Rezept für leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch. Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch ohne Essig: Instant-Rezepte im Paket

Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Dill Instant-Kochen, so lecker und knusprig.
Normalerweise salzen wir Gurken im Sommer, wenn wir nicht nur junge Gurken zur Hand haben, sondern auch alle würzigen Kräuter sowie Johannisbeer- und Kirschblätter, die leicht gesalzene Gurken hinzufügen einzigartiger Geschmack Und frisches Aroma. Im Winter ist das eine ganz andere Sache. Sie können Gurken kaufen, aber scharfe Kräuter sind ein Problem, und Sie möchten unbedingt leicht gesalzene Gurken!
Versuchen wir, ein paar leckere zu bekommen leicht gesalzene Gurken im Winter ab im Laden gekaufte Gurken Und Mindestsatz Gewürze. Es stellt sich heraus, dass dies auch möglich ist. Ein wichtiger Punkt: Versuchen Sie, Gurken zu kaufen, die nicht altbacken, sondern frisch aus dem Gewächshaus sind. Vorzugsweise kleine Größe, hellgrüne Farbe, mit gelben Blüten an den Enden, die noch nicht abgefallen sind.
Aus zwei Kilogramm Gurken können Sie eine zubereiten Drei-Liter-Glas leicht gesalzene Gurken, und Sie können sie schon am nächsten Tag ausprobieren. Kochen kann man übrigens auch.

Zutaten:
- im Laden gekaufte Gurken – 2 kg,
- Knoblauch – 2-3 Zehen,
- grüner Dill– großer Haufen;
für Sole:
- Wasser – 1,5 l,
- Salz - 3 EL. l. mit einer Rutsche.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Spülen Sie das Glas zunächst gründlich aus. Schälen Sie den Knoblauch (3 Zehen), schneiden Sie ihn in mehrere Stücke und legen Sie ihn auf den Boden des Glases.

Spülen Sie den Dill besonders sorgfältig ab, da er das Grün in den Gläsern enthält Gurken wird zuerst sauer. Aus diesem Grund legen wir beim Einlegen von Gurken im Sommer keinen grünen Dill, sondern nur Regenschirme mit Samen hinein. Legen Sie die Hälfte des Bündels auf den Boden des Glases.

Spülen Sie die Gurken unter fließendem Wasser ab. Es ist wünschenswert, dass die Gurken ungefähr gleich groß sind. Schneiden Sie den Stiel und die Enden der Gurken ab.

Legen Sie die Gurken senkrecht in das Glas.

Die Gurken mit dem restlichen Dill belegen.

Bereiten Sie Salzlake vor: 1 Liter kaltes Wasser Geben Sie aus dem Wasserhahn zwei gehäufte Esslöffel Salz hinzu. Insgesamt müssen Sie für ein Drei-Liter-Gurkenglas eineinhalb Liter Salzlake vorbereiten.

Salzlake über die Gurken gießen.

Stellen Sie das Glas sofort in den Kühlschrank. Am nächsten Tag sind die Gurken verzehrfertig. Sie schmecken nicht schlechter Sommerversion leicht gesalzene Gurken.

Rezept von Milena.
Und sie sind sehr lecker

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Instantkräutern großartiger Geschmack, passend für jedes Gericht – Geflügel, Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Müsli. Wenn einfach und köstliche Gerichte ist Ihre Priorität, dann ist dieses Rezept definitiv das Richtige für Sie. Zum Einlegen bereiten wir eine schnelle Marinade nach der traditionellen Kombination Salz, Zucker und ein paar Tropfen Weinessig zu. Aber zaubern wir mal ein Gewürzset, jedes Blatt und jedes Gewürz macht die Gurken einfach unvergleichlich. Daher sollten Sie diese Zutaten nicht vernachlässigen – sie sind sehr wichtig und bestimmen das gesamte Rezept. Nun, lass uns schnell ein paar Gurken zubereiten, und schon kannst du deiner Familie ein ausgezeichnetes Mittag- oder Abendessen versprechen. Lass uns anfangen! Sie sind nicht weniger lecker.

- Gurken – 500 gr.,
- Knoblauch – 1 Kopf,
- Knoblauchpfeile – 2-3 Stk.,
- Johannisbeere, Kirsche, Weinblätter - 3-4 Stk.,
- Dillrosetten – 2-3 Stk.,
- Chili – 2 Ringe,
- Salz, Zucker - je 1 EL,
- Essig- 1 EL,
- Wasser – 1 l.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

Wählen Sie Gurken vom Markt, die frisch, nicht schlaff und ohne Bitterkeit sind. Für dieses Rezept nimm nicht glatt, länglich, Salatgurken, aber klein, mit Pickeln. Die Gurken waschen und die Stiele auf beiden Seiten abschneiden. Bereiten Sie Wasser vor – vorzugsweise Eiswasser, oder fügen Sie optional Eiswürfel zu kaltem Wasser hinzu. Die Gurken halbieren und in Wasser legen. 30-40 Minuten einwirken lassen.

Bereiten Sie nun die Pfanne vor. Spülen Sie alle ausgewählten Grüns gründlich unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie. Nach Belieben Dill und Zweige zu den Rosetten hinzufügen. Wer es mag, dem empfehlen wir die Zugabe von Petersilie, da Petersilie in Gurken sozusagen „für jeden“ einen charakteristischen Geschmack hat. Die Hälfte des gesamten Grüns auf den Boden der Pfanne legen.

Als nächstes legen Sie die Gurken, die ausreichend gestanden haben, in kaltes Wasser.

Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden, nach Belieben Chili hinzufügen – ein paar Ringe für einen hellen Farbton, eine ganze Schote für scharfe Noten – für Liebhaber scharfe Gerichte Es wird mir gefallen. Achten Sie auch darauf.

Aus Salz, Zucker und Wasser eine Marinade herstellen und am Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen. Die Marinade leicht abkühlen lassen. Gießen Sie die Marinade in die Pfanne und bedecken Sie die Gurken mit den restlichen Kräutern. Sie können eine Presse installieren. Wenn Sie eine Presse verwenden, lassen Sie diese mehrere Stunden lang stehen und entfernen Sie sie dann. Die Gurken einen Tag lang marinieren. Anschließend in ein Glas umfüllen. Gurken werden etwa 4-5 Tage gelagert.

Guten Appetit!

Um den Gurken mehr Knusprigkeit zu verleihen, fügen Sie Blätter hinzu. frischer Meerrettich. Für den Geschmack können Sie auch Kirsch- und Johannisbeerblätter hinzufügen. Für die Schärfe sind dünn geschnittene Ringe nicht überflüssig scharfer Pfeffer. Für ein Kilogramm leicht gesalzene Gurken reichen 2-3 Kreise.

Kräftiges Schütteln des Gurkenglases kann den Einlegevorgang beschleunigen. Und für den dringendsten Botschafter, den Sie brauchen werden Vor Schütteln Sie die Gurken in Scheiben (ich würde sogar empfehlen, eine große Gurke quer in 2-3 Teile zu schneiden und diese dann in 4-6 Scheiben zu teilen).

Leicht gesalzene Gurken – ausgezeichnet Sommersnack. Manchmal möchte man eine leicht gesalzene Gurke unbedingt zerkleinern, muss aber lange warten, bis sie gesalzen ist. auf klassische Weise, ich will überhaupt nicht. Deshalb heute schnelle Rezepte für leicht gesalzene Gurken. Knuspriges Grün erhalten Sie in nur 5 bis 15 Minuten. Es hängt alles vom gewählten Rezept und der Methode zum Schneiden der Gurke ab. Aber das Wichtigste zuerst.

Es ist interessant, aber das Kochen von Gemüse in einer Tüte ist überhaupt nicht der Fall neue Technologie. Unsere Vorfahren wussten davon und benutzten keine moderne Erfindung – eine Tasche, sondern Fässer. Gurken stapeln Schichten und Pressen mit einer Presse. Die Gurken wurden im eigenen Saft eingelegt, was wir auch in der Tüte machen.

Instant-leicht gesalzene Gurken sind eine wunderbare Verwendung und toller Snack auf dem Tisch. Schließlich ist es an der Zeit, kräftige, knackige Gurken aus den Gartenbeeten der Datscha zu ernten. Zum Salzen müssen Sie nur das frischeste und kräftigste Grün auswählen, glatt und gleichmäßig. Es ist besser, die gleiche Größe zu haben. Schreiben Sie am meisten auf beliebte Rezepte Schnell kochende, leicht gesalzene Gurken sind für alle Sommerbewohner einfach notwendig.

Das Gute an dem Rezept für diese leicht gesalzenen Gurken ist, dass sie eingelegt werden können, während die restlichen Mittag- oder Abendessengerichte zubereitet werden. Und es ist schön, Ihrem Mann eine Freude zu machen. Oder bitten Sie ihn – den Starken – um Hilfe. Schließlich kann er mit seinen starken Händen ein Glas Gurken besser schütteln als Sie!

Minze verleiht Gurken und Gewürzen Würze leichte Süße der Duft ist sehr angenehm. Die gleiche Kombination wird in verwendet griechischer Salat(Gurkensauce) Dzadzyki, das besonders gut bei heißem Wetter schmeckt, kühlt angenehm. Übrigens habe ich das letzte Mal leicht gesalzene Gurkenscheiben nur mit Knoblauch und getrockneter Minze gemacht. Es ist großartig geworden!

Wir reiben (oder zerdrücken) den Knoblauch, bestreuen ihn mit Kräutern, salzen und wiederholen diesen Vorgang (Gurken, Knoblauch, Kräuter Schicht für Schicht auslegen) so oft, wie erforderlich, nämlich entweder bis die Gurken aufgebraucht sind oder bis die Pfanne leer ist ist voll. Nachdem Sie die Anwendung wie beschrieben durchgeführt haben erforderliche Menge Schichten, Sie müssen die Pfanne mit einem Deckel verschließen, ein wenig schütteln und...

Da sind viele verschiedene Wege leicht gesalzene Gurken zubereiten. Es gibt Rezepte für Ungeduldige (solche Gurken sind in 3 Minuten fertig), für alle, die unterwegs einlegen (Landhaus) und keine Gläser und einen Topf haben (Gurken im Beutel einlegen) und traditionelle Wege Gurken zu Hause salzen.

Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Kräutern Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Exklusive Informationen.

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Die Zeit für Gurken und Frühkartoffeln ist gekommen. Und sobald die ersten Gurken zu reifen beginnen, bereiten viele Hausfrauen einen unersetzlichen Snack zu – leicht gesalzene Gurken. Natürlich kann man sie auf dem Markt kaufen, aber selbstgemachte schmecken besser, weil Sie sie nach Ihrem bewährten Lieblingsrezept zubereiten.

In drei Litern nicht zum Kochen gebracht (roh), aber heißes Wasser das Salz verdünnen. Ich brauche einfach nicht das Meer zu nehmen oder Tisch salz, die Gurken werden weich. Für solche Zwecke ist ein großes Modell ideal Steinsalz. Gießen Sie die resultierende Lösung über die Gurken. Wir legen eine Presse darauf und legen einen Deckel oder einen großen Teller auf die Gurken. An nur einem Tag können Sie leicht gesalzene Gurken essen.

Das heißt, beim Schütteln geschlagene Gurken geben schneller Saft ab, nehmen den Geschmack und das Aroma von Gewürzen auf und lassen sich leicht salzen. Das allererste Stück können Sie gleich nach dem Schütteln probieren. Stehen die Gurken aber noch weitere 15 Minuten bis ein paar Stunden an einem warmen Ort und luftdicht verschlossen, dann wird ihr Geschmack kräftig und aufreizend. Oder Sie stellen das Glas über Nacht in den Kühlschrank – morgens Deckel auf, festhalten! Sie werden hereinströmen atemberaubende Düfte, der ganze Kühlschrank wird nach leicht gesalzenen Gurken riechen!

Als Beilage eignen sich leicht gesalzene Gurken unabhängiges Gericht, als Vorspeise, bei der Zubereitung anderer Gerichte. Es gibt sehr viele Rezepte für ihre Zubereitung. Möchten Sie es mit Kräutern, Senf, Meerrettich, Knoblauch? Es ist überhaupt nicht schwierig. Ich werde einige Geheimnisse und Rezepte mit Ihnen teilen. Und selbst eine unerfahrene Hausfrau kann ihre Familie mit knusprigen, leicht gesalzenen Gurken erfreuen.

Wenn gewünscht, können Sie ein wenig hinzufügen Kristallzucker– ½ Teelöffel. Verbessert oder ergänzt einfach den Geschmack des Beizens frische Petersilie. Persönlich mag ich sie wirklich. Sie können auch hinzufügen würzige Note Schärfe, dann etwas hinzufügen - nicht mehr als einen Löffel ohne Schieber - Senfpulver. Sie können dem Beutel schwarze Johannisbeerblätter hinzufügen.

Und lassen Sie sich nicht vom Titel des Rezepts verwirren, ich habe wirklich noch nicht herausgefunden, was das ist – entweder eine Methode zur Zubereitung leicht gesalzener Gurken oder ob es sich um einen Salat handelt frische Gurken mit Knoblauch, Petersilie und Dill, aber eines kann ich mit Sicherheit sagen: Ich habe noch nie etwas Leckereres gegessen als etwas aus frischen Gurken.

Bereiten Sie eine Gewürzmischung zum Einlegen vor
Den geschälten und gewaschenen Knoblauch fein in dünne Scheiben schneiden. Den Dill waschen, leicht trocknen und mit den Händen in mehrere Stücke reißen. Pfeffer, Salz, Senf und Koriander mischen. Geben Sie alle vorbereiteten Rezeptzutaten mit den gehackten Gurken in den Beutel.

Um schnell leicht gesalzene Gurken zuzubereiten, ist es besser, kleine und gleichmäßige Gurken von etwa gleicher Größe zu verwenden. Wenn Ihre Gurken groß sind, halbieren oder vierteln Sie sie. Entlang oder quer – egal wie bequem es für Sie ist.
Den Dill waschen, schälen und den Knoblauch in Scheiben schneiden.

Wie man leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Kräutern kocht. Genaue Information.

Für diesen Gurkensalat benötigen Sie gewaschene Gurken. Sie können sie selbst waschen oder den Ehepartner Ihres Freundes darum bitten (genau das habe ich getan). Wenn Sie den Hauptbestandteil dieses Gerichts zur Verfügung haben, wird es gewaschen frische Gurken, alles andere ist fast sofort erledigt! Schneiden Sie die Enden der Gurken auf beiden Seiten ab und schneiden Sie die Gurken in 4 Teile. Die Haut muss nicht entfernt werden, sollte sie sich aber als bitter herausstellen, ist es in diesem Fall natürlich besser, sie zu entfernen. Legen Sie die gehackten Gurken in einer einzigen Schicht in eine Pfanne und reiben Sie ein paar Knoblauchzehen. Sie können eine Knoblauchpresse verwenden. Anschließend den entstandenen Haufen geriebenen (oder zerdrückten) Knoblauchs gleichmäßig über die gesamte Schicht verteilen. Einen Bund Petersilie und Dill grob hacken. Die erste Schicht großzügig mit Kräutern bestreuen und etwas Salz (nicht mehr als 2 kleine Prisen) auf diese Schicht geben. Danach schneiden wir unsere gewaschenen frischen Gurken erneut in 4 Teile. Legen Sie die frisch geschnittenen Gurken in einer weiteren einzigen Schicht aus. Reiben (oder zerdrücken) Sie den Knoblauch, bestreuen Sie ihn mit Kräutern, salzen Sie und wiederholen Sie diesen Vorgang (Gurken, Knoblauch, Kräuter auslegen). Schicht für Schicht) so oft und genau wie nötig verteilen – entweder bis die Gurken aufgebraucht sind oder bis die Pfanne gefüllt ist. Nachdem Sie die erforderliche Anzahl Schichten auf die beschriebene Weise gelegt haben, müssen Sie die Pfanne mit einem Deckel verschließen, etwas schütteln und... Sie erhalten einen Salat aus frischen Gurken mit Kräutern und Knoblauch oder leicht gesalzene Gurken mit wunderbarem Geschmack , die sofort verzehrfertig sind! Dieses Gericht ist übrigens ein Hit-Snack „mit Wodka“, viel Spaß!

Bereiten Sie die Salzlake zum Gießen vor. IN separate Gerichte Nehmen Sie einen Liter Wasser, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie Salz hinzu. 5-10 Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten. Kühlen Sie die resultierende Gurkenlake ab.
Meerrettich und Dill als erste Schicht in eine saubere Pfanne geben. Alle im Rezept angegebenen Gewürze darüber streuen. Eine Schicht Gurken auflegen.

Gurken drauf schnelle Hand Sie können es in einer Tüte, in Gläsern oder in einem Topf leicht salzen. Normalerweise werden die letzteren Methoden gewählt große Familien, oder vor einer großen Veranstaltung, wenn nötig große Menge. IN in diesem Fall Das Paket wird nicht ausreichen. Ebenso interessante Gurkenrezepte erfahren Sie, wenn Sie dem Link folgen.

Zu eine kurze Zeit Um köstliche knusprige Gurken zu bekommen, müssen Sie wissen, wie man sie auswählt. Sie benötigen Gemüse mit dünner Schale und auf jeden Fall auch Pickelchen. Außerdem sollten sie gleich groß sein – etwa so groß wie Ihr Zeigefinger, vielleicht kleiner – und immer frisch. Es ist besser, nicht bereits verwelkte zu nehmen, da die Saftigkeit dann eher gering ist.

Wählen Sie Gurken vom Markt, die frisch, nicht schlaff und ohne Bitterkeit sind. Nehmen Sie für dieses Rezept keine glatten, länglichen Salatgurken, sondern kleine mit Noppen. Die Gurken waschen und die Stiele auf beiden Seiten abschneiden. Bereiten Sie Wasser vor – vorzugsweise Eiswasser, oder fügen Sie optional Eiswürfel zu kaltem Wasser hinzu. Die Gurken halbieren und in Wasser legen. 30-40 Minuten einwirken lassen.

Bereiten Sie nun die Pfanne vor. Spülen Sie alle ausgewählten Grüns gründlich unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie. Nach Belieben Dill und Zweige zu den Rosetten hinzufügen. Wenn Sie es mögen, empfehlen wir die Zugabe von Petersilie, da Petersilie in Gurken sozusagen „für jeden“ einen charakteristischen Geschmack hat. Die Hälfte des gesamten Grüns auf den Boden der Pfanne legen.

Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden, nach Belieben Chili hinzufügen – ein paar Ringe für einen hellen Farbton, eine ganze Schote für eine feurige Note – Liebhaber scharfer Gerichte werden es lieben. Bitte beachten Sie auch dies schnelles Rezept in 5 Minuten leicht gesalzene Gurken in einer Tüte.

Guten Appetit!

Sie können leicht gesalzene Gurken in einem Glas, Fass, einer Pfanne usw. zubereiten. in einer Plastiktüte(jede Plastiktüte, die nicht ausläuft), in einem Plastikbehälter und anderen Glas-, Emaille- oder Plastikbehältern für Lebensmittel, die zur Hand sein wird.

Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Instantkräutern haben einen hervorragenden Geschmack und eignen sich für jedes Gericht – Geflügel, Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Müsli. Wenn einfache und leckere Gerichte für Sie Priorität haben, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Zum Einlegen bereiten wir eine schnelle Marinade nach der traditionellen Kombination Salz, Zucker und ein paar Tropfen Weinessig zu. Aber zaubern wir mal ein Gewürzset, jedes Blatt und jedes Gewürz macht die Gurken einfach unvergleichlich. Daher sollten Sie diese Zutaten nicht vernachlässigen – sie sind sehr wichtig und bestimmen das gesamte Rezept. Nun, lass uns schnell ein paar Gurken zubereiten, und schon kannst du deiner Familie ein ausgezeichnetes Mittag- oder Abendessen versprechen. Lass uns anfangen! Leicht gesalzene Gurken sind nicht weniger lecker, ein schnelles Rezept zum Kochen im Topf.

Zutaten:

– Gurken – 500 gr.,
– Knoblauch – 1 Kopf,
– Knoblauchpfeile – 2-3 Stk.,
– Johannisbeere, Kirsche, Weinblätter – 3-4 Stk.,
– Dillrosetten – 2-3 Stk.,
– Chili – 2 Ringe,
– Salz, Zucker – 1 EL,
– Weinessig – 1 EL,
– Wasser – 1 l.

Sie erhalten einen Salat aus frischen Gurken mit Kräutern und Knoblauch oder leicht gesalzenen Gurken von wunderbarem Geschmack, die sofort verzehrfertig sind! Übrigens ist dieses Gericht ein Snack-Hit „mit Wodka“, genießen Sie Ihre Gesundheit!

Wir reiben (oder zerdrücken) den Knoblauch, bestreuen ihn mit Kräutern, salzen und wiederholen diesen Vorgang (Gurken, Knoblauch, Kräuter Schicht für Schicht auslegen) so oft, wie erforderlich, nämlich entweder bis die Gurken aufgebraucht sind oder bis die Pfanne leer ist ist voll. Nachdem Sie auf die beschriebene Weise die erforderliche Anzahl Schichten aufgetragen haben, müssen Sie die Pfanne mit einem Deckel verschließen, etwas schütteln und...

Die Methode, Gemüse ohne Salzlake in einer normalen Plastiktüte zuzubereiten, ist sehr beliebt – jede Hausfrau wird gerne einen Teller mit solch aromatischen und leckeren Snacks zubereiten und auf den Tisch stellen. Darüber hinaus ist dieses Gericht schnell und einfach zuzubereiten. Leicht gesalzene Gurken in der Tüte sind das Thema dieser Publikation.

So bereiten Sie schnell leicht gesalzene Gurken in einer Tüte zu

Die Gurken mit Salz bestreuen, mit Knoblauch und Kräutern abschmecken. Salz entzieht den Gurken den Saft und bildet eine natürliche Salzlake. Und diese Zubereitungsmethode gilt als die nützlichste!

Auswahl an Gurken zum schnellen Einlegen

Es ist besser, gleich große Gurken zu nehmen, damit sie gleichmäßig gesalzen werden. Wählen Sie nicht zu groß. Wie kleinere Gurke, desto schneller kocht es.
Dicht, mit dünner Haut. Sie halten der Salzbelastung besser stand und sind härter.
Pickelig. Was wird ein Indikator für die Beizqualitäten?

Wir brauchen auch ein Paket. Überprüfen Sie, ob es intakt und stabil ist. Für alle Fälle ist es besser, ein paar Tüten vorzubereiten.

Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Kräutern in einer Tüte. Schnelles Salzrezept in 5 Minuten

Verbindung:
1 lange Gurke oder 4-5 klein
6 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack
1/2 Zitrone
Frischer Dill
Vorbereitung:

Die Gurken waschen und die Stiele auf beiden Seiten abschneiden.

In ca. 5 cm lange Stücke und dann in 4 Stücke schneiden.
Den Knoblauch zerdrücken. Mit Salz bestreuen. Die Zitrone auspressen.

Den Dill fein hacken.

Alle vorbereiteten Zutaten in einen Beutel geben. Lassen Sie die Luft aus dem Beutel ab, binden Sie ihn zu und beginnen Sie zu schütteln. Wir müssen nicht nur schütteln, sondern auch darauf achten, dass unsere Gurkenstangen vom entstehenden Saft umhüllt werden.
5 Minuten lang schütteln, bis alle Zutaten gleichmäßig auf den Gurken verteilt sind.

Leicht gesalzene Gurken im Beutel, ein schnelles Rezept in 5 Minuten – ein universeller Ratgeber für Hausfrauen. Es kann das ganze Jahr über verwendet werden. Damit können Sie ganz einfach und schnell einen tollen Snack für das Mittagessen oder die Ankunft Ihrer Gäste im Sommer zubereiten. Und im Winter überraschen und erfreuen Sie Ihre Gäste mit frischen, aromatischen, leicht gesalzenen Gurken auf dem Tisch. Guten Appetit!

Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte oder einem Behälter 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren

In der Stadt Lukhovitsy in der Nähe von Moskau gibt es ein Denkmal für eine Gurke. Lukhovitsky-Gurken sind in ganz Russland berühmt – sehr zarte, süße Gurken mit dünner Schale.

Dieses Gemüse ist so beliebt, dass die Stadtbewohner ihm aus Dankbarkeit ein Denkmal errichteten.

Verbindung:
Gurken „Lukhovitskie“ – 1 kg
Steinsalz - 1 EL. l.
Zucker - 1/2 TL.
Knoblauch nach Geschmack
Pfeffer - 1 Stk.

Vorbereitung:

Nehmen Sie Gurken, waschen Sie sie und schneiden Sie die Enden ab.

Mit Salz, Zucker, Knoblauch und Pfeffer bestreuen. Alles gut vermischen.

Und legen Sie die Gurken für 2 – 3 Stunden in einen Vakuumbehälter.

Leicht gesalzene Gurken aus dem Behälter nehmen und herausnehmen papierhandtuch zusätzliches Salz.
Und stellen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.

Die Gurken sind fertig. Wenn Sie keinen Behälter haben, können Sie es einfach in einem Beutel salzen. Sie können Dill, Johannisbeerblätter und Meerrettich hinzufügen. Guten Appetit!

Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Instantkräutern

Verbindung:
1,5 kg kleine Gurken
40 g Salz
10 g Zucker
30 g Dill
3 - 4 Knoblauchzehen

Vorbereitung:

Um sicherzustellen, dass die Gurken gut gewaschen werden und saftiger werden, waschen Sie sie und legen Sie sie 30-40 Minuten lang in Wasser ein.

Als nächstes schneiden Sie von jeder Gurke den Schwanz ab.

Dill, junge Kräuter, Regenschirme und Knoblauch verleihen unseren Gurken Geschmack. Schneiden Sie das Grün mit einem Messer nach Belieben ab. Wir verwenden auch grüne Johannisbeerblätter und Meerrettichblätter.

Die Gurken mit Kräutern, Salz und Zucker in eine Tüte geben. Binden Sie den Beutel zu und schütteln Sie ihn, um Salz und Zucker zwischen den Gurken zu verteilen.

Legen Sie den Gurkenbeutel für 5-6 Stunden in den Kühlschrank.

Nehmen Sie den Beutel heraus und legen Sie die Gurken und Kräuter auf einen Teller. Leicht gesalzene Knuspergurken mit Knoblauch und Dill im Beutel sind servierfertig. Schnell, aromatisch und lecker genießen leckerer Snack zu jeder Jahreszeit. Guten Appetit!

Leicht gesalzene Gurken in einer Tüte 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren

Verbindung:
Gurke - 500 g
Steinsalz - 0,5 EL. l.
Dill - 1 Bund
Knoblauch – 2-3 Zehen
Zitronensaft - 1 TL.

Vorbereitung:

Bereiten Sie Ihr Essen vor. Gurken und Kräuter gründlich waschen, Knoblauch schälen, man braucht nur ein paar Zehen. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und schneiden Sie sie der Länge nach in 4 Stücke. Den Knoblauch mit einem Messer nicht ganz grob hacken. Das Grün hacken.

Geben Sie die Gurken in einen Marinator oder einfach in einen sauberen Beutel.

Gießen Sie frisch gepressten Zitronensaft darüber, fügen Sie Salz, Knoblauch und Dill hinzu.
Binden Sie den Beutel fest zu, schütteln Sie ihn, damit die Gurken gleichmäßig mit Salz gesättigt sind. Zitronensaft, Knoblauch und Kräuter. An einem warmen Ort 1,5–2 Stunden ruhen lassen.
Nach zwei Stunden gibt es mehr Salzlake, da die Gurken auch Saft abgeben. Bereit! Tiefgekühlt lagern!

Improvisieren Sie mit Ihrem Grün. Koriandersamen, Johannisbeer- und Kirschblätter sowie Basilikumzweige sorgen für Originalität. Guten Appetit!

Leicht gesalzene Gurken ohne Salzlake im eigenen Saft im Beutel

Ein schnelles Rezept für leicht gesalzene Gurken ohne Salzlake. Ohne sie sind die Gurken in wenigen Stunden fertig besondere Anstrengung! Das Rezept für schnelle leicht gesalzene Gurken in der Tüte hat mir mehr als einmal geholfen.

Verbindung:
Frische kleine Gurken – 1 kg
Salz - 1 EL. l.
Knoblauch – 3-4 Zehen
Dill - 1 Bund

Vorbereitung:

Die Gurken waschen und die Enden abschneiden.

Den Dill fein hacken. Den Knoblauch fein hacken.

IN Plastiktüte Dill, Salz, Knoblauch dazugeben.

Dann Gurken hinzufügen.

Binden Sie das Paket zu. Um es zu verschließen, ist es besser, es in einen anderen Beutel zu stecken. Alles gut schütteln.
Stellen Sie den Beutel in den Kühlschrank, nehmen Sie ihn regelmäßig heraus und schütteln Sie ihn. Nach 6-8 Stunden sind die leicht gesalzenen Gurken im Beutel fertig.

Guten Appetit!

So kochen Sie leicht gesalzene, knusprige Gurken schnell und ohne Farbverlust

Nach diesem Rezept zubereitete Gurken sind garantiert knusprig, mäßig gesalzen und verlieren beim Einlegen nicht ihren Geschmack. natürliche Farbe. Das Geheimnis ist einfach: Der Salzlake wird Wodka zugesetzt, um die Farbe zu bewahren.

Verbindung:
Gurken - 2 kg
Dill (Regenschirme) - 2 Stk.
Schwarze Johannisbeere (Blätter) - 5 Stk.
Meerrettich (Wurzel) - 20 g
Kirsche (Blätter) - 5 Stk.
Salz - 75 g
Wodka - 50 g
Wasser - 1,5 l.

Vorbereitung:

Frische grüne Gurken waschen, mit kochendem Wasser übergießen und sofort in sehr kaltes Wasser tauchen.

Geben Sie die Zutaten dann fest in einen Topf oder einen Drei-Liter-Topf Einmachglas, Gurken mit gewaschenen Blättern und Dill neu anrichten. Kalt über das gekochte Gericht gießen Kochsalzlösung(50 g Salz pro 1 Liter Wasser) und 2 EL hinzufügen. Löffel Wodka. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es an einen kühlen Ort. Die Besonderheit dieser Zubereitung besteht darin, dass die Gurken ihre Natürlichkeit behalten grüne Farbe, erhalten einen einzigartigen Geschmack und sind sehr gut lagerfähig. Die im Rezept angegebene Menge an Gewürzen ist ein Richtwert, den Sie je nach Geschmack und Ermessen ändern können.

Köstlich und angenehm für das Auge natürliche Farbe Die Gurken-Vorspeise ist fertig. Guten Appetit!

Leicht gesalzene, knusprige Instant-Gurken

Für alle Liebhaber knuspriger, leicht gesalzener Gurken. Das Rezept ist einfach. Nur ein Tag – und Sie haben einen herrlich knusprigen Snack auf Ihrem Tisch.

Verbindung:
Frische Gurken – 1,5 kg
Knoblauch - 1 Kopf
Dillschirme
Schwarze Johannisbeerblätter
Kirschblätter
Meerrettichblätter
Piment
Scharfer Pfeffer
Lorbeerblätter
Wasser - 1 Liter
Steinsalz - 2 EL. l.
Zucker (optional) – 1 EL. l.

Vorbereitung:

Die Gurken gut abspülen und 4-5 Stunden in kaltem Wasser einweichen.

Den Knoblauch schälen und hacken.

Die duftenden Kräuter waschen. Für mehr Geschmack können Sie es mit einer Schere schneiden.

Salz und Zucker in kaltem Wasser auflösen. Gewürze hinzufügen Lorbeerblätter.

Bereiten Sie einen Emaille-Eimer vor. Gießen Sie die vorbereitete Salzlake ein. Legen Sie das Grün in die Salzlake. Gut mischen.

Gurken in Salzlake legen. Die Salzlake sollte die Gurken vollständig bedecken. Legen Sie einen Teller darauf und legen Sie ein Gewicht darauf, damit die Gurken nicht schwimmen. An einem Tag sind knusprige, leicht gesalzene Gurken fertig.

Anschließend die leicht gesalzenen Gurken in den Kühlschrank stellen, sonst werden sie sauer. Guten Appetit, knusprig mit Genuss!

In einer Anmerkung
Damit unsere Gurken knusprig werden, befolgen wir einfache Schritte.
Vor dem Salzen die Gurken 2-3 Stunden in Wasser einweichen. In dieser Zeit werden sie mit Wasser gesättigt und Ihre leicht gesalzenen Gurken werden künftig knusprig.
Die Verwendung von Meerrettichblättern in der Salzlake verleiht den Gurken zusätzlichen Biss.

Leicht gesalzene Instantgurken mit Mineralwasser

Diese Gurken können zu jeder Jahreszeit zubereitet werden; sowohl Gewächshaus- als auch Bodengurken sind geeignet. Smaragdgrüne und knusprige, leicht gesalzene Gurken schmücken jeden Tisch. Grundvorbereitung! Lecker und gesund! Und was für ein Duft!

Verbindung:
Gurken - 1 kg
Mineralwasser - 1 l.
Steinsalz - 2 EL. l. keine Folie
Knoblauch – 4-6 Zehen
Dill – ein kleiner Haufen
Johannisbeerblatt

Vorbereitung:

Mineralwasser mit Salz mischen.

Knoblauch und Dill hacken.
Wenn Sie Gurken garantiert jeden zweiten Tag genießen möchten, dann schneiden Sie sie besser in zwei Hälften. Wenn die Zeit drängt und Sie darauf vorbereitet sind, dass sie an einem Tag möglicherweise nicht ausreichend gesalzen werden, können Sie sie ruhig ganz lassen, da sie mit der Zeit nachkommen.
Vieles hängt von den Gurken ab; einige werden schnell gesalzen, während andere eine dickere Schale haben und daher erst später gesalzen werden.
Wenn man Gurken schneidet, verlieren sie nicht ihre Knusprigkeit – das wurde vielfach getestet!

Geben Sie Knoblauch und Dill auf den Boden und die Mitte des Behälters. Geben Sie die Gurken in einen Behälter. Mit einem Deckel abdecken.

Für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Gurken werden schnell eingelegt und sind sofort verzehrt! Guten Appetit!

Verführerisch appetitliche, leicht gesalzene Gurken mit dezentem Knoblaucharoma werden die Aufmerksamkeit aller Anwesenden an Ihrem Tisch auf sich ziehen. Außerdem eignen sich zubereitete Gurken für Salate, Gurken und Sammelsurium, insbesondere in Winterzeit und für Heim- und Neujahrsfeste.
Köstliche leicht gesalzene Gurken für Ihren Tisch und erfolgreiche Vorbereitungen Für den Winter!

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So bereiten Sie köstliche, knusprige, leicht gesalzene Gurken zu klassisches Rezept? Es gibt so viele Möglichkeiten, das gleiche Gericht zuzubereiten, dass man den Überblick verlieren kann.

Wir haben eine Auswahl der leckersten und bewährtesten Rezepte für leicht gesalzene Gurken zusammengestellt. Wählen Sie, was Ihnen gefällt: in der Pfanne, im Glas oder in der Tüte.

Mit Äpfeln, Senf, Knoblauch und Kräutern, Kräuter. Würzig mit scharfer Paprika oder süß in Honiglake.

Zutaten:

2 kg Gurken;
10 g Estragon (Estragon);
20 g Dillschirme;
8-10 Knoblauchzehen;
20 g schwarze Johannisbeerblätter;
20 g Meerrettichblätter;
20 g Kirschblätter;
75 g Salz.

Vorbereitung:

Gurken waschen und 2 Stunden in kaltem Wasser ruhen lassen. Das gesamte Grün waschen, den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Legen Sie die Hälfte des Grüns und des Knoblauchs auf den Boden des Glases, stellen Sie dann die Gurken fest senkrecht in das Glas und legen Sie das restliche Grün und den Knoblauch darauf.

Salz in 1,5 Liter Wasser auflösen, aufkochen und die kochende Lösung über die Gurken gießen. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab. Nach einem Tag sind leicht gesalzene Gurken essfertig. Wenn Sie die Gurken jedoch früher zerkleinern möchten, schneiden Sie die Enden ab. In diesem Fall sind sie in 12 Stunden fertig

Leicht gesalzene Gurken nach ungarischer Art mit Essig

Zutaten:

Gurken;
Dillgrün;
Meerrettichwurzel;
Roggenbrot;
Essig;
Salz.

Vorbereitung:

Wählen Sie kleine Gurken aus und waschen Sie sie. Schneiden Sie beide Enden 1-2 cm ab und schneiden Sie die Gurken der Länge nach ein. Geben Sie sie dann in ein Glas und bestreuen Sie sie mit Dill und Meerrettich.

Eine Scheibe auf die Gurken legen Roggenbrot und 4-5 Tropfen Essig darauf träufeln. Bereiten Sie Salzlake mit einer Menge von 1 Esslöffel Salz pro 1 Liter Wasser vor. Die Gurken mit Salzlake übergießen, das Glas mit einer Untertasse abdecken und an einen warmen Ort stellen. Durch die Gärung wird die Salzlake nach einem Tag trüb und beginnt am dritten Tag aufzuhellen; zu diesem Zeitpunkt sollten die Gurken in den Kühlschrank gestellt werden, sie sind gebrauchsfertig.

Klassisches Rezept für leicht gesalzene Gurken

Zutaten:

1,5 kg Gurken,
1 Knoblauchzehe,
Dillschirme,
schwarze Johannisbeerblätter,
Kirschblätter,
Meerrettichblätter,
Pimenterbsen,
2 EL. Salz,
1 EL. Sahara

Vorbereitung:

Die Gurken waschen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Nehmen Emaillepfanne und die Gurken in einer Schicht hineinlegen. Dillschirmchen, Johannisbeer- und Kirschblätter, geschälte Knoblauchzehen und eine Handvoll darauflegen Piment Erbsen

Alles mit Meerrettichblättern bedecken. Eine zweite Schicht Gurken auflegen und erneut mit Dill, Kirsch- und Johannisbeerblättern, Knoblauch und Pfeffer belegen, die zweite Schicht mit Meerrettichblättern bedecken.

Aus 1-1,5 Liter Wasser, Salz und Zucker eine Lake zubereiten und zum Kochen bringen. Gießen Sie kochende Salzlake über die Gurken, bis diese vollständig bedeckt ist. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es stehen Zimmertemperatur bis die Salzlake abgekühlt ist, dann in den Kühlschrank stellen. An einem Tag sind die leicht gesalzenen Gurken fertig.

Leicht gesalzene Gurken in einem Topf zubereiten

Die Zubereitung dieser schnellen, knusprigen Gurken dauert nur 5 Minuten. Dies ist das einfachste Rezept, mit dem eine unerfahrene Hausfrau umgehen kann.

Zutaten:

1,5 kg Gurken,
Meerrettichblätter,
Kirschblätter,
Johannisbeerblätter,
Dill,
3-4 Knoblauchzehen,
1 Lorbeerblatt,
Pfefferkörner,
2 EL. Salz,
½ EL. Sahara

Vorbereitung:

Die Gurken waschen, trockenreiben und die Enden abschneiden. Das Grün waschen, den Knoblauch schälen und in Stücke schneiden. Stellen Sie das Wasser auf das Feuer, lassen Sie es kochen und fügen Sie Salz, Zucker, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzu, nach Belieben können Sie etwas scharfe Paprika hinzufügen.

Legen Sie die Hälfte der Kräuter und des Knoblauchs auf den Boden einer trockenen Pfanne und legen Sie dann die Gurken hinein. Achten Sie darauf, dass sie fest zusammenpassen. Füllen Sie die Pfanne zur Hälfte und geben Sie erneut die Kräuter und den Knoblauch hinzu. Geben Sie dann die restlichen Gurken hinzu und bedecken Sie sie mit den Kräutern und dem Knoblauch.

Die Gurken mit heißer Salzlake übergießen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag können Sie die Gurken essen.

Schnelle, leicht gesalzene Gurken mit Senf

Dank Essig und Senf dauert das Einlegen von Gurken mit diesem Rezept nur ein paar Stunden.

Zutaten:

1 kg Gurken;
4 Knoblauchzehen;
1 Esslöffel Zucker;
2 TL. Salz;
1 Teelöffel. Tafelessig;
¼ TL. Senf;
¼ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer;
Bund Dill.

Vorbereitung:

Die gewaschenen Gurken vierteln und in eine tiefe Schüssel geben. Gewürze hinzufügen: Essig, Senf, gemahlener Pfeffer, Salz, Zucker, gehackter Dill und gerieben feine Reibe Knoblauch.

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Die Miracle Berry Fairytale-Kollektion eignet sich für Fensterbrett, Loggia, Balkon, Veranda – jeden Ort in einem Haus oder einer Wohnung, wo das Licht der Sonne fällt. Die erste Ernte können Sie bereits nach 3 Wochen einfahren. Wunderbeere Märchenernte trägt Früchte das ganze Jahr, und das nicht nur im Sommer, wie im Garten. Die Lebensdauer der Büsche beträgt 3 Jahre oder mehr, ab dem zweiten Jahr können dem Boden Düngemittel zugesetzt werden.

Alles gut vermischen, die Gurken mit einem Teller abdecken und in den Kühlschrank stellen. Nach ein paar Stunden können diese leicht gesalzenen Gurken gegessen werden.

Leicht gesalzene Gurken in Mineralwasser

Zutaten:

1 kg Gurken;
Dill;
Knoblauchzehe;
2-4 EL. Salz;
1 Liter salziges Mineralwasser mit Kohlensäure.

Vorbereitung:

Die Gurken gut waschen und den Schwanz auf beiden Seiten abschneiden. Geben Sie den in 4-5 cm große Stücke geschnittenen Dill in den Behälter, in dem die Gurken gesalzen werden sollen. Legen Sie die Gurken auf den Dill.

Den Knoblauch schälen, die Zehen in Scheiben schneiden und über die Gurken streuen. In salziger Kohlensäure Mineralwasser 2-4 EL Salz auflösen und über die Gurken gießen, sodass diese vollständig bedeckt sind, den restlichen Dill darauf geben. Den Behälter mit einem Deckel verschließen und für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Rezept für knusprige, leicht gesalzene Gurken mit Kräutern

Zutaten:

Gurken;
Dillgrün;
Petersilie;
Meerrettichblätter;
2-3 Knoblauchzehen;
Pimenterbsen;
schwarze Pfefferkörner;
Salz.

Zubereitung leicht gesalzener Knuspergurken mit Kräutern:

Gurken und Kräuter gründlich waschen. Zum Boden Kunststoffbehälter gehackte Kräuter und dünn geschnittenen Knoblauch hinzufügen.

Mehrere Erbsen Piment und schwarzen Pfeffer mit dem Griff eines Messers zerdrücken und zum Gemüse geben. Die Gurken längs oder vierteln, in einen Behälter geben und mit Salz bestreuen. Die Salzmenge müssen Sie selbst bestimmen; salzen Sie 3-4 Mal mehr als üblich, wenn Sie Gurken als Lebensmittel salzen.

Verschließen Sie den Behälter und schütteln Sie ihn gut, sodass die Gurken an die Wände stoßen und den Saft freisetzen. In 5-10 Minuten sind die Gurken in Salzlake eingelegt eigener Saft, das sich beim Schütteln mit Salz und Kräutern vermischt.

Lassen Sie den Behälter anderthalb Stunden lang bei Raumtemperatur stehen und schütteln Sie ihn dabei gelegentlich. Ihre Gurken sind fertig, Sie müssen nur noch das überschüssige Salz abwaschen.

Zutaten:

1 kg kleine Gurken;
3-4 Knoblauchzehen;
Dillgrün;
1 EL. Salz.

Vorbereitung:

Dill und Knoblauch fein hacken. Die Gurken gründlich waschen und die Enden abschneiden. Gurken, Dill, Knoblauch und Salz in eine Plastiktüte geben.

Binden Sie den Beutel zu und stecken Sie ihn in einen anderen Beutel. Alles gut schütteln und den Beutel in den Kühlschrank stellen, dabei gelegentlich schütteln. Nach 6-8 Stunden können Sie die Gurken probieren.

Schnell leicht gesalzene Gurken mit Olivenöl

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Eine andere Möglichkeit, in einer Tüte einzulegen. Diese Gurken knirschen nicht viel: Essig und Öl machen sie etwas weich. Aber das Gemüse schmeckt würzig mit einer angenehmen Säure.

Zutaten:

1 kg Gurken;
2 Knoblauchzehen;
1 Esslöffel Salz;
1 Esslöffel Olivenöl;
1 Teelöffel Apfelessig;
1 Teelöffel Zucker;
Bund Dill.

Vorbereitung:

Die jungen Gurken waschen und den Strunk abschneiden. Überwachsenes Gemüse kann in Kreise geschnitten werden. Die Gurken in eine Tüte geben, Salz, Zucker, Essig und Olivenöl hinzufügen.

Den Knoblauch schälen und reiben. Schneiden Sie ein paar Nelken mit einem Messer ab, sodass sie sich von Zeit zu Zeit treffen große Stücke. Bestreuen Sie die Gurken mit Knoblauch und gehacktem Dill (oder anderen Kräutern Ihrer Wahl).

Binden Sie den Beutel zu und schütteln Sie ihn, bis der Inhalt gründlich vermischt ist. Lassen Sie die Gurken eine halbe Stunde stehen – dann können Sie es versuchen. Es ist jedoch besser, sie 2-3 Stunden im Kühlschrank zu lassen.

Leicht gesalzene Gurken pro Tag in kalter Salzlake

Die Gurken in kaltem Wasser leicht salzen. Schnelles Salzen und absolut nicht störend. Und das Ergebnis ist erstaunlich.

Du wirst brauchen:

Gurken – 2 kg;
Salz – 3 Esslöffel;
Dill – ein kleiner Bund;
Knoblauch – ein paar – drei Zehen.

Wie man kocht:

Die Hälfte der Kräuter und die Hälfte des Knoblauchs auf den Boden der Form geben. Dann die Gurken fest verpacken und das restliche Grün darauf legen.

Salz in kaltem Wasser auflösen und über das Gemüse gießen. Mit einem Deckel abdecken, mit Druck andrücken und genau 24 Stunden warten.

Leicht gesalzene Gurken „Spicy“

Zutaten:

1 kg kleine Gurken;
4-5 Knoblauchzehen;
½ Schote scharfe Paprika;
ein großer Bund Dill;
6 EL. Grobes Salz.

Vorbereitung:

Nehmen Sie nur junge, elastische Gurken mit dünne Haut, spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab. Damit die Gurken schneller salzen, schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten ab.

Die Paprika waschen und längs aufschneiden, die Kerne entfernen und quer in dünne Streifen schneiden. Geben Sie 2/3 der Gesamtmenge an Dill und dünn geschnittenem Knoblauch auf den Boden des Glases. Dann die Gurken dicht auslegen, mit Pfeffer- und Knoblauchstreifen bestreuen, die nächste Gurkenreihe auslegen, diese ebenfalls mit Pfeffer, Knoblauch und dem restlichen Dill bestreuen.

Geben Sie Salz auf den Dill, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und schütteln Sie das Glas. Wasser aufkochen und über die Gurken gießen. Nach einigen Minuten das Wasser abgießen, zum Kochen bringen und die entstandene Salzlösung erneut über die Gurken gießen.

Decken Sie das Glas mit einer Untertasse ab und stellen Sie darauf ein kleines Gewicht, zum Beispiel ein kleines Glas Wasser. Lassen Sie die Gurken 2 Tage bei Zimmertemperatur stehen, danach können Sie sie probieren.

Knusprige, leicht gesalzene Gurken mit Wodka

Zutaten:

Gurken;
Meerrettichblätter;
Kirschblätter;
Johannisbeerblätter;
Lorbeerblätter;
Dillschirme;
schwarze Pfefferkörner;
50 ml Wodka;
2 EL. Salz.

Vorbereitung:

Die Gurken gründlich waschen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Das gesamte Grün waschen und in einen Topf geben, Pfefferkörner hinzufügen und Gurken darauf legen.

Bereiten Sie die Salzlösung mit 2 Esslöffeln Salz und 50 ml Wodka pro 1 Liter Wasser vor. Die Gurken mit kalter Salzlake übergießen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und einen Tag stehen lassen, danach sind die knusprigen Gurken fertig.

Leicht gesalzene Gurken mit Äpfeln

Zutaten:

1 kg Gurken;
2 grüne süßsaure Äpfel;
2 Knoblauchzehen;
150 g Dill;
3-4 schwarze Johannisbeerblätter;
3-4 Kirschblätter;
1 Meerrettichblatt;
1 Lorbeerblatt;
schwarze Pfefferkörner;
2 EL. Salz.

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Salzlösung mit 1 Lorbeerblatt und 2 Esslöffeln Salz pro 1 Liter Wasser vor. Koch es. Die Gurken gründlich waschen und die Enden abschneiden. Den Knoblauch schälen und die Äpfel in 4 Teile schneiden.

1/3 des Dills, der Johannisbeerblätter, der Kirschen und des Meerrettichs in einen trockenen Topf geben. Die Hälfte der Gurken und einen Apfel auf das Grün legen. Legen Sie eine in dünne Scheiben geschnittene Knoblauchzehe und 4-6 Pfefferkörner darauf. Anschließend eine weitere Portion Dill, Knoblauch, Johannisbeerblätter und Kirschen hinzufügen.

Mit restlichen Gurken, Äpfeln, Kräutern und Knoblauch belegen. Die Gurken mit heißer Salzlake übergießen, die Pfanne mit einem Teller abdecken und ein Gewicht darauf legen. Vollständig abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Am Morgen sind die Gurken fertig.

Scharf eingelegte, leicht eingelegte Gurken mit Honig

Du wirst brauchen:

Kirschblätter 10 g;
schwarze Johannisbeerblätter 10 g;
Regenschirmdill 10 g;
Blattmeerrettich 20 g;
Knoblauchzehen 2 Stk.;
Chilischote 1 Stk.;
Lorbeerblatt 1 Stk.;
Gurken 500 g;
Wodka 20 ml;
Honig 5 g;
Speisesalz 4 TL.

So legen Sie Gurken mit heißer Salzlake ein:

Bereiten Sie Gewürze (Kräuter) zum Einlegen vor. Geeignete Zweige auswählen, waschen und beiseite legen. Die Gurken auswählen, sie sollten alle etwa gleich groß sein, waschen und die Enden abschneiden.

Legen Sie das Gemüse auf den Boden eines vorbereiteten, sauberen Behälters (Glas, Pfanne usw.): Meerrettichblätter, schwarze Pfefferkörner, schwarze Johannisbeerblätter, Kirschblätter, Regenschirmdill (kann durch Dillsamen ersetzt werden), gehackte Chilischoten und Knoblauch .

Mit Gurken belegen und erneut mit Meerrettichblättern und Dillschirmen belegen.

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Vorbereiten heiße Gurke. Kochen Sie dazu 0,5 Liter Wasser in einem Topf, geben Sie Salz und einen halben Teelöffel Honig hinzu. Rühren Sie, bis es vollständig aufgelöst ist, schalten Sie den Herd aus und gießen Sie einen Esslöffel Wodka hinein.

Heiße Salzlake über die Gurken gießen.

Mit einem Deckel abdecken und einen Tag bei Zimmertemperatur salzen lassen. Wenn Sie nicht vorhaben, alles auf einmal zu essen, sollten Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Nach einem Tag sind leicht gesalzene Gurken verzehrfertig.

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