Püreesuppe für Kinder - Gerichte aus der Weltraumkarte! Eine Auswahl an verschiedenen Püreesuppen für Kinder mit Müsli, Gemüse, Fleisch. Gemüsesuppen für Kleinkinder

Suppe ist in vielen Ländern der Welt ein traditionelles Gericht, das trotz seiner Verbreitung in der Küche von Ernährungswissenschaftlern angegriffen wird. Letztere glauben, dass die Nützlichkeit von Suppen übertrieben wird und ihre Anwesenheit in der Ernährung als traditionelles Gericht überhaupt nicht notwendig ist.

Trotz Kritik haben Suppen unbestreitbare Vorteile, nämlich:

Anregung der Produktion von Verdauungssaft.
Stabilisierung des Darms.
Aufrechterhaltung eines optimalen Gleichgewichts von Flüssigkeit und Salz.
In der kalten Jahreszeit regen Suppen den Stoffwechsel an und spenden dem Körper Wärme.
Nähr- und Nährstoffe in der Brühe werden viel besser und schneller aufgenommen.

Es sei darauf hingewiesen, dass nur „richtige“ Suppen, die auf fettarmer Brühe ohne Zusatz verschiedener Brühwürfel gekocht werden, solche nützlichen Eigenschaften aufweisen können.

Suppen aus Fleisch, Huhn oder Fisch sollten nur auf der „zweiten“ Brühe gekocht werden, d.h. Nachdem das Fleisch oder Geflügel gekocht hat, warten Sie 5-10 Minuten, lassen Sie die Brühe ab, gießen Sie sauberes Wasser in die Pfanne und bringen Sie das Fleisch erneut zum Kochen.
Ideal wäre es, Suppen mit Gemüsebrühe zu kochen und unmittelbar vor dem Servieren gekochtes Fleisch oder Hühnchen in die Suppe zu geben.
Fleisch und Geflügel für Babysuppe sollten lange genug gekocht werden, bis die Fleischfasern weich und zart werden. Gemüse muss nicht lange gekocht werden, da es zur Zerstörung des Hauptteils von Vitaminen und Nährstoffen beiträgt.
In Kindersuppen müssen Sie nicht das Lieblingsbraten aller hinzufügen: Zwiebeln und Karotten.
Mütter sollten das Baby nicht stark mit Suppenpüree füttern, das Kind muss Nahrung kauen, dies gilt insbesondere für Kinder über 2 Jahre, da sich sonst das „Lazy Bowel“ -Syndrom entwickeln kann, das zu Stoffwechselstörungen führt.
Fügen Sie der Suppe vor dem Servieren unbedingt frische Kräuter hinzu - eine Quelle für Vitamine und Ballaststoffe.
Wenn Sie eine Suppe zubereiten, insbesondere für ein Baby, können Sie keine Gewürze, Brühwürfel, die zuvor besprochen wurden, geräuchertes Fleisch, Schmalz und Lorbeerblätter hinzufügen. Sie können die Brühe nicht reichlich salzen, wenn möglich, verwenden Sie vorzugsweise nur natürliche Produkte auf Ihrer Website gewachsen.

Gemüsepüreesuppen sind ideal für die Ernährung von Babys, dem Beginn von Ergänzungsnahrung, deren Rezepte unten vorgestellt werden. Es ist notwendig, die Tatsache zu berücksichtigen, dass Das Gericht muss frisch zubereitet werden, es sollte keine "gestrigen" Suppen, Zwiebeln in der Zusammensetzung des Gerichts geben, da dies eine irritierende Wirkung auf die Magenschleimhaut hat.

Zum Kochen müssen Sie eine kleine Kartoffel nehmen, etwa 30 g. Blumenkohl oder Brokkoli, eine halbe kleine Karotte. Das Gemüse schälen, abspülen, in kleine Stücke schneiden, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis es weich ist. Wischen Sie dann das Gemüse durch ein feines Sieb, gießen Sie Gemüsebrühe in die resultierende Mischung, eine viertel Tasse gekochte Milch, fügen Sie Butter in einem Volumen von nicht mehr als 5 g hinzu. Gut mischen und die Mischung wieder zum Kochen bringen. Die abgekühlte Suppe kann dem Kind serviert werden.

Um die Suppe zuzubereiten, müssen Sie ein paar gewaschene und geschälte Kartoffeln kochen, bis sie gar sind, dann durch ein feines Sieb reiben, das Wasser, in dem das Gemüse gekocht wurde, und ein halbes Glas Milch einfüllen. Mischen Sie das resultierende Püree und bringen Sie es zum Kochen. In das fertige Gericht können Sie Butter in einem Volumen von nicht mehr als 5 Gramm hinzufügen. und 2 Teelöffel Karottensaft.

Um die Suppe zuzubereiten, müssen Sie zwei große Karotten schälen und spülen, in kleine Stücke schneiden und in einen kleinen Topf geben, 0,5 Teelöffel Zucker und Butter in einem Volumen von nicht mehr als 5 Gramm hinzufügen. und Wasser zum Kochen bringen. Nach dem Kochen sechs Teelöffel hinzufügen und etwa 40 Minuten weiterkochen.

Reiben Sie die gekochten Karotten und den Reis durch ein feines Sieb und fügen Sie dann eine viertel Tasse gekochte Milch hinzu, bis Sie die Suppe mit der gewünschten Dicke erhalten. Dann die Mischung wieder zum Kochen bringen. Nach dem Abkühlen ist die Suppe verzehrfertig.

Um die Suppe zuzubereiten, müssen Sie Zucchini und Brokkoli zu gleichen Teilen von etwa 120 g einnehmen. jedes Produkt. Gewaschenes und geschältes Gemüse mit heißem Wasser übergießen. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind. Dann die vorbereiteten Zucchini und den Brokkoli durch ein feines Sieb passieren, das Wasser, in dem das Gemüse gekocht wurde, hinzufügen und die entstandene Mischung zum Kochen bringen. Fügen Sie in der abgekühlten Suppe das zerdrückte Eigelb und die Butter in einem Volumen von nicht mehr als 5 Gramm hinzu.

Für die Suppe einen Esslöffel Reis in mehreren Durchgängen spülen, bis das letzte Wasser klar wird, in kochendes Wasser gießen und gar kochen. Dann das Müsli durch ein feines Sieb passieren, ein dreiviertel Glas gekochte Milch und 0,5 TL einfüllen. Zucker, die Mischung wieder zum Kochen bringen.
Vor dem Servieren 3 gr in die Suppe geben. Butter. Ab einem Alter von fünf Monaten kann das Baby in fettarmer Hühnerbrühe gekochte Suppen erhalten.

Zutaten:

Hühnerbrust - 200 gr.
Karotten - 1 Wurzelgemüse.
Hausgemachte Nudeln - optional.
0,5 Liter Wasser.
Frischer Dill und Petersilie.

Die Hähnchenbrust von überschüssigem Fett befreien, abspülen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die erste Brühe abgießen, das Fleisch erneut mit Wasser übergießen und anzünden. Sobald es kocht, fügen Sie Karotten hinzu, nachdem es weich geworden ist, gießen Sie hausgemachte Nudeln in die Suppe. Nur ein paar Minuten kochen kann Nudeln nicht verdauen.

Die Brühe abseihen, das Hühnerfleisch, die Karotten und die Nudeln zusammen mit den Kräutern mit einem Mixer pürieren und die Brühe in einem solchen Volumen zu der resultierenden Masse geben, dass die gewünschte Suppenkonsistenz erhalten wird. Das abgekühlte Gericht kann dem Baby serviert werden.

Alle vorgestellten Suppenrezepte enthalten kein Salz, da das Baby die notwendige Menge an Mineralien aus Gemüse erhält. Wenn Salz hinzugefügt wird, reichen in sehr geringer Menge ein paar Körner auf der Messerspitze aus.

Gemüse sowie daraus zubereitete Suppen und Pürees sind für ein Kind sehr nützlich, daher müssen sie in seine Ernährung aufgenommen werden. Bei der Verarbeitung von Gemüse müssen Sie mehrere Regeln beachten:

Suppe für ein Kind sollte nicht sehr dick sein.
Wasser unter gekochtem Gemüse sollte nicht ausgegossen werden.
Das Gemüse selbst, das zur Herstellung der Püree-Suppe verwendet wird, sollte unmittelbar vor dem Kochen gebürstet und gereinigt werden, dh es nicht an der Luft oder in Wasser aufbewahren.
Gemüse wird nicht länger als 30-45 Minuten gekocht, sonst werden Vitamine zerstört.
Gemüse am besten unter einem Deckel in wenig Wasser dünsten.
Damit Gemüse schneller kocht, muss es gehackt werden.
Suppen werden 1 Tag lang aus Gemüse zubereitet, da sie insbesondere im Sommer ein günstiges Umfeld für Mikroben darstellen.
Für Suppen müssen Sie nur frisches Gemüse zu sich nehmen.
Kochen repariert kein nicht frisches Gemüse.
Gemüse in kochendes, nicht kaltes Wasser geben.

Zutaten:

Rote Beete - 100g
Zwiebel - 5g
Kohl - 50 g
Erbsen - 10 g
Steckrüben - 10g
Kartoffel - 50g
Tomate - 5g
Zucker - 5 g
Sauerrahm - 10g
Mehl - 3 g
Öl - 8 g
Eigelb - 1/6

Um einen leckeren Borschtsch für ein Kind zuzubereiten, kochen Sie zuerst Gemüsebrühe. Dann Karotten, Rüben und Steckrüben schälen und hacken, gehackten Kohl (frisch), fein gehackte Zwiebel, Zucker und in Öl leicht pochierte Tomaten dazugeben. Alle aufgeführten Zutaten mit etwas Brühe (Gemüse) aufgießen und köcheln lassen.

Für 30min. Bis zum Schluss Kartoffeln (geschält) zum Borschtsch geben. Die restliche Gemüsebrühe in das gedünstete Gemüse abseihen und das Dressing (eine mit Brühe verdünnte Mischung aus Mehl und Sauerrahm) hinzufügen. Zusammen mit dem Dressing muss der Borschtsch weitere 10 Minuten gekocht werden.

Um den Borschtsch nahrhafter zu machen und ihn mit Vitaminen anzureichern, mahlen Sie das rohe Eigelb in einer Schüssel mit Butter und gießen Sie dann die fertige Suppe hinein.

Borshchok sollte einem Kind zusammen mit Gemüse und / oder mit aus Weißbrot getrockneten Toastbroten serviert werden. Auch mit Sauerrahm gewürzt ist es sehr lecker.

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Zutaten:

Frischer Kohl - 70g
Kartoffel - 50g
Karotte - 15 g
Saure Sahne - 15 g
Zwiebel - 3g
Butter - 5 g
Tomate - 10g
Weizenmehl - 3g

Um eine leckere Kohlsuppe für Ihr Kind zuzubereiten, schneiden Sie den Kohl (gewaschen) in kleine Würfel, werfen Sie ihn in einen Topf, fügen Sie Wasser (kalt) hinzu und stellen Sie ihn bei geschlossenem Deckel auf Gas. Dann die Kartoffeln in Würfel schneiden und, wenn der Kohl etwas kocht, ebenfalls in die Pfanne werfen. Dann Tomate und Zwiebel (Zwiebel) hinzufügen. Karotten in dünne Ringe schneiden und in mit Mehl zerstampfter Butter bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann schicken Sie alles in die Suppe.

Wenn Sie einem Kind servieren, geben Sie saure Sahne auf einen Teller.

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Zutaten:

Kartoffel - 150 g
Eigelb - 1/6
Lauch - 15g
Milch - 50ml
Wasser - 250 ml
Öl - 8 g
Grieß - 5g
Brötchen für Croutons - 20g

Um Ihr Kind mit Püreesuppe zu erfreuen, tauchen Sie 150 g Kartoffeln (geschält und klein geschnitten) in das Wasser. Dann die gehackten weißen und grünen Teile des Lauchs darauf legen und alles zusammen 30 Minuten garen. Danach die heiße Suppe durch ein Sieb (am besten ein Haarsieb) streichen. Dann erneut aufkochen lassen und unter ständigem Rühren Grieß (1 TL) hinzufügen. Danach das Suppenpüree weitere 10 Minuten kochen lassen.

Das Eigelb (roh) mit Milch (0,25 st.) und Butter (0,5 TL) in einer Schüssel schlagen. Dann unter ständigem Rühren, damit das Eigelb nicht kocht, die Suppe langsam einfüllen.

Es ist üblich, einem Kind eine solche Püreesuppe mit Croutons aus Brötchen zu servieren. Dazu wird die Rolle in Würfel geschnitten und anschließend in einer Pfanne oder im Ofen getrocknet.

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Zutaten:

Karotte - 100 g
Reis - 25 g
Wasser - 200 ml
Milch - 50ml
Zucker - 5 g
Öl - 10 g

Reis ist sehr gesund für ein Kind, also hacken Sie 1-2 Karotten, um Reispüree für ihn zuzubereiten. Normalerweise wird dafür der rote Teil verwendet, aber im Sommer und Herbst können Sie die ganze Karotte nehmen. Dann schmoren Sie es in einem Topf mit einem kleinen Stück Butter und Zucker (0,5 TL), nachdem Sie etwas kochendes Wasser gegossen haben. Nachdem Sie die Zutaten gekocht haben, fügen Sie 25 g Reis (1 voller Esslöffel) hinzu und gießen Sie Wasser darüber. Alles zugedeckt etwa 25 Minuten garen. Dann durch das Sieb wischen, mit Milch (heiß) auf die gewünschte Dichte verdünnen, salzen und natürlich erwärmen.

Legen Sie ein kleines Stück Pflaumen auf den Teller, kurz bevor Sie es dem Kind servieren. Öle.

Zutaten:

Karotte - 50 g
Öl - 6 g
Steckrüben - 30g
Eigelb - 1/6
Lauch - 15g
Brötchen - 20g
Kartoffel - 100g
Wasser - 20 g
Milch - 50ml

Eine köstliche Gemüsepüreesuppe ist für ein Kind gar nicht schwer zuzubereiten. Dazu Karotten (50 g), Steckrüben (30 g) und Lauch oder Petersilie (15 g) mit einer Bürste waschen. Dann alles putzen, (fein) hacken und bei schwacher Hitze in wenig Wasser weich köcheln lassen. Tun Sie dies bei geschlossenem Deckel. Wischen Sie danach das heiße Gemüse ab und verdünnen Sie es mit Wasser (verwenden Sie das, in dem es gekocht wurde) auf die erforderliche Dichte. Anstelle von Wasser können Sie auch Milch (heiß) verwenden, die zur Hälfte mit Wasser verdünnt ist. Dann salzen, gut umrühren und erhitzen, bis Dampf entsteht (nicht zum Kochen bringen!). In eine solche gekochte Suppe Pflaumen geben. Öl (0,5 TL). Mit Toast servieren, um den Geschmack zu verbessern.

Pürierte Leber in Suppe für ein Kind.
Außerdem wird der Püree-Suppe pürierte Leber hinzugefügt (optional). Dazu muss Kalbsleber (50g) in fließendem Wasser (kalt) eingeweicht werden. Entfernen Sie dann den Film davon und entfernen Sie die Röhrchen mit einem Messer. Danach die Leber fein hacken und 0,5 TL. Die Butter in einer heißen Pfanne schnell anbraten. Dann in einen mittelgroßen Topf geben und 10 min. im Ofen schmoren. Danach in einem Fleischwolf mahlen, durch das Sieb wischen und in die Kindersuppe geben. Es wird auch empfohlen, Kindern unter 1 Jahr eine solche Leber in Gemüsepürees und Getreide zuzusetzen.

Zutaten:

Salat oder Spinat - 100g
Milch - 100ml
Karotte - 100 g
Eigelb - 0,5 Stk.
Öl - 10 g
Wasser - 100 ml
Mehl - 10 g

100 g Salat in mehreren Wassern gut spülen, dann auf ein Sieb werfen. Dann junge Karotten klein schneiden (1-2 Stück), zusammen mit Salat und Öl (1 TL) in einen Topf geben und im eigenen Saft schmoren. Dann Mehl (1 Löffel) in Milch (0,5 st.) verdünnen, in Gemüse gießen und 30 Minuten ziehen lassen. brauen. Danach durch das Sieb streichen, salzen und dämpfen.

Wenn Sie es einem Kind servieren, fügen Sie die Hälfte des in einer kleinen Menge warmer Suppe aufgelösten Eigelbs hinzu

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Zutaten:

Kopfkohl - 100g
Trockene Pilze - 3g
Rübe - 30g
Milch - 100ml
Karotte - 30g
Sauerrahm - 10g
Zwiebel - 5g
Butter - 20 g
Mehl - 5 g
Wasser - 200 ml

Um eine Frühlingssuppe für ein Kind zuzubereiten, waschen Sie 100 g Kohl (junger Kopf) und hacken Sie ihn fein. Dann zusammen mit trockenen Pilzen (3 g), Öl (1 EL) und fein gehackten Karotten (1 Stk.), Rüben (0,5 Stk.) und Zwiebeln (0,25 Stk.) in einen Topf geben. Danach gießen Sie die Zutaten 2 EL. Wasser (kalt) und ca. 60 min. bei schwacher Hitze kochen. Dann salzen und 0,5 EL hinzufügen. Milch.

Bevor Sie das Kind bedienen, können Sie 10 g Sauerrahm einfüllen.

Zutaten:

Blumenkohl - 100g
Eigelb - 0,5 Stk.
Zucchini - 100 g
Milch - 50ml
Brühe - 1.
Öl - 10ml
Mehl - 6 g

Brechen Sie die Blumenkohlblätter ab, um eine Püree-Suppe für Ihr Kind zuzubereiten. Dann den Kohl selbst gut abspülen, überbrühen und das Wasser abgießen. Danach den Kohl in Stücke teilen. Dann die Zucchini schälen, in kleine Würfel schneiden und in 0,5 EL köcheln lassen. Wasser mit Öl. Dann die Butter (1 TL) auflösen und Mehl (1 TL) dazu geben. Wenn das Mehl in Butter kocht, fügen Sie langsam ein Glas Brühe hinzu (Sie können Wasser verwenden), 10 Minuten. kochen und wischen Sie den Blumenkohl (gekocht) zu ihnen. Dann alles gut vermischen und dämpfen.

Das Servieren einer Kinderpüreesuppe kann mit in Milch verdünntem Eigelb (roh) (0,25 st.) gewürzt werden.

Zutaten:

Erbsen - 50 g
Öl - 10 g
Wasser - 300 ml
Eigelb - 0,25 Stk.
Milch - 20 ml
Brötchen - 20g
Mehl - 5 g

Um das Kind mit Erbsenpüreesuppe zu erfreuen, Erbsen sortieren (am besten ungeschält, da geschälte Erbsen viel Staub und wenig Eiweiß enthalten) und mit Wasser auffüllen (am besten einen Tag vor dem Kochen). Kochen Sie es in dasselbe Wasser. Es sollte die Erbsen leicht bedecken. Beim Kochen mit einem Schaumlöffel die Schale entfernen. Sofort kochen, auf maximale Hitze stellen, damit die Suppe stark kocht, dann das Gas einschalten oder vom Herd nehmen. Sobald die Erbsen weich werden, mit einem noch heißen Sieb abreiben, mit kochendem Wasser auf die benötigte Menge verdünnen und erneut aufkochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Suppe salzen und Pflaumen hinzufügen. Öl (10 g).

Püreesuppe wird einem Kind normalerweise mit trockenen Croutons serviert und kann auch mit einem Viertel in Milch geriebenem Eigelb (2 Esslöffel) gewürzt werden.

Zutaten:

Linsen - 100g
Karotte - 20 g
Zwiebel - 5g
Mehl - 5 g
Wurzeln (Petersilie und Rübe) - 20 g
Butter - 10 g
Wasser - 300 g

Linsensuppe für ein Kind ist nicht schwer zuzubereiten. Dafür die Linsen (100g) mehrmals spülen und über Nacht mit Wasser auffüllen. Morgens im selben Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie nach dem Kochen gehacktes Gemüse hinzu (Petersilie - 0,5, Karotten (20 g), kleine Zwiebeln - 0,25 und kleine Rüben - 0,25). Alle Zutaten 3 Stunden bei schwacher Hitze kochen. Anschließend die noch heißen Linsen durch ein Sieb streichen.

Machen Sie danach ein Dressing aus Öl (1 Esslöffel) und Mehl (0,5 Esslöffel), verdünnt in Wasser (0,5 Esslöffel). Dressing 20 Minuten kochen. bis eingedickt. Unter ständigem Rühren langsam mit Suppe verdünnen und aufkochen.

Zutaten:

Kartoffel - 150 g
Mehl - 6 g
Spinat - 50 g
Milch - 100ml
Sauerampfer - 50g
Butter - 15 g
Wasser - 200 ml

Um diese herrliche und schmackhafte Suppe für ein Kind zuzubereiten, müssen Kartoffeln (150 g) geschält und grob gehackt werden. Dann Öl (1 TL ohne Deckel) und etwas Wasser hinzugeben und unter dem Deckel dünsten. Sobald die Kartoffeln halb gar sind, gut geschälten Spinat (50g), Sauerampfer (50g) und gut mit Milch vermischtes Mehl (2EL) (voller 1TL) dazu geben.

Sobald alle Zutaten fertig sind, wischen Sie sie durch ein Sieb und verdünnen Sie sie dann mit Wasser auf die erforderliche Menge und Salz.

Zutaten:

Karotte - 50 g
Rübe - 50g
Zwiebel - 5g
Tomaten - 50g
Wurzeln - 10 g
Sago oder Grieß - 15g
Milch - 100ml
Butter - 20 g
Wasser - 200 ml

Um eine Tomatensuppe für Ihr Kind zuzubereiten, schälen Sie Karotten (1 Stk.), Rüben (1 Stk.), Petersilie (0,25), Zwiebeln (0,25). Dann alle geschälten Zutaten hacken, mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. Dann die Tomaten (50g) entkernen, schneiden und zum Gemüse werfen. Alles zusammen 45 Minuten kochen.

Dann das Gemüse abseihen, Grieß (1 EL) oder Sago sowie Öl (1 EL) hinzufügen. Ständig rühren, bis die Suppe kocht. 15 Minuten kochen und zu diesem Zeitpunkt Milch (0,5 EL) und Salz hinzufügen.

Zutaten:

Grüne Erbsen - 60g
Kohl - 60g
Spinat - 60 g
Zucker - 5 g
Salat - 60 g
Salz - 3g
Wasser - 300 ml

Nehmen Sie junge grüne Erbsen (60 g), Spinat (60 g), Salat (60 g) und Kohl (60 g). Den Kohl vorläufig etwa 2 Minuten in kochendes Wasser halten, dann das Wasser abgießen. Dann kochen Sie Wasser (0,5 l), werfen Sie alle oben aufgeführten Gemüse hinein und kochen Sie sie 1,5 Stunden lang bei schwacher Hitze (unter dem Deckel erforderlich). Danach die Suppe abseihen und mit Salz abschmecken.

Das in diesem Rezept angegebene Gemüseset kann ersetzt werden durch: Kartoffeln (1 Stk. klein), Karotten (1 Stk. mittlere Größe), Rüben (1 Stk. klein) und Lauch (1 Stk.).

(für Kinder nicht jünger als 1,5 Jahre)

Wir bereiten die Brühe vor.
Gut waschen und etwa 200 g „Zucker“-Knochen zerkleinern. Füllen Sie sie mit 2 EL. Wasser (kalt) und kochen, während der Schaum entfernt wird, der in Form eines Hutes aufsteigt. Dann das zu einem „Strauß“ gebundene Karotten-, Petersilien- und Steckrübengrün sowie 30 g der Wurzeln selbst hinzufügen. Danach die Brühe wieder zum Kochen bringen, das Gas (Strom) einschalten und bei schwacher Hitze unter dem Deckel 2,5 Stunden kochen.

Ich mache Püree.
Die Brühe durch ein feuchtes Tuch passieren, dann über 3 Kartoffeln gießen, schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. In diesem Fall sollte die Brühe die Kartoffeln bedecken. Danach die Pfanne mit einem Deckel abdecken und kochen, bis die Kartoffeln weich werden (ca. 25 Minuten). Anschließend durch ein Haarsieb passieren (kein Fleischwolf möglich!), Sahne oder kochende Milch (0,25 EL) hinzugeben und die Klümpchen mit einem Schneebesen oder einer Gabel zerkleinern. Danach erhitzen, bis sich Dampf bildet, das Gas (Strom) auf ein Minimum drehen und mit 5 g Butter (0,5 TL) mischen.

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Kinder ab einem Jahr können und sollten mit Suppen gefüttert werden. Sie verbessern die Produktion von Enzymen, die Mehrkomponentenmahlzeiten verdauen. Suppen mit Gemüse sättigen den wachsenden Körper mit Mineralien, Vitaminen, Aminosäuren und Getreidesuppen mit pflanzlichen Proteinen. Sie zu kochen ist nicht schwierig, aber Sie sollten die Frische der Zutaten sorgfältig überwachen.

Blumenkohlsuppe

Babys bekommen normalerweise Magenkrämpfe von Kohl, aber nicht von Blumenkohl. Außerdem unterstützt es den normalen Stuhlgang des Kindes. Gekochter Blumenkohl ist besser verdaulich und durch Milch und Butter wird die Suppe dazu besonders zart.

Komponenten:

Blumenkohl - 100 gr.;
zucchini - 100 gr.;
butter - 10 gr.;
milch - 100 gr.;
Ei;
Salz.

Wie man kocht:

Blumenkohl fein schneiden, Zucchini in Würfel schneiden. Gemüse 15-20 Minuten kochen, salzen. Lassen Sie die Pfanne ein paar Minuten auf dem Herd. Reiben Sie das gekochte Gemüse durch ein Sieb oder in einen Mixer, gießen Sie die Masse in die Brühe. Schalte den Herd ein und warte, bis es kocht, dann rühre das Ei in die Suppe.

Sie können nur das Eigelb verwenden: Mischen Sie es mit Butter und gekochter Milch. Füllen Sie die Suppe mit dieser homogenen Masse.

Milchreissuppe

Leichte und gesunde Suppe mit Milch ist ein weiteres Muss in der Ernährung der Kinder. Es hat, was Sie für eine gesunde Entwicklung brauchen: Vitamine, Mikro- und Makroelemente. Sie können es sogar aus Milchpulver kochen, und einige Mütter fügen Kondensmilch hinzu, damit das Kind nicht mehr launisch ist und isst.

Komponenten:

reis - 20 gr.;
milch - 250 ml;
Wasser - 250 ml;
butter - 10 gr.;
Salz.

Wie man kocht:

Reis kochen (10-15 Minuten kochen, bis der Reis weich wird), mit Milch und Salz verdünnen. Die Suppe ist fertig. Es bleibt Öl auf den Teller zu geben - und Sie können servieren.

Suppe aus Gemüsepüree

Gemüse ist ein unverzichtbares Nahrungsmittel für kleine Kinder und wird in Form von Püree-Suppe auch gut aufgenommen. Die Kinder essen also gerne Kohl und Karotten, was sie normalerweise ablehnen. Die Zutaten für die Suppe sind einfach, man findet sie in jedem Kühlschrank.

Mütter aufgepasst!

Hallo Mädchen) Ich dachte nicht, dass mich das Problem der Dehnungsstreifen betreffen würde, aber ich werde darüber schreiben))) Aber ich kann nirgendwo hingehen, also schreibe ich hier: Wie wurde ich Dehnungsstreifen los nach der Geburt? Ich würde mich sehr freuen, wenn meine Methode auch Ihnen hilft ...

Komponenten:

Kartoffel;
eine halbe Karotte;
1. l. Sauerrahm;
50 gr. Kohl;
gemüse (Petersilie und Dill);
1 Teelöffel Pflanzenöle;
Salz.

Wie man kocht:

Beginnen Sie mit dem Kochen von Kartoffeln und Karotten. Nach 5-7 Minuten Kohl in die Pfanne geben. Wenn das Gemüse weich wird (15 Minuten), werfen Sie Dill und Petersilie dazu, nehmen Sie die Pfanne nach ein paar Minuten vom Herd, kühlen Sie die Brühe ab und reiben Sie das Gemüse durch ein Sieb oder in einen Mixer. Gemüsepüree mit abgekühlter Brühe verdünnen, etwas Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Vor dem Servieren Butter und Sauerrahm in die Schüssel geben.

Suppe mit Fleischbällchen

Dieses köstliche und nahrhafte Gericht ist jedem seit seiner Kindheit bekannt. Kinder stochern gerne am Teller herum und fangen Bällchen aus der Brühe. Für eine solche Beschäftigung essen sie schnell ihre Portion.

Komponenten:

rindfleisch - 100 gr.;
kartoffeln - 1 Stk.;
Blumenkohl - 50 gr.;
schwede - 20 gr.;
eine halbe Zwiebel.;
1. l. Erbsen aus der Dose;
Karotte;
ein Stück Weißbrot;
ein Glas Wasser;
ein halber Teelöffel Butter;
Salz.

Wie man kocht:

Nachdem Sie das Fleisch eine halbe Stunde lang gekocht haben, lassen Sie die Brühe ab. Wasser zurück in die Pfanne gießen, Fleisch bereit stellen. In Würfel geschnittenes Gemüse mit einem halben Glas Brühe etwa 20 Minuten köcheln lassen, das gekochte Fleisch mit Brot durch einen Fleischwolf geben. Hackfleischbällchen formen, zusammen mit Gemüse in die Brühe gießen und die Suppe 20 Minuten kochen.

Suppe mit Grießklößchen

Eine weitere Milchsuppe, die sehr schnell und einfach zubereitet ist. Es ist auch eine effektive Möglichkeit, Ihr Baby dazu zu bringen, Grieß zu essen.

Jeder kennt die Vorteile der Suppe für eine gute Verdauung, aber nicht jeder kennt die Vielfalt der ersten Gänge. Aber die Suppe kann absolut aus jedem Gemüse zubereitet werden, das zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe enthält, die für die volle Entwicklung Ihres Kindes notwendig sind.

Lassen Sie uns von den Standards weggehen und ungewöhnliche Suppen zubereiten, die unmöglich abzulehnen sind. Planen Sie deshalb einen Ausflug zum Markt oder Lebensmittelmarkt ein, kaufen Sie Gemüse und Gewürze. Und jetzt fangen wir an zu kochen!

Gemüsepüreesuppe für Kinder aus Kürbis

Kürbis enthält alle B-Vitamine sowie Carotin, Eisen, Magnesium, Kalzium und Ballaststoffe. Wir werden diese Vitaminsuppe mit Karotten, Selleriewurzel und Kartoffeln ergänzen – dann bekommen wir eine rundum sättigende Mahlzeit zum Mittagessen.

Zutaten: 500 g Kürbis, 300 g Kartoffeln, 2 große Karotten, 50 g Selleriewurzel, 2,5 Liter gefiltertes Wasser, 1 Esslöffel Pflanzenöl, Curry, Muskatnuss, getrocknete Nelken, Salz und Pfeffer.

Kochmethode:

Gemüse unter fließendem Wasser gut abspülen und schälen.
Gemüse in Salzwasser kochen, bis es weich ist.
Nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie ihn mit Gewürzen und Öl glatt.
Erneut 5-10 Minuten kochen, bis sich die Aromen vermischen.

Die Suppe abkühlen lassen und servieren. Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. So wird Ihr Baby in Sekundenschnelle einen solchen Teller Kürbis essen und nach mehr verlangen.

Gemüsecreme-Brokkolisuppe für Babys

Brokkoli ist gesund, aber geschmacklos. Und Kinder dazu zu bringen, Grünkohl zu essen, ist manchmal sehr schwierig. Dazu bereiten wir gewöhnlichen Brokkoli nach einem ungewöhnlichen Rezept zu, das jedes Familienmitglied ansprechen wird.

Zutaten: 500 g Brokkoli, 300 g Kartoffeln, 2 große Karotten, 1 mittelgroße Zwiebel, 2,5 Liter Filterwasser, 250 g Sahne, 100 g Hartkäse, italienische Gewürze.

Kochmethode:

Gemüse waschen und putzen, dann in leicht gesalzenem Wasser kochen (achten Sie darauf, ob italienische Gewürze Salz enthalten).
Inzwischen drei Käse. Holländisch oder Parmesan ist perfekt.
Sobald das Gemüse gekocht ist, mit einem Mixer in einem Topf schlagen, bis ein Püree entsteht, die Sahne hinzufügen und erneut schlagen.
Wir stellen es wieder auf das Feuer und kochen 5-10 Minuten lang. Zum Schluss geriebenen Käse dazugeben und gut vermischen.

Vor dem Servieren können Sie mit Gemüse oder einem gekochten Ei dekorieren. Diese Suppe wird sicherlich zu einem Favoriten auf Ihrem Tisch.

Suppe mit Linsen und Gemüse

Linsen enthalten nicht nur Ballaststoffe, sondern auch komplexe Kohlenhydrate, die den ganzen Tag mit Energie sättigen. Sowie pflanzliche Proteine, die vom Körper des Kindes effizienter aufgenommen werden als Tiere.

Zutaten: 500 g Linsen, 2 große Karotten, 2 mittelgroße Zwiebeln, 50 g Selleriewurzel, 300 g Champignons, 2 Liter Wasser, Gewürze, Salz, Pfeffer und Kräuter.

Kochmethode:

Wir waschen die Linsen, putzen das Gemüse. Dann schneiden wir das Gemüse in Ringe. Und wir teilen die Pilze in 4 Teile.
Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Linsen und Gemüse hinzu.
Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Die Suppe ca. 40-50 Minuten kochen, dabei das Rühren nicht vergessen.

Während die Suppe gekocht wird, auf Raumtemperatur abkühlen und mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Die Kombination aus Linsen, Pilzen und Sellerie verleiht der Suppe einen herzhaften Geschmack.

Blumenkohlsuppe

Wie Brokkoli hat es keinen Geschmack. Daher müssen Sie es mit scharfen Gewürzen und anderem Gemüse kochen.

Zutaten: 500 g Blumenkohl, 300 g Kartoffeln, 2 große Karotten, 1 mittelgroße Zwiebel, 50 g Selleriewurzel, 1 Esslöffel Olivenöl, 2 Liter gefiltertes Wasser, Muskatnuss, Salz und Pfeffer.

Kochmethode:

Gemüse waschen, schälen und in Salzwasser kochen.
Dann mit einem Mixer unter Zugabe von Muskatnuss, Pfeffer und Olivenöl schlagen.
Noch ein paar Minuten kochen, vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Sie können dieses Gericht mit Spinat dekorieren. Wir nehmen eine Pfanne, gießen einen Löffel Öl ein, schmoren Spinat, fügen gehackte Walnüsse hinzu und mischen. Suppe auf Teller verteilen und mit Spinat garnieren.

Scharfe Tomatensuppe

Einfach für Kinder zu genießen. Wer liebt Ketchup nicht?! Nur den ersten Gang kochen wir ausschließlich aus hausgemachten Produkten.

Zutaten: 500 g Tomaten, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 300 g Champignons, 200 g Kartoffeln, 1 mittelgroße Zwiebel, 2 Liter Wasser, 1 Esslöffel Olivenöl, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer.

Kochmethode:

Wir waschen die Tomaten unter fließendem Wasser, schälen sie vorsichtig und schlagen sie in einem Mixer mit italienischen Gewürzen.
Wir waschen den Rest des Gemüses und schneiden es in Streifen.
Füllen Sie die Pfanne mit Wasser, Salz und fügen Sie Tomaten mit anderem Gemüse hinzu.
Pfeffer, etwas mehr Gewürze und Olivenöl hinzufügen.
Die Suppe braucht etwa 40-50 Minuten zum Kochen.

Nach dem Kochen abkühlen lassen und kalt servieren. Die Suppe mit geriebenem Käse und gehacktem Koriander garnieren. Diese Kombination wird Sie sicherlich nicht gleichgültig lassen.

Ab 6 Monaten werden die ersten Suppen in Beikost eingeführt. Sie sind nicht wie die üblichen „Erwachsenen“, sondern eher flüssiges Püree.

Wenn das Baby ein Jahr alt wird, werden seiner Ernährung nach und nach neue Lebensmittel hinzugefügt.

Die Gemüsesuppe für ein 1-jähriges Kind hat bereits wenig Ähnlichkeit mit der früher für ihn zubereiteten, muss aber dennoch püriert werden. Suppen sättigen den Körper der Kinder mit Nährstoffen und Energie.

Alle Eltern möchten, dass ihr Kind gesund, stark und intellektuell entwickelt aufwächst. Nahrung ist eine Quelle lebensnotwendiger Nährstoffe und Vitamine. Suppen sind besonders nützlich. Und nicht umsonst.

Suppe wärmt die Magenwände und zieht schnell ein.
Verbessert die Sekretion von Magensaft und Wasser-Salz-Stoffwechsel im Körper. Besonders praktisch: Suppenpüree.
Suppen bereiten den Magen auf das warme Hauptgericht vor. Es ist wichtig, bei der Auswahl der Gerichte für eine Mahlzeit ein Gleichgewicht zu wahren. Gemüsesuppen werden mit Cerealien auf Getreidebasis kombiniert und umgekehrt.
Beim Kochen behält Gemüse alle nützlichen Substanzen. Ein Teil der Nährstoffe geht in die Brühe und reichert den Körper der Kinder mit den notwendigen Elementen an.
Suppen tragen zur Auffüllung von Mineralsalzen, Proteinen, Kalium, Vitaminen und Ballaststoffen bei.
Gemüsesuppen sind die Quelle von Pflanzenfasern und organischen Säuren, die für das Wachstum des Kindes so notwendig sind.

Trotz aller Vorteile von Gemüsesuppen sollten Sie sich nicht nur auf diese beschränken. Eine Portion sollte nur halb sättigen, damit das Kind die zweite warme Speise essen kann.

Merkmale von Suppen und ihre Einführung

Es ist notwendig, einfache Rezepte für die Zubereitung von Kindersuppe zu wählen.

Für die allerersten flüssigen Mahlzeiten in Beikost sollte vorzugsweise eine Zutat verwendet werden.

Das am besten geeignete Gemüse ist:

Zucchini;
Brokkoli;
Blumenkohl;
Kürbis.

Später können Sie diesem Set Zwiebeln, Karotten, Erbsen, Kräuter und Tomaten hinzufügen. Es gibt zwei Möglichkeiten, Gemüsesuppen zuzubereiten:

Suppenpüree

Diese Suppe wird dem Baby ab 6 Monaten angeboten. Zuerst müssen Sie jedes Gemüse einzeln probieren. Wenn das Kind mehrere Gemüsesorten lernt, wird daraus eine Püree-Suppe zubereitet. Aber es kann als flüssiges Gericht mit Dehnung bezeichnet werden. Tatsächlich sind dies mehrere gekochte Gemüse, die zu einer flüssigen Konsistenz zusammengemahlen wurden.

In Gemüsebrühe

Diese Suppe kann für Kinder von 7-8 Monaten zubereitet werden. Gemüsebrühe ist in Bezug auf die Verdaulichkeit durch einen empfindlichen Babymagen leichter als Fleischbrühe. A, das der Suppe beigegeben wird, ist reich an wertvollen Aminosäuren und Proteinen.

Das Fleisch für diese Suppe wird separat gekocht und in die fertige Gemüsebrühe gegeben. Gemüse kann mit einer Gabel zerdrückt oder in kleinen Stücken belassen werden.

Suppe mit Gemüsebrühe

Suppen werden in kleinen Mengen auf einmal zubereitet. Zuerst müssen Sie das Gemüse mit einer Gabel hacken, um ein Püree zu machen, und wenn die Zähne erscheinen, lassen Sie sie in Form von Stücken. So lernt das Kind Essen zu kauen.

Sobald sich das Kind an Brei gewöhnt hat, bieten sie ihm Gemüsebrühen und Püreesuppe an. Bei der Zubereitung dieser Gerichte müssen Sie die folgenden Regeln beachten:

Beginnen Sie mit einem Löffel. Wenn eine Allergie oder Unwohlsein auftritt, sollten Sie das Gericht um einige Wochen verschieben.
Für die erste Suppe eignet sich Gemüsepüree, das mit Wasser oder Gemüsebrühe verdünnt wird.
Die tägliche Suppennorm für ein Kind im Alter von 6 Monaten. - 80 ml, nach 1 Jahr - 180 ml, nach 2 Jahren - 220 ml.
Vor der Zubereitung der Suppe werden alle Zutaten gründlich gewaschen und einige Stunden eingeweicht (dies hilft, Nitrate zu reinigen).
Gemüse für Kindersuppen wird nicht frittiert. Sie werden gekocht oder gebacken. Das Sautieren von Gemüse mit einer minimalen Menge Öl ist erlaubt. Der fertigen Gemüsesuppe wird Pflanzenöl zugesetzt.
Gewürze werden der Suppe für Babys nicht hinzugefügt, Salz ist auch auf ein Jahr begrenzt. Fertige Suppe kann mit Sauerrahm und Kräutern gewürzt werden.
Für die Zubereitung von Kindersuppen wird gereinigtes Wasser in Flaschen verwendet.

Gemüsesuppe

Wie Suppe gemacht wird

Püreesuppe wird von vielen Kindern geliebt, weil sie eine gleichmäßige Konsistenz hat und den Kindermagen nicht reizt. Als Basis einer solchen Suppe wird Gemüsebrühe genommen, und als Dressings werden Sauerrahm, Sahne, Kräuter und Butter (Gemüse oder Butter) verwendet.

Allgemeine Grundsätze der Zubereitung:

Das Gemüse wird gewaschen, in Würfel geschnitten und in einem kleinen Topf in Wasser weich gekocht.
Gekochte Gemüsewürfel werden durch ein Sieb gemahlen (Sie können einen Mixer verwenden).
Die Dichte der Suppe wird durch Zugabe von Gemüsebrühe reguliert. Danach wird die Püreesuppe erneut zum Kochen gebracht und mit Dressing nach Belieben versetzt.

Brokkoli- und Blumenkohlsuppe

Jede Zutat sollte dem Kind vertraut sein. Wenn das Rezept eine neue Zutat enthält, wird sie schrittweise und in kleinen Mengen eingeführt.

Gemüse und Butter beim Dressing werden in minimalen Mengen (5 Gramm pro Portion) eingeführt.

Suppenrezepte

Brokkolisuppe mit Zucchini und Karotten

Einfache und schnelle Suppe, deren Zubereitung eine halbe Stunde dauert.

Zutaten:

200 g Brokkoli;
eine halbe mittelgroße Karotte;
300 ml Wasser;
30 g Zucchini.

fertige Suppe

Kochen:

Gemüse waschen und schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen.
Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Gemüse hinzu und kochen Sie es 30 Minuten lang.
Das gekochte Gemüse abkühlen und durch ein Sieb reiben. Das entstandene Püree mit etwas Gemüsebrühe aufgießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Als Dressing können Sie Sahne oder Sauerrahm verwenden.

Tomatenpüreesuppe mit Gemüse

Feine Suppe mit cremiger Konsistenz, die für Kinder ab 1 Jahr zubereitet werden kann.

Zutaten:

1 kleine Karotte;
2 Tomaten;
150 Gramm Blumenkohl;
150 Gramm Brokkoli;
150 Gramm Zucchini;
800 ml Wasser;
Salz, Pflanzenöl nach Geschmack.

Tomatenpüree-Suppe

Kochen:

Karotten auf der kleinsten Reibe reiben.
Die Haut von den Tomaten entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Zucchini schälen und die Kerne entfernen, in kleine Stücke schneiden.
Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen.
Alles Gemüse in einen Topf geben und mit kochendem Wasser bedecken. 20 Minuten kochen.
Die Suppe mit einem Mixer pürieren.

Zum fertigen Suppenpüree können Salz nach Geschmack und Croutons hinzugefügt werden.

Gemüsesuppe mit Hirse

In dieser Suppe kann Hirse für Kinder unter 1 Jahr durch Reis ersetzt werden.

Zutaten:

350 ml Gemüsebrühe;
die Hälfte einer Karotte;
die Hälfte einer Glühbirne;
die Hälfte einer Kartoffel.

Suppe mit Hirse

Kochen:

Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Hirse und Kartoffelwürfel dazugeben. 15 Minuten kochen.
Karotten auf der kleinsten Reibe raspeln und 10 Minuten vor Garende Hirse mit Kartoffeln dazugeben.

Die fertige Suppe mit Sauerrahm abschmecken.

Gemüsesuppe - Borschtsch

Es ist vorzuziehen, einem Kind ab 1,5 Jahren eine Suppe mit Rüben anzubieten.

Zutaten:

100 Gramm Rüben;
50 Gramm Kohl;
1/4 Zwiebel;
1/4 Karotte;
1/2 Kartoffel;
250 ml Wasser;
250 ml Gemüsebrühe.

Kochen:

Rüben raspeln, Kohl, Zwiebeln und Karotten fein hacken. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
Das Gemüse in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde köcheln lassen
Gemüsebrühe zugeben und 20 Minuten kochen.

Die Suppe mit Kräutern würzen.

Was tun, wenn das Kind keine Suppe isst?

Die Gründe für die Ablehnung von Suppen können sehr unterschiedlich sein. Die Ursache für Appetitlosigkeit kann eine ungesunde Gesundheit des Kindes sein, und manchmal hängt es direkt mit der falschen Lebensweise und Ernährung der ganzen Familie zusammen.

Mögliche Ablehnungsgründe:

Das Kind ist möglicherweise nicht bereit für eine neue Nahrung. In diesem Fall wird in ein paar Wochen eine neue Suppe angeboten.
Das Gericht war nicht nach Ihrem Geschmack.
Unangenehme Speisentemperatur: zu heiß oder zu kalt.
Das Baby mag die Beharrlichkeit der Mutter möglicherweise nicht. Zwingen Sie sich nicht, ein unbekanntes Gericht zu essen.
Schlechte Produktqualität. Sie sollten die Ablaufdaten sorgfältig studieren.
Das Kind ist krank oder hat Daher die Ablehnungen und Launen.

Was zu tun ist:

Vor dem Verzehr der Suppe sollte das Kind richtig hungrig sein. Es ist notwendig, dass es vor der Hauptmahlzeit keine herzhaften Snacks gibt.
Sie können der Suppe ein wenig oder das Übliche hinzufügen.
Experimentieren Sie mit altbewährtem Gemüse. Wenn Ihnen die Suppe mit einer Gemüsesorte nicht schmeckt, können Sie dem Kind eine andere anbieten.
Neue Suppe sollte schrittweise eingeführt werden. Füttern Sie Ihr Baby eine Woche lang mit einer Suppensorte und wechseln Sie dann zu einer anderen.
Sie können so tun, als würden die Eltern selbst sein Gericht essen. Kinder sind meist neugierig und essen lieber vom Teller der Mutter.
Füttern Sie Ihr Baby nicht vor dem Fernseher. Er wird abgelenkt und weigert sich möglicherweise, das Essen zu probieren, das für ihn bestimmt ist.
Sie müssen Ihr Baby nicht zwangsernähren. Das kann nach hinten losgehen.

Das Interesse an Nahrung bei Babys zeigt sich nach 6 Monaten, und die Aufgabe der Eltern besteht darin, das Kind auf die Nahrung für Erwachsene vorzubereiten. Im Alter von drei Jahren ist die Lebensmittelauswahl ein pädagogisches Versäumnis der Eltern.

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