ganzes Ranet ergibt eine ziemlich komplizierte Marmelade. Es ist sehr schön, duftend und sieht wirklich beeindruckend aus, wenn man die Schwänze dran lässt. Hier ist einer der meisten beliebte Rezepte. Miniaturäpfel in klarem Sirup bleiben nicht nur bis zur nächsten Ernte perfekt konserviert und sind jederzeit für gute Laune bereit. Zusätzlich benötigen Sie für diese Marmelade Kristallzucker.

Zutaten

• 2 kg Ranetki;
• 0,4 l Wasser;
• 1,5 kg Zucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept klassische klare Marmelade mit Äpfeln

Wie bei jeder anderen Marmelade beginnen wir mit der Zubereitung der Hauptzutat. Wir waschen die Paradiesäpfel gründlich und spülen alle schwer zugänglichen Stellen ab. Dann nehmen wir eine Schere und kürzen den Schwanz um ein Drittel oder die Hälfte; es ist nicht nötig, den gesamten Ast abzureißen. Danach stechen wir jeden Apfel mit einer dicken Nadel ein. Manche Leute machen es an einer Stelle, manchmal stechen sie mehrere Löcher. Auf jeden Fall ist es wichtig, dies zu tun, damit die Haut nicht aufplatzt und der Saft austritt.

Jetzt können Sie mit der Zubereitung des Sirups beginnen. Zucker mit vermischen sauberes Wasser, schick es zum Aufwärmen. Nach dem Kochen eine Minute kochen lassen. Paradiesäpfel hineingießen, andrücken, so dass sie vollständig von der Flüssigkeit bedeckt sind. Wenn dies nicht sofort geschieht, wird sehr bald der Saft erscheinen, alles wird definitiv ertrinken. Abkühlen lassen und einen Tag an einem kühlen Ort stehen lassen.

Nun legen wir die Äpfel auf den Herd und nehmen den Druck ab. Bringen Sie die zukünftige Marmelade zum Kochen. Schalten Sie es sofort aus. Wir entfernen den Schaum. Ansonsten muss nichts gekocht werden klarer Sirup wird nicht funktionieren. Fünf Stunden abkühlen lassen, man kann es länger aufbewahren. Das wiederholen wir dreimal. Wenn die Äpfel nicht sehr klein sind, gibt es welche verschiedene Sorten, dann viermal zum Kochen bringen.

Wir machen einen Probekochvorgang und füllen das Produkt in sterile Gläser. Sofort aufrollen und auf den Deckel legen, bis es vollständig abgekühlt ist.

In den Vertiefungen der Äpfel sammelt sich viel Staub und Schmutz an, was sich bequem mit einer kleinen Bürste reinigen lässt. Es ist wichtig, diese Stellen gründlich abzuspülen, damit die himmlische Marmelade nicht sauer wird.

Option 3: Paradiesapfelmarmelade mit Schwänzen (klar mit Zitrone)

Äpfel (und nicht nur) werden oft mit Zitrone in Marmelade kombiniert. Zitrusfrüchte verleihen ein sehr angenehmes Aroma und werden oft hinzugefügt mindestens hinzufügen. Für 2 kg Paradiesäpfel reicht eine kleine Zitrone. Noch eine einfachstes Rezept Köstlichkeiten in klarem Sirup.

Zutaten

• 2 kg Paradiesäpfel;
• 1,3 kg Zucker;
• 500 ml Wasser;
• 1 Zitrone.

Wie man kocht

Wir waschen die Äpfel und stechen sie mit einem Zahnstocher oder einer Nadel ein. Im Allgemeinen wird davon abgeraten, dies mit Metallgegenständen zu tun, aber viele Hausfrauen verwenden sogar eine Gabel und sehen nichts Falsches daran. Damit sie in der Marmelade schön aussehen, kürzen wir die Schwänze auf zwei Zentimeter. Die Äpfel in eine Schüssel geben.

Kochen Sie Wasser oder nehmen Sie kochendes Wasser aus einem Wasserkocher und messen Sie die Rezeptmenge ab. Die Äpfel darüber gießen, abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Anschließend die Flüssigkeit in einen Topf gießen.

Zucker hinzufügen, den Sirup aufkochen lassen und die zuvor blanchierten Äpfel hineingeben. Zehn Stunden oder über Nacht einwirken lassen. Dann den Sirup zurück in die Pfanne abseihen, die gehackte Schale hinzufügen und den Zitronensaft auspressen. Nochmals zum Kochen bringen.

Die Paradiesäpfel mit der Zitrone zum Sirup geben und bei schwacher Hitze (kaum merklich) 20 Minuten kochen lassen. Danach verpacken wir den Leckerbissen in Gläser und schicken ihn zur Lagerung. Wir verwenden sterile Behälter und behandelte Deckel.

Himmlische Marmelade passt auch hervorragend zu Orange. Es ist wichtig, die Kerne von Zitrusfrüchten zu entfernen, da sonst beim Kochen und Lagern Bitterkeit in der Marmelade entsteht und der Geschmack der Delikatesse gestört wird.

Option 4: Paradiesapfelmarmelade mit Schwänzen (transparent mit Nüssen)

Ein weiteres Rezept mit der Zugabe von Zitrone, aber das Highlight dieser Marmelade werden Walnusskerne sein. Es wird wirklich himmlisch oder sogar himmlisch königliche Delikatesse. Es empfiehlt sich, Stücke zu verwenden Walnüsse, kein Staub.

Zutaten

• 1 kg Ranet;
• 200 g Nüsse;
• 200 ml Wasser;
• 0,5 Zitrone;
• 1 kg Zucker;
• Zimt optional.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Zitrusfrüchte überbrühen, die Schale entfernen, fein hacken und den Saft aus der Hälfte auspressen. Hier Wasser und Zucker hinzufügen. Auf das Feuer legen und schmelzen lassen. Den Sirup zum Kochen bringen.

Bereiten wir uns vor in gewohnter WeiseÄpfel. Wir müssen es unbedingt festnageln. In kochenden Sirup gießen. Lassen Sie es kochen und schalten Sie es sofort aus. Wir bestehen zehn Stunden lang darauf. Dann die Nusskerne dazugeben und noch einmal aufkochen lassen und sofort abstellen. Nach dem vollständigen Abkühlen wiederholen Sie dieses Erhitzen noch zweimal.

Nach dem Beenden himmlische Marmelade Mit Nüssen kochen, bis es zum letzten Mal kocht, sofort in sterile Gläser füllen, verschließen, auf den Deckel legen und vollständig abkühlen lassen.

Marmelade aus Paradiesäpfeln lässt sich ganz einfach in einem Slow Cooker zubereiten, das Gerät ist dafür angepasst und die beschichtete Schüssel lässt die Köstlichkeit nicht anbrennen.

Option 5: Paradiesapfelmarmelade mit Schwänzen (transparent im Ofen)

Diese Marmelade ist nicht ganz gewöhnlich, da sie im Ofen zubereitet wird. Das Ergebnis ist ein Honiggenuss mit einem erstaunlichen Aroma und Geschmack. Zum Schmachten benötigen Sie Tontopf oder ähnliches Geschirr mit Deckel, können Sie hitzebeständiges Glas verwenden. Fügen Sie nach Belieben Zimt oder Zitronenschale hinzu, aber auch ohne wird es sehr lecker duftende Marmelade mit einem Sirup, der dem Honig wirklich sehr ähnlich ist.

Zutaten

• 400 Gramm Zucker;
• 1,2 kg Ranet;
• 0,5 EL. Wasser trinken.

Wie man kocht

Paradiesäpfel abspülen, die Schwänze abschneiden, damit sie nicht zu lang werden und sich nicht miteinander verheddern. Wir machen einen Einstich in jeden Apfel. Sie können es sofort in einen Topf geben.

Aus Zucker und Wasser Sirup herstellen. Sie können eine Zitrone hineinpressen oder trockene Säure hinzufügen, wenn die Äpfel süß sind und keinen ausgeprägten Geschmack haben. Gießen Sie den Ranetki in den Topf, stellen Sie ihn in den Ofen und erhitzen Sie ihn auf 170 Grad.

Sobald die Temperatur erreicht ist, reduzieren wir sie sofort auf 80-100 Grad und lassen die Marmelade 4 Stunden köcheln. Zuvor wurde es die ganze Nacht in einem russischen Ofen aufbewahrt. Danach nehmen wir einen Topf heraus Honiggenuss, in trockene und sterile Gläser füllen, aufrollen.

Alle Rezepte für himmlische Marmelade weisen darauf hin, dass die Schwänze übrig bleiben, Sie müssen sie nur abschneiden. Tatsächlich ist eine vollständige Entfernung zulässig, der Geschmack der Delikatesse wird dadurch nicht beeinträchtigt. Aber mit Pferdeschwänzen bekommt man etwas Originelles und ungewöhnliche Marmelade Darüber hinaus sind solche Marmeladenäpfel eine wunderbare Dekoration für Desserts; mit Zweigen sehen sie sehr süß aus.

Option 6. Klassisches Rezept für Paradies-Apfelmarmelade

Paradise-Apfelmarmelade ist ein atemberaubender süßer Leckerbissen, der als Dessert nach dem Abendessen serviert oder zur Schau gestellt werden kann festlicher Tisch. Obwohl die Zubereitung viel Aufwand erfordert, ist das Ergebnis es wert – eine unvergesslich leckere, aromatische Konfitüre mit schöner Farbe und Konsistenz. Es gibt viele Dessertrezepte, am gebräuchlichsten ist jedoch die klassische Variante, bei der ganze Äpfel in Zuckersirup gekocht werden.

Zutaten:

• 20 mittelgroße Paradiesäpfel;
• Zucker - 1,3 kg;
• gefiltertes Wasser - 400 ml.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Äpfel werden sortiert, gewaschen und mit einem Zahnstocher werden mehrere Einstiche in ihre Oberfläche gemacht.

Bereiten Sie den Sirup vor: Zucker in einen Topf gießen, Wasser hinzufügen, bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Den Sirup vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Die vorbereiteten Äpfel mit dem vorbereiteten Sirup übergießen und ziehen lassen Zimmertemperatur für 24 Stunden.

Die aus den Äpfeln freigesetzte Flüssigkeit wird in ein tiefes Gefäß gegossen, bei mittlerer Hitze erneut auf den Herd gestellt, aufkochen gelassen und heiß wieder in die Äpfel gegossen und noch 1 Tag stehen gelassen.

Stellen Sie nach einem weiteren Tag des Aufgusses den Inhalt des Behälters auf den Herd und kochen Sie die Marmelade, bis die Früchte weich werden.

Wenn die Marmelade leicht eindickt, prüfen Sie die Bereitschaft folgendermaßen: Einen halben Esslöffel Marmelade auf einen flachen Teller gießen, leicht kippen, wenn sie sich nicht verteilt, ist sie fertig, ggf. noch ein paar Minuten kochen lassen.

Nach dem vollständigen Abkühlen wird die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser gefüllt und im Keller oder einem kühlen Raum gelagert.

Wenn Sie möchten, können Sie das Kerngehäuse der Äpfel herausschneiden oder die Äpfel direkt mit dem Kern und dem Schwanz kochen und es dann als Dekoration für Kuchen oder Gebäck verwenden.

Option 7. Schnelles Rezept für Paradies-Apfelmarmelade mit Zitrone

IN nächstes Rezept Eine lange Infusion von Früchten in Sirup ist nicht vorgesehen, es reicht aus, ein paar Stunden zu warten, was den Garvorgang beschleunigt, aber gleichzeitig den Geschmack nicht negativ beeinflusst.

Zutaten:

• 35 himmlische Ranetki;
• Zucker - etwas mehr als 1,5 Kilogramm;
• 610 ml Wasser wurden durch einen Filter geleitet;
• 1 Zitrone.

Wie man aus Paradiesäpfeln Marmelade macht

Kleine Äpfel werden sortiert, gewaschen und mit einem Zahnstocher durchstochen.

Brühende Früchte heißes Wasser, auf einem Papiertuch abkühlen lassen.

Zucker in einen Topf geben, mit Wasser vermischen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren eine leicht dickflüssige Konsistenz herstellen.

Der Sirup wird leicht abgekühlt und die Ranetki werden darin eingetaucht und 4 Stunden lang einweichen gelassen.

Stellen Sie den Behälter mit Äpfeln und Sirup auf den Herd, stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie ihn nach dem Kochen 5 Minuten lang.

Lassen Sie die Marmelade noch ein paar Stunden auf dem Tisch stehen.

Weitere 5 Minuten kochen lassen.

Die Marmelade vom Herd nehmen, Zitronensaft einfüllen, etwas abkühlen lassen, in Gläser füllen und mit Metalldeckeln abdecken.

Rühren Sie die Marmelade beim Aufgießen der Äpfel und beim Kochen nicht um, sondern schütteln Sie den Behälter nur leicht. Anstelle von Zitronensaft können Sie auch Zitronensäure hinzufügen, dann müssen Sie das Dessert 1 Tag lang ziehen lassen.

Option 8. Paradiesapfelmarmelade mit Walnüssen und Zimt

Eine originelle Version des Desserts. Es unterscheidet sich von den anderen durch sein unübertroffenes Aroma und seine ungewöhnliche Konsistenz.

Zutaten:

• etwas mehr als ein Kilogramm himmlisches Ranetki;
• 900 g Zucker;
• 4 Handvoll geschälte Walnüsse;
• 45 g gemahlener Zimt;
• 1 Zitrone;
• Wasser - 255 ml.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Schale der Zitrone wird abgerieben, in einem Mixer gemahlen und der Saft aus dem Fruchtfleisch gepresst.

In einem Topf Zucker mit Wasser und Zitronensaft mischen, abreiben und nach 3-minütigem Kochen bei schwacher Hitze kochen lassen.

Paradiesäpfel werden gewaschen, entkernt, in Scheiben geschnitten und zusammen mit Nüssen und Zimt in einen Mixer gegeben und gründlich gemischt.

Die Marmelade bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen, etwas ziehen lassen, dann wieder auf den Herd stellen und für die gleiche Zeit kochen lassen.

Der gleiche Vorgang wird noch einmal wiederholt und die Marmelade heiß in Gläser gefüllt.

Marmelade mit Mandelkernen ist gleichermaßen interessant und ungewöhnlich.

Option 9. Bernsteinmarmelade aus Paradiesäpfeln

In Bezug auf die in der Zusammensetzung enthaltenen Zutaten ähnelt die folgende Version der Paradiesapfelmarmelade klassisches Rezept, aber von der Zubereitungsmethode her unterscheidet es sich geringfügig davon, da die Äpfel vor dem Kochen blanchiert und dann 1 Tag in kaltem Wasser aufgegossen werden.

Zutaten:

• 1,5 kg Paradiesäpfel;
• Zucker - 1 kg;
• 250 ml gefiltertes Wasser.

Wie man kocht

Bei gewaschenen und getrockneten Äpfeln wird der Kern herausgeschnitten und mit einem Holzstab an mehreren Stellen eingestochen.

Die Äpfel mit heißem Wasser übergießen und 3 Minuten ruhen lassen.

Die Äpfel werden mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser genommen und in ein anderes Gefäß gegeben kaltes Wasser und 1 Tag stehen lassen.

Einen Tag später wird ein Sirup auf Basis von Zucker und Wasser aufgekocht.

Tauchen Sie die Äpfel in den leicht abgekühlten Sirup, lassen Sie sie vollständig abkühlen, stellen Sie sie wieder auf den Herd und kochen Sie sie 15 Minuten lang.

Die Marmelade wird etwas abgekühlt und in einen sterilisierten Behälter gegeben und als Dessert zum Tee oder als Imprägnierung und Dekoration für verschiedene Kuchen verwendet.

Nach diesem Rezept wird die Marmelade noch schmackhafter, wenn Sie statt Wasser frisch gepressten oder gekauften Apfelsaft verwenden.

Option 10. Paradiesapfelmarmelade im Ofen

Im Ofen gekochte Marmelade ist besonders lecker und aromatisch. Der unbestrittene Vorteil dieses Rezepts besteht darin, dass die Äpfel nach dem Kochen intakt bleiben, ohne die geringste Beschädigung, da die Marmelade während des Kochvorgangs nicht umgerührt werden muss. Enthält auch Walnuss und Zitrone, die es sehr aromatisch und ungewöhnlich im Geschmack machen.

Zutaten:

• 30 kleine himmlische Äpfel;
• ein halbes Kilogramm Zucker;
• 250 ml gereinigtes Wasser;
• 60 g Walnüsse;
• 1 Zitrone.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Äpfel werden gewaschen, an mehreren Stellen mit einem Stock eingestochen, die Nüsse mit einem Nudelholz zerdrückt und die Zitrone geschält.

Wasser wird mit Zucker vermischt und der Sirup über einer kleinen Flamme gekocht.

Schalten Sie den Ofen ein, um ihn vorher auf 250 Grad aufzuheizen.

Sirup in ein tiefes Gefäß füllen, Äpfel und Nüsse dazugeben, Zitronensaft einfüllen, einkochen heisser Ofen 12 Minuten.

Die Marmelade wird in Töpfe gefüllt und, nachdem die Temperatur auf 100 Grad eingestellt wurde, 3 Stunden lang gekocht.

Öffnen Sie den Ofen und prüfen Sie die Bereitschaft: Wenn die Konsistenz der Marmelade ähnlich dickflüssigem Honig ist, ist sie fertig.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Äpfel in Sirup in einen heißen Ofen stellen, da sie sonst während des Aufwärmens mit Sirup gesättigt werden und ihre Konsistenz beeinträchtigt wird fertiges Formular Es wird nicht so dick sein.

Option 11. Königliche Marmelade aus Paradiesäpfeln

Und diese Version der Paradiesapfelmarmelade ist die längste und arbeitsintensivste. Aber es ist so lecker und schön geworden, dass es sich auf jeden Fall lohnt, es zuzubereiten. Jede Hausfrau kann die Aufgabe bewältigen, indem sie sich strikt an die vorgegebenen Technologien und Standards hält.

Zutaten:

• 3 kg Paradies-Ranetki;
• 250 ml frisch gepresster Apfelsaft;
• 250 ml frisch gepresster Orangensaft;
• Cranberrysaft - 250 ml;
• Zucker - 2,5 kg.

Wie man kocht

Die gewaschenen Äpfel werden mit einem Stock durchstochen, sofort in Zucker gewälzt und zum Trocknen auf ein Blech gelegt.

Decken Sie ein sauberes Bratblech mit Folie ab, legen Sie die Äpfel darauf, stellen Sie es in den heißen Ofen und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde ruhen.

Gießen Sie Apfel, Orange, Cranberry-Säfte, bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

Zucker langsam hinzufügen (etwas zum Rollen der Äpfel übrig lassen), gründlich vermischen und erneut aufkochen.

Karamellisierte Äpfel werden hineingetunkt Frucht- und Beerensirup, über dem gleichen Feuer eine halbe Stunde kochen lassen.

Die Äpfel aus dem Sirup nehmen, im Zucker wälzen und für weitere 15 Minuten in den Ofen stellen.

Nochmals in den Sirup eintauchen und 10 Minuten kochen lassen.

In Gläser füllen und aufrollen, im Keller oder an einem kühlen Ort aufbewahren.

Sie können Cranberrysaft durch jedes andere Beerengetränk ersetzen.

Paradise-Apfelmarmelade wird aus ganzen Früchten hergestellt – Sie können die Stiele vor dem Kochen entfernen oder sie stehen lassen und dann Kuchen und Gebäck mit süßen kleinen Äpfeln dekorieren. Mit dieser Zubereitung füllen Sie Ihre Vorräte für den Winter perfekt auf, zumal sie nicht schwieriger zuzubereiten ist als alle anderen. Die Rezepte und Technik zur Zubereitung aus himmlischen Äpfeln finden Sie in unserem Artikel. Das einzige, was Sie tun müssen, ist, reife, nicht faltige und nicht wurmige Früchte sorgfältig auszuwählen, sie nach Farbe und Größe zu sortieren und dann direkt mit dem Prozess fortzufahren, der zwar viel Zeit in Anspruch nimmt, aber recht einfach ist.

Paradiesapfelmarmelade: klassisches Rezept

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• ein Kilogramm himmlische Äpfel;
• 1,3 oder etwas mehr als ein Kilogramm Kristallzucker;
• 2 Gläser gefiltertes Wasser.

Die Früchte sortieren und waschen; die Stiele können entfernt oder so belassen werden. Stechen Sie jeden Apfel an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher oder einer dicken Nadel ein. Anschließend aus der angegebenen Menge Wasser und Zucker Sirup zubereiten. Damit am Ende das leckerste und leckerste herauskommt die richtige Marmelade Bei Paradiesäpfeln sieht das Rezept (die Technologie) das Kochen in mehreren Schritten vor, seien Sie also geduldig. Zuerst müssen Sie die Früchte mit Zuckersirup übergießen und einen Tag stehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit abgießen, aufkochen, noch heiß zu den Äpfeln geben und weitere 24 Stunden ziehen lassen. Und erst am dritten Tag können Sie die Pfanne mit dem gesamten Inhalt auf den Herd stellen und die Marmelade fertigstellen. Sie können es so überprüfen: Nehmen Sie einen Tropfen Flüssigkeit, gießen Sie ihn auf einen Teller und beobachten Sie. Wenn es sich ausbreitet, lassen Sie es noch etwas kochen; wenn nicht, können Sie es ruhig nachgießen duftende Marmelade In Gläser füllen, Deckel aufrollen und bis zum Winter an einem dunklen Ort aufbewahren.

Paradiesapfelmarmelade: ein Rezept für die bernsteinfarbene Winterzubereitung

Obwohl diese Kochoption hinsichtlich der Anzahl der Zutaten der vorherigen ähnelt, unterscheidet sich die Kochtechnologie selbst etwas. Aber sie ist es, die Ihnen hilft, etwas Leckeres und sehr Schönes zu bekommen, Bernsteinmarmelade aus himmlischen Äpfeln. Zur Vorbereitung nehmen Sie:

• 1,5 kg Obst;
• Kilogramm Kristallzucker;
• ein Glas klares gefiltertes Wasser oder Apfelsaft.

Äpfel waschen, sortieren, Stielansatz entfernen. Mit einem Streichholz oder Zahnstocher an mehreren Stellen einstechen und anschließend einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren (kochen). Nehmen Sie die Früchte mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie hinein kaltes Wasser, in dem sie einen Tag lang eingeweicht werden sollten. Nach der angegebenen Zeit den aus der angegebenen Menge Zucker und Wasser gekochten Sirup über die Äpfel gießen. Übrigens wird es sehr lecker, wenn Sie das Wasser ersetzen Apfelsaft: Sie können es selbst auspressen oder fertig kaufen. Nachdem die Früchte im Sirup abgekühlt sind, stellen Sie die Pfanne auf den Herd und kochen Sie die Marmelade eine Viertelstunde lang. Die Äpfel werden transparent und die Farbe der Flüssigkeit ähnelt Bernstein. Jetzt wissen Sie, wie man Paradiesapfelmarmelade macht. Das Rezept zum Kochen ist nicht komplizierter als bei jeder anderen Zubereitung, und im Winter können Sie den aromatischsten Vorrat zum Dekorieren von Backwaren und auch einfach als hervorragende Ergänzung zum Tee verwenden.

Wildäpfel unterscheiden sich geschmacklich praktisch nicht von gewöhnlichen. Daher steht Kompott aus Paradiesäpfeln geschmacklich dem Kompott aus gewöhnlichen Äpfeln in nichts nach. Diese wunderbaren Äpfel haben einen Durchmesser von nicht mehr als fünf Zentimetern. Aufgrund ihres sehr appetitlichen und ästhetischen Aussehens, das sie auch in „Drehungen“ behalten, werden sie häufig als Dekoration für Desserts verwendet. Man kann die Äpfel aber auch einfach als eigenständige Delikatesse essen; im Kompott werden sie weich, in Sirup getränkt und verlieren nicht ihr Aroma.

Es gibt nicht so viele Sorten solcher Äpfel. Dies hat sich historisch entwickelt, als großfrüchtige Sorten entwickelt wurden, kleine Äpfel wurden zu Unrecht vergessen. Wir bauen nur drei Sorten an wilde Äpfel– Sibirier, Chinesisch und Ranetki. Übrigens erhielten die Äpfel ihren Namen – „Paradies“ – von Botanikern, die, nachdem sie eine der Arten niedrig wachsender Apfelbäume identifiziert hatten, sie „Paradies“ nannten, das heißt Paradies, der Name blieb hängen und verbreitete sich nach und nach auf alle die kleinen Äpfel. Der Nachteil solcher Apfelbäume besteht darin, dass sie nicht frostbeständig sind. Daher kommen sie häufiger in den südlichen Regionen Russlands vor. In den nördlichen Regionen und mittlere Spur Hybriden werden gepflanzt. Gärtner schätzen diese Bäume wegen ihres Aussehens – duftende Blüten im Frühling, leuchtende Früchte im Herbst, schöne Form Kronen und leckere Früchte, die häufig in Heimzubereitungen verwendet werden.

Wohltuende Eigenschaften von Wildäpfeln

Paradiesäpfel sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten viel Pektin, was sich positiv auf den Darm auswirkt. 28 Mikroelemente, darunter Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Jod, Kalzium, Eisen. Und natürlich gibt es wie bei allen Äpfeln eine ganze Liste an Vitaminen – C, E, A, B1, B2, PP. Sie sind wunderbare Antioxidantien, reinigen den Darm und lindern aufgrund ihres Inhalts Ruhr und Kolitis große Menge Faser. Sie enthalten Substanzen, die den Blutdruck normalisieren und überschüssiges Cholesterin, Giftstoffe und Abfallprodukte entfernen. Die Früchte sind nützlich bei Rheuma, Nieren- und Lebererkrankungen sowie Problemen mit Hautkrankheiten. Das in Äpfeln enthaltene Polyphenol verhindert die Entstehung von Krebszellen. Sie enthalten biologisch zehnmal mehr Wirkstoffe als im Normalfall große Äpfel. Und dieser Vorrat an Nützlichkeit kann in Konserven konserviert werden, indem das Kompott aus Paradiesäpfeln für den Winter versiegelt wird.

Ein einfaches Rezept für Wildapfelkompott

Der Prozess der Konservierung von Wildäpfeln kann nicht als komplex oder arbeitsintensiv bezeichnet werden, alles ist sehr einfach. Schauen wir uns Schritt für Schritt ein einfaches Rezept für Apfelkompott an.

Für ein 3-Liter-Glas Kompott benötigen Sie:

• Paradiesäpfel – 700 Gramm;
• Zucker - ein halbes Kilogramm;
• Wasser – 2,5 Liter.

Apfelkompott, Konservierung in Etappen:

Damit die Früchte im Kompott nicht platzen, sondern haltbar bleiben schöne Aussicht, müssen Sie jeden Apfel bei der Zubereitung an mehreren Stellen vorsichtig mit einem Zahnstocher einstechen.

Rezepte für Wildapfelkompott mit Zusatzstoffen

Manche Leute denken, dass Kompott, das nur aus Äpfeln hergestellt wird, etwas langweilig und mangelhaft ist reichhaltiger Geschmack, und am liebsten tun Apfelkompott mit Zusatzstoffen. Dies ist auch für Kompott aus kleinen Äpfeln für den Winter möglich.

Sie können Wildäpfel mit Zimt und Nelken kombinieren, indem Sie nach obigem Rezept ein Kompott zubereiten und nach Belieben Gewürze hinzufügen (in klassische Version, für 3 Literglas– 3 Nelkenknospen, eine Zimtstange) und Sie müssen außerdem 1 Teelöffel Zitronensäure pro Glas hinzufügen. Für den Geschmack wird auch Vanillezucker hinzugefügt.

Durch die Kombination von Äpfeln mit Weißdorn, Weintrauben und Birnen erhält man köstliche Kompotte. Diese Beeren und Früchte reifen im gleichen Zeitraum wie die Paradiesäpfel. Schauen wir uns das Rezept für Kompott aus Paradiesäpfeln mit Weißdorn an, das ist eine ziemlich gute Kombination und Geschmackseigenschaften, und von Aussehen. Die Früchte haben eine ähnliche Größe und passen farblich gut zusammen. Und Kompott, das man vor dem Winter ziehen lässt, erweist sich als sehr aromatisch und lecker.

Das Highlight des Rezepts ist das Maximum Geschmacksqualitäten Seine Fruchtigkeit erhält das Kompott erst, wenn es mindestens ein paar Monate haltbar gemacht wird.

Für das Rezept benötigen Sie für einen Liter Wasser:

• 150 Gramm Weißdorn;
• 50 Gramm Äpfel;
• 150 Gramm Zucker;
• 0,5 Teelöffel Zitronensäure.

Kompott aus Paradiesäpfeln für den Winter, Rezept Schritt für Schritt:

Kompott aus kleinen Äpfeln wird Ihnen und Ihrem Haushalt gefallen. Sie können mehrere tun verschiedene Möglichkeiten Konservierung, sodass Sie nach dem Ausprobieren das Beste für sich auswählen können beste Kombination Aromen, Äpfel mit Zimt, Minze, Weißdorn oder Apfelkompott reiner Form. Genießen Sie den Geschmack und tanken Sie Vitamine und andere Nährstoffe nützliche Substanzen woran diese Früchte reich sind.

Kompott aus Paradiesäpfeln für den Winter zubereiten - Video

Ein bernsteinfarbenes Dessert aus Paradiesäpfeln ist eine unserer Lieblingsköstlichkeiten. Saure Miniaturfrüchte mit wunderbares Aroma und in Zuckersirup eingeweicht können Sie sie als Dessert genießen und als spektakuläre Dekoration für Gebäck und Torten verwenden.

Rezept für Marmelade aus Paradiesäpfeln mit Schwänzen

Die Sorte „Chinese“ ergibt ein köstliches, aromatisches und leckere Süßigkeit, und wenn Sie die Schwänze nicht entfernen, wird es beeindruckend aussehen. Probieren Sie eines der günstigsten und günstigsten aus berühmte Rezepte– himmlische Miniaturäpfel in klarem Sirup.

Zutaten

Portionen: – +

• Paradiesäpfel 2 kg
• Wasser ½ l
• Zucker 1,5 kg

Pro Portion

Kalorien: 47 kcal

Proteine: 0,04 g

Fette: 0,04 g

Kohlenhydrate: 11,48 g

4 Stunden 0 Min. Videorezept ausdrucken

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Wunderschön! Wir müssen es beheben

Gekühlte Konserven sollten an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden und sollten innerhalb eines Jahres verzehrt werden.

Rezept zur Herstellung von Miniaturäpfeln mit Zitrone

Die wunderbare Kombination aus Früchten und Zitrusfrüchten verleiht der Marmelade ein angenehmes Aroma. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern enthält auch viele Vitamine. Das einfachste Rezept wird ein Bonus sein.

Kochzeit: 150 Minuten

Anzahl der Portionen: 120

Energiewert

• Kaloriengehalt – 47 kcal;
• Proteine ​​– 0,05 g;
• Fette – 0,04 g;
• Kohlenhydrate – 11,51 g.

Zutaten

• Paradiesäpfel – 2 kg;
• Zucker – 1,3 kg;
• Wasser – 0,5 l;
• Zitrone – 120 g.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Wir waschen die Äpfel gründlich und stechen sie mit einer Nadel oder einem Zahnstocher ein. Wir schneiden die Schwänze um ein Drittel ab, sodass etwa 2 cm übrig bleiben, damit sie besser aussehen. Die vorbereiteten Früchte in eine Schüssel geben.
2. Wasser aufkochen und Obst hineingießen. Decken Sie das Werkstück mit einem Deckel ab und lassen Sie es 35 Minuten ruhen. Danach die entstandene Flüssigkeit in einen Topf abseihen.
3. Zucker hinzufügen und goldenen Sirup aufkochen. Auch verarbeitetes Obst stellen wir hierher.
4. Lassen Sie die zukünftige Marmelade über Nacht stehen. Nach Ablauf der Zeit den Sirup ohne Äpfel in einen anderen Behälter gießen, Zitronensaft und gehackte Schale hineinpressen. Kochen wiederholen.
5. Hinzufügen zu Zuckersirup zubereitete Früchte mit Zitrusfrüchten. 20 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen. Anschließend die Marmelade in vorbereitete Gläser verteilen. Eine Sterilisation ist nicht erforderlich. Verschließen und mit einer Decke umwickeln, bis es vollständig abgekühlt ist.

Beratung: Beim Hinzufügen von Zitrone oder Orange zu Marmelade ist es richtig, die Kerne zu entfernen, da sonst beim Kochen und Lagern ein bitterer Geschmack entsteht und die Delikatesse zum Verzehr unbrauchbar wird.

Rezept für die Zubereitung himmlischer Äpfel in einem Slow Cooker

Einfach und schnell zuzubereiten hausgemachter Nachtisch Ein Gerät wie ein Multikocher hilft Ihnen dabei, kleine Muscheln für den Winter zuzubereiten. Dank an hoher Inhalt Nährstoffe, Marmelade kann auch mit in die Ernährung aufgenommen werden Stillen. Und das Rezept ist ganz einfach.

Kochzeit: 40 Minuten

Anzahl der Portionen: 120

Energiewert

• Kaloriengehalt – 46,68 kcal;
• Proteine ​​– 0,04 g;
• Fette – 0,04 g;
• Kohlenhydrate – 11,48 g.

Zutaten

• Paradiesäpfel – 2 kg;
• Wasser – 0,5 l;
• Zucker – 1,5 kg.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Wir wählen schöne ganze Äpfel aus, die nicht beschädigt sind.
2. Gründlich waschen und die Stiele entfernen. An mehreren Stellen mit einer Nadel oder Gabel einstechen.
3. Kochen Sie Wasser in einem Topf und geben Sie die Äpfel einige Sekunden hinein, damit die Schale weich wird. Danach müssen Sie die Früchte schnell in kaltes Wasser geben und einige Minuten stehen lassen. Wenn die Haut zunächst dünn ist, kann dieser Vorgang übersprungen werden.
4. Als nächstes geben Sie die vorbereiteten Äpfel in den Slow Cooker. Es sollte zur Hälfte mit kleinen Früchten gefüllt sein. Fügen Sie Zucker hinzu, legen Sie eine weitere Schicht Äpfel aus und bestreuen Sie sie erneut mit Sand. Dies geschieht, damit das zukünftige Dessert gut durchnässt ist.
5. Äpfel in einem Slow Cooker 40 Minuten köcheln lassen. Die Schmorzeit hängt von der Härte der Schale ab. Es kann eineinhalb Stunden dauern, bis es vollständig gar ist.
6. Nach der Zubereitung der Delikatesse sollte diese in vorsterilisierte Gläser gerollt und im Raum abgekühlt werden.

Beratung: In einem Slow Cooker können Sie Paradiesapfelmarmelade nach jedem Rezept zubereiten. Ersetzen Sie das Schmoren durch den Modus „Backen“ und verlängern Sie die angegebene Zeit um weitere 5 Minuten.

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