Wie man leichte Süßigkeiten kocht. Einfache Rezepte für leckere schnelle Desserts

Die meisten Kinder und Erwachsenen lieben Desserts. Kuchen, Gebäck, Cupcakes – all das ist eine Dekoration für jeden Feiertagstisch.

Die am einfachsten zuzubereitenden Desserts Die am einfachsten zuzubereitenden Desserts

Und manchmal kann man Desserts als wahres Kunstwerk der Kochkunst bezeichnen. Aber nicht nur für die Feiertage der Gastgeberin Bereiten Sie köstliches Gebäck zu. Stimmen Sie zu, ein Keks oder Kuchen mit einer Tasse Tee oder einem Morgenkaffee macht den Start in den Tag angenehmer und inspirierender. Nun, wenn Kinder im Haus sind, dann kann man auf leckere, aber gleichzeitig gesunde Desserts einfach nicht verzichten!

Aber was ist, wenn die Hausfrau extrem wenig Zeit hat? Es ist kein Geheimnis, dass heute viele moderne Frauen nicht nur den Haushalt führen, sondern auch arbeiten. Darüber hinaus gibt es oft Situationen, in denen ein Dessert schnell und mit minimalem Aufwand zubereitet werden muss – zum Beispiel wenn Gäste vor der Tür stehen. In solchen Fällen helfen relativ leichte, aber nicht weniger leckere Desserts. Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann sie zubereiten, und vielleicht sind sie der Beginn Ihrer kulinarischen Experimente und Meisterwerke.

Wir bieten Ihnen verschiedene Arten von Desserts an, die Ihren Lieben sicherlich gefallen werden, aber nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Sie sind relativ einfach zuzubereiten.

Leichtes Wassermelonen-Erdbeer-Dessert

Leicht geliertes Dessert – Obstkuchen

Der Hauptvorteil von geliertem Kuchen ist das Minimum an Prozessen bei der Zubereitung. Im Grunde müssen Sie nur alle Zutaten gründlich vermischen und, nachdem Sie die Mischung in eine Form gegeben haben, im Ofen backen. Besonders beliebt sind gelierte Kuchen mit Äpfeln.

Äpfel sind das ganze Jahr über ein sehr erschwingliches Obst und das Rezept selbst kann durchaus als wirtschaftliche Option bezeichnet werden. Ein weiterer Vorteil von Geliertem Kuchen ist die Möglichkeit, mit Füllungen zu experimentieren. Äpfel können durch Birnen, Pflaumen, Pfirsiche usw. ersetzt werden. Darüber hinaus finden Sie viele Rezepte mit herzhaften Füllungen. Aber heute sprechen wir über Desserts, deshalb bieten wir eines der beliebtesten Rezepte an – Geleekuchen mit Äpfeln.

Zutaten:

3 Äpfel
2 Eier
1 Tasse Zucker
1 Glas Kefir
300 g Mehl
90 g Olivenöl
1 Teelöffel Backpulver

Vorbereitung

Es ist notwendig, Eier und Zucker zu kombinieren, Gut schaumig schlagen, Kefir und Olivenöl hinzufügen. Umrühren und Backpulver hinzufügen. Es wird empfohlen, das Mehl mindestens zweimal zu sieben, bevor man es der Mischung hinzufügt. Dann wird das Mehl zum Teig gegeben und gut verrührt, bis die Klumpen vollständig verschwunden sind.
Äpfel schälen Den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Apfelwürfel zum Teig geben und vorsichtig vermischen. Die Kuchenform mit Öl einfetten, den Teig ausgießen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Der Kuchen wird etwa 40 Minuten lang gebacken.
Der fertige Kuchen kann mit Puderzucker dekoriert werden.

Leichtes Quarkdessert ohne Backen

Tatsächlich gibt es eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung von Desserts ohne Backen. Sie sind unterschiedlich komplex, aber die meisten nehmen nicht viel Zeit in Anspruch.

Wir möchten Sie auf gesunde Quarkdesserts ohne Backen aufmerksam machen. Das von uns angebotene Rezept enthält weder Eier noch Mehl, sodass Sie sich keine Sorgen um Ihre Figur machen müssen.

Zutaten:

500 g weicher Hüttenkäse
300 g Joghurt (10 % Sauerrahm)
30 g Gelatine
Zucker nach Belieben
jede Frucht

Vorbereitung:

Den Hüttenkäse in einem tiefen Behälter vermischen, Joghurt und Zucker, gründlich vermischen. Anstelle von Zucker können Sie auch etwas natürlichen Honig hinzufügen.
In einem separaten kleinen Behälter Die Gelatine mit einem Glas Wasser verdünnen und 10 Minuten einwirken lassen. Wenn die Gelatine aufquillt, stellen Sie sie auf schwache Hitze und rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Anschließend die Gelatine vorsichtig in einem dünnen Strahl zur Quarkmasse geben und verrühren. Legen Sie Ihre gehackten Lieblingsfrüchte auf den Boden der Formen und füllen Sie sie mit der resultierenden Mischung. Als nächstes stellen Sie die Formen in den Kühlschrank. Ihre Bemühungen, das Dessert zuzubereiten, sind vorbei und Sie können in den nächsten 2,5 Stunden beruhigt Hausarbeiten erledigen oder andere Gerichte für den Empfang Ihrer Gäste zubereiten.
Um das Dessert zu servieren, müssen Sie es aus der Form nehmen, Wenn man es umdreht, liegen die Früchte oben. Wenn Sie möchten, können Sie dieses zarte Quarkdessert mit Sirup übergießen und mit Minzblättern garnieren. Aufgrund seiner Zartheit und seines angenehmen Geschmacks ist dieses Gericht traditionell auch bei nicht so großen Hüttenkäseliebhabern beliebt.

Einfach zuzubereitende Desserts – Ideen

Leichtes Dessert - Joghurt mit Erdbeeren

Leichtes Dessert – Zitronenmousse mit Keksen

Leichtes Dessert – Eis, Biskuitkuchen, Erdbeeren

Leichtes Dessert - Kaffeemousse

Leichtes Dessert - Zitronensorbet

Leichtes Dessert - Fruchteis

Leichtes Dessert – Apfelscheiben mit Erdnussbutter

Leichtes Dessert - Bratapfel

Leichtes Dessert – mit Schokolade überzogene Bananenscheiben

Schnelle Desserts- Klingt verlockend, oder? Sofort entsteht etwas Leckeres. Und wenn Sie darüber hinaus nicht stundenlang in der Küche zaubern müssen, um sich und Ihren Lieben eine Freude zu machen, dann möchten Sie unbedingt ein Dessert zaubern. Und wir bieten Ihnen mehrere Ideen für solche Köstlichkeiten.

Einfache Dessertrezepte

Wenn Sie Zeit und Lust haben und vor allem bei einem wichtigen Anlass, können Sie es sich leisten, einen tollen Kuchen zuzubereiten. Aber viel häufiger helfen uns einfache, schnelle Desserts. Erfinderische Hausfrauen können sie aus allem bauen.

Allerlei Leckereien aus Obst, Hüttenkäse, Honig, Schokolade werden schnell und einfach zubereitet. Oft werden gewöhnliche Kekse verwendet – in Kombination mit ein paar leckeren Zutaten erhält man schnelle Desserts zum Tee.

Kuchen aus Crackern und Früchten

Bereiten wir ein schnelles Gericht aus der Kategorie No-Bake-Dessert zu. Die Zubereitung nimmt wenig Zeit in Anspruch und die Produkte, aus denen es besteht, sind recht erschwinglich.

Nehmen wir also:

Kekse „Zarte Cracker“ – 300 g;
Bananen - 2-3 Stück;
saure Sahne - 1 Glas;
Zucker - 1,5 Esslöffel;
zur Dekoration - Kiwi und beliebige Beeren.

Wie vorzubereiten:

Wir brauchen eine flache Schüssel – legen Sie eine Schicht Cracker darauf.
Die Zubereitung der Sahne ist einfach: Sauerrahm mit Zucker verquirlen. Fetten Sie jeden Cracker mit der resultierenden Creme ein und bedecken Sie ihn mit einer dünnen Bananenscheibe.
Wieder legen wir eine Schicht Cracker aus, fetten sie mit Sahne ein und bedecken sie mit einer Banane – und so weiter, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Den oberen Kuchenboden mit Beeren und Kiwischeiben dekorieren.
Wir stellen unser Dessert für eine halbe Stunde in den Kühlschrank – und fertig, das Leckere ist fertig, wir verwöhnen die Familie.

Auch den Gästen wird der Kuchen schmecken, das Rezept ist bewährt. Übrigens erfreuen sich schnelle Desserts aus Keksen großer Beliebtheit und es gibt sehr viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten.

In diesem Video gibt es eine weitere Idee für ein Dessert aus Keksen, dies ist eine Bounty-Rolle:

Bratäpfel

Schnelle, einfache Desserts sind ein toller Genuss – sie sind schnell zubereitet und sehr gesund. Natürlich ist ihr Geschmack ausgezeichnet, das Dessert kann einfach kein anderes sein! Dabei handelt es sich nicht so sehr um ein Gericht, das den Hunger stillt, sondern vielmehr dem Vergnügen dient. Also, sind wir bereit?

Was wir brauchen:

4 Äpfel;
2 Esslöffel Honig;
eine Handvoll Rosinen;
Nüsse nach Geschmack – Erdnüsse, Haselnüsse, Walnüsse;
etwas Zimt.

Wie man kocht:

Äpfel waschen und trocknen.
In dünne Scheiben schneiden, schön auf eine Schüssel legen und mit Zimt bestreuen.
In die Mitte unserer Apfelkomposition geben wir Rosinen, gehackte Nüsse und übergießen das Ganze mit Honig.
Stellen Sie das Gericht für 6–8 Minuten in die Mikrowelle oder den Ofen.
Wir nehmen es heraus und servieren es, nachdem wir das erstaunliche Aroma genossen haben, auf den Tisch.

Himbeereis

Hausgemachtes Eis, ohne Konservierungsstoffe, aus gesunden Zutaten und vor allem einfach und schnell – Schönheit, das ist alles!

gefrorene Himbeeren – 1 Tasse;
dicker Joghurt (Griechisch kann verwendet werden) – ein halbes Glas;
flüssiger Honig - 1 Teelöffel (kann durch Ahornsirup ersetzt werden).

Nun, der Herstellungsprozess lässt sich kurz beschreiben: Das Gute an schnellen Desserts ist, dass die Zubereitung so einfach ist wie das Schälen von Birnen.

Wir geben alle unsere Zutaten in einen Mixer und schlagen sie, vorzugsweise bis eine glatte Masse entsteht – das ist angenehmer zu essen. Sie müssen es nicht einmal einfrieren, sondern können es sofort servieren.

Wenn Sie möchten, dass das Dessert dem Namen „Eis“ wirklich alle Ehre macht, dann kühlen Sie es im Gefrierschrank ab, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Männer werden unseren Erwartungen nicht gerecht, und nur Desserts bereiten echten unmittelbaren Genuss ohne anschließende Enttäuschung

Sauerrahm-Dessert „Air“

Schnelle Desserts- Es gibt eine solche Vielfalt, dass es schwierig ist, sich für ein Gericht zu entscheiden, denn man möchte buchstäblich alles probieren!

Überraschen wir unsere Familie mit dem zartesten, luftigen Dessert, das einer Wolke ähnelt. Die Zubereitung ist einfach – hier ist das Rezept, probieren Sie es aus, Sie werden nicht enttäuscht sein.

1 Päckchen Gelee (wir verdünnen es in 100 ml Wasser);
Sauerrahm (vorzugsweise 15-20 % Fettgehalt) - 200 ml;
Puderzucker – je nach Geschmack (Gelee enthält Zucker, man braucht also nicht viel Puder, sonst schmeckt es süßlich).

Wie vorzubereiten:

Das Gelee aus dem Beutel in heißem kochendem Wasser verdünnen und rühren, bis sich die Körner auflösen.
Wenn die Mischung abgekühlt ist, schlagen wir sie mit Sauerrahm – wenn Sie möchten, verwenden Sie einen Mixer oder Mixer, aber es funktioniert auch mit einer normalen Gabel oder einem Schneebesen. Mindestens 5 Minuten schlagen – wir müssen das Dessert mit Sauerstoff sättigen.
Probieren Sie das Essen ab, bevor Sie Puderzucker hinzufügen – bei Bedarf süßen Sie es.
Die luftige Sauerrahmwolke in breite Gläser oder Schüsseln füllen und zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
Das fertige Dessert mit Minze und nach Wunsch mit Beeren oder Zitronenschale dekorieren und in eine Schlangenform schneiden.

Käsekuchen „Vanille“

Es gibt schnelle Desserts, deren Rezepte durch einfache Zubereitung, Verfügbarkeit der Zutaten überraschen und durch ihren delikaten, einzigartigen Geschmack begeistern.

Wie gefällt Ihnen die Idee, Käsekuchen zu probieren? Wenn es Ihnen nichts ausmacht, lassen Sie uns kochen.

Benötigte Zutaten:

Haferkekse - 1 Stück;
Frischkäse - 2 Esslöffel;
saure Sahne - 1 Teelöffel;
Zucker - 2 Teelöffel;
geschmolzene Butter - 1 Löffel;
ein halbes rohes, leicht geschlagenes Ei;
Vanille - auf der Messerspitze.

Zubereitung des Käsekuchens:

Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Die Kekse in die vorbereitete Form zerkrümeln, mit zerlassener Butter verrühren, die Masse glatt streichen und leicht andrücken.
Den Käse mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren (ohne zu schlagen).
Sauerrahm, Ei, Zucker, Vanille zum Käse geben und alle Zutaten noch einmal vermischen.
Gießen Sie die Mischung in die Form und backen Sie sie 15–20 Minuten lang im Ofen.
Den fertigen Käsekuchen abkühlen lassen und für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Und jetzt können Sie es auf dem Tisch servieren.

Schnelle Desserts gibt es auch in Brötchenform – heute ein sehr beliebtes Gericht. Wie Sie ein köstliches Frühstück für Kinder zubereiten, und zwar süße Brötchen, erfahren Sie in diesem Video:

Zutaten:

Schokolade – 100 gr.
Hühnereier – 2 Stk.
Stark gebrühter Kaffee – 30 ml. Der gebrühte Kaffee muss stehen bleiben, bis er abgekühlt ist.
Zucker – 0,5 EL.
Nach Geschmack können Sie Erdbeeren als Dessertdekoration verwenden.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

Zuerst müssen Sie die Schokolade im Dampfbad schmelzen und gründlich mit dem Kaffee vermischen. Warten Sie, bis die Mischung abgekühlt ist. Während die Kaffee-Schokoladen-Mischung abkühlt, müssen Sie das Eigelb vom Eiweiß trennen.

Schlagen Sie das Eiweiß und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu. Schlagen Sie das Eigelb. Zuerst das geschlagene Eigelb zur abgekühlten Schokolade geben und dann das Eiweiß mit Zucker vermischen.

Die entstandene Mousse in 4 Gläser füllen und fest werden lassen. Das gefrorene Dessert kann nach Geschmack mit Erdbeeren oder anderen Früchten dekoriert werden.

Hüttenkäse-Dessert

Für dieses Dessert braucht man nicht viel Geld, aber der Geschmack übertrifft alle Erwartungen.

Zutaten:

300 gr. Sauerrahm.
80 gr. Hüttenkäse.
75 gr. Kristallzucker.
10 gr. Gelatine.
80 gr. gereinigtes Wasser.
Sie können nach Geschmack Vanillin hinzufügen.
Als Dekoration können Sie Früchte, Beeren, Minze, Nüsse, Marmelade usw. verwenden.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Sauerrahm in einen tiefen Behälter geben, Hüttenkäse, Zucker und Vanillin hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen. In einem kleinen Topf müssen Sie das Wasser erhitzen. Seine Temperatur sollte über Raumtemperatur liegen. Gelatine zum Wasser hinzufügen.

Die gequollene Gelatine zu den restlichen Zutaten geben, vermischen und in Gläser füllen. Das resultierende Dessert muss mindestens 3 Stunden bei Minustemperaturen aufbewahrt werden.

Besser ist es, das Quarkdessert abends zuzubereiten und über Nacht abkühlen zu lassen. Nachdem das Dessert eingefroren ist, muss nur noch dekoriert und serviert werden. Dieses Produkt kann zur Zubereitung verwendet werden.

Dessert mit Karamell und Bananen

Zutaten:

Banane – 2 Stk.
Karamell-Sauce.
Schlagsahne – 1 Tasse.
Zucker – 1 EL.
Crackerkrümel – 1 kleine Schüssel.
Geschmolzene Butter – 1/3 Tasse.
Vanillepudding.

Zutaten für die Vanillecreme:

Zucker – ½ Tasse.
Maisstärke – ¼ Tasse.
Salz – 0,5 TL.
Milch – 750 ml.
Hühnereier – 2 Stk.
Butter – 2 EL.
Vanille – 0,5 EL.

Die Zutaten reichen für 6 Portionen.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Zunächst wird der Hauptteil des Desserts zubereitet. Crackerkrümel, Kristallzucker und geschmolzene Butter in einen tiefen Teller geben. Umrühren und im Ofen 10–15 Minuten backen. Sobald die Backwaren eine goldene Farbe angenommen haben, können Sie sie herausnehmen und abkühlen lassen.

Während der Boden abkühlt, müssen Sie die Vanillesoße vorbereiten. Salz, Zucker und Maisstärke in einen Metallbehälter geben, Milch hinzufügen und umrühren. Bei schwacher Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. So lange kochen lassen, bis die Mischung eindickt.

Nach und nach die vorgeschlagenen Eier unter ständigem Rühren zur Mais-Milch-Mischung geben. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen, dann den Behälter vom Herd nehmen.

Vanillin und Butter hinzufügen, gründlich vermischen. Abkühlen lassen. Nachdem der Behälter abgekühlt ist, können Sie ihn in den Kühlschrank stellen.

Dessert-Montagediagramm

1. Schicht: etwa zwei EL. Crackerkrümel in Gläser füllen und mit einem weiteren Glas kleineren Durchmessers festdrücken, wie auf dem Foto unten gezeigt. Dies geschieht, um eine harte Schicht zu erhalten.

2. Schicht: Auf den Cracker muss eine nicht sehr dicke Schicht Vanillepudding und darauf eine in Ringe geschnittene Banane gelegt werden.

Schlagsahne in 3 Schichten verteilen.

4. Schicht: Die Sahne mit einer dünnen Schicht Crackern bestreuen und über das Karamell gießen.

Schicht 5: Wiederholen Sie die zweite Schicht.

6. Schicht: Die letzte Schicht muss schön dekoriert werden, damit die Delikatesse attraktiv aussieht. Eine Schicht Schlagsahne auftragen, mit Crackerbröseln bestreuen, Bananenringe schön arrangieren und mit Karamell belegen.

Vanillepuddingkuchen mit Schlagsahne

Zutaten für den Teig:

180 gr. gesiebtes Premiummehl.
100 gr. Butter oder Margarine.
4 mittelgroße Hühnereier.
1 Glas Milch oder warmes Wasser.
0,5 TL Salz.

Zutaten für Sahne:

150 ml. Sahne mit einem Fettgehalt von 33-37.
0,5 Tassen Puderzucker. Sie können normalen Zucker verwenden.

Nach Belieben können Sie zur Dekoration Puderzucker verwenden.

Zubereitung des Teiges:

Milch in einen Topf mit dickem Boden gießen. Sie können es durch Wasser ersetzen, aber der mit Milch hergestellte Teig hat eine feinere Textur und einen feineren Geschmack. Butter (Margarine) zur Milch geben und bei schwacher Hitze kochen, bis sich die Butter aufgelöst hat.

Das gesamte Mehl auf einmal in die Pfanne geben und sofort mit dem Rühren beginnen; die Pfanne muss nicht vom Herd genommen werden. Das Mehl sollte „brauen“. Bis zu diesem Punkt müssen Sie das Mehl 2-3 Minuten lang umrühren.

Dann die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis der Teig Zimmertemperatur erreicht hat. 1 Ei zum abgekühlten Teig geben und jeweils gut mit dem Teig vermischen. Das Mischen von Eiern und Teig ist ziemlich arbeitsintensiv, die Verwendung eines Mixers wird jedoch nicht empfohlen.

Geben Sie den entstandenen Teig zum Backen in einen Spritzbeutel; Sie können fast jeden Aufsatz verwenden, besser ist jedoch der „große offene Stern“ zu bevorzugen. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und drücken Sie die Ringe aus.

Für 10 Minuten in den auf 180˚C vorgeheizten Backofen geben. Als nächstes müssen Sie die Temperatur auf 160 reduzieren und weitere 15 Minuten backen. Es ist verboten, den Ofen während des Garens zu öffnen. Die gebackenen Ringe aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Während die Ringe abkühlen, bereiten Sie die Creme vor. Sahne in einen tiefen Teller gießen, Zucker hinzufügen. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis eine dicke, homogene Masse entsteht. Dies kann bis zu 5 Minuten dauern.

Schneiden Sie die abgekühlten Ringe der Länge nach in zwei Hälften und füllen Sie sie mithilfe eines Spritzbeutels mit Sahne, indem Sie die beiden Teile des Rings verbinden. Sie können nur einen Anhang verwenden. Die fertigen Kuchen sollten im Kühlschrank abkühlen gelassen und vor dem Servieren mit Pulver bestreut werden. Auf Wunsch können Sie es für Puddingkuchen zubereiten.

Machen Sie Ihre eigenen Marshmallows

Das Dessert ähnelt Marshmallows, ist aber genauso luftig und zart. Die Zubereitung des Desserts ist recht einfach und erfordert keine vorherige Vorbereitung oder Fachkenntnisse. Dieses Dessert wäre eine tolle Option für einen Feiertagstisch oder als Beilage zu einer Tasse Tee. Marshmallows können auch als Dekoration für Süßwaren verwendet werden.

Zutaten:

2 Eiweiß.
75 gr. Sahara.
25 gr. Instant-Gelatine.
110 ml. warmes Wasser.
1 Teelöffel Pflanzenöl.
Auf Wunsch können Sie Lebensmittelfarbe verwenden.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Gießen Sie die Gelatine in einen Teller (vorzugsweise Glasbehälter). Wasser angießen und ca. 15-20 Minuten quellen lassen. Das Eiweiß auf einen Teller geben und mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Es sollte Schaum entstehen.

Wenn natürliche Produkte bevorzugt werden, können Karotten-, Rüben- oder Spinatsaft als Farbstoff verwendet werden. Für eine sattere Farbe muss die Farbstoffmenge erhöht werden. Nachdem Sie den Farbstoff hinzugefügt haben, schlagen Sie noch ein paar Minuten weiter.

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Nachtisch- Dies sind köstliche süße Gerichte, die in der Regel das Essen abrunden. Diese Art des Servierens süßer Gerichte wurde erst im 19. Jahrhundert endgültig etabliert. Allerdings hält sich derzeit niemand so strikt an diese Reihenfolge. Zu Hause erscheint das Dessert genau dann auf dem Tisch, wenn es angebracht ist.

Bis vor Kurzem galt ein Nachtisch als Luxus und konnte sich in den meisten Fällen nur wohlhabende Menschen oder Menschen mit bescheidenem Einkommen leisten, allerdings nur an Feiertagen und besonderen Anlässen. Heutzutage ist der Wert süßer Speisen nicht mehr so hoch. Menschen mit jedem Einkommensniveau können sich einen Nachtisch leisten. Die Schwierigkeit liegt eher in der Auswahl süßer Gerichte, denn deren Vielfalt ist einfach unglaublich. Darüber hinaus treten nicht nur beim Kauf eines Desserts Schwierigkeiten auf, sondern auch bei der Auswahl eines Rezepts für die Zubereitung zu Hause. Selbst für ein bestimmtes Süßwarenprodukt gibt es Dutzende, wenn nicht Hunderte Zubereitungsvarianten.

Es stellt sich natürlich die Frage, was für Desserts gibt es? Es gibt viele Arten! So können Sie beispielsweise Desserts nach den zugrunde liegenden Produkten aufteilen. So können Desserts aus Früchten, Beeren, Nüssen, Schokolade, Milchprodukten, Mehl usw. bestehen. Darüber hinaus können süße Speisen kalt, wie zum Beispiel Eis, oder heiß, wie zum Beispiel heiße Schokolade, serviert werden. Desserts werden auch in Typen eingeteilt, je nachdem, ob für ihre Zubereitung Backen erforderlich ist oder nicht. Außerdem werden Süßspeisen oft in einfache und komplexe Gerichte unterteilt. Dieses Merkmal betrifft sowohl den Zubereitungsvorgang selbst als auch die Zusammensetzung des Desserts (ein Einkomponenten-Dessert gilt dementsprechend als einfach und ein Mehrkomponenten-Dessert als komplex). Desserts können auch schnell zubereitet sein, wie man sagt, in Eile oder lange haltbar sein. Die Liste der Dessertarten lässt sich endlos fortsetzen, deshalb hören wir hier auf, schauen uns aber Desserts mit und ohne Backwaren, kalt und warm, einfach und komplex, etwas genauer an.

Mit oder ohne Backen

Dessertrezepte, die Backen beinhalten, sind in der Regel Mehlprodukte, zum Beispiel Muffins, Kekse, Kuchen, Torten, Kuchen, Kuchen, Brötchen. Gleichzeitig sollten Sie vor dem Wort „Backen“ selbst keine Angst haben. Es scheint einen langen und mühsamen Kochvorgang zu verbergen. Aber diese Idee ist nicht ganz richtig. Heutzutage gibt es viele Geräte, die den Backvorgang einfacher und einfacher machen. Mit der Mikrowelle können Sie beispielsweise köstliche Muffins in nur fünf Minuten backen.

Was Desserts ohne Backen angeht, gibt es nicht weniger davon als Desserts mit Backwaren. Dazu gehören Gelees, Mousses, Bonbons, Eiscreme, Obstsalate und sogar süße Dessertsuppen. Natürlich ist diese Liste bei weitem nicht vollständig. Es gibt noch viele weitere Desserts ohne Backen. Doch ihre Zubereitungszeit kann trotz fehlender Wärmebehandlung deutlich länger sein als die von Süßspeisen, die gebacken werden müssen.

Kalt und heiß

Basierend auf der Serviertemperatur können Desserts in kalt servierte und heiß servierte Desserts unterteilt werden. Kalt servierte Süßspeisen machen die überwiegende Mehrheit aus. Dazu gehören nicht nur Eis und Gelees, sondern auch viele Arten von Backwaren, die meist auch gekühlt serviert werden. Der auffälligste Vertreter kann als Kuchen bezeichnet werden. Selbst die einer Wärmebehandlung unterzogenen Varianten dieses Desserts werden ausnahmslos nach vielen Stunden Reifung im Kühlschrank serviert.

Zu den warmen Desserts gehören einige Dessertgetränke (Kakao, speziell zubereiteter Kaffee sowie heiße Schokolade), gebackenes Obst und auch einige Mehlprodukte, die normalerweise warm serviert werden.

Einfach und komplex

Desserts können einfach oder komplex in der Zubereitung sein. Selbst eine Person ohne Kocherfahrung kommt mit der Zubereitung einfacher süßer Gerichte zurecht, aber um komplexe Desserts zuzubereiten, muss man sich mit einigen Tricks und Geheimnissen „bewaffnen“ und genügend Freizeit haben. Wenn Sie jedoch die Rezepte für die Zubereitung der einen oder anderen Dessertsorte studiert haben, werden Sie verstehen, dass der Komplexitätsindikator bedingt ist. Sowohl die eine als auch die andere Sorte lässt sich problemlos zubereiten. Darüber hinaus können Desserts entsprechend der Anzahl der darin enthaltenen Komponenten in einfache und komplexe Desserts unterteilt werden. Ein einfaches Dessert ist also in der Regel eine Süßspeise, die aus einer oder zwei Komponenten besteht, und ein komplexes Dessert ist eine Süßspeise mit mehreren Komponenten.

In diesem Abschnitt der Website finden Sie alle aufgeführten Dessertarten. Wählen Sie ein Rezept für das süße Gericht, das Ihnen gefällt, und beginnen Sie mit der Zubereitung. Dies wird nicht schwierig sein, wenn Sie alle Empfehlungen eines bestimmten Schritt-für-Schritt-Rezepts mit Foto befolgen. Die Textbeschreibung des Kochvorgangs wird übrigens von Schritt-für-Schritt-Fotos begleitet, sodass Ihnen keine einzige Nuance des Kochens entgeht!

Alle Rezepte zur Zubereitung von Desserts enthalten sehr spezifische Anweisungen zu einem bestimmten Kochvorgang. Wenn Sie jedoch die Kunst der Konditorei wirklich beherrschen möchten, müssen Sie bestimmte Dogmen der Arbeit mit diesem oder jenem Produkt kennen. Das sind die Tricks, die unbedingt in Ihrem „Arsenal“ sein sollten!

Ein Bestandteil vieler Desserts sind Hühnereier. Sie müssen frisch sein, sonst sehen Sie kein köstliches Dessert wie in Ihren eigenen Ohren. Um die Frische von Eiern zu bestimmen, können Sie eine ziemlich einfache Methode verwenden. Dabei werden die Eier in eine zehnprozentige Salzlösung getaucht. Das frische Produkt sinkt sofort zu Boden. Übrigens sind nicht frische Eier sehr schwer zu schlagen.
Wenn Sie nur mit Hühnereigelb arbeiten müssen, sollten Sie bedenken, dass es am besten ist, dieses nach dem Vorwärmen zu mahlen. Im warmen Zustand sind sie geschmeidiger als im kalten Zustand.
Es ist jedoch besser, das Eiweiß gekühlt zu schlagen. Sie sollten jedoch kein Kochgeschirr aus Aluminium verwenden. Bei Kontakt damit beginnen die Weißtöne dunkler zu werden.
Wenn Sie zum Nachtisch Sahne aufschlagen müssen, muss diese wie das Eiweiß vorgekühlt werden. Darüber hinaus ist hierfür nur Sahne geeignet.
Wenn Sie zur Zubereitung eines Desserts Gelatine verwenden müssen, muss diese im Verhältnis eins zu zehn verdünnt werden, d. h. ein Esslöffel Gelatine wird mit zehn Esslöffeln Flüssigkeit gegossen. Um die Kristalle der oben genannten Substanz aufzulösen, muss diese bis zu einer Stunde eingeweicht werden. Die Flüssigkeit sollte Zimmertemperatur haben. Erst nach dieser Manipulation wird Gelatine für den weiteren Zubereitungsprozess verwendet.
Denken Sie bei der Auswahl eines Kekses als Basis für ein Dessert daran, dass Sie ihn erst schneiden müssen, wenn er vollständig abgekühlt ist. Ein heißer und sogar warmer Keks wird knittern und zerbrechen.
Wenn Sie etwas auf einem Backblech backen, seien Sie nicht zu faul, es mit Backpapier (Pergamentpapier) abzudecken. Dadurch lässt sich das Backgut leichter trennen und Sie müssen das Backblech nicht waschen.

Viel Glück beim Zubereiten von Desserts zu Hause! Und wenn Sie an Ihren Fähigkeiten zweifeln, schauen Sie sich unbedingt das erforderliche Schritt-für-Schritt-Fotorezept an.

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Dieser köstliche Schokoladenkuchen kann eine Dekoration für jeden Feiertagstisch werden. Wir beginnen 10 Stunden vor dem Servieren mit der Zubereitung des „Trüffel“-Kuchens…

Dieser in Farbe und Geschmack ungewöhnliche Hüttenkäse-Käsekuchen wird sicherlich die Fantasie Ihrer Freunde und Familie anregen. Es ist auch gut, weil man es nicht backen muss ...

Schlichte Eleganz und Einfachheit sind die Hauptvorteile dieses köstlichen Kuchens, bei dem süße Früchte und Beeren einen angenehmen Kontrast zu zarten Marshmallows bilden ...

Wir beginnen 7 Stunden vor dem Servieren mit der Zubereitung des Ananaskuchens. Rezept mit Foto: 1. Eiweiß vom Eigelb trennen. Schlagen Sie das Eiweiß zu einem starken Schaum. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit Zucker vermahlen...

In diesem Artikel werden nur die Grundprinzipien der Herstellung hausgemachter Süßigkeiten erläutert: wie man Fudge und Schokolade richtig schmilzt, wie man Formen füllt usw. Alles andere hängt von Ihrer Fantasie ab ...

Eine Schachtel guter Pralinen galt schon immer als tolles Geschenk. Stellen Sie sich nun vor, welchen Eindruck die gespendeten Süßigkeiten hinterlassen würden, wenn Sie sie mit Ihren eigenen Händen herstellen würden!

Der Medovik-Kuchen gehört trotz seiner Einfachheit zu Recht zu den exklusiven Desserts der Haute Cuisine und schmückt die Dessertkarte vieler renommierter Restaurants...

Die Zubereitung einer Geburtstagstorte für einen besonderen Anlass oder als Geschenk erfordert besonderen Aufwand und viel Liebe zum Detail ...

Türkischer Genuss ist vielleicht die beliebteste orientalische Süßigkeit, die in vielen alten Märchen verherrlicht wird. Reichhaltiger Geschmack, überraschend zarte Textur – es wird niemanden gleichgültig lassen ...

Handgefertigte Schokoladenfiguren sind ein tolles Geschenk für Kinder und Erwachsene. Figurenschokolade herzustellen ist gar nicht so schwierig und durchaus interessant...

Solche Dekorationen werden am besten aus französischer Zartbitter- und Schweizer Milchschokolade mit einem Kakaoanteil von 55 – 61 % hergestellt. Weiße Schokolade hat aufgrund des Fehlens von Kakaobohnen in ihrer Zusammensetzung nicht das gleiche Aroma und den gleichen Geschmack wie schwarze Schokolade und wird nur sehr selten zur Dekoration verwendet...

Macarons sind eine Delikatesse für besondere Anlässe: Hochzeiten, Geburtstage, Weihnachten oder Neujahr. Oder einfach nur für ein sehr wichtiges romantisches Abendessen ...

Petit Four ist eine Zusammenstellung verschiedener kleiner Kuchen oder Kekse, die aus dem gleichen Teig, aber mit unterschiedlichen Zusätzen und Dekorationen hergestellt werden.

Makronen sind in 75 Minuten gar. Kochrezept: 1. Glasur vorbereiten: Schokolade fein hacken und in eine Schüssel geben. Bringen Sie die Milch zum Kochen und gießen Sie sie sofort in die Schokolade...

Angel Food Kuchen ist ein leichter, leichter, sehr luftiger Biskuitkuchen mit Zitronen-, Mandelessenz oder Vanillegeschmack, dekoriert mit süßer Soße, Früchten und Beeren...

Schokoladenfondue ist eine Dekoration für jeden Feiertagstisch, die Ihre Gäste angenehm überraschen kann. Bieten Sie Ihren Gästen einen exklusiven Strauß verschiedenster Produkte zum Eintauchen in geschmolzene Schokolade...

Ein wunderbares Feiertagsdessert ist ein Kuchen aus knusprigem Brandteig, gefüllt mit leuchtend frischen Erdbeeren und Schlagsahne.

Dank gemahlener Mandeln hat dieser weiche, köstliche Zitronenkuchen eine erstaunliche Saftigkeit und ein einzigartiges Aroma. Kochzeit 1 Stunde 40 Minuten.

Armenisches Honig-Baklava ist ein uraltes, sehr einfach zuzubereitendes Dessert aus Naturprodukten, das seit der Antike im Kaukasus verehrt wird, der für seine Langlebern bekannt ist.

Dieser leichte Hüttenkäsekuchen ist ein wunderbarer Abschluss Ihres Neujahrsessens. Wir beginnen 6,5 Stunden vor dem Servieren mit dem Kochen...

Kandierte Früchte können selbst das einfachste Gericht in ein kulinarisches Kunstwerk verwandeln. Kochzeit 30 Minuten...

In Großbritannien wird dieser Mandelkuchen „Kuchen der Heiligen Drei Könige“ genannt und ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Weihnachtstafel. Kochzeit 50 Minuten...

Alles auf dem Feiertagstisch sollte ungewöhnlich sein, deshalb ist es ein Feiertag. Aber es gibt Gerichte, die einem einfach den Atem rauben, schon beim Anblick, geschweige denn beim Geschmack... Schoko-Quark-Kuchen ist genau aus dieser Kategorie...

Dank eines Spritzbeutels mit Sterntülle sowie sorgfältig ausgewählter Geschmackszusätze und Lebensmittelfarben können Sie dieses mehrfarbige hausgemachte Baiser in jeder Farbgebung backen, die zum Thema Ihres Urlaubs oder Ihrer Stimmung passt ...

Diese elegante mehrschichtige Mandel-Mokka-Torte mit Kaffeearoma, dekoriert mit Ringen aus Puderzucker und Kakaopulver, wird Ihre Gäste begeistern...

Wenn Sie vorhaben, zum Nachtisch ein Soufflé zu servieren, aber befürchten, dass es auf dem Weg zum Tisch herunterfällt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Backen Sie dieses Schokoladensoufflé, drehen Sie es um, lassen Sie es vorher abkühlen und erhitzen Sie es einfach noch einmal, bevor Sie es servieren ...

Diese mit Vanillesoße gefüllten Mürbeteig-Törtchen sollten mit Mandeln bestreut und mit Früchten und Beeren dekoriert werden. Zur Dekoration können Sie verschiedene Beeren einzeln oder in Kombination verwenden: Brombeeren, Himbeeren und Heidelbeeren...

Profiteroles sind kleine Brötchen aus Brandteig, innen hohl und mit verschiedenen Füllungen gefüllt. Mit süßer Sahne gefüllt und mit Glasur überzogen eignen sie sich sehr gut als Dessert und mit herzhafter Füllung sind sie eine hervorragende Vorspeise für einen Buffettisch...

Viele Leute denken, dass es ohne eine spezielle Eismaschine absolut unmöglich ist, zu Hause Eis zuzubereiten. Wir versichern Ihnen – es ist sehr gut möglich! Versuchen Sie, es nach diesem Rezept zuzubereiten, und stellen Sie fest, dass selbstgemachtes Eis viel schmackhafter ist als im Laden gekauftes ...

Es ist gar nicht so schwer, nach diesem Rezept eine Baisertorte zuzubereiten. Das Einzige, was bei der Zubereitung ein wenig störend sein könnte, ist die Zeit, die für die Herstellung einer solch großartigen Köstlichkeit benötigt wird ...

Dieser herzförmige Schokoladenkuchen aus hellem Schokoladenbiskuit, überzogen mit dekadenter Schokoladencreme und dekoriert mit zarten Blumen, ist das perfekte Dessert für Ihr romantisches Abendessen ...

Dieser Nusskuchen ist eine tolle Möglichkeit, einen Geburtstag oder einen anderen besonderen Anlass zu feiern. Kochzeit 1 Stunde 15 Minuten...

Das Schokoladenkuchen– eine gelungene Kombination aus dunkler Schokolade und Buttercreme mit erfrischendem Minzaroma. Kochzeit 1,5 Stunden...

Die klassische Schwarzwälder Kirschtorte besteht aus mehreren Schichten Schokoladenteig, zwischen jeder Schicht liegt Schlagsahne und eine Kirsche. Typischerweise wird der Kuchen mit extra Schlagsahne, Maraschinokirschen und Schokoladenstückchen garniert ...

Cappuccino-Kuchen ist eine delikate Kombination aus knusprigem Schokoladenkeksboden, cremiger Mousse und Sahne, dekoriert mit weißer Schokolade und großzügig aromatisiert mit Kaffeelikör und Kaffee...

In Cognac eingelegte Früchte sind ein wunderbares Dessert, das normalerweise entweder mit Baiser oder knusprigen Keksen oder mit einem zarten Biskuitkuchen serviert wird. Kochzeit 60 Minuten...

Gebackener Vanillepudding auf Karamellbasis ist eines der berühmtesten Desserts der Welt. Sahne – Karamell, Flan, Karamell-Flan – je nach Zubereitungsort wird sie unterschiedlich genannt. Die Rezepte für dieses Dessert können voneinander abweichen, die Creme wird jedoch immer im Wasserbad zubereitet, damit das Produkt nicht zu dicht wird und anbrennt...

Dieses würzige Käsesoufflé mit Frühlingszwiebeln wird Ihr Feiertagsessen angenehm abwechslungsreich gestalten. Zubereitungszeit: 15 Minuten. Garzeit: kleine Portionen - 10 Minuten; eine große Portion – 20 Minuten...

Dobosh-Kuchen ist ein dünner Biskuitkuchen, der mit Schokoladencreme überzogen und mit goldenen Karamellstückchen verziert ist. Kochzeit – 2,5 Stunden...

Der Geburtsort dieses Desserts ist England, aber dank französischer Köche erlangte Crème Brûlée weltweite Berühmtheit. Crème brûlée bedeutet wörtlich übersetzt aus dem Französischen „verbrannte Sahne“...

In Großbritannien ist dieser Kaffeekuchen einer der beliebtesten. Darin wird ein lockerer, krümeliger Biskuitkuchen mit Kaffeearoma mit Kaffeebuttercreme bestrichen, Walnüsse verleihen dem Kuchen einen pikanten, bitteren Geschmack...

Hüttenkäse ist eines der vielseitigsten Produkte. Es kann mit Zucker, Marmelade oder Honig gewürzt gegessen werden. Daraus werden Kuchen, Torten, Kekse und Gebäck gebacken. Man kann daraus auch ein wunderbares Dessert zubereiten – Hüttenkäsebällchen...

Dieser halb schwarze, halb weiße Kuchen wird mit einer cremigen Käsemousse belegt und mit Kirschen und funkelnden Karamellsplittern belegt. Wir beginnen 8 Stunden vor dem Servieren mit der Zubereitung des Kuchens mit Kirschen...

Dieser zarte Milchreis wird goldbraun gebacken und passt hervorragend zu frischer Himbeersauce. Kochzeit 3 Stunden...

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