Wie macht man einen köstlichen gelierten Kuchen mit Fleisch, Kartoffeln, Rhabarber, Beeren, Marmelade, Spinat, Frühlingszwiebeln und Eiern? Rezepte, Geheimnisse und Füllungen für schnelle gelierte Kuchen. Gelierte Fleischpastete auf Kefir mit Kartoffeln

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 60 Min

Gelierter Kuchen mit Fleisch und Kartoffeln im Ofen ist ein köstliches eigenständiges Gericht, das zu einem kompletten Abendessen oder als Beilage zum Mittagessen passt und sich auch perfekt für einen schnellen Snack eignet. Die zarte Teigstruktur, durchsetzt mit Fleisch- und Gemüsestücken, ist eine gelungene Kombination, die den Backwaren ein erstaunliches Aroma verleiht.
, gelten als recht wirtschaftliche Optionen für kulinarische Gerichte, die schnell und ohne zusätzlichen Aufwand zubereitet werden können, insbesondere in den Momenten, in denen nur noch wenig Zeit bleibt, um unerwartete Gäste zu treffen. Es gibt verschiedene Variationen ihrer Zubereitung. Das vorgeschlagene Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zeigt Ihnen, wie Sie eines davon einfach und schnell zubereiten können.

- Rindfleisch – 300 gr.,
- Eier – 3 Stk.,
- Kefir – 200 ml.,
- Mehl – 1,5 Tassen.,
- Kartoffeln – 5 Stk.,
- Soda - 1/2 TL,
- Zwiebel – 1 Stk.,
- Karotte – 1 Stk.,
- Sonnenblumenöl – 3 EL,
- Salz – 1/2 TL,
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Weitere Informationen

Kochzeit – 1 Stunde, Ausbeute – 8 Portionen.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

1. Schlagen Sie die Eier in einen tiefen Behälter.

2. Kefir und Salz hinzufügen und 1 Minute mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen.

3. Das Mehl sieben, mit Soda vermischen und in die Ei-Kefir-Flüssigkeit gießen, vermischen.

4. Öl hinzufügen und nochmals gründlich verrühren. Der Teig sollte dick wie Sauerrahm, glatt und ohne Klumpen sein.

5. Karotte schälen, abspülen und reiben.

6. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

7. Die Schale von der Zwiebel entfernen, fein hacken und goldbraun braten.

8. Vorbereitete Karotten zu den Röstzwiebeln geben und weich köcheln lassen.

9. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen. Dann mit der Hälfte der resultierenden Gemüsemischung vermischen.

10. Den zweiten Teil des gebratenen Gemüses mit den vorbereiteten Kartoffeln vermischen.

11. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und Pergament ausbreiten. Die Kartoffelscheiben gleichmäßig verteilen und die Hälfte des Teigs darauf verteilen.

12. Die Fleischmasse darauflegen.

13. Die restliche Teighälfte hinzufügen.

14. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und 40 Minuten backen, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Wenn es am Ende des Backens anbrennt, decken Sie es mit Folie ab.

15. Wenn der Kuchen mit Fleisch und Kartoffeln fertig ist, schneiden Sie ihn in Stücke und verwöhnen Sie Ihren Haushalt. Es kann sowohl heiß als auch gekühlt gegessen werden; in jedem Zustand ist es lecker und sättigend.

Gelierter Kuchen mit Fleisch und Kartoffeln ist eine tolle Entdeckung für alle, die saftige Kuchen lieben und nicht gerne mit Teig herumhantieren. Der Teig ist sehr einfach zuzubereiten, erweist sich aber als zart und saftig. Die Füllung kann beliebig sein, ich habe Hackfleisch und geriebene Kartoffeln verwendet. Der Kuchen wird sehr saftig und überhaupt nicht fettig. Gut sowohl heiß als auch kalt.

Es gibt eine andere Version dieses Kuchens.

Zutaten:

Teig

0,5 l. Kefir (Joghurt)
2 Eier
2 EL. l. Pflanzenöl
1,5 EL. Mehl
1 Teelöffel. Salz
eine Prise Zucker
0,5 TL Limonade

Füllung

500 gr. Hackfleisch (ich habe Rindfleisch verwendet, lieber mageres Hackfleisch)
4 Dinge. Kartoffeln (ca. 600 gr.)
1 PC. Zwiebel (150 gr.)
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Bereiten Sie zunächst die Füllung vor. Kartoffeln schälen und reiben. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Hackfleisch, geriebene Kartoffeln und gehackte Zwiebeln mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich vermischen.

Den Teig schnell kneten. Mischen Sie Kefir mit Eiern, Salz, Zucker, Soda (nicht abschrecken, es wird durch die Säure von Kefir oder Sauermilch abgelöscht) und Butter. Mehl hinzufügen, bis die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm erreicht ist, gründlich vermischen.

Eine Auflaufform mit Öl einfetten (Silikon muss nicht eingefettet werden). Die Hälfte des Teigs hineingießen. Die Füllung im Abstand von 1-1,5 cm platzieren Vom Rand/den Rändern der Form abziehen, so dass der Teig selbst die Seiten des Kuchens bildet. Die Füllung drückt sich nicht durch den Teig, der Boden des Kuchens besteht nur aus Teig. Den restlichen Teig einfüllen.

Den restlichen Teig über die Füllung gießen

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40-50 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstäbchen/Streichholz/Zahnstocher – der Teig darf nicht am Streichholz kleben.

Geleekuchen mit Fleisch und Kartoffeln ist fertig. Guten Appetit!

Ein Rezept für ein einfaches und schnelles Gericht zum Abendessen oder für unerwartete Gäste sollte im Arsenal jeder Hausfrau sein. Es gibt nichts Einfacheres als gelierte Hackfleischpastete. Sie müssen sich nicht lange mit dem Teig herumschlagen, das Backen dauert nur eine halbe Stunde und es gibt ein Minimum an schmutzigem Geschirr.

Zutaten

Für den Test: __NEWL__

Mehl – 1 EL.__NEWL__
Ei – 3 Stk.__NEWL__
Pflanzenöl – 50 g.__NEWL__
Mayonnaise – 150 g.__NEWL__
Backpulver – 2 TL__NEWL__

__NEWL__ Für die Füllung: __NEWL__

Hackfleisch – 300 g.__NEWL__
Kartoffeln – 1 Stk.__NEWL__
Salz, getrockneter Dill.__NEWL__

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Mohn zur Dekoration__NEWL__

Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Kartoffeln schälen, waschen und auf einer feinen Reibe reiben.

Wir nehmen gemischtes Hackfleisch vom Rind und Schwein. Wir empfehlen, nicht nur Rindfleisch zu verwenden, da das Gericht sonst etwas trocken wird. Und aus dem Schweinefleisch wird viel Fett gewonnen. Das Hackfleisch salzen, geriebene Kartoffeln und getrockneten Dill hinzufügen.

Alles gründlich vermischen und beiseite stellen, damit sich das Salz auflöst.

Jetzt machen wir den Test. Das Mehl sieben und mit Backpulver vermischen. 3 Eier unterrühren.

Leicht salzen, Mehl mit Eiern vermischen, Öl hinzufügen und Mayonnaise hinzufügen. Wir verwenden klassische Mayonnaise. Machen Sie einen Teig ohne Mehlklumpen. Seine Konsistenz ähnelt dicker Sauerrahm.

Fetten Sie eine Auflaufform oder Bratpfanne großzügig mit Öl ein; Sie können sie auch mit Pergament auslegen. Etwa die Hälfte des Teigs hineingießen. Die Füllung gleichmäßig verteilen.

Den restlichen Teig vorsichtig einfüllen und auf der gesamten Fläche verteilen. Mit Mohn und getrocknetem Dill bestreuen. Wenn Sie keinen Mohn haben, können Sie ihn mit rotem oder schwarzem Pfeffer bestreuen, es wird auch wunderbar.

Stellen Sie es auf 30 Minuten ein. in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Öffnen Sie die Backofentür während des Garens nicht.

Nehmen Sie den fertigen gelierten Kuchen heraus.

Wenn Sie es auf Pergament gebacken haben, drehen Sie das Produkt um und entfernen Sie das Pergament. Wenn Sie es in einer Bratpfanne verwenden, schließen Sie den Deckel, lassen Sie es etwas anschwitzen und legen Sie die Backwaren leicht auf eine Schüssel. Gelierter Kuchen schmeckt heiß, warm oder kalt köstlich. Passt gut zu Sauerrahm oder Senf.

Was ist gelierter Kuchen und wie man ihn köstlich zubereitet – die Antwort finden Sie im Artikel!

Kennen Sie den Ausdruck „Gelee-Kuchen“? Was bedeutet das? Der Logik des Namens zufolge muss dieser Kuchen irgendwo eingegossen werden. Aber wo kann man den Kuchen einschenken? Tatsächlich muss nicht der Kuchen gefüllt werden, sondern der Kuchenteig. Und um noch genauer zu sein: Sie müssen die Füllung selbst mit Teig füllen.

Bei der Zubereitung von Geleekuchen müssen Sie einige Regeln beachten. Hier sind einige davon:

Der Teig für Geleekuchen ist immer flüssig, sodass er die Füllung vollständig bedecken und alle Hohlräume füllen kann
Sie können den Teig mit allem kneten: Kefir, Milch, Wasser, Joghurt, Molke, Mayonnaise, Sauerrahm, Joghurt
Wenn Sie einen umgedrehten gelierten Kuchen backen, achten Sie darauf, das „Schrumpfen“ der Füllung nicht zu stören. Andernfalls wird das Aussehen des Kuchens stark beeinträchtigt.
Wählen Sie antihaftbeschichtetes Kochgeschirr für gelierte Kuchen. Andernfalls wird das Essen durch verbrannte Teigstücke hoffnungslos ruiniert

Frische, gefrorene oder konservierte Beeren und Früchte
Geröstetes, frisches, eingelegtes oder gefrorenes Gemüse
Fleisch, Geflügel (in jeglicher Form)
Fisch (jede Form)
Pilze (jede Form)
Grün
Trockenfrüchte, Nüsse (am besten gehackt)
Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte

Beliebige Kombinationen. Es hängt alles von Ihrer Fantasie und Ihren gastronomischen Vorlieben ab.

Flüssige Stoffe. Zum Beispiel wässrige Marmelade
Einige Beeren und Gemüse: Wassermelone und frische Gurke (gesalzen geht auch)
Beeren und Früchte mit Samen

Für diejenigen, die noch nicht einmal annähernd verstanden haben, wie es ist, Geleekuchen zuzubereiten, denken Sie an Charlotte. Das ist ein gelierter Kuchen mit Äpfeln!

Charlotte – gelierter Kuchen mit Äpfeln

Es gibt eine andere Art von gelierten Kuchen – einen Kuchen mit Füllung. Für einen solchen Kuchen wird separat ein Bodenkorb vorbereitet, in den dann die Füllung gelegt und der Teig gegossen wird. Ein klassisches Beispiel für einen gefüllten Kuchen ist die französische Quiche.

Französische Quiche – Kuchen mit Füllung

Schnelle gelierte Kefir-Kuchen, Rezepte

Kefir-Gelee-Kuchen ist einfach, saftig und lecker. Es kann sowohl mit süßen als auch mit herzhaften Füllungen zubereitet werden. Besonders schnelle gelierte Pasteten – hefefreier Teig. Alles ist in wenigen Minuten erledigt.

Wir bieten Ihnen ein Rezept für einen sehr schnellen gelierten Kuchen mit Kohl, der auch „faul“ genannt wird. Absolut jeder kann einen solchen Kuchen ohne besondere Fähigkeiten und Kenntnisse und ohne erhebliche körperliche Anstrengung zubereiten.

Produkte zum Test:

Kefir - 450 g
Eier - 120 Gramm oder 3 Eier
Soda - 6 g oder ein halber Teelöffel

Produkte zum Abfüllen:

Weißkohl - 300 g
hochwertige Margarine, beliebige Butter – 50 g oder 2 Esslöffel
Salz nach Geschmack
Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung:

Den Kohl der Länge nach hacken und in einer Bratpfanne, einem Kessel oder einem dickwandigen Topf halbgar köcheln lassen, damit der Kohl weich genug wird und der Kuchen einen angenehmen, zarten Geschmack bekommt. Salz und Gewürze hinzufügen. Muskatnuss, Kreuzkümmel und gemahlener schwarzer Pfeffer passen sehr gut zu Kohl. Auf Gewürze kann man zwar verzichten, aber der Kuchen verliert dadurch seine „Lebensfreude“
Alle flüssigen Zutaten für den Teig in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. In einem anderen alle trockenen Zutaten vermischen. Den Inhalt beider Schüsseln vermischen und so lange kneten, bis keine Mehlklumpen mehr übrig sind.
Bereiten Sie die Auflaufform wie gewohnt vor, verteilen Sie die Füllung auf dem Boden und füllen Sie sie mit Teig
Stellen Sie die Pfanne in den Ofen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist. 200 Grad
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, warten Sie, bis der Kuchen abgekühlt ist, und legen Sie ihn auf einen Teller

Schneller gelierter Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern

Dieser Kuchen lässt sich am besten mit Mayonnaise und Sauerrahm als mit Kefir zubereiten. Es wird einen reichhaltigeren Geschmack haben.

Produkte zum Test:

Mayonnaise - 100 g oder 3-4 Esslöffel
Sauerrahm - 200 g
Eier - 120 g oder 3 Stück
Mehl - 180 g oder 1 Tasse
Salz nach Geschmack
Backpulver oder Backpulver – 10 g oder 1 Teelöffel

Produkte zum Abfüllen:

Eier - 120 g oder 3 Stück
Frühlingszwiebeln (Federn) – ein großer Haufen
Salz und Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung:

Die gekochten Eier mit einem Messer fein hacken
Die Frühlingszwiebeln unter Wasser abspülen und mit einem Messer in Ringe schneiden.
Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, mit Salz, Soda und Mehl geschlagene Eier hinzufügen. Die Testkomponenten müssen in dieser Reihenfolge kombiniert werden.
Vom Teig drei gleiche Teile abmessen, der erste Teil kommt in die Form, dann die Füllung und der restliche Teig
Legen Sie den zukünftigen Kuchen in den auf 180-220 Grad eingestellten Ofen, bis eine schöne goldene Kruste entsteht

Auf eine Anmerkung! Wenn Sie für die Füllung Wachteleier verwenden, geben Sie diese im Ganzen hinzu. Auf diese Weise sieht der angeschnittene Kuchen viel eindrucksvoller und appetitlicher aus.

Wichtig! Wenn Sie dem Kuchen einen besonderen Geschmack verleihen möchten, braten Sie die Zwiebel zunächst einige Minuten in einer heißen Pfanne an. Sie können Kardamom, Muskatnuss, gemahlenen schwarzen oder roten Pfeffer, Kurkuma, gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander und fein gemahlenen roten Paprika hinzufügen.

Gelierter Kuchen mit Fleisch und Kartoffeln ist ein Klassiker des Genres. Man kann diesen Kuchen als Auflauf bezeichnen, aber es gibt einige Unterschiede. In einem Auflauf ist Kartoffelpüree der Teig, aber in einem Kuchen werden Kartoffeln als Füllung verwendet, und es handelt sich nicht unbedingt um Kartoffelpüree.

Produkte zum Test:

Sauerrahm - 120 g
Rjaschenka – 200-220 ml
Mehl - 180 g oder 1 Tasse
Backpulver - 2 Teelöffel
Eier - 120 g oder 3 Stück
Käse - 60 g
Zucchini - 200 g
Grüns - 30 g oder 1 Bund

Produkte zum Abfüllen:

rohe Kartoffeln - 200 g
rohes Hähnchen- oder Rinderhackfleisch - 250 g
Zwiebeln - 100 g
Käse - 60 g
Salz, Gewürze - nach Geschmack

Vorbereitung:

Sortieren, schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln ungefähr den gleichen Durchmesser haben, damit das fertige Gericht ästhetisch ansprechender aussieht
Rohes Hähnchen oder Rinderhackfleisch in einer heißen Pfanne unter Zugabe von Gewürzen und Salz knusprig braten.
Käse und Zucchini reiben
Das Grün fein hacken
Die Zwiebel wie Hackfleisch anbraten
Den Teig eine Weile kneten und herausnehmen
Legen Sie Kartoffelscheiben auf den Boden einer mit einer Spezialbürste gefetteten Form und gießen Sie ein Viertel des fertigen Teigs darauf.
Die nächste Schicht sind Röstzwiebeln. Ein weiteres Viertel des Teigs auf die Zwiebel legen.
Als nächstes das mit Salz und Gewürzen gebratene Hackfleisch auslegen und den restlichen Teig darauf gießen
Den Kuchen für 45 Minuten bei 200 Grad Celsius in den Ofen geben

Beachten! Gelierter Kartoffelkuchen kann nicht nur mit Hackfleisch, sondern auch mit gedünstetem Fleisch zubereitet werden. Es ist nicht erforderlich, es im Voraus vorzubereiten. Auch die Käse- und Zucchinimenge können Sie nach Belieben anpassen. Zucchini kann durch Zucchini oder Kürbis ersetzt werden.

Rhabarber-Gelee-Kuchen, Rezept

Gelierter Kuchen mit Rhabarber ist unglaublich einfach zuzubereiten, aber er schmeckt unglaublich lecker!

Beachten! Das Rezept für Rhabarber-Gelee-Kuchen kann durch die Zugabe aromatischer und süßer Beeren verbessert werden!

Produkte zum Test:

Mehl – 300 g oder 1 und 3/4 Tassen
Eier - 120 g oder 3 Stück
Kefir (oder Joghurt mit oder ohne Zusatzstoffe) - 400 g
Zucker - 200 g oder etwas mehr als ein Glas
Backpulver - 1,5 - 2 Teelöffel
jedes Öl - 50 g oder 2 volle Esslöffel
Gewürze: Vanillin oder Zimt nach Geschmack

Produkte zum Abfüllen:

Rhabarber – 250 g
Erdbeeren - 200-250 g
Zucker - 50 g

Vorbereitung:

Den Rhabarber gründlich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit Erdbeeren. Manchmal kann Rhabarber der Länge nach geschnitten werden – der Geschmack des Kuchens wird dadurch nicht beeinträchtigt
Die Füllung mit Zucker bestreuen und ruhen lassen, bis alles eingeweicht ist
Eier mit Zucker verquirlen
Kefir oder Joghurt hinzufügen und erneut schlagen
Backpulver, Gewürze, Butter und Mehl hinzufügen und mit einem Mixer verrühren
Bereiten Sie die Form nach dem üblichen Muster vor, legen Sie zuerst die Füllung aus, gießen Sie den gekneteten Teig hinein und stellen Sie ihn zum Backen in den Ofen.
Ofentemperatur - 200 Grad, Zeit - mindestens 30 Minuten. Von Zeit zu Zeit müssen Sie den Ofen öffnen und die Bereitschaft überprüfen

Gelierter Kuchen mit Beeren, Rezept mit Foto

Gelierter Kuchen mit Beeren wird auf Teigbasis zubereitet, meistens aus Mürbeteig. Dies liegt daran, dass die Beeren viel Saft abgeben und eine normale Kruste möglicherweise nicht funktioniert.

Produkte zum Test:

Butter (Butter) - 125 g
Mehl - 300-350 g - 1,5 - 2,5 Tassen
Kristallzucker - 100 g
Eier - 80 g oder 2 Stück
Backpulver - 10 g

Produkte zum Abfüllen:

beliebige Beeren (Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Erdbeeren) - 250 g

Produkte zum Abfüllen:

Joghurt ohne Zusatzstoffe - 200 g
Eier - 80 g oder 2 Stück
Zucker - 100 - 150 g
Mehl - 50 g oder 2 Esslöffel

Vorbereitung:

Zuerst der Teig, der nach dem Korbmuster die Grundlage für den Kuchen bildet. Vorgeschmolzene Butter mit den anderen Zutaten vermischen
Eine Pfanne mit hohem Rand mit Backpapier auslegen oder einfach mit Butter einfetten.
Geben Sie den Teig in die Form und rollen Sie ihn zu einer dünnen Schicht aus, sodass die Seiten der Form bedeckt sind. Die Dicke des Teigs ist wie bei Pizza
Für die Füllung alles vermischen, entsteinte Beeren (falls nötig) dazugeben, umrühren
Die Beerenfüllung mit dem Teig in die Form füllen
Stellen Sie den zukünftigen Kuchen für mindestens 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen

Wichtig! Sie können in diesem Kuchen Hüttenkäse verwenden, indem Sie ihn anstelle eines Teils des Joghurts zur Füllung hinzufügen, Sie müssen sich jedoch auf die Dicke konzentrieren. Möglicherweise müssen Sie Milch oder Wasser hinzufügen, damit die Mischung nicht zu dick wird

Spinat-Gelee-Torte, Rezept

Spinat-Gelee-Torte ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch sehr gesund! Spinat enthält viele Vitamine und Eiweiß. Spinatkuchen kann auch als kalorienarm gelten, da Spinat nur sehr wenige Kalorien hat.

Produkte zum Test:

Mehl - 320 g oder 2 volle Gläser
Kefir oder Sauerteig – 250 ml
Eier - 120 g oder 3 Stück
Salz - nach Geschmack
Backpulver - 2 Teelöffel
Käse - 50 g

Produkte zum Abfüllen:

Spinat – 150 – 200 g
anderes Grün (Frühlingszwiebeln, Rucola, Petersilie, Basilikum) – optional
gekochte Eier - optional

Vorbereitung:

Den Spinat und das gesamte Grün gründlich von Staub, Schmutz und möglichen Insekten abspülen und quer in Streifen schneiden
Auf Wunsch können Sie vorgekochte Hühner- oder Wachteleier hinzufügen. In Würfel schneiden und mit Spinat vermischen. Wachteleier müssen nicht geschnitten werden
Den Käse reiben
Verbinden Sie alle Elemente für den Test. Ergebnis - Sauerrahmkonsistenz 25 %
Bereiten Sie die Form wie gewohnt vor, geben Sie die Füllung direkt in die Form und geben Sie den Teig darauf
Den Kuchen für 40 Minuten bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen geben

Beachten! Sie können dem Spinatkuchen Paprika, Tomaten oder Zucchini hinzufügen. Sie können Käse in die Füllung geben oder ihn über den Kuchen streuen.

Geleekuchen mit Marmelade, Rezept

Gelierter Kuchen mit Marmelade ist unglaublich einfach und schnell zuzubereiten! Sie müssen die Füllung nicht separat zubereiten – verwenden Sie Ihre Lieblingsmarmelade!

Produkte zum Test:

Eier - 80 g oder 2 Stück
Mehl - 250 g oder 1,5 Tassen
Sauerrahm oder dicker Joghurt - 100-150 g
Zucker - 150 g
Backpulver - 2 Teelöffel
Salz - 3 g oder ein halber Teelöffel

Produkte zum Abfüllen:

Marmelade - 150 g

Vorbereitung:

Eier mit Zucker verquirlen, etwas Sauerrahm und Salz dazugeben, nochmals verquirlen. Erzielen Sie eine lockere Konsistenz
Backpulver und Weizenmehl hinzufügen. Mischen
Marmelade direkt zum Teig geben, verrühren
Bei 180 Grad mindestens 30 Minuten im Ofen backen

Das ist interessant! Verwenden Sie für einen solchen Kuchen keine sehr flüssige Marmelade wie Kirschmarmelade. Es ist viel Saft darin und der Kuchen backt möglicherweise nicht. Die ideale Option ist Pflaumenmarmelade, Himbeermarmelade oder Johannisbeergelee.

Gelierter Apfelkuchen, Rezept

Wie gleich zu Beginn des Artikels gesagt wurde, ist Apfelgelee-Kuchen Charlotte. Einfach zuzubereiten und mit jedem Kochgeschick immer machbar! Wir empfehlen jedoch, eine etwas komplexere Variante von Charlotte zuzubereiten – Apfelkuchen mit Likör.

Produkte zum Test:

Mehl - 200 g oder etwas mehr als ein Glas
Hüttenkäse - 100 g oder eine halbe Packung
Kristallzucker - 100 g
kalte Butter - 100 g
Backpulver - 2 Teelöffel
Salz - eine Prise

Produkte zum Abfüllen:

Äpfel – 300 g
Butter, Aufstrich oder Margarine - 60 g
Zucker - 100 g

Produkte zum Abfüllen:

fette saure Sahne - 150 g
Eier - 80 g oder 2 Stück
Zucker - 25 g oder 1 Esslöffel
Kartoffel- oder Maisstärke - 30-40 g
Vanillin oder Zimt - nach Geschmack

Vorbereitung:

Bereiten Sie zunächst den Teig vor: Schneiden Sie kalte Butter aus dem Kühlschrank (nicht aus dem Gefrierschrank) und vermischen Sie sie mit den restlichen Zutaten
Den Teig mit den Händen gut durchkneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Butter geschmolzen ist
Äpfel schälen, entkernen, nach Belieben hacken, mit Gewürzen und weicher Butter vermischen
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, rollen Sie ihn kreisförmig aus und legen Sie ihn in eine gefettete Auflaufform. Stärken Sie die Seiten der Form von innen mit überschüssigem Teig, damit der Korb herauskommt
Die Füllung aus Äpfeln und Butter gleichmäßig und sauber auf dem Teig verteilen.
Für 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben
Den Likör zubereiten: Eier mit Zucker, Sauerrahm und Kartoffelstärke verquirlen
Den halbfertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und den vorbereiteten Teig einfüllen.
Zum zweiten Mal für eine halbe Stunde in den Ofen stellen

Wichtig! Um einen guten Mürbeteigboden zuzubereiten, müssen Sie Ihre Hände unter kaltes Wasser halten, damit die Butter nicht durch die Wärme Ihrer Hände schmilzt.

Rezept für Kuchen mit Fischgelee

Gelierte Fischpastete ist nicht schwer zuzubereiten, aber sie schmeckt anders! Es gibt kaum einen Menschen, der sich den Genuss dieser Köstlichkeit verweigern würde!

Produkte zum Test:

Eier - 80 g oder 2 Stück
Mehl – 300 – 320 g oder 1 und 3/4 oder 2 Tassen
Kefir oder Sauerteig – 250 g
jedes flüssige Öl - 75 g oder 3 Esslöffel
Salz - 3 g

Produkte zum Abfüllen:

Zwiebeln - 100 g
Grüns (Spinat, Rucola, Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln) – 50 g
Fischkonserven im eigenen Saft - 150-200 g

Vorbereitung:

Alle Produkte in der für den Teig üblichen Reihenfolge vermischen
Zwiebeln schälen, anbraten, bis sie schön goldbraun sind
Nehmen Sie die Konserven aus der Dose, lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.
Das Gemüse hacken, mit Fisch und Zwiebeln vermischen
Bereiten Sie die Form wie gewohnt vor und gießen Sie ein Drittel des vorbereiteten Teigs hinein
Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen
Den restlichen Teig über die Füllung gießen
Im Ofen 40 Minuten bei 180-200 Grad backen

Wichtig! Anstelle von Dosenfutter können Sie auch absolut jeden vorgekochten Fisch nehmen.

Video: Wie macht man einen gelierten Kuchen mit Kartoffeln und Pilzen?

Kefir-Gelee-Torte mit Hackfleisch und Kartoffeln ist ein recht beliebtes Gericht; ein Rezept mit Fotos hilft Ihnen, das Gericht problemlos zuzubereiten. Dank Kefir wird der Teig fluffig, weich und harmoniert perfekt mit der Fleischfüllung. Der Kuchen ist sehr lecker und sättigend. Es wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Die Füllung kann aus verschiedenen Zutaten bestehen, alles hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Unabhängig davon, welche Füllung gewählt wird, wird das Gericht auf jeden Fall einen Ehrenplatz auf dem Tisch einnehmen. Mit Hilfe einer solchen Torte ist es möglich, das Tagesmenü zu abwechslungsreich zu gestalten und ihm ein Stück Feiertag hinzuzufügen.

OptionenEs wird viel gebacken, jede Hausfrau wählt das optimale Rezept aus und verwöhnt es gerne mit der ganzen Familie. Schauen wir uns beliebte Rezepte mit Fotos angelierte Kefir-Torten mit Hackfleisch und Kartoffeln.

Option 1

Zutaten:

Kartoffeln - 5 Stück;

Mayonnaise - 150 Gramm;

Hackfleisch - 300 Gramm;

Eier - 2 Stück;

Soda - 5 Gramm;

Kefir - 150 ml;

Zwiebel - 3 Zwiebeln;

Karotten - 1 Stück;

Grüns - 1 Bund;

Mehl - 250 Gramm;

Salz - eine Prise;

Gewürze - eine Prise.

Vorbereitung:

Der erste Schritt besteht darin, das Hackfleisch zuzubereiten. Geben Sie es in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und vermischen Sie alles.

Sie können Hackfleisch selbst herstellen. Dazu müssen Sie Fleisch kaufen, es in einem Fleischwolf mahlen, alle notwendigen Gewürze und Gewürze hinzufügen und alles mischen. Hausgemachtes Hackfleisch wird viel schmackhafter sein. Die Vorbereitung wird jedoch mehr Zeit in Anspruch nehmen.

Nachdem das Hackfleisch fertig ist, können Sie mit der Zubereitung des Gemüses beginnen. Die Kartoffeln sollten gewaschen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden.

Die Zwiebel muss geschält, gewaschen und in halbe Ringe geschnitten werden.

Dann müssen Sie die Karotten vorbereiten. Es sollte gewaschen, geschält und gerieben werden.

Danach können Sie mit der Vorbereitung des Tests beginnen. Zuerst müssen Sie eine tiefe Schüssel auswählen, Mayonnaise hineingeben, Kefir einfüllen, Eier einrühren, Soda hinzufügen und alles gut vermischen. Der Einfachheit halber können Sie einen Mixer verwenden, so können Sie den Teig viel schneller kneten.

Danach Mehl zu der entstandenen Masse hinzufügen und alles vermischen. Der Teig sollte die Konsistenz von Sauerrahm haben. Mehl muss in kleinen Portionen hinzugefügt werden und die Mischung muss ständig gerührt werden. Dabei wird deutlich, wie viel Mehl für die Zubereitung einer Kefir-Gelee-Torte mit Hackfleisch und Kartoffeln benötigt wird; ein Rezept mit Foto macht den Kochvorgang unterhaltsam und einfacher.

Dann müssen Sie die Auflaufform vorbereiten. Es sollte mit Sonnenblumenöl eingefettet und Kartoffeln ausgelegt werden. Kartoffeln sollten den Boden und die Seiten der Pfanne bedecken.

Streuen Sie Salz und vorbereitete Gewürze über die Kartoffeln.

Darauf das Hackfleisch und dann die Zwiebeln legen.

Die nächste Schicht besteht aus gehackten Karotten, alles wird mit Kräutern bestreut.

Dann müssen Sie den Teig in die Form gießen und den Kuchen in den vorgeheizten Ofen stellen.

Der Kuchen muss etwa 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken werden.

Nach der Zubereitung sollte der Kuchen auf eine flache Schüssel gelegt, in Stücke geschnitten und als Leckerbissen serviert werden.

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Option Nr. 2

Die Zubereitung des Teigs dauert nur 10 Minuten. Die resultierenden Backwaren haben einen erstaunlichen Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Für die Füllung können Sie entweder rohes Hackfleisch oder leicht angebratenes verwenden. Batterieteig eignet sich hervorragend für die Zubereitung verschiedener Gerichte im Ofen.

Kefir-Gelee-Torte mit Hackfleisch und Kartoffeln ist innerhalb einer Stunde fertig; ein Rezept mit Fotos hilft Ihnen dabei, fantastisches Gebäck zuzubereiten.

Zutaten:

Eier - 2 Stück;

Salz - 2 Gramm;

Mehl - 250 Gramm;

Kefir - 250 Gramm;

Soda - 5 Gramm;

Hackfleisch - 300 Gramm;

Zwiebel - 2 Zwiebeln;

Kartoffeln - 2 Stück;

Gewürze - eine Prise.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie einen tiefen Teller vorbereiten, in dem der Teig geknetet wird. Gießen Sie Kefir in einen Teller, fügen Sie Soda hinzu und lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen.

Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit können Sie den Kefir salzen, die Eier unterrühren und Mehl hinzufügen. Die gesamte Masse sollte gut vermischt werden.

Dann müssen Sie mit der Vorbereitung der Füllung beginnen. Hackfleisch kann sowohl roh als auch gebraten eingenommen werden. Zum Hackfleisch werden gehackte Zwiebeln gegeben und alles vermengt.

Kartoffeln müssen geschält, gewaschen und geschnitten werden.

Sie müssen einen Teil des Teigs in die Form gießen, die Füllung darauf legen und den zweiten Teil des Teigs darauf gießen.

Der Kuchen muss 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 170 Grad gebacken werden.

Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit muss der Kuchen aus dem Ofen genommen, etwas abgekühlt und in Stücke geschnitten werden. Tolles Gebäck ist fertig, Sie können es probieren.

Option Nr. 3

Um eine Kefir-Gelee-Torte mit Hackfleisch und Kartoffeln zuzubereiten, müssen Sie einen Teig zubereiten; ein Rezept mit Foto hilft dabei.

Für die Zubereitung des Gerichts können Sie jedes fermentierte Milchprodukt wählen. Manche Hausfrauen mischen alle Zutaten zu einer Masse. Die Füllung kann Hackfleisch, Kartoffeln, Pilze und Zwiebeln enthalten. Besonders beliebt sind im Ofen gebackene gelierte Kuchen. Fertiggerichte verströmen ein wunderbares Aroma, das selbst echte Feinschmecker nicht gleichgültig lässt.

Zutaten:

Zwiebel - 1 Zwiebel;

Mehl - 200 Gramm;

Kefir - 500 Gramm;

Zucker - 5 Gramm;

Salz - eine Prise;

Hackfleisch - 300 Gramm;

Soda - 5 Gramm;

Eier - 2 Stück;

Kartoffeln - 3 Stück;

Mayonnaise - 250 Gramm;

Sonnenblumenöl - 50 Gramm.

Vorbereitung:

Der erste Schritt besteht darin, den Teig vorzubereiten. Zum Kochen können Sie beliebige fermentierte Milchprodukte auswählen. Um dieses Rezept zu verwenden, müssen Sie Mayonnaise mit Salz mischen, Zucker hinzufügen und Eier unterrühren. Danach wird Kefir eingefüllt und Soda hinzugefügt. Die gesamte Masse sollte mit einem Mixer vermischt werden.

Dann müssen Sie dem Teig Mehl hinzufügen. Der Teig sollte in der Konsistenz Sauerrahm ähneln, die Masse sollte noch einmal gut verrührt werden.

Als nächstes müssen Sie mit der Vorbereitung der Füllung beginnen. Es kann roh in eine Schüssel gegeben werden, allerdings dauert das Backen der Schüssel länger. Daher können die Zutaten im Voraus vorbereitet werden.

Die Zwiebel sollte geschält, gewaschen und in eine Pfanne mit Pflanzenöl gegeben werden. Die Zwiebel sollte nicht länger als 3 Minuten gebraten werden.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln vorbereiten. Es muss gewaschen, geschält und in kleine Kreise geschnitten werden. Danach müssen die Kartoffeln einige Minuten in kochendes Wasser gelegt werden.

Sie müssen auch das Hackfleisch anbraten. Es sollte zur Zwiebel gegeben und unter ständigem Rühren 5 Minuten lang gebraten werden.

Als nächstes müssen Sie eine Auflaufform nehmen und sie mit Öl behandeln. Einen Teil des Teigs in die Form gießen und die Kartoffelstücke auslegen. Dann müssen Sie einen kleinen Teil des Teigs einfüllen und anschließend die Füllung hinzufügen.

Den Kuchen mit dem restlichen Teig belegen.

Der Kuchen sollte in den Ofen gestellt und 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken werden. Danach muss die Temperatur reduziert und weitere 20 Minuten gekocht werden.

Kefir-Gelee-Torte mit Hackfleisch und Kartoffeln ist sehr lecker und sättigend; ein Rezept mit Foto hilft Ihnen bei der Zubereitung des Gerichts. Aus der Vielfalt der Rezepte muss jede Hausfrau die beste Option auswählen, die den Geschmacksbedürfnissen der ganzen Familie gerecht wird. Niemand kann solche Backwaren ablehnen und wird auf jeden Fall ein Stück probieren.

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